Soppa med ägg: matlagningsrecept med foton. Sopparecept för barn Äggsoppa för ett barn 2 år

Ingredienser :

300 gr. kycklingkött (kött på benet),

2 medelstora potatisar,

1 liten lök

1 liten morot

gröna - efter smak,

salt att smaka.

Hej mina kära läsare!

Jag är glad att välkomna dig efter ännu en paus. Och jag är glad att medan rasterna inte längre är planerade.Vi tillbringade en vecka med mina släktingar och min pappa jobbade. Seva saknade honom så mycket! Även om han fördes från hand till hand, fanns det så många barnskötare att jag gick in i skuggorna lite och tittade från sidan och upptäckte själv hur mycket Seva redan mindes och älskade alla. Men vi ses sällan. Det var också mycket användbart för mig att besöka mina hemländer, träffa en skollärare, ta reda på de senaste nyheterna om dem som stannade kvar i Krivodanovka (det är namnet på min hemby).

Och nu är vi äntligen hemma. Med tanke på att vi varit frånvarande från det sedan början av året, påminde mängden damm på hyllorna oss omedelbart om behovet av global rengöring. Vi tog bort julgranen, alla nyårstillbehör och ställde in på ett lyckligt familjeliv på det nya året. Nu kan du återvända till bloggen, speciellt eftersom det händer så mycket intressanta saker runtomkring, det är många tankar, en plan för året har tagits fram. Hoppas allt löser sig! Jag önskar dig uppfyllandet av alla dina mål!

Så låt oss gå vidare från texten till övningen. Dessutom har jag på min agenda en maträtt som är mycket nödvändig för alla unga mammor, som barnen definitivt kommer att gilla. Det är bättre att ange det i menyn efter att du har insett att dina smulor inte har någon reaktion på äggvitan. Med vad jag gratulerar dig! Jag gillar inte att prata om tidpunkten för införandet av rätter. Alla är individuella och varje mamma vet bättre än jag vad hennes barn behöver nu. Därför placerade jag rätten under rubriken "barn under ett år". Naturligtvis, fortfarande inte tugga, du kan mala allt med en mixer. Men det är bättre att ge det ett försök, och plötsligt tuggar det med 4 tänder. Huvudsaken är, var inte rädd!

Det blir delikat i smaken, mjukt så att säga. När allt kommer omkring är inte all kyckling för barn tillagad med vermicelli! Förresten, du kan prova. För dem som inte gillar äggflingor i soppa, prova att lägga ett klippt ägg i det, för barn -.

Matlagning, soppa med ett ägg för våra barn och inte bara:

1. Koka upp kycklingbuljong. Koka kycklingen i ca 40 minuter. Sedan filtrerar vi buljongen. För barn upp till ett år, använd den andra buljongen. Det vill säga efter kokning, töm vattnet, häll det rent och koka köttet i det.

2. Finhacka potatisen och lägg i buljongen. Vi lagar mat i cirka 5 minuter.

3. Hacka löken, lägg i pannan.

4. Nästa - morötter, rivna på ett medium rivjärn. Koka i ytterligare 10 minuter. Salt.

5. Vispa ägget och häll det i kastrullen i en tunn stråle. Vi rör om ordentligt. Efter kokning, stäng av elden.

6. Du kan lägga till hackat grönt. Jag hade fryst dill.

Vår kycklingsoppa med ägg redo! Det blev en mycket vacker, hälsosam soppa.

Med önskemål om en hälsosam aptit för barn,.

Purerad grönsakssoppa (från 1 år)

Ingredienser: potatis 1 st, morötter ½ st, vitkål ½ st, oraffinerad olivolja (helst special för barn) 1 tsk, gräddfil 1 msk. l., baby (eller fast och filtrerat) vatten 1,5 koppar, salt.

Skala potatis och morötter, skölj, häll i kokande vatten (1,5 dl), tillsätt kål efter 5–7 minuter och koka tills grönsakerna blivit mjuka (cirka 15 minuter från början av tillagningen). Kyl buljongen, gnugga de kokta grönsakerna genom en sil eller vispa med en mixer. Späd den resulterande purén med den avrunna buljongen, tillsätt salt på spetsen av en tesked och koka upp. Före servering, lägg till en tesked oraffinerad oraffinerad olivolja och en matsked gräddfil på bordet.

Blomkålsmossoppa (från 1 år)

Blomkål 100 g, zucchini 100 g, smör 10 g, mjölk 100 g, vatten 200 g, 1 ägg (1/2 äggula), baby (eller sedimenterat och filtrerat) vatten, salt.

Ta bort de gröna bladen på blomkålen, tvätta huvudet och skär i små bitar. Skala zucchinin, tvätta och skär i tärningar. Lägg beredd kål och zucchini i en kastrull med kokande vatten, täck över och koka tills de är mjuka (15-20 minuter). Salta soppan och koka sedan ytterligare 2-3 minuter på låg värme. Ta bort de kokta grönsakerna från buljongen, gnid genom en sil, kombinera med buljongen och koka upp. Fyll soppan med smör och rå äggula utspädd med varm mjölk.

Omosade soppor

Mjölksoppa med ris (från 1 år)

Ingredienser: ris 20 g, mjölk 1 kopp, baby (eller sedimenterat och filtrerat) vatten 1 kopp, smör 10 g, salt.

Sortera riset, tvätta det flera gånger i kallt vatten ("i tre vatten"), häll det i kokande vatten och koka tills det blir mjukt (10–15 minuter). Häll sedan i råmjölk, låt det koka, salta efter smak. Lägg en bit smör i en skål med soppa.

Mjölksoppa med nudlar (från 1 år)

Ingredienser: vermicelli 20 g, mjölk 1 kopp, baby (eller sedimenterat och filtrerat) vatten 1/2 kopp, socker 1/2 tsk, smör 1 tsk, salt.

Koka upp vatten, tillsätt socker, sänk ner vermicelli och koka i 15 minuter, tillsätt sedan uppvärmd mjölk, salt och koka i 2-3 minuter. Lägg en bit smör i en skål med soppa.

