குக்கீகளிலிருந்து தொத்திறைச்சி செய்வது எப்படி மற்றும். மிட்டாய் தொத்திறைச்சி: செய்முறை

வெண்ணெய் மென்மையாக இருக்க வேண்டும், குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து அல்ல. எனவே, நாங்கள் அதை முன்கூட்டியே வெளியே எடுக்கிறோம் அல்லது மைக்ரோவேவில் சிறிது உருகுகிறோம்.
நாங்கள் குக்கீகளை ஒரு பிளெண்டரில் வைத்து சிறிது நேரம் நொறுக்குகிறோம். அதிலிருந்து ஒரே மாதிரியான நிறை உருவாகக்கூடாது, மாறாக, குக்கீகளின் சிறிய துண்டுகள் இருக்க வேண்டும்.

குக்கீ உடைந்த பிறகு இப்படித்தான் இருக்கும். சில கிட்டத்தட்ட மாவு, சில நொறுக்குத் தீனிகள்.
உங்கள் பிளெண்டர் எல்லாவற்றையும் மிக விரைவாக மாவு நிலைக்கு அரைக்கும் என்று நீங்கள் கவலைப்படுகிறீர்கள் என்றால் - 350 கிராம். குக்கீகளை அத்தகைய நிலைக்கு அரைத்து, உங்கள் கைகளால் 150 ஐ நன்றாக உடைக்கவும்.

கோகோ சேர்க்கவும், கலக்கவும்.

வெண்ணெய் மற்றும் அமுக்கப்பட்ட பால் சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் உங்கள் கைகளால் நன்கு கலக்கவும்.

இது மிகவும் அடர்த்தியான வெகுஜனமாக மாறும்.

நாங்கள் முன்கூட்டியே தயாரிக்கப்பட்ட செலோபேன் மேசையில் அடுக்கி, அதன் மீது எங்கள் வெகுஜனத்தின் பாதியை பரப்பி, பக்கங்களிலிருந்து படத்தைப் பிடித்து, பின்னர் உங்களுக்குத் தேவையான தொத்திறைச்சியை தடிமனாக உருவாக்குகிறோம்.
மாற்றாக, வெகுஜனத்தை ஒரு சிறிய பிளாஸ்டிக் பையில் வைக்கலாம் மற்றும் பையில் நேரடியாக ஒரு தொத்திறைச்சியை உருவாக்கலாம்.

தயாரிக்கப்பட்ட வெகுஜனத்திலிருந்து, எனக்கு அத்தகைய 2 sausages கிடைத்தது. எங்கள் தொத்திறைச்சியை குறைந்தபட்சம் 1 மணிநேரத்திற்கு உறைவிப்பான் இடத்தில் வைக்கிறோம்.

நாங்கள் முடிக்கப்பட்ட தொத்திறைச்சியை வெளியே எடுத்து, படத்தை அகற்றி, துண்டுகளாக வெட்டி உங்களுக்கு பிடித்த பானங்களுடன் பரிமாறவும் அல்லது அப்படியே சாப்பிடவும்.
குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் மீதமுள்ளவற்றை சேமிக்கவும்.
உங்கள் இனிமையான மிட்டாய் தொத்திறைச்சியை அனுபவிக்கவும்!

இரினா கம்ஷிலினா

ஒருவருக்கு சமைப்பது உங்களை விட மிகவும் இனிமையானது))

உள்ளடக்கம்

சோவியத் ஒன்றியத்தின் காலத்திலிருந்து இந்த இனிப்பை பலர் நினைவில் வைத்திருக்கிறார்கள். இன்று, திறமையான இல்லத்தரசிகள் இன்னும் பலவிதமான சமையல் குறிப்புகளைக் கொண்டு வந்துள்ளனர்: கொட்டைகள், உலர்ந்த பழங்கள், அமுக்கப்பட்ட பால் - கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு குளிர்சாதன பெட்டியிலும் காணக்கூடிய எந்தவொரு தயாரிப்புகளும்.

சாக்லேட் தொத்திறைச்சி செய்வது எப்படி

முக்கிய மூலப்பொருள் அடிப்படையில் ஷார்ட்பிரெட் குக்கீகள் ஆகும். இது ஒரு grater மீது தேய்க்கப்படுகிறது, கையால் நொறுங்கியது அல்லது ஒரு கலவையுடன் நசுக்கப்படுகிறது. சாக்லேட் தொத்திறைச்சி தயாரிப்பது சிக்கலானது அல்ல, குறிப்பாக உங்களிடம் படிப்படியான செய்முறை இருந்தால். எனவே, நீங்கள் பட்டியலில் உள்ள தயாரிப்புகளுடன் குக்கீ நொறுக்குத் தீனிகளை கலக்க வேண்டும், இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்திலிருந்து ரோலை உருட்டவும், இரண்டு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

சாக்லேட் தொத்திறைச்சி செய்முறை

இல்லத்தரசிகளுக்கு பணக்கார கற்பனை இருப்பதால், இந்த சுவையான உணவை தயாரிப்பதற்கான பல வழிகள் கண்டுபிடிக்கப்பட்டுள்ளன. ஒவ்வொருவரும் தங்களுக்குப் பிடித்தமான சாக்லேட் தொத்திறைச்சி குக்கீ செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுத்து, மிகவும் இனிமையான இனிப்புடன் தங்கள் வீட்டை மகிழ்விக்க முடியும். ரோலில் அதிக கலோரி உள்ளடக்கம் உள்ளது, எனவே அதன் அடிக்கடி பயன்பாடு உருவத்தை மோசமாக பாதிக்கும்.

குக்கீகள் மற்றும் கோகோ

• சமையல் நேரம்: 2 மணி நேரம்.
• சேவைகள்: 5 நபர்கள்.
• உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம்: 435 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: இனிப்புக்கு.
• உணவு: ரஷ்யன்.

வழங்கப்பட்ட வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட செய்முறையானது தங்கள் உறவினர்கள் மற்றும் நண்பர்களுக்கு சுவையாக உணவளிக்க விரும்பும் இல்லத்தரசிகளால் பாராட்டப்படும். அத்தகைய இனிப்பு தொத்திறைச்சி பல பெரியவர்களுக்குத் தெரியும், ஆனால் சுவையானது தகுதியற்ற முறையில் மறக்கப்பட்டது. குக்கீ மற்றும் கோகோ சாக்லேட் சாஸேஜ் ரெசிபி என்பது சர்க்கரை சேர்க்காத டார்க் கோகோ பவுடரைப் பயன்படுத்தி ஒரு சிறந்த விருந்துக்கான பட்ஜெட்டுக்கு ஏற்ற விருப்பமாகும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• சர்க்கரை - 200 கிராம்;
• எண்ணெய் - 200 கிராம்;
• கொக்கோ தூள் (சர்க்கரை இல்லை) - 2 டீஸ்பூன். எல்.;
• பால் - 100 மிலி;
• குக்கீகள் - 0.5 கிலோ.

சமையல் முறை:

1. எந்த கடாயை எடுத்து, அதில் பால் ஊற்றவும், சர்க்கரை மற்றும் கோகோ சேர்த்து, தீ வைக்கவும்.
2. நன்கு சூடான கலவையில் எண்ணெய் சேர்க்கவும், உருகவும், ஆனால் எண்ணெய் திரவத்தை கொதிக்க அனுமதிக்காதீர்கள்.
3. குக்கீகளை உங்கள் கைகளால் சிறிய துண்டுகளாக உடைக்கவும், நீங்கள் நொறுக்குத் தீனிகளை உருவாக்கக்கூடாது.
4. துண்டுகளை சாக்லேட் கலவைக்கு அனுப்பவும், எல்லாவற்றையும் கலக்கவும். நிலைத்தன்மை மிகவும் திரவமாக மாறியிருந்தால், எண்ணெய் உறைவதற்கு நீங்கள் சிறிது காத்திருக்க வேண்டும்.
5. ஒரு தொத்திறைச்சியை ஒட்டும் படத்தில் போர்த்தி, முற்றிலும் கெட்டியாகும் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

அமுக்கப்பட்ட பாலுடன்

• சமையல் நேரம்: 4 மணி நேரம்.
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 6 நபர்கள்.
• உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம்: 430 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: இனிப்புக்கு.
• உணவு: ரஷ்யன்.
• தயாரிப்பதில் சிரமம்: எளிதானது.

இந்த படிப்படியான செய்முறை ஒரு இளம் இல்லத்தரசி கூட அனைத்து குடும்ப உறுப்பினர்களுக்கும் ஒரு சிறந்த சுவையாக தயாரிக்க உதவும். இந்த பதிப்பில் அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் குக்கீகளிலிருந்து சாக்லேட் தொத்திறைச்சி வேர்க்கடலை சேர்த்து தயாரிக்கப்படுகிறது, ஆனால் நீங்கள் விரும்பினால், அதை அக்ரூட் பருப்புகள், ஹேசல்நட் அல்லது பாதாம் கொண்டு மாற்றலாம். குறைந்த பட்ச தயாரிப்புகளில் இருந்து சுவையான இனிப்பை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதை அறிக.

