ஓக் பீப்பாய்கள். மது இனிப்பு ஒயின்கள் எதிலிருந்து மது அருந்த வேண்டும்

100 மில்லி இயற்கை சர்க்கரைகளுக்கு 21 கிராம் அதிகமாக உள்ள இனிப்பு ஒயின்களின் குழு மேலே விவரிக்கப்பட்ட அனைத்து வகைகளிலும் குறிப்பிடப்படுகிறது: டோகே ஒயின்கள், மஸ்கட்ஸ் மற்றும் சிவப்பு இனிப்பு ஒயின்கள். ஒரு விதியாக, இவை சிறப்பு இயற்கை நிலைமைகள் தேவைப்படும் அரிய ஒயின்கள்.

எடுத்துக்காட்டாக, ஹங்கேரியில், டோகேயில், குறிப்பாக சாதகமான ஆண்டுகளில் மட்டுமே, மதுபானம் டோகே சாதாரண திராட்சைகளை சேர்க்காமல் உலர்ந்த பெர்ரிகளில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. இந்த ஒயின் எசென்ஸ் என்று அழைக்கப்படுகிறது மற்றும் இது ஒரு தடிமனான, சர்க்கரை, மிகவும் நறுமண பானமாகும்.

அதிக சர்க்கரை உள்ளடக்கம் (40 முதல் 60% வரை), திராட்சையின் நொதித்தல் மெதுவாக இருக்க வேண்டும் மற்றும் பல ஆண்டுகள் நீடிக்கும். இதன் விளைவாக வரும் ஒயின் 6-8% தொகுதியைக் கொண்டுள்ளது. 100 மில்லிக்கு 28-35 கிராம் சர்க்கரை உள்ளடக்கம் கொண்ட ஆல்கஹால். 10-15 வயதுடைய பழைய சாரம், பூங்கொத்து மற்றும் சுவையில் டோகே டோன்களின் செறிவு ஆகும், எனவே இது பெரும்பாலும் அசு கலவைகளில் அவற்றை மிகவும் பொதுவானதாக மாற்ற பயன்படுகிறது. எசன்ஸ் கிட்டத்தட்ட வர்த்தகம் செய்யப்படவில்லை.

இத்தாலியில், லாக்ரிமா கிறிஸ்டி என்று பொதுவாக அழைக்கப்படும் மதுபான ஒயின்களின் குழு தயாரிக்கப்படுகிறது. அவை அதே பெயரில் திராட்சை வகைகளிலிருந்தும், மஸ்கட் வகைகள் மற்றும் மால்வாசியா வகைகளிலிருந்தும் தயாரிக்கப்படுகின்றன. இவை அம்பர்-சிவப்பு வண்ணங்களின் மிகச் சிறந்த ஒயின்கள், உன்னதமான பூச்செண்டு மற்றும் சிறந்த சுவை.

கிரேக்கத்தில், கிரீட் தீவில், பிரான்சின் தென்கிழக்கில் மற்றும் மத்தியதரைக் கடலில் உள்ள மற்ற இடங்களில், மால்வாசியா எனப்படும் மதுபான ஒயின்கள் நீண்ட காலமாக உற்பத்தி செய்யப்படுகின்றன.

கிரிமியாவின் தெற்கு கடற்கரையின் மதுபான மஸ்கட்கள், நம் நாட்டின் மத்திய ஆசிய குடியரசுகளின் மதுபான சிவப்பு ஒயின்கள் போன்றவை சிறிய அளவில் தயாரிக்கப்படுகின்றன மற்றும் தொழில்துறை மதிப்பு இல்லை. அசல் ஸ்பானிஷ் ஒயின் மலகாவைத் தவிர, மதுபான இனிப்பு ஒயின்கள் மற்றும் வெளிநாடுகளில் பெருமளவில் உற்பத்தி இல்லை.

மலகா என்பது அண்டலூசியாவில் உள்ள ஸ்பானிய நகரமான மலகாவிற்கு அருகில் உற்பத்தி செய்யப்படும் ஒரு சிறந்த மதுபானம் கலந்த ஒயின் ஆகும். உள்ளூர் இயற்கை நிலைமைகள் இயற்கையாகவே மிக அதிக சர்க்கரை உள்ளடக்கம் கொண்ட திராட்சைகளை இங்கே பெறுவதை சாத்தியமாக்குகிறது. இதைச் செய்ய, செப்டம்பரில் அறுவடை செய்யப்பட்ட கொத்துகளின் ஒரு பகுதி, இன்னும் பல வெயில் காலங்கள் இருக்கும்போது, ​​10-12 கிலோ திராட்சைகளை வைத்திருக்கக்கூடிய சிறப்பு பாய்களில் திறந்த வெளியில் வாடிவிடும்.

முக்கிய மலேஜ் திராட்சை வகைகள் பெட்ரோ ஜிமெனெஸ், மொஸ்கடெல், அல்பில்லோ. கலக்கும் ஒயின் பொருட்கள் அவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன - செகோ, அபோகாடோ, மேஸ்ட்ரோ, டைர்னோ, இனிப்பு மஸ்ட் - டல்ஸ் மற்றும் கான்சென்ட்ரேட் - அரோப்:

seko - 100 மில்லிக்கு 0.5 கிராம் வரை சர்க்கரை கொண்ட உலர் ஒயின் பொருள்;

அபோகாடோ - 100 மில்லிக்கு 5 கிராம் வரை சர்க்கரை கொண்ட அரை உலர்ந்த அல்லது அரை இனிப்பு ஒயின் பொருள்;

மேஸ்ட்ரோ - 7% வால்யூம் வலிமைக்கு முன்-ஆல்கஹால் செய்யப்பட்ட கட்டாயத்திலிருந்து பெறப்பட்ட முக்கிய ஒயின். மெதுவான நொதித்தல் விளைவாக, ஆல்கஹால் உள்ளடக்கம் 15.5-16% தொகுதியை அடையும் போது அது தன்னிச்சையாக நிறுத்தப்படும். மற்றும் சர்க்கரை உள்ளடக்கம் 100 மில்லிக்கு 16-20 கிராம்;

tierno - ஒரு மென்மையான இனிப்பு ஒயின் பொருள் பகுதி உலர்ந்த திராட்சையிலிருந்து படிப்படியாக ஆல்கஹால் மற்றும் அதிக சர்க்கரையின் நொதித்தல் மூலம் பெறப்படுகிறது;

துளசி - 100 மில்லிக்கு 36-38 கிராம் சர்க்கரை உள்ளடக்கம் கொண்ட மிகவும் உலர்ந்த திராட்சைகளில் இருந்து பெறப்பட்ட இனிப்புப் பொருள் கலவை;

arrop - syrup - மொழியில் மொழிபெயர்க்கப்பட்டது - பிசின். இது வோர்ட்டை அசல் அளவின் 1/3க்கு கொதிக்க வைத்து தயாரிக்கப்படுகிறது. அரோப் அடர் பழுப்பு நிறம் மற்றும் சற்று எரிந்த சுவை கொண்டது.

