சரி, மிகவும் சுவையானது - பாலாடையுடன் சிக்கன் சூப்! பாலாடையுடன் சிக்கன் சூப் பாலாடையுடன் சிக்கன் சூப் சமைக்கவும்.

பாலாடை கொண்ட சிக்கன் சூப் என்பது குழந்தை பருவத்திலிருந்தே நமக்கு நன்கு தெரிந்த ஒரு சூப் ஆகும். இந்த நேரத்தில், உலகின் அனைத்து எஜமானிகளும் இந்த உணவை அதன் எளிமை மற்றும் அணுகலுக்காக விரும்புகிறார்கள். சூப்பின் மிக முக்கியமான தரம் ஊட்டச்சத்து மற்றும் பரிபூரணத்தில் உள்ளது, ஏனெனில் அதை தயாரிக்க, நீங்கள் விலையுயர்ந்த பொருட்களை வாங்க தேவையில்லை. அனைத்து பொருட்களும் எந்த குளிர்சாதன பெட்டியிலும் உள்ளன.

பாரம்பரிய பாலாடை சூப்பின் முக்கிய கூறுகள் குழம்புக்கான கோழி, உருளைக்கிழங்கு, காய்கறிகள் மற்றும் பாலாடை தயாரிப்பதற்கு முட்டையுடன் கூடிய மாவு. வழக்கமான செய்முறையைப் போல அல்லாமல், தங்களுடைய தனித்துவத்தை உருவாக்க, சில பெண்கள் தனிப்பட்ட தயாரிப்புகளை ஒத்த பண்புகளுடன் மாற்றுவதன் மூலம் செய்முறையில் தங்கள் சொந்த மாற்றங்களைச் செய்கிறார்கள். எனவே, வறுக்கும்போது வெங்காயம் மற்றும் கேரட் மட்டுமே பயன்படுத்த வேண்டிய அவசியமில்லை. நீங்கள் சுண்டவைத்த செலரி, மிளகுத்தூள் மற்றும் தக்காளியுடன் சூப்பைப் பருகலாம்.

சமையல் குறிப்பு: நீங்கள் டிஷ் தொழில்நுட்பத்தை எப்படி மாற்ற விரும்பினாலும், உகந்த விகிதத்தில், ஒருவருக்கொருவர் இணக்கமான தயாரிப்புகளை மட்டுமே பயன்படுத்துவது முக்கியம்.

பாலாடையுடன் சிக்கன் சூப் எப்படி சமைக்க வேண்டும் - 15 வகைகள்

பாரம்பரிய பாலாடை உக்ரேனிய உருளைக்கிழங்கு பாலாடைகளுடன் இயற்கையாக மாற்றப்படுவதால், இந்த சூப் அதன் அசல் தன்மையால் வேறுபடுகிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• மூன்று வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு
• ஒரு வெங்காயம் மற்றும் கேரட்
• பூண்டு இரண்டு கிராம்பு
• கோழிக்கால்
• கைநிறைய வெர்மிசெல்லி
• மூன்று சிட்டிகை உப்பு
• ¼ பவுலன் கன சதுரம்
• 60 மி.லி. சூரியகாந்தி எண்ணெய்
• கோழி முட்டை
• 20 கிராம் மாவு

சமையல்:

நாங்கள் இரண்டு லிட்டர் தண்ணீரில் ஹாம் கொதிக்க வைக்கிறோம்.

வெங்காயம், கேரட், நறுக்கி, மூன்று தேக்கரண்டி எண்ணெயில் வறுக்கவும். தணிக்கும் முடிவில், நாங்கள் நறுக்கப்பட்ட பூண்டு அறிமுகப்படுத்துகிறோம், மேலும் ஒரு நிமிடம் வறுக்கவும், இனி இல்லை.

வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கிலிருந்து நாம் ஒரு முட்டை, உப்பு மற்றும் கலவையுடன் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கை உருவாக்குகிறோம்.

குழம்பு ஹாம் சேர்த்து சுமார் 40 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் போது, ​​நாம் வறுத்த மற்றும் ஒரு சிறிய நூடுல்ஸ் அதை அறிமுகப்படுத்துகிறோம்.

நாங்கள் உருளைக்கிழங்கிலிருந்து பந்துகளை உருவாக்குகிறோம், மாவில் உருட்டவும், சூப்பில் ஒவ்வொன்றாக குறைக்கவும். அவர்கள் உயரும் வரை நாங்கள் காத்திருக்கிறோம், ஆனால் இப்போது நாங்கள் உணவை உப்பு மற்றும் ஒரு பவுலன் கனசதுரத்துடன் சரியான சுவைக்கு கொண்டு வருகிறோம்.

ஒரு நல்ல இரவு உணவிற்கு சூப் தயார்!

சூப்பின் மயக்கும் பச்சை நிறம் அதை அசாதாரணமாக்குகிறது மற்றும் எதிர்கால சுவையாளர்களின் பசியைத் தூண்டுகிறது. கீழே உள்ள செய்முறையின் படி பாலாடை சூப்பின் மற்றொரு விளக்கத்தை நாங்கள் தயார் செய்கிறோம்!

தேவையான பொருட்கள்:

• கீரை இலைகள்
• உருளைக்கிழங்கு - 3 பிசிக்கள்.
• வெங்காயம், கேரட் - 1 பிசி.
• பூண்டு - 2 பல்.
• சூரியகாந்தி எண்ணெய்.
• மாவு - 0.5 டீஸ்பூன்.
• உப்பு - சுவைக்க.

சமையல்:

வெங்காயம், கேரட், பூண்டு நொறுங்கி ஒரு பாத்திரத்தில் வறுக்கவும்.

நாங்கள் கோழி அல்லது "வெற்று" குழம்பு ஒரு கொதி நிலைக்கு சூடாக்கி, அரை சமைத்த வரை நறுக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு கொதிக்க மற்றும் வறுக்கவும் குறைக்க.

கீரையை மிக்சியில் அரைத்து சூப்பில் போடவும்.

பாலாடைக்கு, இரண்டு தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் மாவுடன் ஒரு கிளாஸ் சூடான நீரில் கலக்கவும். பிசைந்த மாவிலிருந்து ஒரு ஸ்பூன் அளவு கொதிக்கும் சூப்பில் இறக்கவும். சூப்பை 5-8 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும்.

சமையல் குறிப்பு: பசலைக் கீரை அடுப்பில் உறைய வைக்கும் பச்சை நிறமாகும். தயாரிப்பை முடிந்தவரை வைத்திருக்க, ஒவ்வொரு இலையிலிருந்தும் தண்டுகளை வெட்டி, கீரையை ஒன்றுக்கு ஒன்று முறையைப் பயன்படுத்தி மடியுங்கள். ஒரு தொகுதி கீரைகளை ஒரு சறுக்குடன் துளைத்த பிறகு, அதை உறைவிப்பாளருக்கு அனுப்பவும்.

இந்த உணவில், ப்ரோவென்சல் மூலிகைகள் உங்களை சன்னி சிசிலிக்கு அழைத்துச் செல்லும், அங்கு மசாலா இல்லாமல் உணவு அல்லது பானங்கள் முழுமையடையாது.

தேவையான பொருட்கள்:

• கோழி இறக்கைகள் - 0.5 கிலோ.
• வெங்காயம், கேரட் - 100 கிராம்.
• செலரி வேர்
• மாவு - 7 டீஸ்பூன். எல்.
• முட்டை - 1 பிசி.
• புரோவென்ஸ் மூலிகைகள் மசாலா - 3 சிட்டிகைகள்.
• உருளைக்கிழங்கு - 3 கிழங்குகள்.
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 40 மிலி.

சமையல்:

ஒரு பாத்திரத்தில் சூரியகாந்தி எண்ணெயை சூடாக்கி, கோழி இறக்கைகளைச் சேர்க்கவும். அவர்கள் ஒரு வலுவான மேலோடு பெறும்போது, ​​நாங்கள் நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை அறிமுகப்படுத்துகிறோம். நாங்கள் எல்லாவற்றையும் 15 நிமிடங்கள் வேகவைக்கிறோம்.

ஒரு பாத்திரத்தில், 2 லிட்டர் தண்ணீரை கொதிக்க வைத்து, நறுக்கிய உருளைக்கிழங்கை வைக்கவும்.

10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, நாங்கள் குழம்பு மற்றும் செலரி வேரின் உள்ளடக்கங்களை குழம்பில் அறிமுகப்படுத்துகிறோம்.

சூட்டைக் குறைத்து உருண்டைகள் செய்யவும். முட்டை மற்றும் சூடான நீரில் மாவு கலக்கவும். தடிமனான புளிப்பு கிரீம் போன்ற ஒரு மாவை தயாரிப்பதற்கு அத்தகைய அளவு தண்ணீரை நாங்கள் அறிமுகப்படுத்துகிறோம்.

ஈரமான கரண்டியால் கொதிக்கும் சூப்பில் பாலாடை போட்டு மற்றொரு 5-8 நிமிடங்கள் கொதிக்க விடவும்.

சமையலின் முடிவில், புரோவென்ஸ் மூலிகைகளின் மூன்று சிட்டிகைகளுடன் உணவை சுவைக்கிறோம்.

