"இதயங்கள்"

(வயது: 2 வயது முதல்)

எனது வலைத்தளத்தில் உங்களை வரவேற்பதில் மகிழ்ச்சி அடைகிறேன் - நாங்கள் கற்பனையுடன் சமைக்கிறோம். சமீபத்தில் நான் ஒரு செய்முறையைக் கண்டேன் - பீட்ரூட் குக்கீகள். என் மகள்கள் கேரட் குக்கீகளை மிகவும் விரும்புகிறார்கள், அதன் செய்முறையை நான் பின்னர் இடுகையிடுவேன். நான் இதுவரை பீட்ஸிலிருந்து குக்கீகளை தயாரித்ததில்லை. மிக விரைவில் காதலர் தினம், பிப்ரவரி 14, மற்றும் இதய வடிவில் உள்ள இந்த குக்கீகளும் இயற்கையான நிறத்தில் இளஞ்சிவப்பு நிறத்தில் இருக்கும், அதாவது சாயங்கள் இல்லாமல், இது கைக்கு வரும். செய்முறையை ஒரு வகையில் பதிவிடுகிறேன்.

நான் ஏற்கனவே இரண்டு முறை சுட்டேன். இது மிகவும் சுவையாக மாறியது, பீட் இயற்கையாகவே உணரப்படவில்லை, மகள்கள் மிகுந்த மகிழ்ச்சியுடன் சாப்பிட்டார்கள். இரண்டாவது முறை ஞாபகம் வந்து வெண்ணிலின் சேர்த்த போது இன்னும் எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கலாம் என்று நினைக்கிறேன். ஆனால் மிகவும் சுவையாக, நான் மீண்டும் மீண்டும் சுடுவேன்.

அமைப்பு மிருதுவாக இல்லை, ஆனால் மிகவும் மென்மையானது. இது குக்கீகளின் 2 பேக்கிங் தாள்களை உருவாக்கியது. நான் முதல் முறையாக சுடும்போது, ​​செய்முறையில் கூறியது போல், நான் பீட்ஸை ஒரு grater மீது துடைத்தேன், மாவை ஒரு அழகான இளஞ்சிவப்பு நிறமாக இருந்தது, ஆனால் குக்கீகளை சுடும்போது, ​​​​அது நிறம் மாறியது, அது கிட்டத்தட்ட வழக்கமான பழுப்பு நிறமாக மாறியது. இளஞ்சிவப்பு நிறத்துடன்.

இரண்டாவது முறையாக நான் பீட்ஸை ஒரு பிளெண்டருடன் அரைக்க முடிவு செய்தேன், சீரான தன்மைக்காக, குக்கீகள் பேக்கிங்கிற்குப் பிறகு இளஞ்சிவப்பு நிறத்தில் இருந்தன. இப்போது நீங்கள் காதலர் தினத்திற்காக இந்த பீட்ரூட் குக்கீகளை சமைக்கலாம். இது அழகாக மட்டுமல்ல, பயனுள்ளதாகவும் இருக்கும். செய்முறையில் பீட்ஸின் நன்மைகளைப் பற்றி நான் எழுதினேன்

நீங்கள் அதை இரண்டு வயது முதல் குழந்தைகளுக்கு வழங்கலாம், முன்பு அல்ல, ஏனென்றால் நிறைய வெண்ணெய் உள்ளது. நீங்கள் முன்பு விரும்பினால், 1.5 வயதிலிருந்து, வெண்ணெயின் பாதியை புளிப்பு கிரீம் கொண்டு மாற்றவும். அதிக மாவு சேர்க்க வேண்டியதில்லை என்பதற்காக, மாவை ஒரு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும், பின்னர் மாவு விதைக்கப்பட்ட மேசையில் உருட்டவும்.

பொதுவாக, எப்படி தயாரிப்பது பீட்ரூட் குக்கீகள்.

