Hur många kalorier i grön ärtsoppa. Recept Ärtsoppa med kycklingbuljong

Kaloriinnehållet i ärtsoppa med potatis per 100 gram är 65 kcal. 100 g av rätten innehåller:

4,5 g protein;
2,3 g fett;
9 g kolhydrater.

Ärtsoppa är rik på vitaminer och mineraler, inklusive magnesium, kalium, fosfor, zink, natrium, vitamin B, E, C, fruktos, glukos.

Kalori mager ärtsoppa per 100 gram 39 kcal. I 100 g soppa 1,7 g protein, 1,4 g fett, 5,5 g kolhydrater.

För att förbereda en mager maträtt behövs följande ingredienser:

0,3 kg ärtor;
0,1 kg morötter;
0,1 kg lök;
1,5 liter rent dricksvatten;
2 medelstora potatisar;
salt och örter efter smak.

ärter kokas i 1,5 liter vatten tills hälften kokta;
finhackad potatis läggs till vattnet med ärter;
finhackad lök och morötter läggs i soppan;
den resulterande blandningen kokas i 13 - 17 minuter;
grönsaker och salt läggs till den färdiga soppan efter smak.

Kaloriinnehåll i ärtsoppa på vatten per 100 gram

Kaloriinnehållet i ärtsoppa på vatten per 100 gram beror på receptet. Om kött och köttbuljong används, ökar antalet kalorier avsevärt. Vi rekommenderar dig ett recept med olivolja: 49 kcal, 3,2 g protein, 1,5 g fett, 5,8 g kolhydrater.

Ingredienser:

0,25 kg torkade ärtor;
3 liter rent dricksvatten;
50 g olivolja;
3 potatisar;
10 g salt;
1 morot;
1 lök.

Tillagningssteg:

ärter tvättas noggrant och blötläggs i en kastrull i 5,5 - 6 timmar;
efter blötläggning tvättas ärtorna igen och placeras i en kastrull med kokande rent dricksvatten;
blandningen rörs om med jämna mellanrum så att ärtorna inte fastnar i botten av pannan;
vattnet bringas att koka över hög värme, varefter en långsam eld sätts och ärtorna kokas till ett färdigt tillstånd under ett stängt lock;
potatis skuren i små kuber läggs till soppan (koktid efter tillsats av potatis är 15 minuter);
efter 5 minuter kastas morötter och lök stekta i olivolja i soppan;
salt och örter läggs till den färdiga ärtsoppan efter smak.

Kaloriinnehåll i ärtsoppa utan kött per 100 gram

Kaloriinnehållet i ärtsoppa utan kött per 100 gram är i genomsnitt 40 - 65 kcal. I det här fallet beror antalet kalorier i en maträtt direkt på tillsatsen av rostade grönsaker och olivolja till soppan.

Nutritionister rekommenderar att äta köttfria måltider. Detta är ganska logiskt, eftersom kaloriinnehållet i ärtsoppa med rökt kött är 225 kcal, i en maträtt med kyckling och fläsk under 100 kcal. Det är viktigt att förstå att i sådana soppor ökar innehållet av dåligt kolesterol.

Fördelarna med ärtsoppa utan kött

Fördelarna med ärtsoppa utan kött är följande:

sådana soppor kännetecknas av lågt kaloriinnehåll, en liten mängd fett, därför är de en oumbärlig komponent i dietnäring;
med regelbunden konsumtion av ärtsoppa stimuleras metabolismen, arbetet i mag-tarmkanalen förbättras;
vitaminerna i soppan är fördelaktiga för hälsan hos hjärtat och blodkärlen;
mättnaden av ärtsoppa med B-vitaminer gör den oumbärlig för stress, huvudvärk, mental överbelastning;
soppa tillagad från ärter är indikerad för högt blodtryck;
mineralerna i soppan förbättrar tillståndet för hår och naglar, stimulerar blodcirkulationen.

Skada av ärtsoppa

Kontraindikationer för användningen av ärtsoppa är:

en tendens till flatulens (ärtor är mättade med enzymer som hämmar frötillväxt, vilket saktar ner processerna för proteinnedbrytning, svullnad uppstår);
soppa bör kasseras med exacerbation av hemorrojder och en tendens till förstoppning;
vissa människor utvecklar intoleranser och allergier mot ärter. I det här fallet är ärtsoppa också kontraindicerat.

