ஈஸ்டர் கேக்கை சுடுவது எவ்வளவு சுவையாக இருக்கும். ஈஸ்டர் கேக்: மிகவும் சுவையான செய்முறை! புளிப்பு கிரீம் மற்றும் கேண்டி பழங்கள் கொண்ட சரியான கேக்

அன்புள்ள தொகுப்பாளினிகளே, ஈஸ்டரின் பிரகாசமான விடுமுறையை நாங்கள் கொண்டாடுகிறோம்!

உங்களுக்காக, ஒவ்வொரு சுவைக்கும் ஈஸ்டர் கேக்குகளின் அற்புதமான தேர்வை நாங்கள் தயார் செய்துள்ளோம்.

படிப்படியான புகைப்படங்களுடன் மிகவும் சிறந்த, வெற்றிகரமான மற்றும் நிரூபிக்கப்பட்ட சமையல் வகைகள் மட்டுமே.

இதற்கு முன்பு ஈஸ்டர் கேக்குகளை நீங்களே சுட முயற்சிக்காவிட்டாலும் நீங்கள் வெற்றி பெறுவீர்கள்!

திராட்சையும் கொண்ட அலெக்ஸாண்ட்ரியா கேக்

அலெக்ஸாண்டிரியன் மாவை ஈஸ்டர் கேக்குகள் தயாரிப்பதில் சிறந்த ஒன்றாக கருதப்படுகிறது.

அதிலிருந்து பேக்கிங் மென்மையாகவும், மென்மையாகவும், மிகவும் சுவையாகவும் மாறும். அத்தகைய மாவிலிருந்து தான் இந்த கேக்கை நாங்கள் தயாரிப்போம்!

தேவையான பொருட்கள்:

சோதனைக்கு:

• முட்டை 0 - 1 பிசி
• மஞ்சள் கரு - 1 பிசி.
• சர்க்கரை - 100 கிராம்
• உலர் ஈஸ்ட் - 1 தேக்கரண்டி
• சூடான பால் - 125 மிலி
• உருகிய வெண்ணெய் - 80 கிராம்
• திராட்சை - 50 கிராம்
• மாவு - 250 கிராம்
• வெண்ணிலா - ஒரு கத்தி முனையில்
• உப்பு - ஒரு சிட்டிகை

படிந்து உறைவதற்கு:

• தூள் சர்க்கரை - 100 கிராம்
• முட்டை வெள்ளை - 1 பிசி.
• அலங்காரம், தெளி

சமையல்:

சூடான பாலில் ஈஸ்ட் ஊற்றவும், கிளறி, அறை வெப்பநிலையில் நிற்க விடவும்.

ஈஸ்ட் முடுக்கி போது, ​​நாம் உருகிய வெண்ணெய் எடுத்து, அதை சர்க்கரை ஊற்ற மற்றும் முட்டைகள் சேர்க்க.

எல்லாவற்றையும் ஒரு துடைப்பம் அல்லது முட்கரண்டி கொண்டு குலுக்கவும், அதன் பிறகு நாம் ஈஸ்ட் கலவையை சேர்க்கிறோம். நாங்கள் கலக்கிறோம்.

இதன் விளைவாக வரும் திரவத்தில் திராட்சையும் சேர்க்கவும்.

உணவுப் படலத்துடன் கிண்ணத்தை மூடி, 30 நிமிடங்கள் சூடாக விடவும்.

இந்த நேரத்திற்குப் பிறகு, எங்கள் கலவையைத் திறந்து வெண்ணிலா மற்றும் உப்பு சேர்த்து, குலுக்கவும்.

நாங்கள் sifted மாவு பகுதிகளில் சேர்க்க, ஒரு மிகவும் தடிமனான மாவை பிசைந்து.

ஈஸ்டர் கேக்கிற்கான படிவத்தை காய்கறி எண்ணெயுடன் உயவூட்டு, அதில் மாவை வைக்கவும், பாதி அளவு.

க்ளிங் ஃபிலிம் மூலம் மூடி 4 மணி நேரம் விடவும். மாவு நன்றாக உயரும் மற்றும் படிவத்தின் முழு அளவையும் எடுக்கும்.

படத்தை அகற்றி 180 டிகிரியில் சுமார் 40 நிமிடங்கள் சுடவும்.

உங்கள் அடுப்பைப் பொறுத்து நேரம் மாறுபடலாம்.

குளிச் தயாராக உள்ளது, அவருக்கு ஐசிங் செய்ய வேண்டிய நேரம் இது.

இதைச் செய்ய, ஒரு கிண்ணத்தில் 1 முட்டையின் வெள்ளைக்கரு மற்றும் ஐசிங் சர்க்கரையை நிலையான சிகரங்களுடன் வெள்ளை நுரை வரும் வரை அடிக்கவும்.

முடிக்கப்பட்ட கேக்கை மேலே ஐசிங்கால் மூடி வைக்கவும்.

அது மிகவும் திரவமாக மாறியிருந்தால், நீங்கள் கேக்கை இன்னும் சூடான அடுப்பில் வைக்கலாம், அங்கு அது சிறிது பிடித்து ஓட்டத்தை நிறுத்தும்.

ஐசிங் இன்னும் திரவமாக இருக்கும்போது, ​​​​அதை அலங்காரங்களுடன் தெளிக்கவும்.

இது ஒரு அற்புதமான மற்றும் மிகவும் எளிதான செய்முறை!

புளிப்பு கிரீம் மற்றும் கேண்டி பழங்கள் கொண்ட சரியான கேக்

செய்முறை மிகவும் சரியானது!

மென்மையான புளிப்பு கிரீம் மாவு உங்கள் வாயில் உருகி சாக்லேட் ஐசிங்குடன் நன்றாக செல்கிறது. கண்டிப்பாக முயற்சிக்கவும்!

சமையல்:

சாக்லேட் பிரியர்களுக்காக, மென்மையான மற்றும் அற்புதமான சுவையான ஈஸ்டர் கேக்கிற்கான சிறப்பு செய்முறையை நாங்கள் தயார் செய்துள்ளோம்!

தேவையான பொருட்கள்:

• சூடான பால் - 100 மிலி
• உலர் ஈஸ்ட் - 1 பாக்கெட்
• மாவு - 400 கிராம்
• முட்டை - 2 பிசிக்கள்
• சர்க்கரை - 150 கிராம்
• உருகிய வெண்ணெய் - 100 கிராம்
• தயிர் 100 கிராம்
• ஆரஞ்சு தோல்
• உப்பு - ஒரு சிட்டிகை
• கோகோ - 40 கிராம்

சமையல்:

நாம் ஈஸ்ட், சர்க்கரை ஒரு தேக்கரண்டி மற்றும் மாவு மூன்று தேக்கரண்டி சூடான பால் சேர்க்க. கிளறுவோம்.

நாம் ஒரு திரவ புளிப்பு கிடைக்கும். அதை ஒரு துண்டு அல்லது ஒட்டிக்கொண்ட படத்துடன் மூடி, 20-30 நிமிடங்களுக்கு ஒரு சூடான இடத்தில் விடவும்.

ஒரு ஆரஞ்சு பழத்தை அரைக்கவும். ஆரஞ்சு தோல் மட்டுமே, வெள்ளை இழைகளைப் பெறாமல் இருக்க முயற்சி செய்யுங்கள், இல்லையெனில் அது கசப்பாக மாறும்.

நுரை ஈஸ்ட் கலவை மற்றும் உருகிய வெண்ணெய் அங்கேயும் சேர்க்கவும்.

நாங்கள் அங்கு பாலாடைக்கட்டி அனுப்புகிறோம், அது தானியமாக இருக்கக்கூடாது, எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக கலக்கவும்.

பின்னர் ஒரு சிட்டிகை உப்பு மற்றும் கோகோ சேர்த்து, கிளறவும்.

தொகுதிகளாக மாவு சேர்த்து மாவை பிசையவும்.

நாங்கள் மிகவும் அடர்த்தியான மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை, அது மென்மை மற்றும் பிளாஸ்டிக் தக்கவைக்க வேண்டும்.

மாவு உருண்டையை மூடி, ஒரு மணி நேரம் சூடான இடத்தில் விடவும்.

நிறை தோராயமாக இருமடங்காக இருக்க வேண்டும்.

அதை பகுதிகளாகப் பிரித்து, முன் தடவப்பட்ட அச்சுகளில் வைக்கவும்.

மாவை படிவத்தில் பாதிக்கு மேல் எடுக்கக்கூடாது, நீங்கள் உயர இடத்தை விட்டு வெளியேற வேண்டும்.

நாங்கள் எங்கள் வெற்றிடங்களை மீண்டும் மூடி, அவை கிட்டத்தட்ட அச்சுகளின் மேல் உயரும் வரை சுமார் ஒரு மணி நேரம் காத்திருக்கிறோம்.

நாங்கள் 180 டிகிரியில் 20 நிமிடங்கள் (சிறிய வடிவங்களுக்கு) மற்றும் பெரியவர்களுக்கு 30-40 நிமிடங்கள் சுடுகிறோம்.

சுவையான சாக்லேட் ஐசிங் சமையல்.

தண்ணீர் குளியலில் இரண்டு தேக்கரண்டி பாலில் ஒரு சாக்லேட் பட்டை உருகவும்.

நீங்கள் இருண்ட, ஆனால் பால் மற்றும் வெள்ளை சாக்லேட் மட்டும் எடுத்து கொள்ளலாம், அது இன்னும் மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.

முடிக்கப்பட்ட கேக்கின் மேற்புறத்தை உருகிய சாக்லேட்டில் நனைக்கவும்.

சாக்லேட் செட் ஆகும் வரை மிட்டாய் தூள் அல்லது கொட்டைகள் கொண்டு மேலே.

லேசி கேக் கிராஃபின்

அதன் சிக்கலான மற்றும் மிக அழகான வடிவத்திற்கு நன்றி எந்த ஈஸ்டர் அட்டவணையையும் அலங்கரிக்கும்.

அதை தயாரிப்பது கடினம் அல்ல, சுவை உங்களை ஆச்சரியப்படுத்தும்!

சமையல்:

பாலாடைக்கட்டி மற்றும் திராட்சையும் கொண்ட மென்மையான கேக்

ஒரு பெரிய குடும்பத்திற்காக வடிவமைக்கப்பட்ட பாலாடைக்கட்டி கேக்குகளுக்கான அற்புதமான வெற்றிகரமான செய்முறை!