பீட்ரூட் குக்கீகள் - புகைப்படத்துடன் படிப்படியான செய்முறை

நீங்கள் பீட்ரூட் குக்கீகளை செய்ய வேண்டும்:

2. 200 கிராம் வெண்ணெய்; (1.5 வயதிலிருந்து 100 கிராம் வெண்ணெய் மற்றும் 100 கிராம் புளிப்பு கிரீம் இருந்தால்);

3. 2 சிறிய வேகவைத்த பீட்;

4. 4 டீஸ்பூன். எல். சஹாரா;

5. 3 - 3.5 ஸ்டம்ப். மாவு;

6. 1/3 தேக்கரண்டி. சோடா

7. சிறிது எலுமிச்சை சாறு (சோடாவை அணைக்க)

பீட்ரூட் செய்முறையுடன் குக்கீகள்

1. வெண்ணெயை உருக்கி ஆற வைக்கவும். சர்க்கரையுடன் முட்டைகளை அடிக்கவும்.

2. முட்டையில் உருகிய குளிர்ந்த வெண்ணெய் சேர்க்கவும், கலக்கவும்.

3. பீட்ஸை ஒரு கலப்பான் மூலம் பீல் மற்றும் அரைக்கவும்.

4. முட்டை-எண்ணெய் கலவையில், பீட், மற்றும் எலுமிச்சை சாறுடன் சோடாவை சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் கலக்கலாம்.

5. மாவு சேர்த்து மாவை பிசையவும்.

6. மாவை ஒரு அடுக்காக உருட்டவும். குக்கீ கட்டர் மூலம் குக்கீகளை வெட்டுங்கள்.

7. ஒருவருக்கொருவர் சிறிது தூரத்தில் ஒரு பேக்கிங் தாளில் பீட்ஸுடன் குக்கீகளை மடியுங்கள். நீங்கள் பேக்கிங் தாளை எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்ய முடியாது, குக்கீகள் அதில் ஒட்டாது. நான் ஒரு சிலிகான் பாயில் மற்றும் அது இல்லாமல் சமைத்தேன்.

8. குக்கீகளை 180 டிகிரியில் 15 - 20 நிமிடங்கள் சுடவும்.

இப்படித்தான் தோன்றியது பீட்ரூட் குக்கீகள் நான் அதை முதல் முறையாக சுடும்போது (நான் பீட்ஸை அரைத்தபோது).

9. இங்கே பீட்ரூட் குக்கீகள் உள்ளன, அவை இரண்டாவது முறையாக சுடப்பட்டன, அங்கு நான் பீட்ஸை ஒரு கலப்பான் மூலம் நசுக்கினேன்.

10. காதலர் தினத்தன்று, புகைப்படத்தில் உள்ளதைப் போல அம்புகளால் துளைக்கப்பட்ட வடிவத்தில் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட இதய குக்கீகளை நீங்கள் பரிமாறலாம். இதைச் செய்ய, குக்கீகளை ஒரு கோணத்தில் டூத்பிக் மூலம் துளைக்கவும். பின்னர் ஆரஞ்சு அல்லது எலுமிச்சை துண்டுகளை டூத்பிக்களின் முனைகளில் வைக்கிறோம். பிரகாசத்திற்காக, நீங்கள் குக்கீகளை வெண்ணெய் கொண்டு லேசாக கிரீஸ் செய்யலாம். பொன் பசி!

பிரகாசமான நிறத்துடன் மிகவும் அசல் மற்றும் அசாதாரண குக்கீகள். குக்கீ செய்முறையில் சேர்க்கப்படும் நறுமண மசாலாக்கள் காரணமாக கிங்கர்பிரெட் நினைவூட்டுகிறது. மேலும் இந்த குக்கீ ஆரோக்கியமான சிற்றுண்டியாகவோ அல்லது தேநீருக்கான இனிப்பாகவோ இருக்கும்.

1.

