ஆலிவியர் சால்மன் மற்றும் புதிய வெள்ளரி பற்றிய விமர்சனங்கள். சால்மன் கொண்ட ஆலிவர் சாலட்: அசல் நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர் சமையல்

சில நகைச்சுவையான தொலைக்காட்சி நிகழ்ச்சிகளில், "எங்கள் தொகுப்பாளினிகள் எந்த சாலட்டையும் ஆலிவியராக மாற்றுகிறார்கள்" என்று கூறப்பட்டது. எல்லோரும் சிரித்தார்கள், ஆனால் இதில் ஏதோ இருக்கிறது ...

இப்போது நான் சால்மன் மற்றும் புதிய வெள்ளரியுடன் "ஆலிவியர்" சாலட்டை வழங்குகிறேன்! பொருட்களின் முக்கிய கலவை நன்கு தெரிந்ததே: உருளைக்கிழங்கு, கேரட், முட்டை, பட்டாணி, ஆனால் இறைச்சி மற்றும் தொத்திறைச்சிக்கு பதிலாக சால்மன் பலவீனமான உப்புடன் எடுக்கப்படுகிறது, மேலும் வெள்ளரி உப்பு அல்லது ஊறுகாய் அல்ல, ஆனால் புதியது. மிகவும் சுவையானது மற்றும் மிகவும் திருப்திகரமானது! GOST இன் படி கொழுப்பு உள்ளடக்கத்துடன் உயர்தர மயோனைசேவைத் தேர்வுசெய்க, அதில் சிறிது எலுமிச்சை சாறு சேர்ப்பது நல்லது, அல்லது பொதுவாக, வீட்டில் மயோனைசே சமைக்கவும், ஏனெனில் தளத்தில் சமையல் குறிப்புகள் உள்ளன! சால்மன் (அல்லது மற்ற சிவப்பு மீன்) உங்கள் சொந்தமாக எப்படி உப்பு செய்வது என்பதற்கான சமையல் குறிப்புகளும் உள்ளன.

செய்முறைக்கான பட்டியலின் படி பொருட்களை தயார் செய்யவும்.

உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட்டை முன்கூட்டியே வேகவைத்து, குளிர்ந்து, உரிக்க வேண்டும். ஒரு ஜோடிக்கு இதைச் செய்ய நான் பரிந்துரைக்கிறேன், இந்த முறையின் சுவை மட்டுமே பயனளிக்கும்! உதாரணமாக, மெதுவான குக்கரில் - சுமார் அரை மணி நேரம், காய்கறிகளின் அளவைப் பொறுத்து.

முட்டைகளை வேகவைக்கவும் (உப்பு நீரில் 10-11 நிமிடங்கள்), பின்னர் குளிர்ந்த நீரில் வைக்கவும், பின்னர் உரிக்கவும்.

இது அனைத்து பொருட்களையும் நறுக்கி, சீசன் மற்றும் ஒன்றாக கலக்க மட்டுமே உள்ளது.

ஆனால் நான் சாலட்டை அடுக்குகளில் போட விரும்பினேன், பரிமாறும் முன் கலக்க வேண்டும். எந்த வழியையும் தேர்ந்தெடுங்கள்.

முதல் அடுக்கு உருளைக்கிழங்கு க்யூப்ஸ் மற்றும் மயோனைசே கொண்டு smeared.

இரண்டாவது அடுக்கு பதிவு செய்யப்பட்ட பட்டாணி ஆகும்.

மூன்றாவது அடுக்கு கேரட், உருளைக்கிழங்கு போலவே வெட்டப்பட்டது.

நான்காவது அடுக்கு மயோனைசே கொண்டு பூசப்பட்ட நறுக்கப்பட்ட முட்டைகள்.

ஐந்தாவது அடுக்கு க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட ஒரு புதிய வெள்ளரி.

தோல் மற்றும் அனைத்து எலும்புகளிலிருந்தும் சால்மன் துண்டுகளை சுத்தம் செய்யவும். க்யூப்ஸ் மீது கூழ் வெட்டி மேலே இடுகின்றன, அதாவது. ஆறாவது அடுக்கு.

வெளிப்படையான சாலட் கிண்ணங்களில், வண்ணங்களின் மாற்று நேர்த்தியாகத் தெரியும்: வெள்ளை, பச்சை, சிவப்பு, வெள்ளை, பச்சை, சிவப்பு.

சால்மன் மற்றும் புதிய வெள்ளரியுடன் சாலட் "ஆலிவர்" தயாராக உள்ளது!

பண்டிகை மேசையில் அவர் உங்களைப் பிரியப்படுத்தட்டும் ... அது போலவே - விருப்பத்தைக் கவனியுங்கள்;)

விருந்தினர்கள், உறவினர்கள் அல்லது நண்பர்களை அசாதாரண சிற்றுண்டியுடன் ஆச்சரியப்படுத்த, சிக்கலான, அதிநவீன சமையல் மற்றும் தயாரிப்புகளை நாட வேண்டிய அவசியமில்லை. இன்று சால்மன் ஆலிவரை தயார் செய்வோம், ஏனென்றால் அதன் சுவை பாரம்பரிய சாலட்டை விட குறைவாக இல்லை, ஆனால் நிச்சயமாக மிகவும் கவர்ச்சியானது! இந்த அசாதாரண சிற்றுண்டிக்கான பல சமையல் குறிப்புகளை நீங்கள் கீழே காணலாம், ஒவ்வொரு முறையும் கையில் என்ன பொருட்கள் உள்ளன என்பதைப் பொறுத்து கலவை மாறுபடும்.

எந்த வகையான மீனைக் கொண்டு சாலட் தயாரிப்போம் என்பதை இப்போதே முடிவு செய்வோம்: எங்களுக்கு 500 கிராமுக்கு மேல் சிறிது உப்பு சால்மன் தேவையில்லை. அதை நீங்களே ஊறுகாய் செய்யலாம் அல்லது கடையில் ஆயத்தமாக வாங்கலாம். முக்கிய நிபந்தனை என்னவென்றால், மீன் மென்மையாகவும், தாகமாகவும் இருக்க வேண்டும் மற்றும் அதிக உப்பு இருக்கக்கூடாது.

