பஃப் பேஸ்ட்ரியில் தொத்திறைச்சியை எப்படி போர்த்துவது. பஃப் மற்றும் ஈஸ்ட் மாவில் ஒரு தொத்திறைச்சியை சரியாகவும் அழகாகவும் போர்த்துவது எப்படி

இந்த செய்முறையை அதன் எளிமை, தயாரிப்பின் வேகம், புதுப்பாணியான தோற்றம் மற்றும் அதே சுவைக்காக நான் விரும்புகிறேன். எந்த சமையல்காரரும், ஒரு தொடக்கக்காரர் மட்டுமல்ல, ஒரு குழந்தை கூட, ஒரு pigtail மாவை உள்ள sausages சமைக்க முடியும். உங்கள் குடும்பத்தினர் மாவில் தொத்திறைச்சிகளை விரும்பினாலும், நீங்கள் ஈஸ்ட் மாவுடன் நண்பர்களாக இல்லை என்றால், அவற்றை பஃப் செய்ய முயற்சிக்கவும். முடிக்கப்பட்ட பொருட்களின் சுவை மற்றும் சமையல் எளிய வழி உங்களை ஏமாற்றாது, நான் உங்களுக்கு உறுதியளிக்கிறேன்.

பட்டியலில் உள்ள பொருட்களை தயார் செய்யவும். முதலில் மாவை இறக்கவும். நான் பஃப் ஈஸ்ட் எடுத்தேன், அது என் கருத்துப்படி, அதனுடன் சுவையாக இருக்கும்.

தொத்திறைச்சியிலிருந்து உறைகளை உரிக்கவும்.

மாவை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, சிறிது மாவுடன் தெளிக்கவும், சிறிது உருட்டவும். தொத்திறைச்சியை நடுவில் வைத்து, மாவின் விளிம்புகளை மெல்லிய கீற்றுகளாக சிறிது சாய்வாக வெட்டுங்கள்.

தொத்திறைச்சி, இரண்டு பக்கங்களிலும் மாவை மாறி மாறி பட்டைகள் போர்த்தி.

மாவின் கடைசி கீற்றுகளை கட்டி, பணிப்பகுதியின் அடிப்பகுதியில் வைக்கவும்.

மாவில் உள்ள தொத்திறைச்சிகளை பேக்கிங் பேப்பருடன் பேக்கிங் தாளுக்கு மாற்றவும், முட்டையை ஒரே மாதிரியான நுரையாக அடிக்கவும்.

சிலிகான் பிரஷைப் பயன்படுத்தி அடித்த முட்டையுடன் பிரஷ் செய்யவும். மேல் மற்றும் கீழ் வெப்பமூட்டும் பயன்முறையில் 20 நிமிடங்களுக்கு 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்புக்கு வெற்றிடங்களுடன் பேக்கிங் தாளை அனுப்பவும்.

இன்று மாவில் sausages சமைக்கலாம்! அலங்காரமானது பண்டிகையாகவும் சுவாரஸ்யமாகவும் இருக்கும், அதே சமயம் செயல்படுத்துவதில் எளிமையாகவும் மாறுபட்டதாகவும் இருக்கும்! இது ஒரு குடும்ப உணவு அல்லது விருந்தினர்களுடன் இரவு உணவிற்கு கூடுதல் "அனுபவம்" கொடுக்கும் - உங்களைப் பார்க்கும் ரொட்டி, குக்கீ, தொத்திறைச்சி ஆகியவற்றைத் தேர்ந்தெடுப்பது மிகவும் நல்லது! 😀

தொத்திறைச்சிகளை மாவில் மடிக்க 12 வழிகளைப் பற்றி நான் பேச விரும்புகிறேன். நீங்கள் அனைத்தையும் பயன்படுத்தாவிட்டாலும், சிலவற்றை மட்டுமே பயன்படுத்தினாலும், சேவை செய்யும் போது பார்வை முற்றிலும் வேறுபட்டதாக இருக்கும்! 😉

பாருங்கள் - ஆமைகள், பூக்கள், தீய வேலைகள், படகுகள் - இது அழகாக இருக்கிறது, மேலும் இது இன்னும் சுவையாக இருக்கிறது! 😀

நான் ஏற்கனவே உங்களுடன் படிப்படியாகப் பகிர்ந்துள்ளேன். நீங்கள் ஆயத்த பஃப் எடுக்கலாம் - ஈஸ்ட் மற்றும் இல்லாமல். இந்த முறை நான் சுட்டேன். முன்மொழியப்பட்ட சில தொத்திறைச்சி வடிவங்கள் (மேலும் மூடப்பட்டவை) செய்யப்படலாம்!

இந்த செய்முறை மே விடுமுறைக்கு நிச்சயமாக கைக்கு வரும் என்று நினைக்கிறேன்! வீடுகளைக் குறிக்க வேண்டுமா? உங்களுக்கு உதவ, அடுப்பிற்கு வெளியே, மாவில் சூடான sausages நன்று! இந்த சுவையான விருந்துகளை நீங்கள் சுடலாம் மற்றும் அவற்றை உங்களுடன் எடுத்துச் செல்லலாம்! ஆண்கள், குழந்தைகள், பெண்கள் - எல்லோரும் அத்தகைய "ரேஷன்" மூலம் மகிழ்ச்சியாக இருப்பார்கள்! 😉

சரி, மாவை முடிவு செய்து, வெவ்வேறு பக்கங்களில் தொத்திறைச்சிகளை திருப்பவும் திருப்பவும்! 😉

தயாரிப்புகள்:

வடிவமைப்பு முறைகள்:

எனவே, மாவை (அதன் தயாரிப்பிற்கான படிப்படியான செய்முறையைப் பார்க்கவும்) தோராயமாக சமமான துண்டுகளாக பிரிக்கப்பட்டு வடிவமைக்கத் தொடங்கியது.

