Sallad med röd kaviar och räkor ”Sea breeze. Sallad med kaviar: bjud dina gäster på exotiska skaldjurs- och kaviarsallader

På en semester, oavsett om det är ett bröllop, födelsedag eller nyår, tänker du alltid på vad du ska sätta på bordet, hur du ska överraska dina kära gäster. Rätter, vars recept innehåller räkor och kaviar, kommer väl till pass här! När allt kommer omkring anses röd kaviar med rätta vara aristokraternas mat, ett tecken på lyx och smakrikedom.

Ett annat plus är att röd kaviar är otroligt användbar för människor: den innehåller ett överflöd av essentiella fettsyror som förhindrar utvecklingen av hjärtsjukdomar, skyddar mot depression och stärker mänsklig immunitet. Med tanke på banaliteten hos vanliga smörgåsar med röd kaviar, erbjuder vi dig ett urval av recept som inkluderar inte bara denna produkt, utan också ingredienserna som är lämpliga för den.

Sallad "Räkor under en päls"

Faktum är att receptet för denna sallad skapades baserat på den välkända "sill under en päls", bara vi anser att det här alternativet är mer festligt och raffinerat. Kungsräkor används istället för fisk. Salladen toppas med ett vackert lager röd kaviar. Skålen visar sig välsmakande och näringsrik, ser väldigt aptitlig ut.

Ingredienser:

röd kaviar - 180 gram
3 ägg
potatis - 2 stycken
kungsräkor - 800 gram
grönska
majonnäs - 50 gram

Tillagningsmetod:

Troligtvis, när du köper kungsräkor, hittar du redan kokt och fryst skaldjur i butiken. För att tillaga dem ordentligt måste du öppna förpackningen, lägg räkorna i kokande vatten, sänk omedelbart värmen och svettas lite, låt dem tina. Stäng av värmen efter 5-10 minuter och rinna av vattnet. Låt räkorna svalna och ta sedan bort skalen.

Koka ägg och potatis separat. Skala och, återigen, riv separat. Ta en stor salladsskål, helst genomskinlig, och lägg ut de beredda produkterna i lager i tur och ordning, blötlägg var och en med majonnäs. Räkor kommer att gå på första "våningen" - lägg ut hälften av deras antal, skär var och en i tre delar.

Detta följs av ett lager kokt riven potatis, sedan ägg, sedan kommer "golvet" av räkor igen (lämna några hela musslor för att dekorera salladen). Pensla tjockt med majonnäs och avsluta din sallad med ett lager röd kaviar. För att toppen av skålen inte ska bli vittrad bör majonnässmeten under den vara tjockare än vanligt. Dekorera toppen av salladen med hela räkor, örter. Låt honom vila en stund. Och kalla gästerna till bordet.

Sallad med kaviar och bläckfisk "Neptune"

Vansinnigt mör sallad, ett nöje för sanna fisk- och skaldjurskännare. Om du älskar kombinationen av krabbapinnar, räkor och bläckfisk, föreslår vi att du noterar detta recept. I vissa källor tillagas denna sallad med räkor och kaviar utan ägg. Men i händelse av en semester i ditt hem rekommenderar vi dig vårt recept på Neptune-sallad - dess smak blir rikare och mjukare än vanligt. Om du har en romantisk dejt planerad kan du bara lämna skaldjur i ingredienserna.

Ingredienser:

180 gram röd kaviar
krabba pinnar - 200 gram
bläckfiskfilé - 300 gram
5 ägg
majonnäs - 50 gram
300 gram räkor

Tillagningsmetod:

Beroende på vilka räkor du köpte i butiken, välj tillagningsmetoden. Om skaldjur har en rosa skalfärg betyder det att de kokades innan de frystes. De ska bara tinas i varmt eller varmt vatten, de behöver inte tillagas längre. Om räkorna har sin naturliga grå färg, måste de kokas i saltlake. Receptet för det senare är som följer: lägg kryddor, lagerblad, pepparkorn, salt i vattnet, var noga med att lägga till färska örter. Koka räkorna i denna saltlake tills de är mjuka.

