குழந்தை பருவத்தில் இருந்து ஷார்ட்கேக்குகள் புளிப்பு கிரீம். குழந்தை பருவத்திலிருந்தே பால் ஷார்ட்கேக்குகள்: GOST இன் படி புகைப்படங்களுடன் கூடிய சமையல், புளிப்பு கிரீம் மற்றும் பிறவற்றில் புளிப்பு கிரீம் மீது மிகவும் சுவையான ஷார்ட்பிரெட்கள்

குழந்தை பருவத்திலிருந்தே பலர் பிஸ்கட்டை விரும்புகிறார்கள், பள்ளி கேன்டீன்கள் காலை உணவு அல்லது பிற்பகல் சிற்றுண்டிக்கு இந்த சுவையான உணவை எவ்வாறு வழங்கின என்பதை நினைவில் கொள்கிறார்கள். ஷார்ட்பிரெட் தயாரிப்பதற்கான செய்முறை மிகவும் எளிதானது, மேலும் பொருட்கள் மிகவும் பொதுவானவை தேவைப்படும். அதாவது இந்த இனிப்பு பேஸ்ட்ரியை கூடுதல் செலவில்லாமல் செய்யலாம். உங்கள் அன்புக்குரியவர்களை ஏன் மகிழ்விக்கக்கூடாது?

புளிப்பு கிரீம் மீது ஷார்ட்கேக்குகள் தேவையான பொருட்கள்

மாவு - 2 கப்
புளிப்பு கிரீம் - 150 கிராம்
முட்டை - 1 பிசி.
வெண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன்.
சர்க்கரை - 3 தேக்கரண்டி
சோடா - 0.5 தேக்கரண்டி
உப்பு

மாவு சலி, புளிப்பு கிரீம், முட்டை, மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் கலந்து. சர்க்கரை, சோடா, உப்பு சேர்க்கவும். மாவை பிசையவும். இது மீள், பளபளப்பாக மாற வேண்டும் மற்றும் உங்கள் கைகளில் ஒட்டக்கூடாது.

மாவை அரை அங்குல அடுக்கில் ஒரு மாவு மேற்பரப்பில் உருட்டவும். ஷார்ட்கேக்குகளை சுருள் அச்சுகளுடன் அல்லது கூர்மையான விளிம்புகள் கொண்ட ஒரு கண்ணாடியுடன் வெட்டி, அவற்றை ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும், முன்பு தாவர எண்ணெயுடன் தடவப்பட்ட அல்லது காகிதத்தோல் வரிசையாக.

பேக்கிங் செய்யும் போது அவை வீங்காமல் இருக்க ஒவ்வொரு மேலோட்டத்திலும் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு சில துளைகளை குத்தவும். அடிக்கப்பட்ட முட்டையுடன் அனைத்து வெற்றிடங்களையும் உயவூட்டி, 200 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்புக்கு அனுப்பவும்.

15 நிமிடங்கள் சுடவும். குக்கீகள் தயார்! அவர்கள் குளிர்விக்கட்டும். பால், டீ அல்லது காபியுடன் பரிமாறவும்.

கூடுதலாக, மாவை மிகவும் எளிமையாக தயாரிக்கப்படுகிறது, மேலும் தேவையான பொருட்களின் பட்டியல் நீண்டதாக இல்லை. முக்கியமானது புளிப்பு கிரீம், மாவு, சர்க்கரை, முட்டை, வினிகருடன் வெட்டப்பட்ட சோடா. அனைத்து. புளிப்பு கிரீம் க்ரீஸ் இல்லை என்றால், நீங்கள் ஒரு சிறிய வெண்ணெய் அல்லது மார்கரைன் சேர்க்க முடியும். நான் சமையலறையில் பரிசோதனை செய்ய விரும்புவதால், கூடுதலாக ஒரு ஸ்பூன் தேன் அல்லது மயோனைசே சேர்க்கலாம்.

முட்டையை சர்க்கரையுடன் அடிக்கவும். பொதுவாக ஒரு முட்டைக்கு - அரை கிளாஸ் சர்க்கரை, விரும்பினால், நான் தேன் அல்லது மயோனைசே அல்லது இரண்டையும் சேர்க்கிறேன். மயோனைஸ் ரெடிமேட் ஷார்ட்பிரெட்களை மிகவும் அற்புதமாக்குகிறது. பொதுவாக, எல்லா உணவுகளிலும் மயோனைஸ் சேர்க்கும் பெரிய ரசிகன், தேவையான இடங்களிலும், தேவையில்லாத இடங்களிலும்.

