சிப்பி காளான்களுடன் சுண்டவைத்த உருளைக்கிழங்கு. சுண்டவைத்த சிப்பி காளான்கள்: சுவையான உணவுகளுக்கான சமையல் குறிப்புகள் உருளைக்கிழங்குடன் சுண்டவைத்த சிப்பி காளான்கள்

சிப்பி காளான்கள் மிகவும் மென்மையான, சுவையான மற்றும் தாகமான காளான்கள். அவர்கள் பல்துறை, எனவே நீங்கள் முதல், இரண்டாவது, சாஸ்கள், ரோஸ்ட்கள், சாலடுகள் மற்றும் குண்டுகள் உட்பட அவர்களிடமிருந்து பல்வேறு வகையான உணவுகளை சமைக்கலாம். ஆனால் மிகவும் நேர்த்தியான உணவு, பல சமையல் வல்லுநர்கள் புளிப்பு கிரீம் சாஸில் சுண்டவைத்த சிப்பி காளான்களை அழைக்கிறார்கள்.

புளிப்பு கிரீம் உள்ள சுண்டவைத்த மணம் சிப்பி காளான்கள் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு, புதிய காய்கறிகள் மற்றும் வீட்டில் நூடுல்ஸ் ஒரு சிறந்த கூடுதலாக இருக்கும். ஒரு கிரீம் சாஸில் உள்ள காளான்கள் பட்டாணி அல்லது கோதுமை கஞ்சியுடன் நன்றாக செல்கின்றன. இந்த காளான்கள் ஆண்டின் எந்த நேரத்திலும் கடையில் விற்கப்படுவதால், சுண்டவைத்த சிப்பி காளான்களால் உங்களை அடிக்கடி கெடுத்துக் கொள்ளலாம் என்று சொல்வது மதிப்பு.

ஒருவேளை சமைப்பதற்கான எளிதான செய்முறையானது ஒரு பாத்திரத்தில் புளிப்பு கிரீம் உள்ள சுண்டவைத்த சிப்பி காளான்கள் ஆகும். இந்த இரண்டு கூறுகளின் கலவையானது டிஷ் மென்மை, வாசனை மற்றும் அற்புதமான சுவை ஆகியவற்றை அளிக்கிறது. இது ஒரு பக்க டிஷ் உடன் பயன்படுத்தப்படலாம், அல்லது நீங்கள் அதை ஒரு சுயாதீனமான உணவாக மேசையில் வைக்கலாம். புளிப்பு கிரீம் சுண்டவைத்த சிப்பி காளான்கள் 40 நிமிடங்களில் சமைக்கப்படும், இது சமையலறையில் உங்கள் நேரத்தை அதிகம் எடுக்காது.

• சிப்பி காளான்கள் - 1 கிலோ;
• வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்;
• புளிப்பு கிரீம் - 400 மில்லி;
• உப்பு;
• பூண்டு கிராம்பு - 3 பிசிக்கள்;
• வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு - 1 கொத்து;
• தாவர எண்ணெய்.

காளான்களை ஒருவருக்கொருவர் தனித்தனியாக பிரித்து, அழுக்குடன் மைசீலியத்தை துண்டித்து தண்ணீரில் துவைக்கவும். ஒரு சல்லடையில் வடிகட்டவும், திரவத்தை வடிகட்டவும் மற்றும் உலர ஒரு காகித துண்டு மீது வைக்கவும்.

ஒரு வாணலியில் சூடாக்கப்பட்ட எண்ணெயில் துண்டுகளாக்கப்பட்ட வெங்காயத்தை வைத்து, நடுத்தர வெப்பத்தில் சுமார் 5-7 நிமிடங்கள் மென்மையான வரை வறுக்கவும்.

காளான்களை க்யூப்ஸாக வெட்டி வெங்காயத்தில் போட்டு, பாத்திரத்தில் இருந்து திரவம் ஆவியாகும் வரை வறுக்கவும்.

புளிப்பு கிரீம், உப்பு ஊற்றவும், கருப்பு மிளகு, நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் எறிந்து 7-10 நிமிடங்கள் மூடி கீழ் இளங்கொதிவா.

ஒரு கத்தி கொண்டு பூண்டு கிராம்பு அரைத்து, புளிப்பு கிரீம் கொண்டு சிப்பி காளான்கள் சேர்க்க மற்றும் அடுப்பை அணைக்க.

5-7 நிமிடங்கள் கடாயில் காளான்களை விட்டு, பின்னர் பரிமாறவும்.

புளிப்பு கிரீம்களில் சுண்டவைத்த சிப்பி காளான்களை தட்டுகளில் பகுதிகளாக வைத்து, மேல் வோக்கோசின் ஒரு சிறிய கிளையை வைக்கவும்.

மெதுவான குக்கரில் உருளைக்கிழங்குடன் சுண்டவைத்த சிப்பி காளான்களுக்கான செய்முறை

மெதுவான குக்கரில் சுண்டவைத்த சிப்பி காளான்களுக்கான இந்த செய்முறையில், உருளைக்கிழங்கு சேர்க்கப்படுகிறது, இது உணவை மிகவும் திருப்திகரமாக்குகிறது. சிற்றுண்டி சத்தானது, ஆனால் க்ரீஸ் இல்லை, மேலும் உண்ணாவிரதம் அல்லது உணவுக் கட்டுப்பாடு உள்ளவர்களுக்கு ஏற்றது.

• சிப்பி காளான்கள் -600 கிராம்;
• உருளைக்கிழங்கு - 600 கிராம்;
• வெங்காயம் - 200 கிராம்;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 50 மில்லி;
• சோயா சாஸ் - 3 டீஸ்பூன். எல்.;
• இனிப்பு மிளகு - 1 தேக்கரண்டி;
• தைம் (உலர்ந்த) - 1 தேக்கரண்டி;
• தரையில் கருப்பு மிளகு - 1 தேக்கரண்டி;
• உப்பு;
• தண்ணீர் அல்லது குழம்பு - 300 மிலி.

உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து, கழுவி க்யூப்ஸாக வெட்டி, மிளகு, தைம், சோயா சாஸ் மற்றும் கருப்பு மிளகு சேர்க்கவும். உருளைக்கிழங்கை கிளறி 15 நிமிடங்கள் ஊற வைக்கவும்.

