பிரேஸ் செய்யப்பட்ட வியல் எந்த சைட் டிஷுக்கும் ஒரு சிறந்த துணையாகும். நீங்கள் அதை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதற்கு பல விருப்பங்கள் உள்ளன. தொகுப்பாளினி பொறுமையாக இருக்க வேண்டும் மற்றும் அவளுக்கு மிகவும் சுவாரஸ்யமான செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுக்க வேண்டும்.

இது என்ன டிஷ்?

வியல் குண்டு - இளம் மாடுகளின் இறைச்சி துண்டுகளைப் பயன்படுத்தும் ஒரு உணவு. வியல் பழுப்பு அல்லது சிறிது வறுத்த மற்றும் ஒரு பணக்கார மற்றும் சுவையான உணவை உருவாக்க பதப்படுத்தப்பட்ட முடியும். குண்டு சூப்பை விட மிகவும் தடிமனாக உள்ளது, இது குறைந்த திரவத்தைக் கொண்டுள்ளது, குறைந்த வெப்பநிலையில் நீண்ட வெப்ப சிகிச்சை தேவைப்படுகிறது.

பயன்படுத்தப்படும் பொருட்களைப் பொறுத்து வியல் ஸ்டியூ ரெசிபிகள் மாறுபடும். சமையல் செயல்பாட்டில், நீங்கள் சீமை சுரைக்காய், கத்திரிக்காய், தக்காளி உட்பட கிட்டத்தட்ட எந்த காய்கறியையும் பயன்படுத்தலாம். நீங்கள் அடுப்பில் மட்டும் டிஷ் சமைக்க முடியும், ஆனால் ஒரு மண் பானையில் அடுப்பில்.

வியல் குண்டியை சமைக்கும் செயல்முறை பொதுவாக ஆலிவ் அல்லது தாவர எண்ணெயுடன் ஒரு பாத்திரத்தில் வறுக்கப்படுகிறது என்ற உண்மையுடன் தொடங்குகிறது. செஃப் புதிய அல்லது உறைந்த காய்கறிகளான கேரட், செலரி மற்றும் பச்சை பீன்ஸ் போன்றவற்றை இறைச்சியை நிரப்ப பயன்படுத்தலாம். உருளைக்கிழங்கு அல்லது அரிசி சேர்த்து டிஷ் கெட்டியாகலாம். கேரட் மற்றும் பச்சை பீன்ஸை மஞ்சள், சிவப்பு மற்றும் பச்சை மிளகாயாக மாற்றுவதன் மூலம் வியல் குண்டுகளின் சுவையை மாற்றலாம். நீங்கள் வேகவைக்கத் தொடங்குவதற்கு முன் உப்பு மற்றும் மிளகு அவசியம்.

ஒரு மென்மையான குண்டு ஒரு ப்ரிஸ்கெட், ஒரு வட்ட ஸ்டீக் அல்லது ஒரு முழங்கால் ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. இந்த துண்டுகள் இந்த உணவுக்கு ஏற்றது.

மற்ற இறைச்சி வகைகளை விட வியல் குறைந்த கொழுப்பு உள்ளது. அதை மென்மையாக வைத்திருக்க சரியான தயாரிப்பு அவசியம். பல நூற்றாண்டுகளாக, இந்த தயாரிப்பு இத்தாலிய மற்றும் பிரஞ்சு உணவுகளில் ஒரு முக்கிய மூலப்பொருளாக இருந்து வருகிறது. மாட்டிறைச்சியை விட வியல் மிகவும் மென்மையான அமைப்பைக் கொண்டுள்ளது. இது பொதுவாக வெளிர் இளஞ்சிவப்பு நிறத்தில் இருக்கும். கன்று திட உணவை உண்ணத் தொடங்கிய பிறகு, அதன் கலவையில் உள்ள இரும்பு விலங்கின் இறைச்சியை கருமையாகவும், சிவப்பாகவும் ஆக்குகிறது. வியல் வெவ்வேறு பாலினங்கள் மற்றும் மாடுகளின் இனத்தைச் சேர்ந்ததாக இருந்தாலும், ஆண் இறைச்சி முக்கியமாக சமையலில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

மாட்டிறைச்சியில் அதிக சாறு இருக்க, முடிந்தால், படலத்தில் அல்ல, ஆனால் ஒரு ஸ்லீவில் சுட வேண்டும். மிளகு மற்றும் உப்பு தயாரிப்பைத் தொடங்குவதற்கு ஒரு மணி நேரம் அல்லது ஒன்றரை மணி நேரம் முன், அதை முழு பாலில் ஊறவைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, இது இறைச்சியை குறிப்பாக மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் மாற்றுகிறது. தொழில்முறை சமையல்காரர்கள் சிறப்பு marinades பயன்படுத்த, வெற்று சிவப்பு ஒயின் நன்றாக வேலை செய்கிறது.

ஒவ்வொரு துண்டுகளையும் அடித்து விடலாம், பின்னர் இறைச்சி வேகமாக சமைக்கப்படும்.

சமையல்காரர்கள் பகிர்ந்து கொள்ள விரும்பாத இன்னும் பல ரகசியங்கள் உள்ளன. எடுத்துக்காட்டாக, இறைச்சியை இழைகளுடன் அல்ல, குறுக்கே வெட்டினால் நன்றாக சுண்டவைக்க முடியும். சரியான சுவையூட்டிகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது மிகவும் முக்கியம். உதாரணமாக, இந்த தயாரிப்புக்கு சோயா சாஸ் சிறந்தது. இது சமைக்கும் போது சேர்க்கப்படுகிறது, பின்னர் தேவையான மென்மை வழங்கப்படுகிறது. நீங்கள் எலுமிச்சை சாறு மற்றும் ஜாதிக்காய், பூண்டு, மிளகாய் மிளகு, கருப்பு மிளகு, கொத்தமல்லி, கடுகு, வறட்சியான தைம் போன்ற மசாலாப் பொருட்களுக்கு பயன்படுத்தலாம்.

நீங்கள் மாட்டிறைச்சி குண்டுகளை அடுப்பில் ஒரு பாத்திரத்தில் மட்டுமல்ல, ஒரு கொப்பரையைப் பயன்படுத்துவது நல்லது, ஏனெனில் வார்ப்பிரும்பு சமையல் பாத்திரங்கள் வெப்பத்தைத் தக்கவைத்து ஈரப்பதத்தைத் தக்கவைத்துக்கொள்ளும். மெதுவான குக்கரில் ஒரு டிஷ் நன்றாக மாறும், இது வியல் சுவையாகவும் மென்மையாகவும் செய்ய எளிதான மற்றும் வேகமான வழிகளில் ஒன்றாகும்.