பாலாடை கொண்ட ஒரு சூப்பில், மாவை தயாரிப்புகள் வழக்கத்திற்கு மாறாக மென்மையாகவும், கிரீமி சுவையுடன் மாறும், ஏனெனில் அரைத்த கடின சீஸ் அவற்றை பிசைய பயன்படுத்தப்படுகிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• கோழி பவுலன்
• 4 உருளைக்கிழங்கு
• வெங்காயம், கேரட்
• பிரியாணி இலை
• கருப்பு மிளகுத்தூள்
• 50 மி.லி. ஆலிவ் எண்ணெய்
• ஒரு முட்டை
• 150 கிராம் துருவிய பாலாடைக்கட்டி
• 100 கிராம் மாவு
• பசுமை கொத்து

சமையல்:

உருளைக்கிழங்கை க்யூப்ஸாக வெட்டி ஒரு கொதி நிலைக்கு சூடாக்கிய குழம்பில் நனைக்கவும். இங்கு வளைகுடா இலை, மிளகு ஆகியவற்றையும் போடுகிறோம்.

நாங்கள் வெங்காயம், கேரட் ஆகியவற்றை வறுக்கவும், சிறிது ஆலிவ் எண்ணெயுடன் ஒரு பாத்திரத்தில் சமைக்கவும்.

பாலாடைக்கு, ஒரு கிளாஸ் தண்ணீர், 20 மில்லி, ஒரு தனி பாத்திரத்தில் ஊற்றவும். ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் வாயுவை சூடாக்கவும். நாங்கள் சிறிது உப்பு சேர்க்கிறோம்.

திரவம் கொதித்ததும், மாவை காய்ச்சுவதற்கு அதில் சிறிது மாவு ஊற்றவும். பிசையும் செயல்பாட்டில், அனைத்து கட்டிகளையும் ஒரு துடைப்பம் கொண்டு உடைக்கிறோம்.

பூண்டு கிராம்பு, முட்டையை விளைந்த வெகுஜனத்தில் பிழிந்து மென்மையான வரை பிசையவும். மாவின் மீதமுள்ள பகுதியுடன் மாவை உகந்த அடர்த்திக்கு கொண்டு வருகிறோம். அதன் பிறகு, அதில் அரைத்த சீஸ் போட்டு, அனைத்து பொருட்களையும் பிசையவும்.

கடாயில் உருளைக்கிழங்கு அரை தயாராக இருக்கும் போது, ​​நாங்கள் அதை வறுக்கவும் அறிமுகப்படுத்துகிறோம், ஒரு டீஸ்பூன் உதவியுடன், பாலாடை (பாலாடைகளை இடுவதற்கான விரிவான செயல்முறைக்கு கீழே உள்ள வீடியோவைப் பார்க்கவும்). பொன் பசி!

போதுமான அளவு பூண்டு மற்றும் மூலிகைகள் இருப்பதால், டிஷ் மிகவும் மணம் கொண்டதாக மாறும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• கோழி தொடைகள் - 0.3 கிலோ.
• உருளைக்கிழங்கு - 3 பிசிக்கள்.
• வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.
• கேரட் - 1 பிசி.
• பூண்டு - 3 பல்.
• வெந்தயம் - 1 கொத்து.
• கொத்தமல்லி - 1 கொத்து
• மாவு - 0.7 டீஸ்பூன்.
• முட்டை - 1 பிசி.
• மயோனைசே 3 டீஸ்பூன். எல்.

சமையல்:

கோழி தொடைகள் இரண்டு லிட்டர் தண்ணீரில் கொதிக்க வைக்கப்படுகின்றன. நாங்கள் ஒரு வெங்காய டர்னிப் மற்றும் ஒரு சிறிய லாவ்ருஷ்காவை குழம்பில் வைக்கிறோம்.

இதற்கிடையில், வெங்காயம், கேரட்டை நறுக்கி, காய்கறி எண்ணெயில் ஒரு வாணலியில் சிறிது வறுக்கவும். முடிக்கப்பட்ட சூப் டிரஸ்ஸிங்கை ஒதுக்கி வைக்கவும்.

சமையல் பாலாடை. இதை செய்ய, உப்பு, முட்டை மற்றும் மயோனைசே கொண்டு மாவு அரைக்கவும். சூடான நீரை அறிமுகப்படுத்துவதன் மூலம் புளிப்பு கிரீம் அடர்த்திக்கு மாவை கொண்டு வருகிறோம்.

மாவில் 3 பூண்டு கிராம்புகளை பிழிந்து, நறுக்கிய வெந்தயத்தைச் சேர்க்கவும்.

இந்த நேரத்தில், கோழி சமைக்கப்பட வேண்டும். நாம் உருளைக்கிழங்கு வெட்டுவது மற்றும் வறுக்கவும் சேர்த்து நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் அவற்றை தூக்கி.

15 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, ஒரு பாத்திரத்தில் ஒரு தேக்கரண்டி அளவு பாலாடை வைக்கவும். அவர்கள் ஒரு நிமிடத்தில் பாப் அப் செய்ய வேண்டும். இது முடிந்தவுடன், கொத்தமல்லியை இறுதியாக நறுக்கி, அதனுடன் சூப்பை "பச்சை" செய்யவும்.

சமையல் குறிப்பு: கொத்தமல்லி ஒரு உச்சரிக்கப்படும் சுவைத் தன்மையைக் கொண்டுள்ளது, எனவே ஒரு உணவில் மிக முக்கியமான விஷயம் மூலிகைகள் மூலம் அதை மிகைப்படுத்தக்கூடாது.

சூப்பில் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட மென்மையான நூடுல்ஸ் பல்வேறு முதல் மற்றும் இரண்டாவது படிப்புகளை தயாரிப்பதில் இல்லத்தரசிகள் பயன்படுத்தும் ஒரு சிறந்த தீர்வாகும். இந்த செய்முறையில், சிக்கன் பாலாடையுடன் இந்த தயாரிப்பின் கலவையானது சூப்பை அதிக திருப்தி மற்றும் ஊட்டச்சத்துடன் வழங்குகிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• கோழி பாகங்கள் - 800 கிராம்.
• ஒரு மார்பகத்திலிருந்து சிக்கன் ஃபில்லட்.
• வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.
• உப்பு - 3 சிட்டிகைகள்.
• வெங்காயத்தை வறுக்க வெண்ணெய் - 100 கிராம்.
• கீரைகள் - 0.5 கொத்து.
• லாவ்ருஷ்கா - 1 இலை.

நூடுல்ஸுக்கு: 2 முட்டை, 6 டீஸ்பூன். எல். மாவு.

சமையல்:

குழம்புக்கு, கோழி துண்டுகளை கடாயில் போட்டு தண்ணீர் நிரப்பவும். நாங்கள் லாவ்ருஷ்கா மற்றும் காய்கறி வேர்கள் (விரும்பினால்) உடன் சமைக்க அடுப்பில் வைக்கிறோம்.

நூடுல்ஸுக்கு, உப்பு, முட்டை, மாவு கலக்கவும். நாங்கள் மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. நாங்கள் பணிப்பகுதியை பல கோலோபாக்களாகப் பிரிக்கிறோம், அவை ஒவ்வொன்றும் உருட்டப்பட்டு கத்தியால் மெல்லிய ரிப்பன்களாக மாற்றப்படுகின்றன.

சிக்கன் ஃபில்லட் மற்றும் ஒரு வறுத்த வெங்காயத்திலிருந்து துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை ஒரு பிளெண்டரில் அரைப்பதன் மூலம் தயாரிக்கிறோம். நாங்கள் இறைச்சி வெகுஜனத்திலிருந்து சரியான குவளைகளை உருட்டுகிறோம் - எதிர்கால பாலாடை மற்றும் கொதிக்கும் குழம்பு அவற்றை ஒவ்வொன்றாக குறைக்கவும்.

பாலாடைக்கு அடுத்து, சூப்பில் நூடுல்ஸ் சேர்க்கவும். நாம் எல்லாம் உப்பு மற்றும் "பச்சை" வெந்தயம். பொன் பசி!

நீங்கள் யூகித்தபடி, இந்த சூப் ஹங்கேரிய இல்லத்தரசிகளின் விருப்பமான உணவாகும். எங்கள் தோழர்கள் அதை மிக சமீபத்தில் சமைக்கத் தொடங்கினர், ஆனால் தரம் குறைவாக இல்லை!

தேவையான பொருட்கள்:

• பல்கேரிய மிளகு - 1 பிசி.
• வெங்காயம், கேரட் - 1 பிசி.
• எலும்புடன் கோழி இறைச்சி - 300 கிராம்.
• பன்றி இறைச்சி - 300 கிராம்.
• மசாலா - ஒரு அமெச்சூர்.
• பாலாடைக்கு: பால், மாவு, முட்டை.

சமையல்:

ஒரு வலுவான மேலோடு வரை வறுக்கப்பட வேண்டிய இறைச்சி கூறுகளுடன் சூடான ஆழமான வறுக்கப்படுகிறது. உப்பு மற்றும் ஒரு கண்ணாடி தண்ணீர் நிரப்பவும். இறைச்சியை 20-25 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும்.