வெங்காயத்தை உரிக்கவும், அரை வளையங்களாக வெட்டவும், மெதுவான குக்கரை "வறுக்கவும்" பயன்முறையில் இயக்கவும். பாத்திரத்தில் எண்ணெய் ஊற்றி, வெங்காயத்தைப் போட்டு 7 நிமிடம் வதக்கி, மரத்தூள் கொண்டு அவ்வப்போது கிளறி விடவும்.

சிப்பி காளான்களை உரிக்கவும், தனிப்பட்ட காளான்களாக பிரிக்கவும், துவைக்கவும் மற்றும் க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.

வெங்காயத்தில் சிப்பி காளான்களைச் சேர்த்து, கிளறி 5-7 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.

கிண்ணத்தில் மசாலாப் பொருட்களில் marinated உருளைக்கிழங்கு சேர்த்து, தண்ணீர் ஊற்ற, கலந்து.

மல்டிகூக்கரை "அணைத்தல்" பயன்முறையில் இயக்கி 30 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

மெதுவான குக்கரில் உருளைக்கிழங்குடன் சுண்டவைத்த சிப்பி காளான்கள் மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கு ஒரு சுயாதீனமான உணவாக வழங்கப்படலாம்.

பரிமாறும் முன், துளசி அல்லது வோக்கோசு (சுவைக்கு) கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.

புளிப்பு கிரீம் உள்ள உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பிற காய்கறிகளுடன் சுண்டவைத்த சிப்பி காளான்கள்

காய்கறிகளுடன் சுண்டவைத்த சிப்பி காளான்களுக்கான இந்த செய்முறையில், பொருட்களின் கலவையை உங்கள் விருப்பப்படி மாற்றலாம். நீங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்திருக்கும் காய்கறிகளை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

• சிப்பி காளான்கள் - 400 கிராம்;
• உருளைக்கிழங்கு - 300 கிராம்;
• புளிப்பு கிரீம் - 300 மில்லி;
• தண்ணீர் - 2 டீஸ்பூன்;
• வெங்காயம் - 4 பிசிக்கள்;
• கேரட் - 3 பிசிக்கள்;
• தக்காளி - 5 பிசிக்கள்;
• வோக்கோசு;
• உப்பு;
• தாவர எண்ணெய்;
• தரையில் கருப்பு மிளகு - 1 தேக்கரண்டி;
• ஆர்கனோ (உலர்ந்த) - ½ தேக்கரண்டி

காய்கறிகளைத் தயாரிப்பதன் மூலம் சமைக்கத் தொடங்குவது முதல் படியாகும், ஏனெனில் அவை முதலில் கடாயில் செல்லும்.

வெங்காயத்தை தோலுரித்து மெல்லிய வளையங்களாக வெட்டவும், உருளைக்கிழங்கை க்யூப்ஸாகவும், கேரட்டை க்யூப்ஸாகவும் வெட்டவும்.

புதிய தக்காளியை துண்டுகளாகவும், உரிக்கப்படும் சிப்பி காளான்களை பெரிய துண்டுகளாகவும் வெட்டுங்கள்.

ஒரு ஆழமான வாணலியில், வெண்ணெய் சூடாக்கி, நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்த்து சிறிது பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.

தரையில் கருப்பு மிளகு, ஆர்கனோ மற்றும் நறுக்கப்பட்ட சிப்பி காளான்கள் சேர்க்கவும்.

காளான்களிலிருந்து திரவம் ஆவியாகும் வரை வேகவைக்கவும்.

ஒரு பாத்திரத்தில் கேரட்டுடன் உருளைக்கிழங்கை வைத்து, எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக 10-15 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

நறுக்கிய தக்காளியைச் சேர்த்து, 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும், சுவைக்க உப்பு மற்றும் காய்கறிகள் மீது கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும்.

மூடிய மூடியின் கீழ் குறைந்த வெப்பத்தில் 30 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து, 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும், மசாலாவிற்கு (சுவைக்கு) 3 நறுக்கப்பட்ட பூண்டு கிராம்புகளைச் சேர்க்கவும்.

சிப்பி காளான்கள் உருளைக்கிழங்கு, வெங்காயம் மற்றும் கேரட் கொண்டு புளிப்பு கிரீம் சுண்டவைத்தவை, பரிமாறும் முன் நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்க. பரிமாறும் கிண்ணங்களாகப் பிரித்து மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கு பரிமாறவும்.

புளிப்பு கிரீம் அல்லது கிரீம் உள்ள சுண்டவைத்த சிப்பி காளான்கள்

பூண்டுடன் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு சுண்டவைத்த சிப்பி காளான்களின் புகைப்படத்துடன் ஒரு படிப்படியான செய்முறையை நாங்கள் வழங்குகிறோம்.

• சிப்பி காளான்கள் - 500 கிராம்;
• உருளைக்கிழங்கு - 6 பிசிக்கள்;
• பூண்டு - 7 கிராம்பு;
• வோக்கோசு மற்றும் துளசி - 1 கொத்து;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 6 டீஸ்பூன். எல்.;
• உப்பு;
• தரையில் மிளகுத்தூள் கலவை - 1 தேக்கரண்டி;
• புளிப்பு கிரீம் (வீட்டில் கிரீம்) - 300 மிலி.

செய்முறையிலிருந்து நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, புளிப்பு கிரீம் மாற்றப்படலாம், பின்னர் கிரீம் சுண்டவைத்த சிப்பி காளான்கள் இன்னும் சுவையாகவும் சத்தானதாகவும் மாறும். சமைத்த உணவின் கிரீம் சுவை மற்றும் காளான் நறுமணம் உங்கள் குடும்பத்தை அடிக்கடி சமையலறையைப் பார்க்க வைக்கும் மற்றும் நீங்கள் அவர்களுக்கு உணவளிக்க காத்திருக்கும்.

உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து, கழுவி மெல்லிய குச்சிகளாக வெட்டவும்.

சிப்பி காளான்களை உரிக்கவும், பிரித்து, குழாயின் கீழ் துவைக்கவும், க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.

ஒரு ஆழமான வாணலியில் எண்ணெயை சூடாக்கி, உருளைக்கிழங்கு, உப்பு போட்டு, மிளகுத்தூள் கலவையை சேர்த்து, கலந்து 15 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.

