கிரான்பெர்ரிகளுடன் சார்க்ராட் விரைவான செய்முறை. கிரான்பெர்ரிகளுடன் சார்க்ராட்: புகைப்படங்களுடன் ஒரு சுவையான செய்முறை

நாங்கள் முட்டைக்கோஸ் மற்றும் கேரட் தயார். முட்டைக்கோசின் தலையில் இருந்து அதிகப்படியான வாடிய இலைகளை பிரிக்கிறோம். ஒரு சிறப்பு grater மீது முட்டைக்கோஸ் துண்டாக்க. நீங்கள் ஒரு சிறப்பு முனை கொண்ட உணவு செயலியைப் பயன்படுத்தலாம். நாங்கள் கேரட் மற்றும் ஒரு grater மீது மூன்று சுத்தம்.

நாங்கள் பெர்ரிகளை கழுவுகிறோம். நான் சார்க்ராட்டுக்கு கிரான்பெர்ரிகளைப் பயன்படுத்துகிறேன். சிவப்பு திராட்சை வத்தல் கூட வேலை செய்யும். நீங்கள் தெற்கில் வசிக்கிறீர்கள் என்றால், கிரான்பெர்ரிகளை விட எளிதாகக் காண்பீர்கள். உண்மையில், நீங்கள் கிட்டத்தட்ட எந்த பெர்ரிகளையும் வைக்கலாம்.

கேரட் மற்றும் கிரான்பெர்ரிகளுடன் முட்டைக்கோஸ் கலக்கவும். சுத்திகரிக்கப்படாத சாதாரண கல் உப்பை ஊற்றவும். அத்தகைய உப்பு உற்பத்தியின் புத்துணர்ச்சியை சிறப்பாக பாதுகாக்கிறது. மிளகுத்தூள் ஊற்றவும், வளைகுடா இலை போடவும். நாங்கள் எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்கிறோம். நான் ஒரு பெரிய கல் வடிவில் அழுத்தத்தின் கீழ் ஒரு வாளியில் புளிக்கவைப்பேன். முட்டைக்கோசு இருந்து வெளியே நிற்கும் சாறு அதை மூடி மற்றும் மேல் தட்டு வேண்டும்.

நாம் அறை வெப்பநிலையில் முட்டைக்கோஸ் விட்டு, ஆனால் சூடாக இல்லை. ஒரு பாதாள அறை இருந்தால், அதை கோடை வெப்பத்தில் விட்டுவிடுவதை விட, அதை அங்கு எடுத்துச் செல்வது நல்லது. நொதித்தல் செயல்முறைக்கு, சராசரி வெப்பநிலை 18 டிகிரி இருக்க வேண்டும்.

முட்டைக்கோசிலிருந்து காற்று வெளியேறுவது நின்று, அது சுவைக்காக பழுத்திருப்பதாக உணர்ந்தால், அதை குளிர்ந்த இடத்திற்கு எடுத்துச் செல்லலாம். இது ஒரே பாதாள அறையாக இருக்கலாம், வெப்பநிலை 12 டிகிரிக்கு மேல் இல்லை. நீங்கள் முட்டைக்கோஸை ஜாடிகளில் வைத்து குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கலாம். முட்டைக்கோஸ் முயற்சி செய்யலாம். நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் மணம் கொண்ட சூரியகாந்தி எண்ணெயுடன் அதை நிரப்ப விரும்புகிறேன். மகிழ்ச்சியான உப்பு!

படி 1: முட்டைக்கோஸ் தயார்.

முட்டைக்கோஸ் தாமதமான வகைகள் மட்டுமே சார்க்ராட்டுக்கு ஏற்றது. அவளுக்கு கடினமான தலை, அடர்த்தியான இலைகள், பரந்த தண்டு உள்ளது. இளம் முட்டைக்கோஸ் மிகவும் மென்மையானது, அது நொதித்தல் தேவையான போதுமான சர்க்கரை இல்லை.
முட்டைக்கோஸ் அழுக்கு இலைகளை சுத்தம் செய்து, கழுவி, இறுதியாக நறுக்க வேண்டும். உங்கள் திறன்களில் நீங்கள் நம்பிக்கையுடன் இருந்தால், அதை கத்தியால் செய்யுங்கள், இல்லையென்றால், ஒரு சிறப்பு முட்டைக்கோஸ் grater ஐப் பயன்படுத்தவும். முட்டைக்கோஸை ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும்.

படி 2: கேரட் தயார்.

கேரட்டை உரிக்கவும், கரடுமுரடான தட்டில் தேய்க்கவும். இது சுவையாக மட்டுமல்ல, அழகாகவும் இருக்க வேண்டுமெனில், மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டலாம். கேரட்டை ஆழமான தட்டுக்கு மாற்றவும்.

படி 3: கிரான்பெர்ரிகளுடன் சார்க்ராட் சமைத்தல்.

முட்டைக்கோசுடன் உப்பு சேர்த்து கலந்து நன்கு பிசையவும். இது ரப்பர் கையுறைகள் இல்லாமல் சுத்தமான வெறும் கைகளால் செய்யப்பட வேண்டும். முட்டைக்கோஸ் சாறு தொடங்கும் வரை Mnem.


பின்னர் தேன், கேரட், ஒரு சில குருதிநெல்லிகள், மிளகு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். ஏன் தேன் மற்றும் சர்க்கரை இல்லை? நடைமுறையில் காட்டப்பட்டுள்ளபடி, தேனுடன் முட்டைக்கோசின் சுவை மிகவும் கசப்பான மற்றும் மென்மையானது. தேன் உணரப்படவே இல்லை, அநேகமாக, அது எப்படியாவது நொதித்தல் போது உருமாறும் - சில வகையான இயற்கை ரசவாதம், எனவே உங்களுக்கு பிடிக்கவில்லை என்றால், அதை நிறுத்த வேண்டாம்.