Soppa med semolina dumplings (från 1 år)

Ingredienser: mannagryn 1 msk. l. med topp, baby (eller sedimenterat och filtrerat) vatten 1/2 kopp, mjölk 1 kopp, smör 2 tsk, socker 1/2 tsk, salt.

Beredning av dumplings. Koka upp 1/2 kopp saltat vatten med smör (1/2 tsk), tillsätt mannagryn och koka under omrörning gröten på låg värme i 5 minuter. Tillsätt smör i den något avsvalnade gröten och blanda sedan noggrant. Koka ett glas mjölk med 1/2 kopp varmt vatten, tillsätt socker. Lägg små dumplings i den kokande vätskan med en tesked. Koka dumplings på låg koka i 5-7 minuter. När dumplingsna flyter till toppen, sluta koka. Lägg en bit smör i en skål med soppa.

> Rödbetssoppa "Blomsterglädje" (från 1 år)

Ingredienser: 1 liten rödbeta, 2 medelstora potatisar, 1-2 ägg. (upp till ett och ett halvt år - endast äggulor), vitlök 1 kryddnejlika, några kvistar dill, lagerblad 1 st, oraffinerad olivolja (helst speciell babyolja) 1 tsk, baby (eller sedimenterat och filtrerat) vatten 500 ml.

Tvätta rödbetor och potatis under rinnande vatten, koka dem, rakt i skalet, utan att skala, för att bevara allt gott. För att laga rödbetor till lunch snabbare är det bättre att koka dem i förväg, på morgonen. Lägg först rödbetor i cirka 40-60 minuter (om den är liten), tillsätt sedan potatis till den och koka dem tillsammans i ytterligare 20 minuter. Om du kommer att dekorera en barnrödbetor, måste du fortfarande laga en rödbeta och morötter. Skala potatis, skär i tärningar. Skala rödbetorna (glöm inte att skära av mer från sidan av stjärten) och riv på ett grovt rivjärn. Häll vatten i en kastrull, koka upp, salta. Kasta rödbetor i kokande vatten. Koka upp, tillsätt potatis och lagerblad. När den kokar igen, tillsätt vitlök, örter och ägg. Koka upp, men koka inte, ta bort från värmen. Om du dekorerar en rödbeta för barn, måste du skära av några cirklar med rödbetor i förväg. Skär ut blommorna från rödbetorna med hjälp av en kakform. Klipp ut en cirkel i mitten av varje blomma. Från morötter skär cirklar med samma diameter. Vi kombinerar muggar av morötter med rödbetsblommor. Dekorera kanten på tallriken med blommor. Vi häller upp barnens rödbetor på tallrikar. Tillsätt en tesked oraffinerad olivolja. Från ett och ett halvt år kan du rödbetor med gräddfil. Du kan göra rödbetor varma med kött. Koka köttet separat, skär det i tärningar och lägg på tallriken.

Soppa "Zatiruha" (från 1 år)

Ingredienser: lök 1 st, morot 1 st, paprika 1 st, zucchini ½ st, ägg 1 st, vete (bovete) mjöl 2 msk. l., mjölk (för barn från ett och ett halvt år kan du använda 10% grädde) 2 msk. l., dillgrönt, baby (eller sedimenterat och filtrerat) vatten 750 ml.

Vi rengör löken, tvättar den och skär den i kuber, häller barnvatten i en kastrull, kokar upp. Släng ner löken i vattnet, låt koka upp och koka i 10 minuter på låg värme under stängt lock. Under tiden tvättar du zucchinin, skär skalet, skär i tärningar. Vi tvättar paprikan, rengör den från frölådan, skär den i kuber igen. Vi tvättar morötterna, skalet och tre på ett grovt rivjärn. Lägg zucchinin och morötterna till löken. Rör om, låt koka upp, koka i 10 minuter. Tillsätt paprika och koka i ytterligare 5 minuter. Nu gör vi injekteringen. Vi tvättar försiktigt ägget, bryter det i en skål, tillsätt lite salt, vispa lite med en gaffel. Tillsätt mjölk eller grädde och rör om. Tillsätt det siktade mjölet och blanda väl så att det inte blir några klumpar. Soppbuljongen är klar. För att diversifiera smaken på soppan kan du lägga till lite riven rysk ost i injekteringsbruket. Du kan lägga till mer mjöl, få en tjock deg, som är tre på ett rivjärn i soppan. Tvätta dillen och finhacka den. Det återstår att lägga till injekteringsbruk till soppan. Häll långsamt moset i mitten av grytan under konstant omrörning. Låt soppan puttra i 3-5 minuter på svag värme med locket stängt. Tillsätt örter, salt, rör om och ta bort från värmen. Vi svalkar lite. Häll upp i skålar. Tillsätt en tesked oraffinerad olivolja. Du kan dekorera soppan med kuber av kokt kött.

Soppa "Flower" (från 1 år)

Ingredienser (för 3 portioner): lök 1 eller ½ st., potatis 1-2 (små) st., morötter 1 st., zucchini (liten) 1 st., blomkålsbuketter 2 st., dillgrönt, ost 30 g , oraffinerad olivolja (helst special för barn) 1 tsk barnvatten (eller sedimenterat och filtrerat) 750 ml.

Skala löken, tvätta och skär i små tärningar. Häll vatten i en kastrull, sätt på eld och låt koka upp. Häll hackad lök i kokande vatten och täck med lock, gör medelvärme. Vi tvättar morötterna, skalar och gnider i en skål på ett grovt rivjärn. Tvätta zucchinin, skala och skär i tärningar. Vi tvättar även blomkålen, finhacka. 10 minuter gick, när vi kokade lök, kastade vi morötter till den, när vattnet kokar - zucchini. Två minuter efter kokning, tillsätt kål. Koka grönsakssoppa i ytterligare 7-10 minuter. På vintern kan du använda fryst kål och zucchini, lägg dem i kokande vatten utan att tina. Tvätta och hacka under tiden dillen. Strax före tillagning, lägg dill, salt, koka upp och stäng av. Barn närmare tre år kan lägga färsk dill på en tallrik. Vår grönsakssoppa för zucchini och blomkål för barn är klar. Låt oss kyla ner det. Tre färsk hård rysk ost i en skål. Häll grönsakssoppan i en skål. Tillsätt en tesked oraffinerad olivolja. Nu dekorerar vi soppan. Vi sprider osten i form av en blomma. I mitten kan du lägga en cirkel av tomat eller morot. Du kan lägga till separat kokt kött.

