வீட்டில் குளிர்காலத்திற்கு apricots இருந்து அற்புதமான சாறு. பாதாமி பழச்சாறு, குளிர்காலத்திற்கான ஒரு செய்முறை apricots இருந்து சாறு எப்படி

பாதாமி பழங்கள் பாதுகாப்பிற்கு மிகவும் வசதியான பழங்கள். அவை உலர்ந்த, உறைந்த, பழுத்த பழங்களிலிருந்து ஜாம் மற்றும் ஜாம் தயாரிக்கப்படுகின்றன, கம்போட்கள் மூடப்பட்டு மதுபானங்கள் தயாரிக்கப்படுகின்றன. ஆனால் பாதாமி பழங்களை அறுவடை செய்வதற்கான மிகவும் வெற்றிகரமான வழி குளிர்காலத்திற்கான இயற்கை பாதாமி பழச்சாறு ஆகும். வீட்டில், ஒரு ஜூஸர் மூலம் சமைக்க சிறந்தது. பானம் சுவையானது, பிரகாசமானது மற்றும் அடர்த்தியானது. உங்கள் அன்புக்குரியவர்கள் நிச்சயமாக அதை விரும்புவார்கள். சாறு, பழுத்த, சதைப்பற்றுள்ள பாதாமி பயன்படுத்தவும்.

உனக்கு தேவைப்படும்:

• ஆப்ரிகாட் - 1.5 கிலோ,
• தண்ணீர் - 100 மில்லி,
• சர்க்கரை - 100 கிராம்,
• சிட்ரிக் அமிலம் - 0.3 தேக்கரண்டி.

ஜூஸர் மூலம் பாதாமி பழச்சாறு தயாரிப்பது எப்படி

பாதாமி பழங்களை கழுவி உலர வைக்கவும்.

பழத்தை இரண்டாகப் பிரித்து குழியை அகற்றவும்.

தயாரிக்கப்பட்ட பகுதிகள் ஜூஸர் ரிசீவரில் பொருந்த வேண்டும். பாதாமி பழங்கள் பெரியதாக இருந்தால், அவற்றை 4 பகுதிகளாக வெட்டவும்.

ஜூசரை மென்மையான பழப் பயன்முறைக்கு அமைக்கவும். சாறு பிழியவும்.

பாதாமி பழத்தை தூக்கி எறிய வேண்டாம். இது சிறந்த ஜாம் அல்லது ஜாம் செய்யும்.

கொதிக்கும் சாறுக்கு ஒரு பற்சிப்பி பாத்திரத்தில் பிழிந்த சாற்றை ஊற்றவும்.

சர்க்கரை, சிட்ரிக் அமிலம் மற்றும் தண்ணீரிலிருந்து, சிரப்பை வேகவைக்கவும்.

சாற்றில் சிரப்பை ஊற்றி ஒரு கொதி நிலைக்கு சூடாக்கவும். 7-10 நிமிடங்கள் கொதிக்கவும்.

ஒரு வசதியான வழியில் சேமிப்பு ஜாடியை துவைக்கவும் மற்றும் கிருமி நீக்கம் செய்யவும். கொதிக்கும் சாற்றை ஒரு கொள்கலனில் ஊற்றவும்.

ஜாடியை இறுக்கமாக உருட்டவும், அதை ஒரு சூடான துண்டில் போர்த்தி, மூடி மீது திருப்பி, குளிர்விக்க 12 மணி நேரம் விடவும்.

அறை வெப்பநிலையில் முடிக்கப்பட்ட சாற்றை எப்போதும் இருண்ட இடத்தில் மூன்று ஆண்டுகள் வரை சேமிக்கவும்.

ஜாம் தயாரிப்பில் பாதாமி பயன்படுத்தப்படுகிறது, சமையலில், அதன் பழங்கள் வெற்றிகரமாக உலர்த்தப்பட்டு, அவற்றிலிருந்து சமைக்கப்படுகின்றன. இந்த பழத்தில் பல வைட்டமின்கள் உள்ளன, ஆனால் நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டும்: பாதாமி சாறு, மனித உடலுக்கு நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள், குறிப்பாக வழக்கமாக உட்கொள்ளும் போது.

பாதாமி பழச்சாறு கலவை

பொது நல்வாழ்வில் சரிவு மற்றும் தொனியை பராமரிக்க, மருத்துவர்கள் வைட்டமின்கள் மற்றும் சுவடு கூறுகளை எடுக்க பரிந்துரைக்கின்றனர். பாதாமி பழச்சாறு மனித ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை பயக்கும் பல பொருட்களைக் கொண்டுள்ளது. இதில் அடங்கும்:

• செல்லுலோஸ்;
• கரிம அமிலங்கள்;
• கரோட்டின்;
• வைட்டமின்கள் B1, B2, B3;
• அஸ்கார்பிக் அமிலம்;
• சுவடு கூறுகள்: பொட்டாசியம், மெக்னீசியம், கால்சியம், இரும்பு, அயோடின் போன்றவை.

