வறுத்தலுக்கு முன் வாத்துக்கான விரைவான இறைச்சி. அடுப்பில் ஒரு முழு வாத்து சுடுவது எப்படி, அது மென்மையாகவும் தாகமாகவும் இருக்கும்

உணவின் சுவை அதன் அசாதாரணத்துடன் மயக்கும் வகையில் சமைக்க வேண்டியது அவசியம். வாத்து இறைச்சி மிகவும் சுவையாக இருக்கிறது, மேலும் நீங்கள் ஒரு மணம் மற்றும் பணக்கார இறைச்சியை அதனுடன் இணைத்தால், எல்லோரும் பாராட்டக்கூடிய ஒரு அற்புதமான உணவைப் பெறுவீர்கள்! மேலும், சிறப்பு சமையல் திறன்களைக் கொண்டிருக்க வேண்டிய அவசியமில்லை, ஒவ்வொரு செய்முறையிலும் அனைத்து நுணுக்கங்களும் ரகசியங்களும் வழங்கப்படும்.

• சோயா சாஸ் marinade
• மயோனைசே கொண்டு கிவி இறைச்சி
• எலுமிச்சை கொண்டு இறைச்சி
• ஆரஞ்சு கொண்ட இறைச்சி
• தேன் இறைச்சி
• கடுகு இறைச்சி
• பூண்டுடன் இறைச்சி
• பீக்கிங் வாத்து
• மாதுளை சாறுடன் இறைச்சி
• மயோனைசே கொண்டு இறைச்சி
• மதுவுடன் இறைச்சி
• Marinade கிளாசிக்

சோயா சாஸ் marinade

தேவையான பொருட்கள்:

1/2 கப் சோயா சாஸ் (விரும்பினால்)
- 3 தேக்கரண்டி தண்ணீர்;
- ஒரு தேக்கரண்டி திரவ தேன் (அது தடிமனாக இருந்தால், அதை சூடாக்கி, அது திரவமாக மாறும்);

- ஒரு தேக்கரண்டி சர்க்கரை மற்றும் அதே அளவு கடுகு (திரவ);
- கெட்ச்அப் 3 தேக்கரண்டி.

சமையல்

ஒரு ஆழமான கோப்பையில் சூடான நீர் ஊற்றப்படுகிறது, சர்க்கரை படிகங்கள் அதில் நீர்த்தப்படுகின்றன. அதன் பிறகு, நன்றாக grater மீது grated பூண்டு உட்பட அனைத்து பொருட்கள், சேர்க்க. தயாரிக்கப்பட்ட வாத்து சடலம் ஒரு ஆழமான பேக்கிங் தாளில் விளைவாக கலவையுடன் தேய்க்கப்படுகிறது. பறவையை அவ்வப்போது தேய்க்க வடிகால் இறைச்சி தேவைப்படும், ஏனெனில் இது குளிர்ந்த இடத்தில் குறைந்தது 12 மணிநேரம் வலியுறுத்தப்படுகிறது.
கோழி இறைச்சி ஒரு விசித்திரமான திடமான அமைப்பைக் கொண்டிருப்பதால், பெரும்பாலும் ஒரு குறிப்பிட்ட வாசனை (சேறு அல்லது மீன்) காட்டு வாத்துகளில் உணரப்படுவதால், ஒரு சடலம் ஒரு நாள் குளிர்சாதன பெட்டியில் ஊறவைக்கப்படுவது அசாதாரணமானது அல்ல. அதனால்தான் ஊறுகாய் நீண்ட நேரம் எடுக்கும்.

மரினேட்டிங் நேரம் முடிந்ததும், வாத்து படலத்தில் மூடப்பட்டு பேக்கிங் டிஷில் போடப்படுகிறது, வெற்று நீரை கீழே ஊற்றி அதிக வெப்பத்தில் அடுப்பில் வைக்கப்படுகிறது. படிவத்தின் அடிப்பகுதியில் உள்ள நீர் கொதிக்கும் போது, ​​தீ குறைக்கப்பட்டு, குறைந்தபட்சம் 2-3 மணிநேரங்களுக்கு "துன்பப்படுத்தப்படுகிறது".

சோதனைக்கு, வாத்து அடுப்பில் இருந்து அகற்றப்படுகிறது, படலம் சிறிது திறக்கப்படுகிறது (இது மேற்பரப்பில் முன்கூட்டியே செய்யப்படுகிறது) மற்றும் தயார்நிலையை சரிபார்க்கிறது. பறவைக்கு தங்கம், பசியின்மை நிறம் இருக்க வேண்டும் என்பதற்காக, சமையல் முடிவதற்குள் படலம் முழுவதுமாக அகற்றப்பட்டு, நெருப்பு அதிகரிக்கப்படுகிறது. இதனால், வாத்து 5-10 நிமிடங்களில் தங்க நிற, மிருதுவான மேலோடு இருக்கும்.

மயோனைசே கொண்டு கிவி இறைச்சி

தேவையான பொருட்கள்:

அரை எலுமிச்சை சாறு;
- 2 கிவி;
- மயோனைசே ஒரு சில தேக்கரண்டி;
- ஒரு தேக்கரண்டி சர்க்கரை மற்றும் அதே அளவு சோயா சாஸ்;
- சுவை மற்றும் தனிப்பட்ட விருப்பத்திற்கு உப்பு உட்பட உலர்ந்த மசாலா.

சமையல்

கிவி மென்மையாக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டது, பின்னர் தலாம் எளிதில் பழத்திலிருந்து அகற்றப்பட்டு, அதிலிருந்து கூழ் தயாரிப்பது எளிது. பின்னர் சோயா சாஸ் மற்றும் இறுதியாக பிழிந்த பூண்டு சேர்க்கவும். எலுமிச்சை சாறு, மயோனைசே மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் கலக்கப்படுகிறது. இறைச்சி செறிவூட்டப்பட வேண்டும், ஏனென்றால், பறவையின் சடலத்தின் மீது விநியோகிப்பதன் மூலம், அதன் வாசனை மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் இறைச்சியை நிறைவு செய்ய வேண்டும்.

பெறப்பட்ட ஒரே மாதிரியான நிலைத்தன்மைக்குப் பிறகு, அவர்கள் முழு சடலத்தையும் தேய்க்கத் தொடங்குகிறார்கள். அடுத்து, ஒரு ஸ்லீவில் வைக்கப்பட்டு, ஒரே இரவில் அல்லது குறைந்தது 12 மணிநேரம் உட்செலுத்தப்படும். பின்னர் அவர்கள் அதை அசைக்கிறார்கள், இதனால் வடிகட்டிய இறைச்சி மீண்டும் பறவையின் அனைத்து பகுதிகளிலும் கிடைக்கும் மற்றும் சமைக்கும் வரை அடுப்பில் சுட வேண்டும்.

எலுமிச்சை கொண்டு இறைச்சி

தேவையான பொருட்கள்:

வெங்காயம் தலை;
- ஒரு முழு எலுமிச்சை சாறு;
- 3 தேக்கரண்டி திரவ கடுகு மற்றும் அதே அளவு தேன்;
- மசாலா, உப்பு.

சமையல்

வெங்காயம் கஞ்சியாக நசுக்கப்பட்டு எலுமிச்சை சாறு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் இணைக்கப்படுகிறது. இதன் விளைவாக வெகுஜன கடுகு மற்றும் தேன் கலந்து, பின்னர் தயாரிக்கப்பட்ட பறவை சடலம் தேய்க்கப்பட்ட மற்றும் ஒரு நாள் marinate விட்டு. அதன் பிறகு, வாத்து படலத்தில் மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் மென்மையான வரை சுடப்படும்.

ஆரஞ்சு கொண்ட இறைச்சி

தேவையான பொருட்கள்:

2 பெரிய ஆரஞ்சு மற்றும் அதே எண்ணிக்கையிலான எலுமிச்சை;

- உலர்ந்த மசாலா, உப்பு.

சமையல்

அத்தகைய இறைச்சியில், பறவை ஒரு நாள் வைக்கப்படுகிறது, அப்போதுதான் அது சமைத்த பிறகு "வாயில் உருகும்". சிட்ரஸ் பழங்களிலிருந்து சாறு பிழிந்து, மசாலா மற்றும் எண்ணெயுடன் சேர்த்து, பிணத்தை அனைத்து பக்கங்களிலும் கவனமாக தேய்க்கவும். பின்னர் அவர்கள் marinating குளிர்சாதன பெட்டியில் அனுப்பப்படும். அடுத்து, பேக்கிங் ஸ்லீவ் பயன்படுத்தி அடுப்பில் தயார்நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.

தேன் இறைச்சி

தேவையான பொருட்கள்:

ஒரு எலுமிச்சை மற்றும் ஒரு ஆப்பிள் சாறு;
- ஒரு தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்;
- தேன் 3 தேக்கரண்டி;
- உலர்ந்த மசாலா, உப்பு.