Ärtsoppa kokades i gamla tider. För första gången skrev Aristofanes om honom i sin skapelse "Fåglar". Romarna och grekerna odlade ärter så tidigt som 500-400 f.Kr. FÖRE KRISTUS. Storbritannien har känt till den här rätten sedan romarna och gjort den av ärtor med bacon och grönsaker. För tyskarna är detta i allmänhet en traditionell rätt, som är baserad på köttprodukter och kött. I Nederländerna är rätten en tjock mosad gryta tillagad i köttbuljong (fläsk) baserad på delade ärtor (gröna), morötter, selleri, potatis och rökt korv.

Sammansättning och näringsvärde

Själva ärtan innehåller många komponenter som är användbara för kroppen, som överförs till soppan. Så den senare innehåller: glukos, fruktos, vitaminer (b-bil, kolin, C, E, K, A, B1, B2, B5, B6, B9, B12, D, H, PP, K, mineralkomponenter (kalcium, kisel, magnesium, natrium, fosfor, klor, järn, jod, kobolt, mangan, koppar, molybden, selen, fluor, krom).

Soppa på vattnet utan kött - 1,6 / 1,5 / 5,4 g.
På kycklingbuljong - 5,4 / 2,7 / 11,0 g.
På fläskbuljong - 7,9 / 5,0 / 6,0 g.
Med nötkött - 9,7 / 5,7 / 12,8 g.

Med rökta produkter - 3,5 / 4,4 / 8,2 g.
Gräddsoppa med kål och Goudaost - 8,9 / 2,4 / 20,4 g.
Med kalkon - 0,8 / 0,1 / 2,3 g
Med älg - 5,6 / 1,3 / 7,0 g.
Med rökt fläsk revben - 2,8 / 5,6 / 5,5 g.
Med korv - 13,7 / 13,4 / 22,0 g.

kalorier

I det antika Ryssland var soppa särskilt omtyckt på grund av rättens utmärkta smak och näringsvärde. En annan positiv skillnad är att även en skål med soppa ger en lång mättnadskänsla. Trots det faktum att kaloriinnehållet i själva ärtorna är litet, som indikerat, är skålen mycket kaloririk, på grund av användningen av ganska fett kött för buljong (till exempel fläskmage). Nedan är indikatorerna per 100 g produkt:

På vattnet med potatis och morötter - 39,6 kcal.
Kycklingsoppa - 88,6 enheter.
Med fläsk - 101,0 kcal.
Med nötkött - 138,0 enheter.
Med rökt kött - 92,0 kcal.
Gräddsoppa - 133,8 enheter.
Med kalkon - 12,5 kcal.
Med älg - 61,1 enheter.
Med revben - 82,9 kcal.
Med korv - 256,9 enheter.

De som försöker gå ner i vikt bör inte äta kaloririka alternativ till rätten. Om du inte kan motstå, ät små portioner ärtsoppa - även små mängder kommer att ladda dig med anständig energi.

Ärtsoppa eller ärtsoppa har varit känd sedan urminnes tider och är en roträtt i de slaviska folkens kök. Detta är den där sällsynta grönsaksversionen av soppa som mättar lika bra som kött, men som skryter med sin lätthet och säkerhet i förhållande till matsmältningskanalen, höga absorptionsgrad och många användbara egenskaper. Dessutom har ärtsoppa flera varianter, inte begränsade till den enda klassiska, som tillåter en liten mängd ingredienser. Idag, från en så till synes enkel maträtt, kan du göra ett helt kulinariskt mästerverk. Men förutom de positiva aspekterna finns det förstås också negativa, som vilken produkt och mat som helst. Detta gäller processerna för jäsning i tarmarna och uppblåsthet med överdriven användning av ärter. Men sådana incidenter kan undvikas. Hur exakt - det är värt att ta reda på. Och för dem som vaksamt övervakar varje smula som kommer in i magen, kommer det inte att vara överflödigt att ta reda på hur många kalorier som finns i ärtsoppa, hur de fördelas, om de kan minska eller inte påverka siffran alls, och om de bär någon semantisk belastning för en person.

