ஒரு பாத்திரத்தில் ஒரு ரொட்டி அல்லது ரொட்டியில் அசாதாரண துருவல் முட்டைகள். ரொட்டியில் துருவல் முட்டை: வெவ்வேறு சமையல் முறைகள் வீடியோ: ரொட்டியில் கிளாசிக் துருவல் முட்டைகள்

உங்களுக்கு எளிய பொருட்கள் தேவைப்படும்: முட்டை மற்றும் ரொட்டி. மற்றும் வறுக்க தாவர எண்ணெய், ஏனெனில் அத்தகைய துருவல் முட்டைகள் ஒரு பாத்திரத்தில் ரொட்டியில் சமைக்கப்படுகின்றன. நீங்கள் நிச்சயமாக, கடாயை எதையும் உயவூட்ட முடியாது (உங்களிடம் நல்ல தரமான ஒன்று இருந்தால், துருவல் முட்டைகள் எப்படியும் கீழே ஒட்டாது).

ஆனால் இது சுவையானது, என் கருத்துப்படி, எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, தாவர எண்ணெயில்: இந்த விஷயத்தில், ரொட்டி வெறுமனே ஆச்சரியமாக மாறும்! எனவே, ஒரு பாத்திரத்தில் ரொட்டியில் துருவல் முட்டைகளை எப்படி செய்வது - உங்கள் சேவையில் அனைத்து விவரங்களுடன் ஒரு படிப்படியான செய்முறை!

தேவையான பொருட்கள்:

• சிற்றுண்டிக்கு 2 துண்டுகள் ரொட்டி;
• 2 முட்டைகள்;
• வறுக்க தாவர எண்ணெய்;
• அலங்காரத்திற்கான கீரைகள்;
• உப்பு, கருப்பு மிளகு.

ஒரு பாத்திரத்தில் ரொட்டியில் பொரித்த முட்டைகளை எப்படி செய்வது:

எங்கள் உணவின் அடிப்படை ரொட்டி. ரொட்டி ஒரு செங்கல் என்றால் சிறந்த விருப்பம்: இந்த வழியில் துருவல் முட்டை மிகவும் appetizing இருக்கும். எனது பிராந்தியத்தில், இந்த வடிவத்தின் ரொட்டி கோதுமை மற்றும் கம்பு மாவு இரண்டிலிருந்தும் விற்கப்படுகிறது: நீங்கள் விரும்பும் ஒன்றை நீங்கள் எடுத்துக் கொள்ளலாம். நான் வழக்கமாக சிற்றுண்டிக்கு சிறப்பு ரொட்டியைப் பயன்படுத்துகிறேன்: இது ஏற்கனவே சமமான துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு என் சுவைக்கு மிகவும் பொருத்தமானது.

ஒரு வட்ட அச்சு (அல்லது வழக்கமான கண்ணாடி) பயன்படுத்தி, ரொட்டி துண்டுகளின் மையத்தில் துளைகளை வெட்டுங்கள்.

நாங்கள் கடாயை தீயில் வைத்து, அதில் ஒரு சிறிய அளவு தாவர எண்ணெயை ஊற்றவும். நாங்கள் ரொட்டியைப் பரப்புகிறோம்: துண்டுகள் மற்றும் வெட்டப்பட்ட பாகங்கள் இரண்டும்.

ரொட்டியை பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.

பின்னர் ரொட்டியை மறுபுறம் திருப்பி முட்டைகளை உடைக்கவும் - ரொட்டி துண்டுகளில் உள்ள ஒவ்வொரு துளையிலும் ஒன்று. மஞ்சள் கருவின் ஒருமைப்பாட்டை உடைக்காதபடி இதை கவனமாக செய்ய முயற்சிக்கவும்.

கடாயின் கீழ் தீயை குறைந்தபட்சமாக குறைக்கவும். ஒரு மூடியுடன் மூடி, புரதம் கைப்பற்றும் வரை துருவல் முட்டைகளை ஒரு துண்டு ரொட்டியில் சமைக்கவும். நான் இந்த உணவுகளில் மஞ்சள் கரு திரவத்தை வைத்திருக்க விரும்புகிறேன், ஆனால் அது ஒரு புரதம் போல அமைக்கும் வரை நீங்கள் சிறிது நேரம் காத்திருக்கலாம்.

நாங்கள் ரொட்டியில் துருவிய முட்டைகளை வாணலியில் இருந்து அகற்றி, ஒரு தட்டில் வைத்து, மூலிகைகளால் அலங்கரிக்கிறோம். நாங்கள் உடனடியாக பரிமாறுகிறோம், அதே நேரத்தில் எங்கள் காலை உணவு - ரொட்டியில் துருவப்பட்ட முட்டைகள் - இன்னும் குளிர்ச்சியடையவில்லை.

