ஆப்பிள் சாறு செய்முறை. ஆப்பிள் ஜூஸ் செய்வது எப்படி, செய்முறை

படி 1: அ) பாரம்பரிய பழ பானங்களை சமைத்தல்:.

ஒரு எளிய பழ பானம் தயாரிக்க, அனைத்து பெர்ரிகளையும் கழுவி வரிசைப்படுத்த வேண்டும். கெட்டுப்போன பழங்களை தூக்கி எறிந்துவிட்டு, மீதமுள்ள பெர்ரிகளை ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு மேலே தண்ணீர் ஊற்றவும். அனைத்து பெர்ரிகளும் வெடிக்கும் வரை அதிக வெப்பத்தில் சமைக்கவும். 20-25 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, பெர்ரிகளை வடிகட்டி, கைத்தறி துணி மூலம் ஒரு தனி கிண்ணத்தில் எறிந்து விடுங்கள். மாறிய பழ பானத்தில், சுவைக்கு சர்க்கரை மற்றும் வேகவைத்த தண்ணீரை சேர்க்கவும். ஜாடிகள், பாட்டில்கள் அல்லது பிற கொள்கலன்களில் பானத்தை ஊற்றவும்.

படி 2: ஆ) ஆப்பிள் சாறு சமைத்தல்:.

ஆப்பிளைக் கழுவி, தண்டுகள் மற்றும் செப்பல்களை அகற்றி, ஆப்பிள் பழச்சாறுகளைப் பெற உணவு செயலி அல்லது ஜூஸர் மூலம் ஆப்பிளைப் பிழியவும். ஆப்பிள் சாறு மீது வேகவைத்த தண்ணீரை ஊற்றவும், சர்க்கரை சேர்க்கவும், சுவைக்கு இலவங்கப்பட்டை சேர்க்கவும்.

படி 3: c) தேனுடன் குருதிநெல்லி சாறு தயாரித்தல்:.

கிரான்பெர்ரிகளை வரிசைப்படுத்தவும், கெட்டுப்போனவற்றை நிராகரிக்கவும், மீதமுள்ள கிரான்பெர்ரிகளை கழுவவும், தோலுரித்து ஒரு தேக்கரண்டி ஒரு பாத்திரத்தில் பிசைந்து கொள்ளவும். கிரான்பெர்ரிகளை தண்ணீரில் ஊற்றவும், வாணலியை தீயில் வைக்கவும், பானத்தை அதிக வெப்பத்தில் சுமார் 5-10 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும். பின்னர் வெப்பத்தில் இருந்து சாற்றை நீக்கி, வடிகட்டி, பானத்தில் தேன் சேர்க்கவும். குருதிநெல்லி சாறு பரிமாறும் முன் 1-2 மணி நேரம் காய்ச்சவும். குடிப்பதற்கு முன் குளிரூட்டவும். உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!

பழ பானத்தைப் பெற, கம்போட் அல்ல, பானத்தை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வர வேண்டாம். சாறு கொதிக்க விடாதீர்கள். தண்ணீர் கொதித்தவுடன், உடனடியாக வெப்பத்தை அணைத்து, சாறு காய்ச்சி குளிர்ந்து விடவும்.

மோர்ஸ் எந்த வகையான பெர்ரிகளிலிருந்தும் (தர்பூசணி உட்பட) மற்றும் பல்வேறு வகையான பெர்ரிகளிலிருந்து சமைக்கப்படலாம்.

நீங்கள் புதிய அல்லது உறைந்த பெர்ரிகளில் இருந்து பழ பானங்கள் செய்யலாம், ஆனால் புதிய பெர்ரி மிகவும் சிறந்தது, ஏனெனில் அவை அதிக வைட்டமின்கள் மற்றும் சாறுகளைக் கொண்டுள்ளன, இது இல்லாமல் ஒரு நல்ல பழ பானம் கற்பனை செய்வது கடினம்.

கம்போட்கள் மற்றும் பழ பானங்கள் குடிப்பது மிகவும் பயனுள்ள மற்றும் சுவையானது, அவை தாகத்தைத் தணிப்பது மட்டுமல்லாமல், உடலுக்கு நிறைய பயனுள்ள பொருட்களையும் வழங்குகின்றன. இந்த பானங்கள் கடையில் வாங்கும் பொருட்களை விட மிகவும் ஆரோக்கியமானவை, இதில் நிறைய பாதுகாப்புகள் மற்றும் பல உள்ளன. ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான ஆப்பிள் ஜூஸை வீட்டிலேயே தயார் செய்யவும். இந்த பானம் தயாரிப்பது மிகவும் எளிது.

