தேன் பிஸ்கட்

சமையலறை கருவிகள்:ஆழமான கிண்ணம், கரண்டி, பிளாஸ்டிக் பை, காகிதத்தோல் காகிதம், அடுப்பு.

தேவையான பொருட்கள்

படிப்படியான சமையல்

1. நாங்கள் ஆழமான அடிப்பகுதியுடன் ஒரு கொள்கலனை எடுத்து, அதில் பாதி பிரீமியம் மாவைச் சேர்க்கவும், இன்னும் துல்லியமாக - 200 கிராம், மற்றும் 150 கிராம் 83% கொழுப்புள்ள வெண்ணெய் அதில் போடவும். இது மிகவும் குளிராக இருக்கக்கூடாது, சிறிது உருகியது. கலவையில் ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்த்து, உங்கள் கைகளால் மாவுடன் எண்ணெயை அரைக்கத் தொடங்குங்கள். இந்த நுட்பம் உங்கள் கைகளால் சிறப்பாக செய்யப்படுகிறது, எனவே நீங்கள் கவனமாக மாவை நொறுக்குகளாக அரைக்கவும். மற்றொரு 100 கிராம் மாவு சேர்க்கவும்.
2. மாவை நாம் 4 டீஸ்பூன் வைத்து. எல். திரவ தேன் மற்றும் பொருட்கள் கலந்து. உங்கள் சுவை விருப்பங்களைப் பொறுத்து எந்த தேனையும் பயன்படுத்தலாம். நாங்கள் 1 தேக்கரண்டி அணைக்கிறோம். வினிகருடன் சோடா 9% மற்றும் மாவை ஊற்றவும்.
   
   
3. மாவை 2 முட்டைகள் மற்றும் 150-200 கிராம் சர்க்கரை சேர்க்கவும். நன்கு கலந்து, மீதமுள்ள 50-100 கிராம் மாவை ஊற்றவும். நாங்கள் பிசைவதைத் தொடர்கிறோம்.
   
   
4. மாவை இறுக்கமாக இருக்கக்கூடாது, அது மென்மையாக இருக்க வேண்டும். மாவை கைகளில் சிறிது ஒட்டிக்கொண்டிருப்பதால், அதை ஒரு கொள்கலனில் பிசைவது மிகவும் வசதியானது. நீங்கள் வழிமுறைகளை சரியாகப் பின்பற்றினால், நீங்கள் ஒரு பளபளப்பான மீள் வெகுஜனத்துடன் முடிவடையும்.
   
   
5. நாங்கள் மாவை ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் வைத்து, அதைக் கட்டி, அறை வெப்பநிலையில் சமையலறையில் 30-35 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்க விடுகிறோம்.
   
   
6. அரை மணி நேரம் கழித்து, நாங்கள் பையில் இருந்து மாவை எடுத்து ஒரு துண்டு கிழித்து நடுத்தர அளவிலான மென்மையான பந்துகளை உருவாக்க ஆரம்பிக்கிறோம்.
   
   
7. காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் வரிசையாக ஒரு பேக்கிங் தாளில், மாவை துண்டுகளை இடுகின்றன. லேசாக கீழே அழுத்தி வடிவமைக்கவும்.
   
   
8. நாங்கள் குக்கீகளை 15 நிமிடங்களுக்கு + 180-190 ° க்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் அனுப்புகிறோம்.
   
   

தேன் குக்கீகள் ஒரு கேரமல் சுவையைப் பெறுகின்றன, வெளிப்புறத்தில் மிருதுவான மேலோடு மென்மையாக மாறும்.

வீடியோ செய்முறை

சமையல் செயல்முறையின் போது உங்களுக்கு ஏதேனும் கேள்விகள் இருந்தால், மாவை எவ்வாறு பிசைவது அல்லது குக்கீகளை எவ்வாறு பரிமாறுவது, வீடியோவைப் பாருங்கள்.

இலவங்கப்பட்டையுடன் தேன் குக்கீகள் அவசரமாகஇது மிகவும் சுவையாக மாறும், அது நிச்சயமாக முதல் கடியிலிருந்து மகிழ்ச்சியையும் அன்பையும் வெல்லும்.

இலவங்கப்பட்டையுடன் தேன் குக்கீகள்

சமைக்கும் நேரம்: 20-30 நிமிடங்கள்.
சேவைகள்: 14-16.
சமையலறை கருவிகள்:ஆழமான கீழே கொள்கலன்கள், கலப்பான், அடுப்பு, பேக்கிங் தாள், டிஷ்.
கலோரிகள்: 100 கிராமுக்கு 390 கிலோகலோரி.

தேவையான பொருட்கள்

சமையல் செயல்முறை

1. நாங்கள் 100 கிராம் குளிர்ந்த வெண்ணெய் 83% கொழுப்பை துண்டுகளாக நறுக்கி, அதில் 50-70 மில்லி திரவ மலர் தேன் சேர்க்கவும். உங்கள் விருப்பப்படி தேன் வகையை நீங்கள் தேர்வு செய்யலாம். பொருட்களை நன்றாக அரைக்கவும். அதே வெகுஜனத்திற்கு 2-3 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். எல். கரும்பு சர்க்கரை.
   
   
2. இதற்கிடையில், மாவு கிடைக்கும் வரை 2 தேக்கரண்டி முழு ஓட்மீலை ஒரு பிளெண்டர் அல்லது காபி கிரைண்டரில் அரைக்க வேண்டும்.
   
   
3. முடிக்கப்பட்ட ஓட்மீலை 0.5 தேக்கரண்டி கலக்கவும். தரையில் இலவங்கப்பட்டை (ஒரு அமெச்சூர்) மற்றும் 1∕4 தேக்கரண்டி. சமையல் சோடா.
   
   
4. இதன் விளைவாக உலர்ந்த கலவையை கிரீம்க்கு சேர்க்கவும். தொடர்ந்து கிளறி, தொகுப்பாக இதைச் செய்யுங்கள்.
   