சமையல்

பழச்சாறு திரவ தேன், மசாலா மற்றும் எண்ணெய் கலக்கப்படுகிறது. இதன் விளைவாக கலவையுடன் பறவை சடலத்தை தேய்த்து, குறைந்தது ஒரு நாளுக்கு marinate செய்ய விட்டு விடுங்கள். பின்னர் மீண்டும் பறவையை கிரீஸ் செய்து பேக்கிங்கிற்காக படலத்தில் போர்த்தி விடுங்கள். அடுப்பில் அனுப்பவும் மற்றும் சமைக்கவும். தயார்நிலையைத் தீர்மானிக்க, நீங்கள் ஒரு மர சறுக்குடன் சடலத்தைத் துளைக்கலாம், பறவையின் சாறு வெளிப்படையானதாக இருந்தால், அது தயாராக உள்ளது.

கடுகு இறைச்சி

தேவையான பொருட்கள்:

திரவ தேன் 3 தேக்கரண்டி;
- கடுகு ஒரு சில தேக்கரண்டி;
- ஒரு சிறிய துண்டு இஞ்சி;
- உலர்ந்த மசாலா, உப்பு;
- பூண்டு 3 கிராம்பு.

சமையல்

தயாரிக்கப்பட்ட சடலத்தில், மர டூத்பிக்களின் உதவியுடன், பல நேர்த்தியான பஞ்சர்கள் செய்யப்படுகின்றன. அடுத்து, இஞ்சி மற்றும் பூண்டு ஒரு கஞ்சியில் தேய்க்கப்படுகிறது, அதனால் சாறு இருக்கும். பின்னர் அது மீதமுள்ள பொருட்களுடன் கலக்கப்பட்டு பறவை மீது தேய்க்கப்படுகிறது. 12 மணி நேரம் marinate விட்டு, பின்னர் ஒரு பேக்கிங் ஸ்லீவ் வைக்கப்பட்டு அடுப்பில் அனுப்பப்படும்.

பூண்டுடன் இறைச்சி

தேவையான பொருட்கள்:

5-6 பூண்டு கிராம்பு;
- சோயா சாஸ் 4 தேக்கரண்டி;
- மசாலா, உப்பு கலவை.

சமையல்

ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில், சோயா சாஸ் மசாலா மற்றும் உப்பு கலந்து, பின்னர் இறுதியாக grated பூண்டு அவர்கள் சேர்க்கப்படும். கலவையை கிளறி, வாத்து சடலத்தை பூண்டு இறைச்சியுடன் தேய்க்கவும். இறைச்சியை குறைந்தது 12 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும். பின்னர் முடியும் வரை சுடப்படும்.

பீக்கிங் வாத்து

தேவையான பொருட்கள்:

ஒரு கிளாஸ் அரிசி ஒயின்;
- ஒரு துண்டு இஞ்சி (3 கிராம்);
- 5 தேக்கரண்டி சோயா சாஸ் மற்றும் அதே அளவு தேன்;
- அரை கிளாஸ் வெதுவெதுப்பான நீர்;
- ஒரு தேக்கரண்டி சோள மாவு;
- அரிசி வினிகர் 4 தேக்கரண்டி;
- மசாலா.

சமையல்

இறைச்சிக்கு ஆழமான கிண்ணத்தை தயார் செய்யவும். அரிசி வினிகர் ஊற்றப்படுகிறது, மது மற்றும் தேன் கலந்து. இஞ்சி கஞ்சியில் தேய்க்கப்பட்டு, மசாலாப் பொருட்களுடன் சேர்த்து கிண்ணத்திற்கு அனுப்பப்படுகிறது. அடுத்து, இறைச்சி 10 நிமிடங்கள் வேகவைக்கப்படுகிறது. ஸ்டார்ச் தயாரிக்கப்பட்ட தண்ணீரில் கரைக்கப்பட்டு, கவனமாக அறிமுகப்படுத்தப்பட்டு, இறைச்சியில் கிளறி, கெட்டியாகத் தொடங்குகிறது. இதன் விளைவாக கலவையை பறவையின் சடலத்தில் தேய்த்து 10-12 மணி நேரம் marinate செய்ய வேண்டும். பின்னர் அவை சுடப்படுகின்றன.

மாதுளை சாறுடன் இறைச்சி

தேவையான பொருட்கள்:

ஒரு கிளாஸ் மாதுளை சாறு;
- ஒரு கண்ணாடி சோயா சாஸ்;
- மசாலா.

சமையல்

சாறு மசாலாப் பொருட்களுடன் இணைக்கப்பட்டு, பறவையின் சடலம் தேய்க்கப்படுகிறது. வாத்தில் marinating முன், பல punctures கூர்மையான toothpicks செய்யப்படுகின்றன. பின்னர் இறைச்சி இறைச்சியை நன்றாக ஊறவைத்து மணம் மற்றும் சுவையாக மாற்றும். 10-12 மணி நேரம் குளிர்ந்த இடத்தில் விடவும், அவ்வப்போது பறவையின் சடலத்தை மாற்றவும், இதனால் அது சாறுடன் சிறப்பாக நிறைவுற்றது. வயதான நேரத்திற்குப் பிறகு, சமைக்கும் வரை சுட வேண்டும்.

மயோனைசே கொண்டு இறைச்சி

தேவையான பொருட்கள்:

மயோனைசே ஒரு கண்ணாடி;
- சோயா சாஸ் அரை கண்ணாடி;
- ஒரு புதிய தக்காளி;
- பூண்டு ஒரு சில கிராம்பு;
- ஒரு தேக்கரண்டி தேன்;
- மசாலா.

சமையல்

தக்காளி உரிக்கப்படுவதில்லை மற்றும் ஒரு கூழ் (நீங்கள் ஒரு மோட்டார் இதை செய்யலாம்). மயோனைசே, சோயா சாஸ், அரைத்த பூண்டு, தேன், மசாலா மற்றும் தக்காளி ஆகியவை ஆழமான கிண்ணத்தில் கலக்கப்படுகின்றன. இதன் விளைவாக கலவையானது பறவையின் சடலத்தில் தேய்க்கப்பட்டு ஒரு நாளுக்கு விடப்படுகிறது. பின்னர் சமைக்கும் வரை ஆழமான கடாயில் படலத்தில் சுடப்படும்.

மதுவுடன் இறைச்சி

தேவையான பொருட்கள்:

சிவப்பு ஒயின் 2 கண்ணாடிகள்;
- 100 கிராம் தேன்;
- ஒரு குவளை தண்ணீர்;
- மசாலா, உப்பு.

சமையல்

பொருட்கள் கலக்கப்பட்டு, பறவையின் சடலம் அவற்றில் குறைக்கப்படுகிறது, இது குறைந்தது 12 மணி நேரம் விடப்படுகிறது, அவ்வப்போது திரும்பும் போது இறைச்சி எல்லா இடங்களிலும் ஊறவைக்க நேரம் கிடைக்கும். அடுத்து, வாத்து ஒரு வாத்துக்குள் வைக்கப்படுகிறது, இறைச்சி அங்கு ஊற்றப்பட்டு, அதிக வெப்பத்தில் முதலில் சமைக்கப்படுகிறது, பின்னர் அது குறைக்கப்பட்டு, பறவை பல மணி நேரம் வேகவைக்கப்படுகிறது. சமையலின் முடிவில் தங்க நிறத்தை உருவாக்க, மூடியை அகற்றவும்.

ஆரஞ்சு, தேன் மற்றும் சோயா சாஸுடன் இறைச்சி

தேவையான பொருட்கள்:

3-4 ஆரஞ்சு சாறு;
- ஒரு கண்ணாடி சோயா சாஸ்;
- 2 தேக்கரண்டி தேன்;
- மசாலா.

சமையல்

அனைத்து பொருட்களும் ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் கலக்கப்பட்டு, பறவையின் சடலம் தேய்க்கப்படுகிறது. அதன் பிறகு, வாத்து ஒரு வாத்து பாத்திரத்தில் வைக்கப்பட்டு, மீதமுள்ள இறைச்சியை ஊற்றி, ஒரு மூடியால் மூடப்பட்டு 10 மணி நேரம் குளிர்ந்த இடத்தில் விடவும், அவ்வப்போது சிறந்த இறைச்சியை ஊறவைக்க பறவையைத் திருப்பவும்.

அதன் பிறகு, வாத்து படலத்தில் மூடப்பட்டு, ஒரு பேக்கிங் தாளில் (தண்ணீர் ஊற்றுவதற்கு) மாற்றப்பட்டு, ஒரு அடுப்பில் 3-4 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும். அவர்கள் ஒரு மரச் சருகு மூலம் தயார்நிலையைச் சரிபார்க்கிறார்கள் (பறவையின் சடலத்தைத் துளைப்பதன் மூலம்), சாறு தெளிவாக இருந்தால் (இரத்தம் இல்லாமல்), வாத்து தயாராக உள்ளது.

Marinade கிளாசிக்

தேவையான பொருட்கள்:

சர்க்கரை ஒரு தேக்கரண்டி;
- வெங்காயத்தின் பல தலைகள்;
- ஒரு தேக்கரண்டி உப்பு மற்றும் அதே அளவு சோயா சாஸ்;
- ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் 4 தேக்கரண்டி;
- மசாலா.