அன்புள்ள ஆர்வமுள்ள பயிற்சியாளர்களுக்கு வணக்கம். ஏன், இவ்வாறு வாழ்த்தினார்? சரி, எப்படி! உண்மையில், மற்ற வாசகர்களைப் போலல்லாமல், நீங்கள் உடனடியாக அனைத்து அறிவையும் உறுதியான சுவையான பொருட்களாக மாற்றுகிறீர்கள், அவை தோன்றியவுடன் மறைந்துவிடும். ரொட்டியில் துருவிய முட்டைகள், ஒரு பாத்திரத்தில் வறுத்தவை, நிச்சயமாக உங்களுக்கு ஆர்வமாக இருக்கும் என்று நம்புகிறேன். இப்போது அல்லது தீவிர நிகழ்வுகளில், அடுத்த நாள் காலையில், நம்பமுடியாத சுவையான, உற்சாகமான காலை உணவை நீங்களே தயார் செய்து கொள்ளுங்கள்.

நினைவில் கொள்ளுங்கள், எனது கதையில் - ஒரு புகைப்படத்துடன் கூடிய படிப்படியான செய்முறையால் ஆதரிக்கப்படும் விரைவான மற்றும் எளிதாக சமைக்கக்கூடிய உணவின் முகத்தில் மிக விரைவில் நீங்கள் மகிழ்ச்சியால் முந்துவீர்கள் என்று நான் சொன்னேன்? எனவே இதோ - காத்திருங்கள். அதிர்ஷ்டவசமாக, எல்லோரும் ரொட்டியுடன் நன்றாக செய்கிறார்கள், இது முக்கிய விஷயம். சரி, திணிப்பு என்பது ஒருமித்த கருத்து இல்லாத ஒரு விஷயம்.

தொத்திறைச்சி, சீஸ் மற்றும் இனிப்பு மிளகு ஆகியவற்றுடன் எனக்கு மிகவும் விருப்பமான விருப்பத்தைத் தேர்ந்தெடுத்தேன். வீட்டில் சமைப்பதில் குறிப்பிடத்தக்க விஷயம் என்னவென்றால், தடைகள் எதுவும் இல்லை. நீங்கள் துருவல் முட்டைகளை பன்றி இறைச்சி அல்லது ஹாம் கொண்டு சமைக்கலாம். செய்முறையில் தக்காளி, வெங்காயம் அல்லது பிற காய்கறிகளைப் பயன்படுத்தவும். நான் விரும்புகிறேன் - உங்கள் கற்பனைகளுக்கு நீங்கள் இலவச கட்டுப்பாட்டைக் கொடுக்கிறீர்கள். மற்றும் ரொட்டியுடன் முட்டைகள் மட்டுமே செய்முறையின் ஒருங்கிணைந்த பகுதியாகும்.

எனவே துருவல் முட்டைகளை ரொட்டியில் சமைப்பது மிகவும் எளிதானது. ஆனால் இறுதி முடிவு எவ்வளவு சுவையாக இருக்கும் என்பதை தீர்மானிக்கும் போது இரண்டு முக்கிய புள்ளிகள் உள்ளன. நான் அவற்றை தடித்த எழுத்துக்களில் முன்னிலைப்படுத்துகிறேன்.

இப்போது, ​​விடாமுயற்சியுள்ள மாணவர்களாக, அசாதாரண துருவல் முட்டைகளை தயாரிக்கும் முறையை படிப்படியாக பகுப்பாய்வு செய்வோம். சரி, உங்கள் வீட்டுப்பாடம் ஒரு கடாயில் வறுக்கவும். அது என்ன, எப்படி ஆனது என்பதை கருத்துகளில் விவாதிப்போம். frets?

ரொட்டி அல்லது அசல் சாண்ட்விச்சில் வறுத்த முட்டைகள்

• முட்டைகள்;
• இரண்டு மணி மிளகுத்தூள் (ஒன்று மஞ்சள் மற்றொன்று சிவப்பு);
• 200 கிராம் தொத்திறைச்சி;
• ஒரு ரொட்டி (வெள்ளை அல்லது கருப்பு ஒரு பொருட்டல்ல);
• 100 கிராம் சீஸ்;
• தாவர எண்ணெய்;
• உப்பு.

முட்டைகளின் எண்ணிக்கை வறுத்த ரொட்டியின் அளவைப் பொறுத்தது. ஒரு சேவைக்கு சராசரியாக ஒரு முட்டை.