இப்போது sausages தயாராக இருக்க வேண்டும். கொள்கையளவில், நீங்கள் பச்சையாக பயன்படுத்தலாம். அவை 20 நிமிடங்களில் அடுப்பில் சுடப்படும். ஆனால் நான் எப்போதும் முன் சமைப்பேன் மற்றும் வெறும் அல்ல, ஆனால் வளைகுடா இலைகளுடன் - அனைத்து வகையான சேர்க்கைகளையும் வேகவைத்து அவற்றின் நறுமணத்தை மேம்படுத்தவும்.
மற்றொரு முக்கியமான விஷயம் - நீங்கள் ஏற்கனவே மாவில் குளிர்ந்துவிட்ட தொத்திறைச்சிகளை மடிக்க வேண்டும். வெறுமனே, அவற்றின் வெப்பநிலை அறை வெப்பநிலையில் இருந்தால். பேக்கிங்கின் போது சூடான அல்லது குளிர்ந்த தொத்திறைச்சிகளை மாவில் முறுக்குவது அவ்வளவு இனிமையான ஈரமான அடுக்கை ஏற்படுத்தும். அது இல்லாமல் செய்வது நல்லது;)

நான் அனைத்து விருப்பங்களுக்கும் பெயர்களைக் கொடுத்தேன், முற்றிலும் எனது சங்கங்களை நம்பி... ;)

விருப்பம் எண் 1 - பிக்டெயில்

அவள் மாவை ஒரு வட்டமான கேக்காக உருட்டினாள். நடுவில் ஒரு தொத்திறைச்சி வைக்கவும்.

தொத்திறைச்சியின் பக்கங்களில், நான் 45 டிகிரி (கீழே) கோணத்தில் மாவை வெட்டினேன். எனக்கு கிடைத்த கோடுகள் சுமார் 0.5-0.7 செமீ அகலம் கொண்டவை.

அவள் மேலே இருந்து உருவாகத் தொடங்கினாள் - அவள் மேல் வலது துண்டு தொத்திறைச்சியில் வைத்தாள், பின்னர் இடது, மீண்டும் வலது ...

எனவே இறுதிவரை நெசவு செய்யப்பட்டது. தயார்!

விருப்பம் எண் 2 - மலர் எ லா டர்ன்ஸ்டைல்;)

நான் தொத்திறைச்சிகளிலிருந்து பல பூக்களை வைத்திருப்பதால், அவற்றை ஒருவருக்கொருவர் வேறுபடுத்துவதற்கு அவற்றை என்ன அழைப்பது என்று யோசிக்க ஆரம்பித்தேன். என் மனதில் வந்த முதல் சங்கம், மாவில் உள்ள இந்த தொத்திறைச்சியின் இறுதி வடிவத்தைப் பார்த்து - ஆம், ஆம், ஒரு டர்ன்ஸ்டைல்))

எனவே, நான் கேக்கை ஒரு ஓவலில் உருட்டினேன். நான் தொத்திறைச்சியை மையத்தில் வைத்தேன்.

அவள் மாவின் விளிம்புகளைத் தூக்கி கிள்ளினாள், ஒரு பை செய்தாள். தொத்திறைச்சி எங்கும் வெளியே பார்க்க கூடாது.

அதை தலைகீழாக புரட்டவும். மாவின் கீழ் அடுக்கைத் தொடாமல், மாவின் மேல் அடுக்கு மற்றும் முழு தொத்திறைச்சி வழியாக பல குறுக்கு வெட்டுகளை (அவற்றின் எண்ணிக்கையை நீங்கள் பரிசோதிக்கலாம்) செய்தேன்.

அவள் தொத்திறைச்சியை அதன் பக்கத்தில் திருப்பி, இலவச முனைகளை (ஒரு வட்டத்தில்) இணைத்தாள், ஒரு சிட்டிகை செய்தாள்.

நான் ஒரு துண்டு மாவிலிருந்து ஒரு பந்தை உருட்டி அதன் விளைவாக வட்டத்தின் மையத்தில் வைத்தேன். தயார்! ;)

விருப்பம் எண் 3 - செம்பருத்தி மலர்

அவள் மாவை ஓவல் வடிவத்தில் உருட்டினாள். நான் அதன் மீது தொத்திறைச்சி வைத்தேன்.

தொத்திறைச்சி தெரியாமல் இருக்க மாவின் ஓரங்களைக் கிள்ளினாள். மடிப்பு பக்கத்தை கீழே திருப்பவும். ஒரு கத்தியால், அவள் மாவு மற்றும் தொத்திறைச்சியின் மேல் அடுக்கை வெட்டினாள். மாவின் கீழ் அடுக்கு, கடந்த முறை போலவே, தொடாமல் விடப்பட்டது.

இதையொட்டி, அவள் "இதழ்களை" திறக்க ஆரம்பித்தாள், அதனால் தொத்திறைச்சிகளின் வெட்டு மேலே பார்த்தது.

கடைசி "இதழ்" நடுவில் சுழன்றது.

