மயோனைசே சாஸில் முயல் சுண்டவைக்கப்படுகிறது. மயோனைசே கொண்டு உருளைக்கிழங்கு குண்டு காய்கறிகள் மற்றும் மயோனைசே கொண்ட மீன் குண்டு

மயோனைசேவுடன் மீன் சமைப்பது என்ன கடினம் என்று தோன்றுகிறது? ஆம், அது அங்கு இல்லை! நிச்சயமாக, இந்த செயல்பாட்டில் சிக்கலான எதுவும் இல்லை, ஆனால் எந்த மாறுபாட்டில் செயல்முறை மேற்கொள்ளப்பட வேண்டும்? அனைத்து பிறகு, மயோனைசே கீழ் மீன் காற்று, மற்றும் வேகவைத்த, மற்றும் சுடப்பட்ட, மற்றும் வறுத்த, மற்றும் கூட நுண்ணலை சமைக்க முடியும். மூலம், அதன் தயாரிப்பின் முறை பெரும்பாலும் மீன் வகையைப் பொறுத்தது. எனவே, எடுத்துக்காட்டாக, நதி மீன் சிறந்த வறுத்த. கொழுப்பு நிறைந்த மீன் (கேட்ஃபிஷ், ஸ்டர்ஜன்) வேகவைக்க மிகவும் சுவையாக இருக்கும். உலர்ந்த மீனை சுண்டவைப்பதும், செங்கடல் மீனை மைக்ரோவேவில் சமைப்பதும் விரும்பத்தக்கது. ஆனால் நீங்கள் எந்த மீனையும் அடுப்பில் சுடலாம்! எனவே ஒரு செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுத்து தொடங்கவும்...

மயோனைசேவுடன் வேகவைத்த மீன்

நாங்கள் கூறியது போல், எந்த மீனையும் அடுப்பில் சுடலாம். ஆனால் இன்னும், இந்த நோக்கத்திற்காக மிகவும் எலும்பு மீன்களை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது. நதி மீனில் இருந்து, பைக் பெர்ச் அல்லது கெண்டை சரியானது, மற்றும் மலிவு கடல் மீன் - பொல்லாக், ஹேக், காட். அடுப்பில் மீன் பேக்கிங் செய்யும் போது, அது வறுத்த காய்கறிகள் மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் மயோனைசே கொண்டு smeared. இதன் விளைவாக மிருதுவான மேலோடு மிகவும் சுவையான மீன்.

தேவையான பொருட்கள்:

ஒரு கிலோ மீன்;
வெங்காயத்தின் 2 தலைகள்;
கேரட்;
மயோனைஸ்;
மாவு;
தாவர எண்ணெய்;
உப்பு மற்றும் மசாலா.

சமையல்:

நாங்கள் மீனை சுத்தம் செய்கிறோம், குடலிறக்கிறோம், கழுவி, காகிதம் அல்லது பருத்தி துண்டுடன் உலர்த்துகிறோம். சடலத்திலிருந்து துடுப்புகளை துண்டிக்க மறக்காதீர்கள், அதே போல் வால் மற்றும் தலையை துண்டிக்கவும். அதன் பிறகு, மீனின் சடலத்தை துண்டுகளாக வெட்டி, உப்பு, மசாலாப் பொருட்களுடன் அரைத்து, ஊற வைக்க வேண்டும். மீன் marinating போது, நாம் வெங்காயம் மற்றும் கேரட் சுத்தம் மற்றும் அவற்றை வெட்டி: வெங்காயம் அரை மோதிரங்கள், கீற்றுகள் கேரட். மூலம், பல இல்லத்தரசிகள் ஒரு grater கொண்டு கேரட் அரைக்க விரும்புகிறார்கள். நீங்களும் அதையே செய்யலாம்.

நறுக்கிய காய்கறிகளை காய்கறி எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். மாவு (கோதுமை, கம்பு, சோளம்) உள்ள மீன்களை உருட்டவும், ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது இறுக்கமாக வைக்கவும், நாங்கள் தாவர எண்ணெயுடன் முன் உயவூட்டுகிறோம். இந்த நோக்கத்திற்காக வெண்ணெய் எடுக்கக்கூடாது - அது எரியும். இப்போது வெஜிடபிள் ஃப்ரையை மீனில் பரப்பி, மயோனைசே சேர்த்து கெட்டியாக ஊற்றவும். அரை மணி நேரம் அல்லது ஒரு மணி நேரம் 200-220 டிகிரி வெப்பநிலையில் அடுப்பில் மீன் சுடுகிறோம். பேக்கிங் நேரம் மீன் வகை மற்றும் வெட்டப்பட்ட துண்டுகளின் தடிமன் ஆகியவற்றைப் பொறுத்தது. மயோனைசே மேலோடு பழுப்பு நிறத்தால் தயார்நிலை தீர்மானிக்கப்படுகிறது.

