Ostgräddsoppa gjord på smältost. Ostgräddsoppa

Med denna förrätt kan du enkelt mata hela familjen och diversifiera det vanliga matbordet med en riktigt delikat måltid. Ostgräddsoppa, ett steg-för-steg-recept som vi kommer att berätta idag, har en utmärkt kombination av ingredienser och en oförglömlig ostsmak. Det är enkelt och snabbt att göra, ingredienserna är prisvärda och billiga, och hela familjen kommer att tacka dig och be om mer.

Som du kanske gissar tillhör ostgräddsoppa det franska köket, förmodligen bara där kunde de komma på en så delikat och sofistikerad rätt. Dess existens blev känd i början av 1900-talet, och gräddsoppa blev särskilt populär på 50-talet av 1900-talet, när smältost började masstillverkas.

Kalorifärsostsoppa med smält ost

Kaloriinnehåll och näringsvärde i ostgräddsoppa beräknas per 100 gram av den färdiga rätten, som inkluderar smältost.

Tabellen visar riktvärden. En maträtts BJU kan variera avsevärt, beroende på vilka extra ingredienser som används.

Hur man gör färskostsoppa

Vilken hemmafru som helst kan laga ostgräddsoppa, och vårt detaljerade steg-för-steg-recept berättar hur du gör det ännu godare. Som smältost kommer vi att använda den vanligaste osten som finns på hyllorna i alla butiker.

Ingredienser

Vatten - 2-2,5 liter.
Processad ost "Wave" - 2 st.
Processost "Vänskap" med lök - 2 st.
Potatis - 3 st.
Glödlampa - 1 st.
Vitlök - 2 kryddnejlika
Morot - 1 st.
Vegetabilisk olja - 1 msk. sked
Grön lök - 3 fjädrar
Dill - 1 kvist
Persilja - 1 gren.
Peppar

Hur man gör ostgräddsoppa

Vi lägger en gryta med 2,5 liter vatten på elden. Medan vattnet kokar förbereder du maten. Tvätta och skala potatisen, skär i medelstora tärningar.

Skär löken i mindre bitar. Krossa vitlöken, eller så kan du hacka den fint.

Häll vegetabilisk olja i en uppvärmd stekpanna, sprid morötterna, stek i flera minuter.

Tillsätt sedan löken till den. Stek tills de är gyllenbruna och fått färg. Tillsätt vitlök alldeles i slutet så att den inte bränns vid.

Vi tar processad ost, skuren i kuber, så att den sprids snabbare i varmt vatten.

Vattnet kokade. Vi sprider den hackade potatisen först, koka tills den är halvkokt, cirka 10 minuter, ungefär.

Tillsätt sedan den tärnade färskosten till den. Samtidigt minskar vi elden till medium läge, eftersom mjölkosten kommer skummet snabbt att stiga och allt kommer att springa iväg.

När det gäller ost kan du ta vilken smältost som helst, med vilka fyllmedel du gillar, oavsett om det är med skinka, svamp, bacon, örter.

Koka tills all ost smält, ca 15 minuter. Tänk på att röra om då och då eftersom osten kan fastna i botten av grytan.

Så snart osten smält kokas potatisen tills den är mjuk, lägg den stekta löken och morötterna i pannan. Minska elden till ett minimum.

Vi tar en mixer och maler försiktigt allt till en krämig konsistens.

Finhacka dillen. Förutom dill kan du lägga till salladslök och persilja.

Häll ostgräddsoppan i skålar, dekorera med örter och, om så önskas, med krutonger.

Denna soppa kan göras med kycklingbuljong. För att göra detta, koka bröstet tills det är kokt, skär i tärningar och mal tillsammans med alla ingredienser med en mixer.

Bland de många rejäla andra rätterna i restaurangen är soppor med homogen konsistens med en delikat krämig smak mycket populära. Klassisk ostgräddsoppa, en av dem, är ofta gjord av ost, grädde, kyckling. Den är gjord på kycklingbuljong, stekt lök, röd och vit paprika och vitlök. Före servering dekoreras rätten med kex, stekt bröd eller vitlökskrutonger, som, beroende på vilken restaurang, läggs på en tallrik eller bredvid, i en separat skål. Bland folket är gräddsoppa gjord på smältost mer populär.