ஆம், சில காரணங்களால், ஒரு மலர் இந்த வழியில் உருவானது, ஒளி வண்ண மலர்கள் கொண்ட ஒரு செடி என்னை நினைவில் வைத்தது ... மற்றும் நீங்கள்?

விருப்பம் எண் 4 - அரை மலர்

இந்த முறை 2 வது மற்றும் 3 வது கலப்பினமாகும் :) மீண்டும் நான் கேக்கை ஒரு ஓவலாக உருட்டினேன். அவளுக்கு ஒரு தொத்திறைச்சி அனுப்பினார்.

நான் மாவின் அனைத்து விளிம்புகளையும் கிள்ளுவதன் மூலம் ஒரு பை செய்தேன்.

நான் மாவின் கீழ் அடுக்கு வழியாக வெட்டாமல், குறுக்கே வெட்டினேன். இங்கே நான் 3 வது பதிப்பை விட ஒரு கீறல் செய்தேன்.

நான் தொத்திறைச்சிகளை வெட்டுவதன் மூலம் "இதழ்களை" பரப்பினேன்.

மையத்தில் மாவிலிருந்து உருட்டப்பட்ட ஒரு பந்து வைக்கப்பட்டது.

விருப்பம் எண் 5 - லாபிரிந்த்

நான் மாவிலிருந்து ஒரு ஓவல் கேக் செய்தேன்.

மீண்டும் ஒரு பை செய்தார்.

மடிப்பு பக்கத்தை கீழே திருப்பவும். அவள் ஒரு கத்தியால் வெட்டினாள், மாவை மட்டும் தொட்டு, ஆனால் தொத்திறைச்சியை அல்ல, ஒரு செக்கர்போர்டு வடிவத்தில் - நடுவில் இருந்து வெவ்வேறு விளிம்புகள் வரை.
பேக்கிங் செய்த பிறகு முறை தெளிவாகத் தெரிய, நீங்கள் வெட்டப்பட்ட இடங்களில் மாவை சிறப்பாகப் பிரிக்க வேண்டும்.

விருப்பம் எண் 6 - முறுக்கு

நான் மாவிலிருந்து ஒரு துண்டு செய்தேன்.
இந்த முறை எனக்கு மிகவும் பிடித்தமானது, ஏனெனில் இங்கு சோதனை குறைவாக உள்ளது. இருப்பினும், நீங்கள் இந்த "டேப்பை" தடிமனாகவும் நீளமாகவும் உருவாக்கலாம்;)

அவள் தொத்திறைச்சியை அடுக்கி, அதைச் சுற்றி மாவை வீச ஆரம்பித்தாள்.

நான் ஒரு சிட்டிகை செய்து கீழே வைத்தேன்.

விருப்பம் எண் 7 - ரைஃபிள்ட்

அவள் கேக்கை ஒரு வட்டமாக உருட்டினாள். அதன் மையத்திலிருந்து வலது பக்கமாக, முடிவை அடையவில்லை, நான் கிடைமட்ட வெட்டுக்களை செய்தேன்.

அவள் தொத்திறைச்சியை மையத்தில் வைத்தாள்.

அவள் மாவின் முனைகளை கவனமாக தூக்கி ஒன்றாக கிள்ளினாள்.

கீற்றுகள் மேலே இருக்கும் வகையில் அதை புரட்டவும். மிகவும் தனித்துவமான வடிவத்திற்கு, நீங்கள் ஒவ்வொரு துண்டுகளிலும் சிறிது மாவை துண்டித்து, ஒரு கோணத்தில் கத்தியைப் பிடித்துக் கொள்ளலாம்.

நான் பேக்கிங் தாளை படலத்தால் வரிசைப்படுத்தினேன். நீங்கள் காகிதத்தோல் காகிதத்தைப் பயன்படுத்தலாம் அல்லது இல்லாமல் செய்யலாம், உங்களுக்குப் பழக்கமான விருப்பத்தைத் தேர்வுசெய்யவும்.
சூரியகாந்தி எண்ணெயுடன் உயவூட்டப்பட்டது. 7 துண்டுகள் வெளியிடப்பட்டது.

நான் மாவில் உள்ள தொத்திறைச்சிகளை மேலே ஒரு கிளறி முட்டையுடன் தடவினேன் (நீங்கள் ஒரு சிறிய அளவு தண்ணீரில் நீர்த்த ஒரு மஞ்சள் கருவைப் பயன்படுத்தலாம்).

180 "C வெப்பநிலையில் 20-25 நிமிடங்கள் சுடப்படும்.

முதல் பேக்கிங் தாள் அடுப்பில் இருக்கும் போது, ​​நான் sausages கொண்டு மேலும் 5 வெற்றிடங்களை உருவாக்கினேன்.

விருப்பம் எண் 8 - நாணயம் வைத்திருப்பவர்

அவள் ஒரு ஓவல் கேக் மாவில் ஒரு தொத்திறைச்சியை வைத்தாள்.

அவள் ஒரு பை செய்தாள்.

நான் பல குறுக்கு வெட்டுகளை செய்தேன், மீண்டும் மாவு மற்றும் தொத்திறைச்சியின் மேல் அடுக்கு வழியாக வெட்டினேன், ஆனால் மாவின் கீழ் அடுக்கை கத்தியால் அடையவில்லை.

அவள் தொத்திறைச்சி துண்டுகளை மேலே திருப்பி, அவற்றை ஒவ்வொன்றாக அடுக்கினாள் - வலது, இடது, வலது, இடது ...

