Stekt zucchini med vitlök och ost. Pannkakor från zucchini med ost och vitlök, recept med foto Recept på zucchini bakad i ugnen med ost och tomater

Ingredienser:

* zucchini - 600 g.
* havreflingor - 150 g (snabbkokning).
* ost - 100 g (vi har rysk).
* ägg - 2 st.
* torkad vitlök - 1 msk. l.
* salt, peppar - efter smak.
Matlagning:

Förbered de nödvändiga produkterna. Tvätta zucchinin. Mal flingorna till små smulor. Tillsätt salt och torkad vitlök, rör om. Ostriv på ett grovt rivjärn. Skär zucchinin i tunna skivor.
Lägg bakplåtspapper på en plåt och pensla lätt med olja. Doppa zucchiniringarna först i de vispade äggen och sedan i havregrynspaneringen. Bred ut cirklarna på pergament, strö över riven ost ovanpå. Grädda zucchinin i en förvärmd ugn på 180 C i 15 minuter tills de är gyllenbruna. Servera omedelbart och varmt! Smaklig måltid!

Zucchini är en örtartad växt från pumpasläktet, vars frukter kan betraktas som både grönsaker och frukter. De är rika på mineralsalter, spårämnen, innehåller många vitaminer och är lättsmälta. De har ingen ljus smak och är 93% vatten.På grund av innehållet av kostfiber och lågt kaloriinnehåll kan rätter från dessa grönsaker ingå i olika dieter.

Det mest favoritreceptet för zucchini i ugnen med ost, vitlök och tomater - fotorecept

Zucchini kan tillagas året runt, köpas i affären på vintern och i trädgården på sommaren. De tillagas snabbt, resultatet är en välsmakande och hälsosam rätt. Zucchinin doftar gott, den blir väldigt mör med en krispig skorpa. Var noga med att strö över det färdiga mellanmålet med färska örter.

Tillagningstid: 40 minuter

Antal: 4 portioner

Ingredienser

Zucchini: 600 g (2 st.)
Mjöl: 3-4 msk. l.
Hård ost: 100 g
Tomater: 2-3 st.
Salt: 2 tsk
Kryddor: 1 tsk
Vegetabilisk olja: för smörjning
Vitlök: 1 mål.
Gräddfil: 200 g
färska örter: gäng

Matlagnings Instruktioner

Det är bättre att välja en liten zucchini, med en ung öm hud, då behöver den inte skalas. Se till att tvätta, skär i ringar, 0,7 cm breda, frön kan lämnas. Ungefär lika, bara ännu tunnare (i genomsnitt 0,3 cm) skär tomaterna.

Lägg zucchinin i en skål, smaka av med salt. Blanda sedan och låt stå i cirka fem minuter så att de låter saften rinna. Häll av den frigjorda vätskan, då blir de bakade grönsakerna mer krispiga.

Finhacka det gröna. Pressa vitlöken genom en press eller hacka den väldigt fint. Mal osten på ett rivjärn. Blanda allt detta i en skål, tillsätt gräddfil. Lämna lite av det gröna för att dekorera rätten.

Blanda mjöl med kryddor, i vårt fall är det svartmalen peppar.

Förbered en bakplåt: täck med bakplåtspapper, häll vegetabilisk olja. Panera zucchinin i mjöl med kryddor på båda sidor. Lägg ut på ett ark.

Toppa med en hatt, lägg först tomaterna, sedan den beredda ost-vitlöksblandningen.

Sätt in i en ugn förvärmd till ca 200 grader i 20 minuter. Och sedan i "grill" -läget, baka i 3-5 minuter tills den är gyllenbrun.

Recept på zucchini i ugnen med köttfärs och ost

För att förbereda en läcker och elegant osträtt behöver du allt malet kött. En blandning av nötkött och fläsk fungerar bäst: för två delar magert nötkött, ta en del fett fläsk. Men du kan ta kalkonfärs.

Om det inte är möjligt att göra en hemmagjord, är en fabrikstillverkad halvfabrikat ganska lämplig.

Ta:

ost 150 g;
ung zucchini 800-900 g;
köttfärs 500 g;
Glödlampa;
salt;
vitlök;
olja 30 ml;
peppar, mald;
majonnäs 100 g;
grönska;
tomater 2-3 st.

Vad ska man göra:

Pressa ner en vitlöksklyfta i köttfärsen. Riv löken på ett grovt rivjärn och tillsätt den till den totala massan, peppar, salt efter smak. Blanda.
Tvätta zucchinin, torka den och skär i cirklar som inte är tjockare än 12-15 mm, skär ut mitten med en vass tunn kniv så att endast 5-6 mm tjocka väggar återstår. Salt.
Smörj en bakplåt med en pensel och lägg ut grönsaksämnena.
Lägg köttfärs i varje ring.
Skicka in i ugnen och grädda i ca 12-15 minuter. Tillagningstemperatur + 190 grader.
Tvätta tomaterna och skär i tunna cirklar, tillsätt lite salt och peppar efter smak.
Lägg en tomatcirkel på varje fylld zucchini.
Riv osten, tillsätt en vitlöksklyfta och majonnäs. Häll ostblandningen över tomaterna.
Grädda i ca 10 minuter till. Strö den färdiga rätten med hackade örter ovanpå.

Massan, som valdes från frukten, kan läggas till pannkakor. De blir lätta och fluffiga.