Soppa med ägg (från 1 år)

Ingredienser: lök ½ st., potatis 2 st., morötter 1 st., vaktelägg 2-4 st., oraffinerad olivolja (helst speciell babyolja) 1 tsk, baby (eller sedimenterat och filtrerat) vatten 500-600 ml.

Vi rengör och tvättar glödlampan. Använd hälften, skär den i små kuber. Tvätta och skala morötterna, skär också i tärningar Gnid in morötterna på ett grovt rivjärn. Skala, skölj och skär potatisen i tärningar. Häll vatten i en kastrull. Koka upp. Kasta lök med morötter i kokande vatten. Om du gör strimlade morötter, använd bara lök. Efter 10 minuter, tillsätt potatis. Efter 15 minuter, tillsätt rivna morötter, om du inte tillsatt morötter i tärningar. Du kan även tillsätta lite babypasta i soppan - 1 msk om du vill ha en tjockare soppa. Glöm inte att vi inte kommer att laga mat med ett kokt ägg, utan med en rå äggsoppa. Om ditt barn gillar en sällsyntare soppa, ta då 2 ägg, om tjocka, sedan 4. Bryt äggen i en skål och rör om med en gaffel. Efter 15-20 minuter efter att ha lagt potatisen i soppan, häll äggen. Häll äggen mycket långsamt i den kokande soppan och rör om ordentligt med en gaffel för att göra små flingor. Koka upp äggsoppan och ta bort från värmen. Kyl något, häll i en skål. Vi lägger till en tesked oraffinerad oraffinerad olivolja på plattan, du kan lägga till separat kokt kött.

Soppa med tomater (från 1,5 år)

Ingredienser: tomater 50 g, morötter 30 g, kålrot eller kålrot 20 g, persilja 5 g, lök 5 g, mannagryn 15 g, smör 10 g, mjölk 100 g, baby (eller sedimenterat och filtrerat) vatten 300 g, salt.

Finhacka morötter, kålrot, persilja, lök, tillsätt vatten och koka i 30 minuter, tillsätt mosade råa tomater. Häll den siktade mannagryn i den kokande soppan och koka på låg koka i 15 minuter, häll sedan i den heta kokta mjölken, salta och låt koka upp. Lägg smöret i den färdiga soppan och servera med krutonger.

Soppa med köttbullar (från 1,5 år)

Ingredienser: kött 100 g, baby (eller sedimenterat och filtrerat) vatten 1 kopp, små morötter, 1/2 liten lök, 1 bit vitt bröd, kålrot 20 g, blomkål 50 g, 1 msk. l. gröna ärtor, 1 medelstor potatis, ½ 1 tsk. smör, 1 ägg (vitt), salt.

Koka klar buljong. Skär de skalade grönsakerna i tärningar, häll silad buljong (1/2 kopp), låt sjuda under lock tills de är mjuka (15-20 minuter). Mal fruktköttet av kokt kött i en köttkvarn med en bit bröd indränkt i kallt vatten. Dela den resulterande köttdegen i köttbullar i storleken av en hasselnöt (smörj händerna med protein när du skär). Doppa köttbullarna i buljongen med grönsaker 20 minuter innan de är klara.

Torkad aprikossoppa med ris (från 1,5 år)

Ingredienser: torkade aprikoser 7–10 bitar, ris 1 msk. l., sockersirap 2 tsk., baby (eller fast och filtrerat) vatten 1,5 koppar, salt.

Tvätta torkade aprikoser i varmt vatten, häll i kokande vatten och koka i en försluten behållare vid låg kokning. Torka av de kokta torkade aprikoserna genom en sil tillsammans med buljongen. Sortera riset, skölj "i tre vatten", doppa i kokande vatten och koka tills det är mjukt (10-15 minuter), tillsätt sedan purén beredd av torkade aprikoser, sockersirap, salt och koka upp. Servera varm eller kyld. Du kan lägga till grädde till den färdiga soppan.

Barn provar bland sina första "barns" soppor så fort tänderna dyker upp. Samma soppa, som förändras och fylls på med ingredienser, förblir en av favoritsopporna för livet.

Finns det verkligen ett så enkelt och billigt sätt att äta rejäl, välsmakande och med aptit, som färsk och rik kycklingsoppa? Vi har samlat tre av de populäraste recepten på barns kycklingbuljongsoppor, som även vuxna kommer att njuta av till lunchen.

Vilka av dessa kycklingsopperecept för barn kommer din familj att gilla bäst?

färg: rgb(218, 165, 32);">Kycklingsoppa med hemgjorda nudlar

Foto: 12tomatoes.com

Ingredienser för hemmagjord kycklingnuddelsoppa:

• Kyckling - 500 gr.
• Potatis - 4 st.
• Morötter - 0,5 st.
• Lök - 1 stycke,
• Ägg - 2 äggulor.
• Mjöl - 0,5 st.
• Vegetabilisk olja - 1 msk.,
• Dill - 3-4 kvistar.
• Lagerblad - 1 st.
• Svartpeppar - 3 ärtor
• Salt, peppar - efter smak.

Skölj kycklingköttet i rinnande vatten. Lägg den i en kastrull, täck med kallt vatten och låt koka upp.

Häll sedan av vattnet med skum, skölj köttet, häll på det igen, nu med kokande vatten och fortsätt koka tills det är mört. Detta kommer att ta ungefär en halvtimme. 10 minuter före slutet av tillagningen, doppa lagerblad och pepparkorn i buljongen.

När kycklingen är klar tar du bort buljongen från värmen och silar av. Skär den skalade potatisen i tärningar eller tärningar, häll i buljongen och koka tills den är mjuk.

Riv morötterna på ett grovt rivjärn, skär löken i tärningar. Låt grönsakerna i 1 msk. vegetabilisk olja.

Medan potatisen kokar, förbered nudeldegen.

