ஓக் பீப்பாய்கள். வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட தேதி டிஞ்சர் தேதி ஓட்கா 4

தேதிகளில் சுவையான மூன்ஷைன் எந்தவொரு நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர்களையும் கவர்ந்திழுக்கும், அதே அடிப்படையில் டிஞ்சர் தரமான வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பானங்களின் அனைத்து ஆர்வலர்களையும் ஈர்க்கும். கவர்ச்சியான தேதிகளில் ருசியான ஆல்கஹால் தயாரிப்பதற்கான மிகவும் நம்பகமான சமையல் குறிப்புகளை கீழே விரிவாகக் கருதுவோம்.

தேதி மூன்ஷைன் ஒரு கவர்ச்சியான, தனிப்பட்ட மதுபானம் என்று கூட சொல்லலாம், இது நமது அட்சரேகைகளுக்கு புதியது. இந்த அற்புதமான ஆல்கஹாலை உருவாக்க, அதிக முயற்சி செய்ய வேண்டிய அவசியமில்லை, மற்ற பயிர்களைப் போலல்லாமல், அதிக நேரம் செலவிட வேண்டிய அவசியமில்லை.

ஒரு விதியாக, சிறிது காலாவதியான, ஆனால் அழுகாத தேதிகள், அவற்றின் புதிய தோற்றத்தை சிறிது இழந்து, அச்சு மற்றும் காயங்களின் தடயங்கள் கூட இந்த வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட போதைக்கு ஏற்றது.

முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு மற்ற வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பானங்களிலிருந்து சுவையில் குறிப்பிட்ட "புகைபிடித்த" குறிப்புகள் முன்னிலையில் வேறுபடுகிறது, இது மிகவும் திமிர்பிடித்த, வேகமான gourmets கூட வெற்றி.

தேவையான பொருட்கள்

சமையல் தொழில்நுட்பம்

சமையல் பிராகா

சமையல் நிலவொளி

மூன்ஷைனில் தேதிகளின் டிஞ்சருக்கான உன்னதமான செய்முறை

மூன்ஷைனில் தேதி டிஞ்சர் தயாரிப்பதில் இரகசியமான, அசாதாரணமான அல்லது சிக்கலான எதுவும் இல்லை. தன்னையும் தனது குடும்பத்தையும் கவர்ச்சியான வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஆல்கஹால்க்கு சிகிச்சையளிக்க விரும்பும் அனைவரும் இந்த அற்புதமான விருந்தை தயார் செய்யலாம்.

நிச்சயமாக, முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பின் தரம் முற்றிலும் ஆல்கஹால் அடிப்படையைப் பொறுத்தது - வெறுமனே, உயர்தர மூன்ஷைன் இரட்டை அல்லது மூன்று வடிகட்டுதல்களைப் பயன்படுத்துவது அவசியம், அதே போல் எந்த வகையிலும் முழுமையாக சுத்தம் செய்யப்படுகிறது.

