Bakad makrill med morötter. Makrill med citron i folie i ugnen: recept

Makrill (aka makrill) används ofta för betning, rökning, bakning och kokning. Denna gång på vår meny makrill bakad i folie med lök och morötter, - enkelt, gott och nyttigt. När allt kommer omkring är denna underbara fisk rik på D-vitamin och omega-3 fleromättade syror, som är nödvändiga för vår kropps hälsa.

Ingredienser:

2 makrillar
saft av ½ citron
malen svartpeppar
1 stor lök
2 morötter
vegetabilisk olja

Matlagning:

Vi tinar makrillen, tvättar den, tar bort insidan, gälar, skrapar ut den inre svarta filmen med en vass kniv. Skölj fisken igen i kallt vatten, torka den med hushållspapper.
Häll makrillen inifrån och ut med citronsaft, salt och peppar, låt marinera under stekningen.
Vi rengör löken och morötterna för stekning, skär löken i kuber, gnugga morötterna på ett grovt rivjärn.
Stek morötter med lök i vegetabilisk olja, låt svalna.
Vi stoppar makrillen med stekt lök och morötter.
Vi sprider varje fisk på ett ark med folie vikt på mitten och lindar det tätt, överför det till en ugnsform eller på en bakplåt.
Grädda makrill i folie i 15-20 minuter. i en ugn förvärmd till 180 grader. Sedan kan du försiktigt vika ut folien uppifrån. Det är bättre att göra detta genom att ta ut formen ur ugnen för att inte bränna fingrarna. Sätt in i ugnen och grädda ytterligare en minut. 7-10, så att fisken blir lätt gyllene, vacker. Om fisken är stor kan du grädda längre. Vi kontrollerar beredskapen genom att sticka djupt i fisken med en tandpetare - tandpetaren ska lätt gå in.
Servera, makrill, bakad i folie med lök och morötter, varm. Även om det blir gott och kallt. Jag älskar den här fyllda fisken med kokt potatis, färska tomater och gurka. Och du?

God eftermiddag Idag ska vi baka makrill i ugnen. Rätten visar sig vara hälsosam, god och festlig. Jag tycker att den kan serveras både till en familjemiddag och till en gala. Den kan också användas som en kall förrätt.

Innan du börjar baka vår fisk, läs följande tips för att göra maten ännu godare och saftigare:

Färskfryst makrill är bättre att köpa med huvud.
Tina slaktkroppen först i kylen och sedan i rumstemperatur.
Det är bättre att välja en marinad baserad på citron och kryddor.
Var noga med att skölja slaktkroppen noggrant och glöm inte att ta bort den svarta filmen från buken.
Smörj in folien med vegetabilisk olja eller lägg fisken på ett vegetabiliskt lager, så behåller du utseendet.
Välj såser som inte är för feta.

Låt oss börja med det enklaste sättet att förbereda. Du behöver en minsta uppsättning produkter, och maträtten kommer att visa sig inte bara välsmakande utan också diet. Förresten, allt kommer att se vackert och festligt ut.

Jag råder dig att göra dina egna kryddor för bakning. För att göra detta, krossa lagerbladet och blanda det med torkad eller färsk dill, vitlök och salvia.

Ingredienser:

Fiskkropp - 1 st.;
Lökkålrot - 2 st.;
Citron - 1/2 st.;
Salt, peppar, örter - efter smak.

Tillagningsmetod:

1. Det första steget är att förbereda fisken. Ta bort gälarna och inälvorna, trimma svansen och fenorna. Skölj nu under kallt vatten och klappa torrt.

2. Salta och peppra slaktkroppen, häll över citronsaft och låt stå i 15 minuter.

3. Medan makrillen marineras, skala löken och hacka fint. Tvätta citronen och skär i skivor.

6. Sätt på ugnen och förvärm till 200 grader. Lägg fisken i folie på en plåt och grädda vid denna temperatur i 30 minuter. Innan servering, dekorera fatet med örter.

