Sallad med körsbärstomater och ost. Sallad med körsbärstomater och sallad

Körsbärstomatsallad - Allmänna matlagningsprinciper

Små körsbärstomater används oftast i olika aptitretare och sallader. En sådan rätt är körsbärstomatsallad. Många ser ingen grundläggande skillnad mellan vanliga tomater och körsbärstomater. Det finns dock vissa skillnader. Det handlar inte bara om storlek, det handlar också om konsistens och smak. Vanliga tomater är mer köttiga och saftiga och är svårare att skära i önskad form för en sallad. Körsbärstomater, till skillnad från vanliga, är segare och tätare, vilket gör dem bekväma att använda som ingrediens i många rätter.

Körsbärstomater har samma fördelaktiga egenskaper och ämnen som vanliga tomater, nämligen: de innehåller vitamin A, C, B, E och spårämnen (järn, jod, koppar, zink). Smaken av dessa miniatyrtomater är frisk, gräsig, lite syrlig. För en sallad med körsbärstomater kan grönsaken skäras på olika sätt (kuber, skivor, cirklar). I många recept är den färdiga rätten helt enkelt garnerad med körsbärstomater halverade. Du kan också hitta recept på körsbärstomatsallad där dessa små grönsaker används hela. Även skurna, dessa tomater behåller all juice inuti och tappar inte sin form. Det är därför många kockar föredrar att använda denna sort för aptitretare och sallader.

Du kan lägga till en mängd olika produkter till en sallad med körsbärstomater, allt från andra grönsaker till köttingredienser. I rätten kan du ofta hitta ägg, ost, alla sorters grönsaker, konserver. Majonnäs, gräddfil, olika såser och vegetabiliska oljor (oliv, solros, majs, sesam, etc.) används för dressing.

Sallad med körsbärstomater - förbereda mat och rätter

Körsbärstomatsallad serveras vanligtvis på tallrikar eller i små skålar. Från rätterna behöver du också en salladsskål, en skärbräda, en kniv och andra köksredskap. Vissa recept använder riven mat, så ett rivjärn kan också vara praktiskt.

Produkterna som används i körsbärstomatsallad kräver ingen specifik bearbetning. Alla grönsaker måste tvättas, vid behov, skalas eller kokas. Körsbärstomater säljs mest på grenen, så stjälken måste bort.

Körsbärstomatsalladsrecept:

Recept 1: Körsbärstomatsallad

Denna uppfriskande, enkla men otroligt goda sallad är den perfekta lösningen för en varm sommardag, frukost eller bara för ett lätt mellanmål.

Nödvändiga ingredienser:

Körsbärstomater - 6-7 st.;
Rädisor - 7 st.;
1 gäng ruccola;
Salt, svartpeppar;
Citronsaft - 2 tsk;
Olivolja;
Sesamfrön.

Tillagningsmetod:

Tvätta körsbärstomater, rädisor och ruccola. Skär körsbärstomater i halvor, skär rädisor i tunna cirklar, riv ruccola med händerna. Blanda alla ingredienser i en skål, tillsätt salt och peppar, smaka av med olivolja och blanda. Strö sallad med körsbärstomater med citronsaft, strö över sesamfrön.

Recept 2: Körsbärstomat Räksallad

Alla komponenter i rätten är i perfekt harmoni med varandra, och det låga kaloriinnehållet i salladen gör att du kan äta den även på kvällen och i stora mängder. Tack vare en speciellt förberedd dressing visar sig salladen vara mycket välsmakande och pikant.

Nödvändiga ingredienser:

Salladsblad - 180 g;
Skalade små räkor - ett halvt kilo;
Ett gäng ruccola;
Körsbärstomater - 8 st.;
Citronsaft och olivolja - 3 och 4 msk. l. respektive;
Sojasås och torrt vitt vin - 2 msk. l.;

Tillagningsmetod:

Koka de skalade räkorna i kokande, lättsaltat vatten (koka i 3 minuter efter kokning). För att räkorna ska bli doftande och välsmakande kan dillfrön och några svartpepparkorn läggas till en kastrull med vatten. Häll av räkorna i ett durkslag och låt vattnet rinna av. Efter - stek skaldjur i olivolja i en minut (tills den är röd). Lägg räkorna i en separat skål, strö över citronsaft och häll sojasås. Låt dem brygga i 10-15 minuter. Lägg halverade körsbärstomater, rivna salladsblad och räkor i en salladsskål (separat från marinaden). Dressing: resterande räkmarinad (citronsaft och sojasås), vin, olivolja samt salt och peppar. Blanda allt, krydda salladen med blandningen.

