Kanin stuvad med majonnäs och vitlök rik på vitaminer och mineraler såsom: kolin - 20,3%, vitamin B6 - 22,2%, vitamin B12 - 123,8%, vitamin E - 18,4%, vitamin PP - 51%, kalium - 12,3%, fosfor - 21,9%, järn - 17,8 %, kobolt - 144,6%, koppar - 12%, krom - 14,7%, zink - 17,1%

Fördelar med stuvad kanin med majonnäs och vitlök

• Kolinär en del av lecitin, spelar en roll i syntesen och metabolismen av fosfolipider i levern, är en källa till fria metylgrupper, fungerar som en lipotropisk faktor.
• Vitamin B6 deltar i upprätthållandet av immunsvaret, processerna för hämning och excitation i centrala nervsystemet, i omvandlingen av aminosyror, metabolismen av tryptofan, lipider och nukleinsyror, bidrar till normal bildning av röda blodkroppar, upprätthåller en normal nivå av homocystein i blodet. Otillräckligt intag av vitamin B6 åtföljs av en minskning av aptiten, en kränkning av hudens tillstånd, utvecklingen av homocysteinemi, anemi.
• Vitamin B12 spelar en viktig roll i metabolismen och omvandlingen av aminosyror. Folat och vitamin B12 är inbördes relaterade vitaminer involverade i hematopoiesis. Brist på vitamin B12 leder till utveckling av partiell eller sekundär folatbrist, såväl som anemi, leukopeni och trombocytopeni.
• Vitamin E har antioxidantegenskaper, är nödvändig för funktionen av gonaderna, hjärtmuskeln, är en universell stabilisator av cellmembran. Med en brist på vitamin E observeras hemolys av erytrocyter och neurologiska störningar.
• Vitamin PP deltar i redoxreaktioner av energimetabolism. Otillräckligt vitaminintag åtföljs av en kränkning av det normala tillståndet i huden, mag-tarmkanalen och nervsystemet.
• Kaliumär den huvudsakliga intracellulära jonen som är involverad i regleringen av vatten, syra- och elektrolytbalansen, är involverad i processerna för nervimpulser, tryckreglering.
• Fosfor deltar i många fysiologiska processer, inklusive energimetabolism, reglerar syra-basbalansen, ingår i fosfolipider, nukleotider och nukleinsyror, är nödvändig för mineralisering av ben och tänder. Brist leder till anorexi, anemi, rakitis.
• Järnär en del av proteiner med olika funktioner, inklusive enzymer. Deltar i transporten av elektroner, syre, säkerställer förekomsten av redoxreaktioner och aktivering av peroxidation. Otillräcklig konsumtion leder till hypokrom anemi, myoglobinbrist atoni av skelettmuskler, ökad trötthet, myokardiopati, atrofisk gastrit.
• Koboltär en del av vitamin B12. Aktiverar enzymerna för fettsyrametabolism och folsyrametabolism.
• Kopparär en del av de enzymer som har redoxaktivitet och är involverade i metabolismen av järn, stimulerar upptaget av proteiner och kolhydrater. Deltar i processerna för att förse människokroppens vävnader med syre. Brist manifesteras av kränkningar av bildandet av det kardiovaskulära systemet och skelettet, utvecklingen av bindvävsdysplasi.
• Krom deltar i regleringen av blodsockernivåerna, vilket förbättrar insulinets verkan. Brist leder till minskad glukostolerans.
• Zink ingår i mer än 300 enzymer, är involverad i syntes och nedbrytning av kolhydrater, proteiner, fetter, nukleinsyror och i regleringen av uttrycket av ett antal gener. Otillräckligt intag leder till anemi, sekundär immunbrist, levercirros, sexuell dysfunktion och fostermissbildningar. Nyligen genomförda studier har avslöjat förmågan hos höga doser zink att störa absorptionen av koppar och därigenom bidra till utvecklingen av anemi.