Enligt denna metod visar det sig att makrillen är bakad i sin egen juice, och för att göra fisken mörare, tillsätt lite vodka till saften som sticker ut i slutet av tillagningen.

Denna rätt kan serveras med grönsaker, ris, potatis eller sallader.

Baka en hel fisk i folie på en lökkudde

Och här är ett annat mycket gott och elementärt recept på mat. Du behöver inte spendera mycket tid och pengar. Mat kan serveras på festbordet, till lunch och till middag. Och den här fisken är bra för barn.

Ingredienser:

Makrill - 800 gr.;
Bow - 3 st.;
Majonnäs - efter smak;
Dill - ett par grenar.

Tillagningsmetod:

1. Tina upp fisken, ta bort insidan och skölj. Skala löken och skär i tunna cirklar.

2. Nu ska slaktkroppen saltas, peppras och smörjas med majonnäs. Och lägg kvistar av färsk dill i buken. I detta tillstånd, låt stå i 20 minuter, så att allt är väl mättat med kryddor.

3. Ta en ugnsform, lägg folien och smörj den med vegetabilisk olja. Lägg sedan ut löken, salta den. Vi lägger den inlagda slaktkroppen ovanpå och skickar den till den redan förvärmda ugnen och täcker den tätt med folie.

4. Efter 20 minuters tillagning, öppna folien och grädda i ytterligare 10 minuter för att göra fisken gyllene. Denna rätt kan serveras både varm och kall.

grönsaksstek recept

Och nu vill jag bjuda er på en fylld version av rätten. Detta är en mycket hälsosam och prisvärd rätt för alla. Du kan välja vilka grönsaker som helst, potatis och tomater och zucchini. I allmänhet, vad du gillar, då tar vi!

Ingredienser:

Makrill - 1-2 stycken;
Glödlampa - 1-2 st.;
Morot - 1 st.;
Salt - 1 nypa;
Peppar - 1 nypa;
Gröna - 20 gr.;
Vegetabilisk olja - 1-2 msk. skedar.

Tillagningsmetod:

1. Skölj fisken och ta bort insidan och fenorna. Huvudet kan även tas bort om så önskas.

2. Skala grönsakerna, skär löken i ringar och riv morötterna på ett grovt rivjärn eller skär i strimlor. Och stek dem i en panna i vegetabilisk olja i 3 minuter.

3. Skölj och torka grönsakerna, hacka. Kombinera sedan med lök och morötter, salt och peppar efter smak, blanda väl.

4. Fyll nu fisken med grönsaker och örter.

5. Vi täcker bakplåten med folie och smörjer med olja, sprid fisken. Vi lindar kanterna och stänger skålen tätt. Grädda i 30-45 minuter.

6. 5 minuter innan beredskap, vik ut folien och stek slaktkroppen tills den är gyllenbrun. Servera med valfritt tillbehör.

Ett enkelt recept för att laga fisk i ugnen med potatis

Jo, för att spara tid föreslår jag att du slår två flugor i en smäll genom att tillaga både makrill och garnering samtidigt. Jag älskar fiskrätter med potatis. Därför kommer nästa alternativ att vara med honom. Allt är som alltid enkelt, vem som helst kan göra det.

Ingredienser:

Makrill - 1 st.;
Potatis - 3 st.;
Citron - 2 skivor;
Gröna - efter smak;
Salt att smaka;
Kryddor för fisk - efter smak.

Tillagningsmetod:

1. Vi tar bort insidan från fisken, skär av fenor, gälar och svans. Skölj väl och torka. Vi gnuggar hela slaktkroppen med salt och kryddor.

2. Potatis måste tvättas, skalas och skäras i tunna cirklar.

3. Inuti fisken behöver du lägga finhackat grönt och ett par skivor citron.

4. Slå in hela slaktkroppen i folie. Häll vegetabilisk olja på en bakplåt, lägg vårt arbetsstycke och lägg potatis på sidorna, salta det. Eller lägg potatisen på folien tillsammans med fisken. Tillaga rätten i en förvärmd ugn till 180 grader tills potatisen är helt genomstekt.