Med Chiken

För en utsökt och snabb grönsaksrätt med kyckling behöver du:

kycklingbröst 400 g;
zucchini 700-800 g;
salt;
peppar;
vitlök;
olja 30 ml;
ägg;
ost, holländsk eller vilken som helst, 70 g;
grönska;
stärkelse 40 g.

Hur man lagar mat:

Skär ut benet från bröstet och ta bort skinnet. Skär filén i strimlor. Peppar och salt efter smak. Avsätta.
Tvätta zucchini, torka. Från mogna frukter, skär av det övre skalet och ta bort fröna.
Riv grönsaken, salt, peppar och pressa en eller två vitlöksklyftor. Vispa i ägget och tillsätt stärkelse.
Smörj en kantad form med smör och bred ut zucchiniblandningen. Fördela kycklingbitarna över den.
Skicka allt till ugnen, där temperaturen är +180 grader.
Efter ungefär en kvart, strö riven ost ovanpå.
Grädda tills de är gyllenbruna, ca 12-15 minuter. Tillsätt lite grönt och servera ett lätt mellanmål på bordet.

Hur man lagar zucchini i gräddfil och ost i ugnen

Den här rätten är väldigt lätt att tillaga. Det är gott både varmt och kallt. För nästa recept behöver du:

zucchinimjölkmognad 500-600 g;
gräddfil 150 g;
vitlök;
peppar, mald;
salt;
ost 80-90 g;
olja 30 ml.

Åtgärdsalgoritm:

Tvätta den unga zucchinin och skär den i cirklar 6-7 mm tjocka.
Lägg ämnena i en skål, salta och tillsätt peppar efter smak. Rör om, ringla över olja, blanda igen.
Smörj en plåt eller form med olja och bred zucchinin i ett lager.
Grädda i +190 grader i ca 12 minuter.
Blanda gräddfil med hackade örter, riven ost, vitlöksklyfta och peppar efter smak.
Lägg en blandning av ost och gräddfil på varje cirkel och grädda i ytterligare 10-12 minuter.

Variation med majonnäs

För bakad zucchini med majonnäs och ost behöver du:

små, ca 20 cm långa unga frukter 600 g;
ost 70 g;
majonnäs 100 g;
peppar, mald;
olja 30 ml;
vitlök;
salt.

Matlagning:

Skär den tvättade zucchinin på längden mycket tunt.
Lägg dem i en skål och tillsätt salt och peppar efter smak.
Smörj formen med olja, bred ut zucchiniskivorna, smörj in med resterande olja.
Riv osten, pressa ett par vitlöksklyftor i den, blanda med majonnäs.
Sprid den resulterande blandningen i ett tunt lager på varje arbetsstycke längs hela längden.
Grädda i ugnen (temperatur + 180) i ca 15 minuter. Servera varm eller kall.

Med svamp

Från svamp och zucchini kan du mycket snabbt förbereda en utsökt och enkel varm maträtt. Ta:

zucchini 600 g;
svamp, champinjoner, 250 g;
Glödlampa;
salt;
peppar, mald;
olja 50 ml;
ost 70 g.

Vad ska man göra:

Tvätta zucchinin och skär den i cirklar 15-18 mm tjocka.
Välj mitten, lämna bara väggarna inte tjockare än 5-6 mm.
Skär fruktköttet i bitar med en kniv.
Häll oljan i pannan och lägg i den förhackade löken. Stek tills de är mjuka.
Ta bort stjälkändarna från svampen. Skölj och skär fruktkropparna i godtyckliga bitar.
Stek svampen med lök i 8-10 minuter, tillsätt zucchinimassan och fräs ytterligare 6-7 minuter, salta och peppra efter smak.
Lägg zucchinin på en plåt, fyll med svampfyllning, strö över riven ost och grädda i ugnen tills den är gyllenbrun.

Med potatis

För en läcker potatis med zucchini under en krispig ostkyckling behöver du:

potatisknölar, skalade, 500 g;
zucchini 350-400 g;
salt;
peppar;
olja 50 ml;
ost 80 g;
kex, malda 50 g.

Steg för steg process:

Skär potatisen i tunna 4-5 mm cirklar.
Hetta upp en liter vatten, salta efter smak, sänk ner potatisen, koka efter kokning i ca 7-9 minuter tills den är halvkokt.
Smörj plåten med olja och lägg den kokta potatisen i ett lager.
Skär den tvättade zucchinin i tunna skivor, peppar, salt och lägg i nästa lager. Ringla över återstående olja.
Sätt in i ugnen i en kvart. Temperaturen ska vara +180 grader.
Riv ost och blanda med ströbröd.
Ta bort bakplåten och strö ovanpå ost och malet ströbröd.
Skicka till ugnen i ytterligare 8-9 minuter. Osten smälter och tar tillsammans med ströbrödet en tunn krispig skorpa.

En ekonomisk version av zucchini i ugnen med smält ost

Du kan enkelt och snabbt förbereda budgetzucchini med smält ost. Detta kommer att kräva:

ett par ostmassa som väger 140-160 g;
zucchini 650-700 g;
salt;
peppar;
olja 50 ml;
grönska;
vitlök.

Hur man lagar mat:

Tvätta zucchinin, skär av stjälken och pip. Skär den sedan i mycket tunna skivor. För att göra detta kan du använda antingen en vass kniv eller en grönsaksskalare.
Salta och peppra efter smak, pressa en vitlöksklyfta, ringla över olja. Blanda väl.
Förvara osten i frysen i förväg i cirka en halvtimme.
Skär den i tunna skivor med en vass kniv. Om den kylda osten inte skärs väl, kan kniven torkas av med olja.
Lägg zucchinin på en plåt. Bred ost ovanpå.
Skicka allt till ugnen, som var påslagen i förväg och uppvärmd till + 180 grader.
Efter en kvart är budgetmiddagen klar, du kan strö grönt på toppen och servera.