dölja mer

En komplett guide till de mest användbara produkterna du kan se i applikationen

Det verkar, vad är svårt - att laga fisk med majonnäs? Ja, det var inte där! Naturligtvis är det inget komplicerat i denna process, men i vilken variant ska processen utföras? När allt kommer omkring kan fisk under majonnäs vara både vind och kokt, och bakad och stekt och till och med tillagad i mikrovågsugn. Förresten, metoden för dess beredning beror till stor del på typen av fisk. Så till exempel är flodfisk bäst friterad. Fet fisk (havskatt, stör) kommer att vara mycket välsmakande kokt. Det är att föredra att stuva torr fisk och tillaga röd havsfisk i mikrovågsugn. Men du kan baka nästan vilken fisk som helst i ugnen! Så välj ett recept och sätt igång...

Ugnsbakad fisk med majonnäs

Som vi har sagt kan vilken fisk som helst bakas i ugnen. Men ändå är det bättre att ta inte särskilt benfisk för detta ändamål. Från flodfisk är gös eller karp perfekt, och från prisvärd havsfisk - pollock, kummel, torsk. När du bakar fisk i ugnen täcks den med stekta grönsaker och smetas med majonnäs. Resultatet är en mycket smakrik fisk med en krispig skorpa.

Ingredienser:

• Ett kilo fisk;
• 2 lökhuvuden;
• Morot;
• Majonnäs;
• Mjöl;
• Vegetabilisk olja;
• Salt och kryddor.

Matlagning:

Vi rengör fisken, tarmar den, tvättar den och torkar den med en pappers- eller bomullshandduk. Glöm inte att skära av fenorna från slaktkroppen, samt skära av svansen och huvudet. Efter det ska slaktkroppen av fisken skäras i bitar, rivs med salt, kryddor och lämnas att marinera. Medan fisken marineras rengör vi löken och morötterna och skär dem: lök i halva ringar, morötter i strimlor. Förresten, många hemmafruar föredrar att mala morötter med ett rivjärn. Du kan göra detsamma.

Stek hackade grönsaker i vegetabilisk olja tills de är gyllenbruna. Rulla fisken i mjöl (vete, råg, majs) och lägg tätt på en bakplåt, som vi försmörjer med vegetabilisk olja. Smör bör inte tas för detta ändamål - det kommer att brinna. Bred nu grönsaksstek på fisken och häll den tjockt med majonnäs. Vi bakar fisken i ugnen vid en temperatur på 200-220 grader i en halvtimme eller en timme. Gräddningstiden beror på typ av fisk och tjockleken på de skurna bitarna. Beredskapen bestäms av brunfärgningen av majonnässkorpan.

Bräserad fisk med majonnäs

Den stuvade fisken med majonnäs är också väldigt god. Om du köpt fisk med torrt kött ibland (t.ex. gädda) är det bäst att stuva den med majonnäs och grönsaker. Då blir fisken saftig. Du kan stuva både filéer och små bitar med ben.

Ingredienser:

• Ett halvt kilo fiskfilé;
• lökhuvud;
• Ett ofullständigt glas majonnäs;
• Saft av en citron;
• Salt, mald svartpeppar och andra kryddor.

Matlagning:

Skär fiskfilén i små bitar. Fiskbitarna bör dock inte vara särskilt små - på så sätt faller fisken isär. Så, salta den hackade fisken, peppra, krydda med kryddor och citronsaft och ta bort kylen i minst en halvtimme. Efter den angivna tiden, lägg fisken i en kall, oljad brazier, täck den med lök skuren i halva ringar och fyll den med mycket majonnäs. Vi sätter braziern på en långsam eld och sjuder fisken i trettio till fyrtio minuter. Fisk stuvad under majonnäs är särskilt god när den är kall.

