கொடிமுந்திரி செய்முறையுடன் காட்டு வாத்து. கொடிமுந்திரி, உலர்ந்த apricots மற்றும் ஆப்பிள்கள் கொண்டு அடுப்பில் வாத்து

கொடிமுந்திரி கொண்ட வாத்து பண்டிகை அட்டவணைக்கு ஒரு அழகான மற்றும் சுவையான உணவாகும். மென்மையான இனிப்பு கோழி இறைச்சி புளிப்பு குருதிநெல்லி அல்லது லிங்கன்பெர்ரி சாஸுடன் நன்றாக செல்கிறது.

கொடிமுந்திரி கொண்ட வாத்து, அடுப்பில் சமைத்த, மிகவும் தாகமாக மற்றும் மணம் உள்ளது.

தேவையான பொருட்கள்

உப்பு 30 கிராம் தரையில் வெள்ளை மிளகு 30 கிராம் ஆலிவ் எண்ணெய் 30 மில்லிலிட்டர்கள் பூண்டு 3 கிராம்பு கொடிமுந்திரி 50 கிராம் ஆப்பிள்கள் 1 துண்டு(கள்) உலர்ந்த apricots 50 கிராம் ஆரஞ்சு 2 துண்டுகள்) வாத்து 2 கிலோகிராம்

• சேவைகள்: 6
• தயாரிப்பு நேரம்: 2 நிமிடங்கள்
• சமைக்கும் நேரம்: 100 நிமிடங்கள்

அடுப்பில் கொடிமுந்திரி கொண்ட வாத்து

உலர்ந்த பழங்கள் மற்றும் ஆரஞ்சுகளுடன் சுடப்பட்ட கிறிஸ்துமஸ் வாத்துக்கான உன்னதமான செய்முறையை நாங்கள் உங்களுக்கு வழங்குகிறோம்.

கோழி இறைச்சி எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

1. கரைந்த சடலத்தை உப்பு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பூண்டு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை உள்ளேயும் வெளியேயும் துலக்கவும். வாத்தை ஒட்டிய படலத்தில் போர்த்தி 2-3 மணி நேரம் குளிரூட்டவும்.
2. உரிக்கப்பட்ட ஆரஞ்சு மற்றும் ஆப்பிள்கள் க்யூப்ஸ் வெட்டப்படுகின்றன. கொடிமுந்திரி மற்றும் உலர்ந்த பாதாமி பழங்களுடன் பழங்களை கலக்கவும்.
3. பறவையின் வயிற்றை அடைத்து, துளையை தைக்கவும் அல்லது டூத்பிக்களால் குத்தவும்.
4. காய்கறி எண்ணெயுடன் வாத்து துலக்கி, பேக்கிங் டிஷில் வைக்கவும். பணிப்பகுதியை படலம் அல்லது மூடியுடன் மூடு.
5. 200 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் 50 நிமிடங்கள் பறவையை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். சரியான நேரம் கடந்துவிட்டால், மூடியை அகற்றி, வாத்து கால்கள் மற்றும் இறக்கைகளின் கீழ் கத்தியால் துளைக்கவும். கசிந்த சாறுடன் அதை ஊற்றவும், 40 நிமிடங்களுக்கு அடுப்பில் திரும்பவும்.
6. சமைப்பதற்கு 10 நிமிடங்களுக்கு முன், ஆரஞ்சு சாறுடன் வாத்து ஊற்றவும்.

கீரை இலைகளில் பறவையை வைத்து மேசையில் பரிமாறவும்.

கொடிமுந்திரி கொண்ட வாத்து செய்முறை

ஒரு ஜெர்மன் செய்முறையின் படி சமைக்கப்பட்ட ஒரு சுவையான பறவை தாகமாகவும் மணமாகவும் மாறும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• வாத்து - 3 கிலோ;
• ஆப்பிள்கள் - 3 பிசிக்கள்;
• ரம் - 125 மில்லி;
• உலர்ந்த கொடிமுந்திரி - 50 கிராம்;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 60 கிராம்;
• பால்சாமிக் வினிகர் - 60 கிராம்;
• திராட்சை - 50 கிராம்;
• தேன் - 30 கிராம்;
• சுண்ணாம்பு - 1 பிசி .;
• பூண்டு - 3 கிராம்பு;
• உலர் துளசி - 10 கிராம்;
• இனிப்பு மிளகு - 10 கிராம்;
• உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு - ருசிக்க.

1. பதப்படுத்தப்பட்ட குளிர்ந்த சடலத்தை உப்பு மற்றும் தரையில் மிளகு சேர்த்து தேய்த்து, ஒரு படத்தில் போர்த்தி ஒரு நாள் குளிர்சாதன பெட்டியில் அனுப்பவும்.
2. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பூண்டு, எலுமிச்சை சாறு மற்றும் சாறு ஆகியவற்றுடன் எண்ணெய் கலக்கவும். ஒரு துடைப்பம் கொண்ட பொருட்கள் துடைப்பம், துளசி மற்றும் மிளகுத்தூள் சேர்க்கவும்.
3. உள்ளேயும் வெளியேயும் சாஸுடன் வாத்து தேய்க்கவும்.
4. வாணலியில் வினிகர் மற்றும் ரம் ஊற்றவும், தேன் போடவும். தயாரிப்புகளை கலந்து 5-7 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் சூடுபடுத்தவும்.
5. ஆப்பிள்களை க்யூப்ஸாக வெட்டி, திராட்சை, கொடிமுந்திரி மற்றும் தேன் சாஸின் பாதியுடன் கலக்கவும்.
6. வாத்து வயிற்றில் நிரப்பி வைத்து, துளை வரை தைக்க. மார்பகத்துடன் தோலை, கால்கள் மற்றும் இறக்கைகளின் கீழ் ஒரு டூத்பிக் மூலம் துளைக்கவும்.
7. பிணத்தை தட்டி மீது வைக்கவும். அடுப்பின் அடிப்பகுதியில், ஒரு அச்சு வைக்கவும், அதில் கொழுப்பு வெளியேறும். வாத்தின் இறக்கைகள் மற்றும் கால்களின் நுனிகளை படலத்தில் மடிக்கவும்.
8. பறவையை 3 மணி நேரம் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள், ஒவ்வொரு 10-15 நிமிடங்களுக்கும் தேன் சாஸுடன் கிரீஸ் செய்ய நினைவில் கொள்ளுங்கள்.

முடிக்கப்பட்ட வாத்தை சுண்ணாம்பு மற்றும் ஆரஞ்சு துண்டுகளால் அலங்கரிக்கவும்.

கொடிமுந்திரி கொண்ட வாத்து - சரியான கலவை இன்னும் கண்டுபிடிக்கப்படவில்லை.

சமைக்கும் செயல்பாட்டில், இறைச்சி பிளம்ஸின் நறுமணத்துடன் நிறைவுற்றது, இனிமையான சுவையைப் பெறுகிறது மற்றும் வெறுமனே அசாதாரணமாக மாறும்.

கொடிமுந்திரி கொண்ட வாத்து - சமையலின் பொதுவான கொள்கைகள்

வாத்து கோழியைப் போல பிரபலம் இல்லை, ஆனால் அதன் ரசிகர்களையும் கொண்டுள்ளது. இந்த பறவையின் இறைச்சி இருண்ட, கொழுப்பு, ஒரு உச்சரிக்கப்படும் சுவை மற்றும் வாசனை உள்ளது. அதிலிருந்து முற்றிலும் எந்த உணவுகளையும் தயாரிக்கலாம், ஆனால் பெரும்பாலும் வாத்து முழுவதுமாக அல்லது துண்டுகளாக சுடப்படுகிறது, மேலும் சுண்டவைக்கப்படுகிறது. அடைத்த வாத்து என்பது பண்டிகை உணவுகளில் ஒன்றாகும், இது எளிதானது மற்றும் மேஜையில் கண்கவர் தோற்றமளிக்கிறது.

கொடிமுந்திரியுடன் வாத்து சமைப்பதற்கு முன், இறைச்சியை நன்கு கழுவ வேண்டும், தேவைப்பட்டால், தோலில் இருந்து சேதம் மற்றும் இரத்தத்தை அகற்றவும். ஒரு சடலத்தை துண்டுகளாக வெட்டுவது எளிது, கோழியை வெட்டுவதில் இருந்து வேறுபட்டது அல்ல. பறவை முழுவதுமாக சுடப்பட்டால், நீங்கள் உடனடியாக இறக்கைகளை கவனித்துக் கொள்ள வேண்டும். ஒரு வாத்தில், தீவிர பகுதியில் கிட்டத்தட்ட இறைச்சி இல்லை, தோல் மற்றும் எலும்புகள் உள்ளன, எனவே அது விரைவாக எரிகிறது. இது நிகழாமல் தடுக்க, நீங்கள் சடலத்தின் மீது ஸ்லாட்டுகளில் இறக்கைகளை நிரப்பலாம் அல்லது அவற்றை படலத்தில் போர்த்தலாம்.

கொடிமுந்திரியை பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு நன்கு கழுவ வேண்டும், அது போதுமான அளவு உலர்ந்தால், தண்ணீரில் ஊறவைக்கவும். தேவைப்பட்டால், உலர்ந்த பழங்கள் வெட்டப்படுகின்றன.