ஒரு துண்டை எவ்வளவு உப்பு சேர்க்கிறோமோ, அவ்வளவு குறைவாக சாலட்டில் சேர்ப்போம் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், மேலும் பசியின்மைக்கு உப்பு சேர்க்க வேண்டாம்.

சொந்தமாக சால்மன் ஊறுகாய் செய்ய விரும்புவோருக்கு, நாங்கள் பல சமையல் குறிப்புகளை வழங்குகிறோம்.

எனவே, ஒரு புதிய அசாதாரண செய்முறையின் படி ஆலிவர் சாலட்டை எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

சால்மன் மற்றும் புதிய வெள்ளரிகளுடன் ஆலிவர்

தேவையான பொருட்கள்

• - 4 விஷயங்கள். + -
• — + -
• - 1 பிசி. + -
• - 4 விஷயங்கள். + -
• - 1 வங்கி + -
• - 400 கிராம் + -
• - 2 பிசிக்கள். + -
• - 1/3 கொத்து + -
• - 4 தேக்கரண்டி + -
• — 1/3 தேக்கரண்டி அல்லது சுவைக்க + -
• - ஒரு கத்தி முனையில் + -

சமையல்

தொடங்குவதற்கு, வழக்கம் போல், நாங்கள் காய்கறிகளில் ஈடுபட்டுள்ளோம். உருளைக்கிழங்கு, கேரட் மற்றும் முட்டைகளை வேகவைக்கவும். எல்லாம் தயாரானதும், தண்ணீரை வடிகட்டி, உணவை காற்றில் குளிர்விக்க விடவும். பின்னர் நாங்கள் எல்லாவற்றையும் சுத்தம் செய்து காய்கறிகளை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி, இந்த சாலட்டில் முட்டைகளை ஒரு முட்கரண்டி அல்லது கத்தியால் நறுக்கவும்.

முதல் வழக்கில், அவை பசியின்மையில் கிட்டத்தட்ட கண்ணுக்கு தெரியாததாக மாறும், மேலும் சுவையை மட்டுமே சேர்க்கும், இரண்டாவதாக அவை நன்றாக இருக்கும். வெட்டும் முறையைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது இதை நாங்கள் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்கிறோம்.

1. நாங்கள் பட்டாணியைத் திறந்து, காய்கறிகள் மற்றும் முட்டைகளுக்கு வடிகட்டி திரவத்தை பரப்புகிறோம். நாங்கள் முதலில் மீனை மெல்லிய துண்டுகளாகவும், பின்னர் க்யூப்ஸாகவும் வெட்டுகிறோம்.
2. என் வெள்ளரிகள், ஒரு துண்டு கொண்டு உலர் மற்றும், தலாம் கசப்பான இல்லை என்றால், க்யூப்ஸ் வெட்டி. ஒரு புறம்பான பிந்தைய சுவை இருந்தால், சாலட்டைக் கெடுக்காதபடி அதை கத்தியால் அகற்றுவது நல்லது.
3. பச்சை வெங்காயத்தை கழுவவும், உலர்த்தி, ஒரு பலகையில் வெட்டவும் அல்லது சமையல் கத்தரிக்கோல் பயன்படுத்தவும்.
4. முடிக்கப்பட்ட ஆலிவரை மயோனைசேவுடன் சேர்த்து, சிறிது சேர்த்து, கருப்பு மிளகு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.

அத்தகைய ஆடம்பரமான சாலட்டை நீங்கள் ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில் பரிமாறலாம் அல்லது உடனடியாக அதை சிறப்பு வடிவங்களைப் பயன்படுத்தி பகுதிகளாகப் பிரிக்கலாம் - அவை சேவையை இன்னும் கண்கவர் செய்யும்.

சால்மன் துண்டுகள் மற்றும் புதிய மூலிகைகள் sprigs கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.

சால்மன் மற்றும் புதிய வெள்ளரிகள் கொண்ட அத்தகைய ஆலிவர் வழக்கத்திற்கு மாறாக சுவையாகவும், பசியாகவும் மாறும், ஆனால், அதே நேரத்தில், அசாதாரணமானது. வெள்ளரிகள் அது சாறு மற்றும் சிவப்பு மீன் நன்றாக செல்கிறது. குளிர்ந்த சாலட்டை பரிமாறவும்.

நீங்கள் உண்மையிலேயே ஆடம்பரமான ஒன்றை முயற்சிக்க விரும்பினால், பின்வரும் செய்முறையின் படி சாலட் தயாரிக்க பரிந்துரைக்கிறோம்.

சால்மன் மற்றும் சிவப்பு கேவியர் கொண்ட ஆலிவர்

இந்த செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்ட ஒரு பசியின்மை விருந்தினர்கள் மற்றும் வீட்டு உறுப்பினர்களை ஆச்சரியப்படுத்தும்!

• அதை தயாரிக்க, 2 முட்டை, 3 உருளைக்கிழங்கு மற்றும் 1 சிறிய கேரட் வேகவைக்கவும். நாங்கள் எல்லாவற்றையும் வடிகட்டுகிறோம், குளிர்ச்சியாகவும் சுத்தமாகவும், எல்லாவற்றையும் நன்றாக வெட்டுகிறோம்.
• சாலட் கிண்ணத்தில் துண்டுகளாக்கப்பட்ட சால்மன் சேர்க்கவும் - 150-200 கிராம்.
• இந்த சாலட்டில் கெர்கின்களைச் சேர்ப்பது நல்லது அல்லது அவை கிடைக்கவில்லை என்றால், சாதாரண ஊறுகாய் வெள்ளரிகள். கலவையில் நிறைய உப்பு பொருட்கள் இருப்பதால், அவற்றை கொஞ்சம் கொஞ்சமாக வைக்கிறோம் - சுமார் 2-3 டீஸ்பூன். நசுக்கப்பட்டது.
• நாங்கள் பச்சை பட்டாணி (திரவமில்லாத 1 ஜாடி), மயோனைசே, மிளகு மற்றும் உப்பு இல்லாமல் முடிக்கப்பட்ட சாலட்டைப் பருகுகிறோம், ½ ஜாடி சிவப்பு கேவியர் போடுகிறோம்.
• மீண்டும் கிளறவும், பின்னர் மட்டுமே உப்பு சுவைக்கவும். அது தேவைப்பட வாய்ப்பில்லை.