தேவையான பொருட்கள்:

• குக்கீகள் - 350 கிராம்;
• கோகோ - 40 கிராம்;
• எண்ணெய் - 200 கிராம்;
• வேகவைத்த அமுக்கப்பட்ட பால் - 400 கிராம்;
• வேர்க்கடலை - 50 கிராம்.

சமையல் முறை:

1. வெண்ணெயை மென்மையாக்கி, மிக்சியுடன் அடித்து, வேகவைத்த அமுக்கப்பட்ட பால் சேர்க்கவும்.
2. குக்கீகளை சிறிய துண்டுகளாக மாற்றவும், அதே கொள்கலனில் கொக்கோ தூள் ஊற்றவும்.
3. உலர்ந்த பொருட்களுடன் பட்டர்கிரீமை கலக்கவும்.
4. முழு வேர்க்கடலை கர்னல்களை ஒரு கடாயில் சிறிது வறுக்கவும்.
5. கொட்டைகளுடன் சாக்லேட்-வெண்ணெய் கலவையை இணைக்கவும்.
6. ஒரு கரண்டியால் அனைத்து பொருட்களையும் நன்கு கலக்கவும். நிறை மிகவும் தடிமனாக மாறினால், அதை ஒரு சிறிய அளவு பால், கிரீம் அல்லது சாதாரண அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் நீர்த்துப்போகச் செய்வது நல்லது.
7. நட்டு-சாக்லேட் கலவையிலிருந்து தொத்திறைச்சியைத் திருப்பவும், குளிரில் இரண்டு மணி நேரம் அனுப்பவும்.

கிரீமி

• சமையல் நேரம்: 3 மணி நேரம்.
• சேவைகள்: 5 நபர்கள்.
• உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம்: 518 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: இனிப்புக்கு.
• உணவு: ரஷ்யன்.
• தயாரிப்பதில் சிரமம்: எளிதானது.

தங்கள் கைகளால் ஒரு சுவையான இனிப்பு சமைக்க விரும்புவோருக்கு, உபசரிப்பின் முன்மொழியப்பட்ட பதிப்பைக் கருத்தில் கொள்வது மதிப்பு. ஸ்வீட் கிரீமி தொத்திறைச்சி அமுக்கப்பட்ட பாலில் தயாரிக்கப்படுகிறது மற்றும் ஒரு இனிமையான வெண்ணிலா சுவை கொண்டது. செய்முறையானது இனிப்புக்கான வெவ்வேறு விருப்பங்களை உள்ளடக்கியது: கோகோ பவுடருடன் மற்றும் இல்லாமல் - இது உங்கள் விருப்பம் மற்றும் உங்கள் வீட்டின் சமையல் விருப்பங்களைப் பொறுத்தது.

தேவையான பொருட்கள்:

• வெண்ணிலா - 0.25 தேக்கரண்டி;
• எண்ணெய் - 100 கிராம்;
• கோகோ - 1 டீஸ்பூன். எல்.;
• அமுக்கப்பட்ட பால் - 0.33 கேன்கள்;
• குக்கீகள் "ஜூபிலி" - 400 கிராம்.

சமையல் முறை:

1. குளிர்சாதனப்பெட்டியில் இருந்து வெண்ணெய் எடுக்கவும், அது மென்மையாக்க நேரம் கிடைக்கும்.
2. குக்கீகளை நொறுக்கும் வரை அரைக்கவும், வெண்ணிலா அல்லது அரை பை வெண்ணிலா சர்க்கரை, கோகோ சேர்க்கவும்.
3. நொறுக்குத் தீனிகளுக்கு வெண்ணெய் அனுப்பவும், மென்மையான வரை உங்கள் கைகளால் அரைக்கவும்.
4. கூறுகளுக்கு அமுக்கப்பட்ட பாலை சேர்க்கவும், அனைத்து தயாரிப்புகளும் ஒரே மாதிரியான கலவையாக மாறும் வரை வெகுஜனத்தை அசைக்கவும்.
5. உணவுப் படலத்தில் பொருட்களைப் போர்த்தி ஒரு தொத்திறைச்சியை உருவாக்கவும்.
6. இனிப்பு தொத்திறைச்சியை இரண்டு மணி நேரம் குளிரில் வைக்கவும், அதன் பிறகு நீங்கள் பகுதிகளாக வெட்டலாம்.

பால் கொண்டு

• சமையல் நேரம்: 15 நிமிடங்கள்.
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 6 நபர்கள்.
• உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம்: 385 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: இனிப்புக்கு.
• உணவு: ரஷ்யன்.
• தயாரிப்பதில் சிரமம்: எளிதானது.

சுவையான இந்த பதிப்பு குக்கீ மற்றும் கோகோ நிமிடம் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் ஒரு சுவையான ரோலுக்கான தயாரிப்பு நேரம் 15 நிமிடங்களுக்கு மேல் இல்லை. வீட்டில் ஒரு சிறந்த இனிப்பை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதை அறிக மற்றும் உங்கள் அன்புக்குரியவர்களை மகிழ்விக்கவும். பாலுடன் பிஸ்கட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் சாக்லேட் தொத்திறைச்சி பசியைத் தூண்டும் மற்றும் இனிமையாக மாறும், மேலும் இது இயற்கை பொருட்களிலிருந்து மட்டுமே தயாரிக்கப்படுகிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• கோகோ - 1.5 டீஸ்பூன். எல்.;
• ஷார்ட்பிரெட் குக்கீகள் - 250 கிராம்;
• பால் - 5 டீஸ்பூன். எல்.;
• சர்க்கரை - 5 டீஸ்பூன். எல்.;
• எண்ணெய் - 80 கிராம்.

சமையல் முறை:

1. குக்கீகளை உங்கள் கைகளால் பிசைந்து கொள்ளுங்கள், இதனால் அவை நொறுக்குத் தீனிகளாக மாறும், ஆனால் மிகச் சிறியதாக இல்லை.
2. வாணலியில் சர்க்கரை, கோகோவை ஊற்றவும், கலக்கவும். பால் சேர்க்கவும், பின்னர் எரிவாயு இயக்கவும். அனைத்து சர்க்கரை படிகங்களும் கரையும் வரை கலவையை தொடர்ந்து கிளறவும்.
3. முடிக்கப்பட்ட வெகுஜனத்திற்கு வெண்ணெய் ஒரு துண்டு சேர்க்கவும், ஒரு கொதி நிலைக்கு இனிப்பு கொண்டு. ஒரு நிமிடம் கழித்து அணைக்கவும்.
4. குக்கீகளுடன் உருகிய சாக்லேட்டை கலந்து, கலக்கவும்.
5. ஒரு நிமிடம் ஒரு படத்தில் வைத்து, ஒரு ரோலை உருவாக்கவும்.
6. பரிமாறும் முன், இனிப்பு தொத்திறைச்சியை குளிர்சாதன பெட்டியில் இரண்டு மணி நேரம் குளிர்விக்க அறிவுறுத்தப்படுகிறது.

திராட்சையுடன்

• சமையல் நேரம்: 3 மணி 30 நிமிடங்கள்.
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 6 நபர்கள்.
• உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம்: 567 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: இனிப்புக்கு.
• உணவு: ரஷ்யன்.
• தயாரிப்பதில் சிரமம்: எளிதானது.

அத்தகைய சுவையான விருந்தை எப்படி செய்வது என்று உங்களுக்குத் தெரியாவிட்டால், இந்த வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட செய்முறையை புகைப்படத்துடன் கவனியுங்கள். திராட்சையும் கொண்ட சாக்லேட் தொத்திறைச்சி மிகவும் இனிமையாக மாறும், அதே நேரத்தில் அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் நீண்ட நேரம் சேமிக்க முடியும், ஒரு படத்தில் மூடப்பட்டிருக்கும் - இனிப்புகள் இல்லாமல் தங்கள் வாழ்க்கையை கற்பனை செய்ய முடியாதவர்களுக்கு சிறந்த தீர்வு. விருப்பமாக, கோகோ பவுடர் தவிர்க்கப்படலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• திராட்சை, கொட்டைகள் - ருசிக்க;
• சர்க்கரை - 1.5 டீஸ்பூன்;
• முட்டை - 1 பிசி .;
• எண்ணெய் - 300 கிராம்;
• கோகோ - 1 டீஸ்பூன். எல்.;
• ஆண்டு குக்கீகள் - 0.5 கிலோ.

சமையல் முறை:

1. ஒரு வாணலியில் ஒரு துண்டு வெண்ணெய் உருக்கி, சர்க்கரையைச் சேர்த்து, பொருட்களை 2 நிமிடங்கள் வேகவைத்து, ஒரு கரண்டியால் எப்போதும் கிளறவும். கலவையை சிறிது குளிர்விக்க விடவும்.
2. உங்கள் கைகளால் குக்கீகளை நசுக்கவும். நீங்கள் ஒரு கலப்பான் பயன்படுத்தலாம்.
3. குளிர்ந்த இனிப்பு வெண்ணெயில் ஒரு முட்டையை அடித்து, கொக்கோ மற்றும் குக்கீ துண்டுகளை சேர்க்கவும்.
4. ஒரே மாதிரியான வெகுஜன உருவாகும் வரை விளைந்த மாவை நன்கு கலக்கவும், படலத்தில் போர்த்தி, ரோலை திருப்பவும்.
5. திராட்சை மற்றும் கொட்டைகள் கொண்ட தொத்திறைச்சி பரிமாறும் முன் குளிர்விக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

கிளாசிக் செய்முறையின் படி

• சமையல் நேரம்: 8 மணி நேரம்.
• சேவைகள்: 3 நபர்கள்.
• உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம்: 555 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: இனிப்புக்கு.
• உணவு: ரஷ்யன்.
• தயாரிப்பதில் சிரமம்: எளிதானது.