அடுத்து, கலவையில் 0.5 எல் புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கவும்.

புளிப்பு கிரீம் இனி நுகர்வுக்கு ஏற்றது அல்ல என்பதை புகைப்படம் காட்டுகிறது, அது புளிப்பாக மாறிவிட்டது. ஆனால் இது ரெடிமேட் ஷார்ட்பிரெட்களின் சுவையை கெடுக்காது.

நாங்கள் வினிகருடன் அரை டீஸ்பூன் சோடாவை அணைக்கிறோம், மேலும் கலவையில் சேர்க்கிறோம்.

என் விஷயத்தில், புளிப்பு கிரீம் கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தின் குறைந்த சதவீதத்தைக் கொண்டுள்ளது, எனவே நான் 150 கிராம் சேர்ப்பேன். நல்லெண்ணெய். நாங்கள் வெண்ணெயை உருகவில்லை, ஆனால் அதை ஒரு சிறிய அளவு மாவில் "அறுக்கவும்".

இந்த வடிவத்தில், ஒருங்கிணைந்த தயாரிப்புகள் எங்கள் கலவைக்கு அனுப்பப்படும்.

மாவு மிகவும் செங்குத்தானதாக மாறாமல் இருக்க, பிரிக்கப்பட்ட மாவை (சுமார் 4 கப்) படிப்படியாக சேர்க்கவும். மற்றும் மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை.

நாங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் அரை மணி நேரம் முடிக்கப்பட்ட மாவை அனுப்புகிறோம்.

குக்கீகளை பல்வேறு வழிகளில் உருவாக்கலாம். ஒரு கண்ணாடி அல்லது சிறப்பு வடிவங்களுடன் வெட்டுங்கள்.

நான் சிலிகான் அச்சு பயன்படுத்துகிறேன். நான் மாவிலிருந்து ஒரு தொத்திறைச்சி செய்கிறேன், அதை பகுதியளவு துண்டுகளாக வெட்டி அவற்றுடன் படிவ செல்களை நிரப்புகிறேன். கலத்தின் முழு உயரத்திற்கு மட்டுமல்ல, பாதி.

நான் 180-200º இல் அடுப்பை இயக்குகிறேன், புளிப்பு கிரீம் ஒரு முட்டையுடன் கிரீஸ் செய்து சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும். நான் பேக்கிங் தாளை 20-30 நிமிடங்களுக்கு அடுப்பில் அனுப்புகிறேன்.
Smetanniki மென்மையான, பஞ்சுபோன்ற மற்றும் உயரமான உள்ளன. தயாரிப்புகள் ஷார்ட்கேக்குகளை விட கப்கேக்குகள் போன்றவை. ஆனால் சுவைக்க - என் குழந்தை பருவத்தின் உண்மையான புளிப்பு கிரீம்!

சமைக்கும் நேரம்: PT01H00M 1 மணிநேரம்

புளிப்பு கிரீம் மீது எளிய ஷார்ட்கேக்குகள். பிஸ்கட் போன்ற மென்மையான, மென்மையானது. சிறுவயதிலிருந்தே என் பாட்டியின் செய்முறை, என் பாட்டியிடம் அப்படி ஒரு செய்முறை இல்லை என்று நினைக்கிறேன், அவர் அவற்றை இயந்திரத்தனமாகவும் கண்ணாலும் செய்தார், எனவே எனது செய்முறையில் பிளஸ் அல்லது மைனஸ் மூலம் விலகல்கள் அனுமதிக்கப்படுகின்றன.