இந்த சாலட் புதிய வெள்ளரிக்காயுடன் நன்றாக இருக்கும். ஜப்பானிய ரோல்களின் அனைத்து காதலர்களும் குறிப்பாக அதைப் பாராட்டுவார்கள், ஏனெனில் இதே போன்ற சேர்க்கைகள் தங்கள் சுவையை அவர்களுக்கு நினைவூட்டுகின்றன.

சால்மன் மற்றும் வெண்ணெய் கொண்ட ஆலிவர்

நல்லது, விருந்தினர்களிடையே சைவ உணவு உண்பவர்கள் திட்டமிடப்பட்டிருந்தால் அல்லது முற்றத்தில் உண்ணாவிரதம் இருந்தால், சாலட்டை எளிதாக அனைவருக்கும் வசதியான மற்றும் அசாதாரணமான சுவையான உணவாக மாற்றலாம்.

இதைச் செய்ய, கலவையில் உள்ள முட்டைகளை வெண்ணெய் பழத்துடன் மாற்றினால் போதும். ஒரு லேசான, திருப்திகரமான சுவை கொண்ட இந்த பழம் சுற்றியுள்ள பொருட்களுடன் பொருந்தக்கூடிய திறனைக் கொண்டுள்ளது, எனவே இது கலவையில் கிட்டத்தட்ட கண்ணுக்கு தெரியாததாக இருக்கும்.

சரியான பழத்தைத் தேர்ந்தெடுப்பது மட்டுமே எங்கள் முக்கிய பணி.

வெண்ணெய் பழத்தை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது
வெண்ணெய் தொடுவதற்கு மென்மையாக இருக்க வேண்டும், ஆனால் போதுமான அளவு உறுதியாக இருக்க வேண்டும். மிகவும் நெகிழ்வான தோல், பெரும்பாலும், அதிகப்படியான பழத்தை மறைக்கிறது - இது சாலட்டில் அசிங்கமாக இருக்கும். மற்றும் கடினமான வெண்ணெய் கீழ், அது நிச்சயமாக பழுத்த இல்லை மற்றும் ஒரு புல் பின் சுவை வேண்டும்.

நாங்கள் வழக்கம் போல் மீதமுள்ள பொருட்களை தயார் செய்கிறோம், இறுதியில் வெண்ணெய் சேர்க்கவும். சாலட் முற்றிலும் கலந்த பிறகு அதை நொறுக்குவது நல்லது. எனவே மென்மையான கூழ் மூச்சுத்திணறல் மற்றும் அதன் வடிவத்தை தக்க வைத்துக் கொள்ளாது.

• முதல் செய்முறையில் சுட்டிக்காட்டப்பட்ட பொருட்களின் அளவுக்கு, நமக்கு 1 பழம் தேவை.
• பட்டாணி சேர்க்கலாம், அல்லது நீங்கள் அதை சோளம் அல்லது ஆலிவ்களுடன் மாற்றலாம். நாங்கள் அவற்றை 8-10 துண்டுகளாகச் சேர்த்து, கவனமாக வட்டங்களாக வெட்டுகிறோம்.
• நாம் மயோனைசே, அல்லது சாதாரண, மற்றும் நன்றாக குளிர் நிரப்ப.

நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, அத்தகைய ஒரு அசாதாரண மற்றும் உண்மையில் appetizing சிற்றுண்டி தயார் சிக்கலான எதுவும் இல்லை! கலவையில் சிவப்பு கேவியர், வெள்ளரிகள் அல்லது பிற பொருட்களைச் சேர்ப்பதன் மூலம் சால்மன் ஆலிவரை உருவாக்க முயற்சிக்கவும், விருந்தினர்கள் மற்றும் வீட்டு உறுப்பினர்கள் எவ்வளவு மகிழ்ச்சியாக இருப்பார்கள் என்பதை நீங்கள் காண்பீர்கள்!

மேசையில் "ஆலிவர்" கொண்ட பெரிய சாலட் கிண்ணம் இல்லாமல் புத்தாண்டு ஈவ் கற்பனை செய்வது கடினம். இருப்பினும், பல தசாப்தங்களாக அத்தகைய சாலட்டை ஆண்டுதோறும் சாப்பிடுவது மிகவும் சலிப்பை ஏற்படுத்துகிறது. பாரம்பரியம் மற்றும் சோதனைகளுக்கான ஏக்கத்தை எவ்வாறு இணைப்பது? "சிவப்பு மீனுடன் ஆலிவர்" சமைக்கவும்! சிவப்பு மீன் - மற்றும் சிறந்தது, நிச்சயமாக, சால்மன் - சாலட் ஒரு உன்னதமான சுவை கொடுக்கும் மற்றும் அதை இன்னும் பண்டிகை செய்யும். ரெசிபி "ஆலிவர் வித் சால்மன்" செய்ய மிகவும் எளிது. ஆனால் சில ரகசியங்களும் உள்ளன.

உங்கள் குடும்பத்தில் ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிகள் உடல்நலப் பிரச்சினைகளால் விரும்பப்படாவிட்டால் அல்லது சாப்பிடவில்லை என்றால், சாலட்டில் புளிப்பு வெள்ளரிகளுக்குப் பதிலாக புதிய வெள்ளரிகளைச் சேர்க்கலாம். என்னை நம்புங்கள், "சால்மன் மற்றும் புதிய வெள்ளரிக்காய் கொண்ட ஆலிவர்" புத்தாண்டு மெனுவில் நன்றாக பொருந்தும்.

மயோனைசேவுக்கும் இதுவே செல்கிறது. டிரஸ்ஸிங் செய்ய, நீங்கள் கொழுப்பு மயோனைசே மட்டும் தேர்வு செய்யலாம், ஆனால் குறைந்த கலோரி. இல்லத்தரசிகளின் மற்றொரு ரகசியம் புளிப்பு கிரீம் உடன் மயோனைசே கலக்க வேண்டும். இந்த வழக்கில், சாஸின் "தீங்கு" குறைக்கப்படும். சரியான ஊட்டச்சத்தின் மிகவும் கொள்கை ரீதியான பின்பற்றுபவர்கள் மயோனைசேவை அத்தகைய சாஸுடன் மாற்றலாம் - நாங்கள் கிரேக்க தயிர் எடுத்து, அதில் சிறிது கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெயை ஊற்றுகிறோம். உப்பு, மிளகு, ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் சேர்க்கவும். இந்த இயற்கை சாஸ் மூலம் நாம் சால்மன் கொண்ட பண்டிகை சாலட்டை சீசன் செய்கிறோம்.