சுவையான துருவல் முட்டையின் ரகசியம்எவ்வளவு மென்மையானது. இது அபத்தமானது என்று யாரோ நினைப்பார்கள், ஆனால் முடிவுகளுக்கு விரைந்து செல்லாதீர்கள். துண்டுகள் சீரற்றதாக இருந்தால், முட்டையின் நிறை ரொட்டியின் உள்ளே இருக்க முடியாது மற்றும் பான் மற்றும் டிஷ் இடையே உள்ள இடைவெளியில் நிச்சயமாக கசியும். எடுத்துக்காட்டாக, துருவல் முட்டைகள் டோஸ்ட் ரொட்டியில் நன்றாக வேலை செய்யும், உற்பத்தியாளரால் ஒரே மாதிரியான, சரியான துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன.

1. ஆனால் உங்கள் சொந்த திறமையில் நீங்கள் நம்பிக்கையுடன் இருந்தால், 1-2 சென்டிமீட்டர் தடிமன் கொண்ட பேக்கரி தயாரிப்பை நீங்களே வெட்டுங்கள். அதைத்தான் நான் செய்தேன்.
   
2. நான் ரொட்டி துண்டுகளில் மையத்தை வெட்டினேன்.
   
3. அதன் மீது ஒரு மேலோடு மற்றும் ஒரு சென்டிமீட்டர் கூழ் இருக்க வேண்டும். வெட்டப்பட்ட கூழ் எனக்கு பின்னர் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
   
4. நான் பெல் பெப்பர்ஸை சிறிய க்யூப்ஸாக முன்கூட்டியே நொறுக்கி, விதைகளை கழுவி சுத்தம் செய்கிறேன்.
   
5. நான் அதையே தொத்திறைச்சியுடன் செய்கிறேன், அதாவது நான் அதை வெட்டினேன்.
   
6. நான் தாவர எண்ணெயில் மிளகுத்தூள் வறுக்க ஆரம்பிக்கிறேன்.
   
7. நான் அதில் தொத்திறைச்சி சேர்த்து மேலும் ஐந்து நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
   
8. நான் ஒரு கிண்ணத்தில் முட்டைகளை உடைக்கிறேன். உப்பு.
   
9. நான் ஒரு வழக்கமான துடைப்பம் அவர்களை அடித்தேன்.
   
10. ஒரு grater மீது சீஸ் தேய்க்க.
    
11. நான் ஒரு வாணலியில் காய்கறி எண்ணெயை சூடாக்குகிறேன். எதிர்கால துருவல் முட்டைகளின் ரொட்டி விளிம்பை நான் அதில் வைத்தேன். நான் அதை காய்கறி திணிப்புடன் முழுமையாக நிரப்புகிறேன்.
    
12. உடனடியாக தாக்கப்பட்ட முட்டைகளுடன் தொத்திறைச்சி மற்றும் மிளகுத்தூள் ஊற்றவும். பான் போதுமான சூடாக இருக்க வேண்டும்இதனால் முட்டை நிறை உடனடியாக சுருண்டு போகத் தொடங்குகிறது மற்றும் ரொட்டியின் கீழ் நழுவ வாய்ப்பில்லை. சரி, கொஞ்சம் கொஞ்சமாக கசிந்தால், பயங்கரமான எதுவும் நடக்காது.
    
13. ஒரு நிமிடம் கழித்து, நான் சீஸ் கொண்டு நிரப்புதல் தெளிக்கிறேன்.
    
14. நான் வெட்டப்பட்ட கூழ் பாலாடைக்கட்டி மீது வைத்தேன்.
    
15. நான் புரட்டுகிறேன்

துருவிய முட்டைகளை வறுப்பது விரைவானது, ஆனால் சாதாரணமானது. காலையில் முட்டையிலிருந்து சமையல் மகிழ்ச்சியை சமைப்பது என்பது நம்மில் பலரின் வலிமைக்கு அப்பாற்பட்ட நேரத்தின் பெரிய முதலீடு. இருப்பினும், ஒரு வழக்கத்திற்கு மாறான துருவல் முட்டை, வெறும் கடாயில் அல்ல, ஆனால் ஒரு ரொட்டி அல்லது ஒரு நீண்ட ரொட்டியில் வறுக்கப்படுகிறது, காலை உணவுக்கான வீட்டின் அழகியல் மற்றும் உடல் தேவைகளை பூர்த்தி செய்ய முடியும். இந்த சூடான சாண்ட்விச்சின் செய்முறை எளிமையானது மற்றும் படிப்படியான புகைப்படங்களுடன் வருகிறது. ஒரு ரொட்டியில் துருவல் முட்டைகளை சமைக்கும் போது பொருள் மற்றும் நேர செலவுகள் குறைவாக இருக்கும்.