கொடிமுந்திரியுடன் வாத்து தயாரிப்பதில் மற்றொரு முக்கியமான புள்ளி கொழுப்பை ஊற்றுவதாகும். பறவையில் அது நிறைய இருக்கிறது, ஆனால் அதே நேரத்தில் அவள் அவனுடன் எளிதில் பிரிந்தாள். இறைச்சி வறண்டு போகாமல் இருக்க, அதை அவ்வப்போது சுரக்கும் சாறுடன் பாய்ச்ச வேண்டும்.

செய்முறை 1: ஓவன் சமையல் செய்முறையில் கொடிமுந்திரியுடன் வாத்து

இந்த செய்முறையின் படி சமைத்த கொடிமுந்திரி கொண்ட வாத்து மிகவும் மென்மையாகவும், காரமான நறுமணமாகவும் மாறும், இது வேகவைத்த உருளைக்கிழங்குடன் நன்றாக செல்கிறது. முழு செயல்முறையையும் 2 பகுதிகளாகப் பிரிக்கலாம்: அடுப்பில் துண்டுகள் மற்றும் நேரடி சமையல்.

தேவையான பொருட்கள்

வாத்து 2-2.5 கிலோ;

2 வெங்காயம்;

0.2 கிலோ கொடிமுந்திரி;

உப்பு, வளைகுடா இலை, சுவையூட்டிகள்;

ஒரு சிறிய தாவர எண்ணெய்.

சமையல் முறை

1. பிணத்தை எல்லா பக்கங்களிலிருந்தும் ஓடும் நீரில் நன்கு கழுவி, ஒரு துண்டுடன் உலர்த்தி, பகுதியளவு துண்டுகளாக வெட்டுகிறோம்.

2. ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் ஒரு சிறிய தாவர எண்ணெய் ஊற்ற, ஒரு உயர் தீ வைத்து விரைவில் ஒரு மேலோடு இறைச்சி வறுக்கவும். நாங்கள் அதை ஒரு பாத்திரத்தில் விட்டு விடுகிறோம்.

3. வளைகுடா இலை, அரை வளையங்களில் நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் சேர்த்து, வாத்து மசாலா, உப்பு தூவி, துண்டுகள் இடையே கழுவி கொடிமுந்திரி வெளியே இடுகின்றன.

4. ஒரு மூடி கொண்டு stewpan மூட மற்றும் அடுப்பில் அதை அனுப்ப, 190 ° C வெப்பநிலையில் சூடு, சுமார் ஒரு மணி நேரம் கொடிமுந்திரி கொண்டு வாத்து சமைக்க.

செய்முறை 2: கொடிமுந்திரி மற்றும் ஆப்பிள்களுடன் வாத்து

கொடிமுந்திரி மற்றும் ஆப்பிள்களுடன் கூடிய வாத்து ஒரு உண்மையான பண்டிகை உணவாகக் கருதப்படலாம், ஆனால் அதை மிகவும் சுவையாகவும், மென்மையாகவும் செய்ய, அதை ஸ்லீவில் சமைக்கத் தொடங்குவது நல்லது, பின்னர் ஒரு சுவையான மேலோடு வரை அதிக வெப்பநிலையில் படம் மற்றும் வறுக்கவும்.

தேவையான பொருட்கள்

வாத்து சடலம்;

0.5 கிலோ ஆப்பிள்கள்;

பூண்டு 2 கிராம்பு;

0.15 கிலோ கொடிமுந்திரி;

1 ஸ்டம்ப். தேன் ஒரு ஸ்பூன்;

1 ஸ்டம்ப். தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட கடுகு ஒரு ஸ்பூன், முன்னுரிமை வீட்டில்;

கொத்தமல்லி, மிளகு.

சமையல் முறை

1. நிரப்புதல் சமையல். நாங்கள் கொடிமுந்திரிகளை கொதிக்கும் நீரில் வேகவைத்து, 5-10 நிமிடங்கள் நிற்கவும், தண்ணீரை வடிகட்டி, குளிர்ந்து பாதியாக வெட்டவும். உரிக்கப்பட்டு நறுக்கப்பட்ட ஆப்பிள்களுடன் கலந்து, நறுக்கிய பூண்டு, கொத்தமல்லி, மிளகு சேர்க்கவும்.

2. நாங்கள் சடலத்தை கழுவி, ஒரு துண்டுடன் உலர வைக்கிறோம். உள் குழி உட்பட அனைத்து பக்கங்களிலும் உப்பு தேய்க்கிறோம்.

3. ஆப்பிள்கள் மற்றும் கொடிமுந்திரிகளை நிரப்புவதன் மூலம் வயிற்றை நிரப்பவும், ஒரு நூல் மூலம் தோலை தைக்கவும்.

4. நாங்கள் வாத்து வறுத்த ஸ்லீவில் வைத்து, இருபுறமும் அதை கட்டி, 180 ° C வெப்பநிலையில் 1.5 மணி நேரம் அடுப்பில் சமைக்கிறோம்.

5. நாங்கள் அடுப்பில் இருந்து கொடிமுந்திரி கொண்டு வாத்து வெளியே எடுத்து, ஸ்லீவ் வெட்டி நேராக்க. ஒரு தூரிகையைப் பயன்படுத்தி, தேன் மற்றும் கடுகு கலவையுடன் சடலத்தை கிரீஸ் செய்து மீண்டும் அடுப்புக்கு அனுப்பவும், வெப்பநிலையை 200 ° C ஆக அதிகரிக்கவும். தங்க பழுப்பு வரை வறுக்கவும், சுமார் 15-20 நிமிடங்கள்.

செய்முறை 3: கொடிமுந்திரி, அரிசி மற்றும் அக்ரூட் பருப்புகள் கொண்ட வாத்து

கொடிமுந்திரி கொண்ட இந்த வாத்து உண்மையான gourmets உள்ளது. அரிசி, அக்ரூட் பருப்புகள் மற்றும் உலர்ந்த பிளம்ஸ் ஆகியவற்றின் திணிப்பு சாறுகள் மற்றும் இறைச்சி நறுமணத்துடன் ஊறவைக்கப்படுகிறது, இது வழக்கத்திற்கு மாறாக சுவையாக மாறும். வாத்து முன்கூட்டியே உப்புநீரில் marinated வேண்டும், முன்னுரிமை ஒரு நாள் சமையல் முன், நீங்கள் இரண்டு முடியும்.

தேவையான பொருட்கள்

ஒரு சிறிய வாத்து;

ஒரு கண்ணாடி அரிசி;

கொடிமுந்திரி 0.5 கப்;

0.5 கப் அக்ரூட் பருப்புகள்.

இறைச்சிக்காக:

பெரிய பல்பு;

உப்பு 3 தேக்கரண்டி;

4 தேக்கரண்டி தேன்;

2 லிட்டர் தண்ணீர்;

ரோஸ்மேரி;

மிளகுத்தூள்.

சமையல் முறை

1. நாங்கள் இறைச்சியை தயார் செய்கிறோம், இதற்காக நாங்கள் தண்ணீரை உப்புடன் கொதிக்க வைத்து, குளிர்வித்து, நறுக்கிய வெங்காயம், மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்த்து, தேனைக் கரைத்து, சடலத்தை மூழ்கடித்து, உப்புநீரை முழுவதுமாக மூடிவிடும். நாங்கள் marinate செய்ய விட்டு.

2. நிரப்புதல் சமையல். இதைச் செய்ய, அரிசியை நன்கு கழுவி, குளிர்ந்த நீரில் ஒரு மணி நேரம் ஊற வைக்கவும். பின்னர் வடிகால், நறுக்கப்பட்ட கொடிமுந்திரி மற்றும் நறுக்கப்பட்ட அக்ரூட் பருப்புகள் சேர்க்க, உப்பு, சுவை எந்த மசாலா சேர்க்கவும்.

3. நாங்கள் இறைச்சியிலிருந்து சடலத்தை வெளியே எடுத்து, அதை துடைத்து, அரிசி நிரப்புதலுடன் வயிற்றை நிரப்பி, அதை தைக்கிறோம். நாங்கள் அதை ஒரு வாத்து பாத்திரத்தில் வைக்கிறோம், இல்லையென்றால், ஒரு பாத்திரத்தில்.

4. சராசரியாக சுமார் 2 மணி நேரம் 180 ° C வெப்பநிலையில் அடுப்பில் கொடிமுந்திரி கொண்டு வாத்து சமைக்கிறோம். ஒவ்வொரு 20-30 நிமிடங்களுக்கும் நீங்கள் ஒதுக்கப்பட்ட சாற்றின் மேல் ஊற்ற வேண்டும்.

செய்முறை 4: பஃப் பேஸ்ட்ரியில் கொடிமுந்திரியுடன் வாத்து

இந்த செய்முறையின் படி கொடிமுந்திரியுடன் வாத்து தயாரிக்க, உங்களுக்கு ஈஸ்ட் இல்லாமல் வழக்கமான பஃப் பேஸ்ட்ரி தேவைப்படும். அடுப்பில் டிஷ் தயாரிக்கப்படுகிறது.

தேவையான பொருட்கள்

ஒரு பேக் பஃப் பேஸ்ட்ரி (0.4 கிலோ);

0.2 கிலோ கொடிமுந்திரி;

உயவுக்கான மூல மஞ்சள் கரு;

உப்பு மிளகு.