மயோனைசேவுடன் பிரேஸ் செய்யப்பட்ட மீன்

மயோனைஸுடன் சுண்டவைத்த மீன் மிகவும் சுவையாக இருக்கும். நீங்கள் அவ்வப்போது உலர்ந்த இறைச்சியுடன் மீன் வாங்கியிருந்தால் (உதாரணமாக, பைக்), அதை மயோனைசே மற்றும் காய்கறிகளுடன் சுண்டவைப்பது நல்லது. பின்னர் மீன் தாகமாக மாறும். நீங்கள் எலும்புகளுடன் ஃபில்லட் மற்றும் சிறிய துண்டுகள் இரண்டையும் சுண்டவைக்கலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

அரை கிலோ மீன் ஃபில்லட்;
வெங்காயம் தலை;
மயோனைசே ஒரு முழுமையற்ற கண்ணாடி;
ஒரு எலுமிச்சை சாறு;
உப்பு, கருப்பு மிளகு மற்றும் பிற மசாலா.

சமையல்:

மீன் ஃபில்லட்டை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கவும். இருப்பினும், மீன் துண்டுகள் மிகவும் சிறியதாக இருக்கக்கூடாது - இந்த வழியில் மீன் விழும். எனவே, நறுக்கப்பட்ட மீன் உப்பு, மிளகு, மசாலா மற்றும் எலுமிச்சை சாறு பருவத்தில் மற்றும் குறைந்தது அரை மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டி நீக்க. குறிப்பிட்ட நேரத்திற்குப் பிறகு, மீன்களை குளிர்ந்த, எண்ணெய் தடவிய பிரேசியரில் வைத்து, வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக வெட்டி, மயோனைசேவை நிறைய நிரப்பவும். நாங்கள் பிரேசியரை மெதுவான தீயில் வைத்து, முப்பது முதல் நாற்பது நிமிடங்கள் வரை மீன்களை வேகவைக்கிறோம். மயோனைசேவின் கீழ் சுண்டவைத்த மீன் குளிர்ச்சியாக இருக்கும்போது குறிப்பாக சுவையாக இருக்கும்.

மயோனைசேவுடன் வறுத்த மீன்

உங்கள் மீன் எலும்பு உடையதாக இருந்தால், ஆனால் நீங்கள் அதை மயோனைசேவுடன் சமைக்க விரும்பினால், நீங்கள் மீனை வறுக்கலாம். சிறிய ரகசியம். வறுக்கப்படுவதற்கு முன், மீன் ஒரு கூர்மையான கத்தியால் வெட்டப்பட வேண்டும், சடலத்தின் குறுக்கே ஆழமற்ற வெட்டுக்களை உருவாக்க வேண்டும்: பின்புறத்திலிருந்து வயிறு வரை. பின்னர் சிறிய எலும்புகள் வறுக்கப்படும், மற்றும் ருசியான மீன் விருந்துக்கு நீங்கள் தலையிடாது. ஆனால் கடல் மீன், அதே போல் சதைப்பற்றுள்ள வறுத்த நதி மீன், மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

சுமார் ஒரு கிலோ புதிய மீன்;
முட்டை;
வெங்காயம்;
மசாலா மற்றும் மயோனைசே.

சமையல்:

எனவே, நாம் ஒரு சதைப்பற்றுள்ள மீன் (பைக், கெண்டை, ப்ரீம்) எடுத்துக்கொள்கிறோம். நாங்கள் அதை சுத்தம் செய்து, குடல், ஓடும் நீரில் துவைக்க, அதை வெட்டி சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுகிறோம். ஒரு கிண்ணத்தில் ஒன்று அல்லது இரண்டு முட்டைகளை உடைத்து, உப்பு சேர்த்து லேசான நுரை வரும் வரை அடிக்கவும். நாங்கள் தீயில் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வைத்து, அதை தாவர எண்ணெய் ஊற்ற மற்றும் அதை சூடு. இப்போது, ஒவ்வொரு மீனையும் ஒரு முட்டையில் நனைத்து, மீனை ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு இருபுறமும் வறுக்கவும்.