Recept 3: Sallad med körsbärstomater och gröna bönor

Alla som vill ha en smal figur och stark immunitet bör definitivt uppmärksamma denna sallad. Rätten tillagas på bara 10 minuter, så denna sallad är ett utmärkt alternativ till frukost. En aptitretare kan även serveras till lunch som tillbehör till nöt- eller kycklingkött.

Nödvändiga ingredienser:

Körsbärstomater - 240 g;
Gröna bönor - 380 g;
Havssalt, svartmalen peppar;
Citron - 1 st.;
Sesamfrön - 1 msk. l.;
Olivolja - 2 msk. l.;
Färska basilikakvistar - 6-7 st.

Tillagningsmetod:

Gröna bönor kan kokas i en dubbelpanna eller kokas i en kastrull. I det första fallet kommer tillagningstiden att vara 5-7 minuter, i det andra - cirka 3-4 minuter. Tvätta körsbärstomater, skär i halvor. Förbered dressing: pressa juice från citron, blanda med olivolja, tillsätt peppar och havssalt, tillsätt finhackad basilika och sesamfrön. Blanda allt väl. Lägg körsbärstomaterna och haricots verts i en skål, häll över såsen och blanda. Denna sallad med körsbärstomater ska serveras direkt medan den är varm. Citronsaft kan användas ofullständigt om en mindre mängd ingredienser tas.

Recept 4: Sallad med körsbärstomater och nötkött

Den som aldrig har provat en maträtt som mirakulöst kombinerar körsbärstomater och nötkött bör definitivt ta 40 minuter att förbereda denna sallad. En specialberedd vitlökssås ger en speciell "zest" och arom till rätten.

Nödvändiga ingredienser:

Nötkött - 170 g;
Körsbärstomater - 6 st.;
Vaktelägg - 5 st.;
Salladsblad;
1 tsk vardera olivolja, senap och balsamvinäger;
1 vitlöksklyfta;
Salt och svartmalen peppar - efter smak.

Tillagningsmetod:

Tvätta nötköttet, koka tills det är mjukt i saltat vatten. Kyl köttet, skär i tunna stavar. Tvätta salladsbladen noga, riv dem i bitar med händerna. Förbered såsen i en separat skål: blanda olivolja, senap, balsamvinäger och pressad vitlök, tillsätt salt och peppar. Koka vaktelägg, svalna, skär i hälften. Tvätta körsbärstomater, skär i halvor. Blanda salladsblad, nötkött och sås i en salladsskål. Lägg en liten hög med sallad på portionsfat, lägg halvor av tomat och vaktelägg ovanpå.

Recept 5: Sallad med körsbärstomater och jordgubbar

Denna ljusa, färgglada sallad kommer att ge en fantastisk stämning och dekorera vilken fest som helst. Tack vare kombinationen av jordgubbar och körsbärstomater har rätten en ovanlig sötsyrlig smak. Det är bra att laga en sådan hälsosam delikatess under sommarsäsongen, när färska doftande jordgubbar kan samlas i ditt hus på landet.

Nödvändiga ingredienser:

Körsbärstomater - 140-150 g;
Jordgubbar - 210 g;
Ett gäng ruccola;
Balsamvinäger - 3 msk. l.;
Olivolja - 2 msk. l.;
Lite salt;
Ost "Mozzarella" - 120 g.

Tillagningsmetod:

Skölj ruccola, körsbärstomater och jordgubbar noggrant under rinnande vatten. Skär jordgubbar i små skivor, körsbärstomater i halvor eller fjärdedelar, ost i tärningar. Riv ruccolan med händerna. Blanda alla ingredienser i en skål, smaka av med salt. Krydda den färdiga salladen med körsbärstomater med vinäger och olivolja.