மாட்டு இறைச்சி வியக்கத்தக்க வகையில் சுவையாக மாறும் சிறந்த சாஸ்கள் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் தயிர். டிரஸ்ஸிங் தயாரிப்பதற்கு கடையில் வாங்கும் பொருட்களை எடுத்துக் கொள்ளாமல் இருப்பது நல்லது, வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்டவை மட்டுமே. புளிப்பு கிரீம் 200 கிராம், நீங்கள் மாவு 2 தேக்கரண்டி, ஒரு சிறிய மிளகு மற்றும் உப்பு வேண்டும். கலவை இறைச்சி மீது ஊற்றப்படுகிறது மற்றும் குறைந்த வெப்ப மீது ஒரு மணி நேரம் அதில் சுண்டவைக்கப்படுகிறது. வீட்டில் புளிப்பு கிரீம் கையில் இல்லை என்றால், நீங்கள் செய்முறையை சிறிது மாற்றியமைக்கலாம், மேலும் 250 மில்லி கிரீம் மற்றும் ஒரு தேக்கரண்டி மயோனைசே எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். அவற்றில் உப்பு மற்றும் மிளகு, சிறிது மாவு மற்றும் ஒரு கிராம்பு பூண்டு சேர்க்கவும், இது ஒரு பூண்டு பத்திரிகை மூலம் பிழியப்பட வேண்டும்.

தயிரைப் பயன்படுத்தும் போது, ​​நீங்கள் அதில் ஒரு தேக்கரண்டி கடுகு, ஒரு ஸ்பூன் தேன், சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்க்க வேண்டும். எல்லாவற்றையும் நன்கு கலந்து இறைச்சியின் மீது ஊற்றவும்.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

அட்டவணைக்கு ஒரு அற்புதமான உணவைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• வெண்ணெய் 2 தேக்கரண்டி;
• 2 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்;
• நறுக்கப்பட்ட வியல் 2 துண்டுகள்;
• புதிய ரோஸ்மேரி;
• க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட 2 உருளைக்கிழங்கு;
• 1 கப் அரைத்த கேரட்;
• சீமை சுரைக்காய் 3 துண்டுகள்;
• 1 கப் பச்சை பீன்ஸ்;
• 1 கப் வெள்ளை ஒயின்;
• 1 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை அனுபவம்;
• 1 தேக்கரண்டி புதிய இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு;
• பூண்டு 3 கிராம்பு;
• 1 கப் புதிய தக்காளி;
• மாட்டிறைச்சி குழம்பு 1 கண்ணாடி;
• 1 நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம்;
• 2 செலரி தண்டுகள்.

ஒரு பெரிய வாணலியில், வியல் ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் பல நிமிடங்கள் எண்ணெயில் வறுக்கப்படுகிறது. மெதுவாக குக்கரில் பங்கு, காய்கறிகள், மூலிகைகள் மற்றும் மசாலா, ஒயின் மற்றும் சாஸ் சேர்க்கவும். காய்கறிகளின் மேல் வியல் போட்டு 6-8 மணி நேரம் சுண்டல் முறையில் சமைக்கவும். குழம்பு மிகவும் மெல்லியதாக இருந்தால், சிறிது தண்ணீரில் நீர்த்த மாவு 2 தேக்கரண்டி சேர்த்து கெட்டியாகலாம். தணிக்கும் பயன்முறை முடிவதற்கு 20 நிமிடங்களுக்கு முன் கலவையை மெதுவான குக்கரில் ஊற்றவும்.

இறைச்சி சாதாரண அரிசி அல்லது வேகவைத்த நூடுல்ஸுடன் பரிமாறப்படுகிறது.

நீங்கள் மற்றொரு செய்முறையின் படி டிஷ் செய்யலாம். அடுப்பை 325° F க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். ஒரு பெரிய வாணலியில் எண்ணெயைச் சூடாக்கி, வியல் மற்றும் அனைத்து பக்கங்களிலும் நன்கு பிரவுன் சேர்க்கவும், சுமார் 4 நிமிடங்கள். காகித துண்டுகளால் வரிசையாக ஒரு தட்டுக்கு மாற்றவும்.

வெப்பத்தைக் குறைத்து, ஹாம் அல்லது பன்றி இறைச்சியைச் சேர்த்து, பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். கேரட்டை ஊற்றவும், மென்மையாக்கத் தொடங்கும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும், இது சுமார் 5 நிமிடங்கள் ஆகும். இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்த்து, 2 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், பின்னர் பூண்டு மற்றும் மாவு, எல்லாம் கலந்து. மதுவில் ஊற்றவும், தக்காளி, குழம்பு (அல்லது தண்ணீர்) சேர்த்து, வியல் துண்டுகளை இடுங்கள். ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு குண்டு, ஒரு மூடி கொண்டு மூடி மற்றும் அடுப்பில் கொள்கலன் அனுப்ப. ஒரு கைப்பிடி இல்லாமல் பான் இல்லை என்றால், நீங்கள் ஒரு கொப்பரை பயன்படுத்தலாம்.

வெட்டப்படும் போது வியல் மென்மையாக இருக்கும் வரை அவ்வப்போது குண்டுகளை கிளறவும். பொதுவாக, சமையல் செயல்முறை சுமார் ஒன்றரை மணி நேரம் ஆகும்.

இதற்கிடையில், ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் தண்ணீரை ஊற்றி ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். வெங்காயத்தை (உரிக்கப்படாமல்) எறிந்து 3 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். தண்ணீரை வடிகட்டி, குழாயின் கீழ் துவைக்கவும். ஆறியதும், முனைகளை வெட்டி தோலை உரிக்கவும். ஒரு வாணலியில் எண்ணெயை சூடாக்கி, அதில் வெங்காய மோதிரங்களை வறுக்கவும், பொன்னிறமானதும், ஒரு தட்டில் வைக்கவும். காளான்கள் எண்ணெயில் வீசப்பட்டு, சாறு வெளியேறத் தொடங்கும் வரை வறுக்கவும்.

வியல் குழம்பு முழுமையாக சமைக்கப்படுவதற்கு பத்து நிமிடங்களுக்கு முன், காளான்கள் மற்றும் வெங்காயம் மெதுவாக குக்கரில் ஊற்றப்படுகின்றன. சேவை செய்வதற்கு முன், டிஷ் நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் மூலம் தெளிக்கப்படுகிறது.

