அலம்பிக்ஸ். அல்கிடார்ஸ்

தனிப்பட்ட பயன்பாட்டிற்காக மூன்ஷைன் மற்றும் ஆல்கஹால் தயாரித்தல்
முற்றிலும் சட்டப்பூர்வமானது!

சோவியத் ஒன்றியத்தின் மறைவுக்குப் பிறகு, புதிய அரசாங்கம் மூன்ஷைனுக்கு எதிரான போராட்டத்தை நிறுத்தியது. குற்றவியல் பொறுப்பு மற்றும் அபராதம் ரத்து செய்யப்பட்டது, மேலும் வீட்டில் ஆல்கஹால் கொண்ட தயாரிப்புகளை உற்பத்தி செய்வதை தடைசெய்யும் ஒரு கட்டுரை ரஷ்ய கூட்டமைப்பின் குற்றவியல் கோட் இருந்து நீக்கப்பட்டது. இன்றுவரை, உங்களுக்கும் எனக்கும் பிடித்த பொழுதுபோக்கில் - வீட்டில் மது தயாரிப்பதைத் தடைசெய்யும் ஒரு சட்டமும் இல்லை. இது ஜூலை 8, 1999 எண். 143-FZ இன் ஃபெடரல் சட்டத்தால் சாட்சியமளிக்கப்படுகிறது, “எத்தில் ஆல்கஹால், ஆல்கஹால் மற்றும் ஆல்கஹால் கொண்ட தயாரிப்புகளின் உற்பத்தி மற்றும் புழக்கத்தில் உள்ள குற்றங்களுக்கான சட்ட நிறுவனங்கள் (நிறுவனங்கள்) மற்றும் தனிப்பட்ட தொழில்முனைவோரின் நிர்வாகப் பொறுப்பில் ” (ரஷ்ய கூட்டமைப்பின் சேகரிக்கப்பட்ட சட்டம், 1999, எண் 28 , உருப்படி 3476).

ரஷ்ய கூட்டமைப்பின் கூட்டாட்சி சட்டத்திலிருந்து ஒரு பகுதி:

"இந்த ஃபெடரல் சட்டத்தின் விளைவு சந்தைப்படுத்தல் நோக்கத்திற்காக எத்தில் ஆல்கஹால் கொண்ட தயாரிப்புகளை உற்பத்தி செய்யாத குடிமக்களின் (தனிநபர்கள்) நடவடிக்கைகளுக்கு பொருந்தாது."

மற்ற நாடுகளில் நிலவு:

கஜகஸ்தானில்ஜனவரி 30, 2001 N 155 தேதியிட்ட நிர்வாகக் குற்றங்களில் கஜகஸ்தான் குடியரசின் கோட் படி, பின்வரும் பொறுப்பு வழங்கப்படுகிறது. எனவே, கட்டுரை 335 இன் படி “வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட மதுபானங்களை தயாரித்தல் மற்றும் விற்பனை செய்தல்”, மூன்ஷைன், சாச்சா, மல்பெரி ஓட்கா, மாஷ் மற்றும் பிற மதுபானங்களை விற்கும் நோக்கத்திற்காக சட்டவிரோத உற்பத்தி, அத்துடன் இந்த மதுபானங்களின் விற்பனை ஆகியவை அடங்கும். மது பானங்கள், கருவிகள், மூலப்பொருட்கள் மற்றும் அவற்றின் உற்பத்திக்கான உபகரணங்கள், அத்துடன் அவற்றின் விற்பனையிலிருந்து பெறப்பட்ட பணம் மற்றும் பிற மதிப்புமிக்க பொருட்கள் பறிமுதல் செய்யப்பட்ட முப்பது மாதாந்திர கணக்கீட்டு குறியீடுகளின் தொகையில் அபராதம். இருப்பினும், தனிப்பட்ட நோக்கங்களுக்காக மது தயாரிப்பதை சட்டம் தடை செய்யவில்லை.

உக்ரைன் மற்றும் பெலாரஸில்விஷயங்கள் வேறு. உக்ரைனின் நிர்வாகக் குற்றங்களின் கோட் எண். 176 மற்றும் எண். 177 ஆகியவை மூன்ஷைனை விற்பனையின் நோக்கமின்றி, சேமிப்பிற்காக உற்பத்தி செய்வதற்கும் சேமிப்பதற்கும் மூன்று முதல் பத்து வரி இல்லாத குறைந்தபட்ச ஊதியத்தில் அபராதம் விதிக்கின்றன. அதன் உற்பத்திக்கான எந்திரத்தை * விற்கும் நோக்கமின்றி.

கட்டுரை 12.43 இந்த தகவலை நடைமுறையில் வார்த்தைக்கு வார்த்தை மீண்டும் கூறுகிறது. நிர்வாகக் குற்றங்களில் பெலாரஸ் குடியரசின் குறியீட்டில் "வலுவான மதுபானங்களின் உற்பத்தி அல்லது கொள்முதல் (மூன்ஷைன்), அவற்றின் உற்பத்திக்கான அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள் (மேஷ்), அவற்றின் உற்பத்திக்கான சாதனங்களின் சேமிப்பு". பத்தி எண். 1 கூறுகிறது: “தனிநபர்களால் வலுவான மதுபானங்கள் (மூன்ஷைன்), அவற்றின் உற்பத்திக்கான அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள் (மேஷ்), அத்துடன் அவற்றின் உற்பத்திக்காகப் பயன்படுத்தப்படும் * சாதனங்களின் சேமிப்பு - எச்சரிக்கை அல்லது அபராதம் விதிக்கப்படும். சுட்டிக்காட்டப்பட்ட பானங்கள், அரை முடிக்கப்பட்ட பொருட்கள் மற்றும் சாதனங்கள் பறிமுதல் செய்யப்பட்ட ஐந்து அடிப்படை அலகுகள்.