Skynda dig inte att hälla ut vattnet från skaldjur, i denna chica saltlake måste du också koka bläckfisk. Kasta den färdigfrysta filén av den senare i kokande vatten och koka i upp till 5 minuter. Kom ihåg att bläckfiskkött inte går att smälta, eftersom det kan bli tätt. Ta ut den i tid, låt vattnet rinna av, svalna och skär i bitar.

Skär krabbstavar i skivor. Ägg ska kokas, ta sedan bort skalet och separera försiktigt vitorna och skär dem sedan i tunna fjädrar. Lägg alla komponenter i en bred salladsskål, tillsätt majonnäs, blanda. Först då lägg ut den röda kaviaren. Eftersom den är skör i sig, släng salladen bara lätt så att äggen inte spricker. Du behöver inte salta den här rätten, eftersom majonnäs och kaviar redan innehåller en tillräcklig mängd kryddor.

Sallad "Sea Miracle"

Skulle du vilja smaka på aristokraternas mat? Ja, kanske lägger de till sina sallader inte en sked kaviar, utan mycket mer. Ändå älskar vanliga människor röd kaviar inte mindre än aristokrater. Vi är glada att kunna erbjuda dig ett kulinariskt recept på en prisvärd sallad med kaviar. Det kallas "Sea Miracle", i det här fallet ger ananas och paprika saftighet till skaldjur.

Ingredienser:

röd kaviar - 100 gram
konserverad ananas - 3 ringar
50 gram majonnäs
räkor - 500 gram
salladsblad
1 paprika

Tillagningsmetod:

Vi rekommenderar att du serverar denna sallad i skålar, varje portion för sig, så ta hand om disken i förväg. Börja förbereda denna sallad genom att förbereda alla ingredienser: skär salladsblad i tunna strimlor. Tvätta paprikan, ta bort svansen och rengör insidan av fröna och skiljeväggar och skär i tunna strimlor.

Tina räkorna och koka dem sedan i en saltlake som innehåller saltvatten, peppar och dill. Räkorna kokar snabbt. Låt dem stå i ytterligare 15 minuter för att absorbera smaken och lukten av den kryddiga buljongen. Ta sedan ut och skala av huden. Om räkorna är små, lämna dem hela; om större individer fångas, skär var och en i flera bitar för enkelhetens skull. Överför alla produkter som du förberedde tidigare, förutom kaviar, till en stor skål och blanda, krydda med majonnäs. Ordna den färdiga salladen bland skålarna, lägg en sked röd kaviar i varje portion. För dekoration är gröna eller en liten citronskiva lämpliga.

Sallad med skaldjur i tarteletter

Om du vill glädja dina gäster inte bara med en läcker maträtt, utan också med dess ursprungliga utseende, rekommenderar vi ett salladsrecept i tarteletter. Skålen kommer att bli en uttrycksfull dekoration av det festliga bordet. Tarteletter fyllda med delikatesser har en attraktiv miniatyrform, de är bekväma att äta både med en gaffel och med händerna. Plus, nu behöver de inte bakas på egen hand, utan kan köpas i butiken.

Ingredienser:

röd kaviar - 1 bank
300 gram räkor
svamp - 300 gram
4 ägg
100 gram hårdost
majonnäs - 50 gram
färdiga tarteletter - 10-15 stycken
grönlök

Tillagningsmetod:

Koka äggen, kyl, separera vitorna. Gulor behövs inte till denna sallad. Skär ekorrarna i tunna strimlor. Koka räkor i kryddig saltlake, tillsätt salt, lagerblad, kryddor, örter. Ta bort från vattnet och skala. Salladsreceptet innehåller svamp. Vi rekommenderar att du tar färska champinjoner, eftersom de måste stekas.

Så, tvätta svampen, skär, skicka till en het panna och stek med tillsats av vegetabilisk olja. Glöm inte att salta och peppra svampen. Efter stekning sänker du värmen och sjuder dem i ytterligare 15 minuter. Kyla ner. Riv hårdost på ett grovt rivjärn. Blanda alla salladsingredienser, förutom kaviar, i en djup skål, krydda med majonnäs. Fyll varje tartelett med sallad, lägg försiktigt en tesked kaviar ovanpå, gör dekorationer av salladslök. God aptit och trevlig helg!

Sallader med skaldjur och röd kaviar är utan tvekan en utsökt accent av det festliga bordet. Förutom vanliga fester kan de förberedas för alla typer av fester, företagsevent, middagsbjudningar eller romantiska dejter.