Hur man gör färskostsoppa

Receptet på färskostsoppa är väldigt enkelt att utföra, även om det har en enorm variation av varianter. Först kokas trumpinnar, lår eller kycklingkroppar i buljong, grönsaker tillsätts i processen: morötter, lök, potatiskuber. Buljongen ska vara försiktig anstränga, bli av med fett. Lägg grönsakerna i en separat behållare, vispa med en mixer till en slät puré utan klumpar. Skär kycklingen i små strimlor. Tillsätt potatismos, bitar av ost till den silade buljongen, koka tills den kokar under omrörning. Servera med smör, garnera med persilja och krutonger.

Recept för ostgräddsoppa

Gräddostsoppa har många varianter, beroende på vilken typ av ost som används, tillsats av kött, fisk eller andra skaldjur, skogssvamp eller champinjoner. Grunden för rätten är också gjord annorlunda. Många recept använder mjölk istället för kycklingbuljong. Du kan göra läcker färskostsoppa genom att lägga till bacon bitar, och byt ut alla grönsaker mot broccoli, blomkål. De vanligaste receptalternativen:

svamp;
kyckling;
med kalvkött;
pumpa.

Ostsoppa klassisk

Tid: 180 minuter.
Portioner: 5 personer.
Kaloriinnehåll i rätten: 56 kcal per 100 g.
Destination: för lunch.
Kök: Franskt.
Svårighetsgrad: lätt.

Den klassiska kycklinggräddsoppan med ost kom till OSS-länderna från Frankrike mot slutet av 1800-talet. Många restaurangkockar undrade då: hur lagar man en underbar utländsk maträtt? Dess recept är enkelt att utföra för närvarande, men i avsaknad av en normal mixer måste ingredienserna malas till puré för hand. Försök att göra den här rätten själv klassisk recept - och du kommer att bli förvånad över den delikata krämiga smaken av potatismos.

Ingredienser:

kyckling - 0,4 g;
potatis - 0,3 kg;
purjolök - 1 st.;
unga morötter - 300 g;
hård ost - 0,4 kg;
persilja eller koriander - 1 knippe.

Tillagningsmetod:

Skär potatis och morötter i stora tärningar, lägg i samma behållare med kyckling, fyll med vatten, tillsätt salt, peppar, koka tills medelstor buljong.
Ta ut kycklingen, grönsakerna, hacka fint, bearbeta massan med en mixer tills den är mosad.
Sila av buljongen, ta bort fettet helt.
Riv osten, koka alla produkter, tillsätt buljongen, i en behållare under konstant omrörning.
Servera garnerad med grovhackad persilja och koriander.

Potatis gräddsoppa med ost

Tid: 80 minuter.
Portioner: 5 personer.
Kaloriinnehåll i rätten: 102 kcal per 100 gr.
Destination: för lunch.
Mat: ryskt.
Svårighetsgrad: lätt.

Hemlagad färskostpotatissoppa kan vara utsökt om du följer de exakta instruktionerna. Huvudhemligheten med den delikata smaken av en sådan maträtt är den långa processen att laga grönsakerna som ingår i den. grund. Det är mycket viktigt att blanda allt till en homogen massa med en mixer så att inga klumpar kvarstår. Det kommer att blanda smakerna helt och skapa en unik ny.

Ingredienser:

smör - 250 g;
smältost - 250 g;
potatis - 400 g;
lök - 200 g;
morötter - 200 g;
salt, peppar - 1 msk. l.

Tillagningsmetod:

Skala potatisen, morötterna från skalet, låt koka upp.
Skär löken i tärningar, fräs gyllene i hälften av smöret.
kokta morötter, potatis finhacka, häll 0,5 liter kokt vatten, koka upp, tillsätt förskuren smältost, den andra hälften av smöret.
Efter att ha löst upp osten, tillsätt löken, rör om soppan med en mixer, utan att ta bort den från en långsam eld, tills en homogen massa bildas.