Glöm inte att om du vill att fisken ska bli krispig, måste du ta bort folien ovanifrån 10 minuter före tillagning.

Videorecept om hur man lagar en hel makrill i folie med majonnäs

Om du inte är på diet, då är det här alternativet för dig. Vi kommer att göra vår kostfisk med majonnäs och grönsaker. Det kommer att bli en mycket vacker och festlig maträtt.

Att göra fylld makrill bakad i ugnen

Låt oss nu förbereda en fylld version med gelatin. Denna metod är framgångsrik genom att rätten kan användas som mellanmål, till exempel äta som. Och det är också mycket tillfredsställande, eftersom vi kommer att använda kokta ägg.

Ingredienser:

Makrill - 1 st.;
Morötter - 2 st.;
Kycklingägg - 2 st.;
spenat - 100 gr.;
Gelatin - 1 matsked;
Krydda för fisk - 1 tsk;
Salt, mald svartpeppar - efter smak.

Tillagningsmetod:

1. Hårdkoka äggen och ta bort skalet, skär i cirklar. Koka morötter tills de är mjuka och riv på ett medelstort rivjärn.

2. Tvätta spenaten väl och hacka fint. Koka sedan i saltat vatten i tre minuter. Efter att vila i ett durkslag och rinna av onödigt vatten.

3. Skär av huvudet och svansen på makrillen, ta bort alla tarmar. Vi tar också bort ryggraden och benen.

5. Observera att fisken måste öppnas som en bok. Fördela de förberedda morötterna i ett jämnt lager över hela slaktkroppen.

5. Vänd sedan spenaten, och lägg äggcirklarna på ena sidan.

6. Nu täcker vi halvan av slaktkroppen fri från ägg.

7. Slå in fylld makrill i matfilm eller folie. Bred ut på en plåt, sätt in i en förvärmd ugn i 40 minuter.

8. Det är bättre att först sätta den färdiga fisken under tryck och sedan kyla den. Skär sedan i portionsbitar och servera med grått bröd.

Hel makrill i folie med morötter och lök

Jag gillar också verkligen att baka den här rätten med ost och tomater, den blir mycket saftigare. Och naturligtvis, utan lök och morötter, ingenstans, eftersom dessa komponenter går bra med fisk.

Ingredienser:

Morot - 1 st.;
Makrill - 1 st.;
Salt att smaka;
Ostmassa - 100 gr.;
Malen svartpeppar- smak;
Lök - 2 st.;
Majonnäs - 200 gr.;
Tomater - 1 st.

Tillagningsmetod:

1. Tvätta tomaterna och skär i små tärningar.

2. Skala och hacka löken.

3. Riv morötter på ett medelstort rivjärn.

4. Nu måste grönsakerna stekas i en panna i vegetabilisk olja. Skicka bågen först.

5. Sedan morötter och tomater. Allt kan peppras och stå kallt.

6. Förbered under tiden slaktkroppen. Skär av svansen, huvudet och fenorna, ta bort inälvorna och skölj.

8. Ta en bakplåt, täck med folie och lägg ut filéerna. Toppa med dina favoritkryddor och peppar.

9. Lägg nu ut grönsakerna och smörj dem med majonnäs.

10. Tre ostar på toppen och smörj igen med majonnäs.

11. Vi lindar allt med folie och skickar det till ugnen som är förvärmd till 200 grader i 15 minuter. När tiden har gått, ta bort folien från ovan och koka i ytterligare 15 minuter. Vi serverar till bordet och äter! Smaklig måltid!

Hur man lagar mat med örter och smör i ugnen

Det här receptet presenterades för mig av min vän. Tack vare smöret är filén otroligt mör. I allmänhet gör allt enligt instruktionerna och skriv dina kommentarer.

