ரஷ்ய பிரபலங்கள் புத்தாண்டு அட்டவணை 28 க்கான கையொப்ப சமையல் குறிப்புகளைப் பகிர்ந்து கொண்டனர். உங்களுக்குத் தெரியும், இந்த விலங்கு எப்போதும் ஒரு சிறந்த பசியைக் கொண்டுள்ளது! ஒரு நாய் கிட்டத்தட்ட ஒருபோதும் முழுமையடையாது மற்றும் உணவில் முழுமையாக திருப்தி அடைவதில்லை, மேலும் அவருக்கு பிடித்த சுவையான அடுத்த துண்டுக்காக அவர் தனது உரிமையாளரின் எந்தவொரு கோரிக்கையையும் நிறைவேற்றத் தயாராக இருக்கிறார். ஓரியண்டலிஸ்டுகளின் உறுதிமொழிகளின்படி, பழங்கள், மூலிகைகள் மற்றும் இனிப்புகள் நிறைந்த, புத்திசாலித்தனமாக பரிமாறப்படும், பணக்கார மற்றும் ஏராளமான மேஜையில் நாய் ஆண்டு கொண்டாடப்படுகிறது.

நீங்கள் மாட்டிறைச்சி, பன்றி இறைச்சி, ஆட்டுக்குட்டி மற்றும் கோழி ஆகியவற்றிலிருந்து உணவுகளுக்கு முன்னுரிமை கொடுக்க வேண்டும். அவற்றை சுடலாம், வறுத்த மற்றும் சுண்டவைக்கலாம், அத்துடன் இறைச்சி சாலடுகள் மற்றும் தின்பண்டங்கள் தயாரிக்கலாம். புத்தாண்டின் முதல் நாளில் இந்த உணவு ஒரு சிறந்த காலை உணவாக இருக்கும் என்று நினைக்கிறேன்.

இது வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஜாம் உடன் சிறந்தது. இப்போது, ​​​​நான் வேலை செய்யவில்லை என்றால், எங்கள் குடும்பம் இந்த வழியில் காலையைத் தொடங்குகிறது. உங்களுக்கு நூறு கிராம் பால், சிறிது வெண்ணிலா, ஒரு டீஸ்பூன் பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் சில உலர்ந்த பழங்கள் அல்லது திராட்சையும் சுவைக்க வேண்டும். ஒரு கிண்ணத்தில் பாலாடைக்கட்டி வைத்து, வெண்ணிலா, சர்க்கரை, முட்டை மற்றும் மென்மையான வரை அனைத்தையும் கலக்கவும். ரவை மற்றும் உலர்ந்த பழங்களை அங்கே சேர்க்கவும்.

மீண்டும், கட்டிகள் இல்லாதபடி எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும்.

தயிர் கலவையை 30 நிமிடங்கள் விடவும். அரை மணி நேரம் கழித்து, பேக்கிங் தாளில் எண்ணெய் தடவி கலவையை வைக்கவும். நீங்கள் ஒரு தங்க மேலோடு செய்ய மேலே புளிப்பு கிரீம் பரப்பலாம். 180 டிகிரியில் 45 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும். எனவே விருந்தினர்களையும் அன்பானவர்களையும் மகிழ்விப்பதற்காக என் சொந்த கைகளால் ஏதாவது செய்ய விரும்புகிறேன். எனவே, நான் மிகவும் எளிமையான எக்ஸ்பிரஸ் சாங்க்ரியா செய்முறையைப் பகிர்ந்து கொள்கிறேன். ஒரு நொறுக்கப்பட்ட உதவியுடன், துளசியை பிசையவும் - அது வாசனை மற்றும் சாறு கொடுக்க ஆரம்பிக்கும் வரை.

பேரிக்காயை பெரிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். பின்னர் இதையெல்லாம் மதுவுடன் ஊற்றி, இரண்டு தேக்கரண்டி சர்க்கரையைச் சேர்த்து, குறைந்தது அரை மணி நேரம் காய்ச்சவும்.

நானே இரண்டு மணி நேரம் பானத்தை விட்டுவிட முயற்சிக்கிறேன்! முடிக்கப்பட்ட சாங்க்ரியாவை கண்ணாடிகளில் ஊற்றவும், மினரல் வாட்டர் மற்றும் ஐஸ் சேர்க்கவும். அவ்வளவுதான் - ஒரு பண்டிகை பானம் தயாராக உள்ளது!

வெங்காயத்தை மோதிரங்களாக வெட்டி முன்கூட்டியே இறைச்சியை தயார் செய்யவும். அவருக்கு, நமக்குத் தேவை: இறைச்சியை அதில் சுமார் 40 நிமிடங்கள் ஊறவைக்கவும், ஒரு வான்கோழி, கோழி அல்லது மாட்டிறைச்சியை எடுக்க நான் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறேன் - மேலும் இறைச்சி குளிர்ச்சியாக இருப்பது நல்லது.

நீங்கள் அதை ஃப்ரீசரில் இருந்து வெளியே எடுத்தால், அதை இயற்கையாகவே பனிக்கட்டும். தானியத்தின் குறுக்கே இறைச்சியை 2 சென்டிமீட்டர் துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். நன்றாக அடித்து, உப்பு மற்றும் மசாலா சேர்த்து தேய்க்கவும். பின்னர் காய்கறி எண்ணெயில் இறைச்சியை சிறிது வறுக்கவும்: எண்ணெய் ஒரு பேக்கிங் தாள் தேய்க்க மற்றும் அடுக்குகளில் அதை இடுகின்றன: அதன் பிறகு, நீங்கள் உப்பு மற்றும் மசாலா மற்றும் உலர்ந்த மூலிகைகள் சேர்க்க முடியும். எல்லாவற்றையும் அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும், மேலே மயோனைசே ஒரு கட்டம் வரையவும்.