நீங்கள் முட்டைக்கோஸை புளிக்க வைக்கும் கொள்கலன் தயாரிக்கப்பட வேண்டும்: கழுவி, கொதிக்கும் நீரில் சுடப்பட்டு உலர்த்தவும். எனவே, ஊறுகாய்களுக்கான ஒரு ஜாடி அல்லது தொட்டியில் கேரட்டுடன் முட்டைக்கோஸை வைக்கிறோம், ஒரு மர புஷர் மூலம் நமக்கு உதவுகிறோம். பக்கத்தில் ஒரு வளைகுடா இலை வைக்கவும். நாங்கள் நன்றாக தட்டுகிறோம். நாங்கள் ஜாடியை ஒரு மூடியுடன் மூடுகிறோம், இறுக்கமாக இல்லை - முட்டைக்கோஸ் சுவாசிக்க வேண்டும். மற்றும் இன்னும் சிறப்பாக, நைலான் கவர் உள்ள துளைகள் வெட்டி, பின்னர் அது இறுதியில் மூடப்பட்டது மற்றும் முட்டைக்கோஸ் "மூச்சுத்திணறல் இல்லை."
முட்டைக்கோஸை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். ஒரு நாளில், அது போதுமான சாறு வெளியிடும் மற்றும் நொதித்தல் செயல்முறை தொடங்கும். இரண்டு நாட்களுக்குப் பிறகு, ஜாடியை வெளியே எடுத்து, மூடியைத் திறந்து, உள் அடுக்குகளில் குவிந்துள்ள வாயுக்களை வெளியிட ஒரு மரக் குச்சியால் முட்டைக்கோஸை மிகக் கீழே துளைக்கவும். மூடியை மூடி, ஜாடியை மீண்டும் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். முக்கியமான!முட்டைக்கோசின் அனைத்து அடுக்குகளையும் கிளறாமல், மிகக் கீழே துளைப்பதே எங்கள் பணி. பொருத்தமான மரக் குச்சியை நீங்கள் முன்பே சேமித்து வைக்கவில்லை என்றால், அதை மாற்றக்கூடிய ஏதாவது ஒன்றைச் சுற்றிப் பாருங்கள். உங்களிடம் சீன சாப்ஸ்டிக்ஸ் அல்லது பார்பிக்யூ குச்சிகள் இருக்கலாம், ஜாடி சிறியதாக இருந்தால், அவை நன்றாக இருக்கும். தீவிர நிகழ்வுகளில், ஒரு மர ஸ்பேட்டூலா அல்லது ஸ்பூன் எடுத்து அதன் கைப்பிடியைப் பயன்படுத்தவும், முன்பே அதை நன்கு கழுவவும். நீங்கள் அடிமட்டத்தை அடையாமல் இருக்கலாம், ஆனால் அது இன்னும் ஒன்றும் இல்லாததை விட சிறந்தது.
ஒவ்வொரு இரண்டு நாட்களுக்கும் இந்த நடைமுறையை மீண்டும் செய்யவும். 7 நாட்களுக்கு பிறகு, முட்டைக்கோஸ் தயாராக இருக்கும். வளைகுடா இலை அகற்றப்பட வேண்டும் - அது ஏற்கனவே அதன் வேலையைச் செய்துள்ளது, மேலும் முடிக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸ் ஒரு கொள்கலனுக்கு மாற்றப்பட வேண்டும், அதில் நீங்கள் அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமித்து வைப்பீர்கள்.

படி 4: கிரான்பெர்ரிகளுடன் சார்க்ராட்டை பரிமாறவும்.

சரியான அளவு சார்க்ராட்டை எடுத்து, ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, ஒன்று அல்லது இரண்டு தேக்கரண்டி சுத்திகரிக்கப்படாத சூரியகாந்தி எண்ணெயைச் சேர்க்கவும். கிளறி, தட்டுகளில் ஏற்பாடு செய்து, கிரான்பெர்ரிகளால் அலங்கரிக்கவும், பரிமாறவும்.
பொன் பசி!

பரிமாறும் முன், அரை வளையமுள்ள வெங்காயம் அல்லது இறுதியாக நறுக்கிய பச்சை வெங்காயத்தை முட்டைக்கோஸில் சேர்க்கலாம்.

சார்க்ராட் அறை வெப்பநிலையில் சேமிக்கப்படக்கூடாது, ஏனெனில் அது மிக விரைவாக புளிப்பாக மாறும். சார்க்ராட் +2-4 டிகிரி வெப்பநிலையில் மிக நீண்ட காலத்திற்கு அதன் பண்புகளையும் சுவையையும் தக்க வைத்துக் கொள்கிறது.

முட்டைக்கோஸ் சூப், சாலடுகள் மற்றும் இறைச்சியுடன் குண்டு தயாரிக்க ஆயத்த சார்க்ராட் பயன்படுத்தப்படலாம்.

நீங்கள் நிறைய சார்க்ராட் சமைத்திருந்தால், சில அதிசயங்களால் அது விரைவாக உண்ணப்படவில்லை மற்றும் புளிப்பாக மாறியிருந்தால், நீங்கள் அதை குளிர்ந்த வேகவைத்த தண்ணீரில் துவைக்கலாம், அதை பிழிந்து இறைச்சி உருண்டைகள் செய்ய பயன்படுத்தலாம்.

(தோராயமாக 3-4 கிலோகிராம்);

2-3 சிறியது (100-150 கிராம்);

2 தேக்கரண்டி வெந்தயம் விதைகள் (சுமார் 10 கிராம்);

ருசிக்க தரையில் கருப்பு மிளகு;

வளைகுடா இலைகள் 2-3 துண்டுகள்;

1 தேக்கரண்டி சர்க்கரை;

100 கிராம் உப்பு;

நிச்சயமாக, முக்கிய மூலப்பொருள் கிரான்பெர்ரி! அவள், 100-150 கிராம் அளவு கேரட் போன்றது.

முக்கியமான! சர்க்கரையை பாதுகாப்பாக தேனுடன் மாற்றலாம். ஒரு தேக்கரண்டி சர்க்கரைக்கு பதிலாக, நீங்கள் இரண்டு தேக்கரண்டி தேன் எடுக்க வேண்டும். முடிக்கப்பட்ட முட்டைக்கோசில் தேன் உணரப்படாது. ஆனால் சுவை சிறப்பாக இருக்கும்.

எதில், எதில் சமைக்கிறோம்

சமையலுக்கு நாங்கள் பயன்படுத்துகிறோம்:

• பற்சிப்பி ஆழமான உணவுகள் - 5-6 லிட்டருக்கு ஒரு பரந்த பான், அல்லது ஒரு பேசின்;
• துண்டாக்கி, அல்லது ஒரு பரந்த கூர்மையான கத்தி. பொருத்தமான இணைப்புடன் நீங்கள் உணவு செயலியைப் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் வெட்டுவது அழகாகவும் சுத்தமாகவும் இருக்காது!
• கரடுமுரடான grater, தேய்த்தல் வைக்கோல்.

நாம் எப்படி சமைப்பது?

