Kryddig sallad med korv och ost. Sallader med rökt korv

Salami med rökt korv på italienska föredrar salami (kombinationen av kött i korven spelar ingen roll. Magert nötkött med fett fläsk och kalvkött med fågel är också tillåtna. Ömtåligt fett kommer inte att skada smaken). Dess recept är mycket demokratiskt och enkelt, ingredienserna är kortfattade:

350 gr. lätt kokt rökt korv;
3 och helst 4 hårdkokta ägg;
200 gr. röd eller vit avlång rädisa;
100 gr. gröna spenat.

Vi hackar spenaten som vi vill ha den, skär den kokta och kylda korven i tärningar (godtyckligt, inte längs linjalen - centimeter till centimeter), skivar (flimmer inte!) hackar ägg och rädisor.

Vi blandar allt i en djup salladsskål och häller marinaden. Vi ger honom ett par tre minuter att blötlägga, skaka väl, täck salladsskålen med ett bekvämt lock och servera.

Marinaden är enkel:

en kvart kopp färskpressad citronsaft eller utspädd 6% bordsvinäger (vin kan vara) ättika;
ett halvt glas olivolja (du kan luta solros luktfri) olja;
salt.

Häll juice eller beredd vinäger i oljan, tillsätt salt efter din smak, rör om väl med en träsked (inte metall!) (du kan använda bambu ätpinnar för sushi). Det är allt. Smaklig måltid!

Tillsätt inte salt i salladen innan du häller den med marinad - förstör rätten. Det finns tillräckligt med salt i marinaden. I extrema fall kan du salta den direkt på tallriken.

Magyarisk sallad recept

Denna sallad med rökt korv är inte ny för det ungerska köket. Rökt kött med saftiga grönsaker är traditioner som går tillbaka till den djupa medeltiden. Så fort den sista gröna biten kommer in i salladen - det finns ingen anledning att vänta tills ingredienserna är vänner - kan du äta direkt.

Tvätta, rengöra, skära:

100 gr. korvar (du kan, som i det första italienska salladsreceptet, använda salami);
1 röd, 1 gul eller grön söt (stor och saftig) paprika;
2 stora vitlöksklyftor;
stor lök (du kan använda sallad);
ett gott gäng salladslök;
generös "bukett" dill.

Korv och fröad peppar med en putsad stjärtskaft, skuren i strimlor, lök - snygga halvringar, hacka vitlöken med en vitlökspress. Vi blandar allt i en skål med djupa väggar. Fyll med dressing. Vi blandar.

Sammansättningen av produkterna för beredning av dressingar är få:

mald peppar;
ett halvt glas fett, men inte särskilt tjock gräddfil;
1 st. l. balsamvinäger (vitt vin) (du hittar det inte - lägg till vin, äpple, späd ut det något);
salt.

Receptet är enkelt: blanda vinäger och gräddfil (vi är inte rädda för uppkomsten av klumpar, om detta händer - en normal process), tillsätt en nypa salt och peppar (du kan inte spara peppar, ungersk sallad med rökt korv är inte alls mot kryddighet).

Innan du lägger en läcker sallad på bordet, blanda den väl (gärna med en platt träspatel) och strö generöst över örter. Hackad eller riven - välj det du gillar bäst. Ser trevligt ut och så, och så. Ungrarna skulle säga: "Jó étvágyat kívánunk" - njut av din måltid!

Sallad från broderliga Vitryssland

I detta Polissya-recept skärs smaken av rökt, kokt korv och rökt kyckling på ett intressant sätt. Det tar inte lång tid att tillaga, den största tiden går åt till hårdkokta ägg (3-5 minuter), kokning av kycklingbröst (5-10 minuter) och skivning.

300 gr. kokta (utan fett) korvar;
150 gr. rökt korv;
200 gr. rökt bröst;
2 stora färska gurkor;
3 kokta och kylda ägg;
150 gr. gul (fet) ost;
majonnäs (det är bättre att ta sallad).

Skär de rökta produkterna i tunna strimlor, kokt korv, som resten av ingredienserna, passera genom ett grovt rivjärn. Knåda allt med majonnäs, bilda en kulle, strö över finriven ost på toppen. Preemnaga apetytu, som vitryssarna säger.

"Vaterland"

Ett namn på salladen säger redan att dess recept gjordes av etniska tyskar. Läcker och enkel uppsättning produkter, en ovanlig kombination. Originalitet. Volumetrisk. Allt du skulle vilja se på mat- eller semesterbordet.

Måste ta:

400 gr. (ett halvt kålhuvud) kål;
300 gr. rökt (det spelar ingen roll - med eller utan fett) korv;
2 tunga gurkor;
en näve rostade jordnötter;
majonnäs (helst oliv);
salt (kan uteslutas från receptet, du kan använda - enligt din smak).