Ärtsoppa klarar sig utan någonting - inga tillsatser, ingen olja, ingen lök och grönt, men det fungerar definitivt inte utan det viktigaste: inga ärtor. Tillhör baljväxtfamiljen har denna produkt länge värderats som en utmärkt köttersättning tillsammans med bönor på grund av dess höga proteininnehåll. Det är de som "räddas" av vegetarianer som inte äter varken fisk eller kött, men ändå behöver proteinmat. Annars skulle anhängarna av "grön nutrition" inte hålla länge - kroppen förlåter inte en allvarlig obalans under en lång period.

Så när det gäller ärter, med sitt kaloriinnehåll på 298 kcal per hundra gram, ger det nästan en tredjedel - till protein, vars andel är 28%. Samma mängd finns i bönor, vilket gör dem utbytbara produkter. Men bara för denna indikator! Resten är fördelat på fetter och kolhydrater med en övervikt mot det senare: 66% går till dem, och endast 6% går till fetter. Dessutom är kolhydrater här, som i de flesta grönsaker, komplexa, orsakar inte nämnvärd skada på bukspottkörteln och orsakar därför inte några toppar i blodsockret, vilket leder till diabetes och följaktligen till övervikt. Det bör noteras att detta är en av anledningarna till värdet av ärter och ärtsoppa i synnerhet för dietmenyn. Naturligtvis, när det gäller andelen proteininnehåll, är det inte lika med kött, där indikatorn hålls på märket 80%, men bland alla grönsaker är baljväxter i ledningen och mättar därför mer än andra. Men till skillnad från kött kan ärtor och bönor konsumeras dagligen och i vilken mängd som helst – inom rimliga gränser förstås. Det kommer inte att ge en känsla av tyngd, kommer inte att överbelasta mag-tarmkanalen och levern och kommer inte att leda till överdriven frisättning av galla. Även om sådan mat bör konsumeras när som helst på dagen, utom på kvällen och natten, kan den kallas lätt, medan köttgruppen uppenbarligen inte skryter med en sådan "etikett". Och även om "vikten" av ärter är betydligt högre än för andra grönsaker, blir kaloriinnehållet i ärtsoppa inte så högt.

Bröd kan också ersätta ärter, men inte bara på grund av dess mättnad: innehållet av vitaminer i grupp B och PP i det är flera gånger högre än i spannmålsrullar, där lejonparten av vitaminer och mikroelement vanligtvis bevaras. Dessutom bör ärter ges kredit för nivån av citronsyra, där den tar över potatis. Detta element är ansvarigt för att ta bort gifter från kroppen, tungmetallsalter, njursten, normalisera matsmältningen och till och med påverkar synen. Bland annat, vilket är värdefullt för den som går ner i vikt, som har kopplat fysisk aktivitet till processen, är det citronsyra som bidrar till bästa förbränning av fett vid aerob träning, vilket håller pulsen på höga värden för en lång tid. Och en annan mycket viktig punkt som inte kan ignoreras är närvaron i dess kemiska sammansättning av selen, vilket förhindrar ackumulering av olika negativa radioaktiva metaller i kroppen, och ett speciellt ämne - pyridoxin, som utlöser metaboliska processer, vilket är nödvändigt för inflammatoriska processer av mag-tarmkanalen och problem i nervsystemet.

Med tanke på ovanstående positiva egenskaper hos ärter, som är de viktigaste för ärtsoppa, borde kaloriinnehållet inte skrämma honom så mycket. Dessutom, som ett resultat, återstår bara ett namn från det: i processen med värmebehandling med deltagande av en stor mängd vatten sväller den torra produkten, som händer med spannmål, och ökar därför i volym och förlorar kalorier. Ärtsoppa, till skillnad från ärtgröt, är mer än hälften av vatten, och därför får även en stor portion för en vuxen en inte så imponerande "vikt". Kaloriinnehållet i ärtsoppa, bestående av ärtor, morötter, kycklingbuljong, lök, örter och potatis, blir bara 53 kcal per hundra gram. En portion innehåller i genomsnitt tvåhundrafemtio gram, vilket är lika med 132 kcal ärtsoppa. Och denna mängd är tillräckligt för att en vuxen med normal konstitution ska få tillräckligt under de kommande tre till fyra timmarna. Naturligtvis kommer någon att ha tillräckligt med en mindre volym, vilket minskar antalet kalorier i ärtsoppa för en portion, medan någon behöver samma mängd. Men i alla fall, med tanke på produktens positiva egenskaper, är det ingen mening att tänka på hur många kalorier som finns i ärtsoppa. Trots det faktum att dessa gynnsamma aspekter inte är begränsade till de som är inneboende i själva ärten. Till exempel är kycklingbuljong ett utmärkt immunstimulerande, värmande och matsmältningshjälpmedel, vilket är tillåtet även med allvarliga problem i mag-tarmkanalen. Morötter är en källa till vitamin A, som är ansvarig för de regenerativa processerna i huden och synen. Om du smaksätter ärtsoppa med en sked gräddfil, kommer dess kaloriinnehåll inte att hoppa för mycket, men A-vitamin absorberas mycket bättre. Dessutom fungerar lök också som ett immunstimulerande medel, och persilja påskyndar ämnesomsättningen och förbättrar upptaget. Lägger du en kvist dill i en portion ärtsoppa behöver du inte oroa dig för ökad gasbildning, uppblåsthet och jäsning i tarmarna.