சமையலில், பாதாமி பழத்தை பேஸ்ட்ரிகளுக்கு நிரப்பவும், மிட்டாய் கிரீம்களின் ஒரு பகுதியாகவும், ஐஸ்கிரீமில் அல்லது காக்டெய்லில் சேர்க்கப்படுகிறது.

பாதாமி பழச்சாற்றின் நன்மைகள் என்ன? அதன் முக்கிய பண்புகளில் ஒன்று உடலில் வயதான செயல்முறையை மெதுவாக்குவது மற்றும் மனித ஆயுளை நீட்டிப்பது.

மனித உடலுக்கு பானத்தின் நன்மைகள்

மனித ஆரோக்கியத்திற்கு பாதாமி பழச்சாறுகளின் குறிப்பிடத்தக்க நன்மைகள் மறுக்க முடியாதவை. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, பாதாமி பழங்கள்:

• நச்சுகள் மற்றும் நச்சுகளை அகற்றவும்;
• குடலில் நன்மை பயக்கும்;
• சுற்றோட்ட அமைப்பில் நன்மை பயக்கும் (கொழுப்பின் இரத்த நாளங்களைத் தெளிவுபடுத்துதல், அவற்றின் நெகிழ்ச்சித்தன்மையை அதிகரிக்கவும், இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்தவும்);
• நரம்பு மண்டலத்தின் இயல்பான செயல்பாட்டை ஆதரிக்கவும்;
• எலும்பு திசு மற்றும் சளிச்சுரப்பியின் பாதுகாப்பை வழங்குதல்;
• வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்துதல்;
• நல்ல பார்வை பராமரிக்க;
• வயதான செயல்முறையை மெதுவாக்குங்கள் (தோலின் நெகிழ்ச்சி மற்றும் உறுதியை அதிகரிக்கவும், முடியை வலுப்படுத்தவும், நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்தவும்);
• மூளை செயல்பாடு, நினைவாற்றலை மேம்படுத்துகிறது.

இருதய அமைப்பு மற்றும் இரைப்பைக் குழாயின் நோய்களால் பாதிக்கப்பட்ட மக்களுக்கு இந்த பானம் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இது இரத்த சோகை மற்றும் புற்றுநோய்க்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது. அதன் குணப்படுத்தும் பண்புகளுடன், உயர் இரத்த அழுத்தம் உள்ளவர்களுக்கு இது நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டுள்ளது. புதிதாகப் பிழிந்த சாறு கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

இந்த பழம் அதிக எடைக்கு எதிரான போராட்டத்தில் உணவின் ஒரு பகுதியாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. அதன் குணங்கள் காரணமாக, இது உடலில் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை இயல்பாக்குவதற்கு பங்களிக்கிறது, கொழுப்பை எரிக்கிறது, அதிகப்படியான திரவத்தை அகற்றுகிறது, குடல்களின் இயல்பான செயல்பாட்டிற்கு பங்களிக்கிறது (மலச்சிக்கல், வாயுக்களின் குவிப்பு போன்றவை).

பாதாமி பழச்சாறு முகப்பரு மற்றும் தோலில் உள்ள கரும்புள்ளிகளுக்கு வெளிப்புற மருந்தாகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

குடிப்பழக்கம் மற்றும் முரண்பாடுகள்

நீங்கள் ஒரு நாளைக்கு 100 மில்லி முதல் 1 லிட்டர் வரை ஒரு பானம் குடிக்கலாம், உதாரணமாக, 3 டீஸ்பூன் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். எல். பல முறை ஒரு நாள். புதிதாக அழுத்தும் சாறு குடிப்பது நல்லது (குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிப்பது பரிந்துரைக்கப்படவில்லை).

ஒரு கடையில் வாங்கும் போது, ​​நீங்கள் சாறு நிலைத்தன்மைக்கு கவனம் செலுத்த வேண்டும்: பானம் கூழ் கொண்டு இருக்க வேண்டும், சுவைகள் மற்றும் சுவை மேம்படுத்துபவர்கள் கூடுதலாக விலக்கப்பட்டுள்ளது.

இந்த குணப்படுத்தும் பானத்துடன் தடுப்பு சிகிச்சையுடன், நீங்கள் தொடர்ந்து உடலில் ஏற்படும் மாற்றங்களை கண்காணிக்க வேண்டும், ஒரு நேரத்தில் அதிகமாக பயன்படுத்த வேண்டாம்.

நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு, தைராய்டு சுரப்பியில் பிரச்சினைகள் உள்ளவர்களுக்கு பாதாமி சாறு முரணாக உள்ளது. ஹெபடைடிஸ் மற்றும் பிற கல்லீரல் நோய்களுக்கு, தயாரிப்புக்கு தனிப்பட்ட சகிப்புத்தன்மையுடன் இதைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.