வெவ்வேறு நிறம், இனிப்பு மற்றும் வலிமை கொண்ட மலகா வகைகள் இந்த கூறுகளிலிருந்து கலப்பதன் மூலம் பெறப்படுகின்றன.

மலகாவின் மிகவும் பிரபலமான இனிப்பு வகைகள், 13-18% தொகுதி. ஆல்கஹால், 100 மில்லி சர்க்கரைக்கு 12-30 கிராம், 30 முதல் 60 கிராம் / எல் வரை பிரித்தெடுக்கும் (சர்க்கரை இல்லாமல்) பொருட்கள். ஸ்வீட் ஒயிட் மலாகா ஒரு மிகச் சிறந்த மற்றும் இனிமையான ஒயின் ஆகும், இது வயதாகும்போது அதன் சிறப்பியல்பு அடர் அம்பர் அல்லது தங்க சிவப்பு நிறத்தைப் பெறுகிறது. கருப்பு மலகா (கஷ்கொட்டை நிறம்), லாக்ரிமா (கண்ணீர்), ஈர்ப்பு விசையிலிருந்து மட்டுமே பெறப்படுகிறது, மற்றும் மஸ்கட் திராட்சையில் இருந்து மொஸ்கடெல் (மஸ்கட்) ஆகியவை மிகவும் மதிப்புமிக்கவை.

போடேகா வகை அறைகளில் விளிம்பு வரை நிரப்பப்பட்ட ஓக் பீப்பாய்களில் மலகா குறைந்தது 2-3 ஆண்டுகள் பழமையானது. க்ரைடேர் மற்றும் சோலரா அமைப்பின் படி வருடாந்திர கலவை பயன்படுத்தப்படுகிறது.

அரேவ்ஷாட் என்பது மலாகா வகை மதுபான ஒயின் ஆகும், இது 16% வால்யூம், சர்க்கரைகள் 100 மில்லிக்கு 26 கிராம், டைட்ரேட்டபிள் அமிலத்தன்மை 4.5-5.5 கிராம்/லி. இது 1907 ஆம் ஆண்டு முதல் ஆர்மீனியாவின் அராரத் மற்றும் எச்மியாட்ஜின் பகுதிகளில் Mskhali, Kakhet, Voskehat மற்றும் White Muscat திராட்சை வகைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்டது. சர்க்கரை கொண்ட மற்றும் வலுவூட்டப்பட்ட உலர் ஒயின் பொருட்களை வேகவைத்த, கேரமல் செய்யப்பட்ட மஸ்ட் மற்றும் ரெக்டிஃபைட் ஸ்பிரிட் ஆகியவற்றுடன் கலப்பதன் மூலம் இந்த ஒயின் தயாரிக்கப்படுகிறது. பீப்பாய்களில் 3 ஆண்டுகள் பழமையானது.

Dashgala ஒரு இனிப்பு கருப்பு மலகா வகை மதுபான ஒயின். துர்க்மெனிஸ்தானில் 1940 முதல் உற்பத்தி செய்யப்பட்டது; திராட்சை வகைகளான Terbash மற்றும் Kara uzum ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. மதுவின் நிறம் அடர் பழுப்பு, பூச்செண்டு மற்றும் சுவையில் காபி டோன்கள், மார்சலாவை நினைவூட்டும் மிகவும் இனிமையான ஒயின்.

Dashgala உற்பத்திக்காக, திராட்சை 26-28% சர்க்கரை உள்ளடக்கத்துடன் அறுவடை செய்யப்படுகிறது. டெர்பாஷ் வோர்ட்டில் இருந்து சல்பேட் செய்யப்பட்ட 600-700 மி.கி/லி, அரோப் வகையின் வேகவைத்த கேரமலைஸ்டு வார்ட் தயாரிக்கப்படுகிறது. சிவப்பு முறையின் படி காரா உஜியம் வகை நொதித்தல் மூலம் 16% ஆல்கஹால் உள்ளடக்கம், 100 மில்லிக்கு 10-12 கிராம் சர்க்கரைகள் கொண்ட முக்கிய கலப்பு ஒயின் பொருள் தயாரிக்கப்படுகிறது.

இந்த இரண்டு கூறுகள் மற்றும் திருத்தப்பட்ட ஆல்கஹாலைப் பயன்படுத்தி, 17% ஆல்கஹால் உள்ளடக்கம், 100 மில்லிக்கு 25-30 கிராம் சர்க்கரைகள் கொண்ட ஒரு டஷ்கலா கலவை தயாரிக்கப்படுகிறது, இது 35 முதல் வெப்பநிலை வேறுபாட்டுடன் தரை அறையில் பீப்பாய்களில் 3 ஆண்டுகள் வைக்கப்படுகிறது. கோடையில் ° C முதல் -6 ° வரை குளிர்காலத்துடன். உஸ்பெகிஸ்தானில் மலகா வகை ஒயின் தயாரிப்பதற்கும் இதே தொழில்நுட்பம் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

"கிரிமியா" (சிறப்பு ஒயின்) வயதுடைய சிவப்பு "கருப்பு கர்னல்" பிராண்ட் "சோல்னெக்னயா டோலினா" என்ற பாதுகாக்கப்பட்ட புவியியல் அடையாளத்துடன் கூடிய மதுபான ஒயின்.
ஒயின் ஓக் பீப்பாய்களில் குறைந்தது மூன்று ஆண்டுகள் பழமையானது. கார்னெட் முதல் அடர் ரூபி நிறம் வரை. பூச்செண்டு சிக்கலானது, அசல், கொடிமுந்திரி மற்றும் சிவப்பு பெர்ரிகளின் டன். சுவை மிகவும் முழுமையானது, இணக்கமானது, கொடிமுந்திரி மற்றும் சாக்லேட் டன்.

தயாரிப்பு தோற்றம் ஆன்லைன் ஸ்டோரில் அதன் படத்திலிருந்து வேறுபடலாம்.
புகைப்படம் தயாரிப்பின் மாதிரி விளக்கக்காட்சி/சேவையைக் காட்டுகிறது.
ஒரு ஆர்டரை வைக்கும் போது பொருட்களின் அளவு தேவையான அளவு பொருட்கள் இல்லாத நிலையில் கீழ்நோக்கி மாற்றப்படலாம்.