தேவையான பொருட்கள்

சமையல் தொழில்நுட்பம்

1. பேரீச்சம்பழத்தை கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றி 15-20 நிமிடங்கள் ஊற வைக்கவும்.
2. திரவத்தை வடிகட்டி, சூடான குழாய் நீரில் பழங்களை துவைக்கவும்.
3. மென்மையாக்கப்பட்ட தேதிகளில் இருந்து எலும்புகளை பிரித்தெடுக்கிறோம், பின்னர் ஒவ்வொரு பழத்தின் கூழையும் மூன்று அல்லது நான்கு பகுதிகளாக வெட்டுகிறோம்.
4. உட்செலுத்தலுக்காக ஒரு கண்ணாடி கொள்கலனில் நறுக்கப்பட்ட பழக் கூழ் வைக்கிறோம்.
5. அங்கு ஒரு வலுவான ஆல்கஹால் தளத்தை ஊற்றவும், நைலான் மூடியுடன் பாத்திரத்தை கலக்கவும் மற்றும் இறுக்கமாக மூடவும்.
6. நாங்கள் 5 நாட்களுக்கு வெப்பம் மற்றும் இருளில் உட்செலுத்தலை தாங்குகிறோம்.
7. இந்த நாட்களுக்குப் பிறகு, நாங்கள் ஆல்கஹால் திரவத்தை வடிகட்டுகிறோம், மேலும் ஒரு கலப்பான் கிண்ணத்தில் பேரிச்சம்பழத்தின் கூழ் ஒரு மெல்லிய நிலைக்கு அரைக்கவும்.
8. இதன் விளைவாக வரும் ப்யூரியை முன்பு வடிகட்டிய ஆல்கஹால் ஊற்றவும், மூடிவிட்டு முந்தைய இருண்ட இடத்திற்குத் திரும்பவும்.
9. ஒரு வாரத்திற்குப் பிறகு, வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பருத்தி துணியால் உட்செலுத்தலை கவனமாக வடிகட்டவும்.
10. தண்ணீர் குளியல் ஒன்றில் தேனை உருக்கி, பின்னர் சுத்திகரிக்கப்பட்ட உட்செலுத்தலுடன் கலக்கவும்.
11. பானத்தை மற்றொரு வாரத்திற்கு இருண்ட இடத்தில் நிற்க விடுகிறோம், அதன் பிறகு சுவைக்காக நண்பர்களைச் சேகரிக்கிறோம்.

மூன்ஷைனில் தேதிகளின் காரமான டிஞ்சருக்கான செய்முறை

இந்த செய்முறையில் சில வகையான மசாலாப் பொருட்கள் உள்ளன, அவை ஏற்கனவே வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஆல்கஹாலின் கவர்ச்சியான சுவை மற்றும் நறுமணத்தை கணிசமாக வளப்படுத்தும். இந்த போதைப்பொருளின் மற்றொரு அம்சம், தேதி கற்கள் மீது ஒரு குறுகிய வலியுறுத்தல் ஆகும், இது பாதாம் பாதாம் நிழல்கள் மற்றும் ஒரு ஒளி, சுத்திகரிக்கப்பட்ட கசப்பு ஆகியவற்றைக் கொடுக்கும்.

இந்த ஆல்கஹாலின் வலிமை 25 முதல் 32 திருப்பங்கள் வரை இருக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்

சமையல் தொழில்நுட்பம்

1. தேதிகளில் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும், 10-15 நிமிடங்கள் காய்ச்சவும், பின்னர் தண்ணீரை வடிகட்டி, மென்மையாக்கப்பட்ட பழங்களிலிருந்து எலும்புகளை அகற்றவும்.
2. தேதி கூழ் மற்றும் மொத்த விதைகளின் பாதியை உட்செலுத்துதல் பாட்டிலில் குறைக்கிறோம்.
3. நாங்கள் கிராம்பு மொட்டுகள், நட்சத்திர சோம்பு, ஒரு ஜோடி ஏலக்காய் துண்டுகள் மற்றும் வெண்ணிலா சர்க்கரை சேர்க்கிறோம்.
4. இவை அனைத்திற்கும் மேலாக, ஆல்கஹால் அடிப்படையை ஊற்றி, கலவையை நன்கு கிளறவும்.
5. நாங்கள் உட்செலுத்தலை ஹெர்மெட்டிக் முறையில் மூடி, குறைந்தபட்சம் 20 ° C வெப்பநிலையுடன் ஒரு சூடான, இருண்ட இடத்திற்கு மாற்றுகிறோம்.
6. உட்செலுத்தலின் தொடக்கத்திலிருந்து மூன்று நாட்களுக்குப் பிறகு, நாங்கள் பேரீச்சம்பழ விதைகளை எடுத்து, மேலும் 12 நாட்களுக்கு உட்செலுத்தலைத் தாங்கிக் கொள்கிறோம். முழு உட்செலுத்துதல் முழுவதும் பாத்திரத்தின் உள்ளடக்கங்களை ஒரு நாளைக்கு ஒரு முறையாவது அசைப்பது நல்லது.
7. நன்றாக வடிகட்டி அல்லது மூன்று அடுக்கு துணி துணி மூலம் கஷாயத்தை வடிகட்டுகிறோம், பின்னர் தேதி கூழ் நன்றாக கசக்கி விடுங்கள்.
8. நாங்கள் பானத்தை சுவைத்து, தேவையான அளவு பக்வீட் தேனைச் சேர்க்கிறோம், தனிப்பட்ட சுவை விருப்பங்களில் மட்டுமே கவனம் செலுத்துகிறோம்.
9. ஒரு சுத்தமான கண்ணாடி பாத்திரத்தில் மதுவை ஊற்றி மற்றொரு வாரம் குளிர்ந்த இடத்தில் வைக்கவும். ஆல்கஹால் மேகமூட்டமாக மாறினால், பருத்தி வடிகட்டி மூலம் கூடுதல் வடிகட்டுதலை மேற்கொள்கிறோம்.