என்னைப் பொறுத்தவரை, இது மிகவும் சுவையான ஒன்றாகும்! இது உனக்காக? ;)

விருப்பம் எண் 9 - ஆமை

நான் முதலில் செய்தது தொத்திறைச்சி. அவள் அதை குறுக்காக பாதியாக வெட்டினாள்.

பின்னர் ஒவ்வொரு பகுதியும் இரண்டு பகுதிகளாக நீளமாக வெட்டப்பட்டது.

நான் இனி கால் பகுதியை தொடவில்லை - அது ஆமையின் தலையாக செயல்படும்.
நான் இரண்டு காலாண்டுகளை மீண்டும் பாதி நீளமாக வெட்டினேன் - அது 4 கால்களாக மாறியது.
கடைசி காலாண்டில், நான் ஒரு கோணத்தில் வட்டமான விளிம்புகளை துண்டித்து, ஒரு முக்கோணத்தைப் பெறுகிறேன் (டிரிம்மிங் தேவையில்லை). இதுதான் வால்.

தொத்திறைச்சியின் இந்த பகுதிகள் ஒவ்வொன்றும் உடலின் எந்தப் பகுதி என்பதைப் பொறுத்து, எண்ணெயுடன் தடவப்பட்ட படலத்தில் உடனடியாக அமைத்தேன்.

நான் தொத்திறைச்சியை ஒரு முட்டையுடன் தடவினேன், மையத்தில் ஒரு துண்டு மாவை வைத்து, ஒரு முட்டையுடன் பூசினேன்.

மாவின் முக்கிய பகுதியிலிருந்து நான் ஒரு சிறிய ஓவல் கேக் செய்தேன். அவள் அதை ஒரு கத்தியால் பயன்படுத்தினாள், இறுதிவரை வெட்டாமல், குறுக்குவெட்டு, ஷெல்லைப் பின்பற்றினாள். தொத்திறைச்சி மீது வைக்கவும். தயார்! ;)

விருப்பம் எண் 10 - மூலைவிட்டங்கள்

அவள் ஒரு ஓவல் கேக் மூலம் மாவை உருட்டினாள், நடுவில் ஒரு தொத்திறைச்சியை வைத்தாள்.

அவள் மாவின் விளிம்புகளை ஒரு பை போல கிள்ளினாள். தொத்திறைச்சியை தலைகீழாக புரட்டவும். மேலே இருந்து நான் பல மூலைவிட்ட பெரிய கீறல்கள் செய்தேன், மாவை மட்டுமே வெட்டினேன்.

விருப்பம் எண் 11 - படகு

மாவை ஒரு வட்டம் அல்லது சதுரத்திற்கு நெருக்கமான வடிவத்துடன் மெல்லிய கேக்கில் உருட்டப்பட்டது. நான் அதன் மீது தொத்திறைச்சி வைத்தேன்.

மாவின் வலது முனை தொத்திறைச்சி வரை உருட்டப்பட்டது.

சோதனையின் இடது பக்கத்திலும் அதையே செய்தேன்.

நான் இரண்டு டக்குகளை உருவாக்கினேன் - மேலேயும் கீழேயும், தொத்திறைச்சிக்கு ஒரு படகை உருவாக்கியது;)

விருப்பம் எண் 12 - பின்னல்

மாவை ஒரு சுற்று / சதுர கேக்கில் உருட்டப்பட்டது. நான் அதன் மீது 4 கிடைமட்ட வெட்டுக்களை செய்தேன் (தொத்திறைச்சிகள் நீளமாக இருந்தால், இன்னும் அதிகமாக இருக்கலாம்), விளிம்புகளில் பின்வாங்கினேன்.

தொத்திறைச்சியை நீளமாக பாதியாக வெட்டுங்கள். நான் தொத்திறைச்சியின் ஒரு பாதியை "நெய்தேன்", அதனால் மாவு-தொத்திறைச்சி-மாவை-தொத்திறைச்சி மேலே மாறி மாறி வரும். இரண்டாவது அதே கொள்கையின்படி அமைக்கப்பட்டது, ஆனால் முதல் பாதியுடன் செக்கர்போர்டு வடிவத்தில். பேக்கிங் தாளில் நேரடியாக இதைச் செய்வது மிகவும் வசதியானது.

படலத்துடன் பேக்கிங் தாளில் வைக்கப்பட்டுள்ள அனைத்து பணியிடங்களும் ஒரு முட்டையுடன் பூசப்பட்டன.

180 டிகிரியில் 20-25 நிமிடங்கள் மீண்டும் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

தொத்திறைச்சிகள் நன்றாகவும், சூடாகவும், சூடாகவும், முற்றிலும் குளிர்ச்சியாகவும் இருக்கும்! ;)

நிச்சயமாக, அவர்களுக்கு சிறந்த கூடுதலாக புதிய மூலிகைகள் இருக்கும்!