Vi hoppas att du kommer att välja några originalrecept baserade på dessa delikatesser, ge dem liv och din semester kommer att vara full av trevliga intryck.

Prata 0

Liknande innehåll

Sallad med röd kaviar och räkor är en välsmakande och rejäl maträtt som kommer att se bra ut på festbordet för alla evenemang. Plus att proteinhalten i denna sallad bara rullar över, vilket gör att för den som vill torka ut till sommaren så passar denna rätt till 100 %.

Förutom att denna sallad är nyttig och god är den också väldigt enkel. Röd kaviar och räkor passar bra till grönsaker, frukt och till och med kycklingkött. Dessutom är det möjligt att exportera med dressingar, majonnäs, gräddfil, oliv- och vegetabilisk olja, balsamvinäger, det är inte allt som denna sallad kan smaksättas med.

Men för att salladen ska bli godare måste du följa två enkla regler. För det första är det nödvändigt att minska tillagningstiden för räkor till ett minimum, 5 minuter är tillräckligt. Så köttet blir mörare än mört. För det andra, för att känna smaken av kaviar i salladen, är det nödvändigt att lägga till det i sista stund, efter blandning. Så pärlorna kommer inte att deformeras, och deras smak kommer att märkas tydligt i salladen.

Hur man lagar en sallad med röd kaviar och räkor - 15 sorter

En utsökt rätt som passar till ett festligt bord, och till en vanlig lunch.

Ingredienser:

Stora räkor - 500 g
Potatis - 3 st.
Ägg - 4 st.
Röd kaviar - 100 g

Matlagning:

Vi skickar potatis och ägg för matlagning i en kastrull eller långsam spis i 20 minuter. Koka under tiden räkorna i kokande vatten i 4 minuter. När tiden är ute, rengör räkorna. Efter att potatisen och äggen är kokta, skala dem och riv dem på ett grovt rivjärn.

Lägg nu ut salladen i lager i följande ordning:

Potatis
Protein
Räkor
Äggula
Belägg varje lager med majonnäs.

Smaklig måltid.

För varje semester förbereder sig vilken värdinna som helst för en mycket lång tid. När du väljer sallader på bordet kan du gå vilse i så många olika rätter. Men denna sallad skapades speciellt för det festliga bordet, det kommer att förvåna alla.

Ingredienser:

Röd kaviar - 100 g
Ägg - 6 st.
Hård ost - 150 g
Potatis - 4 st.
Bläckfisk - 450 g
Krabbpinnar - 200 g
Dill
Räkor - 300 g

Matlagning:

Koka potatis, ägg, bläckfisk och räkor. Om du inte vill få gummiartade bläckfiskar och räkor av gummi, koka dem inte i mer än 5 minuter. Dela äggen i protein och gula. Riv protein och potatis på ett grovt rivjärn. Liten äggula. Krabbstavar skärs i små kuber. Bläckfisk skuren i strimlor. Tre ostar på ett grovt rivjärn.

Lägg ut salladen i lager.

Potatis
bläckfiskar
Äggvita
Krabbpinnar
Äggula
Röd kaviar
Och dekorera vår sallad med räkor.

Smaklig måltid.

Denna sallad är mycket mör och läcker. Det kommer säkerligen att glädja alla smakare.

Ingredienser:

Räkor - 300 g
Krabbpinnar - 200 g
Bläckfisk - 200 g
Ägg - 5 st.
Röd kaviar - 100 g

Matlagning:

Så först och främst måste du koka räkorna i saltlake med lagerblad, en kastrull med svartpeppar och oregano.

För att fisk och skaldjur inte ska vara gummiaktiga måste de tillagas i högst 5 minuter. En bläckfisk inte mer än 3 minuter.

Koka sedan upp bläckfiskarna. Sedan städar vi upp dem. Låt oss koka äggen. Krabbpinnar skärs i en halvcirkel. Dela äggen i vita och gulor, skär i tärningar. Picka lök i kokande vatten och vinäger för att minska bitterheten. Skär den nu i kuber. Tre ostar på ett grovt rivjärn. Blanda alla ingredienser och smaka av med majonnäs. Lägg röd kaviar ovanpå.