• வேகவைத்த பீட் 150 கிராம்,
• பிரீமியம் கோதுமை மாவு 150 கிராம் + தூவுவதற்கு,
• முழு கோதுமை மாவு 50 கிராம்,
• மெல்லிய ஓட் செதில்கள் 100 கிராம்,
• முட்டை 2 பிசிக்கள்,
• சர்க்கரை 10 டீஸ்பூன். கரண்டி
• வெண்ணெய் 100 கிராம்,
• அரைத்த இஞ்சி 2 தேக்கரண்டி,
• அரைத்த இலவங்கப்பட்டை 1 தேக்கரண்டி,
• அரைத்த கிராம்பு 1/3 தேக்கரண்டி,
• அரைத்த ஏலக்காய் 1 தேக்கரண்டி,
• பேக்கிங் பவுடர் 1 தேக்கரண்டி,
• தூவுவதற்கு தூள் சர்க்கரை.

முழு கோதுமை மாவு கிடைக்கவில்லை என்றால், நீங்கள் அதை அதே அளவு ஓட்ஸ் அல்லது சாதாரண மாவுடன் மாற்றலாம்.

2.

பீட்ஸை வேகவைத்து, குளிர்ச்சியாகவும், நன்றாக அரைக்கவும் அல்லது பிளெண்டரில் நறுக்கவும். நீங்கள் பதிவு செய்யப்பட்ட Bonduelle பீட்ஸைப் பயன்படுத்தலாம் , திரவம் இல்லாமல்.

மாவு, ஓட்ஸ், இஞ்சி, இலவங்கப்பட்டை, கிராம்பு, பேக்கிங் பவுடர், ஏலக்காய் ஆகியவற்றை கலக்கவும்.

சர்க்கரையுடன் சிறிது மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் அடிக்கவும்.

முட்டையைச் சேர்த்து மீண்டும் அடிக்கவும்.

பின்னர் நறுக்கப்பட்ட பீட்ஸைச் சேர்த்து, எல்லாவற்றையும் மொத்த கூறுகளுடன் இணைக்கவும்.

மாவை பிசையவும். இது மென்மையாகவும் ஒட்டும் தன்மையுடனும் இருக்கும். 1 - 1.5 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் மாவை நீக்கவும்.

மாவு ஒரு பிட் உறுதியாக இருக்கும், ஆனால் இன்னும் ஒட்டும் மற்றும் மென்மையான. எனவே, அதை சுமார் நான்கு பகுதிகளாகப் பிரித்து, அதையொட்டி வேலை செய்யுங்கள், மீதமுள்ளவற்றை குளிரில் வைக்கவும். ஒரு பகுதியை முடிந்தவரை மெல்லியதாக உருட்டவும், தூவுவதற்கு மாவைப் பயன்படுத்தி, உருவங்களை உருவாக்க சிறிய அச்சுகளைப் பயன்படுத்தவும்.

180 டிகிரியில் 8-10 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும். முடிக்கப்பட்ட குக்கீகளை தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும்.

பொன் பசி!

பள்ளியில், பல்வேறு கைவினைப்பொருட்களுக்கான ஏகோர்ன்களை சேகரித்தோம். காட்டுப்பன்றிகள் மிகவும் பிடிக்கும் என்றும் கேள்விப்பட்டேன், போரின் போது, ​​ஏகோர்ன்களுக்கு நன்றி, கிராமவாசிகள் பசியிலிருந்து காப்பாற்றப்பட்டனர் என்று என் பாட்டியின் கதைகளிலிருந்து நான் அறிந்தேன். ஆனால் அவர்களுடன் சுவையாக ஏதாவது சமைக்க முடியும் என்று நான் நினைக்கவில்லை. ஒருமுறை, ஆர்வத்தின் காரணமாக, ஷெல்லின் கீழ் மறைத்து வைக்கப்பட்டிருந்த ஒரு கொட்டையைக் கடிக்க முயன்றாள், உடனடியாக அதை துப்பினாள் - அது மிகவும் கசப்பாக இருந்தது.