கிளாசிக்ஸின் அழகு என்னவென்றால், நீங்கள் அதிலிருந்து பல்வேறு மாறுபாடுகளைக் கொண்டு வரலாம், அதை மேம்படுத்தலாம். எனவே, எடுத்துக்காட்டாக, ஒரு உன்னதமான சாக்லேட் தொத்திறைச்சி, குழந்தை பருவத்தில் இருந்ததைப் போலவே, வழக்கமான பொருட்களிலிருந்தும், எல்லாவற்றையும் சேர்த்தும் தயாரிக்கப்படுகிறது. ஒரு உன்னதமான இனிப்பை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள விரும்பினால், இந்த செய்முறையை உங்களுக்காக ஒரு சமையல் புத்தகத்தில் சேமிக்க மறக்காதீர்கள்.

தேவையான பொருட்கள்:

• வேர்க்கடலை - 100 கிராம்;
• எண்ணெய் - 200 கிராம்;
• சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன்;
• குக்கீகள் - 0.5 கிலோ;
• பால் - 100 மிலி;
• கோகோ - 2 டீஸ்பூன். எல்.

சமையல் முறை:

1. ஒரு பாத்திரத்தில் வெண்ணெய் துண்டு போட்டு, பால் ஊற்றவும், சர்க்கரை மற்றும் கோகோ சேர்க்கவும். ஒரு நீராவி குளியல் மீது வெகுஜனத்தை வைக்கவும், இதனால் சர்க்கரை கரைந்து, வெண்ணெய் உருகும்.
2. குக்கீகளை நொறுக்குத் துண்டுகளாக நசுக்கவும் அல்லது துண்டுகளாக உடைக்கவும்.
3. வேர்க்கடலை வெட்டுவது, கல்லீரலுக்கு உறங்குகிறது.
4. இனிப்பு கொழுப்பு பாலுடன் கலவையை ஊற்றவும், ஒரு பிசுபிசுப்பு மாவைப் பெறும் வரை கலக்கவும்.
5. படத்தின் மீது இனிப்பு வெகுஜனத்தை வைக்கவும். ஒரு தொத்திறைச்சி வடிவத்தில் உருவாக்குவது நல்லது, எனவே சுவையான உணவை பகுதிகளாக வெட்டுவது எளிது. படத்தின் விளிம்புகளை இறுக்கமாக கட்டி, கிட்டத்தட்ட தயாராக உள்ள உபசரிப்பை குளிர்சாதன பெட்டியில் அனுப்பவும்.
6. 3 மணி நேரம் கழித்து இனிப்பு தொத்திறைச்சி பரிமாறவும்.

கொட்டைகள் கொண்ட குக்கீகள்

• சமையல் நேரம்: 7 மணி நேரம்.
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 8 நபர்கள்.
• உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம்: 454 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: இனிப்புக்கு.
• உணவு: ரஷ்யன்.
• தயாரிப்பதில் சிரமம்: எளிதானது.

குழந்தை பருவத்திலிருந்தே பிடித்த சுவையானது ஒரு தேநீர் விருந்தில் முக்கிய விருந்தாக மாறும். கொட்டைகள் கொண்ட குக்கீகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் சாக்லேட் தொத்திறைச்சிக்கான செய்முறை பல இல்லத்தரசிகளால் விரும்பப்படுகிறது, ஏனெனில் ஒரு சுவையான ரோலுக்கு பேக்கிங் தேவையில்லை. சாக்லேட் தொத்திறைச்சிக்கு பல சமையல் வகைகள் உள்ளன, ஆனால் கொட்டைகள் மூலம் தேர்வு செய்வது நல்லது, ஏனென்றால் டிஷ் சுவை மிகவும் சுவாரஸ்யமாகிறது, இது ஒவ்வொரு இனிப்பு பல் கண்டிப்பாக பாராட்டப்படும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• கோகோ - 30 கிராம்;
• பேஸ்சுரைஸ் செய்யப்பட்ட பால் - 115 மில்லி;
• எண்ணெய் - 195 கிராம்;
• அக்ரூட் பருப்புகள் - 115 கிராம்;
• சர்க்கரை - 215 கிராம்;
• ஷார்ட்பிரெட் குக்கீகள் - 515 கிராம்.

சமையல் முறை:

1. குக்கீகளை முடிந்தவரை சிறியதாக நசுக்கவும். அக்ரூட் பருப்பை தனித்தனியாக நறுக்கவும்.
2. ஒரு கிண்ணத்தில், ஒரு கிளாஸ் சர்க்கரை மற்றும் மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெயுடன் பாலை இணைக்கவும், அதை முதலில் துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும்.
3. பால்-வெண்ணெய் கலவையை ஒரே மாதிரியான நிலைத்தன்மை வரை நெருப்பில் சூடாக்கவும். அதன் பிறகு, ஒரு சூடான கரைசலில் விரிவான குக்கீகள், கொட்டைகள் ஊற்றவும்.
4. வெகுஜனத்தை நன்கு கலந்து, அதிலிருந்து ஒரு தொத்திறைச்சியை உருவாக்கி, ஒட்டிக்கொண்ட படத்தில் போர்த்தி விடுங்கள்.
5. பணிப்பகுதியை 6 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் அனுப்பவும்.
6. குறிப்பிட்ட நேரத்திற்குப் பிறகு, இனிப்பு தொத்திறைச்சியை வெட்டுங்கள்.

எண்ணை இல்லாதது

• சமையல் நேரம்: 3 மணி நேரம்.
• சேவைகள்: 5 நபர்கள்.
• உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம்: 415 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: இனிப்புக்கு.
• உணவு: ரஷ்யன்.
• தயாரிப்பதில் சிரமம்: எளிதானது.

நீங்கள் இந்த வகையான இனிப்புகளை விரும்பினால், ஆனால் அவற்றின் அதிக கொழுப்பு உள்ளடக்கம் சங்கடமாக இருந்தால், நீங்கள் சில பொருட்களை மாற்றலாம் அல்லது விலக்கலாம். வெண்ணெய் இல்லாத சாக்லேட் தொத்திறைச்சி அமுக்கப்பட்ட பால், சாக்லேட் மற்றும் குக்கீகளில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்டால், அது ஒரு உன்னதமான சுவை மற்றும் குறைந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தை கொண்டிருக்கும். அமுக்கப்பட்ட பால் வழக்கமான மற்றும் வேகவைத்த பால் இரண்டிற்கும் ஏற்றது, எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும், இனிப்பு சுவையாக மாறும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• குக்கீகள் - 300 கிராம்;
• சாக்லேட் - 100 கிராம்;
• வேகவைத்த அமுக்கப்பட்ட பால் - 200 கிராம்.

சமையல் முறை:

1. முழு குக்கீகளிலிருந்தும் சிறிய துண்டுகளை உருவாக்கவும்.
2. தண்ணீர் குளியலில் துண்டுகளுடன் பான் வைப்பதன் மூலம் சாக்லேட் பட்டை உருகவும்.
3. நொறுக்கப்பட்ட குக்கீகளை சாக்லேட் வெகுஜனத்துடன் சேர்த்து, அதே கொள்கலனில் அமுக்கப்பட்ட பால் சேர்க்கவும். நீங்கள் வேகவைத்த அமுக்கப்பட்ட பாலை பயன்படுத்தினால், மாவு மிகவும் தடிமனாக மாறும், எனவே நீங்கள் சிறிது பால் அல்லது வழக்கமான அமுக்கப்பட்ட பால் சேர்க்க வேண்டும்.
4. ஒரு தொத்திறைச்சியை உருவாக்கி, அதை ஒட்டிக்கொண்ட படத்தில் பேக் செய்து, இரண்டு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

உணவுமுறை

• சமையல் நேரம்: 5 மணி நேரம்.
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 6 நபர்கள்.
• உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம்: 181 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: இனிப்புக்கு.
• உணவு: ரஷ்யன்.
• தயாரிப்பதில் சிரமம்: எளிதானது.

அனைவருக்கும் பிடித்த சுவையானது அதிக கலோரி கொண்ட உணவு என்று நினைக்க வேண்டாம், அது அவர்களின் விகிதாச்சாரத்தைப் பின்பற்றும் பெண்கள் சாப்பிடக்கூடாது. ஒரு எளிய வீட்டில் செய்முறை உள்ளது, அதன்படி ஒரு புதிய தொகுப்பாளினி கூட உணவு சாக்லேட் தொத்திறைச்சியை உருவாக்க முடியும். இனிப்பு குறைந்த கலோரி தயாரிப்புகளைக் கொண்டுள்ளது, எனவே உங்கள் உருவத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்காமல் அதன் சுவையை நீங்கள் அனுபவிக்க முடியும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• குக்கீகள் - 100 கிராம்;
• தயிர் 0% - 400 மிலி;
• கசப்பான கோகோ - 3-4 டீஸ்பூன். எல்.;
• கரும்பு சர்க்கரை - 3 டீஸ்பூன். எல்.