   
5. கிரீமி ஓட்மீல் கலவையில் 115 கிராம் மாவு சேர்க்கவும், ஆனால் நீங்கள் இதை படிப்படியாக செய்ய வேண்டும், 1 டீஸ்பூன். எல். இந்த கட்டத்தில், நீங்கள் உங்கள் கைகளால் மாவை பிசைய ஆரம்பிக்கலாம்.
   
   
6. ஒழுங்காக வடிவமைக்கப்பட்ட மாவை சற்று தளர்வாக இருக்க வேண்டும், ஆனால் இன்னும் நெகிழ்வாக இருக்க வேண்டும்.
   
   
7. நாங்கள் ஒரு பேக்கிங் தாளில் ஒரு துண்டு காகிதத்தை வைத்து, மாவின் பந்துகளை அடுக்கி, அவற்றை சிறிது அழுத்தவும்.
   
   
8. குக்கீகளை 20-30 நிமிடங்களுக்கு + 180 ° க்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்புக்கு அனுப்புகிறோம்.
   
   

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட தேன் பிஸ்கட்கள் 100% மென்மையாகவும், சூடாகவும் இருக்கும். அத்தகைய உபசரிப்பு தயாரிப்பது அதிக நேரம் எடுக்காது, ஆனால் அது நிச்சயமாக கடையில் வாங்கிய இனிப்புகளை மாற்றும்.

வீடியோ செய்முறை

சமையல் செயல்முறையின் போது சில முக்கியமான விவரங்களை நீங்கள் தெளிவுபடுத்த விரும்பினால், குக்கீகளை தயாரிப்பதற்கான நல்ல வழிகாட்டிக்கு இந்த வீடியோவைப் பார்க்கவும்.

பிஸ்கட் தேன் குக்கீகள்

வீடியோ செய்முறை

ஒரு படிப்படியான சமையல் செய்முறையைப் பார்ப்பது உங்களுக்கு சுவாரஸ்யமாக இருக்கும் என்று எனக்குத் தோன்றுகிறது, இதற்காக நீங்கள் வீடியோவைப் பார்க்க பரிந்துரைக்கிறேன்.

தேன் ஒரு குணப்படுத்தும் சுவையானது, தேனின் கலவை ஒரு பெரிய அளவு வைட்டமின் பொருட்கள் இருப்பதால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது. இது இனிப்புப் பொருளாகச் செயல்படுகிறது மற்றும் பிரக்டோஸ் நிறைந்துள்ளது, இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஏற்றது. பெரும்பாலான சாஸ்கள் மற்றும் இறைச்சிக்கான சிரப்களில் தேன் முக்கிய மூலப்பொருளாகக் கருதப்படுகிறது, ஆனால் எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக இது மிட்டாய்களில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

சமையல் விருப்பங்கள்

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட குக்கீகள் எப்போதும் சுவையான மற்றும் குடும்ப நட்பு. குழந்தைகளும் ஈடுபடக்கூடிய ஒரு வேடிக்கையான செயல்முறை.

இலவங்கப்பட்டை கொண்ட தேன் குக்கீகளைத் தவிர, நீங்கள் சமைக்கலாம், இது உங்கள் வீட்டை தெய்வீக நறுமணத்துடன் நிரப்பும், அல்லது, எடுத்துக்காட்டாக, கிங்கர்பிரெட் குக்கீகள், இது கிறிஸ்துமஸ் விடுமுறையின் அடையாளமாகக் கருதப்படுகிறது. கூடுதலாக, இது ஒரு சுவையான பரிசாக வழங்கப்படலாம். சிலைகளை உருவாக்கி அவற்றை வரைவதற்கான செயல்முறை நீண்ட காலமாக ஒரு நல்ல குடும்ப பாரம்பரியமாக கருதப்படுகிறது.

பழ அடுக்குகள் மற்றும் ஜாம்களை விரும்புவோருக்கு, ஒரு நல்ல சமையல் யோசனை உள்ளது. உங்கள் சுவையைப் பொறுத்து, நீங்கள் ஜாம், கொட்டைகள், பெர்ரி கன்ஃபிஷர் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தலாம்.

பீர் ஒரு பானம் மட்டுமல்ல, அடிப்படைக்கான ஒரு மூலப்பொருளும் என்று பலர் ஆச்சரியப்படுகிறார்கள். பஃப் பேஸ்ட்ரி மிருதுவாக உள்ளது மற்றும் உங்கள் வாயில் உருகும்.

இந்த சமையல் குறிப்புகள் உங்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்று நம்புகிறேன், மேலும் உங்கள் குடும்ப தேநீர் விருந்தில் அவற்றைச் சேர்க்க மறக்காதீர்கள். உங்கள் கருத்துக்களையும் யோசனைகளையும் விடுங்கள், வேறு சில தனித்துவமான தேன் குக்கீ ரெசிபிகள் உங்களுக்குத் தெரிந்திருக்கலாம்.

சுவையான குக்கீகள் - புகைப்படங்களுடன் எளிய சமையல்

வீட்டில் தேன் குக்கீகளுக்கான செய்முறையானது இனிமையான சுவை, குறைந்த முயற்சி மற்றும் பணம், அத்துடன் அதன் எளிமை மற்றும் பொருட்களின் கிடைக்கும் தன்மை ஆகியவற்றுடன் உங்களை மகிழ்விக்கும்.

45 நிமிடம்

350 கிலோகலோரி

5/5 (2)

நீங்கள் சுவையாக ஏதாவது சாப்பிட விரும்பினால், ஆனால் கடைக்குச் செல்ல விரும்பவில்லை என்றால், நீங்கள் வீட்டில் இனிப்புகளை விரைவாக சுடலாம். தேன் குக்கீகளை உருவாக்க முயற்சிக்க பரிந்துரைக்கிறேன். உங்கள் அம்மாக்களின் சமையல் புத்தகங்களில் ஒரு பக்கத்தை நிச்சயம் வெல்லும்.

கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு வீட்டிலும் இந்த குக்கீகளுக்கான எளிய பொருட்கள் உள்ளன. இந்த குக்கீகள் எவ்வளவு சுவையாக இருக்கின்றன என்று நீங்கள் ஆச்சரியப்படுவீர்கள்; இது தேன் மற்றும் இனிப்பு, மற்றும் வீட்டில் சமைப்பதற்கான செய்முறை மிகவும் எளிது. எனவே ஆரம்பிக்கலாம்.

சமையலறை உபகரணங்கள் மற்றும் சரக்கு:அடுப்பு, கிண்ணம், கரண்டி, துடைப்பம்.

தேவையான பொருட்கள்

இங்கே தேன் தேர்வு ஒரு சிறப்பு பாத்திரத்தை வகிக்காது. நிச்சயமாக, இது புதிய தேன் அல்லது மே தேன் ஒருபோதும் படிகமாக மாறாமல் இருந்தால் நல்லது, ஆனால் நீங்கள் கெட்டியான தேன் மட்டுமே இருந்தால் கவலைப்பட வேண்டாம். இந்த செய்முறையில், மற்றவர்களைப் போலல்லாமல், பொருட்கள் ஒரு சூடான பாத்திரத்தில் கலக்கப்படுகின்றன, அங்கு தேன் நிச்சயமாக உருகும்.

சமையல் வரிசை

1. குறைந்த வெப்பத்தில் வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரையுடன் ஒரு பாத்திரத்தை வைக்கவும். வெண்ணெய் உருகியதும், வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும்.
   
   




முக்கியமான!முட்டைகள் தயிர் அடைவதைத் தடுக்க, வெண்ணெய் குளிர்விக்க அனுமதிக்கப்பட வேண்டும்.

2. மாவு மற்றும் மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை, பல பகுதிகளாகப் பிரித்து, அவற்றிலிருந்து கேக்குகளை உருவாக்கி, ஒரு படத்தில் போர்த்தி அல்லது பிளாஸ்டிக் பைகளில் வைக்கவும். உங்கள் கேக்குகள் ஓய்வெடுக்கட்டும் குளிர்சாதன பெட்டியில் 2 மணி நேரம்அதனால் அவை உருட்டும்போது உருட்டல் முள் மற்றும் மேற்பரப்பில் ஒட்டாது.
   
3. மாவுடன் மேசையைத் தூவி, அதனுடன் உருட்டல் முள் தேய்க்கவும், உங்கள் மாவை 0.5 செமீ தடிமன் வரை உருட்டவும்.அடுத்து, மாவிலிருந்து எதிர்கால குக்கீகளை அழகான தின்பண்ட அச்சுகளுடன் வெட்டுங்கள். எந்த அச்சுகளும் இல்லை என்றால், அது பயமாக இல்லை, ஒரு எளிய மெல்லிய சுவர் கண்ணாடி எடுத்து அல்லது ஒரு கத்தி கொண்டு சதுரங்கள் மற்றும் rhombuses வெட்டி. நீங்கள் வடிவங்களுடன் விளையாடலாம் மற்றும் அழகான தட்டையான பேகல்களை வெட்டுவதற்கு வெவ்வேறு விட்டம் கொண்ட இரண்டு கண்ணாடிகளைப் பயன்படுத்தலாம். நேரம் முடிந்துவிட்டால், நீங்கள் பந்துகளை உருவாக்கலாம்.
   

   முக்கியமான!மாவை அச்சுகளில் ஒட்டாமல் தடுக்க, அவற்றின் வெட்டு விளிம்புகளை மாவில் நனைக்கவும் காகிதத்தோலில் சுட்டுக்கொள்ள.

4. இப்போது ஒரு பேக்கிங் தாளை எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்யவும் அல்லது காகிதத்தோல் காகிதத்தால் மூடி வைக்கவும். வடிவ குக்கீகளை அதன் மீது வைக்கவும். அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்கவும் 190 டிகிரி வரைஅங்கே ஒரு பேக்கிங் தாளை வைத்து சுடவும் சுமார் 15-20 நிமிடங்கள், ஆனால் குக்கீகள் தற்செயலாக எரியாமல் இருக்க அடுப்பைப் பார்க்க மறக்காதீர்கள்.
   
5. அவ்வளவுதான்!சுவையான தேன் குக்கீகள் அவசரமாக தயார். அத்தகைய எளிய உணவை டீ அல்லது காபியுடன் சாப்பிடுவது சிறந்தது, மேலும் நீங்கள் இனிப்பு விரும்பினால், நீங்கள் ஜாம் உடன் சாப்பிடலாம். ஆனால் அதை மிகைப்படுத்தாதீர்கள், அது மிகவும் இனிமையானது.
   
   

எனக்கும் மேலே தெளிக்க பிடிக்கும். தூள் சர்க்கரை மற்றும் ஒவ்வொரு குக்கீயையும் ஒரு ஹேசல்நட் அல்லது பாதாம் பருப்பால் அலங்கரிக்கவும். நீங்கள் மசாலாப் பொருட்களை விரும்பினால், நீங்கள் இலவங்கப்பட்டையுடன் தேன் குக்கீகளை உருவாக்கலாம், அரை டீஸ்பூன் இலவங்கப்பட்டை மற்றும் இஞ்சியை மாவில் சேர்க்கவும். உங்களுக்கான செய்முறையையும் எங்கள் இணையதளத்தில் வைத்துள்ளோம்.

அடுப்பில் முன்மொழியப்பட்ட செய்முறையின் படி தேன் குக்கீகளை சுட முயற்சி செய்யுங்கள், அது நிச்சயமாக உங்களை அலட்சியமாக விடாது. தேனுடன் சுடுவது ஒப்பற்ற மணம் கொண்டது. அவள் கோடை, பூக்கள், வெப்பம் வாசனை.