புளிப்புக்கு, நாம் எடுக்க வேண்டியது:

• முட்டைக்கோஸ் வெளிப்புற இலைகளிலிருந்து உரிக்கப்படுகிறது, நான்கு பகுதிகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது. தண்டை அகற்றி, கவனமாக கீற்றுகளாக வெட்டவும்;
• உரிக்கப்படுகிற மற்றும் கழுவப்பட்ட கேரட் தட்டி;
• நாங்கள் கிரான்பெர்ரிகளை வரிசைப்படுத்துகிறோம், கழுவி உலர வைக்கிறோம்;
• ஒரு பாத்திரத்தில் கேரட் மற்றும் முட்டைக்கோஸ் கலந்து. சில இல்லத்தரசிகள் சுத்தமான சமையலறை மேசையில் அதைச் செய்கிறார்கள்;
• சேர்த்து கலக்கவும். இந்த கட்டத்தில் சமைப்பதன் நுணுக்கங்களில் ஒன்று முட்டைக்கோஸ் மற்றும் கேரட்டை உங்கள் கைகளால் தேய்த்தல் (பிசைதல்) ஆகும். இந்த நுட்பம் காய்கறிகள் சாறு வெளியிட அனுமதிக்கிறது - ஊறுகாய் செயல்முறை வேகமாக தொடங்குகிறது, மற்றும் முட்டைக்கோஸ் மிகவும் மென்மையான சுவை;
• வெந்தயம் விதைகள் மற்றும் மிளகு கொண்டு வெகுஜன ஊற்ற, வளைகுடா இலை சேர்க்க;
• மீண்டும் கலக்கவும்;
• ஒரு சுத்தமான ஜாடியில் ஒரு முழு முட்டைக்கோஸ் இலையை கீழே வைக்கிறோம் - சுத்தமான மற்றும் உலர்ந்த;
• முடிக்கப்பட்ட கலவையில் சிறிது வைக்கவும், ஒரு பூச்சியால் அடுக்கை அழுத்தவும்;
• கிரான்பெர்ரிகளில் பாதியை மேலே ஊற்றவும்;
• முட்டைக்கோஸ் ஒரு அடுக்கு கொண்டு தெளிக்க. பெர்ரிகளை சேதப்படுத்தாமல், ஒரு பூச்சியுடன் சிறிது அழுத்தவும்;
• முட்டைக்கோஸ் மற்றொரு அடுக்கு மற்றும் பெர்ரி ஒரு அடுக்கு;
• கடைசியாக முட்டைக்கோஸ் இருக்க வேண்டும்.

இரண்டாவது விருப்பம், ஆப்பிள்கள் மற்றும் திராட்சை வத்தல்

முதல் செய்முறையைப் போலவே அடிப்படை பொருட்கள். ஆனால் நாங்கள் விலக்குகிறோம்: விதைகள், வளைகுடா இலை, தரையில் கருப்பு மிளகு மற்றும் சர்க்கரை. நாம் சிறிய அளவில் உப்பைப் பயன்படுத்துகிறோம் - ஒன்று அல்லது இரண்டு சிட்டிகைகள்!

• முட்டைக்கோஸ் ஒன்று அல்லது இரண்டு கிலோகிராம்;
• கிரான்பெர்ரிகள், 100-150 கிராம் அளவு கேரட் போன்றவை.

செய்முறைக்கு ஆப்பிள்கள் (2-3 துண்டுகள்) மற்றும் (2-3 தேக்கரண்டி) சேர்க்கவும். தயாரிப்பு அப்படியே உள்ளது, திராட்சை வத்தல் மற்றும் குருதிநெல்லிகள் மட்டுமே முன்கூட்டியே கலக்கப்படுகின்றன. நாமும் ஆப்பிளைப் பயன்படுத்தினால், அவற்றைக் கழுவி, காலாண்டுகளாக வெட்டவும். பின்னர் வைக்கோல் வெட்டவும்.

ஒரு ஜாடியில், முட்டைக்கோசின் அடுக்குகள் பெர்ரி மற்றும் ஆப்பிள்களின் அடுக்குகளுடன் குறுக்கிடப்படுகின்றன:

• முதல் அடுக்கு முட்டைக்கோஸ்;
• இரண்டாவது அடுக்கு திராட்சை வத்தல் மற்றும்;
• மூன்றாவது அடுக்கு முட்டைக்கோஸ்;
• நான்காவது அடுக்கு -;
• ஐந்தாவது அடுக்கு முட்டைக்கோஸ்;
• ஆறாவது அடுக்கு திராட்சை வத்தல் மற்றும் குருதிநெல்லி பெர்ரி ஆகும்.

மேலே உள்ள அனைத்தும், இறுதியில், முட்டைக்கோஸ் ஒரு அடுக்குடன் மூடப்பட்டிருக்கும். லேசாக தட்டவும்!

நாம் எப்படி காய்ச்சுவது?

1. வெட்டப்பட்ட வெகுஜனத்தை முட்டைக்கோசு இலையால் மூடி, மேல் அடக்குமுறையை வைக்க வேண்டும் - எடுத்துக்காட்டாக, தண்ணீர் கொள்கலன்.
2. ஒரு கொள்கலனில் ஜாடி வைக்கவும் - ஒரு கிண்ணம், அல்லது ஒரு பான். அதிகப்படியான சாறு மேலே வழிகிறது!
3. நுரை தோன்றும் வரை மூன்று நாட்கள் வரை அறையில் வைத்திருக்கிறது - நொதித்தல் செயல்முறையின் அடையாளம்.
4. அடக்குமுறை மற்றும் முட்டைக்கோஸ் இலை அகற்றப்பட்டு, கிரான்பெர்ரிகளுடன் முட்டைக்கோசு ஒரு மர உருட்டல் முள் அல்லது ஒரு கரண்டியால் துளைக்கப்படுகிறது (நீங்கள் சீன குச்சிகளைப் பயன்படுத்தலாம்) - பல இடங்களில் மிகக் கீழே. இந்த வழியில் நாங்கள் "கசப்பை வெளியிடுகிறோம்" என்று பாட்டி உறுதியளிக்கிறார்கள்.
5. பஞ்சருக்குப் பிறகு, முட்டைக்கோஸ் திறந்த வெளியில் குடியேறுகிறது மற்றும் மற்றொரு நாள் அடக்குமுறை இல்லாமல்!
6. பின்னர் வடிகட்டிய சாறு அதில் சேர்க்கப்படுகிறது (ஜாடியின் விளிம்பில் மாற்றப்பட்ட கொள்கலனில் ஊற்றப்பட்டது), ஜாடி மூடப்பட்டு குளிரில் சேமிக்க வெளியே எடுக்கப்படுகிறது. குளிர்சாதன பெட்டியிலும் சேமிக்கலாம்.