சமையல்

உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் சோயா சாஸ் கலக்கப்படுகிறது. வெங்காயம் மெல்லிய வளையங்களாக வெட்டப்பட்டு, வினிகர் மற்றும் மசாலா சேர்க்கப்படுகிறது. பின்னர் அனைத்து பொருட்களும் இணைக்கப்பட்டு வாத்து கொண்டு தேய்க்கப்படுகின்றன. குளிர்ந்த இடத்தில் ஒரே இரவில் விடவும். பறவை marinated போது, ​​அது ஒரு ஆழமான பேக்கிங் தாள் மாற்றப்பட்டு, படலம் மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் மென்மையான வரை சுடப்படும்.

வாத்து இறைச்சி அதன் திசு அமைப்பு மற்றும் சுவை மூலம் வேறுபடுகிறது. அதனால்தான் விரைவான ஊறுகாய் இங்கே பொருத்தமற்றது. தாகமாக, மென்மையான இறைச்சியை சமைக்க, வாத்து இளமையாக இருந்தாலும், குறைந்தபட்சம் 10 மணி நேரம் தயாரிக்கப்பட்ட இறைச்சியில் வைக்கப்படுகிறது.

பறவை விரைவாக தயாரிக்கப்படவில்லை, ஒரு விதியாக, அது ஒரு மணி நேரத்திற்கும் மேலாக, அல்லது இரண்டு கூட எடுக்கும். இறைச்சி அதிக வெப்பத்தில் இல்லாமல் "உழைக்கும்போது" சிறந்தது, ஏனென்றால் ஒரு வலுவான நெருப்பு சடலத்தை விரைவாக வறுக்கும், ஆனால் அது வரை சுடப்படாது. இதன் விளைவாக, இறைச்சி கடினமாக இருக்கும்.

சமையல் போது, ​​ஒரு வலுவான தீ அரை மணி நேரம் திரும்பியது, அதன் பிறகு வெப்பம் குறைக்கப்படுகிறது. பறவையை படலத்தால் மூடுவது நல்லது. இது சமைக்கும் போது எரியாதபடி செய்யப்படுகிறது, ஏனென்றால் மேல் எப்போதும் விரைவாக வறுக்கப்படுகிறது.

வாத்து படலம் இல்லாமல் சுடப்பட்டால், கீழே உள்ள கொழுப்பைக் கொண்டு தண்ணீர் ஊற்றுவது அவசியம். மேலும், இது வறுக்கும் செயல்முறை முழுவதும் செய்யப்பட வேண்டும். பொன் பசி!

அடுப்பில் மென்மையான மற்றும் ஜூசி வாத்து பல வழிகளில் சமைக்கப்படும். அதை படலத்தில் முழுவதுமாக சுடலாம் அல்லது ஒரு பறவையின் மார்பகம், தொடைகள் அல்லது இறக்கைகளை ஒரு ஸ்லீவ், வாத்துகளில் மட்டுமே சமைக்கலாம். மென்மையான வாத்து இறைச்சி உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பிற பக்க உணவுகளுடன் நன்றாக செல்கிறது. ஆனால் அதை ஆப்பிள் அல்லது ஆரஞ்சு கொண்டு சுடலாம். தேன், மசாலா மற்றும் காய்கறிகளுடன் வாத்து இறைச்சியை சமைப்பதற்கான மிகவும் அசாதாரணமான சமையல் குறிப்புகளை நாங்கள் தேர்ந்தெடுத்துள்ளோம். படிப்படியான புகைப்படங்கள் மற்றும் வீடியோக்களுடன் கூடிய எளிய வழிமுறைகளில், ஹோஸ்டஸ்கள் அடுப்பில் சுண்டவைத்த அல்லது அடைத்த வாத்து சமைக்க பொருத்தமான விருப்பத்தை எளிதாகக் காணலாம்.

அடுப்பில் பேக்கிங்கிற்காக வாத்து மென்மையாகவும், தாகமாகவும் இருக்கும்படி எப்படி marinate செய்வது - புகைப்பட செய்முறை

ஒழுங்காக தயாரிக்கப்பட்ட marinade ஒரு appetizing மற்றும் மணம் வாத்து தயார் ஒரு உத்தரவாதம். ஆப்பிள்களைச் சேர்ப்பது, எளிமையான மசாலா, கோழி இறைச்சியை விரைவாகவும் எளிதாகவும் மரைனேட் செய்ய உதவும். நீங்கள் அவற்றை ஒரு பையில் சடலத்துடன் வைக்க வேண்டும் அல்லது உடனடியாக அவற்றை ஸ்லீவுக்கு மாற்ற வேண்டும். அடுப்பில் வறுக்க வாத்து எப்படி மென்மையாகவும், தாகமாகவும், மிகவும் சுவையாகவும் இருக்கும் என்பதை பின்வரும் செய்முறை படிப்படியாக உங்களுக்குக் காண்பிக்கும்.

அடுப்பில் வறுக்கும் முன் மென்மையான மற்றும் தாகமாக வாத்து marinating தேவையான பொருட்கள்

• முழு வாத்து (குடலிட்டது) - 1 பிசி .;
• எலுமிச்சை - 1/4 பிசி .;
• ஜூனிபர் பெர்ரி - 8 பிசிக்கள்;
• கருப்பு மிளகுத்தூள் - 1 தேக்கரண்டி;
• வளைகுடா இலை - 2 பிசிக்கள்;
• வோக்கோசு - 3-4 கிளைகள்;
• உப்பு - 1/2 தேக்கரண்டி;
• பூண்டு - 1 கிராம்பு;
• தரையில் மிளகு - 1/2 தேக்கரண்டி

அடுப்பில் மென்மையான வாத்து இறைச்சியை marinating மற்றும் பேக்கிங் செய்வதற்கான புகைப்பட செய்முறை

வேலைக்கு தேவையான பொருட்களை தயார் செய்யவும்.

மிளகு மற்றும் உப்பு கொண்டு வாத்து தேய்க்க. மற்ற அனைத்து பொருட்களையும் சடலத்திற்குள் வைத்து, ஒரு பையில் அல்லது ஸ்லீவில் அரை மணி நேரம் விட்டு, ஊறுகாய்க்கு ஒட்டிக்கொண்ட படம். பின்னர் ஒரு அச்சுக்கு மாற்றவும், படலத்தால் மூடி, அடுப்பில் வைத்து, 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றவும், 1 மணி நேரம்.

அச்சு மற்றும் திரிபு வெளியே கொழுப்பு ஊற்ற. சடலத்தைத் திருப்பி கொழுப்புடன் ஊற்றவும், 50 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும். மீண்டும் திருப்பி கொழுப்புடன் தூறவும். படலத்தை கழற்றவும்.

அடுப்பை 205 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கி, வாத்தை ஏற்கனவே படலம் இல்லாமல் 15 நிமிடங்கள் சுடவும்.

இரவு தேன் மற்றும் கடுகு ஒரு முழு வாத்து அசல் marinade - ஒரு புகைப்படம் ஒரு எளிய செய்முறையை

எளிய பொருட்கள் கொண்ட Marinades நீங்கள் வாத்து இறைச்சி ஒரு சிறப்பு மென்மை மற்றும் மசாலா கொடுக்க அனுமதிக்க. மிகவும் சுவாரஸ்யமானது தேன் மற்றும் கடுகு ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட வாத்துக்கான இறைச்சியாகக் கருதப்படலாம், இது ஒரே இரவில் இறைச்சியை மென்மையாக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது. நாங்கள் ஒரு மிக எளிய செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுத்துள்ளோம், அது ஒரு வாத்து முழுவதையும் ஒரு ஸ்லீவ் அல்லது படலத்தில் சுடுவதற்கு முன்பு அதை எப்படி marinate செய்யலாம் என்பதை உங்களுக்குத் தெரிவிக்கும்.

தேன் மற்றும் கடுகு சேர்த்து ஒரே இரவில் வாத்து மரைனேட் செய்ய தேவையான பொருட்கள்

• முழு வாத்து - 1 பிசி .;
• தேன் - 1/4 டீஸ்பூன்;
• ஆரஞ்சு சாறு - 4 தேக்கரண்டி;
• சோயா சாஸ் - 1 தேக்கரண்டி;
• ஆயத்த கடுகு - 0.5 தேக்கரண்டி;
• உப்பு - ஒரு சிட்டிகை.

ஒரே இரவில் மரைனேட் செய்வதற்கான புகைப்பட-செய்முறை மற்றும் கடுகு மற்றும் தேனுடன் எளிய வறுத்த வாத்து

கடுகு, தேன், உப்பு இருந்து ஒரு marinade தயார். சடலத்தின் மீது வெட்டுக்களைச் செய்து, சடலத்தை இறைச்சியுடன் பூசி, ஒரு பையில், ஸ்லீவ் வைக்கவும். ஒரே இரவில் குளிரூட்டவும் (குறைந்தது 6 மணிநேரம்).

ஒரு கம்பி ரேக் ஒரு வடிவத்தில் பறவை வைத்து, படலம் கொண்டு மூடி. அடுப்பில் வைத்து, 140 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றவும், 1 மணி நேரம்.

திரும்பி மற்றொரு 1 மணி நேரம் விடவும்.

ஆரஞ்சு சாறு மற்றும் சோயா சாஸை சூடாக்கவும். சுவைக்கு மசாலா சேர்க்கவும். சடலத்தின் மீது டிரஸ்ஸிங்கை ஊற்றி, படலத்தால் மூடி, மற்றொரு 4 மணி நேரம் அடுப்பில் அனுப்பவும்.