வார்ப்பிரும்பு கொப்பரையைப் பயன்படுத்துவது மிகவும் வசதியானது. அதில் இறைச்சியை சமைக்க, நீங்கள் 1 தேக்கரண்டி எண்ணெயை ஊற்றி நடுத்தர வெப்பத்தில் சூடாக்க வேண்டும். வெங்காயம் மற்றும் காளான்களைச் சேர்த்து, எல்லா பக்கங்களிலும் பொன்னிறமாகும் வரை வதக்கவும். சராசரியாக இது 5 நிமிடங்கள் ஆகும். தயாராக காய்கறிகள் ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் அகற்றப்படுகின்றன. அனைத்து பக்கங்களிலும் துண்டுகள் பழுப்பு வரை வியல் மற்றும் வறுக்கவும் பரப்பி. பூண்டு சேர்த்து, பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். தண்ணீரில் ஊற்றவும், உப்பு, ரோஸ்மேரி மற்றும் மிளகு போடவும். வெப்பத்தை அதிகரிக்கவும், இதனால் இறைச்சி கொதிக்க ஆரம்பிக்கும் மற்றும் உடனடியாக அதை குறைந்தபட்சமாக அகற்றி, ஒரு மூடியால் மூடி வைக்கவும். மாட்டிறைச்சி 45 நிமிடங்கள் சுண்டவைக்கப்படும் போது, ​​மது மற்றும் மாவு ஒரு சிறிய கோப்பையில் கலக்கப்படுகிறது. கட்டிகள் இல்லாதபடி கலந்து ஒரு கொப்பரையில் ஊற்றவும். இப்போது உருளைக்கிழங்கு, கேரட், வறுத்த வெங்காயம் மற்றும் காளான் சேர்க்கவும். ஒரு மூடியால் மூடி, மீண்டும் ஒரு பெரிய நெருப்பை உருவாக்கவும், இதனால் இறைச்சி கொதிக்கும்.

நுரை தோன்றியவுடன், சுடரின் தீவிரம் குறைந்தபட்சமாக குறைக்கப்படுகிறது, இறைச்சி மற்றொரு 20 நிமிடங்களுக்கு சுண்டவைக்கப்படுகிறது, சீமை சுரைக்காய் சேர்க்கப்பட்டு மற்றொரு பதினைந்து நிமிடங்களுக்கு வேகவைக்கப்படுகிறது. இதற்கிடையில், ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், 1/3 கப் நறுக்கிய புதிய வோக்கோசு, 1 தேக்கரண்டி துருவிய எலுமிச்சை தோல் மற்றும் 2 பெரிய பூண்டு கிராம்பு, இறுதியாக நறுக்கவும். வியல் குண்டு குழம்புடன் பரிமாறப்படுகிறது மற்றும் மூலிகைகள் தெளிக்கப்படுகிறது.

விருந்தினர்களின் வருகைக்கு அது சூடாக இருக்கும் வகையில் உணவை குறைந்தபட்ச வெப்பத்தில் வைக்கலாம். நீங்கள் எப்போதாவது சிறிது கொதிக்கும் நீரை மட்டுமே சேர்க்க வேண்டும்.

வியல் ஒரு உணவு இறைச்சி, இருப்பினும், கொழுப்பு இல்லாதது மற்றும் குறைந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கம் காரணமாக அனைவருக்கும் பிடிக்காது. ஒரு சிறந்த விருப்பம் காய்கறிகளுடன் சுண்டவைத்த வியல். இது விரைவாக சமைக்கிறது, அது மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் மாறும். காய்கறிகளை புதியதாகவும் உறைந்ததாகவும் எடுத்துக் கொள்ளலாம். காய்கறிகளுடன் சுண்டவைத்த வியல் புகைப்படத்துடன் சில சமையல் குறிப்புகள் கீழே உள்ளன.

காய்கறிகளுடன் மாட்டிறைச்சி ஸ்டீக்ஸ்

வியல் முதல் படிப்புகளுக்கு ஏற்றது அல்ல என்று நம்பப்படுகிறது, ஆனால் இது பேக்கிங் மற்றும் ஸ்டீவிங்கிற்கு ஏற்றது.

உனக்கு என்ன வேண்டும்:

• வியல் டெண்டர்லோயின் - 4 ஸ்டீக்ஸ்;
• 2 வெங்காயம்;
• இனிப்பு மிளகு - 2 பிசிக்கள்;
• ஆலிவ் எண்ணெய்;
• தக்காளி - 4 பிசிக்கள்;
• கடுகு;
• கேரட் - 2 பிசிக்கள்;
• பூண்டு - மூன்று கிராம்பு;
• தக்காளி விழுது - இரண்டு தேக்கரண்டி;
• துளசி;
• கருமிளகு;
• உப்பு.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

1. வியல் மாமிசத்தை அடித்து கடுகு சேர்த்து தேய்க்கவும். சுமார் கால் மணி நேரம் marinate செய்ய விடவும்.
2. தக்காளியை குறுக்காக வெட்டி, வதக்கி, தோலை அகற்றவும். தக்காளியை துண்டுகளாக அல்லது துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.
3. வெங்காயம் அரை வளையங்களாக வெட்டப்பட்டது.
4. விதைகள் இல்லாத இனிப்பு மிளகு, குறுகிய கீற்றுகளாக நீளமாக வெட்டவும்.
5. கேரட்டை அரைக்கவும்.
6. வெங்காயத்தை நடுத்தர வெப்பத்தில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும், தீயைக் குறைத்து, கேரட்டை வெங்காயத்துடன் சேர்த்து, கேரட்டில் இருந்து சாறு வரும் வரை வதக்கவும்.
7. தனித்தனியாக, பூண்டை எண்ணெயில் பொன்னிறமாக வறுத்து சிறிது நேரம் கழித்து எடுக்கவும்.
8. பூண்டு சமைத்த கடாயில், வியல் துண்டுகளைப் போட்டு பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். அதிக வெப்பத்தில் விரைவாக வறுக்கவும். பின்னர் தீயை குறைத்து மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்.
9. தக்காளியை இறைச்சியில் வைக்கவும், அதனால் சாறு தோன்றும். வியல் பகுதியை ஓரளவு மறைக்க போதுமானதாக இருக்க வேண்டும். தக்காளி போதுமான சாறு கொடுக்கவில்லை என்றால், சிறிது சூடான நீரை சேர்க்கவும். சுமார் ஐந்து நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
10. மிளகுத்தூள், வெங்காயம் மற்றும் கேரட், தக்காளி விழுது ஆகியவற்றை இறைச்சியில் வைக்கவும்.
11. உப்பு மற்றும் மிளகு மற்றும் மென்மையான வரை தொடர்ந்து இளங்கொதிவாக்கவும். சாறு லேசானதாகவும், துளையிடும்போது தெளிவாகவும் இருந்தால் இறைச்சி தயாராக உள்ளது.
12. குண்டு முடிவதற்கு ஐந்து நிமிடங்களுக்கு முன், காய்கறிகளுடன் சுண்டவைத்த வியல் சுவைக்கு துளசி அல்லது பிற சுவையூட்டல்களைச் சேர்க்கவும், கலக்க வேண்டாம். கடாயை மூடி காய்ச்சவும்.

உறைந்த காய்கறிகளுடன்

பல இல்லத்தரசிகள் உறைந்த அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளைத் தேர்ந்தெடுத்துள்ளனர், அவை பல்பொருள் அங்காடிகளில் பல்வேறு சேர்க்கைகளில் ஏராளமாக வழங்கப்படுகின்றன. வசதியான மற்றும் நடைமுறை, எனினும், நிச்சயமாக, புதிய காய்கறிகள் போன்ற சுவையாக இல்லை.