தேவையான பொருட்கள்

• உப்பு சால்மன் 220 கிராம்;
• உருளைக்கிழங்கு "சீருடையில்" 2 பிசிக்கள்;
• வேகவைத்த கேரட் 2 பிசிக்கள்;
• வேகவைத்த பட்டாணி 4 டீஸ்பூன். எல்.;
• கோழி முட்டை 1 பிசி;
• மயோனைசே 2 டீஸ்பூன். எல்.;
• ஊறுகாய் வெள்ளரி - 3 பிசிக்கள்;
• பச்சை வெங்காயம் மற்றும் வெந்தயம் சுவை.

சமையல்

ஆலிவருக்கு லேசாக உப்பு சேர்க்கப்பட்ட சால்மன் துண்டு தேவை. மீனை நீங்களே உப்பு செய்யலாம் அல்லது ஆயத்தமாக வாங்கலாம். சால்மன் சாலட்டிற்கு இறுதியாக நறுக்கப்பட்டதால், இந்த மீனின் தொப்பை அல்லது வால் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. செலவைப் பொறுத்தவரை, சால்மன் முழுவதையும் வாங்குவதை விட இது மிகவும் மலிவானதாக இருக்கும்.

உப்பு சால்மன் சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டப்பட வேண்டும். ஒலிவியருக்கான அனைத்து பொருட்களும் ஒரே வெட்டு என்பதை உறுதிப்படுத்த முயற்சிக்கவும்.

கேரட் மற்றும் உருளைக்கிழங்கை முன்கூட்டியே வேகவைத்து, தோலுரித்து க்யூப்ஸாக வெட்டி ஒரு கிண்ணத்தில் சால்மன் சேர்த்து அனுப்பவும்.

பட்டாணி பொதுவாக இந்த சாலட்டை ஒரு கேனில் இருந்து பதிவு செய்ய பயன்படுத்தப்படுகிறது. சமீபத்தில், சாலட்களுக்கு புதிய உறைந்த பட்டாணி எடுத்துக்கொள்வது நாகரீகமாகிவிட்டது. அத்தகைய பட்டாணி உறைவிப்பான் சேமிக்கப்படும். சாலட் தயாரிப்பதற்கு முன், பட்டாணியை 10 நிமிடங்களுக்கு மேல் தண்ணீரில் வெளுக்கவும். அத்தகைய ஒரு பீன் தயாரிப்பு மிகவும் மென்மையான அமைப்பு மற்றும் ஒரு பிரகாசமான நிழல் உள்ளது. பட்டாணியிலிருந்து தண்ணீரை வடிகட்டி, பொருட்களுடன் கிண்ணத்தில் சேர்க்கவும்.

வேகவைத்த முட்டைகளை இறுதியாக நறுக்கி சாலட்டுக்கு அனுப்பவும்.

சால்மன் ஆலிவரை மயோனைசேவுடன் சேர்த்து, காய்கறி க்யூப்ஸ் உடைக்காதபடி, படிப்படியாக ஒரு கரண்டியால் சாலட்டை சேர்த்து மெதுவாக கிளறவும். புத்துணர்ச்சி பச்சை வெங்காயம், வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயம் சேர்க்கும். நீங்கள் விரும்பியபடி அவற்றைச் சேர்க்கவும்.

கலவை சாலட்டை 40 நிமிடங்கள் ஊற வைக்கவும், பின்னர் விளக்கக்காட்சியை தயார் செய்யவும். சால்மன் கொண்ட ஆலிவர் சாலட்டை பண்டிகையாக மாற்ற, அதை ஒரு அழகான தட்டு அல்லது பலகையில் பரிமாறுவது மதிப்பு, மற்றும் சாதாரண சாலட் கிண்ணத்தில் அல்ல. பலகையின் மையத்தில் மோதிரத்தை அமைத்து, சாலட் மூலம் அச்சுகளை இறுக்கமாக நிரப்பவும்.

மோதிரத்தை அகற்றிய பிறகு, சாலட் போர்டில் சுத்தமாகவும் கச்சிதமாகவும் இருக்கும். வோக்கோசு இலைகளால் அலங்கரிக்கவும். பலகையில் எள் தூவலாம்.

சால்மன் கொண்ட ஆலிவர் சாலட் கடல் உணவு பிரியர்கள், உடற்பயிற்சி உணவு மற்றும் சைவ உணவு உண்பவர்கள் மத்தியில் மிகவும் பிரபலமானது. வழக்கமான ஆலிவருடன் ஒப்பிடும்போது, ​​அத்தகைய உணவை இனி பட்ஜெட் என்று அழைக்க முடியாது, ஏனெனில் முக்கிய மூலப்பொருள் லேசாக உப்பு சால்மன் ஆகும், இது மிகவும் விலை உயர்ந்தது. ஆனால் நாங்கள் புத்தாண்டு, பண்டிகை அட்டவணையைப் பற்றி பேசுகிறோம் என்பதை மறந்துவிடக் கூடாது, இது ரஷ்யர்கள் வழக்கமாக குறைக்கவில்லை. இருப்பினும், நீங்கள் வீட்டில் சால்மன் உப்பு செய்தால், நீங்கள் நிறைய சேமிக்க முடியும். உறைந்த மீன் கூட உப்பிடுவதற்கு ஏற்றது, ஒரே தேவை என்னவென்றால், அதன் பிரகாசமான மற்றும் பணக்கார சுவையை பாதுகாக்க குளிர்சாதன பெட்டியில் defrosted வேண்டும்.

வீட்டில் சால்மன் ஊறுகாய் செய்ய, உங்களுக்கு மிகக் குறைவான பொருட்கள் தேவை: மீன் ஃபில்லட் (சுமார் 500 கிராம்), 2 தேக்கரண்டி உப்பு மற்றும் ஒரு டீஸ்பூன் சர்க்கரை. மீன் எலும்புகள் மற்றும் உள்ளுறுப்புகளிலிருந்து விடுவிக்கப்பட வேண்டும், தோல் விடப்படுகிறது. நாங்கள் மீன்களை உப்பு மற்றும் சர்க்கரையுடன் தேய்க்கிறோம், ஒரு நாள் அடக்குமுறையின் கீழ் குளிர்ந்த இடத்தில் விடுகிறோம்.