Sallad med körsbärstomater - hemligheter och tips från de bästa kockarna

För att göra en sallad med körsbärstomater till en framgång måste du bara välja högkvalitativa produkter. Mogna körsbärstomater ska ha en saftig och fräsch smak. Omogna frukter luktar praktiskt taget inte av någonting. Det är bättre att välja tomater av medelstor storlek, utan uppenbara tecken på skador. Om du köper grönsaker på marknaden kan du be säljaren att halvera frukten. Inuti ska en färsk tomat fyllas och inte ha tomrum. Stjälken av mogen frukt är naturligt grön och bör inte vara för torr.

Steg 1: Förbered tomaterna.

Lägg körsbärstomaterna i ett durkslag och skölj noga med varmt vatten, skaka väl och klappa torrt med engångspapper. Lägg de tvättade och torkade tomaterna på en skärbräda och dela dem i tur och ordning med en kökskniv i halvor. Eftersom tomaterna är väldigt små behöver du inte ta bort platsen där svansen var.

Steg 2: Förbered salladslök.

Tvätta salladslök på samma sätt som tomater under rinnande varmt vatten, gnugga med händerna för att bli av med vidhäftande smuts och sandkorn. Skär av spetsen på en ren lök, och hacka resten i fylliga ringar.

Steg 3: Förbered osten.

Ta ut parmesanosten från förpackningen och se till att skära bort skorpan från den, om det finns en på din bit.

Efter beredning, hacka osten i små tärningar. För att göra detta, skär först osten i tunna rektanglar. Dela dem sedan i längsgående remsor och avsluta allt med att skära de resulterande pinnarna i tärningar.

Steg 4: Blanda salladen.

Lägg hackade tomater och parmesanost i en salladsskål, tillsätt svartpeppar, sedan vitlökssalt och blanda försiktigt salladen, var noga med att inte krossa körsbärstomaterna. Efter att lite juice sticker ut, lägg till löken där och dressa salladen med olivolja. Som regel behövs inte mycket olja, utan vägleds av din smak och smaken i ditt hushåll. Blanda ihop alla ingredienser igen och du kan börja servera.

Steg 5: Servera körsbärstomatsallad med ost.

Körsbärstomatsallad med ost kan serveras direkt efter tillagning, utan att insistera eller kyla. Bäst är att bjuda hembakat vitt bröd eller vitlöksbullar till salladen. Dela den färdiga rätten i portioner och njut av en kryddig, lätt men ganska mättande sallad.
Smaklig måltid!

Vilken annan hårdost som helst kan användas istället för parmesan.

Om du inte har vitlökssalt till hands kan du göra din egen. För att göra detta, skala helt enkelt ett par vitlöksklyftor, hacka dem med ett rivjärn och blanda den resulterande vällingen med fint salt.

Körsbärstomatsallad med ost kan förvaras i kylskåpet i högst en dag.

Ingredienser:
500 g körsbärstomater
200 g mozzarellaost
litet gäng basilika
1 st. en sked olivolja
torkade italienska örter

Hur man gör körsbärstomat Caprese:

Förbered tomater och örter. Skölj körsbäret under kallt rinnande vatten och skär på mitten. Skölj basilikan, skaka av vattnet och riv av bladen.

Ta bort mozzarellan från saltlaken och lägg på en tallrik. Om du använder capreseost i vanlig storlek, skär den i små bitar lika stora som körsbärstomater. Men du kan också använda mini-mozzarella, i det här fallet räcker det med att lägga bollarna på en tallrik.

Mellan ostbitarna, fördela halvorna av tomaterna, ovanpå - basilikabladen. Ringla över salladen med extra virgin olivolja av hög kvalitet och strö över torkade örter.

Bulgarisk körsbärstomatsallad

Ingredienser:

10-12 bitar körsbär
1 färsk medelstor gurka
4 söta paprikor
3 vitlöksklyftor
200 g ost
100 g gräddfil

Hur man lagar bulgarisk sallad med körsbärstomater:

Smula ner osten med händerna. Passera vitlöken genom en press och tillsätt osten. Blanda massan noggrant Lägg hela tomater i en djup salladsskål.

Ta bort fröna från paprikan och skär i stora cirklar eller halvringar. Gurka skuren i kuber.

Lägg grönsaker till tomater, lägg ost med vitlök och smaka av med gräddfil. Det är inte nödvändigt att salta salladen, eftersom osten ger rätten den nödvändiga salta smaken.

Körsbärstomatsallad med senap

Det tar lång tid att laga den, men resultatet är en utmärkt aptitretare med utmärkt smak, som till och med kan serveras vid festbordet.