மாவு ஒரு உச்சரிக்கப்படும் தயிர் சுவையுடன் மிகவும் மென்மையானது, அதிகப்படியான உணவு மற்றும் அதிக சிரமம் இல்லாமல்.

தேவையான பொருட்கள்:

• மாவு - 500 கிராம்
• பாலாடைக்கட்டி தானியமாக இல்லை - 150 கிராம்
• வெண்ணெய் - 100 கிராம்
• சர்க்கரை - 100 கிராம்
• பால் - 100 மிலி
• தண்ணீர் - 100 மிலி
• முட்டை - 2 பிசிக்கள்
• உப்பு - 1/2 டீஸ்பூன்
• புதிய ஈஸ்ட் - 25 கிராம் (நீங்கள் 1 சாக்கெட் உலரலாம்)
• திராட்சை - 100 கிராம்

சமையல்:

ஈஸ்டை நொறுக்கி, வெதுவெதுப்பான நீரில் ஊற்றவும், 1-2 நிமிடங்கள் நிற்கவும்.

பின்னர் ஈஸ்ட் முற்றிலும் கரைக்கும் வரை கிளறவும்.

ஈஸ்ட் கரைசலில் மூன்று தேக்கரண்டி மாவு, ஒரு விஸ்பர் சர்க்கரை சேர்த்து, மென்மையான வரை கலக்கவும்.

நீங்கள் ஒரு திரவ ஈஸ்ட் ஸ்டார்டர் பெறுவீர்கள். கிண்ணத்தை மூடி 20 நிமிடங்கள் சூடாக விடவும்.

ஈஸ்ட் செயல்படுத்தப்பட்டு உயரும் போது, ​​​​நாங்கள் பாலாடைக்கட்டி எடுத்து, அதில் பால் ஊற்றி, ஒரு பிளெண்டருடன் குறுக்கிடுகிறோம், இதனால் கட்டிகள் எதுவும் இல்லை.

பாலாடைக்கட்டி சீரான புளிப்பு கிரீம் போல மாற வேண்டும், பின்னர் கேக் தயிர் கட்டிகள் இல்லாமல் மிகவும் மென்மையாக மாறும்.

தயிர் வெகுஜனத்திற்கு கோழி முட்டை, உப்பு, சர்க்கரை, உருகிய ஆனால் சூடான வெண்ணெய் அல்ல.

அதே பிளெண்டருடன், மென்மையான வரை மீண்டும் கிளறவும்.

தயிர் வெகுஜனத்திற்கு நுரைத்த ஈஸ்ட் மேஷ் சேர்த்து கலக்கவும்.

பிரிக்கப்பட்ட மாவை நிலைகளில் சேர்த்து மாவை பிசையவும்.

மாவு படிப்படியாக கெட்டியாகும்.

கரண்டியால் கிளறுவது சாத்தியமில்லாதபோது, ​​​​நீங்கள் கைமுறையாக பிசைவதற்கு தொடரலாம்.

மாவை பிசைவதற்கு சுமார் 10-15 நிமிடங்கள் ஆகும். நாங்கள் அதை வெளியே இழுக்கிறோம், திருப்புகிறோம், நொறுக்குகிறோம், நாங்கள் வருத்தப்படவில்லை.

செய்முறையின்படி அனைத்து மாவையும் செய்த பிறகும், மாவு ஒட்டும், மென்மையாகவும், பஞ்சுபோன்றதாகவும் இருக்க வேண்டும்.

இறுதியில் பிசையும் போது, ​​ஏற்கனவே தயாரிக்கப்பட்ட, வேகவைத்த திராட்சையை அறிமுகப்படுத்துகிறோம், இன்னும் இரண்டு நிமிடங்கள் பிசையவும், நீங்கள் முடித்துவிட்டீர்கள்!

நாங்கள் முடிக்கப்பட்ட மாவை மூடி, ஒரு சூடான இடத்தில் 2 மணி நேரம் நிற்க அனுமதிக்கிறோம். அதன் அளவை இரட்டிப்பாக்க வேண்டும்.

எழுந்த மாவை கீழே குத்தவும். படிவங்களை எண்ணெயுடன் உயவூட்டுவதன் மூலம் நாங்கள் தயார் செய்கிறோம்.

நாங்கள் மாவிலிருந்து சிறிய துண்டுகளை பிரிக்கிறோம், அழகுக்காக சுற்று மற்றும் கேக் அச்சுகளில் வைக்கவும்.

1/3 க்கு மேல் இல்லாத சோதனை மூலம் படிவங்களை நிரப்புகிறோம் மாவு இன்னும் உயரும்!

துண்டுகளின் மேற்புறத்தை சீராக வைக்க முயற்சிக்கவும், பின்னர் பேக்கிங்கின் போது திராட்சையும் நீண்டு செல்லாமல் சுத்தமாக தொப்பிகளைப் பெறுவீர்கள்.

படிவங்களை இன்னும் ஒன்றரை மணி நேரம் வெப்பத்தில் வைக்கிறோம். இந்த ஈஸ்டர் கேக்குகளை ஏற்கனவே முட்டையின் மஞ்சள் கருவுடன் தடவலாம் மற்றும் அடுப்புக்கு அனுப்பலாம்.

புகைப்படத்தில் உள்ளதைப் போல 180 டிகிரியில் 30 நிமிடங்கள் சுடுகிறோம். உங்களிடம் ஒரு பெரிய வடிவம் இருந்தால், அது அதற்கேற்ப நீண்ட நேரம் சுடப்படும்.

பெரிய ஈஸ்டர் கேக்குகள் சுமார் ஒரு மணி நேரம் சுடப்படுகின்றன.

முடிக்கப்பட்ட கேக்குகளை 15-20 நிமிடங்கள் வடிவத்தில் குளிர்விக்க விடவும், பின்னர் அவை எளிதாக வெளியே வரும்.

அவற்றை முழுமையாக குளிர்வித்து, வெள்ளை உறைபனி தொப்பிகளால் அலங்கரிக்கவும். அதை எப்படி செய்வது, முதல் செய்முறையைப் பார்க்கவும்.

சுவையான, மென்மையான பாலாடைக்கட்டி கேக்குகள் தயார்!

கஸ்டர்ட் ஈஸ்டர் கேக்

சௌக்ஸ் பேஸ்ட்ரி எப்போதும் அதன் மென்மையால் ஆச்சரியப்படுத்துகிறது, இது நீண்ட காலத்திற்கு பழையதாக இருக்காது மற்றும் ஒப்பிடமுடியாத சுவை கொண்டது.

நிச்சயமாக உங்கள் மேஜையை அலங்கரிக்கும் அத்தகைய அழகான கஸ்டர்ட் கேக்குகளை நீங்கள் தயார் செய்ய பரிந்துரைக்கிறோம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• மாவு - 350-400 கிராம்
• கிரீம் 10-20% - 200 மிலி
• முட்டையின் மஞ்சள் கருக்கள் - 6 பிசிக்கள்
• வெண்ணெய் - 100 கிராம்
• சர்க்கரை - 100 கிராம்
• உப்பு - 1/2 டீஸ்பூன்
• உலர் ஈஸ்ட் - 6 கிராம் (புதியது 15-20 கிராம்)
• உலர்ந்த பழங்கள் - அரை கப்
• வெண்ணிலா - 1 தேக்கரண்டி
• ஏலக்காய் - 1/2 டீஸ்பூன்

சமையல்:

திராட்சை அல்லது பிற உலர்ந்த பழங்கள் மீது கொதிக்கும் நீரை முன்கூட்டியே ஊற்றவும், இதனால் அவை போதுமான மென்மையாக மாறும்.

30 கிராம் கிரீம் எடுத்து, சிறிது சூடாக்கி, அதில் ஈஸ்ட் சேர்க்கவும். கரையும் வரை கிளறவும்.

மாவின் பெரும்பகுதியிலிருந்து இரண்டு குவியல் கரண்டிகளை பிரிக்கவும். மீதமுள்ள கிரீம் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.

மாவு மற்றும் வேகவைத்த கிரீம் கலந்து கட்டிகள் இல்லாமல் நன்றாக தேய்க்கவும்.

40 டிகிரிக்கு ஆறவைக்கவும் (அதனால் கை தொடுவதற்கு சூடாக இருக்காது) மற்றும் ஈஸ்ட் கரைசலை இந்த கஸ்டர்ட் மாவில் சேர்க்கவும்.

எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக கலந்து, ஒட்டிக்கொண்ட படத்துடன் மூடி, அளவு இரட்டிப்பாகும் வரை ஒரு சூடான இடத்தில் விடவும்.

மாவின் தயார்நிலையை நீங்கள் இந்த வழியில் தீர்மானிக்கலாம்: முதலில், மாவு தீவிரமாக வளர்ந்து உயரும், ஆனால் அது குடியேறத் தொடங்கும் போது ஒரு கணம் வருகிறது, அதாவது அது தயாராக உள்ளது.

எங்கள் மாவை தயாரிக்க சுமார் 45 நிமிடங்கள் ஆனது.

மீதமுள்ள மாவை உப்பு மற்றும் ஏலக்காயுடன் கலக்கவும்.

மஞ்சள் கருவை ஒரு பிளெண்டருடன் சர்க்கரையுடன் அடித்து, வெண்ணிலா மற்றும் மென்மையான வெண்ணெய் சேர்க்கவும்.

ஈஸ்ட் மாவு 45 நிமிடங்கள் நின்றது, அது ஏற்கனவே குடியேறத் தொடங்கியது, அது மிகவும் பருமனாகவும் காற்றோட்டமாகவும் இருக்கிறது.

அதில் நாம் செய்த முட்டைக் கலவையைச் சேர்த்து, கிளறும்போது, ​​படிப்படியாக மாவு சேர்க்கத் தொடங்குங்கள்.

மீதமுள்ள மாவை மேசையில் வைத்து, அதை மாவில் கலக்கவும்.

நாங்கள் நீண்ட நேரம் தலையிடுகிறோம் மற்றும் கவனமாக, அனைத்து மாவுகளும் மாவுக்குள் செல்ல வேண்டும்.

பிசைந்து 10 நிமிடம் பிசையவும்.

இதன் விளைவாக, மாவு ஒரே மாதிரியானது, மென்மையானது, ஆனால் உங்கள் கைகளில் ஒட்டாது.