Vi hackar kålen som vi gör på kålsoppa eller borsjtj. Korv - längden på ett tunt sugrör. Gurkor - i små kuber eller stora sugrör (helst det första alternativet, men om du föredrar det andra kommer salladen fortfarande att vara utsökt). Blanda allt med majonnäs, strö lätt hackade jordnötter ovanpå. Angenehmer Appetit - god aptit!

Efter att du har hackat kålen är det bättre att vrida ur den eller gnugga den med händerna. Så det blir mjukare. Tillsätt en droppe salt - låt saften gå. Det är också välsmakande och stör inte den viktigaste salladsnoten alls.

Sallad av ibero-romarnas ättlingar

Receptet kom från den iberiska halvön – från spanjorerna, som vet mycket om inte bara kvinnlig charm, passionerad flamenco och adrenalindriven tjurfäktning. Kulinariska mästerverk är också inneboende hos spanjorerna. Energin som spenderas på passion kräver kompensation - en utsökt och tillfredsställande lunch. Receptet på denna sallad är från detta område.

Det är nödvändigt att förbereda:

100 gr. kokt-rökt (fläsk, kyckling, kalkon, vilt) skinka;
100 gr. måttligt fet rökt korv;
100 gr. kokt nöttunga;
50-70 gr. fet ost;
morötter (kokta så att den fortfarande är lite knaprig);
en burk majs;
150 gr. (helst råa, men konserverade) oliver;
1-2 vitlöksklyftor (medelstora).
majonnäs, mald peppar, salt - efter smak.

Vi skär tungan och korvarna i remsor av godtycklig storlek, tre ostar och morötter på ett grovt rivjärn, skär oliverna i fyra avlånga delar (längs, inte tvärs över bäret), vitlök i små remsor (pressar den lite efter att ha skärts med en kniv för att släppa saften).

Vi blandar, häll majsen (töm saften!), Peppar, tillsätt lite salt, blanda. Tillsätt majonnäs och rör om igen med en träslev. Vi försöker. Om du känner att det inte finns tillräckligt med salt, lägg till en droppe - skilda inte: rökt kött kommer att öppna sin smak i 5-7 och det kan finnas mycket salt. Före servering ska en sallad med rökt korv strö över lite mald svartpeppar. Buen provecho - god aptit!

Oavsett tid på året, vardagar och helgdagar älskar vi alla att unna oss läckra blandrätter då och då. Någon gillar det kryddigare, någon - mer mört, och någon föredrar till och med bara lättlagade rätter som inte behöver spendera mycket tid. Och vad kan vara lättare än att göra en sallad med korv? För de flesta recept med denna produkt behöver du faktiskt inte bry dig om att koka kött eller fågel. Det räcker med att skära några ingredienser - och en vansinnigt god goding dyker upp på bordet.

Recept ett: Sallad med rökt korv, tomater och hårdost

Denna sallad med rökt korv är ett nöje att laga, eftersom du inte behöver koka ytterligare köttingredienser eller potatisknölar under lång tid, göra händerna smutsiga med ljusa rödbetor eller skära frätande lök. Alla komponenter i godbiten hackas helt enkelt utan ytterligare förberedelser, kryddas med majonnässås, och sedan kan du omedelbart behandla dig själv.

Vi kommer att behöva:

Vitlök - 2 skivor;
Rökt korv - 550 gram;
Starka tomater - 2 st.;
Ägg - 4 st.;
Ost ("ryskt", "vitryskt guld", "krämig") - 230 gram;
Alla gröna - 90 gram;
Majonnäs - 1 paket.

Matlagning:

Låt oss först ta en doftande rökt korv: hacka den i cirklar och sedan i tunna långa ränder;
Tvätta tomaterna väl och torka dem med hushållspapper. Vi skär varje frukt i 4 delar och tar sedan bort fröna från skivorna med en dessertsked. Detta gör att salladen inte blir blöt för snabbt. Den återstående massan hackas i kuber;
Vi smular osten till spån med ett rivjärn;
Låt oss sedan ta itu med den gröna komponenten. Välj dina favoritörter till den här rätten: persilja, dill eller fjäderlök. Och kanske alla tillsammans. Skölj, var noga med att skaka, sprid på en handduk. När det torkar - hacka;
Skala vitlökskivorna, mal som du vill - i en mixer, rivjärn eller genom en press;
Koka testiklarna, rengör dem och hacka dem sedan med en kniv;
Låt oss nu förbereda vår sallad med rökt korv: lägg till tomattärningar, ostchips, hackade gröna, ägg och vitlök till köttkomponenten;
Tillsätt så mycket majonnäs som vår goding tar för impregnering, blanda. Salta om det behövs. Otroligt gott och snabbt att tillaga rätten är klar!

Tips: Gröna sallad måste torkas väl och sedan hackas inte särskilt fint. Det är bättre att sprida det som en goding ovanpå andra produkter, utan kontakt med dressingen. Detta kommer att hålla den fräsch längre och inte vissna särskilt snabbt i den färdiga rätten.