அவ்வளவுதான்! நீங்கள் உங்கள் குடும்பத்தினரை அல்லது விருந்தினர்களை மேஜைக்கு அழைக்கலாம்)) பீர், தக்காளி சாறு, தேநீர், காபி ... சூப் ... நீங்கள் அவர்களுக்கு நிறைய சுவாரஸ்யமான விஷயங்களை வழங்கலாம். ஒரே கேள்வி - இது தேவையா? எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, எல்லாம் இல்லாமல் அவற்றை சாப்பிடுவது மிகவும் நல்லது மற்றும் சுவையானது! ;)

எனவே, உங்களுக்கு பிடித்த விருப்பங்கள் என்ன? ;)

சிறந்த கட்டுரைகளின் அறிவிப்புகளைப் பாருங்கள்! ஆன்லைனில் பேக்கிங்கிற்கு குழுசேரவும்,

மாவில் உள்ள தொத்திறைச்சி தயாரிப்பது எளிது - ஈஸ்ட் பஃப் பேஸ்ட்ரியை பிசைந்து, ஒரு சிறிய தொத்திறைச்சியில் வைக்கவும், பின்னர் என்ன?
நான் உண்மையில் தொத்திறைச்சியை சரியாகவும் அழகாகவும் மடிக்க விரும்புகிறேன். இதைத்தான் இன்று செய்வோம் - உங்களுக்கு பிடித்த உணவை அசல் வழியில் அலங்கரிப்போம். மரியாதைக்குரிய துரித உணவை அவர்கள் பெயரிடாதவுடன், மக்களால் விரும்பப்படும் - ஒரு டிரஸ்ஸிங் கவுனில் ஒரு தொத்திறைச்சி, ஒரு நைட் கவுன், ஒரு ஹாட் டாக், ஒரு கோட் அல்லது போர்வையில் ஒரு பன்றி, ஒரு சோள நாய், ஒரு மிங்கில் ஒரு தேரை. நகைச்சுவையான மற்றும் பிரகாசமான பெயர்கள் டிஷ் சாரத்தை வேடிக்கையாக பிரதிபலிக்கின்றன. தொத்திறைச்சி மற்றவர்களின் பார்வையில் இருந்து மாவில் மறைக்கப்பட்டுள்ளது. மேலும் அதற்கான விளக்கமும் உள்ளது.

இந்த டிஷ் ஜெர்மனியில் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது, அங்கு உண்ணாவிரதம் மிகவும் தீவிரமாக எடுத்துக் கொள்ளப்படுகிறது. ஆனால் சிலரால் உணவின் தீவிரத்தை தாங்க முடியவில்லை. மற்றவர்களின் தீர்ப்பைத் தவிர்க்க, அவர்கள் ஒரு சுவையான இறைச்சி தொத்திறைச்சியை மாவில் மறைத்து வைத்தனர்.

ஒரு மாவை ஒரு தொத்திறைச்சி போர்த்தி எவ்வளவு அழகாக

தொத்திறைச்சிகளை எவ்வாறு அழகாக மடிக்க வேண்டும் என்பதை நீங்கள் கற்றுக்கொண்டால் வசதியான மற்றும் சுவையான உணவு ஒரு தலைசிறந்த படைப்பாக மாறும். இங்கே சமையல் நிபுணர்களின் கற்பனைக்கு எந்த கட்டுப்பாடும் தெரியாது. வீட்டில், அவசரமாக வேகவைத்த உணவுகளை சுடும்போது, ​​தொத்திறைச்சியை மாவை நாடா கொண்டு வெறுமனே போர்த்தி விடுகிறோம். இருப்பினும், இங்கே கூட ஒருவர் கற்பனையாக இருக்க முடியும்.

மாவை கொண்டு மடக்கு, அதை ஒன்றுடன் ஒன்று.

சுழலில் ஒரு சிறிய தூரத்தை உருவாக்குங்கள், இதனால் தொத்திறைச்சி இடைவெளிகளில் கவர்ச்சியாகவும் பசியாகவும் இருக்கும்.

சோதனை நாடாவைச் சுற்றிலும், டேப்பை இறுக்கமாகப் பொருத்தவும்.

ஒப்புக்கொள், இந்த முறைகள் மிகவும் சுவாரஸ்யமானவை அல்ல. ஒரு எளிய டிஷ் கற்பனையை ஆச்சரியப்படுத்தும் போது பண்டிகை, அசல் விருப்பங்கள் அறியப்படுகின்றன.

மாவை உள்ள sausages அசல் வடிவமைப்பு

நீங்கள் ஒரு சுழல், ஒரு ஸ்பைக்லெட், ஒரு பிக் டெயில், ஒரு ரோஜா மலர், ஒரு குச்சி, மோதிரங்கள், ஒரு மலர் வடிவத்தில் மாவை ஒரு தொத்திறைச்சி அலங்கரிக்க முடியும். சில வேடிக்கைகளும் உண்டு. உதாரணமாக, ஒரு நாய், புகைப்படத்தில் உள்ளது. அல்லது தெரியாத விலங்குகள்.

முறை எண் 1. Pigtail.

பஃப் பேஸ்ட்ரியின் ஒரு பகுதியை ஒரு பந்தாக உருட்டவும், அதில் இருந்து ஒரு சுற்று கேக்கை உருவாக்கவும். கீழ்நோக்கிய சாய்வுடன் 45 டிகிரி கோணத்தில் 1-2 செமீ அகலமுள்ள கீற்றுகளாக வெட்டவும். இரண்டு எதிர் பக்கங்களிலிருந்து கீற்றுகளை உருவாக்கவும், தொத்திறைச்சிக்கு மையத்தில் 3 செ.மீ.

தொத்திறைச்சியை மையத்தில் வைக்கவும். மற்றும் தொடங்க, புகைப்படத்தில் உள்ளது போல், போர்த்தி, பின்னல் போல். மேலே இருந்து அலங்கரிக்கத் தொடங்குங்கள். தொத்திறைச்சியின் உடலில் வலது துண்டு, பின்னர் இடதுபுறம் வைக்கவும். இந்த வழியில் இறுதி வரை பின்னல்.