Ingredienser:

Makrill - 2 st.;
Hård ost - 150 gr.;
Potatis - 800 gr.;
Morötter - 2 st.;
Smör - 85 gr.;
Bow - 2 st.;
Kryddor, örter - efter smak.

Tillagningsmetod:

Skär den beredda fisken i små bitar.
Skala grönsakerna, skär potatisen och löken i tärningar och riv morötterna.
Stek potatisen i en panna tills den fått lite färg.
Klä botten av en plåt med folie och lägg ut potatisen, salta och peppra.
Lägg sedan bitar av makrill, strö över kryddor på toppen.
Därefter kommer ett lager lök, sedan morötter.
Lägg små bitar av smör i mitten och täck allt med riven ost.
Grädda allt i 30 minuter.
Vid servering, strö över allt med färska örter.

På så sätt kan godsaker även tillagas i krukor.

Recept på makrill i ugnen med citron, bakad i folie

Tja, avslutningsvis vill jag ändå återigen påminna om att denna typ av fisk är bäst att kombinera med citron. Se videoreceptet och spring till köket för att förbereda en hälsosam middag.

Jag blir glad över dina kommentarer. Hoppas det var till hjälp!

Ingredienser

färsk makrill - 2 st.;
morötter - 150 g;
lök - 100 g;
vegetabilisk olja - 30 ml;
salt;
kryddor.

Tillagningstid - 1 h 20 min

Utbyte - 6 portioner.

Vi uppmärksammar en fantastisk makrillrulle i ugnen. Det är ganska lätt att förbereda det. Du behöver bara visa lite flit för att befria fisken från benen. Makrillrulle med grönsaker ser inte bara vackert ut på festbordet, utan är också bra för barns kost. När allt kommer omkring vägrar barn väldigt ofta att äta fisk av rädsla för att svälja ett ben. Och i fiskrullen är detta problem löst, så barn kan säkert erbjuda denna välsmakande och hälsosamma maträtt.

I slutet av artikeln hittar du en beskrivning av beredningen av den ursprungliga såsen, beredd på yoghurt eller kefir, med vilken du kan servera rullen på bordet.

Hur man lagar en makrillrulle bakad i ugnen - ett steg för steg recept med ett foto

Först måste du förbereda alla nödvändiga produkter. Till rullen passar både färsk och fryst makrill. Vegetabilisk olja för stekning är bättre att ta raffinerad. För att ge en ljusare smak och arom kan du ta mald svartpeppar, koriander eller andra kryddor efter din smak, eller så kan du använda färdig krydda till fisk. Du behöver också folie.

Det är bättre att börja laga rullen med förberedelsen av fyllningen. För detta ändamål är det nödvändigt att skala lök och morötter. Lök - medelstor skärning och morötter - gnids på ett fint rivjärn.

Häll lite olja i pannan och fräs löken (men stek inte för mycket), lägg sedan i morötter och låt allt puttra ihop i 5-7 minuter.

Medan fyllningen förbereds kan du göra fisken. Naturligtvis, om fisken var frusen, måste den först tinas, rengöras från insidan och tvättas noggrant. Se till att ta bort de svarta filmerna, eftersom. de kan ge beska till rätten.

Nu måste du förvandla fiskkroppen till en filé. För att göra detta måste det skäras helt från sidan av buken. Klipp sedan av svansen och skär ut ryggfenan som ligger närmare svansen. Det är bättre att inte ta bort fenan, som är närmare huvudet, så att fiskfilén inte går sönder i 2 separata delar. Det kommer att vara möjligt att ta bort denna fena från den färdiga rullen. Den resulterande filén bör strö med kryddor och salt (med tanke på att kryddningen redan kan innehålla salt).

Fördela fyllningen jämnt på filén, något som inte rapporterar till svansen och till kanterna.

Skär folien till lämplig storlek. Det är bättre att linda in varje rulle i två lager folie, så du måste skära 4 bitar på en gång. Rulla fisken hårt med fyllningen i form av en rulle. Du måste vända dig från sidan av svansen.