மூன்ஷைனில் தேதிகளின் டிஞ்சர் வீடியோ ரெசிபிகள்

மூன்ஷைன் டேட் டிஞ்சரின் பிற பதிப்புகளை உங்கள் ஆய்வுக்காக நான் வழங்குகிறேன், அவை வீட்டிலேயே செய்ய எளிதானவை. எந்த பண்டிகை அட்டவணையையும் அலங்கரிக்கலாம் மற்றும் உயரடுக்கு பிராண்டட் பானங்களுடன் சாம்பியன்ஷிப்பிற்காக போட்டியிடலாம்.

உங்கள் ஆர்வத்தை என்னால் பூர்த்தி செய்ய முடிந்தது என்று நம்புகிறேன், உங்கள் ஓய்வு நேரத்தை எனக்காக செலவிட்டதற்கு நீங்கள் வருத்தப்பட மாட்டீர்கள், ஏனென்றால் இப்போது நீங்கள், வெளிப்புற உதவியின்றி, உங்கள் சொந்த கைகளால் ஒரு இணையற்ற கவர்ச்சியான பானத்தை உருவாக்கலாம், அது உங்களுக்கு மகிழ்ச்சியையும் மகிழ்ச்சியையும் தரும். உங்கள் அன்புக்குரியவர்கள்.

இந்த வீட்டில் ஆல்கஹால் தயாரிப்பதற்கான பிற தொழில்நுட்பங்களை நீங்கள் அறிந்திருந்தால், செய்முறையை சுருக்கமாக விவரிக்கும் கருத்துகளில் புதிய தகவலைப் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள். உங்களின் புதிய முயற்சிகளுக்கு வாழ்த்துக்கள்!

தனிப்பட்ட பயன்பாட்டிற்காக மூன்ஷைன் மற்றும் ஆல்கஹால் தயாரித்தல்
முற்றிலும் சட்டப்பூர்வமானது!

சோவியத் ஒன்றியத்தின் மறைவுக்குப் பிறகு, புதிய அரசாங்கம் மூன்ஷைனுக்கு எதிரான போராட்டத்தை நிறுத்தியது. குற்றவியல் பொறுப்பு மற்றும் அபராதம் ரத்து செய்யப்பட்டது, மேலும் வீட்டில் ஆல்கஹால் கொண்ட தயாரிப்புகளை உற்பத்தி செய்வதை தடைசெய்யும் ஒரு கட்டுரை ரஷ்ய கூட்டமைப்பின் குற்றவியல் கோட் இருந்து நீக்கப்பட்டது. இன்றுவரை, உங்களுக்கும் எனக்கும் பிடித்த பொழுதுபோக்கில் - வீட்டில் மது தயாரிப்பதைத் தடைசெய்யும் ஒரு சட்டமும் இல்லை. இது ஜூலை 8, 1999 எண். 143-FZ இன் ஃபெடரல் சட்டத்தால் சாட்சியமளிக்கப்படுகிறது, “எத்தில் ஆல்கஹால், ஆல்கஹால் மற்றும் ஆல்கஹால் கொண்ட தயாரிப்புகளின் உற்பத்தி மற்றும் புழக்கத்தில் உள்ள குற்றங்களுக்கான சட்ட நிறுவனங்கள் (நிறுவனங்கள்) மற்றும் தனிப்பட்ட தொழில்முனைவோரின் நிர்வாகப் பொறுப்பில் ” (ரஷ்ய கூட்டமைப்பின் சேகரிக்கப்பட்ட சட்டம், 1999, எண் 28 , உருப்படி 3476).