முக்கியமான! சாறு தயாரிப்பில் எலும்புகள் பயன்படுத்தப்படக்கூடாது: அவை மனித உடலில் அழிவுகரமான விளைவைக் கொண்டிருக்கின்றன.

முதலில், நான் பாதாமி பழங்களை நன்கு கழுவி, குழிகளை அகற்ற ஒவ்வொன்றையும் இரண்டாகப் பிரிக்கிறேன்.

இயற்கையாகவே, ஜூஸர் ஓ-சோ வாழ்க்கையை மிகவும் எளிதாக்குகிறது. இதனுடன் ஜூஸ் செய்வது மகிழ்ச்சி அளிக்கிறது.

நான் ஜூஸரில் உரிக்கப்படுகிற பாதாமி பழங்களைச் சேர்க்கிறேன், இதன் விளைவாக நான் ஒரு அழகான ப்யூரி போன்ற வெகுஜனத்தைப் பெறுகிறேன். இது மிகவும் அடர்த்தியானது, நீங்கள் அதை புகைப்படத்தில் கூட பார்க்கலாம்.

எனவே நான் அதை தண்ணீரில் நீர்த்துப்போகச் செய்கிறேன். இடம் மற்றும் பேக்கேஜிங் சேமிக்க, நீங்கள் தடிமனான சாறு தயார் செய்யலாம், இது குடிப்பதற்கு முன் தண்ணீரில் நீர்த்துப்போகச் செய்யும். இதன் அடிப்படையில் நீங்கள் எப்படி நன்றாகவும் வசதியாகவும் உணர்கிறீர்கள் என்பதைப் பார்த்து சரியான அளவு தண்ணீரைச் சேர்க்கவும்.

புகைப்படத்தில் பார்க்கிறீர்களா? பாதாமி ப்யூரி கிட்டத்தட்ட 1: 1 என்ற விகிதத்தில் தண்ணீரில் நீர்த்தப்படுகிறது.

நான் அதிக வெப்பத்தில் நீர்த்த சாறுடன் நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் வைத்து, எப்போதாவது கிளறி, கொதிக்கும் வரை காத்திருந்து, சர்க்கரை சேர்த்து மேலும் 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். வீட்டில் ருசியான பாதாமி பழச்சாறு எப்படி செய்வது என்று மக்கள் என்னிடம் கேட்கும்போது, ​​​​இந்த பழங்கள் இனிமையான சுவை கொண்டவை என்பதால், சிறிது சர்க்கரை சேர்க்க நான் எப்போதும் அறிவுறுத்துகிறேன். சில நேரங்களில் நான் எலுமிச்சையிலிருந்து பிழிந்த சிட்ரிக் அமிலம் அல்லது சாறு சேர்த்து சாற்றில் சிறிது புளிப்பு கூட சேர்க்கிறேன். கொதித்த பிறகு, நுரை அகற்றலாம் அல்லது விட்டுவிடலாம், அது "ஓடிவிடாது" என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.

நான் 150 ° C வெப்பநிலையில் 15 நிமிடங்கள் அடுப்பில் ஜாடிகளை கிருமி நீக்கம் செய்கிறேன். நான் அவர்களுக்காக மூடிவைக்கிறேன்.

நான் சாற்றை சூடான, கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் ஊற்றுகிறேன், அது நுரை சிறிது நிரம்பி வழிகிறது, உடனடியாக அதை தயாரிக்கப்பட்ட இமைகளால் மூடி, அதை உருட்டவும், அதை தலைகீழாக மாற்றி, ஒட்டும் தன்மையிலிருந்து ஒரு பாதுகாப்பு அடுக்குடன் மூடி வைக்கவும். ஒரு போர்வை மற்றும் காலை வரை விட்டு.

சுவையான பாதாமி பழச்சாறு தயார்! காலையில் நான் ஜாடிகளை கழுவி சேமிப்பிற்காக சரக்கறைக்கு அனுப்புகிறேன்.

கையால் வீட்டில் பாதாமி பழச்சாறு தயாரிப்பது எப்படி:

பாதாமி பழங்களை முதலில் வேகவைக்க வேண்டும் என்பதைத் தவிர, கையேடு சாறு அதே வழியில் தயாரிக்கப்படுகிறது. நான் தயாரிக்கப்பட்ட பாதாமி பழங்களை போதுமான அளவு பற்சிப்பி பாத்திரத்தில் ஊற்றி, மேலே குளிர்ந்த நீரை ஊற்றவும், அதனால் பழங்கள் சிறிது மூடப்பட்டிருக்கும், அடுப்பில் ஒரு பெரிய தீயில் வைத்து, ஒரு மூடியால் மூடி, அது கொதிக்கும் வரை காத்திருக்கவும், அவ்வப்போது பார்க்கவும். மூடி கீழ் மற்றும் கவனமாக ஒரு பெரிய மர கரண்டியால் apricots கிளறி. கடாயில் உள்ள பாதாமி பழங்களின் முழு வெகுஜனமும் மிகவும் அடர்த்தியாகி, எந்த வகையிலும் தலையிட விரும்பவில்லை என்றால், பழம் கலக்கப்படும் வரை நான் இன்னும் கொஞ்சம் தண்ணீரைச் சேர்த்து, மிகக் கீழே அடையும்.