சமையல் முறை

1. வாத்தை பின்புறமாக வெட்டி, எலும்புக்கூட்டிலிருந்து தோலுடன் இறைச்சியை பிரிக்கவும். செய்ய கடினமான விஷயம் இறக்கைகள் மற்றும் கால்கள் ஆகும். இதை செய்ய, நீங்கள் எலும்பை உடைக்க வேண்டும், தசைநாண்களை வெட்டி கவனமாக எலும்புகளை வெளியே இழுக்க வேண்டும். இதன் விளைவாக இறைச்சியுடன் தோலின் திடமான அடுக்கு இருக்க வேண்டும். கூழ் நிறைய வெட்டி ஒல்லியான இடங்களில் போடலாம்.

2. கொடிமுந்திரியை கழுவி, தண்ணீரில் ஊறவைத்து, இறுதியாக நறுக்கவும்.

3. இறைச்சி அடுக்கை உப்பு மற்றும் மிளகுடன் தேய்க்கவும், கொடிமுந்திரிகளை சம அடுக்கில் வைக்கவும். விரும்பினால், நீங்கள் எந்த மசாலா, பூண்டு, அக்ரூட் பருப்புகள் பயன்படுத்தலாம்.

4. நாங்கள் வாத்து முடிச்சுகளை கொடிமுந்திரி ரோலுடன் திருப்புகிறோம், டூத்பிக்ஸுடன் விளிம்புகளை சரிசெய்யவும்.

5. தையல் கீழே கொண்டு வடிவத்தில் ரோல் வைத்து, 50 நிமிடங்கள் சராசரி வெப்பநிலையில் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள.

6. பஃப் பேஸ்ட்ரியின் அடுக்கை விரித்து, ஒரு ரோலிங் முள் கொண்டு சிறிது உருட்டி, 2 செமீ அகலமுள்ள கீற்றுகளாக வெட்டவும்.

7. முழு நீளத்துடன் ஒன்றுடன் ஒன்று கீற்றுகளுடன் ரோலை நாங்கள் போர்த்தி விடுகிறோம். மூல முட்டையின் மஞ்சள் கருவுடன் உயவூட்டு, மீண்டும் அடுப்பில் கொடிமுந்திரியுடன் வாத்து ரோலை வைத்து மற்றொரு 20-30 நிமிடங்கள் மென்மையான வரை சுடவும். மாவு பொன்னிறமாக இருக்க வேண்டும்.

8. ஒரு குளிர்ந்த வடிவத்தில் ரோலை பரிமாறவும், துண்டுகளாக வெட்டவும்.

செய்முறை 5: கொடிமுந்திரியுடன் சுண்டவைத்த வாத்து

முந்தைய சமையல் போலல்லாமல், கொடிமுந்திரி கொண்ட இந்த வாத்து அடுப்பில் சமைக்கப்படவில்லை, ஆனால் அடுப்பில். பகுதிகளாக வெட்டி, காய்கறிகளுடன் சுண்டவைக்கப்படுகிறது.

தேவையான பொருட்கள்

வாத்து சடலம்;

0.25 கிலோ கொடிமுந்திரி;

1 வெங்காயம்;

50 கிராம் வெண்ணெய்;

1 கேரட்;

2 கப் குழம்பு அல்லது தண்ணீர்;

மாவு ஒரு ஸ்பூன்;

உப்பு, மசாலா.

சமையல் முறை

1. ஒரு கொப்பரையில் ஒரு துண்டு வெண்ணெய் வைத்து அடுப்பில் வைக்கவும்.

2. நாங்கள் வெங்காயத்தை சுத்தம் செய்து, அரை வளையங்களாக வெட்டி, கொப்பரைக்கு அனுப்புகிறோம்.

3. ஒரு கரடுமுரடான grater மூன்று கேரட் மேலும் ஒரு cauldron மீது ஊற்ற, குறைந்த வெப்ப மீது காய்கறிகள் வறுக்கவும்.

4. நாம் சிறிய துண்டுகளாக வாத்து வெட்டி, காய்கறிகள் அதை வைத்து, கழுவி கொடிமுந்திரி சேர்க்க. நாங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் தொடர்ந்து வேகவைக்கிறோம்.

5. ஒரு உலர்ந்த வாணலியில், ஒரு ஸ்பூன் மாவு பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும், குழம்புடன் நீர்த்தவும், ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து வாத்து மீது சாஸை ஊற்றவும். குறைந்த வெப்பத்தில் ஒரு மூடியின் கீழ் ஒரு மணி நேரம் இளங்கொதிவாக்கவும்.

6. மூடியைத் திறந்து, உப்பு, சுவைக்கு எந்த மசாலாப் பொருட்களையும் சேர்த்து, கலந்து மற்றொரு 10-15 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். இறுதியில், நீங்கள் வளைகுடா இலை மற்றும் மூலிகைகள் சேர்க்க முடியும்.

செய்முறை 6: மெதுவான குக்கரில் கொடிமுந்திரி மற்றும் கிரீம் கொண்டு வாத்து

மெதுவான குக்கரில் கொடிமுந்திரி கொண்ட வாத்துக்கான எளிய, ஆனால் நம்பமுடியாத சுவையான செய்முறை. அதிக ஓய்வு நேரம் இல்லாத பிஸியான இல்லத்தரசிகளுக்கு ஏற்றது.

தேவையான பொருட்கள்

1 கிலோ வாத்து;

0.2 கிலோ கொடிமுந்திரி;

சிறிது எண்ணெய்;

கேரட்;

கிரீம் ஒரு கண்ணாடி;

உப்பு, மசாலா.

சமையல் முறை

1. மெதுவான குக்கரில் எந்த எண்ணெயையும் ஊற்றவும், அரைத்த கேரட்டை வறுக்கவும்.

2. வாத்தை சீரற்ற துண்டுகளாக வெட்டி, மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் சேர்க்கவும்.

3. கொடிமுந்திரியை பாதியாக வெட்டி, வாத்துக்கு அனுப்பவும்.

4. உப்பு, மசாலா, கிரீம் சேர்த்து 2 மணி நேரம் இளங்கொதிவாக்கவும்.

செய்முறை 7: கொடிமுந்திரி கொண்ட வாத்து, சட்டை உள்ள காளான்கள்

காளான்கள் மற்றும் கொடிமுந்திரிகளுடன் கூடிய ஜூசி வாத்துக்கான செய்முறை, இது எப்போதும் வெற்றிபெறுகிறது, மென்மையாகவும் தாகமாகவும் மாறும். நீங்கள் எந்த காளான்களையும் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் அவை அவற்றின் நறுமணத்துடன் மகிழ்வதற்காக, ஒரு பாத்திரத்தில் சில நிமிடங்கள் முன் வறுக்கவும்.

தேவையான பொருட்கள்

0.4 கிலோ காளான்கள்;

0.3 கிலோ கொடிமுந்திரி;

உப்பு மிளகு.

சமையல் முறை

1. நாங்கள் காளான்களை மிக சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுகிறோம். விரும்பினால், மேலே குறிப்பிட்டுள்ளபடி, நீங்கள் முன்கூட்டியே வறுக்கவும்.

2. நாங்கள் வாத்து கழுவி, மேலும் துண்டுகளாக வெட்டி, காளான்கள் சேர்க்க.

3. கொடிமுந்திரி, உப்பு, மிளகு சேர்த்து, எல்லாவற்றையும் நன்கு கலந்து, ஒரு ஸ்லீவில் வைத்து, மேலே ஒரு சிறிய பஞ்சர் செய்து அடுப்புக்கு அனுப்பவும். நாங்கள் 180 ° C வெப்பநிலையில் 1.5 மணி நேரம் சமைக்கிறோம்.

செய்முறை 8: ஆரஞ்சு சாற்றில் கொடிமுந்திரியுடன் வாத்து

கொடிமுந்திரி கொண்ட வாத்து ஒரு பண்டிகை உணவு, இது லேசான சாலடுகள், வேகவைத்த அரிசி மற்றும் பிற தானியங்களுடன் நன்றாக செல்கிறது. ஒரு பாத்திரத்தில் அல்லது ஒரு கொப்பரையில் தயார்.

தேவையான பொருட்கள்

ஒரு கண்ணாடி ஆரஞ்சு சாறு;

ஒரு கண்ணாடி கொடிமுந்திரி;

3 வெங்காயம்;

வறுக்க எண்ணெய்;

உப்பு, மசாலா.

சமையல் முறை

1. வாத்தை துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். பறவை மிகவும் இளமையாக இல்லாவிட்டால் அல்லது உறைந்திருந்தால், அதை சோயா சாஸில் பல மணிநேரங்களுக்கு முன் marinated செய்யலாம்.

2. கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி, துண்டுகளை மாறி மாறி பொன்னிறமாக வறுக்கவும். இது அதிக வெப்பத்தில் செய்யப்பட வேண்டும். பின்னர் நாம் துண்டுகளை எடுத்து ஒரு தனி கிண்ணத்தில் வைக்கிறோம்.

3. வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக வெட்டி, வாத்துக்குப் பிறகு அதே எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். நாங்கள் வாத்தை திருப்பித் தருகிறோம்.

4. கடாயில் ஆரஞ்சு சாற்றை ஊற்றவும், ஒரு மூடி கொண்டு மூடி, கொடிமுந்திரி சேர்த்து ஒரு மணி நேரம் இளங்கொதிவாக்கவும்.