Recept två: Sallad med kokt korv, gurka och konserverade bönor

Sallad med kokt korv är inte mindre en vinnande behandling än med en rökt motsvarighet. Sådana rätter är vanligtvis lättare i termer av kalorier, men fortfarande mycket välsmakande. Vår godis, vars recept vi erbjuder dig nedan, tillhör denna kategori. Den innehåller allt du älskar så mycket - konserverade mjuka bönor, sockermajs, färsk gurka, kryddig ost, och kompletterar allt med en hint av vitlök och färsk salladslök. Vad kan vara lättare att förbereda och godare?

Vi kommer att behöva:

Konserverade bönor (vita) - 1 liten burk eller en halv stor;
Konserverad sockermajs - samma mängd;
Kokt korv (som Doktorskaya) - 160 gram;
Färska gurkor - 2 st.;
Ost ("holländska", "Gouda", "ryska") - 130 gram;
Vitlök - 3 kryddnejlika;
Kex med smak av korv eller rökt kött - 1 påse;
fjäderlök - 50 gram;
Majonnäs.

Matlagning:

Låt oss först förbereda vår huvudingrediens för salladen: skär i cirklar och hacka sedan den prydligt kokta korven;
Skölj gurkor noggrant, torka av med en ren servett. Skala sedan av skalet tunt med en grönsaksskalare. Skär frukterna på längden. Ta en dessertsked och rengör försiktigt alla frön med den, de kommer inte att vara användbara för oss i salladen. Denna procedur kommer att undvika fukt och blötläggning av ingredienserna i skålen. Hacka resten av fruktköttet i kuber eller godtyckliga bitar;
Mal osten på ett rivjärn till tunna gyllene chips;
Skölj salladslökfjädrarna, torka av och torka sedan på en servett. Nu hackar vi i tunna ringar;
Vi rengör vitlöken, sköljer, hackar på något sätt;
Vi dränerar all saltlake från konserverade bönor och majs, det är bäst att kasta dem tillsammans på en sil och lämna det i 20 minuter, vätskan kommer att rinna av väl och skålen kommer inte att blötläggas;
Låt oss nu skapa vår korvsallad: lägg hackad gurka, riven ost, vitlök, salladslök och konserverade grönsaker till köttingrediensen. Vi fyller godingen med majonnäs, blanda;
Precis innan servering, öppna en påse kex, fyll dem med toppen av godingen. Gästerna kommer själva att blanda dem med salladen i sin tallrik. Redo!

Tips: Om salladslöken inte är för ung och deras fjädrar är hårda, krossa produkten lite med en kavel eller mortel efter skärning. Detta kommer att göra smaken på godbiten lite mjukare.

Recept tre: Sallad med rökt korv och koreanska morötter

Enkel och god sallad med korv.

Vi kommer att behöva:

koreanska morötter - 180 gram;
Rökt korv - 280 gram;
Sockermajs - 1 burk;
Gurkor - 280 gram;
Chips ("Lays" eller andra) - 1 påse;
Majonnäs.

Matlagning:

Vi hackar den doftande korven i tunna strån eller kuber;
Skölj gurkor, skala, hacka;
Låt majsen rinna av helt från marinaden;
Låt oss nu kombinera vår sallad med korv: lägg till sockermajs, koreanska morötter, färska gurkor till köttkomponenten;
Tillsätt majonnässås, blanda med det;
Bryt sedan chipsen, täck godbiten med en vacker bild av dem. Redo! Ät direkt innan den sista ingrediensen har mjuknat.

Dessa rätter är perfekta för alla semester- eller familjebord. De visar sig vara mycket tillfredsställande och kan vid behov mycket väl ersätta en hel måltid. De förbereds på väldigt kort tid, och du behöver inte ha någon speciell kompetens. Korv är ett utmärkt substitut för kött, de är älskade av vuxna och barn, så denna mat kommer definitivt att tilltala alla familjemedlemmar. Recept med korvsallad erbjuder många olika alternativ för att förbereda denna maträtt. De är gjorda av kokta och rökta korvar, kyckling, stekt eller inlagd svamp, majs, ärtor, råa och kokta grönsaker, olika såser, grönsaker, ägg och mycket mer läggs till dem. Den viktigaste fördelen med sådana recept är beredningshastigheten.

De fem vanligaste ingredienserna i recept är:

Allt görs nästan alltid av färdiga produkter, så de är jättebra när du snabbt ska komma på vad du ska äta eller mata gästerna. För att göra godbiten välsmakande och balanserad måste du strikt följa instruktionerna och rekommendationerna. Detta gäller särskilt när den här typen av rätter tillagas för första gången. Med förbehåll för teknik och proportioner kommer resultatet definitivt att glädja gästerna och kocken själv.

Det finns många framgångsrika alternativ för sallad med rökt korv. Nästan alla av dem är särskilt omtyckta av hemmafruar för deras enkelhet och snabba förberedelser. De flesta av ingredienserna i dessa sallader kräver ingen värmebehandling, så deras recept kommer att hjälpa till även vid plötsligt ankommande gäster.

