உண்மையான டோனட்ஸ் - பூண்டுடன், போர்ஷ்ட் வரை. borscht க்கான பூண்டு டோனட்ஸ் பூண்டு borscht க்கான பூண்டு செய்முறையுடன் பூண்டு டோனட்ஸ்

நிச்சயமாக உங்கள் குடும்பத்தில், பலரைப் போலவே, அவர்கள் மதிய உணவிற்கு சுவையான பணக்கார போர்ஷ்ட் சாப்பிட விரும்புகிறார்கள். ரொட்டிக்கு பதிலாக மணம் கொண்ட பூண்டு டோனட்ஸ் இந்த உணவிற்கு ஏற்றது. 20 நிமிடங்களில் borscht க்கான சமையல் டோனட்ஸ் ஒரு உண்மையான மற்றும் மிகவும் எளிமையான பணியாகும், முக்கிய விஷயம் இரகசியங்களையும் செய்முறையையும் தெரிந்து கொள்ள வேண்டும்.

அடுப்பு அல்லது வாணலி?

பம்புஷ்கியை பல வழிகளில் தயாரிக்கலாம். கிளாசிக், அவர்கள் சொல்வது போல், உக்ரேனிய டோனட்ஸ் அளவு சிறியது, இது ஒரு பெரிய வால்நட் அளவை விட அதிகமாக இல்லை. இருப்பினும், இல்லத்தரசிகள் எப்போதும் பணக்கார ஈஸ்ட் மாவைக் குழப்பி, ஒரு மாவை உருவாக்கி, பின்னர் அடுப்பில் டோனட்ஸ் சுட நேரம் இல்லை.

எனவே, நீங்கள் 20 நிமிடங்களில் borscht க்கான டோனட்ஸ் சமைக்க முடிவு செய்துள்ளீர்கள். நாங்கள் செய்முறை, புகைப்படங்களைப் பார்த்தோம், ஆனால் சமையல் விருப்பத்தை நீங்கள் தீர்மானிக்க முடியாது. அடுப்பில் உள்ள டோனட்ஸ் சிறிது நேரம் சமைக்கும் என்று இப்போதே சொல்லலாம். ஆனால் அது மிகவும் பசுமையான மற்றும் ஆரோக்கியமான மாறிவிடும். எண்ணெயில் வறுப்பது உங்களை பயமுறுத்தவில்லை என்றால், பெல்யாஷி அல்லது அப்பத்தை போன்ற மாவை ஒரு கடாயில் பாதுகாப்பாக வறுக்கவும்.

அடுப்பில் Pampushki. மாவை சமைத்தல்

சமையலில் நேரத்தைச் செலவிடுவது உங்களைப் பயமுறுத்தவில்லை என்றால், 20 நிமிடங்களில் போர்ஷுக்கு டோனட்ஸ் சமைக்க பரிந்துரைக்கிறோம். கீழே ஒரு படிப்படியான செய்முறை உள்ளது. அடுப்பில் 20 நிமிடங்களில் போர்ஷ்ட்டுக்கு டோனட்ஸ் சமைக்க, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: ஒரு கிளாஸ் வெதுவெதுப்பான நீர், ஒரு டீஸ்பூன். சர்க்கரை ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்லை, மூன்று டீஸ்பூன். தாவர எண்ணெய் தேக்கரண்டி, சிறிது உப்பு, கடையில் வாங்கிய உலர்ந்த ஈஸ்ட் ஒரு தொகுப்பு, மாவு மூன்று கப்.

20 நிமிடங்களில் borscht க்கான ருசியான டோனட்ஸ் சமைக்க ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை அவசியம். நீங்கள் ஒரு சிறிய தொகுதியை உருவாக்கினாலும், பொருட்களை கலக்க போதுமான இடம் இருக்க வேண்டும். தொடங்குவதற்கு, ஈஸ்டை இரண்டு தேக்கரண்டி வெதுவெதுப்பான நீரில் நீர்த்துப்போகச் செய்கிறோம், இதனால் அவை வேலை செய்யத் தொடங்குகின்றன. ஒரு பாத்திரத்தில், தண்ணீர், தாவர எண்ணெய், சர்க்கரை மற்றும் உப்பு கலக்கவும். படிப்படியாக ஈஸ்ட் மற்றும் மாவு சேர்க்கவும்.

மாவு என்னவாக இருக்க வேண்டும்? டோனட்ஸ் 20 நிமிடங்களில் போர்ஷ்ட் செய்ய வெகுஜன பாலாடை போன்ற தடிமனாக இருக்க வேண்டும், ஆனால் கடினமாக இல்லை. மாவை மீள் மற்றும் பிசுபிசுப்பாக இருக்க வேண்டும். இருப்பினும், பரப்ப வேண்டாம். செய்முறைக்கு தேவையான வழியில் இது மாறவில்லை என்றால், தண்ணீர் அல்லது மாறாக, மாவுடன் நிலைத்தன்மையை மாற்ற தயங்க வேண்டாம்.

மாவு தயாராக உள்ளது. பந்துகள் எந்த அளவு இருக்க வேண்டும்? நிபுணர்களின் கூற்றுப்படி, டோனட்ஸ் ஒரு சிறிய ஆப்பிள் அல்லது ஒரு பெரிய வால்நட் அளவு இருக்க வேண்டும். பல இல்லத்தரசிகள் டோனட்ஸை பெரிதாக்குகிறார்கள், அவற்றைக் கிழித்து சாப்பிடுவது வசதியானது என்று நம்புகிறார்கள். உண்மையில், பம்புஷ்கா எளிதில் கடிக்க வேண்டும், நொறுங்கக்கூடாது.

அடுப்பில் சமையல்

மாவை தயாரிப்பது பாதி போர். முக்கிய விஷயம் அதன் சரியான பேக்கிங் ஆகும். 20 நிமிடங்களில் borscht க்கு டோனட்ஸ் தயாரிக்கும் போது, ​​ஒரு அடுப்பைப் பயன்படுத்த வேண்டிய செய்முறை, அது முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும். டோனட்ஸ் ஏன் பொருந்தவில்லை என்று பல இல்லத்தரசிகள் ஆச்சரியப்படுகிறார்கள். காரணம் மோசமாக சூடாக்கப்பட்ட அடுப்பு. சமையல் 200 டிகிரி இருக்க வேண்டும், நேரம் - 15-20 நிமிடங்கள்.

ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் Pampushki. மாவை தேவையான பொருட்கள்

ஒரு கடாயில் வறுத்த டோனட்ஸ் மாவு அதன் நிலைத்தன்மையில் சற்று குறைவான தடிமனாக இருக்கும். இங்கே நீங்கள் அதை கலக்க வேண்டாம் என்று பயப்பட முடியாது. வறுத்த எண்ணெய் இன்னும் மாவை "உயர்த்து" மற்றும் அதை ரோஸி செய்யும். எனவே, ஒரு கடாயில் 20 நிமிடங்களில் போர்ஷ்ட்டுக்கு டோனட்ஸ் சமைக்க, பின்வரும் பொருட்கள் தேவை: உலர்ந்த ஈஸ்ட், 1 தேக்கரண்டி தானிய சர்க்கரை, ஒரு கிளாஸ் பால், இரண்டு கோழி முட்டை, உப்பு, 50 மில்லி தாவர எண்ணெய், மூன்று மாவு கண்ணாடிகள்.

டோனட்களுக்கான மாவை முதல் வழக்கில் இருந்ததைப் போலவே இங்கே பிசையப்படுகிறது. அதை சூடான பாலில் மட்டுமே நீர்த்த வேண்டும், தண்ணீரில் அல்ல. மற்றும் சிறிது சர்க்கரை சேர்க்கவும். தண்ணீரை விட பால் ஈஸ்டை மேலும் வேலைக்கு தயார் செய்கிறது என்று எஜமானிகள் கூறுகின்றனர். நுரை உள்ள முட்டைகளை அடித்து, ஈஸ்ட், கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை, சிறிது உப்பு மற்றும் மாவு சேர்க்கவும். மாவு மிகவும் தடிமனாக மாறாதபடி படிப்படியாக மாவை அறிமுகப்படுத்த முயற்சிக்கவும்.

கடைசி கட்டத்தில், தாவர எண்ணெய் மாவில் சேர்க்கப்படுகிறது. எல்லாம் முற்றிலும் கலக்கப்படுகிறது. இதன் விளைவாக வரும் கோலோபாக் மாவின் துண்டுகளை நாங்கள் கிழித்து அவற்றிலிருந்து சிறிய பந்துகளை உருவாக்குகிறோம். நாங்கள் அவற்றை ஒரு பாத்திரத்தில் காய்கறி எண்ணெயில் வறுக்கிறோம். அத்தகைய டோனட்ஸ் சமையல் நேரம் 10-20 நிமிடங்கள் ஆகும்.

டோனட்ஸுக்கு பூண்டு சாஸ்

நீங்கள் டோனட்ஸை ஒரு பாத்திரத்தில் வறுக்கிறீர்களா அல்லது அடுப்பில் மாவை சுடுகிறீர்களா என்பது முக்கியமல்ல, ஆனால் பூண்டு சாஸ் போன்ற ஒரு மூலப்பொருள் இல்லாமல், டோனட்ஸ் டோனட்ஸ் அல்ல. ஒரு சுவையான மற்றும் பணக்கார பூண்டு சாஸ் தயாரிக்க, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: 2-3 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய், 4-6 கிராம்பு பூண்டு, இரண்டு தேக்கரண்டி தண்ணீர், சிறிது மிளகு மற்றும் உப்பு (சுவைக்கு), மூலிகைகள் (வெந்தயம், இறுதியாக நறுக்கிய வோக்கோசு ) .

நிறைய இல்லத்தரசிகள், மிகவும் சோம்பேறி மற்றும் நேரத்தை மிச்சப்படுத்துவதால், அரைத்த பூண்டுடன் பம்புஷ்காக்களை தெளிக்கவும். நீங்கள் கிளாசிக் மற்றும் சுவையான போர்ஷ்ட் சமைக்க முடிவு செய்தால், செய்முறைக்கு கண்டிப்பாக பூண்டு மட்டுமல்ல, பூண்டு சாஸ் தேவைப்படும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். அதன் உதவியுடன், பேக்கிங் நறுமணத்துடன் நிறைவுற்றதாக இருக்கும், அவற்றை நீண்ட நேரம் வைத்திருக்கும், இது மிகவும் முக்கியமானது. சாஸ் தயாரிப்பது மிகவும் எளிது. கீரைகள் மிக நேர்த்தியாக வெட்டப்படுகின்றன. பூண்டு ஒரு grater அல்லது ஒரு சிறப்பு பூண்டு நொறுக்கி நசுக்கப்பட்டது. தாவர எண்ணெய், தண்ணீர், உப்பு மற்றும் தரையில் மிளகு சேர்க்கப்படுகிறது. இந்த அளவு பொருட்கள் சுமார் 15-17 சிறிய டோனட்டுகளுக்கு போதுமானதாக இருக்க வேண்டும்.

Borscht உடன் pampushki சேவை செய்வது எப்படி

Borscht க்கான Pampushki பிரத்தியேகமாக சூடாக வழங்கப்படுகிறது. சேவை செய்வதற்கு முன், அவர்கள் சிறிது நேரம் நிற்க வேண்டும், பூண்டு சாஸில் ஊறவைக்க வேண்டும். டோனட்ஸை வெறுமனே நனைக்கும் காதலர்கள் உள்ளனர். இரண்டு விருப்பங்களும் சரியானவை மற்றும் ஒரு இடம் உள்ளது.

பல்வேறு சமையல் குறிப்புகளின்படி நான் அடிக்கடி ரொட்டி சுடுவதால், இந்த முறை தண்ணீரில் பூண்டுடன் டோனட்ஸ் தயாரிக்க முடிவு செய்தேன், இது மிகவும் சுவையாக மாறியது, மேலும் இந்த சுவையை படிப்படியான புகைப்படங்களில் தெரிவிக்க முடியாது என்பது பரிதாபம்.

நிச்சயமாக உங்களிடம் ஏற்கனவே ஒரு செய்முறை உள்ளது, அதன்படி நீங்கள் பூண்டு டோனட்ஸ் செய்கிறீர்கள், ஆனால் இதை முயற்சிக்கவும் நான் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறேன், ஏனென்றால் இது மிகவும் நல்லது, மேலும் சமையலுக்கு உங்களுக்கு மிகவும் சாதாரண பொருட்கள் தேவை. வீட்டில் பால் அல்லது கேஃபிர் இல்லாதபோது இது நிகழ்கிறது, இந்த செய்முறை நிச்சயமாக உங்களுக்கு உதவும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• வேகவைத்த தண்ணீர் - 200 மிலி
• புதிய அழுத்தப்பட்ட ஈஸ்ட் - 7 கிராம்
• சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன்
• உப்பு - 1 டீஸ்பூன்
• தாவர எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன்
• கோதுமை மாவு - 350 கிராம்

கூடுதலாக:

• பூண்டு - 4 பல்
• தாவர எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன்
• உப்பு - ஒரு சிட்டிகை

அளவு: 10 துண்டுகள்

அடுப்பில் பேக்கிங்: 25 நிமிடங்கள்

100 கிராமுக்கு 363 கிலோகலோரி

டோனட்ஸ் எப்படி சமைக்க வேண்டும்

டோனட்டுகளுக்கு மாவை உருவாக்க, முதலில் ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் வெதுவெதுப்பான நீரை ஊற்றி அதில் ஈஸ்ட் சேர்க்கவும். உகந்த நீர் வெப்பநிலை சுமார் 35-40 டிகிரி, ஆனால் அதிகமாக இல்லை. அழுத்தப்பட்ட ஈஸ்ட்டை உலர்ந்த ஈஸ்டுடன் மாற்றலாம், இது 5 கிராம் போதுமானதாக இருக்கும், ஆனால் நான் புதிதாக வேலை செய்ய விரும்புகிறேன்.