Denna sallad kommer att stå i centrum på julbordet. Det kommer att överraska alla med sin enkelhet och smak.

Ingredienser:

Räkor - 300 g
Bläckfisk - 300 g
Krabbpinnar - 300 g
Ägg - 5 st.
Röd kaviar - 140 g

Matlagning:

Koka ägg, bläckfisk och räkor. Skaldjur kan tillagas i samma buljong med örter i tur och ordning. Koka räkor i 5 minuter, bläckfisk 3. Dela äggen i gulor och vita, skär i tärningar. Bläckfisk skuren i halva ringar. Krabbstavar skärs i små kuber. Blanda nu alla ingredienser och smaka av med majonnäs. Bred kaviar ovanpå salladen och dekorera med äggula.

Smaklig måltid.

Naturligtvis är denna sallad inte lämplig för varje dag, detta nöje kommer att kosta för mycket. Men för att glädja din familj med en läcker, och viktigast av allt hälsosam sallad, är detta helt rätt.

Ingredienser:

Röd kaviar - 100 g
Räkor - 200 g
Bläckfisk - 200 g
Lättsaltad lax - 150 g
Ägg - 4 st.
Gurka - 1 (liten) st.

Matlagning:

Först och främst måste du förbereda ingredienserna. Vi lagar bläckfisk och räkor. Vi kokar bläckfisk i 2 minuter i kokande vatten, räkor kan lämnas i 5 minuter.

Hårdkoka äggen.

Om omedelbart efter slutet av tillagningen, skicka äggen under isvatten, då blir skalet mycket lättare att ta bort.

Vi rengör laxen från skinn och ben, skär i små kuber. Skala gurkan och skär i små tärningar. Vi rengör räkorna. Bläckfisk skuren i små strimlor. Vi blandar alla ingredienser. Du kan klä salladen med yoghurt eller majonnäs. Lägg kaviaren ovanpå salladen.

Smaklig måltid.

Enkel, samtidigt mycket raffinerad och otroligt välsmakande sallad kommer att tilltala alla utan undantag.

Ingredienser:

Potatis - 3 st.
Ägg - 3 st.
Räkor - 200 g

Matlagning:

Koka grönsaker och ägg, du kan direkt köpa skalade och kokta räkor. Ja, du kommer att betala för mycket 50-100 rubel, men du kommer att spara mycket tid. Tre potatisar och ägg på ett grovt rivjärn. Du kan lägga till sallad. Lägg potatisen i det första lagret, täck den med majonnäs. Lägg nu i räkorna. Lägg äggen på räkorna. Klä med majonnäs. Bred ut den röda kaviaren ovanpå.

Sushi sallad - tårta

Det är ingen hemlighet att sushi har blivit en av de mest älskade rätterna för många. Det här receptet låter dig se på sushi på ett annat sätt.

Ingredienser:

Räkor - 150 g
Gurka - 1 sh.
Philadelphia ost - 100 g
Lätt saltad lax - 150 g
Nori-ark - 5 st.
Kaviar - 100 g
Avokado - 1 st.
Ris - 200 g

Matlagning:

Så koka först riset, enligt instruktionerna på förpackningen. Under tiden kokar du räkorna, skär fisken, skalar gurkan och avokadon. Skär alla ingredienser i tunna skivor. Blanda ris med ost.

Lägg nu ut sushikakan i lager, i följande ordning:

Ris med ost
nori ark
Räkor blandade med ost.
nori ark
Avokado
nori ark
Lax
nori räv
Gurka
nori ark
Röd kaviar

Smaklig måltid.

Vill du överraska dina gäster med ett festligt sugrör? Då har du hittat det du letat efter.

Ingredienser:

Kycklingbröst - 200 g
Räkor - 200 g
Gurka - 1 st.
Röd kaviar - 100 g
Ägg - 3 st.
Tomater - 3 st.

Matlagning:

Koka ägg, räkor och bröst. Skala räkor och ägg. Skär det senare i tärningar. Gurkor och tomater skärs i tärningar. Vi demonterar bröstet till fibrer. Blanda alla ingredienser och smaka av med majonnäs. Lägg röd kaviar ovanpå.

Smaklig måltid.

Festlig sallad för älskare av enkla och smakrika rätter.