ஒரு கிண்ணத்தில் எண்ணெய் தடவி, மாவைச் சுற்றி, ஒட்டிக்கொண்ட படத்துடன் மூடி வைக்கவும்.

அளவு இரட்டிப்பாகும் வரை சூடாக விடவும். இந்த அளவு சோதனைக்கு - 1 மணி நேரம் 20 நிமிடங்கள்.

நீங்கள் ஒரு அழகான மற்றும் அசாதாரண கேக்கை விரும்பினால், மாவை ஐந்து ஒத்த துண்டுகளாக பிரிக்கவும்.

அவற்றை படலத்தால் மூடி, 10 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்கவும். பின்னர் நாங்கள் சமைக்க ஆரம்பிக்கிறோம்.

ஒவ்வொரு துண்டுகளையும் ஒரு கேக்கில் உருட்டவும், வெதுவெதுப்பான வெண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்யவும், உலர்ந்த பழங்களை மேலே போட்டு, புகைப்படத்தில் உள்ளதைப் போல ஒன்றன் மேல் ஒன்றாக இணைக்கவும்.

விளிம்பிலிருந்து தொடங்கி, கேக்குகளை ஒரு பெரிய "தொத்திறைச்சி" ஆக உருட்டவும், விளிம்புகளை இணைக்கவும்.

இந்த "ரோலை" பாதியாக வெட்டுவோம்.

அத்தகைய இளஞ்சிவப்பு வடிவ மாவை இரண்டு வெற்றிடங்களைப் பெறுவோம்.

அவற்றை எண்ணெய் பூசப்பட்ட அச்சுகளில் வைக்கவும்.

அவர்கள் 40-45 நிமிடங்கள் நிற்கட்டும், மாவை மீண்டும் உயரும். அத்தகைய பசுமையான வெற்றிடங்களை அடுப்புக்கு அனுப்பலாம்.

உங்கள் அடுப்பு மற்றும் ஈஸ்டர் கேக்குகளின் அளவைப் பொறுத்து 170 டிகிரியில் 40-55 நிமிடங்கள் சுடுவோம்.

தயார்நிலை ஒரு மர குச்சியால் சரிபார்க்கப்படுகிறது.

நாங்கள் ஒரு தெளிவற்ற இடத்தில் துளைக்கிறோம், குச்சி உலர்ந்து, அதில் மாவின் தடயங்கள் இல்லை என்றால் - அது தயாராக உள்ளது!

குறிப்பு: கேக்குகளின் மேற்புறம் ஏற்கனவே எரிய ஆரம்பித்து, உள்ளே இன்னும் ஈரமாக இருந்தால், மேல் பகுதியை படலத்தால் மூடி வைக்கவும்.

அவை தயாரானதும், குளிர்ந்து, அச்சிலிருந்து அகற்றவும். மேலே பொடித்த சர்க்கரையைத் தூவி, நீங்கள் முடித்துவிட்டீர்கள்!

உங்கள் மேஜையில் ஈஸ்டரின் மென்மையான, பசுமையான மற்றும் மிகவும் மணம் கொண்ட சின்னம்!

ஈஸ்ட் இல்லாமல் பசுமையான ஈஸ்டர் கேக் மற்றும் அலங்கரிக்க சுவாரஸ்யமான வழிகள்

ஈஸ்ட் பேக்கிங்கை விரும்பாத மற்றும் ஏற்றுக்கொள்ளாதவர்களுக்கு, ஈஸ்ட் இல்லாத கேக்குகளுக்கான அற்புதமான செய்முறையை நாங்கள் கண்டறிந்துள்ளோம்.

அவர் மிகவும் அதிர்ஷ்டசாலி! ஈஸ்ட் கேக்குகளை விட மோசமாக இல்லாத அழகான, பசுமையான ஈஸ்டர் கேக்குகளை சுட உங்களை அனுமதிக்கிறது.

கூடுதலாக, ஒரு தொழில்முறை பேஸ்ட்ரி செஃப் இருந்து மேல் அலங்கரிக்கும் சுவாரஸ்யமான விருப்பங்கள் பார்க்க!

சமையல்

பிஸியாக இருப்பவர்களுக்கும், மெதுவாக குக்கரில் எல்லாவற்றையும் சமைக்க விரும்புபவர்களுக்கும் எளிதான வழி.

இங்கே அத்தகைய பசுமையான, மிகப்பெரியது, குடும்பம் என்று ஒருவர் கூறலாம், இந்த செய்முறையின் படி ஈஸ்டர் கேக் கிடைக்கும். அனைவருக்கும் போதும்!

தேவையான பொருட்கள்:

• பால் - 200 கிராம்
• வெண்ணெய் - 150 கிராம்
• முட்டை - 3 பிசிக்கள்
• சர்க்கரை - 150 கிராம்
• வெண்ணிலா சர்க்கரை - 1 பாக்கெட் (8 கிராம்)
• ஆரஞ்சு சாறு - 100 கிராம்
• திராட்சை - 100 கிராம்
• ஈஸ்ட் (உலர்ந்த) - 9 கிராம்
• மாவு - 700 கிராம்
• உப்பு மற்றும் தாவர எண்ணெய்

சமையல்:

ஆரஞ்சு சாறுடன் திராட்சையும் ஊற்றவும்.

ஈஸ்ட், 1 தேக்கரண்டி சர்க்கரை மற்றும் 4 தேக்கரண்டி மாவு சூடான பாலில் வைக்கவும்.

கிளறி அரை மணி நேரம் ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கவும்.

எளிய சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலாவுடன் முட்டைகளை அரைத்து, உருகிய வெண்ணெய் சேர்த்து, கலக்கவும்.

சிதறிய ஈஸ்ட் வெகுஜனத்தை முட்டை வெகுஜனத்துடன் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். மெதுவாக தொடங்கவும், கரண்டியால் மாவு சேர்த்து மாவை பிசையவும்.

மாவை ஒரு கரண்டியால் கிளற அனுமதிக்கும் வரை மாவு சேர்க்கவும், உங்கள் கைகளால் எதையும் பிசைய தேவையில்லை.

மாவு மென்மையானது மற்றும் ஒட்டும். எண்ணெய் தடவிய மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் வைக்கவும்.

நாங்கள் மல்டிகூக் நிரலைத் தேர்ந்தெடுத்து, வெப்பநிலையை 35 டிகிரிக்கு அமைக்கிறோம், நேரம் 1 மணி நேரம் 20 நிமிடங்கள்.

நாங்கள் "தொடங்கு" என்பதை அழுத்துகிறோம். மாவு உள்ளே உயரும்.

உங்களிடம் மல்டி-குக் செயல்பாடு இல்லையென்றால், யோகர்ட் செயல்பாடு அல்லது வெப்பநிலையில் உள்ள மற்றொன்றைப் பயன்படுத்தவும்.

குறிப்பிட்ட நேரம் கடந்த பிறகு, மல்டிகூக்கரில் இருந்து மாவை அகற்றவும். மாவு சேர்த்து கீழே குத்தவும்.

திராட்சையில் இருந்து திரவத்தை வடிகட்டவும், அவற்றை மாவில் மடியுங்கள். ஒரு சில நிமிடங்கள் மாவை வைக்கவும்.

மீண்டும் அச்சு உயவூட்டு மற்றும் மீண்டும் மாவை இடுகின்றன.

35 நிமிடங்களுக்கு "மல்டி-குக்" செயல்பாட்டை 35 டிகிரி தேர்வு செய்கிறோம், இதனால் மாவு மீண்டும் வரும்.

மாவை கிண்ணத்தின் பாதிக்கு உயர வேண்டும்.

அதன் பிறகு, பேக்கிங் பயன்முறையை இயக்கவும். இந்த மாவின் அளவு, பேக்கிங் நேரம் 1 மணி நேரம் 40 நிமிடங்கள் ஆகும்.

ஒரு மர வளைவுடன் தயார்நிலையை சரிபார்க்கவும்.

முடிக்கப்பட்ட கேக்கை குளிர்ந்து கிண்ணத்திலிருந்து அகற்றவும்.

வழக்கமாக, மல்டிகூக்கர்களில் வேகவைத்த பொருட்களின் மேல் பழுப்பு நிறமாக இருக்கும், ஆனால் எங்கள் விஷயத்தில் இது ஒரு பிரச்சனையல்ல, ஏனென்றால். அது முட்டை படிந்து உறைந்திருக்கும்.

முட்டை படிந்து உறைந்த செய்முறைக்கு, மேலே உள்ள முதல் செய்முறையைப் பார்க்கவும்.

மிட்டாய் தூவி கேக்கை அலங்கரித்து, உங்கள் வீட்டிற்கு சிகிச்சை செய்யலாம்!

இது மென்மையாகவும், சுவையாகவும், அனைவருக்கும் போதுமானதாகவும் மாறும்!

ரொட்டி இயந்திரத்தில் சுவையான மற்றும் உயரமான ஈஸ்டர் கேக்

ரொட்டி இயந்திரத்தில் கேக்குகளை சமைப்பது மிகவும் வசதியானது!

அவள் மாவை தானே பிசைந்து கொள்வாள், அழகான, உயரமான பேஸ்ட்ரிகளைப் பெற நீங்கள் அதிக முயற்சி எடுக்க வேண்டியதில்லை.

எங்கள் செய்முறை இதற்கு உங்களுக்கு உதவும்.

தேவையான பொருட்கள்:

முதல் புக்மார்க்:

• தண்ணீர் - 50 மிலி
• முட்டை - 4 பிசிக்கள்
• சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன். எல்
• வெண்ணெய் - 80 கிராம்
• மாவு - 290 கிராம்
• ஈஸ்ட் - 2 டீஸ்பூன்

இரண்டாவது புக்மார்க்:

• உப்பு 0.5 தேக்கரண்டி
• சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன். எல்
• வெண்ணிலா சர்க்கரை - 1 தேக்கரண்டி
• கோதுமை மாவு - 145 கிராம்
• ஈஸ்ட் - 0.5 தேக்கரண்டி
• திராட்சை - 70 கிராம்

படிந்து உறைவதற்கு:

• முட்டை வெள்ளை - 1 பிசி.
• சர்க்கரை - 20 கிராம்

சமையல்:

செய்முறை இரண்டு தாவல்களாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது. முதலில், கஷாயம் தயார் செய்வோம்.

