Makrillgryta. Makrill stuvad i mjölk och tomatsås (recept) Makrill stuvad hemma är väldigt gott

Stuvad makrill är inte lika fet som stekt, och därför mycket nyttig. Det finns många sätt att förbereda en så läcker maträtt. Vi kommer att överväga de enklaste och mest populära recepten.

Makrill (stuvad) i mjölksås

Det är inget komplicerat att förbereda en sådan middag. Du bör bara köpa en uppsättning inte särskilt dyra produkter:

• stor lök - 1 huvud;
• vetemjöl - 1 kopp;
• citron - ¼ del;
• mjölk - 2/3 kopp;
• dricksvatten - 1 glas.

Komponentförbehandling

Makrill stuvad med lök är ett utmärkt komplement till sådana tillbehör som potatismos, kokt pasta, ris och bovetegröt. Innan du förbereder denna maträtt bör du noggrant bearbeta fisken. Den tinas, rengörs och skärs i 5 cm tjocka bitar.

Löken tillagas också separat. Den är strimlad i halva ringar.

Matlagningsprocess på spisen

Hur tillagas stuvad makrill? Fiskbitar är väl smaksatta med kryddor och rullas sedan i vetemjöl. Lägg sedan en kastrull på en stark eld efter att ha tillsatt ett glas vatten till den. Så snart vätskan kokar, lägg i alla fiskbitar en efter en.

Efter upprepad bubbling täcks disken med ett lock och innehållet kokas i 20 minuter. Med tiden tillsätts torkade örter, hackad lök och mjölk till fisken. I denna komposition tillagas rätten i cirka 10 minuter.

Innan du stänger av spisen, tillsätt lite citronsaft i kastrullen. Efter att ha släckt middagen i ytterligare några minuter tas den bort från elden.

Hur serverar man utsökt fisk i mjölksås?

Makrill (stuvad) i mjölksås är otroligt gott. Servera den gärna varm till bordet. Som nämnts ovan är sådan fisk idealisk för många typer av garnering. Det är lämpligt att strö lunch på toppen med finhackade färska örter.

Stuvad makrill med lök och morötter

Om grytan verkar för intetsägande och kalorifattig för dig, föreslår vi att du försteker fisken, såväl som alla grönsaker som används. Hur man genomför en sådan kulinarisk process kommer vi att berätta lite lägre.

Så för att makrill stuvad med morötter ska vara så god som möjligt måste du köpa:

• medelstor fryst makrill - 2 st.;
• vegetabilisk olja - cirka 100 ml;
• stor lök - 1 huvud;
• vetemjöl - 1 kopp;
• stor morot - 1 st.;
• salt, peppar, torkade örter - lägg till efter smak;
• dricksvatten - 1 glas;
• naturlig tomatpuré - 2 stora skedar.

Förbereda ingredienserna

För att förbereda en sådan ovanlig middag bör du först bearbeta fisken. Detta görs på exakt samma sätt som beskrivits ovan. Makrill tinas, rengörs, tvättas och skärs i ganska stora bitar.

När det gäller grönsaker är de också bearbetade. Morötter gnids på ett stort rivjärn och löken hackas i små kuber.

Processen att steka på spisen

Stuvad makrill med lök och morötter visar sig vara särskilt välsmakande om både fisk och grönsaker steks i förväg. För att göra detta måste du använda en vanlig stekpanna. Det är starkt upphettat tillsammans med vegetabilisk olja. Därefter hälls rivna morötter och löktärningar i faten.

Så fort grönsakerna har stekts och blivit gyllene, smaksätts de med salt och läggs sedan ut på en separat tallrik. När det gäller kastrullen tillsätts vegetabilisk olja igen och värms upp. Den här gången steks fisk i den. Bitar av makrill saltas och peppras och rullas sedan i mjöl. Sedan läggs de ut i en skål och tillagas på båda sidor tills en gyllene skorpa erhålls.