Ingredienser:

1 kg körsbärstomater
50 g skalade valnötter

För tankning:

1 tsk dijonsenap
100 ml valnötsolja
2 msk. skedar balsamvinäger
gäng dragon

Hur man förbereder en sallad med körsbärstomater och senap:

Skala tomaterna. För att göra det enklare för dig själv, skär varje frukt på tvären i basen och doppa sedan tomaterna i kokande vatten i bara några minuter.

När skalet på tomaterna spricker, ta ut dem och doppa dem genast i kallt vatten. Nu blir det lättare att ta bort huden.

Lägg de skalade tomaterna i en djup salladsskål. Förbered din dressing. För att göra detta, riv av dragonbladen från stjälken och hacka dem.

Kombinera dijonsenap och balsamvinäger och vispa blandningen lätt. Salta massan och smaksätt eventuellt med svartmalen peppar.

Fortsätt att vispa, tillsätt olja och örter. Häll dressingen över de skalade körsbärstomaterna och rör om försiktigt för att inte krossa de möra tomaterna.

Mal valnötskärnorna till smulor och strö dem över salladen.

Körsbärstomater, små och ibland verkligen påminner om ett körsbär, är nu väldigt populära. Och detta är ganska förståeligt. På grund av sin lilla storlek är de bekväma att äta, risken att bli smutsig med juice är mycket mindre. Smaken av körsbärstomater är ljus och rik jämfört med vanliga tomater, och utseendet är mycket attraktivt. Dessa tomater är goda färska och konserverade. Sallad med körsbärstomater kommer inte att lämna någon oberörd. De passar bra till många andra produkter, så det finns många recept på en sådan sallad.

salladsrecept med körsbärstomater

Till exempel, körsbärssallad med salladsmix, krutonger och kycklingfilé - en rejäl och smakrik rätt. För att förbereda det, ta:

Kycklingfilé ca 300g

Körsbärstomater 8 st.

Salladsmix 100g

Krutonger efter smak

Gurka 1 st.

Kryddor efter smak

För tankning:

Olivolja 2 msk. skedar

Vinäger 1 msk. sked

Vitlök 1 kryddnejlika

Persilja, mejram, basilika efter smak

Salt, svartpeppar efter smak

Skär kycklingfilén i små tärningar, salta, strö över kryddor och stek i 15-20 minuter i en stekpanna med uppvärmd olja. Tvätta och torka grönsakerna. Vi skär sallaten eller riv den med händerna, skär gurkan i skivor, skär tomaterna i hälften. Låt oss hacka gröna. För dressing, blanda vegetabilisk olja och vinäger, tillsätt hackad vitlök och örter. Färdig lätt kyld kyckling blandad med grönsaker. Strö rätten med krutonger och häll salladsdressing ovanpå.

Sammansättningen av följande sallad inkluderar blad sallad, ruccola, körsbärstomater och tonfisk. Om vi har känt och använt bladsallat under lång tid, har ruccola blivit populär relativt nyligen och kom till oss tillsammans med medelhavsköket. Det är en sorts salladsväxter, men till skillnad från den vanliga sallaten är den en släkting till rädisa och kål. Ruccola har ett stort antal användbara egenskaper, och med försiktighet bör den endast användas av dem som lider av tromboflebit, eftersom den innehåller en stor mängd vitamin K, vilket förbättrar blodets koagulering. Ingredienser:

100 g salladsmix (ruccola, endive, röd sallad, etc.)

1 burk naturlig tonfisk

2 potatisar

6-8 körsbärstomater

Röd salladslök 1 st.

100g kokta gröna bönor

Pinjenötter efter smak

några oliver

För tankning:

3 art. matskedar vegetabilisk olja

1 timme l. senap

Salt, peppar, Provence örter efter smak

Koka potatis i skalet, kyl, skala och skär i skivor. Körsbär skuren på mitten. Hacka tonfisken i små bitar. Skär löken i tunna ringar, riv salladen med händerna. För dressing, blanda senap och vegetabilisk olja. Lägg sallad, potatis, tonfisk, bönor, körsbärstomater, lökringar i en salladsskål i lager. Strö nötter på toppen och garnera med oliver, häll dressing.