Ärtsoppa i kosten för dem som följer figuren

Som ett resultat kan vi dra slutsatsen att kaloriinnehållet i ärtsoppa absolut inte är farligt, och därför är det tillåtet att inkludera det i dietmenyn, även när man skapar mer komplexa varianter än det klassiska receptet för denna maträtt. Skinka, morötter, paprika, potatis, olika grönsaker och kryddor, vitlök kan läggas till basen i form av kycklingbuljong, lök och ärter själva. Även för sådana skapelser kommer kaloriinnehållet i ärtsoppa inte att passera ribban på 109 kcal per hundra gram, och förblir fortfarande inom kostvärdet. Du kan till och med visa ännu mer fantasi genom att förbereda ärtgräddsoppa med mjölk, med tillsats av morötter, lök och färska örter, bland vilka dill krävs för att utjämna biverkningarna av ärter. Kaloriinnehållet i denna typ av ärtsoppa visar endast 51 kcal per hundra gram.

3,7 av 5 (12 röster)

Om du tror att det är omöjligt att bli bättre av soppa, så har du stor fel. Allt beror på ingredienserna som används för att förbereda maträtten. Idag kommer du att ta reda på vad som är kaloriinnehållet i soppor (svamp, ärter och andra).

allmän information

Folk har kokat soppor sedan urminnes tider. Naturligtvis skiljer sig de första rätterna som vi förbereder nu avsevärt från dem som våra avlägsna förfäder åt. Men redan då användes redan grönsaker och olika rötter. I Rus gjordes "grytor" baserade på kyckling- och fiskbuljonger.

Under årens lopp har kulinariska experter utvecklat nya recept för förrätter. Tack vare deras insatser har vi möjlighet att välja olika alternativ. Kaloriinnehållet i soppor beror på vilka ingredienser som används. För dem som är på diet och försöker behålla sin figur är grönsaksbuljonger utan tillsats av kött lämpliga.

Ärtsoppa: kalorier och recept

Livsmedelsset:

rökt fläskrevben;
en glödlampa;
potatis - 3 stycken;
grönska;
ett glas ärtor;
lavrushka - 1 ark;
medelstor morot;
3 liter vatten;
kryddor.

Matlagning:

1. Var ska man börja? Det är nödvändigt att tvätta och blötlägga ärtorna i förväg. Vi lämnar det i 4-6 timmar. Häll sedan av vätskan. Överför flingorna till en skål. Vi samlar kallt vatten så att det fyller 2/3 av behållaren. Koka i 40-60 minuter.

2. Skala potatisen, tvätta och skär i tärningar.

3. Låt oss börja bearbeta revbenen. Det är inte nödvändigt att köpa dem i stora mängder. För att ge rätten lukten av rökning räcker det med att ta 2-3 revben. Vi skiljer dem bara från varandra.

4. Vi skickar dessa ingredienser till pannan med ärtor. Koka soppan genom att sätta en långsam eld.

4. Vi rengör morötterna och löken. Vi tvättar dem. Grönsaker måste hackas och skickas till en stekpanna för sautering. Vi tillsätter lite olja. Häll den färdiga stekningen i buljongen. Salt och peppar. Låt oss fortsätta med soppan. Du kan lägga till dina favoritkryddor. Före servering ska rätten stå i 15 minuter. Vi fick en doftande och rik ärtsoppa, vars kaloriinnehåll är 302 kcal per 100 g produkt. Vi häller det i skålar. I var och en av dem lägger vi krutonger och hackade gröna.

recept på kycklingsoppa

Ingredienser:

7-8 potatisar;
5 st. l hirs;
kycklinglår - 1 stycke;
medelstor glödlampa;
lavrushka - 3-4 ark;
en morot;
kryddor.