தேன் கொண்ட குக்கீகளை ஒரு அனுபவமற்ற தொகுப்பாளினி மற்றும் ஒரு குழந்தை கூட தயாரிக்கலாம். நீங்கள் மாவை ஒரு அடுக்காக உருட்ட வேண்டியதில்லை, உங்கள் கைகளால் குக்கீகளை உருவாக்க வேண்டும், மேலும் இது மிகவும் வசதியானது, மேலும் இது நேரத்தை மிச்சப்படுத்துகிறது.

நீங்கள் விரும்பினால் தேன் குக்கீ மாவின் கலவையில் இலவங்கப்பட்டை, கொட்டைகள், ஏலக்காய் மற்றும் இஞ்சி சேர்க்கலாம்.

தேன் குக்கீ செய்முறை

டிஷ்: பேஸ்ட்ரிகள்

சமைக்கும் நேரம்: 30 நிமிடம்

மொத்த நேரம்: 30 நிமிடங்கள்

தேவையான பொருட்கள்

• 2 டீஸ்பூன். எல். தேன்
• 1 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்
• 1 பிசி. கோழி முட்டை
• 200 கிராம் கோதுமை மாவு
• 90 கிராம் சர்க்கரை
• 80 கிராம் வெண்ணெய்
• உப்பு

புகைப்படத்துடன் படிப்படியான செய்முறை

அடுப்பில் சுவையான தேன் குக்கீகளை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

தேன் குக்கீகளைத் தயாரிக்க, உங்களுக்கு ஒரு ஆழமான கிண்ணம் தேவைப்படும், அதில் குக்கீ மாவை தொடங்கும்.

வெண்ணெய் மென்மையாக்கப்பட வேண்டும், எனவே அறை வெப்பநிலையில் அதை வைத்திருப்பது அர்த்தமுள்ளதாக இருக்கும், அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து முன்கூட்டியே அகற்றவும்.

தேன் மிகவும் சர்க்கரை மற்றும் தடிமனாக இருந்தால், அதை மைக்ரோவேவில் உருக்கி, குறைந்தபட்ச சக்தியை இயக்கலாம். அதிக அடுப்பு சக்தியுடன், தேன் குமிழியாகி கொள்கலனில் இருந்து வெளியேறும்.

எனவே, ஒரு பாத்திரத்தில் வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரையை வைக்கவும்.

பொருட்களை ஒன்றாக அடிக்கவும், நீங்கள் இதை ஒரு கலவை அல்லது வழக்கமான முட்கரண்டி மூலம் செய்யலாம்.

பின்னர் வெகுஜனத்திற்கு தேன், முட்டை மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும்.

மென்மையான வரை அனைத்தையும் கலக்கவும்.

பேக்கிங் பவுடருடன் மாவு சேர்க்க வேண்டிய நேரம் இது.

இறுதியாக குக்கீகளுக்கு தேனுடன் மாவை பிசையவும்.

இது ஒட்டும் தன்மையுடன் மாறும், எனவே குக்கீகளை பரிமாறும் போது, ​​கைகளை மாவில் நனைக்க வேண்டும்.

பேக்கிங் தாளை காகிதத்துடன் வரிசைப்படுத்தவும் அல்லது எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்யவும்.

உங்கள் உள்ளங்கையில் ஒரு துண்டு மாவை உருட்டவும், சிறிது தட்டவும். ஒரு பேக்கிங் தாளில் மாவின் துண்டுகளை இடுங்கள்.

அடுப்பை இயக்கவும், 180 டிகிரி அமைக்கவும். அடுப்பில் தேன் குக்கீகளுடன் ஒரு பேக்கிங் தாளை வைக்கவும். குக்கீகளை பத்து நிமிடங்கள் மட்டுமே சுட வேண்டும்.

குக்கீகளை சுடும் தருணத்தில், தேனின் அந்த மாயாஜால வாசனை தோன்றுகிறது, இது வீட்டை ஆறுதல் வாசனையுடன் நிரப்பும்.

பேக்கிங் தாளில் இருந்து முடிக்கப்பட்ட தேன் பிஸ்கட்களை அகற்றவும். நீங்கள் அதை ஒரு குவளையில் சேமிக்கலாம், அது கடினமாகாது. இந்த சேமிப்பு முறையால், குக்கீகள் வீட்டிற்கு நறுமணத்தைக் கொடுக்கும்.

குக்கீ என்பது மாவிலிருந்து சுடப்படும் ஒரு சிறிய பேஸ்ட்ரி. பல்வேறு தானியங்கள் சில நேரங்களில் குக்கீ மாவில் சேர்க்கப்படுகின்றன; குக்கீகள் பொதுவாக வட்டங்கள், சதுரங்கள், நட்சத்திரங்கள், குழாய்கள் வடிவில் வடிவமைக்கப்படுகின்றன; சில நேரங்களில் குக்கீகள் ஒரு நிரப்பு (சாக்லேட், திராட்சை, அமுக்கப்பட்ட பால், கிரீம்) அல்லது இரண்டு குக்கீகளுக்கு இடையே ஒரு நிரப்புதல் வைக்கப்படுகிறது. தேன் கல்லீரல் கிளாசிக் சர்க்கரை குக்கீகளிலிருந்து மிகவும் வித்தியாசமானது, இது அதிக மணம் கொண்டது. இந்த குக்கீகள் ஒருபோதும் கடைகளில் விற்கப்படுவதில்லை. எனவே, அதை தயார் செய்து முயற்சிப்பது மதிப்பு!

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட குக்கீகள்

350 கிராம் தேன், 250 கிராம் வெண்ணெய், 200 கிராம் தானிய சர்க்கரை, 1 டீஸ்பூன் சோடா, மாவு.