5. மசாலா, உப்பு சேர்த்து, மற்றொரு 15-20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

செய்முறை 9: ப்ரூனுடன் யூத வாத்து

கொடிமுந்திரி கொண்ட யூத பாணி வாத்து நீண்ட நேரம் சமைக்கப்படுகிறது, முழு செயல்முறை சுமார் 4.5 மணி நேரம் எடுக்கும், ஆனால் அது எலும்பு மற்றும் ஒரு அசாதாரண நறுமண சாஸ் பின்னால் விழும் நம்பமுடியாத மென்மையான இறைச்சி மாறிவிடும். இந்த செய்முறைக்கு, நீங்கள் உறைவிப்பான் நீண்ட நேரம் கிடக்கும் பழைய கோழி அல்லது இறைச்சியைப் பயன்படுத்தலாம்.

தேவையான பொருட்கள்

2 வெங்காயம்;

0.2 கிலோ கொடிமுந்திரி;

சிறிது எண்ணெய்;

ரொட்டி செய்வதற்கு மாவு;

உப்பு மிளகு.

சமையல் முறை

1. பிணத்தை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். முழு வாத்து வைத்திருக்க வேண்டிய அவசியமில்லை, நீங்கள் கால்கள், இறக்கைகள், வேறு எந்த பகுதிகளையும் பயன்படுத்தலாம்.

2. நாங்கள் அடுப்பில் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வைத்து, எண்ணெய் சேர்த்து, அதை திரும்ப.

3. துண்டுகளை மாவில் தோய்த்து எண்ணெயில் பொரித்தெடுக்கவும். வாத்து விரைவில் தங்க மேலோடு மூடப்பட்டிருக்கும். நாங்கள் துண்டுகளை வெளியே எடுத்து ஒரு கொப்பரை அல்லது குண்டியில் வைக்கிறோம்.

4. வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக வெட்டவும். விரும்பினால், அதை வறுக்கவும் முடியும், ஆனால் நீங்கள் இதை செய்ய முடியாது. நீண்ட சுண்டவைக்கும் செயல்பாட்டில், அது சாஸில் கிட்டத்தட்ட கரைந்துவிடும்.

5. நாங்கள் கொடிமுந்திரி கழுவி, இறைச்சி சேர்க்க. இறைச்சி நிலைக்கு கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றவும், உப்பு, சுவைக்கு மிளகு, எந்த மசாலா சேர்க்கவும்.

6. ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், 5 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைத்து, குறைந்தபட்சம் வெப்பத்தை குறைக்கவும், இதனால் உள்ளடக்கங்கள் கூச்சலிடாமல், ஆனால் சோர்வாக இருக்கும். நாங்கள் 4 மணி நேரம் கொடிமுந்திரியுடன் வாத்து சமைக்கிறோம், இதன் விளைவாக மென்மையான இறைச்சி மற்றும் எந்த பக்க உணவுகளுக்கும் ஏற்ற சுவையான சாஸ் கிடைக்கும்.

சமைப்பதற்கு முன், கொடிமுந்திரியை வெதுவெதுப்பான நீரில் 20 நிமிடங்கள் ஊறவைத்து ஈரப்பதத்தை மீட்டெடுக்கவும், சுவையை மேம்படுத்தவும் முடியும்.

சடலத்தின் மீது இறகுகள் மற்றும் பட்டைகள் உள்ளதா? சாதாரண சாமணம் மூலம் அவற்றை அகற்றுவது எளிது, மேலும் செயல்முறையை எளிதாக்க, நீங்கள் ஒரு எரிவாயு பர்னர் அல்லது எரியும் காகிதத்தின் தீயில் வாத்து பிடிக்கலாம்.

வாத்து இறைச்சியை முன்கூட்டியே மாரினேட் செய்தால் சுவையாகவும் ஜூசியாகவும் மாறும். இதை செய்ய, நீங்கள் எந்த உணவு மற்றும் மசாலா பயன்படுத்தலாம், தண்ணீர், உப்பு மற்றும் சர்க்கரை (ஸ்பூன் ஒன்றுக்கு 1 லிட்டர்) ஒரு எளிய உப்பு கூட.

வாத்து, மற்ற பறவைகளைப் போலவே, பூண்டு, வெங்காயம் மற்றும் கேரட் துண்டுகளை திணிக்க விரும்புகிறது. கீறல்கள் தோற்றத்தை கெடுக்காமல் இருக்க, முதலில் தோலைத் தள்ளிவிடுவதன் மூலம் அவற்றைச் செய்வது நல்லது.

ஒரு நல்ல வாத்து வாங்குவது சிக்கலாக இருந்த நாட்கள் போய்விட்டன. இப்போது இந்த பறவை பெருகிய முறையில் வாத்துக்கு மாற்றாக மாறி வருகிறது. விடுமுறைக்கு முன்னதாக வாத்து சமைப்பது உங்கள் சமையல் திறன்களை உங்கள் விருந்தினர்களுக்குக் காட்ட ஒரு சிறந்த வழியாகும். கொடிமுந்திரி கொண்ட பறவை மிகவும் வேகமான gourmets ஈர்க்கிறது. சமைக்கும் போது, ​​வாத்து உலர்ந்த பழங்களின் நறுமணம் மற்றும் சாறுகளுடன் நிறைவுற்றது, இதன் காரணமாக இறைச்சி இனிப்பு மற்றும் தாகமாக மாறும்.

கொடிமுந்திரியுடன் வாத்து தயாரிப்பதற்கான பொதுவான கொள்கைகள்

வாத்து கோழியை விட பருமனானது மற்றும் அடர் நிறம் மற்றும் தனித்துவமான வாசனை மற்றும் சுவை கொண்டது. இது எந்த வகையிலும் சமைக்கப்படலாம், ஆனால் பெரும்பாலும் வாத்து சுடப்படுகிறது, துண்டுகளாக அல்லது முழுவதுமாக சுண்டவைக்கப்படுகிறது. அதன் கண்கவர் தோற்றம் காரணமாக, அடைத்த கோழி ஒரு பண்டிகை உணவாக கருதப்படுகிறது. கொடிமுந்திரியுடன் வாத்து சமைக்க, உலர்ந்த பழங்கள் தனித்தனியாக செயலாக்கப்பட வேண்டும்: ஓடும் நீரின் கீழ் அவற்றை நன்கு துவைக்கவும், கொதிக்கும் நீரில் அவற்றை நீராவி செய்யவும்.

சமைக்கத் தொடங்குவதற்கு முன், சடலத்தை துவைக்கவும், தோலில் இருந்து இறகுகள் மற்றும் வெளிநாட்டு துகள்களை துடைக்கவும். அதை செதுக்கும் செயல்முறை கோழியுடன் வேலை செய்வதிலிருந்து வேறுபட்டதல்ல. ஒரு முழு பறவையை சுடும்போது, ​​படலத்துடன் இறக்கைகளை போர்த்துவது நல்லது, இல்லையெனில் அவை எரிக்கப்படலாம். சமைக்கும் போது, ​​இறைச்சி நிறைய கொழுப்பை வெளியிடுகிறது. இந்த கொழுப்புடன் பறவைக்கு அவ்வப்போது தண்ணீர் கொடுத்தால் டிஷ் மிகவும் தாகமாக மாறும்.

கொடிமுந்திரி கொண்ட வாத்து செய்முறை

ஒழுங்காக சமைத்த இறைச்சி இரத்த அசுத்தங்கள் இல்லாமல் இளஞ்சிவப்பு நிறத்தைக் கொண்டுள்ளது. கொழுப்பு நிறைந்த உணவை உணவாக மாற்ற, பேக்கிங் செய்வதற்கு முன் சடலத்திலிருந்து தோலை அகற்றவும். விடுமுறை நாட்களில் மட்டுமல்ல, சாதாரண நாட்களிலும் நீங்கள் ஒரு பறவையை சமைக்கலாம். வாத்து எந்த பக்க டிஷ் உடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது, இது ஒரு பொதுவான மெனுவின் தொகுப்பை எளிதாக்குகிறது. சுவைக்காக, நீங்கள் வளைகுடா இலை சேர்க்கலாம், மற்றும் அலங்காரத்திற்காக - கீரைகள்.

• நேரம்: 2 மணி 30 நிமிடங்கள்.
• சேவைகள்: 7 நபர்கள்.
• உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம்: 100 கிராமுக்கு 205 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: இரவு உணவிற்கு.
• உணவு: ரஷ்யன்.
• சிரமம்: நடுத்தர.

அடுப்பில் ஆப்பிள்கள் மற்றும் கொடிமுந்திரி கொண்ட வாத்து ஒரு பிரபலமான மற்றும் எளிதாக செயல்படுத்த கருதப்படுகிறது பண்டிகை டிஷ் . அடைத்த பறவை மேஜையில் கண்கவர் தெரிகிறது. சிறப்பான இனிப்பு சுவை பாராட்டத்தக்கது. ஸ்லீவ் உள்ள கொடிமுந்திரி மற்றும் ஆப்பிள்கள் கொண்ட வாத்து மிகவும் ஜூசி மற்றும் உண்மையில் உங்கள் வாயில் உருகும். பேக்கிங் முடிவில், படம் வெட்டி ஒரு மிருதுவான உருவாக்கம் காத்திருக்க.

தேவையான பொருட்கள்:

• வாத்து - 1 பிசி;
• பூண்டு - 2 கிராம்பு;
• ஆப்பிள்கள் - 500 கிராம்;
• கொடிமுந்திரி - 170 கிராம்;
• உப்பு - சுவைக்க;
• தேன் - 1 டீஸ்பூன். எல்.;
• கடுகு - 1 டீஸ்பூன். எல்.;
• மிளகு - ருசிக்க;
• கொத்தமல்லி - சுவைக்க.