Ingredienser:

½ kilo vitkål (helst ung);
250 g kokt rökt korv;
2 färska starka gurkor;
saltad klassisk majonnäs.

Matlagning:

Skölj gurkorna och använd en speciell grönsaksskalare för att ta bort skalet från dem i ett tunt lager. Mal resten med ett speciellt "koreanskt" rivjärn.
Strimla kålen väldigt tunt med en vass kniv. Sedan måste du knåda den med händerna. Detta kommer att göra grönsaken mjukare och godare.
Ta bort korven från filmen och skär i långa, inte tunna stavar.
Kombinera alla produkter i en gemensam skål.

En sådan sallad med kål och korv smaksätts bäst med vanlig saltad majonnäs. Men det kan ersättas med gräddfil.

Med tillägg av kex

Ingredienser:

150 g högkvalitativ rökt korv;
150 g vetekex (bäst av allt, hemlagad);
1 sur gurka;
konserverad majs efter smak;
3 förkokta ägg;
gröna lökar;
salt och sås.

Matlagning:

Skär korven och den sura gurkan i strimlor av ungefär samma storlek.
Tillsätt stora kuber av kylda och skalade ägg.
Tillsätt majs utan marinad. Dess kvantitet måste anpassas efter din smak.
Blanda omedelbart hälften av kexen med resten av ingredienserna.
Klä salladen med valfri dressing och smaka av med salt. Du kan ta majonnäs för detta.

Dekorera salladen med kex och rökt korv med salladslök (annat grönt duger istället). Strö resterande kex ovanpå.

Recept med majs

Ingredienser:

1 färsk morot;
150 g rökt korv med en liten mängd fett;
1 burk konserverade majskärnor;
klassisk majonnäs;
1 färsk gurka;
"lockig" persilja;
fint salt.

Matlagning:

Skala korven och skär i små strimlor.
Förbered en färsk gurka på samma sätt. Om så önskas kan den tas bort från den täta huden eller lämnas i sin ursprungliga form.
Tillsätt rivna färska morötter och majskärnor pressade från marinaden till andra produkter i en gemensam skål.
Häll hackad "lockig" persilja, salta allt och häll över med majonnäs.

Du kan laga en mycket intressant version av salladen enligt detta recept med tillägg av Kirieshek.

Sallad med bönor och rökt korv

Ingredienser:

1/3 pinne rökt korv;
2 förkokta kycklingägg;
på löken och moroten;
färsk vitlök;
150 g konserverade bönor av valfri färg;
solrosolja, salt och majonnäs (valfritt).

Matlagning:

Ta bort korven från filmen, även om den är tunn och knappt märkbar, och skär i tunna långa strimlor.
Finhacka löken och moroten. Stek tills den är gyllenbrun i en liten mängd solrosolja och kyl massan.
Gnugga äggen grovt.
Blanda allt, tillsätt bönor utan marinad och pressad vitlök. Den senare kan användas från 1 till 4 nejlikor, enligt din smak.
Smaka av med salt, blanda väl

Om oljan från stekning inte räckte, kan du dessutom krydda en sådan sallad med majonnäs.

Matlagning med koreanska morötter

Ingredienser:

250 g hemgjorda eller köpta kryddiga morötter;
1 burk konserverad majs;
250 g läcker rökt korv;
1 ST. kålrotslökar;
1 syrligt äpple;
½ st. olivmajonnäs;
salt.

Matlagning:

Finhacka löken och fräs tills den är gyllene. Det viktigaste är att noggrant övervaka grönsaken i pannan så att den inte bränns.
Skala korven och skär i snygga strimlor. Hacka på samma sätt ett äpple utan skal och frölåda.
Skala paprikan, skölj väl från fröna och skär i tärningar.
Blanda allt i en enda skål. Lök ska användas när den är kall.

Dresssallad med koreanska morötter med saltad olivolja.

Recept med majs

Ingredienser:

1 inlagd gurka och 1 färsk;
150 g korv (rökt) med en minimal mängd fett;
1 rå morot;
en halv burk konserverade ärter och majs;
salt och klassisk majonnäs.

Matlagning:

Skär korven och inlagd gurka i samma snygga strimlor.
Riv färska morötter. Det ser mycket mer spektakulärt ut i en sallad efter bearbetning med ett speciellt koreanskt rivjärn.
Bara hacka och färsk gurka tillsammans med skalet. Krama ur sugröret med händerna från överflödig vätska.
Lägg alla produkter i högar bredvid varandra på ett platt fat. Skicka majs och ärter dit.

Krama ur en stor portion saltad majonnäs mitt på plåten.

Med kinakål

Ingredienser:

3 förkokta ägg;
350 g kinakål;
200 g rökt korv;
1 burk konserverade ärter;
2 - 4 vitlöksklyftor;
ett gäng dill;
gräddfil, peppar, salt.

Matlagning:

Strimla Beijing mycket fint i en djup skål.
Häll tunna långa korvremsor till kålen.
Skicka små kuber av kylda ägg dit.
Överför ärtorna utan marinad till salladen.
Den sista som flyttar den rivna osten till en gemensam skål.
Förbered dressing av gräddfil, torra ingredienser, hackad dill och mosad vitlök.