Processen att stuva i en kastrull

Efter stekning av fisken tas den också försiktigt bort på en separat tallrik. Samtidigt avlägsnas all överskottsolja från pannan och lite vatten tillsätts. Sedan läggs makrill och alla stekta grönsaker i den igen. I denna form stuvas ingredienserna under ett tättslutande lock i 15 minuter.

Med tiden tillsätts lite tomatpuré till fisken. Det kommer att ge rätten en speciell färg och arom. I denna komposition kokas makrillen i cirka 7 minuter.

Servera en rätt till familjens bord

Stuvad makrill, tillagad enligt ovanstående recept, visar sig vara mycket godare, mer tillfredsställande och mer aromatisk än den som presenterades i början av artikeln. Så fort fisken med grönsaker blir mjuk serveras den direkt vid bordet. Gör det med ett tillbehör som potatismos eller bovetegröt.

Det är ingen hemlighet för någon att makrill inte bara är mycket välsmakande och fet, utan också en hälsosam fisk. Rätter som använder denna produkt blir alltid doftande och tillfredsställande. Förresten kan du stuva sådan fisk inte bara i en kastrull med lök och morötter, utan också i en kastrull med potatis och andra grönsaker. Smaklig måltid!

Stuvad makrill är ett snabbt och prisvärt alternativ för att laga fisk. Du behöver inte bråka med ugnen, vi kommer att göra alla matlagningsalternativ för denna läckra fisk i en panna. Jag erbjuder dig ett recept på stuvad makrill i gräddfil, ett alternativ för att laga fisk med lök och morötter, samt stuvad makrill med frysta grönsaker. Lättlagade recept med enkla och prisvärda ingredienser är perfekta för en snabb lunch eller middag. Jag rekommenderar också att laga eller steka makrillfisk i tomatsåsrecept.

Makrill stuvad med grönsaker

Recept på stuvad makrill med foto

Som tillbehör till stuvad fisk kan du servera potatismos, ris eller bovetegröt. Men makrill tillagad enligt detta recept är gott utan tillbehör. Gräddfilssås med dill ger rätten en unik smak, det vill säga hälften av smaken här finns i såsen. Så gör mycket sås, du kommer inte ångra dig. Rätten tillagas mycket snabbt, det tar inte mer än 30 minuter att tillaga.

Ingredienser:

• makrill 3 st.
• gräddfil 250 gr.
• krämig eller smält liten 1st.l.
• Indisk currykrydda
• torrt vitlökspulver
• massor av färsk dill

Hur man stuvar makrill i gräddfil

1. Om du har fryst fisk, tina den först. Om fisken har ett huvud, klipp av huvudet, använd en sax för att ta bort fenorna, ta bort insidan från buken, ta bort den svarta filmen. Skölj fisken under rinnande vatten. För detta recept är det bäst att skära fisken i filéer, men om du inte har tid att bråka med fisken alls kan du helt enkelt skära makrillen i portionsbitar.
2. Smält smöret i en stekpanna, lägg makrillfilén, salta och smaka av med kryddor. Stek på varje sida i 3-4 minuter. Ta upp fisken från stekpannan till en tallrik.
3. Och lägg gräddfil och finhackad dill i pannan. Det ska vara mycket dill till detta recept, du kan ta ett helt stort gäng. Rör ner dill och gräddfil, låt blandningen bli varm tills den börjar fräsa. Lägg nu makrillbitarna i pannan och låt den bli varm i ytterligare 2-3 minuter.

Stuvad makrill i gräddfil är klar!

Hur man skär makrill i filéer, se videoklippet,

Makrill stuvad med grönsaker i en stekpanna

Makrillgryta med grönsaker är en rätt som du kan laga till lunch eller middag. Om du står inför uppgiften att snabbt förbereda middag eller lunch, använd då detta recept. Till receptet använder vi frysta grönsaker, vilket avsevärt förenklar matlagningsprocessen och gör den ännu snabbare.