முழுமையாக சமைக்கும் வரை 180 டிகிரி வெப்பநிலையில் இறைச்சியை சுடுவோம். Quinoa சாலட் தேவையான பொருட்கள்: quinoa வேகவைக்க பொதுவாக 15 நிமிடங்கள் ஆகும், ஆனால் நான் மிருதுவாக விரும்புகிறேன், அதனால் நான் அதை கொஞ்சம் குறைவாக சமைக்கிறேன். ஆறியதும் சீரகம், கருமிளகு சேர்த்து அரைக்கவும். பிறகு எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து கிளறவும். பின்னர் க்யூப்ஸ் வெள்ளரி, தக்காளி, பெல் மிளகு, வெங்காயம் மற்றும் வெண்ணெய் வெட்டி.

எல்லாவற்றையும் கலந்து, சாலட்டில் முழு ஆலிவ்களையும் சேர்க்கவும். பண்டிகை மேசையில் பரிமாறும் முன், கடைசியில் மட்டுமே சீஸ் வைக்கிறோம்.

முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், அவர்கள் இளமையாக இருக்கிறார்கள்: அடைத்த சீமை சுரைக்காய் ஆறு பரிமாணங்களுக்கு தேவையான பொருட்கள்: மென்மையான வரை அரிசியை வேகவைக்கவும். சீமை சுரைக்காய் நீளமாக வெட்டி, கூழ் அகற்றவும், அதை இறுதியாக நறுக்க வேண்டும் - இது எதிர்காலத்தில் நமக்கு கைக்கு வரும். வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாகவும், தக்காளியை சிறிய துண்டுகளாகவும் வெட்டுங்கள். கீரைகள் நறுக்கப்பட்ட, மற்றும் grated சீஸ் வேண்டும். வெங்காயத்தை எண்ணெயில் வதக்கி, சுரைக்காய் கூழ் சேர்த்து பத்து நிமிடம் வதக்கவும்.

தக்காளியைச் சேர்த்த பிறகு, மற்றொரு ஐந்து நிமிடங்களுக்கு தீ வைக்கவும். இப்போது நீங்கள் அரிசி, உப்பு, மிளகு மற்றும் மூலிகைகள் போடலாம். திணிப்பைக் கிளறி இறக்கி ஆறவிடவும். இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்துடன் சீமை சுரைக்காய் அடைத்து, மேல் சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும். இப்போது அடுப்பில் டிஷ் வைத்து 180 டிகிரி வெப்பநிலையில் 25 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.

செய்முறை எளிமையானது மற்றும் மலிவு. அத்தகைய பை ஒரு பசியின்மை மற்றும் ஒரு முக்கிய பாடமாக இருக்கலாம். ஜெர்மனியில் எனது அடுத்த சுற்றுப்பயணத்தின் போது பழக்கமான ஒரு ஜெர்மன் பெண் தனது செய்முறையை என்னுடன் பகிர்ந்து கொண்டார். சிக்கன் மற்றும் அன்னாசிப்பழத்துடன் பை தேவையான பொருட்கள்: பேக்கிங் தாளில் பக்கவாட்டில் பஃப் பேஸ்ட்ரியை வைத்து விளிம்புகளை அமைக்கவும்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி, மெல்லியதாக வெட்டப்பட்ட தக்காளி மற்றும் அன்னாசி துண்டுகளை மேலே வைக்கவும். பின்னர் துருவிய சீஸ் அனைத்தையும் தெளிக்கவும், பொன்னிறமாகும் வரை அடுப்பில் சுடவும். அன்னாசி சிக்கன் பை தயார்! ஒரு கிளாஸ் ஷாம்பெயின் மூலம் அதை முடிக்கவும் - புத்தாண்டைக் கொண்டாடுங்கள்! போர்சினி காளான்களுடன் மாட்டிறைச்சி ஸ்ட்ரோகனோஃப் மற்றும் விதைகளுடன் ப்யூரி நான்கு பரிமாணங்களுக்கு தேவையான பொருட்கள்: ப்யூரி தண்ணீரை சூடாக்கி, தோலுரித்து, உருளைக்கிழங்கை கரடுமுரடாக நறுக்கவும். தண்ணீர் கொதித்ததும், அதில் உருளைக்கிழங்கை எறிந்து நாற்பது நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக வெட்ட வேண்டும், காளான்களை கரைத்து, தோலுரித்து, நறுக்கி, மாட்டிறைச்சியை ஐந்து சென்டிமீட்டர் நீளமுள்ள துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும். பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு தயாரிக்க, நீங்கள் வெண்ணெய் கொண்டு கிரீம் சூடாக்க வேண்டும் - உடனடியாக அதை அணைக்க.

விதைகளை ஒரு கலப்பான் மற்றும் அரை சூடான கிரீம் கொண்டு அரைக்கவும். உருளைக்கிழங்கு சமைத்தவுடன், தண்ணீரை வடிகட்டி, கிரீம் மற்றும் விதை பேஸ்ட் சேர்க்கவும்.

மாஷ், உப்பு மற்றும் ஒரு சூடான இடத்தில் வைத்து. பின்னர் வெங்காயம் மற்றும் காளான்களை வறுக்கவும். ஒரு தங்க மேலோடு தோன்றும் போது, ​​இறைச்சி வைத்து ஒரு பெரிய தீ செய்ய.

பான் விசாலமானது என்பது முக்கியம், இது இறைச்சியை வறுக்கவும், சுண்டவைக்கவும் அனுமதிக்கும். ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் சரியாக பழுப்பு நிறமாக இருக்கட்டும். பின்னர் அது உப்பு, மிளகு மற்றும் புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து, எல்லாம் கலந்து. புளிப்பு கிரீம் கொதித்தவுடன், கிரீம் ஊற்றவும். எல்லாம் மீண்டும் கொதிக்கும் போது, ​​அது கிட்டத்தட்ட உடனடியாக நடக்கும், உப்பு டிஷ் சுவை மற்றும் பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு உடனடியாக பரிமாறவும். புத்தாண்டில் பான் பசியும் மகிழ்ச்சியும்!