வெண்ணெய் மற்றும் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை கலவையை அடித்து, அதில் தேன் போட்டு ஒரு கிளாஸ் குளிர்ந்த நீரை ஊற்றவும். சோடாவுடன் மாவு கலந்து, ஒரு கடினமான மாவைப் பெறும் வரை தட்டிவிட்டு கலவையில் சேர்க்கவும். உருட்டப்பட்ட பிறகு, மெல்லிய விளிம்புகள் கொண்ட கண்ணாடியால் வட்டங்களாக அல்லது அரிவாள்களாக வெட்டவும். மாவை கண்ணாடியில் ஒட்டாமல் இருக்க, அதை மாவில் நனைக்க வேண்டும். வெட்டப்பட்ட மாவை வெண்ணெய் தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும், உடனடியாக நடுத்தர வெப்பநிலையில் சுடவும். மேல் குக்கீகளை வெண்ணிலா சர்க்கரை, கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை அல்லது தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கலாம்.

வெண்ணெய் குக்கீகள்

தேன் 350 கிராம், புளிப்பு கிரீம் அல்லது கிரீம் 250 கிராம், சோடா 1 தேக்கரண்டி, மாவு.

வீட்டில் குக்கீகளைப் போல சமைக்கவும், மாவை மட்டும் கடினமாக பிசையவும்.

உக்ரேனிய குக்கீகள்

350 கிராம் தேன், 250 கிராம் பன்றிக்கொழுப்பு, 80 கிராம் தானிய சர்க்கரை, ருசிக்க உப்பு, 1 டீஸ்பூன் சோடா, மாவு.

பாதாம் குக்கீகள்

350 கிராம் தேன், 200 கிராம் தானிய சர்க்கரை, 250 கிராம் வெண்ணெய், 4 முட்டைகள், 2 கப் நொறுக்கப்பட்ட பாதாம், மாவு.

வீட்டில் குக்கீகளைப் போல சமைக்கவும்

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட குக்கீகள் (விருப்பம் 2)

500 கிராம் தேன், 250 வெண்ணெய், 4 முட்டை, 200 கிராம் மோர் அல்லது புளிப்பு கிரீம், 1 தேக்கரண்டி சோடா, மாவு.

வீட்டில் குக்கீகளைப் போல சமைக்கவும்.

ஓட்ஸ் குக்கீகள்

150-200 கிராம் தேன், 200 கிராம் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை, 20 கிராம் வெண்ணெய், 2 முட்டை, 6 தேக்கரண்டி பால், 1/2 கப் திராட்சை, 1 டீஸ்பூன் சோடா; ருசிக்க உப்பு, ஓட்மீல் அல்லது ஓட்மீல்.

வீட்டில் குக்கீகளைப் போல சமைக்கவும், ஓட்மீலில் மாவை மட்டும் பிசைந்து, மிகவும் மெல்லியதாக இல்லாமல் உருட்டவும்.

குக்கீகள் "ஸ்டெப்பி நறுமணம்"

1 கிலோ தேன், 4 முட்டை, 200 கிராம் நறுக்கிய பாதாம், 1-2 எலுமிச்சை சாறு, ஓட்கா 1 தேக்கரண்டி, உலர் ஈஸ்ட் 10 கிராம்; மசாலா (இலவங்கப்பட்டை, கிராம்பு, எலுமிச்சை அல்லது ஆரஞ்சு தலாம்) சுவை, கோதுமை மாவு அல்லது கம்பு.

தேனை சூடாக்கி, நுரை நீக்கி குளிர்விக்கவும். பின்னர் அதில் முட்டை, ஓட்கா, பாதாம், மசாலா, எலுமிச்சை சாறு மற்றும் உலர்ந்த ஈஸ்ட் சேர்த்து அனைத்தையும் கலக்கவும். மிகவும் செங்குத்தான மாவை உருவாக்க கலவையை மாவுடன் நன்கு கலக்கவும். அதை உருட்டி, துண்டுகளாக வெட்டி சுடவும். முட்டையின் வெள்ளைக்கருவைக் கொண்டு மேலே பிரஷ் செய்யலாம்.

தேனுடன் நட்டு குக்கீகள்

150 கிராம் மாவு, 250 கிராம் தேன், 150 கிராம் தானிய சர்க்கரை, 10 முட்டைகளில் இருந்து வெள்ளை, 300 கிராம் உரிக்கப்படும் கொட்டைகள், சோடா 1 தேக்கரண்டி.

கொட்டைகளை கொதிக்கும் நீரில் வதக்கி, உரிக்கவும், சிறிது உலரவும். பின்னர் அவற்றை சர்க்கரையுடன் நசுக்கி, 5 முட்டை வெள்ளை மற்றும் சோடாவுடன் கலக்கவும். இந்த கலவையை இறைச்சி சாணை வழியாக இரண்டு முறை அனுப்பவும், இதனால் மாவில் கட்டிகள் எதுவும் இல்லை, மேலும் அதில் 5 முட்டைகளிலிருந்து மாவு மற்றும் புரதங்களைச் சேர்க்கவும். ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்தைப் பெறும் வரை அனைத்தையும் நன்கு கலக்கவும். காகிதத்தால் மூடப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் ஒரு கரண்டியால் முடிக்கப்பட்ட நட்டு மாவை பரப்பவும். மாவை கரண்டியின் பின்னால் விழச் செய்ய * எண்ணெயுடன் துலக்கவும். குக்கீகள் + -200 ° C வெப்பநிலையில் 12-15 நிமிடங்கள் சுடப்படுகின்றன.

அமெரிக்க பிஸ்கட்

1 கிலோ கோதுமை மாவு, 700 கிராம் கருமையான தேன், 100 கிராம் நறுக்கிய பாதாம், 2 எலுமிச்சை, 2 முட்டை, உலர் ஈஸ்ட் 2 கிராம், அம்மோனியம் 1 கிராம், சுவைக்க மசாலா (இலவங்கப்பட்டை, ஜாதிக்காய்).