குண்டு முடிவில், அனைத்து நீர் ஆவியாகி போது, ​​தாராளமாக மசாலா மற்றும் நறுக்கப்பட்ட காய்கறிகள் (பெல் மிளகுத்தூள், வெங்காயம், கேரட்) கொள்கலன் உள்ளடக்கங்களை பருவத்தில். எல்லாம் வறுத்தவை.

15 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, வாணலியில் 1-1.5 லிட்டர் ஊற்றவும். தண்ணீர் மற்றும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு.

பாலாடை எந்த வசதியான வழியிலும் தயாரிக்கப்பட்டு, மொத்த சூப் வெகுஜனத்தில் ஒரு நேரத்தில் நனைக்கப்படுகிறது. நாங்கள் டிஷ் கொதிக்க மற்றும் தட்டுகள் அதை ஊற்ற!

முக்கிய மூலப்பொருள் கொண்ட பாலாடை கொண்ட பாரம்பரிய சூப்பின் ஒரு சுவாரஸ்யமான மறுபிரதி - தக்காளி, ஒரு பண்டிகை மற்றும் அன்றாட நாளில் ஒரு சிறந்த மனநிலையை வழங்க முடியும்!

தேவையான பொருட்கள்:

• ஷாலட் - 1 பிசி.
• வெங்காயம் டர்னிப் - 0.5 பிசிக்கள்.
• பூண்டு - 3 பல்.
• சிக்கன் ரிட்ஜ் - 1 பிசி.
• கேரட் - 1 பிசி.
• சூரியகாந்தி எண்ணெய்.
• ஆலிவ் எண்ணெய்.
• இஞ்சி வேர் - 1 பிசி.
• உருளைக்கிழங்கு - 2 பிசிக்கள்.
• தக்காளி - 5 பிசிக்கள்.
• உப்பு, கருப்பு மற்றும் சிவப்பு தரையில் மிளகு, ஜிரா.

பாலாடை:

• பைன் கொட்டைகள் - 1 கைப்பிடி.
• முட்டை - 2 பிசிக்கள்.
• மாவு - 3 டீஸ்பூன். எல்.
• வெண்ணெய் - 70 கிராம்.
• துளசி.

சமையல்:

வெங்காயம், கேரட் மற்றும் சிக்கன் ரிட்ஜ் சேர்த்து வறுக்கவும். சமையலின் முடிவில், எல்லாவற்றையும் சூப் சமைக்க ஒரு கொள்கலனில் மாற்றி தண்ணீர் சேர்க்கிறோம்.

நறுக்கிய இஞ்சி, வெங்காயம், பூண்டு ஆகியவற்றை ஆலிவ் எண்ணெயில் வதக்கவும். நறுக்கிய உருளைக்கிழங்குடன் தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறிகளை கோழி குழம்பில் அறிமுகப்படுத்துகிறோம்.

அதன் பிறகு, நாங்கள் இங்கே தக்காளி, உப்பு, சர்க்கரை, ஜிரா, கருப்பு மற்றும் சிவப்பு தரையில் மிளகு இடுகிறோம். 5 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, கடாயின் உள்ளடக்கங்களை ஒரு கலவையுடன் அரைத்து, ஒரு சல்லடை மூலம் வடிகட்டவும்.

தக்காளி குழம்பு உப்பு மற்றும் அதை சூடாக்கவும்.

நாங்கள் பாலாடை செய்கிறோம். இதைச் செய்ய, நறுக்கிய பைன் கொட்டைகளை நறுக்கிய துளசி மற்றும் உப்பு சேர்த்து கலக்கவும். இங்கே நாம் இரண்டு முட்டைகள், சிறிது மாவு மற்றும் உருகிய வெண்ணெய் ஆகியவற்றை அறிமுகப்படுத்துகிறோம். கலவையை கலக்கவும்.

இரண்டு ஸ்பூன்களின் உதவியுடன் நாம் பாலாடைகளை உருவாக்கி உப்பு நீரில் கொதிக்க வைக்கிறோம்.

ஒரு தட்டில் பாலாடை வைத்து தக்காளி சூப் ஊற்ற.

பாலாடையுடன் எங்கள் சிக்கன் சூப்பின் இத்தாலிய பதிப்பை உங்கள் கவனத்திற்கு முன்வைக்கிறோம். இந்த செய்முறையின் படி, நீங்கள் உங்கள் அன்றாட அட்டவணையை பல்வகைப்படுத்தலாம் மற்றும் வெளிநாட்டு உணவு வகைகளுடன் அன்பானவர்களை மகிழ்விக்கலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• கோழி மார்பகங்கள் - 3 பிசிக்கள்.
• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• பூண்டு - 8 பல்.
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். எல்.
• உப்பு, மிளகுத்தூள் - தலா ¼ தேக்கரண்டி.
• குழம்பு அல்லது தண்ணீர் - 1.7 லிட்டர்.
• பெஸ்டோ சாஸ் - 200 கிராம்.
• க்னோச்சி பேக் - 1 பிசி.
• செர்ரி தக்காளி - 3 பிசிக்கள்.

சமையல்:

அடுப்பில், வெங்காயம் மற்றும் பூண்டுடன் ஒரு பேக்கிங் தாளில் கோழி மார்பகங்களை வறுக்கவும். அனைத்து உப்பு மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் ஊற்ற.

20-35 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, கோழியை அகற்றி, குளிர்ந்து, காய்கறிகளிலிருந்து பிரிக்கவும். வறுத்த வெங்காயம் மற்றும் பூண்டை உணவு செயலிக்கு மாற்றவும். குழம்பு மற்றும் 3 டீஸ்பூன் ஊற்றவும். எல். பெஸ்டோ. 2-3 அணுகுமுறைகளில் மென்மையான வரை அனைத்தையும் அடிக்கவும்.

கோழி இறைச்சியை இழைகளாகப் பிரித்து, கலவையில் உள்ள உள்ளடக்கங்களுடன் கலக்கவும்.

குழம்பு அல்லது தண்ணீரை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து க்னோச்சியை சமைக்கவும். அவர்களுக்கு, பெஸ்டோ மற்றும் காய்கறிகள் வெகுஜன உள்ளிடவும். எல்லாவற்றையும் கலந்து கோழி இறைச்சி சேர்க்கவும்.

சூப் தக்காளி துண்டுகளுடன் பரிமாறப்படுகிறது. நல்லா சாப்பிடு!

தொழில்முறை சமையல்காரர்களால் தயாரிக்கப்பட்ட மற்றொரு உணவு அதன் அசல் தன்மையால் உங்களை மகிழ்விக்கும். சூப் செய்வது எளிதானது மற்றும் சுவையானது!

தேவையான பொருட்கள்:

• கோழி தொடைகள் - 8 பிசிக்கள்.
• கேரட் - 4 பிசிக்கள்.
• செலரி தண்டு - 3 பிசிக்கள்.
• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• தண்ணீர் - 3 லிட்டர்.
• வினிகர் 9% - 2 டீஸ்பூன். எல்
• மிளகாய் மிளகு - 1 பிசி.
• முட்டை - 1 பிசி.
• கேஃபிர் - 150 மிலி.
• மாவு - 2 டீஸ்பூன்.
• பேக்கிங் பவுடர் - 1 தேக்கரண்டி
• சோடா - ¼ தேக்கரண்டி
• உப்பு, மிளகு கலவை.
• வெண்ணெய் - 60 கிராம்.
• கொத்தமல்லி - 1 கொத்து.
• தாவர எண்ணெய்.

சமையல்:

கோழி தொடைகளை தசைநாண்களாக வெட்டி, நறுக்கிய கேரட், வெங்காயம், செலரி தண்டு சேர்த்து ஆழமான பாத்திரத்தில் வைக்கவும். நாங்கள் காய்கறிகளை 4 துண்டுகளாக வெட்டுகிறோம்!

தண்ணீர் கொண்டு பொருட்கள் ஊற்ற, ஒரு மூடி கொண்டு மூடி, ஒரு கொதி நிலைக்கு குழம்பு கொண்டு, தீ குறைக்க மற்றும் 30 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா.

தயாரிக்கப்பட்ட குழம்பு இருந்து காய்கறிகள் வேகவைத்த கோழி நீக்க.

குழம்பு வடிகட்டி மற்றும் அடுப்பு திரும்ப.

சூப் பானையில் வினிகரை ஊற்றவும்.

செலரி தண்டு மற்றும் கேரட்டை இறுதியாக நறுக்கி ஒரு பாத்திரத்தில் கொதிக்க வைக்கவும்.

பாலாடைக்கு, ஒரு முட்டையுடன் தயிர் அடிக்கவும்.

மாவு, உப்பு, பேக்கிங் பவுடர், சோடா மற்றும் மிளகு கலவையை ஒரு பிளெண்டரில் வைக்கவும். எல்லாவற்றையும் தூண்டுதலுடன் கலக்கவும். நீங்கள் வெண்ணெயை க்யூப்ஸாக வெட்டி உலர்ந்த கலவையில் சேர்க்க வேண்டும். இங்கே முட்டை மற்றும் நறுக்கிய கொத்தமல்லியுடன் கேஃபிர் ஊற்றவும்.