Ingredienser:

Räkor - 300 g
Röd kaviar - 100 g
Tomater - 3 st.
Ris - 150 g

Matlagning:

Koka räkor och ris. Vi rengör räkorna. Skär tomaterna i tärningar. Blanda alla ingredienser med majonnäs. Dekorera salladen med kaviar.

Smaklig måltid.

Kunglig sallad är ganska populär bland skaldjursälskare. Och inte konstigt, det blir alltid gott och tillfredsställande. Och det här är en annan version av en läcker sallad.

Ingredienser:

Smältost - 2 st.
Morot - 1 st.
Potatis - 3 st.
Lök - 0,5 st.
Räkor - 400 g
Röd kaviar - 200 g
Ägg - 5 st.

Matlagning:

Koka grönsaker, ägg och räkor. Rensa upp ingredienserna. Riv potatis, morötter, potatis, ägg och ost på ett grovt rivjärn.

För att göra ostmassan lättare att riva, ställ in den i kylen innan du förbereder salladen. Om 30 minuter kommer de att kunna få önskad temperatur.

Lägg nu ut salladen i lager i följande ordning:

Smörjd ost
Morot
Potatis
Finhackad lök
Räkor
Röd kaviar.
Bred ut varje lager med majonnäs.

Om du är van vid att överraska dina nära och kära med något gott och ovanligt är det här receptet definitivt något för dig.

Ingredienser:

Cocktailräkor - 150 g
Tigerräkor - 200 g
Avokado - 1 st.
Krabbpinnar - 150 g
Röd kaviar - 100 g

Matlagning:

Koka räkorna i icke-kokande vatten i 5 minuter. Om du använder oskalade räkor måste du öka mängden med ytterligare 100 g.

Tigerräkor ska skäras i 2 delar. Skala avokadon och skär i tärningar. Krabbpinnar skärs i en halvcirkel. Blanda alla ingredienser och smaka av med majonnäs eller philadelphiaost. Vi dekorerar salladen med kaviar.

Namnet på denna sallad talar redan för sig själv. Dess smak, dess arom, dess presentation är gjord för kungar och drottningar.

Ingredienser:

Krabbpinnar - 250 g
Proteiner - 7 st.
Räkor - 150 g
Röd kaviar - 100 g
Grönska

Matlagning:

Skär krabbastavarna på längden i tunna strimlor. Protein skärs i barer. Räkor tillagas och rensas. Vi hackar grönt fint. Vi blandar alla ingredienser och smaksätter med majonnäs.

Smaklig måltid.

Royal mimosa sallad

Mimosasallad är bekant för alla. Det fina med denna sallad ligger i enkelheten att tillaga, enkla och prisvärda ingredienser för alla, och naturligtvis smaken. Men reglerna är skapade för att brytas, så genom att ändra sammansättningen får vi bara en ny och mycket intressant maträtt med det gamla namnet.

Kalorier: Ej specificerat
Tillagningstid: 40 min

Att möta det nya året är en händelse som kräver speciella förberedelser. För att kasta dig in i semesterns atmosfär, för att tillbringa nyårsafton på gott humör, är det viktigt att tänka igenom allt i förväg till minsta detalj, inklusive den festliga menyn. Många hemmafruar ägnar särskild uppmärksamhet åt sallader. Inte bara deras förberedelser, utan också designen.
Jag föreslår att du förbereder en utsökt festlig en för det nya året. Salladen är mycket god, lätt, helt icke-fet. Det passar perfekt med ett glas champagne.

- bläckfisk - 1 kg;
- lätt saltad fisk (lax eller öring) - 300 gr.;
- krabba pinnar - 250 gr.;
- röd kaviar - 50 gr.;
- räkor - 300 gr.;
- ägg (endast protein) - 5 st.;
- majonnäs - efter smak.

Steg för steg recept med foto:

Skala bläckfisken till sallad med räkor och röd kaviar från filmen och skölj under rinnande vatten.

Koka vatten, kasta bläckfisk i det och koka dem i högst 2-3 minuter. Det är viktigt att inte smälta bläckfiskar, annars blir de sega och smaklösa.

Kyl de kokta bläckfiskarna. Skär dem sedan i strimlor.