தேனை ஒரு கொதி நிலைக்கு சூடாக்கி, குளிர்ந்து, அனைத்து பொருட்களையும் சேர்த்து மாவை தயார் செய்யவும். மாவை உருட்டவும், அச்சுகளுடன் குக்கீகளை வெட்டி, புரதம் மற்றும் சர்க்கரையுடன் கிரீஸ் செய்து அடுப்பில் அல்லது அடுப்பில் சுட வேண்டும்.

தேனுடன் ஓட்மீல் குக்கீகள்

800 கிராம் குக்கீகளுக்கு, உங்களுக்குத் தேவை: 1 கப் மாவு, 1 கப் ஓட்ஸ், 1/2 கப் தானிய சர்க்கரை, 1/2 கப் தேன், 1/2 கப் புளிப்பு கிரீம், 1 முட்டை, 100 கிராம் வெண்ணெய், 1/2 தேக்கரண்டி சோடா.

சோடாவுடன் மாவு கலந்து ஒரு சல்லடை மூலம் சலிக்கவும். வெண்ணெயை சர்க்கரையுடன் வெண்மையாக அரைக்கவும், தேன், புளிப்பு கிரீம், முட்டை, ஓட்ஸ் மற்றும் மாவு ஆகியவற்றை சோடாவுடன் சேர்த்து கலக்கவும். மாவு சேர்த்த பிறகு, எல்லாவற்றையும் 1-2 நிமிடங்கள் கலக்கவும், ஒரு மெல்லிய கேக் (3-5 மிமீ) ஒரு உருட்டல் முள் கொண்டு மாவை உருட்டவும், அதிலிருந்து வெவ்வேறு வடிவங்களை உருவாக்கவும் (நாட்ச்). + 200-220 ° C வெப்பநிலையில் 10-15 நிமிடங்களுக்கு குக்கீகளை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

ஹெர்குலஸ் குக்கீகள்

100 கிராம் ஹெர்குலஸ், 50 கிராம் கோதுமை மாவு, 75 கிராம் கொழுப்பு, 25 கிராம் தேன், 25 கிராம் சர்க்கரை, 125 கிராம் கொட்டைகள், 1/2 முட்டை, பேக்கிங் சோடா 1/2 டீஸ்பூன்.

கொழுப்பு, முட்டை மற்றும் சர்க்கரையை அடிக்கவும். தேன் சேர்த்து (படிகப்படுத்தியது) தொடர்ந்து அடிக்கவும். வெகுஜன இரட்டிப்பாகும் போது, ​​நொறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள், மாவு மற்றும் சோடா சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும். ஒரு டீஸ்பூன் கொண்டு தயாரிக்கப்பட்ட தாள்களில் மாவை பரப்பி நடுத்தர வெப்பநிலையில் சுடவும்.

சிறிய குக்கீகள்

50 கிராம் வெண்ணெய், 40 கிராம் தேன், 15 கிராம் சர்க்கரை, 75 கிராம் கோதுமை மாவு, 25 கிராம் உருளைக்கிழங்கு மாவு, 1 முட்டை.

வெண்ணெய், தேன் (படிகமாக்கப்பட்டது), சர்க்கரை, முட்டை ஆகியவை வெகுஜன இரட்டிப்பாகும் வரை அடிக்கப்படுகின்றன. உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கோதுமை மாவு, வினிகருடன் தணித்த சோடா சேர்க்கவும். மாவை நன்கு பிசையவும். பல்வேறு வடிவங்களின் பேஸ்ட்ரி சிரிஞ்சிலிருந்து குக்கீகள் பிழியப்பட்டு சுடப்படுகின்றன.

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட குக்கீகள் (விருப்பம் 3)

3 கப் மாவு, 2-3 முட்டைகள், 250 கிராம் வெண்ணெய் அல்லது வெண்ணெயை, 1 கப் சர்க்கரை, 0.5 தேக்கரண்டி சோடா, வெண்ணிலா 0.5 பாக்கெட்டுகள், 1 தேக்கரண்டி தேன்.

முட்டைகளை சர்க்கரையுடன் வெள்ளை நிறமாக அரைத்து, மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் அல்லது வெண்ணெய், சோடா, வெண்ணிலின், தேன் சேர்த்து கலந்து, மாவு சேர்த்து, மிகவும் செங்குத்தான மாவை (நூடுல்ஸ் போன்றவை) பிசையவும். முடிக்கப்பட்ட மாவை ஒரு இறைச்சி சாணை வழியாக அனுப்பவும், தட்டியிலிருந்து வெளிவரும் ஃபிளாஜெல்லாவை குக்கீகள் வடிவில் சிறிய துண்டுகளாக எண்ணெயுடன் சிறிது தடவப்பட்ட தாளில் போட்டு, பேக்கிங்கிற்கு அடுப்பில் வைக்கவும். முடிக்கப்பட்ட குக்கீகளை தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும்.

பாப்பி விதைகளுடன் தேன் குக்கீகள்

100 கிராம் தேன், 5 தேக்கரண்டி கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை, ஒரு டீஸ்பூன் சோடா, 1 தேக்கரண்டி வெண்ணெய், ஒரு டீஸ்பூன் இலவங்கப்பட்டை மற்றும் கிராம்பு, 2-3 முட்டைகள்.

மாவை 15-20 நிமிடங்கள் பிசையவும். பின்னர் அதை 1 செமீ அடுக்குடன் உருட்டவும், சுருள் அல்லது எளிய துண்டுகளாக வெட்டவும். தயாரிக்கப்பட்ட மாவை ஒரு வெண்ணெய் பேக்கிங் தாளில் வைத்து, மேலே புரதத்துடன் கிரீஸ் செய்யவும். மிதமான சூடான அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளவும்.

தேன் குக்கீ பந்துகள்

100 கிராம் தேன், 1/2-3/4 கப் தூள் சர்க்கரை, 1 கப் தாவர எண்ணெய், 2 முட்டை, பேக்கிங் சோடா ஒரு தேக்கரண்டி.