* வீட்டு உபயோகத்திற்காக மூன்ஷைன் ஸ்டில்களை வாங்குவது இன்னும் சாத்தியமாகும், ஏனெனில் அவற்றின் இரண்டாவது நோக்கம் தண்ணீரை வடிகட்டுவது மற்றும் இயற்கை அழகுசாதனப் பொருட்கள் மற்றும் வாசனை திரவியங்களுக்கான கூறுகளைப் பெறுவது.

அலம்பிகாக்களுக்கான ஒப்பீட்டு அட்டவணை

சிறப்பியல்புகள்	அதிகபட்ச உற்பத்தித்திறன், l/h	அத்தியாவசிய எண்ணெய்களைப் பெறுதல்	திருத்தும் முறை	கலவை		அலம்பிக்கின் தையல்கள்
பெயர்	அதிகபட்ச உற்பத்தித்திறன், l/h	அத்தியாவசிய எண்ணெய்களைப் பெறுதல்	திருத்தும் முறை	திரிக்கப்பட்ட	தொலைநோக்கி	சாலிடர்	riveted
அலம்பிக் லக்ஸ்	4	இல்லை	இல்லை	இல்லை	ஆம்	ஆம்	இல்லை
அலம்பிக் பிரீமியம்	4	இல்லை	இல்லை	ஆம்	இல்லை	இல்லை	ஆம்
அலம்பிக் லக்ஸ் பிளஸ்	4	இல்லை		ஆம்	இல்லை	ஆம்	இல்லை
நெடுவரிசையுடன் அலம்பிக்	4	ஆம்	சரிசெய்யும் லென்ஸுடன் மட்டுமே	ஆம்	இல்லை	ஆம்	இல்லை
அலம்பிக் விஸ்கி	4	இல்லை	சரிசெய்யும் லென்ஸுடன் மட்டுமே	ஆம்	இல்லை	ஆம்	இல்லை
வடித்தல் நிரலுடன் அலம்பிக்	4 l/h - வடித்தல். 0.8 l/h - திருத்தம்.	இல்லை	ஆம்	ஆம்	இல்லை	ஆம்	இல்லை
அல்கிதாரா பிரீமியம்	3	ஆம்	இல்லை	இல்லை	இல்லை	ஆம்	இல்லை
அல்கிதாரா தரநிலை	3	இல்லை	இல்லை	இல்லை	இல்லை	ஆம்	இல்லை
சாரெண்டே அலம்பிக்	8	இல்லை	இல்லை	ஆம்	இல்லை	ஆம்	இல்லை

மூன்ஷைன் அலம்பிக். நியமனம். சிறப்பியல்புகள்.

உயர்தர வலுவான மதுபானங்களை உருவாக்கும் செயல்பாட்டில் அலம்பிக்ஸ் இன்றியமையாதது. ஒரு நெடுவரிசையுடன் கூடிய அலம்பிக் ஒயின் அல்லது மாஷ் வடிகட்டுவதற்கு மட்டுமல்ல, அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள், வாசனை திரவியங்களில் பயன்படுத்தப்படும் வாசனை பூ நீரைப் பெறுவதற்கும் ஏற்றது. "ஸ்வான் கழுத்து" என்ற வேடிக்கையான பெயருடன் ஒரு உறுப்பு பொருத்தப்பட்ட டிஸ்டில்லர்கள். 90% வலிமையுடன் மதுபானம் தயாரிப்பதற்கான ஒரு திருத்தியை உருவாக்குவதன் மூலம் அவற்றை மேம்படுத்தலாம். மேலும், எங்கள் இணையதளத்தில், நீங்கள் ஆடம்பர வகுப்பு அலம்பிக்களை வாங்கலாம், அவை அவற்றின் நம்பகத்தன்மையால் வேறுபடுகின்றன. அவர்கள் 4 l/h வரை உற்பத்தி செய்யலாம்.

வடிவமைப்பு அம்சங்கள் மற்றும் நன்மைகள்.

உற்பத்தியில் பயன்படுத்தப்படும் முக்கிய பொருள் தாமிரம் மற்றும் பிற உன்னத பொருட்கள்.

தாமிரம் ஒரு தனித்துவமான பொருள் மற்றும் வீட்டில் காய்ச்சுவதற்கு ஏற்றது. அதன் பண்புகள் இறுதி தயாரிப்பில் ஒரு நன்மை பயக்கும்.

முதலாவதாக, தாமிரம் அதிக வெப்ப கடத்துத்திறன் கொண்டது. வடிகட்டுதல் கனசதுரத்தில் வைக்கப்படும் மூலப்பொருள் விரைவாகவும் சமமாகவும் வெப்பமடைகிறது.
இரண்டாவதாக, இந்த உலோகம் அதிக உறிஞ்சக்கூடிய குணங்களைக் கொண்டுள்ளது. இதன் விளைவாக, வடிகட்டுதல் விரும்பத்தகாத, குறிப்பிட்ட மூன்ஷைன் வாசனை, பியூசல் எண்ணெய்கள் மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும் அசுத்தங்களிலிருந்து முற்றிலும் அழிக்கப்படுகிறது.
மூன்றாவதாக, தாமிரம் அரிக்கும் விளைவுகளுக்கு உட்பட்டது அல்ல, எனவே நீங்கள் பல ஆண்டுகளாக அலம்பிக்கைப் பயன்படுத்துவீர்கள், மேலும் பரம்பரை மூலம் அதை அனுப்ப முடியும்.