கடந்த ஆண்டு நண்பர்களுடன் காளான்களுக்காக காட்டிற்குச் சென்றோம். அவர்களில் ஒருவரின் மனைவி காளான்களுக்குப் பதிலாக ஒரு கூடை நிறைய ஏகோர்ன்களை சேகரித்தார். மருத்துவ நோக்கங்களுக்காக அல்லது கைவினைப்பொருட்களுக்காக நாங்கள் நினைத்தோம். ஆனால் அவர் அவர்களுடன் வெவ்வேறு உணவுகளை சமைக்கிறார் - ஒரு "காபி" பானத்திலிருந்து கஞ்சி மற்றும் பேஸ்ட்ரிகள் வரை. அத்தகைய கசப்பை ஒருவர் எவ்வாறு சாப்பிட முடியும் என்று கேட்டபோது, ​​​​அவர் பதிலளித்தார்: "இது ரகசியம் - நீங்கள் சாப்பிடுவதற்கு ஏகோர்ன்களை சரியாக தயாரிக்க வேண்டும், பின்னர் அவை சுவையாக மட்டுமல்ல, மிகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கும்!"

ஏகோர்ன்ஸில் உண்மையில் நிறைய நன்மைகள் உள்ளன. அவை எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகளில் நிறைந்துள்ளன, ஆற்றல் இழப்பை விரைவாக நிரப்புகின்றன. ஏகோர்ன் இரத்த சர்க்கரை அளவை இயல்பாக்குகிறது. டானின்களுக்கு நன்றி, அவை வயிறு மற்றும் குடல்களை ஆற்றவும், இரைப்பை அழற்சி மற்றும் பெருங்குடல் அழற்சிக்கு உதவுகின்றன. நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்துவதற்கும் இதய செயல்பாட்டை வலுப்படுத்துவதற்கும் பயனுள்ள கலவையான க்வெர்செடினில் அவை மிக அதிகமாக உள்ளன. ஆனால் பெரிய அளவில், இது நச்சுத்தன்மை வாய்ந்தது, எனவே நீங்கள் அதை அகற்ற வேண்டும். அதே சமயம் கசப்பும் நீங்கும்.

புதிய ஏகோர்ன்களை உரிக்கவும், காலாண்டுகளாக வெட்டவும். சுத்தமான தண்ணீரை ஊற்றி 2 நாட்கள் ஊறவைத்து, மூன்று முறை தண்ணீரை மாற்றவும். மூன்றாவது நாளில், துவைக்க, மீண்டும் தண்ணீர் சேர்த்து கொதிக்க வைக்கவும். ஒரு வடிகட்டி மூலம் தண்ணீரை வடிகட்டவும், ஏகோர்ன்களை ஒரு வெகுஜனமாக அரைக்கவும், இது ஒரு பேக்கிங் தாளில் போடப்பட்டு சிறிது சூடான அடுப்பில் உலர்த்தப்படுகிறது. இது ஏகோர்ன் மாவு மாறிவிடும்.

அதை வைத்து நிறைய சுவையான பொருட்களை சமைக்கலாம். நான் அதை தானியங்களில் சேர்க்கிறேன், அது அவர்களுக்கு ஒரு சத்தான சுவையை அளிக்கிறது. சிறிது வறுத்து, அதன் மேல் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றினால், காபி போன்ற சுவை, ஆனால் அழுத்தம் அதிகரிக்காத ஒரு சுவையான பானம் கிடைக்கும். நான் இந்த மாவில் டீ குக்கீகளையும் செய்கிறேன்.