மீன் வறுத்தவுடன், வெங்காயத்தை உரிக்கவும், பெரிய அரை வளையங்களாக வெட்டவும். வாணலியில் இருந்து மீனை அகற்றாமல், வெங்காயத்துடன் மூடி, மயோனைசேவுடன் தாராளமாக ஊற்றவும். நாங்கள் மீன்களை அடுப்பில் தயார்நிலைக்கு கொண்டு வருகிறோம்: பதினைந்து முதல் இருபது நிமிடங்களுக்கு 180-220 டிகிரி வெப்பநிலையில்.

மயோனைசேவுடன் வேகவைத்த மீன்

மயோனைசே கொண்ட அனைத்து மீன் விருப்பங்களிலும் மிகவும் ஆரோக்கியமான உணவு. சரி, நீங்கள் ஸ்டர்ஜன், ஸ்டெலேட் ஸ்டர்ஜன் அல்லது கெளுத்தி மீனை வேகவைத்து, கடையில் வாங்கிய மீனை அல்ல, உங்கள் சொந்த மயோனைசேவுடன் சுவைத்தால், உங்களுக்கு உண்மையான அரச உணவு கிடைக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

கிலோ மீன்
வெங்காயத்தின் 4 தலைகள்;
வோக்கோசு வேர்;
மயோனைசே ஒரு கண்ணாடி;
புதிய மூலிகைகள் (வெந்தயம், வோக்கோசு);
உப்பு மற்றும் கருப்பு தரையில் மிளகு.

சமையல்:

வேகவைத்த மீனை தாகமாக மாற்ற, நீங்கள் அதை ஒரு பெரிய துண்டில் சமைக்க வேண்டும், கொதிக்கும் நீரில் போட வேண்டும். எனவே, நாங்கள் காய்கறிகளை சுத்தம் செய்து, குளிர்ந்த நீரில் ஒரு பானையில் வைத்து, உப்பு சேர்த்து, தீ வைக்கிறோம். தண்ணீர் கொதித்ததும், மீனை வைத்து, முழுமையாக சமைக்கும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும். நெருப்பை அணைப்பதற்கு சுமார் இரண்டு நிமிடங்களுக்கு முன், குழம்பில் வளைகுடா இலை வைக்கவும். பின்னர் வெப்பத்திலிருந்து கடாயை அகற்றி, மீனை குளிர்விக்க விடவும் (சரியாக குழம்பில்). மயோனைசேவுடன் குளிர்ந்த மீனை ஊற்றவும், வேகவைத்த காய்கறிகள் (கேரட், பச்சை பீன்ஸ், காலிஃபிளவர்) மற்றும் புதிய மூலிகைகள் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.

மைக்ரோவேவில் மயோனைசே கொண்ட மீன்

இப்போது, இறுதியாக, மயோனைசேவுடன் மீன் சமைக்க உங்களுக்கு வழங்கப்படும் முறைகளில் கடைசியாக உள்ளது. நாங்கள் அதை மைக்ரோவேவில் சமைப்போம், இதற்காக மலிவான சிவப்பு மீனை எடுத்துக்கொள்வோம் - இளஞ்சிவப்பு சால்மன்.

தேவையான பொருட்கள்:

இளஞ்சிவப்பு சால்மன் சடலம்;
வெங்காயம் தலை;
கேரட்;
மயோனைசே ஒரு கண்ணாடி;
மீனுக்கு ஏதேனும் மசாலா.

சமையல்:

நாங்கள் ஒரு மைக்ரோவேவ் அடுப்புக்கு (கண்ணாடி அல்லது பிளாஸ்டிக்) ஒரு ஆழமான உணவை எடுத்து அதில் மீன் வைக்கிறோம். லேசாகத் தட்டவும், மசாலாவுடன் தெளிக்கவும். மயோனைசே கொண்டு உயவூட்டு மற்றும் அரை வளையங்களில் நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் ஒரு அடுக்கு இடுகின்றன. ஒரு கரடுமுரடான grater மீது கழுவி மற்றும் உரிக்கப்படுவதில்லை கேரட் அரை மற்றும் வெங்காயம் மேல் மூன்றாவது அடுக்கு வைத்து. மயோனைசே அதை உயவூட்டு மற்றும் சுவையூட்டும் கொண்டு தெளிக்க. நீங்கள் தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட மசாலாப் பைகளைப் பயன்படுத்தினால், நீங்கள் மீன் உப்பு தேவையில்லை. உங்கள் சுவைக்கு மசாலாப் பொருட்களுடன் மீனைப் பருகினால், அதை உப்பு செய்யுங்கள்.