இந்த சாதனங்கள் பயன்படுத்த எளிதானது. வடிகட்டுதல் செயல்முறைக்குப் பிறகு, அவை சுத்தம் செய்ய எளிதானவை, அவை சேமிக்க மிகவும் வசதியானவை. சிறந்த தரமான மூன்ஷைனை வெளியேற்ற, வடிகட்டுதல் கனசதுரத்தை சூடாக்க உங்களுக்கு வெப்பத்தின் ஆதாரம் தேவைப்படும், மேலும் இது ஒரு எரிவாயு அல்லது மின்சார அடுப்பு மற்றும் ஒரு சாதாரண நெருப்பின் சுடராகவும் இருக்கலாம். குழாய் நீர் மற்றும் அருகிலுள்ள நீர்த்தேக்கத்திலிருந்து வரும் நீர் இரண்டும் சுருளை குளிர்விக்க ஏற்றது.

போர்த்துகீசிய அலம்பிகாக்கள். தொழில்நுட்பங்கள் மற்றும் பொருட்கள்.

போர்ச்சுகலில் இருந்து அலம்பிகாக்கள் பல தசாப்தங்களாக மாறாத தொழில்நுட்பங்களைப் பயன்படுத்தி கையால் தயாரிக்கப்படுகின்றன. சாதனம் 99% தாமிரத்தைக் கொண்டுள்ளது. அனைத்து இணைப்புகளும் வெள்ளி அடிப்படையிலான சாலிடர்களுடன் செய்யப்படுகின்றன, ஈயத்துடன் சிறிது கூடுதலாக - 0.05% மட்டுமே, இது சான்றிதழ்களால் உறுதிப்படுத்தப்படுகிறது.

காக்னாக், கிராப்பா, அப்சிந்தே, ரம் மற்றும் பல உன்னத மதுபானங்களை தயாரிக்க போர்த்துகீசிய அலம்பிக்ஸ் உங்களுக்கு உதவும்.

கொஞ்சம் வரலாறு

அலம்பிகாஸ் முதலில் போர்ச்சுகலில் தோன்றினார். உயர்தர உணவு தர தாமிரத்திலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட இந்த மூன்ஷைன் ஸ்டில்கள் 15 ஆம் நூற்றாண்டின் இறுதியில் இருந்து உள்ளன, மேலும் அவற்றின் வடிவமைப்பு மற்றும் செயல்பாட்டுக் கொள்கையில் எந்த மாற்றமும் இல்லை. இன்று, இந்த சாதனங்கள் சாலிடரிங் அல்லது ரிவெட்டிங் மூலம் தயாரிக்கப்படுகின்றன, அனைத்து சீம்கள் மற்றும் மூட்டுகளை நம்பத்தகுந்த முறையில் மூடுகின்றன. பல வகையான டிஸ்டில்லர்கள் உள்ளன, அவை ஒவ்வொன்றும் ஒரு தொழில்முறை மற்றும் உயர் செயல்திறன் வடிவமைப்பு ஆகும்.

வசதியான செயல்பாட்டிற்கு கூடுதலாக, செப்பு அலம்பிகாக்கள் மிகவும் அழகாக இருக்கின்றன. இந்த சாதனம் தோற்றத்தில் என்ன ஒத்திருக்கிறது என்று சொல்வது கடினம். அதே நேரத்தில், இது ஒரு பழைய ஆம்போரா, அதே பெயரின் விசித்திரக் கதையிலிருந்து அலாடின் மந்திர விளக்கு அல்லது ஒரு ரசவாதியின் சாதனம் போல் தெரிகிறது.

அலம்பிக் - ஆல்கஹால், நறுமண எண்ணெய்கள், பழ நீர் ஆகியவற்றை வடிகட்டுவதற்கான ஒரு பழங்கால சாதனம். ஆயிரம் ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக, இந்த மூன்ஷைன் ரசவாதிகள், மருந்தாளர்கள், வாசனை திரவியங்கள் மற்றும் டிஸ்டில்லர்களால் தீவிரமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. இன்று, செப்பு அலம்பிக் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட விஸ்கி, காக்னாக், கிராப்பா, சாச்சா, ரம், ஜின், கால்வாடோஸ் மற்றும் வடிகட்டுதல் தேவைப்படும் பிற மதுபானங்களுக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது.

செயல்பாட்டின் கொள்கை.எந்த அலம்பிக் குறைந்தது மூன்று கூறுகளைக் கொண்டுள்ளது: ஒரு வடிகட்டுதல் கன சதுரம் (இதை ஒரு பந்து அல்லது வெங்காயம் என்று அழைப்பது மிகவும் துல்லியமாக இருக்கும்), ஒரு காற்று ரிஃப்ளக்ஸ் மின்தேக்கி (நீராவியை அகற்ற பிரத்யேகமாக வளைந்த ஒரு குழாய்) மற்றும் வழங்குவதற்கும் வெளியேற்றுவதற்கும் இரண்டு குழாய்கள் கொண்ட குளிர்சாதன பெட்டி. தண்ணீர்.

காய்ச்சி வடிகட்டிய மூலப்பொருள் ஒரு கனசதுரத்தில் எந்த வெப்ப மூலத்திலும் சூடேற்றப்படுகிறது: எரிவாயு, மின்சாரம், விறகு. ஆல்கஹால் நீராவி கனசதுரத்தின் மேற்பகுதிக்கு உயர்ந்து, பின்னர் குழாய் வழியாக குளிர்சாதன பெட்டியில் நுழைகிறது, அங்கு அது நீரின் செல்வாக்கின் கீழ் சுருளில் ஒடுங்குகிறது, இது கீழ் கிளை குழாய்க்கு வழங்கப்படுகிறது, மேலும் மேல் ஒரு வழியாக வெளியேற்றப்படுகிறது. நீராவி இயக்கத்திலிருந்து எதிர் திசையில்.