ஒரு ஸ்பூன் தண்ணீரில் அல்லது எண்ணெயில் ஈரப்படுத்தி, மாவிலிருந்து பாலாடை உருவாக்கவும். ஒரு கொதிக்கும் சூப்பில் தயாரிப்புகளை வைத்து 7 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும்.

பரிமாற, எலும்புகளிலிருந்து கோழி இறைச்சியை அகற்றி, இழைகளாக பிரிக்கவும்.

ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தின் அடிப்பகுதியில், இறைச்சி, பாலாடை, காய்கறிகள் மற்றும் இறைச்சியின் ஒரு பகுதியை மீண்டும் இடுங்கள். எல்லாவற்றிலும் குழம்பு ஊற்றவும். கொத்தமல்லி மற்றும் நறுக்கிய மிளகாயுடன் சூப்பை பரிமாறவும்.

பொருட்களின் கவர்ச்சியான கலவை காரணமாக டிஷ் பாரம்பரியத்திலிருந்து கணிசமாக வேறுபட்டது. சுவாரஸ்யமான மற்றும் அசாதாரணமான அனைத்தையும் விரும்புவோர், இந்த செய்முறை உங்களுக்கானது!

தேவையான பொருட்கள்:

• பெரிய பல்பு
• பூண்டு இரண்டு கிராம்பு
• ஒரு பெருஞ்சீரகம்
• 800 மி.லி. கோழி குழம்பு
• 200 கிராம் துளையிடும் அரிசி
• க்னோச்சி - 1 பேக்.

சமையல்:

வெங்காயத்தை வெப்பப் புகாத பாத்திரத்தில் வறுக்கவும். வறுத்த 5 நிமிடங்களுக்கு பிறகு, நறுக்கப்பட்ட பூண்டு இடுகின்றன. ஒரு நிமிடம் கழித்து, கோழி குழம்பு.

குழம்பு கொதித்ததும், பழுப்பு அரிசி சேர்க்கவும்.

பெருஞ்சீரகத்தை கீற்றுகளாக நறுக்கி, ஒரு பொதுவான பாத்திரத்தில் கொதிக்க வைக்கவும். அனைத்து பொருட்களும் கொதித்ததும், அவற்றிலிருந்து ஒரு பிளெண்டரில் கூழ் தயாரிக்கிறோம். ஒரு முக்கியமான நிபந்தனை: கூழ் திரவமாக மாற வேண்டும், இதனால் பாலாடைக்கு இடம் இருக்கும். மேலே விவரிக்கப்பட்ட எந்தவொரு முறையையும் பயன்படுத்தி அவற்றைத் தயாரிக்கலாம் அல்லது நீங்கள் ஆயத்த க்னோச்சியை வாங்கலாம். உருண்டைகளை தனித்தனியாக சமைத்து, பெருஞ்சீரகம் மற்றும் வெங்காய துருவல் சேர்த்து பரிமாறவும். இது அற்புதமாக மாறிவிடும்! டிஷ் உள்ள பாலாடை ரொட்டிக்கு ஒரு முழுமையான மாற்று!

அனுபவம் வாய்ந்த இல்லத்தரசியின் ஆலோசனையின் பேரில் பாலாடையுடன் கூடிய மிக எளிய சூப் செய்முறை. விரைவாகவும் எளிதாகவும் தயாராகிறது!

தேவையான பொருட்கள்:

• கோழி துண்டுகள் - 0.7 கிலோ.
• உருளைக்கிழங்கு - 2-3 பிசிக்கள்.
• வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.
• கேரட் - 1 பிசி.
• வளைகுடா இலை - 1 பிசி.
• 200 கிராம் சீஸ்.
• முட்டை - 1 பிசி.
• மாவு - 2-3 டீஸ்பூன். எல்.
• உப்பு, மிளகு - சுவைக்க.

சமையல்:

நாங்கள் கோழியிலிருந்து குழம்பு சமைக்கிறோம். 20 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, அதில் வெங்காயம் மற்றும் வளைகுடா இலை சேர்க்கவும். மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, க்யூப்ஸ் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் கேரட்.

பாலாடை: பாலாடைக்கட்டி, நன்றாக grater மீது நறுக்கப்பட்ட, உப்பு, மிளகு, முட்டை மற்றும் மாவு கலந்து. நாங்கள் எல்லாவற்றையும் கலக்கிறோம். மாவை உருண்டைகளாக்கி சூப்பில் போடவும். ஐந்து நிமிடங்கள் டிஷ் கொதிக்க, மற்றும் மேஜையில் சூடாக பரிமாறவும்.

இந்த உணவில் காளான்கள் உள்ளன, இதன் அமைப்பு பாலாடை மற்றும் பிற கூறுகளுடன் மிகவும் இணக்கமானது.

தேவையான பொருட்கள்:

• கோழி குழம்பு - 1.5 எல்.
• உருளைக்கிழங்கு - 4 பிசிக்கள்.
• காளான்கள் - 100 கிராம்.
• கேரட் - 100 கிராம்.
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். எல்.
• வெந்தயம், உப்பு, லாவ்ருஷ்கா - சுவைக்க.
• மாவு - ½ டீஸ்பூன்.
• முட்டை - 1 பிசி.

சமையல்:

கோழி குழம்பு ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.

ஒரு வாணலியில், ஆலிவ் எண்ணெயில் காளான்களுடன் கேரட்டை வறுக்கவும் (வெறுமனே - சாம்பினான்கள்).

துண்டுகளாக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட்டை காளான்களுடன் வாணலியில் வைக்கவும். உப்பு மிளகு.

முட்டையுடன் மாவு கலந்து மாவை உருண்டைகளாக பிசையவும்.

சூப்பில் உள்ள உருளைக்கிழங்கு சமைத்தவுடன், அதில் பாலாடை இடுங்கள், ஒவ்வொன்றும் ஒரு டீஸ்பூன். நாம் அனைவரும் கீரைகள்!

ஆரோக்கியமான பொருட்களின் இணக்கமான கலவையானது சூப் அதிகபட்ச பயனை அளிக்கிறது. டிஷ் குழந்தைகளின் உணவில் சரியாக பொருந்தும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• கோழி - 0.5 பிசிக்கள்.
• பக்வீட் - ½ டீஸ்பூன்.
• மாவு - 4 டீஸ்பூன். எல்.
• முட்டை - 3 பிசிக்கள்.
• உப்பு, மிளகு - சுவைக்க.
• வெங்காயம், கேரட் - 80 கிராம்.

சமையல்:

ஒரு நடுத்தர கோழியின் பாதியை 2.5 லிட்டர் தண்ணீரில் கொதிக்க வைக்கவும். குழம்பு சுமார் 1.8 லிட்டர் இருக்க வேண்டும். இது சூப்பின் அடிப்படையாக இருக்கும்.

ஒரு வாணலியில் எண்ணெயில் வெங்காயம், கேரட் வறுக்கவும்.

நாங்கள் உருளைக்கிழங்கை சுத்தம் செய்து, அவற்றை நறுக்கி, "சுத்தமான" குழம்புக்குள் எறிந்து விடுகிறோம் (ஏற்கனவே சமைத்த கோழியை அகற்றுவோம்).

நாங்கள் இங்கே கழுவப்பட்ட பக்வீட்டையும், 15 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு மாவு மற்றும் முட்டையிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் பாலாடைகளையும் அறிமுகப்படுத்துகிறோம்.

உப்பு, மிளகு மற்றும் மூலிகைகள் கொண்ட சூப் பருவம்.

இந்த தொழில்நுட்பத்தைப் பயன்படுத்தி சூப் தயாரிப்பதன் மூலம், சில உணவக சமையல் குறிப்புகளுடன் போட்டியிடக்கூடிய ஒரு உணவை நீங்கள் சமைப்பீர்கள்! சமையல் நடவடிக்கையின் படிகளைப் படித்து கீழே உள்ள வீடியோவைப் பாருங்கள்!

தேவையான பொருட்கள்:

• கோழி இறைச்சி
• கொத்தமல்லி விதை
• வெண்ணெய்
• கோதுமை மாவு
• பூண்டு கிராம்பு
• நறுக்கப்பட்ட கீரைகள்

சமையல்:

நாங்கள் 800 கிராம் கோழி துண்டுகளை மூன்று லிட்டர் பாத்திரத்தில் முழுமையாக தண்ணீரில் நிரப்புகிறோம். சமையல் கொள்கலனின் பெரும்பகுதியை இறைச்சி எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும்.

ஒரு சாணக்கியில், அரை கைப்பிடி கொத்தமல்லி விதைகளை அரைத்து, குழம்பு கொதித்தவுடன், அவற்றை வாணலியில் எறிந்து விடுகிறோம் (முன்னர் குழம்பு மேற்பரப்பில் இருந்து நுரை அகற்றவும்).