Vispa äggulorna lätt med salt och tillsätt gradvis mjöl till dem, under konstant omrörning. När degen blir elastisk och slutar fastna på händerna rullar du den till ett tunt lager på en bräda som pudras med mjöl.

Degens tjocklek ska vara 1-2 mm. Ge det en halvtimme att mogna och skär sedan i tunna långa remsor med en vass kniv.

När potatisen i buljongen är klar lägger du de stuvade grönsakerna och nudlarna i pannan. Smaka av med salt efter smak och låt sjuda i ytterligare 10 minuter tills nudlarna är genomstekta.

Tillsätt sedan finhackad dill i kycklingnudelsoppan och stäng omedelbart av värmen.

Om du vill göra fler nudlar och förbereda dem för framtida bruk, öka mängden äggulor och mjöl, och bred ut de färdiga nudlarna på en bomullshandduk så att remsorna inte rör vid varandra. När den är helt torr, lägg den i en torr glasform och täck ordentligt med ett lock.

Om du inte har tid att laga hemgjorda nudlar kan du laga kycklingvermicellisoppa enligt samma recept. Välj fast vermicelli så att den behåller sin form under tillagningen.

color:#daa520;">Läcker kycklingsoppa med dumplings

Foto: snikhers.com

Ingredienser till kycklingsoppa:

• Kyckling - 500 gr.
• Lök - 1 st.
• Morot - 1 st.
• Pepparkorn - 3 st.
• Lagerblad - 1 st.
• Salt att smaka.
• Potatis - 4 st.
• Vegetabilisk olja - 2 msk.
• Grönska.
• Ägg - 1 st.
• Smör - 1 msk. l.
• Mjöl - 5-7 msk.
• Gräddfil - 100 ml.

Häll den tvättade kycklingen med vatten, låt koka upp, rinna av vattnet med skum, skölj köttet och fyll det med vatten igen. Koka upp och låt sjuda tills det är mjukt.

10 minuter före slutet av tillagningen lägger du lagerblad och pepparkorn i pannan och när buljongen är klar tar du bort kryddorna och silar av buljongen.

Lägg den hackade potatisen i buljongen, salta efter smak och sätt på en långsam eld.

Förbered under tiden degen för dumplings. Blanda gräddfil, ägg och smör. Vispa massan med en gaffel, salt och tillsätt gradvis mjöl. Degen ska bli lite tjockare än till pannkakor.

Skär löken i tärningar, morötter i tunna fläckar. Stek grönsakerna i vegetabilisk olja tills de fått lite färg.

När potatisen är klar lägger du de stekta grönsakerna i pannan och lägger sedan degbitarna i den kokande soppan med en tesked. Rör om soppan med dumplings då och då så att de inte klibbar ihop i grytan.

Kycklingdumplingsoppan är klar när alla dumplings har stigit upp till ytan. Tillsätt de hackade örterna i grytan och ta bort soppan från värmen. Servera efter 10-15 minuter, när soppan är infunderad.

(Ålder: från 1 år)

Jag är glad att välkomna dig till min hemsida - vi förbereder läckra sådana. Som jag ser det leder sektionen - med tillförsikt i omröstningen. Därför fyller jag på det idag. Det svåraste är att komma på hur man dekorerar den första rätten. Purésoppa, och enkelt, men det är värre med flytande soppa. I dag äggsoppa recept. Äggflingor fungerar som dekoration. Mina döttrar älskar den här soppan.

Jag har redan lagt upp ett recept på potatissoppa med gräddfil -. Dagens soppa kan också kallas för potatissoppa, bara med ett ägg. Jag skrev om potatis i receptet. I den här soppan föreslår jag att du använder vaktelägg, mina döttrar och jag gillar dem bättre. Med ett vanligt ägg erhålls en mycket ihållande lukt av ett ägg i soppan, inte alla barn kommer att gilla det. Ja, och med vaktel är det nyttigare, du kan fortfarande variera bra med antalet ägg i soppan. Jag skrev om deras fördelar i receptet. Tja, nu hur man lagar mat äggsoppa recept.

Du måste laga äggsoppa:

1. ½ lök;
2. 2 st. potatisar;
3. 1 morot;
4. 2 - 4 st. vaktelägg

1. Rengör och tvätta glödlampan. Använd hälften, skär den i små kuber. Tvätta och skala morötterna, skär också i tärningar.

2. Min äldsta dotter gillar mer rivna morötter, så jag gnuggar ofta på ett grovt rivjärn.

3. Skala, tvätta och skär potatisen i tärningar.

4. Häll 500-600 ml i pannan. vatten (beroende på vilken typ av soppa ditt barn gillar, mer sällsynt eller tjockare). Koka upp. Kasta lök med morötter i kokande vatten. Om du gör strimlade morötter, använd bara lök. Efter 10 minuter, tillsätt potatis.

5. Efter 15 minuter, tillsätt rivna morötter, om du inte lagt till morötter i tärningar. Du kan även tillsätta lite babypasta i soppan - 1 msk om du vill ha en tjockare soppa.

6. Glöm inte att vi inte kommer att laga mat med ett kokt ägg, utan med en rå äggsoppa. Om ditt barn gillar en sällsyntare soppa, ta då 2 ägg, om tjocka, sedan 4. Bryt äggen i en skål och rör om med en gaffel.

7. Nu återstår det att ta reda på hur man lägger till ett ägg i soppan. Efter 15-20 minuter efter att ha lagt potatisen i soppan, häll äggen. Häll äggen mycket långsamt i den kokande soppan och rör om ordentligt med en gaffel för att göra små flingor. Koka upp äggsoppan och ta bort från värmen. Kyl något, häll i en skål. Vi lägger redan till oraffinerad olja på plattan, du kan lägga till separat kokt kött. Smaklig måltid!