Sallad med ruccola och körsbärstomater krydda väl med pestosås, smaken är mycket ljus. Ingredienser:

Körsbär 8 st.

näve ruccola

näve pinjenötter

Mozzarellaost 200g

För sås:

0,25 dl extra virgin olivolja

25 g parmesanost

1 vitlöksklyfta

15 g basilikablad (en näve)

1,5-2 st. matskedar pinjenötter

För att förbereda såsen, krossa i en mortel eller mal gröna, vitlök, nötter med en mixer. Krydda med riven ost och tillsätt vegetabilisk olja. Skär mozzarellan och tomaterna i skivor, lägg på ruccola och dressing salladen. Denna sallad är ett gott tillbehör till skaldjur. Och du kan lägga till räkor direkt i salladen, detta kommer att berika den med protein och göra den till en helt självförsörjande maträtt.

Att förbereda räkor och körsbärssallad vi behöver följande ingredienser:

Ruccola 100 g

Räkor 300g

Körsbär 250g

Parmesanost 50 g

Olivolja och några vitlöksklyftor för att steka räkorna

Salta, peppra efter smak

För tankning:

Olivolja 3 msk. skedar

Senap 1 tsk (senapsstyrka kan du välja efter smak)

Citronsaft 1 msk.

Kryddor torka efter smak

Räkor stekta med vitlök i vegetabilisk olja. Tvätta och torka ruccolan. Skär osten i tunna skivor med hjälp av en grönsaksskalare. Tvätta körsbär, torka och skär i hälften. Vi blandar alla ingredienser i en salladsskål och smaksätter med en förberedd sås av olivolja, senap, citronsaft, salt och kryddor.

I sallad med räkor, körsbärstomater du kan lägga till paprika, gurka och vanlig bladsallat. Ingredienser:

Körsbärstomater 250g

sallads gäng

Bulgarisk paprika stor 1 st.

Färsk gurka 150-200g

Räkkött

Soja sås

Citron juice

Olivolja

Tvätta sallad och grönsaker och torka. Vi sprider hälften av salladsbladen med en krans på ett fat, riv resten med händerna i ganska stora bitar. Vi rengör paprikan från frön och stjälk. Skär paprikan och gurkan i strimlor. Skär tomaterna i halvor eller kvartar, beroende på storlek. Stekta räkor med sojasås. Vi blandar alla ingredienser i en skål, lägger den på ett fat med en sallad och häller över en blandning av olivolja, sojasås och citronsaft.

Ruccola, körsbärstomater, sallad, avokado och pinjenötter är en bra kombination till en sallad.

Ruccola 100 g

Körsbär 125 g

Avokado 1 st.

Pinjenötter 4 msk. skedar

Sallad rött huvud 50g

Parmesanost 20 g

Mal salladen, ta bort kärnan från avokadon. Ta bort skinnet och skär i skivor. Skär tomaterna på mitten. Det räcker med att tvätta och torka ruccolan. Blanda ingredienserna och krydda 2 msk. skedar olivolja blandad med 1st.l. vin vinäger. Strö över pinjenötter och riven parmesan ovanpå.

Sallad, körsbärstomater, vaktelägg, och lätt saltad lax - en fantastisk kombination. Proportioner:

Isbergssallad 1 st (ca 450g)

Vaktelägg 10 st

Körsbärstomater 15-16 bitar (250g)

Lättsaltad lax 120g

Persilja flera grenar

Citronsaft 1 msk. sked

Olivolja 2 msk. skedar

Salta, peppra efter smak

Vi river sallad med händerna. Koka äggen, kyl, skala och skär i halvor. Körsbärstomater skärs i 2-4 delar beroende på storlek. För att förbereda såsen, vispa citronsaft, olivolja och finhackad persilja i en mixer tills den är slät, tillsätt salt och nymalen svartpeppar. Lax ska skäras i tunna skivor eller tärningar. Lägg salladen i en hög på ett fat, häll över dressingen, lägg runt körsbärstomater, skivor av fisk och halvor av vaktelägg.

Till nästa aptitretande rätt behöver vi: sallad, körsbärstomater, mozzarella och oliver.

