Smördegspuffar med hallon är en härlig sommarefterrätt. Frysta hallonpuffar Hur man lagar hallonpuffar

Väldigt lättlagad smördegsrecept. Gourmeter bör uppskatta kombinationen av delikat choklad med doftande hallon. Som fyllning för puffar kan du använda vilken choklad som helst och experimentera med bär.

Så, vi förbereder puffar med hallon och choklad ...

Tina först degen i rumstemperatur. Kavla ut i en riktning inte för tunt, skär i rektanglar med sidorna 9x10 eller 10x11.

Lägg de skurna rektanglarna i muffinsformar. Pudra botten av torget lätt med stärkelse.

Häll 1 tsk. choklad. Riv eller hacka chokladen. Du kan använda chokladchips.

Lägg ut 3 frysta bär. Du behöver inte lägga mycket bär, annars blir fyllningen för sur och kan läcka.

Nyp ihop kanterna på rutorna, smörj puffarna med äggula och grädda i en förvärmd ugn på 180 grader i ca 30-35 minuter, tills de fått färg.

Se till att kyla puffarna och strö sedan över strösocker.

Puffarna är osötade (eftersom jag tog mörk choklad) med en harmonisk kombination av choklad och hallon.

Sektionspuffar med hallon och choklad.

Jag har alltid ett paket färdig smördeg i frysen. Hallonen mognade och jag bestämde mig för att göra läckra och vackra puffar med bär. Det är väldigt lätt att förbereda puffar, det viktigaste är att tina degen i rumstemperatur och dekorera bakverken vackert. Till detta recept passar både jäst och jästfri smördeg, jag har ett paket köpt jäst. Hallonpuffar är luftiga, vackra, mycket goda, med en behaglig bärsyrlighet, prova!

Ingredienser

För att förbereda puffar med hallon från färdig smördeg behöver vi:

smördeg (jag har jäst) - 1 förpackning (450 g);

hallon - 1,5 koppar;

vegetabilisk olja för smörjning av pannan;

strösocker till servering.

Matlagningssteg

Tina degen i rumstemperatur. Skär sedan degen i rutor ca 10x10 cm stora på ett bord med mjöl.

Gör snitt på varje ruta, som på bilden.

Lägg 4 hallon på degen. Om du lagar mat med frysta hallon, tina upp dem och töm saften helt.

Linda degremsorna på mitten (som på bilden) och tryck till kärnan.

Sätt i ett annat hallon i mitten. Smörj en bakplåt med vegetabilisk olja (eller täck med pergament). Överför hallonpuffarna till en bakplåt.

Grädda puffar i förvärmd ugn på 200 grader i ca 10-15 minuter.

Överför de färdiga puffarna till en tallrik och strö över strösocker. Det är så vackra och väldigt goda puffar med hallon gjorda på färdig smördeg. Denna smaskiga goding kommer säkerligen att glädja både barn och vuxna!

Glad te!

God eftermiddag mina kära!

Så vi väntade på godiset som moder natur skänkte oss! Vårt favoritbär, hallonet, är i full gång och i år fick vi en utmärkt skörd!

Förbereda puffar med hallon

Ingredienser:

• Jästfri smördeg (färdig, bättre hemmagjord) - 400g
• Färska hallon (frysta på vintern) - 1,5 koppar
• Ostmassa - 50 g
• Gräddfil - 100 g
• Socker - 2 msk.
• Majsstärkelse - 1 msk.

Utgång: 4 puffar 150g

Min matlagningsmetod:

1. Vi laddar keso, gräddfil, socker, stärkelse, ett glas hallon i mixerskålen och mixar allt tills det är slätt, får en krämfyllning för puffar

2. Vi skär smördegen i 8 rutor, på 4 av dem lägger vi den färdiga hallon - ostmassafyllningen

3. Vi täcker varje ruta med fyllningen med en annan och trycker lätt på dem, limmar kanterna på rutorna runt omkretsen

4. Vi gör hörnsnitt på varje ruta, så här:

5. Vi minskar degens fria hörn till mitten av torget, pressar dem och får något som ser ut som en blomma. Vi vänder också de återstående hörnen inåt och rundar produkten något:

6. Fyll de formade fördjupningarna på halvfabrikatet med hela hallon

7. Vi lägger de framtida puffprodukterna på en bakplåt täckt med pergament och bakar i en ugn som är förvärmd till 200 ° C i 15 - 20 minuter tills den är gyllenbrun. Sänk temperaturen till 180°C 5 minuter innan gräddningen är slut.