நாங்கள் ஒரு மூடி அல்லது ஒட்டிக்கொண்ட படத்துடன் உணவுகளை மூடி, சுமார் இருபது நிமிடங்கள் மைக்ரோவேவில் வைக்கிறோம். சக்தியை கிட்டத்தட்ட முழுதாக அமைக்கிறோம் (மைக்ரோவேவ் மாதிரியைப் பொறுத்து). இருபது நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, நாங்கள் மீனை வெளியே எடுத்து ஒரு மாதிரி எடுத்துக்கொள்கிறோம்.

இப்படித்தான் மயோனைஸுடன் மீன்களை வெவ்வேறு வழிகளில் சமைக்கலாம். நீங்கள் விரும்புவதைத் தேர்வுசெய்யவும், மாறாக வெவ்வேறு சமையல் விருப்பங்களை முயற்சிக்கவும்: அடுப்பில், மைக்ரோவேவில், சுண்டவைத்த, வேகவைத்த அல்லது வறுத்த. முக்கிய விஷயம் மகிழ்ச்சியுடன் சமைக்க வேண்டும். பான் பசி மற்றும் சமையல் துறையில் வெற்றி!

பேச்சு 1

ஒத்த உள்ளடக்கம்

மயோனைசேவுடன் வேகவைத்த மீன்

தேவையான பொருட்கள்:

ஒரு கிலோ மீன்;
வெங்காயத்தின் 2 தலைகள்;
கேரட்;
மயோனைஸ்;
மாவு;
தாவர எண்ணெய்;
உப்பு மற்றும் மசாலா.

சமையல்:

மயோனைசேவுடன் பிரேஸ் செய்யப்பட்ட மீன்

தேவையான பொருட்கள்:

அரை கிலோ மீன் ஃபில்லட்;
வெங்காயம் தலை;
மயோனைசே ஒரு முழுமையற்ற கண்ணாடி;
ஒரு எலுமிச்சை சாறு;
உப்பு, கருப்பு மிளகு மற்றும் பிற மசாலா.

சமையல்:

மயோனைசேவுடன் வறுத்த மீன்

தேவையான பொருட்கள்:

சுமார் ஒரு கிலோ புதிய மீன்;
முட்டை;
வெங்காயம்;
மசாலா மற்றும் மயோனைசே.

சமையல்:

மயோனைசேவுடன் வேகவைத்த மீன்

தேவையான பொருட்கள்:

கிலோ மீன்
வெங்காயத்தின் 4 தலைகள்;
வோக்கோசு வேர்;
மயோனைசே ஒரு கண்ணாடி;
புதிய மூலிகைகள் (வெந்தயம், வோக்கோசு);
உப்பு மற்றும் கருப்பு தரையில் மிளகு.

சமையல்:

மைக்ரோவேவில் மயோனைசே கொண்ட மீன்

தேவையான பொருட்கள்:

இளஞ்சிவப்பு சால்மன் சடலம்;
வெங்காயம் தலை;
கேரட்;
மயோனைசே ஒரு கண்ணாடி;
மீனுக்கு ஏதேனும் மசாலா.

சமையல்:

மயோனைசேவுடன் வேகவைத்த மீன்

தேவையான பொருட்கள்:
ஒரு கிலோ மீன்;
வெங்காயத்தின் 2 தலைகள்;
கேரட்;
மயோனைஸ்;
மாவு;
தாவர எண்ணெய்;
உப்பு மற்றும் மசாலா.

சமையல்:

மயோனைசேவுடன் பிரேஸ் செய்யப்பட்ட மீன்

தேவையான பொருட்கள்:
அரை கிலோ மீன் ஃபில்லட்;
வெங்காயம் தலை;
மயோனைசே ஒரு முழுமையற்ற கண்ணாடி;
ஒரு எலுமிச்சை சாறு;
உப்பு, கருப்பு மிளகு மற்றும் பிற மசாலா.

சமையல்:

மயோனைசேவுடன் வறுத்த மீன்

தேவையான பொருட்கள்:
சுமார் ஒரு கிலோ புதிய மீன்;
முட்டை;
வெங்காயம்;
மசாலா மற்றும் மயோனைசே.

சமையல்:

மயோனைசேவுடன் வேகவைத்த மீன்

தேவையான பொருட்கள்:
கிலோ மீன்
வெங்காயத்தின் 4 தலைகள்;
வோக்கோசு வேர்;
மயோனைசே ஒரு கண்ணாடி;
புதிய மூலிகைகள் (வெந்தயம், வோக்கோசு);
உப்பு மற்றும் கருப்பு தரையில் மிளகு.