இதற்கு 2 கப் கோதுமை மற்றும் 1 கப் ஏகோர்ன் மாவு, 1 கப் சர்க்கரை, 0.5 பேக் வெண்ணெய், 1 டீஸ்பூன் தேவை. சோடா மற்றும் 1 தேக்கரண்டி உப்பு. சர்க்கரையுடன் வெண்ணெய் அடித்து, சோடாவுடன் மாவு கலந்து, பின்னர் அனைத்தையும் ஒன்றாக கலக்கவும். மாவை கொட்டைகள் போன்ற வடிவத்தில் உருண்டைகளாக வடிவமைத்து, நெய் தடவிய பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும். 180 டிகிரியில் 10 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளவும்.

நான் குக்கீகளின் மேல் ஐசிங் சர்க்கரை மற்றும் எலுமிச்சை அனுபவம் கொண்டு அலங்கரிக்கிறேன். முயற்சிக்க நான் மிகவும் பரிந்துரைக்கிறேன்! பொதுவாக, நீங்கள் ஏகோர்ன் மாவுடன் எந்த பேஸ்ட்ரியையும் செய்யலாம். மூலம், நீங்கள் பச்சை காபியை காய்ச்சி, ஏகோர்ன் குக்கீகளுடன் குடித்தால், உடலில் இருந்து அனைத்து நச்சுகளும் அகற்றப்படும். எடை இழப்புக்கும் இது நல்லது.

இந்த உள்ளடக்கம் உங்களுக்குப் பிடித்திருந்தால், லைக் பட்டனைக் கிளிக் செய்யவும் (கீழே உள்ளது) - இதன் மூலம் மற்றவர்கள் இதைப் பற்றி அறிந்துகொள்ளலாம்.

வெண்ணெய் அல்லது ஃபீஹுவா போன்ற கவர்ச்சியான பழங்களின் உணவைக் கொண்டு விருந்தினர்களை ஈர்க்க எளிதானது. வெளிநாட்டுப் பெயரே ஆச்சரியமாக இருக்கிறது. "கிராமத்தில்" தயாரிப்புகளில் இருந்து "விதமான" ஏதாவது சமைக்க முயற்சி செய்யுங்கள், எடுத்துக்காட்டாக, பீட்ஸிலிருந்து.

சாலட் "ஓரியண்டல் பஜார்"

இந்த சாலட்டில் உள்ள காய்கறிகளின் விகிதம் இதுபோன்றதாக இருக்கும்: 1 பெரிய பீட்ரூட்டுக்கு உங்களுக்கு 2 கத்தரிக்காய், 2 இனிப்பு பச்சை மிளகுத்தூள், 1 வெங்காயம் மற்றும் 2-3 கிராம்பு பூண்டு தேவைப்படும்.

உரிக்கப்படுகிற மூல பீட்ஸை ஒரு கரடுமுரடான grater மீது தட்டி மற்றும் தாவர எண்ணெய் ஒரு கடாயில் ஒரு சில நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா. சிறிது ஆவியில் வெந்ததும் மிளகுத்தூள் சேர்த்து, சிறு துண்டுகளாக நறுக்கி, மேலும் 5 நிமிடம் வதக்கவும், இதற்கிடையில், கத்தரிக்காயை நன்கு சூடாக்கிய அடுப்பின் தட்டில் வைத்து, தோல் லேசாக சிவந்து, சுருக்கம் வரும் வரை சுடவும். தயாரிக்கப்பட்ட கத்திரிக்காய்களை உரிக்கவும், இறுதியாக நறுக்கி, பீட் மற்றும் மிளகுத்தூள் கலக்கவும். இதன் விளைவாக கலவையில், இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு, வினிகர் ஒரு தேக்கரண்டி, உப்பு மற்றும் மிளகு - சுவைக்கு சேர்க்கவும்.

வெஜிடேரியன் போர்ஷ்ட்

இறைச்சி சூப் சமைக்கும் போது நீங்கள் பழகிய விகிதத்தில் காய்கறிகளைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.