Jag tog frysta grönsaker "Paprikash" sammansättning: paprika, tomater, zucchini, gröna bönor

Ingredienser:

• makrill 1 st.
• lök 1-2 st.
• frysta grönsaker - 1 förpackning. (Jag har paprikash)
• smält smör 1 msk
• vatten ½ kopp
• salt att smaka
• kryddor indisk curry efter smak
• tomatpuré 1st.l. eller efter smak
• torr persilja eller dill
• färska örter valfritt

Hur man lagar stuvad makrill med grönsaker i en panna

1. Om fisken har ett huvud, klipp av huvudet, använd en sax för att ta bort fenorna, ta bort insidan från buken, ta bort den svarta filmen. Skölj fisken under rinnande vatten. Jag skär fisken i filéer, men du kan bara skära makrillen i portionsbitar.
2. Hacka löken fint.
3. Fräs löken i smält smör i 2-3 minuter.
4. Tillsätt grönsaksblandningen från påsen i pannan, stek grönsakerna i 2-3 minuter Tillsätt nu vatten till grönsakerna och blanda tomatpurén.
5. Lägg fisken ovanpå grönsakerna, salta och peppra grönsakerna och fisken. Täck med lock och koka med locket stängt tills de är mjuka.
6. Krydda den stuvade makrillen med grönsaker med torkad persilja eller dill.

Smaklig måltid!

Recept: stuvad makrill med lök och morötter

För att laga makrill stuvad med lök och morötter behöver vi:

För 2 makrillar, 1 stor morot, 2 lökar, vegetabilisk olja för stekning, salt och peppar efter smak.

Hur man stuvar makrill med lök och morötter

1. Förbered fisken, skär i portioner eller skär i filéer.
2. Kombinera mjöl med salt och kryddor, rulla varje fiskbit i mjöl.
3. Stek fisken i vegetabilisk olja på båda sidor tills den är gyllenbrun.
4. Till fisken sprider vi morötterna rivna på ett grovt rivjärn och löken skärs i halva ringar. Stek grönsaker i 2-3 minuter. Häll lite vatten (ungefär en kvart kopp). Salta grönsakerna (efter smak) och låt puttra på svag värme under stängt lock tills grönsakerna är klara. I slutet, 5 minuter före beredskap, kan du lägga tomatpuré om så önskas och efter smak.

Makrill stuvad med lök och morötter är klar. Smaklig måltid!

Fryst makrill måste tinas. Det är bättre att göra det långsamt. Kan tinas i kylen.

Det är lätt att arbeta med den här fisken när den ännu inte tinat till insidan. Den skärs helt enkelt över i jämnstora bitar. Och den frusna insidan pressas helt enkelt ut med ett finger. Därefter måste fisken tvättas och skäras i halvor längs åsen. En annan korrekt åtgärd är att ta bort åsen och fenorna.



Det är nödvändigt att förbereda en stor lök, skala den och skära i stora remsor.



Häll ett par matskedar vegetabilisk olja i en djup liten skål (teflonkastrull) och lägg ett lager lök.



Lägg ett lager makrill ovanpå löken. Lägg löken ovanpå igen.



Lägg ut det sista lagret med fisk.



Lägg den återstående löken ovanpå den och strö över generöst med grönsakskrydda, som innehåller salt. Du behöver inte salta något separat. Men svartmalen peppar i en liten mängd kommer att förbättra smaken på fisken.



Häll ett halvt glas kokande vatten i pannan, lägg ett par lagerblad och lägg makrillen på en liten eld. Fisken kokar snabbt. Så beredskapen för denna maträtt bestäms av löken. Det måste vara mjukt. Makrill och lök ger sina juicer till en stor sås som passar bra med kokt ris eller potatis. Det finns älskare av att servera fisk med kokt hirs. Det är läckert också.



Vi serverar rätten på bordet. Dekorera den med grönska. Fisk och ris passar utmärkt till hemgjord pickles. Sojasås serveras separat. Marin, fet fisk är rik på omegasyror. Att äta denna produkt minst två gånger i veckan kommer att förbättra din hälsa avsevärt.