பாரம்பரியமாக, அலம்பிகாக்கள் தாமிரத்திலிருந்து கையால் தயாரிக்கப்படுகின்றன: பொருள் தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களை உறிஞ்சி, காய்ச்சி ஒரு லேசான சுவை அளிக்கிறது, மேலும் வட்டமான வடிவம் மூலைகளில் இடைநீக்கம் குவிவதைத் தடுக்கிறது.

அலம்பியின் வரலாறு

கிமு 3 ஆம் நூற்றாண்டில் பண்டைய எகிப்தில் இதே போன்ற சாதனங்கள் பயன்படுத்தப்பட்டன. (ஒருவேளை முன்னதாக இருக்கலாம்), மற்றும் அலம்பிக்குகளின் முதல் எழுதப்பட்ட குறிப்பு 9 ஆம் நூற்றாண்டின் அரபு புத்தகத்தில் "தூபம் மற்றும் வடித்தல்களின் வேதியியலில்" காணப்படுகிறது. கிழக்கிலிருந்து 7 ஆம் நூற்றாண்டில் ஐரோப்பாவிற்கு செப்பு ஸ்டில்ஸ் வந்திருக்கலாம், மேலும் மூர்கள் பண்டைய ரோமானியர்கள் மற்றும் கிரேக்கர்களிடமிருந்து தொழில்நுட்பத்தை ஏற்றுக்கொண்டனர்.

அலம்பிக்களின் அசல் நோக்கம் மது பானங்களுடன் தொடர்புடையது அல்ல, வண்ணப்பூச்சுகள், மருந்துகள் மற்றும் நறுமண சாரம் ஆகியவை செப்பு வடிப்பான்களில் செய்யப்பட்டன. 16 ஆம் நூற்றாண்டில் மட்டுமே சாதனம் ஆல்கஹால் உற்பத்திக்கு "மீண்டும் பயிற்சி" செய்யப்பட்டது. திராட்சை கூழ் முதல் தானியங்கள், சோளம் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு வரை எந்த பொருட்களும் மூலப்பொருட்களாக பயன்படுத்தப்பட்டன.

காலப்போக்கில், கைவினைஞர்கள் சாதனத்தை மேம்படுத்தி, உற்பத்தித்திறன் மற்றும் செயல்திறனை அதிகரித்தனர். 1831 ஆம் ஆண்டில், நிரந்தர வடிகட்டுதல் அலம்பிக் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது, இது இல்லாமல் ஸ்காட்ச் விஸ்கி, ஆங்கில ஜின் மற்றும் பல "உன்னதமான" மது வகைகளை நாம் அனுபவிக்க முடியாது. இந்த கருவி மூலப்பொருட்களை பகுதிகளாக அல்ல, ஆனால் தொடர்ச்சியாக வடிகட்டுகிறது, இதற்கு நன்றி செயல்முறை பல மடங்கு வேகமாக செல்கிறது, மேலும் வெளியீடு குறைந்த கழிவுகளுடன் தூய்மையான மற்றும் வலுவான பானமாகும்.

இன்று நீங்கள் 5 முதல் 100 லிட்டர் வரை அலம்பிகளை வாங்கலாம்; ஒயின் ஆலைகள் ஆயிரக்கணக்கான லிட்டர்களுக்கு பெரிய தொழில்துறை அலம்பிக்குகளைப் பயன்படுத்துகின்றன. போர்த்துகீசியம் மற்றும் ஸ்பானிஷ் எஜமானர்களின் தயாரிப்புகள் குறிப்பாக மதிக்கப்படுகின்றன: இந்த நாடுகளில், பிரபலமான மூன்ஷைன் ஸ்டில்கள் இன்னும் 90% கையால் செய்யப்படுகின்றன, விரும்பிய வடிவத்தை ஒரு சுத்தியலால் தட்டவும் மற்றும் அனைத்து கூறுகளையும் கவனமாக சரிசெய்கிறது.

தொழில்துறை அலம்பிக்

அலம்பிகோவின் நன்மைகள் மற்றும் தீமைகள்

அலம்பிக் மூன்ஷைன் ஒரு அசல் பரிசு மற்றும் பயனுள்ள வீட்டு பாத்திரங்களாக கருதப்படுகிறது. இந்த சாதனம் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஆல்கஹால் தங்களைத் தாங்களே நடத்த விரும்புவோர் மற்றும் பானத்தின் சரியான தரத்தை அடைய விரும்புவோருக்கு மிகவும் இன்றியமையாதது. செப்பு அலம்பிகளின் சில நன்மைகள் இங்கே:

செயல்பாட்டின் எளிமை மற்றும் unpretentiousness;
அலம்பிக்கை எங்கும் பயன்படுத்தலாம்: ஒரு நகர குடியிருப்பில், ஒரு நாட்டின் வீட்டில், இயற்கையில்;
ஒரு திறந்த நெருப்பு, ஒரு மின்சார அடுப்பு, ஒரு எரிவாயு பர்னர் மற்றும் வேறு எந்த முறைகளும் வடிகட்டுதல் கனசதுரத்தை சூடாக்க ஏற்றது;
அதன் அழகியல் தோற்றம் காரணமாக, அலம்பிக் உள்துறை வடிவமைப்பில் அலங்கார உறுப்புகளாக செயல்பட முடியும்;
நீங்கள் கூடுதல் பாகங்கள் (தண்ணீர் குளியல், நெடுவரிசை) மூலம் கருவியை சித்தப்படுத்தினால், நீங்கள் தடிமனான மூலப்பொருட்கள் அல்லது சுவையான மூன்ஷைனைக் கூட வடிகட்டலாம்.