ஒரு விசாலமான கிண்ணத்தில் பாலாடைக்கு, இரண்டு முட்டைகள், 100 கிராம் வெண்ணெய், உப்பு மற்றும் 1-2 டீஸ்பூன் கலக்கவும். l மாவு. நாங்கள் எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்கிறோம். அதன் பிறகு, ஒரு கிராம்பு பூண்டு மற்றும் நறுக்கிய கீரைகளை மாவில் பிழியவும்.

இறைச்சி சமைக்கப்படும் போது, ​​குழம்பு வெளியே வைத்து, எலும்புகள் இருந்து பிரிக்க.

நாங்கள் வழக்கமான வழியில் பாலாடை இடுவதைத் தொடங்குகிறோம். அதன் பிறகு, கோழி இறைச்சி துண்டுகளை வாணலியில் திருப்பி விடுங்கள். சூப்பை உப்பு மற்றும் கிண்ணங்களில் ஊற்றவும்!

சிக்கன் சூப் தயாரிக்க எளிதானது மற்றும் பல விருப்பங்கள் உள்ளன. இது பருப்பு வகைகள், தானியங்கள், பாஸ்தா, காய்கறிகள் அல்லது முட்டை மற்றும் மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் பாலாடையுடன் வேகவைக்கப்படுகிறது. சுவை மற்றும் நறுமணத்திற்காக, அவை பதப்படுத்தப்பட்ட அல்லது கடினமான சீஸ், மூலிகைகள் மற்றும் நறுமண மசாலாப் பொருட்களுடன் பூர்த்தி செய்யப்படுகின்றன.

கோழி குழம்பில் பாலாடை கொண்ட சுவையான மற்றும் திருப்திகரமான சூப் பெறப்படுகிறது. குழம்பு நிறைவுற்ற மற்றும் கொழுப்பு செய்ய, நாம் கோழி தொடைகள் இருந்து சமைக்க வேண்டும். சுவைக்காக, கேரட்டுடன் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வறுத்த வெங்காயம் சேர்க்கவும்.

கோழி மற்றும் மாவு பாலாடை கொண்ட சூப்பிற்கான படிப்படியான செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்:

• கோழி தொடைகள் (எலும்பில்) - 2 பிசிக்கள்;
• உருளைக்கிழங்கு (நடுத்தர) - 2 பிசிக்கள்;
• வெங்காயம் (பெரியது) - 0.5 பிசிக்கள்;
• கேரட் (சிறியது) - 1 பிசி .;
• கோழி முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
• மாவு - 4.5 டீஸ்பூன். எல்.;
• தாவர எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். எல்.;
• வளைகுடா இலை - 1 பிசி .;
• தரையில் மிளகு;
• உப்பு.

சமையல் நேரம் - 40 நிமிடங்கள்.

சிக்கன் குழம்பில் பாலாடை வைத்து சூப் செய்வது எப்படி

1. நாம் தொடைகளை நன்கு கழுவி, தோலில் உள்ள இறகுகளின் எச்சங்களை அகற்றி, உப்பு மற்றும் வளைகுடா இலை சேர்த்து கொதிக்கும் நீரில் (2 லிட்டர்) அனுப்புகிறோம். குறைந்த வெப்பத்தில் 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். நாங்கள் தொடர்ந்து நுரை இருப்பதை சரிபார்த்து அதை அகற்றுவோம். நாங்கள் காய்கறிகளை சுத்தம் செய்கிறோம்.

2. தயாரிக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கை க்யூப்ஸாக வெட்டி, வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, கேரட்டை கரடுமுரடாக தேய்க்கவும்.

3. நாங்கள் கோழியுடன் குழம்புக்கு உருளைக்கிழங்கு க்யூப்ஸ் அனுப்புகிறோம், காய்கறிகளை வறுக்கும்போது சமைக்கிறோம்.

4. சூடான எண்ணெயில் வெங்காயத்தை கேரட்டுடன் சேர்த்து, மூடி மற்றும் சமைக்கவும், கிளறி, 6-7 நிமிடங்கள் நடுத்தர வெப்பத்தில் வைக்கவும்.

5. ஒரு கிண்ணத்தில் முட்டைகளை உடைத்து, 1 சிட்டிகை உப்பு சேர்க்கவும்.

6. ஒரு கிண்ணத்தில் ஒரு கரண்டியால் மாவை ஊற்றி கலக்கவும். மாவின் சரியான அளவு முட்டையின் அளவைப் பொறுத்தது.

7. பாலாடைக்கான தயாரிப்பு கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் போன்ற தடிமனாக மாற வேண்டும்.

8. உருளைக்கிழங்கு கொண்டு குழம்பு இருந்து முடிக்கப்பட்ட தொடைகள் நீக்க, மிளகு மற்றும் வறுத்த காய்கறிகள் சேர்க்க. 1-2 நிமிடங்கள் கொதிக்கவும்.

9. எலும்புகளிலிருந்து தோலுடன் இறைச்சியை பிரிக்கவும், சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.

10. நாங்கள் கோழியை பான் க்கு அனுப்புகிறோம்.

11. உடனடியாக பாலாடை உருவாக்கவும். நாங்கள் 2 டீஸ்பூன் எடுத்துக்கொள்கிறோம், ஒன்றில் முட்டையை வெற்று (1/2 ஸ்பூன்) கைப்பற்றுகிறோம், மற்றொன்று கலவையை நேரடியாக சூப்பில் அகற்றுவோம். வெகுஜன, அது குழம்பு நுழையும் போது, ​​உடனடியாக அளவு அதிகரிக்கிறது மற்றும் கடினப்படுத்துகிறது.

12. எனவே நாம் முழு வேலைப்பாடு இடுகின்றன மற்றும் 4-5 நிமிடங்கள் ஒரு சுவையான சூப் சமைக்க. இந்த கட்டத்தில், நாம் உப்பு சுவை மற்றும், விரும்பினால், கீரைகள் சேர்க்க.

13. கிண்ணங்களில் பாலாடையுடன் நறுமண சூப்பை ஊற்றவும், உடனடியாக வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கேக்குகள் அல்லது மிருதுவான ரொட்டியுடன் பரிமாறவும்.

• பாலாடைக்கான முட்டைகளின் எண்ணிக்கையை ஒன்றாகக் குறைக்கலாம் மற்றும் கலவையில் தண்ணீரை ஊற்றலாம் (4-5 தேக்கரண்டி).
• ஒரு மாற்றத்திற்கு, சீஸ் பாலாடையுடன் சூப் செய்யுங்கள். முட்டை வெற்று 2 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். எல். இறுதியாக அரைத்த கடின சீஸ் பின்னர் படிப்படியாக மாவில் ஊற்றவும்.
• முதல் உணவில் மசாலா சேர்க்க, சிவப்பு சூடான மிளகு (தரையில் அல்லது புதிய துண்டுகள்) அதை பருவம்.
• சமையலுக்கு, கோழி சடலத்தின் எந்தப் பகுதியையும் பயன்படுத்தவும். மார்பகத்திலிருந்து சமைத்தால், காய்கறிகளை வறுக்கவும் (4 தேக்கரண்டி) அதிக எண்ணெய் சேர்க்க வேண்டும்.
• தோல் இல்லாமல் மார்பகத் துண்டுகளிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்டு, காய்கறிகளை இறைச்சியுடன் பச்சையாகப் போட்டு, பெரிய அளவில் கீரைகளுடன் சேர்த்துக் கொண்டால் டிஷ் உணவாக மாறும்.

என் குடும்பத்தில் அனைவருக்கும் சிக்கன் குழம்பு சூப் பிடிக்கும். நான் அடிக்கடி கோழி குழம்பு சமைக்கிறேன் மற்றும் அத்தகைய ஒரு ஒளி மற்றும் சுவையான குழம்பு மீது சூப்கள் பொருட்கள் பல்வகைப்படுத்த முயற்சி. இன்று நான் உங்களுக்கு பாலாடையுடன் கூடிய மிகவும் லேசான கோழி குழம்பு சூப்பின் மாறுபாட்டை வழங்குகிறேன். சூப் சில நிமிடங்களில் தயாரிக்கப்படுகிறது: உங்களிடம் ஏற்கனவே கோழி குழம்பு இருந்தால், சூப் சமைக்க உங்களுக்கு 15 நிமிடங்கள் ஆகும் - அது உருளைக்கிழங்கை சமைக்க எவ்வளவு ஆகும்.

பாலாடை என்பது குழம்பு, தண்ணீர் அல்லது பாலில் சமைக்கப்படும் மாவின் சிறிய துண்டுகள். பாலாடைக்கான முக்கிய பொருட்கள் முட்டை, மாவு, தண்ணீர். பல ஐரோப்பிய நாடுகளில், பாலாடை கொண்ட சூப்கள் தயாரிக்கப்படுகின்றன, அவற்றுக்கு வெவ்வேறு பெயர்கள் மட்டுமே உள்ளன: ஜெர்மனி மற்றும் ஆஸ்திரியாவில் - "பாலாடை", உக்ரைனில் - "பாலாடை", பால்டிக் மாநிலங்களில் - "காமா".