சமையல்:

மைக்ரோவேவில் மயோனைசே கொண்ட மீன்

இப்போது, இறுதியாக, மயோனைசேவுடன் மீன் சமைக்க உங்களுக்கு வழங்கப்படும் முறைகளில் கடைசியாக உள்ளது. நாங்கள் அதை மைக்ரோவேவில் சமைப்போம், இதற்காக மலிவான சிவப்பு மீன்களை எடுத்துக்கொள்வோம் - இளஞ்சிவப்பு சால்மன்.

தேவையான பொருட்கள்:
இளஞ்சிவப்பு சால்மன் சடலம்;
வெங்காயம் தலை;
கேரட்;
மயோனைசே ஒரு கண்ணாடி;
மீனுக்கு ஏதேனும் மசாலா.

சமையல்:

எனது சமையல் கற்பனைகள் தீர்ந்துபோகும் போது இந்த செய்முறை என்னை மீட்கும். நான் அடிக்கடி பொல்லாக் சமைப்பதில்லை. ஆனால் நான் உத்வேகம் கண்டால், என் அன்புக்குரியவர்கள் இருட்டில் ஒளிரத் தொடங்கும் வரை மீன்களால் உணவளிக்க முடியும்.

நான் வறுத்த பொல்லாக், வேகவைத்த (சூப்பில்) விரும்புகிறேன். கடந்த ஆண்டு பொல்லாக் போட ஆரம்பித்தாள். நான் வெங்காயத்தை மிகவும் விரும்புகிறேன், எனவே, காரணத்துடன் அல்லது இல்லாமல், அது செல்லும் இடத்தில் அதை ஒட்டிக்கொள்கிறேன். இயற்கையாகவே, அவர் மீனைக் கெடுக்க மாட்டார்.
எனது மற்ற எல்லா சமையல் குறிப்புகளையும் போலவே செய்முறையும் மிகவும் எளிமையானது.

பொதுவாக, நான் எண்களுடன் பிணைக்கப்பட மாட்டேன், ஆனால் விருப்பங்களுக்கு ஏற்ப சமைப்பேன். இங்கே, மிதமான அளவில், மீன் மட்டுமே இருக்க வேண்டும், வெங்காயம் மற்றும் மயோனைசேவை விடாமல் இருப்பது நல்லது.
துரதிர்ஷ்டவசமாக, இன்றைய உறைந்த மீன்களின் தரம் விரும்பத்தக்கதாக உள்ளது. அடிக்கடி நான் உறைந்த மாதிரிகளை சந்திக்கிறேன். மீன் கெட்டுப்போனது என்று நான் சொல்லமாட்டேன், ஆனால் சில மிகவும் புதியவை அல்ல.
வெங்காயம் மீன்களின் சுவையை மேம்படுத்தி, அதன் மென்மையான கடல் நறுமணத்தை பொல்லாக்கிலிருந்து வெளியே இழுத்து, அதனுடன் ஒரு சுவையான பூச்செண்டாக கலக்கவும்.
நான் பொதுவாக மயோனைசே சாஸ் பற்றி அமைதியாக இருக்கிறேன். ஒரு கிரீமி சுவை கொண்ட ஒரு காற்றோட்டமான மயோனைசே தொப்பி எந்த உணவையும் கெடுக்காது.
பொல்லாக் சமைப்பதற்கு முன், நீங்கள் துடுப்புகளை நீக்கி, சுத்தம் செய்ய, ஒழுங்கமைக்க வேண்டும்.
பின்னர் நான் அதை 1.5 செமீ தடிமன் கொண்ட பகுதிகளாக வெட்டினேன்.

மீன் உப்பு மற்றும் மிளகு. கருப்பு மிளகு இறைச்சியுடன் மட்டுமல்ல, மீனுடனும் பொருத்தமானது என்று நான் நம்புகிறேன்.
நான் வெங்காயத்தை மெல்லிய அரை வளையங்களாக வெட்டினேன்.

பிறகு அதை மீனின் மேல் வைத்தேன்.
நான் வெங்காய அடுக்கை மயோனைசேவுடன் தாராளமாக கிரீஸ் செய்கிறேன் - நான் அதை முழு மனதுடன் ஊற்றுகிறேன்.

இது கிட்டத்தட்ட முடிவாக இருக்கலாம்.
நான் இரண்டு அடுக்குகளில் பொல்லாக் செய்வதால், மயோனைசேவுடன் வெங்காயத்தின் மேல் மீன் மற்றும் வெங்காயத்தின் மற்றொரு அடுக்கை வைத்தேன். ஒரு வார்த்தையில், நான் முதல் முறையாக செய்த அனைத்தையும், இரண்டாவது அடுக்கில் மீண்டும் சொல்கிறேன்.