Jag är av den åsikten att det är bättre att laga mat samtidigt för hela familjen och för barnet. Bra för föräldrar, bra för barn. Detta är inte alltid fallet, och ibland vill föräldrar diversifiera sin kost. och för barn måste du förbereda en separat kastrull.
Nedan har jag samlat de flesta recepten. grönsakssoppor(borsjtj, kålsoppa, okroshka, etc.) oftare med ingredienser för 1 portion (naturligtvis, beroende på antalet önskade portioner, ökar ingredienserna proportionellt). Jag tror att många soppor passar föräldrar, vissa är "rent för barn". Hoppas du hittar din favoritsoppa här.
Inom en snar framtid kommer jag att lägga till mjölksoppor, söta soppor och soppor med fisk (typ som fisksoppa)))) sen kommer jag till varmrätter, sallader och desserter. men det är senare, och nu till din uppmärksamhet:
FÖRSTA MÅLTID:

Vegetarisk borsjtj

Förening:

2 potatisar

1 beta

1 morot

1/4 kålhuvud

1 lök

1 st. en sked tomatpuré

Lagerblad,

grönska,

salt.

Matlagning:

Häll vatten i en kastrull, lägg hackad potatis (i små tärningar) där, tillsätt hackad kål.

Finhacka under tiden löken, riv rödbetor och morötter på ett grovt rivjärn, stuva lätt med tomatpuré och, när potatisen och kålen är klar, krydda borsjten med detta.

Koka i ytterligare 5 minuter och tillsätt lagerblad och örter.

Servera varm med en tesked gräddfil.

Buljong med dumplings (från 1,5 år)

Förening:

1 kyckling

1 morot

1 lök

2 msk. semolina skedar,

salt,

1 tsk smör

1 ägg

1/2 knippe persilja.

Matlagning:

Häll kycklingen med vatten, låt koka upp och rinna av buljongen. Återigen, lägg den i kallt vatten, tillsätt grönsaker och koka tills den är mjuk.

Blanda mannagryn med äggula, tillsätt mjukt smör, salt. Vispa proteinet separat och lägg till massan. Lägg i den hackade persiljan.

Släpp dumplings i den sjudande buljongen med en tesked. Så snart de kommer till ytan, stäng av elden.

Vegetarisk havregrynssoppa

Nödvändiga produkter:

havregryn - 15 g

morötter - 10 g

lök - 5 g

vatten - 150 ml

smör - 5 g

gräddfil - 5 g

salt

Tillagningsmetod:

Häll de sorterade och tvättade flingorna i kokande vatten och koka på svag värme tills de är mjuka. 5-10 minuter före slutet av tillagningen, tillsätt fint tärnade morötter och lök, brynt i smör. Salta och servera med gräddfil.

Bönpurésoppa (1,5 år)

Nödvändiga produkter:

bönor - 50 g

potatis - 30 g

morötter - 15 g

lök - 5 g

vatten - 150 ml

smör - 10 g

salt

Tillagningsmetod:

Blötlägg de sorterade och tvättade bönorna i vatten i 5 timmar, häll sedan i varmt vatten och koka i ca 2 timmar under lock på låg värme. Tillsätt tärnad potatis, samt fint tärnade morötter och lök sauterade i smör och koka i ytterligare 20 minuter. Gnid ihop bönorna och grönsakerna med vätskan genom ett durkslag eller sil, koka upp, salta och smaka av med smör.

Potatissoppa med smält ost (från 1,5 år)

Ingredienser:

potatis - 4 st.

smältost - 200 g

lök - 2 st.

dill (hackad) - 2 msk. l.

salt.

Matlagning:

Koka potatis i 2 liter vatten tills den är kokt, häll av buljongen och gnugga potatisen genom en sil, tillsätt vegetabilisk olja, hackad lök. Tillsätt smält ost, potatismos, salt i potatisbuljongen, låt soppan koka upp och servera med dill.

Soppa med olika grönsaker (från 2 år)

Ingredienser:

Morötter - 1/3 st.,

vitkål - 1/4 blad,

potatis - 1/2 st.,

gröna ärtor (färska, färskfrysta eller konserverade) - 1 tesked,

mjölk - 1 glas,

vatten - 1/2 kopp,

smör - 2 teskedar,

saltlösning - 1/2 tesked.

Matlagning:

Tvätta morötterna, skala, skär i strimlor eller små tärningar, lägg i en kastrull med smält smör och stäng locket och låt sjuda på svag värme. Hacka vitkål, skala och skär potatis på samma sätt som morötter. Tillsätt kål, potatis och gröna ärtor till morötter, häll varmt vatten över allt, tillsätt saltlösning och koka i en försluten behållare tills grönsakerna är mjuka. Häll sedan i varm mjölk och koka soppan i ytterligare 2-3 minuter. Du kan lägga krutonger av vetebröd i en skål med soppa.

Grönsakssoppa med flingor

Nödvändiga produkter:

spannmål (korn, havregryn, ris) - 10 g

potatis - 30 g

morötter - 5 g

lök - 5 g

tomater - 10 g

vatten - 150 ml

smör - 5 g

gräddfil - 5 g

dillgrönt - 2 g

salt

Tillagningsmetod:

Häll spannmål (korn, havregryn, ris) i kokande vatten eller grönsaksbuljong och koka, beroende på typ av spannmål, i 40 minuter. Tillsätt sedan tärnad potatis, pocherad i smör, fint tärnade morötter, lök, skivade tomater och koka tills de är mjuka. Salta, smaka av med gräddfil och hackad dill innan servering.

Rissoppa med ost och ägg

Ingredienser:

kött

ris

potatis

paprika

lök

morot

1 ägg

ost

grönska

Matlagning:

Koka köttet, lägg sedan ett par skedar ris, vänta tills det kokar, lägg potatisen, koka - salt, skär vid denna tid paprika, lök, morötter på ett rivjärn. Koka ett kyckling-/vakttelägg. Vi kastar grönsaker till vår buljong. 2 minuter innan beredskap, finhacka ägget, släng det i soppan. Vi gnuggar hård ost på ett rivjärn (lite, så att den senare inte klibbar ihop och inte sträcker sig), lägg den i soppan, rör om. Och sista handen är grönska. Soppan är klar.

Delikat soppa med mandel (från 2 år)

Förening:

200 gr pumpa,

100 gr kycklingfilé,

1 st. smör sked,

halv lök,

1 st. en sked mandel

salt.

Matlagning:

Finhacka filén och stek tills den nästan är genomstekt.