அலம்பிக்கின் தீமைகள்விலை முக்கிய குறைபாடு: தாமிரம் மற்றும் கையேடு உழைப்பு மலிவானது அல்ல. கூடுதலாக, சாதனம் கண்காணிக்கப்பட வேண்டும் - பளபளப்பான, சுத்தம், சரியான நேரத்தில் சிறப்பு வழிமுறைகளுடன் துடைக்க வேண்டும்.

அலம்பிகளின் வகைகள்

உற்பத்தி முறையின்படி (அதாவது, தரத்தால்), பின்வரும் வகை அலம்பிகளை வேறுபடுத்தி அறியலாம்:

Riveted. இத்தகைய சாதனங்கள் "பரிவாரமாக" தோற்றமளிக்கின்றன, ஆனால் பற்றவைக்கப்பட்ட சீம்களுடன் அவற்றின் சகாக்களை விட குறைந்த தரம் வாய்ந்ததாகக் கருதப்படுகிறது. "ஸ்வான் நெக்" (நீராவி குழாய்) குளிர்ச்சியான தொலைநோக்கியுடன் கூடுதல் ஃபாஸ்டென்சர்கள் இல்லாமல் இணைக்கப்பட்டுள்ளது அல்லது ஒரு திருகு நூல் உள்ளது.
சாலிடர். அனைத்து கூறுகளும் ஹெர்மெட்டிகல் முறையில் இணைக்கப்பட்டுள்ளன, கசிவு அல்லது செயலிழப்பு ஆபத்து முற்றிலும் விலக்கப்பட்டுள்ளது. நெடுவரிசை போன்ற கூடுதல் கூறுகளை நீங்கள் நிறுவலாம்.

அலம்பிகளின் வடிவம் பின்வரும் வகைகளாகும்:

பாரம்பரிய.ரிவெட்டிங் அல்லது சாலிடரிங் மூலம் இணைக்கப்பட்ட மூன்று அடிப்படை கூறுகள்.

உன்னதமான மாதிரி

ஒரு நெடுவரிசையுடன்.கனசதுரத்திற்கும் ஹெல்மெட்டுக்கும் இடையில் ஒரு கூடுதல், வழக்கமாக நீக்கக்கூடிய, "முனை"யில், நீங்கள் மூன்ஷைனை சுவைக்க ரோஜா இதழ்கள், பெர்ரி அல்லது பழங்களைச் சேர்க்கலாம். நீராவி நெடுவரிசை வழியாக செல்கிறது, மூலப்பொருட்களின் அத்தியாவசிய எண்ணெய்களை உறிஞ்சுகிறது, இதன் விளைவாக, வடிகட்டுதல் ஒரு நறுமணத்தைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் சுவையை சிறிது மாற்றுகிறது. இந்த வகை ஆலாம்பிகைதான் வாசனைத் தொழிலில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

வாசனை நெடுவரிசையுடன்

போர்த்துகீசிய அலம்பிக்.ஒரு நெடுவரிசையுடன் கிளாசிக் நெருக்கமாக, ஆவியாதல் அறை மட்டுமே முறையே சிறிது பெரிதாக்கப்படுகிறது, மேலும் வடிகட்டுதல் வலிமை அதிகமாக உள்ளது. நீராவி வடிகட்டலுக்கு பயன்படுத்தலாம்.

போர்த்துகீசியம்

அரபு (அல்கிடார்).செங்குத்து, அனைத்து கூறுகளும் ஒன்றன் மேல் ஒன்றாக அடுக்கி வைக்கப்பட்டுள்ளன, கிடைமட்ட விமானத்தில் ஏற்பாடு செய்யப்படவில்லை. குளிர்சாதன பெட்டி ஹெல்மெட்டுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது. கச்சிதமான, வசதியான, அழகான. மூன்ஷைனுடன் கூடுதலாக, அத்தியாவசிய எண்ணெய்களைப் பெற இது பயன்படுத்தப்படுகிறது.

அல்கிடார்

சாரென்ட்ஸ்கி.வடிகட்டுதல் கனசதுரத்திற்கும் குளிர்சாதனப்பெட்டிக்கும் இடையில் உள்ள இடைநிலைத் திறனில் அதன் சகாக்களிலிருந்து வேறுபடுகிறது, இது மூலப்பொருட்களுக்கான கூடுதல் குளிரூட்டியாக அல்லது நீர்த்தேக்கமாக செயல்படும். இந்த அலம்பிகாக்கள்தான் அதே பெயரில் உள்ள மாகாணத்தில் உண்மையான பிரெஞ்சு காக்னாக் தயாரிக்கப் பயன்படுகிறது. அவற்றில் உள்ள திரவம் கூடுதல் இரண்டாவது வடிகட்டுதலுக்கு உட்படுகிறது, மேலும் ஓக் பீப்பாய்கள் பெரும்பாலும் ஆல்கஹால் பெறுபவரின் பாத்திரத்தை வகிக்கின்றன.

சாரெண்டே (காக்னாக்)

சிறப்பு கூறுகளுடன் பல சிறப்பு அலம்பிக்களும் உள்ளன:

நீர் முத்திரையுடன் கூடிய சாதனம்.வடிகட்டுதல் கனசதுரத்தின் சுவர்களுக்கு இடையில் ஒரு சிறப்பு சரிவு அலம்பிக்கை முழுமையாக மூடுவதை உறுதி செய்கிறது. பெரும்பாலும் வடிவமைப்பு ஒரு சிறப்பு வடிகட்டுதல் லென்ஸுடன் பொருத்தப்பட்டுள்ளது, இது வடிகட்டலின் வலிமையை அதிகரிக்கிறது மற்றும் "தலையை" துண்டிக்கிறது (எஸ்டர்கள், ஆல்டிஹைடுகள் மற்றும் பிற தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களைக் கொண்ட மூன்ஷைனின் முதல் பின்னங்கள்).