ஷார்ட்பிரெட் எப்படி சமைக்க வேண்டும்

• ஒரு பாத்திரத்தில் மாவை சலிக்கவும், பேக்கிங் பவுடர், உப்பு சேர்த்து கலக்கவும். நிச்சயமாக, முன்பு பேக்கிங் பவுடர் இல்லை மற்றும் சோடா பயன்படுத்தப்பட்டது. பாட்டி வெறுமனே புளிப்பு கிரீம் சோடாவை கலந்து சோடாவை அணைத்து, பின்னர் இந்த புளிப்பு கிரீம் மாவில் ஊற்றினார். எனவே, பேக்கிங் பவுடர் இல்லை என்றால், நீங்கள் அதையே செய்யலாம்.
• உலர்ந்த கலவையில் முட்டை, சர்க்கரை, புளிப்பு கிரீம், மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் அல்லது மார்கரைன் சேர்க்கவும்.
• மென்மையான, ஒட்டாத மாவை பிசையவும். உங்களுக்கு இன்னும் கொஞ்சம் மாவு தேவைப்படலாம்.
• மாவை 20 நிமிடங்கள் விடவும். இந்த நேரத்தில், அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்கி, பேக்கிங் தாளை தயார் செய்யவும்.

• நாங்கள் சுமார் 1 செமீ தடிமன் வரை ஒரு அடுக்கில் மாவை உருட்டுகிறோம் மற்றும் ஒரு கண்ணாடி அல்லது ஒரு கோப்பையுடன் ஷார்ட்கேக்குகளை வெட்டுகிறோம்.
• வறுத்த விதைகள், கொட்டைகள், எள், பாப்பி விதைகள் அல்லது வெறும் சர்க்கரை: எதையும் கொண்டு ஷார்ட்கேக்குகளை தெளிக்கவும். லேசாக அடித்த முட்டையை வைத்து உயவூட்டலாம், ஆனால் உயவூட்ட முடியாது.
• நாங்கள் ஒரு preheated (சுமார் 170-180 டிகிரி) அடுப்பில் வைத்து சுமார் 20 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும். அடுப்பைத் திறந்து, ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு கேக்கை தூக்கி, கீழே பழுப்பு நிறமாக இருப்பதைப் பாருங்கள்.

குக்கீகள் பிஸ்கட் போல மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும். எனவே அது எப்படி இருக்கிறது - மலிவான மற்றும் மகிழ்ச்சியான, ஒரு வார நாளுக்கு அத்தகைய ஷார்ட்கேக்குகள்.

பொன் பசி!

புளிப்பு கிரீம் மீது ஷார்ட்பிரெட்களை தயாரிப்பதற்கான வீடியோ செய்முறை:

குக்கீகள் செய்முறை:

• (கண்ணாடி 250 மிலி.)
• மாவு - 2 கப்
• பேக்கிங் பவுடர் - 2 தேக்கரண்டி
• உப்பு - 1/2 தேக்கரண்டி
• சர்க்கரை - 4-6 டீஸ்பூன். கரண்டி
• எந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தின் புளிப்பு கிரீம் - 1 முழுமையற்ற கண்ணாடி
• வெண்ணெய் அல்லது வெண்ணெய் - 60 கிராம்.
• கோழி முட்டை - 1 பிசி.

அலங்காரத்திற்கு:

• பிஸ்கட்டுகளுக்கு எண்ணெய் தடவுவதற்கான முட்டை (விரும்பினால்)
• வறுத்த சூரியகாந்தி விதைகள், வேர்க்கடலை, எள், பாப்பி விதைகள் ... அல்லது வெறும் சர்க்கரை

சாஃப்ட் அண்ட் ஸ்வீட் மில்க் கேக்குகள், எல்லா சமையலிலும் விற்கப்பட்டு வந்தன, இன்று மிகவும் அரிதாகிவிட்டன. இந்த அற்புதமான பேஸ்ட்ரியின் சிறந்த சுவையை நீங்கள் மீண்டும் உணர விரும்பினால், உங்கள் அன்புக்குரியவர்களுக்கு சிகிச்சையளிக்க விரும்பினால், குழந்தை பருவத்திலிருந்தே பால் கேக்குகளுக்கான எங்கள் சமையல் குறிப்புகளைப் பயன்படுத்தவும். அவர்கள் எல்லா தலைமுறையினரையும் மகிழ்விப்பதில் உறுதியாக உள்ளனர்.