Om det finns squash eller zucchini i trädgården, de närmaste släktingarna till zucchinin, kan de också tillagas enligt ovanstående recept.

Bakad zucchini och tomater med ost och vitlök. Hur man bakar zucchini i ugnen med ost, tomater och vitlök

Under säsongen när grönsaker finns i överflöd vill du alltid laga något enkelt och originellt av dem. Vi inbjuder dig att prova en lätt och rejäl sommarrätt - baka zucchini i ugnen med ost och tomater. Vitlök i detta recept kommer att ge en liten skärpa och pikant. Och om du lägger till lite malet kött, kommer en helt oberoende maträtt ut ur mellanmålet.

Tips: Det är bättre att använda hårdostar, eftersom de smälter länge och bildar en gyllene kryddig skorpa. Dessutom rekommenderas det att välja grönsaker med ungefär samma diameter, eftersom förrätten kommer att vara flerskiktad, och tomaterna bör inte vara större än zucchinin, eller vice versa.

Recept på zucchini bakad i ugnen med ost och tomater

Tvätta zucchinin. Dela i identiska, enhetliga cirklar cirka en centimeter tjocka. Det rekommenderas att placera delar av grönsaken under pressen i en halvtimme. Detta görs för att bli av med överflödigt vatten. Lägg cirklarna i en bekväm djup skål. Salta på toppen. Täck med en tallrik och lägg en flaska vatten på den.

Vid den här tiden kan du förbereda osten. Den ska rivas på ett fint rivjärn i en separat skål. Tillsätt örter och kryddor. Skicka gräddfil eller hemgjord majonnäs dit. Blanda produkter.

Ta bort skalet från vitlöken. Tryck igenom en press till osten. Rör om igen.

Tvätta tomater, rengör från svansar, jord och smuts. Skär i liknande cirklar - ungefär som zucchini.

Häll av vattnet från zucchinin. Skölj portioner av grönsaker och lägg på en torr, ren handduk i 10 minuter för att torka.

Sätt på ugnen, ställ in temperaturen på 180 grader. Täck bakformen med vegetabilisk olja.

Lägg zucchiniskivorna på botten av formen. Lägg en cirkel tomat ovanpå. Strö allt detta med ostmassa.

Skicka till ugnen. Grädda tills de är gyllenbruna. Denna process tar cirka 20-25 minuter.

Stäng av spisen och ta ut grönsakerna. Den resulterande aptitretande aptitretaren passar bra till kokt potatis, kött och fiskrätter. Dekorera rätten med gröna kvistar.

Zucchini i ugnen med ost och gräddfil. Hur man bakar zucchini i ugnen med gräddfilssås

Det viktigaste i receptet är att välja rätt zucchini. Ju yngre och fräschare grönsakerna är desto mörare och mjukare blir den färdiga rätten på slutet.

Vi tvättar zucchinin väl, tar bort stjälkarna och skär i ringar, tjockleken ska vara ca 5 mm. Om grönsaken är mogen måste du först ta bort skalet med en grönsaksskalare och sedan ta bort de hårda fröna med en kniv eller sked. Skär sedan resten av det ganska tunt också.
Vi rengör vitlöken, hackar den fint eller använder en press för detta. Fokusera på din smak: om du gillar den kryddigare, öka antalet kryddnejlika.
Skölj och finhacka örterna.
Värm ugnen till 180 grader. Medan den värms upp, förbered ugnsformen. Vi väljer inte för breda, men med höga sidor, då kommer zucchinin bakad i gräddfil inte att förlora sin saftighet och kommer att se ut som en vacker paj. Smörj formen väl med smör.
Något överlappande lägg ut en del av zucchinin i det första lagret. Salta, peppra lite, strö över hackad vitlök och tillsätt örter. Var försiktig med kryddor: vi kommer att salta varje lager, så överdriv inte.
Täck zucchinin lätt med gräddfil, lagret ska vara så tunt som möjligt. Det är inte alls nödvändigt att fördela det överallt: när det värms upp kommer detta att hända av sig själv.
Vi sprider ytterligare ett lager zucchini, upprepa våra steg med kryddor, örter och gräddfil. Vi gör detta tills zucchinin tar slut. Det översta lagret ska vara gräddfil.
Täck zucchinin med folie och sätt in i ugnen i 30 minuter.
Medan zucchinin gräddas, riv osten. I sig själva har grönsaker en ganska neutral smak, så smaken på hela godingen beror bland annat på typen av ost.
Efter ungefär en halvtimme tar vi ut formen, strö lätt zucchinin med riven ost och skickar den till ugnen i ytterligare 10 minuter. Vi behöver ingen folie den här gången. Vill vi ha en krispig skorpa bör ugnsformen placeras högre.

Video Zucchini bakad med ost

Läcker aptitretare av stekt zucchini med vitlökssås.

Ingredienser

Zucchini - 2 st.

Vitlök - 1 kryddnejlika

Kycklingägg - 1 st.

Mjöl - 2-3 msk.

Mjölk - 2 matskedar

Majonnäs - 1 msk.

Gräddfil - 2-3 matskedar

Dill - ett par kvistar

Salt att smaka

Peppar - smak

Vegetabilisk olja - 3 msk.