கடைசி மூலப்பொருளுடன் நான் மாவு சேர்க்கிறேன், ஆனால் ஒரே நேரத்தில் அல்ல, ஆனால் பல அணுகுமுறைகளில், மாவை பிசைவது மிகவும் வசதியானது. சல்லடை மாவு முடிக்கப்பட்ட பொருட்களின் சிறப்பை அதிகரிக்கிறது.

முழு பிசைதல் செயல்முறை சுமார் 5 நிமிடங்கள் எடுக்கும். நீங்கள் மாவை மிக நீண்ட நேரம் பிசையவோ அல்லது சுட்டிக்காட்டப்பட்டதை விட அதிக மாவு சேர்க்கவோ தேவையில்லை. அது இனி உங்கள் கைகளில் ஒட்டாமல் மென்மையாகவும், மீள்தன்மையுடனும் மாறினால், இது போதும்.

அதன் பிறகு, நான் அதை ஒட்டிக்கொண்ட படம் அல்லது ஒரு சமையலறை துண்டு கொண்டு மூடி, உயரும் ஒரு சூடான இடத்தில் ஒன்றரை மணி நேரம் விட்டு விடுகிறேன். இந்த நேரத்தில், அது இரண்டு முதல் மூன்று மடங்கு அதிகரிக்க வேண்டும். சூரியன் வெளியே இருந்தால், நீங்கள் சாளரத்தில் பொருந்தும்படி மாவை வைக்கலாம், இது செயல்முறையை நன்கு துரிதப்படுத்தும்.

டோனட்ஸ் தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது, ஒரு மாவை கிள்ளுங்கள் மற்றும் உங்கள் கைகளால் ஒரு பந்தை உருவாக்கவும். அது உங்கள் கைகளில் ஒட்டிக்கொண்டால், சிறிது மாவுடன் அவற்றை தெளிக்கவும். நான் ஒரு பேக்கிங் தாளில் ஒரு காகிதத்தோலை வைத்தேன், மேலும் பன்களை ஒருவருக்கொருவர் தூரத்தில் பரப்பினேன், ஏனெனில் அவை இன்னும் அதிகரிக்கும். பின்னர் நான் ஒவ்வொரு பம்புஷ்காவையும் மேலே பாலுடன் ஸ்மியர் செய்கிறேன், அதை சிறிது அடித்த முட்டையிலும் செய்யலாம்.

நான் 190 டிகிரி வெப்பநிலையில் அடுப்பை இயக்குகிறேன், அது வெப்பமடையும் போது, ​​ரொட்டிகளை 25 நிமிடங்கள் தங்க பழுப்பு வரை சுட வைக்கிறேன். உள்ளே, நான் ஒரு டூத்பிக் மூலம் தயார்நிலையைச் சரிபார்க்கிறேன், இது தயாரிப்பைத் துளைத்த பிறகு, உலர்ந்ததாக இருக்க வேண்டும்.

இப்போது நான் அவர்களுக்கு ஒரு பூண்டு டிரஸ்ஸிங் செய்யப் போகிறேன். ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் தாவர எண்ணெயை ஊற்றவும், பூண்டு பிழிந்து உப்பு சேர்த்து, பின்னர் கலக்கவும். விரும்பினால், நீங்கள் நறுக்கிய மூலிகைகள் சேர்க்கலாம்.

நான் இந்த டிரஸ்ஸிங் மூலம் முடிக்கப்பட்ட சூடான பன்களை பரப்பினேன், நீங்கள் முடித்துவிட்டீர்கள். இப்போது நீங்களே சூடான போர்ஷ்ட் கிண்ணத்தை ஊற்றி, இந்த கலவையை அனுபவிக்கலாம்.

இவை எனக்கு கிடைத்த பூண்டுடன் கூடிய சுவையான டோனட்ஸ், மேலும் ஒரு புகைப்படத்துடன் கூடிய இந்த படிப்படியான செய்முறை முழு செயல்முறையையும் மீண்டும் செய்ய உதவும்.

அவர்கள் தண்ணீரில் சமைக்கப்பட்ட போதிலும், அவை மிகவும் சுவையாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும். அவற்றை உருவாக்குங்கள், நீங்கள் அவர்களை விரும்புவீர்கள் என்று நான் நம்புகிறேன். பொன் பசி!

மினியேச்சர் பன்களிலிருந்து வெளிவரும் பூண்டு வாசனை வெறுமனே பைத்தியம். இது பசியைத் தூண்டுகிறது, மேலும் இந்த நம்பமுடியாத காற்றோட்டமான மற்றும் மென்மையான பேஸ்ட்ரியின் ஒரு பகுதியை விரைவாகக் கடிக்க விரும்புகிறது. பூண்டுடன் டோனட்ஸ் சமைப்பதற்கான மிகவும் வெற்றிகரமான விருப்பங்களை நாங்கள் வழங்குகிறோம், இதன் சராசரி கலோரி உள்ளடக்கம் 100 கிராமுக்கு 233 கிலோகலோரி ஆகும்.

அடுப்பில் borscht ஐந்து பூண்டுடன் சுவையான, பசுமையான டோனட்ஸ் - படி புகைப்படம் செய்முறை மூலம் படி

பம்புஷ்கி என்பது ஈஸ்ட் மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட சிறிய உக்ரேனிய பன்கள், அவை போர்ஷ்ட்டுடன் சரியாகச் செல்கின்றன. தோட்டத்தில் இளம் பூண்டு தோன்றியவுடன், அத்தகைய சுவையை சுடாதது பாவம்! அத்தகைய வாய்-நீர்ப்பாசன பன்கள் யாரையும் அலட்சியமாக விடாது. பேக்கிங் காற்றோட்டமானது மற்றும் "எடையற்றது".