தனிப்பட்ட பயன்பாட்டிற்காக மூன்ஷைன் மற்றும் ஆல்கஹால் தயாரித்தல்
முற்றிலும் சட்டப்பூர்வமானது!

சோவியத் ஒன்றியத்தின் மறைவுக்குப் பிறகு, புதிய அரசாங்கம் மூன்ஷைனுக்கு எதிரான போராட்டத்தை நிறுத்தியது. குற்றவியல் பொறுப்பு மற்றும் அபராதம் ரத்து செய்யப்பட்டது, மேலும் வீட்டில் ஆல்கஹால் கொண்ட தயாரிப்புகளை உற்பத்தி செய்வதை தடைசெய்யும் ஒரு கட்டுரை ரஷ்ய கூட்டமைப்பின் குற்றவியல் கோட் இருந்து நீக்கப்பட்டது. இன்றுவரை, உங்களுக்கும் எனக்கும் பிடித்த பொழுதுபோக்கில் - வீட்டில் மது தயாரிப்பதைத் தடைசெய்யும் ஒரு சட்டமும் இல்லை. இது ஜூலை 8, 1999 எண். 143-FZ இன் ஃபெடரல் சட்டத்தால் சாட்சியமளிக்கப்படுகிறது, “எத்தில் ஆல்கஹால், ஆல்கஹால் மற்றும் ஆல்கஹால் கொண்ட தயாரிப்புகளின் உற்பத்தி மற்றும் புழக்கத்தில் உள்ள குற்றங்களுக்கான சட்ட நிறுவனங்கள் (நிறுவனங்கள்) மற்றும் தனிப்பட்ட தொழில்முனைவோரின் நிர்வாகப் பொறுப்பில் ” (ரஷ்ய கூட்டமைப்பின் சேகரிக்கப்பட்ட சட்டம், 1999, எண் 28 , உருப்படி 3476).

ரஷ்ய கூட்டமைப்பின் கூட்டாட்சி சட்டத்திலிருந்து ஒரு பகுதி:

"இந்த ஃபெடரல் சட்டத்தின் விளைவு சந்தைப்படுத்தல் நோக்கத்திற்காக எத்தில் ஆல்கஹால் கொண்ட தயாரிப்புகளை உற்பத்தி செய்யாத குடிமக்களின் (தனிநபர்கள்) நடவடிக்கைகளுக்கு பொருந்தாது."

மற்ற நாடுகளில் நிலவு:

கஜகஸ்தானில்ஜனவரி 30, 2001 N 155 தேதியிட்ட நிர்வாகக் குற்றங்களில் கஜகஸ்தான் குடியரசின் கோட் படி, பின்வரும் பொறுப்பு வழங்கப்படுகிறது. எனவே, கட்டுரை 335 இன் படி “வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட மதுபானங்களை தயாரித்தல் மற்றும் விற்பனை செய்தல்”, மூன்ஷைன், சாச்சா, மல்பெரி ஓட்கா, மாஷ் மற்றும் பிற மதுபானங்களை விற்கும் நோக்கத்திற்காக சட்டவிரோத உற்பத்தி, அத்துடன் இந்த மதுபானங்களின் விற்பனை ஆகியவை அடங்கும். மது பானங்கள், கருவிகள், மூலப்பொருட்கள் மற்றும் அவற்றின் உற்பத்திக்கான உபகரணங்கள், அத்துடன் அவற்றின் விற்பனையிலிருந்து பெறப்பட்ட பணம் மற்றும் பிற மதிப்புமிக்க பொருட்கள் பறிமுதல் செய்யப்பட்ட முப்பது மாதாந்திர கணக்கீட்டு குறியீடுகளின் தொகையில் அபராதம். இருப்பினும், தனிப்பட்ட நோக்கங்களுக்காக மது தயாரிப்பதை சட்டம் தடை செய்யவில்லை.

உக்ரைன் மற்றும் பெலாரஸில்விஷயங்கள் வேறு. உக்ரைனின் நிர்வாகக் குற்றங்களின் கோட் எண். 176 மற்றும் எண். 177 ஆகியவை மூன்ஷைனை விற்பனையின் நோக்கமின்றி, சேமிப்பிற்காக உற்பத்தி செய்வதற்கும் சேமிப்பதற்கும் மூன்று முதல் பத்து வரி இல்லாத குறைந்தபட்ச ஊதியத்தில் அபராதம் விதிக்கின்றன. அதன் உற்பத்திக்கான எந்திரத்தை * விற்கும் நோக்கமின்றி.

கட்டுரை 12.43 இந்த தகவலை நடைமுறையில் வார்த்தைக்கு வார்த்தை மீண்டும் கூறுகிறது. நிர்வாக குற்றங்களில் பெலாரஸ் குடியரசின் குறியீட்டில் "வலுவான மதுபானங்களின் உற்பத்தி அல்லது கொள்முதல் (மூன்ஷைன்), அவற்றின் உற்பத்திக்கான அரை முடிக்கப்பட்ட பொருட்கள் (மேஷ்), அவற்றின் உற்பத்திக்கான சாதனங்களின் சேமிப்பு". பத்தி எண். 1 கூறுகிறது: “தனிநபர்களால் வலுவான மதுபானங்கள் (மூன்ஷைன்), அவற்றின் உற்பத்திக்கான அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள் (மேஷ்), அத்துடன் அவற்றின் உற்பத்திக்காகப் பயன்படுத்தப்படும் * சாதனங்களின் சேமிப்பு - எச்சரிக்கை அல்லது அபராதம் விதிக்கப்படும். சுட்டிக்காட்டப்பட்ட பானங்கள், அரை முடிக்கப்பட்ட பொருட்கள் மற்றும் சாதனங்கள் பறிமுதல் செய்யப்பட்ட ஐந்து அடிப்படை அலகுகள்.

* வீட்டு உபயோகத்திற்காக மூன்ஷைன் ஸ்டில்களை வாங்குவது இன்னும் சாத்தியமாகும், ஏனெனில் அவற்றின் இரண்டாவது நோக்கம் தண்ணீரை வடிகட்டுவது மற்றும் இயற்கை அழகுசாதனப் பொருட்கள் மற்றும் வாசனை திரவியங்களுக்கான கூறுகளைப் பெறுவது.

உயர்தர கவர்ச்சியான பானங்களை ருசிப்பதில் சிறந்த அனுபவத்தைப் பெறுங்கள், அதில் மதுபான ஒயின்கள் சிறந்த உதாரணம். இந்த பிரிவில் உள்ள ஒவ்வொரு தயாரிப்பும் அதன் தனித்துவமான ஆர்கனோலெப்டிக் பண்புகளால் வேறுபடுகின்றன, மேலும் பல்வேறு கூட்டங்களின் அடிப்படை அம்சங்களைப் படிக்க கட்டுரை உங்களுக்கு உதவும்.