Med smält ost

Tid: 40 minuter.
Portioner: 5 personer.
Destination: för lunch.
Mat: Italienskt.
Svårighetsgrad: lätt.

Krämig gräddsoppa med smält ost är en kraftigt förenklad version av det klassiska receptet. Det visar sig nästan lika gott, och bilder av det slutliga resultatet kan säkert skickas till kulinariska bloggar. Här ligger smakens hemlighet i rätt val av smältost. Den bästa lösningen skulle vara att ta standarden " Bärnsten» utan ytterligare aromtillsatser, smakämnen.

Ingredienser:

smältost - 500 g;
mjölk - 320 ml;
lök - 320 g;
smör - 200 g;
persilja - 10 g;
humle-suneli krydda, salt, peppar - 2 msk. l.

Tillagningsmetod:

Hacka löken i små tärningar, skär smöret på mitten.
Fräs löken i en halv bit smör tills den är gyllenbrun, tillsätt kryddor.
Koka upp mjölken, tillsätt steken, smöret, osten. Koka på låg värme, rör om med en stavmixer.
Servera till bordet beströdd med persilja.

Med Chiken

Tid: 80 minuter.
Portioner: 5 personer.
Kaloriinnehåll i rätten: 60 kcal per 100 g.
Destination: för lunch.
Mat: ryskt.
Svårighetsgrad: lätt.

Krämig ostsoppa gjord på kyckling och buljong är en klassiker. Denna version av receptet är något förkortad utan smakförlust för att underlätta förberedelsen. Skålen har en trevlig delikat kycklingsmak, och ett foto av dess utseende kan säkert läggas på samma hylla med målningar. Denna version av det klassiska receptet finns ofta i restauranger.

Ingredienser:

kyckling - 500 g;
grädde - 1/2 kopp;
smör - 100 g;
lök - 400 g;
vitlök - 50 g;
salt, peppar - 1 msk. l.;
hård ost - 200 g.

Tillagningsmetod:

Koka kycklingen till medelstor buljong, tillsätt salt och peppar.
Skär löken i strimlor och stek i smör tills den är gyllenbrun, tillsätt pressad vitlök på slutet. Häll i grädden, låt sjuda i 2 minuter.
Separera kycklingköttet från benen, sila av buljongen. Häll kyckling, stek, ost med buljong, mal tills den är slät.

Tid: 40 minuter.
Portioner: 5 personer.
Kaloriinnehåll i rätten: 80 kcal per 100 g.
Destination: för lunch.
Kök: Franskt.
Svårighetsgrad: lätt.

Doftande ostsoppa med grädde ska göras med god kött- eller kycklingbuljong. För att förstå hur man lagar det korrekt måste du öva. Köttet ska lätt skiljas från benen, vara mjukt, men inte falla isär - det ger mer än hälften av rättens smak. Den slutliga produkten blir ännu mer mör om du använder grädde: dina gäster kommer inte att glömma denna unika smak och arom.

Ingredienser:

grädde - 300 ml;
unga potatisar - 300 g;
lök - 300 g;
smör - 1 paket (200 g);
persilja - 10 g;
ost - 200 g.

Tillagningsmetod:

Skala grönsakerna, koka tills de är halvkokta. Fräs löken tills den är gyllenbrun, tillsätt suneli-humle.
Skär grönsaker i tärningar, häll grädde, 200 ml vatten, tillsätt stek, salt, peppar, koka upp.
Mal sakta massan med en mixer till en puré, gradvis lägga till ost.
Servera kryddat med örter.

Med rökt korv

Tid: 60 minuter.
Portioner: 5 personer.
Kaloriinnehåll i rätten: 76 kcal per 100.
Destination: för lunch.
Mat: Italienskt.
Svårighetsgrad: lätt.

Den behagliga doften av jaktkorv och annat rökt kött kan effektivt komplettera den delikata krämiga ostsmaken i rätten. Denna version av soppan är inte särskilt populär - alla gillar inte smaken av rökt kött. Korvarna själva fungerar som en krydda, en tillsats till maträtten - de tillsätts inte under tillagningen, annars kommer deras smak att mjukas upp eller kan försvinna alls.