இதைச் செய்ய, கிண்ணத்தில் தண்ணீரை ஊற்றவும், அங்கு 4 முட்டைகளை உடைக்கவும், 2 தேக்கரண்டி சர்க்கரை, மென்மையான வெண்ணெய், ஈஸ்ட் போடவும்.

நாங்கள் உணவுகளை ரொட்டி இயந்திரத்தில் வைக்கிறோம். நாங்கள் 3 மணி நேரம் 40 நிமிடங்கள் பிசைந்து மற்றும் பேக்கிங் மூலம் நிரலை வைக்கிறோம்.

பிசையும் செயல்பாட்டில், தொடங்கிய 20 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, நீங்கள் இரண்டாவது புக்மார்க்கை உருவாக்க வேண்டும்.

அரை டீஸ்பூன் உப்பு, இரண்டு தேக்கரண்டி சர்க்கரை, ஒரு ஸ்பூன் வெண்ணிலா சர்க்கரை, மீதமுள்ள மாவு மற்றும் திராட்சையும் சேர்க்கவும்.

ரொட்டி இயந்திரம் சமைக்கும் போது, ​​முட்டையின் வெள்ளை நிறத்தை உறைய வைக்கவும்.

ஒரு நிலையான வெள்ளை நுரை வரை ஒரு கலப்பான் மூலம் சர்க்கரையுடன் முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை அடிக்கவும்.

இது ஒரு உயர் கேக், முரட்டுத்தனமான, மென்மையான மற்றும் நறுமணமாக மாறிவிடும்.

ஆறவைத்து பின் அச்சில் இருந்து எடுக்கவும்.

அதன் மேல் உறைபனி மற்றும் தூவி

நீங்கள் விருந்தினர்களுக்கு சேவை செய்யலாம்!

ராயல் கேக்

உண்மையிலேயே அரசர்!

மணம் மசாலா அது ஒரு சிறப்பு அழகை கொடுக்க, மற்றும் எலுமிச்சை படிந்து உறைந்த - ஒரு தனிப்பட்ட மந்திர சுவை!

சமையல்

பெரிய வியன்னா பேஸ்ட்ரி கேக்

ஈஸ்டர் பேக்கிங்கிற்கு வியன்னாஸ் பேஸ்ட்ரி மிகவும் பொருத்தமானது.

அதிலிருந்து அத்தகைய அழகான, மணம் மற்றும் பசுமையான கேக்கை உருவாக்குவோம்!

தேவையான பொருட்கள்:

• சூடான பால் - 500 மிலி
• புளிப்பு கிரீம் - 200 கிராம்
• வெண்ணெய் - 120 கிராம்
• தாவர எண்ணெய் - 3-4 டீஸ்பூன். எல்
• சர்க்கரை - 2 கப்
• முட்டை - 3 பிசிக்கள் + மஞ்சள் கரு - 2 பிசிக்கள்
• உப்பு - 1 டீஸ்பூன்
• ஆரஞ்சு தோல் - 1 டீஸ்பூன். எல்
• திராட்சை - 250 கிராம்
• ஈஸ்ட் - 3 டீஸ்பூன். எல்
• சூடான நீர் - 70 மிலி
• மாவு - 1500 கிராம்
• வெண்ணிலின் - 1 டீஸ்பூன். எல்

சமையல்:

வெதுவெதுப்பான நீரில் உலர்ந்த ஈஸ்ட் ஊற்றவும், சூடான பால் 70 கிராம் மற்றும் சர்க்கரை 2 தேக்கரண்டி சேர்க்கவும்.

நன்றாக கலந்து 15 நிமிடங்கள் விடவும்.

நாங்கள் மாவை பிசைவதற்கு திரும்புகிறோம்.

இதை செய்ய, உப்பு, சர்க்கரை மூன்று தேக்கரண்டி, ஈஸ்ட் கலவை, மாவு அரை சூடான பால் சேர்க்கவும்.

திரவ மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. பின்னர் அதை மூடி, அதன் அளவு இரட்டிப்பாகும் வரை நிற்கவும்.

அதன் பிறகு, புளிப்பு கிரீம், முட்டை மற்றும் மஞ்சள் கரு, மீதமுள்ள அனைத்து சர்க்கரை, ஆரஞ்சு அனுபவம், வெண்ணிலின் ஒரு ஸ்பூன், மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய், மூன்று தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய், திராட்சை, மீதமுள்ள மாவு சேர்க்கவும்.

மிக நீண்ட நேரம் மற்றும் கவனமாக தலையிட வேண்டியது அவசியம், இதனால் அனைத்து மாவுகளும் சிதறடிக்கப்பட்டு உறிஞ்சப்படும். நாங்கள் அதற்காக வருத்தப்படவில்லை.

மொத்தத்தில், மாவை தீவிரமாக பிசைவது சுமார் பதினைந்து நிமிடங்கள் ஆகும். அதே நேரத்தில், அது மென்மையாகவும் இறுக்கமாகவும் இருக்க வேண்டும்.

முடிக்கப்பட்ட மாவை ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கவும், மூடி மீண்டும் கிளறவும்.

பின்னர் மாவை தடவப்பட்ட வடிவத்தில் வைக்கவும்.

நீங்கள் மாவின் முழு அளவையும் பகுதிகளாகப் பிரித்து பல சிறிய கேக்குகளை உருவாக்கலாம்.

மாவை பாதி அளவுக்கு மேல் எடுக்கக்கூடாது.

மாவை உயர விடவும். ஒரு மணி நேரத்திற்குப் பிறகு, இது படிவத்தின் முழு அளவையும் ஆக்கிரமிக்கிறது. அடுப்பில் வைக்க நேரம்.

180 டிகிரியில் 35-40 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

நாங்கள் புரத படிந்து உறைந்த முடிக்கப்பட்ட கேக்கை அலங்கரிக்கிறோம். அதை எப்படி செய்வது, 1 செய்முறையைப் பார்க்கவும்.

ஐசிங் இன்னும் மென்மையாக இருக்கும்போது, ​​கேக்கை ஸ்பிரிங்க்ஸ் மற்றும் மிட்டாய் சர்க்கரைப் பூக்களால் அலங்கரிக்கவும். அல்லது வேறு ஏதேனும் அலங்காரம்.

Kulich நன்றாக மாறிவிடும், வெறுமனே ராயல். ஒரு பெரிய மகிழ்ச்சியான குடும்பத்திற்கு!

இத்தாலிய ஈஸ்டர் கேக் Panettone

இத்தாலியர்கள் பொதுவாக கிறிஸ்துமஸுக்கு இதை சுடுவார்கள், ஆனால் ரஷ்யாவில் அது காதலில் விழுந்து ஈஸ்டரில் துல்லியமாக வேரூன்றியது.

செய்முறை மிகவும் எளிதானது அல்ல, ஆனால் அது மதிப்புக்குரியது, இதன் விளைவாக பெறப்பட்ட ஈஸ்டர் கேக், அதன் சிறந்த சுவையுடன் ஈர்க்கிறது!

சமையல்:

அன்புள்ள நண்பர்களே, எங்கள் கட்டுரை உங்களுக்கு பிடித்திருந்தால், கீழே உள்ள பொத்தான்களைப் பயன்படுத்தி சமூக வலைப்பின்னலில் சேமிக்கவும்.

உங்களுக்கு ஈஸ்டர், அமைதியான வானம், வசந்தம் மற்றும் நன்மை!

ஆனால் முதலில், நாம் கண்டுபிடிக்க வேண்டும்

இந்த ஆண்டு ஈஸ்டர் என்ன தேதி

ஒரு சுவையான கேக்கிற்கான எளிதான செய்முறை

எளிதானது, ஏனென்றால் மாவை பிசைய தேவையில்லை. அத்தகைய மற்றொரு முறை "சோம்பேறி ஈஸ்டர் கேக்குகள்" என்று அழைக்கப்படுகிறது. மாவு திரவமானது. அப்பத்தை அல்லது ஹாஷ் பிரவுன்களைப் பொறுத்தவரை. எனக்கு அது முக்கியம். சமையல் மற்றும் பேக்கிங்கிற்கான கடினமான மற்றும் கடினமான சமையல் எனக்கு பிடிக்கவில்லை.

இப்போதெல்லாம் செய்முறை மிகவும் மலிவானது அல்ல, ஆனால் நான் அதை என் கணவரின் பாட்டியிடம் இருந்து பெற்றேன், பின்னர் அது மிகவும் மலிவானது. குக்கீகள் அற்புதமாக மாறும்!

தயாரிப்புகள்:

• அரை லிட்டர் பால்;
• 100 கிராம் அழுத்தப்பட்ட ஈஸ்ட்;
• 15 மஞ்சள் கருக்கள்;
• 150 கிராம் மார்கரின்;
• 400 கிராம் வெண்ணெய்;
• 400 கிராம் நெய்;
• 1 கிலோ சர்க்கரை;
• 2 கிலோ மாவு;
• உப்பு ஒரு சிட்டிகை;
• 2 டீஸ்பூன். தாவர எண்ணெய் தேக்கரண்டி;
• வெண்ணிலின்;
• 300 கிராம் உரிக்கப்படுகிற அக்ரூட் பருப்புகள்;
• 300 கிராம் விதை இல்லாத திராட்சை.

குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து அனைத்து வெண்ணெய் மற்றும் வெண்ணெயை முன்கூட்டியே அகற்றவும், அது மென்மையாக இருக்கும்.

மாவு அவசியம்சல்லடை.

நீங்கள் ப்ரிக்யூட்டுகளில் புதிய ஈஸ்ட் பயன்படுத்தினால், செயலில் குமிழ்கள் தோன்றுவதற்கு முன் மாவை வைக்கவும். நீங்கள் உலர் ஈஸ்ட் பயன்படுத்தினால், செயல்படுத்தும் செயல்முறை மிக வேகமாக இருக்கும். ஓபரா - 100 கிராம். ஈஸ்டை 100 gr இல் கரைக்கவும். சூடான பால். அதில் 1 தேக்கரண்டி சர்க்கரை மற்றும் மாவு சேர்க்கவும். மெதுவாக கிளறி, ஒரு சூடான, வரைவு இல்லாத இடத்தில் வைக்கவும்.

திராட்சையை துவைத்து தண்ணீரில் ஊறவைக்கவும். .