உங்கள் குறி:

சமைக்கும் நேரம்: 1 மணி 30 நிமிடங்கள்

அளவு: 8 பரிமாணங்கள்

தேவையான பொருட்கள்

• தண்ணீர்: 100 மி.லி
• ஈஸ்ட்: 15 கிராம்
• பால்: 100-150 மிலி
• உப்பு: 1 டீஸ்பூன். எல்.
• சர்க்கரை: 2-3 தேக்கரண்டி
• எண்ணெய்: 1 ஸ்டம்ப். எல். + எரிபொருள் நிரப்புவதற்கு
• வெந்தயம்: தளிர்
• பூண்டு: 1-2 பல்

சமையல் குறிப்புகள்

ஈஸ்டில் சர்க்கரை சேர்க்கவும். சூடான பால் மற்றும் தண்ணீரில் ஊற்றவும், கிளறவும். பொருட்கள் உருகும் வரை காத்திருங்கள்.



பின்னர் ஒரு சிறிய அளவு மாவு சேர்க்கவும், இதனால் மாவின் நிலைத்தன்மை புளிப்பு கிரீம் போல மாறும். கலவையை ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கவும், ஈஸ்ட் செயல்படத் தொடங்கும் வரை காத்திருக்கவும். ஸ்டார்ட்டரில் சிறிய குமிழ்கள் இருப்பதால் இதைப் புரிந்து கொள்ளலாம்.



சிறிய அளவில் மாவு சேர்க்கவும். இந்த நேரத்தில், எண்ணெய் மற்றும் உப்பு சேர்த்து கிளறவும். மாவு சிறிது ஒட்டும் இருக்க வேண்டும், மாவு அடைத்துவிட்டது இல்லை. நீங்கள் எவ்வளவு நேரம் பிசைகிறீர்களோ, அவ்வளவு மென்மையாகவும் பஞ்சுபோன்றதாகவும் இருக்கும்.



வரைவுகள் இல்லாமல் ஒரு சூடான இடத்திற்கு நகர்த்தவும், மாவை மூன்று மடங்காக அதிகரிக்கும் வரை காத்திருக்கவும். மாவை உருண்டைகளாக வடிவமைத்து, பேக்கிங் டிஷில் வைக்கவும், முன்னதாக வெண்ணெய் கொண்டு துலக்கவும். டோனட்ஸ் வரும் வரை காத்திருங்கள்.



அடுப்புக்கு அனுப்புவதற்கு முன், பந்துகளை முட்டையின் மஞ்சள் கருவுடன் கிரீஸ் செய்யவும், இதனால் அவை பழுப்பு நிற பளபளப்பான மேலோடு மூடப்பட்டிருக்கும், இது பசியை ஏற்படுத்துகிறது. Pampushki அதிகபட்ச வெப்பநிலைக்கு preheated ஒரு அடுப்பில் சுமார் 40 நிமிடங்கள் சுடப்படும்.

முடிக்கப்பட்ட டோனட்ஸை ஒரு காகித துண்டுடன் மூடி, தண்ணீரில் தெளிக்கவும். குளிர்ந்த வரை விடவும். பூண்டு, மூலிகைகள் மற்றும் எண்ணெய் கலவையுடன் மேற்பரப்பு உயவூட்டு. இந்த கூறுகளை ஒரு கலவையில் நசுக்கலாம் அல்லது ஒரு பிளெண்டரில் வெட்டலாம்.



20 நிமிடங்களில் பூண்டுடன் டோனட்ஸ் விரைவான செய்முறை

பேக்கிங் போர்ஷ்ட்டுக்கு ஏற்றது. பம்புஷ்கி மென்மையானது, காற்றோட்டமானது மற்றும் வியக்கத்தக்க மணம் கொண்டது.

நிரப்பவும்:

• ஆலிவ் எண்ணெய் - 50 மில்லி;
• தண்ணீர் - 50 மிலி;
• வெந்தயம் - 30 கிராம்;
• பூண்டு கிராம்பு - 3 பிசிக்கள்;
• உப்பு.

பேக்கிங்கிற்கு:

• தண்ணீர் - 200 மிலி;
• மாவு - 3 கப்;
• தாவர எண்ணெய் - 50 மில்லி;
• உலர்ந்த பூண்டு - அரை பேக்;
• ஈஸ்ட் - அரை பேக்;
• சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன். எல்.;
• வெண்ணிலின்;
• உப்பு - 1 தேக்கரண்டி

சமையல் முறை:

1. பேக்கிங்கிற்கான அனைத்து பொருட்களையும் சேர்த்து பிசையவும். வெகுஜன அடர்த்தியான மற்றும் மீள் இருக்க கூடாது.
2. டோனட்களை உருவாக்கி ஒரு அச்சுக்குள் வைக்கவும். வெற்றிடங்களுக்கு இடையில் குறைந்தபட்சம் ஒரு சென்டிமீட்டர் இடைவெளி இருக்க வேண்டும். 5 நிமிடங்கள் சூடாக விடவும்.
3. சூடான அடுப்புக்கு அனுப்பவும். 180 டிகிரியில் தங்க பழுப்பு வரை சுட்டுக்கொள்ளவும்.
4. பூண்டு கிராம்புகளை ஒரு சாந்தில் வைத்து, கடல் உப்புடன் அரைக்கவும்.
5. இறுதியாக நறுக்கிய வெந்தயம் மற்றும் மீதமுள்ள பொருட்களுடன் இணைக்கவும்.
6. தயாரிக்கப்பட்ட கலவையுடன் சூடான டோனட்ஸ் ஊற்றவும்.

ஈஸ்ட் இல்லாமல் செய்முறை - கேஃபிர் மீது

சோடாவுக்கு நன்றி, அரை மணி நேரத்தில் நீங்கள் அற்புதமாக மணம் கொண்ட பன்களை சமைக்க முடியும்.

தேவை:

• கேஃபிர் - 150 மில்லி;
• மாவு - 2.5 குவளைகள்;
• தாவர எண்ணெய் - 60 மில்லி;
• வோக்கோசு - 30 கிராம்;
• பூண்டு கிராம்பு - 3 பிசிக்கள்;
• சோடா - 1 தேக்கரண்டி;
• பூண்டு (பொடியில்) - 1 தேக்கரண்டி;
• உப்பு.

என்ன செய்ய:

1. பூண்டு தூளுடன் மாவை இணைக்கவும். சோடா சேர்க்கவும், முன்பு வினிகர் கொண்டு quenched. உப்பு மற்றும் கலக்கவும்.
2. ஆலிவ் எண்ணெய் (30 கிராம்) கலந்த கேஃபிர் ஊற்றவும். பிசையவும்.
3. டோனட்ஸை உருட்டி, பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும். அடுப்பில் 20 நிமிடங்கள் அனுப்பவும். 180° பயன்முறை.
4. பூண்டு கிராம்புகளை ஒரு கலவையில் அரைத்து, தாவர எண்ணெயுடன் கலக்கவும். இறுதியாக நறுக்கிய வோக்கோசுடன் கலக்கவும்.
5. சூடான ரொட்டி மீது கலவையை ஊற்றவும்.