Ingredienser:

cheddarost - 200 g;
jaktkorv - 300 g;
smör - 50 g;
lök - 300 g;
potatis - 300 g;
morötter - 100 g;
mjölk - 1 glas;
salt, peppar - 2 tsk.

Tillagningsmetod:

Skala grönsakerna, låt sjuda tills de är halvkokta, hacka.
Stek löken tills den är gyllenbrun, tillsätt mjölk, koka upp, tillsätt grönsaker, ost. Mal massan med en mixer.
Tillsätt tärnad korv, salt och peppar.

Med svamp

Tid: 60 minuter.
Portioner: 5 personer.
Kaloriinnehåll i rätten: 73 kcal per 100 g.
Destination: för lunch.
Kök: Franskt.
Svårighetsgrad: lätt.

Kombinationen av svamp och grädde smaker är grunden för många världsberömda rätter, bilder som ofta finns på forum: franskt kött, såser, nötkött stroganoff. Försök att göra den ömtåligaste sopppurén av skogssvamp eller champinjoner. Dess smak kommer glatt att överraska gästerna - och de kommer säkert att be om mer. Det här receptet är väldigt enkelt att göra.

Ingredienser:

grädde - 300 ml;
champinjoner - 300 g;
lök - 300 g;
smör - 200 g;
persilja - 10 g;
humle-suneli krydda, salt, peppar - 1 msk. l.;
ost - 200 g.

Tillagningsmetod:

Fräs löken med svamp tills den är gyllenbrun, tillsätt suneli-humle.
Häll i grädden, låt koka upp.
Servera kryddat med örter.

Med räkor

Tid: 60 minuter.
Portioner: 5 personer.
Kaloriinnehåll i rätten: 60 kcal per 100.
Destination: för lunch.
Mat: Medelhavet, Japanskt.
Svårighetsgrad: lätt.

Medelhavs- och japanska rätter är kända för att de tillhör en hälsosam diet. Gräddsoppa med lax är särskilt populärt. Dessa livsmedel kan ätas överskott vikt, förhöjda kolesterolnivåer. Prova att lägga till en utsökt touch av stekta kungsräkor till den delikata ostiga smaken av purésoppa.

Ingredienser:

cheddarost - 200 g;
kungräkor - 300 g;
smör - 150 g;
lök - 200 g;
potatis - 300 g;
mjölk - 200 ml;
salt, peppar - 2 msk. l.

Tillagningsmetod:

Skala potatisen, lägg på låg värme tills den är halvkokt, skär i bitar.
Stek löken tills den är gyllenbrun i hälften av oljan, tillsätt mjölk, låt koka upp, tillsätt grönsaker, ost. Mal massan med en mixer.
Skala räkorna, ta bort svansarna, stek tills de fått lite färg, servera på en separat tallrik med soppan.

Med tomater

Tid: 70 minuter.
Portioner: 5 personer.
Kaloriinnehåll i rätten: 78 kcal per 100 g.
Destination: för lunch.
Kök: Franskt.
Svårighetsgrad: lätt.

En stor del av smaken av den berömda rätten som kallas beef stroganoff är tomaterna stuvade i grädde. Purésoppa beredd enligt ett liknande recept har också en uppfriskande uttalad sommar doft av tomater. Tillsätt grädde och du får en storslagen, verkligt delikat smak som kommer att ingå i en fantastisk rejäl lunch på restaurangnivå.

Ingredienser:

grädde - 300 ml;
tomater - 300 g;
lök - 300 g;
smör - 200 g;
persilja - 10 g;
salt, peppar - 2 msk. l.;
ost - 200 g.

Tillagningsmetod:

Hacka tomaterna. Fräs löken, tillsätt salt och peppar.
Häll i grädden, beredd tomatpuré, koka upp.
Mal sakta massan med en mixer till ett purétillstånd, tillsätt gradvis ost.
Servera kryddat med örter.

med bönor

Tid: 240 minuter.
Serveringar: 10 personer.
Kaloriinnehåll i rätten: 70 kcal per 100 g.
Destination: för lunch.
Mat: polskt.
Svårighetsgrad: lätt.