Praktisk del:

1. Ta bort skalet från glödlampan. Fruktköttet ska vara fint hackat.

3. Låt oss börja bearbeta potatis. Var och en av dem rengörs och tvättas. Skär sedan i kuber.

4. Morötter måste skalas, tvättas och rivas. Kycklingsoppa, vars kaloriinnehåll är lågt, visar sig vara mycket doftande och tillfredsställande (på grund av tillsatsen av hirs).

5. Häll vatten i en djup kastrull (något mer än hälften). Vi lägger den på spisen. När vätskan börjar koka, släng i morötter, lök och potatis. Lägg genast ner kycklinglåret i buljongen. Du behöver inte klippa den.

6. Tillsätt hirs först efter att resten av ingredienserna är kokta.

7. Vi tar ut låret. Ta bort hud och ben. Skär filén i bitar. Efter 5 minuter kan du stänga av och hälla upp kycklingsoppa i skålar. Kaloriinnehållet i denna maträtt är 80-100 kcal (per 100 g produkt).

Kryddig svampsoppa

Lista över produkter (för en 4-liters panna):

medelstor morot;
400 g svamp (färska, om du använder torkade, måste deras antal minst halveras);
potatis - 2 stycken;
4 msk. l vermicelli;
en glödlampa;
lavrushka - 1 ark;
grönska;
kryddor.

Hur man förbereder svampsoppa (kaloriinnehåll 50 kcal / 100 g):

Steg nummer 1. Lägg de nödvändiga produkterna på bordet. Vi rengör svampen, tvättar och finhacker. Häll 3 liter vatten i en djup kastrull. Salt. Vi tände eld. När det börjar koka, släng i den hackade svampen. Tillagningstid - 30 minuter.

Steg nummer 2. Skala potatisen och skär i tärningar. Vi skickar till buljongen till de redan kokta svamparna. Låt oss ta 10 minuter.

Steg nummer 3. Ta bort skalet från glödlampan. Mal fruktköttet (gärna tärningar). Lägg till soppan. Vi lagar 5 minuter.

Steg nummer 4. Skala morötterna, skölj i rinnande vatten och hacka med ett rivjärn. Vi skickar till pannan. Vi lagar 5 minuter.

Steg nummer 5. Det återstår att lägga till vermicelli. Efter 5 minuter kan du stänga av svampsoppan. Kaloriinnehållet i rätten kommer att öka om du fyller den med gräddfil. Häll upp soppan i skålar och dekorera med hackade örter. Servera med färskt vitt bröd. Ditt hushåll kommer definitivt att begära mer.

Soppa puré kalorier

Vill du äta god mat och inte gå upp i vikt? Då är mosade soppor precis vad du behöver. Det finns många recept som passar för dietare och viktväktare.

Varianter av purésoppor och deras kaloriinnehåll (per 100 g):

potatis - 58 kcal;
pumpa - 63,7 kcal;
grönsak - 41,2 kcal;
svamp - 50 kcal.

Kycklingsoppa med vermicelli

Ingredienser:

potatis - 3 stycken;
grönska;
en morot;
0,5 kg kycklingbröst;
några nypor vermicelli ("Spindellinje");
lök - 1 stycke;
kryddor.

Matlagning:

1. Vi tvättar kycklingköttet och delar det i flera delar. Lägg i en kastrull med vatten och koka upp. Glöm inte att ta bort skummet med en hålslev. När kycklingen är tillagad måste du få den, och sila av buljongen. Kött skuret i tärningar. Häll tillbaka buljongen i grytan. Vi lägger in kycklingen där. Vi tänder inte elden än.

2. Vi rengör och tvättar löken och moroten. Hacka grönsakerna och fräs dem i en stekpanna med smör.

3. Tänd elden. Medan buljongen värms upp tar du bort skalet från potatisen. Skär knölarna i skivor. Vi skickar den till den kokande buljongen. Efter 5-7 minuter, tillsätt de brynta grönsakerna. Kaloriinnehållet i soppor beredda med kycklingbuljong överstiger inte 100 kcal / 100 g.