பால் ஷார்ட்கேக்குகள் - அவசரத்தில் குக்கீகள்

சில வருடங்களுக்கு முன் பெரும் கிராக்கியில் இருந்த மில்க் ஷார்ட்கேக்குகளுக்கு இன்றும் வீட்டில் கேக்குகளை விரும்புபவர்கள் மத்தியில் கிராக்கி உள்ளது. விரைவாக தயாரிப்பது, சுவையானது மற்றும் மணம் கொண்டது, அவை ஒரு இதயம் மற்றும் வாய்-நீர்ப்பாசன இனிப்பு ஆகும். அவற்றின் பேக்கிங்கிற்கு, ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் கையிருப்பில் வைத்திருக்கும் குறைந்தபட்ச அளவு பொருட்கள் தேவை. மேலும், விருந்தினர்கள் எதிர்பாராதவிதமாக உங்கள் மீது விழுந்தால், நீங்கள் விரைவாக தேநீருக்கு மணம் கொண்ட ஷார்ட்கேக்குகளை சுடலாம்.

கற்பனையைக் காட்டிய பிறகு, நீங்கள் பாதுகாப்பாக மேம்படுத்தலாம் மற்றும் உங்கள் சொந்த சமையல் மகிழ்ச்சியை உருவாக்கலாம். மாவை செய்முறையை ஒரு அடிப்படையாக எடுத்து, பல்வேறு பொருட்களை சேர்க்க தயங்க. உதாரணமாக, மாவில் கோகோ பவுடரைச் சேர்த்து, பால் சாக்லேட்டின் சுவையுடன் மிகவும் மென்மையான குக்கீகளை உருவாக்குவீர்கள். நீங்கள் மாவில் சிறிது ரம் அல்லது காக்னாக் சேர்க்கலாம், மேலும் வெண்ணிலின், இலவங்கப்பட்டைக்கு பதிலாக. பால் அல்லது சாக்லேட் ஐசிங்குடன் ஷார்ட்கேக்குகளின் மேற்புறத்தை மூடுவதற்கு அனுமதிக்கப்படுகிறது. மாவு உங்களுக்கு மிகவும் இனிமையாக இருந்தால், கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையின் அளவை மொத்தத்தில் ¼ குறைக்கலாம்.

இந்த செய்முறையின் படி, நீங்கள் குழந்தை பருவத்திலிருந்தே மிகவும் உண்மையான ஷார்ட்பிரெட்களை சமைப்பீர்கள், அவை 20 கோபெக்குகளுக்கு கடைகளில் விற்கப்பட்டன மற்றும் குழந்தைகள் மற்றும் பல பெரியவர்களுக்கு மிகவும் பிடித்த சுவையாக இருந்தன.

தேவையான பொருட்கள்:

• 2 முட்டைகள்;
• 200 கிராம் தானிய சர்க்கரை;
• 100 கிராம் வெண்ணெயை (உப்பு சேர்க்காத வெண்ணெய் மூலம் மாற்றலாம்);
• 500 கிராம் மாவு;
• மாவுக்கு 10 கிராம் பேக்கிங் பவுடர்;
• 80 மில்லி பால் (ஏதேனும் கொழுப்பு உள்ளடக்கம்).

சமையல்:

1. வெண்ணெயை குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து வெளியே எடுத்து சிறிது நேரம் அறை வெப்பநிலையில் வைத்து மென்மையாக்கவும். அது மென்மையாகவும் நெகிழ்வாகவும் மாறியவுடன், சிறு சிறு துண்டுகளாக சர்க்கரையுடன் அரைக்கவும்.
2. இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தில் 1 முட்டையை அடித்து, பால் மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் சேர்க்கவும். விளைந்த கலவையை ஒரு துடைப்பம் கொண்டு நன்றாக அடிக்கவும்.
3. படிப்படியாக கலவையில் 400 கிராம் மாவு ஊற்றவும், மீதமுள்ள 100 கிராம் பிசையவும்.
4. 8 மிமீக்கு மேல் தடிமன் இல்லாத ஒரு அடுக்கில் மாவை உருட்டவும். மாவை ஷார்ட்பிரெட்களாக உருவாக்கவும்.
5. பேக்கிங் தாளை வெண்ணெயுடன் நன்கு தடவவும், ஷார்ட்பிரெட்களின் மேல் அடித்த முட்டையால் பூசவும், அதனால் அவை அழகாக பழுப்பு நிறமாக இருக்கும், மேலும் ஒரு சூடான அடுப்பில் அனுப்பவும்.
6. 200 0 C வெப்பநிலையில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
7. உங்கள் வேகவைத்த பொருட்களை கவனமாக பாருங்கள். பிஸ்கட்டின் மேற்பகுதி பொன்னிறமாக மாறியதும், அடுப்பிலிருந்து இறக்கவும். நீங்கள் பேஸ்ட்ரியை அதிகமாக சமைத்தால், அது கடினமாகிவிடும்.