இந்த சாலட்டுக்கு, நீங்கள் சிறிது உப்பு சால்மன் மட்டுமல்ல, எண்ணெய் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் நிரம்பிய மீன்களையும் பயன்படுத்தலாம். சாலட் உங்கள் விருப்பப்படி எவ்வளவு கொழுப்பாக இருக்கிறது என்பதைப் பொறுத்தது. மீனில் இருந்து அதிகப்படியான எண்ணெயை அகற்ற, பேக்கிங் தாளில் சிறிது நேரம் வைத்திருங்கள் அல்லது நாப்கின்களால் உலர வைக்கவும். சிவப்பு மீனின் சுவை மற்றும் நறுமணத்தை வலியுறுத்த எலுமிச்சை சாறுடன் சிறிது உப்பு மற்றும் எண்ணெய் சால்மன் இரண்டையும் தெளிப்பது நல்லது.

சால்மன் அனைத்து நிலையான ஆலிவர் பொருட்களுடன் நன்றாக செல்கிறது: வெள்ளரிகள், உருளைக்கிழங்கு, பட்டாணி, கேரட் மற்றும் வெங்காயம். உணவை இன்னும் அசலாக மாற்ற, காஸ்ட்ரோனமிக் நிபுணர்கள் சாலட்டின் சுவையுடன் விளையாடுவதற்கும் புதிய பொருட்களைச் சேர்ப்பதற்கும் அறிவுறுத்துகிறார்கள் - கேவியர், இறால், அன்னாசி, வெண்ணெய், செலரி, ஆப்பிள். எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும், குடும்ப உறுப்பினர்களின் விருப்பத்தேர்வுகள், கடல் உணவுகளுக்கு ஒவ்வாமை இருப்பது மற்றும் சமையல் பரிசோதனைகளுக்கு விருப்பம் ஆகியவற்றை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது அவசியம்.

சால்மன் உடன் ஆலிவர் சாலட்டை எப்படி சமைக்க வேண்டும் - 15 வகைகள்

ஆயினும்கூட, ஆண்டின் முக்கிய குளிர்கால இரவில் தங்கள் அன்புக்குரியவர்களை ஆச்சரியப்படுத்த முடிவு செய்தவர்களுக்கான முக்கிய செய்முறை.

தேவையான பொருட்கள்:

• புதிய சால்மன் - 300 கிராம்
• சிவப்பு கேவியர் - 100 கிராம்
• உருளைக்கிழங்கு - 5 துண்டுகள்
• விந்தணுக்கள் - 2 துண்டுகள்
• புதிய வெள்ளரி - 1 துண்டு
• வெங்காயம் - 1 துண்டு
• எலுமிச்சை - 1 துண்டு
• மயோனைசே - 150 கிராம்
• உப்பு, மிளகு, வோக்கோசு - சுவைக்க

சமையல்:

வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, எலுமிச்சை சாறுடன் தெளிக்கவும், அனைத்து பொருட்களும் சமைக்கப்படும் வரை marinate செய்யவும். சால்மனை உப்பு நீரில் பதினைந்து நிமிடங்கள் வேகவைத்து, குளிர்ந்து சிறிய க்யூப்ஸாக நறுக்கவும். உருளைக்கிழங்கை அவற்றின் தோலில் வேகவைத்து, குளிர்ந்து சதுரங்களாக வெட்டவும். விரைகளிலும் அவ்வாறே செய்கிறோம். அனைத்து வகையான வெள்ளரிகளையும் ஒரு சிறிய கனசதுரமாக நறுக்குகிறோம். நாங்கள் வோக்கோசு வெட்டுகிறோம். சாலட் கிண்ணத்தில், அனைத்து பொருட்களையும் கலக்கவும்: சால்மன், கேவியர், உருளைக்கிழங்கு, முட்டை, வெள்ளரிகள், பட்டாணி, வெங்காயம். உப்பு, மிளகு மற்றும் சுவை மயோனைசே கொண்டு முடிக்கப்பட்ட டிஷ்.

உண்மையான சிவப்பு கேவியர், சில, குறிப்பாக குழந்தைகள், அதன் உப்பு-கசப்பான சுவை போன்றவற்றைப் பயன்படுத்த வேண்டிய அவசியமில்லை. சாலட்டின் தோற்றத்தை பராமரிக்க, நீங்கள் சாயல் கடற்பாசி கேவியர் பயன்படுத்தலாம். எனவே, பண்டிகை அட்டவணைக்கான பொருட்களில் குடும்ப பட்ஜெட்டை நீங்கள் கணிசமாக சேமிப்பீர்கள்.

சாலட் அதன் பெயரை முழுமையாக நியாயப்படுத்துகிறது, அது அற்புதமான சுவை! புதிய சாலட் மென்மையைத் தருகிறது, மேலும் ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிகள் மற்றும் ஊறுகாய் ஆலிவ்கள் போன்ற பொருட்களின் இருப்பு பசியை வலுவான பானங்களுக்கு ஒரு சிறந்த கூடுதலாக மாற்றும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• சிறிது உப்பு சால்மன் - 300 கிராம்
• உருளைக்கிழங்கு - 6 துண்டுகள்
• கேரட் - 1 துண்டு
• விந்தணுக்கள் - 5 துண்டுகள்
• பதிவு செய்யப்பட்ட பட்டாணி - 1 கேன்
• ஊறுகாய் வெள்ளரி - 3 துண்டுகள்
• பச்சை ஆலிவ் - 1 கேன்
• கீரை இலைகள் - 1 கொத்து
• மயோனைசே - சுவைக்க
• உப்பு - சுவைக்க

சமையல்:

நாங்கள் சால்மனை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு, முட்டை மற்றும் கேரட்டை க்யூப்ஸாக வெட்டுகிறோம், வெள்ளரிகளிலும் அதையே செய்கிறோம். சாலட்டுக்கான ஆலிவ்கள், நிச்சயமாக, குழிகளை எடுத்து, வட்டங்களாக வெட்டுவது நல்லது. கீரை இலைகளை உங்கள் கைகளால் கிழிக்கலாம் அல்லது கத்தியால் இறுதியாக நறுக்கலாம். அனைத்து பொருட்களையும் கலக்கவும்: சால்மன், உருளைக்கிழங்கு, கேரட், முட்டை, பட்டாணி, வெள்ளரி, ஆலிவ் மற்றும் கீரை மயோனைசேவுடன். தேவைப்பட்டால் உப்பு.