கொதித்த பிறகு, நான் விளைவாக நுரை நீக்க வேண்டாம், ஆனால் வெறுமனே சிறிது மென்மையாக வரை apricots சமைக்க தொடர. ஒரு விதியாக, பழுத்த பழங்களுக்கு உண்மையில் 2-3 நிமிடங்கள் தேவைப்படும், ஆனால் பசுமையானவை 10 நிமிடங்கள் வரை சமைக்கலாம். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, பழுத்த மற்றும் சற்று பச்சை நிற பழங்களின் கலவையிலிருந்து வீட்டில் குளிர்காலத்திற்கு பாதாமி பழச்சாறு தயாரிக்க விரும்புகிறேன். இந்த வழக்கில், நான் அவற்றை சுமார் 5 நிமிடங்கள் சமைக்கிறேன்.

நான் சிறிது சூடான வெப்பநிலைக்கு குளிர்விக்க ஒரு மூடியுடன் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள apricots விட்டு அல்லது, நான் காத்திருக்க நேரம் இல்லை என்றால், பின்னர் இரவு முழுவதும்.

குளிர்ந்த பிறகு, நான் பாதாமி பழங்களை பகுதிகளாக, அவை வேகவைத்த தண்ணீருடன், ஒரு பெரிய பற்சிப்பி கடாயில் அமைக்கப்பட்ட ஒரு வடிகட்டியில் சேர்க்கிறேன், மேலும், திரவத்தை வடிகட்டிய பின், எதுவும் இல்லாத வரை சுழலும் மற்றும் அழுத்தும் இயக்கங்களுடன் என் கைகளை கவனமாக தேய்க்கவும். கசக்க விட்டு. நான் மீதமுள்ள போமாஸை தூக்கி எறியவில்லை, ஆனால் அதை ஒரு பற்சிப்பி கிண்ணத்தில் வைக்கிறேன்.

வேகவைத்த பாதாமி பழங்கள் கொண்ட பான் முற்றிலும் காலியாகும் வரை நான் செயல்முறை செய்கிறேன்.

வீட்டில் குளிர்காலத்திற்காக தயாரிக்கப்பட்ட பாதாமி பழச்சாறு சுவை ஒரு நிழலை இழக்காமல் இருக்க, நான் குளிர்ந்த நீரில் பாமாஸை ஊற்றி, கலந்து, சுமார் 5 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைத்து, ஒரு வடிகட்டியில் சேர்த்து ஒரு கரண்டியால் அரைத்து, இறுதியாக தூக்கி எறிந்து விடுகிறேன். மீதமுள்ளவை.

இதன் விளைவாக வரும் தடிமனான வெகுஜனத்தை நான் நன்றாகக் கலந்து, ஒரு ஜூஸருக்குப் பிறகு சாறு பெறுவது போல, நான் அதை தண்ணீரில் விரும்பிய நிலைத்தன்மையுடன் நீர்த்துப்போகச் செய்கிறேன், அது கொதிக்கும் வரை காத்திருந்து, சர்க்கரையைச் சேர்த்து, சுமார் 10 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைத்து, அதை ஊற்றவும். கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளை, அதை சுருட்டி, அதை போர்த்தி, காலை வரை மறைக்கவும், அதன் பிறகு நான் கழுவி - தொட்டிகளில்.

கூழ் கொண்ட ஆயத்த சாறு ஒரு அற்புதமான நறுமணத்தையும் பணக்கார சுவையையும் கொண்டுள்ளது, இது குளிர்ந்த குளிர்கால மாலையில் உணர மிகவும் இனிமையானது.

பாதாமி பழம் மிகவும் பயனுள்ள பழம். இதை புதியதாக சாப்பிடலாம் அல்லது அதிலிருந்து வெற்றிடங்களை சமைக்கலாம். ஆனால் நீண்ட கால செயலாக்கம் சில பயனுள்ள குணங்களை அழிக்கக்கூடும் என்பதை நினைவில் கொள்வது மதிப்பு, ஆனால் சாறு நீண்ட நேரம் சமைக்காது, கொதிக்காது மற்றும் பயனுள்ள பொருட்கள் மற்றும் வைட்டமின்களைத் தக்க வைத்துக் கொள்கிறது. பிரபலமான பாதாமி பழச்சாறு சமையல் குறிப்புகளைக் கவனியுங்கள்.