Steg för steg recept med foto

Att förbereda ett utsökt mellanmål från zucchini är väldigt enkelt. Du behöver bara köpa ung zucchini, och du kommer att hitta alla andra produkter i ditt kök, alla hemmafruar har dem. Gör det till ett måste, det här är en klassisk, lättlagad och läcker förrätt med vitlökssås. Du kan laga den till lunch, du kan ta den med dig till en picknick eller till landet.

För att laga zucchini i smet med vitlök i en panna, ta de nödvändiga produkterna. Tvätta grönsaker under rinnande vatten, klappa torrt.

Blanda gräddfil, majonnäs, dill, vitlök, salt och peppar i en skål.

Rör om och låt såsen stå en stund, låt den brygga.

Vid denna tid, i en djup skål, kombinera ägg, mjölk, mjöl. Mixa smeten tills den är slät.

Salta smeten och peppra, konsistensen på degen ska vara som pannkakor.

Skär zucchinin i skivor eller tärningar.

Rulla varje skiva zucchini i mjöl (för att hålla smeten bättre), sedan i smeten.

Stek zucchinin i en smet med vitlök i en stekpanna i en liten mängd vegetabilisk olja tills den är gyllenbrun.

Lägg kokt zucchini på hushållspapper för att rinna av överflödig olja.

Servera zucchinin med den förberedda såsen.

Zucchini i smet med vitlök är klar. Njut av!

Att baka zucchini i ugnen är väldigt enkelt och kräver inga speciella kulinariska färdigheter. Dessutom är rätterna mycket välsmakande och lätta.Vi presenterar sju enkla recept.

Zucchini med ost bakad i ugnen

Ingredienser

Gräddfil, 4 matskedar.
Kycklingägg, 2 st.
Medelstor zucchini, 3 stycken.
Riven ost, 5 matskedar.
Dill och persilja, 1 knippe.
Senapspasta, 1 matsked.
Salt och kryddor efter smak.

Matlagning

Vi skär zucchinin i kuber. Efter det, tillsätt det finhackade gröna (dill och persilja). Salta och strö över kryddor efter smak. Blanda gräddfil och senapsmassa. Tillsätt riven ost och två ägg. Vi blandar allt noggrant.

Lägg den skivade zucchinin i en ugnsform. Toppa med gräddfil - senapsmassa. Jämna ut allt och strö över riven ost. Om så önskas kan du göra flera lager. Rätten tillagas i ugnen, ca 35-40 minuter. Beredskap bestäms när den första skorpan visas, ljust gyllene till färgen.

Bakad zucchini med champinjoner och tomater

Ingredienser

Färsk zucchini, 2 st.
Ost, 150 gram.
Champinjoner, 150 gram.
Körsbärstomater, 12-15 stycken.
Vegetabilisk olja.
Salt, peppar, efter smak.
Vit sesam, 1 matsked.

Recept på zucchini med champinjoner och tomater:

Zucchini ska skäras i skivor. Vi hackar även svampen. Skär tomaterna på mitten. Tre ostar i ett stort rivjärn. Stek sedan zucchinin i cirka fem minuter. Beredskapen bestäms av den gyllene färgen. Vi steker även svampen och låt puttra i cirka fem minuter.

I en ugnsform, lägg ut det första lagret av zucchini, sedan svamp. Toppad med halverade tomater. Tillsätt salt och peppar efter smak. Värm ugnen till 180-200 grader och skicka rätten i 10-15 minuter.

Ta ur ugnen efter 15 minuter, lägg riven ost ovanpå. Strö över sesamfrön och skicka in i ugnen i ytterligare 5-10 minuter. Maträttens beredskap bestäms av bildandet av en gyllene skorpa. Zucchini i ugnen är klar, servera.

Zucchini med lök och tomater i ugnen

Ingredienser

Hård ost, 250 gram.
Zucchini, 700 gram.
Lök, 2 stycken.
Tomater, 300 gram.
Färsk eller torkad basilika.

Matlagning

Vi rengör zucchinin från skalet och skär i cirklar. Därefter måste du skära tomaterna, på liknande sätt, i cirklar och löken i ringar. Smörj ugnsformen med vegetabilisk olja.

Vi sprider den hackade zucchinin och saltar lite. Lägg ut det andra lagret med lök och tomater. Tillsätt basilika. Innan du skickar till ugnen måste du strö riven ost ovanpå. Grädda i ugnen i cirka 25 minuter.

Keso fylld i ugnen

Ingredienser

Ett gäng dill.
Ett gäng persilja.
Keso smulig, 500 gram.
Vitlök, 2 kryddnejlika.
Ung zucchini, 3 stycken.
Ost, 100 gram.
Salta och peppra, efter smak.

Matlagning

Från den tvättade zucchinin skär du av en remsa 1-2 centimeter tjock och ta bort fruktköttet med en tesked. Vi torkar keso genom en stor sil och ost genom ett fint rivjärn. Finhacka grönt och skalad vitlök. Blanda keso, vitlök, ost och örter noggrant. Tillsätt salt och peppar efter smak.

Det är nödvändigt att fylla zucchinin med ostmassa. Därefter fixar vi de skurna delarna av zucchinin med tandpetare. Det visar sig zucchinibehållare fyllda med ostmassablandning. Sprid zucchinin på en bakplåt och skicka den till ugnen som är förvärmd till 180 grader. Stektid 35 - 40 minuter.