Skär massan av pumpan och lägg i buljongen, koka tills den är mjuk.

Hacka löken, stek i smör och lägg till pumpan alldeles i slutet av tillagningen.

När soppan har svalnat lite, vispa den väl med en mixer tills den är slät.

Skär mandlarna i tunna skivor och strö över soppan med dem redan i skålen.

Bouillon "Snöbollar"

Vispa äggvitan, tillsätt äggulan och vispa igen. Häll mannagryn för att göra en tjock deg, som gräddfil. Forma dumplings med en tesked, doppa dem i kokande köttbuljong. Salta soppan efter smak och koka tills den är mjuk.

Soppa "kharcho" för barn

Ingredienser:

1 stor potatis

2 matskedar ris

100 gr kött (valfritt)

1 liten morot

1 liten lök

1 tomat

vegetabilisk olja

dill

Matlagning:

I 500 ml vatten, koka köttbullar, tillsätt sedan finhackad potatis och ris, stuva separat finhackad tomat, rivna morötter och lök, tillsätt sedan stuvade grönsaker i soppan. Lite dill för skönhet, salt.

Ärtsoppa med krutonger (från 2 år)

Ingredienser:

För 6 portioner:

0,5 st. ärtor,

4 msk. vatten,

3-4 medelstora potatisar

200 gr nötkött eller fläsk,

1 paprika

1 liten morot

gäng gröna

0,5 st. krutonger

salt att smaka.

Matlagning:

Häll ärtorna i risskålen, häll den med vatten (tidigare är det lämpligt att blötlägga ärtorna i vatten i flera timmar). Lägg köttet skuret i bitar där och lägg allt i en dubbelpanna i 30 minuter.

Lägg sedan till potatis skuren i tunna skivor, morötter rivna på ett grovt rivjärn, hackad peppar, salt (valfritt). Koka i en dubbelpanna i ytterligare 30-40 minuter.

När soppan är klar, tillsätt hackade gröna och krutonger till den.

Broccoli gräddsoppa

Ingredienser:

500 gr. broccoli

1 glödlampa

1 morot

2 msk oljor

800 l. vatten

125 ml grädde

2 matskedar kokt vermicelli

salt, örter

Matlagning:

Tvätta broccolin, skär i buketter. Du kan använda frysta grönsaker. Finhacka löken och moroten. Hetta upp oljan i en kastrull, tillsätt löken och fräs i några minuter Sen går broccoli och morötter dit, tillsätt vatten och låt puttra i 10 minuter Skölj det gröna och skär dem direkt i soppan med en sax. Låt det koka upp, häll i grädden och använd en mixer (mixer) för att vända allt till en puré. I slutet, tillsätt salt, vermicelli.

äggsoppa

Ingredienser:

Ett glas vatten eller buljong

en matsked riven zucchini och morötter,

en tesked Spider Web vermicelli (den lagar sig mycket snabbt),

1 ägg.

Matlagning:

Lägg morötter, zucchini i kokande vatten eller buljong. Koka i några minuter. Tillsätt sedan vermicelli, koka tills vermicelli är halvkokt, bryt sedan ner ägget i soppan, blanda för att få små flingor, koka tills äggen är klara. Salt att smaka.

Rissoppa med blomkål och zucchini (från 1,5 år)

Förening:

ris - 1 matsked,

barnkräm "Agusha" - 1 matsked,

blomkål - 150 gr,

zucchini - 50 gr,

Matlagning:

Skölj riset, täck med kallt vatten och koka tills det är mjukt, ca 25-30 minuter. Tvätta blomkålen, dela i buketter.

Skölj zucchinin, skala, skär i små tärningar. Häll grönsaker med en liten mängd kallt vatten och koka tills de är mjuka, cirka 20 minuter. Gnid varma grönsaker och ris genom en sil eller hacka i en mixer. Tillsätt 1/2 kopp av buljongen som grönsakerna kokades i till den purerade blandningen, låt koka upp. Ta bort från värmen, tillsätt grädde, rör om.

Soppa med zucchini (från 2 år)

Koka upp grönsaksbuljong, sila. Häll i lite ris och låt det vara halvfärdigt. Lägg sedan till morötter (i cirklar), zucchini (i tärningar) istället för potatis, tomat (i tärningar), lök (finhackad). Pressa ur en vitlöksklyfta.

Strö över örter vid servering.

Bovetesoppa (från 1,5 år)

Ingredienser:

1 lök

1 morot

1 potatis

1 msk bovete,

salt,

grönska,

1 tsk Smör.

Matlagning:

Lägg hackad lök, morötter skurna i små kuber i en kastrull med kokande vatten.

Koka 10 min. Tillsätt sedan hackad potatis, bovete.

Efter 15-20 min. tillsätt örter och smör.

Soppa med lockig pasta

Förening:

2 l. vatten

800 gr. kycklingfilé

250 gr. gröna ärtor (kan frysas)

2 morötter (skivade)

en näve babypasta (i form av bokstäver, stjärnor, etc.)

dill och persilja

Matlagning:

Skär kycklingfilén i bitar, fyll på med vatten och koka, ta bort skummet. Salta och tillsätt morötter.

Strax innan kycklingen är klar, lägg i ärtorna och när det kokar pastan. Så fort de är klara serverar du soppan beströdd med örter.

Pärlkornssoppa (havregryn, korn, ris)

Nödvändiga produkter:

köttbuljong - 150 ml

pärlkorn (havregryn, korn, ris) - 10 g

morötter - 10 g

lök - 5 g

smör - 5 g

salt

Tillagningsmetod:

Häll de sorterade och tvättade flingorna i den kokande buljongen och koka tills de mjuknat. Tillsätt sedan morötter, fint tärnade och brynta i smör, lök, salt och koka i 15 minuter.

Potatissoppa med grönsaker

Nödvändiga produkter:

potatis - 50 g

vitkål - 20 g

morötter - 10 g

lök - 5 g

tomater - 15 g

dillgrönt - 2 g

smör - 5 g

gräddfil - 5 g

salt

Tillagningsmetod:

Skivade morötter och lök, fräs i smör. I en kokande grönsaksbuljong eller vatten, lägg hackad kål, efter några minuter, sänk potatisen skuren i tärningar, sauterade rötter och lök och koka i 20 minuter. Tillsätt sedan hackade tomater, salt och fortsätt koka i 7 minuter. Före servering, tillsätt hackad dill och gräddfil.