சீமை சுரைக்காய் ஒரு பல்துறை காய்கறி, அதை வறுக்கவும், சுடவும், சுண்டவைக்கவும் முடியும். அவர்கள் அற்புதமான ஜாம் செய்கிறார்கள், மேலும் சீமை சுரைக்காய் போன்ற ஒரு சுவையான இனிப்புக்கான செய்முறையை அல்லா கோவல்ச்சுக் பகிர்ந்து கொள்கிறார். சமையலுக்கு, உங்களுக்கு 2 மணிநேர நேரமும், சமையல் பற்றிய குறைந்தபட்ச அறிவும் தேவைப்படும், ஏனெனில் இது மிகவும் எளிமையான மற்றும் மலிவு செய்முறையாகும்.

அல்லா கோவல்ச்சுக்கிலிருந்து சீமை சுரைக்காய் ஜாம் ஒரு படி-படி-படி செய்முறை

இந்த உணவை தயாரிப்பதற்கு, இளம் சீமை சுரைக்காய் எடுத்துக்கொள்வது நல்லது, அவை மென்மையாகவும், அத்தகைய உச்சரிக்கப்படும் விதைகள் இல்லை. உங்களிடம் பழைய சீமை சுரைக்காய் இருந்தால், அதை தோலுரித்து நடுப்பகுதியை அகற்றி, கூழ் மட்டும் விட்டுவிட வேண்டும். மொத்தத்தில், இந்த இனிப்பு தயாரிக்க, நீங்கள் எடுக்க வேண்டும்:

• 2 கிலோ சீமை சுரைக்காய்;
• 1.5 கிலோ சர்க்கரை;
• 3 எலுமிச்சை.

சுரைக்காய் தோலுரித்து, விதைகளை நீக்கி சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும். எலுமிச்சம்பழத்தை கொதிக்கும் நீரில் சுடவும், ஏனெனில் தோல் எப்பொழுதும் பதப்படுத்தப்பட்டு, துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு, ஒரு பிளெண்டருடன் கூழ் கொண்டு அடிக்கவும்.

1/3 சர்க்கரையுடன் சீமை சுரைக்காய் மூடி, சுமார் 1 மணி நேரம் சாறு வெளியிட நிற்கட்டும். அல்லா கோவல்ச்சுக்கின் செய்முறையின்படி சீமை சுரைக்காய் ஜாம் தயாரிக்க, நீங்கள் ஒரு கொள்கலனை எடுக்க வேண்டும், அதில் சீமை சுரைக்காய் சிரப் போட்டு, மீதமுள்ள சர்க்கரையைச் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். மெதுவான தீயில் வைத்து, தொடர்ந்து கிளறி, கொதிக்கும் வரை சமைக்கவும். இப்போது சீமை சுரைக்காய்க்கு எலுமிச்சை ப்யூரி அனுப்பவும், மேலும் 15 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும், எப்போதாவது கிளறி விடுங்கள்.

இந்த நேரத்தில், கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளை தயார் செய்யவும். அது தயாரானதும், அல்லா கோவல்ச்சுக்கிலிருந்து சீமை சுரைக்காய் ஜாம் ஜாடிகள் மற்றும் கார்க்கில் பரப்பவும்.

அல்லா கோவல்ச்சுக்கிலிருந்து செர்ரி பிளம் உடன் சீமை சுரைக்காய் ஜாம்

நீங்கள் ஒரு சிறப்பு சுவை கொண்ட சீமை சுரைக்காய் ஜாம் செய்ய முடிவு செய்தால், இந்த செய்முறையை நாங்கள் பரிந்துரைக்கிறோம். செர்ரி பிளம் சீமை சுரைக்காய் அன்னாசிப்பழம் போல ஒரு மென்மையான சுவை கொடுக்கிறது. இது சீமை சுரைக்காய் ஜாமிற்கான பழைய மற்றும் நிரூபிக்கப்பட்ட செய்முறையாகும், அல்லா கோவல்ச்சுக் அதை "எல்லாம் சுவையாக இருக்கும்" என்ற திட்டத்தில் மீண்டும் மீண்டும் கூறினார். இந்த உணவுகளைத் தயாரிக்கவும்:

• 1 கிலோ செர்ரி பிளம்;
• 1 கிலோ சீமை சுரைக்காய்;
• 2.5 கிலோ சர்க்கரை;
• 1 லிட்டர் தண்ணீர்.

அதிக ஜூசி சீமை சுரைக்காய் அல்லது மிகவும் புளிப்பு செர்ரி பிளம் இல்லாததால், உங்கள் சுவைக்கு ஏற்ப தயாரிப்புகளின் அளவு மாறுபடும்.

சீமை சுரைக்காய் தோலுரித்து, விதைகளை அகற்றி, சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி, மலட்டு ஜாடிகளில் வைக்கவும். எலும்புகளை அகற்றிய பின், செர்ரி பிளம் ஒரு அடுக்கை மேலே வைக்கவும். சர்க்கரை மற்றும் தண்ணீரிலிருந்து ஒரு சிரப் தயாரிக்கவும், நீங்கள் சிறிது சிட்ரிக் அமிலத்தை சேர்த்து ஜாடிகளில் ஊற்றலாம், 5 நிமிடங்கள் நிற்கட்டும். பின்னர் சீமை சுரைக்காய் ஜாமில் இருந்து சிரப்பை வடிகட்டவும், சீமை சுரைக்காய் மென்மையாக மாறும் வகையில் இதைச் செய்ய அல்லா கோவல்ச்சுக் அறிவுறுத்துகிறார். சிரப்பை மீண்டும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, ஜாடிகளில் சூடாக ஊற்றி, இமைகளின் கீழ் உருட்டவும், திருப்பிப் போட்டு குளிர்ந்து விடவும்.