சமையல் முறை:

1. குக்கீகளை இரண்டு பகுதிகளாகப் பிரிக்கவும்: முதல் பகுதியை உடைத்து, இரண்டாவது துண்டுகளாக உடைக்கவும். குக்கீயின் தெளிவற்ற நிலைத்தன்மை தேவைப்படுகிறது, இதனால் சிறிய தானியங்கள் இனிப்பு தடிமன் கொடுக்கின்றன, மேலும் துண்டுகள் வெட்டும்போது தயாரிப்பு அழகுக்கு பங்களிக்கின்றன.
2. தயிர் மற்றும் கரும்பு சர்க்கரை கலக்கவும்.
3. இனிப்பு வெகுஜனத்தில் கோகோவை ஊற்றவும். கலவையை ஒரு பிளெண்டரில் அல்லது கையால் நன்கு கலக்கவும்.
4. நொறுக்குத் தீனிகளை ஊற்றவும், மாவை விரும்பிய அடர்த்திக்கு கொண்டு வாருங்கள் - அது பிசுபிசுப்பாகவும் மென்மையாகவும் மாற வேண்டும்.
5. இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்திலிருந்து தொத்திறைச்சியை உருட்டவும், அதை பேக்கிங் பேப்பரில் அல்லது ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும் படத்தில் போர்த்தி, உறைவிப்பான் அனுப்பவும்.
6. 4 மணி நேரம் கழித்து, இனிப்பு வெட்டப்படலாம்.

சாக்லேட்டில் இருந்து

• சமையல் நேரம்: 3 மணி நேரம்.
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 8 நபர்கள்.
• உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம்: 390 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: இனிப்புக்கு.
• உணவு: ரஷ்யன்.
• தயாரிப்பதில் சிரமம்: எளிதானது.

இந்த சுவையான விருப்பம் உண்மையான இனிப்பு பல் மற்றும் உலர்ந்த பழங்களின் காதலர்களால் பாராட்டப்படும், ஏனெனில் பட்டியலில் உள்ள பொருட்கள் மாற்றப்படலாம். சாக்லேட் மற்றும் உலர்ந்த பழங்கள் கொண்ட இனிப்பு தொத்திறைச்சி இயற்கை சாக்லேட்டிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, மேலும் நீங்கள் விரும்பும் எந்த பட்டியையும் நீங்கள் தேர்வு செய்யலாம். கீழே இணைக்கப்பட்டுள்ள புகைப்படத்தில் உள்ளதைப் போல, வீட்டில் ஒரு பசியைத் தூண்டும் தயாரிப்பை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை அறிக.

தேவையான பொருட்கள்:

• கொட்டைகள் - 200 கிராம்;
• தேதிகள் - 300 கிராம்;
• தேங்காய் பால் - 100 மிலி;
• அக்ரூட் பருப்புகள் - 200 கிராம்;
• சாக்லேட் - 1 பார்.

சமையல் முறை:

1. துண்டுகளாக உடைக்கப்பட்ட சாக்லேட் பட்டையை ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும். முற்றிலும் உருகும் வரை தண்ணீர் குளியல் வைக்கவும்.
2. கொட்டைகளை எண்ணெய் இல்லாமல் அடுப்பில் அல்லது கடாயில் வறுத்து, துண்டுகளாக நறுக்கவும்.
3. ஒரு பிளெண்டரைப் பயன்படுத்தி, தேங்காய் பால் சேர்த்து உலர்ந்த பழங்களை உடைக்கவும்.
4. தடிமனான பேஸ்டில் நட்ஸ், திரவ சாக்லேட் சேர்த்து எல்லாவற்றையும் ஒரு கரண்டியால் கலக்கவும்.
5. முடிக்கப்பட்ட வெகுஜனத்தை ஒரு படம் அல்லது காகிதத்தோல் கொண்டு போர்த்தி, அடர்த்தியான தொத்திறைச்சியை உருவாக்குங்கள்.
6. குளிரில் இரண்டு மணி நேரம் உபசரிப்பு அனுப்பவும்.
7. முடிக்கப்பட்ட தொத்திறைச்சியை பகுதிகளாக வெட்டி, தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும்.

சாக்லேட் தொத்திறைச்சி செய்வது எப்படி - சமையல் ரகசியங்கள்

எந்தவொரு உணவையும் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதற்கான தந்திரங்கள் ஒவ்வொரு இல்லத்தரசிக்கும் தெரியாது, அதனால் அது சரியானதாக மாறும். எனவே, எடுத்துக்காட்டாக, குக்கீகள் மற்றும் கோகோவிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட இனிப்பு தொத்திறைச்சி பலருக்குத் தெரியும், ஆனால் அனைவருக்கும் சரியான நிலைத்தன்மையைப் பெறுவதில்லை, எனவே இதுபோன்ற புள்ளிகளுக்கு கவனம் செலுத்த வேண்டியது அவசியம்:

1. பயன்படுத்தப்படும் குக்கீகள் மிகவும் உலர்ந்திருந்தால், மாவில் அதிக திரவ பொருட்கள் சேர்க்கப்பட வேண்டும்: புளிப்பு கிரீம் அல்லது வழக்கமான பால். Compote, ஜூஸ் அல்லது வெறும் தண்ணீர் செய்யும்.
2. போதுமான குக்கீகள் இல்லாத நிலையில், நறுக்கிய வாஃபிள்ஸ், இனிப்பு பட்டாசுகள், கேக் அல்லது பிஸ்கட்டுக்கான டிரிம்மிங்ஸ் ஆகியவற்றை தொத்திறைச்சியில் சேர்க்கலாம்.
3. குக்கீகள் உருட்டல் முள் மூலம் எளிதில் நொறுங்குகின்றன: நீங்கள் குக்கீகளை பலகையில் வைக்க வேண்டும், மேலும் முயற்சியுடன் அவற்றை உருட்டல் முள் மூலம் உருட்டவும்.

காணொளி

விவாதிக்கவும்

குக்கீ சாக்லேட் தொத்திறைச்சி: சமையல்

துண்டுகள், கேக்குகள், ரோல்ஸ், குக்கீகள் - இந்த வகைகளில், எளிமையான மற்றும் சிக்கலற்ற இனிப்புகளை நாம் அடிக்கடி மறந்து விடுகிறோம். ஒரு டிஷ் விரைவாகவும் சிக்கலான நுட்பங்களும் இல்லாமல் தயாரிக்கப்பட்டால், அது ஒரு பண்டிகை அட்டவணைக்கு தகுதியற்றது என்று பலர் நம்புகிறார்கள். நான் ஏற்கவில்லை! மறுப்பதற்காக, இன்று நான் குக்கீகள் மற்றும் கோகோவிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட ஒரு பழக்கமான, மறந்துவிட்டாலும், சாக்லேட் தொத்திறைச்சியைத் தயாரிப்பேன். ஒரு குழந்தையாக, நான் அதை அடிக்கடி என் அம்மாவுடன் செய்தேன், குக்கீகளை நொறுக்குவதற்கு மிகவும் பொறுப்பான விஷயத்தை அவர்கள் என்னிடம் ஒப்படைத்ததில் மிகவும் பெருமைப்பட்டேன். இன்று என் மகள் இதை எளிதாக சமாளிக்க முடியும். இப்படித்தான் வாரிசு. அணிவகுப்பில் குடும்ப உறவுகள் மற்றும் மரபுகள். அதே நேரத்தில் - குழந்தைகளை சமையலில் அறிமுகப்படுத்தவும், அவர்களின் முக்கியத்துவத்தை உணரவும் ஒரு சிறந்த வழி.

குக்கீ மற்றும் கோகோ சாக்லேட் தொத்திறைச்சி மிகவும் விரைவாக சமைக்கும் ஒரு இனிப்பு ஆகும். வெறும் 5 நிமிட மகிழ்ச்சியான முயற்சி, மற்றும் இனிப்பு விருந்தில் ஒரு நல்ல பகுதியைப் பெறுவோம், விருந்தினர்களுக்கு வழங்க நாங்கள் வெட்கப்படுவதில்லை.

ஒரு குறிப்பில்:

• நீங்கள் எந்த குக்கீகளையும் எடுக்கலாம், ஆனால் சிறந்த விருப்பம் ஒரு எளிய சர்க்கரை வகை "செஸ்", "டீக்கு";
• விரும்பினால், நீங்கள் சாக்லேட் தொத்திறைச்சிக்கு கொட்டைகள் சேர்க்கலாம் - மிகவும் சுவையாக இருக்கும்!