எனவே, நாம் இருக்க வேண்டும்:

ரொட்டி அல்லது ரொட்டி;
2 முட்டைகள் (அல்லது எத்தனை உண்பவர்கள்);
பூண்டு;
எண்ணெய்.

ஒரு ரொட்டி அல்லது ரொட்டியில் ஒரு அசாதாரண துருவல் முட்டை செய்வது எப்படி

1.5-2 செ.மீ தடிமன் கொண்ட இரண்டு ரொட்டி துண்டுகளை மிகவும் சமமாக வெட்டவும்.புதிய ரொட்டியுடன் கூட இதை எளிதாக செய்ய, ரொட்டியை தலைகீழாக மாற்றி, அதை அப்படியே வெட்டவும். இந்த வெட்டு முறை மேலோடு கூழ் இருந்து உடைக்க அனுமதிக்காது மற்றும் துண்டுகள் கூட மாறிவிடும். வட்டமான ரொட்டியை இரண்டு பகுதிகளாக வெட்டுங்கள். இன்று நான் ஒரு ரொட்டியில் ஒரு முட்டையை வறுப்பேன், ஆனால் ஒரு ரொட்டியுடன், எல்லா செயல்களும் ஒரே மாதிரியானவை.

ரொட்டியின் விளிம்பில் கூர்மையான கோணத்தில் கத்தியை வைத்து, ஒவ்வொரு ரொட்டியின் நடுப்பகுதியையும் வெட்டுங்கள். அடிப்பகுதியை சேதப்படுத்தாமல் இருக்க முயற்சி செய்யுங்கள்.

ஒரு சிறிய அளவு எண்ணெயுடன் சூடாக்கப்பட்ட ஒரு வாணலியில், புகைப்படத்தில் உள்ளதைப் போல, ரொட்டியின் துண்டுகளை தலைகீழாக வைக்கவும்.

ஒரு தட்டில் ஒரு பக்கத்தில் வறுத்த க்ரூட்டன்களை அகற்றவும். கடாயை அகற்ற வேண்டாம், ஆனால் ஒரு மினி-அடுப்பை உருவாக்க ஒரு மூடியால் மூடி வைக்கவும். உரிக்கப்பட்ட பூண்டுடன் கடினமான விளிம்பில் க்ரூட்டன்களை தேய்த்து ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும்.

உடனடியாக கவனமாக உடைத்து முட்டைகளை இடைவெளியில் ஊற்றவும், உப்பு மற்றும் ஒரு மூடி கொண்டு பான் மூடி.

முட்டையின் வெள்ளைக்கரு தயாரானதும், சாண்ட்விச்களை ஒரு தட்டுக்கு மாற்றவும்.

பச்சை வெங்காயம் ஒரு ரொட்டியில் ஒரு அசாதாரண துருவல் முட்டை தூவி, கீரைகள் ஒரு துளிர் வைத்து பரிமாறவும்.

இந்த எளிய செய்முறையின் அடிப்படையில், பொருட்களைச் சேர்ப்பதன் மூலமும் இணைப்பதன் மூலமும் நீங்கள் அதை மாற்றலாம். நீங்கள் முடிக்கப்பட்ட துருவல் முட்டைகளை துருவிய சீஸ் உடன் டோஸ்டில் தெளிக்கலாம், அல்லது தக்காளி துண்டுகளை வைக்கலாம் அல்லது பன்றி இறைச்சி துண்டுடன் மூடலாம்.

சுவையான அழகுக்காக, இன்று நாம் ஒரு ரொட்டியில் துருவல் முட்டைகளை தயார் செய்கிறோம். இந்த இதயம் நிறைந்த காலை உணவு மதிய உணவு வரை உங்களைத் தொடர வைக்கும். ஒரு குழந்தை கூட சமைக்கக்கூடியவற்றைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது. சில எளிய விருப்பங்களை சமைக்க முயற்சி செய்யலாம். முதலாவது சீஸ் அல்லது தொத்திறைச்சி பொருட்கள் சேர்க்காமல் ஒரு ரொட்டியில் மிகவும் சாதாரண துருவல் முட்டைகளாக இருக்கும்.