ஒவ்வொரு மணி நேரமும் நீங்கள் சடலத்தைத் திருப்பி கொழுப்பை ஊற்ற வேண்டும்.

ஒரு கேரமல் மேலோடு உருவான பிறகு இறைச்சி தயாராக இருக்கும்.

ஆப்பிள்களுடன் அடுப்பில் மென்மையான மற்றும் தாகமாக வாத்து தயாரிப்பது எப்படி - படிப்படியான புகைப்படங்களுடன் ஒரு செய்முறை

மணம் வறுத்த வாத்து முழுவதுமாக அல்லது தனித்தனி துண்டுகளாக சமைக்கலாம். ஒரு அசாதாரண வாத்து மார்பகத்தை சமைக்க பரிந்துரைக்கிறோம். பின்வரும் செய்முறையுடன், வாத்து அடுப்பில் வறுக்கப்பட்டு, கேரமல் செய்யப்பட்ட ஆப்பிள்களுடன் பரிமாறப்படுகிறது. அத்தகைய தலைசிறந்த படைப்பு வீட்டில் தயாரிக்கப்படுகிறது மிகவும் எளிது. விரும்பினால், நீங்கள் ஒரு ஸ்லீவ் அல்லது படலத்தில் இறைச்சியை சுடலாம்.

அடுப்பில் ஆப்பிள்களுடன் ஜூசி மற்றும் மிகவும் மென்மையான வாத்து சமைக்க தேவையான பொருட்கள்

• வாத்து மார்பகம் - 2 பிசிக்கள்;
• வெங்காயம் - 4 பிசிக்கள்;
• சிவப்பு அரை இனிப்பு ஒயின் - 300 மில்லி;
• ஆப்பிள்கள் - 4 பிசிக்கள்;
• சர்க்கரை (முன்னுரிமை பழுப்பு) - 2 தேக்கரண்டி;
• உப்பு, மிளகு - ஒரு சிட்டிகை.

ஆப்பிள்களுடன் அடுப்பில் மென்மையான வாத்து இறைச்சியை சமைக்கும் புகைப்படத்துடன் கூடிய செய்முறை

வெங்காயத்தை தோலுரித்து வெட்டவும்.

வெங்காயத்தை எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். பின்னர் மதுவை ஊற்றவும், ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்க்கவும். வெங்காயத்தை சுமார் 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.

வாத்து மார்பில் பிளவுகளை உருவாக்கி, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சீசன் செய்யவும்.

வாத்து மார்பகத்தை ஒரு பக்கத்தில் பிரவுன் செய்யவும்.

மார்பகத்தைத் திருப்பி, மறுபுறம் வறுக்கவும்.

ஆப்பிள்கள், தலாம் மற்றும் விதைகளை கழுவவும். ஆப்பிள்களை பெரிய க்யூப்ஸாக வெட்டி வாணலிக்கு மாற்றவும். ஆப்பிள்களில் சர்க்கரை மற்றும் 2 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். வாத்து கொழுப்பு.

கேரமல் ஆகும் வரை ஆப்பிள்களை வேகவைக்கவும்.

வாத்து இறைச்சியை துண்டுகளாக வெட்டி படலத்தில் (அல்லது ஸ்லீவ்) வைக்கவும். 180 டிகிரியில் 20 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளவும். பின்னர் படலத்தை விரித்து மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு இறைச்சியை சமைக்கவும். சேவை செய்வதற்கு முன், ஆப்பிள்களின் மேல் இறைச்சியை வைக்கவும்.

வீட்டில் அடுப்பில் உருளைக்கிழங்குடன் வாத்து பசியின்மை - ஒரு புகைப்படத்துடன் ஒரு படிப்படியான செய்முறை

பொதுவாக வாத்து இறைச்சி ஒரு ஸ்லீவ் அல்லது படலத்தில் உருளைக்கிழங்குடன் சுடப்படுகிறது. ஆனால் நாங்கள் ஹோஸ்டஸ்களுக்கு ஒரு படிப்படியான செய்முறையை வழங்க முடிவு செய்தோம், அதில் வாத்து வழக்கமான வடிவத்தில் அடுப்பில் உருளைக்கிழங்குடன் சுடப்படுகிறது. ஒரு பறவையை எவ்வாறு சரியாக தயாரிப்பது, முழுமையாக சமைக்கும் வரை முழு வாத்து எவ்வளவு சுட வேண்டும் என்பதை ஒரு எளிய அறிவுறுத்தல் உங்களுக்குத் தெரிவிக்கும்.

உருளைக்கிழங்கு ஒரு சுவையான வாத்து அடுப்பில் சமையல் பொருட்கள் பட்டியல்

• முழு வாத்து - 1 பிசி .;
• உருளைக்கிழங்கு - 6 பிசிக்கள்;
• வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்;
• பன்றி இறைச்சி - 150 கிராம்;
• உப்பு, மிளகு - சுவைக்க.

உருளைக்கிழங்குடன் அடுப்பில் சுவையான வாத்து இறைச்சியை சமைப்பதற்கான புகைப்பட செய்முறை

உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து பெரிய துண்டுகளாக வெட்டவும். பன்றி இறைச்சி க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்டது. ஒரு அச்சு அல்லது வாத்து கிண்ணத்தில் 1 டீஸ்பூன் ஊற்றவும். வெண்ணெய், பின்னர் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பன்றி இறைச்சி மேல்.

வெங்காயத்தை உரித்து பெரிய துண்டுகளாக வெட்டி, படலத்தால் மூடப்பட்ட வடிவத்திற்கு மாற்றவும்.

சடலத்தை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு குத்தி, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, காய்கறிகளை வைக்கவும். அடுப்பில் வைத்து, 200 டிகிரிக்கு 1.5 மணி நேரம் சூடேற்றவும். நீங்கள் அதை படலத்தால் மறைக்க தேவையில்லை. வெளியேற்றும் கொழுப்புடன் அவ்வப்போது நீர்ப்பாசனம் செய்யவும். சமைத்த பிறகு, "கிரில்" பயன்முறையில் அடுப்பில் மற்றொரு 15 நிமிடங்கள் விடவும்.

ஆப்பிள்களுடன் ஒரு ஸ்லீவில் அடுப்பில் ஒரு தாகமாக வாத்து எப்படி சமைக்க வேண்டும் - ஒரு எளிய வீடியோ செய்முறை

முக்கிய உணவுகளை சமைக்க ஸ்லீவ் பயன்படுத்துவது சரியான முடிவு. இதன் மூலம், நீங்கள் விரைவாகவும் எளிதாகவும் அசல் உணவை உருவாக்கலாம். அதே நேரத்தில், ஸ்லீவ் நன்றி, தொகுப்பாளினி வடிவம் அல்லது வாத்து குஞ்சுகள் ஒரு நீண்ட சுத்தம் நேரம் வீணடிக்க முடியாது. பயன்பாட்டிற்குப் பிறகு, ஸ்லீவ் வெறுமனே தூக்கி எறியப்பட்டு, படிவத்தை ஒரு கடற்பாசி மூலம் துடைக்கலாம். நாங்கள் தேர்ந்தெடுத்த செய்முறையில் அடுப்பில் ஆப்பிள்களுடன் ஒரு ஸ்லீவில் ஒரு வாத்து எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதைப் பற்றி மேலும் அறியலாம்.

ஸ்லீவில் ஆப்பிள்களுடன் அடுப்பில் வாத்து இறைச்சியை சமைப்பதற்கான செய்முறை குறித்த வீடியோ

பின்வரும் வீடியோ செய்முறை உங்கள் ஸ்லீவ் வரை முக்கிய உணவுகளை சமைப்பதன் அனைத்து நன்மைகளையும் சரியாகக் காட்டுகிறது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, உண்மையான சமையல் தலைசிறந்த படைப்பை விரைவாகவும் எளிதாகவும் உருவாக்க இது உங்களை அனுமதிக்கிறது. அதே நேரத்தில், ஸ்லீவ் இறைச்சியை marinating மற்றும் வறுக்க இருவரும் பயன்படுத்த முடியும். ஆசிரியரின் அறிவுறுத்தல்களையும் அவரது ஆலோசனையையும் கண்டிப்பாக பின்பற்றுவது மட்டுமே அவசியம். பின்னர் ஸ்லீவில் சமைத்த வாத்து இறைச்சி சுவையாகவும் பசியாகவும் மாறும்.

படலத்தில் மென்மையான மற்றும் மிகவும் ஜூசி வாத்து அல்லது அடுப்பில் ஒரு ஸ்லீவ் - ஒரு புகைப்படத்துடன் ஒரு படிப்படியான செய்முறை

முழு வாத்து சடலத்தையும் படலம் அல்லது ஸ்லீவில் சமைப்பது மிகவும் எளிது. இந்த பேக்கிங் மூலம், நீங்கள் அதை தாகமாகவும் மென்மையாகவும் மட்டுமல்லாமல், முரட்டுத்தனமாகவும் செய்யலாம். நாங்கள் தேர்ந்தெடுத்த புகைப்படத்துடன் கூடிய படிப்படியான செய்முறையானது, ஹோஸ்டஸ்கள் அடுப்பில் எளிதாகவும் எளிமையாகவும் வாத்துகளை படலத்தில் சமைக்க உதவும்.