Läkare och nutritionister rekommenderar att du definitivt inkluderar fet fisk, såsom makrill, i din kost mer än en gång i veckan. Makrill är en utmärkt källa till omega-3-fettsyror, en typ av fett som är bra för vår hälsa. Det är en bra källa till protein, selen och vitamin B12. Kombinationen av makrill med grönsaker är idealisk, och de enklaste är också lämpliga - morötter med lök, såväl som tomater. Produkter kommer att sätta igång smaker och aromer av varandra och som ett resultat kommer du att få en harmonisk ensemble.

Det här steg-för-steg-receptet med foton är ett enkelt och hälsosamt sätt att äta stuvade grönsaker och fisk för mer än bara en semester. Läs hur du lagar utsökt stuvad makrill och prova. Du behöver inte en dyr typ av fisk eller snygga ingredienser för att göra en vacker och utsökt måltid. Allt du behöver är en kärlek till mat och en fantasi.

Vad vi behöver:

• makrill - 1 st.;
• lök - 1 huvud;
• morötter - 1 st.;
• tomat - 1-2 st;
• tomatpuré - 1 tsk;
• vegetabilisk olja;
• salt - 1 tsk

Antal: 2-3 portioner

Hur man lagar makrill med grönsaker i en panna

Vid servering, strö över grytan med finhackade färska örter.

Makrillkött är mjukt, mycket mört och behagligt fett. Det kommer aldrig att bli torrt och smaklöst, så många hemmafruar föredrar just den här fisken. Du behöver inte leta efter intrikata recept så att resultatet blir en saftig maträtt och inte en torr sula. Makrill är gott i alla former - stekt och stuvad, kokt och bakad, och den är väldigt lättlagad! Dessutom är det väldigt vackert i sig och kommer att dekorera matbordet. Kombinationen med grönsaker är en klassiker för hälsosam näring. Men frisk fet makrill ger 100 poäng till andra köttprodukter. Stuvad makrill i sällskap med utvalda grönsaker gör måltiden idealisk för personer som vill kombinera snabb tillagning med hälsofördelar samtidigt som matens kvalitet och naturliga ingredienser bibehålls.

Makrill är en ganska fet fisk. För att fiskolja inte ska förstöra smaken av makrill, är det idealiskt att stuva den tillsammans med grönsaker, morötter och lök, hälla gräddfil. Det tar ungefär en timme att koka makrill stuvad med morötter och lök i en panna.

• 2 stora slaktkroppar nyfryst makrill
• 2 lökar och morötter
• malen svartpeppar
• 0,5 dl gräddfil
• 1 st. en sked vegetabilisk olja

Makrill stuvad i panna

Tina fryst fisk i ca 15 min. I lätt fryst tillstånd är den lättare att rengöra och skära.

Medan fisken tinar förbereder du lök och morötter. Skala grönsaker, tvätta och torka. Riv morötterna på ett grovt rivjärn, skär löken i tärningar eller halvringar som du vill.

Skölj makrillar, skär av huvuden, fenor, svansar. Ta bort insidan av fisken genom att göra ett snitt på buken, skölj igen. Skär fisken i 2-2,5 cm tjocka bitar Salta fiskbitarna och strö över peppar.

Fräs den hackade löken med morötter i en panna i 1-2 minuter med tillsats av olja. Lägg sedan bitar av makrill på en kudde med grönsaker. Häll gräddfil över makrill med morötter och lök, rör om lätt.

Stäng kastrullen med lock och sjud makrillen med morötter och lök på svag värme i 15 minuter.

Servera makrill stuvad i panna med morötter, lök och gräddfil, med ett tillbehör med potatis och ris. Fisk med grönsaker kan vara en oberoende maträtt.

Läcker och lättlagad makrill fylld med ost och ägg. Här är hennes recept.