சர்க்கரையுடன் பால் கலந்து, சிறிது மாவு சேர்க்கவும். அதிக கட்டிகள் உருவாகாமல் இருக்க முயற்சி செய்யுங்கள். ஆனால் பின்னர் அவர்கள் கலைந்து செல்கிறார்கள். மார்கரைனுடன் முட்டையின் மஞ்சள் கருக்கள் (வெள்ளைகள் படிந்து போகும்), உப்பு, வெண்ணிலின் மற்றும் வெண்ணெய் சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும். மேலும் மாவு சேர்க்கவும்.

இப்போது மிகவும் கவனமாக அணுகிய மாவை ஊற்றவும். ஒரு மர அல்லது பிளாஸ்டிக் கரண்டியால் மற்றும் ஒரு திசையில் அதை அசைப்பது நல்லது. அனைத்து மாவு சேர்க்கவும்.

திராட்சையை மாவில் சமமாக பரப்புவதற்கு மாவில் லேசாக உருட்டவும். திராட்சை மற்றும் கொட்டைகளை மாவுடன் சேர்க்கவும். உங்களுக்கு ஏதாவது பிடிக்கவில்லை என்றால், இந்த சேர்க்கைகள் இல்லாமல் செய்யலாம். ஒரு மணி நேரம் மாவை விட்டு, ஒரு துண்டு கொண்டு மூடப்பட்டிருக்கும்.

ஈஸ்டர் கேக்குகளை பேக்கிங் செய்வதற்கான படிவங்கள் வெண்ணெய் அல்லது தாவர எண்ணெயுடன் நன்கு கிரீஸ் செய்யவும். பேக்கிங் பேப்பரால் வரிசையாக வைக்கலாம்.

ஈஸ்டர் கேக்குகளை சுடுவதற்கு என்னிடம் பிரத்யேக அச்சுகள் இல்லை. நான் பல்வேறு பதிவு செய்யப்பட்ட பொருட்களிலிருந்து சாதாரண கேன்களைப் பயன்படுத்துகிறேன். இது மிகவும் வசதியானது. நீங்கள் ஒரே நேரத்தில் பல தொகுதிகளை சுடலாம். அவை அனைத்தும் வெவ்வேறு அளவுகளில் வருகின்றன. முன்கூட்டியே தயார் செய்து, சரியான கொள்கலனை தூக்கி எறிய வேண்டாம். கூர்மையான விளிம்புகளில் உங்களை வெட்ட வேண்டாம்.

ஜாடிகளை 3/4 மாவை நிரப்பவும்.

180 - 200 டிகிரி வெப்பநிலையில் 40 - 50 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும்.அடுப்பில் ஜாடிகளுக்கு இடையில் ஒரு சிறிய தூரத்தை விட்டு விடுங்கள். மேல் பகுதி எரிந்து, ஈஸ்டர் கேக்குகள் இன்னும் ஈரமாக இருந்தால், அவற்றைக் கீழே மறுசீரமைக்கவும், வெப்பத்தை சிறிது குறைக்கவும் அல்லது ஈரமான காகிதத்தால் மேலே மூடவும். தயார்நிலை வழக்கம் போல் சரிபார்க்கப்படுகிறது - ஒரு குச்சியுடன். அது உலர்ந்தால், தயாரிப்பு தயாராக உள்ளது. அறிவுரை:நீங்கள் முதல் முறையாக பாஸ்தாவை சுடுகிறீர்கள் என்றால், சோதனைக்கு ஒன்றை முதலில் வைக்கவும். பின்னர் அடுப்பில் உள்ள இடம், பேக்கிங் நேரம் மற்றும் வெப்பநிலையை சரிபார்க்க அதைப் பயன்படுத்தவும். உங்கள் அச்சுகள் வித்தியாசமாக இருந்தால், குறுகிய வடிவங்களில் ஈஸ்டர் கேக்குகள் முதலில் தயாராக இருக்கும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.

தயாராக கேக்குகள் இன்னும் சூடாக, ஜாடிகளை வெளியே குலுக்கி. அவர்கள் பிடிவாதமாக வெளியே ஏற விரும்பவில்லை என்றால், ஜாடியின் மேல் விளிம்பை மேசையில் தட்டவும் அல்லது ஜாடியை குளிர்ந்த நீரில் 1-2 நிமிடங்கள் நனைக்கவும். அச்சு வெளியே எடுக்கப்பட்ட பாஸ்காவை குளிர்விக்க வைக்கிறோம்.

எங்கள் ஈஸ்டர் கேக்குகள் குளிர்ந்தவுடன், அவற்றை ஐசிங் சர்க்கரையுடன் ஊற்றி, வாங்கிய தெளிப்புகளுடன் தெளிக்கவும். உங்களிடம் கடையில் உறைபனி இல்லை என்றால், நீங்களே செய்யலாம். மீதமுள்ள புரதங்களை 1 கப் தூள் சர்க்கரை மற்றும் சிட்ரிக் அமிலத்துடன் கத்தியின் நுனியில் மிக்சியுடன் அடிக்கவும். கலவை அதன் வடிவத்தை வைத்திருக்க வேண்டும், பரவாமல் இருக்க வேண்டும். விரும்பினால், நீங்கள் ஏற்கனவே பரவிய ஈஸ்டர் கேக்குகளை 7-10 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கலாம், இதனால் ஐசிங் மிகக் குறைந்த வெப்பத்தில் காய்ந்துவிடும்.

பிசைந்த மாவுடன் ஈஸ்டர் கேக்

இந்த செய்முறையும் என் பாட்டியிடம் இருந்து. ஆனால் இன்னொருவரிடமிருந்து.

தயாரிப்புகள்:

• 1 கிலோ 300 கிராம் மாவு;
• 400 கிராம் சஹாரா;
• 400 கிராம் பால்;
• 10 - 12 முட்டைகள்;
• 200 கிராம் வெண்ணெய்;
• 250 கிராம் திராட்சை;
• 50 கிராம் அழுத்தப்பட்ட ஈஸ்ட்;
• உப்பு ஒரு சிட்டிகை;
• வெண்ணிலின்;
• மாவை பிசைவதற்கு தாவர எண்ணெய்;
• அக்ரூட் பருப்புகள் விருப்பமானது.

முதல் செய்முறையைப் போலவே மாவை வைக்கிறோம். திராட்சையை ஊறவைத்து, உலர்த்தி லேசாக மாவில் உருட்டவும்.

மஞ்சள் கருவிலிருந்து வெள்ளையர்களை பிரிக்கவும். மஞ்சள் கருவை சர்க்கரை, பிரிக்கப்பட்ட மாவுடன் கலக்கவும். மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய், உப்பு மற்றும் வெண்ணிலா சேர்க்கவும். நாங்கள் ஏற்கனவே அணுகப்பட்ட மாவை வைக்கிறோம். கவனமாக கலக்கவும். பின்னர் நுரை உள்ள வெள்ளையர் அடித்து கவனமாக மாவை சேர்க்க. கீழே இருந்து மேலே அவற்றை கலக்கவும்.

சுமார் 1.5 மணி நேரம் மாவை உயர்த்தவும். இந்த நேரத்தில் நாங்கள் 2 முறை நசுக்குகிறோம்.

ஏராளமான தாவர எண்ணெயுடன் அட்டவணையை உயவூட்டு மற்றும் மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை தொடங்கும். இங்கே ரகசியம் இதுதான்: நீங்கள் அதை எவ்வளவு நேரம் செய்கிறீர்களோ, அவ்வளவு சிறப்பாக பாஸ்தா மாறும். வெறுமனே, என் பாட்டி செய்தது போல், மாவை ஒன்றரை மணி நேரம் பிசைய வேண்டும். தனிப்பட்ட முறையில் நான் அத்தகைய சாதனைகளைச் செய்ய இயலாது. எனக்கு போதுமானதாக இருக்கும் வரை நான் கலக்கிறேன். அதை இங்கே பயன்படுத்தலாம் என்று நினைக்கிறேன். அனேகமாக அவளுக்குப் புரியும். ஆனால் மாவை அங்கு தொகுதிகளாக வைக்க வேண்டும், அது மிகவும் கனமானது.

இந்த கட்டத்தில், திராட்சை மற்றும் கொட்டைகள் சேர்க்கவும்.

மாவை ஒரு தொத்திறைச்சியில் உருட்டவும், முனைகளை இணைத்து, முதல் செய்முறையில் விவரிக்கப்பட்டுள்ளபடி தயாரிக்கப்பட்ட கொள்கலனில் அத்தகைய பேகலை வைக்கவும். மாவை ஜாடிகளில் உயர்த்தவும் அல்லது 40 டிகிரியில் அடுப்பை இயக்கவும், சிறிது நேரம் வைக்கவும். ஜாடிகளை அசைக்காமல் இருக்க முயற்சி செய்யுங்கள்.

மற்ற அனைத்தும் - முதல் செய்முறையின் படி.

ஈஸ்டர் கேக்குகளுக்கான வியன்னாஸ் மாவு

ஒருவேளை நீங்கள் சிரிப்பீர்கள், ஆனால் இது என் பாட்டியின் செய்முறையும் கூட. இந்த மாவை பைகள் மற்றும் பைகளுக்கு ஏற்றது.

தயாரிப்புகள்:

• 1 லிட்டர் பால்;
• 10 முட்டைகள்;
• 300 கிராம் வெண்ணெய்;
• 200 கிராம் கிரீமி மார்கரின் (இப்போது ஒன்று இருக்கிறதா என்று எனக்குத் தெரியவில்லை);
• 400 கிராம் புளிப்பு கிரீம்;
• 1.5 கி.கி. சஹாரா;
• 150 கிராம் அழுத்தப்பட்ட ஈஸ்ட்;
• 300 கிராம் திராட்சை;
• கொட்டைகள் விருப்ப;
• 2 டீஸ்பூன். பிசைவதற்கு வினிகர் கரண்டி;
• வெண்ணிலின்.

முந்தைய சமையல் குறிப்புகளைப் போலவே மாவை வைக்கிறோம். நாங்கள் மற்ற அனைத்தையும் அதே வழியில் செய்கிறோம்.

நாம் வினிகர் சேர்த்து, ஒரு மணி நேரம் மற்றும் ஒரு அரை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. நாங்கள் மட்டுமே ஜாடிகளை ஒரு டோனட்டால் நிரப்புகிறோம், ஆனால் மாவை வைத்து மேலே வரட்டும். மேலே விவரிக்கப்பட்டபடி சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

பேக்கிங் இல்லாமல் பாலாடைக்கட்டி இருந்து சாக்லேட் பாஸ்தா

மிகவும் சாதாரணமானது அல்ல, ஆனால் மிகவும் சுவையான பாஸ்தா. குறிப்பாக சாக்லேட் விரும்பிகளுக்கு.