4. Bestäm potatisens mjukhet med en sked eller gaffel. Om bitarna smulas sönder kan du lägga vermicelli. Salt och peppar. Lägg till dina favoritkryddor. Koka 5 minuter. Häll upp soppan i skålar. Strö hackade örter ovanpå. Nu kan dina gäster eller hushåll uppskatta soppan med vermicelli. Kaloriinnehållet i rätten är 46-50 kcal / 100 g.

Matlagning fläsk kharcho

Produktuppsättning:

vitlök - 2 kryddnejlika;
4 msk. l hirsgryn;
kryddor (humle-suneli, koriander);
½ st. l vinäger;
gröna (persilja, koriander);
1/3 tsk kanel;
5 lökar;
0,5 kg fläsk;
½ tsk kryddnejlika.

Matlagningsprocess:

1. Vi tvättar fläsket med kranvatten. Skär i stora bitar. Lägg dem i en djup kastrull. Tillsätt lite vegetabilisk olja. Tillsätt tärnad lök. Sätt på elden och låt sjuda i några minuter.

2. När fläskbitarna fått lite färg, häll 2 liter kokande vatten i pannan.

3. Sikta och tvätta hirsen. Vi skickar den till den kokande buljongen. Efter 7-8 minuter, häll i vinäger, tillsätt kryddor och hackad vitlök. Salt. Den sista touchen blir tillsatsen av hackade gröna (koriander och persilja). Kaloriinnehållet i rätten är 142 kcal/100 g. Den serveras med rostat vitt bröd.

Till sist

Nu vet du kaloriinnehållet i soppor, som oftast tillagas av ryska hemmafruar. För de som är på diet är grönsaksbuljonger utan tillsats av kött lämpliga. Andra kan unna sig själva och sin familj med läckra och rejäla förrätter med fläsk eller kyckling.

Ärtsoppa är en rätt som många gärna unnar sig. Huvudprodukten i den är torkade ärtor. I matlagningsprocessen kokar ärtorna och blir mjuka, och maträtten får en speciell smak och arom. Kaloriinnehållet i ärtsoppa kan vara högt, men fördelarna med denna maträtt är så stora att det helt enkelt är dumt att neka sig själv det. Fördelarna med ärter har uppskattats sedan urminnes tider. Till exempel odlade romarna och grekerna ärter år 500-400 f.Kr., och omnämnandet av ärtsoppa kan hittas i Aristofanes verk.

Ärtsoppa är en internationell rätt. Trots de olika namnen har de i många länder i världen använt det i århundraden, oavsett kaloriinnehållet i ärtsoppa. Sammansättningen av rätten förblir nästan oförändrad, men namnen som ges till den är olika. I Storbritannien har denna soppa varit känd sedan romartiden. Det brittiska ärtsoppreceptet använder ärtor, grönsaker och bacon. I Tyskland är ärtsoppa en traditionell maträtt. Utöver själva ärtorna tillsätts även olika typer av kött eller köttprodukter, som korv och bacon, trots att de kan öka kaloriinnehållet i ärtsoppa avsevärt.

Holländarna har ändrat receptet lite, och deras ärtsoppa innehåller hackade gröna ärtor, fläsk, rotselleri eller stjälk, lök, purjolök, potatis och morötter. Några minuter före beredskap läggs rökt korv till soppan. Traditionellt konsumeras denna soppa under den kalla årstiden. I Sverige och Finland gjordes ärtsoppa på gula ärtor med bitar av fläsk. Det ansågs vara den perfekta måltiden dagen före fastan. I det gamla Ryssland uppskattades ärtsoppa för sina näringsmässiga egenskaper och utmärkta smak. Kaloriinnehållet i ärtsoppa var av lite intresse för våra förfäder, snarare uppskattade de den långa mättnadskänslan som kändes efter en tallrik ärtsoppa.