என் மாணவப் பருவத்தில், நான் இன்ஸ்டிடியூட்டில் படித்து, என் தோழிகளுடன் விடுதியில் தங்கியிருந்தபோது, ​​“ஏழை மாணவர்கள் பட்டினியால் சாகக் கூடாது என்பதற்காக, என் பெற்றோர் தோட்டத்தில் இருந்து ஆண்டுக்கு இருமுறை தோட்டத்திலிருந்து பதிவு செய்யப்பட்ட உணவுகள், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பிற காய்கறிகளைக் கொண்டு வந்தனர். ."

நாங்கள் இதையெல்லாம் படுக்கைக்கு அடியில் வைத்திருந்தோம், என்னை நம்புங்கள், ஒரு பாதுகாப்பு கேன் கூட வெடிக்கவில்லை! அனைத்து தயாரிப்புகளிலும், பதிவு செய்யப்பட்ட சீமை சுரைக்காய் எனக்கு மிகவும் பிடித்திருந்தது: வினிகருடன், பூண்டுடன், கூடுதல் மசாலா மற்றும் மசாலா இல்லாமல்.

அப்போதிருந்து பாலத்தின் அடியில் நிறைய தண்ணீர் பறந்தது, ஆனால் அம்மாவின் பதிவு செய்யப்பட்ட சீமை சுரைக்காய் காலமற்றது. எனது சமையல் புத்தகத்தில் ஒரு தனி இடத்தைப் பிடித்திருக்கும் ஒரு சுவையான மற்றும் எளிமையான சமையல் குறிப்பு.

குளிர்காலத்திற்கான சீமை சுரைக்காய் - குளிர்காலத்திற்கான சீமை சுரைக்காய் அறுவடைக்கு 50 சமையல்!

சமையல் சமூகம் Li.Ru -

உணவுகளில் உள்ள அனைத்து காய்கறிகளும் புதியதாக இருக்கும்போது நான் விரும்புகிறேன். குளிர்காலத்திற்கான எனது தயாரிப்புகளுக்கும் அதே விதி பொருந்தும். எனவே, தக்காளியுடன் கூடிய சீமை சுரைக்காய் கேவியருக்கான எளிய செய்முறையை உங்கள் கவனத்திற்குக் கொண்டு வருகிறேன்.

உங்கள் அன்புக்குரியவர்களை அசாதாரணமான ஒன்றைக் கொண்டு ஆச்சரியப்படுத்த விரும்புகிறீர்களா? பின்னர் காளான்களுடன் கூடிய சீமை சுரைக்காய் கேவியருக்கான செய்முறை உங்களுக்கானது! கேவியர் மிகவும் அசாதாரணமானது, இனிமையான காளான் சுவையுடன் - வார்த்தைகளுக்கு அப்பாற்பட்டது.

சோவியத் சீமை சுரைக்காய் கேவியருக்கான செய்முறையை நான் கண்டேன், அதை என் பாட்டியும் பயன்படுத்தினார். நீங்கள் பழைய தலைமுறையாக இருந்தால் இந்த சுவையை நீங்கள் நிச்சயமாக அடையாளம் கண்டுகொள்வீர்கள் :) எனவே, நாங்கள் சோவியத் சீமை சுரைக்காய் கேவியர் தயார் செய்கிறோம்!

சுரைக்காய் மற்றும் கத்திரிக்காய் ஒரே இனத்தைச் சேர்ந்த காய்கறிகள். அதனால்தான் அவை நன்றாக இணைக்கப்பட்டுள்ளன. நான் கத்திரிக்காய் கொண்டு சீமை சுரைக்காய் கேவியர் ஒரு செய்முறையை சொல்கிறேன். குளிர்காலத்திற்கான இந்த தயாரிப்பை நீங்கள் விரும்புவீர்கள்;)

பொதுவாக நாங்கள் ஸ்குவாஷ் கேவியர் வெட்டுகிறோம், ஆனால் என்னை நம்புங்கள், அது க்யூப்ஸில் தாகமாகவும் சுவையாகவும் மாறும்! க்யூப்ஸ் ஸ்குவாஷ் கேவியர் வீட்டில் எப்படி செய்வது என்று நான் உங்களுக்கு சொல்கிறேன்.

குளிர்காலத்தில், உங்கள் நரம்புகளில் இரத்தம் குளிர்ச்சியாக இருக்கும்போது, ​​​​உங்கள் சூடாக ஏதாவது உதவ வேண்டும். மற்றும் வைட்டமின்களால் உங்களை நிரப்பவும். "காரமான ஸ்குவாஷ் கேவியர்" என்ற கல்வெட்டுடன் ஒரு ஜாடியை வெளியே எடுக்கவும், நீங்கள் உடனடியாக சூடாக உணருவீர்கள்.

குளிர்காலத்திற்கு வினிகர் இல்லாமல் சீமை சுரைக்காய் கேவியர் எப்படி சமைக்க வேண்டும்? நான் சில நடைமுறை ஆலோசனைகளை பகிர்ந்து கொள்கிறேன். அத்தகைய கேவியருக்கான செய்முறை மிகவும் எளிது. வினிகர் இல்லாவிட்டாலும், கேவியர் ஜாடிகள் வெடிக்காது!

குறிப்பாக இதுபோன்ற அற்புதமான பானாசோனிக் மல்டிகூக்கர் வைத்திருப்பவர்களுக்கு, நான் இந்த செய்முறையை கொண்டு வந்தேன்! ஒரு பானாசோனிக் மல்டிகூக்கரில் சீமை சுரைக்காய் கேவியர் மிகவும் எளிமையாக தயாரிக்கப்படுகிறது - எப்படி என்று நான் உங்களுக்கு சொல்கிறேன்.