முறை எண் 2. ஒரு போர்வையில் குழந்தைகள்.

மிக எளிதான சிற்பம். ஒரு சென்டிமீட்டர் அகலத்தில் மாவை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். ஒரு சிறிய மேலோட்டத்தில், ஒரு சுழல் கொண்டு மடக்கு. தொப்பியுடன் மேலே தொடங்கி, பின்னர் குழந்தையின் முகத்தைத் தவிர்த்து, போர்வையைச் சுற்றிக் கட்ட டேப்பை கீழே ஸ்லைடு செய்யவும். கண்கள் சீஸ் துண்டுகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன அல்லது மயோனைசே புள்ளிகளால் வரையப்படுகின்றன. ஏற்கனவே தயாரிப்புக்குப் பிறகு.

முறை எண் 3. ஒரு மலர் வடிவத்தில்

• தொத்திறைச்சியை விட சற்று நீளமான செவ்வகமாக மாவை வெட்டுங்கள்.
• தொத்திறைச்சியை மடிக்கவும், விளிம்புகளை கிள்ளவும்.
• நீளத்துடன் வெட்டுக்களை செய்யுங்கள், ஆனால் முழுமையாக இல்லை, தொத்திறைச்சியின் பாதியை விட சற்று அதிகமாக வெட்டுங்கள்.
• விளிம்புகளை இணைத்து கிள்ளுங்கள்.

இரண்டாவது புகைப்படம் சற்று வித்தியாசமான பூவைக் காட்டுகிறது. செயல்பாட்டின் கொள்கை ஒத்ததாகும். ஆனால் வேறுவிதமாக பயன்படுத்தப்பட்டது. மேலே இருந்து, நீங்கள் விளிம்புகளை கிள்ளும்போது, ​​ஒரு சிறிய துண்டு மாவை ஒட்டவும்.

முறை எண் 4. ஸ்பைக்லெட்.

ஸ்பைக்லெட் அதே வழியில் நெய்யப்படுகிறது. தொத்திறைச்சி மட்டும் நேராக வெட்டப்படவில்லை, ஆனால் சாய்வாக. பின்னர் வெட்டப்படாத விளிம்பின் இருபுறமும் வட்டங்களை இடுங்கள்.

முறை எண் 5. ஒரு குச்சியில்.

இங்கே எல்லாம் எளிது: தொத்திறைச்சியில் ஒரு நீண்ட டூத்பிக் செருகவும், அதை மாவுடன் போர்த்தி வைக்கவும்.

முறை எண் 6. பின்னல்.

ஒரு மாஸ்டர் வகுப்பைக் கொண்ட வீடியோ, இது ஒரு தொத்திறைச்சியை மாவில் எவ்வாறு போர்த்துவது என்பதை படிப்படியாகக் கூறுகிறது. நீங்கள் எப்போதும் சுவையாகவும், பேஸ்ட்ரிகள் அழகாகவும் இருக்கட்டும்!

இந்த அளவு பொருட்களிலிருந்து, தோராயமாக 12 sausages பெறப்படுகின்றன.

மாவை உள்ள sausages ஐந்து மாவை செய்முறையை

தேவையான பொருட்கள்:

சோதனைக்கு:

400-500 கிராம் பிரீமியம் மாவு

10 கிராம் ஈஸ்ட்

250 கிராம் பால்

துலக்குவதற்கு 1 முட்டை மற்றும் 1 மஞ்சள் கரு

1 ஸ்டம்ப். எல். சஹாரா

50 கிராம் வெண்ணெய்

உப்பு ஒரு சிட்டிகை.

நிரப்புவதற்கு:

12 sausages.

மாவை உள்ள sausages ஐந்து மாவை செய்ய எப்படி?

1. சூடான பாலுடன் ஈஸ்ட் ஊற்றவும், முற்றிலும் கரைக்கும் வரை விட்டு விடுங்கள்.

2. பால் மற்றும் ஈஸ்டுடன் முட்டை, உப்பு, சர்க்கரை, மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் சேர்த்து எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும்.

3. மாவு சேர்த்து மாவை பிசையவும். முடிக்கப்பட்ட மாவை மிகவும் இறுக்கமாக இருக்கக்கூடாது.

தொத்திறைச்சி மாவு தயார். இப்போது நீங்கள் வடிவமைப்பிற்கு செல்லலாம். பெரியவர்களுக்கும் குழந்தைகளுக்கும் மாவில் தொத்திறைச்சிகளை சமைப்பதற்கான பல விருப்பங்களை நான் உங்களுக்கு வழங்க விரும்புகிறேன்.

மாவில் கிளாசிக் sausages

1. ஒரு பொதுவான மாவில் இருந்து 3 செமீ விட்டம் கொண்ட ஒரு சிறிய துண்டை கிள்ளவும். மாவை நன்றாக உருட்டவில்லை என்றால், வேலை மேற்பரப்பை சிறிது தண்ணீரில் கிரீஸ் செய்யவும்.

2. உருட்டல் முள் பயன்படுத்தி, மாவை கயிற்றை நீளமாக உருட்டவும்.

3. மாவை துண்டு விளிம்பில் ஒரு தொத்திறைச்சி வைத்து ஒரு சுழல் மாவை அதை போர்த்தி, விளிம்புகள் கட்டு. அதிகப்படியான மாவை துண்டிக்கவும்.

"பாம்பு" மாவில் தொத்திறைச்சி

இத்தகைய sausages குறிப்பாக குழந்தைகளை ஈர்க்க வேண்டும்.