பாதாமி பருவம் வரும்போது, ​​​​பல இல்லத்தரசிகள் குளிர்காலத்திற்கான தயாரிப்புகளைச் செய்ய விரும்புகிறார்கள், நீங்கள் பல்வேறு நெரிசல்களை உருவாக்கலாம், ஆனால் இந்த பழங்களின் புதிதாக அழுத்தும் சாற்றை உருட்டுவது நிச்சயமாக மதிப்புக்குரியது. இது சுவையானது, அழகான ஆரஞ்சு நிறத்தைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் தினசரி மட்டுமல்ல, பண்டிகை அட்டவணையையும் அலங்கரிக்கலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• ஆப்ரிகாட் - 1 கிலோ;
• சர்க்கரை - 250 கிராம்.

பாதாமி பழச்சாறு தயாரிப்பதற்கான படிப்படியான வழிமுறைகள்:

1. பழங்களை கழுவவும், பாதியாக வெட்டி விதைகளை அகற்றவும்;
2. பழங்களை ஒரு கலப்பான் மூலம் நறுக்கலாம் அல்லது பாதியாக விடலாம், ஒரு கிளாஸ் தண்ணீர் சேர்த்து 3-4 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் கொதிக்க வைக்கவும்;
3. பழங்கள் முற்றிலும் சமைத்த அல்லது மென்மையாக வேகவைக்கப்படும் போது கலவை தயாராக உள்ளது;
4. இப்போது கலவையை வடிகட்ட வேண்டும், இதைச் செய்வதற்கான எளிதான வழி நெய்யுடன் உள்ளது, இது விரைவானது மற்றும் வசதியானது, கலவையின் துகள்கள் பானத்திற்குள் வராமல் இருக்க பல அடுக்கு நெய்யில் இருக்க வேண்டும்;
5. சில எலும்புகளை நறுக்கி, கர்னல்களை கொதிக்கும் நீரில் ஒரு நிமிடம் நனைக்கவும்;
6. இதன் விளைவாக கலவையில் சர்க்கரை மற்றும் தயாரிக்கப்பட்ட கர்னல்களை சேர்க்கவும்;
7. முதல் குமிழ்கள் தோன்றத் தொடங்கும் வரை கலவையை தீயில் வைக்கவும், அதாவது பானம் கொதிக்கத் தொடங்குகிறது, சர்க்கரை கரைக்க வேண்டும்;
8. இப்போது நீங்கள் கலவையிலிருந்து மையத்தை பிரித்தெடுக்க வேண்டும்;
9. ஜாடிகளை முன் கழுவி, சூடான கலவையை ஊற்றவும்;
10. பின்னர் ஜாடிகளை ஒரு பெரிய கொள்கலனில் நிறுவி, தண்ணீரில் நிரப்பி சுமார் 20 நிமிடங்கள் வேகவைக்க வேண்டும்;
11. நேரம் முடிந்ததும், அடுப்பை அணைத்து, ஜாடிகளை முழுவதுமாக குளிர்ந்து போகும் வரை தண்ணீரில் விடவும்.

பாதாமி பழச்சாறு செய்முறை

பாதாமி பானத்தில் சில பாகுத்தன்மை மற்றும் ஒரு குறிப்பிட்ட சுவை உள்ளது, இந்த கலவையை விரும்பாத அந்த இல்லத்தரசிகளுக்கு, இந்த செய்முறையை பரிந்துரைக்கலாம். இந்த செய்முறையில் பழத்தின் சுவை சிட்ரிக் அமிலத்தால் பூர்த்தி செய்யப்படுகிறது, இது பானத்திற்கு ஒரு சுவாரஸ்யமான புளிப்பைக் கொடுக்கிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• பழுத்த பாதாமி - 8 கிலோகிராம்;
• சிட்ரிக் அமிலம் - 0.5 தேக்கரண்டி;
• சர்க்கரை - சுமார் 300-400 கிராம்;
• தண்ணீர் - 1 லிட்டர்.

பாதாமி பழத்தில் இருந்து சாறு தயாரித்தல்:

1. பழங்கள் பழுத்த தேர்வு செய்ய வேண்டும், கழுவி, கற்கள் இருந்து விடுவிக்க வேண்டும்;
2. முடிக்கப்பட்ட கூழ் நசுக்கப்பட்டு சாறு செய்யப்பட வேண்டும், இந்த நோக்கங்களுக்காக ஒரு ஜூஸரைப் பயன்படுத்துவது எளிதான வழி;
3. பின்னர் தண்ணீரை சர்க்கரையுடன் சேர்த்து சிறிது சூடாக்கவும், முக்கிய விஷயம் சர்க்கரை கரைந்துவிடும்;
4. இதன் விளைவாக வரும் சிரப்பை அமிர்தத்துடன் கலந்து மீண்டும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வர வேண்டும், சமையல் செயல்பாட்டின் போது, ​​பானத்தில் இருந்து நுரையை தவறாமல் அகற்ற 5-7 நிமிடங்கள் ஆகும்;
5. முதலில் நீங்கள் ஜாடிகளை தயார் செய்ய வேண்டும், அவற்றை கழுவி, கருத்தடை செய்ய வேண்டும்;
6. சூடான வெகுஜன ஜாடிகளில் ஊற்றப்பட்டு, இமைகளுடன் மூடப்பட்டிருக்கும்;
7. தயாராக முறுக்குகள் ஒரு சூடான போர்வையில் வைக்கப்பட வேண்டும் மற்றும் முற்றிலும் குளிர்ச்சியடையும் வரை இந்த வடிவத்தில் விட்டுவிட வேண்டும், பின்னர் மட்டுமே நீங்கள் நிரந்தர சேமிப்பு இடத்திற்கு திருப்பங்களை அகற்ற முடியும்.