Zucchinipinnar i ostsmet

Ingredienser

Hård ost, 150 gram.
En blandning av torra, kryddiga örter.
Zucchini, 2 stycken.
Salt att smaka.
Peppar efter smak.
Kycklingägg, 2 st.

Matlagning

Doppa varje zucchinistav i ägget och panera den sedan i osten. Sprid sedan ut på en bakplåt, tidigare täckt med speciellt bakpapper. Vi bakar zucchini i en förvärmd ugn vid en temperatur på 180 grader tills de får en behaglig gyllene färg.

Skalad zucchini skuren i stavar. Vispa äggen i en separat skål, tillsätt salt och peppar. I en annan skål, på ett fint rivjärn, tre ost och tillsätt en blandning av örter. Blanda ost med torkade örter. I sin tur tar vi zucchinipinnar, jag doppar de vispade äggen. Rulla sedan in ostblandningen.

Vi lägger de urbenade pinnarna på en bakplåt, i vilken vi tidigare lagt bakpapper. Vi skickar zucchinin till ugnen som är förvärmd till 180 grader och bakar tills den är gyllenbrun. Våra zucchinipinnar är klara!

Krispigt stekt zucchini

Vi kommer att behöva:

Brödsmulor, 100 gram.
Kycklingägg, 2 st.
Zucchini, 2 stycken.
Hård ost, 150 gram.
Salt att smaka.
Smör, 30 gram.
Margarin, 30 gram.
Dill, 1 gäng.

Matlagning

Skär zucchinin i ringar, minst en centimeter tjocka. Salta på båda sidor och låt saltet dra i tio minuter. Ta bort överflödig fukt med en pappershandduk eller servetter. Vispa ägget i en skål och smaka av med salt. Blanda riven ost med ströbröd i en annan behållare. Tillsätt lite hackad dill och blanda igen.

Smörj en ugnsform med en blandning av smör och margarin. Doppa zucchiniringarna i det uppvispade ägget. Rulla sedan in blandningen med ströbröd och lägg i en ugnsform. Värm ugnen till 190 grader. Sätt sedan in zucchinin i ugnen i cirka tjugo minuter. Vi tar ut den bakade zucchinin, lägger på en tallrik och strö över hackad dill. Maträtten är klar!

Zucchini i ugnen "Caserol"

Ingredienser

Smältost, 500 gram.
Lök, 3 stycken.
Ung zucchini, 3 stycken.
Kycklingägg, 5 stycken.
Vegetabilisk olja, 5 matskedar.

Matlagning

Vi skär den tvättade zucchinin i cirklar, fem till sju millimeter tjocka. Hacka löken i ringar. Ost skärs i tunna skivor. Vi hackar grönt fint. Vispa ägg, salt efter smak. Blanda zucchini med lök, tillsätt kryddor, örter och blanda noga. Tillsätt sedan smält ost, vegetabilisk olja och blanda igen. Den resulterande blandningen steks i en uppvärmd stekpanna. Koka tills osten är helt smält. Glöm inte att röra om under stekningen.

Efter stekning måste massan kylas lite och häll ägg i varm zucchini, blanda väl. Vi sprider squashmassan i en ugnsform, som tidigare har smords med vegetabilisk olja. Vi skickar den till ugnen, uppvärmd till 180 - 190 grader och kokar i cirka 50 - 60 minuter.

3-4 zucchini, gärna unga;
2 medelstora lökar;
Ett gäng gröna: persilja, dill, grön lök fjädrar;
Salt, mald svartpeppar efter din smak;
1 kopp tjock hemgjord grädde (du kan ersätta dem med gräddfil, men med grädde är det definitivt godare!);
Lite vegetabilisk olja för att smörja formen.

Instruktion:

Zucchini och grönt måste tvättas, löken ska rengöras. Om skalet på zucchinin är tunt är det inte nödvändigt att skala.

I detta skede kan du lägga till olika ingredienser till rätten - för variation och mättnad: potatisskivor, eller köttbitar, kyckling; paprika. Du kan lägga tomatcirklar ovanpå zucchinin, använd riven ost ... Men då får du inte bara zucchini i grädde, utan nya rätter! Till exempel zucchini med kött i ugnen; eller potatis bakad med zucchini. Alla dessa är läckra på sitt sätt och värda ett försök.

Nåväl, nu lägger vi zucchinin med grädde i en form smord med vegetabilisk olja, täcker med ett ark folie så att toppen inte torkar ut och skålen blir saftig, och sätt in i ugnen i 1 timme vid 180C.

Efter ett tag försiktigt (het ånga under folien!) Öppna och prova zucchinin med en knivspets: är de hårda? Vi förbereder oss vidare. Mjuk? Bra! Ta bort folien och koka ytterligare 10 minuter utan folie.

Efter att ha stängt av ugnen kan du ta ut formen och strö zucchinin i grädde med riven ost - den smälter av sig själv, eftersom den nyberedda rätten är väldigt varm.

Om du undrar hur gott det är att baka zucchini i ugnen, så är här ett urval av utmärkta recept på rätter samlade från köken hos enkla hemmafruar till kockar.

Vill du laga en utsökt och originell maträtt? Då erbjuder jag dig ett urval, eller.

Det enklaste receptet är bakade cirklar med ost. Du behöver inte ägg, panering eller frityrolja. Kostrikt och gott. För att förbereda behöver du (för två portioner):

2 små zucchini eller zucchini (total vikt är ca 500 gr);
50 gr ost;
salt och kryddor efter smak.

Matlagning:

Till att börja med ställer du omedelbart in ugnen på att värma upp till 180-200 grader.