இது பானங்களின் சுவை மற்றும் நறுமணம், முன்னணி நிறுவனங்கள் பயன்படுத்தும் உற்பத்தி தொழில்நுட்பங்கள், சரியான அட்டவணை அமைப்பதற்கான அடிப்படைக் கொள்கைகள் மற்றும் தேர்ந்தெடுப்பதற்கான பரிந்துரைகள் ஆகியவற்றை விவரிக்கிறது.

மதுபான ஒயின்கள் என்பது குறிப்பிடத்தக்க ஆர்கனோலெப்டிக் பண்புகளால் வேறுபடும் மதுபானங்களின் ஒரு பிரிவாகும். இந்த ஒயின்களின் வலிமை மிகவும் அதிகமாக உள்ளது, அதே போல் சர்க்கரை உள்ளடக்கம் 22% ஐ எட்டும். பானங்கள் தயாரிப்பதற்கான அடிப்படையானது திராட்சை மட்டுமல்ல, பிற பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளாகவும் இருக்கலாம்.

• நிறம்:பானங்களின் காட்சி செயல்திறன் வெளிர் வைக்கோல் முதல் அடர் சிவப்பு வரை மாறுபடும். இது அனைத்தும் கலவை, செய்முறை மற்றும் உற்பத்திக் கொள்கைகளைப் பொறுத்தது.
• வாசனை:நறுமண குறிகாட்டிகள் பழங்கள், பெர்ரி, மசாலா மற்றும் மசாலாப் பொருட்களின் மிக நுட்பமான தொனிகளுடன் தோன்றும். ஒவ்வொரு பானமும் அதன் சொந்த அசல் அழகைக் கொண்டுள்ளது, இது ஒரு அனுபவமற்ற சுவையாளர் கூட அடையாளம் காண முடியும்.
• சுவை:காஸ்ட்ரோனமிக் குறிகாட்டிகள் வெளிப்படையான இனிப்பு மற்றும் சற்று புளிப்பு சுவையுடன் வெளிப்படுகின்றன.

உனக்கு தெரியுமா?பெரும்பாலும், மஸ்கட் மற்றும் டோகே தயாரிப்புகள், அதே போல் மலகா ஆகியவை ஒயின்களின் கருதப்படும் பிரிவைச் சேர்ந்தவை.

மதுபான ஒயின்கள் தயாரிப்பதற்கான தொழில்நுட்பம்

இந்த நேரத்தில், கட்டுரையில் கருதப்படும் பிரிவின் ஒயின்களை தயாரிப்பதற்கான பல தனித்துவமான வழிகள் உள்ளன. முதல் வழக்கில், பழுத்த திராட்சைகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, இது பெர்ரிகளில் சாற்றை தடிமனாகவும் இனிமையை அதிகரிக்கவும் நீண்ட நேரம் உலர்த்தும். உலர்த்திய பிறகு, பெர்ரி கிளைகளிலிருந்து பிரிக்கப்பட்டு, ஊறவைக்க ஒரு தனி கொள்கலனில் வைக்கப்படுகிறது. அடுத்து, கொள்கலனில் உள்ள திரவம் வடிகட்டப்படுகிறது, மேலும் நிறைவுற்ற பெர்ரிகளின் மீது ஒரு அழுத்துதல் மேற்கொள்ளப்படுகிறது.

உற்பத்தியின் அடுத்த கட்டங்கள் நிலையானவை. மேலும், உற்பத்தியாளர்கள், செயலாக்கத்திற்கான பெர்ரிகளைத் தயாரித்து, கொடியின் கிளைகளில் நேரடியாக உலர வைக்கலாம். இந்த விருப்பம் பொதுவாக தெற்கு பிராந்தியங்களில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, அங்கு காலநிலை பெர்ரிகளை உறைய வைக்க அனுமதிக்காது.

ஒரு பானத்தை தயாரிப்பதற்கான மற்றொரு சிறந்த வழி, ஒரு பற்சிப்பி கிண்ணத்தில் நெருப்பின் மீது செயற்கை ஆவியாதல் ஆகும். இந்த செயலாக்க விருப்பம் முன்பு விவரிக்கப்பட்டதை விட மிக வேகமாக உள்ளது, ஆனால் அதே நேரத்தில் நிறைவுற்ற ஆர்கனோலெப்டிக் வண்ணங்களுடன் உயர்தர ஆல்கஹால் பெற இது சாத்தியமில்லை.

மேலும், இந்த ஒயின் பெரும்பாலும் புளிக்கவைக்கும் உணவில் ஆல்கஹால் சேர்த்து தயாரிக்கப்படுகிறது. மேலும், நொதித்தல் செயல்பாட்டின் போது, ​​உற்பத்தியாளர்கள் சர்க்கரையின் பெரும்பகுதியை ஆவியாக்க முயற்சி செய்கிறார்கள். இந்த தயாரிப்புடன், வோர்ட்டின் கூடுதல் வடிகட்டுதல் தேவைப்படுகிறது.

அசல் மதுவை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது

வாடிக்கையாளருக்கு முழு அளவிலான தரமான சான்றிதழ்களை வழங்கக்கூடிய சிறப்பு கடைகளில் மட்டுமே மதுவைத் தேர்ந்தெடுப்பதன் மூலம் உங்கள் நேரத்தைச் சேமிக்கவும். பிரான்ஸ், போர்ச்சுகல் மற்றும் பிற நாடுகளின் மதுபானத்தை கருத்தில் கொண்டு, உயர்தர ஆல்கஹால் பொதுவாக ஏற்றுக்கொள்ளப்பட்ட அறிகுறிகளை புறக்கணிக்காதீர்கள், அதாவது:

• கலால் முத்திரை.சுங்க அனுமதியை கடந்துவிட்ட அனைத்து வலுவான பானங்களிலும் இந்த பாதுகாப்பு உறுப்பு இருக்க வேண்டும்.
• பாட்டிலின் தோற்றம்.வாங்குவதற்கு முன், உற்பத்தியாளரின் அதிகாரப்பூர்வ வலைத்தளத்தைப் பார்வையிடவும், பிராண்டட் தயாரிப்பு எப்படி இருக்க வேண்டும் என்பதைப் பற்றி அறிந்து கொள்ளவும். பாட்டிலையும் பரிசோதிக்கவும். இது குறைபாடுகள் மற்றும் சிதைவுகள் இல்லாமல் இருக்க வேண்டும். தொழிற்சாலை குறைபாடுகளின் அறிகுறிகள் நவீன ஆல்கஹால் ஏற்றுக்கொள்ள முடியாதவை, இது உயர் துல்லியமான உபகரணங்களில் பாட்டில் உள்ளது.
• நிலைத்தன்மையும்.பிராண்டட் திரவத்தின் அமைப்பு பாவம் செய்ய முடியாத தூய்மையைக் குறிக்கிறது. ஒரு நல்ல வலுவூட்டப்பட்ட ஒயின் வண்டல், அசுத்தங்கள் மற்றும் பிற neoplasms இல்லாமல் இருக்க வேண்டும். வெளிநாட்டு கூறுகளின் இருப்பு மோசமான தரம் அல்லது பொதுவாக ஏற்றுக்கொள்ளப்பட்ட சேமிப்பக தரநிலைகளுக்கு இணங்காததைக் குறிக்கிறது.