சமையல் முறை:

1. நிரப்புவதற்கு, கொடிமுந்திரியை கொதிக்கும் நீரில் வேகவைக்கவும், அது வீங்கும் வரை காய்ச்சவும், தண்ணீரை வடிகட்டவும். உலர்ந்த பழங்கள் மற்றும் ஆப்பிள்களை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். கலக்கவும்.
2. பழங்களில் பூண்டு, கொத்தமல்லி, மிளகு சேர்க்கவும்.
3. சடலத்தை நன்கு துவைக்கவும், ஒரு துண்டுடன் உலர்த்தி, உப்புடன் துலக்கவும்.
4. பறவையை திணிப்புடன் அடைக்கவும். துளையை நூலால் தைக்கவும்.
5. வாத்தை ஒரு வறுத்த ஸ்லீவ்க்கு மாற்றவும், இருபுறமும் அதை கட்டவும்.
6. அடுப்பை 180 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும், சுமார் 90 நிமிடங்கள் டிஷ் சுடவும்.
7. அதை வெளியே எடுத்து, ஸ்லீவ் வெட்டி, தேன் மற்றும் கடுகு கொண்டு தோல் கிரீஸ்.
8. பறவையை 200 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் பொன்னிறமாகும் வரை 15 நிமிடங்களுக்கு வறுக்கவும்.

அரிசி மற்றும் அக்ரூட் பருப்புகளுடன்

• நேரம்: 4 மணி நேரம்.
• சேவைகள்: 7 நபர்கள்.
• உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம்: 100 கிராமுக்கு 312 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: இரவு உணவிற்கு.
• உணவு: ரஷ்யன்.
• சிரமம்: எளிதானது.

அரிசி மற்றும் அக்ரூட் பருப்புகளுடன் அடைத்த வாத்து சமைப்பது ஒரு அனுபவமற்ற இல்லத்தரசியின் சக்திக்கு உட்பட்டது, மேலும் உணவின் சுவை எந்த நல்ல உணவையும் ஆச்சரியப்படுத்தும். சமையல் செயல்பாட்டில், நிரப்புதல் இறைச்சியின் வாசனை மற்றும் சாறுடன் நிறைவுற்றது. செய்முறையைப் பொறுத்தவரை, இறைச்சியை முன்கூட்டியே தயார் செய்து, அதில் ஒரு நாள் வரை சடலத்தை வைத்திருப்பது நல்லது. அவ்வளவு நேரம் காத்திருக்க முடியாவிட்டால், வாத்தை இறைச்சியில் குறைந்தது 1 மணிநேரம் வைக்கவும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• வாத்து - 1 கிலோ;
• அரிசி - 1 கப்;
• கொடிமுந்திரி - 0.5 கப்;
• அக்ரூட் பருப்புகள் - 0.5 கப்;
• உப்பு - 3 டீஸ்பூன். எல்.;
• வெங்காயம் - 1 பிசி .;
• தேன் - 4 எல்;
• தண்ணீர் - 2 எல்;
• ரோஸ்மேரி - சுவைக்க;
• மிளகுத்தூள் - சுவைக்க.

சமையல் முறை:

1. இறைச்சியைத் தயாரிக்க, சூடான வேகவைத்த தண்ணீரை உப்புடன் கலக்கவும், அது குளிர்ந்து போகும் வரை காத்திருக்கவும். மசாலா, தேன், நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்க்கவும்.
2. பிணத்தை கரைசலில் வைக்கவும், அதனால் அது முழுமையாக மூடப்பட்டிருக்கும்.
3. நிரப்புதலைத் தயாரிக்க, அரிசியை துவைக்கவும், குளிர்ந்த நீரில் 1 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்.
4. நறுக்கிய உலர்ந்த பழங்கள் மற்றும் கொட்டைகளுடன் தானியங்களை கலந்து, உப்பு, சுவையூட்டிகள் சேர்க்கவும்.
5. இறைச்சி, உலர் இருந்து சடலத்தை நீக்க.
6. பறவையின் வயிற்றை திணிப்புடன் நிரப்பவும், துளையை ஒரு நூலால் தைக்கவும்.
7. அடுப்பை 180 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கி, 2 மணி நேரம் டிஷ் சுடவும். அவ்வப்போது இறைச்சியை அரைக்கவும்.

காளான்களுடன்

• நேரம்: 2 மணி நேரம்.
• சேவைகள்: 4 நபர்கள்.
• உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம்: 100 கிராமுக்கு 210 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: இரவு உணவிற்கு.
• உணவு: ரஷ்யன்.
• சிரமம்: நடுத்தர.

இந்த உணவை தயாரிக்க நீங்கள் எந்த வகையான காளான்களையும் பயன்படுத்தலாம். அடுப்பில் கொடிமுந்திரி கொண்ட வாத்து சாம்பினான்கள், சிப்பி காளான்கள் மற்றும் போர்சினி காளான்களுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது. பறவை ஸ்லீவில் பகுதிகளாக சுடப்படுகிறது. இதற்கு நன்றி, இறைச்சி தாகமாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும். காளான்கள் ஒரு பிரகாசமான சுவையை கொடுக்க விரும்பினால், அவற்றை சிறிது வறுக்கவும். பறவை எந்த பக்க டிஷுடனும், குறிப்பாக தானியங்களுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது.

தேவையான பொருட்கள்:

• வாத்து - 1 பிசி;
• கொடிமுந்திரி - 320 கிராம்;
• காளான்கள் - 420 கிராம்;
• உப்பு - சுவைக்க;
• மிளகு - சுவைக்க.

சமையல் முறை:

1. காளான்களை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கவும்.
2. பறவை சடலத்தை துவைக்கவும், பகுதிகளாக பிரிக்கவும்.
3. இறைச்சி மற்றும் உலர்ந்த பழங்களுடன் காளான்களை நன்கு கலந்து, மிளகு, உப்பு சேர்க்கவும்.
4. எல்லாவற்றையும் ஒரு பேக்கிங் ஸ்லீவ்க்கு மாற்றவும், டை, மேலே ஒரு பஞ்சர் செய்யவும்.
5. 180 ° C வெப்பநிலையில் 1.5 மணி நேரம் டிஷ் சமைக்கவும்.

ஆரஞ்சு சாற்றில்

• நேரம்: 1 மணி 30 நிமிடங்கள்.
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 6 நபர்கள்.
• உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம்: 100 கிராமுக்கு 206 கிலோகலோரி.
• உணவு: ரஷ்யன்.
• சிரமம்: நடுத்தர.

ஆரஞ்சு சாற்றில் கோழி சமைப்பது மற்ற சமையல் குறிப்புகளிலிருந்து முற்றிலும் வேறுபட்டது. இந்த வழக்கில், டிஷ் அடுப்பில் சுடப்படுவதில்லை; அதை தயாரிக்க ஒரு கொப்பரை அல்லது வறுக்கப்படுகிறது. இந்த செய்முறையின் படி வாத்து விரைவாக செய்யப்படுகிறது மற்றும் பொருட்களின் பூர்வாங்க தயாரிப்பு தேவையில்லை. ஒரு பண்டிகை உணவு தானியங்கள் (குறிப்பாக அரிசியுடன்) மற்றும் காய்கறி சாலட்களுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது.

தேவையான பொருட்கள்:

• வாத்து - 1 பிசி;
• ஆரஞ்சு சாறு - 1 கண்ணாடி;
• கொடிமுந்திரி - 1 கப்;
• வெங்காயம் - 3 பிசிக்கள்;
• மசாலா - சுவைக்க;
• உப்பு - சுவைக்க;
• தாவர எண்ணெய் - வறுக்க.

சமையல் முறை:

1. சடலத்தை பரிமாறும் துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.
2. ஒரு வாணலியில் காய்கறி எண்ணெயை ஊற்றவும், ஒவ்வொரு துண்டுகளையும் ஒரு மேலோடு உருவாகும் வரை வறுக்கவும். அதிக வெப்பத்தில் இறைச்சியை சமைக்கவும். துண்டுகளை ஒரு தனி கொள்கலனுக்கு மாற்றவும்.
3. வெங்காயத்தை நறுக்கி, அதே எண்ணெயில் வெளிப்படையான வரை வறுக்கவும். வாணலியில் இறைச்சியைத் திரும்பவும்.
4. ஆரஞ்சு சாற்றில் ஊற்றவும், உலர்ந்த பழங்கள் சேர்க்கவும்.
5. இறைச்சியை 1 மணி நேரம் மூடி வைக்கவும்.
6. உப்பு, மசாலா சேர்க்கவும். மற்றொரு 20 நிமிடங்களுக்கு சமைக்க தொடரவும்.

• நேரம்: 3 மணி 30 நிமிடங்கள்.
• சேவைகள்: 5 நபர்கள்.
• உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம்: 100 கிராமுக்கு 230 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: மதிய உணவிற்கு, இரவு உணவிற்கு.
• உணவு: ரஷ்யன்.
• சிரமம்: எளிதானது.

சுண்டவைத்த வாத்தின் தனித்தன்மை என்னவென்றால், இறைச்சி எப்போதும் மென்மையாகவும், தாகமாகவும், சுவையாகவும் மாறும். சமையலுக்கு, முழு பறவையையும் பயன்படுத்த வேண்டாம், ஆனால் தொடைகள் மற்றும் இறக்கைகள். இதன் விளைவாக ஒரு இனிப்பு குழம்புடன் இறைச்சி. ஒரு பக்க உணவிற்கு, வேகவைத்த அரிசி மற்றும் புதிய காய்கறிகளின் சாலட் தயாரிப்பது நல்லது. எனவே, கொழுப்பு வாத்து சிறப்பாக உறிஞ்சப்படுகிறது. டிஷ் விரைவாகவும் எளிமையாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது, தினசரி உணவுக்கு ஏற்றது.