Häll salladen med pekingkål och rökt korv med den resulterande såsen. Låt det brygga lite svalt och ta ett prov.

Festligt med chips

Ingredienser:

200 g rökt korv;
150 g kokta morötter och 50 g rå lök;
3 förkokta stora ägg;
½ st. redan riven hård ost;
200 g färska champinjoner;
100 g inlagda gurkor;
sås av klassisk majonnäs, nymalen svartpeppar, torr vitlök och salt;
vegetabilisk olja;
100 g potatischips.

Om du tar chips med ytterligare smaker, är det bättre att ta en neutral, krämig ost (till exempel Smetankovy). Om chipsen är "tomma", bara potatis, kan du välja en mer smakrik ost.

Matlagning:

Stek små bitar av svamp och lök i varm vegetabilisk olja.
När steken redan är rodnad, tillsätt förkokta, kylda och finriven morötter till den. Koka grönsakerna ytterligare ett par minuter. Om så önskas, smaksätt massan med dina favoritkryddor.
Skär den rökta korven skalad från filmen och inlagd gurka utan saltlake i små kuber.
Lägg alla produkter i en rymlig skål och skicka hälften av de smulade chipsen och osten till dem.
Häll grovt riven kokt äggvita i salladen.
Krydda ingredienserna med majonnässås och blanda väl.
Lägg massan på en plåt i ett objektglas.

Dekorera aptitretaren med smulad gula och hela resterande chips. Du bör få en "Kamomill" med kronblad-chips och ett ljust gult centrum.

Pannkakssallad med rökt korv

Ingredienser:

150 g rökt korv;
1 färsk stark gurka;
5 råa ägg;
frityrolja;
1/3 av lätt majonnäs och låg fetthalt gräddfil;
färsk vitlök;
salt, peppar och örter.

Matlagning:

Bryt äggen i en skål, tillsätt salt och peppar. Vispa massan tills den blir skum.
Från den resulterande äggdegen, baka tunna små pannkakor. Kyl ner dem och skär i strimlor.
Mal korven utan film på samma sätt.
Skala gurkan, skär i tunna långa strimlor.
Kombinera produkterna och smaka av med en blandning av vitlök, gräddfil och majonnäs.

Salta och peppra förrätten. Låt salladen vila minst en halvtimme innan servering.

Förrätt med ost

Ingredienser:

350 g rökt korv;
200 g kryddiga koreanska morötter;
100 g inlagda champinjoner;
2 kokta kycklingägg;
150 g redan riven hård ost;
1 apelsin;
1 gäng gröna;
klassisk majonnäs och salt.

Matlagning:

Riv de avsvalnade äggen så fint som möjligt och häll upp i en salladsskål.
Det skickar också sugrör av rökt korv och ost skalade från filmen.
Lägg till hackade marinerade champinjoner, koreanska morötter, samt kuber av citrus skalade och skalade
Salta salladen, häll över med majonnäs och blanda. Dekorera med grönska.

Denna aptitretare kan läggas ut i lager, som börjar med korv och slutar med en apelsin.

För att göra den färdiga salladen med rökt korv särskilt välsmakande och rik, är det värt att ta bort den en stund i kylan innan provet tas. Detta gäller särskilt för mellanmål med sås baserad på gräddfil och/eller majonnäs.

Denis Kvasov

A A

Sallader med rökt korv är ett mycket tillfredsställande alternativ för en näringsrik och prisvärd maträtt. Att förbereda dem är lika enkelt som att skala päron: grönsaker, några ingredienser, dressing och - du är klar.

Ett av de populära matlagningsalternativen är "Solros", när den är dekorerad med chips på sidan och oliver i mitten, vilket skapar bilden av kronblad runt fröna. En sådan maträtt kommer att vara en värdig dekoration av det festliga bordet.

Följande ingredienser krävs:

2 st. kycklingägg;
350 g sockermajs;
300 g korv;
ett paket chips;
rådjur.

Först måste du koka äggen och sedan hoppa över ett grovt rivjärn.
Dekorera korvprodukten med sugrör. Sorten är mjuk och inte särskilt fet.
Häll av saltlaken från majsen och kombinera den med resten av ingredienserna. Lägg majonnässås, salt och peppar efter smak och blanda. Lägg sedan i en halvtimme på en sval plats för att blötläggas. Dekorera med chips och örter.

För ett annat alternativ behöver du inlagda svampar och gurkor:

250 g korv;
160 g kokta morötter;
50 g lök;
3 st. ägg;
0,5 koppar riven ost;
250 g rå svamp;
150 g inlagda gurkor;
peppar, vitlök och salt;
vegetabiliskt fett;
100 g potatischips utan smak.