தூள் சர்க்கரையுடன் தேன் கலந்து, சூடாக்கி, தாவர எண்ணெய், முட்டை, சோடா மற்றும் ஒரு மோட்டார் நொறுக்கப்பட்ட கிராம்புகளின் சில தானியங்களைச் சேர்க்கவும். அதன் பிறகு, கலவையை அடித்து, மிதமான அடர்த்தி கொண்ட மாவைப் பெறுவதற்கு தேவையான அளவு மாவு சேர்க்கவும். முடிக்கப்பட்ட மாவிலிருந்து, ஒரு ஹேசல்நட்டை விட சற்று பெரிய பந்துகளை உருவாக்கவும், அவற்றை ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும், மிதமான வெப்பநிலையில் அடுப்பில் சுடவும்.

கொட்டைகள் கொண்ட தேன் பந்துகள்

5 தேக்கரண்டி தேன், 1 கப் தூள் சர்க்கரை, 1 கப் தரையில் அக்ரூட் பருப்புகள், பேக்கிங் சோடா ஒரு தேக்கரண்டி, இலவங்கப்பட்டை 1/2 தேக்கரண்டி, 5-6 கிராம்பு, 3-4 கருப்பு மிளகுத்தூள்.

தூள் சர்க்கரையுடன் தேன் கலந்து, தரையில் அக்ரூட் பருப்புகள், சோடா, இலவங்கப்பட்டை, கிராம்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு சேர்த்து, ஒரு மோட்டார், கோதுமை மாவு, மிதமான அடர்த்தி ஒரு மாவை பெறப்படும் வரை நசுக்கப்பட்டது. பின்னர் ஒரு வால்நட் அளவு உருண்டைகளுக்கு மாவை துண்டுகளாக வெட்டவும். எண்ணெய் தடவப்பட்ட மற்றும் மாவுடன் தெளிக்கப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் பந்துகளை வைக்கவும். மிதமான சூடான அடுப்பில் குக்கீகளை சுடவும்.

தேனுடன் ஓட் செதில்களாக

1/2 கப் தேன், 1/2 கப் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை, 1 கப் மாவு, 1/2 கப் புளிப்பு கிரீம், 1 முட்டை, 100 கிராம் வெண்ணெய், 1/2 தேக்கரண்டி பேக்கிங் சோடா.

சர்க்கரையுடன் வெண்ணெயை நன்கு தேய்த்து, தேன், புளிப்பு கிரீம், முட்டை, ஓட்மீல், மாவு, சோடா சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் கலந்து, 3-5 மில்லிமீட்டர் தடிமன் கொண்ட கேக்கில் உருட்டல் முள் கொண்டு மாவை உருட்டவும், ரோம்பஸாக வெட்டவும். + 200 ° C வெப்பநிலையில் 10-15 நிமிடங்கள் அடுப்பில் குக்கீகளை சுடவும்.

ரோமியோ மற்றும் ஜூலியட் தேன் குக்கீகள்

வெண்ணெய் - 100 கிராம், பழுப்பு சர்க்கரை - 4 டீஸ்பூன். l., முட்டை - 1 பிசி., தேன் - 6 டீஸ்பூன். l., மாவு - 400 கிராம்., தரையில் கிராம்பு - 0.5 தேக்கரண்டி., தரையில் இஞ்சி - 1 தேக்கரண்டி, மிளகாய் - 1 சிட்டிகை, கோகோ - 200 கிராம்., தூள் சர்க்கரை - 200 கிராம்., தாவர எண்ணெய்.

பழுப்பு சர்க்கரையுடன் வெண்ணெய் கலக்கவும். இந்த கலவையில் ஒரு முட்டையை உடைத்து, தேன், மாவு சேர்த்து மாவை பிசையவும். அரைத்த கிராம்பு, இஞ்சி, மிளகாய் சேர்த்து தாளிக்கவும். காரமான மாவை உருட்டவும், அதிலிருந்து வட்டங்களை வெட்டவும். ஒரு பேக்கிங் தாளில் காகிதத்தோல் இடுங்கள், அதை தாவர எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்து, அதன் மீது மாவின் வட்டங்களை வைக்கவும். இருபது நிமிடங்களுக்கு நூற்று எண்பது டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் அவற்றை அனுப்பவும்.

முடிக்கப்பட்ட குக்கீகளை கொக்கோ மற்றும் தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும். சிறந்த காதல் கதையை அடிப்படையாகக் கொண்ட இனிப்பு வழங்கப்படலாம்!

குக்கீகள் "கிங்கர்பிரெட் நாணயங்கள்"

டிஷ் தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: 150 கிராம் தேன், 4 டீஸ்பூன். பால் கரண்டி, 200 கிராம் மாவு, 200 கிராம் கொட்டைகள், இஞ்சி அல்லது இலவங்கப்பட்டை சுவைக்க, 75 கிராம் மிட்டாய் பழங்கள், 75 கிராம் வெண்ணெய் அல்லது வெண்ணெயை.

தேன் மற்றும் பால் கலந்து தேன் முற்றிலும் கரைக்கும் வரை சூடாக்கவும். பின்னர் மாவு, கேண்டி பழங்கள், நறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள், மசாலா மற்றும் மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் சேர்க்கவும். மாவை பிசைந்து 2-3 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். பின்னர் மாவை 0.5 செமீ தடிமனான அடுக்காக உருட்டவும், அதில் இருந்து ஒரு கண்ணாடி கொண்டு வட்டங்களை வெட்டவும். 200 டிகிரியில் 10 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும். முடிக்கப்பட்ட குக்கீகளை முட்டையின் வெள்ளைக்கருவுடன் உயவூட்டவும், சர்க்கரையுடன் தட்டிவிட்டு ஒரு வலுவான நுரை மற்றும் வண்ண மிட்டாய் தூவி மற்றும் சாக்லேட் சில்லுகளுடன் தெளிக்கவும்.