ஒரு பாத்திரத்தில் டோனட்ஸ் எப்படி சமைக்க வேண்டும்

பேக்கிங் ஒரு மிருதுவான மேலோடு, அற்புதமான கூழ் மற்றும் ஒப்பிடமுடியாத நறுமணத்துடன் உங்களை மகிழ்விக்கும்.

லேசான சாஸுக்கு:

• தாவர எண்ணெய் - 70 மில்லி;
• வெந்தயம் - 50 கிராம்;
• வோக்கோசு - 30 கிராம்;
• பூண்டு கிராம்பு - 3 பிசிக்கள்;
• உப்பு.

பேக்கிங்கிற்கு:

• மாவு - 500 கிராம் (உயர் தரம்);
• பால் - குவளை;
• தாவர எண்ணெய் - 50 மில்லி;
• உலர் ஈஸ்ட் - 30 கிராம்;
• சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன். எல்.;
• முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
• மஞ்சள் கரு - 2 பிசிக்கள்;
• உப்பு (கடல்) - 1 தேக்கரண்டி.

படி படியாக:

1. பாலை சூடாக்கவும். வெப்பநிலை 40 டிகிரிக்கு மேல் இருக்கக்கூடாது. ஈஸ்ட் மற்றும் சர்க்கரையை ஊற்றவும். கலக்கவும்.
2. மஞ்சள் கருவை உள்ளிடவும், பின்னர் புரதங்கள், அறை வெப்பநிலையில் இருக்க வேண்டும். ஒரு கலவை கொண்டு அடிக்கவும்.
3. மாவு தெளிக்கவும். உப்பு, ஆலிவ் எண்ணெயில் ஊற்றி பிசையவும். ஒரு துணியால் மூடி ஒரு மணி நேரம் விடவும்.
4. கீரைகளை நறுக்கவும். பூண்டு பற்களை அரைக்கவும். சாஸுக்கான பொருட்களை கலக்கவும். அரை மணி நேரம் விட்டு விடுங்கள்.
5. ஒரு பாத்திரத்தில் வறுக்க காய்கறி கொழுப்பை சூடாக்கவும்.
6. தயாரிப்புகளை உருவாக்கி, 3 நிமிடங்களுக்கு குறைந்தபட்ச தீயில் சமைக்கவும்.
7. திரும்பவும் முடியும் வரை வேகவைக்கவும்.
8. சாஸுடன் அனைத்து பன்களையும் தூவவும்.

1. ஒரு மர டார்ச் மூலம் பேக்கிங்கின் தயார்நிலையை சரிபார்க்கவும். அது உலர்ந்திருந்தால், டோனட்ஸ் தயாராக உள்ளது, இல்லையென்றால், இன்னும் சில நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.
2. நீங்கள் வலுவான பூண்டு சுவையை விரும்பினால், சாஸில் அதிக கிராம்புகளைச் சேர்க்கவும்.
3. டோனட்ஸ் அடுப்பில் மேல் எரிய ஆரம்பித்தாலும், உள்ளே பச்சையாக இருந்தால், அவற்றை உணவுப் படலத்தால் மூடி வைக்கவும்.
4. பம்புஷ்கியை இரண்டு நாட்களுக்கு மேல் சேமிக்க முடியாது.
5. நீங்கள் அனைத்து பேஸ்ட்ரிகளையும் ஒரே நேரத்தில் சாப்பிடவில்லை என்றால், அவற்றை ஒரு பையில் வைத்து உறைவிப்பான் பெட்டியில் சேமிக்கவும். சேவை செய்வதற்கு முன், மேல் அலமாரியில் குளிர்சாதன பெட்டியில் முற்றிலும் கரைக்கும் வரை தயாரிப்புகளை வைத்திருங்கள்.
6. செய்முறையில் புதிய பூண்டு உலர்ந்தவுடன் மாற்றப்படலாம், இது சிறிய பைகளில் விற்கப்படுகிறது.

உங்கள் கருத்துகள் மற்றும் மதிப்பீடுகளுக்காக நாங்கள் காத்திருக்கிறோம் - இது எங்களுக்கு மிகவும் முக்கியமானது!

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கேக்குகளின் வாசனையால் நிரப்பப்பட்ட ஒரு வீடு எப்போதும் அதன் அரவணைப்புடனும் வசதியுடனும் ஈர்க்கிறது. காற்றோட்டமான பூண்டு டோனட்களை வீட்டில் சமைக்கும்போது, ​​​​புதிதாக சுடப்பட்ட ரொட்டியின் ஒப்பற்ற நறுமணமும் பூண்டு மற்றும் வெந்தயத்தின் சுவையான வாசனையும் வெறுமனே பைத்தியம்! Pampushki ஒரு சுவையான பணக்கார borscht ஒரு பெரிய கூடுதலாக இருக்கும். நீங்கள் தேநீருக்கு வெண்ணெய் மற்றும் சீஸ் உடன் பரிமாறலாம் - இது மிகவும் சுவையாகவும், வீடாகவும் இருக்கிறது.

தேவையான பொருட்கள்

• மாவு - 500 கிராம்.
• பால் - 250 மில்லி (அல்லது தண்ணீர்).
• உலர் ஈஸ்ட் - 1 தேக்கரண்டி
• தாவர எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன்.
• சர்க்கரை-1st.l.
• உப்பு - 1 டீஸ்பூன்

பூண்டு சாஸுக்கு:

• பூண்டு - 5-6 கிராம்பு.
• உப்பு - 1 டீஸ்பூன்
• காய்கறி எண்ணெய்-1st.l.
• தண்ணீர்-1st.l.
• வெந்தயம் கீரைகள்.

பேஸ்ட்ரிகளை நெய் செய்வதற்கு:

• முட்டை - 1 பிசி.
• தண்ணீர் - 1 டீஸ்பூன்

நிலை 1

உலர்ந்த ஈஸ்டை ஒரு சிட்டிகை சர்க்கரை மற்றும் 2 தேக்கரண்டி தண்ணீரில் நீர்த்துப்போகச் செய்யவும். ஈஸ்ட்டை 7-10 நிமிடங்கள் விடவும். இந்த நேரத்தில், அவர்கள் ஒரு நுரை தொப்பியுடன் உயர வேண்டும்.

நிலை 2

சூடான பால் அல்லது தண்ணீர், உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் தாவர எண்ணெய் சேர்க்கவும். கலக்கலாம்.

நிலை 3

படிப்படியாக, சிறிய பகுதிகளில், மாவு சேர்த்து ஒரு மென்மையான மீள் மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை.

மாவை படலத்தால் மூடி, 1-1.5 மணி நேரம் ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கவும்.