ஜூசி மற்றும் மென்மையான வாத்து சடலத்தை அடுப்பில் படலம் அல்லது ஸ்லீவில் சமைக்க தேவையான பொருட்கள்

• முழு இளம் வாத்து - 1 பிசி .;
• சோயா சாஸ் - 1.5 டீஸ்பூன்;
• தண்ணீர் - 1 டீஸ்பூன்;
• சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன்;
• உலர் வெள்ளை ஒயின் - 1/2 கப்;
• பூண்டு - 2 கிராம்பு;
• பச்சை வெங்காயம் - 3-4 கிளைகள்.

படலத்தில் அடுப்பில் மென்மையான மற்றும் தாகமாக வாத்து பேக்கிங் ஒரு படி-படி-படி புகைப்பட செய்முறை

வேலைக்கு வாத்து தயார்.

ஒயின், சோயா சாஸ், சர்க்கரை மற்றும் தண்ணீர் கலக்கவும். ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து வெப்பத்தை குறைக்கவும். பின்னர் வெங்காய இறகுகளைச் சேர்த்து சுமார் 5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

சாஸுடன் ஒரு கிண்ணத்தில் வாத்து சடலத்தை வைக்கவும். 10 நிமிடங்களுக்கு சூடான சாஸுடன் தூறவும்.

ஒரு வாத்து டிஷ் அல்லது டிஷ் உள்ள படலம் ஒரு தாள் வைத்து. மேல் பறவை வைத்து சாஸ் மீது ஊற்ற. படலத்தை போர்த்தி, 40 நிமிடங்களுக்கு 180 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் படிவத்தை குறிக்கவும்.

படலத்தை விரித்து, சடலத்தை பொன்னிறமாகும் வரை மற்றொரு 10-15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

தாகமாக இருக்க அடுப்பில் ஆப்பிள்களுடன் முழு வாத்து சுடுவது எப்படி - ஒரு எளிய புகைப்பட செய்முறை

நீங்கள் ஒரு ஸ்லீவ், படலம் அல்லது ஒரு எளிய வடிவத்தில் ஆப்பிள்களுடன் வாத்து இறைச்சியை சுடலாம். ஆனால் ஒரு அசல் டிஷ் பெற, நீங்கள் பயன்படுத்தப்படும் ஆப்பிள்கள் சிறப்பு கவனம் செலுத்த வேண்டும். புளிப்பு வகைகள் தேன் மற்றும் சர்க்கரையுடன் கூடுதலாக இருக்க வேண்டும். இனிப்பு ஆப்பிள்கள் எலுமிச்சை சாறு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் இணக்கமாக இணைக்கப்படுகின்றன. ஒரு எளிய செய்முறையை நீங்கள் அறிந்திருக்குமாறு நாங்கள் பரிந்துரைக்கிறோம், இது புளிப்பு ஆப்பிள்களுடன் அடுப்பில் ஒரு முழு வாத்தை எப்படி சுடுவது என்பதை விரிவாகக் கூறும், அது தாகமாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும்.

ஆப்பிள்களுடன் அடுப்பில் மென்மையான மற்றும் ஜூசி முழு வாத்து சமையல் தேவையான பொருட்கள்

• ஆப்பிள்கள் - 4-5 பிசிக்கள்;
• முழு வாத்து - 1 பிசி .;
• இலவங்கப்பட்டை - 1/4 தேக்கரண்டி;
• தேன் - 1/2 தேக்கரண்டி;
• சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன்;
• காக்னாக் - 2 தேக்கரண்டி;
• கேரட் - 2-3 பிசிக்கள்;
• வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்;
• உலர்ந்த மூலிகைகள் - 1 தேக்கரண்டி;
• பீட் - 1 பிசி;
• மசாலா - சுவைக்க.

அடுப்பில் ஆப்பிள்களுடன் ஒரு முழு ஜூசி மற்றும் மென்மையான வாத்து வறுத்த புகைப்படத்துடன் ஒரு எளிய செய்முறை

விதைகளிலிருந்து ஆப்பிள்களை உரிக்கவும், பெரிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். இலவங்கப்பட்டையுடன் ஆப்பிள்களை தெளிக்கவும், காக்னாக் ஊற்றி கலக்கவும். உலர்ந்த மூலிகைகள், சர்க்கரை கொண்டு ஆப்பிள்கள் தூவி, தேன் கொண்டு தெளிக்க மற்றும் 15 நிமிடங்கள் விட்டு.

வெங்காயம், கேரட் மற்றும் பீட்ஸை தோலுரித்து துண்டுகளாக வெட்டவும்.

முழு வாத்து சடலத்தையும் உப்பு மற்றும் மிளகு, ஆப்பிள்களுடன் பரப்பவும். காய்கறி படுக்கையில் வாத்து வைக்கவும். மேற்புறத்தை படலத்தால் மூடி வைக்கவும். 200 டிகிரியில் 1 மணி நேரம் சுட வேண்டும்.

படிவத்தை வெளியே எடுத்து, அதிகப்படியான கொழுப்பை அகற்றவும். வாத்து சடலத்தைத் திருப்பி 1-1.5 மணி நேரம் சுடவும். பின்னர் படலத்தை அகற்றி, மற்றொரு 10-15 நிமிடங்களுக்கு பறவையை சுடவும்.

அடுப்பில் மென்மையாகவும் தாகமாகவும் இருக்கும் வகையில் வாத்து எப்படி சமைக்க வேண்டும் - புகைப்படத்துடன் செய்முறை

ஒரு சுவையான வாத்து படலம் அல்லது முழு ஸ்லீவ் மட்டும் சுடப்படும். வழக்கத்திற்கு மாறாக, நீங்கள் அவளுடைய இறக்கைகள் அல்லது தொடைகளை சமைக்கலாம். அரை மணி நேரத்தில் அடுப்பில் ஒரு வாத்து எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை அறிய விரும்பும் இல்லத்தரசிகளுக்கு பின்வரும் செய்முறையை நாங்கள் தேர்ந்தெடுத்துள்ளோம், அது மென்மையாகவும் தாகமாகவும் இருக்கும்.

ஜூசி மற்றும் மென்மையான வாத்து தொடைகளை வறுக்க தேவையான பொருட்கள்

• வாத்து தொடைகள் - 2 பிசிக்கள்;
• உப்பு - 3/4 டீஸ்பூன்;
• சிவப்பு ஒயின் - 2 தேக்கரண்டி;
• துருவிய இஞ்சி - 1 தேக்கரண்டி;
• பூண்டு - 4 கிராம்பு;
• தேன் - 3 தேக்கரண்டி;
• மசாலா - சுவைக்க.

மென்மையான மற்றும் ஜூசி வாத்து தொடைகளை அடுப்பில் வறுப்பதற்கான புகைப்பட செய்முறை

வாத்து தொடைகளை நீக்கவும்.

மீதமுள்ள பொருட்களை தயார் செய்யவும்.

இஞ்சி, ஒயின் மற்றும் உப்பு ஒரு இறைச்சி தயார். வாத்தை இறைச்சியுடன் பூசி, ஒரு பையில் (அல்லது ஸ்லீவ்) 1 மணி நேரம் விடவும்.

தட்டி மீது 200 டிகிரி வெப்பநிலையில் 35 நிமிடங்களுக்கு தொடைகளை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள் (அதன் கீழ் ஒரு பேக்கிங் தாளை படலத்துடன் வைக்கவும்).

தேன், பூண்டு மற்றும் உங்களுக்கு பிடித்த மசாலாப் பொருட்களிலிருந்து மெருகூட்டலைத் தயாரிக்கவும். அதனுடன் தொடைகளை துலக்கி மேலும் 5 நிமிடங்கள் பேக் செய்யவும்.

வீட்டில் பீக்கிங் வாத்து எப்படி சமைக்க வேண்டும் - வீடியோவுடன் செய்முறை

டெண்டர் பீக்கிங் வாத்து எந்த பக்க உணவுகளுக்கும் ஒரு சிறந்த கூடுதலாகும். இது ஒரு காரமான சுவை மற்றும் அசல் தோற்றம் கொண்டது. வீட்டில் முழு பீக்கிங் வாத்து எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை பின்வரும் செய்முறை உங்களுக்குச் சொல்லும்.

பீக்கிங் வாத்து செய்முறை வீடியோ

பின்வரும் செய்முறையை கவனமாகப் படித்த பிறகு, நீங்கள் ஒரு தாகமாக பீக்கிங் வாத்துகளை எளிமையாகவும் விரைவாகவும் சமைக்கலாம். ஆனால் இதற்காக, அதை பேக்கிங் செய்வதற்கான சிறப்புத் தேவைகளை நீங்கள் பின்பற்ற வேண்டும்: படலத்தின் கீழ் ஒரு கம்பி ரேக்கில். ஆசிரியரின் பரிந்துரைகளை நீங்கள் பின்பற்றினால், அத்தகைய சமையல் தலைசிறந்த படைப்பை நீங்கள் எளிதாக உருவாக்கலாம்.