முதல் செய்முறை

செய்முறையை வெற்றிகரமாக மொழிபெயர்க்க, உங்கள் குளிர்சாதன பெட்டி மற்றும் சமையலறை அலமாரியை அதன் ஆழத்தில் தேவையான பொருட்கள் இருப்பதை சரிபார்க்க வேண்டும். தேவை:

• ரொட்டி - திட்டமிட்ட உண்பவர்கள் போன்ற பல துண்டுகள்;
• மூல கோழி முட்டைகள் - ரொட்டி துண்டுகளின் எண்ணிக்கையால்;
• வறுக்க தாவர எண்ணெய்.

ஒரு ரொட்டியில் வறுத்த முட்டை: சமைப்பதற்கான செய்முறை

• நாங்கள் ரொட்டியை துண்டுகளாக வெட்டி, ஒவ்வொரு துண்டின் நடுவிலிருந்தும் நொறுக்குத் தீனியை அகற்றுவோம். நீங்கள் அதிக ரொட்டியை விரும்பினால், ரொட்டியின் உள் சுவர்களில் சிறிது துண்டுகளை விட்டு விடுங்கள். இல்லையென்றால், சமையலுக்கு கிட்டத்தட்ட ஒரு ரொட்டி ஷெல் (மேலோடு) விட்டு, முழுவதையும் தேர்வு செய்யவும்.
• நாங்கள் கடாயை நன்றாக சூடாக்குகிறோம். சிறிது எண்ணெய் ஊற்றி, ரொட்டியை லேசாக வறுக்கவும்.
• முட்டையை உடைத்து ரொட்டி வளையத்தின் நடுவில் ஊற்றவும். இங்கே நீங்கள் உப்பு மற்றும், நீங்கள் விரும்பினால், மூலிகைகள் மற்றும் மசாலா சேர்க்க வேண்டும்.
• ரொட்டியின் ஒரு பக்கம் வறுத்தவுடன், அதை மறுபுறம் திருப்பி, பொன்னிறமாக அல்லது வறுக்கும் வரை வறுக்க வேண்டும்.
• முடிக்கப்பட்ட துருவல் முட்டைகளை ஒரு ரொட்டியில் ஒரு பகுதி உணவுக்கு மாற்றி மகிழ்ச்சியுடன் சாப்பிடுகிறோம்.

துருவல் முட்டைகளை மூடியின் கீழ் சமைப்பது நல்லது.

தக்காளியுடன்

அடுத்த செய்முறை இன்னும் கொஞ்சம் சிக்கலானதாக இருக்கும். தக்காளி பிரியர்கள் குறிப்பாக அதை விரும்புவார்கள், ஏனெனில் அவை உணவின் கலவையில் உள்ளன. முன்னதாக தயாரிப்புகளைக் கண்டுபிடித்து, விரைவான மற்றும் பிடித்த காலை உணவை நாங்கள் தயார் செய்கிறோம்:

• ரொட்டி - நீங்கள் ஆயத்த வெட்டுக்களை எடுக்கலாம்;
• முட்டைகள்;
• உப்பு;
• தக்காளி.

முட்டை சமையலில் தொடங்குதல்

மீண்டும், நாங்கள் ஒரு ரொட்டியுடன் மிகவும் உன்னதமாக செயல்பட மாட்டோம்: முழு ரொட்டி துண்டுகளையும் அதன் துண்டுகளின் வட்டத்தில் வெட்டுகிறோம். மூலம், ரொட்டி ஒரு வெற்று துண்டு செய்யப்படுகிறது என, crumb இரண்டு பக்கங்களிலும் ஒரு கடாயில் வறுத்த முடியும்.

முட்டைகளை லேசாக அடித்து, தக்காளியை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். தக்காளியுடன் முட்டைகளை கலக்கவும். ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்க்கவும்.

நாங்கள் காய்கறி எண்ணெயுடன் கடாயை சிறிது ஈரப்படுத்தி, நடுத்தர வெப்பத்தில், வெட்டப்பட்ட ரொட்டி துண்டுகளை தங்க பழுப்பு நிறத்திற்கு கொண்டு வருகிறோம்.

ரொட்டியின் உள்ளே முட்டை-தக்காளி நிரப்புதலை ஊற்றி, முதல் செய்முறையைப் போலவே, இருபுறமும் வறுக்கவும். அற்புதமான மற்றும் விரைவான சத்தான காலை உணவு தயாராக உள்ளது.