ரஷ்ய கூட்டமைப்பின் கூட்டாட்சி சட்டத்திலிருந்து ஒரு பகுதி:

"இந்த ஃபெடரல் சட்டத்தின் விளைவு சந்தைப்படுத்தல் நோக்கத்திற்காக எத்தில் ஆல்கஹால் கொண்ட தயாரிப்புகளை உற்பத்தி செய்யாத குடிமக்களின் (தனிநபர்கள்) நடவடிக்கைகளுக்கு பொருந்தாது."

மற்ற நாடுகளில் நிலவு:

கஜகஸ்தானில்ஜனவரி 30, 2001 N 155 தேதியிட்ட நிர்வாகக் குற்றங்களில் கஜகஸ்தான் குடியரசின் கோட் படி, பின்வரும் பொறுப்பு வழங்கப்படுகிறது. எனவே, கட்டுரை 335 இன் படி “வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட மதுபானங்களை தயாரித்தல் மற்றும் விற்பனை செய்தல்”, மூன்ஷைன், சாச்சா, மல்பெரி ஓட்கா, மாஷ் மற்றும் பிற மதுபானங்களை விற்கும் நோக்கத்திற்காக சட்டவிரோத உற்பத்தி, அத்துடன் இந்த மதுபானங்களின் விற்பனை ஆகியவை அடங்கும். மது பானங்கள், கருவிகள், மூலப்பொருட்கள் மற்றும் அவற்றின் உற்பத்திக்கான உபகரணங்கள், அத்துடன் அவற்றின் விற்பனையிலிருந்து பெறப்பட்ட பணம் மற்றும் பிற மதிப்புமிக்க பொருட்கள் பறிமுதல் செய்யப்பட்ட முப்பது மாதாந்திர கணக்கீட்டு குறியீடுகளின் தொகையில் அபராதம். இருப்பினும், தனிப்பட்ட நோக்கங்களுக்காக மது தயாரிப்பதை சட்டம் தடை செய்யவில்லை.

உக்ரைன் மற்றும் பெலாரஸில்விஷயங்கள் வேறு. உக்ரைனின் நிர்வாகக் குற்றங்களின் கோட் எண். 176 மற்றும் எண். 177 ஆகியவை மூன்ஷைனை விற்பனையின் நோக்கமின்றி, சேமிப்பிற்காக உற்பத்தி செய்வதற்கும் சேமிப்பதற்கும் மூன்று முதல் பத்து வரி இல்லாத குறைந்தபட்ச ஊதியத்தில் அபராதம் விதிக்கின்றன. அதன் உற்பத்திக்கான எந்திரத்தை * விற்கும் நோக்கமின்றி.

கட்டுரை 12.43 இந்த தகவலை நடைமுறையில் வார்த்தைக்கு வார்த்தை மீண்டும் கூறுகிறது. நிர்வாக குற்றங்களில் பெலாரஸ் குடியரசின் குறியீட்டில் "வலுவான மதுபானங்களின் உற்பத்தி அல்லது கொள்முதல் (மூன்ஷைன்), அவற்றின் உற்பத்திக்கான அரை முடிக்கப்பட்ட பொருட்கள் (மேஷ்), அவற்றின் உற்பத்திக்கான சாதனங்களின் சேமிப்பு". பத்தி எண். 1 கூறுகிறது: “தனிநபர்களால் வலுவான மதுபானங்கள் (மூன்ஷைன்), அவற்றின் உற்பத்திக்கான அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள் (மேஷ்), அத்துடன் அவற்றின் உற்பத்திக்காகப் பயன்படுத்தப்படும் * சாதனங்களின் சேமிப்பு - எச்சரிக்கை அல்லது அபராதம் விதிக்கப்படும். சுட்டிக்காட்டப்பட்ட பானங்கள், அரை முடிக்கப்பட்ட பொருட்கள் மற்றும் சாதனங்கள் பறிமுதல் செய்யப்பட்ட ஐந்து அடிப்படை அலகுகள்.