Shchi från färsk vitkål

Nödvändiga produkter:

köttbuljong - 150 ml

vitkål - 50 g

potatis - 30 g

morötter - 15 g

tomater - 10 g

lök - 5 g

tomatsås - 4 g

gräddfil - 5 g

Tillagningsmetod:

Lägg kålen skuren i strimlor i den kokande köttbuljongen. Koka upp, tillsätt potatisen skuren i tärningar och koka i 20 minuter, lägg sedan morötterna stuvade tills hälften kokta i en liten mängd buljong, hackad lök och strimlor. 8-10 minuter före slutet av tillagningen, tillsätt hackad tomat eller tomatpuré. Toppa med gräddfil innan servering.

Shchi vegetarian med äpplen

Nödvändiga produkter:

vitkål - 50 g

morötter - 10 g

kålrot (rutabaga) - 10 g

lök - 3 g

tomater - 10 g

äpplen - 15 g

vatten - 150 ml

smör - 5 g

gräddfil - 5 g

salt

Tillagningsmetod:

I kokande vatten, lägg tärnad kål, stuvad med smör, tärnade morötter, kålrot eller kålrot, lök, tomater och koka tills de är mjuka. Tillsätt sedan äpplet skuret i små skivor. Salta och koka några minuter. Fyll med gräddfil.

Soppa Kyckling med dumplings (2 år)

Förening:

1 liter vatten

halv kyckling,

Glödlampa,

morot,

2 potatisar.

För dumplings:

ägg,

2 msk. semolina skedar,

10 gr smör

Matlagning:

Koka upp buljongen från kycklingen, ta bort köttet. Lägg i buljongen, finhackad lök och tärnad potatis. Tvätta morötterna och gnid på ett fint rivjärn. För dumplings, blanda äggula, mannagryn och smör. Vispa proteinet och tillsätt det i massan. När potatisen är klar, lägg ner de rivna morötterna i soppan. Skopa ur små delar av degen med en tesked och släpp ner i den kokande soppan. Det ska koka med dumplings i 2-3 minuter.

Ägg- och ostsoppa (från 2 år)

Förening:

1/2 liter kokande vatten

2 ägg,

50 gr ost

vitlöksklyfta,

bulle

Matlagning:

Vispa äggen med en mixer. Utan att sluta röra, häll i kokande vatten och salt. Skär bullen i tärningar och förbered små krutonger. Tillsätt riven ost och vitlök i soppan. Krydda generöst med hackade örter. Servera soppan varm.

Potatissoppa med gröna ärtor

Nödvändiga produkter:

potatis - 80 g

lök - 5 g

gröna ärtor - 15 g

grönsaksbuljong - 150 ml

smör - 5 g

gräddfil - 5 g

dillgrönt - 2 g

salt

Tillagningsmetod:

Doppa den tärnade potatisen i den kokande grönsaksbuljongen, koka i 15 minuter. Tillsätt sedan hackad lök sauterad i smör och konserverade gröna ärtor, koka ytterligare 5-7 minuter, salta. Innan servering smaksätts med gräddfil och hackad dill.

Okroshka kött för barn från 2 år

Nödvändiga produkter:

* För kvass:

rågbröd - 250 g

jäst - 5 g

socker - 30 g

russin - 5 g

vatten - 1,5 l

* För okroshka:

bröd kvass - 150 ml

kokt kött - 20 g

potatis - 30 g

färsk gurka - 20 g

grön lök - 3 g

dillgrönt - 3 g

ägg - 1/4 st.

gräddfil - 5 g

salt

Tillagningsmetod:

För att förbereda brödkvass, häll torkat rågbröd med kokande vatten och låt det brygga i 5-6 timmar. Sila sedan infusionen, tillsätt jäst, socker, russin utspädda med varmt kokt vatten, täck skålen med ett lock och låt jäsa i 24 timmar. Sila den resulterande kvass.

Kokt potatis, kallkokt kött, skalad färsk gurka skuren i tärningar. Finhacka vitan av ett hårdkokt ägg, hacka salladslöken och dillen. Beredda produkter späds gradvis ut med brödkvass. Krydda okroshkan med gulan från ett hårdkokt ägg mosad med gräddfil och salt.

Borsjtj med bönor (från 2 år)

Ingredienser:

1 st. torra bönor

6 potatisar

1/4 kål

1 glödlampa

3-4 röda tomater

1 söt röd paprika

4 msk solrosolja

1/2 varje morot och rotselleri eller persilja

salt, socker

persilja och dill

Matlagning:

Blötlägg bönorna i kallt kokt vatten över natten.

Koka bönorna mjuka i en liten mängd vatten, utan att stänga locket. Skär potatisen i strimlor eller tunna stavar, häll kokande vatten i en separat kastrull och koka på medelvärme. Lägg 1-2 små hela potatisar i samma panna, som, när den är klar, krossa och lägg till borscht. Lägg tunnhackad kål i borsjten och koka i ungefär en halvtimme. Medan potatisen och kålen kokar, stek löken i solrosolja tills den är gyllenbrun, tillsätt finhackade morötter eller selleri och fräs i 5-10 minuter. Finhacka eller riv paprikan, lägg till passiveringen och låt puttra lätt.

Riv färska tomater, häll i tomatpurén i passiveringen, lägg i lagerbladet och låt allt puttra på svag värme så att massan tjocknar ordentligt. Krydda borsjten med passivering och koka i ytterligare 3-5 minuter, tillsätt de kokta bönorna (det är möjligt med vätskan kvar efter tillagningen), om det behövs, lite socker (till exempel, dressingen visade sig vara sur) och, om grönsakerna är klara, ta bort borsjten. Om så önskas, tillsätt hackad persilja och dill, och vuxna kan lägga vitlök krossad med salt. Borsch måste insisteras efter tillagning i en halvtimme.