தேவையான பொருட்கள்

• வெண்ணெய் 120 கிராம்
• சர்க்கரை குக்கீகள் 300 கிராம்
• கொக்கோ தூள் 2 டீஸ்பூன். எல்.
• சர்க்கரை 3 டீஸ்பூன். எல்.
• பால் 150 மி.லி

குக்கீகள் மற்றும் கோகோவிலிருந்து சாக்லேட் தொத்திறைச்சி செய்வது எப்படி

1. 
   தேவையான தயாரிப்புகளை தயார் செய்யவும்: வெண்ணெய், கொக்கோ, குக்கீகள், பால் மற்றும் சர்க்கரை.
2. 
   குக்கீகளை உங்கள் கைகளால் துண்டுகளாக உடைக்கவும் அல்லது ஒரு பையில் வைக்கவும் மற்றும் ஒரு உருட்டல் முள் கொண்டு கவனமாக நடக்கவும். வெகுஜனத்தில் மிகச் சிறிய துண்டுகள் மற்றும் பெரிய துண்டுகள் இருப்பது முக்கியம்.
3. 
   ஒரு பாத்திரத்தில் வெண்ணெய், சர்க்கரை மற்றும் கொக்கோவை வைக்கவும்.
4. 
   பால் ஊற்றவும்.
5. 
   தீ வைத்து ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். நீங்கள் திரவ சாக்லேட் போன்ற ஒன்றைப் பெறுவீர்கள். கொதிக்கும் மற்றும் கலவை கெட்டியாகும் வரை காத்திருக்க வேண்டிய அவசியமில்லை.
6. 
   குக்கீகளில் வாணலியின் உள்ளடக்கங்களை ஊற்றவும்.
7. 
   நன்றாக கலக்கு. கலவை மென்மையாக இருக்க வேண்டும் ஆனால் ரன்னி அல்ல. தேவைப்பட்டால், நீங்கள் ஒரு சிறிய அளவு பால் அல்லது, மாறாக, குக்கீகளை சேர்ப்பதன் மூலம் நிலைத்தன்மையை சரிசெய்யலாம்.
8. 
   எல்லாவற்றையும் ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் வைத்து, மிகவும் தடிமனான நீளமான தொத்திறைச்சியை உருவாக்கவும். கவனமாக முத்திரையிடுவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள், இல்லையெனில் வெற்றிடங்கள் உள்ளே இருக்கக்கூடும்.
9. குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். குறைந்தபட்ச நேரம் - 3-4 மணி நேரம், ஆனால் இரவில் சிறந்தது. எனவே ஒரு எளிய மற்றும் சிக்கலற்ற இனிப்பு தயாராக உள்ளது - குக்கீகள் மற்றும் கோகோவிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் சாக்லேட் தொத்திறைச்சி.

குக்கீ மற்றும் கோகோ இனிப்பு தொத்திறைச்சி என்பது வெப்ப சிகிச்சையைப் பயன்படுத்தாமல், கிடைக்கக்கூடிய பொருட்களிலிருந்து மிகவும் எளிமையாக தயாரிக்கப்படும் ஒரு இனிப்பு ஆகும். அதன் தயாரிப்புக்காக, நீங்கள் குக்கீகளைப் பயன்படுத்தலாம், இது சில காரணங்களால், வீட்டில் பிடிக்கவில்லை. மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்கள், உலர்ந்த பழங்கள் அல்லது கொட்டைகள் மூலம் தீவனத்தின் சுவையை வளப்படுத்துவது மட்டுமே அவசியம்.

இன்று, மிட்டாய் தொத்திறைச்சிக்கான சில விருப்பங்கள் அறியப்படுகின்றன, மேலும் இல்லத்தரசிகள் தொடர்ந்து பொருட்களைப் பரிசோதித்து, புதிய சேர்க்கைகளுடன் வருகிறார்கள். ஆனால் சோவியத் யூனியனில் தோன்றிய இனிப்புகளுக்கான உன்னதமான செய்முறை, கடை அலமாரிகள் பரந்த அளவில் பெருமை கொள்ள முடியாதபோது, ​​எளிமையான மற்றும் மிகவும் மலிவு தயாரிப்புகளை உள்ளடக்கியது:

• 400 கிராம் குக்கீகள்;
• 200 கிராம் வெண்ணெய்;
• 200 கிராம் தானிய சர்க்கரை;
• 90 கிராம் கோகோ தூள்;
• 1 முட்டை;
• 50 மில்லி பால்.

இனிப்பு தொத்திறைச்சி செய்முறையை படிப்படியாக:

1. அனைத்து குக்கீகளையும் ஒரு இறைச்சி சாணையில் திருப்பவும், ஆனால் அவற்றில் சிலவற்றை சுமார் 0.5 சென்டிமீட்டர் துண்டுகளாக உடைத்து விடலாம்.இது அவர்கள் சொல்வது போல், சுவைக்குரிய விஷயம்.
2. ஒரு பாத்திரத்தில், வெண்ணெய் சிறிது உருகவும், பின்னர் அதில் சர்க்கரை, கோகோ பவுடர் சேர்த்து பால் சேர்க்கவும். எண்ணெய் முழுவதுமாக திரவமாகி, அதில் உள்ள அனைத்து சர்க்கரை படிகங்களும் கரையும் வரை வாணலியை சூடாக்கவும்.
3. அதன் பிறகு, அடுப்பிலிருந்து ஐசிங்கை அகற்றி, பத்து நிமிடங்களுக்கு அமைதியாக ஆறவிடவும். முட்டையை ஒரு துடைப்பம் அல்லது முட்கரண்டி கொண்டு துடைக்கவும், இதனால் மஞ்சள் கருவும் வெள்ளையும் ஒரே மாதிரியாக மாறும், மேலும் குளிர்ந்த படிந்து உறைந்த இடத்தில் ஊற்றவும்.
4. குக்கீகள் மற்றும் ஃப்ரோஸ்டிங் கலக்கவும். இதன் விளைவாக வரும் பிசுபிசுப்பான வெகுஜனத்திலிருந்து ஒரு தொத்திறைச்சியை உருவாக்கவும், அதை பேக் செய்து, முற்றிலும் கெட்டியாகும் வரை குளிரூட்டவும். இது ஒரே இரவில் குளிர்சாதன பெட்டியில் தேவைப்படலாம்.

உருவான தொத்திறைச்சிக்கான ரேப்பராக, ஒட்டிக்கொண்ட படம், பேக்கிங்கிற்கான காகிதத்தோல், படலம் அல்லது வழக்கமான பிளாஸ்டிக் பை செயல்படலாம். பிந்தைய வழக்கில், வெகுஜனத்தை அதன் அடிப்பகுதியில் வைத்து நீண்ட சிலிண்டர் வடிவில் விநியோகிக்க வேண்டும்.

குழந்தை பருவத்தைப் போலவே சமைப்பதற்கான செய்முறை

பலர் இந்த சுவையான உணவை குழந்தை பருவத்துடன் தொடர்புபடுத்துகிறார்கள். இப்போது கூட, நீங்கள் கடைகளில் பல்வேறு இனிப்புகளை வாங்க முடியும் போது, ​​பலர் மிட்டாய் தொத்திறைச்சி சமைக்க விரும்புகிறார்கள், ஏனெனில், முதலில், அது சுவையாக இருக்கும், இரண்டாவதாக, குழந்தைகள் சமையல் செயல்பாட்டில் ஈடுபடலாம். இது அவர்களுக்கு சாத்தியமானதாகவும் சுவாரஸ்யமாகவும் இருக்கும்.

ஒரு செய்முறைக்கு, குழந்தை பருவத்தைப் போலவே, நீங்கள் எடுக்க வேண்டும்:

• 500 கிராம் குக்கீகள்;
• 100 கிராம் வெண்ணெய்;
• 100 மில்லி புளிப்பு கிரீம்;
• 30 கிராம் சர்க்கரை;
• 30 கிராம் கோகோ தூள்.

நாங்கள் ஒரு மிட்டாய் தொத்திறைச்சியை பின்வருமாறு தயார் செய்கிறோம்:

1. ஒரு பிளெண்டர் அல்லது இறைச்சி சாணை பயன்படுத்தி, ஷார்ட்பிரெட் crumbs செய்ய.
2. மீதமுள்ள பொருட்களை ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, கலந்து, மிதமான தீயில் கொதிக்க வைக்கவும்.
3. குக்கீ நொறுக்குத் தீனிகளுடன் கிண்ணத்தில் உறைபனியை ஊற்றவும், நன்கு கலக்கவும். திடீரென்று வெகுஜன மிகவும் வறண்டிருந்தால், புளிப்பு கிரீம் சேர்ப்பதன் மூலம் இதை அகற்றலாம்.
4. தொத்திறைச்சியை வடிவமைத்து, அதை படலத்தில் போர்த்தி, முற்றிலும் கெட்டியாகும் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

அமுக்கப்பட்ட பாலுடன்

மொத்த பொருட்களை இணைக்கும் ஒரு கிரீம் சாதாரண பசுவின் பாலில் இருந்து மட்டுமல்ல, அமுக்கப்பட்ட பாலிலிருந்தும் தயாரிக்கப்படலாம். இந்த வழக்கில், நீங்கள் அடுப்பைப் பயன்படுத்த வேண்டிய அவசியமில்லை, எனவே குழந்தைகளுடன் இதுபோன்ற இனிப்பு சமையல் செய்ய வேண்டிய நேரம் இது, அதற்கு முன் நீங்கள் அளவிட வேண்டும்:

• 600 கிராம் ஷார்ட்பிரெட் குக்கீகள்;
• 370 கிராம் அமுக்கப்பட்ட பால்;
• 200 கிராம் மென்மையான கிரீமி வெண்ணெய்;
• 100 கிராம் கோகோ தூள்;
• 100 மில்லி சூடான நீர்.