பின்னர் நான் காய்கறி எண்ணெய் (சுத்திகரிக்கப்படாத) கடைசி வெங்காயம்-மயோனைசே அடுக்கு ஊற்ற மற்றும் கிரீம் சேர்க்க. அவை ஈரப்பதத்திற்கும் கிரீமி சுவைக்கும் தேவை.
பின்னர் மீன் அடுப்புக்கு அனுப்பப்படலாம். முழு விஷயத்தையும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து சமைக்கும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் இளங்கொதிவாக்கவும்.
நான் 40 நிமிடங்களுக்கு மைக்ரோவேவ் அடுப்பில் (சக்தி 600 W) மீன் அனுப்புகிறேன்.
இதன் விளைவாக இது போன்ற ஒரு உணவு.

இது ஒரு வெங்காயம்-கிரீமி நறுமணம் மற்றும் ஒரு மென்மையான மயோனைசே தொப்பியுடன் மிகவும் மென்மையான மீன்களை சுவைக்கிறது, இது ஆம்லெட்டை மிகவும் நினைவூட்டுகிறது (எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, முட்டை மயோனைசேவின் அடிப்படை).
நான் இந்த உணவை சூடாகவும் குளிராகவும் விரும்புகிறேன். இதை இரவு உணவிற்கு வேகவைத்த உருளைக்கிழங்குடன் பரிமாறலாம் அல்லது தனித்த பசியை குளிர்விக்கலாம். அத்தகைய ஒரு ஆலா சாலட் ஒரு சூடான வழியில் சமைக்கப்படுகிறது.

மயோனைசே கொண்டு உருளைக்கிழங்கு குண்டு

உரிக்கப்படும் கிழங்குகளை 4-6 பகுதிகளாக வெட்டி, ஒரு துடைக்கும் துணியால் உலர்த்தி, வெளிர் பழுப்பு நிற மேலோடு உருவாகும் வரை காய்கறி எண்ணெயில் வறுக்கவும். உரிக்கப்படுகிற, நறுக்கிய வெங்காய மோதிரங்களைச் சேர்த்து, மீண்டும் வறுக்கவும், சூடான தண்ணீர், உப்பு ஊற்றவும் மற்றும் 15 நிமிடங்களுக்கு தயார்நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். மயோனைசேவுடன் சூடாக பரிமாறவும்.

மிகவும் சுவையான சமையல் கலைக்களஞ்சியம் புத்தகத்திலிருந்து ஆசிரியர் கோஸ்டினா டாரியா

புதிய சுண்டவைத்த உருளைக்கிழங்கு புதிய உருளைக்கிழங்கு 1 கிலோ, 1 டீஸ்பூன். மென்மையான வெண்ணெய் ஒரு ஸ்பூன், கப் தண்ணீர், 1-2 டீஸ்பூன். சிறிய உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளில் இருந்து தோலை துடைத்து, அவற்றை துவைக்கவும், உப்பு சேர்த்து ஒரு பாத்திரத்தில் 5 நிமிடங்கள் நனைக்கவும்.

லென்டன் உணவுகள் புத்தகத்திலிருந்து. சுவையானது, திருப்திகரமானது மற்றும் பாவம் இல்லாதது நூலாசிரியர் ஸ்வோனரேவா அகஃப்யா டிகோனோவ்னா

சுண்டவைத்த உருளைக்கிழங்கு உரிக்கப்படுவதில்லை உருளைக்கிழங்கு மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி, ஒரு தொட்டியில் அல்லது வார்ப்பிரும்பு வைத்து. வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, கசியும் வரை வறுக்கவும். வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, சிவப்பு மிளகு, தக்காளி கூழ் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். இந்த சாஸுடன் உருளைக்கிழங்கை ஊற்றவும், உப்பு, தண்ணீர் ஊற்றவும்,

டாடர் உணவுகள் புத்தகத்திலிருந்து: பெலிஷி, எச்போச்மகி, செக்-செக் மற்றும் பிற உணவுகள் நூலாசிரியர் சமையல் சேகரிப்பு

சுண்டவைத்த உருளைக்கிழங்கு 500-600 கிராம் உருளைக்கிழங்கு, 150 கிராம் வெங்காயம், 1-2 வளைகுடா இலைகள், 100 மில்லி குழம்பு, 100 கிராம் புளிப்பு கிரீம் அல்லது கிரீம், 100 கிராம் டாடர் சாஸ், உப்பு. உருளைக்கிழங்கை வட்டங்களாக வெட்டி, ஒரு பாத்திரத்தில் வறுக்கவும், உப்பு, வெங்காயம், மோதிரங்கள், வளைகுடா இலை, புளிப்பு கிரீம் அல்லது கிரீம் சேர்த்து,