Salladsblad 40g

Mozzarella 150 g

Körsbär 150g

Oliver med lax, tonfisk eller citron 100g

Pinjenötter 50g

Olivolja till dressing

Salt och kryddor efter smak

Tvätta sallad och tomater och torka. Riv sallad i stora bitar med händerna och lägg på ett fat, på det - körsbärstomater halverade. Skär mozzarellan i tärningar och lägg på ett fat ovanpå tomaten, sedan oliverna. Strö över allt på toppen med nötter och smaka av med olivolja. En dressing av olivolja och lime- eller citronsaft räcker. Citronsaft kan ersättas med vinäger. Om osten är salt behöver du inte salta salladen. Sallad med mozzarella och körsbärstomater är väldigt lätt att förbereda och billigt. Perfekt för en sommarmiddag eller eftermiddagsfika.

Färsk sallad, vaktelägg, körsbärstomat tjäna som bas för nästa sallad. Allt vi behöver:

1 bläckfisk

4 vaktelägg

4 körsbärstomater

Salladsblad 4-5 st.

Purjolök

Urkärnade oliver

parmesanost

Till dressing: olivolja, sojasås, salt och peppar.

Skala bläckfisken, ta bort de hårda delarna och koka i saltat vatten i 2 minuter. Den förbereds mycket snabbt, men den bör inte smältas i alla fall, annars blir den "gummi" och seg. Skär den kokta bläckfisken i ringar eller strimlor. Koka, kyl och skala vaktelägg. Tvätta tomaterna, torka och skär i halvor eller fjärdedelar. Vi skär löken i tunna ringar, riv salladen med händerna. Vi lägger ingredienserna i en salladsskål. Blanda olivolja med sojasås och dressa salladen med denna blandning. Strö riven parmesan ovanpå.

Sallader kan inte bara vara från kalla produkter. Varma sallader, där kokta och inte helt kylda produkter blandas med färska grönsaker, har en behaglig smak och är bra till middag eller till och med en sommarlunch, som helt självförsörjande rätter. Här är några exempel på recept.

Sallad med körsbärstomater och ost

1 alternativ. För att förbereda det tar vi 1 medelstor aubergine, romansallat, Lollo Rosso röd bladsallat och ruccola endast 100 g, körsbärstomater 150 g, fetaost 150 g, extra jungfruolja till dressing.

Tvätta auberginen, torka den, skär i 0,5 cm tjocka skivor och stek dem på båda sidor. Salladsblad och ruccola tvättas och torkas också. Du kan lämna ruccolan hel, och riva salladen i stora bitar med händerna. Körsbär skärs i halvor eller kvartar och fetaost i tärningar. Lägg sallad och ruccola i en salladsskål, fördela auberginemuggar över dem. Toppa med tomater och ost. Ringla över lite olivolja.

3 alternativ: sallad, ruccola, räkor, körsbärstomater och parmesanost. För att förbereda räkorna kommer vi att göra en sås av sojasås, riven ingefära och hackad vitlök. Marinera räkorna i 10-16 minuter. Tvätta och torka under tiden sallad, ruccola och tomater. Skär körsbärstomaterna i halvor eller fjärdedelar. Skär parmesanost i tunna skivor med en grönsaksskärare. Vi skickar räkorna till pannan, häll marinaden där. Låt dem koka en minut. Sedan tar vi ut den, och låter såsen puttra lite till så att den minskar i volym. Vi sprider salladsskivor och ruccola i ett objektglas i mitten av rätten, runt - varma räkor och körsbärstomater halverade. Strö över pinjenötter och parmesanspån, häll över såsen som blir kvar efter kokning av räkorna.

När det är olidligt varmt ute vill man verkligen smaka något ljust, lätt och fräscht. Jag vill inte ens tänka på några dumplings eller borsjtj. Det är här färska doftande örter och säsongens grönsaker och frukter kommer till undsättning, vilket kommer att förse oss med vitaminer och energi. Körsbärstomatsallad är inte bara en fantastisk rätt för varmt väder, utan också ett utmärkt tillfälle att komma i sommarstämning och förbereda din kropp för regnig höst och kall vinter. Idag kommer vi att titta på flera av dess alternativ.

Sallad med körsbärstomater och fetax

Med detta recept kan du överraska alla med den exotiska smaken av den presenterade rätten. En blandning av citrusfrukter och olika örter kommer att vända huvudet på någon gourmet, mynta och tomater kommer att ge lite lättnad från kvavhet, och saftiga oliver och färskost kommer att ge denna sommarrätt en unik smak.