போலரிஸ் மெதுவான குக்கரில் சீமை சுரைக்காய் கேவியருக்கான செய்முறையை உங்கள் கவனத்திற்கு முன்வைக்கிறேன். மெதுவான குக்கர் சமையலறையில் ஒரு சிறந்த உதவியாளர், அதன் உதவியுடன், கேவியர் மிகவும் சுவையாக மாறும்.

நீங்கள் புதிய மற்றும் அசாதாரண ஸ்குவாஷ் கேவியர் ரெசிபிகளைத் தேடுகிறீர்களானால், பெல் மிளகுடன் ஸ்குவாஷ் கேவியர் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று நான் உங்களுக்கு சொல்கிறேன்! மற்றும் மேஜையில் ஒரு சிறந்த ஆரோக்கியமான சிற்றுண்டி கிடைக்கும்!

உங்கள் விருந்தினர்களையும் அன்பானவர்களையும் ஆச்சரியப்படுத்த விரும்புகிறீர்களா? ஆப்பிள்களுடன் கூடிய சீமை சுரைக்காய் கேவியர் உங்களுக்காக மட்டுமே! இது தயாரிப்பது எளிது, இது நம்பமுடியாத சுவையாக மாறும்;)

ரெட்மாண்ட் ஸ்லோ குக்கரில் ஸ்குவாஷ் கேவியர் தயாரிப்பது எப்படி என்பதை நான் விரிவாகச் சொல்கிறேன். மெதுவான குக்கரை வாங்கிய பிறகு, அது அற்புதமாக சுவையான சீமை சுரைக்காய் கேவியர் செய்ய உங்களை அனுமதிக்கிறது என்பதைக் கண்டுபிடித்தேன் - எப்படி என்பதைப் படியுங்கள்!

நீங்கள் என்னைப் போலவே, உங்கள் சொந்த கைகளால் தயாரிக்கப்பட்ட வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட உணவை விரும்புகிறீர்கள் என்றால், அது ஆரோக்கியமானது மற்றும் தேவையற்ற சேர்க்கைகள் இல்லாமல் இருப்பதை நீங்கள் உறுதியாக அறிந்தால், நான் உங்களுக்கு வீட்டில் சீமை சுரைக்காய் கேவியர் பரிந்துரைக்கிறேன்.

சீமை சுரைக்காய் பொதுவாக புதியதாக அல்லது உப்பிடப்படுகிறது, ஆனால் நான் ஒரு இனிப்பு விருப்பத்தை வழங்குகிறேன். ஆம், மற்றும் சேமிக்கக்கூடிய ஒன்று! சீமை சுரைக்காய் ஜாம் எதிர்பாராத விதமாக சுவையாக இருக்கும். ஒரு ரொட்டியில் தடவி மகிழுங்கள்!

அனைத்து சந்தர்ப்பங்களுக்கும் ஒரு சிறந்த காய்கறி சிற்றுண்டி. லேசாக உப்பு சேர்க்கப்பட்ட உடனடி சீமை சுரைக்காய்க்கான அசல் செய்முறையை நாங்கள் பார்த்து எழுதுகிறோம்.

குளிர்காலத்திற்கு சுவையான ஒன்றைத் தயாரிக்க வேண்டிய நேரம் இது, எடுத்துக்காட்டாக, தக்காளி சாஸில் வறுத்த சீமை சுரைக்காய். டிஷ் மிகவும் எளிமையாக தயாரிக்கப்படுகிறது, நன்றாக வைத்திருக்கிறது மற்றும் மிகவும் பணக்கார மற்றும் காரமானதாக மாறும். நான் பரிந்துரைக்கிறேன்!

வறுத்த பதிவு செய்யப்பட்ட சீமை சுரைக்காய் சமைப்பதற்கான எளிய செய்முறையை நான் உங்களுக்கு வழங்குகிறேன். குளிர்காலத்தில், அவர்கள் ஒரு சிற்றுண்டி வடிவத்தில் நன்றாக இருக்கும்!

குழந்தை உணவு பட்டியலில் முக்கிய ஒன்று சீமை சுரைக்காய். அதன் நன்மைகள் சிறந்த செரிமானம் மற்றும் அற்புதமான சுவை. குழந்தைகளுக்கு, இது சரியானது.

உங்கள் நாட்டு வீட்டில் சீமை சுரைக்காய் நன்றாக பிறந்திருந்தால், அதை வெறுமையாக்க வேண்டிய நேரம் இது. குளிர்காலத்தில், நீங்கள் போதுமான அளவு செய்யவில்லை என்று வருத்தப்படுவீர்கள்.

பொதுவாக, குளிர்காலத்திற்கான அனைத்து வகையான காய்கறி தயாரிப்புகளையும் செய்ய நான் மிகவும் விரும்புகிறேன். குளிர்காலத்திற்கான காரமான சீமை சுரைக்காயில் இருந்து அட்ஜிகாவுக்கான இந்த எளிய செய்முறையை எனது கண்டுபிடிப்பாக நான் கருதுகிறேன். இது சீமை சுரைக்காய் கேவியர் போல மாறிவிடும், ஆனால் கசப்பானது!

பெலாரஷ்ய மொழியில் சீமை சுரைக்காய் சமையல் போன்ற ஒரு செய்முறையை நீங்கள் adjika சமையல் நினைவூட்டலாம், மற்றும் அது. பெலாரஸில், அத்தகைய தயாரிப்பு "வெள்ளை அட்ஜிகா" என்று அழைக்கப்படுகிறது.

இறுதியாக, புதிய சீமை சுரைக்காய் எல்லா இடங்களிலும் விற்கப்படும் நேரம் வந்துவிட்டது, எனவே ஒவ்வொரு நாளும் சுவையான உணவுகளுக்கு கூடுதலாக, குளிர்காலத்தில் பால்டிக் சீமை சுரைக்காய் சமைக்க பரிந்துரைக்கிறேன்.