200 கிராம் சாம்பினான்களை தோலுரித்து, சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி கொதிக்கும் நீரில் நனைக்கவும். 15 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, குழம்பில் சில துண்டுகளாக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்குகளைச் சேர்க்கவும். காய்கறி எண்ணெயில் வறுத்த பிறகு, நறுக்கிய கேரட் மற்றும் வெங்காயத்தை அங்கே எறியுங்கள். மற்றும் 10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, குழம்பில் பீட்ஸை வைக்கவும். சூப் மீண்டும் கொதிக்கத் தொடங்கியவுடன், நறுக்கிய முட்டைக்கோஸ், உப்பு, மசாலாப் பொருட்களை போர்ஷ்ட்டில் சேர்த்து மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்.

அடைத்த பீட்

பீட்ஸை கொதிக்க வைக்கவும், இதற்கிடையில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை தயார் செய்யவும். வேகவைத்த அரிசி மற்றும் சிறிது வறுத்த வெங்காயத்துடன் நறுக்கிய சுண்டவைத்த மாட்டிறைச்சி அல்லது ஆட்டுக்குட்டியை கலக்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகு நறுக்கு.

வேகவைத்த மற்றும் உரிக்கப்படும் பீட்ஸில், நடுத்தரத்தை வெட்டி, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை அங்கே வைக்கவும். அடைத்த பீட்ஸை கொழுப்பு அல்லது தாவர எண்ணெயுடன் ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும், இறைச்சியை சுண்டவைத்த பிறகு மீதமுள்ள குழம்புடன் மேலே வைக்கவும். எல்லாவற்றையும் குறைந்த வெப்பத்தில் அரை மணி நேரம் வேகவைக்கவும். மேஜையில் சேவை, புளிப்பு கிரீம் ஊற்ற.

பீட்ரூட் குக்கீகள்

வேகவைத்த பீட் இருந்து மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. 2 பீட்களுக்கு உங்களுக்கு 300 கிராம் புளிப்பு கிரீம், அரை டீஸ்பூன் வெண்ணிலின், 3 தேக்கரண்டி சர்க்கரை, மூன்றில் ஒரு பங்கு இலவங்கப்பட்டை, அரை டீஸ்பூன் சோடா மற்றும் 100 கிராம் மாவு தேவைப்படும். பீட்ரூட்டை அரைத்து, ஒரே மாதிரியான மாவைப் பெறும் வரை மீதமுள்ள பொருட்களுடன் கலக்கவும். ஒரு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

வெண்ணெய் தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாளில், மாவின் இனிப்பு கரண்டிகளை வைக்கவும், இதனால் சம பாகங்கள் கிடைக்கும். மற்றும் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள.

குறிப்பாக சமைக்க விரும்பும் மற்றும் உணவைப் பற்றி அதிகம் அறிந்த எங்கள் சந்தாதாரர்களுக்காக, நாங்கள் ஒரு போட்டியை அறிவிக்கிறோம். பல்வேறு சாலடுகள், சூப்கள், முக்கிய உணவுகள் அல்லது பேஸ்ட்ரிகளுக்கான உங்கள் சமையல் குறிப்புகளை எங்களுக்கு அனுப்பவும். ஒரே ஒரு நிபந்தனை உள்ளது: தயாரிப்புகள் மிகவும் பொதுவானதாகவும் பொதுவில் கிடைக்கக்கூடியதாகவும் இருக்க வேண்டும். கூடுதலாக, உங்கள் செய்முறையை வீட்டிலேயே "சோதனை" செய்ய மறக்காதீர்கள், மேலும் சமையல் புத்தகத்திலிருந்து மீண்டும் எழுத வேண்டாம். நீங்கள் பொருட்கள் மற்றும் அவற்றை என்ன செய்ய வேண்டும் என்பதை மட்டும் பட்டியலிட மாட்டீர்கள் என்று நம்புகிறோம், ஆனால் இந்த உணவின் சுவை என்ன என்பதைப் பற்றிய உங்கள் பதிவுகளைப் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள்.