நான் என் சொந்த வழியில் பாலாடை கொஞ்சம் சமைக்கிறேன், ரஷ்ய வேர்களைக் கொண்ட பக்கத்து வீட்டுக்காரரிடமிருந்து இதுபோன்ற பாலாடைகளை நான் சாப்பிட்டேன், அவளிடமிருந்து தான் எனக்கு ஒரு செய்முறை உள்ளது. எனவே, பாலாடைக்காக மாவில் தண்ணீருக்குப் பதிலாக கீரைகள், சிறிது தாவர எண்ணெய் மற்றும் சிக்கன் குழம்பு ஆகியவற்றைச் சேர்த்தாள். நீங்கள் பூண்டும் சேர்க்கலாம், ஆனால் பூண்டுடன் எனக்கு அது பிடிக்காது, கோழி குழம்பு மிகவும் நறுமணம் மற்றும் பணக்காரமானது மற்றும் பூண்டு போன்ற கூடுதல் சுவையை அதிகரிக்க தேவையில்லை.

பாலாடையுடன் சிக்கன் சூப் தயாரிக்க, பட்டியலின் படி தயாரிப்புகளை தயாரிப்போம்.

சிக்கன் குழம்பு செய்யலாம். இதைச் செய்ய, கோழி கால்களை ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீரில் போட்டு, தீ வைத்து, தண்ணீரை கொதிக்க விடவும். நுரை தோன்றத் தொடங்கியவுடன், நெருப்பை நடுத்தரமாகக் குறைக்க வேண்டும், குழம்பு மேற்பரப்பில் இருந்து அனைத்து நுரைகளையும் துளையிட்ட கரண்டியால் மிகவும் கவனமாக அகற்றவும். அதன் பிறகு, வாணலியில் ஒரு வளைகுடா இலை, ஓரிரு பட்டாணி மசாலா, அரை கேரட், வட்டங்களாக வெட்டவும், அரை வெங்காயம் சேர்க்கவும். ருசிக்க குழம்பு உப்பு மற்றும் கோழி கால்கள் முழுமையாக சமைக்கப்படும் வரை அதை சமைக்கவும்.

உருளைக்கிழங்கை நடுத்தர அளவிலான க்யூப்ஸாக வெட்டி, வெங்காயம் மற்றும் மிளகுத்தூளை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி, கேரட்டை நடுத்தர தட்டில் அரைக்கவும்.

முடிக்கப்பட்ட குழம்பில் உருளைக்கிழங்கு சேர்த்து, சூப் சமைக்க தொடரவும். இறைச்சியை பானையில் இருந்து அகற்றி மற்றொரு டிஷ் அல்லது பாலாடையுடன் சூப் பரிமாற பயன்படுத்தலாம்.

உருளைக்கிழங்கு சமைக்கும் போது, ​​சூப் வறுக்கவும். இதைச் செய்ய, வெங்காயம், கேரட் மற்றும் பெல் பெப்பர்ஸை காய்கறி எண்ணெயில் வறுக்கவும், பாலாடைக்கு இரண்டு சொட்டு எண்ணெயை விட்டு விடுங்கள். காய்கறிகளை 7 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், அவ்வப்போது கிளறி விடவும்.

இப்போது பாலாடை தயார் செய்வோம். இதை செய்ய, ஒரு கிண்ணத்தில் ஒரு முட்டை அடித்து, வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயம், தாவர எண்ணெய் ஒரு ஜோடி சொட்டு, உப்பு, மிளகு, ஒரு சிறிய மாவு. எல்லாவற்றையும் நன்கு கலந்து 2-3 தேக்கரண்டி கொதிக்கும் குழம்பு சேர்த்து, மாவை காய்ச்சுவது போல் நன்றாக கலக்கவும்.

தடிமனான அப்பத்தைப் போல, ஒரு மாவைப் பெறும் வரை படிப்படியாக மீதமுள்ள மாவு சேர்க்கவும்.

இரண்டு டீஸ்பூன் கொதிக்கும் குழம்பில் பாலாடை வைக்கவும். நாங்கள் ஒரு கரண்டியில் மாவை சேகரிக்கிறோம், மற்றொரு ஸ்பூன் உதவியுடன் குழம்பில் விழும்படி கரண்டியிலிருந்து மாவை சுத்தம் செய்கிறோம். பாலாடை உடனடியாக கீழே மூழ்கிவிடும், ஆனால் அவை சமைக்கும்போது அவை மேலே மிதக்கும்.

முன்னதாக வறுத்த சூப்பில் சேர்க்கவும்.

வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசுடன் சூப் தெளிக்கவும். சூப்பை மீண்டும் கொதிக்க வைத்து வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும்.

முடிக்கப்பட்ட சிக்கன் சூப்பை பாலாடையுடன் பகுதியளவு தட்டுகளில் ஊற்றி பரிமாறவும். இந்த சூப்பிற்கு, நீங்கள் ரொட்டியை பரிமாறத் தேவையில்லை, பாலாடை அதை மாற்றும். நிலைத்தன்மையில் உள்ள பாலாடை அடர்த்தியாகவும் மென்மையாகவும் இல்லை, அவை அவற்றின் வடிவத்தை நன்றாக வைத்திருக்கின்றன. நீங்கள் குழம்பு செய்ய பயன்படுத்திய கோழியுடன் சூப்பை பரிமாறினால், தட்டுகளுக்கு இடையில் இறைச்சியை விநியோகிக்க வேண்டிய நேரம் இது.

பொன் பசி!

பாலாடை கொண்ட சிக்கன் சூப் சுவையானது மட்டுமல்ல, மணம், திருப்தி மற்றும் தயார் செய்ய எளிதானது. காளான்கள் கூடுதலாக இந்த டிஷ் பல வேறுபாடுகள் உள்ளன.

பாலாடை பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு அல்லது தானியங்களுடன் ஒரு சுயாதீனமான உணவாகவும், முதல் அடிப்படையாகவும் வழங்கப்படலாம். பிந்தைய வழக்கில், ஒரு பணக்கார குழம்பு பெறப்படுகிறது.

பொருட்கள் பட்டியல்:

• கோழி மார்பகம் - 320 கிராம்;
• முட்டை - 1 பிசி .;
• மாவு - 5 டீஸ்பூன். எல்.;
• உப்பு மற்றும் மிளகு - கண் மூலம்.

சமையல் முறை:

1. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் இறைச்சி சாணை அல்லது பிளெண்டருடன் கோழி மார்பகத்தை அரைக்கவும். கோழி முட்டை, மாவு, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, நன்கு கலக்கவும்.
2. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை ஒரு பாத்திரத்தில் உப்பு நீரில் ஒரு சிறிய கரண்டியால் நனைத்து, சிறிது கலந்து 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். பாலாடை மேற்பரப்பில் மிதக்க வேண்டும். அவை தயாரானதும், துளையிடப்பட்ட கரண்டியால் அவற்றை வெளியே இழுத்து, வெண்ணெய் கொண்ட ஒரு தட்டில் வைக்கவும்.

குறிப்பு. பாலாடை சமைக்கும் போது பொதுவாக இரட்டிப்பாகும், எனவே அவை ஒரு சிறிய கரண்டியால் சிறப்பாக வடிவமைக்கப்படுகின்றன அல்லது கையால் சிறிய உருண்டைகளாக வடிவமைக்கப்படுகின்றன.

அடிப்படை சிக்கன் பாலாடை சூப் செய்முறை

கோழி குழம்பில் பாலாடையுடன் சூப் தயாரிப்பதற்கான மிகவும் பொதுவான மற்றும் மிகவும் பட்ஜெட் செய்முறை. ஆனால், தயாரிப்பில் எளிமை இருந்தபோதிலும், டிஷ் மிகவும் சுவையாக வெளிவருகிறது.

பொருட்களின் கலவை:

• கோழி இறைச்சி - 0.6 கிலோ;
• உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகள் - 2-3 துண்டுகள்;
• பல்ப் - 1 பிசி;
• கேரட் - 1 பிசி .;
• கோழி முட்டை - 1 பிசி .;
• பால் - 4 டீஸ்பூன். எல்.;
• மாவு - 100 கிராம்;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். எல்.;
• பிரியாணி இலை;
• ருசிக்க உப்பு.

குறிப்பு. குழம்பு சமைக்கும் போது, ​​நீங்கள் அதை உரிக்கப்படுவதில்லை முழு வெங்காயம், கேரட் அல்லது செலரி ரூட் சேர்க்க முடியும். பின்னர் குழம்பு இன்னும் பணக்கார மற்றும் சுவையாக இருக்கும்.

சமையல் முறை:

1. சிக்கன் ஃபில்லட்டிலிருந்து குழம்பு கொதிக்கவும், உப்பு மற்றும் வளைகுடா இலை சேர்க்கவும். இறைச்சியை சூப்பில் இருந்து அகற்றலாம், மற்ற உணவுகளை தயாரிக்க பயன்படுத்தலாம் அல்லது மேலும் சமைக்க விடலாம். உருளைக்கிழங்கு சேர்க்கவும், சமைக்க தொடரவும்.
2. இப்போது பாலாடை சமைக்கப்பட வேண்டும். இதைச் செய்ய, முட்டையை ஒரு துடைப்பம் கொண்டு அடித்து, அதில் பால் மற்றும் மாவு சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்கு கலந்து, உப்பு சேர்த்து கலக்கவும்.
3. மீதமுள்ள காய்கறிகளை தயாரிப்பதில் ஈடுபடுங்கள், அவற்றை கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள்.
4. ஒரு வாணலியில் வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை வறுக்கவும், காய்கறி எண்ணெயுடன் முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.
5. உருளைக்கிழங்கு மென்மையாக இருக்கும் போது, ​​வறுத்த காய்கறிகளை சேர்க்கவும்.
6. ஒரு சிறிய கரண்டியால் குழம்புக்கு பாலாடை அனுப்பவும். மேலும் 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். தயாராகும் வரை.