தேவையான பொருட்கள்:

• வாத்து - 600 கிராம்;
• கொடிமுந்திரி - 100 கிராம்;
• வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்;
• இத்தாலிய மூலிகைகள் கலவை - 2 சிட்டிகைகள்;
• தரையில் கருப்பு மிளகு - ருசிக்க;
• உப்பு - 2/3 தேக்கரண்டி

சமையல் முறை:

1. இறைச்சியை பகுதிகளாக வெட்டி, துவைக்கவும்.
2. கொழுப்புடன் தோலைத் துண்டித்து, கொழுப்பைக் கொடுக்க சூடான கொப்பரையில் வைக்கவும்.
3. வாத்து துண்டுகளை உப்பு மற்றும் மிளகு.
4. கொப்பரையிலிருந்து கிரீவ்களை அகற்றவும். இறைச்சி துண்டுகளை தங்க பழுப்பு வரை கொழுப்பில் வறுக்கவும்.
5. வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக வெட்டி, பறவையில் சேர்க்கவும். கொடிமுந்திரிகளை அங்கே வைக்கவும்.
6. இறைச்சியை தண்ணீரில் நிரப்பவும். உப்பு, மிளகு சேர்க்கவும்.
7. குறைந்த வெப்பத்தில் 2-2.5 மணி நேரம் வேகவைக்கவும், தேவைப்பட்டால் தண்ணீர் சேர்க்கவும். செயல்முறை முடிவதற்கு 15 நிமிடங்களுக்கு முன், மூலிகைகள் சேர்க்கவும்.

மெதுவான குக்கரில்

• நேரம்: 2 மணி 30 நிமிடங்கள்.
• சேவைகள்: 7 நபர்கள்.
• உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம்: 100 கிராமுக்கு 229 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: மதிய உணவிற்கு, இரவு உணவிற்கு.
• உணவு: ரஷ்யன்.
• சிரமம்: எளிதானது.

பெரும்பாலான வாத்து சமையல் முறைகள் தொகுப்பாளினியின் நேரடி பங்கேற்பை உள்ளடக்கியது. பிஸியான பெண்களுக்கு ஒரு மெதுவான குக்கர் ஒரு இரட்சிப்பாகும். நீங்கள் அனைத்து பொருட்களையும் வெட்ட வேண்டும், மீதமுள்ளவற்றை நுட்பம் கவனித்துக் கொள்ளும். மெதுவான குக்கரில் உள்ள வாத்து மிகவும் தாகமாகவும் மணமாகவும் இருக்கும். விருந்தினர்கள் ஏற்கனவே வழியில் இருந்தால் இந்த செய்முறை சரியானது, மேலும் நீங்கள் இன்னும் நிறைய சமைக்க வேண்டும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• வாத்து - 1 கிலோ;
• கொடிமுந்திரி - 230 கிராம்;
• கேரட் - 1 பிசி .;
• கிரீம் - 250 கிராம்;
• மசாலா - சுவைக்க;
• உப்பு - சுவைக்க.

சமையல் முறை:

1. கேரட்டை நன்றாக தட்டவும்.
2. மல்டிகூக்கரில் எண்ணெய் ஊற்றவும், காய்கறியை வறுக்கவும்.
3. சடலத்தை பகுதிகளாக வெட்டி, கேரட்டுக்கு அனுப்பவும்.
4. மெதுவான குக்கரில் மசாலா, உப்பு, கிரீம் மற்றும் கொடிமுந்திரி சேர்க்கவும்.
5. சுமார் 2 மணி நேரத்தில் தயாராக இருக்கும் என்று எதிர்பார்க்கலாம்.

ஹீப்ருவில்

• நேரம்: 4 மணி 30 நிமிடங்கள்.
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 6 நபர்கள்.
• உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம்: 100 கிராமுக்கு 250 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: இரவு உணவிற்கு.
• உணவு: யூதர்.
• சிரமம்: நடுத்தர.

உங்களுக்கு நேரம் இல்லையென்றால், யூத வாத்து தயாரிப்பை எடுக்காமல் இருப்பது நல்லது. செய்முறையானது தொகுப்பாளினியின் அதிகபட்ச பங்கேற்பை உள்ளடக்கியது, இதன் விளைவாக முயற்சிக்கு மதிப்புள்ளது. இறைச்சி மிகவும் மென்மையானது, அது உண்மையில் எலும்பிலிருந்து விழும். இந்த செய்முறையின் படி, சடலம் நீண்ட காலமாக உறைந்திருந்தாலும், கொடிமுந்திரியுடன் மென்மையான வாத்து சமைக்கலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• வாத்து - 1 கிலோ;
• கொடிமுந்திரி - 210 கிராம்;
• வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்;
• தாவர எண்ணெய் - வறுக்க;
• மாவு - 150 கிராம்;
• உப்பு - சுவைக்க;
• மிளகு - சுவைக்க.

சமையல் முறை:

1. சடலத்தை பகுதிகளாக வெட்டுங்கள்.
2. வாணலியை தீயில் வைத்து, எண்ணெயை ஊற்றவும்.
3. ஒரு மேலோடு உருவாகும் வரை இறைச்சி துண்டுகளை மாவு மற்றும் வறுக்கவும். அதன் பிறகு, இறைச்சியை கொப்பரைக்கு அனுப்பவும்.
4. வெங்காயம் வெட்டி, கொடிமுந்திரி சுத்தம் மற்றும் இறைச்சி எல்லாம் வைத்து.
5. கொதிக்கும் நீரில் எல்லாவற்றையும் ஊற்றவும், மசாலா, மிளகு, உப்பு சேர்க்கவும். கூறுகளை 5 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும்.
6. வெப்பத்தை குறைத்து, இறைச்சியை சுமார் 4 மணி நேரம் இளங்கொதிவாக்கவும்.

சிட்ரஸ் பழத்துடன்

• நேரம்: 3 மணி நேரம்.
• சேவைகள்: 4 நபர்கள்.
• உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம்: 100 கிராமுக்கு 232 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: காலை உணவு, மதிய உணவு, இரவு உணவு.
• உணவு: ரஷ்யன்.
• சிரமம்: நடுத்தர.

கொடிமுந்திரி மற்றும் சிட்ரஸ் பழங்கள் கொண்ட இறைச்சி ஒரு சிறப்பு சுவை மற்றும் வாசனை உள்ளது. முன்கூட்டியே உப்புநீரில் வாத்து மரைனேட், அது 8-10 மணி நேரம் ஊற வேண்டும். விரும்பினால், செலரி அல்லது ஆப்பிள் துண்டுகளை நிரப்புவதற்கு சேர்க்கலாம். செய்முறை விடுமுறை அட்டவணைக்கு ஏற்றது. ஒரு பக்க உணவாக, கஞ்சி அல்லது புதிய காய்கறிகளின் சாலட் பயன்படுத்தவும். அடைத்த வாத்து புகைப்படத்தில் கூட பசியைத் தருகிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• வாத்து - 1 பிசி;
• எலுமிச்சை - 1 பிசி .;
• ஆரஞ்சு - 1 பிசி;
• தேன் - 2 டீஸ்பூன். எல்.;
• ஒயின் - 0.5 கப்;
• கொடிமுந்திரி - 160 கிராம்;
• மசாலா - சுவைக்க;
• உப்பு - சுவைக்க;
• தாவர எண்ணெய் - இறைச்சிக்கு.

சமையல் முறை:

1. சடலத்தை துவைக்கவும், உலர்த்தி, இறைச்சியில் வைக்கவும். எலுமிச்சை, ஆரஞ்சு, மசாலா, தாவர எண்ணெய் இருந்து அதை சமைக்க. திரவம் சடலத்தை முழுமையாக மறைக்க வேண்டும்.
2. பறவையை ஆரஞ்சு துண்டுகள் மற்றும் கொடிமுந்திரி கொண்டு அடைக்கவும்.
3. 180 ° C வெப்பநிலையில் 2-2.5 மணி நேரம் அடுப்பில் வாத்து சுட வேண்டும். செயல்பாட்டில், அவ்வப்போது கொழுப்புடன் பறவையை அடிக்கவும்.
4. உறைபனி தயார். இதைச் செய்ய, தேன், ஆரஞ்சு சாறு மற்றும் ஒயின் ஆகியவற்றை சம விகிதத்தில் கலக்கவும். திரவத்தை 2 ஆல் குறைக்கவும்.
5. பேக்கிங் முடிந்த பிறகு, இறைச்சி மீது படிந்து உறைந்த ஊற்ற.