1. மாவின் ஒரு துண்டில் இருந்து சுமார் 20 செ.மீ நீளமுள்ள சிறிய கயிற்றை உருட்டவும். மாவுத் துண்டின் ஒரு முனையை உருட்டி, பாம்பின் வாலை உருவாக்கவும். இரண்டாவது விளிம்பிலிருந்து ஒரு தலையை உருவாக்கவும்.

2. விளிம்புகளில் 1 செமீ பின்வாங்கி, ஒரு ரோலிங் முள் கொண்டு டூர்னிக்கெட்டை உருட்டவும்.

3. மாவை உள்ள தொத்திறைச்சி போர்த்தி, விளிம்புகள் சுற்றி வால் மற்றும் தலை விட்டு.

4. பாம்பின் முகத்தில், ஒரு காக்டெய்ல் குச்சியைக் கொண்டு கண்களை அழுத்தவும். மாவை 2 சிறிய துண்டுகளாக உருட்டி, உள்தள்ளல்களில் வைக்கவும்.

4. சமைத்த sausages 10-15 நிமிடங்களுக்கு சிறிது வரட்டும்.

5. 1 டீஸ்பூன் பாலுடன் கலந்த மஞ்சள் கருவுடன் மாவில் உள்ள தொத்திறைச்சிகளை உயவூட்டுங்கள்.

6. 180⁰С வெப்பநிலையில் 25-30 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள sausages.

"நாய்" மாவில் உள்ள தொத்திறைச்சிகள்

1. உடலுக்கு: ஒரு சிறிய துண்டு மாவிலிருந்து ஒரு செவ்வகத்தை உருட்டவும்.

2. தொத்திறைச்சியை மாவில் போட்டு, விளிம்புகளை கிள்ளவும்.

3. மாவைத் துண்டைத் திருப்பி, தையல் பக்கமாக கீழே வைக்கவும். பணியிடத்தின் ஒரு பக்கத்தில் ஒரு நாயின் முகவாய், மறுபுறம் ஒரு சிறிய வால் ஆகியவற்றை உருவாக்கவும்.

4. காதுகளுக்கு: ஒரு சிறிய துண்டு மாவை எடுத்து, அதை ஒரு தொத்திறைச்சியாக உருட்டி, உருட்டல் முள் கொண்டு உருட்டவும்.

5. ஒரு தட்டையான மாவை பாதியாக வெட்டுங்கள்.

6. விளிம்புகளை சுற்றி.

7. நாயின் தலையை சிறிது மஞ்சள் கரு அல்லது தண்ணீருடன் உயவூட்டி காதுகளை ஒட்டவும்.

8. கால்களுக்கு: இரண்டு சிறிய துண்டு மாவிலிருந்து 2 sausages உருட்டவும். ஒன்று மற்றொன்றை விட சற்று சிறியது.

9. நாயின் கால்களை தண்ணீரில் உயவூட்டி, உடலின் அடிப்பகுதியில் ஒட்டவும்.

10. சமைத்த sausages 10-15 நிமிடங்களுக்கு சிறிது வரட்டும்.

11. காக்டெய்ல் குச்சியைப் பயன்படுத்தி நாயின் முகத்தில் 2 உள்தள்ளல்களை உருவாக்கவும். 1 டீஸ்பூன் பாலுடன் கலந்த முட்டையின் மஞ்சள் கருவுடன் மாவில் உள்ள தொத்திறைச்சிகளை துலக்கவும்

12. 180⁰С வெப்பநிலையில் 25-30 நிமிடங்கள் அடுப்பில் sausages சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

13. துளைகளில் சிறிது மயோனைசே அல்லது புளிப்பு கிரீம் மற்றும் 2 கிராம்புகளை வைப்பதன் மூலம் தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட நாய்களுக்கு கண்களை உருவாக்கவும்.

14. மூக்கிற்கு: நாயின் முகத்தில் சிறு துளையிட்டு அதில் மிளகுப்பொடியை வைக்கவும். மிளகு மற்றும் கிராம்பு விருப்பமானவை என்பதை குழந்தைகளுக்கு விளக்க மறக்காதீர்கள்.

"Pletenka" மாவில் உள்ள sausages

1. மாவை ஒரு துண்டு இருந்து ஒரு ஓவல் உருட்டவும்.

2. மாவைத் துண்டின் ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் பல குறுக்கு வெட்டுகளைச் செய்யவும்.

3. மாவை மையத்தில் தொத்திறைச்சி வைத்து ஒரு pigtail அமைக்க விளிம்புகள் போர்த்தி.

4. சமைத்த sausages 10-15 நிமிடங்களுக்கு சிறிது வரட்டும்.

5. 1 டீஸ்பூன் பாலுடன் கலந்த மஞ்சள் கருவுடன் மாவில் உள்ள தொத்திறைச்சிகளை உயவூட்டுங்கள்.

6. 180⁰С வெப்பநிலையில் 25-30 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள sausages.

பஃப் பேஸ்ட்ரியில் சோம்பேறி தொத்திறைச்சிகள்

இறுதியாக, சோம்பேறிகளுக்கான மாவில் தொத்திறைச்சிக்கான மற்றொரு செய்முறை.

தேவையான பொருட்கள்:

500 கிராம் ஈஸ்ட் இல்லாத பஃப் பேஸ்ட்ரி

துலக்குவதற்கு 1 முட்டையின் மஞ்சள் கரு

12 sausages.