தனித்தனியாக, சிப்பி காளான்களை எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.

உருளைக்கிழங்கில் இறுதியாக நறுக்கிய பூண்டு சேர்த்து கிரீம் சேர்க்கவும்.

கிரீம் கெட்டியாகும் வரை 5 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் கிளறி, இளங்கொதிவாக்கவும்.

ஒரு கிரீமி சாஸில் உருளைக்கிழங்குடன் காளான்களை சேர்த்து, கலந்து, சுவைக்கு உப்பு மற்றும் நறுக்கிய மூலிகைகள் சேர்க்கவும்.

நன்கு கலந்து ஒரு தடவப்பட்ட பேக்கிங் டிஷில் வைக்கவும்.

180 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் 20 நிமிடங்களுக்கு முன் சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வறுக்கவும்.

வெங்காயம் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு சுண்டவைத்த சிப்பி காளான்கள்

வெங்காயத்துடன் சுண்டவைத்த சிப்பி காளான்களுக்கான செய்முறையை நீங்கள் அறிந்திருக்குமாறு நாங்கள் பரிந்துரைக்கிறோம். இது புளிப்பு கிரீம் சாஸுடன் தடிமனாக பதப்படுத்தப்பட்ட ஒரு சுவையான மற்றும் தாகமாக இருக்கும் காளான் பசியை மாற்றுகிறது. அத்தகைய உணவை யாரும் எதிர்க்க முடியாது. கூடுதலாக, இந்த டிஷ் தயாரிப்பது உங்களுக்கு 40 நிமிடங்களுக்கு மேல் ஆகாது.

• காளான்கள் - 400 கிராம்;
• வெங்காயம் - 4 பிசிக்கள்;
• புளிப்பு கிரீம் - 300 மில்லி;
• பூண்டு - 2 கிராம்பு;
• உப்பு;
• மிளகுத்தூள் மற்றும் கருப்பு மிளகு - தலா ½ தேக்கரண்டி;
• தாவர எண்ணெய்;
• ஆர்கனோ - ஒரு சிட்டிகை.

சிப்பி காளான்களை பிரித்து, அவற்றை மாசுபடுத்தாமல் சுத்தம் செய்து, ஓடும் நீரில் துவைக்கவும், காகித துண்டு மீது உலர்த்தி வெட்டவும்.

வாணலியில் எண்ணெயைச் சூடாக்கி, சிப்பி காளான்களைச் சேர்த்து பொன்னிறமாகும் வரை வதக்கவும்.

வெங்காயத்தை உரிக்கவும், நறுக்கி காளான்களில் சேர்க்கவும்.

பூண்டை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி, காளான்கள், உப்பு சேர்த்து, ஆர்கனோ, மிளகுத்தூள், தரையில் மிளகு மற்றும் உப்பு சேர்த்து, நன்கு கலந்து, குறைந்த வெப்பத்தில் 10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.

வெகுஜனத்தில் புளிப்பு கிரீம் ஊற்றவும், நன்கு கிளறி, 10 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும்.

சாஸ் கெட்டியாக இருக்க வேண்டுமெனில், ½ டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். எல். உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச்.

புளிப்பு கிரீம் கொண்டு சுண்டவைத்த சிப்பி காளான்களை பகுதியளவு தட்டுகளில் போட்டு பரிமாறவும்.

உருளைக்கிழங்கு மற்றும் இந்திய சாஸுடன் சுண்டவைத்த சிப்பி காளான்கள்

புளிப்பு கிரீம் சுண்டவைத்த சிப்பி காளான்களுக்கான இந்த செய்முறை ஓரியண்டல் பதிப்பின் படி தயாரிக்கப்படும்: இந்திய சாஸுடன்.

• சிப்பி காளான்கள் - 1 கிலோ;
• உருளைக்கிழங்கு - 5 பிசிக்கள்;
• புளிப்பு கிரீம் - 150 மில்லி;
• வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்;
• பூண்டு - 3 பிசிக்கள்;
• புதிய இஞ்சி - 15 கிராம்;
• தரையில் கருப்பு மிளகு - 1 தேக்கரண்டி;
• மஞ்சள் - ½ தேக்கரண்டி;
• தரையில் ஜிரா - ½ தேக்கரண்டி;
• தரையில் மிளகு - 1 தேக்கரண்டி;
• சூடான மிளகு தரையில் - ½ தேக்கரண்டி;
• புதிய வெந்தயம் - 1 கொத்து;
• தாவர எண்ணெய்;
• உப்பு.

சிப்பி காளான்களை தனித்தனி காளான்களாகப் பிரித்து, தண்டுகளின் பெரும்பகுதியை துண்டித்து, குழாயின் கீழ் துவைக்கவும், தண்ணீரை வடிகட்ட காகித துண்டு மீது வைக்கவும்.

வாணலியில் எண்ணெயைச் சூடாக்கி, துண்டுகளாக நறுக்கிய சிப்பி காளான்களைப் போட்டு, காளானை பொன்னிறமாக வதக்கவும்.

நறுக்கிய பூண்டை மஞ்சள், மிளகு, உப்பு, கருப்பு மிளகு, சிவப்பு மிளகு மற்றும் ஜிராவுடன் சேர்த்து, எல்லாவற்றையும் ஒரு கலவையில் ஒரு பூச்சியுடன் நன்றாக அரைக்கவும்.

நன்றாக grater மீது புதிய இஞ்சி தட்டி, சாறு பிழி மற்றும் மசாலா சேர்க்க.

½ டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். தண்ணீர் மற்றும் முற்றிலும் கலந்து.

உருளைக்கிழங்கை உரிக்கவும், கழுவவும், சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும், அரை சமைக்கும் வரை எண்ணெயில் வறுக்கவும்.

வெங்காயத்தை உரிக்கவும், நறுக்கி உருளைக்கிழங்கில் சேர்க்கவும், 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.

உருளைக்கிழங்கில் தண்ணீருடன் பிசைந்த மசாலாவைச் சேர்த்து, மூடி, 15 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

காளான்களுடன் வெகுஜனத்தை இணைத்து, நறுக்கிய மூலிகைகள் சேர்த்து, கலந்து மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்கு இளங்கொதிவாக்கவும்.