1. டிஷ் உள்ள நாற்றங்கள் பெற சமையல் முன் பறவை கீழே துண்டித்து.
2. ஜூசி இறைச்சியைத் தயாரிக்க, ஆப்பிள்கள், கொடிமுந்திரி, குருதிநெல்லி, லிங்கன்பெர்ரி, சிட்ரஸ் பழங்கள் ஆகியவற்றை நிரப்பவும்.
3. மெதுவான குக்கரில் சமைக்க உங்களுக்கு வாய்ப்பு இருந்தால், அதில் உள்ள இறைச்சி விரைவாக சமைக்கிறது மற்றும் அதிகபட்ச ஊட்டச்சத்துக்களை தக்க வைத்துக் கொள்ளும்.
4. நீங்கள் பறவையை ஒரு ஸ்லீவ் அல்லது படலத்தில் சமைத்தால், ஒரு மிருதுவான மேலோடு உருவாக்க சமையல் முடிவதற்கு 20 நிமிடங்களுக்கு முன் தொகுப்பை வெட்டுங்கள்.
5. உங்கள் உணவை ரோஸ்டர் அல்லது பீங்கான், மென்மையான கண்ணாடி அல்லது வார்ப்பிரும்பு சமையல் பாத்திரங்களில் சமைக்கவும். எனவே இறைச்சி முடிந்தவரை மணம், மென்மையான, சுவையாக மாறும்.

காணொளி

வாத்து - கிறிஸ்துமஸ் அட்டவணையின் ஒரு பாரம்பரிய உணவு. மற்றும் ஆப்பிள்களுடன் வாத்து குறிப்பாக நல்லது. ஆப்பிள்கள், கொடிமுந்திரி, திராட்சை, உலர்ந்த apricotsவாத்து கொழுப்பில் ஊறவைத்து, இறைச்சிக்கு அதன் பழ சுவையை அளிக்கிறது. வாத்து ஒரு கொழுப்பு மற்றும் கனமான தயாரிப்பு என்று கருதப்பட்ட போதிலும், இது மிகவும் ஆரோக்கியமான உணவாகும். வாத்து இறைச்சியில் அதிக அளவு உள்ளது வைட்டமின்கள் டி மற்றும் ஈ, மற்றும்அதன் கலவையில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது ஒமேகா 3, மூளை செயல்பாடு மற்றும் தோலின் தோற்றத்தை மேம்படுத்துகிறது. நிரப்புதல் - ஆப்பிள்கள் மற்றும் உலர்ந்த பழங்கள் - ஒரு சுவையான சைட் டிஷ் மட்டுமல்ல, ஆரோக்கியமான ஃபைபர் மற்றும் நிறைய சுவடு கூறுகள். எனவே இந்த சுவையான ஒரு சிறிய துண்டு யாரையும் காயப்படுத்தாது.

உனக்கு தேவைப்படும்:

• வாத்து 1 பிசி (2-2.5 கிலோ)
• உப்பு 3 தேக்கரண்டி
• தரையில் கருப்பு மிளகு 1 தேக்கரண்டி
• தரையில் இலவங்கப்பட்டை 0.25 தேக்கரண்டி
• தரையில் கிராம்பு 0.25 தேக்கரண்டி
• தரையில் ஏலக்காய் 0.25 தேக்கரண்டி
• உலர் வெள்ளை ஒயின் 0.5 கப்
• தேன் 1 தேக்கரண்டி

நிரப்புதல்:

• ஆப்பிள்கள் 4 பிசிக்கள்.
• உலர்ந்த பழங்கள் (திராட்சை, கொடிமுந்திரி, உலர்ந்த பாதாமி) 1 கப்
• உப்பு 0.5 தேக்கரண்டி

உங்களிடம் ஒரு இளம் வீட்டு வாத்து இருந்தால் மிகவும் நல்லது, ஆனால் சூப்பர் மார்க்கெட்டில் இருந்து ஒரு பறவை கூட நன்றாக வேலை செய்யும், உறைந்திருந்தாலும் கூட. கூடுதலாக, தொழிற்சாலை வாத்துகள் மிகவும் கொழுப்பு மற்றும் சுவையில் மிகவும் மென்மையானவை அல்ல, அவை சுடுவதற்கு குறைந்த நேரம் தேவைப்படுகிறது. பெரும்பாலும் அவர்கள் தங்கள் சொந்த கொழுப்பு இல்லாததால் தாவர எண்ணெயுடன் உயவூட்டப்பட வேண்டும். பறவையை வறுக்கும் பையில் வைக்கும்போது இதை நினைவில் கொள்ளுங்கள் - பையில் ஒட்டாமல் இருக்க எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்யவும்.

நான் பேக்கிங்கிற்காக ஒரு ஸ்லீவில் (பையில்) வாத்து சுட்டேன். நீங்கள் ஒரு வாத்து டிஷ் அல்லது அடுப்பில் பயன்படுத்த ஏற்ற ஒரு மூடி, அல்லது படலத்தால் மூடப்பட்டிருக்கும் ஒரு ஆழமான பேக்கிங் தாள் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தலாம். வறுத்த ஸ்லீவ் விரும்பத்தக்கது, ஏனெனில் அதனுடன், பேக்கிங் தாள் மற்றும் அடுப்பு இரண்டும் சுத்தமாக இருக்கும். இந்த அற்புதமான சமையலறை உதவியாளரை நீங்கள் இன்னும் அறிந்திருக்கவில்லை என்றால், பாருங்கள்பேக்கிங் பைகளை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது

வாத்து உறைந்திருந்தால், அதை நீக்கவும். உள்ளே பார்க்க மறக்காதீர்கள் - பெரும்பாலும் உற்பத்தியாளர் ஒரு சிறிய பிளாஸ்டிக் பையில் நிரம்பிய சடலத்தின் உள்ளே வாத்து ஆஃபலை வைக்கிறார் - பையை நிராகரித்து, ஆஃபலைக் கழுவி, நிரப்புதலுடன் உள்ளே வைக்கவும்.

இந்த செய்முறையை கிறிஸ்துமஸ் வாத்துகளாகவும் பயன்படுத்தலாம்.

ஆப்பிள்கள் மற்றும் உலர்ந்த பழங்களுடன் வாத்து சமைப்பதற்கான படிப்படியான புகைப்பட செய்முறை:

வாத்து துவைக்க, காகித துண்டு கொண்டு உலர், இறகுகள் நீக்க- சாமணம் வசதியாக. இறக்கைகளை என்ன செய்வது? நீங்கள் சந்தையில் ஒரு வாத்து வாங்கியிருந்தால், விற்பனையாளர் அவற்றை அகற்றினார். ஒரு கடை வாத்து, ஒரு விதியாக, நீண்ட வாத்து இறக்கைகள் உள்ளன (எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, அவள் பறக்கிறாள்!). நீங்கள் அவற்றை அகற்றலாம், ஆனால் நான் அவற்றை விட்டுவிட விரும்புகிறேன் - பேக்கிங்கிற்குப் பிறகு அவை மிருதுவாக மாறும் - ஏன் அத்தகைய விருந்தை இழக்க வேண்டும்.

வால் அகற்றவும் அல்லது அதன் மீது அமைந்துள்ள வென் வெட்டி - அது ஒரு விரும்பத்தகாத வாசனை உள்ளது.

கலக்கவும் உப்பு, மிளகு மற்றும் தரையில் மசாலா. இந்த கலவையுடன் சடலத்தை உள்ளேயும் வெளியேயும் தேய்க்கவும்.

நிரப்புதலை தயார் செய்யவும்.
ஆப்பிள்கள்துண்டுகளாக வெட்டி விதைகளுடன் மையத்தை வெட்டுங்கள். உரிக்க தேவையில்லை. உலர்ந்த பழங்கள்கழுவி, கொடிமுந்திரி மற்றும் உலர்ந்த apricots நான்கு பகுதிகளாக வெட்டி. உப்பு சேர்த்து கிளறவும்.

திணிப்புடன் வாத்து நிரப்பவும்.

துளை கட்டு டூத்பிக்ஸ்(வழக்கமான ஊசி மற்றும் நூல் மூலம் தைக்கலாம்).

வாத்து நேர்த்தியாகத் தோற்றமளிக்க, டூத்பிக்ஸ் மூலம் சடலத்துடன் இறக்கைகளை இணைக்கவும்.

துண்டிக்கப்பட்டது பேக்கிங்கிற்கான ஸ்லீவ்(இரண்டு நீள நெசவு), கொடுக்கப்பட்ட கிளிப்புகள் மூலம் ஒரு முனையைப் பாதுகாக்கவும். நீங்கள் ஒரு வழக்கமான நூல் மூலம் ஸ்லீவ் கட்டி அல்லது ரோல் இருந்து ரிப்பன் வெட்டி அதை கட்டி. ஸ்லீவில் வாத்தை செருகவும்மற்றும் ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும்.
மதுவில் தேனை கரைக்கவும்மற்றும் ஸ்லீவில் ஊற்றவும்.
அறிவுரை: தேன் தடிமனாக இருந்தால், மதுவை மைக்ரோவேவில் சூடாக்கும் வரை சூடாக்கவும், தேன் விரைவாக கரைந்துவிடும்.

நீங்கள் உலர்ந்த அல்லது புதிய ரோஸ்மேரி ஒரு கிளை வைக்க முடியும். கூடுதலாக, நான் ஸ்லீவ் முழு ஆப்பிள்கள் ஒரு ஜோடி வைக்க நீங்கள் ஆலோசனை, இது வாத்து கொண்டு சுடப்படும் மற்றும் முடிக்கப்பட்ட டிஷ் ஒரு அற்புதமான அலங்காரம் இருக்கும்.

ஸ்லீவைக் கட்டி, நீராவியை வெளியிடுவதற்கு மேல் பிளவுகளை உருவாக்கி, முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும் t 180º C 2 மணி நேரம்.

இரண்டு மணி நேரம் கழித்து, வாத்தை அடுப்பிலிருந்து வெளியே எடுக்கவும். ஸ்லீவ் வெட்டுவாத்து சேர்த்து மேல். கவனமாக! நீராவியால் எரிக்க வேண்டாம்! கொள்கையளவில், பேக்கிங்கிற்கு இரண்டு மணிநேரம் போதும், உங்கள் வாத்து இப்படி இருக்கும்.