Hårdkoka äggen, skala dem och dela dem i vita och gulor. Vi behöver inte gulan, den kan användas till, och skär proteinet på samma sätt som bläckfisk, i strimlor.

Skär krabbastavarna i små bitar.

Hacka även fisken.

Om dina räkor är råa, koka dem och skala dem. Om du köpte frysta kokta räkor, tina dem och häll kokande vatten över dem.
Kombinera bläckfisk, räkor, krabbstavar, fisk och äggvita. Tillsätt kaviar och släng sallad med krabbapinnar och räkor.

Dresssallad med räkor och röd kaviar med majonnäs.
Den kan serveras i en vanlig rätt eller i portioner. Du kan vackert portionera en skaldjurssallad med en salladsring. Salladen blir även snygg i genomskinliga skålar och breda glas.
Garnera den färdiga salladen med bläckfisk och räkor med en kvist dill och röd kaviar.
Förutom älskare av gourmetkaviar och röd fisk erbjuder vi att laga mat

Om du gillar att glädja dina gäster med ovanliga kulinariska mästerverk, då är den kungliga salladen, som också är kunglig, som ingen annan lämplig för festbordet. Och egentligen tillåter inte samvetet att kalla det bara en sallad med kaviar, för. den innehåller ingredienser som endast är tillgängliga för personer med en inkomst över genomsnittet. Och utseendet på denna maträtt indikerar dess förhållande till överklassens rätter.

Recept: "Kunglig sallad med bläckfisk, räkor och röd kaviar"

För receptet behöver du:

Röd kaviar - 80 gr;
Bläckfisk - 2 slaktkroppar;
Räkor (helst små) - 150g (hälften av ett litet paket);
Potatis - 1-2 st;
Ost - 100 g;
Ägg - 1 st;
en halv lök;
Majonnäs;

Matlagning:

Först måste du rengöra bläckfisken från filmen, sänk dem sedan i kokande vatten i 5 minuter, inte mer. När de börjar bli vita betyder det att de är klara, ta ut dem. Skär i sugrör.
Koka räkorna, för detta kastar vi dem i kokande vatten efter att ha lagt peppar och lagerblad där. Vattnet slutar koka, täck med lock och vänta så fort vattnet kokar igen, vänta en minut och rinna av vattnet. Räkor måste separeras från skalet, kan skäras, men inte särskilt fint.
Koka sedan potatis och ägg, gnid på ett fint rivjärn. Vi river även ost. Hacka löken fint.
Vi tar en stor rätt. Lägg ut i lager: bläckfisk, potatis, lök, ägg, räkor, ost. Toppa med majonnäs.
Tillsätt kaviar efter smak.
Lägg ut det andra lagret. För att förbereda receptet räcker det att lägga ut 2-3 lager.

När den är klar dekoreras den kungliga salladen med grönt och strös med kaviar.

Till din smak kan rätten dekoreras med ost, majs, ärtor, oliver och räkor.

Recept: "Kunglig sallad med röd fisk och torsk"

Detta kungliga salladsrecept skiljer sig från andra i sin delikata smak, eftersom. det finns ingen kaviar i dess sammansättning, vilket ger lite bitterhet, men det finns smält ost och ett äpple, kombinationen av dessa komponenter totalt med potatis och torsk ger rätten ett helt ovanligt smakområde. Du vet dock inte förrän du provar själv.

För receptet behöver du:

Rå röd fisk - 200 g
Rå torsk - 150 g
Potatis - 2 st
Grönt äpple (surt) - 1 st.
Hård ost - 80 g
Grädde - 50 g
Smält ost - 2 små briketter
Gröna efter smak: persilja, dill.

Matlagning:

Allt börjar med förberedelsen av "kudden". För att göra detta måste du blanda ett äpple, rivet utan skal på ett grovt rivjärn, med kokt potatis i skalet och rivet på ett fint rivjärn. Bred ut den resulterande massan i ett jämnt lager på en bred platta.
Sedan skär vi den röda fisken och torsken i små bitar, stek dem i en panna tills de är gyllenbruna i 5-7 minuter. Det viktigaste är att inte låta fisken brinna, annars kommer den delikata smaken att förstöras av bitterhet.
Så snart fisken "närmade sig", fyll den med grädde och tillsätt smält ost.
Vi övervakar noggrant att osten smälter och rör hela tiden om den varma massan.
När osten har smält, ta av kastrullen från spisen och låt svalna. Vi sprider den resulterande såsen på det första lagret av sallad.
Toppa med riven, hård ost och örter. Det är bättre att riva persilja och dill med händerna, eftersom. metall förstör smaken av färska örter.