சமையல்:

1. அரை கிலோ குக்கீகளை நன்றாக தூளாக மாற்றவும், மீதமுள்ளவற்றை நடுத்தர துண்டுகளாக உடைக்கவும்.
2. மற்றொரு கொள்கலனில், கொக்கோ பவுடர் மற்றும் வெதுவெதுப்பான நீரைக் கிளறி, அமுக்கப்பட்ட பால் மற்றும் மென்மையான வெண்ணெய் சேர்க்கவும். ஒரு துடைப்பம் அல்லது ஒரு கலவை கொண்டு கிரீம் நன்றாக அசை.
3. அனைத்து குக்கீகளையும் கிரீம் கொண்ட ஒரு கொள்கலனில் ஊற்றவும், கவனமாக வெகுஜனத்தை கலந்து ஒன்று அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட நீளமான தொத்திறைச்சிகளை உருவாக்கவும். வெற்றிடங்களை படலத்துடன் போர்த்தி, உறைவிப்பான் நான்கு மணி நேரம் கழித்து, தொத்திறைச்சி பரிமாற தயாராக இருக்கும்.

முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பை கோகோ தூள், கொட்டை துண்டுகள், தேங்காய் துருவல் அல்லது தூள் சர்க்கரையில் உருட்டலாம். கடைசியாக நீக்குதல் உண்மையான தொத்திறைச்சிக்கு ஒரு யதார்த்தமான ஒற்றுமையை சேர்க்கும்.

சேர்க்கப்பட்ட கொட்டைகளுடன்

இந்த இனிப்பு தொத்திறைச்சிக்கான செய்முறையில் அக்ரூட் பருப்புகள் சுட்டிக்காட்டப்பட்டுள்ளன, ஆனால் அவை உங்கள் விருப்பப்படி (வேர்க்கடலை, பைன் கொட்டைகள், ஹேசல்நட்ஸ், பாதாம் இதழ்கள்) வேறு எதையும் மாற்றலாம். சாதாரண சூரியகாந்தி விதைகள் வெட்டப்பட்டதைப் போலவே சுவாரஸ்யமாக இருக்கும்.

கொட்டைகள் மற்றும் பிற தேவையான பொருட்கள் பின்வரும் விகிதத்தில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன:

• 200 கிராம் ஷார்ட்பிரெட் குக்கீகள்;
• 100 கிராம் வெண்ணெய்;
• 90 கிராம் தானிய சர்க்கரை;
• 80 கிராம் அக்ரூட் பருப்புகள்;
• 50 கிராம் கொக்கோ தூள்;
• 45-50 மில்லி கனரக கிரீம் (பாலுடன் மாற்றலாம்).

இனிப்பு தொத்திறைச்சி செய்வது எப்படி:

1. வால்நட்ஸின் சுவை மற்றும் நறுமணத்தை அதிகரிக்க சூடான உலர்ந்த வாணலியில் லேசாக வறுக்கவும். பின்னர் அவற்றை கத்தி அல்லது கலப்பான் மூலம் நறுக்கவும், ஆனால் பெரிய சேர்த்தல்கள் நட்டு வெகுஜனத்தில் இருக்கும்.
2. மொத்த குக்கீகளில் பாதியை தூசியாகவும், மற்ற பாதி பெரிய துண்டுகளாகவும் அரைக்கவும். இந்த கட்டத்தில், தொகுப்பாளினியின் உதவியாளர்கள் ஒரு உருட்டல் முள், ஒரு கத்தி மற்றும் ஒரு கலப்பான்.
3. அளவு பொருந்தக்கூடிய ஒரு கொள்கலனில் கொட்டைகள் மற்றும் குக்கீகளை ஊற்றவும்.
4. ஒரு பெரிய வாணலியில் (குக்கீ மற்றும் நட்டு கலவைக்கு இடமளிக்க), கோகோ, கிரீம் மற்றும் சர்க்கரையை இணைக்கவும். கலவையை நடுத்தர வெப்பத்தில் வைத்து (மிக முக்கியமானது!) அயராது கிளறி, ஒரே மாதிரியான திரவ நிலைக்கு கொண்டு வந்து கொதிக்க வைக்கவும்.
5. அடுப்பிலிருந்து வேகவைத்த கோகோ பேஸ்ட்டை ஒதுக்கி வைத்து, சிறிது குளிர்ந்து, அதில் துண்டுகளாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் போட்டு, அது முற்றிலும் கரைக்கும் வரை கிளறவும்.
6. இப்போது குக்கீகளை கொட்டைகளுடன் சாக்லேட் க்ரீமில் பகுதிகளாக கலக்கவும். ஒரு தடிமனான பிசுபிசுப்பான வெகுஜனத்திலிருந்து ஒரு தொத்திறைச்சியை உருவாக்கவும், அதை ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும் படத்தில் போர்த்தி, அது கடினமாக்கும் வரை குளிர்ச்சிக்கு அனுப்பவும்.

ஒரு எளிய வாழை குக்கீயிலிருந்து சாக்லேட் தொத்திறைச்சி

ஒரு சாதாரண குக்கீயில் இருந்து இந்த சாக்லேட் தொத்திறைச்சி ஒரு நல்ல இனிப்பு சுவை கொண்டது, கொடிமுந்திரியின் புளிப்பு மற்றும் வாழைப்பழத்தின் கிரீமி இனிப்புக்கு நன்றி. கூடுதலாக, குளிர்சாதனப்பெட்டியில் இருந்து உடனடியாக இந்த சுவையானது மற்றும் சிறிது thawed சுவை மொட்டுகள் மூலம் வித்தியாசமாக உணரப்படும்.

இனிப்பு தயாரிப்பில் பயன்படுத்தப்படும் பொருட்கள்:

• 300 கிராம் எளிய ஷார்ட்பிரெட் குக்கீகள்;
• 300 கிராம் வெண்ணெய்;
• 200 கிராம் கொட்டைகள்;
• 200 கிராம் கொடிமுந்திரி;
• 1 வாழைப்பழம்;
• 100 கிராம் தானிய சர்க்கரை;
• 90 கிராம் கோகோ தூள்;
• 30 மில்லி பிராந்தி அல்லது மதுபானம்;
• 5 கிராம் ஜாதிக்காய்;
• 5 கிராம் இலவங்கப்பட்டை;
• 10 கிராம் வெண்ணிலா சர்க்கரை.

வரிசைப்படுத்துதல்:

1. ஒவ்வொரு பிளம்ஸையும் இரண்டு அல்லது மூன்று துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். கொட்டைகளை சமையலறை கத்தியால் நறுக்கவும். உங்கள் கைகளால் குக்கீகளை நொறுக்கி, காக்னாக் கொண்டு தெளிக்கவும், பின்னர் உலர்ந்த பழங்கள், கொட்டைகள் மற்றும் மசாலா (இலவங்கப்பட்டை மற்றும் ஜாதிக்காய்) கலந்து, விளைவாக கலவையை கலக்கவும்.
2. கோகோ பவுடரை சர்க்கரையில் ஊற்றவும். மிக்சியுடன் மென்மையான வெண்ணெயை இன்னும் அற்புதமாக அடித்து, படிப்படியாக சர்க்கரை மற்றும் கோகோவைச் சேர்க்கவும். வாழைப்பழத்தை (அதிகமாக பழுக்காமல் எடுத்துக்கொள்வது நல்லது) நடுத்தர க்யூப்ஸாக நறுக்கவும்.
3. அனைத்து கேக் பொருட்களையும் பட்டர்கிரீமுடன் இணைக்கவும். மேசையில் ஒட்டிக்கொண்ட திரைப்படத்தை பரப்பவும், அதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தை வைக்கவும். ஒரு தொத்திறைச்சியை உருவாக்கி, அதை ஒரு படத்தில் போர்த்தி, குளிர்ச்சியில் இனிப்பு உறைந்து போகட்டும்.

டோஃபிகளை எப்படி செய்வது?

மிட்டாய் தொத்திறைச்சியின் இந்த பதிப்பு குழந்தைகளுக்கு மட்டுமல்ல, பெரியவர்களுக்கும் ஈர்க்கும். முடிக்கப்பட்ட விருந்தில் கெமோமில் சாக்லேட்டுகளின் அடையாளம் காணக்கூடிய நறுமணம் இருக்கும், ஆனால் தொத்திறைச்சி குழந்தைகளுக்காக பிரத்தியேகமாக தயாரிக்கப்பட்டால், "வயது வந்தோருக்கான" மூலப்பொருளை தவிர்க்கலாம்.

சமைக்கும் போது உங்களுக்கு என்ன தேவை:

• 200 கிராம் ஷார்ட்பிரெட் குக்கீகள்;
• 150 கிராம் டோஃபி மிட்டாய்கள்;
• 150 கிராம் வெண்ணெய்;
• 100 கிராம் கோகோ தூள்;
• காக்னாக் 15-30 மில்லி.