"விரைவான" முட்டைக்கோஸ்

ஸ்டார்டர் கலாச்சாரம் முடிவடையும் வரை மூன்று நாட்கள் காத்திருக்க விரும்பாதவர்களுக்கு, ஒரு சிறப்பு செய்முறை உள்ளது.

• முட்டைக்கோஸ் (தோராயமாக 1 கிலோகிராம்);
• 2-3 சிறிய கேரட் (100-150 கிராம்);
• 100 கிராம் சர்க்கரை;
• உப்பு ஒரு தேக்கரண்டி;
• 9% டேபிள் வினிகரின் 10 தேக்கரண்டி;
• 100 - 125 கிராம் சூரியகாந்தி (அல்லது எந்த காய்கறி) எண்ணெய்;
• மூன்று, நான்கு கிராம்பு (நீங்கள் ஒரு சிறிய தலையை வைத்திருக்கலாம்);
• ருசிக்க குருதிநெல்லிகள்;
• அரை லிட்டர் தண்ணீர்.

சமையல்:

1. நறுக்கிய முட்டைக்கோஸை அரைத்த கேரட் மற்றும் கழுவிய கிரான்பெர்ரிகளை மூன்று அல்லது நான்கு கிராம்பு பூண்டுடன் கலக்கவும் (ஒரு பூண்டு பத்திரிகை மூலம் அனுப்பப்பட்டது).

   குறிப்பு, என்ன:

   • முட்டைக்கோஸ் பிசைவதில்லை மற்றும் கைகளால் தேய்க்காது;
   • தண்டு இல்லாமல் துண்டாக்கப்பட்டது.
2. அரை லிட்டர் தண்ணீரை கொதிக்க வைக்கவும். கொதிக்கும் நீரில் 100 கிராம் சர்க்கரை, ஒரு தேக்கரண்டி உப்பு, 100 கிராம் சூரியகாந்தி எண்ணெய் சேர்க்கவும். அசை.
3. 10 தேக்கரண்டி 9% டேபிள் வினிகரைச் சேர்த்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும்.
4. நிரப்புதல் சமைத்த முட்டைக்கோசுக்குள் ஊற்றப்படுகிறது, இது ஒரு பற்சிப்பி பாத்திரத்தில் உள்ளது. முட்டைக்கோஸ் ஒரு தட்டையான சாஸர் அல்லது தட்டுக்கு எதிராக அழுத்தப்படுகிறது. ஒடுக்குமுறை மேல் வைக்கப்படுகிறது. சமையல் நேரம் சுமார் மூன்று மணி நேரம் ஆகும்.
5. மூன்று மணி நேரம் கழித்து நாங்கள் ரெடிமேட் சார்க்ராட் கிடைக்கும்!

இன்னும் சில விரைவான முட்டைக்கோஸ் சமையல் காணலாம்.

நீங்கள் அதை சமைத்தால் முட்டைக்கோஸ் சுவையாக இருக்கும்:

• வளர்ந்து வரும் நிலவின் கட்டத்தில்;
• திங்கள், செவ்வாய், வியாழன் - அதாவது ஆண்கள் நாட்கள்;
• நல்ல மனநிலையுடன்.

முட்டைக்கோஸ் 100 ஆக மாற, நீங்கள் சரியாக செய்ய வேண்டும்

முட்டைக்கோஸ் சூப் அல்லது சாலட் தயாரிப்பதற்கான சமையல் குறிப்புகளில் இது சேர்க்கப்பட்டுள்ளது. இது இறைச்சியுடன் சுண்டவைக்கப்படலாம். அதனுடன் வாத்து அல்லது வாத்து அடைக்கவும். மிளகுத்தூள் திணிக்க பயன்படுத்தவும்.

எங்கள் தட்டில் உள்ள கிரான்பெர்ரி மற்றும் முட்டைக்கோஸ் வெற்றிகரமான கலவையானது, கலவையில் தனித்துவமானது, ஒரு நபருக்குத் தேவையான பல பொருட்களின் உரிமையாளர், வைட்டமின்கள் மற்றும் மைக்ரோலெமென்ட்கள் நிறைந்த உணவை உருவாக்குகிறது. குளிர்கால-வசந்த காலத்தில் இது மிகவும் முக்கியமானது, சூரியன், புதிய காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் இல்லாததால் நம் உடல் பாதிக்கப்படும் போது!

நீங்கள் பிழையைக் கண்டால், உரையின் ஒரு பகுதியை முன்னிலைப்படுத்தி கிளிக் செய்யவும் Ctrl+Enter.

சார்க்ராட் மிகவும் சுவையாக இருக்கும். இதில் குருதிநெல்லியை சேர்த்தால் மிகவும் ஆரோக்கியமாக இருக்கும்! முட்டைக்கோஸ் ஊறுகாய் இல்லாமல் ஒரு விருந்து முழுமையடையாது; இந்த பசி எப்போதும் களமிறங்குகிறது. நொதித்தல் செயல்முறை குறைந்தது 2-3 நாட்கள் ஆகும். காத்திருக்க விரும்பாதவர்களுக்கு, கிரான்பெர்ரிகளுடன் சார்க்ராட்டிற்கான விரைவான செய்முறை உதவும்.

சார்க்ராட் அதன் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் உடலில் நன்மை பயக்கும் விளைவுகளால் ஆண்டு முழுவதும் கிடைக்கிறது, இது முடிந்தவரை அடிக்கடி சமைக்கப்பட வேண்டும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• 3 கிலோ முட்டைக்கோஸ் தலை;
• உப்பு -50 கிராம்;
• சர்க்கரை -20 கிராம்;
• கிரான்பெர்ரி -70 கிராம்;
• பிரியாணி இலை;
• மசாலா மற்றும் கருப்பு மிளகு;
• கார்னேஷன் -3-5 பிசிக்கள்.