காளான் சுவையுடன்

பாலாடையுடன் கூடிய சூப் காளான்களுடன் தயாரிக்கப்படலாம். அவை அதிக சுவை மற்றும் நறுமணத்தைக் கொடுக்கும். அடிப்படை செய்முறையைப் போலவே பாலாடை தயாரிக்கப்படுகிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• கோழி மார்பகம் - 310 கிராம்;
• சூப்பிற்கான காய்கறிகள் (உருளைக்கிழங்கு, கேரட் மற்றும் வெங்காயம்) - விருப்பமானது;
• காளான்கள் - 200 கிராம்;
• பால் மற்றும் சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். எல்.;
• முட்டை - 1 பிசி .;
• மாவு - 4 டீஸ்பூன். எல்.;
• ருசிக்க உப்பு.

நீங்கள் எந்த காளான்களையும் எடுத்துக் கொள்ளலாம், ஆனால் போர்சினி அல்லது சாம்பினான்கள் சிறந்தது. 1.5 லிட்டர் தண்ணீருக்கு, 3-4 உருளைக்கிழங்கு போதும், தலா 1 வெங்காயம் மற்றும் கேரட். அதிக அளவு திரவத்திற்கு, காய்கறிகளின் அளவு விகிதாசாரமாக அதிகரிக்கிறது.

சமையல் முறை:

1. கோழி மார்பகத்திலிருந்து குழம்பு கொதிக்கவும். சமையல் செயல்பாட்டில், ஒரு துளையிடப்பட்ட ஸ்பூன் அல்லது கரண்டியால் நுரை அகற்ற மறக்காதீர்கள், சுவைக்கு மசாலா சேர்க்கவும்.
2. காய்கறிகள் மற்றும் காளான்களை கழுவி, தோலுரித்து இறுதியாக நறுக்கவும்.
3. காய்கறி எண்ணெயுடன் தடவப்பட்ட ஒரு வாணலியை சூடாக்கி, பாதி சமைக்கும் வரை காளான்களை வறுக்கவும். அவற்றில் வெங்காயம் மற்றும் கேரட் சேர்த்து, மென்மையான வரை வறுக்கவும்.
4. உருளைக்கிழங்கை டைஸ் செய்து, குழம்புக்கு அனுப்பவும்.
5. அடிப்படை செய்முறையின் படி பாலாடை தயார் செய்யவும்.
6. சூப்பில் காளான்களுடன் பழுப்பு நிற காய்கறிகளைச் சேர்த்து, 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
7. பின்னர் அரை தேக்கரண்டி மாவை எடுத்து சூப் அனுப்பவும்.
8. மற்றொரு 5-7 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். தயாராகும் வரை.

சாப்பிடுவதற்கு முன், நீங்கள் சூப்பில் வெந்தயம் அல்லது வோக்கோசு சேர்க்கலாம்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி இறைச்சி உருண்டைகளுடன்

டிஷ் ஒரு சுவையான மற்றும் திருப்திகரமான மதிய உணவாக ஏற்றது. சமையல் நேரம் குறைகிறது, குழம்பு கொதிக்க வேண்டிய அவசியமில்லை என்பதால், நீங்கள் தண்ணீரில் சமைக்கலாம். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி ஒரு இறைச்சி சுவை சேர்க்கும், இது சூப் இதயம் செய்ய போதுமானதாக இருக்கும்.

பொருட்கள் பட்டியல்:

• சூப்பிற்கான காய்கறிகள் - விருப்பமானது;
• சிறிய கோழி ஃபில்லட் - 1 பிசி .;
• முட்டை - 1 பிசி .;
• மாவு - 1-2 டீஸ்பூன். எல்.

ஃபில்லட்டுக்கு பதிலாக, ஆயத்த துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி பொருத்தமானது. வித்தியாசம் இல்லை. இந்த செய்முறையில், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி வீட்டில் தயாரிக்கப்படுகிறது.

சமையல் முறை:

1. முதலில் நீங்கள் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை தயார் செய்ய வேண்டும். ஒரு இறைச்சி சாணை அல்லது பிளெண்டர் மூலம் கோழியை அரைத்து, ஒரு முட்டையில் அடித்து, மாவு, மசாலா சேர்த்து, வெகுஜனத்தை கலக்கவும்.
2. காய்கறிகளைத் தயாரிக்கும் போது தண்ணீரை சூடாக்கவும். உருளைக்கிழங்கை க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.
3. வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை நறுக்கி, காய்கறிகள் அம்பர் ஆகும் வரை ஒரு பாத்திரத்தில் வதக்கவும்.
4. கொதிக்கும் நீருக்குப் பிறகு, உருளைக்கிழங்கு சேர்த்து, மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்த்து, சுமார் 5-10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், அதன் பிறகு வதக்கிய காய்கறிகளை ஊற்ற வேண்டும்.
5. இப்போது நீங்கள் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியிலிருந்து பந்துகளை உருவாக்கலாம் அல்லது ஒரு சிறிய கரண்டியால் கோழியை ஸ்கூப் செய்து சூப்பிற்கு அனுப்பலாம். நீங்கள் பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சியை விரும்பினால், கோழிக்கு மசாலாப் பொருட்களையும் சேர்க்க வேண்டும்.
6. 10-20 நிமிடங்கள் கொதிக்கவும்.

பூண்டு பாலாடை கொண்ட சிக்கன் சூப்

பூண்டு பாலாடை கொண்ட சூப் பூண்டு சேர்ப்பதால் துல்லியமாக சுவையில் மிகவும் காரமானதாகவும் அசாதாரணமானதாகவும் மாறும். மேலும், காய்கறி உணவின் சுவையை அதிகரிக்கிறது மற்றும் பசியைத் தூண்டுகிறது.

பொருட்கள் பட்டியல்:

• சூப்பிற்கான காய்கறிகள் - தண்ணீரின் அளவு மூலம்;
• கோழி தொடைகள் - 2 பிசிக்கள்;
• கோழி முட்டை - 1 பிசி .;
• மாவு - 120 கிராம்;
• பூண்டு கிராம்பு - 2-3 பிசிக்கள்;
• பசுமை;
• உப்பு மற்றும் சுவைக்க மசாலா.

குறிப்பு. பூண்டு அழுத்துவதற்குப் பதிலாக, கத்தியைப் பயன்படுத்தி கிராம்புகளை மிக நேர்த்தியாக நறுக்கலாம்.

சமையல் முறை:

1. கோழி இறைச்சி இருந்து குழம்பு கொதிக்க. உருளைக்கிழங்கு சேர்க்கவும், 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
2. இப்போது வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை கழுவி, தோலுரித்து நறுக்கவும். அவற்றை பானையில் சேர்க்கவும்.
3. பூண்டு பாலாடை தயார். இதைச் செய்ய, முட்டையை மாவுடன் அடித்து, உப்பு சேர்த்து, பூண்டை ஒரு பத்திரிகை மூலம் அனுப்பவும். எல்லாவற்றையும் நன்கு கலந்து, ஒரு டீஸ்பூன் கொண்ட சூப்பில் சேர்க்கவும்.
4. சுமார் 10-15 நிமிடங்கள் வரை சமைக்கவும். சேவை செய்யும் போது மூலிகைகள் தெளிக்கவும்.

இன்னும் உச்சரிக்கப்படும் சுவைக்காக, நீங்கள் ரொட்டி, பன்றிக்கொழுப்பு மற்றும் பூண்டுடன் சூப் சாப்பிடலாம்.

கோழி குழம்புடன் மெதுவான குக்கரில்

சீஸ் பாலாடையுடன் சிக்கன் சூப்பை விரைவாக சமைக்க, உங்களுக்கு மெதுவான குக்கர் தேவை. மிகவும் பொதுவானது, ஆடம்பரமான செயல்பாடுகள் இல்லாமல், செய்யும்.

பொருட்கள் பட்டியல்:

• சூப்பிற்கான காய்கறிகள் - தேவைக்கேற்ப;
• கோழி இறைச்சி - 330 கிராம்;
• கடின சீஸ் - 55 கிராம்;
• கோழி முட்டை - 1 பிசி .;
• கோதுமை மாவு - 2 டீஸ்பூன். எல்.;
• மிளகுத்தூள் - 3-4 பிசிக்கள்;
• பிரியாணி இலை;
• உப்பு ஒரு சிட்டிகை.