என்ன எடுக்க வேண்டும்:

• கடையில் இருந்து உறைந்த காய்கறிகள் (சோளம், பச்சை பீன்ஸ், பட்டாணி, கேரட்) - 200 கிராம்;
• ஒரு துண்டு வியல் - 300 கிராம்;
• தண்ணீர் - இரண்டு கண்ணாடிகள்;
• மணமற்ற சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 50 மில்லி;
• ஆர்கனோ;
• வெங்காயம் - 1 பிசி .;
• பிரியாணி இலை;
• மிளகு;
• உப்பு.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

1. வெங்காயத்தை உரிக்கவும், க்யூப்ஸ் அல்லது காலாண்டு வளையங்களாக வெட்டவும்.
2. சூரியகாந்தி எண்ணெயில் ஒளிஊடுருவக்கூடிய வரை வறுக்கவும்.
3. ஒரு துடைக்கும் கொண்டு வியல் துடைக்க, படங்களை வெட்டி, ஒரு கத்தி கொண்டு துடைக்க. கழுவி இறைச்சி ஒரு சிறிய துவைக்க மற்றும் உலர் என்றால், துஷ்பிரயோகம் இல்லை நல்லது.
4. வியல் நீண்ட குச்சிகளாக வெட்டி, வெங்காயம் வறுத்த பாத்திரத்தில் போட்டு, நடுத்தர வெப்பத்தில் மற்றொரு ஐந்து நிமிடங்கள் சமைக்கவும். மறக்காமல் கிளறவும்.
5. உறைந்த காய்கறி கலவையை பாத்திரத்தில் ஊற்றி கிளறவும். விருப்பமாக, புதிய அல்லது உறைந்த மற்ற காய்கறிகளைச் சேர்க்கவும். உப்பு, ஆர்கனோ, மிளகு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
6. வாணலியில் தண்ணீரை ஊற்றவும் (முன்னுரிமை சூடாக, ஆனால் அறை வெப்பநிலை கூட சாத்தியமாகும்). அடர்த்தியால் நீங்கள் எந்த வகையான சாஸைப் பெற வேண்டும் என்பதைப் பொறுத்து, நீரின் அளவு தனித்தனியாக தீர்மானிக்கப்பட வேண்டும்.
7. சுமார் 20 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும். சமையல் செயல்முறை முடிவதற்கு முன், வளைகுடா இலையில் எறியுங்கள்.

காய்கறிகளுடன் சுண்டவைத்த வியல் தயார். இது வேகவைத்த அரிசி ஒரு பக்க டிஷ் உடன் பரிமாறப்படுகிறது.

மெதுவான குக்கரில்

காய்கறிகளுடன் சுண்டவைத்த வியல் இந்த செய்முறை மெதுவான குக்கரில் சமைக்க வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது.

உனக்கு என்ன வேண்டும்:

• வியல் டெண்டர்லோயின் - 800 கிராம்;
• தக்காளி - இரண்டு துண்டுகள்;
• கத்திரிக்காய்;
• வெங்காயம் - 1 தலை;
• தாவர எண்ணெய்;
• பூண்டு - மூன்று கிராம்பு;
• கருமிளகு;
• உப்பு.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

1. படங்களிலிருந்து இறைச்சியை விடுங்கள், தேவையற்ற அனைத்தையும் துண்டித்து, நடுத்தர அளவிலான பகுதிகளாக பிரிக்கவும்.
2. கத்தரிக்காய்களைக் கழுவி, தோலுடன் சேர்த்து க்யூப்ஸாக வெட்டி, உப்பு சேர்த்து, கலந்து, அரை மணி நேரம் விட்டு விடுங்கள், இதனால் கசப்பு வெளியேறும். பின்னர் ஓடும் நீரின் கீழ் துவைக்கவும், ஒரு துண்டுடன் உலரவும்.
3. வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக வெட்டி, தக்காளியை நறுக்கவும்.
4. மெதுவான குக்கரில் சிறிது எண்ணெய் ஊற்றவும், இறைச்சியை வைத்து, "ஃப்ரையிங்" திட்டத்தை இயக்கவும் மற்றும் ஒரு ஒளி மேலோடு வரை வறுக்கவும்.
5. மல்டிகூக்கரில் இருந்து வியல் வெளியே எடுக்கவும். அதே எண்ணெயில் கத்தரிக்காய்களை அனுப்பவும், வறுக்கவும், அகற்றி வெங்காயத்தை வைக்கவும், இது ஒளிஊடுருவக்கூடிய நிலைக்கு கொண்டு வரப்பட வேண்டும்.
6. வெங்காயம், பின்னர் நறுக்கப்பட்ட பூண்டு மற்றும் தக்காளிக்கு இறைச்சி மற்றும் கத்தரிக்காயை மெதுவான குக்கருக்கு அனுப்பவும். உப்பு, மிளகு, விரும்பியபடி மசாலா சேர்க்கவும் (ஆர்கனோ, துளசி, வறட்சியான தைம்).
7. மல்டிகூக்கரின் உள்ளடக்கங்களை கலந்து, வறுக்கும் பயன்முறையை அணைத்து, "அணைத்தல்" என்பதை இயக்கவும். மூடி 40 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
8. இறைச்சியின் தயார்நிலையை சரிபார்க்கவும், தேவைப்பட்டால், சுண்டவை பத்து நிமிடங்களுக்கு நீட்டவும்.

மெதுவான குக்கரில் காய்கறிகளுடன் சுண்டவைத்த வியல் ஒரு பக்க டிஷ் அல்லது ஒரு சுயாதீனமான உணவாக வழங்கப்படலாம்.

முடிவுகள்

வியல் எந்த காய்கறிகள் மற்றும் மூலிகைகள் இணைந்து. துளசி, ஆர்கனோ, தைம், மார்ஜோரம், காரமான, சுனேலி ஹாப்ஸ், டாராகன் ஆகியவை சுவையூட்டிகளாக மிகவும் பொருத்தமானவை. மிளகுத்தூள் இருந்து: மணம், மிளகாய், கருப்பு, சிவப்பு, வெள்ளை. காய்கறிகளுடன் சுண்டவைத்த வியல் செய்முறையில், நீங்கள் பாதுகாப்பாக காளான்களை சேர்க்கலாம். மேலும் ஒரு நுணுக்கம்: ஒரு பக்க உணவிற்கு உருளைக்கிழங்கு, பாஸ்தா மற்றும் வெள்ளை அரிசி இல்லை. ரவை, காட்டு அரிசி, தினை மட்டுமே.