Zucchini bakad med ägg och ost

Matlagning:

Min zucchini. Om de är unga behöver du inte ta bort huden från dem, om de är gamla måste du rengöra dem, eftersom huden kan vara bitter. Sedan skär vi dem i ringar eller kuber och lägger ut dem i den form som du planerar att baka maträtten i. Det är önskvärt att formen är med kanter, och inte bara en bakplåt. Preliminärt måste formen smörjas något med olja och lägg sedan zucchinin.
Vi vänder oss till äggen, de måste slås i en separat tallrik, du kan salta och lägga till lite krydda, häll äggen över zucchinin.
Riv osten på ett grovt rivjärn och strö över den. Grädda rätten i ugnen vid en temperatur av 200-220 grader i ca 35-40 minuter. Vid servering kan du strö över hackade örter.

Du kan se en annan videoversion av detta recept nedan:

Zucchini med parmesan

Du kommer behöva:

några zucchini squash (2-3 bitar),
1 äggvita
ströbröd eller krossat torrt bröd,
50 gram ost (du kan parmesan).

Hur man lagar mat:

Den färdiga rätten kan serveras med en sås av naturell yoghurt, örter och kryddor. Smaklig måltid!

Och här är en annan version av denna maträtt - parmesanpanerade zucchinipinnar - en mycket välsmakande och originell aptitretare

Zucchini med potatis och tomater i ugnen

Du kommer behöva:

naturligtvis zucchinin själva (du kan ta zucchini) - 1 stycke,
5-6 medelstora potatisar
4-5 tomater (det är bättre att ta starka tomater så att du kan skära dem i ringar),
grönska,
1 stor lök
3 vitlöksklyftor,
30-40 gr ost,
lite olja
salt och kryddor efter din smak.

Matlagningsprocess:

En annan version av detta recept visas nedan:

Bakad zucchini med svamp och ost

Vi skär zucchinin (du kan ringar, kuber, halvringar, som du vill).
Vi tvättar svampen och skär dem, rengör löken och finhacka.
Vi tar en ugnsform, smörjer botten med olja och sprider zucchini, svamp och lök, salt och tillsätt kryddor. Strö över allt med ost och örter. Täck sedan formen med folie.
Grädda i ugnen på 220 grader i 20 minuter Ta sedan bort folien och grädda tills grönsakerna är klara.

Zucchini gryta

Till grytan behöver du:

Matlagning:

Riv zucchinin, salta och låt stå så att de ger saft. Pressa sedan och låt rinna av all saft.
Gnid osten på ett grovt rivjärn, varefter den måste blandas med keso och salt, pressa vitlöken i denna blandning.
För bakning, ta en bakplåt eller form, smörj botten med olja, fördela zucchinimassan och häll den med ägg-ostblandningen så att blandningen helt täcker zucchinin. Lägg till grönt.
Grädda i ugnen vid en temperatur på 250 grader i 30-40 minuter tills den är genomstekt.

Zucchinibåtar med grönsaker och kött i ugnen

Du kommer behöva:

2 stora zucchini;
skinka eller korv utan skinn (250-300 gr),
50 g hårdost eller mozzarella,
1 lök
2 vitlöksklyftor
2 tomater (hackade).

Båtar med köttfärs

Har du intressanta recept?! Dela dem i kommentarerna till artikeln

En enkel panering baserad på ost med tillsats av vitlök och gurkmeja förvandlar perfekt enkel zucchini, ger en ljus färg och rik arom. Skivade i tunna stavar och täckta med ett knaprigt skal, till utseende och smak liknar produkterna nuggets och andra liknande friterade rätter. Det här receptet låter dig dock klara dig utan överflödigt fett - det finns ingen olja alls i vårt exempel.

Zucchini i ugn med ost och vitlök är utmärkt! De är goda som en självständig maträtt, även om det inte är förbjudet att servera dem som tillbehör till kött eller fisk. Men ändå är det oönskat att laga zucchinipinnar för framtiden - gradvis börjar skorpan förlora sina krispiga egenskaper och produkterna blir inte längre så attraktiva. Det är bättre att räkna med en måltid, och vid behov forma och baka en färsk portion.

Ingredienser:

ung zucchini (eller zucchini) - 1 stor (350-400 g);
ägg - 1 st.;
vitlök - 1-2 tänder;
ost - 50 g;
mjöl - 1 msk. sked;
brödsmulor - 20 g;
gurkmeja - 1/2 tesked;
oregano eller andra kryddiga örter - ½ tesked.
salt, peppar - efter smak.