புதிய காய்கறிகள் இல்லாமல் கோடைகாலத்தையும், அவற்றிலிருந்து தயாரிப்புகள் இல்லாமல் குளிர்காலத்தையும் கற்பனை செய்வது கடினம், எனவே இந்த செய்முறையில் நான் சீமை சுரைக்காயை போலந்து மொழியில் உருட்டுவது எப்படி என்று கூறுவேன் - எல்லா சந்தர்ப்பங்களுக்கும் ஒரு சுவையான சிற்றுண்டி.

விரைவாக மரைனேட் செய்யப்பட்ட சுரைக்காய் சுவையில் புதியதாக இருக்கும். அவை மாமிசத்திற்கும் உருளைக்கிழங்கிற்கும் ஒரு பக்க உணவாக சரியானவை. இவற்றை உப்புச் சுரைக்காய் என்று சொல்லலாம்.

மொறுமொறுப்பான பதிவு செய்யப்பட்ட காய்கறிகளை விரும்புகிறீர்களா? தக்காளியுடன் சுவையான பதிவு செய்யப்பட்ட ஸ்குவாஷ் தயாரிக்க இந்த செய்முறையைப் பயன்படுத்தவும். கண்டிப்பாக முயற்சிக்கவும்!

ஒரு முறை மற்றும் அனைத்து ஸ்டெரிலைசேஷன் பிரச்சனைகளில் இருந்து உங்களை காப்பாற்றும் ஒரு நல்ல செய்முறை. நாங்கள் மற்ற காய்கறிகளுடன் பதிவு செய்யப்பட்ட patissons சமைக்க, அது ஒரு மிருதுவான தட்டு மாறிவிடும், மிகவும் சுவையாக!

சீமை சுரைக்காய் இருந்து எத்தனை உணவுகள் சமைக்க வேண்டாம். உக்ரேனிய மொழியில் சீமை சுரைக்காய்க்கான ஒரு உன்னதமான செய்முறையை நான் வழங்குகிறேன், என் பாட்டி என்னுடன் பகிர்ந்து கொண்டார். அனைவருக்கும் நான் மிகவும் பரிந்துரைக்கிறேன்!

குளிர்காலத்திற்கு காரமான ஆனால் சுவையான சீமை சுரைக்காய் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று உங்களுக்குத் தெரியாவிட்டால், இந்த செய்முறை உங்களுக்கானது, சுவையான சிற்றுண்டிகளை விரும்புவோர் அனைவருக்கும் இது சிறந்தது! குளிர்காலத்தில், இந்த டிஷ் எந்த டிஷ் ஒரு பெரிய கூடுதலாக உள்ளது!

சீமை சுரைக்காய் இருந்து குளிர்காலத்தில் ஒரு பெரிய பசியின்மை செய்ய. குளிர் மாலைகளில், இந்த அற்புதமான உணவின் ஒரு ஜாடி உங்கள் மேஜையில் கைக்கு வரும்.

பிடித்த சீமை சுரைக்காய் விரைவாகவும் விருப்பத்துடன் நாட்டில் பழுக்க வைக்கும், சேகரிக்க நேரம் கிடைக்கும். நான் வழக்கமாக அவர்களிடமிருந்து ஸ்குவாஷ் லெக்கோவை சமைப்பேன், அதை நான் ஜாடிகளாக உருட்டுவேன், பின்னர், குளிர்காலத்தில், அதை என் குடும்பத்தினரின் கைதட்டலுக்கு எடுத்துச் செல்கிறேன்.

சீமை சுரைக்காய் கேவியர் ஒரு எளிய செய்முறை. விடுமுறை அட்டவணைக்கு தயார் செய்து, குளிர்காலத்திற்காக சேமித்து வைக்கவும்.

குளிர்காலத்திற்கான தக்காளியில் உள்ள சீமை சுரைக்காய் ஒரு சிறந்த தயாரிப்பாகும், இது நாம் சீமை சுரைக்காய் சிறிய காதலர்களாக இருந்தாலும் கூட, எங்கள் குடும்பத்தில் நன்றாக வேறுபடுகிறது.

கீவில் சீமை சுரைக்காய் ஒரு சுவையான சிற்றுண்டி, குறிப்பாக குளிர்காலத்தில். மூலிகைகள் மற்றும் பூண்டுடன் மணம் கொண்ட ஒரு மணம் கொண்ட ஜாடியைத் திறப்பது எவ்வளவு அற்புதமானது. இந்த செய்முறையை நான் கியேவில் கற்றுக்கொண்டேன், இப்போது அதை உங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்கிறேன்.

நிச்சயமாக குளிர்காலத்தில் எல்லோரும் சுவையான ஒன்றை சாப்பிட விரும்புகிறார்களா? குளிர்காலத்திற்கான மயோனைசேவுடன் சீமை சுரைக்காய் சமைப்பதற்கான செய்முறை சிக்கலை தீர்க்க உதவும். இது சுவையாக இருக்கும் என்று நான் உறுதியளிக்கிறேன்!

பெர்ரி மற்றும் பழங்களிலிருந்து மட்டுமே ஜாம் செய்ய முடியும் என்று உங்களுக்குத் தோன்றுகிறதா? பின்னர் நான் உங்கள் கவனத்திற்கு அசல் செய்முறையை கொண்டு வருகிறேன் - ஆரஞ்சு கொண்ட சீமை சுரைக்காய் ஜாம்.