நீர் முத்திரையுடன்

தண்ணீர் குளியலில் அலம்பிக்.இது தடிமனான மூலப்பொருட்களை வடிகட்ட பயன்படுகிறது. அலெம்பிக் மற்றொரு கொள்கலனில் வைக்கப்படுகிறது, இது வடிகட்டுவதற்கு முன் தண்ணீரில் நிரப்பப்படுகிறது. இதன் விளைவாக, மேஷ் ஒரு திறந்த சுடருடன் தொடர்பு கொள்ளாது, ஆனால் நீராவி மூலம் சூடேற்றப்படுகிறது, அதனால் அது எரிக்கப்படாது.

தடிமனான மேஷ் காய்ச்சி ஒரு தண்ணீர் குளியல்

"விஸ்கி". வடிகட்டுதல் கனசதுரத்தின் நீளமான "ஹெல்மெட்" பொருத்தப்பட்டிருக்கும், இதனால் நீராவி சிறப்பாக சுத்தம் செய்யப்படுகிறது. வடித்தலின் வலிமை 60% வரை இருக்கும்.

விஸ்கிக்காக

வடித்தல் நிரலுடன் அலம்பிக்- வடிகட்டுதலின் போது, நெடுவரிசையின் சுவர்களில் தீங்கு விளைவிக்கும் பின்னங்கள் குடியேறுகின்றன, வெளியீடு சுமார் 90 டிகிரி வலிமையுடன் கிட்டத்தட்ட தூய ஆல்கஹால் ஆகும். குறைபாடு என்னவென்றால், மூலப்பொருளின் வாசனை இழக்கப்படுகிறது.

சுத்தமான மதுவுக்கு

அலம்பிகளின் செயல்பாடு

முதல் பயன்பாட்டிற்கு முன், ஒரு புதிய அலம்பிக்கை நன்கு சுத்தம் செய்ய வேண்டும், இதற்கு ஒரு பகுதியை நீரை காய்ச்சி வடித்தால் போதும். மூன்ஷைனை வடிகட்டிய பிறகு, கருவியை பிரித்தெடுக்க வேண்டும் மற்றும் சிட்ரிக் அமிலத்தின் கரைசலுடன் நன்கு துவைக்க வேண்டும், சுருள் ஒரு தூரிகை மூலம் சிறப்பாக சுத்தம் செய்யப்படுகிறது.

நீண்ட இடைவெளிக்குப் பிறகு அலம்பிக்கைப் பயன்படுத்தினால், தண்ணீர் மற்றும் மாவு கலவையை எந்திரத்தின் வழியாக இயக்கவும் (கம்பு மாவின் விகிதம் தண்ணீருக்கு 1/20 ஆகும்). தூசி மற்றும் அழுக்கு இல்லாத இருண்ட, உலர்ந்த இடத்தில் செப்பு காய்ச்சி சேமிக்கவும்.

ரஷ்ய கூட்டமைப்பின் கூட்டாட்சி சட்டத்திலிருந்து ஒரு பகுதி:

மற்ற நாடுகளில் நிலவு:

கட்டுரை மூலம் விரைவான வழிசெலுத்தல்

அலம்பிக் போர்த்துகீசியம் என்பது திரவத்தை வடிகட்டுவதற்கான மனிதகுலத்தின் மிகப் பழமையான கண்டுபிடிப்புகளில் ஒன்றாகும். ஒரு விதியாக, இது மோசடி மூலம் கையால் தாமிரத்தால் செய்யப்படுகிறது. ஒவ்வொரு போர்த்துகீசிய மாஸ்டரும் தனது சொந்த ஆபரணங்கள், ஓரியண்டல் வடிவங்களை கனசதுரத்தின் சுவர்களில் பயன்படுத்துவதன் மூலம் தனது வேலையை பிரத்தியேகமாக்க முயற்சிக்கின்றனர், இதன் மூலம் தலைசிறந்த படைப்பை உருவாக்கியவர் எளிதில் அடையாளம் காணப்படுகிறார். பொதுவாக, போர்த்துகீசிய அலம்பிக் போர்ச்சுகலில் தயாரிக்கப்படுவதால் அவ்வாறு அழைக்கப்படுகிறது. மேலும், இது பல்வேறு வகையான மற்றும் வெவ்வேறு வடிவமைப்பு அம்சங்களாக இருக்கலாம்.

போர்த்துகீசிய அலம்பிக்

சாரெண்டே அலம்பிக் என்பது சாரெண்டே மாகாணமான பிரான்சில் இருந்து ஒரு மூன்ஷைன் ஆகும். அதன் உதவியுடன், 30o வலிமை கொண்ட ஒரு தயாரிப்பில் ஒயின் முதன்மை வடிகட்டுதல் செய்யப்படுகிறது, பின்னர் 70o வலிமையுடன் மூல காக்னாக் ஆல்கஹாலில் இரண்டாம் நிலை வடிகட்டுதல் செய்யப்படுகிறது. உலகம் முழுவதும் அறியப்பட்ட ஒரு அற்புதமான காக்னாக் "ஹென்னெஸி" பெற 3 முதல் 200 ஆண்டுகள் வரை ஓக் பீப்பாய்களில் அடைக்கப்பட்டுள்ளது. சாதனத்தை வேறுபடுத்தும் வடிவமைப்பு அம்சங்கள்.