வேலை அல்காரிதம்:

1. குக்கீகளை தூசி தூளாக அரைத்து, கோகோ பவுடருடன் கலக்கவும்.
2. டோஃபியில் இருந்து ரேப்பர்களை அகற்றி, ஒரு பாத்திரத்தில் வெண்ணெய் சேர்த்து வைக்கவும். மிதமான தீயில் கலவையை சூடாக்கவும், தொடர்ந்து கிளறவும். கலவை ஒரே மாதிரியாக மாறியவுடன், காக்னாக் ஊற்றவும்.
3. குக்கீகள் மற்றும் கோகோவுடன் வெண்ணெய் மற்றும் டோஃபி கிரீம் ஆகியவற்றை இணைக்கவும். கிரீம் விரைவாக அமைவதால், அனைத்து பொருட்களையும் விரைவான வட்ட இயக்கங்களுடன் சேர்த்து, தொத்திறைச்சியை வடிவமைக்கவும்.
4. பணிப்பகுதியை போர்த்தி இரண்டு மணி நேரம் உறைவிப்பான் பெட்டியில் வைக்கவும் அல்லது ஒரே இரவில் குளிர்சாதன பெட்டியின் அலமாரியில் வைக்கவும்.

விரைவான மற்றும் எளிதான செய்முறை

இந்த இனிப்பின் மற்ற பதிப்புகளுடன் ஒப்பிடும்போது, ​​அத்தகைய தொத்திறைச்சி மிக விரைவாக தயாரிக்கப்படுகிறது, மேலும் இது நான்கு கூறுகளை மட்டுமே கொண்டுள்ளது, அவை பின்வரும் விகிதத்தில் எடுக்கப்பட வேண்டும்:

• 300 கிராம் ஷார்ட்பிரெட் துண்டுகள்;
• 90 கிராம் கோகோ தூள்;
• 150 கிராம் வெண்ணெய்;
• 150 கிராம் வேகவைத்த அமுக்கப்பட்ட பால்.

விரைவான மற்றும் எளிதான செய்முறை:

1. முன்கூட்டியே குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து எண்ணெயை எடுத்து, அறை வெப்பநிலையில் ஒரே இரவில் விட்டு விடுங்கள். நீங்கள் சமைக்கத் தொடங்கும் நேரத்தில், அது மென்மையான கிரீமி அமைப்பாக இருக்க வேண்டும்.
2. வேகவைத்த அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் ஒரு மிக்சியுடன் மென்மையான கிரீமி நிலைத்தன்மையின் வெண்ணெயை ஒரு காற்றோட்டமான கிரீம் கொண்டு துடைக்கவும். தனித்தனியாக குக்கீ crumbs மற்றும் கொக்கோ தூள் ஊற்ற, அசை. கிரீம் மற்றும் உலர்ந்த பொருட்களை இணைக்கவும்.
3. வெகுஜனத்தை கவனமாக பிசையவும் அல்லது பிசைந்து கொள்ளவும், அதிலிருந்து ஒரு நீள்வட்ட உருளையை உருவாக்கவும், குளிர்சாதன பெட்டியில் திடப்படுத்தப்பட்ட பிறகு, நீங்கள் அதை தேநீருடன் பரிமாறலாம்.

நீங்கள் ஒரு மிட்டாய் தொத்திறைச்சியை ஒரு உருளை வடிவில் மட்டுமல்ல, வெகுஜனத்திலிருந்து சாக்லேட் பந்துகளை உருவாக்கலாம், மேலும் அவை ஒவ்வொன்றையும் சாக்லேட் ஐசிங்கில் நனைக்கலாம் அல்லது ஒரு நட்டுக்குள் மறைக்கலாம். வேகவைத்த அமுக்கப்பட்ட பால், தடிமனான ஜாம் அல்லது ஜாம் ஆகியவற்றின் நிரப்புடன் ஒரு பெரிய தொத்திறைச்சி தயாரிக்கப்படலாம். பரிசோதனைக்கு பயப்பட வேண்டாம், பின்னர், இனிப்பு தொத்திறைச்சிகளுக்கான உங்கள் சொந்த தனித்துவமான செய்முறையை நீங்கள் கண்டுபிடிக்க முடியும்.

அனைத்து குடும்ப உறுப்பினர்களையும் ஈர்க்கும் ஒரு சுவையான வீட்டில் இனிப்பு தயாரிப்பது மிகவும் எளிது. இதை செய்ய, நீங்கள் கூட அடுப்பில் பயன்படுத்த மற்றும் மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை தேவையில்லை. குழந்தை பருவத்திலிருந்தே பழக்கமான சாக்லேட் தொத்திறைச்சி, ஒரு பானத்திற்கு கூடுதலாகவும் ஒரு சுயாதீனமான "டிஷ்" ஆகவும் மாறும்.

அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் மிட்டாய் சாக்லேட் தொத்திறைச்சி

தயாரிப்புகளின் கலவை:

• அமுக்கப்பட்ட பால் - இரண்டு கேன்கள்.
• சர்க்கரை குக்கீகள் - 700 கிராம்.
• வெண்ணெய் - 400 கிராம்.
• வேர்க்கடலை - 200 கிராம்.
• சாக்லேட் கசப்பு - 200 கிராம்.
• அக்ரூட் பருப்புகள் - 200 கிராம்.
• கோகோ - எட்டு தேக்கரண்டி.
• தூள் சர்க்கரை - அரை கண்ணாடி.

தொத்திறைச்சி தயாரித்தல்

செய்முறையின் படி அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் பிஸ்கட்டில் இருந்து மிட்டாய் தொத்திறைச்சி சமைப்பது அதிக நேரம் எடுக்காது, மேலும் அனைத்து சமையல் நுணுக்கங்களையும் நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டிய அவசியமில்லை, ஏனெனில் இது தயாரிப்பது மிகவும் எளிமையானது, ஆனால் மிகவும் சுவையான இனிப்பு. முதலில் நீங்கள் குக்கீகளை நசுக்க வேண்டும். இது ஒரு பலகையில் போடப்பட்டு, ஒரு உருட்டல் முள் கொண்டு உருட்டலாம், இறைச்சி சாணை வழியாக அனுப்பப்படும், அல்லது நீங்கள் அதை சிறிய துண்டுகளாக உடைக்கலாம். கடைசி விருப்பத்தில் கவனம் செலுத்துவோம்.

உடைந்த குக்கீ துண்டுகளை பொருத்தமான கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும். செய்முறையின் படி, பிஸ்கட் மிட்டாய் தொத்திறைச்சியில் அதிக எண்ணிக்கையிலான கொட்டைகள் உள்ளன. எனவே, தயாரிக்கப்பட்ட கொட்டைகள் கிண்ணத்தில் சேர்க்கப்பட வேண்டும். வால்நட் மற்றும் வேர்க்கடலையை சம விகிதத்தில் எடுத்துக்கொள்வோம். அவை கத்தியால் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு குக்கீகளுடன் ஒரு கிண்ணத்தில் ஊற்றப்பட வேண்டும்.

அடுத்து, நாம் ஒரு சிறிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் வேண்டும், அதில் வெண்ணெய் மற்றும் டார்க் சாக்லேட் போட வேண்டும். கடாயை ஒரு சிறிய தீயில் வைக்கவும், வெண்ணெய் மற்றும் சாக்லேட் உருகியதும், அமுக்கப்பட்ட பால் மற்றும் கோகோ சேர்க்கவும். கட்டிகள் எஞ்சியிருக்காதபடி நன்றாக கலக்கவும். வெகுஜன கொதிக்கும் வரை தீயில் விட்டு, உடனடியாக அடுப்பை அணைக்கவும்.

இப்போது, ​​குக்கீகளிலிருந்து பேஸ்ட்ரி தொத்திறைச்சிக்கான செய்முறையின் படி, நீங்கள் தயாரிக்கப்பட்ட வெகுஜனத்தை கடாயில் இருந்து கொட்டைகள் மற்றும் குக்கீகளுடன் ஒரு கிண்ணத்தில் ஊற்ற வேண்டும். அனைத்து பொருட்களையும் நன்கு கலந்து, வெகுஜனத்தை சிறிது குளிர்விக்க விட்டு விடுங்கள். பின்னர் தொத்திறைச்சிகளை உருவாக்கி அவற்றை ஒட்டிக்கொண்ட படத்தில் போர்த்தி விடுங்கள். செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்ட பிஸ்கட் மிட்டாய் தொத்திறைச்சியின் அளவு உங்கள் விருப்பத்தை மட்டுமே சார்ந்துள்ளது. நீங்கள் பெரிய ஒன்று அல்லது பல சிறியவற்றை செய்யலாம்.

பிஸ்கட் மற்றும் அமுக்கப்பட்ட பால் ஆகியவற்றால் செய்யப்பட்ட சாக்லேட் தொத்திறைச்சியை உங்கள் கைகளால் மேசையில் உருட்டுவதன் மூலம் இன்னும் வட்டமான வடிவத்தை கொடுக்கலாம். பின்னர் அதை உறைவிப்பான் அனுப்பவும். தொத்திறைச்சி கடினமாக்க மூன்று முதல் நான்கு மணி நேரம் ஆகும். தேவையான நேரம் முடிந்த பிறகு, குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து தொத்திறைச்சியை அகற்றி, ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும் படத்தை விரித்து, மேசையில் தெளிக்கப்பட்ட தூளில் உருட்டவும். பகுதியளவு துண்டுகளாக வெட்டி, மேஜையில் ஒரு சுவையாக பரிமாறவும். கிளாசிக் செய்முறையின்படி அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் பிஸ்கட்களிலிருந்து மிட்டாய் தொத்திறைச்சியைத் தயாரித்து, அதைச் செய்வது எவ்வளவு எளிதானது மற்றும் எளிமையானது என்பதை நீங்களே பார்ப்பீர்கள்.