Redo! Vi kyler dem och serverar dem med te, mjölk, kaffe, eller njuter bara så och från hjärtat.

Lycka till med matlagningen! Jag ser fram emot dina kommentarer.

Gå med i mina grupper

steg för steg recept med foto

Ibland vill du laga något till efterrätt, till te, utan att göra några speciella ansträngningar och använda ett minimum av tid. Hallonpuffar är bara perfekta. Till fyllningen kommer vi att använda frysta hallon. Det måste blandas med socker och för att saften ska stanna kvar inne i puffen eller rinna ut minimalt måste stärkelse tillsättas.

Ingredienser

• 250 g smördeg
• 200 g frysta hallon
• 2 msk. l. Sahara
• 2 tsk stärkelse
• 1 st. l. vegetabilisk olja

Matlagning

1. Om smördegen har varit fryst, ta ut den i förväg och tina i rumstemperatur. Du kan också föra över den från frysen till kylen så att den tinar, men inte smälter helt - speciellt om du planerar att börja göra puffar om ett par timmar.

2. Om hallonen var frysta, ta ut dem ur frysen, låt dem tina och blanda med socker. Således visar det sig att du kan laga puffar med bärfyllning när som helst på året.

3. Kavla ut en bit smördeg till ett tunt lager. Skär i trianglar.

4. På halvan av varje triangel, lägg en liten mängd hallonfyllning - 1,5–2 tsk vardera, försök att inte hälla mycket juice. En del av det under gräddningen kommer med största sannolikhet att läcka ut på plåten och börja brinna.

5. Häll 1/3 tsk ovanpå hallonen. stärkelse - potatis eller majs.

Har du några hallon kvar, men vill du sträcka på njutningen och njuta av smaken av detta bär? Baka puffar med hallon från färdig smördeg - snabbt och helt okomplicerat.

Både vuxna och barn älskar att baka. Att baka med bärfyllning är dubbelt gott! Puffar med hallon från färdig deg är inte bara en efterrätt, utan en riktig frestelse för älskare av sötsaker. Sådana puffar kan inte kallas för klumpiga, eftersom hallon i sig är söta och sura bär, och vi kommer inte att lägga för mycket socker i fyllningen för att behålla en lätt surhet. När det inte finns tid och lust att bråka med mjöl, erbjuder många företag vilken deg som helst efter din smak. Välj en halvfabrikat från tillverkaren du litar på och låt oss göra lite kulinarisk magi! Du kommer att bli glatt överraskad när du upptäcker att det tar så lite tid att förbereda en läcker, väldoftande dessert som smälter i munnen. Nåväl, låt oss börja, ska vi?

• Kaloriinnehåll per 100 g - 270 kcal.
• Antal portioner - 6 stycken
• Tillagningstid - 20 minuter

Ingredienser:

• Puff utan jästdeg - 250 g
• Hallon - 200 g
• Socker - 2 msk. l.
• Majsstärkelse - 1 msk. l.
• Ägg - 1 st.

Steg-för-steg beredning av puffar med hallon från färdig smördeg - recept med foto

Fyllningen är det enda vi har att laga. För att göra detta, krossa lätt hallonen med en gaffel, tillsätt socker och majsstärkelse, blanda.

Vi tar ut degen ur kylskåpet i förväg så att den tinar, separera ett ark, rulla ut den lite och skär den i 4 delar.

Lägg hallonfyllningen med en sked i mitten av varje degbit, dra den lätt åt motsatta sidor. På båda sidor skär du degen i remsor 1,5-2 centimeter breda. Detta görs bäst med en vass kniv eller pizzaskärare.

Vi formar puffar, växelvis lindar vi remsor av deg på den ena eller andra sidan, som om vi flätade en pigtail. Vi gömmer den sista degremsan under botten.

Gör så här med resten av degen tills fyllningen tar slut.

Vi sprider puffarna på en bakplåt täckt med bakplåtspapper, smörj med ett uppvispat ägg eller bara mjölk. Strö över grovt socker. Vi bakar i ugnen, uppvärmd till 200 grader i 15 minuter.

Puffar med hallon från den färdiga degen är klara. Fantastiska resultat på mindre än en halvtimme! Servera dem med aromatiskt te, kaffe eller ett glas mjölk. Smaklig måltid!