வீட்டில் பாதாமி பழச்சாறு

ஒரு அற்புதமான சுவையான பானம் பெற, அதை வாங்க வேண்டிய அவசியமில்லை, நீங்கள் பழத்தை தயார் செய்ய வேண்டும். உதாரணமாக, எல்லோரும் இந்த செய்முறையை முயற்சி செய்து, சாறு வடிவில் இந்த பழத்தை தயார் செய்ய கடுமையாக பரிந்துரைக்கப்படுகிறார்கள். இது ஒரு சுவையான மற்றும் அழகான பானம். மேலும், நீங்கள் அதை சர்க்கரை சேர்க்காமல் சமைக்கலாம் அல்லது சிறிது இனிப்பு செய்யலாம், இது சுவை விருப்பங்களால் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளப்படுகிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• கூழ் கொண்ட பாதாமி சாறு - 3 லிட்டர்;
• எலுமிச்சை - 1-2 துண்டுகள்;
• சர்க்கரை - 3 தேக்கரண்டி.

1. எலுமிச்சையிலிருந்து சாறு பிழிந்து, இதை ஒரு ஜூஸர் மூலம் செய்யலாம், நீங்கள் கைமுறையாக செய்யலாம்;
2. எலுமிச்சை மற்றும் பாதாமி சாறு கலந்து, தீ வைத்து, கலவை கொதிக்கும் வரை காத்திருக்கவும்;
3. நீங்கள் விரும்பினால், இந்த கட்டத்தில் நீங்கள் சர்க்கரையைச் சேர்க்கலாம், ஆனால் இது அவசியமில்லை, தேன் நன்றாகவும் சர்க்கரை இல்லாமல் மாறும், குறிப்பாக நீங்கள் செய்முறைக்கு இனிப்பு வகைகளின் பழுத்த பழங்களை மட்டுமே பயன்படுத்தினால்;
4. கலவை கொதித்த பிறகு, அதை இன்னும் 5 நிமிடங்கள் சூடாக்க வேண்டும், கடாயின் உள்ளடக்கங்களை தொடர்ந்து கிளறுவது முக்கியம், இல்லையெனில் கலவை எரிக்கப்படலாம் மற்றும் பணிப்பகுதி கெட்டுவிடும்;
5. கலவை சூடாக இருக்கும்போது, ​​​​அதை உடனடியாக ஜாடிகளில் ஊற்றி இமைகளால் மூட வேண்டும்;
6. இப்போது ஜாடிகளைத் திருப்பி, ஒரு சூடான போர்வையில் போர்த்தி, அவற்றை இந்த நிலையில் குளிர்விக்க மட்டுமே உள்ளது.

கூழ் கொண்ட பாதாமி சாறு நீங்களே செய்யுங்கள்

பலர் தெளிவுபடுத்தப்பட்ட பானங்களை குடிக்க விரும்புகிறார்கள், ஆனால் தேன்கள், அவற்றில் கூழ் உள்ளது, நிச்சயமாக, அத்தகைய பானம் பல நன்மைகள் மற்றும் அதிக நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது, ஏனெனில் இது அதிக அளவு கூழ் உள்ளது. இந்த செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்ட பானங்களில் கூழ் இருக்கும். நீங்கள் தேன் தயாரிக்க வேண்டும் என்றால், பழுத்த பழங்களைத் தவிர, பழுக்காத பழங்களையும் பயன்படுத்தலாம், தேன் இதனால் பாதிக்கப்படாது.

தேவையான பொருட்கள்:

• ஆப்ரிகாட் - 5 கிலோ.