1. பஃப் பேஸ்ட்ரியை நீக்கி, உருட்டி, கீற்றுகளாக வெட்டவும்.

2. Sausages 2 பகுதிகளாக வெட்டி. உருட்டப்பட்ட மாவை வைத்து போர்த்தி, மாவின் விளிம்புகளை கிள்ளவும். மாவின் விளிம்புகள் நன்றாக ஒட்டிக்கொள்ள, முட்டையின் மஞ்சள் கருவுடன் துலக்கவும்.

3. உருவாக்கப்பட்ட sausages 30 நிமிடங்களுக்கு உறைவிப்பான் அனுப்பவும்.

நீங்கள் படைப்பாற்றல் மிக்கவராகவும், சமைப்பது உங்களுக்கு ஒரு கலையாகவும் இருந்தால், சாதாரண தொத்திறைச்சிகளிலிருந்து சுவையான பல்வேறு வகையான உணவைத் தயாரிக்க மாவைப் பயன்படுத்தவும். மாவில் உள்ள தொத்திறைச்சி உங்கள் உணவை பல்வகைப்படுத்த உதவும். அதே நேரத்தில், அத்தகைய டிஷ் மற்றும் கடையில் வாங்கிய பதிப்பிற்கு இடையே உள்ள சாதகமான வேறுபாடு மாவை பஃப் ஆகும்.

சமையல் எளிமையானது, துண்டுகள் போன்றது, மேலும் முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள் மிகவும் சுவையாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும்.

பைகளை மட்டுமல்ல, பஃப் மற்றும் வழக்கமான மாவில் தொத்திறைச்சியையும் அழகாக சமைக்க பல வழிகள் உள்ளன.

மிகவும் பொதுவான வழி

பெரும்பாலான சமையல்காரர்கள் இந்த மடக்கு விருப்பத்தை விரும்புகிறார்கள்!

மிக அழகான வழி

மிகவும் அசல் வழி

பஃப் பேஸ்ட்ரியை எப்படி மடக்குவது

பைகளுக்கான பஃப் பேஸ்ட்ரி உண்மையிலேயே பஃப் மற்றும் அழகாக இருக்க, அது சரியாக மூடப்பட்டிருக்க வேண்டும்.

பஃப் பேஸ்ட்ரியை இந்த வழியில் சரியாக மடிக்கவும்:

• மாவை நீட்டவும், அதன் மேல் வெண்ணெய் வைக்கவும், மாவின் நடுவில், அது மாவின் விளிம்புகளுடன் மேலே இருந்து முழுமையாக மூடப்பட்டிருக்கும்;
• மாவில் உள்ள எண்ணெய் ஒரு தொடர்ச்சியான அடுக்கில் இருக்க வேண்டும், துண்டுகளாக அல்ல. பின்னர் ஒரு நீண்ட "தாளில்" ஒரு உருட்டல் முள் கொண்டு உள்ளே வெண்ணெய் கொண்டு மாவை உருட்டவும். மாவை உருட்டுவதற்கு வசதியானது ஒரு பளிங்கு உருட்டல் முள்;
• உள்ளே வெண்ணெய் கொண்டு உருட்டப்பட்ட மாவின் தடிமன் 1.5 செ.மீ. நாங்கள் மாவை மூன்று அடுக்குகளைப் பெறுகிறோம்;
• ஒட்டிக்கொண்ட படத்துடன் மாவை போர்த்தி, பதினைந்து நிமிடங்கள் வரை குளிர்சாதன பெட்டியின் உறைவிப்பான் வைக்கவும்;
• இந்த அனைத்து செயல்களும் (மாவை உருட்டி, ஒரு புத்தகத்துடன் மடித்து, பதினைந்து நிமிடங்களுக்கு உறைவிப்பான் பெட்டியில் வைக்கவும்), அதே வரிசையில், மேலும் மூன்று முறை செய்யவும்;
• ஒவ்வொன்றும் ஒரு உருட்டல் முள் கொண்டு மாவை உருட்டிய பிறகு, மாவை ஒரு "புத்தகமாக" மடிப்பதற்கு முன், மாவிலிருந்து அதிகப்படியான மாவை அசைக்க மறக்காதீர்கள். "புத்தகத்தின்" மேல் விளிம்பு எப்போதும் வலதுபுறமாக இயக்கப்படுகிறது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்;
• நான்காவது உருட்டல் மற்றும் போர்த்தலுக்குப் பிறகு, பஃப் பேஸ்ட்ரியை உறைவிப்பாளருக்கு அல்ல, ஆனால் உறைவிப்பான் கீழ் உள்ள குளிர்சாதன பெட்டிக்கு அனுப்புகிறோம், இதனால் அது 30 நிமிடங்கள் "ஓய்வெடுக்கும்".

அத்தகைய பஃப் பேஸ்ட்ரியிலிருந்து நீங்கள் துண்டுகள் மற்றும் குரோசண்ட்ஸ் செய்யலாம். அத்தகைய மாவிலிருந்து துண்டுகள் எப்போதும் வெற்றிகரமாக இருக்கும். மாவை வடிவமைக்க எளிதானது மற்றும் அதன் பல அடுக்கு அமைப்பு காரணமாக நடைமுறையில் கைகளில் ஒட்டாது.

முந்தைய கட்டுரை: கடுமையான கஞ்சி எப்படி சமைக்க வேண்டும்? அடுத்த கட்டுரை: ஓட்மீல் கஞ்சியை எப்படி வேகவைப்பது