காளான்களில் புளிப்பு கிரீம் ஊற்றவும், ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், ஆனால் கொதிக்க வேண்டாம்.

அடுப்பிலிருந்து இறக்கி, தேவைப்பட்டால், உப்பு சேர்க்கவும்.

இந்திய சாஸில் உருளைக்கிழங்குடன் சுண்டவைக்கப்பட்ட சிப்பி காளான்கள் ஒரு சுயாதீனமான உணவாக சிறந்த முறையில் வழங்கப்படுகின்றன. இது சுவையில் காரமானதாகவும், நிறத்தில் மிகவும் பிரகாசமானதாகவும் மாறும், இது உங்கள் விருந்தினர்களை பெரிதும் மகிழ்விக்கும்.

சமையல்காரர்கள் தங்கள் சமையல் குறிப்புகளில் சிப்பி காளான்களை மிக நீண்ட காலமாக பயன்படுத்துகின்றனர். இந்த காளான்கள் ஜப்பானிய மற்றும் சீன சமையல்காரர்களிடையே மிகவும் பிரபலமாக இருந்தன, ஏனெனில் அவை சுவையாக மட்டுமல்ல, ஆரோக்கியமானதாகவும் கருதப்பட்டன. சிப்பி காளான்களின் கலவை புளிப்பு-பால் மற்றும் இறைச்சி பொருட்கள் போன்றது - அவற்றில் நிறைய வைட்டமின்கள் மற்றும் புரதங்கள் உள்ளன. கூடுதலாக, சிப்பி காளான்களை வீட்டிலேயே எளிதாக வளர்க்கலாம், மேலும் சில நேரங்களில் சில மருந்துகளில் முக்கிய மூலப்பொருளாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

சமையல் ரகசியங்கள் மற்றும் அம்சங்கள்

இந்த காளான்கள் குறைந்த கலோரி கொண்டவை, ஆனால் அதே நேரத்தில் திருப்திகரமானவை, எனவே அவை ஒரு உணவுப் பொருளாகக் கருதப்படுகின்றன, மேலும் அவற்றிலிருந்து வரும் உணவுகள் குறிப்பாக உருவத்தைப் பின்பற்றுபவர்களை ஈர்க்கும். இருப்பினும், சிப்பி காளான்களுடன் அத்தகைய சமையல் வகைகள் உள்ளன, இது குறைந்தது மற்றும் குறைந்த கலோரி என்று அழைக்க முடியாது, ஆனால் அவற்றின் சுவை மற்றும் நறுமணம் உங்களை சிறிது நேரம் உணவுமுறைகளை மறக்கச் செய்கிறது.

இந்த உணவுகளில் ஒன்று சிப்பி காளான்களுடன் வறுத்த உருளைக்கிழங்கு ஆகும், இது பல ரஷ்ய குடும்பங்களால் விரும்பப்படுகிறது. நீங்கள் எப்போதும் ஒரு செய்முறையின் படி சமைக்கலாம், ஆனால் பல்வகைப்படுத்துவது நல்லது. உருளைக்கிழங்கை சமைப்பதற்கான சில வித்தியாசமான வழிகள், அவற்றின் சுவையை மேம்படுத்துவதற்கான குறிப்புகள் மற்றும் தந்திரங்களுடன் இங்கே உள்ளன.

சிப்பி காளான்களுடன் சரியாக வறுத்த உருளைக்கிழங்கு ஒரு சுவையான மேலோடு மிருதுவாக மாறும், ஆனால் இதற்காக, சமையல் செயல்பாட்டில், நீங்கள் சில நுணுக்கங்களை நினைவில் கொள்ள வேண்டும், ஒவ்வொரு செய்முறைக்கும் பொதுவானது:

மேலே உள்ள அனைத்து உதவிக்குறிப்புகளும் உருளைக்கிழங்கை சிப்பி காளான்களுடன் மட்டுமல்லாமல், வேறு எந்த காளான்களுடனும் (அவற்றின் தனிப்பட்ட செயலாக்கத்தைத் தவிர) வறுக்க ஏற்றது: தேன் காளான்கள், சாம்பினான்கள், சாண்டரெல்ஸ், போர்சினி மற்றும் பிற. கிட்டத்தட்ட எந்த வகையான காளான்கள் ஒரு அசல் மற்றும் பிரகாசமான சுவை கொண்ட வறுத்த உருளைக்கிழங்கு ஒரு டிஷ் வழங்கும்.

சமையல் சமையல்

வறுத்த உருளைக்கிழங்கிற்கு பல சமையல் வகைகள் உள்ளன உடன்சிப்பி காளான்கள். சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி அவற்றில் ஒன்று உள்ளது, அது பிடித்த குடும்ப உணவுகளில் ஒன்றாக மாறும்.

காளான்களுடன் வறுத்த உருளைக்கிழங்கு

டிஷ் தயாரிக்க, உங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:

• 0.5 கிலோகிராம் சிப்பி காளான்கள்;
• 1 கிலோகிராம் உருளைக்கிழங்கு;
• வெங்காயம் 1 தலை;
• 30 கிராம் தாவர எண்ணெய்;
• உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை.

டிஷ் தயாரிப்பது ஒரு மணி நேரத்திற்கு மேல் ஆகாது, மேலும் ஒரு சேவையின் கலோரி உள்ளடக்கம் சுமார் 120 கிலோகலோரி இருக்கும். . சமையல் வரிசை பின்வருமாறு:

பரிமாறும் முன், ஆயத்த வறுத்த சிப்பி காளான்களை உருளைக்கிழங்குடன் புதிய மற்றும் ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் காய்கறிகள் மற்றும் மூலிகைகள் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.

புளிப்பு கிரீம் கொண்ட மெதுவான குக்கரில் உருளைக்கிழங்குடன் சிப்பி காளான்கள்

புளிப்பு கிரீம் கூடுதலாக நன்றி, கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு டிஷ் மிகவும் மென்மையான, சுவையான மற்றும் திருப்திகரமான ஆகிறது. சிப்பி காளான்களுடன் வறுத்த உருளைக்கிழங்கு விதிவிலக்கல்ல, இது புளிப்பு கிரீம் கொண்டு சமைக்கப்படும் போது உண்மையான சமையல் தலைசிறந்த படைப்பாக மாறும்.