படிப்படியான சமையல் குறிப்புகள்:

1. முதலில் நீங்கள் பழங்களை கழுவ வேண்டும், இரண்டு பகுதிகளாக வெட்டி விதைகளை அகற்ற வேண்டும்;
2. ஒரு பெரிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் தயார், பழத்தின் பகுதிகளை மடித்து தண்ணீர் ஊற்ற, நீங்கள் குளிர்ந்த நீர் பயன்படுத்த முக்கியம், திரவ சுமார் 2-3 சென்டிமீட்டர் மூலம் கூழ் மறைக்க வேண்டும்;
3. கலவையை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, பழங்கள் முற்றிலும் மென்மையாகும் வரை சமைக்கப்படுகிறது, முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், பழங்கள் எரியாமல் பார்த்துக் கொள்ள வேண்டும், பழங்கள் பழுத்திருந்தால், அவை விரைவாக சமைக்கும், ஆனால் பழுக்காதவை நீண்ட நேரம் சமைக்கும், ஆனால் அதிக வெப்பநிலையில் நீண்ட சமையல் பெரும்பாலான வைட்டமின்களை அழிக்கும் என்பதை மறந்துவிடாதீர்கள்;
4. எனவே, கூழ் முற்றிலும் தயாராக உள்ளது மற்றும் அழுத்தும் போது தவிர விழும் போது, ​​நீங்கள் தீ அணைக்க மற்றும் கலவையை சிறிது குளிர்ந்து விடலாம்;
5. கலவை ஒரு வசதியான வெப்பநிலையில் குளிர்ந்தவுடன், அது ஒரு சல்லடையில் சிறிய பகுதிகளாக அமைக்கப்பட்டு, அவை அரைக்கத் தொடங்குகின்றன, அதன் பிறகு ஒரு சிறிய இழைகள் எஞ்சியிருக்கும், அது ஒதுக்கி வைக்கப்படுகிறது, அது இன்னும் கைக்கு வரும்;
6. மீதமுள்ள, நீங்கள் ஒரு கொள்கலன் மாற்ற மற்றும் தண்ணீர் ஊற்ற வேண்டும், தீ மீது கொள்கலன் வைத்து சுமார் 5 நிமிடங்கள் சமைக்க;
7. எச்சங்களைக் கொண்ட தண்ணீரையும் ஒரு சல்லடை மூலம் தேய்க்க வேண்டும்;
8. இன்னும் கூழ் இல்லை போது, ​​நீங்கள் அடுப்பில் தேன் வைத்து மற்றும் பல நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்ப மீது சமைக்க முடியும்;
9. தேன் தயாராக இருக்கும் போது, ​​நீங்கள் அதில் சிறிது சர்க்கரை சேர்க்கலாம், ஆனால் நீங்கள் அதை சேர்க்க முடியாது, பானம் சுவையாகவும் சர்க்கரை இல்லாமல் மாறிவிடும்;
10. முடிக்கப்பட்ட அமிர்தத்தை தயாரிக்கப்பட்ட ஜாடிகளில் ஊற்றி இமைகளை மூடுவதற்கு மட்டுமே இது உள்ளது.

குளிர்காலத்திற்கான பாதாமி பழச்சாறு

இந்த செய்முறை அதிக செறிவூட்டப்பட்ட பானங்களை விரும்பாதவர்களை ஈர்க்கக்கூடும், இது தண்ணீரில் மிகவும் வலுவாக நீர்த்தப்படுகிறது, எனவே பாதாமி பழத்தின் சுவை அதில் வலுவாக உணரப்படவில்லை. தண்ணீர் மற்றும் ஒரு சிறிய அளவு சர்க்கரைக்கு நன்றி, பானம் ஒளி மற்றும் மென்மையானது.

தேவையான பொருட்கள்:

• பழுத்த பாதாமி - 2 கிலோ.
• சர்க்கரை - 200 கிராம்.
• தண்ணீர் - 1.5 லிட்டர்.

படிப்படியான சமையல் குறிப்புகள்:

1. பழங்களை நன்கு துவைக்கவும், கல்லை அகற்றவும்;
2. இந்த கட்டத்தில், கூழ் இருந்து ப்யூரி செய்ய வேண்டியது அவசியம், இது ஒரு பிளெண்டர் மூலம் செய்யப்படலாம், நீங்கள் ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் கூழ் உருட்டலாம், அல்லது நீங்கள் ஒரு ஜூஸரைப் பயன்படுத்தலாம், செயலாக்க முறை முக்கியமல்ல, முக்கிய விஷயம் கூழ் முற்றிலும் நசுக்கப்பட்டது என்று;
3. விளைந்த கலவையில் சர்க்கரை மற்றும் தண்ணீரைச் சேர்த்து, நன்கு கலக்கவும்;
4. இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தை நெருப்பில் போட வேண்டும், ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து 10 நிமிடங்கள் வேகவைக்க வேண்டும், சமைக்கும் போது, ​​நுரை உருவாகும், அது ஒரு கரண்டியால் அகற்றப்பட வேண்டும், அது எந்த நன்மையும் செய்யாது;
5. வெற்றிடங்களுக்கு கொள்கலனை முன்கூட்டியே கிருமி நீக்கம் செய்கிறோம், இமைகளையும் கிருமி நீக்கம் செய்கிறோம்;
6. ஒரு கொள்கலனில் வெப்ப சிகிச்சைக்குப் பிறகு வெகுஜனத்தை ஊற்றவும் மற்றும் மூடிகளை மூடவும்.