Linda varje rulle tätt med folie och linda in kanterna på sidan. Slå sedan in med ett andra lager folie. Värm ugnen till 180 grader. Lägg de inslagna rullarna i en form eller på en plåt och grädda i 25-30 minuter.

Låt sedan rullarna svalna helt. De kan till och med stå i kylen i flera timmar. Först efter det kan du vika ut folien, ta bort den återstående fenan och skära rullen i bitar. Du kan servera rätten på bordet genom att dekorera med citronskivor eller örter.

Nu vet du hur man gör en makrillrulle (färsk) i ugnen. Till denna maträtt kan du erbjuda en sås beredd på yoghurt eller kefir. För att göra det måste du blanda 100 ml yoghurt (eller fet kefir) med en vitlöksklyfta pressad genom en press, finhackad salladslök och dill (eller persilja) och tillsätt riven inlagd gurka. Tillsätt salt, mald svartpeppar efter smak och låt stå i cirka 30 minuter.

Vi önskar er alla god aptit!

Makrill tillagas på en mängd olika sätt. Fisk kan bakas i ugnen med en bakpåse eller folie. Stuvad eller inlagd makrill med morötter är lika gott som bakat.

Makrill med morötter - de grundläggande principerna för matlagning

Både färsk och fryst makrill duger. Fisken rensas, fenor, huvud och svans tas bort. Sedan skärs den i bitar eller kokas hel.

Morötter skalas, tvättas och rivs grovt. Även för denna maträtt kan grönsaken skäras i tunna skivor.

Fisken kryddas med kryddor, saltas och strös med citronsaft. Makrill får stå en stund så att den blir mättad med kryddor.

Förutom morötter läggs lök, tomater, majonnäs, ost och andra produkter till skålen.

Morötter passar bra till makrill. Fisken är mör, saftig och aptitretande.

Recept 1. Stuvad makrill med morötter i krukor

Ingredienser

en liten slaktkropp av makrill;

kryddor;

två stora lökar;

nymalen peppar;

två morötter;

extra salt.

Matlagningsmetod

1. Skala, skölj och torka lökarna. Skär löken på mitten och skär den i tunna fjädrar. Ta bort skalet från morötterna, tvätta och riv grovt. Lägg hackade grönsaker i en djup skål och blanda.

2. Lägg grönsaksblandningen på botten av grytan.

3. Avfrosta slaktkroppen, skär av fenorna, ta bort stjärt och huvud. Töm insidan och rensa ur den svarta filmen. Skär i små skivor, skölj, torka lite och lägg ovanpå grönsaker.

4. Salta, peppra och tillsätt de kryddor som du gillar. Häll i dricksvatten så att det täcker fisken halvvägs. Stäng grytan med lock och sätt in i ugnen.

5. Sjud vid en temperatur av 200 C i en dryg timme. Servera med färska grönsaker och garnera.

Recept 2. Makrill med morötter och lök, bakad i folie

Ingredienser

två nyfrysta makrillar;

raffinerad vegetabilisk olja - 35 ml;

stora morötter;

mald vitpeppar - 2 g;

Glödlampa;

finmalet salt - 3 g.

Matlagningsmetod

1. Lägg den skalade och finhackade löken i en stekpanna med het olja och stek tills den är genomskinlig.

2. Skala morötterna, tvätta och riv grovt. Tillsätt den till löken, rör om och fräs ytterligare ett par minuter.

3. Tina makrill i rumstemperatur, skölj under kran, ta bort gälar och inälvor. Skölj igen och torka av med hushållspapper.

4. Strö fisken inifrån och ut med citronsaft, strö över salt och mald peppar. Lägg de stekta grönsakerna i magen.

5. Lägg den fyllda slaktkroppen på ett ark folie och linda tätt. Lägg makrillkropparna på deco. Skicka till ugnen förvärmd till 180 C. Grädda fisken i 35 minuter. Före servering skär du i skivor och garnera med citronklyftor.