சமையல்:

1. முதலில், நீங்கள் முட்டைக்கோசின் சரியான தலையை தேர்வு செய்ய வேண்டும். புளிப்புக்கான ஆரம்ப வகைகள் பொருத்தமானவை அல்ல, தாமதமாக முட்டைக்கோஸ் எடுத்துக்கொள்வது நல்லது.
2. நீங்கள் தோற்றம் மற்றும் எடை மூலம் முட்டைக்கோஸ் தேர்வு செய்ய வேண்டும், நீங்கள் அதை உங்கள் கையால் தட்டினால், அது அடர்த்தியாக இருக்க வேண்டும். வெள்ளை முட்டைக்கோசின் வண்ண பண்பு வேண்டும். குறைந்த எடையுடன் தளர்வானது வேலை செய்யாது, இதன் விளைவாக அத்தகைய முட்டைக்கோஸ் மென்மையாகவும் சுவையற்றதாகவும் மாறும். கசப்பான அத்தகைய முட்டைக்கோஸ் உள்ளது, அதை எடுக்கக்கூடாது.
3. புளிப்பு, குருதிநெல்லிகள் புதிய அல்லது உறைந்த நிலையில் வைக்கப்படும் போது, ​​இதில் அதிக வித்தியாசம் இல்லை.
4. முட்டைக்கோசின் தயாரிக்கப்பட்ட தலையை ஒரு கத்தி அல்லது ஒரு சிறப்பு grater கொண்டு ஆழமான கிண்ணத்தில் நறுக்கவும். உப்பு, சர்க்கரை சேர்த்து, சாறு பாய்வதற்கு உங்கள் கைகளால் அரைக்கவும். மசாலாப் பொருட்களுடன் சீசன்.
5. அடுத்து, கிரான்பெர்ரிகளை ஊற்றவும், மீண்டும் கலக்கவும், அது புளிக்க வைக்கும் ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கலாம்.
6. கண்ணாடி குடுவை அல்லது துருப்பிடிக்காத எஃகு கிண்ணத்தில் புளிக்கவைப்பது நல்லது. பண்டைய காலங்களில், சார்க்ராட் மர பீப்பாய்களில் தயாரிக்கப்பட்டது, அதில் முட்டைக்கோஸ் மிருதுவாக மாறி குளிர்காலம் முழுவதும் சேமிக்கப்படுகிறது.
7. ஒரு மூடி கொண்டு உணவுகளை மூட வேண்டிய அவசியமில்லை, ஆனால் அடக்குமுறை மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். ஒரு முட்டைக்கோஸ் இலையை அதன் மேல் வைக்கவும்.
8. 2-3 நாட்களுக்கு நொதித்தல் போது, ​​நீங்கள் அவ்வப்போது ஒரு குச்சியுடன் ஜாடியின் உள்ளடக்கங்களை துளைக்க வேண்டும்.
9. ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கவும், தயாராக இருக்கும் போது - குளிர் சேமிப்பகத்தில் வைக்கவும்.

டேபிள் கடல் உப்புடன் பிரத்தியேகமாக உப்பு நொதித்தல், நீங்கள் அயோடைஸ் மற்றும் இறுதியாக தரையில் உப்பு எடுக்க முடியாது.

குளிர்காலத்திற்கான வங்கியில்

தேவையான பொருட்கள்:

• 2.5 கிலோவிற்கு முட்டைக்கோஸ் ஃபோர்க்ஸ்;
• கடல் உப்பு - 35 கிராம்;
• சர்க்கரை - 50 கிராம்;
• குருதிநெல்லி -120 கிராம்

சமையல்:

1. நறுக்கிய முட்டைக்கோஸை உப்பு மற்றும் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும், உங்கள் கைகளால் நன்றாக தேய்க்கவும்.
2. கிரான்பெர்ரிகளைச் சேர்த்து, மீண்டும் கலக்கவும், மலட்டு ஜாடிகளில் ஏற்பாடு செய்யவும்.
3. ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீரை வேகவைத்து, நைலான் மூடிகளை அங்கே வைக்கவும்.
4. குளிர்காலத்திற்கான ஒரு ஜாடியில், முட்டைக்கோஸை சூடான இமைகளுடன் மூடி, பாதாள அறைக்கு அனுப்பவும்.
5. பாதாள அறையில் வெப்பம் இல்லாததால் முட்டைக்கோஸ் புளிக்க அனுமதிக்காது.

பெர்ரி மற்றும் தேன் கொண்டு

சர்க்கரையை தேனுடன் மாற்றினால், நொதித்தல் மட்டுமே பயனளிக்கும். தேன் ஒரு சிறப்பு சுவை மற்றும் முட்டைக்கோஸ் இன்னும் ஆரோக்கியமான செய்யும். இந்த செய்முறை சர்க்கரை சாப்பிடாதவர்களை ஈர்க்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• 1.5 கிலோவிற்கு முட்டைக்கோஸ் ஃபோர்க்ஸ்;
• குருதிநெல்லி - 70 கிராம்;
• டேபிள் உப்பு ஒரு ஸ்பூன்;
• தேன் -25 கிராம்.

சமையல்:

1. கிளாசிக் செய்முறையில் முட்டைக்கோஸ் தயார், ஆனால் சர்க்கரைக்கு பதிலாக தேன் சேர்க்கவும்.
2. ஜாடிகளில் இடுவதற்கு முன், கிரான்பெர்ரிகளை வைக்கவும், இது முன்பு செய்தால், அது விழும்.
3. நொதித்தல் வாயுக்களை வெளியிடும் செயல்பாட்டில் ஸ்டார்ட்டருக்கு நேரம் கொடுக்க, நீங்கள் ஜாடியின் உள்ளடக்கங்களை ஒரு குச்சியால் குத்த வேண்டும்.
4. குளிர்சாதன பெட்டியில் குருதிநெல்லி மற்றும் தேன் கொண்டு நொதித்தல் சேமிக்க.

கிரான்பெர்ரிகளுடன் மிருதுவான சார்க்ராட்

தேவையான பொருட்கள்:

• முட்டைக்கோஸ் - 1.75 கிலோ;
• கிரான்பெர்ரி - 25 கிராம்;
• உப்பு - 1 டீஸ்பூன். எல்.;
• சர்க்கரை -1.2 டீஸ்பூன். எல்.;
• மசாலா.

செயல்முறை:

1. முட்டைக்கோசின் நறுக்கப்பட்ட தலையை உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் அரைக்கவும். முட்டைக்கோஸ் சாறு வெளியிட வேண்டும், marinade ஊற. அடுத்து, எல்லாவற்றையும் கிரான்பெர்ரிகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் கலக்கவும்.
2. சாலட்டை ஜாடிகளில் அடைக்கவும். ஒரு முட்டைக்கோஸ் இலை அல்லது துடைக்கும் கொண்டு மூடி வைக்கவும்.
3. அறை வெப்பநிலையில் 3 நாட்களுக்கு புளிக்க விடவும். இந்த கட்டத்தில், ஜாடியிலிருந்து சாறு பாயக்கூடும், எனவே அவற்றின் கீழ் ஒரு தட்டில் மாற்றுவது நல்லது.
4. அது புளித்தவுடன், நைலான் அல்லது உலோக மூடியால் மூடவும்.
5. மிருதுவான சார்க்ராட்டை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும்.