மிகவும் ஜூசி, பிரகாசமான மற்றும் பணக்கார சாலட்! கடல் உணவுகள் மற்றும் அன்னாசிப்பழங்களின் கலவையானது உங்களை முட்டாளாக்க வேண்டாம், இது தென் நாடுகளில் ஒரு உன்னதமானது.

தேவையான பொருட்கள்:

• சால்மன் உப்பு - 300 கிராம்
• இறால் - 150 கிராம்
• பதிவு செய்யப்பட்ட அன்னாசிப்பழம் - 200 கிராம்
• பதிவு செய்யப்பட்ட பட்டாணி - 400 கிராம்
• உருளைக்கிழங்கு - 600 கிராம்
• கேரட் - 200 கிராம்
• ஊறுகாய் வெள்ளரி - 200 கிராம்
• விந்தணுக்கள் - 5 துண்டுகள்
• மயோனைசே.

சமையல்:

இறாலை உப்பு நீரில் ஓரிரு நிமிடங்கள் முன்கூட்டியே வேகவைக்கவும், இல்லையெனில் அவை ரப்பராக மாறும். உருளைக்கிழங்கு, கேரட் மற்றும் முட்டைகளை சமைக்கவும் அவசியம். கடல் உணவு ஷெல்லிலிருந்து சுத்தம் செய்யப்பட்டு சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டப்படுகிறது. சாலட்டின் அமைப்பை நன்றாக உணர சால்மனை கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள். அன்னாசிப்பழத்தை சிறு துண்டுகளாக நறுக்கவும். உருளைக்கிழங்கு, கேரட், வெள்ளரிகள் மற்றும் விந்தணுக்களை ஆலிவருக்கு வழக்கமான முறையில் - சிறிய சதுரங்களாக வெட்டுகிறோம். மயோனைசே அனைத்து பொருட்களையும் சீசன் செய்யவும்.

சாலட்களுக்கு பதிவு செய்யப்பட்ட அன்னாசி துண்டுகள் இருந்தாலும், பதிவு செய்யப்பட்ட அன்னாசி வளையங்களைப் பயன்படுத்துவது மிகவும் நல்லது. முதலாவதாக, ஜாடிகளில் உள்ள துண்டுகள் பெரியவை மற்றும் சாலட்டுக்கு இன்னும் வெட்டப்பட வேண்டும். இரண்டாவதாக, கெட்டுப்போன பழத்திலிருந்து அத்தகைய துண்டுகள் துண்டிக்கப்பட்டதற்கான வாய்ப்பு உள்ளது. மோதிரங்களில் உள்ள அன்னாசிப்பழங்களை சுவைக்க நசுக்கலாம், மேலும் அனைத்து கூழ்களும் புதியவை என்பது தெளிவாகிறது.

சாலட்களில் சுவையற்ற வெண்ணெய் பழத்தை ஏன் சேர்க்க வேண்டும் என்பது பலருக்கு புரியவில்லை? சால்மன் போன்ற பிற பொருட்களின் பணக்கார சுவையை சாதகமாக வலியுறுத்துவதற்கு இது அவசியம். நீங்களே பாருங்கள்!

தேவையான பொருட்கள்:

• சிறிது உப்பு சால்மன் - 125 கிராம்
• அவகேடோ - 1 துண்டு
• கேரட் - 1 துண்டு
• விந்தணுக்கள் - 2 துண்டுகள்
• ஊறுகாய் வெள்ளரி - 2 துண்டுகள்
• பதிவு செய்யப்பட்ட பட்டாணி - 100 கிராம்
• எலுமிச்சை சாறு - 2 தேக்கரண்டி
• மயோனைசே - சுவைக்க

சமையல்:

முட்டையுடன் கேரட்டை வேகவைத்து உரிக்கவும். வெண்ணெய் பழத்தை தோலில் இருந்து விடுவித்து கல்லை அகற்றுவோம். சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். எலுமிச்சை சாறுடன் தெளிக்கவும். கேரட், டெஸ்டிகல்ஸ் மற்றும் வெள்ளரிக்காய் ஆகியவற்றை சாதாரண ஆலிவரைப் போலவே க்யூப்ஸாக வெட்டுகிறோம். சால்மனை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கவும். அனைத்து பொருட்கள்: சால்மன், வெண்ணெய், கேரட், முட்டை, வெள்ளரி மற்றும் பட்டாணி மயோனைசே கலந்து.

உணவகங்கள் மற்றும் புதுப்பாணியான உணவு வகைகளை விரும்புவோரை ஈர்க்கும் ஒரு நேர்த்தியான சாலட்.

தேவையான பொருட்கள்:

• சால்மன் - 200 கிராம்
• உருளைக்கிழங்கு - 300 கிராம்
• வெள்ளரி - 2 துண்டுகள்
• பதிவு செய்யப்பட்ட புற்றுநோய் கழுத்து - 200 கிராம்
• முட்டை - 4 துண்டுகள்
• மயோனைசே - 200 கிராம்
• கடுகு - 2 தேக்கரண்டி
• எலுமிச்சை சாறு - 1 தேக்கரண்டி

சமையல்:

வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கை க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். சால்மன், வெள்ளரிக்காய், புற்றுநோய் கழுத்து மற்றும் விரைகளிலும் இதையே செய்வோம். இந்த சாலட்டின் முக்கிய சிறப்பம்சமாக சாஸ் உள்ளது. டிரஸ்ஸிங் செய்ய, மயோனைசே, கடுகு மற்றும் எலுமிச்சை சாறு இணைக்கவும். இதன் விளைவாக வரும் சாஸை மென்மையான வரை நன்கு கலக்கவும். டிரஸ்ஸிங்குடன் பொருட்களை ஒன்றாக கலக்கவும்.