Recept 3. Stuvad makrill med morötter

Ingredienser

två slaktkroppar av nyfryst makrill;

ett glas dricksvatten;

två lökar;

extra salt, aromatiska örter och peppar;

två morötter;

tre lagerblad;

tre vitlöksklyftor.

Matlagningsmetod

1. Medan vi tinar upp fisken, låt oss förbereda grönsakerna. Vitlök, lök och morötter rengörs, tvättas och hackas. Riv morötterna grovt. Hacka vitlök och lök i små tärningar.

2. När fisken är helt upptinad tar du bort svansen, huvudet och skär av fenorna. Vi rengör insidan och den svarta filmen. Vi tvättar makrillen väl och skär i portionsskivor, tre centimeter tjocka.

3. Vi tar en liten, tjockväggig kastrull och lägger en tredjedel av alla grönsaker i den. Lägg hälften av fiskskivorna ovanpå. Salta, krydda med peppar och tillsätt lagerblad. Lägg ut resterande grönsaker. Lägg resten av makrillen på grönsakslagret. Krydda igen med salt och aromatiska örter.

4. Häll ett glas dricksvatten i pannan, sätt på medelvärme och låt puttra, med locket lätt öppet, i 45 minuter Servera fisken med ris eller potatisgarnering.

Recept 4. Makrill med morötter i majonnäs, bakad i ugnen

Ingredienser

högkalori majonnäs;

makrillfilé;

morot;

Matlagningsmetod

1. Vi städar och tvättar grönsaker. Vi gnuggar morötterna på ett stort segment av rivjärnet. Hacka löken fint. Lägg den hackade löken i en stekpanna med het olja och fräs tills den fått lite färg. Tillsätt sedan rivna morötter och låt sjuda under konstant omrörning tills den är mjuk.

2. Skölj makrillfilén under kranen, doppa den i engångshanddukar och skär i tunna strimlor. Vi flyttar fisken till en tallrik, saltar, tillsätt majonnäs och blanda.

3. Lägg fisken ovanpå grönsakslagret i pannan. Tillsätt cirka ett halvt glas dricksvatten. Smörj med majonnäs på toppen och sätt in i en ugn förvärmd till 180 C i fyrtio minuter.

Recept 5. Sötsyrlig makrill med morötter och salladslök, stuvad

Ingredienser

två slaktkroppar av makrill;

malen svartpeppar;

två stora morötter;

sojasås - 50 ml;

fyra salladslökar;

ketchup - 60 ml.

Matlagningsmetod

1. Tina makrillen, ta bort stjärt och huvud. Skär bort alla fenor, gör ett snitt längs ryggen och separera filén från ryggraden. Ta bort små ben med pincett. Skär filén i bitar om tre centimeter.

2. Skala, tvätta och skär morötterna i långa band med hjälp av en grönsaksskärare. Skär salladslök i tio centimeter stora bitar.

3. Värm vegetabilisk olja i en djup stekpanna och stek lätt makrillen, skär i bitar. Ta upp fisken på en tallrik.

4. I pannan där fisken stektes, lägg salladslök och morotsband. Häll i sojasås, tillsätt ketchup och låt sjuda, rör om då och då, på hög värme. Du kan lägga till lite dricksvatten.

5. Lägg nu fiskbitarna i pannan, vrid elden och sjud fisken med grönsaker, rör försiktigt, i cirka fem minuter. Servera med ett tillbehör med grönsaker eller ris.

Recept 6. Makrill med morötter i Zhytomyr-ugnen

Ingredienser

fyra slaktkroppar av färskfryst makrill;

Gouda ost - 100 g;

stor lök;

tre tomater;

två stora morötter.

Matlagningsmetod

1. Tina upp fisken, skär försiktigt av fenorna, skär ett tillräckligt djupt snitt längs ryggraden och ta bort den. Ta bort små ben från filén. Skölj den förberedda makrillen och torka den med en engångshandduk. Salta och krydda med fiskkryddor. Låt makrillen marinera en stund.