மதுபானம் மது எப்படி குடிக்க வேண்டும்

பிரிவின் உயர்தர பிரதிநிதி சிறப்பு கண்ணாடிகளில் வழங்கப்பட வேண்டும், ஆனால் சுவையாளர்கள் பெரும்பாலும் பானத்தை உயரமான கண்ணாடிகளில் ஊற்ற விரும்புகிறார்கள்.

இரண்டு சந்தர்ப்பங்களிலும், நீங்கள் கார்ப்பரேட் நிறத்தை எளிதாகக் காணலாம் மற்றும் தயாரிப்பின் வண்ணமயமான நறுமணத்தை ஆராயலாம். ஆல்கஹால் வெப்பநிலையையும் கருத்தில் கொள்வது அவசியம். இது அறை வெப்பநிலைக்குக் கீழே இருக்க வேண்டும், தோராயமாக 16-18 டிகிரி. அத்தகைய சேவை மூலம், ஆல்கஹால் வட்டமான அம்சங்களைப் பெறுகிறது மற்றும் மென்மையான ஆர்கனோலெப்டிக் குணங்களைக் கொண்டுள்ளது.

பொருத்தமான தின்பண்டங்கள்

வலுவான மற்றும் இனிப்பு ஒயின்கள் சிறந்த இனிப்புகளாக வழங்கப்படுகின்றன. அவை சாக்லேட், ஐஸ்கிரீம், குக்கீகள், பழங்கள் மற்றும் பலவிதமான இனிப்பு இனிப்புகளுடன் நன்றாகச் செல்கின்றன. புகைபிடித்த இறைச்சிகள் மற்றும் மீன்களை மேஜையில் வழங்குவது கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது.

காக்டெய்ல்களை உருவாக்கவும்

தனிப்பட்ட சுவைக்காக பிராண்டட் ஒயின்களை வாங்கும் போது, ​​அவற்றின் பல்துறைக்கு கவனம் செலுத்துங்கள். இந்த பானங்கள் பல்வேறு வகையான காக்டெய்ல்களில் சிறந்தவை. எனவே, உங்கள் அறிமுகத்தை மணம் கொண்ட கலவையுடன் அலங்கரிக்க விரும்பினால், லஃபாயெட், அமோண்டிலாடோ, டுபோனெட் மற்றும் ராயல் பர்பில் போன்ற கலவைகளின் சமையல் குறிப்புகளுக்கு கவனம் செலுத்துங்கள்.

உனக்கு தெரியுமா?ஐரோப்பாவில், கிட்டத்தட்ட அனைத்து ஒயின்களும் மதுபானம் என்று அழைக்கப்படுகின்றன, அதன் வலிமை 15 முதல் 22% வரை இருக்கும்.

பிரிவின் பிரபலமான பிரதிநிதிகள்

கட்டுரையில் கருதப்படும் வலுவான மற்றும் பிரகாசமான மதுபானங்களின் பிரிவில் தீவிரமாக ஆர்வமாக இருப்பதால், சந்தையில் சிறந்த பக்கத்திலிருந்து ஏற்கனவே தங்களை நிரூபித்த பானங்களை கடையில் வாங்க முயற்சிக்கவும். இத்தகைய ஆல்கஹால் பாதுகாப்பாக காரணமாக இருக்கலாம்:

• மதுபான ஒயின் Favreau Pinot de Charente Blanc. நறுமணத்தில் வெப்பமண்டல பழங்கள், முலாம்பழம், உலர்ந்த பாதாமி, பீச் மற்றும் அத்திப்பழங்களின் குறிப்புகள் கொண்ட கோல்டன் ஆல்கஹால். சுவை பண்புகள் ஸ்டைலான பழங்கள் மற்றும் தேன்-நட்டு வெளிப்புறங்களில் கட்டமைக்கப்பட்டுள்ளன.

• மதுபான ஒயின் ஃபனகோரியா பிளாக் ஹீலர். கருப்பட்டி மற்றும் செர்ரி நறுமணம் கொண்ட ரூபி சிவப்பு ஆல்கஹால். பானத்தின் சுவை பலதரப்பட்ட பெர்ரி டோன்களால் மேம்படுத்தப்படுகிறது.
• ஒயின் மால்டேவியன் கஹோர்ஸ் மதுபானம். இருண்ட ரூபி ஸ்பிரிட் ஒரு இனிமையான பழம் பின் சுவையுடன். நறுமணம் மூலிகைகளின் குறிப்புகள் கொண்ட நேர்த்தியான பெர்ரி மடல்களை அடிப்படையாகக் கொண்டது.

• 17% ஏபிவி உடன் லிக்கர் ஒயின் ஃபவ்ராட் பினோ டெஸ் சாரெண்டஸ் ஏஓசி ரூஜ். இது ஒரு பணக்கார ரூபி நிறம் மற்றும் ஒரு இனிமையான பழம் பின் சுவை கொண்டது. நறுமண இயல்பு ஜாம், பழுத்த பெர்ரி மற்றும் மசாலா ஆகியவற்றின் வெளிப்புறங்களை அடிப்படையாகக் கொண்டது.
• போர்டோ சன்னி பள்ளத்தாக்கு மது மதுபானம். டாக்வுட், செர்ரி மற்றும் சிவப்பு திராட்சை வத்தல் ஆகியவற்றின் வெளிப்படையான நறுமணத்துடன் கூடிய மாதுளை ஆல்கஹால். பெர்ரி இனிப்பு மற்றும் கசப்பான துவர்ப்பு ஆகியவற்றால் சுவை லட்சியங்கள் வெளிப்படுத்தப்படுகின்றன.