* வீட்டு உபயோகத்திற்காக மூன்ஷைன் ஸ்டில்களை வாங்குவது இன்னும் சாத்தியமாகும், ஏனெனில் அவற்றின் இரண்டாவது நோக்கம் தண்ணீரை வடிகட்டுவது மற்றும் இயற்கை அழகுசாதனப் பொருட்கள் மற்றும் வாசனை திரவியங்களுக்கான கூறுகளைப் பெறுவது.

ஓட்கா "தேதி"

அரகா, அராகி (துருக்கிய) ஆர்ச்சி (மங்கோலியன்) எரே (சுவாஷ்) மத்திய மற்றும் மேற்கு ஆசியா மற்றும் காகசஸ் (இனவரைவியல்) மக்களிடையே பால், திராட்சை, உருளைக்கிழங்கு, தானியங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு வலுவான மதுபானம்.

தேங்காய் அல்லது பேரீச்சம்பழத்தின் சாற்றில் இருந்து ஓரியண்டல் மூன்ஷைன்

வலுவான மதுபானம் (பார்லி, கோதுமை போன்றவை)

பனை சாறு ஓட்கா

அரிசி ஓட்கா

ஆசிய ஓட்கா

அரிசி அல்லது பனை சாறு ஓட்கா (தெற்காசியாவில் உற்பத்தி செய்யப்பட்டது)

ஆசிய மதுபானம்

மத்திய ஆசிய ஓட்கா

ஆசியாவிலிருந்து வோட்கா

பனை ஓட்கா

பனை மர ஓட்கா

தேங்காய் ஓட்கா

கிழக்கு நிலவொளி

தேங்காய் நிலவொளி

பனை ஓட்கா

வியட்நாமிய ஓட்கா

பனை சாறு ஓட்கா

பனை மரம் மது

கிழக்கு ஓட்கா

ஆசியாவில் அரிசி ஓட்கா

பால்மா, ஓட்கா

ஆசிய மேசையில் கொரில்கா

ஓரியண்டல் ஹோம் ப்ரூவர்

ஒரு ரஷ்யன் ஓட்காவை குடிக்கிறான், ஆனால் ஒரு ஆசியன்?

வோட்கா டெங்குடன் வாங்கப்பட்டது

ஆசிய ஆல்கஹால்

ஆசிய வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட சாராயம்

. மத்திய ஆசிய பூசருக்கான "சுவில்"

ஓரியண்டலின் வாயில் ஓட்கா

ஆசியாவிலிருந்து ஓட்கா இனம்

ஆசிய சாராயம்

சில ஆசியர்கள் என்ன வகையான ஓட்காவை குடிக்கிறார்கள்?

நீலக்கத்தாழையிலிருந்து - புல்க், ஆனால் அரிசி பற்றி என்ன?

ஓரியண்டல் ஹவுஸ் பானம்

ஆசியாவில் இருந்து மது

ஆசியாவில் இருந்து மதுபானம்

ஆசிய ஹேங்கொவர் குற்றவாளி

வோட்கா மத்திய கிழக்கிலிருந்து வருகிறது

ரஷ்ய ஓட்காவின் ஆசிய சகோதரி

"கிழக்கு" தேசியத்தின் ஓட்கா

திராட்சை ஓட்கா

பனை குழி

ஆசிய மதுபானம்

ஆசியாவில் இருந்து மது

ஆசிய மதுபானம்

ஆசியாவில் ஓட்கா இப்படித்தான் அழைக்கப்படுகிறது

koumiss இருந்து மூன்ஷைன்

பனை சாறு மது

தெற்காசியாவிலிருந்து மது

பனை சாறு பானம்

ஆசிய திருப்பம் கொண்ட வோட்கா

பனை சாறு மதுபானம்

அரிசி ஓட்கா

மது பானம்

ஆசிய ஹோம் ப்ரூவர்

மத்திய கிழக்கு திருப்பத்துடன் வோட்கா

மது தயாரிப்பு

ஜெர்மன் விஸ்கியின் ஆசிய அனலாக்

ஆசியாவின் வாயில் வோட்கா

அரிசி அல்லது பனை பரவல்

உள்ளங்கை போதை

பனை சாறு மது

ஆசிய மூன்ஷைன்

ஆசியாவிற்கு "குடியேறிய" வோட்கா

வலுவான மதுபானம்

ஆசிய "தேசியத்தின்" வோட்கா

ஆசிய ஓட்கா

ஆசிய மதுபானம், அரிசி அல்லது பனை சாறில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் ஓட்கா