சமையல் முறை:

1. நீங்கள் "சூப்" முறையில் சமைக்க வேண்டும். குழம்பு சுமார் 1 மணி நேரம் சமைக்கப்படுகிறது, சமையல் நேரம் சாதனத்தின் மாதிரியைப் பொறுத்தது. கோழியை தண்ணீரில் ஊற்றவும், பயன்முறையை அமைக்கவும், சமையல் செயல்முறையின் போது, ​​உப்பு மற்றும் பிற மசாலாப் பொருட்களுடன் சீசன் செய்யவும்.
2. சூப் சமைக்கும் போது, ​​மீதமுள்ள பொருட்களை தயார் செய்யவும்.
3. உருளைக்கிழங்கை கழுவவும், தோலுரித்து சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும். வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டிலும் இதைச் செய்யுங்கள்.
4. குழம்பு தயாரானதும், அதில் தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறிகளை ஊற்றவும், மற்றொரு 10-15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
5. சீஸ் பாலாடை செய்யுங்கள். இதை செய்ய, முட்டை மற்றும் grated சீஸ் கொண்டு மாவு கலந்து. நீங்கள் ஒரு மீள் தடிமனான மாவைப் பெற வேண்டும். தேவைப்பட்டால், நீங்கள் இன்னும் சிறிது மாவு சேர்க்கலாம்.
6. முடிக்கப்பட்ட மாவை சம துண்டுகளாக வெட்டி 5 நிமிடங்களுக்கு மெதுவான குக்கருக்கு அனுப்பவும். தயாராகும் வரை. பாலாடை கிண்ணத்தின் அடிப்பகுதியில் ஒட்டாமல் இருக்க சூப்பை மெதுவாக கலக்கவும்.

நீங்கள் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பரிமாறலாம். பாலாடையுடன் நறுக்கிய கீரைகளைச் சேர்ப்பது நல்லது, இதனால் அது அதன் சுவையை சூப்பிற்கு மாற்றும்.

தொடர்புடைய உள்ளடக்கம் இல்லை

சிறுவயதில் இருந்தே தெரிந்தவர் பாலாடை கொண்ட கோழி சூப்- ஒரு எளிய மற்றும் லேசான ருசியான உணவு, வலிமையை மீட்டெடுக்க ஒவ்வொரு முறையும் சளி வரும்போதெல்லாம் நாங்கள் உணவளித்து சாப்பிட வேண்டிய கட்டாயம். உணவில் ஊட்டச்சத்தை சேர்க்க மற்றும் சிக்கன் குழம்பு மிகவும் திருப்திகரமாக இருக்க, மக்கள் பாலாடை போன்ற சிறிய மாவை கொதிக்கும் சூப்பில் சேர்க்கத் தொடங்கினர், இது பாலாடை என்று அழைக்கப்பட்டது.

பாலாடையுடன் சிக்கன் சூப் தயாரிக்க தேவையான பொருட்கள்:
• 1 கிலோ கோழி சடலம்,
• 400-500 கிராம் உருளைக்கிழங்கு,
• 200 கிராம் வெங்காயம்,
• 200 கிராம் இனிப்பு மிளகு,
• 200 கிராம் கேரட்
• 2 வளைகுடா இலைகள்,
• உப்பு மற்றும் தாவர எண்ணெய்.

பாலாடை சூப்பை சத்தானதாகவும் சுவையாகவும் ஆக்குகிறது. இது ஒரு நாட்டுப்புற வழி மற்றும் சமையலின் எளிமைப்படுத்தப்பட்ட பதிப்பாகும், இது மலிவான மற்றும் மேம்படுத்தப்பட்ட தயாரிப்புகளிலிருந்து வீட்டில் பிரத்தியேகமாக தயாரிக்கப்படுகிறது.

பாலாடை சமைக்க என்ன குழம்பு

சுருக்கமாக, பாலாடை என்பது மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு உலகளாவிய தயாரிப்பு ஆகும், பாரம்பரியமாக ஆயத்த சூப்பில் சேர்க்கப்படுகிறது மற்றும் மென்மையான வரை வேகவைக்கப்படுகிறது. சில சந்தர்ப்பங்களில், அவை பாலாடை போன்ற உப்பு நீரில் வேகவைக்கப்பட்டு, ஒரு சுயாதீனமான உணவாக வழங்கப்படுகின்றன.

அவை உலகின் பல உணவு வகைகளில் உள்ளன, அவை மட்டுமே வெவ்வேறு பெயர்களைக் கொண்டுள்ளன. உக்ரைனில், அவை பாலாடை என்று அழைக்கப்படுகின்றன, செக் குடியரசில் - "knedlik", இத்தாலிய பதிப்பு - "gnocchi" மற்றும் இந்த டிஷ் ஒரு சீன பதிப்பு கூட உள்ளது.

பாரம்பரியமாக, பாலாடை சிக்கன் சூப்புடன் சமைக்கப்படுகிறது, இது அநேகமாக சிறந்த கலவையாகும், ஏனெனில் கோழி குழம்பு உணவு மற்றும் இலகுவாக கருதப்படுகிறது, அதாவது குறைவான திருப்தி அளிக்கிறது, மேலும் பாலாடை இதற்கு ஈடுசெய்கிறது, அவற்றின் இருப்புடன், டிஷ் வேறுபட்ட தன்மையைப் பெறுகிறது. மற்றும் சுவை.

எளிதான சிக்கன் மற்றும் டம்ப்லிங் சூப் - ஸ்டெப் பை ஸ்டெப் ரெசிபி

கோழியின் சடலத்தை துவைக்கவும், பெரிய துண்டுகளாக வெட்டவும். ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும், தண்ணீரில் மூடி, பாதி சமைக்கும் வரை கொதிக்க வைக்கவும். செயல்பாட்டில், நுரை நீக்க, மற்றும் ஒரு கரண்டியால் மீதமுள்ள கீழே தட்டுங்கள்.

உருளைக்கிழங்கை நடுத்தர துண்டுகளாக வெட்டி, கொதிக்கும் சிக்கன் குழம்பில் சேர்த்து, 10 நிமிடங்களுக்கு குறைந்த வெப்பத்தில் சூப்பை தொடர்ந்து வேகவைக்கவும்.

உருளைக்கிழங்கிற்குப் பிறகு, நறுக்கிய இனிப்பு மிளகாயை சூப்பில் விடுங்கள், தேவைப்பட்டால், நெருப்பைச் சேர்த்து, திரவத்தை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.

தனித்தனியாக, ஒரு வாணலியில் காய்கறிகளை வறுக்கவும், வெங்காயத்தை சிறிய க்யூப்ஸாக நறுக்கி, கேரட்டை அரைக்கவும். அவற்றை சிறிது எண்ணெயில் வறுத்து சூப்பில் சேர்க்கவும். குழம்பு ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்க தொடரவும், மெதுவாக கொதிக்கும் - 30 நிமிடங்கள்.

காய்கறி குழம்பு சமைக்கும் போது, ​​பாலாடைக்கு மாவை தயார் செய்யவும். பாலாடை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பது அனைவருக்கும் தெரியும், அவை மிகவும் எளிமையாக தயாரிக்கப்படுகின்றன.

பாலாடைக்கு மாவை தயாரிப்பது தந்திரமானதல்ல. இது விசித்திரமானது அல்ல மற்றும் மிகவும் வழக்கமான முறையில் தயாரிக்கப்படுகிறது.

பாலாடை தயாரிக்க, ஒரு கிண்ணத்தில் ஒரு முட்டையை அடித்து, உப்பு சேர்த்து, அறை வெப்பநிலையில் 100 மில்லி வேகவைத்த தண்ணீர் அல்லது பால் ஊற்றவும். அசை.

படிப்படியாக சிறிய பகுதிகளாக மாவு சேர்த்து, கட்டிகள் இல்லாமல் மிதமான திரவ ஒரே மாதிரியான மாவை ஒரு தேக்கரண்டி கொண்டு அசை.

30 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகள் தயாரானவுடன், ஒரு காபி ஸ்பூனைப் பயன்படுத்தி, கொதிக்கும் சூப்பில் மாவை சிறிய பகுதிகளாக விடுங்கள்.

கடைசி படி, வளைகுடா இலைகளைச் சேர்த்து, தேவைப்பட்டால் சூப்பில் உப்பு சேர்த்து, மிதமான வெப்பத்தில், 5-8 நிமிடங்கள், பாலாடை மேற்பரப்பில் மிதக்கும் வரை சமைக்கவும்.

சிக்கன் சூப்பின் ஒரு சிறிய பகுதி நோய்வாய்ப்பட்ட நபரைக் குணப்படுத்தும், மேலும் அதில் பாலாடை இருப்பது ஆரோக்கியமான நபரை திருப்திப்படுத்தும். ஆரோக்கியத்திற்காக சாப்பிடுங்கள். விடுங்கள் பாலாடை கொண்ட கோழி சூப்உங்கள் உடலை உஷ்ணமாக்கி உங்களுக்கு பலம் தரும்.

முந்தைய கட்டுரை: கடுமையான கஞ்சி எப்படி சமைக்க வேண்டும்? அடுத்த கட்டுரை: ஓட்மீல் கஞ்சியை எப்படி வேகவைப்பது