தயாரிப்புகள்:

• 500 கிராம் பாலாடைக்கட்டி;
• ஒரு கண்ணாடி சர்க்கரை;
• 100 கிராம் வெண்ணெய்;
• 4 டீஸ்பூன். புளிப்பு கிரீம் கரண்டி;
• உப்பு ஒரு சிட்டிகை;
• 3 கலை. கோகோ தூள் கரண்டி;
• நீர்ப்பாசனத்திற்கான சாக்லேட்;
• வெண்ணிலின்.

அத்தகைய ஈஸ்டர் கேக்குகளுக்கு உங்களுக்கு ஒரு சிறப்பு படிவம் தேவைப்படும். ஆனால் அவை விற்பனைக்கு உள்ளன.

மென்மையான வெண்ணெயை வெள்ளையாக அடிக்கவும். கோகோ, சர்க்கரை சேர்க்கவும். வெண்ணிலின் மற்றும் உப்பு. மென்மையான வரை அனைத்தையும் கலக்கவும்.

பாலாடைக்கட்டி ஒரு சல்லடை மூலம் தேய்க்கப்பட வேண்டும் அல்லது நீர்மூழ்கிக் கருவியைப் பயன்படுத்த வேண்டும். அதனுடன் புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கவும். மென்மையான வரை அனைத்தையும் ஒன்றாக கலக்கவும். முதல் கலவையில் சிறிய பகுதிகளைச் சேர்த்து, நன்கு கலக்கவும்.

படிவத்தை 3 - 4 அடுக்குகளில் நெய்யுடன் பரப்பி, வெகுஜனத்தை அங்கே வைக்கவும். சில அடக்குமுறையுடன் படிவத்தை அழுத்தவும். குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு நாள் விடவும்.

பின்னர் துணி இருந்து இலவச, ஒரு டிஷ் மீது, grated சாக்லேட் கொண்டு தெளிக்க. நீங்கள் உறைபனி செய்யலாம். தண்ணீர் குளியல் ஒன்றில் டார்க் சாக்லேட்டை உருக்கவும். அல்லது வெள்ளை நிறத்தைச் சேர்த்தால், அது அழகாக மாறும்.

பேக்கிங் இல்லாமல் பாப்பி விதைகள் அடைத்த பாலாடைக்கட்டி பாஸ்தா

இது "அரச" என்றும் அழைக்கப்படுகிறது.

தயாரிப்புகள்:

• ஒரு கிலோகிராம் பாலாடைக்கட்டி;
• 5 முட்டைகள்;
• 400 கிராம் புளிப்பு கிரீம்;
• 200 கிராம் வெண்ணெய்;
• சர்க்கரை ஒரு ஸ்லைடு ஒரு கண்ணாடி;
• 300 கிராம் தயாராக பாப்பி நிரப்புதல்;
• வெண்ணிலின்.

முந்தைய செய்முறையைப் போலவே பாலாடைக்கட்டியை செயலாக்கவும்.

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட நறுமண ஈஸ்டரை கடையில் வாங்கியவற்றுடன் ஒப்பிட முடியாது. நேரம் இல்லை என்றால், ஆனால் நீங்கள் ஈஸ்டர் ஈஸ்டர் கேக்குகளை சமைக்க விரும்பினால், சுவாரஸ்யமான சமையல் குறிப்புகளைப் பயன்படுத்தவும்.

இது மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்கள் மற்றும் திராட்சையும் கொண்ட மணம் கொண்ட ஈஸ்ட் கேக் ஆகும். சமையல் நேரம் - 4 மணி நேரம், அது 10 பரிமாணங்கள் மாறிவிடும். கலோரி உள்ளடக்கம் - 4500 கிலோகலோரி.

தேவையான பொருட்கள்:

• 300 மி.லி. பால்;
• 600 கிராம் மாவு;
• 4 முட்டைகள்;
• 1/2 அடுக்கு. சஹாரா;
• 30 கிராம் ஈஸ்ட்;
• 150 கிராம் ;
• 100 கிராம் மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்கள் மற்றும் திராட்சையும்;
• வெண்ணிலா பாக்கெட்.

சமையல்:

1. ஈஸ்டுடன் 2 தேக்கரண்டி சூடான பாலைக் கலந்து, ஒவ்வொன்றும் 1 தேக்கரண்டி சேர்க்கவும். சர்க்கரை மற்றும் மாவு. 15 நிமிடங்கள் வெப்பத்தில் வைக்கவும்.
2. ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், மாவு சலி, மீதமுள்ள பால் மற்றும் முடிக்கப்பட்ட மாவை சேர்க்கவும். மாவை உருவாக்கி 1.5 மணி நேரம் வெப்பத்தில் வைக்கவும்.
3. மஞ்சள் கருவை சர்க்கரையுடன் அடித்து, வெள்ளையர்களை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
4. மாவில் மஞ்சள் கரு மற்றும் உருகிய வெண்ணெய் ஊற்றவும், திராட்சையும் கொண்ட மிட்டாய் பழங்கள் சேர்க்கவும். ஒரு மணி நேரம் வெப்பத்தில் வைக்கவும்.
5. எழுந்த மாவை பாதியாக அச்சுகளாகப் பிரித்து சிறிது நேரம் நிற்கவும்.
6. சுமார் ஒரு மணி நேரம் 180 ° C இல் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

ரெடிமேட் ருசியான எளிய ஈஸ்டர் கேக்குகளை ருசிக்க அலங்கரிக்கவும், குளிர்ச்சியாக இருக்கும்போது வெட்டவும்.

வெண்ணெய் இல்லாத எளிய கேக்

இந்த எளிய செய்முறையில் வெண்ணெய் சேர்க்கப்படவில்லை. ஆனால், இது இருந்தபோதிலும், ஈஸ்டர் சுவையாகவும் பசுமையாகவும் மாறும். இது 5 பரிமாணங்களாக மாறும், இது 2400 கிலோகலோரி ஆகும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• 3 முட்டைகள்;
• 1/2 அடுக்கு. கிரீம் 20% கொழுப்பு;
• 350 கிராம் மாவு;
• 1/2 அடுக்கு. சஹாரா;
• 25 கிராம் நடுக்கம்;
• 1/2 அடுக்கு. திராட்சை;
• உப்பு.

சமையல்:

1. 1/2 கப் பாலில் ஈஸ்ட் கரைத்து, 1 தேக்கரண்டி சர்க்கரை மற்றும் 2 தேக்கரண்டி மாவு சேர்க்கவும். பொருத்தமாக விடுங்கள்.
2. 2 முட்டை மற்றும் 1 மஞ்சள் கருவை அடித்து, ஒரு சிட்டிகை உப்பு மற்றும் மீதமுள்ள சர்க்கரை சேர்க்கவும்.
3. தயாரிக்கப்பட்ட மாவில் முட்டைகளை ஊற்றி கிளறவும்.
4. மாவை ஒரு கண்ணாடி மாவு மற்றும் கிரீம் சேர்க்கவும். மாவை பிசையவும்.
5. மாவு சேர்க்கவும், மீண்டும் மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. மாவு சலிப்பாக இருக்கும்.
6. உணவுப் படம் மற்றும் ஒரு துண்டுடன் மாவை மூடி, ஒரு சூடான இடத்தில் ஒன்றரை மணி நேரம் விட்டு விடுங்கள்.
7. மாவு எழுந்ததும், திராட்சை சேர்த்து கலக்கவும்.
8. மாவை அச்சுகளில் பாதியாக பரப்பி மற்றொரு அரை மணி நேரம் நிற்கவும்.
9. 180 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் அடுப்பில் ஒரு மணி நேரம் சுட வேண்டும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• 1/2 தேக்கரண்டி சோடா;
• 1 அடுக்கு புளித்த வேகவைத்த பால்;
• 1.5 அடுக்கு. மாவு;
• 1 அடுக்கு ;
• 1 அடுக்கு திராட்சை;
• 1 தேக்கரண்டி தளர்த்தப்பட்டது;
• வெண்ணிலின் ஒரு சிட்டிகை.

சமையல்:

1. ரியாசெங்காவில் பேக்கிங் பவுடருடன் சோடாவை கரைக்கவும்.
2. புளிக்கவைத்த சுடப்பட்ட பாலில் சர்க்கரை, மாவு மற்றும் கழுவிய திராட்சையுடன் வெண்ணிலின் சேர்க்கவும்.
3. மாவை கலந்து வடிவத்தில் வைக்கவும்.
4. ஈஸ்டரை ஒரு சூடான அடுப்பில் வைத்து 40 நிமிடங்கள் சுடவும்.

இது 1 ஈஸ்டர் மாறிவிடும், இது 7 பரிமாணங்களாக பிரிக்கப்படலாம்.

கேஃபிர் மீது எளிய கேக்

இந்த சுவையான மற்றும் எளிமையான செய்முறையின் படி, கேக் பசுமையாகவும் மென்மையாகவும் மாறும். கேஃபிர் மீது ஈஸ்ட் கொண்டு தயாரிக்கப்பட்டது. சமையல் 3 மணி நேரம் எடுக்கும்.

700 கிராம் மாவு;

3 மஞ்சள் கருக்கள்;

50 கிராம் வடிகால். எண்ணெய்கள்;

உப்பு ஒரு சிட்டிகை;

80 கிராம் திராட்சையும்.

சமையல்:

1. சூடான கேஃபிருடன் ஈஸ்ட் ஊற்றவும், சர்க்கரை மற்றும் தாவர எண்ணெய் சேர்க்கவும்.
2. ஒரு கிளாஸ் மாவு சேர்த்து கிளறவும். மாவை 40 நிமிடங்கள் சூடாக விடவும்.
3. மாவை பொருத்தமாக இருக்கும் போது, ​​அறை வெப்பநிலையில் மஞ்சள் கருவை சேர்க்கவும்.
4. மாவில் வெண்ணெய் மற்றும் ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்த்து, மாவு சேர்க்கவும்.
5. மாவை பிசைந்து திராட்சை சேர்க்கவும். ஒரு மணி நேரம் வெப்பத்தில் வைக்கவும்.
6. மாவை பகுதிகளாகப் பிரித்து, நெய் தடவிய அச்சுகளில் வைக்கவும், இதனால் மாவு 1/3 ஆகும். 15 நிமிடங்கள் சூடாக வைக்கவும்.
7. தடிமனான அடிப்பகுதியுடன் ஒரு பேக்கிங் தாளில் படிவங்களை வைத்து, 190 ° C வெப்பநிலையில் அடுப்பில் அரை மணி நேரம் சுட வேண்டும்.