காய்கறிகளுடன் சுண்டவைத்த வியல் ஒரு சுவையான மற்றும் மென்மையான இறைச்சி குழம்பு ஆகும், இது எந்த பக்க உணவிற்கும் நன்றாக செல்கிறது. இந்த மதிப்பாய்வில் - வியல் பற்றி, அதை எப்படி சமைக்க வேண்டும், மற்றும், நிச்சயமாக, இறைச்சி இந்த வகை இருந்து உணவுகள் மிகவும் ருசியான சமையல்.
செய்முறை உள்ளடக்கம்:

வியல் என்பது ஒரு தனி வகை இறைச்சியாகும், அதன் சொந்த சமையல் அம்சங்கள் அதை சுவையாக மட்டுமல்ல, ஆரோக்கியமானதாகவும், உணவாகவும் செய்ய அனுமதிக்கின்றன. உண்மையில், வியல் இளம் மாட்டிறைச்சி என்றாலும், அதை பொதுவானது என்று அழைக்க முடியாது. பிரபலமாக உள்ள மற்ற வகை இறைச்சியை விட இது குறிப்பிடத்தக்க வகையில் தாழ்வானது. உண்மையில், வியல் பல வழிகளில் மற்ற வகை இறைச்சியை மிகவும் பின்தங்கியுள்ளது. எடுத்துக்காட்டாக, இது மாட்டிறைச்சியை விட 35% அதிக புரதத்தைக் கொண்டுள்ளது (100 கிராம்), கொழுப்பு மிகவும் குறைவாக உள்ளது - 6.8 கிராம் மற்றும் மாட்டிறைச்சியில் 30 கிராம். மாட்டிறைச்சியில் உள்ளதை விட அதிக பாஸ்பரஸ், பொட்டாசியம், சோடியம் மற்றும் மெக்னீசியம் உள்ளது, இது பி வைட்டமின்களுக்கும் பொருந்தும்.

சுண்டவைத்த வியல் சமைப்பது எப்படி - சமையலின் நுணுக்கங்கள் மற்றும் அம்சங்கள்

ருசியான வியல் குழம்பு தயாரிப்பதன் முக்கிய ரகசியம் வெப்ப சிகிச்சைக்குப் பிறகு அதை மென்மையாக்குவதாகும். இளம் பால் கன்றுகளின் இறைச்சி மிகவும் மென்மையானது மற்றும் சிறப்பு அறிவு தேவைப்படுகிறது. தயாரிப்பில் நிறைய தண்ணீர் உள்ளது (100 கிராம் இறைச்சியில் 72 கிராம் திரவம், மாட்டிறைச்சியில் - 55 கிராம்), சிறிய கொழுப்பு உள்ளது. எனவே, வியல் கடினமாக செய்ய எளிதானது.

வியல் வறுத்தலின் "அரிதான" பட்டம் இல்லை, ஏனெனில் ஒரு குறைந்த வடிவத்தில், ஒரு வெளிர் இளஞ்சிவப்பு திரவம் பாலுடன் சேர்ந்து உற்பத்தியில் இருந்து வெளியிடப்படுகிறது, அதே நேரத்தில் விரும்பத்தகாத சுவை மற்றும் வாசனையுடன் இருக்கும். கூடுதலாக, அத்தகைய இறைச்சி சாப்பிடுவது வயிற்றுக்கு ஆபத்தானது.

வியல் அதன் மென்மையான சுவை மற்றும் வெளிர் இளஞ்சிவப்பு நிறத்திற்காக மதிப்பிடப்படுகிறது. இது ஒரு மெலிந்த மற்றும் குறைந்த கொழுப்பு இறைச்சி, இது ஆரோக்கியம் மற்றும் உருவத்தை கண்காணிக்கும் gourmets விரும்பப்படுகிறது.

வெவ்வேறு வழிகளில் வியல் தயார். இது வறுத்த, சுடப்பட்ட, வேகவைத்த, வறுக்கப்பட்ட மற்றும் சுண்டவைக்கப்படுகிறது. வெவ்வேறு உணவுகளுக்கு சடலத்தின் சில பகுதிகளை வாங்குவது மற்றும் இறைச்சியின் தேர்வை திறமையுடன் அணுகுவது முக்கியம். எனவே, நல்ல வியல் ஒரு இனிமையான வாசனை மற்றும் தோற்றம் உள்ளது. இது ஈரமாக இருந்தாலும் மெலிதாக இல்லை. வெளிர் இளஞ்சிவப்பு முதல் கிரீமி பிங்க் நிறம். இழைகள் சிறியதாகவும், அழுத்தும் போது நன்கு வசந்தமாகவும் இருக்கும். கொழுப்பு மீள் மற்றும் வெள்ளை. இறைச்சியின் நிறத்தால், விலங்கின் வயதை நீங்கள் தீர்மானிக்க முடியும்: வெள்ளை வியல், இளைய கன்று.

சுண்டவைப்பதற்கும் சமையலுக்கும், கழுத்தைத் தேர்ந்தெடுப்பது சிறந்தது, ஒரு பாத்திரத்தில் வறுக்க - ஃபில்லட் டெண்டர்லோயின், முதுகு அல்லது இடுப்பு, திறந்த நெருப்பில் வறுக்க - ரம்ப், அடுப்பில் சுடுவதற்கு - பட் மற்றும் ரம்ப், புகைபிடித்தல் மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி. - ப்ரிஸ்கெட் மற்றும் பக்கவாட்டு.

ஒரு முக்கியமான விஷயம் மசாலாப் பொருட்களின் ஒழுங்காக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட பூச்செண்டு, இது உணவை ஆச்சரியப்படுத்தும். செய்முறையில் மசாலாப் பொருட்கள் குறிப்பிடப்படாவிட்டாலும், நீங்கள் எப்போதும் அவற்றுடன் உணவை நிறைவு செய்து பரிசோதனை செய்யலாம். ஆர்கனோ, துளசி, மிளகுத்தூள், ரோஸ்மேரி, டாராகன், சீரகம், வறட்சியான தைம், மஞ்சள், கடுகு, கொத்தமல்லி, கிராம்பு, மார்ஜோரம் ஆகியவை வியல் உடன் சரியாக இணைக்கப்பட்டுள்ளன. கவனமாகவும் கவனமாகவும் டிஷ் மசாலா சேர்க்கவும். சரியாக பொருந்திய விகிதங்கள் டிஷ் ஒரு நேர்த்தியான வாசனை மற்றும் ஒரு சிறப்பு சுவை கொடுக்கும்.

மேலும், தயாரிப்பு மென்மை மற்றும் juiciness, ஒரு marinade பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது எதுவும் இருக்க முடியும். ஆனால் சிறந்தது புளிப்பு. உதாரணமாக, வினிகர், உலர் ஒயின், தக்காளி அல்லது புளிப்பு பெர்ரி சாறு, புளிக்க பால் பொருட்கள். முக்கிய நிபந்தனை என்னவென்றால், இறைச்சியில் உப்பு இருக்கக்கூடாது, ஏனென்றால். இது புரத உணவுகளை நீரிழப்பு செய்கிறது, அவற்றை உலர் மற்றும் கடினமானதாக ஆக்குகிறது. எனவே, சமைக்கும் முடிவில் அல்லது நேரடியாக தட்டில் இறைச்சியை உப்பு செய்வது நல்லது.