செஃப் செர்ஜி கலினின் உலகின் பல்வேறு நாடுகளின் உணவு வகைகளைப் படிக்கவும், நிறைய பரிசோதனை செய்யவும் விரும்புகிறார். நீங்கள் வழக்கமான சீமை சுரைக்காய் உணவுகளில் சோர்வாக இருந்தால், அவற்றை கொரிய மொழியில் சமைக்கவும்! செய்முறையை கண்டிப்பாக கடைபிடிக்கவும், நல்ல பழைய சீமை சுரைக்காய் ஒரு புதிய சுவையுடன் உங்களை ஆச்சரியப்படுத்தும்!

தேவையான பொருட்கள்:

• சுரைக்காய் - 3 கிலோ
• கேரட் - 0.5 கிலோ
• வெங்காயம் - 0.5 கிலோ
• பல்கேரிய மிளகு - 6 பிசிக்கள்.
• பூண்டு - 2-3 தலைகள்
• கீரைகள் - சுவைக்க
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன்.
• வினிகர் - 200 கிராம்
• சர்க்கரை - 200 கிராம்
• உப்பு - 2 டீஸ்பூன். எல்.
• கொரிய மொழியில் கேரட்டுக்கான மசாலா - 1 பாக்கெட்

செர்ஜி கலினின் கொரிய மொழியில் சீமை சுரைக்காய்க்கான படிப்படியான செய்முறை

1. சீமை சுரைக்காய் மற்றும் கேரட்டை தோலுரித்து, நீண்ட கீற்றுகளாக நறுக்கவும். பல்கேரிய மிளகு மற்றும் வெங்காயம் மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டி, ஒரு பத்திரிகை மூலம் பூண்டு கடந்து, கீரைகள் வெட்டுவது.
2. அனைத்து பொருட்கள் கலந்து, எண்ணெய், வினிகர், உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் மசாலா இருந்து marinade ஊற்ற. மூன்று முதல் நான்கு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும், பின்னர் ஜாடிகளில் ஏற்பாடு செய்யவும்.
3. ஜாடிகள் அரை லிட்டர் என்றால் 20 நிமிடங்களுக்கு கொரிய பாணி சீமை சுரைக்காய் கொண்டு ஜாடிகளை கிருமி நீக்கம் செய்யவும். நீங்கள் பெரிய ஜாடிகளில் உருட்ட விரும்பினால், ஒவ்வொரு 200 கிராமுக்கும் 5 நிமிடங்கள் சேர்க்கவும். சுருட்டு

நான் என் மகன் நிகிட்காவுடன் சேர்ந்து வாழ்க்கையை அனுபவிக்கிறேன், அவனுக்கு 5 வயது. அவர் எனக்கு உத்வேகம், உதவியாளர் மற்றும் நண்பர். நான் தினமும் சமைப்பேன் (ஒட்டுமொத்த குடும்பத்திற்கும் சமைத்து சமைக்க ஆரம்பித்தேன் 9 வயதில் இருந்து). எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, நான் வீட்டில் குடும்ப விருந்துகளை விரும்புகிறேன். நான் எப்போதும் வார இறுதியில் இனிப்புகளை சுடுவேன், வீட்டில் பேக்கிங் போன்ற வாசனை இருக்கும்போது நான் அதை விரும்புகிறேன்! இது மிகவும் வசதியானது! நான் பயணம் செய்ய விரும்புகிறேன் மற்றும் உலகம் முழுவதும் இருந்து சமையல் கொண்டு வர விரும்புகிறேன்! "நான் சமைக்க விரும்புகிறேன்" என்ற சமையல் திட்டம் நீண்ட காலமாக எனது குடும்பத்தின் ஒரு பகுதியாக மாறிவிட்டது. இது எனது வேலை மட்டுமல்ல, நான் மிகவும் நெருக்கமாகப் பகிர்ந்து கொள்ளும் இடம், என் உறவினர்கள் வணங்குவது - எங்கள் குடும்பத்தின் சமையல் வகைகள்.

சுவையான சமையல் வகைகள்

யானா ஸ்டெபனோவிச்குறிப்பாக இணையதளம்

சீமை சுரைக்காய் ஒரு தந்திரமான காய்கறியாகும், இது உங்கள் திறனை மீறும் அளவுகளில் வீட்டிற்குள் செல்ல நிர்வகிக்கிறது. ஒரு சீமை சுரைக்காய் தோன்றியவுடன், விரைவில் அவை டஜன் கணக்கானவை!

மேலும் அதற்கு ஏதாவது செய்ய வேண்டும். வறுக்கவும், சுடவும், உருளைக்கிழங்கு, பூண்டு மற்றும் வோக்கோசுடன் ஒரு குண்டு வைக்கவும் - இவை அனைத்தும் தற்காலிக, கோடைகால நடவடிக்கைகள். குளிர்காலத்தைப் பற்றி சிந்திக்க வேண்டிய நேரம் இது. மேலும், இன்னும் நிறைய சுரைக்காய்கள் உள்ளன ... இல்லை, அதைப் பற்றி சிந்திக்காமல் இருப்பது நல்லது.

மற்றும் இங்கே 3 சர்வதேச சமையல் குறிப்புகளை அறிந்திருங்கள்உண்மையில் தேவை!

அனைத்து சமையல் குறிப்புகளும் 1 லிட்டர் ஜாடிக்கானவை.

1 இத்தாலியின் உணவு வகைகள்: நியோபோலிடன் சீமை சுரைக்காய்

இத்தாலிய மசாலா மற்றும் நறுமணங்களின் ஆவி, நியோபோலிடன் பாட்டிகளின் பாரம்பரியம். சீமை சுரைக்காய் பாதுகாக்கும் இந்த வழியில் நீங்கள் மிகவும் அனுபவம் வாய்ந்த தொகுப்பாளினிகளை கூட ஆச்சரியப்படுத்தலாம் - எனவே கண்மூடித்தனமான பொறாமைக்கு தயாராகுங்கள்! அத்தகைய அற்புதமான சிற்றுண்டிக்கு உங்கள் உண்மையான அன்பான உறவினர்களிடமிருந்து நன்றி. சீமிங் செய்த ஒரு நாளுக்குப் பிறகு நீங்கள் ஏற்கனவே சாப்பிடலாம், ஆனால் சிறிது நேரம் காத்திருப்பது நல்லது - இல்லையெனில் உடலில் சீமை சுரைக்காய் அதிகமாக இருப்பதால் அவை நிராகரிக்கப்படும் அபாயம் உள்ளது. "நீங்கள் உங்கள் விரல்களை நக்குவீர்கள்" என்ற செய்முறையின் படி அவை தயாரிக்கப்பட்டாலும் கூட.