Ugnszucchini med ost och vitlök steg för steg recept med foto

Efter att ha tagit bort kanten, skär zucchinin i stavar (stänger) 8-9 cm långa och 1,5-2 cm tjocka. Beroende på storleken kommer cirka 20-30 ämnen att erhållas.
Vi lägger zucchiniskivorna i en lämplig skål, strö över salt och blanda.
Vi förbereder pannkakan. Blanda ströbröd, mjöl, gurkmeja och oregano. Uppsättningen av kryddor/kryddor kan ändras och kompletteras efter smak - söt paprika, currykrydda, torkad basilika eller andra aromatiska örter är perfekta.
Tre ostar på ett fint rivjärn, skala vitlöken och hacka med en kniv så fint som möjligt. Lägg till paneringsingredienser. Färsk vitlök kan ersättas med mald (torkad).
Tillsätt salt, peppar och blanda de torra ingredienserna noggrant.
Bryt ägget i en lämplig skål och skaka med en gaffel, tillsätt en nypa salt och peppar. Vi sänker zucchinipinnen i den flytande blandningen - doppa den på alla sidor.
Efter äggvätskan, sänk ner produkten i den torra ostblandningen. Det är inte nödvändigt att uppnå en idealisk beläggning utan luckor - vi rullar pinnen på alla sidor och överför den omedelbart till en bakplåt täckt med bakplåtspapper. Det är inte läskigt om paneringen smulas sönder något - efter bakning kommer den att "stärkas" och kommer att fästa fast vid produkterna.
Vi täcker alla zucchinipinnar med ett ost-vitlök "skal". Vi lägger ut på en bakplåt i rader och observerar avståndet mellan produkterna.
Vi värmer ugnen till 200 grader (om ugnen lätt brunar toppen av produkterna kan du höja temperaturen till 220). Grädda zucchinin i 10-15 minuter tills den är gyllenbrun men inte brun. Ta ut pinnarna från ugnen, låt svalna något (till en behaglig varm temperatur), servera sedan omedelbart.
Skör ost-vitlökspanering, och under den en mjuk, lite knaprig zucchini - det är väldigt gott! Det enklaste tillskottet är ketchup eller gräddfil blandat med vitlök. Du kan förbereda din favoritsås i förväg - perfekt för zucchinipinnar

Zucchini är en örtartad växt från pumpasläktet, vars frukter kan betraktas som både grönsaker och frukter. De är rika på mineralsalter, spårämnen, innehåller många vitaminer och är lättsmälta. De har inte en stark smak och är 93% vatten. På grund av innehållet av kostfiber och lågt kaloriinnehåll kan rätter från dessa grönsaker ingå i olika dieter.

Det mest favoritreceptet för zucchini i ugnen med ost, vitlök och tomater - fotorecept

Zucchini kan tillagas året runt, på vintern kan du köpa det i butiken, på sommaren - i trädgården. De tillagas snabbt, resultatet är en välsmakande och hälsosam rätt. Zucchinin doftar gott, den blir väldigt mör med en krispig skorpa. Var noga med att strö över det färdiga mellanmålet med färska örter.

Ditt märke:

Tillagningstid: 40 minuter

Antal: 4 portioner

Ingredienser

Zucchini: 600 g (2 st.)
Mjöl: 3-4 msk. l.
Hård ost: 100 g
Tomater: 2-3 st.
Salt: 2 tsk
Kryddor: 1 tsk
Vegetabilisk olja: för smörjning
Vitlök: 1 mål.
Gräddfil: 200 g
färska örter: gäng

Matlagnings Instruktioner

Blanda mjöl med kryddor, i vårt fall är det svartmalen peppar.

Förbered en bakplåt: täck med bakplåtspapper, häll vegetabilisk olja. Panera zucchinin i mjöl med kryddor på båda sidor. Lägg ut på ett ark.

Toppa med en hatt, lägg först tomaterna, sedan den beredda ost-vitlöksblandningen.

Sätt in i en ugn förvärmd till ca 200 grader i 20 minuter. Och sedan i "grill" -läget, baka i 3-5 minuter tills den är gyllenbrun.

Recept på zucchini i ugnen med köttfärs och ost

Om det inte är möjligt att göra en hemmagjord, är en fabrikstillverkad halvfabrikat ganska lämplig.

Ta:

ost 150 g;
ung zucchini 800-900 g;
köttfärs 500 g;
Glödlampa;
salt;
vitlök;
olja 30 ml;
peppar, mald;
majonnäs 100 g;
grönska;
tomater 2-3 st.

Vad ska man göra:

Pressa ner en vitlöksklyfta i köttfärsen. Riv löken på ett grovt rivjärn och tillsätt den till den totala massan, peppar, salt efter smak. Blanda.
Tvätta zucchinin, torka den och skär i cirklar som inte är tjockare än 12-15 mm, skär ut mitten med en vass tunn kniv så att endast 5-6 mm tjocka väggar återstår. Salt.
Smörj en bakplåt med en pensel och lägg ut grönsaksämnena.
Lägg köttfärs i varje ring.
Skicka in i ugnen och grädda i ca 12-15 minuter. Tillagningstemperatur + 190 grader.
Tvätta tomaterna och skär i tunna cirklar, tillsätt lite salt och peppar efter smak.
Lägg en tomatcirkel på varje fylld zucchini.
Riv osten, tillsätt en vitlöksklyfta och majonnäs. Häll ostblandningen över tomaterna.
Grädda i ca 10 minuter till. Strö den färdiga rätten med hackade örter ovanpå.

Massan, som valdes från frukten, kan läggas till pannkakor. De blir lätta och fluffiga.

Med Chiken

För en utsökt och snabb grönsaksrätt med kyckling behöver du:

kycklingbröst 400 g;
zucchini 700-800 g;
salt;
peppar;
vitlök;
olja 30 ml;
ägg;
ost, holländsk eller vilken som helst, 70 g;
grönska;
stärkelse 40 g.

Hur man lagar mat:

Skär ut benet från bröstet och ta bort skinnet. Skär filén i strimlor. Peppar och salt efter smak. Avsätta.
Tvätta zucchini, torka. Från mogna frukter, skär av det övre skalet och ta bort fröna.
Riv grönsaken, salt, peppar och pressa en eller två vitlöksklyftor. Vispa i ägget och tillsätt stärkelse.
Smörj en kantad form med smör och bred ut zucchiniblandningen. Fördela kycklingbitarna över den.
Skicka allt till ugnen, där temperaturen är +180 grader.
Efter ungefär en kvart, strö riven ost ovanpå.
Grädda tills de är gyllenbruna, ca 12-15 minuter. Tillsätt lite grönt och servera ett lätt mellanmål på bordet.