Bönsoppa har mycket gemensamt med linssoppa. Den fantastiska rikedomen av smak, arom, mättnad av maträtten är dess främsta fördelar. Matlagning tar en anständig tid på grund av den långa kokningen av bönor, men resultatet är värt det: mört krämig vikt tillfredsställer perfekt hunger, törst, kan fungera som en fullfjädrad, självförsörjande middag.

Ingredienser:

smör - 250 g;
cheddar - 300 g;
grädde - 100 ml;
mjölk - 400 ml;
röda bönor - 400 g;
morötter - 200 g;
salt, peppar - 1 msk. l.

Tillagningsmetod:

Blötlägg bönorna tills de sväller, vilket mjukar upp det yttre skalet. Låt koka tills det är helt genomstekt.
Skär moroten i tunna strimlor, stek.
Häll i grädden och låt koka upp.
Blanda alla ingredienser, häll i mjölken, sätt på en långsam eld.
Mal med en mixer, tillsätt gradvis ost.

Video

Ostgräddsoppa kan kompletteras med hårdost. Från detta kommer smaken av den färdiga rätten bara att berikas. Du kan också lägga till andra ingredienser och ersätta svart ris med vanligt. Ostig gräddsoppa med kyckling tillagas i ett klassiskt recept, men du kan använda annat kött, som kalkon- eller kaninkött. Då kommer rätten i allmänhet att visa sig inte vara fet, och den kan konsumeras även av de som går på dieter. Även om detta matlagningsalternativ inte kommer att vara skadligt för figuren.

Förbered först köttet. Filén måste rengöras och bli av med filmer, vener, eventuella blodproppar och andra onödiga element. Du kan skära kycklingen i bitar direkt, eller så kan du koka filén helt och skära den redan klar.

Ta en bekväm kastrull där du ska koka soppan, häll en tillräcklig mängd renat vatten i den, salta den och sätt den i brand. Doppa köttet där och koka i 25-27 minuter, då och då ta bort skummet som bildas på vattenytan.

Sedan måste köttet tas ur buljongen så att det inte smälts. Nu är det grönsakernas tur – skala potatisen, skölj under kallt vatten. Skär i slumpmässiga små tärningar och skicka till kycklingbuljongen.

Lök och morötter måste också skalas väl och sedan skäras i strimlor och doppas i buljong. Blanda grönsakerna väl och koka dem i buljongen i 7 minuter. Efter denna tid, tillsätt det hackade köttet till grönsakerna.

Tillsätt nu ris i soppan och koka i ytterligare tre minuter. På ett rivjärn måste du riva smält ost. För att underlätta denna process kan den frysas först. Du kan också använda mjuk smältost i brickor. Det löser sig ännu lättare och snabbare i soppan.

Vi tar färska örter och hackar dem med en kniv. Använd vilka örter du tycker om, men persilja fungerar bäst till denna soppa.

Nu ska osten med örter tillsättas i soppan och rör om tills osten smält. Smaksätt nu soppan med salt och svartpeppar efter smak. Du kan använda andra kryddor om du vill.

Soppan är nästan klar! Du behöver bara vänta tills det svalnar ordentligt och först sedan servera det till bordet, efter att ha avbrutit det tidigare i en mixer. Smaklig måltid.

Det är så lätt att laga en underbar soppa som kommer att glädja alla nära och kära och hjälpa familjen att mata utsökt. Det finns några tips som hjälper dig att förbereda dig:

Den här kyckling- och färskostsoppan kan tillagas ännu snabbare om du kokar kycklingfilén i förväg.
Denna soppa bör lämnas att ingjuta innan servering, då blir smaken mer mör och fyllig.
Du kan göra en utsökt smakrik soppa om du använder rökt färskost. Det kommer att lägga till en ojämförlig, subtil ton av rökt kött till soppan.
För att förbereda en dietostsoppa, använd inte rökt ost, och stek inte morötter och lök.
När du gör soppa med svart ris, tänk på att buljongen blir vinröd på grund av pigmenten som finns i riset.
Sådant ris måste kokas i förväg och läggas till med ost i slutet av tillagningen. Då kommer ostsoppan inte att ha en mjölkig, utan en lila nyans.
Denna soppa kan kompletteras med rivna kokta äggulor. Detta kommer att tjäna inte bara som en dekoration för en del av maträtten, utan också lägga till näring till maträtten.
Du kan också dekorera soppan med rågkex, som du inte bara kan köpa utan även laga själv med kryddor.
Du kan använda en visp för att säkerställa att osten är helt upplöst i soppan. Denna enhet hjälper till att förvandla ost med buljong till en homogen massa.
Vissa människor lägger till en så ovanlig ingrediens som kanel till denna soppa.
I soppan kan du lägga vitlök och hackade tomater i små bitar.
För en ännu mer delikat smak kan du tillsätta lite mjölk eller grädde i soppan.
Det viktigaste är att ta bort skummet från buljongen i tid, om du inte gör detta kommer det att spridas över hela vätskan. Om du inte lyckades ta bort skummet i tid, lägg sedan ett glas kallt vatten till buljongen - det kommer att flyta upp till ytan.
Om kycklingköttet är äldre tar det längre tid att koka buljongen.
För att förbereda denna maträtt används ostar med olika smaker och tillsatser, de ger också en speciell smak till soppan.
Basen i soppan är kycklingbuljong. Det kan tillagas inte bara från kött, utan också från ben. Före tillagning måste de separeras från köttet och tillagas separat, och sedan ska köttet läggas i buljongen från benen. En sådan buljong kommer att bli mer rik och näringsrik.
Skummet och fettet från soppans yta måste avlägsnas flera gånger - detta är den korrekta tekniken för att göra kycklingsoppa.
Det finns till och med intressanta alternativ för hur man lagar ölostsoppa. Detta kommer att glädja fans av den skummande drycken, eftersom det ger soppan en behaglig bitterhet. Alkoholen försvinner under tillagningen och lämnar bara en behaglig humlesmak. Använd endast i det här fallet behöver du bara lätt öl.

Av alla rätter är den möraste, men samtidigt rejäla rätten gräddsoppa. Dess konsistens erhålls efter att de färdiga ingredienserna mals med en mixer. Huvudkomponenten är ost, och alla - hård, mjuk eller bearbetad. Det finns många recept på gräddsoppor. Nedan är några av de godaste.

Hur man gör ostsoppa

Rätt beredd gräddsoppa har en krämig konsistens, som görs genom att tillsätta mjölk eller grädde till skålen. Förutom ost kan andra ingredienser användas i tillagningsprocessen, till exempel bacon, broccoli, selleri, blomkål, potatis, svamp, örter eller skaldjur. Som du kan se på bilden är stekta räkor, skivor av kokt lax eller öring, korv och krutonger lämpliga för att servera den färdiga maträtten.

Gräddostsoppa

Ostgräddsoppa kan också tillagas med smält ost, till exempel "Druzhba" eller "Rysk". En förberedelse enligt ett enkelt recept tar dig bara 50-60 minuter, men soppan kommer inte att vara mindre användbar. Kaloriinnehållet i denna maträtt är lågt. Du kan till och med laga ostsoppa i en långsam spis genom att välja läget "Stew". I alla fall krävs ingredienserna från följande lista av dig:

morötter - 1 st.;
Bulgarisk peppar - 2 st.;
potatisknölar - 3 st.;
lök - 1 st.;
smältost - 200 g;
persilja eller andra örter.

För att göra en sådan gräddostsoppa, använd följande instruktioner:

Tvätta och skala morötterna, riv dem med ett fint rivjärn.
Sätt en kastrull med vatten på spisen, släng i morötter, kuber av skalad potatis.
Fräs löken i smör tills den är gyllenbrun och skicka den även till buljongen.
10 minuter före det förväntade slutet av tillagningen, tillsätt peppar till gräddsoppan för att ge en speciell smakton.
Tillsätt smält ostar sist.
När ostmassan har smält, ta av kastrullen från värmen, ta ut paprikan och låt rinna av lite av vätskan tills vidare.
Använd en mixer för att få gräddsoppan till önskad konsistens, tillsätt, om nödvändigt, buljongen.
Strö den färdiga rätten med persilja eller andra örter.