. "ஆசிய ஓட்கா

. மத்திய ஆசிய பூசருக்கு "பானம்"

ஓட்கா - பால்மோவ்கா

வெப்பமண்டல மதுபானம்

ஃபின்னிஷ் ஓட்கா

ஆசிய சூடான

ஜாவா தீவில் இருந்து மது

அரபு ஓட்கா

உக்ரைனில், கொரில்கா, ஆனால் ஆசியாவில் என்ன

ஓட்கா "கிழக்கு தேசியம்"

ஓட்கா "ஆசியாவில்" தயாரிக்கப்பட்டது

ஆசிய "தேசியத்தின்" வோட்கா

ஆசிய பாணியில் ஓட்கா

ஆசியாவிற்கு "குடியேறிய" வோட்கா

நீலக்கத்தாழையிலிருந்து - புல்க், மற்றும் அரிசியிலிருந்து என்ன

சில ஆசியர்கள் என்ன வகையான ஓட்காவை குடிக்கிறார்கள்

காரா பின்னோக்கி

வலுவான மது பானம்

எம். ஓட்கா, கரும்பு, வெல்லப்பாகு, அரிசி அல்லது திராட்சை (பழம் ஓட்கா, திராட்சை, முதலியன, ரம் மற்றும் காக்னாக் எனப்படும்) ஆகியவற்றிலிருந்து வெளியேற்றப்படுகிறது. Arachnoy வாசனை. அரக்கா அல்லது அரக்கி cf. விருப்பமில்லாத. சிப். வெளிநாட்டினரின் பால் ஓட்கா, மணமான kvass இருந்து காய்ச்சி; சுவாஷ், வதந்திகள். நோவோரோஸ். இடங்களில் ஓட்கா என்று அழைக்கப்படுகிறது. ராகிட்சா. அராச் சிப். அரக்கு உட்கார்; ஓட்டல் ஓட்கா

தலைகீழ் காரா

ரஷ்ய பானங்கள் ஓட்கா, மற்றும் ஆசிய

பனை சாறு மதுபானம்

தலைகீழ் தண்டனை

தலைகீழாக காரா

காரா பின்னோக்கி

> தேதி

தேதி-சுவை கொண்ட ஓட்கா என்பது ஒரு வித்தியாசமான, ஆனால் தனித்துவமான சுவை மற்றும் நறுமணப் பண்புகளுடன் மிகவும் சுவாரஸ்யமான மதுபானமாகும். Gourmets படி, இது மிகவும் அரிதான மற்றும் அசல் பிரீமியம் மது தயாரிப்புகளில் ஒன்றாகும். தற்போது, ​​டேட் ஓட்கா ஃபேஷன் ஐரோப்பா மற்றும் அமெரிக்காவின் பெரும்பாலான நாடுகளில் பரவியுள்ளது.

பேரிச்சம்பழம் என்பது பேரீச்சம்பழத்தில் வளரும் ஒரு தெற்குப் பழமாகும். இந்த கலாச்சாரம் வெப்பமண்டல மற்றும் மிதவெப்ப மண்டல காலநிலை கொண்ட நாடுகளில் காணப்படுகிறது, மேலும் வட ஆபிரிக்கா அதன் வரலாற்று தாயகமாக கருதப்படுகிறது. இந்த பழங்கள் அரேபிய மக்களின் பிரதான உணவாகும், கிட்டத்தட்ட ரஷ்யர்களுக்கு ரொட்டி போன்றது. கிழக்கில், இந்த பழங்கள் மிகுதி, செல்வம் மற்றும் செழிப்பு ஆகியவற்றைக் குறிக்கின்றன. இந்த பழங்கள் கிட்டத்தட்ட வாசனை இல்லை என்பது குறிப்பிடத்தக்கது, இருப்பினும் அவை இனிமையான தேன் சுவை மற்றும் நாக்கில் உண்மையில் உருகும். எனவே, தேதி ஓட்கா முற்றிலும் தனிப்பட்ட தயாரிப்பு கருதப்படுகிறது - இது ஒரு சுத்தமான, வலுவான வாசனை உள்ளது, ஆனால் வாயில் அது நம்பமுடியாத மென்மையான, இனிமையான இனிமையான, இணக்கமான உணர்கிறது. இந்த பானத்தின் நிறமும் அசாதாரணமானது - பிரகாசமான தங்கம், சூடான சூரியன் மற்றும் வெப்பமண்டல கவர்ச்சியுடன் தொடர்புடையது.