இது 5 சிறிய ஈஸ்டர் கேக்குகளாக மாறும், ஒவ்வொன்றும் 4 பரிமாணங்களுக்கு. கலோரி உள்ளடக்கம் - 5120 கிலோகலோரி.

ஈஸ்டர் வரை மூன்று வாரங்கள், ஆனால் ஈஸ்டர் கேக்குகளை சுடுபவர்கள் மற்றும் புதியவற்றை முயற்சிக்க விரும்புகிறார்கள்சமையல் , ஏற்கனவே அடிக்க ஆரம்பித்து விட்டனபோராட மற்றும் சிந்திக்கவிருப்பங்கள். மேலும் இன்னும் சுடாதவர்களுக்கு, ஆனால் பாப் செய்ய விரும்புபவர்களுக்குஇந்த ஆண்டு சுட முயற்சி, நாம் ஏற்கனவே இந்த கேள்வி பற்றி சிந்திக்க தொடங்க வேண்டும்வளர்ந்தது, சிலவற்றை அனுபவிக்கலாம்முந்தைய செய்முறை.

கடந்த ஆண்டில் இருந்து ஈஸ்டர் கேக்குகளுக்கான எனது TOP-3 சமையல் குறிப்புகளை உருவாக்கியது,ஆனால் ஒரு வருடத்தில் எதுவும் மாறவில்லை - இதுஎனக்கு பிடித்தவற்றை வெட்டுசமையல், அவற்றை முயற்சித்தேன் அவற்றில் ஏற்கனவே சில உள்ளன, இவை நம்பிக்கையுடன் முன்னணியில் உள்ளன. எனவே மீண்டும் ryu இடுகை மற்றும் மிகவும் நான் பரிந்துரைக்கிறேன். குறிப்பாக சுடாத, ஆனால் விரும்பும் பெண்கள் -முடிவு செய், அது அப்படி இல்லைரஷ்னோ, அது போல், இது இல்லைஆர் ashno :) முக்கிய விஷயம் படி எல்லாம் செய்ய வேண்டும்மருந்துச்சீட்டு. குறிப்பாக ஆரம்பநிலை மற்றும் எல்லாவற்றிற்கும் பயப்படுபவர்களுக்கு, நான் மூன்றாவது பரிந்துரைக்கிறேன் செய்முறை மிகவும் நன்றாக உள்ளது வளர்ச்சி. P இல் கடந்த ஆண்டு இது எனது நண்பர் ஒருவரால் செய்யப்பட்டதுசொர்க்கம், சுட முடியாது என்பது மட்டுமல்ல, எதையும் சரியாக சமைக்கத் தெரியாது, ஆனால் இங்கேகுக்கீகளை முடிவு செய்தது. சும்மா உட்கார்ந்தேன்அருகில் மற்றும் அவள் அதை எழுதப்பட்ட மற்றும் இல்லை என்று எல்லாம் செய்ய உறுதிஎதையும் அழிக்கவில்லை. மற்றும் உள்ளேஇதன் விளைவாக - சிறந்த ஈஸ்டர் கேக்குகள், மிகவும் சுவையாக, அவளால் முடியவில்லைஅவள் அதை சுட்டாள் என்று சொல்ல. அதனால்முடிவு செய்! :)

1 வது இடம் - ஈஸ்டர் கேக் "சிறப்பு"(பல ஆண்டுகளாக எனது முக்கிய செய்முறை)

இது சிறந்த ஈஸ்டர் கேக் செய்முறையாகும் (இதுவரை நான் முயற்சித்தவற்றில்), இதை முயற்சித்த அல்லது சமைத்த அனைவரும் எப்போதும் இது மிகவும் சுவையானது என்று கூறுகிறார்கள், நானும் அப்படித்தான் நினைக்கிறேன். நான் எப்போதும் 2-3 சமையல் குறிப்புகளின்படி சுடுகிறேன், நான் வெவ்வேறு விஷயங்களை முயற்சி செய்கிறேன், ஆனால் அவற்றில் ஒன்று எப்போதும் இதுதான், நிச்சயமாக, இது எப்போதும் சிறந்தது, வேறு எந்த செய்முறையும் அதை வெல்லவில்லை.

செய்முறை மிகவும் நீளமானதுமற்றும் மிகவும் சுறுசுறுப்பான செயல்கள் தேவை, இது அனுபவம் வாய்ந்த இல்லத்தரசிகளை பயமுறுத்துவதில்லை, ஆனால் நீங்கள் ஈஸ்ட் பேக்கிங்கில் மிகப் பெரிய நிபுணராக இல்லாவிட்டாலும் அல்லது பொதுவாக முதல் முறையாக ஈஸ்டர் கேக்குகளை சுடப் போகிறீர்கள் மற்றும் உறுதியாக இருந்தால், நீங்கள் எல்லாவற்றையும் தெளிவாகச் செய்வீர்கள். செய்முறையில், அது வேண்டும் என மாறிவிடும். ஆனால் நீங்கள் இதைத் தொடங்கத் துணியவில்லை என்றால், கீழே உள்ள மூன்றாவது செய்முறையைப் பார்க்கவும்.

தனித்தனியாக, அதிக அளவு சர்க்கரை மற்றும் மஃபின் இருந்தபோதிலும், ஈஸ்ட் மிகக் குறைவாக இருந்தாலும், தேவையான நிலை ஈஸ்டின் தெர்மோநியூக்ளியர் டோஸ்களால் அல்ல, ஆனால் வெப்பத்தில் நீண்ட கால சரிபார்ப்பு மூலம் அடையப்படுகிறது என்பதில் நான் கவனம் செலுத்த விரும்புகிறேன். கூடுதல் ஈஸ்ட் அதிகமாக சாப்பிடுவது மிகவும் ஆரோக்கியமானதல்ல என்பதால், இது ஒரு பெரிய பிளஸ் என்று நான் கருதுகிறேன்.

நீராவிக்கு:

பால் - 400 கிராம் (800)

சர்க்கரை - 2 தேக்கரண்டி (4)

மாவு - 200 கிராம் (400)

உலர் ஈஸ்ட் - 1 டீஸ்பூன். எல். (2)

பிசைவதற்கு:

முழு மாவை (மேலே காண்க)

காக்னாக் - 40 கிராம் (80)

சர்க்கரை - 250 கிராம் (500)

உப்பு - 0.5 தேக்கரண்டி (1)

முழு மூல முட்டை - 3 பிசிக்கள். (6)

மஞ்சள் கருக்கள் - 3 பிசிக்கள். (6)

மாவு - 600 கிராம் (1200) நல்ல மாவு தேவை

வெண்ணெய் - 150 கிராம் (300)

ஒரு சில மிட்டாய் பழங்கள் (எலுமிச்சம்பழத்தோலில் இருந்து மிட்டாய் பழங்களை எடுத்துக்கொள்கிறேன், அவை உண்மையில் சுவை அதிகரிக்கும், நான் பரிந்துரைக்கிறேன்), வறுத்த பாதாம் (உரித்தது, நான் எப்போதும் சேர்க்க மாட்டேன், அது இல்லாமல் நல்லது, நீங்கள் முந்திரியை மாற்றலாம், அது என் கருத்துப்படி இன்னும் சுவையாக இருக்கும்.

மாவை வைக்கவும்: மாவுக்கான தயாரிப்புகளை எடுத்து, பாலை சிறிது சூடாக்கவும் (வெறுமனே, அது சூடாக இருக்கக்கூடாது, இல்லையெனில் ஈஸ்ட் இறந்துவிடும்), அதில் ஈஸ்ட், சர்க்கரை மற்றும் மாவு சேர்த்து, கலக்கவும். ஒரு துண்டு மற்றும் ஒரு சூடான இடத்தில் மூடி - மாவை குறைந்தது 3 மணி நேரம் ஓய்வெடுக்க வேண்டும்.

மாவை நிற்கும் போது, ​​சேர்க்கைகள் தயார்: சூடான நீரில் திராட்சையும் துவைக்க, ஒரு துண்டு கொண்டு உலர், மாவு ரோல். பாதாம் 2-3 பகுதிகளாக வெட்டப்பட்டது. மிட்டாய் பழத்தை இறுதியாக நறுக்கவும்.

மாவு தயாரானதும், தண்ணீர் குளியல் எண்ணெயை சூடாக்கவும், அது மிகவும் சூடாக இருக்க வேண்டும், கொதிக்காமல், சூடாக இருக்க வேண்டும்.

மாவு, முட்டை, மஞ்சள் கரு, உப்பு, சர்க்கரை, காக்னாக், வெண்ணிலா சேர்க்கவும், ஒரு மெல்லிய ஸ்ட்ரீம், கிளறி, மாவில் ஊற்ற. நன்றாக கலக்கு. மாவு திரவமாக இருக்கும், ஆனால் இது சாதாரணமானது, மாவு சேர்க்க வேண்டாம் !!!

திராட்சை, மிட்டாய் பழங்கள் மற்றும் பாதாம் மாவை சேர்க்கவும்.

இப்போது - பிசைதல். நீண்ட நேரம் பிசைவது அவசியம், குறைந்தது 40 நிமிடங்கள், நான் 1 மணி நேரம் சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை.இது உடல் ரீதியாக எளிதானது அல்ல, ஆனால் இந்த உருப்படியைத் தவிர்க்க முடியாது - இது முக்கிய விஷயம், சோதனையின் அமைப்பு பிசைவதைப் பொறுத்தது, அது காற்றோட்டமாக மாறும். நான் எப்போதும் சில நேர்மறை படம் அல்லது ஒரு நல்ல ஆடியோபுக்கை வைக்கிறேன், பிசைவோம்)))

பின்னர் ஒரு துண்டு மற்றும் மாவை கொண்டு கிண்ணத்தை மூடி குறைந்தது 4 மணி நேரம் ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கவும்.ஓரிரு முறை பிசைய மறக்காதீர்கள். மாவை மிகவும் உயர்கிறது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், கிண்ணம் ஒரு பெரிய விளிம்புடன் இருக்க வேண்டும்.