Stek hackad svamp och lök i olja, lägg rivna kokta morötter.
Ordna korv och gurka i rutor.
Lägg ingredienserna i en djup skål och tillsätt rivet protein och ost, hälften av de smulade chipsen, lägg i majonnässåsen och blanda. Lägg upp på en tallrik med en dia, dekorera med äggula och chips.

Men du kan ändra receptet lite genom att byta ut chipsen mot kex. Du kan läsa kompositionen i.

Enkelt alternativ

Den framgångsrika kombinationen av kål och gurka gör receptet lågt i kalorier.

För ett enkelt salladsrecept behöver du:

0,5 kg vitkål;
250 g rökta produkter;
2 st. grön gurka;

Ta bort skalet från gurkorna och hacka på ett "koreanskt" rivjärn. Ordna kålen väldigt tunt, korvprodukten - i långa stavar. Tillsätt majonnässås till produkterna och blanda.

Du kan också diversifiera salladen med tomater. Ett mer detaljerat recept - av.

tyskt recept

Skålen är universell, alla produkter är i harmoni med varandra. Lök, inlagd gurka, inlagd svamp hjälper till att bättre smälta feta korvar. Potatis bidrar till den söta smaken. Dressingen doftar ljuvligt av en blandning av paprika. Strån av gurkor och halvringar av lila lök ser spektakulära ut.

Om du ersätter dyra korvar med vanligt halvrökt kött, kommer receptet att bli mer ekonomiskt. Hur man gör en jaktsallad med korv finns i artikeln om.

Du behöver en korvprodukt, potatis, sur gurka och inlagd svamp, lila lök, en blandning av gräddfil och senap, paprika av olika slag. Kan smaksättas med olja och vinäger. Potatis och korv tas i förhållandet 1 till 1,5, andra ingredienser tillsätts efter smak.

Tvätta och koka potatisknölar i deras skal, skala och skär i ringar, häll dressing. För hennes användning gräddfil, senap, peppar, vinäger.
Ordna lök i halva ringar, gurkor i sugrör. Mal svamp, tillsätt gröna. Lägg ingredienserna på en tallrik, lägg de stekta (valfritt) korvarna ovanpå.

För ett annat alternativ behöver du:

350 g halvrökt;
550 g gurkor;
250 g Gouda.

Det är inte svårt att förbereda maträtten, det viktigaste är att finhacka korvprodukten, gurkor - i rutor, Gouda - i sugrör. Häll alla produkter i en salladsskål, lägg såsen och blanda.

Rökt Olivier

Allas favorit och populära Olivier kan diversifieras med olika produkter:

4 saker. medelstora potatisknölar;
2 morötter;
4 saker. ägg;
en halv burk ärtor;
200 g halvrökt;
3 medelstora pickles.

Koka grönsaker i saltat vatten: potatis - 20 minuter, morötter - 15, ägg - 5-10 minuter. Du kan kontrollera beredskapen med en tandpetare: om den lätt kommer in i grönsakerna är de klara.

När alla grönsaker är kokta och kylda kan du börja förbereda. För Olivier-rätten är komponenterna gjorda av samma storlek - något större än gröna ärtor. Det kommer att se estetiskt tilltalande och elegant ut. Blanda alla ingredienser, salt och lägg majonnäs.

Vinteralternativ

Recept harmoniserar väl med Pekingkål.

Nödvändig:

2 msk. l. honung;
Rödlök;
450 g vita bönor i en burk;
250 g Peking;
400 g korv;
2 msk. l. senap;
0,5 tsk kummin;
30 ml vinäger;
vegetabilisk olja;
1⁄4 dl grön dill.

Registrerings process:

Ordna korvprodukten i ringar, hacka Peking fint och löken i halva ringar.
I en separat skål, lägg senap, vegetabiliskt fett, honung och vinäger, skaka med en visp.
Stek korvcirklar i fett, lägg i en tallrik och täck.
Fräs sedan löken i samma panna. När den fått färg, lägg i bönorna och den kokta såsen. Håll i eld i ett par minuter.
Lägg Peking och vegetabiliskt fett i en separat behållare och stek i 4 minuter. Ta av från värmen och strö över örter. Blanda alla ingredienser och blanda.

Stärkelsevariant (med pannkakor)

Receptet för att laga sallad med rökt korv består av två steg.

Ingredienser:

180 g halvrökt;
3-4 st. ägg;
3 art. l. stärkelse;
vitlök;
majonnäs;
vegetabiliskt fett och kryddor.

Du kan ersätta rökt kött med kokt kött, men det är bättre att använda det här alternativet. Detta kommer att göra det mer smakfullt och gott.

Förbered först pannkakor, 5 stycken räcker. Vispa äggen med en visp och strö över stärkelse. Smörj sedan pannan med vegetabilisk olja, ta blandningen med en slev, fördela den jämnt i en het panna. Pannkakor ska vara tunna. Lägg på en tallrik. När svalnat, rulla ihop och skär i ringar.
Ordna halvrökt kyckling efter eget gottfinnande - ränder eller rutor. Vik i en salladsskål, tillsätt dekorerade pannkakor, majonnässås och låt stå i kylen i en timme för att ingjuta. Du kan lägga till andra komponenter eller lägga till dem efter att ha insisterat på resten av ingredienserna. Om du bara slår in fyllningen får du utmärkta pannkakor med korv.