ஆப்பிள்கள் கூடுதலாக

பழங்காலத்திலிருந்தே, ஆப்பிள்களுடன் முட்டைக்கோஸ் புளிக்கவைக்கப்படுகிறது, அது மணம் மற்றும் மிருதுவாக மாறும். இந்த செய்முறையை நீங்கள் கிரான்பெர்ரிகளுடன் பல்வகைப்படுத்தலாம், பின்னர் அது இரண்டு மடங்கு சுவையாக இருக்கும்!

தேவையான பொருட்கள்:

• முட்டைக்கோஸ் முட்கரண்டி 1.7 கிலோ;
• 2 புளிப்பு ஆப்பிள் வகைகள்;
• கிரான்பெர்ரி -30 கிராம்;
• உப்பு -1.2 டீஸ்பூன். எல்.;
• சர்க்கரை -1.5 டீஸ்பூன். எல்.

சமையல்:

1. ஆப்பிள்களிலிருந்து மையத்தை அகற்றி துண்டுகளாக வெட்டவும். நீங்கள் ஆப்பிள்களுடன் அதிக அளவு முட்டைக்கோஸை புளிக்கவைத்தால், அவற்றை குளிர்காலத்திற்கு முழுவதுமாக வைக்கலாம். பின்னர் நீங்கள் சார்க்ராட் மட்டுமல்ல, ஊறுகாய் ஆப்பிள்களையும் அனுபவிக்க முடியும்.
2. முட்டைக்கோஸை வெட்டி, உப்பு மற்றும் சர்க்கரையுடன் அரைக்கவும். கிரான்பெர்ரி மற்றும் ஆப்பிள்களைச் சேர்க்கவும்.
3. புளிக்கும் இடத்தில் ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும். அடக்குமுறையை வைக்கவும் அல்லது முட்டைக்கோஸ் இலையுடன் மூடி வைக்கவும்.
4. 3-4 நாட்களுக்கு அறையில் கிரான்பெர்ரி மற்றும் ஆப்பிள்களுடன் நொதித்தல் வைக்கவும். பின்னர் குளிர் வைத்து, ஒரு மூடி கொண்டு மூடி.

உப்புநீரில் புளிக்கவைப்பது எப்படி

உப்புநீரில், முட்டைக்கோஸ் வேகமாக சமைக்கிறது, ஆனால் அது குளிர்சாதன பெட்டியில் குறைவாகவே சேமிக்கப்படுகிறது, இல்லையெனில் அது பெராக்சைடு ஆகும். சுத்தமான ஜாடிகளில் வைக்கவும், மூடியால் மூட வேண்டாம். சாற்றை வடிகட்ட ஜாடியின் கீழ் ஒரு தட்டு வைக்கப்படுகிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• முட்டைக்கோஸ் -1.5 கிலோ;
• 1 கேரட்;
• கிரான்பெர்ரி - 25 கிராம்;
• 1 ஸ்பூன் உப்பு மற்றும் சர்க்கரை;
• மசாலா.

செயல்முறை:

1. துண்டாக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸ் கேரட் மற்றும் கிரான்பெர்ரிகளுடன் கலக்கப்படுகிறது. மசாலா சேர்க்கப்படுகிறது: வளைகுடா இலை, மிளகுத்தூள், கிராம்பு, வெந்தயம் விதைகள்.
2. அவர்கள் அதை ஒரு சுத்தமான ஜாடியில் வைக்கிறார்கள், நீங்கள் அதை கடினமாக ராம் தேவையில்லை, நடுத்தர அடர்த்தி போதும்.
3. நீங்கள் உப்புநீரை எவ்வளவு தயார் செய்ய வேண்டும் என்பதை அளவிட ஜாடியில் தண்ணீரை ஊற்றவும்.
4. ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீரை வடிகட்டவும், அங்கு உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும். கொதிக்க மற்றும் முற்றிலும் குளிர்.
5. ஜாடிக்குள் உப்புநீரை ஊற்றவும். ஒரு துணி துடைக்கும் அதை மூடி, அதை 2-3 நாட்கள் ஊற விடவும்.
6. வகையைப் பொறுத்து, முட்டைக்கோஸ் வேகமாகவும், நேர்மாறாகவும் புளிக்க முடியும், எனவே அதை முயற்சி செய்வது நல்லது.
7. குளிர்ந்த இடத்தில் சேமிக்கவும். உப்புநீர் வடியவில்லை.

உப்பு இல்லாமல் கிரான்பெர்ரிகளுடன் சார்க்ராட்

தேவையான பொருட்கள்:

• 1.5 கிலோவிற்கு முட்டைக்கோஸ் ஃபோர்க்ஸ்;
• கிரான்பெர்ரி - 150 கிராம்;
• கேரட்;
• பூண்டு 2 கிராம்பு;
• ஒரு ஸ்பூன் சர்க்கரை.

சமையல்:

1. முட்டைக்கோஸை நறுக்கி சர்க்கரையுடன் அரைக்கவும்.
2. கேரட்டை கரடுமுரடாக அரைக்கவும். பூண்டு பீல், இறுதியாக வெட்டுவது.
3. ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் காய்கறிகளை கலக்கவும், பின்னர் முட்டைக்கோஸ் 3-4 நாட்களுக்கு புளிக்க வைக்கும் ஒரு கொள்கலனில் வைக்கவும்.
4. நொதித்தல் செயல்பாட்டின் போது சிறிது சாறு இருந்தால், தண்ணீர் சேர்க்க நல்லது. உப்பு இல்லாமல் தயாரிக்கப்பட்ட புளிக்கரைசலை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும். சுவை சற்று வித்தியாசமாக இருக்கும் மற்றும் நீண்ட காலமாக சேமிக்கப்படாது, இல்லையெனில் செய்முறையைப் பற்றி எந்த புகாரும் இல்லை.

உடனடி தயாரிப்பு

நீங்கள் உண்மையில் கிரான்பெர்ரிகளுடன் முட்டைக்கோஸ் விரும்பினால், நீங்கள் எக்ஸ்பிரஸ் செய்முறையைப் பயன்படுத்தலாம். எனவே, முட்டைக்கோஸ் மிக விரைவாக புளிக்க வழி, இது ஒரு இனிமையான புளிப்புடன் சுவைக்கிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• 500 கிராம் முட்டைக்கோஸ்;
• கேரட் -50 கிராம்;
• குருதிநெல்லி - 2 டீஸ்பூன். எல்.;
• கடல் உப்பு - 0.5 தேக்கரண்டி;
• சர்க்கரை -1 டீஸ்பூன். எல்.;
• வினிகர் -35 மிலி.