நிலை 4

இந்த நேரத்தில், மாவு அளவு இரட்டிப்பாகும். எழுந்த மாவை கீழே குத்தி சிறிய டோனட்களாக பிரிக்கவும், காய்கறி எண்ணெயுடன் என் கைகளை கிரீஸ் செய்யவும். கட்டைவிரலுக்கும் ஆள்காட்டி விரலுக்கும் இடையில் மாவை அழுத்துவது மிகவும் வசதியானது, இதனால் வட்டமான ரொட்டிகளை உருவாக்குகிறது.

நிலை 5

பேக்கிங் டிஷை பேக்கிங் பேப்பரால் மூடி, ரொட்டிகளை அடுக்கி, ஒரு துண்டுடன் மூடி, 15-20 நிமிடங்கள் உயர விடவும்.

ஒரு டீஸ்பூன் தண்ணீரில் தளர்த்தப்பட்ட முட்டையுடன் எழுந்த மாவை மெதுவாக துலக்கவும்.

20-30 நிமிடங்கள் பொன்னிறமாகும் வரை 180 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளவும்.

நிலை 6

பன்கள் பேக்கிங் செய்யும் போது, ​​பூண்டு சாஸ் தயார்: ஒரு பத்திரிகை மூலம் உரிக்கப்படுவதில்லை பூண்டு கடந்து, உப்பு சேர்த்து ஒரு குழம்பு உருவாகும் வரை அரைக்கவும்.

நிலை 7

எண்ணெய் மற்றும் தண்ணீர் சேர்த்து, மென்மையான வரை கலக்கவும்.

நிலை 8

முடிக்கப்பட்ட சூடான பன்களை பூண்டு சாஸில் நனைத்து, இறுதியாக நறுக்கிய வெந்தயத்துடன் தெளிக்கவும், ஒரு கிண்ணத்தில் அல்லது பாத்திரத்தில் வைக்கவும். மென்மையாக்க 20-30 நிமிடங்கள் மூடி வைக்கவும்.

பான் ஆப்பெடிட்!

இருநூறு ஆண்டுகளுக்கு முன்பு, ஒடெசாவில் உள்ள ஒவ்வொரு உணவகத்திலும், டோனட்ஸ் போர்ஷ்ட் உடன் பரிமாறப்பட்டது. இவை மணம் மற்றும் மிகவும் சுவையான பன்கள், இன்று கஃபேக்கள் மட்டுமல்ல, வீட்டிலும் அனுபவிக்க முடியும். அவற்றை சமைப்பது மிகவும் எளிது, செய்முறைக்கு நீங்கள் கோதுமை மட்டுமல்ல, கம்பு, ஓட்மீல் மற்றும் பக்வீட் மாவையும் கூட எடுக்கலாம். ஆனால் பன்கள் காரமான காய்கறி மற்றும் புதிய மூலிகைகள் ஒரு சாஸ் கொண்டு ஊற்ற வேண்டும்.

பூண்டு டோனட்ஸ் இல்லாமல் உக்ரேனிய போர்ஷ்ட் என்றால் என்ன? ஒரு சிறப்பு தேசிய சுவையுடன் சுவையான, பசுமையான மற்றும் மணம் கொண்ட பேஸ்ட்ரிகளை எவ்வாறு பெறுவது என்பதை இப்போது நீங்கள் கற்றுக் கொள்வீர்கள்.

தேவையான பொருட்கள்:

• அரை கிலோ மாவு;
• 260 மில்லி புளிப்பு பால்;
• அழுத்தப்பட்ட ஈஸ்ட் 12 கிராம்;
• இனிப்பு மணல் ஒரு ஸ்பூன்;
• உருகிய வெண்ணெய் ஒரு ஸ்பூன்;
• ஒல்லியான இரண்டு தேக்கரண்டி;
• ஒரு சிறிய வெந்தயம்;
• இரண்டு முட்டைகள் (ஒரு மாவுக்கு ஒன்று);
• பூண்டு ஐந்து கிராம்பு.

சமையல் முறை:

1. புளிப்பு பாலை சிறிது சூடாக்கி, அதில் ஈஸ்ட் போட்டு 15 நிமிடங்கள் ஒதுக்கி வைக்கவும்.
2. இந்த நேரத்தில், பூர்த்தி தயார். இதைச் செய்ய, பூண்டை தோலுரித்து நறுக்கவும். நீங்கள் ஒரு இளம் காய்கறி இருந்தால், பின்னர் நிரப்புதல் இன்னும் மணம் வெளியே வரும். நீங்கள் அதை ஒரு பத்திரிகை மூலம் அனுப்பலாம், ஆனால் சமையல்காரர்கள் அதன் சுவையை பாதுகாக்க ஒரு கத்தியால் பழத்தை வெட்ட பரிந்துரைக்கின்றனர்.
3. பின்னர், நறுக்கப்பட்ட கிராம்பு இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட வெந்தயத்துடன் கலக்கப்படுகிறது. பிந்தையதற்கு பதிலாக, நீங்கள் கொத்தமல்லி அல்லது வோக்கோசு போன்ற மற்ற கீரைகளை எடுத்துக் கொள்ளலாம்.
4. பொருட்களை உப்பு சேர்த்து தெளிக்கவும், எண்ணெய் ஊற்றவும், கலக்கவும். டோனட்ஸ் பேக்கிங் செய்யும் போது, ​​நிரப்புதல் சரியாக உட்செலுத்தப்படும்.
5. நாங்கள் நீராவிக்குத் திரும்புகிறோம். அவள் ஏற்கனவே வந்துவிட்டாள், அதாவது முட்டையில் அடித்து, ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்த்து மாவு சேர்த்து மாவை பிசைய வேண்டிய நேரம் இது. டோனட்ஸ் அடிப்படை நன்றாக உயர வேண்டும், எனவே ஒரு மணி நேரம் அதை விட்டு விடுங்கள்.
6. நாங்கள் மாவிலிருந்து பந்துகளை உருவாக்கி அவற்றை காகிதத்தோல் மூடப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் வைக்கிறோம். அனைத்து வெற்றிடங்களும் தீட்டப்பட்டதும், அவற்றை 20 நிமிடங்கள் தனியாக விட்டு விடுங்கள்.
7. பின்னர் நாங்கள் இரண்டு தேக்கரண்டி பாலுடன் முட்டையை அசைத்து, ஒவ்வொரு பகுதியையும் அதன் விளைவாக வரும் கலவையுடன் கிரீஸ் செய்து, மூன்றில் ஒரு மணிநேரத்திற்கு அடுப்புக்கு அனுப்புகிறோம் (வெப்பநிலை - 180 ° C).
8. வெப்பத்துடன் வெடிக்கும் பாம்புஷ்காக்கள் உடனடியாக காரமான நிரப்புதலுடன் ஊற்றப்படுகின்றன.