தேவையான பொருட்கள்:

நீங்கள் தயாரிப்பதற்கு இரண்டு மணிநேரம் ஆகும், இருப்பினும், இதன் விளைவாக செலவழித்த நேரத்தை நியாயப்படுத்துவதை விட அதிகமாக இருக்கும். உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம் தோராயமாக 121 கிலோகலோரி ஆகும். புளிப்பு கிரீம் உள்ள உருளைக்கிழங்குடன் சிப்பி காளான்களை எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

1. உரிக்கப்படும் வெங்காயத்தை அரை மோதிரங்கள் அல்லது இறகுகளாக வெட்டி, மெதுவான குக்கரில் வைத்து, வெங்காயம் வெளிப்படையானதாக மாறும் வரை "வறுக்கவும்" அல்லது "பேக்கிங்" விருப்பத்தில் சுமார் 13 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
2. காளான்களை மெதுவாக கழுவி, கீற்றுகளாக வெட்டி, வெங்காயத்துடன் மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் மெதுவாக கலக்கவும்.
3. ஒரு வாணலியில் வெண்ணெய் உருக்கி, அதில் மாவு சேர்த்து, நன்கு கலந்து, மிதமான தீயில் சுமார் இரண்டு நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
4. ஒரு தனி கிண்ணத்தில் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் 3-4 தேக்கரண்டி தண்ணீர் கலந்து, வறுத்த மாவுக்கு மாற்றவும், நன்கு கலக்கவும்.
5. உரிக்கப்படுகிற உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளை க்யூப்ஸாக வெட்டி, காளான்கள் மற்றும் வெங்காயத்துடன் மெதுவான குக்கரில் போட்டு, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் மாவு சாஸில் ஊற்றி மெதுவாக கலக்கவும்.
6. மல்டிகூக்கரை 60 நிமிடங்களுக்கு "அணைத்தல்" விருப்பத்திற்கு அமைக்கவும்.
7. இந்த நேரத்திற்குப் பிறகு, மல்டிகூக்கரின் உள்ளடக்கங்களை மீண்டும் கவனமாகக் கலந்து, அதே பயன்முறையில் மற்றொரு 15 நிமிடங்களுக்கு அமைக்கவும்.

முடிக்கப்பட்ட உணவை கீரை இலைகளில் வைத்து, புதிய காய்கறிகள் மற்றும் மூலிகைகளால் அலங்கரிக்கலாம்.

நேர்த்தியான கிராடின்

உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வறுத்த சிப்பி காளான்களின் இந்த அசல் உணவு சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி அவர்களின் வழக்கமான அன்றாட உணவில் நுட்பமான குறிப்புகளை விரும்புவோரை ஈர்க்கும்.

செய்முறைக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 1 கிலோகிராம் உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகள்;
• 50 கிராம் உலர்ந்த காளான்கள்;
• 250 கிராம் சாம்பினான்கள் மற்றும் சிப்பி காளான்கள்;
• 250 மில்லி கொதிக்கும் நீர்;
• 0.5 கப் பால்;
• வெண்ணெய் 1 தேக்கரண்டி;
• கனமான கிரீம் 2 தேக்கரண்டி;
• பூண்டு 1 பெரிய கிராம்பு;
• தைம் 2 sprigs;
• தரையில் மிளகு மற்றும் உப்பு.

கிராடின் தயாரிக்க உங்களுக்கு ஒரு மணி நேரம் ஆகும், இதன் விளைவாக ஒரு சுவையான மற்றும் அசாதாரண உணவாக இருக்கும், இதன் கலோரி உள்ளடக்கம் 119 கிலோகலோரி ஆகும். படிப்படியான தயாரிப்பு:

புதிய காய்கறிகள் மற்றும் மூலிகைகள் கொண்ட கீரை இலைகளில், பகுதிகளாக "கிராடின்" பரிமாறவும்.

மெதுவான குக்கரில் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பூண்டுடன் காளான்கள்

ஒரு கடினமான நாள் வேலைக்குப் பிறகு, நீங்கள் இன்னும் முழு குடும்பத்திற்கும் விரைவான இரவு உணவளிக்க வேண்டியிருக்கும் போது, ​​மெதுவான குக்கரில் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பூண்டுடன் சிப்பி காளான்களை சமைப்பதை விட எளிதானது எதுவுமில்லை.

தேவையான பொருட்கள்:

• 0.5 கிலோகிராம் புதிய சிப்பி காளான்கள்;
• 7 நடுத்தர உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகள்;
• வெங்காயம் 1 தலை;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் 1 தேக்கரண்டி;
• 20 கிராம் புதிய வெந்தயம்;
• உப்பு மற்றும் தரையில் மிளகுத்தூள் கலவை.

இந்த சுவையான மற்றும் மணம் கொண்ட உணவைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு நாற்பது நிமிடங்கள் மட்டுமே ஆகும், இருப்பினும், உங்கள் குடும்பத்தினர் மகிழ்ச்சியடைவார்கள், இரவு உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம் அனைத்தும் 113 கிலோகலோரியாக இருக்கும். படிப்படியாக சமையல்:

சேவை செய்வதற்கு முன், முடிக்கப்பட்ட உணவை புதிய மூலிகைகள் கொண்டு அலங்கரிக்கவும், கூடுதலாக, ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் பீப்பாய் வெள்ளரிகள், தக்காளி மற்றும் எந்த காய்கறி தயாரிப்புகளையும் வழங்கவும்.

சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி, இந்த சமையல் குறிப்புகளைப் படித்த பிறகு, ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் எல்லா வியாபாரத்தையும் ஒதுக்கி வைத்துவிட்டு, சிப்பி காளான்கள் மற்றும் வறுத்த உருளைக்கிழங்குகளுடன் கூடிய உணவுகளுக்கான விருப்பங்களில் ஒன்றைக் கொண்டு தனது குடும்பத்தை மகிழ்விக்க விரும்புவார்கள். உங்கள் குடும்பம் உண்ணாவிரதம் இருந்தால், வெண்ணெயை செய்முறையிலிருந்து விலக்கி, அதை மெலிந்ததாக மாற்றினால் போதும்.

பொன் பசி!