Moderna hemmafruar är mer ansvarsfulla för vad och hur deras hushåll äter, så frågan om vad som är kaloriinnehållet i ärtsoppa oroar många. Detta är särskilt viktigt för personer som går på diet och drömmer om att gå ner i vikt. Det är de som särskilt noggrant räknar kalorierna i ärtsoppa. De skulle säkert föredra en sådan ärtsoppa, där kalorierna är minimala. Detta kan uppnås om du noggrant övervakar ingredienserna som utgör rätten. Men innan vi räknar kalorier i ärtsoppa, låt oss definiera vad som är speciellt med denna maträtt och varför den är så uppskattad i olika länder i världen.

fördelarna med ärtsoppa

Ärtsoppa innehåller alla vitaminer och näringsämnen som ingår i ärter. Dessa är först och främst B-vitaminer, liksom E-vitamin, som gör att du kan bevara skönhet och ungdom under lång tid, och C-vitamin, som är nödvändigt för att stärka immunförsvaret. Dessa vitaminer bidrar också till normalisering av ämnesomsättningen, bekämpar effektivt depression och har en gynnsam effekt på hjärt-kärlsjukdomar. Trots det ganska höga kaloriinnehållet i ärtsoppa rekommenderas det att använda den regelbundet för att fylla på reserverna av proteiner, fetter och kolhydrater i kroppen. I sammansättningen av ärtsoppa utgör proteiner 23%, fetter 1,2% och kolhydrater 52%.

Det finns många mineraler i ärter, i synnerhet när det gäller mängden kalium, det är ledande bland andra grönsaksgrödor. Det höga innehållet av kalium gör att du kan normalisera kalium-natriumbalansen, vilket har en positiv effekt på tillståndet hos personer som lider av högt blodtryck. Förutom kalium innehåller ärtsoppa även fosfor, zink och magnesium. Om du är orolig för kaloriinnehållet i ärtsoppa bör du fortfarande inte utesluta denna hälsosamma maträtt från din kost. Om du vill ha färre kalorier i ärtsoppa måste du hitta ett lämpligt recept, eftersom det finns många av dem.

Kaloriinnehållet i ärtsoppa beror till stor del på om denna maträtt är mager eller tillagad med tillsats av kött och köttbuljong. Det bör sägas att även om det inte finns något kött i skålen, kommer soppan fortfarande att visa sig vara rejäl och välsmakande. Detta är förmodligen en av få soppor där närvaron av kött är helt valfri. Så hur många kalorier är det i mager ärtsoppa? Det traditionella receptet innehåller ärtor, potatis, lök, lökstekolja och örter. Om utöver detta inte tillsätts andra kaloririka ingredienser till soppan, blir kaloriinnehållet i ärtsoppa endast 66 kcal per 100 g. Detta är en ganska låg siffra, så även de som är på diet kan enkelt inkludera en sådan soppa i sin meny. I det här fallet kommer kroppen att få näringsämnen, vitaminer och mineraler, som är särskilt nödvändiga för kroppen i processen att gå ner i vikt.

Trots att även mager ärtsoppa är en välsmakande maträtt är det ganska naturligt att gourmeter vill förbättra sin smak. Ett av mina favoritrecept är ärtsoppa med knäck. Knäckor är stekt ister, så kaloriinnehållet i ärtsoppa kommer att öka avsevärt, eftersom ister är en högkaloriprodukt. Men å andra sidan, vilken underbar smak den resulterande soppan kommer att få. Dessutom kommer dess näringsegenskaper att förbättras avsevärt, och det kommer lätt att absorberas av kroppen. Vanligtvis, när du förbereder soppa enligt detta recept, läggs stekt ister till den några minuter innan den är klar. Och hur många kalorier är det i ärtsoppa med knäck? Energivärdet för en sådan maträtt kommer att vara lika med 300 kcal per 100 g. Som du kan se har kaloriinnehållet ökat med nästan 5 gånger. Det är inte förvånande att de som tittar på sin figur är försiktiga med en sådan soppa, för efter att ha ätit bara 200 g soppa kan du få så mycket som 600 kcal. Om du verkligen bryr dig om hur många kalorier det finns i ärtsoppa bör du välja recept med lägre kalorier. Till exempel är ärtsoppa med nötkött ett bra alternativ. Nötkött är diet, så kaloriinnehållet i ärtsoppa blir relativt lågt, 172 kcal per 100 g. Ärtsoppa kan varieras som du vill genom att tillsätta olika grönsaker och kryddor. Allt beror på kockens smakpreferenser. Du kan till exempel prova att laga ärtsoppa som den tillagas i andra länder. Detta kommer att bidra till att diversifiera den dagliga menyn på ett trevligt sätt, och ärtsoppa kommer aldrig att bli tråkig.

Tidigare artikel: Hur lagar man herkulisk gröt? Nästa artikel: Hur man ångar havregrynsgröt