சாலட்களில் உள்ள கடல் உணவுகளின் ரசிகர்கள் நிச்சயமாக இந்த பசியை விரும்புவார்கள், மேலும் சால்மன் மற்றும் கேவியரின் சுத்திகரிக்கப்பட்ட பொருட்கள் விருந்தினர்களை ஆச்சரியப்படுத்தும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• சிறிது உப்பு சால்மன் - 100 கிராம்
• சிவப்பு கேவியர் - 100 கிராம்
• பதிவு செய்யப்பட்ட பட்டாணி - 2 தேக்கரண்டி
• வெங்காயம் - 1 துண்டு
• புதிய வெள்ளரி - 2 துண்டுகள்
• முட்டை - 1 துண்டு
• எலுமிச்சை - 1 துண்டு
• உருளைக்கிழங்கு - 1 துண்டு
• மயோனைசே - சுவைக்க

சமையல்:

உருளைக்கிழங்கு, கேரட், வெள்ளரிகள் மற்றும் விந்தணுக்களை ஆலிவருக்கு வழக்கமான முறையில் - சிறிய சதுரங்களாக வெட்டுகிறோம். காய்கறிகள் மற்றும் முட்டைகளை வேகவைத்து, அவற்றை உரிக்கும்போது நாம் நொறுங்கத் தொடங்குகிறோம். சால்மனை கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள். வெங்காயத்தை எலுமிச்சை சாற்றில் குறைந்தது பதினைந்து நிமிடங்களுக்கு மரைனேட் செய்யவும். நாங்கள் பொருட்களை இணைக்கிறோம்: சால்மன், கேவியர், பட்டாணி, வெங்காயம், வெள்ளரி, முட்டை மற்றும் உருளைக்கிழங்கு மயோனைசேவுடன், நன்கு கலக்கவும்.

புகைபிடித்த சால்மன் வயிறுகளை பீர் சாப்பிடுவதைத் தவிர வேறொன்றுமில்லை என்று நாம் பழக்கமாகிவிட்டோம். அவர்கள் என்ன ஒரு அழகான சாலட் செய்ய முடியும் என்று நீங்கள் ஆச்சரியப்படுவீர்கள்!

தேவையான பொருட்கள்:

• புகைபிடித்த சால்மன் வயிறு - 300 கிராம்
• விந்தணுக்கள் - 5 துண்டுகள்
• உருளைக்கிழங்கு - 2 துண்டுகள்
• கேரட் - 2 துண்டுகள்
• மயோனைசே - 40 கிராம்
• உப்பு, மூலிகைகள் - சுவைக்க

சமையல்:

காய்கறிகள் மற்றும் முட்டைகளை வேகவைத்து, தலாம். உருளைக்கிழங்கு, கேரட் மற்றும் முட்டைகளை க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். நாங்கள் வயிற்றை வசதியான வழியில் வெட்டுகிறோம் - கீற்றுகளாகவும், ஒரு கனசதுரமாகவும் கூட. நாங்கள் காய்கறிகளை கலக்கிறோம். மயோனைசேவுடன் முட்டை, சால்மன், பட்டாணி. உப்பு மற்றும் சுவைக்கு மூலிகைகள் சேர்க்கவும்.

பல பொருட்கள் கொண்ட மிகவும் அசல் சாலட், ஒரு அதிர்ச்சியூட்டும் சுவை உருவாக்க கடினமாக உழைக்க தயாராக இருப்பவர்களுக்கு!

தேவையான பொருட்கள்:

• சிறிது உப்பு சால்மன் - 100 கிராம்
• உருளைக்கிழங்கு - 2 துண்டுகள்
• விந்தணுக்கள் - 2 துண்டுகள்
• ஊறுகாய் வெள்ளரி - 1 துண்டு
• புதிய வெள்ளரி - 1 துண்டு
• பதிவு செய்யப்பட்ட பட்டாணி - 1/2 கேன்
• சிவப்பு வெங்காயம் - 1 துண்டு
• கேரட் - 1 துண்டு
• பச்சை ஆப்பிள் - 1 துண்டு
• புளிப்பு கிரீம் - 100 கிராம்
• மயோனைசே - 100 கிராம்
• உப்பு, மிளகு, கடுகு - சுவைக்க

சமையல்:

உருளைக்கிழங்கு, கேரட் மற்றும் முட்டைகளை வேகவைத்து, தோலுரித்து க்யூப்ஸாக வெட்டவும். வெள்ளரிகள், சிவப்பு வெங்காயம் மற்றும் பச்சை ஆப்பிள்களிலும் இதைச் செய்யுங்கள். சால்மனை கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள். டிரஸ்ஸிங்கிற்கு, புளிப்பு கிரீம், மயோனைசே மற்றும் சிறிது கடுகு ஆகியவற்றை இணைக்கவும். சாஸுடன் அனைத்து பொருட்களையும் கலக்கவும், தேவைப்பட்டால் உப்பு சேர்க்கவும்.

பாரம்பரிய உணவுகளை விட அசல் சாலட்களை விரும்புவோருக்கு ஒரு சுவையான சாலட்.

தேவையான பொருட்கள்:

• உப்பு சால்மன் - 170 கிராம்
• அவகேடோ - 2 துண்டுகள்
• கேரட் - 1 துண்டு
• விந்தணுக்கள் - 2 துண்டுகள்
• உறைந்த பட்டாணி - 200 கிராம்
• சிவப்பு கேவியர் - 3 தேக்கரண்டி
• ஊறுகாய் வெள்ளரிகள் - 2 துண்டுகள்
• புதிய வெள்ளரிகள் - 2 துண்டுகள்
• உப்பு, மயோனைசே - சுவைக்க

சமையல்:

கேரட் மற்றும் முட்டைகள் முன் வேகவைக்கப்பட்டு உரிக்கப்படுகின்றன. வெண்ணெய் பழத்தை தோலில் இருந்து விடுவித்து கல்லை அகற்றுவோம். அறை வெப்பநிலையில் பட்டாணி உருகட்டும். நாங்கள் வெள்ளரிகள், கேரட், முட்டை மற்றும் வெண்ணெய் பழங்களை க்யூப்ஸாக வெட்டுகிறோம். சால்மனை கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள். சாலட் கிண்ணத்தில் சால்மன், வெண்ணெய், கேரட், முட்டை, பட்டாணி, கேவியர் மற்றும் வெள்ளரிகள் ஆகியவற்றை இணைக்கிறோம். நாம் மயோனைசே கொண்டு சாலட் உடுத்தி, உட்செலுத்துவதற்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கிறோம். அரை மணி நேரம் கழித்து, நாங்கள் அதை சுவைக்கிறோம், தேவைப்பட்டால் உப்பு சேர்க்கவும்.