ஆர்த்தடாக்ஸ் லென்ட் புத்தகத்திலிருந்து. லென்டன் ரெசிபிகள் நூலாசிரியர் புரோகோபென்கோ அயோலாண்டா

ஆர்த்தடாக்ஸ் நோன்புகளின் சமையல் புத்தகத்திலிருந்து நூலாசிரியர் காஷின் செர்ஜி பாவ்லோவிச்

சுண்டவைத்த உருளைக்கிழங்கு தேவையான பொருட்கள்: 8-10 உருளைக்கிழங்கு, 3-4 வெங்காயம், 1 கேரட், 1-2 தக்காளி, 1 இனிப்பு மிளகு, தாவர எண்ணெய், உப்பு.

மல்டிகூக்கர் புத்தகத்திலிருந்து. ஈஸ்டர் உணவுகள் நூலாசிரியர் காஷின் செர்ஜி பாவ்லோவிச்

சுண்டவைத்த உருளைக்கிழங்கு தேவையான பொருட்கள்: 5 உருளைக்கிழங்கு, 3 பூண்டு பற்கள், 1 வெங்காயம், 2 தேக்கரண்டி வெண்ணெய், 2 தேக்கரண்டி புளிப்பு கிரீம், 1 தேக்கரண்டி கோதுமை மாவு, 200 மில்லி தண்ணீர் வெந்தயம், வளைகுடா இலை, கருப்பு மிளகு, உப்பு சமைக்கும் முறை: காய்கறிகள் கழுவுதல் மற்றும்

அடுப்பில் சமையல் புத்தகத்திலிருந்து எழுத்தாளர் கோஜெமியாக்கின் ஆர். என்.

ருமேனிய பாணியில் சுண்டவைத்த உருளைக்கிழங்கு கூறுகள் உருளைக்கிழங்கு - 700 கிராம் நடுத்தர கத்திரிக்காய் - 4 பிசிக்கள். புதிய பிளம்ஸ் பாதிகள் - 1 கப் தாவர எண்ணெய் - 0.5 கப் மாவு - 1 தேக்கரண்டி வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயம் - 1 கொத்து ஒவ்வொரு தரையில் மிளகு மற்றும் உப்பு - சாஸ் கேரட் - 1 பிசி. வெங்காயம்

பானைகளில் சமையல் புத்தகத்திலிருந்து எழுத்தாளர் கோஜெமியாக்கின் ஆர். என்.

சீமை சுரைக்காய் கொண்டு சுண்டவைத்த உருளைக்கிழங்கு கூறுகள் உருளைக்கிழங்கு - 600 கிராம் சிறிய சீமை சுரைக்காய் - 1 பிசி. வெங்காயம் - 1 பிசி. பூண்டு - 2 கிராம்பு தாவர எண்ணெய் - 1 கப் தக்காளி சாஸ் - 0.5 கப் வெந்தயம் கீரைகள் - 1 கொத்து கருப்பு மிளகு மற்றும் உப்பு - சுவைக்க சமையல் முறை உருளைக்கிழங்கு

புத்தகத்திலிருந்து 1000 விரைவான சமையல் குறிப்புகள் நூலாசிரியர் மிகைலோவா இரினா அனடோலிவ்னா

கொடிமுந்திரி கொண்டு சுண்டவைத்த உருளைக்கிழங்கு தேவையான பொருட்கள் உருளைக்கிழங்கு - 8 பிசிக்கள். குழி கொடிமுந்திரி - 0.5 கப் உருகிய வெண்ணெய் - 2 தேக்கரண்டி பூண்டு - 5 கிராம்பு தாவர எண்ணெய் - 1 கப் பே இலை - 1 பிசி. வெந்தயம் கீரைகள் - 1 கொத்து தரையில் கருப்பு மிளகு மற்றும் உப்பு - ருசிக்க

புத்தகத்திலிருந்து 50,000 தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட மல்டிகூக்கர் ரெசிபிகள் நூலாசிரியர் செமனோவா நடால்யா விக்டோரோவ்னா

கத்திரிக்காய் கூறுகள் உருளைக்கிழங்கு கொண்டு சுண்டவைத்த உருளைக்கிழங்கு - 600 கிராம் கத்திரிக்காய் - 500 கிராம் வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள். பூண்டு - 5 கிராம்பு உருகிய வெண்ணெய் - 0.5 கப் தக்காளி - 3 பிசிக்கள். வெந்தயக் கீரை - 1 கொத்து உப்பு - ருசிக்கேற்ப சமைக்கும் முறை உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து, க்யூப்ஸாக நறுக்கி, உப்பு மற்றும்