அடுப்பில் ஆப்பிள்களுடன் ஸ்லீவில் வாத்து எப்படி சமைக்க வேண்டும், அது மென்மையாகவும் தாகமாகவும் இருக்கும் - வீடியோ செய்முறை

ஆப்பிள்கள் அல்லது ஆரஞ்சுகளால் அடைக்கப்பட்ட வாத்து பண்டிகை மேஜையில் சேவை செய்வதற்கு சிறந்தது. பழங்கள் மற்றும் சிட்ரஸ் பழங்கள் இணைந்து மென்மையான கோழி இறைச்சி ஒரு மூச்சடைக்க வாசனை உள்ளது. அதே நேரத்தில், இது மிகவும் எளிமையாக தயாரிக்கப்படுகிறது: நீங்கள் ஆப்பிள்கள், ஒரு பறவையை ஒரு ஸ்லீவில் வைத்து அவற்றை சுட ஆரம்பிக்க வேண்டும். கீழே உள்ள எளிய செய்முறையானது ஆப்பிள்களுடன் ஒரு ஸ்லீவில் வாத்து எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதைக் காண்பிக்கும், இதனால் அது மென்மையாகவும் தாகமாகவும் இருக்கும்.

அடுப்பில் ஆப்பிள்களுடன் ஜூசி மற்றும் மென்மையான வாத்து இறைச்சியை வறுப்பதற்கான செய்முறையின் படிப்படியான வீடியோ

நாங்கள் தேர்ந்தெடுத்த செய்முறையை அடிப்படையாகப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. அதைக் கொண்டு, ஆப்பிள்களுடன் ஒரு ஸ்லீவில் ஒரு முழு வாத்து சுடுவது அல்லது ஆப்பிள்களின் தலையணையில் வாத்து தொடைகள் மற்றும் இறக்கைகளை சுடுவது எப்படி என்பதை நீங்கள் கற்றுக் கொள்ளலாம். எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும், ஒரு ஸ்லீவ் பயன்படுத்தி நீங்கள் விரைவாகவும் எளிதாகவும் அசல் டிஷ் தயார் செய்ய அனுமதிக்கும். ஸ்லீவ் ஆப்பிள்களை நன்றாக சுட அனுமதிக்கும், இறைச்சி மென்மையாகவும் தாகமாகவும் இருக்கும்.

இந்த கட்டுரையில், ஆப்பிள், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பிற பொருட்களுடன் சிறந்த வாத்து இறைச்சி சமையல் வகைகளை நாங்கள் தேர்ந்தெடுத்துள்ளோம். புகைப்படங்கள் மற்றும் வீடியோக்களுடன் படிப்படியான வழிமுறைகள் படலம், ஸ்லீவ், வாத்து ஆகியவற்றில் முக்கிய உணவை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று உங்களுக்குத் தெரிவிக்கும். உதாரணமாக, பீக்கிங் பாணியில் சமைக்கும் போது அடுப்பில் ஒரு மென்மையான மற்றும் தாகமாக வாத்து பெறப்படுகிறது. பக்வீட், ஆரஞ்சுகளுடன் முழு வேகவைத்த பறவையும் அசாதாரணமாக இருக்கும். அனைத்து வழிமுறைகளும் பின்பற்ற எளிதானது மற்றும் அசல் உணவை எளிதாக தயாரிக்க உங்களை அனுமதிக்கும்.

இடுகைப் பார்வைகள்: 290

சில உணவுகளில் வாத்து இறைச்சி கோழி அல்லது வாத்து போன்றவற்றை விட மிகவும் சுவையாகவும் காரமாகவும் இருக்கும் என்பது இரகசியமல்ல. இருப்பினும், இது இருந்தபோதிலும், வாத்து இறைச்சி குறைவாகவே சமைக்கப்படுகிறது மற்றும் பெரும்பாலும் முழுவதுமாக அல்லது சுண்டவைக்கப்படுகிறது.

டிஷ் முழுவதுமாக சமைக்கப்பட்டால், பொதுவாக இறைச்சி ஆரம்பத்தில் marinated. மாரினேட் செய்வது வாத்து இறைச்சியின் குறிப்பிட்ட சுவையை சிறிது சிறிதாக முடக்க உதவுகிறது. மரினேட்டிங் முறைகள் நிறைய உள்ளன, ஆனால் நீங்கள் எந்த முறையைத் தேர்வு செய்தாலும், சமைத்த பிறகு முன் மரைனேட் செய்யப்பட்ட இறைச்சி மிகவும் மென்மையாகவும், தாகமாகவும், சிறப்பாக சுடப்பட்டதாகவும் மாறும், மேலும் சுவை வழக்கத்திற்கு மாறாக காரமாக மாறும்!

வாத்து இறைச்சியை marinate செய்வது எப்படி?

முதலில், சடலத்தை சரியாக தயாரிக்க வேண்டும். இறைச்சியை ஒரு கடையில் வாங்கினால், அதை முழுவதுமாக கரைத்து நன்றாக துவைத்தால் போதும். புதிய கோழிகளைப் பறித்து, உள்ளேயும் வெளியேயும் நன்கு துவைக்க வேண்டும். வாத்து வாலை உடனடியாக அகற்றுவது நல்லது என்பதை நினைவில் கொள்ளவும். உண்மையைச் சொல்வதானால், அதில் இறைச்சி இல்லை, மேலும் சடலத்தின் இந்த பகுதி உணவின் நறுமணத்தைக் கெடுக்கிறது.

சடலம் ஊறுகாய்க்கு தயாராக இருக்கும்போது, ​​அவர்கள் இறைச்சியைத் தயாரிக்கத் தொடங்குகிறார்கள். பல்வேறு marinades பயன்படுத்த முடியும். முடிக்கப்பட்ட இறைச்சியில் வாத்து நனைக்கப்படுகிறது. சடலம் முற்றிலும் இறைச்சியுடன் மூடப்பட்டிருக்க வேண்டும், எனவே ஒரு விசாலமான தடிமன் அல்லது பான் (முழு வாத்து சடலத்திற்கும் பொருந்தும் வகையில்) பயன்படுத்துவது நல்லது. வாத்து கனமான ஒன்றைக் கொண்டு கொள்கலனின் அடிப்பகுதியில் லேசாக அழுத்தலாம்.

கொள்கலன் ஒரு மூடி மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் மூன்று மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியின் கீழ் அலமாரியில் வைக்கப்படுகிறது. இந்த நேரத்தில், இறைச்சி marinate மற்றும் ஒரு சுவாரஸ்யமான வாசனை பெறும். மரைனேட் செய்த பிறகு, வாத்து வெளியே எடுக்கப்பட்டு, ஓடும் நீரில் கழுவப்பட்டு சமையலில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

என்ன marinades பயன்படுத்த முடியும்?

ஒயின் மற்றும் எலுமிச்சை சாறுடன் இறைச்சி

ஒரு கிளாஸ் ஒயின் ஊற்றி அதில் ஒரு எலுமிச்சை சாற்றை பிழியவும். ஒரு சிறிய உப்பு, பல்வேறு மசாலா மற்றும் மசாலா ஊற்ற.

ஆரஞ்சு இறைச்சி

ஒரு ஆரஞ்சு பழத்தை தோலுடன் அரைக்கவும். ஆரஞ்சு வெகுஜனத்திற்கு இரண்டு தேக்கரண்டி இனிப்பு ஒயின் மற்றும் அதே அளவு தாவர எண்ணெயைச் சேர்த்து, ஒரு ஸ்பூன் உருகிய தேனை வைக்கவும். அதிக உப்பு, மிளகு, இறைச்சி பல்வேறு மசாலா வைத்து. விரும்பினால், நீங்கள் கீரைகள் மற்றும் ஒரு எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கலாம். அத்தகைய இறைச்சியில், வாத்து குளிர்ந்த இடத்தில் ஒரே இரவில் விடப்படுகிறது.

மயோனைசே இறைச்சி

நான்கு தேக்கரண்டி (ஒரு ஸ்லைடுடன்) மயோனைசே (எலுமிச்சை சாறுடன்) எடுத்து, அதில் உப்பு, சிறிது சர்க்கரை (ஒரு தேக்கரண்டி), ஒரு ஸ்பூன் கடுகு தூள், மிளகு மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும். மசாலாப் பொருட்களை சுவைக்க வைக்கலாம், கீரைகளைப் பயன்படுத்தாமல் இருப்பது நல்லது. அனைத்து பொருட்களும் கலந்ததும், ஒரு தேக்கரண்டி வினிகரை வைத்து மீண்டும் கிளறவும். அத்தகைய இறைச்சியில், பறவை சுமார் ஒரு நாள் marinated. அவ்வப்போது, ​​சடலம் திரும்பும்.

பூண்டு இறைச்சி

பூண்டு சில கிராம்புகளை அரைக்கவும் (பூண்டு பெரியதாக இருந்தால், நான்கு துண்டுகளை எடுத்தால் போதும், சிறியவை இன்னும் கொஞ்சம் தேவை). பூண்டில் ஒரு தேக்கரண்டி தேன் மற்றும் தாவர எண்ணெய் சேர்க்கவும். உப்பு மிளகு. ஒரு எலுமிச்சை சாற்றை பிழிந்து, 10 கிராம் பால்சாமிக் வினிகரை ஊற்றவும். எல்லாவற்றையும் நன்கு கலந்து, இறைச்சியை 12 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்.