தொத்திறைச்சி

தொத்திறைச்சியுடன் ஒரு ரொட்டியில் துருவல் முட்டைகளை சமைக்க தேவையான பொருட்கள்:

• ரொட்டி துண்டுகள் - ஒவ்வொரு ரொட்டியின் அகலமும் ஒரு சென்டிமீட்டர் ஆகும். அளவு தனித்தனியாக கணக்கிடப்படுகிறது.
• தொத்திறைச்சி - ஒரு யூனிட் ரொட்டிக்கு தொத்திறைச்சி வட்டங்களின் எண்ணிக்கை.
• கோழி முட்டை - ஒவ்வொரு சேவைக்கும் ஒன்று.
• உப்பு, மசாலா - ருசிக்க.

சமையல் முறை

வேகவைத்த தொத்திறைச்சியை க்யூப்ஸாக வெட்டி காய்கறி எண்ணெயில் வறுக்கவும். உங்கள் டிஷ் அரை புகைபிடித்த அல்லது புகைபிடித்த தொத்திறைச்சியைப் பயன்படுத்தினால், அதை வறுக்காமல் துருவல் முட்டைகளில் சேர்க்கலாம். செய்முறையில் sausages மற்றும் sausages பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்படுகிறது.

முந்தைய அனைத்து சமையல் குறிப்புகளையும் போலவே, ஒரு நீண்ட ரொட்டியைத் தயாரிக்கவும்: நடுத்தரத்தை அகற்றி, வெண்ணெயுடன் ஒரு பாத்திரத்தில் வறுக்கவும். தொத்திறைச்சியுடன் முட்டைகளை கலக்கவும். துருவிய முட்டைகளை உப்பு மற்றும் ரொட்டியின் நடுவில் ஊற்றவும். ஒவ்வொரு துண்டின் மேல் நீங்கள் கீரைகளை தெளிக்கலாம். துருவல் முட்டைகள் தயாரானவுடன், அவற்றை கடாயில் இருந்து அகற்றலாம்.

சீஸ் மற்றும் மிளகுத்தூள் கொண்டு

சீஸ் மற்றும் இனிப்பு மிளகு கொண்ட ஒரு ரொட்டியில் துருவல் முட்டைக்கான பொருட்களை தயார் செய்வோம்:

• ஒரு ரொட்டி;
• முட்டை - நான்கு துண்டுகள்;
• நூறு கிராம் சீஸ்;
• வெவ்வேறு நிறங்களின் இரண்டு மணி மிளகுத்தூள்;
• வாசனை இல்லாமல் தாவர எண்ணெய்;
• உப்பு.

பெல் மிளகு சுவை பிடிக்காதவர்கள், செய்முறையில் (புகைப்படத்தில் உள்ளதைப் போல) சீஸ் மற்றும் முட்டைகளை மட்டுமே பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்படுகிறது.

தயாரிப்பின் தொழில்நுட்ப செயல்முறை

மிளகுத்தூள் கழுவவும், அவற்றிலிருந்து விதைகளை அகற்றவும். சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். முடியும் வரை எண்ணெயில் வறுக்கவும்.

எந்த பகுதியிலும் சீஸ் தட்டவும்.

முந்தைய சமையல் குறிப்புகளைப் போலவே பேக்கரி தயாரிப்பையும் தயார் செய்யவும். இதன் விளைவாக, ஒரு சென்டிமீட்டருக்கு மேல் அகலமில்லாத கூழ் கொண்ட ஒரு "சட்டகம்" உள்ளது.

ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் முட்டைகளை உடைத்து, உப்பு சேர்த்து, ஒரு துடைப்பம் கொண்டு லேசாக அடிக்கவும்.

ஒரு வாணலியில் எண்ணெயை சூடாக்கி, எதிர்கால உணவின் ரொட்டி குண்டுகளை அதில் வைக்கவும். ஒரு பக்கத்தில் வறுக்கவும், மறுபுறம் திருப்பவும், தயாரிக்கப்பட்ட மிளகு முழு ஷெல் நிரப்பவும்.

உடனடியாக முட்டை கலவையை ஊற்றவும். ஒரு நிமிடம் கழித்து, மேல் சீஸ் தூவி. ஓரிரு நிமிடங்களுக்கு ஒரு மூடியால் மூடி வைக்கவும். மிதமான சூட்டில் வறுக்கவும். சீஸ் போதுமான அளவு உருகி, உறுதியாகப் பிடித்தவுடன், அதன் விளைவாக வரும் தயாரிப்பை உடனடியாக மறுபுறம் திருப்பவும்.