Du kan ta reda på processen att göra en enkel pannkakssallad med rökt kött.

med ris

I den här versionen kommer kokt ris att komplettera smaken, och grönsaker kommer att lägga till friskhet.

Nödvändig:

ett glas kokt ris;
4 saker. ägg;
200 g halvrökt;
2 st. tomat och gurka;
gröna, gräddfil.

Tvätta grönsaker, hacka gurka och korv i strimlor, tomater och ägg i tärningar. Lägg ris i en salladsskål, tillsätt de återstående ingredienserna, smaka av med gräddfil, blanda, salt.

Ost tillsätts också som ingrediens. Läs artikeln på länken.

Caesarsallad"

Ett mycket populärt recept som tillagas på många sätt.

Metod nummer 1

Nödvändig:

0,5 kg Peking;
100 g halvrökt;
100 g kokt potatis;
100 g cheddar
150 g kex.

Registreringsprocessen: finhacka kålen, arrangera korven i strimlor, Cheddar - i rutor. Kombinera ingredienserna, tillsätt majonnäs, blanda. Strö över ströbröd före servering.

Metod nummer 2

Recept med vaktelägg för gourmeter:

0,5 kg Peking;
150 g rökt ost;
2 st. tomater;
50 g majonnäs;
100 g kex;
150 g ost;
5 delar. vaktelägg.

Lägg hårdost i tärningar, rökost i små tärningar.
Koka ägg och dela i två delar.
Klipp Peking (du kan ta ett enkelt isberg).
Tvätta tomaten och skär i stora tärningar.
Lägg alla ingredienser på en tallrik. Halvar av vaktelägg läggs på dem, hälls ovanpå med majonnässås.

Spansk variant

Höjdpunkten i rätten är senap med korn och oliver.

Nödvändig:

100 g salami;
50 ml vegetabilisk olja;
1 tsk senap med korn;
2 st. tomater och färska gurkor;
ett gäng salladsblad;
15 st. oliver.

Registreringsförfarande:

Skölj bladen, riv dem i bitar med händerna, lägg dem i en salladsskål.
Blanda olja med senap, salt, peppar.
Lägg upp salladsblad på ett fat. Skär korvprodukten i barer och lägg på bladen. Skär tomater och gurkor och lägg till resten av ingredienserna. Lägg oliver på toppen, häll dressing, strö över hackade örter.

Rätten kan tillagas. Detaljerad beredningsmetod - på länken.

med ananas

Konserverad ananas och äpple ger pikantitet till rätten.

Ingredienser:

200 g korv;
2 st. ägg;
3 st. potatisknölar;
Glödlampa;
äpple;
150 g ananas i en burk;
1 st. l. citron juice;
0,5 koppar majonnässås;
salt, peppar, örter.

Komponenterna förbereds i en separat skål och samlas sedan upp i lager.
Hacka ägg, köttprodukt och lök i små tärningar.
Koka potatisen i skalet och lägg i rutor. Lägg ananas och skalat äpple i tärningar och häll över citronsaft.
Lägg ut i lager: det första lagret är potatis, det andra är korv med lök, sedan ägg. Bearbeta varje lager med majonnäs, endast sås krävs inte för den näst sista raden av äpplen med ananas. Det sista lagret av ägg. Ställ rätten i kylen ett par timmar.

Sallad "Fantasy"

Det speciella med kalla aptitretare är att du kan fantisera med ingredienserna, varför rätten kallas "Fantasy".

Nödvändig:

5 delar. ägg;
färsk gurka;
morot;
300 g halvrökt;
200 Gouda.

Matlagningsprocess:

Riv morötterna på ett finmaskigt rivjärn. Placera de återstående komponenterna i kuber, lägg majonnäs och blanda.
Det händer att det inte finns några nödvändiga produkter, men det finns ägg och korv. Även under sådana förhållanden kan du - recept på länken.

Med rödbetor

Köttprodukter är väldigt kaloririka, så det är bra att späda dem med grönsaker eller örter. Rödbetor har ett lågt energivärde och är bra för kroppen, utmärkt som salladsingrediens.

Nödvändig:

250 g halvrökt;
stora rödbetor;
3 st. potatisknölar;
morot;
Glödlampa;
ett par vitlöksklyftor;
20 g salladslök,
vegetabiliskt fett;
peppar, salt och majonnäs.

Dekor:

Skär morötter i strimlor och stek i fett.
Grovhacka löken och fräs även.
Koka potatis och rödbetor. Stora rödbetor kan skäras i bitar för att bli klara snabbare. I slutet av tillagningen, tillsätt strösocker - grönsaken blir mjukare.
Det första lagret är tärnad potatis, sedan rivna rödbetor, lök med morötter.
Korv görs i kuber och lägger sig med det sista lagret.
Varje rad hälls med majonnässås, förutom stekta morötter och lök.