வினிகர் இறைச்சி

ஒரு கிளாஸ் தண்ணீரை ஊற்றி ஒரு தேக்கரண்டி வினிகர் சேர்க்கவும். சுவைக்கு உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். நீங்கள் மசாலா சேர்க்கலாம். சுமார் மூன்று மணி நேரம் மரைனேட் செய்யவும்.

வாத்து இறைச்சி கோழியிலிருந்து கடினத்தன்மை மற்றும் வறட்சியில் வேறுபடுகிறது, ஆனால் நீங்கள் உண்மையிலேயே அதிசயமாக சுவையான மற்றும் தாகமாக உணவை சமைக்க விரும்பினால், இதை நாங்கள் உங்களுக்கு உதவுவோம். நாங்கள் பல அசல் வாத்து இறைச்சி சமையல் வழங்குகிறோம்!

ஆரஞ்சுகளுடன் வாத்துக்கான இறைச்சி

தேவையான பொருட்கள்:

• சோயா சாஸ் - 3 தேக்கரண்டி;
• ஆரஞ்சு - 2 பிசிக்கள்;
• பூண்டு - 2 கிராம்பு;
• மூலிகைகள், மசாலா - ருசிக்க;
• மிளகாய்த்தூள் - சுவைக்க.

சமையல்

வாத்துக்கான இறைச்சியை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதை இப்போது நாங்கள் உங்களுக்குச் சொல்வோம். எனவே, நாங்கள் ஆரஞ்சு எடுத்து, அவற்றை தோலுரித்து, ஆழமான கொள்கலனில் சாற்றை பிழியவும். பின்னர் பூண்டு தயாரிப்பாளரின் உதவியுடன் பிழிந்த பூண்டைச் சேர்க்கிறோம். நாங்கள் விரும்பினால், காரமான மூலிகைகள், உப்பு மற்றும் நறுக்கப்பட்ட மிளகாய் மிளகு ஆகியவற்றை வைக்கிறோம். எல்லாவற்றையும் நன்கு கலந்து, சிகிச்சையளிக்கப்பட்ட சடலத்தை இந்த இறைச்சியுடன் பூசவும். இறைச்சிக்கான marinating நேரம் தோராயமாக 4 மணி நேரம் ஆகும், அதன் பிறகு நீங்கள் பறவையை ஒரு பாத்திரத்தில் வறுக்கவும் அல்லது அடுப்பில் சுடவும்.

பீக்கிங் வாத்து இறைச்சி

தேவையான பொருட்கள்:

• சோயா சாஸ் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• இஞ்சி வேர் - 5 கிராம்;
• தேன் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• சூடான நீர் - 50 மில்லி;
• அரிசி வினிகர் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• அரிசி ஒயின் - 150 மில்லி;
• சோள மாவு - 1 தேக்கரண்டி;
• சீன கலவை - 3 தேக்கரண்டி.

சமையல்

ஒரு சிறிய வாணலியில் அரிசி வினிகர், ஒயின் ஊற்றவும், தேன் போட்டு, உரிக்கப்பட்டு அரைத்த இஞ்சி வேர் மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும். நாம் ஒரு பலவீனமான தீ மீது marinade வைத்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு 15 நிமிடங்கள் கொதிக்க, எப்போதாவது கிளறி. இந்த நேரத்தில், வெதுவெதுப்பான நீரில் ஸ்டார்ச் கரைத்து, கலந்து மற்றும் இறைச்சி கொண்டு ஊற்ற, சிறிது ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு வெகுஜன அடித்து. திரவம் கெட்டியாகத் தொடங்கும் வரை நாங்கள் காத்திருக்கிறோம், அதை வெப்பத்திலிருந்து அகற்றி, முடிக்கப்பட்ட இறைச்சியுடன் எங்கள் வாத்து பூசவும்.

தேனுடன் வாத்துக்கான இறைச்சி

தேவையான பொருட்கள்:

• எலுமிச்சை - 1 பிசி .;
• சோயா சாஸ் - 80 மிலி;
• தேன் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• குதிரைவாலியுடன் கடுகு - 2 தேக்கரண்டி;
• பூண்டு - 3 கிராம்பு;
• வாத்துக்கான மசாலா - 1 தேக்கரண்டி;
• கறி தாளிக்க - 1 தேக்கரண்டி;
• மயோனைசே - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• கருப்பு மிளகு தரையில் - ருசிக்க.

சமையல்

நாங்கள் எந்த வகையிலும் இறைச்சியை தயார் செய்கிறோம், ஆனால் பற்சிப்பி அல்ல, உணவுகள். முதலில், எலுமிச்சையை தோலுரித்து, அதில் இருந்து சாற்றை பிழிந்து, சோயா சாஸில் ஊற்றி கலக்கவும். பின்னர் நாங்கள் தேனைப் போட்டு, பாத்திரங்களை தண்ணீர் குளியல் போடுகிறோம். கிளறும்போது, ​​கலவையை ஒரே மாதிரியான நிலைத்தன்மைக்கு கொண்டு வந்து, சேர்த்து கலக்கவும். இப்போது நாம் ஒரு சிறிய தீ மீது marinade கொண்டு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் வைத்து சிறிது அதை சூடு. ஒரு சமையலறை பத்திரிகை மூலம் உரிக்கப்படுகிற பூண்டு பிழிந்து, கொதிக்கும் இறைச்சி அதை ஊற்ற, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு, ஆனால் கொதிக்க வேண்டாம்.

விரைவில் கலவையை gurgle தொடங்குகிறது, நறுக்கப்பட்ட கறி, வறுத்த வாத்து மசாலா, தரையில் கருப்பு மிளகு சேர்த்து விரைவில் வெகுஜன கலந்து. அதன் பிறகு, மயோனைசே வைத்து, தீ அணைக்க, அடுப்பில் இருந்து நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் நீக்க மற்றும் ஒரு மூடிய மூடி கீழ் குளிர்விக்க விட்டு. 30 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, தேன் இறைச்சி முற்றிலும் தயாராக இருக்கும், மேலும் அதனுடன் வாத்து நிரப்ப முடியும்.

கிளாசிக் வாத்து இறைச்சி

வாத்து இறைச்சி ஒரு குறிப்பிட்ட சுவை மற்றும் அசாதாரண வாசனை உள்ளது. பெரும்பாலும், இல்லத்தரசிகள் முழு வாத்தையும் சுடுகிறார்கள். இந்த டிஷ் எந்த அட்டவணைக்கும் ஒரு சிறந்த கூடுதலாக இருக்கும். ஆனால் இறைச்சி மென்மையாகவும், தாகமாகவும், சுவையாகவும் மாற, நீங்கள் பேக்கிங்கிற்கு முன் வாத்துக்கான சரியான இறைச்சியைத் தயாரிக்க வேண்டும். இதைத்தான் இன்று பேசுவோம்.

சமையல் நுணுக்கங்களைப் பற்றி சில வார்த்தைகள்

சில இல்லத்தரசிகள் வாத்து இறைச்சியை சமைக்க மறுக்கிறார்கள், அது கடினமாகவும் உலர்ந்ததாகவும் மாறும் என்று தவறாக நம்புகிறார்கள். பேக்கிங் செய்வதற்கு முன் ஒரு வாத்து எப்படி marinate செய்வது என்பது அனைவருக்கும் தெரியாது என்ற உண்மையின் காரணமாக இந்த கருத்து உருவாகியுள்ளது. சில எளிய ஆனால் மிகவும் பயனுள்ள உதவிக்குறிப்புகள் காரமான சாஸில் சுவையான வாத்து சமைக்க உதவும்:

• பேக்கிங் செய்வதற்கு முன், வாத்து சடலத்தை கரைத்து நன்கு கழுவ வேண்டும்.
• இறக்கைகளின் நுனிகளை கவனமாக துண்டிக்கவும், இல்லையெனில் அவை பேக்கிங் செயல்பாட்டின் போது எரியும்.
• வாத்து வால்களை இப்போதே துண்டிப்பது நல்லது, ஏனென்றால் அவர்களுக்கு சுவை இல்லை, ஆனால் அவற்றின் வாசனை முடிக்கப்பட்ட உணவின் நறுமணத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும்.
• வாத்து இறைச்சியை மரைனேட் செய்ய, பல்வேறு சாஸ்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, குறிப்பாக, ஆரஞ்சு, தேன்-கடுகு, பூண்டு மற்றும் ஒயின், மயோனைசே, வினிகர், சீஸ் போன்றவை.
• வாத்து சடலத்தை ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் வைத்து இறைச்சியுடன் நிரப்பவும், அது முழுமையாக மூடப்பட்டிருக்கும்.
• பேக்கிங் செய்வதற்கு முன், நீங்கள் சடலத்தை துவைக்கலாம் மற்றும் இறைச்சியை அகற்றலாம்.
• வாத்து இறைச்சியை குறைந்தபட்சம் மூன்று மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். இந்த நேரத்தை அதிகரிக்கலாம், பின்னர் முடிக்கப்பட்ட உணவின் சுவை பணக்காரராக இருக்கும்.
• ஊறுகாய்க்கு தூய சோயா சாஸ் பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்படுகிறது.
• வாத்து இறைச்சி பல்வேறு மசாலா மற்றும் புரோவென்சல் உலர்ந்த மூலிகைகள் நன்றாக செல்கிறது.