சீஸ் மற்றும் sausages உடன்

தொத்திறைச்சி மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்ட ஒரு ரொட்டியில் வறுத்த முட்டைகள் ஏதேனும் பொருத்தமான பொருட்களுடன் கூடுதலாக வழங்கப்படலாம். நீங்கள் வறுத்த வெங்காயம் மற்றும் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு துண்டுகளை கூட செய்முறையில் சேர்க்கலாம். ஒரு எளிய துருவல் முட்டை செய்வதற்கு ஏற்றது எதுவாக இருந்தாலும், அது ரொட்டியில் சமைத்த துருவல் முட்டையில் சரியாகப் பொருந்தும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• முட்டை - இரண்டு துண்டுகள்;
• பூண்டு - இரண்டு கிராம்பு;
• ஒரு ரொட்டியின் இரண்டு துண்டுகள்;
• சீஸ் - முப்பது கிராம்;
• எந்த sausages - ஐம்பது கிராம்;
• வெண்ணெய் - இருபது கிராம் (வெண்ணெய்க்கு பதிலாக, சுவை இல்லாமல் மெலிந்ததைப் பயன்படுத்துவது மிகவும் சாத்தியம்);
• உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களை மறந்துவிடாதீர்கள்.

சமையல் முறை

தொத்திறைச்சிகளை வெட்டி, நறுக்கிய பூண்டுடன் எண்ணெயில் வறுக்கவும்.

பேக்கரி தயாரிப்பை அகலமான துண்டுகளாக (இரண்டு சென்டிமீட்டர்) வெட்டுங்கள். ரொட்டியிலிருந்து சிறு துண்டுகளை அகற்றவும். ரொட்டித் துண்டுகளை இருபுறமும் வறுக்கவும்.

தயாரிக்கப்பட்ட ஒவ்வொரு துண்டிலும், நீங்கள் முடிக்கப்பட்ட தொத்திறைச்சி மற்றும் பூண்டு நிரப்புதலை போட வேண்டும். பூரணத்தின் மேல் முட்டையை ஊற்றவும். நீங்கள் அடித்த முட்டைகளைப் பயன்படுத்தலாம் அல்லது ஒவ்வொரு துண்டிலும் முழுவதுமாக ஊற்றலாம். சமைக்கும் இந்த கட்டத்தில் துருவல் முட்டைகளை உப்பு செய்ய மறக்காதீர்கள்.

ஏதேனும் ஒரு பகுதியின் ஒரு grater உடன் சீஸ் அரைத்து, துருவல் முட்டைகளுடன் அவற்றை தெளிக்கவும். ஒன்று முதல் இரண்டு நிமிடங்களுக்கு ஒரு மூடியுடன் பாத்திரத்தை மூடி வைக்கவும். அடுப்பை அணைத்து, கிண்ணங்களாகப் பிரிக்கவும்.

அசாதாரண துருவல் முட்டையை உருவாக்க விரும்புகிறீர்களா? பன்றிக்கொழுப்புடன் ஒரு ரொட்டியில் துருவல் முட்டைகளுக்கு ஒரு சுவாரஸ்யமான செய்முறையை நான் வழங்குகிறேன். காலை உணவுக்கு வழங்கப்படும் கிளாசிக் துருவல் முட்டை அல்லது துருவல் முட்டைகளுக்கு இது ஒரு சிறந்த மாற்றாகும். அத்தகைய உணவு ஒரு சுவையான சிற்றுண்டி மற்றும் ஒரு திருப்திகரமான துருவல் முட்டை.
செய்முறை உள்ளடக்கம்:

ஒவ்வொரு ஆங்கிலேயருக்கும் ஒரு ரொட்டி அல்லது ரொட்டியில் துருவல் முட்டைகளை எப்படி செய்வது என்று தெரியும். இங்கிலாந்தில் இது ஒரு பாரம்பரிய காலை உணவாகும். இருப்பினும், எங்கள் தொகுப்பாளினிகள் அத்தகைய உணவைப் பற்றி அறிந்திருக்கவில்லை, அல்லது அதைப் பற்றி எதுவும் தெரியாது. எனவே, அவர்களுக்காக நான் ஒரு சிறந்த உணவைத் தயாரிக்க உதவும் சில முக்கியமான ரகசியங்களை மறைக்கிறேன்.