டேட் ஓட்கா மிகவும் சுற்றுச்சூழலுக்கு உகந்த ஒன்றாக நிலைநிறுத்தப்பட்டுள்ளது, ஏனெனில் இது எந்த இரசாயனங்களையும் பயன்படுத்தாமல் வளர்க்கப்படும் கரிம மூலப்பொருட்களைப் பயன்படுத்துகிறது. இந்த வலுவான மதுபானம் ஆசிய நாடுகளில் வசிப்பவர்களிடையே தேசியமாகக் கருதப்படுகிறது, அங்கு புளிக்கவைக்கப்பட்ட பழச்சாற்றை நறுமண ஆல்கஹாலாக வடிகட்டுவதன் மூலம் இது தயாரிக்கப்படுகிறது. இருப்பினும், தேதி-சுவை கொண்ட ஓட்கா தாவரங்கள் காணப்படும் உலகின் அந்த பகுதிகளில் மட்டும் தயாரிக்கப்படவில்லை. தானியங்கள் அல்லது பழ ஆல்கஹாலில் இருந்து இயற்கையான தேதி சாரம் சேர்த்து தயாரிக்கப்படும் சிறந்த உயர்தர பொருட்கள் உற்பத்தி செய்யப்படுகின்றன, எடுத்துக்காட்டாக, வடக்கு ஐரோப்பாவில். ஸ்காண்டிநேவிய நாடுகளைச் சேர்ந்த தயாரிப்பாளர்கள் முற்றிலும் அசாதாரணமான கோஷர் வலுவான ஆல்கஹாலை வழங்குகிறார்கள், இது உலகில் ஒப்புமைகள் இல்லை. அதன் உற்பத்திக்கு, கரும்பு பயன்படுத்தப்படுகிறது, இதன் சாறு பல நிலைகளில் பிரீமியம் ஆல்கஹாலாக வடிகட்டப்படுகிறது. இதன் விளைவாக தயாரிப்பு படிக வடிகட்டிகள் மூலம் சுத்திகரிக்கப்பட்டு, நீரூற்று நீரில் கலக்கப்படுகிறது. தேதிகளின் சுவை கொண்ட அத்தகைய அசல் ஓட்கா அதன் உன்னத சுயவிவரத்திற்கான போற்றுதலைத் தூண்டுகிறது மற்றும் அதன் சிறந்த சுவையுடன் கவர்ந்திழுக்கிறது.

அசாதாரண, பிரகாசமான, அசாதாரணமான அனைத்தையும் விரும்புவோருக்கு தேதி-சுவை கொண்ட ஓட்கா ஒரு சிறந்த தேர்வாகும். இந்த பானமானது தரமான மதுபானத்தின் அதிநவீன அறிவாளிக்கு கூட முற்றிலும் புதிய காஸ்ட்ரோனமிக் அனுபவத்தை அளிக்க வல்லது. தனித்தனியாகவும் பலவிதமான தின்பண்டங்களுடன் இணைந்து சுவைப்பது இனிமையானது: குளிர் வெட்டுக்கள், நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர் பாலாடைக்கட்டிகள், புதிய பழங்கள். டேட் ஓட்காவை பலவிதமான காக்டெய்ல் தயாரிக்கவும் பயன்படுத்தலாம்.

பேரிச்சம்பழம் டிஞ்சர் என்பது ஒரு சிறப்பியல்பு நிலையான தேதி நறுமணம், லேசான சுவை, அனுசரிப்பு இனிப்பு மற்றும் சிறிது கசப்பான பின் சுவை கொண்ட ஒரு பானமாகும். காபி மற்றும் இனிப்பு பேஸ்ட்ரிகளுக்கு இனிப்பு ஆல்கஹால் ஒரு நல்ல வழி.