Hur man lagar zucchini i gräddfil och ost i ugnen

Den här rätten är väldigt lätt att tillaga. Det är gott både varmt och kallt. För nästa recept behöver du:

zucchinimjölkmognad 500-600 g;
gräddfil 150 g;
vitlök;
peppar, mald;
salt;
ost 80-90 g;
olja 30 ml.

Åtgärdsalgoritm:

Tvätta den unga zucchinin och skär den i cirklar 6-7 mm tjocka.
Lägg ämnena i en skål, salta och tillsätt peppar efter smak. Rör om, ringla över olja, blanda igen.
Smörj en plåt eller form med olja och bred zucchinin i ett lager.
Grädda i +190 grader i ca 12 minuter.
Blanda gräddfil med hackade örter, riven ost, vitlöksklyfta och peppar efter smak.
Lägg en blandning av ost och gräddfil på varje cirkel och grädda i ytterligare 10-12 minuter.

Variation med majonnäs

För bakad zucchini med majonnäs och ost behöver du:

små, ca 20 cm långa unga frukter 600 g;
ost 70 g;
majonnäs 100 g;
peppar, mald;
olja 30 ml;
vitlök;
salt.

Matlagning:

Skär den tvättade zucchinin på längden mycket tunt.
Lägg dem i en skål och tillsätt salt och peppar efter smak.
Smörj formen med olja, bred ut zucchiniskivorna, smörj in med resterande olja.
Riv osten, pressa ett par vitlöksklyftor i den, blanda med majonnäs.
Sprid den resulterande blandningen i ett tunt lager på varje arbetsstycke längs hela längden.
Grädda i ugnen (temperatur + 180) i ca 15 minuter. Servera varm eller kall.

Med svamp

Från svamp och zucchini kan du mycket snabbt förbereda en utsökt och enkel varm maträtt. Ta:

zucchini 600 g;
svamp, champinjoner, 250 g;
Glödlampa;
salt;
peppar, mald;
olja 50 ml;
ost 70 g.

Vad ska man göra:

Tvätta zucchinin och skär den i cirklar 15-18 mm tjocka.
Välj mitten, lämna bara väggarna inte tjockare än 5-6 mm.
Skär fruktköttet i bitar med en kniv.
Häll oljan i pannan och lägg i den förhackade löken. Stek tills de är mjuka.
Ta bort stjälkändarna från svampen. Skölj och skär fruktkropparna i godtyckliga bitar.
Stek svampen med lök i 8-10 minuter, tillsätt zucchinimassan och fräs ytterligare 6-7 minuter, salta och peppra efter smak.
Lägg zucchinin på en plåt, fyll med svampfyllning, strö över riven ost och grädda i ugnen tills den är gyllenbrun.

Med potatis

För en läcker potatis med zucchini under en krispig ostkyckling behöver du:

potatisknölar, skalade, 500 g;
zucchini 350-400 g;
salt;
peppar;
olja 50 ml;
ost 80 g;
kex, malda 50 g.

Steg för steg process:

Skär potatisen i tunna 4-5 mm cirklar.
Hetta upp en liter vatten, salta efter smak, sänk ner potatisen, koka efter kokning i ca 7-9 minuter tills den är halvkokt.
Smörj plåten med olja och lägg den kokta potatisen i ett lager.
Skär den tvättade zucchinin i tunna skivor, peppar, salt och lägg i nästa lager. Ringla över återstående olja.
Sätt in i ugnen i en kvart. Temperaturen ska vara +180 grader.
Riv ost och blanda med ströbröd.
Ta bort bakplåten och strö ovanpå ost och malet ströbröd.
Skicka till ugnen i ytterligare 8-9 minuter. Osten smälter och tar tillsammans med ströbrödet en tunn krispig skorpa.

En ekonomisk version av zucchini i ugnen med smält ost

Du kan enkelt och snabbt förbereda budgetzucchini med smält ost. Detta kommer att kräva:

ett par ostmassa som väger 140-160 g;
zucchini 650-700 g;
salt;
peppar;
olja 50 ml;
grönska;
vitlök.

Hur man lagar mat:

Tvätta zucchinin, skär av stjälken och pip. Skär den sedan i mycket tunna skivor. För att göra detta kan du använda antingen en vass kniv eller en grönsaksskalare.
Salta och peppra efter smak, pressa en vitlöksklyfta, ringla över olja. Blanda väl.
Förvara osten i frysen i förväg i cirka en halvtimme.
Skär den i tunna skivor med en vass kniv. Om den kylda osten inte skärs väl, kan kniven torkas av med olja.
Lägg zucchinin på en plåt. Bred ost ovanpå.
Skicka allt till ugnen, som var påslagen i förväg och uppvärmd till + 180 grader.
Efter en kvart är budgetmiddagen klar, du kan strö grönt på toppen och servera.

Om det finns squash eller zucchini i trädgården, de närmaste släktingarna till zucchinin, kan de också tillagas enligt ovanstående recept.

Vi väntar på dina kommentarer och betyg - detta är mycket viktigt för oss!

Tidigare artikel: Hur lagar man herkulisk gröt? Nästa artikel: Hur man ångar havregrynsgröt