செய்முறை எண் 1.

தேவையான தயாரிப்புகளின் கலவை:

புளிப்பு ஆப்பிள்கள் - 250 கிராம்;
சர்க்கரை - 100 கிராம்;
இலவங்கப்பட்டை, தண்ணீர் - 1 லிட்டர்.

ஆப்பிள் சாறு செய்முறை:

முறை எண் 1.

ஆப்பிள்களில் இருந்து ஆப்பிள் சாற்றை பிழியவும்.
ஒரு கொள்கலனில் தண்ணீரை ஊற்றவும், ஆப்பிள் சாறு, சர்க்கரை மற்றும் இலவங்கப்பட்டை சேர்த்து, நன்கு கலக்கவும்.
மோர்ஸ் குளிர்ந்து, ஒரு குடத்தில் ஊற்றி பரிமாறவும்.

முறை எண் 2.

ஆப்பிள்களை துவைக்கவும், மையத்தை அகற்றவும்.
ஆப்பிள்களை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.
ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள ஆப்பிள்கள் வைத்து, தண்ணீர் மூடி மற்றும் தீ வைத்து.
திரவத்தை கொதிக்க வைத்து பத்து நிமிடங்கள் கொதிக்க விடவும்.
பழச்சாறு வடிகட்டி, சர்க்கரை மற்றும் இலவங்கப்பட்டை சேர்த்து, நன்கு கலக்கவும், இதனால் சர்க்கரை கரைந்துவிடும்.
பானத்தை குளிர்விக்கவும், ஒரு குடத்தில் ஊற்றவும்.

செய்முறை எண் 2.

தேவையான தயாரிப்புகளின் கலவை:

ஆப்பிள்கள் - 150 கிராம்;
தண்ணீர் - 1 லிட்டர்;
சர்க்கரை - 120 கிராம்.

சமையல் முறை:

ஆப்பிள்களை துவைக்கவும், மையத்தை அகற்றி தட்டவும். சுத்தமான கைகளால், ஆப்பிள் வெகுஜனத்தை கசக்கி விடுங்கள். ஒரு கிளாஸில் சாற்றை ஊற்றி, கேக்கை ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, தண்ணீரைச் சேர்த்து, தீ வைத்து பதினைந்து நிமிடங்கள் சமைக்கவும், வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி அரை மணி நேரம் உட்செலுத்தவும். பிறகு வடிகட்டி, ஆப்பிள் சாறுடன் கலந்து, சர்க்கரை சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். குளிர், ஒரு பொருத்தமான டிஷ் ஊற்ற மற்றும் பரிமாறவும்.

வெப்பம் என்பது கோடை காலத்திற்கு ஏற்ற வார்த்தை. சுட்டெரிக்கும் சூரியன் யாரையும் விடவில்லை. எனவே, அத்தகைய தருணத்தில் நீங்கள் கனவு காணக்கூடியது கடல் வழியாக ஒரு விடுமுறையாகும், இது புத்துணர்ச்சியுடன் இருக்கும்.

ஆனால் முதல் கனவு அனைவருக்கும் நனவாகாது, ஆனால் இரண்டாவதாக செயல்படுத்துவது கடினமாக இருக்காது, ஏனென்றால் அதற்காக நீங்கள் குடியிருப்பை விட்டு வெளியேற தேவையில்லை. பலவிதமான பானங்கள் உள்ளன, ஆனால் இன்று நாம் பழ பானம் ஒன்றை மட்டுமே கவனத்தில் கொள்வோம்.

மோர்ஸ் என்றால் என்ன? இது சாறில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு பானம், இது தண்ணீர் மற்றும் சர்க்கரையுடன் நீர்த்தப்படுகிறது. பழங்கள், பெர்ரி பழச்சாறுகள், புதிய பழங்கள் அல்லது பெர்ரிகளின் கலவை ஆகியவை பழ பானங்களை தயாரிப்பதற்கான முக்கிய கூறுகள். கீழே உள்ள அனைத்து சமையல் குறிப்புகளும் பானத்தின் 5 பரிமாணங்களை அடிப்படையாகக் கொண்டவை.