2 டாடர் சீமை சுரைக்காய்

நீங்கள் சிவப்பு சூடான மிளகு அளவு மூலம் சீமை சுரைக்காய் காரமான சரிசெய்ய முடியும் - உங்கள் சுவை எல்லாம்!

3 கொரிய மொழியில் சுரைக்காய்

நாங்கள் அனைவரும் கொரிய சாலட்களை விரும்புகிறோம், ஆனால் இந்த செய்முறையை நீங்கள் வேறு எங்கும் காண முடியாது! முயற்சித்த மற்றும் உண்மையான தந்திரம் மற்றும் ரகசியம்: ஒரு குழந்தையை கேரட் சாப்பிட வைப்பது ஒரு கடினமான பணி, ஆனால் இந்த சிற்றுண்டி தந்திரத்தை எளிதாக செய்ய முடியும். மற்றும் கேரட், உங்களுக்குத் தெரிந்தபடி, வெப்ப சிகிச்சைக்குப் பிறகும், இழக்காதீர்கள், மாறாக அவற்றின் பயனுள்ள குணங்களைப் பெறுங்கள். தந்திரம் நன்றாக இருக்கும்போது, ​​​​அது எப்போதும் நல்லது, குறிப்பாக குழந்தைகளுடன். ஆம், மற்றும் பெரியவர்களுடன், தொந்தரவு குறைவாக இல்லை, ஆனால் நன்மைகள் பல மடங்கு அதிகமாக இருக்கும்.

ஒப்பிடமுடியாத சமையல் நிபுணர் செர்ஜி கலினின் பகிர்ந்து கொண்டார் சீமை சுரைக்காய் அறுவடை செய்வதற்கான அசாதாரண சமையல்: டாடர், கொரிய மற்றும் நியோபோலிடன் மொழியில். ஒரு சமையல்காரரின் ஆலோசனையைப் பயன்படுத்தவும், நீங்கள் சாதாரண சீமை சுரைக்காய் இருந்து சுவையான மற்றும் அசல் தயாரிப்புகளை சமைக்க முடியும்.

செஃப் செர்ஜி கலினின் உலகின் பல்வேறு நாடுகளின் உணவு வகைகளைப் படிக்கவும், நிறைய பரிசோதனை செய்யவும் விரும்புகிறார். நீங்கள் வழக்கமான சீமை சுரைக்காய் உணவுகளில் சோர்வாக இருந்தால், அவற்றை கொரிய மொழியில் சமைக்கவும்! செய்முறையை கண்டிப்பாக கடைபிடிக்கவும், நல்ல பழைய சீமை சுரைக்காய் ஒரு புதிய சுவையுடன் உங்களை ஆச்சரியப்படுத்தும்!

கொரிய மொழியில் சீமை சுரைக்காய்

தேவையான பொருட்கள்:
சுரைக்காய் - 3 கிலோ
கேரட் - 0.5 கிலோ
வெங்காயம் - 0.5 கிலோ
பல்கேரிய மிளகு - 6 பிசிக்கள்.
பூண்டு - 2-3 தலைகள்
கீரைகள் - சுவைக்க
சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன்.
வினிகர் - 200 கிராம்
சர்க்கரை - 200 கிராம்
உப்பு - 2 டீஸ்பூன். எல்.
கொரிய மொழியில் கேரட்டுக்கான மசாலா - 1 பாக்கெட்

சமையல்:

சீமை சுரைக்காய் மற்றும் கேரட்டை தோலுரித்து, நீண்ட கீற்றுகளாக நறுக்கவும். பல்கேரிய மிளகு மற்றும் வெங்காயம் மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டி, ஒரு பத்திரிகை மூலம் பூண்டு கடந்து, கீரைகள் வெட்டுவது.

அனைத்து பொருட்கள் கலந்து, எண்ணெய், வினிகர், உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் மசாலா இருந்து marinade ஊற்ற. மூன்று முதல் நான்கு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும், பின்னர் ஜாடிகளில் ஏற்பாடு செய்யவும்.

ஜாடிகள் அரை லிட்டர் என்றால் 20 நிமிடங்களுக்கு கொரிய பாணி சீமை சுரைக்காய் கொண்டு ஜாடிகளை கிருமி நீக்கம் செய்யவும். நீங்கள் பெரிய ஜாடிகளில் உருட்ட விரும்பினால், ஒவ்வொரு 200 கிராமுக்கும் 5 நிமிடங்கள் சேர்க்கவும். உருட்டவும்.

அடுத்த வீடியோவில், உலகின் பல்வேறு பகுதிகளிலிருந்து - டாடர், கொரியன் மற்றும் நியோபோலிடன் ஆகிய மூன்று அசல் சமையல் குறிப்புகளின்படி சீமை சுரைக்காய் எவ்வாறு தயாரிப்பது என்று செர்ஜி கலினின் உங்களுக்குக் கூறுவார்.

சீமை சுரைக்காய் அறுவடை செய்வதற்கான அசல் சமையல். ஆன்லைனில் பார்க்கவும்

முந்தைய கட்டுரை: கடுமையான கஞ்சி எப்படி சமைக்க வேண்டும்? அடுத்த கட்டுரை: ஓட்மீல் கஞ்சியை எப்படி வேகவைப்பது