ஆனால் நான் விரும்புகிறேன் மற்றொரு 30-40 நிமிடங்கள் பறவை வியர்வைஅடுப்பு வெப்பநிலையை குறைப்பதன் மூலம் 160°C, அதே நேரத்தில் அவள் ஒரு அழகான முரட்டு மேலோடு கிடைக்கும். ஒரு மேலோடு, ஸ்லீவின் அடிப்பகுதியில் உள்ள கொழுப்புடன் ஒவ்வொரு 10 நிமிடங்களுக்கும் வாத்து கிரீஸ் செய்யவும் (இது ஒரு சிலிகான் தூரிகை மூலம் கிரீஸ் செய்வது அல்லது கரண்டியால் ஊற்றுவது வசதியானது). நீங்கள் வாத்தை அதன் வயிற்றில் திருப்பலாம் மற்றும் பின்புறம் பழுப்பு நிறமாகலாம்.

இங்கே அவள் மகிழ்ச்சியின் பறவை!

இவை வேகவைத்த ஆப்பிள்கள்.

உலர்ந்த பழங்கள் வாத்து கொழுப்பு மற்றும் சாற்றில் ஊறவைக்கப்படுகின்றன. பரிமாறும் முன், நீங்கள் சமையலில் பயன்படுத்திய டூத்பிக்ஸ் அல்லது சரத்தை அகற்ற மறக்காதீர்கள்.

அரிசி, ஆப்பிள் மற்றும் உலர்ந்த பழங்கள் வாத்து மற்றும் ஒரு சுவையான சைட் டிஷ் ஒரு சிறந்த நிறுவனம்.

கிறிஸ்துமஸ் வாழ்த்துக்கள்! பொன் பசி!

நண்பர்கள்!
தளத்தில் ஏற்கனவே ஒவ்வொரு சுவைக்கும் அதிகமானவை!
இப்போது எங்களிடம் இன்ஸ்டாகிராம் உள்ளது

சமைக்கும் நேரம்:

4.5 மணி நேரம்

சேவைகள்:

15 பரிமாணங்கள்

தேவையான பொருட்கள்:

• வாத்து - 3 கிலோகிராம்
• நடுத்தர அளவிலான புளிப்பு ஆப்பிள்கள் - 7 துண்டுகள்
• உருளைக்கிழங்கு
• குழி கொண்ட கொடிமுந்திரி - 150 கிராம்
• தேன் - 3 தேக்கரண்டி (90 கிராம்)
• கடுகு - 1 தேக்கரண்டி (10 கிராம்)
• புளிப்பு கிரீம் - 6 தேக்கரண்டி
• மிளகு கலவை - 1 தேக்கரண்டி
• மர skewers
• உணவு படலம்

கொடிமுந்திரி மற்றும் தேன் புளிப்பு ஆப்பிள்கள் வறுத்த வாத்து ஒரு சிறந்த வாசனை மற்றும் தனிப்பட்ட சுவை கொடுக்க. இந்த செய்முறையில், வாத்து ஆப்பிள்கள் மற்றும் கொடிமுந்திரிகளை தேனுடன் அடைத்து, பின்னர் அதை அடுப்பில் சுடுவோம். வாத்துக்கு கூடுதலாக, உருளைக்கிழங்கு ஒரு பக்க உணவாக செயல்படும், இது பேக்கிங் முடிவதற்கு 1.5 மணி நேரத்திற்கு முன், வேகவைத்த வாத்தில் சேர்க்கவும். வாத்து பேக்கிங் முடிவதற்கு 0.5 மணி நேரத்திற்கு முன்பு நீங்கள் முழு ஆப்பிள்களையும் சேர்க்கலாம். கீழே விவரிக்கப்பட்டுள்ளபடி நீங்கள் சமைத்தால் ஒன்றை நான் உங்களுக்குச் சொல்ல முடியும் ஆப்பிள்களுடன் வாத்துமற்றும் கொடிமுந்திரி, உங்களுடையது ஆச்சரியமாக இருக்கும் மற்றும் உங்கள் விருந்தினர்கள் 200% மகிழ்ச்சியாக இருப்பார்கள்.

1. ஆப்பிள்கள் மற்றும் கொடிமுந்திரிகளுடன் வாத்து சமையல் முறை - புகைப்படங்களுடன் கூடிய சமையல், படிப்படியான சமையல்:

   பேக்கிங்கிற்காக வாத்து சடலத்தை நாங்கள் தயார் செய்கிறோம், அதாவது அதிகப்படியான கொழுப்பு மற்றும் தோலை அகற்றுகிறோம். வாத்து ஏற்கனவே மிகவும் கொழுப்பாக இருப்பதால், வாத்துக்குள் கையை வைத்து, அதிகப்படியான உள் கொழுப்பை எங்கள் கையால் அகற்றுவோம். செபாசியஸ் சுரப்பியை அகற்றுவோம். வாத்துக்கு நீளமான கழுத்து இருந்தால், அதையும் சுருக்கமாக வெட்டி, 3 செமீ தோலை மட்டுமே விட்டுவிடுவோம். கொழுப்பு மற்றும் செபாசியஸ் சுரப்பியை உருகுவதற்குப் பயன்படுத்தலாம், பின்னர் ஒரு ஜாடிக்குள் ஊற்றி அதன் நோக்கத்திற்காகப் பயன்படுத்தலாம். நாங்கள் இறக்கைகளை அகற்றி, சடலத்தின் மீது ஒரு தோள்பட்டை மட்டும் விட்டுவிடுகிறோம்.

2. இப்போது தயாரிக்கப்பட்ட வாத்து சடலத்தை marinated செய்ய வேண்டும். இதை செய்ய, கடுகு, உப்பு, மிளகுத்தூள் கலவை, 1 டீஸ்பூன் புளிப்பு கிரீம் கலந்து. தேன் ஒரு ஸ்பூன். கலவையை கிளறவும்.
3. தயாரிக்கப்பட்ட கலவையுடன் சடலத்தின் உள்ளேயும் வெளியேயும் தேய்க்கிறோம். செலோபேனில் போர்த்தி, 4-6 மணி நேரம் குளிர்ந்த இடத்தில் ஊற வைக்கவும்.
4. வாத்து மரைனேட் முடிவதற்கு 15 நிமிடங்களுக்கு முன், வாத்து நிரப்புவதற்கு கலவையை தயார் செய்யவும். நாங்கள் ஆப்பிள்களை துண்டுகளாக வெட்டுகிறோம், அதற்கு முன் ஆப்பிளின் நடுப்பகுதியை அகற்றுவோம். ஆப்பிள் துண்டுகளை கொடிமுந்திரியுடன் கலந்து, ஒரு ஸ்பூன் தேன் சேர்த்து, கலக்கவும்.
5. நாம் திணிப்பு கொண்டு marinated வாத்து ஸ்டஃப். நாங்கள் வாத்து கால்களைக் கட்டி, புகைப்படத்தில் உள்ளதைப் போல, ஒரு மர சறுக்குடன் வெட்டுகிறோம். ஒரு கம்பி ரேக் ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது வாத்து இடுகின்றன. 180-200 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் அடுப்பை சூடாக்குகிறோம். நாங்கள் அடுப்பில் கிரில் மீது கொடிமுந்திரி மற்றும் ஆப்பிள்கள் கொண்டு அடைத்த வாத்து வைத்து, மற்றும் 50 நிமிடங்கள் திசையில் சுட்டுக்கொள்ள. 50 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, அடுப்பில் வெப்பநிலையை 50 டிகிரி குறைக்கவும், அல்லது 150 டிகிரி செல்சியஸாக அமைக்கவும், மேலும் 3 மணி நேரம் சுடவும். சிறிது நேரம் கழித்து, சுரக்கும் கொழுப்புடன் (சாறு) வாத்துக்கு தண்ணீர் ஊற்றுவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள், இது கடாயில் குவிந்துவிடும்.
6. சுமார் 1 மணி நேரம் 30 நிமிடங்கள் (1.5 மணி நேரம்) பேக்கிங் முடிவதற்கு முன், உரிக்கப்படுகிற உருளைக்கிழங்கை வாத்து தட்டி மீது வைக்கவும். பேக்கிங் தாளில் சேரும் கொழுப்புடன் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வாத்து ஊற்றவும். ஆப்பிள்கள் உருளைக்கிழங்கை விட மிக வேகமாக சுடப்படுகின்றன, எனவே வாத்து பேக்கிங் முடிவதற்குள் அவற்றை முழுவதுமாக 20 சேர்ப்போம்.
7. பேக்கிங் முடிந்ததும், பேக்கிங் தாளை வாத்து உணவுப் படலத்தால் மூடி, 30 நிமிடங்கள் அப்படியே விடவும். எல்லாம், வாத்து தயாராக உள்ளது. நாங்கள் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு மற்றும் ஆப்பிள்கள் ஒரு டிஷ் மீது வாத்து பரவியது, மூலிகைகள் கொண்ட டிஷ் அலங்கரிக்க. பண்டிகை அட்டவணைக்கு பரிமாறவும். பொன் பசி!

முந்தைய கட்டுரை: கடுமையான கஞ்சி எப்படி சமைக்க வேண்டும்? அடுத்த கட்டுரை: ஓட்மீல் கஞ்சியை எப்படி வேகவைப்பது