செயல்முறை:

1. அரைத்த கேரட் உப்பு மற்றும் சர்க்கரையுடன் நறுக்கிய முட்டைக்கோஸ் அரைக்கவும். வினிகரில் ஊற்றவும்.
2. கிரான்பெர்ரிகளைச் சேர்க்கவும், எல்லாவற்றையும் கலக்கவும், விரும்பினால், தாவர எண்ணெயுடன் பருவம்.
3. குளிர்விக்கவும், பரிமாறவும்.

சீரகத்துடன்

சீரகம் ஒரு உச்சரிக்கப்படும் சுவை உள்ளது, அதன் கூடுதலாக நொதித்தல் ஒரு சிறந்த வாசனை பெறும். அத்தகைய ஒரு சார்க்ராட் சாலட் கூட சமையல் gourmets ஆச்சரியமாக இருக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• 1/3 நடுத்தர முட்டைக்கோஸ்;
• 1 கேரட்;
• 0.5 ஸ்டம்ப். உப்பு கரண்டி;
• ஒரு ஸ்பூன் சீரகம்.

சமையல்:

1. அரைத்த கேரட்டுடன் துண்டாக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸை இணைக்கவும். காய்கறிகளை உப்புடன் தெளிக்கவும், சாற்றை வெளியிட தேய்க்கவும்.
2. சீரகத்தை ஊற்றவும், மீண்டும் கலக்கவும் மற்றும் நொதித்தலுக்கு ஒடுக்கத்தின் கீழ் ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கவும்.
3. 4 நாட்களுக்குப் பிறகு அது தயாராக இருக்க வேண்டும்.

மிகவும் சுவையான மற்றும் நம்பமுடியாத ஆரோக்கியமான காய்கறி தின்பண்டங்களில் ஒன்று சார்க்ராட் (கிரான்பெர்ரிகள், ஆப்பிள்கள், எலுமிச்சை, கேரட், சீரகம், தேன் ஆகியவற்றுடன்). நொதித்தல் செயல்முறை காய்கறியில் உள்ள அனைத்து வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களையும் சேமிக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது.

கூடுதல் கூறுகள், எடுத்துக்காட்டாக, தேன் அல்லது குருதிநெல்லி, வைட்டமின் விளைவை அதிகரிக்க உதவுகிறது, தயாரிப்பு அடுக்கு வாழ்க்கை அதிகரிக்க, சுவை மேம்படுத்த மற்றும் மென்மையான வாசனை நுட்பமான குறிப்புகள் சேர்க்க. கிரான்பெர்ரிகளுடன் கூடிய சார்க்ராட் பெரும்பாலும் "வைட்டமின் குண்டு" என்று குறிப்பிடப்படுகிறது. இதில் கணிசமான அளவு வைட்டமின் சி, பிபி, பி, மேக்ரோநியூட்ரியண்ட்ஸ் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன.

கிரான்பெர்ரிகளுடன் சார்க்ராட்டிற்கான கிளாசிக் செய்முறை

இது குளிர்காலத்திற்கான மிகவும் பிரபலமான மற்றும் பட்ஜெட் காய்கறி சிற்றுண்டாகும். இது விரைவாகவும் எளிமையாகவும் கிடைக்கக்கூடிய பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது.

மளிகை பட்டியல்:

• முட்டைக்கோஸ் தலை (நடுத்தர அளவு) - 1 பிசி.
• 220 கிராம் உறைந்த (புதிய) குருதிநெல்லிகள்.
• இரண்டு கிலோகிராம் கேரட் (துருவியது).
• உப்பு - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி.
• வளைகுடா இலை - 3 பிசிக்கள்.
• சர்க்கரை மணல் - 2 டீஸ்பூன். எல்.

முட்டைக்கோஸ் புளிக்க எப்படி

ஒரு சிறப்பு கத்தியால் காய்கறிகளை நன்றாக நறுக்குவது பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. கேரட்டை நறுக்குவதற்கு கரடுமுரடான துருவலைப் பயன்படுத்தலாம். முட்டைக்கோஸில் உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும். காய்கறிகளை உங்கள் கைகளால் நன்கு கலக்கவும், சிறிது அழுத்தவும். முட்டைக்கோஸ் சாறு கொடுப்பது மிகவும் முக்கியம்.

கிரான்பெர்ரிகளை டிஷ் அனுப்புவதற்கு முன் நன்கு கழுவி, உலர்த்தி மூன்று அல்லது நான்கு பகுதிகளாகப் பிரிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. மொத்த உணவுகளில் (முன்னுரிமை எனாமல் அல்லது பீங்கான்), நாங்கள் கேரட்டுடன் முட்டைக்கோசின் ஒரு சிறிய பகுதியை அனுப்புகிறோம். பெர்ரியின் ஒரு பகுதியை மேலே தூவி, வளைகுடா இலை வைக்கவும். எனவே, பல அடுக்குகளை உருவாக்குவது அவசியம்.

அனைத்து முட்டைக்கோஸ் ஒரு கொள்கலனில் வைக்கப்பட்ட பிறகு, மேல் ஒரு தட்டையான தட்டு அதை மூடி. அடக்குமுறையை வைத்தோம். இது ஒரு சாதாரண மூன்று லிட்டர் ஜாடி அல்லது தண்ணீரில் நிரப்பப்பட்ட சற்று சிறிய பாத்திரமாக இருக்கலாம். நாங்கள் "கட்டமைப்பை" ஒரு துடைக்கும் அல்லது துண்டுடன் மூடுகிறோம். நாங்கள் ஐந்து முதல் ஆறு நாட்களுக்கு கிரான்பெர்ரிகளுடன் சார்க்ராட்டை விட்டு விடுகிறோம்.

நொதித்தல் போது முட்டைக்கோஸ் கவனிக்கப்படாமல் விடப்படுவது மிகவும் முக்கியம். ஒரு நாளைக்கு ஒரு முறை, பழுக்க வைக்கும் செயல்பாட்டின் போது உருவாகும் அதிகப்படியான வாயுக்களை வெளியிடுவதற்காக முட்டைக்கோஸை ஒரு நீண்ட மர வளைவுடன் துளைக்க மறக்காதீர்கள். மேற்பரப்பில் ஒரு சிறிய நுரை தோன்றத் தொடங்கியவுடன், வாயுக்கள் வெளியேறுவதற்கான நேரம் இது என்பதற்கான குறிகாட்டியாகும்.