குருதிநெல்லி சாறு எப்படி சமைக்க வேண்டும். செய்முறை.

1 கண்ணாடி பெர்ரி;
150 கிராம் சர்க்கரை அல்லது 75 கிராம் தேன்;
1 லி. தண்ணீர்;
எலுமிச்சை துண்டுகள்.

கிரான்பெர்ரிகளை நன்கு துவைக்கவும், தேய்க்கவும் அல்லது சாறு பிழிந்து கொள்ளவும், சிறிது வேகவைத்த தண்ணீரை சேர்க்கவும், பின்னர் cheesecloth மூலம் வடிகட்டவும். பிழியப்பட்ட பெர்ரிகளை தண்ணீரில் ஊற்றவும், கொதிக்கவும், பின்னர் வடிகட்டவும். இதன் விளைவாக வரும் குழம்பில் சர்க்கரையை வைத்து, குளிர்ந்து, பிழிந்த சாறுடன் ஊற்றவும். ஒரு சில எலுமிச்சை துண்டுகள் பழ பானத்தை இன்னும் சுவையாக மாற்றும்.

கிரான்பெர்ரிகளிலிருந்து மோர்ஸ்.

2 கப் லிங்கன்பெர்ரி;
100 கிராம் சர்க்கரை;
ஒரு சிறிய சிட்ரிக் அமிலம்;
1 லி. தண்ணீர்.

லிங்கன்பெர்ரிகளை துவைக்கவும், மர உருளை மூலம் பிசைந்து, சர்க்கரையுடன் மூடி, மூன்று மணி நேரம் குளிர்ந்த இடத்தில் உட்செலுத்தவும். இதன் விளைவாக வரும் சிரப்பை வடிகட்டி மீண்டும் குளிர்ந்த இடத்தில் வைக்கவும். பெர்ரி கேக்கை தண்ணீரில் ஊற்றி பத்து நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும், பின்னர் வடிகட்டி, குழம்பில் சிரப் மற்றும் சிட்ரிக் அமிலம் சேர்க்கவும். கிளறி குளிரவைத்து குடிக்கவும்.

உறைந்த பெர்ரிகளிலிருந்தும் பெர்ரி சாறு சமைக்கப்படலாம் - எந்த அடிப்படை வேறுபாடும் இல்லை, சில பெர்ரி உறைந்திருக்கும் போது இனிமையாக மாறும், சில செய்ய முடியாது, ஆனால் அது குளிர்காலமாக இருந்தால், எல்லா வழிகளும் நல்லது.

ஆப்பிள் சாறு.

200-250 கிராம் புளிப்பு ஆப்பிள்கள்;
100 கிராம் சர்க்கரை;
இலவங்கப்பட்டை;
1 லி. தண்ணீர்.

ஆப்பிள் சாறு தயாரிக்க இரண்டு வழிகள் உள்ளன.

1வது வழி . ஆப்பிள்களைக் கழுவி, துண்டுகளாக வெட்டி, தண்ணீர் சேர்த்து சுமார் 10 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும், பின்னர் வடிகட்டவும். இதன் விளைவாக வரும் குழம்பில் சர்க்கரையை ஊற்றி, 2-3 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைத்து குளிர்ந்து விடவும்.

2வது வழி. ஆப்பிள் சாற்றில் வேகவைத்த தண்ணீர், சர்க்கரை, இலவங்கப்பட்டை சேர்த்து (கையால் பிழிந்து அல்லது வாங்கி), நன்கு கலந்து குளிர்ச்சியாக பரிமாறவும்.

இரைப்பை சளிச்சுரப்பியில் இருப்பதால், சுத்தமான (வீட்டில்) ஆப்பிள் சாறு குடிக்க மருத்துவர்கள் பரிந்துரைக்கவில்லை. ஆப்பிள் அல்லது ஆப்பிள் சாறு இருந்து மோர்ஸ் ஒரு சிறந்த வழி.

முந்தைய கட்டுரை: கடுமையான கஞ்சி எப்படி சமைக்க வேண்டும்? அடுத்த கட்டுரை: ஓட்மீல் கஞ்சியை எப்படி வேகவைப்பது