• மதுபான ஒயின் கோப்கே 1989. இது ஒரு செங்கல் நிறத்தைக் கொண்டுள்ளது, அத்துடன் நறுமணத்தில் உலர்ந்த பழங்கள், கேரமல், ஆப்பிள்கள், கிரீம் மற்றும் கிங்கர்பிரெட் குக்கீகளின் கவர்ச்சியான குறிப்புகள் உள்ளன. சுவையானது பன்முகத்தன்மை கொண்ட இனிப்பு பழம் தன்மையை அடிப்படையாகக் கொண்டது.

சந்தையில் பிரகாசமான சகாக்கள்

கேள்விக்குரிய ஒயின் பிரிவில் இருந்து பானங்களின் வலிமை மற்றும் வெளிப்படையான இனிப்பு உங்களுக்குப் பிடிக்கவில்லை என்றால், சந்தையில் பிரபலமான பிற தயாரிப்புகளுக்கு கவனம் செலுத்துமாறு நாங்கள் பரிந்துரைக்கிறோம். உங்களைத் தாழ்த்திவிடக் கூடாது என்று உத்தரவாதம் அளிக்கப்படும் மது தயாரிப்புகள்:

• கான்டி டி'ஆர்கோ ட்ரெண்டினோ டிஓசி. ஒரு மணம் கொண்ட உலர்ந்த பழம் பின் சுவை கொண்ட வைக்கோல் நிற ஆல்கஹால். நறுமண அடிப்படையானது ரோஸ்ஷிப், சுண்ணாம்பு மற்றும் தேன் ஆகியவற்றின் குறிப்புகளை அடிப்படையாகக் கொண்டது.
• கேஸ்லர் பழைய கொடி. ப்ளாக்பெர்ரி, காட்டுப்பூக்கள், வெண்ணிலா மற்றும் லாவெண்டர் குறிப்புகளுடன் ராஸ்பெர்ரி அவுட்லைன் மற்றும் இனிமையான நறுமணத்துடன் கூடிய ஊதா தயாரிப்பு. சுவை அபிலாஷைகள் மென்மையான டானின்கள் மற்றும் சிவப்பு பழங்களின் மிக மென்மையான நிழல்களால் வெளிப்படுத்தப்படுகின்றன.
• Plantaze Pro Corde. அடர் சிவப்பு ஆவி, அவுரிநெல்லிகள், ப்ளாக்பெர்ரிகள் மற்றும் செர்ரிகளின் வெளிப்படையான நறுமணத்துடன். சுவையானது மென்மையான டானின்களுடன் சாக்லேட் சுவைகளை அடிப்படையாகக் கொண்டது.
• Gavi DOCG வில்லா ஸ்கோல்கா. வெள்ளை பூக்கள் மற்றும் பழங்களின் இனிமையான வாசனையுடன் தங்க வைக்கோல் ஆவி. சுவை ஒரு மென்மையான பழ கசப்புடன் உள்ளது.

வரலாற்றுக் குறிப்பு

உலக சமூகத்தில் கிட்டத்தட்ட அனைத்து வலுவூட்டப்பட்ட கூட்டங்களும் கட்டுரையில் கருதப்படும் தயாரிப்புகளைச் சேர்ந்தவை என்பதால், இந்த ஆல்கஹாலின் உற்பத்தி ஒயின் தயாரிப்பதற்கு ஒத்ததாக இருக்கிறது என்று முடிவு செய்யலாம். எனவே, பிரிவின் முதல் பிரதிநிதிகள் 6-7 ஆயிரம் ஆண்டுகளுக்கு முன்பு தோன்றினர் என்று நாம் கருதலாம்.

உனக்கு தெரியுமா?அனைத்து மதுபான ஒயின்களும் இனிப்பு பானங்களின் கிளையினமாக அல்லது ஒரு தனி வகை வலுவூட்டப்பட்ட கூட்டங்களாக கருதப்படலாம்.

அவற்றின் உண்மையான இயல்புடன் வலுவூட்டப்பட்ட ஒயின்கள்

பரிசீலனையில் உள்ள பிரிவின் பிரதிநிதிகள் பலதரப்பட்ட ஆர்கனோலெப்டிக் இயல்பு கொண்ட கவர்ச்சியான ஆவிகள். வண்ணமயமான பிரிவில், ருசிக்கும் ஒவ்வொரு நொடியிலிருந்தும் மீறமுடியாத உணர்ச்சிகளால் உங்களைத் தூண்டும் தயாரிப்புகளை நீங்கள் எப்போதும் காணலாம்.

புகழ்பெற்ற நிறுவனங்களின் சேகரிப்பில் காதல் உரையாடல்கள் மற்றும் சத்தமில்லாத விருந்துகளுக்கான தயாரிப்புகள் உள்ளன.

பிரகாசமான ஆல்கஹால் பாட்டிலுக்கு அருகிலுள்ள கடைக்குச் செல்லுங்கள், அதன் செயல்திறன் உங்களை மகிழ்ச்சியுடன் ஆச்சரியப்படுத்துவது மட்டுமல்லாமல், உங்களை மகிழ்விக்கும்.

மசாண்ட்ரா தயாரிக்கும் மதுபான ஒயின்களின் வகைப்படுத்தல் வேறுபட்டது: வெள்ளை, இளஞ்சிவப்பு, சிவப்பு, மென்மையான வெல்வெட்டி மற்றும் பணக்கார காரமான. அவை அனைத்தும் ஒரு விஷயத்தால் ஒன்றுபட்டுள்ளன - சிறந்த சுவை மற்றும் உயர் தரம்.

- மஸ்கட் வெள்ளை சிவப்பு கல் - ஒயின் தயாரிக்கும் கலையின் உண்மையான தலைசிறந்த படைப்பு, ஒயின்களின் ராஜா. குர்சுஃப் என்ற ரிசார்ட் கிராமத்திற்கு மேலே உள்ள ரெட் ஸ்டோன் பாறையைச் சுற்றியுள்ள சன்னி தோட்டங்களில் வளர்க்கப்படும் மஸ்கட் வெள்ளை திராட்சையிலிருந்து 1944 முதல் ஒயின் தயாரிக்கப்படுகிறது. குறைந்தபட்சம் 29% சர்க்கரை உள்ளடக்கம் கொண்ட செயலாக்கத்திற்காக திராட்சை அறுவடை செய்யப்படுகிறது. மசாண்ட்ராவின் பாதாள அறைகளில் உள்ள ஓக் பீப்பாய்களில் ஒயின் இரண்டு ஆண்டுகள் பழமையானது. முடிக்கப்பட்ட மதுவில், சர்க்கரை 23.0 கிராம் / 100 கன மீட்டர். பார்க்க, ஆல்கஹால் 13% தொகுதி.