2. Skala, tvätta och hacka grönsaker. Hacka löken fint. Riv moroten med stora chips. Skär tomaterna i skivor. Lägg löken med morötter i den uppvärmda vegetabiliska oljan och stek tills den är mjuk. Tillsätt sedan hackade tomater, salt och peppar. Sjud ytterligare fem minuter.

3. Skär osten i tärningar och lägg in dem i fisken. Fyll sedan fisken med morot-lökblandningen. Slå in varje slaktkropp i folie och lägg på en plåt.

Grädda i 20 minuter i en förvärmd ugn på 180 C. Efter denna tid tar du bort fisken, vik ut folien och smörj makrillen lätt med majonnäs. Sätt in i ugnen i ytterligare fem minuter.

Recept 7. Stuvad makrill i koreansk stil med morötter

Ingredienser

kilo nyfryst makrill;

granulerat socker - 10 g;

stor morot;

finmalet salt - 50 g;

en och en halv lök;

bordsvinäger - 50 ml;

tomatpuré - 80 ml;

ett halvt glas vegetabilisk olja;

ofullständigt glas kokt vatten.

Matlagningsmetod

1. Tina upp fisken i rumstemperatur. Ta bort svansen, huvudet och fenorna. Vi skär varje slaktkropp i filéer. Vi tar ut alla små ben med pincett och sköljer fisken under kranen. Torka med en engångshandduk och skär i skivor, två centimeter breda.

2. Vi hackar de skalade morötterna i tunna strimlor. Vi rengör löken, tvättar och skär i halva ringar.

3. Häll vatten och olja i en tjockväggig kastrull. Vi sprider de hackade grönsakerna, tillsätt tomatpuré och vinäger. Salta, krydda med socker och skicka till elden. Koka upp marinaden och koka den i två minuter. Ta bort från elden och kyl.

4. Lägg lite kyld marinad i en djup skål. Vi lägger bitar av makrill på den och marinerar sedan igen. Så vi upprepar tills fisken och marinaden är över. Vi tar bort för en dag i kylen. Dessa morötter är ett utmärkt tillskott till alla sidorätter.

Recept 8. Makrill med morötter och äpplen i ugnen

Ingredienser

två slaktkroppar av makrill;

lite majonnäs;

tre stora morötter;

raffinerad olja - 80 ml;

tre lökar;

ett stort äpple;

näve kryddor.

Matlagningsmetod

1. Medan makrillen tinar förbereder du grönsakerna. Skala löken och skär i små tärningar. Riv de skalade morötterna grovt. Hetta upp en stekpanna med olja. Lägg i löken och fräs tills den fått lite färg. Lägg den på en separat tallrik. Lägg morötterna i samma kastrull, tillsätt olja och låt sjuda på medelvärme tills de är mjuka.

2. Skär den tinade makrillen i filéer. Vi tar bort huden från varje bit. Du ska ha fyra filéer. Välj försiktigt små ben. Skölj filén under kranen och torka den med en servett.

3. Smörj formen lätt med olja och lägg den förberedda filén i den.

4. Skala äpplet och gnid det på ett stort segment av rivjärnet. Vi breder ut den rivna frukten ovanpå fisken. Täck äppelskiktet med stekt lök. Lägg ut nästa lager morötter. Vi gör ett tjockt nät av majonnäs och sätter fisken i en ugn som är förvärmd till 200 C. Grädda fisken i cirka fyrtio minuter. Den kan serveras både varm och kyld.

Recept 9. Golubtsov bakad makrill med morötter

Ingredienser

två morötter;

vegetabilisk olja - 50 ml;

slaktkroppar av nyfryst makrill;

extra salt och en blandning av paprika;

Glödlampa;

ett gäng dill;

färska tomater;

gräddfil - 90 ml.