Ingredienser:

10-12 körsbärstomater
40 gram urkärnade oliver
20 gram lila färsk basilika
20 gram persilja
1 stor apelsin
200 gram fetaxost
60 gram urkärnade oliver
30 gram färsk mynta
1 medelstor citron
1 rödlök
1 nypa nymald svartpeppar

Tillagningsmetod:

Börja med att halvera varje tomat. Ost skärs i små kuber. Skär oliver och oliver i tunna strimlor. Skär rödlök i små tärningar. Hacka persilja, basilika och mynta i strimlor. Ta bort skalet från apelsin och citron. Överför nu alla ingredienser i en djup salladsskål, tillsätt nymalen peppar och tre matskedar olivolja där och blanda allt ordentligt. Sallad klar!

Sallad med körsbärstomater och champinjoner

Vi uppmärksammar dig på ett underbart recept som hör till medelhavsköket - en sallad med stekt svamp, färska doftande grönsaker och parmesan.

Ingredienser:

1 knippe ruccola
12-15 körsbärstomater
250 gram champinjoner
100 gram parmesanost
1 stor paprika
15 milliliter citronsaft
Nymalen peppar, salt efter smak
1 tsk wasabi

Tillagningsmetod:

Rensa först svampen och skär i tunna skivor. Lägg dem i en het panna med olivolja, peppar och stek tills de är gyllenbruna. Medan svampen svalnar, hacka ruccolan i små bitar eller låt den vara hel. Skär körsbärstomaterna på mitten. Skär parmesanost i tunna skivor. Bulgarisk paprika skär på mitten, rengör fröna och skär i halva ringar. Smaksätt nu alla ingredienser med olivolja, tillsätt citronsaft där och blanda allt väl. Med tanke på att receptet är speciellt kan du lägga wasabi bredvid, men om du inte är ett fan av kryddig mat kan du inte lägga till det. Sallad klar!

Grön sallad med körsbärstomater och pomelo

Detta salladsrecept är väldigt enkelt. Jag skulle vilja säga i förväg att istället för en pomelo kan du säkert använda en apelsin. Rätten serveras bäst direkt.

Ingredienser:

350 gram körsbärstomater
½ del pomelo eller apelsin
5 stora rädisor
150 gram valfri salladsmix
½ del citrongrässtjälk
20 ml risvinäger
20 ml olivolja
30 ml sojasås
15 ml sesamolja
10 ml lönnsirap
1 nypa sesamfrön
½ tsk fisksås

Tillagningsmetod:

Skär körsbärstomaterna i fyra bitar. Tvätta rädisan, skär i tunna cirklar. Skala stjälken av citrongräs, hacka fint. Tvätta salladsblandningen, torka den och hacka den fint. Skala pomelon, skär i små tärningar. Gör nu dressingen genom att blanda olivolja, risvinäger, sesamolja, sojasås, fisksås och lönnsirap i en skål. Tillsätt alla ingredienser här, blanda nu allt väl och strö över sesamfrön ovanpå. Sallad klar!

Körsbärstomat och räksallad

På våren och sommaren behöver vår kropp olika näringsämnen och vitaminer mer än någonsin. Därför erbjuder vi ett recept på en kryddig sallad av små körsbärstomater och räkor.

Ingredienser:

350 gram räkor
200 gram salladsblad
5-6 körsbärstomater
50 milliliter olivolja
salt att smaka
1 chilipeppar
2 vitlöksklyftor
2 tsk citronsaft
1 tsk honung

Tillagningsmetod:

Du måste förbereda räkorna i förväg: tina dem, torka dem, skala dem. Lägg finhackad vitlök och hackad chilipeppar i en het stekpanna med olivolja. Stek i två minuter och ta ur pannan. Stek nu räkorna i denna heta olja tills de är gyllenbruna. Vid den här tiden skär du salladsbladen i tunna långa strimlor. Skär varje tomat i fyra bitar.

Nu måste du förbereda dressingen. Blanda honung, citronsaft, salt och kyld het olja i en separat skål. Häll dressingen över salladen och blanda väl. Med tanke på receptet kan du experimentera med dressing: använd lönnsirap eller balsamvinäger istället för honung. Salt kan uteslutas helt. Denna sallad är perfekt för ett festligt bord under fastan, speciellt de dagar då man kan äta olja och fisk. För den som inte följer sådana regler kan hackad parmesan läggas till rätten.