Det fina med denna sallad är att den serveras varm, i detta tillstånd förmedlar den all ömhet, saftighet och arom av kungliga godsaker.

Recept: "Kunglig sallad med lax och röd kaviar"

Receptet för denna maträtt är ganska komplicerat att utföra, men i fallet med ett "positivt slut" kommer inte bara gästerna att vara glada, utan också kocken själv, som kunde nå en ny nivå av kulinarisk excellens. Det finns också många sätt att utföra denna sallad, med räkor, krabba, avokado och ananas. Här kommer att anses vara den mest populära och enligt min mening det klassiska receptet.

För receptet behöver du:

Lätt saltad lax - 250g;
Ost - två sorter, hård och mjuk, 150g vardera;
Lök - 1 st;
Ägg - 4 st;
Yoghurt - 100 g;
Senapspulver - 1 tesked;
Röd kaviar 50-60g;

Matlagning:

Kunglig sallad med lax och röd kaviar består av fyra lager.

Till att börja med är det värt att sylta löken så att du inte behöver vänta senare, men inte heller "strypa" den, så du bör inte sylta den i mer än 15 minuter. För att göra detta finhackas löken och läggs i en marinad bestående av vatten och vinäger i förhållandet 3/2, du kan tillsätta lite socker (1 tsk) för att ta bort smaken av vinäger. Nu måste du koka äggen i en brant, separera vitorna och riv dem. Tillsätt riven hårdost och lägg ut första lagret.

Låt oss nu börja förbereda dressingen. Blanda 1 äggula (rå) med yoghurt, tillsätt senapspulver och salt efter smak. Skaka ordentligt. Såsen är klar. Vi belägger dem med det första lagret och fortsätter till beredningen av det andra.

Lax skärs i små bitar och läggs ut ovanpå det första lagret. Klä upp med sås. Vi breder ut det tredje lagret, det här är vår inlagda lök, jag hoppas att du följde råden i början av artikeln och att den marinerades ordentligt. Skär sedan mjukost i små tärningar och fördela den ovanpå löken. Häll i resten av såsen. Strö över rivna äggulor (kokta).

I mitten av skålen, lägg försiktigt ut kaviaren i en jämn cirkel. De återstående fälten är dekorerade med bitar av lax, utlagda runt omkretsen av den kungliga salladen. Det var allt, det var inte lätt, men du måste erkänna, det är värt det.

Recept: "Kunglig sallad med röd kaviar, lata version"

Detta recept lånades på en resa till Kamchatka, där det finns ett överflöd av skaldjur, och invånarna har ingen lust att bry sig för mycket med maträtten. Det visar sig vara en mycket välsmakande sallad, med en ovanlig eftersmak, men utseendet är ganska banalt. Även om allt beror på din fantasi, kanske du kan fixa detta lilla fel.

För receptet behöver du:

bläckfisk - 2 stycken;
Räkor - 150 g;
Ägg -1 st;
Lök - 1/4 lök;
Majonnäs;
Röd kaviar - 3 (te) skedar kaviar är tillräckligt;

Matlagning:

Lök skärs i halva ringar, bläckfisk och räkor kokas (se detaljer ovan), bläckfisk skärs i halva ringar, räkor skalas. Allt som vi just har skurit hälls i en djup tallrik, bekvämt för att blanda ingredienserna, ett rivet ägg tillsätts och rikligt smurt med majonnäs. Blanda noggrant och skicka till kylen i 1-2 timmar. Under denna tid kommer rätten att marinera.

Innan du serverar den kungliga salladen är det nödvändigt att smörja den med kaviar och fördela den jämnt över ytan. Förresten, Kamchadals föredrar sorter av liten kaviar för sallader, så de använder kaviar av sådan fisk som sockeye lax och rosa lax för snacks. Middagen är serverad!

Tidigare artikel: Hur lagar man herkulisk gröt? Nästa artikel: Hur man ångar havregrynsgröt