கிரான்பெர்ரிகளுடன் தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட சார்க்ராட் சிறிய ஜாடிகளில் போடப்பட்டு ஒரு பாதாள அறை அல்லது குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படுகிறது. சேவை செய்வதற்கு முன், வைட்டமின் முட்டைக்கோஸ் சாலட்டில் வெங்காய அரை மோதிரங்கள் மற்றும் சில தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெயைச் சேர்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

தேனுடன் சார்க்ராட்

மிகவும் ஆரோக்கியமானது மற்றும் நம்பமுடியாத சுவையானது குளிர்காலத்திற்கான கிரான்பெர்ரிகளுடன் சார்க்ராட் ஆகும், அதில் தேன் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது. இது பயனுள்ள சுவடு கூறுகள் மற்றும் பழ அமிலங்களுடன் பசியை வளப்படுத்துவது மட்டுமல்லாமல், சார்க்ராட்டுக்கு வியக்கத்தக்க மென்மையான புதிய சுவையையும் அளிக்கிறது. ருசிக்கும் போது, ​​தேன் நடைமுறையில் டிஷ் உணரப்படவில்லை என்பதை நினைவில் கொள்க.

தேவையான பொருட்கள்

• முட்டைக்கோஸ் - 3 கிலோ.
• கேரட் - 200 கிராம்.
• குருதிநெல்லி - 120 கிராம்.
• உப்பு - 25 கிராம்.
• தேன் - 35 கிராம்.
• மிளகுத்தூள் - 5 பிசிக்கள்.
• வளைகுடா இலை - 4 பிசிக்கள்.

சமையல் முறை

நொதித்தலுக்கு, முட்டைக்கோஸைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது, இது தாமதமாக பழுக்க வைக்கும் வகைகளுக்கு சொந்தமானது. முட்டைக்கோசின் இத்தகைய தலைகள் கடினத்தன்மை, அடர்த்தி மற்றும் சுவையின் செழுமை ஆகியவற்றில் வேறுபடும்.

முந்தைய செய்முறையைப் போலவே, முட்டைக்கோஸ் மிகவும் நன்றாக வெட்டப்பட வேண்டும், மற்றும் கேரட் ஒரு கரடுமுரடான grater கொண்டு வெட்டப்பட வேண்டும். காய்கறிகளை கலந்து, உப்பு மற்றும் தேன் சேர்க்கவும். முட்டைக்கோஸை லேசாக பிழிவதை நினைவில் வைத்து கிளறவும். கிரான்பெர்ரிகளைச் சேர்த்து, உடையக்கூடிய பெர்ரிகளை சேதப்படுத்தாதபடி மிகவும் கவனமாக கலக்கவும்.

இந்த செய்முறையில் அடுக்குகள் இல்லை. முட்டைக்கோசு புளிக்க திட்டமிடப்பட்ட உணவுகளின் அடிப்பகுதியில், நாங்கள் வளைகுடா இலைகளை இடுகிறோம், மிளகுத்தூள் ஊற்றி முட்டைக்கோஸ், கிரான்பெர்ரி மற்றும் கேரட் கலவையை அனுப்புகிறோம். நாங்கள் எந்த அடக்குமுறையையும் நிறுவி, ஒரு துண்டுடன் மூடுகிறோம்.

மேற்பரப்பில் குமிழ்கள் மற்றும் நுரைகளை நாம் கவனித்தவுடன், உடனடியாக ஒடுக்குமுறையை அகற்றி, நுரை அகற்றி, பின்னல் ஊசி (மர சறுக்கு, சுஷி குச்சி) மூலம் முட்டைக்கோஸைத் துளைக்கிறோம். இந்த செய்முறையில் உள்ள தேன் நொதித்தல் செயல்முறையை குறைக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது, எனவே முட்டைக்கோஸ் பசியை ஓரிரு நாட்களில் சாப்பிட தயாராக இருக்கும்.

விருப்பங்கள்

பிரபலமான வலைத்தளங்கள் மற்றும் சமையல் புத்தகங்கள் சார்க்ராட் தயாரிப்பதற்கான ஏராளமான சமையல் குறிப்புகளை வழங்குகின்றன. அவற்றில் ஏதேனும் சமையல் செயல்முறை கிட்டத்தட்ட ஒரே மாதிரியாக இருக்கும் என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். முட்டைக்கோசுடன் இணைக்க முன்மொழியப்பட்ட கூடுதல் தயாரிப்புகள் மட்டுமே வேறுபடுகின்றன.

"கிளாசிக்" என்று அழைக்கப்படும் மிகவும் பிரபலமான விருப்பம், எங்கள் பாட்டிகளின் செய்முறையானது கேரட் கொண்ட சார்க்ராட் ஆகும். பலருக்கு பிடித்த விருப்பம் குருதிநெல்லி மற்றும் ஆப்பிள்களுடன் சார்க்ராட் ஆகும். நீங்கள் அசாதாரணமான ஒன்றை விரும்பினால், ஜெர்மன் பதிப்பிற்கு கவனம் செலுத்துமாறு நாங்கள் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறோம் - கேரட் மற்றும் சீரகத்துடன் முட்டைக்கோஸ். பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளில் இருந்து, கிரான்பெர்ரி மற்றும் ஆப்பிள்களுக்கு கூடுதலாக, நீங்கள் பிளம்ஸ், செர்ரி மற்றும் லிங்கன்பெர்ரிகளைப் பயன்படுத்தலாம்.

• வாங்குவதற்கு முன் தலையை சரிபார்க்கவும். இது தளர்வாக இருக்கக்கூடாது, ஆனால் அதே நேரத்தில் உறுதியான மற்றும் தாகமாக இருக்க வேண்டும்.
• சார்க்ராட்டுக்கு ஒரு சிறந்த விருப்பம் மர, பற்சிப்பி உணவுகள்.
• உலோகப் பொருட்களை ஒடுக்குமுறையாகப் பயன்படுத்த முடியாது.
• கூடுதல் சுவைக்காக, சீரகம், வெந்தயம் விதைகள், அரைத்த மசாலா, கிராம்பு ஆகியவற்றை சார்க்ராட்டில் சேர்க்கலாம். சுவை மற்றும் கூர்மைக்காக, சில இல்லத்தரசிகள் சூடான மிளகாய் மிளகுத்தூள் போடுகிறார்கள்.

முந்தைய கட்டுரை: கடுமையான கஞ்சி எப்படி சமைக்க வேண்டும்? அடுத்த கட்டுரை: ஓட்மீல் கஞ்சியை எப்படி வேகவைப்பது