Sallad med körsbärstomater och tonfisk

Ingredienser:

400 gram konserverad tonfisk
80 gram ruccola
300 gram körsbärstomater
1 lök
4 kokta ägg
60 milliliter olivolja
80 milliliter sojasås

Tillagningsmetod:

Skär kokta ägg i cirklar. Du kan skära ruccolan eller lämna bladen hela - efter eget gottfinnande. Skär körsbärstomaterna i halvor. Lök skärs i tunna halvringar. Bryt tonfisken i små bitar med en gaffel. Överför allt till en djup skål eller salladsskål, smaka av med sojasås och olivolja, blanda nu väl. Servera salladen på serveringsfat, garnera med äggcirklar ovanpå. Maträtten är klar!

Sallad med körsbärstomater, zucchini och bönor

Ingredienser:

350 gram bönor
350 gram körsbärstomater
1 stor ung zucchini
9-10 vitlöksklyftor
1 knippe basilika
20 ml balsamvinäger
50 milliliter olivolja
30 milliliter äppelcidervinäger
1 nypa nymald svart- och vitpeppar
1 tsk havssalt

Tillagningsmetod:

Du måste blötlägga bönorna i förväg, gärna över natten. Sätt det att koka. Värm nu ugnen till 180 grader. Förbered tomaterna vid denna tidpunkt. Lägg dem, utan att skära, i en djup plåt, salta och krydda med nymalen peppar. Tillsätt vitlöksklyftor, balsamvinäger och olivolja till detsamma. Allt detta skickas till ugnen i femton till tjugo minuter.

Skär nu zucchinin i tunna långa strimlor. Lägg dem i en förvärmd panna med olivolja och stek på båda sidor. Tillsätt en tesked äppelcidervinäger och olivolja, nymalen peppar och havssalt till de färdiga bönorna. Hacka basilikan. Servera i portioner, lägg bönor, tomater och zucchini på varje tallrik. Häll saften från tomaterna som de stuvats i ovanpå.

Tips: Genom att välja detta recept kan du använda vanligt havssalt istället för havssalt. Om du inte har ung vitlök, ta då den gamla, bara hälften så mycket.

Sallad med körsbärstomater, bovete och rökt kyckling

Ingredienser:

250 gram rökt kycklingfilé
12-15 körsbärstomater
120 gram bovete
150 gram ruccola
1 stor selleristjälk
1 liten rödlök
30 gram parmesan
½ del chilipeppar
½ del lime
20 milliliter sojasås
1 nypa nymalen peppar
20 milliliter sesamolja
2 vitlöksklyftor
20 milliliter olivolja
1 tsk honung

Tillagningsmetod:

Koka bovete. Skär det rökta kycklingköttet i tunna strimlor. Skär körsbärstomaterna i hälften vardera. Krossa vitlöken med en kniv och finhacka. Blanda alla dessa ingredienser med tomater, häll över limejuice och låt brygga. Vid denna tid, skär chilipeppar i tunna ringar. Skär rödlöken i åtta skivor. Skär selleri i tunna skivor. Lägg alla ingredienser i en salladsskål, krydda dem med sesam och olivolja, honung, soja och blanda nu väl. Parmesan skärs i tunna flingor och dekorera salladen. Maträtten är klar!

Sallad "Sommar"

Ingredienser:

500 gram vattenmelonmassa
12-14 körsbärstomater
120 gram ost
50 gram salladsmix
3 kvistar färsk mynta
50 ml balsamvinäger
40 milliliter olivolja
15 milliliter citronsaft
1 nypa salt och nymalen peppar

Tillagningsmetod:

Skär köttet av vattenmelonen i stora tärningar. Brynza klippte på samma sätt. Lägg salladsblandningen på en tallrik och ovanpå - körsbärstomater halverade. Ringla över det hela med balsamvinäger, citronsaft och olivolja. Lägg vattenmelon och ost på tomaterna. Garnera med myntablad, peppar och ringla över vinäger och olivolja. Sallad klar!

Idag har vi presenterat underbara körsbärstomatsalladsrecept som är mycket lätta att förbereda. Smaklig måltid!

Tidigare artikel: Hur lagar man herkulisk gröt? Nästa artikel: Hur man ångar havregrynsgröt