Ostsoppa med champinjoner

För svampälskare är följande gräddsopprecept lämpligt. I en enkel är endast champinjoner närvarande, och i en mer komplex läggs kycklingfilé, vermicelli eller öring till dem. Kantareller kan också användas istället för svamp. För ett enkelt recept behöver du följande ingredienser:

smältost - 2 st.;
lök - 1 st.;
färska champinjoner - 0,2 kg;
morötter - 1 st.;
potatisknölar - 4 st.;
vatten - 2 l;
persilja eller dill - ett gäng.

För att förbereda Cheesy Mushroom Cream Soup, använd följande steg-för-steg-instruktioner:

Skala och tvätta grönsakerna, hacka löken mycket fint, skär potatisen i tärningar och riv morötterna med ett grovt rivjärn.
Häll vatten i en kastrull, sätt på eld för att koka. Du kan också använda färdig buljong baserad på kyckling- eller kalkonkött.
Släng potatis i kokt vatten, koka tills det är kokt, d.v.s. ca 15-20 min.
Medan potatisen kokar, förbered svampen - tvätta dem och skär i skivor.
Fräs lök och morötter i olja. När grönsakerna blivit mjuka tillsätter du svampen. Stek i 15 minuter.
Lägg till stekta grönsaker med svamp till den färdiga potatisen, håll eld i ytterligare 3 minuter.
I slutet, tillsätt smältost, efter upplösning, tillsätt kryddor och finhackade gröna. Mörk gräddsoppan lite mer och bearbeta allt i en mixer.

Kycklingsoppa med ost

Hemlagad kommer att älska nästa recept - ostig fransk gräddsoppa med kyckling. Det är mer tillfredsställande, ingredienserna kommer att kräva följande:

potatis - 0,5 kg;
lök - 1 st.;
morötter - 1 st.;
kycklingfilé - 0,3 kg;
smältost - 400 g.

Förbered gräddsoppa enligt följande instruktioner:

Ta en kastrull, fyll den med vatten. Efter kokning, lägg i kycklingfilén och koka tills den är mjuk.
Skär det kylda köttet i separata små bitar.
Koka potatisen skuren i tärningar i 7 minuter.
Efter det, tillsätt hackad lök, rivna morötter, bitar av kycklingkött till buljongen. Koka i ca 10 minuter till.
Häll i den rivna osten, rör om tills den är helt upplöst. Krydda med kryddor.
Använd en mixer och bearbeta soppan till en puré.

Ostsoppa med rökt kyckling

Liknande det tidigare receptet är metoden att göra ostsoppa med rökt kyckling, vilket kräver endast 0,3 kg. Listan över övriga ingredienser ser ut så här:

champinjoner - 0,2 kg;
ost - 0,25 kg;
potatis - 3 st.;
kycklingbuljong - 2 l;
purjolök - 1 stjälk;
dill eller persilja.

Instruktionerna för att göra soppa inkluderar följande steg:

Häll lite buljong i en separat behållare, värm den och lös upp den rivna osten där.
Skär den skalade potatisen i tärningar, koka den tills den är mjuk. Häll sedan i den smälta osten.
Skär den rökta kycklingen med champinjoner i tärningar, stek dem i olja.
Tillsätt stekt, hackat grönt i soppan. Koka lite mer och bearbeta sedan till ett krämigt tillstånd med en mixer.

Soppapuré med köttbullar

Enligt följande recept är du inbjuden att laga ostsoppa med köttbullar. Den har en grövre konsistens, eftersom ingredienserna inte bearbetas av mixern. För denna maträtt behöver du följande ingredienser.

Tidigare artikel: Hur lagar man herkulisk gröt? Nästa artikel: Hur man ångar havregrynsgröt