மெதுவான குக்கரில் வியல் சமைப்பது மிகவும் எளிது. அத்தகைய சமையல் உதவியாளருக்கு நன்றி, இறைச்சி மென்மையாகவும் தாகமாகவும் இருக்கிறது. கூடுதலாக, இது 40 நிமிடங்களில் மிக விரைவாக சமைக்கப்படுகிறது, அதே நேரத்தில் ஒரு பாத்திரத்தில் வேகவைக்க அதிக நேரம் எடுக்கும்.

• 100 கிராம் கலோரி உள்ளடக்கம் - 70 கிலோகலோரி.
• பரிமாறுதல் - 2
• தயாரிப்பு நேரம் - 20 நிமிடங்கள் தயாரிப்பு, 40 நிமிடங்கள் தயாரிப்பு

தேவையான பொருட்கள்:

• வியல் - 400 கிராம்
• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• கத்திரிக்காய் - 1 பிசி.
• பூண்டு - 3 பல்
• கேரட் - 1 பிசி.
• வெந்தயம் - கொத்து
• உப்பு மற்றும் தரையில் மிளகு - ருசிக்க

படிப்படியான தயாரிப்பு:

1. ஓடும் நீரின் கீழ் வியல் கழுவவும், காகித துண்டுகளால் உலர்த்தி சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.
2. மெதுவான குக்கரில், "பேக்கிங்" பயன்முறையை இயக்கி 20 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
3. கேரட் மற்றும் வெங்காயத்தை தோலுரித்து வெட்டுங்கள்: கேரட் - க்யூப்ஸ், வெங்காயம் - அரை வளையங்களாக.
4. கத்திரிக்காய் கழுவவும், க்யூப்ஸ் வெட்டவும், உப்பு தூவி, கசப்பு நீக்க 20 நிமிடங்கள் விட்டு. பின்னர் கழுவி உலர வைக்கவும்.
5. மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் காய்கறிகளைச் சேர்த்து 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
6. ஒரு கிளாஸ் தண்ணீரில் ஊற்றவும், மசாலா மற்றும் உப்பு சேர்த்து 40 நிமிடங்கள் சமைக்க தொடரவும்.
7. பயன்முறையின் முடிவில், ஒரு சமிக்ஞை ஒலிக்கும். இதன் பொருள் எல்லாம் தயாராக உள்ளது.

சீமை சுரைக்காய் கொண்டு சுண்டவைத்த வியல் எப்போதும் மென்மையானது, மென்மையானது மற்றும் சுவையில் காரமானது. டிஷ் எப்போதும் சுவை மற்றும் விருப்பத்திற்கு எந்த காய்கறிகளுடன் கூடுதலாக இருக்க முடியும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• வியல் - 1 கிலோ
• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• சுரைக்காய் - 1 கிலோ
• தக்காளி - 2 பிசிக்கள்.
• உப்பு மற்றும் மிளகு - ருசிக்க

படிப்படியான தயாரிப்பு:

1. ஓடும் நீரின் கீழ் இறைச்சியை துவைக்கவும், 1.5 செமீ தடிமன் கொண்ட சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.
2. வெங்காயத்தை தோலுரித்து பொடியாக நறுக்கவும்.
3. தக்காளியை கொதிக்கும் நீரில் வதக்கி, தோலை அகற்றி, ஒரு கலப்பான் மூலம் நொறுக்கவும் அல்லது வழக்கமான உருளைக்கிழங்கு மாஷர் மூலம் நசுக்கவும்.
4. எண்ணெயில் ஒரு வாணலியில், ஒரு பண்பு மேலோடு உருவாகும் வரை அதிக வெப்பத்தில் இறைச்சி துண்டுகளை வறுக்கவும்.
5. வெப்பத்தை குறைத்து, வெங்காயம் மற்றும் தக்காளி சேர்க்கவும்.
6. தயாரிப்புகளை வேகவைத்து, கிட்டத்தட்ட தயாராகும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.
7. சுரைக்காய் கழுவி, தோல் நீக்கி, இறைச்சி போன்ற நீண்ட துண்டுகளாக வெட்டி, மற்றும் தாவர எண்ணெய் மற்றொரு கடாயில் வறுக்கவும்.
8. ஒரு பெரிய வாணலியில், சீமை சுரைக்காய் இறைச்சியுடன் சேர்த்து, சமைக்கும் வரை மொத்த வெகுஜனத்தை இளங்கொதிவாக்கவும்.

காளான்களுடன் சுண்டவைத்த வியல் மிகவும் சுவையான, பசியின்மை மற்றும் மணம் கொண்ட உணவாகும். அதன் தயாரிப்புக்காக, நீங்கள் சுவைக்க எந்த காய்கறிகள் மற்றும் காளான்கள் பயன்படுத்தலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• வியல் - 500 கிராம்
• சாம்பினான்கள் - 500 கிராம்
• கேரட் - 1 பிசி.
• பல்ப் - 1 பிசி.
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட தாவர எண்ணெய் - வறுக்கவும்
• உப்பு மற்றும் மிளகு - ருசிக்க
• தக்காளி விழுது - 1 டீஸ்பூன்.

படிப்படியான தயாரிப்பு:

1. ஓடும் நீரில் இறைச்சியை துவைக்கவும், உலர்த்தி சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும், இதனால் அது வேகமாக வறுக்கவும். வாணலியில் எண்ணெயைச் சூடாக்கி வெண்டைக்காயை வறுக்கவும். பொன்னிறமாகும் வரை பெரிய தீயில் வறுக்கவும்.
2. காளான்களை கழுவி, காகித துண்டுடன் உலர வைக்கவும். பெரிய பழங்களை 2-4 பகுதிகளாக வெட்டி, சிறியவற்றை முழுவதுமாக விடவும். மற்றொரு கடாயில், எண்ணெயில் காளான்களை மென்மையாகும் வரை வறுக்கவும். முதலில் அவர்கள் நிறைய திரவத்தை வெளியிடுவார்கள், அதை ஆவியாகிவிடாதீர்கள், ஆனால் ஒரு கரண்டியால் ஒரு கண்ணாடியில் சேகரிக்கவும். அது பின்னர் கைக்கு வரும்.
3. கேரட் மற்றும் வெங்காயத்தை தோலுரித்து, கீற்றுகளாக வெட்டி ஒரு வாணலியில் வறுக்கவும்.
4. ஒரு பெரிய கொப்பரையில், அனைத்து தயாரிப்புகளையும் இணைக்கவும்: இறைச்சி, காளான்கள் மற்றும் காய்கறிகள். காளான் குழம்பில் ஊற்றவும், தக்காளி விழுது, மசாலா மற்றும் உப்பு போடவும். தேவைப்பட்டால் சிறிது தண்ணீர் சேர்க்கவும். தயாரிப்புகளை நன்கு கலந்து, 40 நிமிடங்கள் ஒரு மூடிய மூடி கீழ் கொதிக்க மற்றும் இளங்கொதிவா.