சோவியத் ஆண்டுகளில், அனைத்து பொது கேட்டரிங் நிறுவனங்களும் அற்புதமான பேஸ்ட்ரிகளை வழங்கின - பால் ஷார்ட்கேக்குகள், கிட்டத்தட்ட அனைவராலும் விரும்பப்பட்டன. GOST ஆல் நிறுவப்பட்ட செய்முறையின் படி அவை தயாரிக்கப்பட்டன. மேலும், அத்தகைய பேஸ்ட்ரிகளை மீண்டும் உருவாக்க உங்களுக்கு விருப்பம் இருந்தால், கொடுக்கப்பட்ட அளவுகளை முறையாக கடைபிடிக்கவும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• 400 கிராம் பிரீமியம் கோதுமை மாவு;
• 100 கிராம் வெண்ணெய்;
• 200 கிராம் தானிய சர்க்கரை;
• 1 முட்டை;
• 100 மில்லி பால் (விருப்பமான கொழுப்பு உள்ளடக்கம் 3.5%);
• வெண்ணிலின் (மிகவும் சிறியது, ஒரு நுட்பமான வாசனைக்கு);

சமையல்:

1. மென்மையான வெண்ணெயை கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையுடன் அரைக்கவும், இதனால் சிறிய நொறுக்குத் தீனிகள் கிடைக்கும்.
2. தனித்தனியாக, முட்டையை அடித்து (ஒரு துடைப்பத்தைப் பயன்படுத்தவும்), அதில் பால் சேர்த்து, நன்கு கலந்து, மணலுடன் பொடித்த எண்ணெயில் ஊற்றவும்.
3. மென்மையான வரை அனைத்தையும் மீண்டும் நன்கு கலக்கவும்.
4. கலவையில் வினிகருடன் சோடாவை சேர்க்கவும்.
5. படிப்படியாக மாவு சேர்க்கவும். அதை ஒரு சல்லடை மூலம் துடைப்பது நல்லது - பின்னர் ஷார்ட்கேக்குகள் அதிக காற்றோட்டமாகவும் மென்மையாகவும் மாறும்.
6. மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை (அதை நீண்ட நேரம் பிசைய வேண்டாம்: பேஸ்ட்ரிகள் கடினமாக இருக்கும் மற்றும் நன்றாக உயராது).
7. மாவை ஒரு அடுக்காக உருட்டவும்; சிறந்த தடிமன் 7 மிமீக்கு மேல் இருக்கக்கூடாது.
8. ஒரு வட்டம் அல்லது வேறு எந்த வடிவத்திலும் பிஸ்கட்களை உருவாக்குங்கள்.
9. அரை முடிக்கப்பட்ட பேஸ்ட்ரியின் மேற்புறத்தில் அடிக்கப்பட்ட முட்டையுடன் கிரீஸ் செய்து, அதை முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் அனுப்பவும்.
10. பேக்கிங் வெப்பநிலை 180 0 -200 0 С.
11. இந்த வெப்பநிலையில், 15 நிமிடங்களில் பேக்கிங் தயாராக உள்ளது. ஆனால் இன்னும், அதை நீங்களே கவனித்துக் கொள்ளுங்கள், ஷார்ட்கேக்குகளின் மேல் ஒரு இனிமையான தங்க நிறமாக மாறியவுடன், உடனடியாக அவற்றை அடுப்பிலிருந்து அகற்றவும்.

இந்த செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்ட வெண்ணெய் குக்கீகள் மென்மையாகவும் இனிமையாகவும் இருக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• 400 கிராம் மாவு;
• 1 முட்டை;
• 1 ஸ்டம்ப். புளிப்பு கிரீம் (அதிக கொழுப்பு, சிறந்தது);
• 50 கிராம் வெண்ணெய் (மார்கரைனுடன் மாற்றலாம்);
• 5 ஸ்டம்ப். எல். மணியுருவமாக்கிய சர்க்கரை;
• 0.5 தேக்கரண்டி வினிகருடன் ஸ்லாக் செய்யப்பட்ட சோடா.
• ருசிக்க வெண்ணிலா.