இந்த சாலட் ஒரு கூடுதல் மூலப்பொருளாக, நீங்கள் வெந்தயம் கீரைகள் எடுக்க முடியும். நீங்கள் அதை ஒரு அலங்காரமாக சேர்க்கலாம் அல்லது மயோனைசேவுடன் சுவையூட்டும் முன் முக்கிய தயாரிப்புகளுடன் கலக்கலாம்.

இந்த சாலட்டைத் தயாரிக்க, உங்களுக்கு அதிக அனுபவம் தேவையில்லை, விவேகமான விருந்தினரைக் கூட ஈர்க்கக்கூடிய புதிய உணவைத் தயாரிக்கும் ஆசை.

தேவையான பொருட்கள்:

• சிறிது உப்பு சால்மன் - 500 கிராம்
• உருளைக்கிழங்கு - 5 துண்டுகள்
• கேரட் - 2 துண்டுகள்
• புதிய வெள்ளரிகள் - 3 துண்டுகள்
• ஆலிவ் - 1 கேன்
• பதிவு செய்யப்பட்ட பட்டாணி - 1 கேன்
• விந்தணுக்கள் - 5 துண்டுகள்
• பச்சை வெங்காயம் - 1 கொத்து
• மயோனைசே - 250 கிராம்
• உப்பு மிளகு

சமையல்:

ஒரு பாரம்பரிய ஆலிவரைப் போலவே நாங்கள் பொருட்களைத் தயாரிக்கிறோம்: உருளைக்கிழங்கை கேரட் மற்றும் முட்டைகளுடன் வேகவைத்து, தலாம், க்யூப்ஸாக வெட்டவும். வெள்ளரிகளிலும் அவ்வாறே செய்வோம். வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கவும். சால்மனை கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள். ஆலிவ்கள் (குழியாக எடுத்துக்கொள்வது நல்லது) வட்டங்களாக வெட்டப்பட்டது. பட்டாணி உட்பட அனைத்து தயாரிக்கப்பட்ட பொருட்களையும் இணைக்கிறோம். மயோனைசே, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து ருசிக்கவும்.

ஒரு மறக்க முடியாத புகைபிடித்த சுவை கொண்ட சாலட் தயாரிக்க எளிதானது.

தேவையான பொருட்கள்:

• புகைபிடித்த சால்மன் - 250 கிராம்
• உருளைக்கிழங்கு - 4 துண்டுகள்
• கேரட் - 3 துண்டுகள்
• விந்தணுக்கள் - 5 துண்டுகள்
• ஊறுகாய் வெள்ளரிகள் - 3 துண்டுகள்
• பதிவு செய்யப்பட்ட பட்டாணி - 1 கேன்
• வெங்காயம் - 1 துண்டு
• மயோனைசே - 150 மிலி

சமையல்:

முன்கூட்டியே வேகவைத்து, குளிர்ந்து, உருளைக்கிழங்கு, முட்டை மற்றும் கேரட்டை தோலுரித்து, பகடைகளாக நறுக்கவும். உரிக்கப்படுகிற வெங்காயம் மற்றும் வெள்ளரிகளுடன் நாங்கள் அதையே செய்கிறோம். புகைபிடித்த மீனை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கவும். நாங்கள் அனைத்து பொருட்களையும் கலக்கிறோம்: சால்மன், உருளைக்கிழங்கு, கேரட், முட்டை, வெள்ளரிகள், பட்டாணி மற்றும் வெங்காயம் மயோனைசேவுடன். வலியுறுத்துவோம். தேவைப்பட்டால் சேர்க்கவும்.

சிற்றுண்டியின் சுவை இன்னும் அசல் செய்ய, நீங்கள் ஒரு சிறிய திராட்சைப்பழம் சேர்க்கலாம். ஆனால் இந்த சிட்ரஸ் தலாம், விதைகளிலிருந்து அகற்றப்பட வேண்டும் மற்றும் கூழ் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட வேண்டும் என்பதை நீங்கள் நினைவில் கொள்ள வேண்டும்.

சாலட் மற்றும் ஊறுகாய் இஞ்சியில் காரமான குறிப்புகளை விரும்புவோருக்கு. ஜப்பானிய ரோல்களை விட பசியின்மை மோசமாக இல்லை.

தேவையான பொருட்கள்:

• சிறிது உப்பு சால்மன் - 250 கிராம்
• உருளைக்கிழங்கு - 2 துண்டுகள்
• கேரட் - 1 துண்டு
• புதிய வெள்ளரி - 1 துண்டு
• ஊறுகாய் வெள்ளரி - 1 துண்டு
• பதிவு செய்யப்பட்ட பட்டாணி - 1/2 கேன்
• சிவப்பு வெங்காயம் - 1 துண்டு
• ஊறுகாய் இஞ்சி - 10 கிராம்
• பச்சை வெங்காயம் - ஒரு ஜோடி இறகுகள்
• எலுமிச்சை சாறு - 2 தேக்கரண்டி
• மயோனைசே - 80 கிராம்
• உப்பு மிளகு

சமையல்:

உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட்டை வேகவைத்து, ஆறவைத்து, தோலுரித்து நறுக்கவும். தோலுரித்த சிவப்பு வெங்காயம் மற்றும் வெள்ளரிகளிலும் இதைச் செய்யுங்கள். நாங்கள் பச்சை வெங்காயத்தை வெட்டுகிறோம். நாங்கள் சால்மனை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுகிறோம். டிரஸ்ஸிங்கிற்கு, மயோனைசே, எலுமிச்சை சாறு மற்றும் இறுதியாக நறுக்கிய இஞ்சியை கலக்கவும். நாங்கள் அனைத்து பொருட்களையும் இணைக்கிறோம்: சால்மன், உருளைக்கிழங்கு, கேரட், பச்சை வெங்காயம், வெள்ளரிகள், பட்டாணி மற்றும் சிவப்பு வெங்காயம். வலியுறுத்துவோம். தேவைப்பட்டால் சேர்க்கவும்.