வேகவைத்த அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் இனிப்பு தொத்திறைச்சி

சமையலைப் பொறுத்தவரை, வேகவைத்த அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் குக்கீகளிலிருந்து மிட்டாய் தொத்திறைச்சிக்கான செய்முறையை பாதுகாப்பாக எளிதான ஒன்றாக அழைக்கலாம். அமுக்கப்பட்ட பால் ஏற்கனவே வேகவைத்துள்ளது, எனவே எதுவும் செய்ய வேண்டியதில்லை. பொருட்களின் எண்ணிக்கை குறைவாக உள்ளது. மிட்டாய் தொத்திறைச்சி தயாரிப்பதற்கான இந்த விருப்பத்தை இன்னும் விரிவாகக் கருதுவோம்.

என்ன தயாரிப்புகள் தேவைப்படும்:

• வேகவைத்த அமுக்கப்பட்ட பால் - இரண்டு கேன்கள்.
• வெண்ணெய் - ஒரு பேக்.
• சாக்லேட் குக்கீகள் - ஒரு கிலோ.

இனிப்பு தொத்திறைச்சி செய்தல்

குக்கீகளுடன் ஆரம்பிக்கலாம். இது ஒரு இறைச்சி சாணை வழியாக அனுப்பப்பட்டு ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கப்பட வேண்டும். அடுத்து, வேகவைத்த அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் ஜாடிகளைத் திறந்து ஒரு தனி கிண்ணத்தில் போட்டு, அதில் சிறிது மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் சேர்க்கவும். கலவையைப் பயன்படுத்தி, கலவையை நன்றாக அடிக்கவும். இறைச்சி சாணை வழியாக அனுப்பப்பட்ட சாக்லேட் சிப் குக்கீகளை ஒரு கிண்ணத்தில் அமுக்கப்பட்ட அமுக்கப்பட்ட பால் மற்றும் வெண்ணெய் மற்றும் மென்மையான வரை கலக்கவும்.

அதன் பிறகு, அதன் விளைவாக வரும் தடிமனான வெகுஜனத்திலிருந்து உங்களுக்குத் தேவையான அளவு தொத்திறைச்சிகளை உருவாக்குவது அவசியம், அவற்றை ஒட்டிக்கொண்ட படம் மற்றும் மடக்கு தாள்களில் வைக்கவும். இந்த கட்டத்தில், நீங்கள் sausages வடிவத்தை சரிசெய்யலாம். ஒரு எளிய செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்ட பிஸ்கட் மிட்டாய் தொத்திறைச்சியை ஐந்து முதல் ஆறு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். பின்னர் குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து தொத்திறைச்சியை அகற்றி, அதிலிருந்து படத்தை அகற்றவும். தொத்திறைச்சியை உங்கள் விருப்பப்படி தூள் சர்க்கரை மற்றும் கோகோ பவுடர் இரண்டிலும் உருட்டலாம். துண்டுகளாக வெட்டி, மிகவும் சுவையான மற்றும் எளிதாக சமைக்கக்கூடிய இனிப்பு பரிமாறவும்.

GOST இன் படி குக்கீகளிலிருந்து இனிப்பு தொத்திறைச்சி

அத்தகைய தொத்திறைச்சி குழந்தை பருவத்தில் பல மக்களுடன் தொடர்புடையது. இறைச்சி தொத்திறைச்சி பரிமாறலுடன் சூழலில் உள்ள ஒற்றுமை காரணமாக இந்த சுவையானது அதன் பெயரைப் பெற்றது. செய்முறையின் படி குக்கீகளிலிருந்து மிட்டாய் தொத்திறைச்சி சமைப்பது கடினம் அல்ல.

தேவையான பொருட்கள்:

• குறைந்தபட்சம் எண்பது சதவிகிதம் கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட வெண்ணெய் - 500 கிராம்.
• குக்கீகள் - கிலோகிராம்.
• பத்து சதவிகித கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட கிரீம் - பத்து தேக்கரண்டி.
• கோகோ - ஆறு தேக்கரண்டி.
• சர்க்கரை - 300 கிராம்.

சமையல் செயல்முறை

GOST இன் படி குக்கீகளிலிருந்து மிட்டாய் தொத்திறைச்சிக்கான செய்முறையின் படி இந்த இனிப்பை சமைக்க உங்களுக்கு எரியும் விருப்பம் இருந்தால், நீங்கள் செய்முறை மற்றும் தொழில்நுட்பத்தை கண்டிப்பாக பின்பற்ற வேண்டும். அனைத்து குக்கீகளையும் தோராயமாக மூன்று ஒரே மாதிரியான பகுதிகளாகப் பிரித்து, அதில் ஒன்றை மூன்று மில்லிமீட்டர் அளவு துண்டுகளாக உடைத்து, மீதமுள்ளவற்றை உருட்டல் முள் கொண்டு பிசையவும்.

அடுத்து, ஒரு பெரிய வெப்ப-எதிர்ப்பு உணவை தீயில் வைக்கவும், அதில் கிரீம் வைக்கவும். கிரீம் சூடாக்கி, வெப்பத்தை அகற்றவும். சர்க்கரை, வெண்ணெய், கோகோ சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். வெப்பத்தை இயக்கவும், தொடர்ந்து கிளறி, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், ஆனால் கொதிக்க வேண்டாம். சூடான பளபளப்பான வெகுஜன மற்றும் கலவையில் நொறுக்கப்பட்ட குக்கீகளை ஊற்றவும். பின்னர் துண்டுகளாக உடைக்கப்பட்ட பிஸ்கட்களை ஊற்றவும். மீண்டும் கலக்கவும்.

தொத்திறைச்சிகளுக்கான முடிக்கப்பட்ட வெகுஜனமானது கைகளில் சிறிது ஒட்டிக்கொண்டு, தடிமனான நிலைத்தன்மையைக் கொண்டிருக்க வேண்டும். இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்திலிருந்து தொத்திறைச்சிகளை உருவாக்குங்கள், உணவுப் படத்துடன் போர்த்தி விடுங்கள். தேவைப்பட்டால் டிரிம் செய்து 5-6 மணி நேரம் குளிரூட்டவும். அதன் பிறகு, தூள் சர்க்கரையில் GOST க்கு இணங்க தயாரிக்கப்பட்ட குளிர்ந்த மிட்டாய் தொத்திறைச்சியை உருட்டவும், துண்டுகளாக வெட்டவும் மற்றும் மேஜையில் குழந்தை பருவத்தின் சுவையுடன் ஒரு சுவையாக பரிமாறவும்.

திராட்சை மற்றும் கொடிமுந்திரி கொண்ட சாக்லேட் தொத்திறைச்சி

தேவையான பொருட்கள்:

• குக்கீகள் - 500 கிராம்.
• வேர்க்கடலை - 300 கிராம்.
• வெண்ணெய் - 250 கிராம்.
• கோகோ - ஒரு கண்ணாடி.
• திராட்சை - 200 கிராம்.
• டார்க் சாக்லேட் - 150 கிராம்.
• பால் - 250 மில்லி.
• கொடிமுந்திரி - 200 கிராம்.
• சர்க்கரை - 300 கிராம்.

சமையல் சாக்லேட் தொத்திறைச்சி

மிட்டாய் தொத்திறைச்சிக்கான இந்த செய்முறையானது 500 கிராம் குக்கீகளுக்கு கணக்கிடப்படுகிறது. அனைத்து குக்கீகளையும் இறைச்சி சாணையில் அரைக்கவும். வேர்க்கடலையை துண்டுகளாக வெட்டலாம் அல்லது முழுவதுமாக பயன்படுத்தலாம். திராட்சை மற்றும் கொடிமுந்திரிகளை நன்கு துவைத்து ஆவியில் வேகவைத்து, ஒரு வடிகட்டியில் போட்டு உலர வைக்கவும். நிரப்புவதற்கான அனைத்து பொருட்களும் தயாராக உள்ளன.

அடுத்து, நீங்கள் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் எடுத்து அதில் பால் ஊற்ற வேண்டும், கோகோ, சர்க்கரை ஊற்ற, கலந்து மற்றும் மெதுவான தீ வைக்கவும். கலவை சூடாக இருக்கும் போது, ​​வெண்ணெய் ஊற்றவும். தொடர்ந்து கிளறி, சர்க்கரை கரைந்த பிறகு, சாக்லேட் க்யூப்ஸ் சேர்க்கவும். வெகுஜன கொதித்தவுடன், உடனடியாக தீயை அணைக்கவும். வேர்க்கடலை, திராட்சை, கொடிமுந்திரி மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட பிஸ்கட் ஆகியவற்றை சூடான சாக்லேட்டில் வைக்கவும். அனைத்து பொருட்களையும் நன்கு கலக்கவும்.

வெகுஜனத்திலிருந்து தொத்திறைச்சிகளை உருவாக்கவும், படலத்துடன் போர்த்தி ஐந்து மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். பிறகு சாக்லேட் மிட்டாய் சாசேஜை துண்டுகளாக வெட்டி பரிமாறவும்.