சமையலுக்கு, தோலில் சுருக்கங்களுடன் பழுத்த உலர்ந்த தேதிகள் தேவை, ஆனால் சேதம் மற்றும் அச்சு இல்லாமல். பழங்கள் மிகவும் உலர்ந்ததாகவோ அல்லது சுருண்டதாகவோ இருக்கக்கூடாது. பேரிச்சம்பழம் இலகுவாக இருந்தால், அவை பழுக்காதபோது அவை எடுக்கப்படுகின்றன. நன்கு சுத்திகரிக்கப்பட்ட மூன்ஷைன், கடையில் வாங்கிய ஓட்கா அல்லது தண்ணீரில் நீர்த்தப்பட்ட ஓட்கா ஆல்கஹால் அடிப்படையாக பொருத்தமானது, ஆனால் சிறந்த முடிவு மலிவான ஆனால் உயர்தர காக்னாக் அடிப்படையில் பெறப்படுகிறது, ஏனெனில் தேதிகள் வயதான ஆல்கஹால் டானிக் குறிப்புகளை முழுமையாக பூர்த்தி செய்கின்றன.

தேவையான பொருட்கள்:

• தேதிகள் - 250 கிராம்;
• ஓட்கா (மூன்ஷைன், ஆல்கஹால் 40-45%, காக்னாக்) - 0.5 லிட்டர்;
• சர்க்கரை (தேன்) - 50-150 கிராம் (சுவைக்கு);
• கிராம்பு - 2 மொட்டுகள் (விரும்பினால்);
• வெண்ணிலா சர்க்கரை - கத்தியின் நுனியில் (விரும்பினால்).

திரவ பக்வீட் தேனுடன், பானம் சர்க்கரையுடன் இனிப்பானதை விட சிறப்பாக மாறும்.

தேதி டிஞ்சர் செய்முறை

1. தேதிகளில் இருந்து குழிகளை அகற்றவும், ஆனால் நிராகரிக்க வேண்டாம்.

2. உட்செலுத்தலுக்கு ஒரு கொள்கலனில் கூழ் மற்றும் எலும்புகளை வைக்கவும். கிராம்பு மற்றும் வெண்ணிலா சர்க்கரை சேர்க்கவும்.

3. ஆல்கஹால் அடிப்படையில் ஊற்றவும், கலக்கவும்.

4. இறுக்கமாக சீல். அறை வெப்பநிலையில் இருண்ட இடத்திற்கு கொள்கலனை நகர்த்தவும்.

5. 3 நாட்களுக்குப் பிறகு, விதைகள் மற்றும் கிராம்புகளை அகற்றவும்.

விதைகளுடன் ஒரு குறுகிய உட்செலுத்துதல் பாதாம் டோன்களுடன் நறுமணத்தை வளமாக்கும் மற்றும் சிறிது கசப்பை சேர்க்கும், ஆனால் பானத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களை உறிஞ்சுவதற்கு நேரம் இருக்காது.

6. மற்றொரு 12 நாட்களுக்கு உட்புகுத்து, ஒரு நாளைக்கு ஒரு முறை குலுக்கல்.

7. நெய்யில் அல்லது ஒரு சல்லடை மூலம் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட தேதி டிஞ்சர் வடிகட்டி, நன்றாக கூழ் பிழி. பானத்தை சுவைக்கவும், விரும்பினால் தேன் (முன்னுரிமை) அல்லது சர்க்கரையுடன் இனிமையாக்கவும்.

8. சேமிப்பிற்காக பாட்டில்களில் ஊற்றவும், இறுக்கமாக மூடவும். சேமிப்பில் கொந்தளிப்பு அல்லது வண்டல் தோன்றினால், பருத்தி கம்பளி மூலம் வடிகட்டவும்.

நேரடி சூரிய ஒளியில் இருந்து அடுக்கு வாழ்க்கை - 3-4 ஆண்டுகள். கோட்டை - 28-32%.