Ärtsoppa

Ingredienser:

torra ärtor (du kan hela kan vara halvor) 100g;

1/2 lök;

1 morot;

1-2 potatisar;

Matlagning:

Blötlägg ärtorna över natten. Häll 1,5 liter vatten i pannan och koka ärtorna (ca 1-1,5 timme). Hacka löken fint. Riv morötter. När ärtorna kokar, sila buljongen. Mal ärtorna i en mixer till en grötliknande konsistens. Lägg tillbaka ärtorna i grytan. När det kokar tillsätter du lök och morötter. Koka i 5 minuter, tillsätt sedan tärnad potatis. Koka tills den är klar.

Separat, i en stekpanna, sjuda lite morötter och lök i vegetabilisk olja.

3 minuter innan beredskap, kasta stuvade morötter med lök där

Salt att smaka. Du kan kasta ett lagerblad

Shchi vegetarian

Nödvändiga produkter:

vitkål - 60 g

potatis - 30 g

morötter - 10 g

lök - 5 g

vatten - 150 ml

smör - 5 g

tomater - 10 g

gräddfil - 5 g

salt

Tillagningsmetod:

Doppa den hackade kålen i kokande vatten och koka under lock på låg värme i cirka 15 minuter. Tillsätt sedan tärnad potatis, tärnade morötter, lök pocherad med smör och fortsätt koka tills den är mjuk.

Lägg skivad tomat eller tomatpuré, salt i soppan och koka i ytterligare 7 minuter. Toppa med gräddfil innan servering.

Soppa med havregryn "Hercules"

Nödvändiga produkter:

havreflingor "Hercules" - 10 g

potatis - 30 g

morötter - 5 g

lök - 5 g

grönsaksbuljong (vatten) - 150 ml

smör - 8 g

salt

Tillagningsmetod:

Häll Hercules-flingor i kokande grönsaksbuljong eller vatten, koka i 20 minuter, tillsätt sedan tärnad potatis, brynta morötter, lök och koka i ytterligare 15 minuter. Krydda den färdiga soppan med smör och salt.

Potatissoppa med bönor

Nödvändiga produkter:

köttbuljong - 150 ml

potatis - 30 g

bönor - 30 g

morötter - 5 g

bulb lök

smör - 3 g

salt

Tillagningsmetod:

Koka förindränkta bönor i vatten tills de är mjuka. I kokande köttbuljong, lägg tärnad potatis, samt tärnad lök och rivna morötter, pocheras lätt i vatten med smör och koka i 15 minuter. Tillsätt sedan kokta bönor, salt och koka i ytterligare 10 minuter.

Okroshka grönsak på kefir

Nödvändiga produkter:

kefir för barn - 100 ml

färsk gurka - 40 g

rädisa - 20 g

grön lök - 5 g

dillgrönt - 5 g

vatten - 50 ml

socker

salt

Tillagningsmetod:

Späd kefir med kallt kokt vatten, lägg färsk gurka, rädisa, finhackad salladslök och dill, skär i små kuber. Blanda, tillsätt salt och socker.

Ärtsoppspuré

Nödvändiga produkter:

nötkött - 300 g

vatten - 2,5 - 3 l

ärtor - 300 g

lök - 2 huvuden

morötter - 1 st.

vita brödkrutonger stekta i olivolja

Tillagningsmetod:

Sortera ärtorna, blötlägg och blötlägg i 3-4 timmar. Väl svullna ärtor lägg i en kokande köttbuljong. När ärtorna blivit mjuka, ta bort, gnid igenom en sil och lägg tillbaka i buljongen, krydda med lök och morötter lätt stekta i olivolja. Ärtsoppa serveras med vita krutonger.

Buljong med hemgjorda nudlar

Nödvändiga produkter:

köttbuljong - 200 ml

nudlar - 10 g

dillgrönt - 2 g

salt

För nudlar:

vetemjöl - 25 g

vatten - 7 ml

ägg - 1/4 st.

salt

Tillagningsmetod:

Förbered nudlarna: knåda degen från det siktade mjölet, kallt vatten, salt, rått ägg och låt stå i 30 minuter. Kavla ut mycket tunt, skär i remsor 4 cm breda, strö över mjöl. Vik degremsorna ovanpå varandra och hacka i strimlor, torka sedan på en skärbräda.

Lägg hemgjorda nudlar i kokande köttbuljong och koka i 10 minuter, salta. Innan servering, krydda med hackad dill.

Vegetarisk borsjtj med katrinplommon

Nödvändiga produkter:

rödbetor - 30 g

vitkål - 30 g

lök och - 5 g vardera

katrinplommon - 30 g

gräddfil - 7 g

vegetabilisk olja - 5 g

tomatpuré - 3 g

salt

Tillagningsmetod:

Finhackade rödbetor, kål, lök, låt sjuda tills de är mjuka på låg värme i en förseglad behållare, tillsätt vegetabilisk olja, tomatpuré och lite vatten.

Skölj katrinplommonen och koka i 15 minuter, ta bort groparna. Häll stuvade grönsaker med avkok av katrinplommon, utspädd med vatten (100 ml), blanda, salta, koka upp och tillsätt katrinplommon. Fyll med gräddfil.

Morotssoppa (från 1,5 år)

Förening:

2 stora morötter

2 dl kycklingbuljong,

1 st. en sked apelsinjuice

2 tsk mjöl

2 msk. skedar med låg fetthalt gräddfil,

salt,

socker,

färska gröna.

Matlagning:

Skala morötterna och finhacka. Lägg i en kastrull, häll kycklingbuljong, salta lite och tillsätt socker. Sjud soppan övertäckt i 15 minuter.

Kyl något. Vispa morötter med buljong i en mixer. Häll i apelsinjuice och en sked gräddfil. Sätt tillbaka soppan på värmen och låt koka upp.

Späd ut mjölet med vatten, lägg i soppan och rör om. Låt det puttra lite. Strö över dill, lägg den återstående gräddfilen.

För barn är det bättre att överkoka soppan än att koka för lite.

Tidigare artikel: Hur lagar man herkulisk gröt? Nästa artikel: Hur man ångar havregrynsgröt