பொருளாதாரமாக்குபவர். இது ஒரு சுருள் கடந்து செல்லும் ஒயின் கொள்கலனைக் கொண்டுள்ளது. அதன் கீழ் பகுதியில் இருந்து, வடிகட்டுதல் கனசதுரத்திற்கு சூடான ஒயின் வழங்குவதற்கான ஒரு குழாய் புறப்படுகிறது.
உலை-உலை. ஆரம்பத்தில், அது மரத்தால் சூடேற்றப்பட்டது, இப்போது எரிவாயு பயன்படுத்தப்படுகிறது.
தொப்பி மற்றும் "ஸ்வான் கழுத்து". சாராம்சத்திலும் செயல்பாட்டின் கொள்கையிலும், அவை நுரையை அணைக்கும் மற்றும் நீராவியின் செறிவை அதிகரிக்கும் ஒரு காற்று டிஃப்லெக்மேட்டர் ஆகும்.

17 ஆம் நூற்றாண்டில் ரஷ்யாவில் இதுபோன்ற ஒரு நிலவொளி உருவாக்கப்பட்டது என்பது சுவாரஸ்யமானது, இது இரண்டு சொட்டு தண்ணீரைப் போல, சாரெண்டே அலபாமிக் போல் தெரிகிறது, வளைந்த குழாய் "ஸ்வான் கழுத்து" மட்டுமே அதில் "வாத்து" என்று அழைக்கப்பட்டது.

சாரெண்டே அலம்பிக்

விஸ்கி அலம்பிக் என்பது விஸ்கி வடிகட்டுதல் மற்றும் உற்பத்திக்கான உயர்தர தொழில்முறை கருவியாகும், மேலும் 70o வரை வலிமை கொண்ட பிற உயர் தர உன்னத பானங்கள் ஆகும். முன்னர் விவரிக்கப்பட்ட அனைத்து அலம்பிக்குகளைப் போலவே, விஸ்கியும் போலியான தாமிரத்தால் ஆனது, இது தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களை உறிஞ்சுகிறது மற்றும் அதிக வெப்ப கடத்துத்திறன் கொண்டது, வெப்பமானி மற்றும் பாதுகாப்பு வால்வு பொருத்தப்பட்டுள்ளது. மற்ற மாடல்களில் இருந்து மற்றொரு வித்தியாசம், வெங்காயம் வடிவத்தில் தொப்பியின் (ஹெல்மெட்) வடிவம், செங்குத்தாக உயரும்.

அலம்பிக் விஸ்கி

ஒரு நெடுவரிசையுடன் கூடிய அலம்பிக் நறுமண ஆல்கஹால் வடிகட்டுவதற்காக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. நெடுவரிசையில் பல்வேறு கரிமப் பொருட்கள் வைக்கப்படுகின்றன, அவை காய்ச்சி வடிகட்டிய தயாரிப்புக்கு அவற்றின் எஸ்டர்களைக் கொடுக்கின்றன. கூடுதலாக, அதே சாதனம் ஒப்பனை ஹைட்ரோலேட்டுகள் அல்லது அத்தியாவசிய எண்ணெய்களைப் பெற பயன்படுத்தப்படலாம்.

அல்சிதாரா என்பது ஒரு வடிகட்டுதல் கருவி, ஒரு வகை அலம்பிகா, உன்னத ஆல்கஹால், சுவை மற்றும் மேம்படுத்தப்பட்ட, அத்துடன் பல்வேறு அழகுசாதனப் பொருட்களின் நறுமண கூறுகளை வடிகட்ட வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. எல்லாம் ஒன்றுதான் என்று தோன்றுகிறது, ஆனால் ஒரு குறிப்பிடத்தக்க வித்தியாசம் உள்ளது - அல்கிடாரா முனைகளின் செங்குத்து அமைப்பைக் கொண்டுள்ளது, இதையொட்டி, சிறிய (0.05%) ஈய உள்ளடக்கத்துடன் வெள்ளி அடிப்படையிலான சாலிடர்களைப் பயன்படுத்தி இணைக்கப்பட்டுள்ளது. அல்சிட்டாரா கருவியின் உதவியுடன், சாதாரண அலம்பிகாவை விட ஒரு வடிகட்டலில் இருந்து மிகவும் வலிமையான (60o வரை) ஒரு பொருளைப் பெற முடியும். அல்கிதாரா ஒரு மணி நேரத்திற்கு சுமார் 3 லிட்டர் கொள்ளளவு கொண்ட வேலை செய்கிறது

பழங்காலத்தில் இருந்து இன்று வரை

அறியப்பட்ட முதல் செப்பு மூன்ஷைன் அலம்பிக் என்று அழைக்கப்பட்டது. இது ஒரு டிஸ்டிலராகப் பயன்படுத்தப்பட்டது மற்றும் வலுவான பானங்கள் மட்டுமல்ல, நறுமண எண்ணெய்களையும் பெற்றது. இந்த சாதனம் இப்போது மறந்துவிட்டதாக நினைக்க வேண்டாம்.

மேம்படுத்தப்பட்ட அலம்பிரிக்ஸ் வீட்டில் காய்ச்சுவதற்கு ஆன்லைனில் தயாரிக்கப்பட்டு விற்கப்படுகிறது மற்றும் தொழில்துறை உற்பத்திக்கும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. எல்லாருக்கும் தெரியும், குறைந்த பட்சம் செவிவழியாக, ஹென்னெஸி, அவர்கள் அதை அலம்பிகாவிடம் பெறுகிறார்கள். விஸ்கி மற்றும் கிராப்பா உட்பட பல தேசிய மூன்ஷைன்கள் செப்பு சாதனங்களில் இயக்கப்படுகின்றன.