குழந்தைகளுக்கான மல்டிகூக்கர் புத்தகத்திலிருந்து. 1000 சிறந்த சமையல் குறிப்புகள் நூலாசிரியர் மாலை இரினா

பீன்ஸ் கொண்டு சுண்டவைத்த உருளைக்கிழங்கு தேவையான பொருட்கள் உருளைக்கிழங்கு - 600 கிராம் வெள்ளை பீன்ஸ் - 1 கப் வெங்காயம் - 1 பிசி. தாவர எண்ணெய் - 4 தேக்கரண்டி புளிப்பு கிரீம் - 5 தேக்கரண்டி தக்காளி சாஸ் - 5 தேக்கரண்டி தரையில் கருப்பு மிளகு மற்றும் உப்பு - சுவைக்க சமையல் முறை பீன்ஸ்

ஆசிரியரின் புத்தகத்திலிருந்து

தக்காளியுடன் சுண்டவைத்த உருளைக்கிழங்கு தேவையான பொருட்கள் உருளைக்கிழங்கு - 8 பிசிக்கள். வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள். தக்காளி - 4 பிசிக்கள். காய்கறி எண்ணெய் - 0.5 கப் மசாலா - 6-7 பட்டாணி சீரகம் - 1 டீஸ்பூன் மிளகு மற்றும் உப்பு - ருசிக்கேற்ப தயாரிக்கும் முறை உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து, நறுக்கவும்.

ஆசிரியரின் புத்தகத்திலிருந்து

சுண்டவைத்த உருளைக்கிழங்கு 10 உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளும், 1 கேரட், 1 வெங்காயம், உப்பு, 2 வளைகுடா இலைகள், 1 டீஸ்பூன். ஒரு ஸ்பூன் தாவர எண்ணெய்.உரிக்கப்படும் உருளைக்கிழங்கை 4 பகுதிகளாக வெட்டி, 2/3 அளவு தண்ணீரை ஊற்றவும், அரைத்த கேரட், வெங்காயம், வளைகுடா இலைகள், உப்பு, மசாலா, தாவர எண்ணெய் சேர்க்கவும். அணைக்க

ஆசிரியரின் புத்தகத்திலிருந்து

சுண்டவைத்த உருளைக்கிழங்கு 5 உருளைக்கிழங்கு, 3 கிராம்பு பூண்டு, 1 வெங்காயம், வெண்ணெய் 2 தேக்கரண்டி, புளிப்பு கிரீம் 2 தேக்கரண்டி, கோதுமை மாவு 1 தேக்கரண்டி, தண்ணீர் 200 மில்லி, வெந்தயம், வளைகுடா இலை, கருப்பு மிளகு, உப்பு. காய்கறிகளை கழுவி, தோல் உரிக்கவும். . உருளைக்கிழங்கு வெட்டு

ஆசிரியரின் புத்தகத்திலிருந்து

காளான்கள் கொண்ட சுண்டவைத்த உருளைக்கிழங்கு தேவையான பொருட்கள் 3 உருளைக்கிழங்கு, 1 கேரட், 1 வெங்காயம், 100 கிராம் காளான்கள், புளிப்பு கிரீம் 1 கண்ணாடி, 2 டீஸ்பூன். எல். தாவர எண்ணெய், உப்பு தயாரிப்பு பீல் மற்றும் கேரட் மற்றும் வெங்காயம் வெட்டுவது (கேரட் grated முடியும்). உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து துண்டுகளாக அல்லது குச்சிகளாக வெட்டவும். காளான்கள்

ஆசிரியரின் புத்தகத்திலிருந்து

முட்டைக்கோஸ் கொண்டு சுண்டவைத்த உருளைக்கிழங்கு தேவையான பொருட்கள் 6 உருளைக்கிழங்கு, 500 கிராம் முட்டைக்கோஸ், 500 கிராம் இறைச்சி, 1 வெங்காயம், 1 கேரட், 2 தக்காளி, 500 மிலி தண்ணீர், 2 டீஸ்பூன். எல். தாவர எண்ணெய், உப்பு தயாரிப்பு இறைச்சி துவைக்க மற்றும் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி. முட்டைக்கோஸை நறுக்கி, உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து, துண்டுகளாக வெட்டவும்,

முந்தைய கட்டுரை: கடுமையான கஞ்சி எப்படி சமைக்க வேண்டும்? அடுத்த கட்டுரை: ஓட்மீல் கஞ்சியை எப்படி வேகவைப்பது