எளிய மற்றும் அடிப்படை - பீன்ஸ் உடன் சுண்டவைத்த வியல். இது மிகவும் எளிதாக தயாரிக்கப்படுகிறது, மிகவும் அனுபவமற்ற இல்லத்தரசி அதன் தயாரிப்பை சமாளிப்பார். இது சிறிது நேரம் எடுக்கும், டிஷ் மிகவும் சுவையாகவும் நேர்த்தியாகவும் மாறும், குறிப்பாக நீங்கள் வெவ்வேறு வண்ணங்களின் பீன்ஸ் பயன்படுத்தினால்.

தேவையான பொருட்கள்:

• வியல் - 500 கிராம்
• பல்ப் - 1 பிசி.
• பூண்டு - 2 பல்
• கேரட் - 1 பிசி.
• பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் - 400 கிராம்
• உப்பு மற்றும் மிளகு - ருசிக்க
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட தாவர எண்ணெய் - வறுக்கவும்

படிப்படியான தயாரிப்பு:

1. வெங்காயம், பூண்டு மற்றும் கேரட்டை தோலுரித்து, கழுவி, இறுதியாக நறுக்கவும். சூடான காய்கறி எண்ணெய் மற்றும் வறுக்கவும் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் காய்கறிகள் வைத்து, கசியும் வரை எப்போதாவது கிளறி.
2. கழுவிய மற்றும் உலர்ந்த இறைச்சியை 1-1.5 செமீ பக்கங்களுடன் க்யூப்ஸாக வெட்டவும், இதனால் அளவு பீன்ஸுடன் பொருந்துகிறது. மற்றொரு வாணலியில், வெண்டைக்காயை எண்ணெயில் பிரவுன் செய்து, லேசாக பொன்னிறமாகும் வரை அவ்வப்போது கிளறவும்.
3. காய்கறிகளுடன் இறைச்சியை இணைத்து, அதில் உள்ள திரவத்துடன் பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் சேர்க்கவும்.
4. வெகுஜனத்தை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், வெப்பநிலையை குறைத்து, ஒரு மூடியுடன் பான்னை மூடி, பின்னர் 10 நிமிடங்களுக்கு டிஷ் வேகவைக்கவும்.

வீடியோ சமையல்:

காய்கறிகளுடன் சுண்டவைத்த வியல் ஒரு குடும்ப உணவுக்கு ஒரு சுவையான உணவாகும். இது பலவிதமான பக்க உணவுகளுடன் நன்றாக செல்கிறது மற்றும் நீண்ட காலத்திற்கு உடலை நிறைவு செய்கிறது. இந்த செய்முறைக்கு, நான் மிளகுத்தூள், வெங்காயம், பூண்டு மற்றும் சாம்பினான்களைப் பயன்படுத்தினேன், ஆனால் காய்கறிகளின் முன்மொழியப்பட்ட பட்டியலை விரும்பினால் விரிவாக்கலாம். எடுத்துக்காட்டாக, அதிக உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட்டைச் சேர்க்கவும், இதன் மூலம் டிஷ் இன்னும் திருப்திகரமாக இருக்கும். உங்கள் சுவை விருப்பங்களுக்கு ஏற்ப மசாலாப் பொருட்களையும் தேர்ந்தெடுக்கலாம். எப்படியிருந்தாலும், டிஷ் பலருக்கு, குறிப்பாக இறைச்சி ஆர்வலர்களை ஈர்க்கும்.

எனவே தொடங்குவோம்!

செய்முறைக்கான பொருட்களை தயார் செய்யவும்.

ஓடும் நீரின் கீழ் வியல் கழுவவும் மற்றும் பகுதிகளாக வெட்டவும், முன்னுரிமை அதே அளவு. ஒரு தங்க மேலோடு தோன்றும் வரை, 5 நிமிடங்களுக்கு அதிக வெப்பத்தில் காய்கறி எண்ணெய் மற்றும் வறுக்கவும் சூடான ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் இறைச்சி வைத்து.

பின்னர் இறைச்சியில் உரிக்கப்பட்டு மெல்லியதாக வெட்டப்பட்ட காளான்களைச் சேர்க்கவும். கலக்கவும். அதிக வெப்பநிலையின் செல்வாக்கின் கீழ் காளான்கள் நிறைய ஈரப்பதத்தை வெளியிடும், அது முற்றிலும் ஆவியாகும் வரை காத்திருக்கவும், பின்னர், கிளறி, இன்னும் இரண்டு நிமிடங்களுக்கு எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக வறுக்கவும், காளான்கள் ஒரு தங்க நிறத்தைப் பெற வேண்டும்.

உரிக்கப்படும் வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக வெட்டி வாணலிக்கு அனுப்பவும்.

பின்னர் பல்கேரிய மிளகு வெளியே போட, கீற்றுகள் வெட்டி, மற்றும் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட பூண்டு. கிளறி, 2-3 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.

ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு, இறைச்சி மசாலா, தண்ணீர் மற்றும் சோயா சாஸ் சேர்க்கவும். கிளறி, பான் உள்ளடக்கங்களை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.

பின்னர் வெப்பத்தை குறைத்து, கொள்கலனை ஒரு மூடியால் மூடி, இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகளை குறைந்த வெப்பத்தில் சுமார் 40-50 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

அவ்வளவுதான், காய்கறிகளுடன் மென்மையான, மென்மையான வியல் குண்டு தயாராக உள்ளது. வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு, அரிசி அல்லது பாஸ்தா, அதே போல் வெள்ளை ரொட்டி மற்றும் மூலிகைகள் ஒரு துண்டு அதை மேஜையில் சூடாக பரிமாறவும்.

பொன் பசி!

காய்கறிகளுடன் ஜூசி வியல் - நீங்கள் மிகவும் சுவையாக எடை இழக்க முடியும் என்று யூகித்தீர்களா?

அனைத்து உணவு பிரியர்களுக்கும் இனிய நாள்!

ஓல்கா டெக்கரிடமிருந்து சரியான ஊட்டச்சத்துக்கான 5 விதிகள்

பெற வசதியான தூதரை தேர்வு செய்யவும்

நான் சுவையான உணவுகள் மற்றும் இறைச்சி வகைகளின் பெரிய ரசிகன். காய்கறிகளுடன் கூடிய வியல் மிகவும் சிறந்த உணவுகளில் ஒன்றாகும் என்று நான் நினைக்கிறேன்! :)

நீங்களே தீர்ப்பளிக்கவும். இது பசியையும் திருப்தியையும் தருகிறது - நேரம்! மணம் மற்றும் அழகான - இரண்டு! தயார் செய்வது எளிது - மூன்று! ;)

நீங்கள் முழு குடும்பத்திற்கும் உணவளிக்கலாம் - குழந்தைகள் மற்றும் வயதானவர்கள் மற்றும் வலுவான பெரியவர்கள்!