ஹங்கேரிய பாணியில் பாதாம் கொண்ட தேன் குக்கீகள்

உணவைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: 150 கிராம் தேன், 100 கிராம் வெண்ணெய், 360 கிராம் மாவு, 70 கிராம் தானிய சர்க்கரை, 2 முட்டை, 1 டீஸ்பூன் சோடா, புளிப்பு கிரீம், பாதாம்.

ஒரு பாத்திரத்தில் தேனை சூடாக்கி, அதில் வெண்ணெய் ஊற்றவும். பின்னர் வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, மாவு, சர்க்கரை, முட்டை மற்றும் சோடாவுடன் சூடான வெகுஜனத்தை கலக்கவும். ஆதாரத்திற்கு 1 மணி நேரம் மாவை விட்டு விடுங்கள். ஒரு மாவு பலகையில் ஒரு உருட்டல் முள் கொண்டு ஓய்வெடுத்த மாவை ஒரு பென்சில் போன்ற தடிமனான அடுக்காக உருட்டவும். குக்கீ வெட்டிகள் மூலம் குக்கீகளை வெட்டி, மெழுகு உலோகத் தாளில் வைக்கவும். புளிப்பு கிரீம் கலந்த முட்டையின் மஞ்சள் கருவுடன் மேற்பரப்பை உயவூட்டுங்கள், மேலும் ஒரு உரிக்கப்படும் பாதாம் விதையை மேலே வைக்கவும். நடுத்தர வெப்பநிலையில் தயாரிப்பு சுட்டுக்கொள்ள.

டிஷ் தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: 250 கிராம். மாவு - 150 gr. தேன், 1 தேக்கரண்டி வெண்ணெய், 1 தேக்கரண்டி ஒவ்வொரு சோடா, கிராம்பு மற்றும் இலவங்கப்பட்டை, 2 முட்டைகள்.

தேனை சூடாக்கி, அதில் மாவு ஊற்றவும், தடிமனான மாவை முழுமையாக உருவாகும் வரை விரைவாகவும் நன்றாகவும் கலக்கவும். கஸ்டர்ட் மாவை ஆறியதும், வெண்ணெய், சோடா போட்டு, 1 டேபிள் ஸ்பூன் மாவு, கிராம்பு, இலவங்கப்பட்டை, முட்டையுடன் கலந்து 15-20 நிமிடங்கள் பிசைந்து, பின்னர் மாவை 0.5 செமீ அடுக்கில் உருட்டி, வடிவங்களாக வெட்டவும். முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை மேலே கொண்டு பிரஷ் செய்து, முன் சூடாக்கப்பட்ட, எண்ணெய் தடவிய பேக்கிங் தாளில் வைத்து மிதமான சூடான அடுப்பில் சுடவும்.

பெட்டிட் ஃபோர்ஸ் தேன்

டிஷ் தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: 100 கிராம் தேன், 1 முட்டை, 50 கிராம் தூள் சர்க்கரை, 1 டீஸ்பூன். எல். தாவர எண்ணெய், 1/2 தேக்கரண்டி. சோடா, ஒரு சிறிய எலுமிச்சை சாறு, 160 கிராம் மாவு.

முட்டை மற்றும் சர்க்கரையுடன் தேனை அடித்து, எலுமிச்சை சாற்றில் கரைத்த காய்கறி எண்ணெய், சோடா சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்கு கலந்து, மாவு சேர்த்து, சமைக்காத மாவை பிசையவும். நாங்கள் ஒரு துடைக்கும் மாவை மூடி, ஒரு மணி நேரம் நிற்க அனுமதிக்கிறோம். நாங்கள் 1 செமீ தடிமன் கொண்ட ஒரு அடுக்கை உருட்டுகிறோம் மற்றும் சிறப்பு குறிப்புகளுடன் வெவ்வேறு புள்ளிவிவரங்களை வெட்டுகிறோம். மாவு தெளிக்கப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் தயாரிப்புகளை இடுகிறோம், சிறிய நான்குகள் சிறிது பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை நடுத்தர வெப்பத்தில் அடுப்பில் சுடவும்.

மசூரெக் பாப்பி

800 கிராம் தேன், 800 கிராம் பாப்பி விதைகள், 800 கிராம் மாவு, 800 கிராம் தாவர எண்ணெய், 6 முட்டைகள்.

தேன், பாப்பி விதைகள், மாவு, வெண்ணெய் மற்றும் முட்டை இருந்து, மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. மெல்லிய கேக்குகளாக (0.5 செமீ அகலம் மற்றும் 27 செமீ நீளம்) உருட்டவும், அவற்றை தாள்களில் அடுக்கி, 0.5 மணி நேரம் அடுப்பில் அல்லது அடுப்பில் வைக்கவும்.

தேனுடன் மஸூர்கா

உணவைத் தயாரிக்க உங்களுக்குத் தேவைப்படும்: 50 கிராம் தேன், 120 கிராம் சர்க்கரை, 1.5 கப் நறுக்கிய அக்ரூட் பருப்புகள், 1 கப் திராட்சை, 3 முட்டை, 0.5 கப் மாவு, 0.25 டீஸ்பூன் சோடா, 1 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்.

முட்டையின் மஞ்சள் கருவை சர்க்கரையுடன் அரைத்து, திரவ தேன், கொட்டைகள், திராட்சை சேர்க்கவும். மாவு, சோடாவை ஊற்றவும் (இது முதலில் 1 தேக்கரண்டி வினிகருடன் அணைக்கப்பட வேண்டும்). முற்றிலும் கலந்து, தனித்தனியாக அடித்து முட்டை வெள்ளை அறிமுகப்படுத்த, மெதுவாக கலந்து மற்றும் ஒரு சிறிய பேக்கிங் தாள் அல்லது வறுக்கப்படுகிறது பான், எண்ணெய் தடவப்பட்ட அதன் விளைவாக வெகுஜன வைத்து. 180-190 டிகிரி வெப்பநிலையில் 25-30 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பை சூடாக இருக்கும்போது துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். நீங்கள் அதை மேலே தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கலாம்.