மாவு உயரும் போது, ​​அச்சுகளில் எண்ணெய் தடவி, காகிதத்தால் வரிசையாக, சுவர்களைக் கட்டவும். அதனால். மாவை சுமார் 1/3 அச்சில் வைக்கவும், மேலும் இல்லை 1.5-2 மணி நேரம் ஒரு சூடான இடத்தில், ப்ரூஃபிங்கில் வைக்கவும்.

அடுப்பை 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.

மிகவும் கவனமாக வடிவம், குலுக்கி இல்லை முயற்சி மற்றும் எந்த வழக்கில், தட்டுங்கள் இல்லை, அடுப்பில் வைத்து. அமைதியாக கதவை மூடிவிட்டு சுமார் 1 மணி நேரம் சுட வேண்டும் (உங்கள் அடுப்பின் தன்மையை நீங்கள் பார்க்க வேண்டும்).

அது தயாரானதும், அடுப்பை அணைத்து, அச்சுகளை கவனமாக அகற்றி, பக்கவாட்டாக கேக்குகளை அமைதியாக அகற்றவும். சூடாக இருக்கும் போது, ​​படிந்து உறைந்த கொண்டு பரப்பவும். அமைதியாயிரு.

நான் ஐசிங்கை இப்படி செய்தேன்: 1 முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை 1 கப் தூள் சர்க்கரையுடன் அடிக்கவும்.

இந்த மாவிலிருந்து பெரிய ஈஸ்டர் கேக்குகளை தயாரிப்பது நல்லது; சிறியவற்றில், மாவின் புதுப்பாணியான அமைப்பு அவ்வாறு காட்டப்படவில்லை, அது நேராக லேசி.

நான் செய்முறையை எடுத்தேன் (அந்த வலைப்பதிவில் நிறைய சிறந்த சமையல் குறிப்புகள் உள்ளன), நெறிமுறைகள் மற்றும் நன்றியுணர்வு காரணங்களுக்காக நான் இணைப்பை வெளியிடுகிறேன், ஆனால் எனது படி தயாரிப்புகளின் கலவையை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது என்று நான் கூறுவேன். விளக்கம், அங்குள்ள மாவின் அளவை ஆசிரியர் தவறாகக் குறிப்பிட்டதால், நானே ஆரம்பத்தில் மற்றும் சிலர் , நான் இணைப்பைக் கொடுத்த சிலருக்கு, 600 கிராம் மாவு மட்டுமே தேவை என்று நான் அதைப் படித்தேன், அதில் 200 மாவுக்குத் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டது, உண்மையில் , அவள் மாவுக்கு 200 கிராம் மாவு மற்றும் முக்கிய தொகுதிக்கு 600 கிராம் மாவு, அதாவது. 800 மட்டுமே, நாங்கள் அதை கடிதப் பரிமாற்றத்தில் விவாதித்தோம், அவர் 200 + 600 ஐ உறுதிப்படுத்தினார், விளக்கம் குழப்பமாக இருக்கலாம் என்று ஒப்புக்கொண்டார், அதை இடுகையில் சரிசெய்தார், ஆனால் அந்த இடுகை அவளிடமிருந்து மறைந்து விட்டது, பழைய வரைவின் படி மீண்டும் உரையை வெளியிட்டார், ஆனால் இந்த திருத்தத்தை சேர்க்க மறந்துவிட்டேன். பொதுவாக, அர்த்தத்தை மாற்றாமல், எல்லாவற்றையும் தெளிவாகவும் தெளிவாகவும் எழுதப்பட்டிருப்பதாக நான் நினைக்கிறேன், எனவே அனைவருக்கும் எனது சொந்த உரையைத் தருகிறேன், நான் எழுதியதைப் போலவே செய்யுங்கள் - வேண்டாம்.சத்தியம்.

2 வது இடம் - கியேவ்-பெச்செர்ஸ்க் லாவ்ராவில் ஈஸ்டர் கேக்குகள் சுடப்படும் செய்முறை.

ஈஸ்டர் கேக் மிகவும் சுவையானது, பணக்காரமானது, காற்றோட்டமானது, மாவை ஒளி, ஆனால் அதே நேரத்தில் பணக்கார மற்றும் சுவையானது, இது முதல் செய்முறையை விட தாழ்வானது, ஆனால் மிகவும் தாழ்வானது அல்ல, அதாவது. நான் முதல் செய்முறையை செய்யவில்லை என்றால், இது சிறந்ததாக இருக்கும். முயற்சித்த அனைவருக்கும் பிடித்திருந்தது. பெரிய அளவிலான ஈஸ்ட் காரணமாக, இது முதல் செய்முறையை விட குறைவான நேரம் எடுக்கும்.

நான் http://youtu.be/vK2zoe76UQU என்ற வீடியோவில் செய்முறையைப் பார்த்தேன், அதை வார்த்தைகளிலிருந்து எழுதினேன், செய்முறை 5 கிலோ மாவுக்கு வழங்கப்படுகிறது, நான் அதை 2 கிலோவாக எண்ணினேன், ஆனால் செயல்பாட்டில் நான் அளவை சற்று சரிசெய்தேன் சோதனையின் உணர்வின் படி தொழில்நுட்பம்:

ஓபரா:

மாவு - 400 gr

பால் - 400 மிலி

நேரடி (உலர்ந்த அல்ல) ஈஸ்ட் - 100 கிராம் ஈஸ்ட் முக்கியமானது நல்லது!

சர்க்கரை - 120 கிராம்

பிசைந்து 30-40 நிமிடங்கள் ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கவும்

கலவை:

மாவு - 1600 கிராம் (நான் 1400 எடுத்தேன், ஆனால் என்ன வகையான மாவு என்பதை நீங்கள் பார்க்க வேண்டும்)

சர்க்கரை - 360 கிராம் இன்னும் கொஞ்சம்

முட்டை - 8 துண்டுகள் (வீடியோவில் உள்ள முட்டைகளின் எண்ணிக்கையைச் சொல்ல மறந்துவிட்டார்கள், நான் நன்றாகப் பார்த்து, கண்டுபிடித்து 8 எடுக்க முடிவு செய்தேன்)

உப்பு - 20 கிராம்

திராட்சை - 320 கிராம்

வெண்ணெய் - 560 கிராம்

இதையெல்லாம் மாவுடன் சேர்த்து, நன்கு பிசைந்து (30-40 நிமிடங்கள்) 1 மணி நேரம் வைக்கவும்.

கீழே குத்து, மற்றொரு 1 மணி நேரம் விட்டு.

பூர்வாங்கமாக இருக்கும் வடிவங்களாக சிதைந்துவிடும் காகித வளர அதனால் , மாவை அச்சுகளில் ஏற்றி வழக்கம் போல் சுட வேண்டும். இது வடிவங்களில் மிகவும் வலுவாக உயர்கிறது, மேலும் பேக்கிங் செய்யும் போது, ​​காகிதத்துடன் படிவங்களை உருவாக்குவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.

பரிசோதனை செய்ய பயப்படாதவர்களுக்கு - நான் அதை மீண்டும் சுடினால், நான் ஈஸ்ட் குறைவாக கொடுக்க முயற்சிப்பேன், ப்ரூஃபிங் நேரத்தை அதிகரிப்பதன் மூலம், நிச்சயமாக சமையல் குறிப்புகளில் 100 கிராம் ஈஸ்ட் ஏற்கனவே எனக்கு காட்டுத்தனமாக இருப்பதால், நான் சூப்பராக துரத்தவில்லை - வேகம், டன் ஈஸ்ட் சாப்பிடுவதை விட மாவை கூடுதல் சில மணிநேரங்களுக்கு நிற்கும் என்று நான் வருத்தப்படவில்லை, எனவே எனக்கு இந்த செய்முறை இன்னும் சோதனைகளுக்கு திறந்திருக்கும் :)

முதல் இரண்டு சமையல் குறிப்புகளின்படி சமைக்க பயப்படுபவர்களுக்கு அல்லது மிகவும் சோம்பேறிகளுக்கு, நான் மிகவும் எளிமையான மற்றும் மீண்டும் மீண்டும் நிரூபிக்கப்பட்ட ஒரு இணைப்பை தருகிறேன். செய்முறை. எதையும் சுடத் தெரியாதவர்களால் கூட இதைப் பாதுகாப்பாகச் செய்ய முடியும், நீங்கள் எல்லாவற்றையும் கலந்து, வடிவங்களில் ஏற்பாடு செய்ய வேண்டும். கம்பு கட்டாயம்மிகவும் கடினமான காகித வளர அதனால் , மற்றும் விட்டு, அவர்கள் உயரும், பின்னர் அடுப்பு - உண்மையில் ஒரு நிலை. என்னிடமிருந்து நான் சேர்த்த ஒரே விஷயம் என்னவென்றால், எல்லாவற்றையும் கலக்குவது மட்டுமல்ல, குறைந்தது 20 நிமிடங்களுக்கு பிசைவதும், மாவுக்கு பிசைவது எப்போதும் நல்லது, மாவில் பசையம் உருவாகிறது மற்றும் மாவு மேலும் திறந்த வேலையாக மாறும். ஆனா யாருக்கு பிசைய சோம்பேறி, அப்புறம் சொல்ற மாதிரி செய் அதுவும் ருசியா இருக்கும், செக் பண்ணுங்க. வடிவங்களில் உள்ள மாவை வலுவாக உயர்கிறது, எனவே காகிதத்துடன் படிவங்களை உருவாக்குவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.

மூன்று சமையல் குறிப்புகளுக்கும், ஒரு குறிப்பு - அதை ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்க வேண்டும் என்று சொன்னால், அது மிகவும் சூடான இடமாக இருக்க வேண்டும்!அந்த. அபார்ட்மெண்ட் போதுமான சூடாக இல்லாவிட்டால், நீங்கள் ஹீட்டரை இயக்க வேண்டும் அல்லது சமையலறையில் அடுப்பைத் திறக்க வேண்டும், அதாவது. உண்மையில், ஆண்டின் இந்த நேரத்தில் அடுக்குமாடி குடியிருப்புகளில் வெப்பநிலை வழக்கத்தை விட அதிகமாக இருக்க வேண்டும்.

முந்தைய கட்டுரை: கடுமையான கஞ்சி எப்படி சமைக்க வேண்டும்? அடுத்த கட்டுரை: ஓட்மீல் கஞ்சியை எப்படி வேகவைப்பது