இது எவ்வளவு சுவையானது என்று உங்களுக்குத் தெரியுமா! மென்மையான உருளைக்கிழங்கு. நம்பமுடியாத சிப்பி காளான்கள். கிரேவி ... சரி, வார்த்தைகள் இல்லை. நீங்கள், உருளைக்கிழங்கு, காளான்கள் மற்றும் பிற தயாரிப்புகளைத் தவிர, பண்ணையில் வேறு எதுவும் இல்லை என்ற போதிலும் இது.

நிச்சயமாக, நீங்கள் பொருத்தமான சமையல் குறிப்புகளைத் தேட ஆரம்பிக்கிறீர்கள். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, நீங்கள் டயட்டில் இருக்கிறீர்கள் அல்லது மருத்துவர்கள், அவர்களின் உடல்நிலைத் தீர்ப்பின் மூலம், ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறைக்கு உங்களை முத்திரை குத்துகிறார்கள். இந்த செய்முறையை நீங்கள் மற்றும் வேகமாக இருவரையும் திருப்திப்படுத்தும் (அவர்கள் செய்முறையிலிருந்து புளிப்பு கிரீம் நீக்கினால்).

புத்தாண்டு மற்றும் கிறிஸ்துமஸுக்கு என் மகள் எனக்குக் கொடுத்த மின்சார அடுப்பு, சமையலறையில் எனது இரண்டாவது மீட்பரான மெதுவான குக்கரை நிறைவு செய்கிறது. சிறிய அளவு மற்றும் புதிய மணிகள் மற்றும் விசில்கள் இல்லாத போதிலும், அவள் தனது பணியை நேர்த்தியாக சமாளிக்கிறாள்.

ஆனால் இந்த முறை நான் எரிவாயு அடுப்பில் சமைத்தேன். நீங்கள் இப்போது இந்த செய்முறையைப் பார்த்துக் கொண்டிருப்பதால், உங்களிடம் அடுப்பு உள்ளது என்று நம்புகிறேன். எனவே ஆரம்பிக்கலாம்.

சமைக்கும் நேரம்: இது அடுப்பின் வகை மற்றும் சக்தியைப் பொறுத்தது என்பதை இப்போதே கவனிக்கிறேன்; எனது மின்சார அடுப்பு அரை மணி நேரத்தில் அதைச் செய்யும், எரிவாயு அடுப்பு ஒரு மணி நேரம் சமைக்கும்; பொருட்கள் தயாரிக்க மற்றொரு 10-15 நிமிடங்கள் இங்கே சேர்க்கவும்

சிக்கலானது: சராசரிக்கும் கீழே

உருளைக்கிழங்கு தயார் செய்ய:

நிரப்புதலைத் தயாரிக்க:

தண்ணீர் - 1-1.5 லி

உப்பு, மசாலா - ருசிக்க

சமையல்

சுத்தமான மற்றும் உலர்ந்த சிப்பி காளான்களை கீற்றுகளாக வெட்டுகிறோம்.

உருளைக்கிழங்கை கழுவவும், தோலுரித்து கீற்றுகளாக வெட்டவும். உருளைக்கிழங்கு வேகமாக சமைக்க வேண்டும் என்பதற்காகவே இதைச் செய்தேன்.

பின்னர் வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை நறுக்கி, இதையெல்லாம் உருளைக்கிழங்குடன் பேக்கிங் தாளில் வைத்து, லேசாக எண்ணெய் தடவி, 200 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் 15 நிமிடங்கள் வைத்தோம். இப்படித்தான் என் அழகு மாறியது.

இதற்கிடையில், இவை அனைத்தும் பேக்கிங், வாணலியில் சிறிது எண்ணெய் மற்றும் தண்ணீரைச் சேர்த்து காளான்களை வேகவைக்கவும்.

உருளைக்கிழங்கில் அரை முடிக்கப்பட்ட சிப்பி காளான்களை வைத்து மீண்டும் சமைக்க அனுப்பவும்.

இதற்கிடையில், தக்காளி மற்றும் துருவிய மிளகாயை கீற்றுகளாக வெட்டி, அவற்றை அப்படியே விடவும்.

பின்னர் உடனடியாக தக்காளி மற்றும் மிளகுத்தூள் ஆகியவற்றை பேக்கிங் தாளின் உள்ளடக்கங்களுடன் கலந்து மீண்டும் அடுப்பில் வைக்கவும்.

நாம் தான் நிரப்ப வேண்டும். முதலில் நூறு கிராம் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் தண்ணீரை ஒரு சிறிய அளவில் பயன்படுத்த முடிவு செய்தேன், மசாலா, உப்பு மற்றும் லாவ்ருஷ்காவுடன் சுவையூட்டினேன்.

பேக்கிங் தாளின் உள்ளடக்கங்களுடன் நிரப்புதலைக் கலந்து, இது போதாது என்பதை உணர்ந்தேன், வேகவைத்த தண்ணீர் (ஒரு லிட்டர் வரை), கொதிக்கும் நீரை ஒரு பேக்கிங் தாளில் ஊற்றி, எல்லாவற்றையும் மீண்டும் கலந்து, மற்றொரு நூறு கிராம் புளிப்பு கிரீம் சேர்த்தேன். மேலும், எல்லாவற்றையும் மீண்டும் கலந்து, மீண்டும் அடுப்புக்கு அனுப்பியது.

உருளைக்கிழங்கு ஒரு மணி நேரம் முழுவதும் சமைக்கப்பட்டது, இந்த அனைத்து கையாளுதல்களையும் கணக்கில் எடுத்துக் கொண்டது. ஆனால் எதிர்பார்ப்பு நியாயமானது. அத்தகைய புதுப்பாணியான குழம்பு கொண்ட ஒரு உணவு மாயாஜாலமாக மாறியது!

சிறந்த கட்டுரைகளைப் பெற, அலிமெரோவின் பக்கங்களுக்கு குழுசேரவும்.