மலை பூக்கள் மற்றும் மூலிகைகள் தேன் டோன்கள், ஆரஞ்சு தலாம் தெற்கு மற்றும் calcined சிவப்பு பாறைகள் அனைத்து அழகை உறிஞ்சி இது மஸ்கட் நறுமணம், நிறைவுற்ற ஒரு மென்மையான அசல் பூச்செண்டு, ஒளி அம்பர் உள்ளது. அண்ணத்தில் உள்ள லைட் சிட்ரான் இந்த மதுவை மிகவும் மென்மையாக்குகிறது. சேகரிப்பு முதுமையுடன், மது வயதுக்கு ஏற்ப ஒரு உயர்குடி உன்னதமான, வசீகரிக்கும் "பழைய" ஒயின் பூச்செண்டைப் பெறுகிறது.

- வெள்ளை மஸ்கட் லிவாடியா - ஃபோரோஸ் கிராமம் முதல் நிகிதா கிராமம் வரை மலை சரிவுகளில் ஸ்லேட் பகுதிகளில் வளர்க்கப்படும் மஸ்கட் வெள்ளை திராட்சையிலிருந்து 1892 முதல் மது தயாரிக்கப்படுகிறது. திராட்சை அறுவடை குறைந்தது 33% சர்க்கரையை குவிக்கும் போது தொடங்குகிறது. புதர்களில் உள்ள கொத்துக்களை உலர்த்துவதன் மூலம் அத்தகைய அதிக சர்க்கரை உள்ளடக்கம் அடையப்படுகிறது.

பாதாள அறைகளில் ஓக் பீப்பாய்களில் மது இரண்டு ஆண்டுகள் பழமையானது. முடிக்கப்பட்ட மது 27.0 கிராம் / 100 கன மீட்டர் கொண்டிருக்கிறது. சர்க்கரை மற்றும் 13% தொகுதி பார்க்கவும். மது. மதுவின் நிறம் பிரகாசமானது, அம்பர். பூங்கொத்து பலவகையான, ஜாதிக்காய், மென்மையான தேன்-மலர், திராட்சை வாசனையுடன் உள்ளது. சுவை நிறைந்தது, எண்ணெய், இணக்கமானது, திராட்சையின் இனிமையான குறிப்பைக் கொண்டது. வயதுக்கு ஏற்ப, மது வயதான ஒரு பூச்செண்டைப் பெறுகிறது. தெய்வீக அமிர்தத்தைப் போல மதுவின் தோற்றம் உற்சாகமானது. சர்வதேச போட்டிகளில், மதுவுக்கு இரண்டு "சூப்பர் கிராண்ட் பிரிக்ஸ்", தங்கம் மற்றும் வெள்ளிப் பதக்கங்கள் வழங்கப்பட்டன.

- பிங்க் மஸ்கட் இனிப்பு - 1945 ஆம் ஆண்டு முதல் மஸ்கட் இளஞ்சிவப்பு திராட்சை வகையிலிருந்து மது தயாரிக்கப்படுகிறது, இது மலைச் சரிவுகளின் சூடான மொட்டை மாடியில், ஃபோரோஸ் கிராமம் முதல் காஸ்டல் மலை வரை வளரும், திராட்சைகள் 29% அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட சர்க்கரை உள்ளடக்கத்துடன் அறுவடை செய்யப்படுகின்றன. இரண்டு ஆண்டுகளாக, இளம் ஒயின் 10-15 டிகிரி வெப்பநிலையில் சுரங்கங்களில் ஓக் பீப்பாய்களில் வயதாகிறது. முடிக்கப்பட்ட மதுவில், சர்க்கரை - 23%, 13% தொகுதி. ஆல்கஹால் மற்றும் 5-6 g/l டைட்ரேட்டபிள் அமிலத்தன்மை.

முடிக்கப்பட்ட ஒயின் நிறம் அம்பர் சாயல்களுடன் அடர் இளஞ்சிவப்பு. பூச்செண்டு சக்திவாய்ந்த, ஜாதிக்காய், தேயிலை ரோஜாவின் டன். சுவை முழு, இணக்கமான, எண்ணெய். வயதுக்கு ஏற்ப, மதுவின் பூச்செண்டு வயதான தொனியைப் பெறுகிறது. இந்த புத்திசாலித்தனமான, அழகான பானம் எந்த வீட்டின் ஒயின் பாரையும் பிரகாசமாக்கும்.

- மசாண்ட்ராவின் தேன் - திராட்சை வகைகளில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது: கோகூர் வெள்ளை, பாஸ்டர்டோ மகராச்ஸ்கி, கேபர்நெட் சாவிக்னான். புத்துயிர் பெற்ற பழைய சமையல் குறிப்புகளின்படி இது முதன்முதலில் 2009 இல் வெளியிடப்பட்டது. இன்றுவரை, இது NPAO மசாண்ட்ராவால் தயாரிக்கப்பட்ட இனிப்பு சிவப்பு ஒயின் ஆகும்.

மதுவின் நிறம் அடர் சிவப்பு, பூச்செண்டு சிக்கலானது, காபி-வெண்ணிலா, உன்னத முதிர்ச்சியின் கூக்குரல்களுடன். சுவை நிரம்பியது, பிரித்தெடுத்தல், மறக்க முடியாத நீண்ட பிசின் பிந்தைய சுவை கொண்டது.

– பினோட் கிரிஸ் ஐ-டானில் – "மசாண்ட்ரா" இன் மற்றொரு தலைசிறந்த படைப்பு. இது முதன்முதலில் 1880 இல் உருவாக்கப்பட்டது மற்றும் இன்றுவரை உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது. ஒரு தனித்துவமான ஒயின் தயாரிப்பதற்கு, பினோட் சாம்பல் திராட்சை பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது குர்சுஃப் மற்றும் ஐ-டானில் கிராமங்களுக்கு அருகில் வளரும். ஐ-டானிலில் உள்ள திராட்சைத் தோட்டங்களில் உள்ள பினோட் கிரிஸ் வகை மதுபான வகையின் சிறந்த தெற்கு கடற்கரை இனிப்பு ஒயின்களில் ஒன்றை உற்பத்தி செய்கிறது. சுவை மற்றும் பூச்செண்டு அடிப்படையில், இது சில நேரங்களில் டோகே வகை மதுவை மிஞ்சும். இங்கே மட்டுமே இளஞ்சிவப்பு-புகை கொண்ட கொத்துகள் 30% க்கும் அதிகமான சர்க்கரையை குவித்து, மிகவும் மென்மையான இனிப்பு ஒயின் கொடுக்கின்றன.