லென்டன் சமையல் செய்முறை

போர்ஷ்ட் பன்களை பால் அல்லது வேறு ஏதேனும் புளிக்க பால் தயாரிப்புடன் சுடலாம். ஆனால் நீங்கள் உண்ணாவிரதம் இருந்தால், நீங்கள் சாதாரண தண்ணீரை எடுத்துக் கொள்ளலாம். லென்டன் டோனட்ஸ் பசுமையாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• 180 மில்லி சூடான நீர்;
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய் 30 மில்லி;
• உலர் ஈஸ்ட் இரண்டு தேக்கரண்டி;
• 380 கிராம் மாவு;
• இரண்டு தேக்கரண்டி தானிய சர்க்கரை மற்றும் ஒரு சிட்டிகை உப்பு.

பொருட்கள் மற்றும் பூண்டு நிரப்புதல் செய்முறை மேலே விவரிக்கப்பட்டுள்ளது.

சமையல் முறை:

1. நாங்கள் ஈஸ்ட், இனிப்பு மணலை சூடான நீரில் நீர்த்துப்போகச் செய்து அரை கிளாஸ் மாவை ஊற்றுகிறோம். நாங்கள் அரை மணி நேரம் காத்திருக்கிறோம்.
2. இப்போது நாம் மாவை எண்ணெய் சேர்க்க, மாவு மீதமுள்ள அனுப்ப, மற்றும் 40-50 நிமிடங்கள் விளைவாக மாவை விட்டு.
3. இதன் விளைவாக வரும் அடித்தளத்திலிருந்து நாம் பந்துகளை உருவாக்கி, அவற்றை எண்ணெயுடன் பூசி, காகிதத்தோலுடன் பேக்கிங் தாளில் விநியோகிக்கிறோம். 20 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள் (வெப்பநிலை - 180 ° C).
4. காரமான நிரப்புதலுடன் முடிக்கப்பட்ட டோனட்ஸ் ஊற்றவும்.

ஈஸ்ட் சேர்க்கப்படவில்லை

சில இல்லத்தரசிகள் ஈஸ்ட் மாவை பிசைவதில் நேரத்தை செலவிட விரும்புவதில்லை. ஆனால் பூண்டு டோனட்ஸ் இந்த கூறு இல்லாமல் சுடப்படும். சுவை அடிப்படையில், அவை ஈஸ்ட் தயாரிப்புகளை விட எந்த வகையிலும் தாழ்ந்தவை அல்ல.

தேவையான பொருட்கள்:

• 170 மில்லி பால்;
• 480 கிராம் மாவு;
• ஸ்லேக் செய்யப்பட்ட சோடா டீஸ்பூன்;
• 70 மில்லி தாவர எண்ணெய்;
• உப்பு, மூலிகைகள்.

சமையல் முறை:

1. மூல பால் சூடுபடுத்தப்பட்டு தாவர எண்ணெயுடன் கலக்கப்படுகிறது.
2. நாங்கள் உப்பு, மூலிகைகள் மற்றும் சோடாவுடன் மாவை இணைக்கிறோம்.
3. பின்னர் பால்-வெண்ணெய் கலவையுடன் உலர்ந்த பொருட்களை கலக்கவும். நாங்கள் மாவிலிருந்து பந்துகளை உருவாக்கி பேக்கிங் தாளில் வைக்கிறோம். டோனட்ஸ் எரியாமல் இருக்க, அதை காகிதத்தோல் மற்றும் எண்ணெயுடன் கிரீஸ் மூலம் மூடி வைக்கவும்.
4. நாங்கள் எங்கள் தயாரிப்புகளை 20 நிமிடங்கள் சுடுகிறோம், அதன் பிறகு உடனடியாக அவற்றை பூண்டு சாஸுடன் ஊற்றுகிறோம்.

20 நிமிடங்களில் உக்ரேனிய டோனட்ஸ்

போர்ஷ்ட்டை எந்த ரொட்டியுடன் பரிமாறலாம், ஆனால் இன்னும், பூண்டு டோனட்ஸுடன் இதுபோன்ற முதல் பாடத்தின் டேன்டெம் சிறந்தது! வெறும் 20 நிமிடங்களில் டோனட்ஸ் எப்படி சமைக்க வேண்டும், பின்வரும் செய்முறையிலிருந்து கற்றுக்கொள்ளுங்கள்.

தேவையான பொருட்கள்:

• 580 கிராம் மாவு;
• ஈஸ்ட் ஒரு பையில்;
• ஒரு கப் சூடான தண்ணீர்;
• தாவர எண்ணெய் 30 மில்லி;
• ஒரு ஸ்பூன் மணல் மற்றும் ஒரு சிட்டிகை உப்பு.

சமையல் முறை:

1. பிரிக்கப்பட்ட மாவில் ஈஸ்ட் ஊற்றவும், பின்னர் இனிப்பு மற்றும் உப்பு படிகங்கள், எண்ணெய் மற்றும் வெதுவெதுப்பான நீரை ஊற்றவும். எல்லாவற்றையும் நன்கு கிளறவும் - நாங்கள் ஏற்கனவே ஒரு மீள் மாவை தயார் செய்துள்ளோம், இது விரல்களுக்கு பின்னால் இருக்க வேண்டும்.
2. நாங்கள் அதிலிருந்து பந்துகளை உருவாக்குகிறோம், அதை உடனடியாக 15 நிமிடங்களுக்கு அடுப்பில் பேக்கிங் தாளில் அனுப்புகிறோம்.
3. நாங்கள் மணம் கொண்ட பேஸ்ட்ரிகளை எடுத்து உடனடியாக பூண்டு மற்றும் மூலிகை சாஸை ஊற்றுகிறோம்.

எளிதான பான் செய்முறை

அடுப்பில் மட்டும் வழக்கத்திற்கு மாறாக சுவையான மற்றும் மென்மையான pampushkas சுட்டுக்கொள்ள. எனவே, ஒரு சாதாரண வாணலியில், தயாரிப்புகளும் சுவையாகவும் பசியாகவும் இருக்கும். அவர்கள் borscht உடன் மட்டும் பணியாற்ற முடியாது, ஆனால் மற்ற உணவுகள். கேஃபிர் அல்லது புளித்த வேகவைத்த பால் அடிப்படையில் மாவை மாற்றலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• அரை கண்ணாடி ரியாசெங்கா;
• பிரீமியம் மாவு மூன்று முழுமையற்ற கண்ணாடிகள்;
• சோடா இரண்டு தேக்கரண்டி;

சமையல் முறை:

1. மாவில் சோடாவை ஊற்றவும், அத்துடன் சிறிது இனிப்பு மற்றும் உப்பு.
2. காய்ச்சிய பால் பானத்தில் ஊற்றி, அடிப்பாகம் மிருதுவாகும் வரை பிசையவும்.
3. ஒரு சென்டிமீட்டர் தடிமன் கொண்ட ஒரு அடுக்கில் மாவை உருட்டுகிறோம், அதில் இருந்து ஒரு கண்ணாடியுடன் டோனட்ஸ் வெற்றிடங்களை வெட்டுகிறோம். அவற்றை உலர்ந்த வாணலியில் வைக்கவும்.
4. ஒரு சிறிய தீயில், மூடிய மூடியின் கீழ் இருபுறமும் ரொட்டிகளை சுடவும். நாங்கள் அவற்றை கடாயில் மாற்றி மூடி வைக்கிறோம், இதனால் மற்றொரு தொகுதி சுடப்படும் போது அவை குளிர்ச்சியடையாது.
5. அனைத்து டோனட்களும் தயாரானவுடன், அவற்றை பூண்டு சாஸுடன் ஊற்றவும்.