• ரொட்டி அல்லது ரொட்டி நுண்ணிய மற்றும் புதியதாக இருக்க வேண்டும். இருப்பினும், அடர்த்தியும் முக்கியமானது - தயாரிப்பு நொறுங்கக்கூடாது.
• முழு துருவல் முட்டை நடுவில் பொருந்துகிறது என்று பெரிய துண்டு அளவு குறைக்க விரும்பத்தக்கதாக உள்ளது. முட்டை ரொட்டியின் பக்கங்களை மூடாமல் பார்த்துக் கொள்ளுங்கள், இல்லையெனில் ரொட்டி இந்த இடங்களில் மென்மையாக மாறும்.
• துண்டுகளின் அளவு 1-1.5 செ.மீ ஆக இருக்க வேண்டும்.பின்னர் முட்டை க்ரூட்டன்களின் கீழ் இருந்து முழு பான் வரை வெளியேறாது, ஆனால் நடுவில் வறுத்தெடுக்கப்படும். ரொட்டியின் விளிம்புகள் சமமாக இருப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். சமதளமான மேற்பரப்பின் கீழ் இருந்து, முட்டை கீழே இருந்து பரவும்.
• நீங்கள் ஒரு கண்ணாடி, குக்கீ கட்டர் அல்லது ஒரு சாதாரண கத்தியால் முட்டைக்கு ஒரு துளை வெட்டலாம்.
• பல்வேறு காய்கறிகள் மற்றும் இறைச்சி பொருட்கள் வெட்டப்பட்ட வடிவத்தில் வைக்கப்படலாம்.
• ரொட்டி மணமாகவும், மிருதுவாகவும் இருக்க, ஒரு கடாயில் எண்ணெயில் வறுக்கவும்.
• மிகவும் அடிக்கடி, பான் போதுமான வெப்பம் காரணமாக, முட்டை சிற்றுண்டிக்கு அப்பால் பரவுகிறது. எனவே, அதிக வெப்பத்தில் அதை நன்றாக சூடாக்கவும், பின்னர் ஊற்றப்படும் போது புரதம் உடனடியாக சுருண்டுவிடும்.
• முட்டையின் வெள்ளைக்கருவின் அடிப்பகுதி பழுப்பு நிறமாக மாறியதும், மஞ்சள் கருவைத் தொடாதபடி கவனமாக, சமமாக வேகும் வகையில் கத்தியின் நுனியால் மெதுவாகக் கிளறவும்.

• 100 கிராம் கலோரி உள்ளடக்கம் - 127 கிலோகலோரி.
• பரிமாறுதல் - 2
• சமையல் நேரம் - 10 நிமிடங்கள்

தேவையான பொருட்கள்:

• பேடன் - 2 துண்டுகள்
• முட்டை - 2 பிசிக்கள்.
• இறைச்சி நரம்புகளுடன் சலோ - 4 துண்டுகள்
• உப்பு - ஒரு சிட்டிகை

பன்றிக்கொழுப்புடன் ஒரு ரொட்டியில் துருவல் முட்டைகளை படிப்படியாக சமைக்கவும்:

1. பன்றிக்கொழுப்பை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள், இதனால் ஒவ்வொரு சேவையிலும் 2 துண்டுகள் இருக்கும்.

2. புகைப்படத்தில் காட்டப்பட்டுள்ளபடி, கத்தியால் ரொட்டியில் கூழ் வெட்டுங்கள். முட்டையின் அளவுக்கேற்ப ரொட்டியில் பொருத்தமான துளையை வெட்டுங்கள்.

3. கடாயை நன்கு சூடாக்கி, ரொட்டியை உலர வைக்கவும். நடுத்தர வெப்பத்தை இயக்கி, ரொட்டியை சுமார் 2 நிமிடங்கள் வைத்திருங்கள், இதனால் விளிம்புகள் பொன்னிறமாக மாறும்.

4. ரொட்டியை பின்புறத்தில் திருப்பி சிறிது தீயில் திருகவும்.

5. உடனடியாக ரொட்டியின் நடுவில் பன்றிக்கொழுப்பு துண்டுகளை வைக்கவும்.

6. பன்றிக்கொழுப்பு சிறிது சூடாக இருபுறமும் வறுக்கவும். இது முட்டை பான் மேற்பரப்பில் ஒட்டாமல் இருக்க உதவும். நீங்கள் பன்றிக்கொழுப்பைப் பயன்படுத்தாவிட்டால், தாவர எண்ணெயை ஊற்றவும்.

7. ரொட்டியின் நடுவில் முட்டைகளை மெதுவாக உடைக்கவும். மஞ்சள் கருவை அப்படியே வைக்க முயற்சி செய்யுங்கள். சிறிது உப்பு சேர்த்து தாளிக்கவும். புரதம் சிறிது கைப்பற்றப்பட்டால், மஞ்சள் கருவை சேதப்படுத்தாதபடி மெதுவாக அதை கத்தியால் கலக்கவும்.



முந்தைய கட்டுரை: கடுமையான கஞ்சி எப்படி சமைக்க வேண்டும்? அடுத்த கட்டுரை: ஓட்மீல் கஞ்சியை எப்படி வேகவைப்பது