மலை சுரங்கப்பாதைகளின் குளிர்ச்சியில் ஓக் பீப்பாய்களில் வயதான இரண்டு ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு, மது குடிக்க தயாராக உள்ளது மற்றும் அளவு 24% மற்றும் 13% சர்க்கரைகள் உள்ளன. ஆல்கஹால், 4-5 g/l டைட்ரேட்டபிள் அமிலத்தன்மை. பீப்பாய்களில் வயதான போது, ​​மது ஒரு இனிமையான, மென்மையான மற்றும் தனித்துவமான பூச்செண்டை உருவாக்குகிறது, சில நேரங்களில் டோகே ஒயின்களை நினைவூட்டுகிறது. இது புதிதாக சுடப்பட்ட கம்பு ரொட்டியின் மேலோட்டத்தின் நறுமணத்தையும், நறுமணமுள்ள சீமைமாதுளம்பழத்தின் நுட்பமான குறிப்பையும் பிரதிபலிக்கிறது. மதுவின் நிறம் ஆச்சரியமாக இருக்கிறது: இளஞ்சிவப்பு-தங்க ஷீனுடன் இருண்ட அம்பர். அண்ணத்தில், ஒருவர் முழுமை மற்றும் சிறப்பு எண்ணெய்த்தன்மையை உணர்கிறார், இது ஒரே இணக்கமாக ஒன்றிணைகிறது. வயதுக்கு ஏற்ப, மது அதன் அழகான, தனித்துவமான குணங்களை இன்னும் வலியுறுத்துகிறது, மென்மை மற்றும் தனித்துவத்துடன் வசீகரிக்கும்.

சர்வதேச ஒயின் போட்டிகளில், இந்த அற்புதமான ஒயின் பத்து தங்கம் மற்றும் மூன்று வெள்ளி பதக்கங்கள் வழங்கப்பட்டது.

- பிளாக் மஸ்கட் மசாண்ட்ரா - மதிப்புமிக்க மஸ்கட் கருப்பு திராட்சை வகையிலிருந்து (கலாபா) தயாரிக்கப்படுகிறது. கருப்பு மஸ்கட் சாறு மற்றும் ஒயின், அவை ஒரு குறிப்பிட்ட உச்சரிக்கப்படும் நறுமணத்தைக் கொண்டிருந்தாலும், வயதாகும்போது ஒரு விசித்திரமான பூச்செண்டாக மாறும், அவை வெள்ளை மற்றும் இளஞ்சிவப்பு மஸ்கட்களின் நறுமணம் மற்றும் பூச்செடியிலிருந்து மிகவும் கூர்மையாக வேறுபடுகின்றன. கருப்பு மஸ்கட் ஒயின் பூங்கொத்து சில ஒயின் தயாரிப்பாளர்களால் பால்சாமிக் என்று விவரிக்கப்படுகிறது. மற்றவர்கள் அதில் கொடிமுந்திரி, சாக்லேட் அல்லது கோகோ டோன்களைக் காணலாம். கருப்பு மஸ்கட்டின் கலவையில் யால்டா மற்றும் அலுஷ்டாவின் மாநில பண்ணைகளின் அலிட்டிகோ வகையின் ஒயின் பொருட்களும் அடங்கும். முதல் கசிவு ஆண்டு - 1913 (1913-1975, 2004 இல் மீட்டமைக்கப்பட்டது). ஆல்கஹால்: 16.0% தொகுதி., சர்க்கரை: 16.0 கிராம்/100 சிசி செ.மீ.

ஒயின் விலைமதிப்பற்ற படிகத்தைப் போன்ற மென்மையான நிறங்களுடன் இருண்ட ரூபி நிறத்தைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் ஒரு கண்ணாடியில் மிகவும் நேர்த்தியாகத் தெரிகிறது. வண்ணம் மற்றும் பூச்செடியின் அற்புதமான உணர்வுகளின் தொடர்ச்சியாக கருப்பு மஸ்கட்டின் சுவை இருப்பது போல - மென்மையானது, இணக்கமானது, லேசான நறுமணத்தையும் சாக்லேட்டின் இனிமையான கசப்பையும் விட்டுவிடும். ஒரு சிக்கலான பூச்செடியில், ஜாதிக்காய் மற்றும் கொடிமுந்திரிகளின் காரமான டோன்கள் உணரப்படுகின்றன. சுவை பிரகாசமான மற்றும் நுட்பமானது. இது பழுத்த பிளம் சிரப், லேசான சாக்லேட் சாயத்துடன் கோகோ போன்ற டோன்களைக் கொண்டுள்ளது. வெண்ணிலா குறிப்புகள் ஓக் பீப்பாய் வயதானதை வலியுறுத்துகின்றன. வெல்வெட்டி மற்றும் மறக்கமுடியாத பின் சுவையுடன் மது மயக்குகிறது. பிளாக் மஸ்கட் மசாண்ட்ரா பீப்பாய்களில் வயதான இரண்டு ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு விற்கப்படுகிறது.

- மஸ்கட் வெள்ளை இனிப்பு ஒயின் 1946 முதல் தயாரிக்கப்படுகிறது. திராட்சை அறுவடை குறைந்தது 29% சர்க்கரையை குவிக்கும் போது மேற்கொள்ளப்படுகிறது. ஒயின் நிறம் ஒளியிலிருந்து அடர் தங்கம் வரை, ஒரு கிளாஸில் ஊற்றப்படுகிறது, அது சூரிய தீப்பொறிகளால் பிரகாசிக்கிறது. ருசிக்க - இது மிகவும் பிரித்தெடுக்கக்கூடிய மற்றும் அதே நேரத்தில் மென்மையான எண்ணெய் ஒயின், இளமையில் பலவிதமான, தெளிவாக வெளிப்படுத்தப்பட்ட, ஜாதிக்காய் நறுமணத்துடன், வயதானவுடன் மலை புல்வெளிகளின் காரமான மூலிகைகளின் நறுமணம் கொண்ட பிசின் டோன்களுடன் ஒரு பூச்செண்டைப் பெறுகிறது. பூச்செண்டு பிரகாசமானது, ஜாதிக்காய், வயதான டோன்களுடன்.

சர்வதேச போட்டிகளில், மதுவுக்கு கிராண்ட் பிரிக்ஸ் கோப்பை, 5 தங்கம் மற்றும் 3 வெள்ளி பதக்கங்கள் வழங்கப்பட்டன. மது நிலைமைகள்: ஆல்கஹால் 13% தொகுதி., சர்க்கரை 23.0 கிராம் / 100 கன மீட்டர். செ.மீ.