மேலும் இந்த உணவை உடல் எடையை குறைக்கும் மற்றும் தகுதியான பாராட்டுக்களைப் பெறுவதில் தலையிடாத ஆரோக்கியமான தயாரிப்புகள் உள்ளன என்பதற்காகவும் நான் பாராட்டுகிறேன்!

இவ்வளவுக்குப் பிறகும் சரியானது இல்லையா? ;)

நீங்கள் எப்படி நினைக்கிறீர்கள்? :)

நீங்கள் ஒப்புக்கொண்டால், ஒன்றாக சமைப்போம்! இறுதியில் சமையலில் எதைப் பயன்படுத்துவோம் என்பது பற்றி முக்கியமான ஒன்றைச் சொல்கிறேன். ;)

ஆனால் நீங்கள் ஏற்கனவே புரிந்துகொண்டிருக்கலாம் - நான் அத்தகைய நபர் ...

இசை இல்லாமல் ஒரு படி இல்லை :)

அதனால் என்னுடன் கிறிஸ்டினா அகுலேரா "ஓ அம்மா" ஐ இயக்கவும்

இந்தப் பாடலின் கீழ், நமக்குத் தேவையான அனைத்தையும் நாங்கள் பெறுவோம், மேலும் புகைப்படத்துடன் கூடிய செய்முறையை எங்கள் கவனத்தை திருப்புவோம்.

தயாரிப்புகள்:

உள்ளூர் தயாரிப்புகளா? ;)

எனவே, வணிகத்தில் இறங்குவோம்!

செய்முறை:

அத்தகைய வியல் உணவில் கலோரி உள்ளடக்கம் எவ்வாறு உள்ளது? இது எளிதாகவும் வேடிக்கையாகவும் இருக்கிறதா?

அளவு விஷயங்கள்

காய்கறிகளுடன் 100 கிராம் வியல் - 151.64 கிலோகலோரி!

• புரதங்கள் - 17, 98 கிராம்;
• கொழுப்புகள் - 7.05 கிராம்;
• கார்போஹைட்ரேட்டுகள் - 3, 11 கிராம்;

அது போல் நல்ல! :)

குண்டு சுவையானது மட்டுமல்ல, ஆரோக்கியமானது மற்றும் உருவத்திற்கும்! மேலும், நன்மைகள் மற்றும் நுட்பமான அமைப்புக்கு நன்றி, இது குழந்தைகளுக்கு கூட ஏற்றது.

இப்போது முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், அவருக்கு ஒரு நல்ல ஜோடியைத் தேர்ந்தெடுப்பது ... ;)

நண்பர்களின் தயாரிப்புகளை உருவாக்குவோம்

அதனுடன் வெள்ளை அரிசி, மசித்த உருளைக்கிழங்கு அல்லது வறுத்த உருளைக்கிழங்கு இல்லை! இல்லையெனில், அனைத்து உணவு முயற்சிகளும் வீண். : (

அழகுபடுத்துவதற்கு பயனுள்ள தானியங்களை மட்டுமே எடுத்துக்கொள்கிறோம்: காட்டு அரிசி, பக்வீட், ஸ்பெல்ட், தினை போன்றவை. காய்கறிகள் - வேகவைத்த, வேகவைத்த அல்லது சாலட்களாக பரிமாறப்படுகின்றன :)

எடுத்துக்காட்டாக, அல்லது உடன் வியல் சாப்பிட முயற்சிக்கவும். முதலில், நீங்கள் சமைக்கலாம் அல்லது.

ஆம், மற்றும் வியல் தானே அடுத்த முறை கொஞ்சம் வித்தியாசமாக சமைக்க முடியும் ...

மற்ற விருப்பங்களைப் பற்றி ஏதாவது

நீங்கள் குறிப்பிடப்பட்ட அனைத்து தயாரிப்புகளையும் - அடுக்குகளில் அல்லது கலவையில் - ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைத்தால், அடுப்பில் காய்கறிகளுடன் சுடப்படும் வியல் கிடைக்கும். நிச்சயமாக, நீங்கள் ஒரு சூடான அடுப்பில் பேக்கிங் தாள் வைத்து இருந்தால். ;)

அடுப்பில் கூட, நீங்கள் ஒரு பாத்திரத்தில் வியல் சமைக்க முடியும். உண்மை, இந்த விஷயத்தில், நான் உடனடியாக தாங்கமுடியாமல் காய்கறிகளுடன் இறைச்சியில் காளான்களை சேர்க்க விரும்புகிறேன். சரி, அதில் என்ன தவறு? :) ஏன் சேர்க்கக்கூடாது? :)

மெதுவான குக்கரில், அத்தகைய உணவையும் செய்யலாம் - இது 1.5 மணி நேரம் ஆகும்.

சிலருக்கு, அத்தகைய இறைச்சி குண்டுகளை ஒத்திருக்கிறது, மற்றவர்களுக்கு - கௌலாஷ். யாருக்கு என்ன நினைவுகள் மற்றும் அனுபவங்கள் உள்ளன என்பதைப் பொறுத்தது. பெயரின் பயன் மாறாமல் இருப்பது நன்று! :)

ஒரு பயனுள்ள தயாரிப்பு பற்றி இப்போது பேசுவோம் ...

சிறப்பு குணங்கள்

பூண்டு. பொதுவாக இது சளி காலத்தில் நினைவுக்கு வரும். அதிலிருந்து பாக்டீரியா எதிர்ப்பு முகவர், மற்றும் உண்மை, பெருமைக்காக.

சுவாரஸ்யமாக, வேகவைத்த பூண்டில், பல பயனுள்ள குணங்கள் உள்ளன, ஆனால் மிகவும் "பிடிவாதமான" சுவை மற்றும் நறுமணம் மறைந்துவிடும். :)

கருத்துகளில் உங்கள் வியல் குண்டு சமையல் பற்றி எங்களிடம் கூறுங்கள்!

இதே போன்ற உணவுகளை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பது உங்களுக்குத் தெரியும், இல்லையா? நான் எப்போதும் உங்கள் கருத்தை எதிர்பார்க்கிறேன்! நீங்கள் விரும்பினீர்களா இல்லையா என்பதை நான் அறிய விரும்புகிறேன்! :)

உங்களுக்கு ஆரோக்கியம் மற்றும் நல்ல மனநிலை!

முந்தைய கட்டுரை: கடுமையான கஞ்சி எப்படி சமைக்க வேண்டும்? அடுத்த கட்டுரை: ஓட்மீல் கஞ்சியை எப்படி வேகவைப்பது