ரொட்டி மாவிலிருந்து

பல இல்லத்தரசிகள் ரொட்டி மாவிலிருந்து போர்ஷுக்கு சுவையான டோனட்களை உருவாக்க முடியும் என்பதை கூட உணரவில்லை. அத்தகைய அடித்தளத்தை ஈஸ்டுடன் அல்லது இல்லாமல் பிசைந்து, பால் அல்லது மற்றொரு பால் பொருளை முக்கிய மூலப்பொருளாக எடுத்துக் கொள்ளலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• 420 கிராம் மாவு;
• 45 மில்லி பால்;
• 35 கிராம் தானிய சர்க்கரை;
• உருகிய வெண்ணெய் ஒரு ஸ்பூன்;
• காய்கறி ஸ்பூன்;
• உலர்ந்த ஈஸ்ட் தேக்கரண்டி;
• அரை கண்ணாடி தண்ணீர்.

சமையல் முறை:

1. சூடான இனிப்பு நீரில் ஈஸ்டை நீர்த்துப்போகச் செய்து 20 நிமிடங்கள் விடவும்.
2. பின்னர் நாம் மீதமுள்ள இனிப்பு சேர்த்து, பால் மற்றும் உருகிய வெண்ணெய் ஊற்ற, பகுதிகளில் மாவு சேர்த்து மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. நாங்கள் அதை ஒரு ரொட்டியில் சேகரித்து ஒரு மணி நேரம் சூடாக விடுகிறோம்.
3. பின்னர் நாம் kolobok இருந்து சிறிய பந்துகளை உருவாக்க, ஒரு பேக்கிங் தாள் அவற்றை வைத்து, மூடி மற்றும் அதே அளவு சூடாக வைத்து.
4. அடிக்கப்பட்ட முட்டையுடன் வெற்றிடங்களை உயவூட்டி 20 நிமிடங்களுக்கு அடுப்புக்கு அனுப்பவும். தயாராக சூடான டோனட்ஸ் பூண்டு சாஸுடன் சுவைக்கப்படுகிறது.

கேஃபிர் மற்றும் ஈஸ்ட் மீது

கேஃபிர் மற்றும் ஈஸ்ட் ஆகியவை டோனட்ஸ் சிறந்த பொருட்கள். மாவை காற்றோட்டமாகவும் மென்மையாகவும் மாறும், மேலும் டோனட்ஸ் தங்களை பசுமையாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும். போர்ஷ்ட் இல்லாமல் கூட பலர் இத்தகைய சுவையான பேஸ்ட்ரிகளை சாப்பிடுகிறார்கள்.

தேவையான பொருட்கள்:

• 230 மில்லி கேஃபிர்;
• 35 கிராம் ஈஸ்ட்;
• இரண்டு தேக்கரண்டி சர்க்கரை;
• இரண்டு பெரிய முட்டைகள்;
• மாவு மலையுடன் இரண்டு கண்ணாடிகள்;
• உருகிய வெண்ணெய் இரண்டு தேக்கரண்டி.

சமையல் முறை:

1. புளித்த பால் தயாரிப்பை சிறிது சூடாக்கி, அதில் ஈஸ்டை நீர்த்துப்போகச் செய்யவும்.
2. நாங்கள் ஷெல்லிலிருந்து முட்டைகளை விடுவித்து, ஒரு சிட்டிகை உப்பு, இனிப்பு மற்றும் கலவையுடன் அடிக்கிறோம்.
3. முட்டை வெகுஜனத்தை கேஃபிர் மற்றும் உருகிய வெண்ணெயுடன் இணைக்கிறோம்.
4. நாங்கள் மாவுகளை பகுதிகளாக அறிமுகப்படுத்துகிறோம், எல்லாவற்றையும் கவனமாக அசைக்கிறோம், மாவை கைகளில் ஒட்டக்கூடாது. நாங்கள் ஒன்றரை மணி நேரத்திற்கு அடித்தளத்தை விட்டு விடுகிறோம், அந்த நேரத்தில் அது மூன்று மடங்கு அதிகரிக்க வேண்டும்.
5. பின்னர் நாங்கள் டோனட்ஸ் செதுக்கி, ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது வைத்து, 20 நிமிடங்கள் தாக்கப்பட்ட மஞ்சள் கரு மற்றும் சுட்டுக்கொள்ள.
6. பூண்டு, மூலிகை மற்றும் எண்ணெய் சாஸுடன் சூடான டோனட்ஸ் ஊற்றவும்.

Borscht உடன் pampushki சேவை செய்வது எப்படி

பூண்டு டோனட்ஸ் போர்ஷ்ட்டுடன் மட்டுமே சூடாக பரிமாறப்படுகிறது. ஆனால் சேவை செய்வதற்கு முன், அவை பூண்டு நிரப்பலில் நன்கு ஊறவைக்கப்பட வேண்டும். எனவே, சாஸுடன் தயாரிப்புகளை நீர்ப்பாசனம் செய்த பிறகு, அவற்றை ஒரு துண்டுடன் மூடி, பத்து நிமிடங்கள் விட்டு விடுங்கள்.

எரிபொருள் நிரப்புதல் தனித்தனியாக சமர்ப்பிக்கப்படலாம். சில gourmets பாம்புஷ்காவை நேரடியாக சாஸில் நனைக்க விரும்புகின்றன.

இப்போது நீங்கள் உங்கள் வீட்டிற்கு சாதாரண ரொட்டியால் அல்ல, ஆனால் மணம், முரட்டுத்தனமான டோனட்ஸ் மூலம் உணவளிக்கலாம். எந்த செய்முறையையும் தேர்வுசெய்து, அதைச் செயல்படுத்த தயங்க வேண்டாம்.

முந்தைய கட்டுரை: கடுமையான கஞ்சி எப்படி சமைக்க வேண்டும்? அடுத்த கட்டுரை: ஓட்மீல் கஞ்சியை எப்படி வேகவைப்பது