இப்போது நீங்கள் வாத்து marinate எப்படி தெரியும். சரியான செய்முறையைக் கண்டுபிடிக்க மட்டுமே இது உள்ளது. நீங்கள் விரும்பும் எந்த இறைச்சியையும் நீங்கள் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் பல இல்லத்தரசிகள் புதிதாக அழுத்தும் ஆரஞ்சு சாற்றை விரும்புகிறார்கள். இந்த சிட்ரஸ் பழம்தான் வாத்து இறைச்சியை அசாதாரண நறுமணம் மற்றும் அற்புதமான சுவையுடன் நிறைவு செய்கிறது.

கலவை:

• வாத்து சடலம் - 2 கிலோ;
• ஆரஞ்சு - 1 பிசி;
• 3 கலை. எல். தேன்;
• சோயா சாஸ் - 2 டீஸ்பூன். எல்.;
• இனிப்பு கடுகு - 1 டீஸ்பூன். எல்.;
• உப்பு மற்றும் மிளகு கலவை.

சமையல்:

• கரடுமுரடான உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள் கலவையுடன் கழுவப்பட்ட சடலத்தை நாங்கள் தேய்க்கிறோம்.
• ஆரஞ்சு பழத்தை தோலுரித்து அதில் இருந்து சாறு பிழிந்து கொள்ளவும்.
• ஒரு தனி கிண்ணத்தில், புதிதாக அழுத்தும் ஆரஞ்சு சாறு, சோயா சாஸ், தேன் மற்றும் கடுகு ஆகியவற்றை கலக்கவும்.
• மென்மையான வரை இறைச்சியை நன்கு கிளறவும்.
• நாங்கள் வாத்து சடலத்தை ஒரு பேக்கிங் ஸ்லீவில் வைத்து, ஏராளமான சமைத்த இறைச்சியுடன் ஊற்றுகிறோம்.

• நாங்கள் பையின் விளிம்புகளைக் கிள்ளுகிறோம் மற்றும் வாத்து சடலத்தை பல முறை திருப்புகிறோம், இதனால் பறவையின் முழு மேற்பரப்பிலும் இறைச்சி சமமாக விநியோகிக்கப்படுகிறது.

• நாங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் 12 மணி நேரம் வாத்து அனுப்புகிறோம்.
• ஒதுக்கப்பட்ட நேரத்திற்குப் பிறகு, நாங்கள் இறைச்சியிலிருந்து வாத்தை அகற்றி, கழுத்தில் பல நிமிடங்கள் வைத்திருக்கிறோம், இதனால் அதிகப்படியான சாஸ் அடுக்கி வைக்கப்படும்.

• நாங்கள் வாத்து சடலத்தை ஒரு பெரிய ரோஸ்டரில் பரப்பி, முழுமையாக சமைக்கும் வரை அடுப்பில் சுடுவோம்.

அடுப்பில் ஒரு சுவையான மற்றும் சுவையான வாத்து இறைச்சியைத் தயாரிக்க, நீங்கள் ஒரு பிரபலமான பெருநகர உணவகத்தின் சிறந்த சமையல்காரராக இருக்க வேண்டியதில்லை. ஒவ்வொரு நவீன இல்லத்தரசியும் அதை வீட்டிலேயே செய்யலாம். இன்று நாம் ஒரு மணம் கொண்ட பூண்டு இறைச்சியை தயார் செய்கிறோம். நினைவில் கொள்ளுங்கள்: வாத்து சடலம் அல்லது கோழி இறைச்சி நீண்ட நேரம் marinates, சுடப்பட்ட டிஷ் சுவையாகவும் ஜூசியாகவும் மாறும்.

மேலும் படிக்க:

கலவை:

• பூண்டு கிராம்பு - 4-5 துண்டுகள்;
• 100 மில்லி மயோனைசே;
• 5 ஸ்டம்ப். எல். சோயா சாஸ்;
• மிளகுத்தூள் கலவை;
• உப்பு.

சமையல்:

• ஒரு தனி கிண்ணத்தில், மயோனைசே மற்றும் சோயா சாஸ் கலக்கவும்.

• உமியிலிருந்து பூண்டு கிராம்புகளை சுத்தம் செய்கிறோம்.

• ஒரு பத்திரிகை மூலம் பூண்டு கிராம்புகளை அரைத்து, கிண்ணத்தில் சேர்க்கவும்.

• ஒரே மாதிரியான நிலைத்தன்மையின் நிறை உருவாகும் வரை அனைத்து கூறுகளையும் கலக்கிறோம்.

• நாங்கள் வாத்து சடலத்தை 10-12 மணி நேரம் marinate செய்கிறோம், பின்னர் சுட வேண்டும்.

பீக்கிங் வாத்து: ஒரு எளிமைப்படுத்தப்பட்ட பதிப்பு

பீக்கிங் வாத்து சமைப்பது ஒரு உண்மையான அறிவியல் என்பதை ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் நன்கு அறிவார்கள். சாஸை சரியாக தயாரிப்பது மட்டுமல்லாமல், வாத்து ஒரு நேர்மையான நிலையில் marinate, துவைக்க மற்றும் வறுக்கவும் அவசியம். ஒரு பீக்கிங் ஸ்லீவ் ஒரு வாத்து ஒரு marinade செய்ய நாங்கள் வழங்குகிறோம். வாத்து இறைச்சி வழக்கத்திற்கு மாறாக மென்மையாகவும், தாகமாகவும், மணமாகவும் மாறும்.

கலவை:

• 4 டீஸ்பூன். எல். சோயா சாஸ்;
• இஞ்சி வேர் - 5 கிராம்;
• 4 டீஸ்பூன். எல். அரிசி வினிகர்;
• 60 மில்லி வடிகட்டப்பட்ட சூடான நீர்;
• திரவ தேன் - 4 டீஸ்பூன். எல்.;
• 160 மில்லி அரிசி ஒயின்;
• 1 தேக்கரண்டி சோளமாவு;
• 2 தேக்கரண்டி மசாலா கலவைகள்.

சமையல்:

1. அரிசி வினிகரை ஒரு தனி கொள்கலனில் ஊற்றவும்.
2. மது அதை கலந்து, திரவ தேன் சேர்க்க.
3. ஒரு grater மீது இஞ்சி ரூட் அரைக்கவும்.
4. கொள்கலனில் மசாலாப் பொருட்களுடன் அரைத்த இஞ்சியை சேர்த்து, எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும்.
5. நாங்கள் கொள்கலனை குறைந்தபட்ச தீயில் வைத்து கொதிக்க வைக்கிறோம்.
6. இறைச்சியை 15 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும்.
7. சூடான வடிகட்டப்பட்ட தண்ணீரை ஒரு தனி கிண்ணத்தில் ஊற்றவும், அதை ஸ்டார்ச் சேர்த்து கிளறவும்.
8. இறைச்சியில் நீர்த்த ஸ்டார்ச் சேர்த்து, கலவை கெட்டியாகத் தொடங்கும் வரை அனைத்தையும் நன்கு கலக்கவும்.
9. தடிமனான இறைச்சியுடன் வாத்து சடலத்தை உயவூட்டு மற்றும் 8-10 மணி நேரம் குளிரூட்டவும்.
10. பின்னர் நாங்கள் வாத்து சடலத்தை ஸ்லீவில் சுட்டு, ஒரு நல்ல உணவை சுவைக்கும் உணவின் அசாதாரண சுவையை அனுபவிக்கிறோம்.

சமையல் கிளாசிக்ஸ்

வாத்து இறைச்சியைத் தயாரிக்க ஏராளமான வழிகள் உள்ளன என்பதை நீங்கள் ஏற்கனவே அறிவீர்கள். ஆனால் கிளாசிக் செய்முறை இன்னும் பிரபலமாக உள்ளது. அத்தகைய ஒரு சாஸ் தயாரிப்பது மிகவும் எளிது, அது குறைந்தபட்ச உணவு தொகுப்பு தேவைப்படுகிறது.

கலவை:

• ½ எலுமிச்சை;
• 1 தேக்கரண்டி உப்பு;
• 2 தேக்கரண்டி தரையில் சிவப்பு மிளகு.

சமையல்:

1. நாங்கள் தோலில் இருந்து எலுமிச்சை தோலுரித்து, பாதியிலிருந்து சாற்றை பிழியுகிறோம்.
2. ஒரு பாத்திரத்தில் சாற்றை ஊற்றி, உப்பு மற்றும் சிவப்பு மிளகு சேர்த்து கலக்கவும்.
3. சிவப்பு மிளகாயை மிளகாய், கலவை அல்லது உங்கள் விருப்பப்படி மற்ற சூடான சுவையூட்டல்களுடன் மாற்றலாம்.
4. எல்லாவற்றையும் நன்கு கலந்து, அதன் விளைவாக கலவையுடன் வாத்து சடலத்தை தேய்க்கவும்.
5. நாங்கள் வாத்து 1-2 மணி நேரம் marinate, பின்னர் எங்களுக்கு வழக்கமான வழியில் அதை சுட்டுக்கொள்ள.