சமையல்:

1. கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையை மென்மையாக, ஆனால் உருகிய வெண்ணெயில் சேர்க்கவும். நொறுங்கும் வரை தீவிரமாக கலக்கவும்.
2. இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்திற்கு முட்டையைச் சேர்த்து, நன்கு கலக்கவும், பின்னர் அதில் புளிப்பு கிரீம் அனுப்பவும், மீண்டும் கலக்கவும்.
3. வெகுஜன ஒரே மாதிரியாக மாறியிருந்தால், சோடா சேர்க்கவும்.
4. மாவை படிப்படியாகச் சேர்க்கவும் (அதை முன்கூட்டியே ஒரு சல்லடை மூலம் சலிக்கவும், குறிப்பாக மாவில் கட்டிகள் இருந்தால்), மெதுவாக மாவை பிசையவும்.
5. மாவை உங்கள் கைகளால் சுருக்கமாக பிசையவும். இல்லையெனில், அது மிகவும் ஒட்டும், மற்றும் பேஸ்ட்ரிகள் கடினமாக மாறும்.
6. 1 செ.மீ.க்கு மேல் தடிமனாக இல்லாத ஒரு அடுக்கில் மாவை உருட்டவும், இல்லையெனில் அது சுடப்படாது. மாவிலிருந்து புள்ளிவிவரங்களை உருவாக்கவும்.
7. ஷார்ட்கேக்குகள் 15 நிமிடங்கள் முதல் அரை மணி நேரம் வரை தயாரிக்கப்படுகின்றன. இது அடுப்பில் அவற்றின் தடிமன் மற்றும் வெப்பநிலையைப் பொறுத்தது (நீங்கள் 180 0 С மற்றும் 200 0 С இல் சுடலாம்).
8. மேலே லேசாக ப்ரவுன் ஆனதும் ஷார்ட்பிரெட் எடுக்கவும்.

கொட்டைகள் கொண்ட குழந்தை பருவத்திலிருந்தே சுவையான பால் கேக்குகள்: ஒரு புகைப்படத்துடன் ஒரு எளிய செய்முறை

நீங்கள் விரும்பினால், நீங்கள் கொட்டைகளை மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்களுடன் மாற்றலாம் அல்லது சிறிது இலவங்கப்பட்டை சேர்க்கலாம் - இது சுவையை வளமாக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• 300 கிராம் மாவு;
• 150 கிராம் தானிய சர்க்கரை;
• 100 மில்லி பால்;
• 100 கிராம் வெண்ணெய் அல்லது வெண்ணெய்;
• 1 முட்டை;
• 200 கிராம் வேர்க்கடலை;
• 1 சிட்டிகை வெண்ணிலின் அல்லது அரை பாக்கெட் வெண்ணிலா சர்க்கரை;
• 0.5 தேக்கரண்டி சோடா அதே அளவு வினிகருடன் வெட்டப்பட்டது.

சமையல்:

1. வெண்ணெய் அல்லது வெண்ணெயை மென்மையாக்கவும் (அதை அறை வெப்பநிலையில் கரைக்க விடவும்; மைக்ரோவேவ் செய்ய வேண்டாம், ஏனெனில் அது வித்தியாசமாக இருக்கும்).
2. கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையுடன் மென்மையான வெண்ணெய் துண்டுகளாக தேய்க்கவும்.
3. முட்டை சேர்க்கவும், நன்றாக கலக்கவும்.
4. இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்திற்கு பால் சேர்த்து மீண்டும் கலக்கவும்.
5. பின்னர் சோடா (முன்னர் வினிகர் அதை அணைக்க மறக்க வேண்டாம்) மற்றும் மாவு சேர்க்கவும். மாவை சலிப்பது நல்லது - இது பேக்கிங்கை மென்மையாகவும் பஞ்சுபோன்றதாகவும் மாற்றும்.
6. மாவை கையால் பிசையவும்.
7. முடிக்கப்பட்ட மாவை ஒரு அடுக்கில் உருட்டவும் (தடிமன் 1 செ.மீ.க்கு மேல் இல்லை) மற்றும் ஷார்ட்பிரெட்களை உருவாக்கவும். நொறுக்கப்பட்ட வேர்க்கடலையுடன் கேக்கின் மேல் தெளிக்கவும்.
8. 200 0 C க்கு மிகாமல் அதிகபட்ச வெப்பநிலையில் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
9. பேஸ்ட்ரி ஒரு ஒளி, தங்க நிறத்தைப் பெற்றவுடன், அதை அடுப்பிலிருந்து அகற்றவும்.