Se länken för andra metoder.

Recept "Mexiko"

För att ge en speciell smak till maträtten tillsätts kryddor: basilika, mejram, paprika.

Nödvändig:

200 g halvrökt eller rårökt kött;
en burk sockermajs;
kryddig ost;
2 st. Sötpeppar;
3 st. tomater;
Glödlampa;
en vitlöksklyfta;
4 msk. l. vinäger;
3 art. l. vegetabilisk olja.

Skär paprikan i strimlor, tomater och ost i tärningar, korv i skivor, lök i halva ringar.
Dressingen är gjord av pressad vitlök, peppar, vinäger och olja.
Lägg alla ingredienser i en salladsskål. Häll dressing, salt, tillsätt kryddor och blanda.

Övriga finns i artikeln på länken.

Sallad "Anthill"

Nödvändiga ingredienser:

2 st. ägg;
Glödlampa;
200 g konserverad svamp;
200 g rårökt eller halvrökt;
100 g cheddar;
2 st. potatisar.

Alla komponenter görs till sugrör och läggs ut i lager:

krossat protein med äggula;
tunt skivad lök;
sura gurkor dekorerade med sugrör;
marinerade svampar;
korv;
Cheddar, riven;
Pommes frites.

På det andra, fjärde och sjätte lagret görs ett majonnäsnät.

För sista raden, stek pommes fritesen i rikligt med vegetabiliskt fett. Lägg sedan på hushållspapper för att ta bort överflödig olja.

Absolut under länken.

Kalla snacks tillagas oavsett årstid, så hälsosamma grönsaker och grönsaker finns inte alltid till hands. Du bör välja grönsaker som säljs vid lämplig tid på året. Till exempel kan kål användas på vintern, och tomater tas bäst endast på sommaren. Detta är både kostnadseffektivt och användbart. Kaloririka såser, som majonnäs, tynger mat, så de ersätts ofta med lite vegetabilisk olja eller citronsaft.

Några gastronomiska hemligheter:

Av ostarna i sallader ser fetaost eller brynza bra ut. Italienska recept använder parmesan och mozzarella.
Dressing är huvudkomponenten som rättens smak beror på. Du behöver inte mycket av det, det ska omsluta bitarna. De mest användbara tillsatserna är vegetabilisk olja, italiensk vinäger, citronsaft. Den sista touchen kan vara kirieshki, kex, granatäpplekärnor, chips. Du kan lägga till adjika eller senap. Kvaliteten på vegetabilisk olja eller majonnässås kan förstöra smaken, så du bör kontrollera tillståndet före användning.
Salta i slutskedet av tillagningen, häll över med olja efter att ha lagt salt, peppar, vinäger. Rör maten i salladsskålen försiktigt nerifrån och upp med en träspatel.
Håll dig till en balans i förhållandet mellan kött och grönsaker. Om det är mycket grönsaker kan du lägga till ost av något slag eller kött.
Använd mer gröna kryddor. Gröna kan inte vara i överskott, till exempel är salladsblad rika på antioxidanter, vitaminer. Dessutom fungerar de som dekoration för kött och fisk. Vattenkrasse, spenat, ruccola, sallad, isberg - detta är ett minimum av kalorier, men mycket gott. Du kan lägga två, tre typer av de listade komponenterna: basilika, koriander, dill, persilja, vitlök, lök. Samtidigt ser mellanmålet vackert ut och doftar gott.
Dill och gurka läggs sist i fat, eftersom de snabbt tappar lukten och försämras.
Grönsaker för matlagning måste väljas i samma storlek. Potatis, morötter och rödbetor kokas i sina skal i en liten mängd vätska och separat. Förvaras orenat. Skär ska kylas fint och jämnt med en tjocklek på cirka 2 mm. Ju mindre de är, desto bättre. Så de är väl indränkta i dressing.
Olivolja är i harmoni med alla komponenter i mellanmålet, men det finns andra linfrö-, jordnöts-, sesamoljor. Deras unika smak och lukt gör att det vanliga receptet smakar annorlunda. Du kan späda dressingar med italiensk vinäger.
Den optimala mängden kolhydrater är en halv kopp potatis, ris eller andra stärkelsehaltiga grönsaker. De ger stabilitet till rätten. Mat utan kolhydrater mättar inte, du vill äta på en timme. Men om det är många av dem kommer det redan att se ut som gröt.
En dyr variant av korv kan ersättas med vanligt halvrökt kött. Det kostar mindre, vilket gör receptet så tillgängligt som möjligt. Naturligtvis är dyr rökt ost godare och mer attraktiv. Hur man gör ett recept finns i.
De dekorerar kalla aptitretare i salladsskålar, tarteletter, kanapéer, salladsblad eller slår in dem som en fyllning.

Tidigare artikel: Hur lagar man herkulisk gröt? Nästa artikel: Hur man ångar havregrynsgröt