சரியான பொருட்களை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது

• சிப்பி காளான்கள் தேர்வு தொப்பியின் நிறத்தால் வழிநடத்தப்பட வேண்டும்- இலகுவானது சிறந்தது. நிறம் வயதைப் பற்றி அதிகம் பேசுவதில்லை, ஆனால் சுவை பற்றி பேசுகிறது. வெளிர் நிற தொப்பிகள் அதிக நறுமணத்தை வெளிப்படுத்தும்.
• வறுத்த உருளைக்கிழங்கிற்கான சாஸுக்கு சிப்பி காளான்களைத் தவிர வேறு எந்த காளான்களும் வேலை செய்யாதுஅவர்கள் ஒரு தனித்துவமான சுவை கொண்டிருப்பதால் மட்டுமே.
• நீங்கள் சாஸ் ஒரு சிறிய புளிப்பு கிரீம் வேண்டும், மற்றும் ஒரு குறைந்த கொழுப்பு தயாரிப்பு சேர்க்க நல்லது.
• வறுக்க சூரியகாந்தி எண்ணெய்க்குப் பதிலாக ஆலிவ் அல்லது ஆளி விதை எண்ணெயைப் பயன்படுத்தினால் (சரி, இது அனைவருக்கும் இல்லை), உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம் கணிசமாகக் குறைக்கப்படும்.

வறுத்த உருளைக்கிழங்குடன் புளிப்பு கிரீம் உள்ள சிப்பி காளான்களுக்கான செய்முறை

காய்கறி வெட்டும் பலகை, காய்கறி தோலுரித்தல், grater, பூண்டு பத்திரிகை, கத்தி, கிண்ணம் மற்றும் கப், டிஷ், ஸ்பேட்டூலா, காகித துண்டு, வறுக்கப்படுகிறது பான் - 2 பிசிக்கள்.

தேவையான பொருட்கள்

காளான் சாஸ் மற்றும் வறுத்த உருளைக்கிழங்கிற்கான படிப்படியான செய்முறை

கிட்டத்தட்ட அனைவரும் வறுத்த உருளைக்கிழங்கை விரும்புகிறார்கள். ஆனால் நான் இந்த உணவை பாரம்பரியமாக சாலடுகள், ஊறுகாய் அல்லது இறைச்சியுடன் பரிமாறவில்லை - அவை எப்போதும் மேசையில் இருக்கும். நான் விரும்புகிறேன் அசல் ஏதாவது கொண்டு சமைக்கஅல்லது சிறப்பு, காளான்கள் போன்றவை. அல்லது, இந்த நேரத்தில், காளான் சாஸுடன். சிப்பி காளான் சாஸுடன் வறுத்த உருளைக்கிழங்கிற்கான எனக்கு மிகவும் பிடித்த மற்றும் எளிமையான செய்முறையை புகைப்படத்துடன் வெளியிடுகிறேன்.

சமையல் சாஸ்

வறுக்கும்போது, ​​காளான்கள் அதிகப்படியான சாற்றை வெளியிடாதபடி, ஒரு மூடியுடன் கடாயை மூடிவிடாதீர்கள். சிப்பி காளான்கள் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பதப்படுத்தப்பட்டவுடன், பான் ஒரு மூடியால் மூடப்பட்டு மெதுவான தீயில் வைக்கப்படுகிறது, இதனால் சாஸ் நன்றாக கொதிக்கும், ஆனால் 10-15 நிமிடங்களுக்கு மேல் இல்லை.

வறுக்கவும் உருளைக்கிழங்கு

1. உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகள் (சுமார் 700 கிராம்) உரிக்கப்பட்டு க்யூப்ஸாக கத்தியால் அல்லது ஒரு சிறப்பு முனையுடன் துண்டாக்கப்படுகின்றன.
   
2. நறுக்கிய உருளைக்கிழங்கை குளிர்ந்த நீரில் 15-20 நிமிடங்கள் ஊறவைக்கவும், மாவுச்சத்தை நீக்கவும், தண்ணீரை வடிகட்டி, உருளைக்கிழங்கு குடைமிளகாய் ஒரு காகித துண்டு மீது உலர்த்தவும்.
   
3. ஒரு தனி வறுக்கப்படுகிறது பான் அதிகபட்ச வெப்பத்தில் மீதமுள்ள அரை கண்ணாடி காய்கறி எண்ணெய் சூடாக்க நல்லது.
   
4. ஒரு கிராம்பு பூண்டை நசுக்கி, ரோஸ்மேரியின் துளிர் சேர்த்து ஒரு பாத்திரத்தில் 2 நிமிடங்கள் வைக்கவும், பின்னர் எண்ணெயிலிருந்து இந்த கூறுகளை அகற்றவும்.
   
5. பூண்டு மற்றும் ரோஸ்மேரி வாசனை நிரப்பப்பட்ட சூடான எண்ணெய், உலர்ந்த உருளைக்கிழங்கு வைத்து. சுமார் ஐந்து நிமிடங்கள் கிளற வேண்டாம் மற்றும் மூடி வைக்க வேண்டாம்.
   
6. கீழ் அடுக்கு பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் போது, ​​உருளைக்கிழங்கைத் திருப்பி, குறைந்தபட்சம் வெப்பத்தை குறைத்து, தயார்நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், சுமார் 10 நிமிடங்கள் பர்னரில் வைக்கவும்.
   
7. தயார் செய்வதற்கு சில நிமிடங்களுக்கு முன், வறுத்த உருளைக்கிழங்கை சிறிது உப்பு சேர்த்து, விரும்பினால், நீங்கள் சிறிது கருப்பு தரையில் மிளகு சேர்க்கலாம்.
   
8. முடிக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு கலந்து, ஒரு டிஷ் மீது மற்றும் சிப்பி காளான் சாஸ் ஊற்ற.
   

வீடியோ செய்முறை

ஒரு பாத்திரத்தில் சிப்பி காளான்களுடன் வறுத்த உருளைக்கிழங்கின் படிப்படியான தயாரிப்பைக் கொண்ட வீடியோவைப் பார்க்க பரிந்துரைக்கிறேன்.

காளான்களை பல்வேறு உணவுகளில் பயன்படுத்தலாம். அதே நேரத்தில், செய்முறையில் ஆர்வமாக இருங்கள், இது வறுத்த, வேகவைத்த அல்லது சுண்டவைத்த உருளைக்கிழங்குடன் நன்றாகச் செல்கிறது.

உருளைக்கிழங்குடன் வறுத்த சிப்பி காளான்களுக்கான செய்முறை

சமைக்கும் நேரம்- 20-25 நிமிடம்.
பரிமாறல்கள் – 4-5.
கலோரிகள்- 103 கிலோகலோரி / 100 கிராம்.
சமையலறை உபகரணங்கள் மற்றும் பாத்திரங்கள்:வறுக்கப்படுகிறது பான், கத்தி, காய்கறி peeler, வெட்டு பலகை, spatula, தேக்கரண்டி மற்றும் தேக்கரண்டி.