குழந்தை பருவத்திலிருந்தே பால் ஷார்ட்பிரெட் ஒரு சிறந்த மற்றும் எளிதாக செய்யக்கூடிய செய்முறையாகும். பேக்கிங் தேநீர், காபி அல்லது பால் நிறுவனத்தில் சேவை செய்வது நல்லது. உங்கள் குடும்பத்தை நடத்துங்கள், அவர்களுக்காக ஷார்ட்கேக்குகளை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்! அவர்கள் தங்கள் குழந்தைப் பருவத்தை பெரியவர்களுக்கு நினைவூட்டுவார்கள். உங்கள் குழந்தைகளுக்கு, அம்மா எவ்வளவு சுவையாக சமைத்தார்கள் என்ற மறக்க முடியாத நினைவாக அவர்கள் ஒரு நாள் மாறுவார்கள்.

ம்ம்ம்... அருமையான செய்முறை!
உங்கள் குழந்தைப் பருவத்தை நீங்கள் துல்லியமாகப் பின்பற்ற விரும்பினால், நீங்கள் மாவிலிருந்து பெரிய ஓவல்களை சுருள் மீதோ... தடிமனாக... சுட வேண்டும்!
என் குழந்தை பருவத்திலிருந்தே அதே ஷார்ட்கேக்குகள் எனக்கு நினைவிருக்கிறது.

250-300 கிராம் மாவு
1 முட்டை
½ கப் புளிப்பு கிரீம்
2-3 டீஸ்பூன் சஹாரா
2 தேக்கரண்டி மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய்
1 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர் (அல்லது ½ தேக்கரண்டி சோடா வினிகருடன் தணிக்கப்பட்டது)

மாவுடன் சல்லடை போட்டு, முட்டை, சர்க்கரை மற்றும் புளிப்பு கிரீம் நடுவில் சேர்க்கவும். (உருகவில்லை) வெண்ணெய், பேக்கிங் பவுடர் (அல்லது வினிகருடன் சோடா தணிக்கப்பட்டது) மற்றும் மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை.

வேலை செய்யும் மேற்பரப்பில் லேசாக மாவு தூவி, மாவை 0.5 செ.மீ தடிமனாக உருட்டி, ஷார்ட்கேக்குகளை வெட்டி, பின்னர் அவற்றை எண்ணெய் தடவப்பட்ட அல்லது பேக்கிங் பேப்பரால் மூடப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் வைத்து, ஒரு முட்கரண்டி மற்றும் முட்டையுடன் பிரஷ் செய்யவும். 180 இல் சுடவும். -200 * C தங்க பழுப்பு வரை (எனக்கு 20-25 நிமிடங்கள் சுடப்படும்).
இனிய தேநீர்!!!
myjulia.ru
கருங்கடலில் விடுமுறைகள் எப்போதும் உங்கள் நினைவில் மறக்க முடியாத நினைவுகளை விட்டுவிட்டு, ஆண்டு முழுவதும் உங்களை உற்சாகப்படுத்துகின்றன. கிரிமியாவில் ஓய்வெடுக்க வாருங்கள், ஒலெனெவ்கா கிராமத்தில் ஓய்வெடுங்கள்! இங்கு அனைவரும் உடல் மற்றும் ஆன்மாவிற்கு ஓய்வு காணலாம். எல்லா கணக்குகளின்படி, உக்ரைன் மற்றும் அண்டை நாடுகளில் இருந்து இங்கு வரும் டைவிங் ஆர்வலர்கள் மற்றும் சர்ஃபர்களுக்கு ஒலெனெவ்காவில் ஓய்வு ஒரு சொர்க்கமாகும்.

முந்தைய கட்டுரை: கடுமையான கஞ்சி எப்படி சமைக்க வேண்டும்? அடுத்த கட்டுரை: ஓட்மீல் கஞ்சியை எப்படி வேகவைப்பது