உண்மையான அலம்பிரிக் விலை உயர்ந்தது, ஆனால் இந்த உலோகம் பல்வேறு மாறுபாடுகளில் ஓரளவு பயன்படுத்தப்படும் பிற வகையான சாதனங்கள் உள்ளன. உதாரணமாக, மூன்ஷைனர்களுக்கான மிகவும் பொதுவான விருப்பங்களில் ஒன்று செப்பு குழாய் ஆகும். இது பெரும்பாலும் எந்திரத்துடன் பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஆனால் அது ஒரு தொப்பி, ஒரு ஆவியாக்கி அல்லது ஒரு கனசதுரமாக இருக்கலாம்.

அலம்பிக் மற்றும் அதன் நோக்கம்

அலம்பிக் ஒரு வித்தியாசமான வடிவமைப்பைக் கொண்டுள்ளது, இதைப் பார்க்கும்போது சாதனம் ஆல்கஹால் தயாரிப்பதற்காக அல்ல, மாறாக ஜினை வரவழைக்க வேண்டும் என்ற உணர்வைப் பெறுகிறது. உண்மையில், அலம்பிக் வெளிப்புறமாக அலாடின் மாய விளக்கை ஒத்திருக்கிறது, இது விசித்திரக் கதைகளில் எழுதப்பட்டுள்ளது. ஆனால், அத்தகைய விசித்திரமான தோற்றம் இருந்தபோதிலும், உன்னதமான பானங்களை வடிகட்ட சாதனம் பயன்படுத்தப்படலாம்.

போர்த்துகீசிய அலம்பிக்

வார்த்தையின் நேரடி அர்த்தத்தில் மூன்ஷைன் உற்பத்திக்கு அலம்பிக் மிகவும் பொருத்தமானது அல்ல. அதன் வடிவமைப்பு அம்சங்கள் வீட்டிலேயே மேஷிலிருந்து விஸ்கி, காக்னாக் அல்லது ஒயின் தயாரிப்பதை சாத்தியமாக்குகின்றன.

ஆலாம்பிகா வரைபடங்கள் பண்டைய எகிப்திலிருந்து மனிதகுலத்திற்குத் தெரியும். ஆனால் அந்த நாட்களில், வலுவான பானங்கள் மீது மக்களுக்கு சிறப்பு அன்பு இல்லை, ஆனால் லிட்டரில் மதுவை உறிஞ்சுவதற்கு விரும்பினர். ஆரம்பத்தில், சாதனம் ஈதர்களைப் பெற பயன்படுத்தப்பட்டது. வாசனை திரவியங்கள் மத்தியில் அலம்பிக்கு தேவை இருந்தது, அவர்கள் அதை வாசனை திரவியங்கள் தயாரிக்கப் பயன்படுத்தினர், ரோஜா இதழ்கள் மற்றும் பிற பூக்களிலிருந்து அத்தியாவசிய எண்ணெய்களை பிழிந்தனர்.

இருப்பினும், அலம்பிக்கின் திறன்கள் இதற்கு மட்டுப்படுத்தப்படவில்லை என்பதை ஐரோப்பியர்கள் விரைவாக உணர்ந்தனர், அவர்கள் அதை உயர்தர ஆல்கஹால் உருவாக்க உதவும் ஒரு கருவியாகப் பயன்படுத்தத் தொடங்கினர்.

அலம்பியின் திறன்களைப் பற்றி நாம் பேசினால், அவை ஈர்க்கக்கூடியவை. சாதனம், தனித்துவமான அமைப்பு மற்றும் அது தயாரிக்கப்படும் பொருள் காரணமாக, பானத்தை அதிக அளவு தீங்கு விளைவிக்கும் அசுத்தங்களை அகற்ற உதவுகிறது. பெரும்பாலும், அலம்பிக் தாமிரத்தால் ஆனது, வெள்ளி சாலிடராகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. சாதனம் ஒரு சுவாரஸ்யமான கட்டமைப்பைக் கொண்டுள்ளது, இதில் அடங்கும்:

எந்த மூன்ஷைனைப் போலவே, இது ஒரு வடிகட்டுதல் கனசதுரத்தைக் கொண்டுள்ளது.
குளிர்சாதன பெட்டியில் சுருள்.
நீராவியை அகற்றும் குழாய்.
வெங்காயம் போல் இருக்கும் தலைக்கவசம்.

சாதனத்தின் வடிவமைப்பு எளிமையானது மற்றும் கிளாசிக் சாதனத்திலிருந்து சிறிய வேறுபாடுகளைக் கொண்டுள்ளது, இது மூன்ஷைனை வடிகட்ட பயன்படுகிறது. ஆனால் இந்த சிறிய வேறுபாடுகள்தான் அலம்பியை தனித்துவமாக்குகின்றன.

இருப்பினும், பல்வேறு வகையான சாதனங்கள் உள்ளன, அவை பிரிக்கப்பட்டுள்ளன:

விஸ்கி தயாரிக்க எந்திரம் பயன்படுத்தப்பட்டது. அவர்கள் வெங்காயம் வடிவில் ஹெல்மெட் வைத்திருக்க வேண்டும். இத்தகைய சாதனங்கள் 70 டிகிரிக்கு மேல் இல்லாத வலிமையுடன் ஆல்கஹால் தயாரிக்கப் பயன்படுகின்றன.
மேலும் சிறப்பு திறன் கொண்ட சாதனங்களில் உள்ள அந்த வடிவமைப்புகளுக்கும். காக்னாக் காய்ச்சுவதற்கு அவை பயன்படுத்தப்பட வேண்டும். அத்தகைய அமைப்பு இடைவிடாத உற்பத்தியை ஒழுங்கமைக்க உதவுகிறது.

முந்தைய கட்டுரை: கடுமையான கஞ்சி எப்படி சமைக்க வேண்டும்? அடுத்த கட்டுரை: ஓட்மீல் கஞ்சியை எப்படி வேகவைப்பது