தேவையான பொருட்கள்

சிப்பி காளான்கள் மற்றும் வெங்காயத்துடன் வறுத்த உருளைக்கிழங்கை படிப்படியாக சமைக்கவும்

பாத்திரத்தில் மற்றொரு 2-3 நிமிடங்கள் டிஷ் நிற்கட்டும் (பர்னர் அணைக்கப்படுவதால் இது சாத்தியமாகும்) இதனால் கூறுகள் "ஓய்வு" மற்றும் மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவை மேஜையில் பரிமாறலாம்.

வீடியோ செய்முறை

உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெங்காயத்துடன் வறுத்த சிப்பி காளான்களை தயாரிப்பதன் மூலம் நான் ஒரு வீடியோவை வழங்குகிறேன். இந்த செய்முறை சோர்வடையாதது குறிப்பிடத்தக்கது. இந்த எளிய உணவு மிகவும் விரைவாக தயாரிக்கப்படுகிறது மற்றும் அதிக உடல் உழைப்பு தேவையில்லை.

வறுத்த உருளைக்கிழங்கை மற்ற வகை காளான்களுடன் சமைக்கலாம், அவற்றின் சமையல் நேரம் மட்டுமே சற்று அதிகமாக இருக்கும். இந்த வழக்கில், சமையல் செயல்முறை நீட்டிக்கப்படுகிறது, மேலும் நீங்கள் அசல் நேரத்திற்கு 10-15 நிமிடங்கள் சேர்க்க வேண்டும். ஏ போர்சினி காளான்களுடன் சமைத்தால், இறுதி சமையல் நேரம் ஒரு மணி நேரத்திற்கும் மேலாக அதிகரிக்கிறது.

சிப்பி காளான்கள் கொண்ட உருளைக்கிழங்கு ஒரு சுயாதீனமான உணவாக கருதப்படுகிறது, ஒரு பக்க டிஷ் அல்ல. இது அனைத்து வகையான குளிர்கால அல்லது கோடைகால சாலடுகள், marinades, ஊறுகாய், ஊறுகாய் மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட காய்கறிகளுடன் பரிமாறப்படுகிறது.

அடிப்படை பொதுவான உண்மைகள்

• எந்த முறையிலும் வெட்டுங்கள் வறுக்கப்படுவதற்கு முன் உலர் உருளைக்கிழங்குஅதிகப்படியான சாறு நீக்குதல்.
• சிப்பி காளான்கள் உருளைக்கிழங்கை விட மிக வேகமாக சமைக்கின்றன, அதே நேரத்தில் அவை நிறைய சாறுகளை வெளியிடுகின்றன.
• நீங்கள் சமையலில் உருளைக்கிழங்குடன் காளான்களை இணைத்தால், நீங்கள் சிப்பி காளான்களுடன் சுண்டவைத்த உருளைக்கிழங்கைப் பெறுவீர்கள், வறுத்தவை அல்ல.
• , ஆனால் காளான்கள் "ரப்பர்" ஆக அனுமதிக்காதீர்கள்.

வீட்டில், நீங்கள் பதிவு செய்யப்பட்ட காளான்கள் ஒரு குறிப்பிட்ட அளவு தயார் செய்யலாம், நன்றாக, பருவகால அறுவடை அனுமதிக்கும் வரை. என் அம்மாவின் உன்னதமான செய்முறையைப் பாருங்கள். நீங்கள் அதை மிகவும் ரசிப்பீர்கள் என்று நம்புகிறேன்.

காளான் சூப்களும் மிகவும் சுவையாக இருக்கும். இறைச்சி குழம்பு விட மோசமாக இல்லை. எங்கள் செய்முறையை முயற்சிக்கவும். இது அதன் சுவையில் ஆச்சரியமாக இருக்கிறது, மேலும் இது ஆண்டின் எந்த நேரத்திலும் தயாரிக்கப்படலாம், ஏனெனில் சாம்பினான்கள் எப்போதும் விற்பனையில் உள்ளன.

சிப்பி காளான்கள், சாம்பினான்கள் போன்றவை, வறுக்கப்படுவதற்கு முன் கொதிக்க வேண்டிய அவசியமில்லை. மதிய உணவு மற்றும் இரவு உணவு இரண்டிற்கும் சிறந்தது. சேவை செய்வதற்கு முன், நீங்கள் டிஷ் புளிப்பு கிரீம், அரைத்த பூண்டு மற்றும் மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்க்கலாம், பின்னர் உருளைக்கிழங்கு பணக்கார சுவை மற்றும் நறுமணத்தைப் பெறுகிறது. சிப்பி காளான்களுக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: 0.4 கிலோ சிப்பி காளான்கள்; 7 நடுத்தர உருளைக்கிழங்கு; 1 வெங்காயம்; வறுக்க சூரியகாந்தி எண்ணெய்; சுவையூட்டல் மற்றும் உப்பு சுவை; 2 வளைகுடா இலைகள்.

இந்த வழியில், அது முன்கூட்டியே அவசியம்ஏனெனில் வழக்கத்தை விட சமைக்க அதிக நேரம் எடுக்கும். ஆனால் டிஷ் மிகவும் சுவையாகவும் திருப்திகரமாகவும் இருக்கிறது. மற்றும் மிருதுவான மேலோடு ஒரு சிறப்பு piquancy கொடுக்கிறது.

சேவை செய்வதற்கு முன், டிஷ் மூலிகைகள் மூலம் தெளிக்கப்படுகிறது. புளிப்பு கிரீம் அல்லது வேறு ஏதேனும் சாஸுடன் சூடாக சாப்பிடுங்கள்.

சமையல் ரகசியங்கள்

டிஷ் தயாரிப்பதில் எளிமை இருந்தபோதிலும், அதை இன்னும் சுவையாக மாற்ற உதவும் சில தந்திரங்கள் உள்ளன. ஒரு பாத்திரத்தில் உருளைக்கிழங்குடன் சிப்பி காளான்களை வறுப்பது எப்படி என்பது இங்கே. எப்போதும் சிறந்த முடிவுகளை பெற.