Matlagningsmetod

1. Skala, tvätta och skär morötter i små tärningar. Stek det lätt i vegetabilisk olja. Tillsätt sedan finhackad lök, salta, peppra och fortsätt steka tills den är gyllenbrun.

2. Befria makrillen från huvud, stjärt och fenor. Rengör insidan och ta bort huden. Skölj och torka torrt med hushållspapper. Separera filén från benen och skär den i bitar.

3. Ta en djup form. Lägg i hälften av den stekta grönsaksblandningen. Lägg makrillfiléerna ovanpå. Salt och peppar. Täck allt med gräddfil. Strö finhackad dill ovanpå. Sedan ytterligare ett lager grönsaker. Fördela den finhackade tomaten över grönsakerna. Häll i lite vatten och täck formen med ett ark folie.

4. Sätt in i ugnen i fyrtio minuter. Värm den till 200 C. Servera makrill med potatis- eller risgarnering och färska grönsaker.

Börja koka när makrillen fortfarande är lite frusen. Så det kommer dessutom att marinera i sin egen juice, vilket kommer att påverka smaken positivt.
Makrill med morötter är särskilt välsmakande om den bakas i folie, tillsätter grönsaker, hackad vitlök och skivad blemon.
Gnid in makrill med salt och kryddor. Låt den stå en stund så att den blir mättad med aromer av kryddor.
Om du bakar hel makrill, lägg ett halvt knippe grönt i magen.

Makrill är en mycket smakrik fisk, dessutom har den stora ben, vilket gör den lättare att äta. Därför delar jag med mig av ett recept på bakad fylld makrill. Makrill anses vara diet eftersom den är låg i kalorier. Makrillkött är ovanligt mjukt och mört. Det är därför du inte ska steka den här fisken, det är bäst att lägga ut den eller koka fylld bakad makrill. För att släcka fisken räcker det att bearbeta den, tarma den, skölja och skära i portionsbitar. Förbered sedan såsen till fisken. Fräs lök och morötter, tillsätt lite mjöl, tillsätt lite vatten, tillsätt tomatpuré och stuva lite. Lägg sedan i fisken i såsen, salta, peppra efter smak och låt puttra med locket stängt. Fisken blir väldigt saftig och mör.

För att laga makrill fylld med morötter och lök kan du använda valfri smaksättning. Strö till exempel över krydda för fisk eller lägg till grönt. En annan hemlighet för att snabbt laga fisk, du kan använda koreanska morötter. Den är full av smaker och aromer i sig och kräver ingen fritering. Det räcker för dig att steka löken, blanda med morötter och stoppa makrill. Var noga med att prova denna läckra rätt och unna dina nära och kära.

Tillverkningstid: 50 minuter
Portioner per behållare: 4

För detta behöver vi:

Makrill - 2 st.
En stor lök
En stor morot
vegetabilisk olja

Hur man lagar makrill med lök och morötter

Fisken ska rengöras, tvättas väl.
Vi skär av huvudet, svansen och skär av alla fenor.
Efter det tar du bort och tar bort alla insidor.
Återigen tvättar vi fisken väl, skär den försiktigt längs åsen till själva svansen och öppnar den som en bok.
Vi tar ut ryggraden helt och rengör den från benen.
Vi skär löken i halva ringar, tre morötter på ett rivjärn.
Häll lite olja i en stekpanna och värm upp den på elden.
Efter det skickar vi grönsaker dit och steker tills de är kokta.
Var noga med att salta och peppra efter smak.
Gnid in fiskfilén med lite olja, salt och peppar efter smak.
Sedan breder vi ut grönsakerna i mitten av fisken, viker ihop den och vrider den i folie.
Vi sätter in i ugnen, uppvärmd till 200 grader i 20 minuter.
Makrill fylld med lök och morötter är klar. Servera fisken gärna kyld. Enligt mig är fisken så mycket godare.

Tidigare artikel: Hur lagar man herkulisk gröt? Nästa artikel: Hur man ångar havregrynsgröt