வீட்டில் பாதாமி பழச்சாறு

குறுகிய காலத்தில் சுவையான பானம் தயாரிப்பது எப்படி? சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி, நீங்கள் இந்த செய்முறையை முயற்சி செய்ய வேண்டும், இது சிறிது நேரம் எடுக்கும், ஆனால் உங்களையும் உங்கள் அன்புக்குரியவர்களையும் மிக நீண்ட காலத்திற்கு ஒரு பானத்துடன் மகிழ்விக்கலாம். அத்தகைய பானத்தை நீங்கள் தனியாக குடிக்கலாம் அல்லது மற்ற பொருட்களுடன் கலந்து சுவாரஸ்யமான காக்டெய்ல்களை உருவாக்கலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• சுவையான ஆப்ரிகாட் - 4 கிலோ.
• சர்க்கரை - 1000 கிராம் அல்லது குறைவாக.

வீட்டில் பாதாமி பழங்களிலிருந்து சாறு சமைத்தல்:

1. இந்த செய்முறைக்கு, பழுத்த, மென்மையான பழங்களை எடுத்துக்கொள்வது அவசியம், அவர்கள்தான் போதுமான அளவு பழச்சாறு மற்றும் அவற்றிலிருந்து வரும் தேன் நீங்கள் பழுக்காத, உலர்ந்த கூழ் பயன்படுத்துவதை விட பல மடங்கு சுவையாக மாறும்;
2. பழங்களைக் கழுவி, ஒரு கொள்கலனுக்கு மாற்றவும்; 5 லிட்டர் நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் இதற்கு மிகவும் பொருத்தமானது;
3. பழங்கள் தண்ணீரில் நிரப்பப்படுகின்றன, அது போதுமானதாக இருக்க வேண்டும், இதனால் பழங்கள் முற்றிலும் தண்ணீரால் மூடப்பட்டிருக்கும், மேலும் மேலே இருந்து 2-3 சென்டிமீட்டர்;
4. இப்போது பழத்தை சுமார் 5-7 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைப்பது அவசியம், நீங்கள் நுரை அகற்ற முடியாது, சிறிது நேரம் கழித்து அது தன்னைக் கரைத்துவிடும்;
5. நேரம் முடிந்ததும், நீங்கள் ஒரு துளையிடப்பட்ட கரண்டியால் தண்ணீரில் இருந்து பழங்களை அகற்ற வேண்டும் மற்றும் அறை வெப்பநிலையில் குளிர்விக்க விட வேண்டும்;
6. அதன் பிறகு, பழத்தை உரிக்க வேண்டும், அவற்றை வெட்டி விதைகளை அகற்ற வேண்டும்;
7. தூய கூழ் ஒரு பிளெண்டருக்கு மாற்றப்பட வேண்டும் மற்றும் நன்றாக அடிக்க வேண்டும், அதிக நேரம் வெகுஜனத்தை தட்டிவிட்டு, தேன் மிகவும் மென்மையாக இருக்கும்;
8. பின்னர் கலவையை தீயில் போட்டு, சர்க்கரையைச் சேர்க்கவும், குறைந்த சர்க்கரை சேர்க்கலாம், இது பழம் மற்றும் சுவை வகையைப் பொறுத்தது, மேலும் பானத்தின் நிலைத்தன்மையை பழம் தயாரிப்பதில் இருந்து எஞ்சியிருக்கும் குழம்புடன் நீர்த்தலாம்;
9. கலவை 15-20 நிமிடங்கள் கொதிக்க வேண்டும், இப்போது அது நுரை நீக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது;
10. தேன் தயாராக இருக்கும் போது, ​​அது ஜாடிகளில் ஊற்றப்படுகிறது மற்றும் இமைகளால் மூடப்பட்டிருக்கும், ஜாடிகளை ஒரு சூடான போர்வை மற்றும் மூடப்பட்டிருக்கும்;
11. வெப்பநிலையில் திடீர் மாற்றங்கள் இல்லாமல் அத்தகைய வெற்று சேமிப்பது முக்கியம், இல்லையெனில் ஜாடிகளின் உள்ளடக்கங்கள் மோசமடையக்கூடும்.

பாதாமி சாறு உடலின் செரிமான, வெளியேற்ற, இருதய மற்றும் இரத்த ஓட்ட அமைப்புகளில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டுள்ளது. மேலும் இந்த பானம் வயதான செயல்முறையை மெதுவாக்கும். சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி, அத்தகைய பானம் குடிப்பது ஆண்டின் எந்த நேரத்திலும் வெறுமனே அவசியம். நாங்கள் மிகவும் வெற்றிகரமான பாதாமி சாறு சமையல் விவரித்துள்ளோம். பொன் பசி!

எங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை பயக்கும் வைட்டமின்கள் மற்றும் சுவடு கூறுகள் நிறைந்த ஒரு செய்முறையையும் தளத்தில் காணலாம்.