Stekt fisk med majonnäs

Om din fisk är benig, men du fortfarande vill tillaga den med majonnäs, kan du steka fisken. Liten hemlighet. Före stekning måste fisken skäras med en vass kniv och göra ytliga snitt över slaktkroppen: från baksidan till magen. Då kommer de små benen att steka och kommer inte att störa dig att festa på läcker fisk. Men havsfisk, såväl som köttig stekt flodfisk, kommer också att vara mycket välsmakande.

Ingredienser:

• Ungefär ett kilo färsk fisk;
• Ägg;
• Lök;
• Kryddor och majonnäs.

Matlagning:

Så vi tar en köttig fisk (gädda, karp, braxen). Vi rengör den, tarmar den, sköljer den i rinnande vatten, skär den och skär den i små bitar. Bryt ett eller två ägg i en skål, tillsätt salt och vispa till ett lätt skum. Vi sätter en stekpanna på elden, häller vegetabilisk olja i den och låter den värmas upp. Doppa nu varje fiskbit i ett ägg, lägg fisken i en panna och stek på båda sidor.

Medan fisken steks, skala löken och skär den i stora halvringar. Utan att ta bort fisken från pannan, täck den med lök och häll generöst med majonnäs. Vi tar fisken till beredskap i ugnen: vid en temperatur på 180-220 grader i femton till tjugo minuter.

Kokt fisk med majonnäs

Den mest hälsosamma rätten av alla fiskalternativ med majonnäs. Tja, om du kokar stör, stjärnstör eller havskatt och kryddar fisken inte med köpt, utan med din egen majonnäs, får du en verklig kunglig måltid.

Ingredienser:

• Kilo fisk
• 4 lökhuvuden;
• persiljerot;
• Ett glas majonnäs;
• Färska örter (dill, persilja);
• Salt och svartmalen peppar.

Matlagning:

För att göra kokt fisk saftig måste du koka den i en stor bit och lägga den i kokande vatten. Så vi rengör grönsakerna, lägger dem i en kastrull med kallt vatten, tillsätter salt och sätter i brand. När vattnet kokar, lägg fisken och koka den på låg värme tills den är helt genomstekt. Ungefär två minuter innan du stänger av elden, lägg lagerbladet i buljongen. Ta sedan kastrullen från värmen och låt fisken svalna (direkt i buljongen). Häll den kylda fisken med majonnäs och garnera med kokta grönsaker (morötter, gröna bönor, blomkål) och färska örter.

Fisk med majonnäs i mikron

Och nu, äntligen, den sista av de metoder som erbjuds dig för att laga fisk med majonnäs. Vi kommer att laga den i mikrovågsugnen, och för detta tar vi en billig röd fisk - rosa lax.

Ingredienser:

• Rosa laxkadaver;
• lökhuvud;
• Morot;
• Ett glas majonnäs;
• Valfri krydda för fisk.

Matlagning:

Vi tar en djup skål för en mikrovågsugn (glas eller plast) och lägger fisken i den. Stänk lätt och strö över krydda. Smörj med majonnäs och lägg ett lager hackad lök i halva ringar. Mal de tvättade och skalade morötterna på ett grovt rivjärn och lägg det tredje lagret ovanpå löken. Smörj den med majonnäs och strö över krydda. Du behöver inte salta fisken om du använder påsar med färdig krydda. Om du kryddar fisken med kryddor efter din smak, salta den.

Vi täcker disken med ett lock eller matfilm och sätter i mikrovågsugnen i cirka tjugo minuter. Vi ställer in effekten på nästan full (beroende på mikrovågsmodell). Efter tjugo minuter tar vi ut fisken och tar ett prov.

Så här kan du laga fisk med majonnäs på olika sätt. Välj det du gillar bäst, utan prova hellre olika tillagningsalternativ: i ugnen, i mikron, stuvad, kokt eller stekt. Det viktigaste är att laga mat med nöje. God aptit och framgång på det kulinariska området!

Potatisgryta med majonnäs

Skär de skalade knölarna i 4-6 delar, torka med en servett och stek i vegetabilisk olja tills en ljusbrun skorpa bildas. Tillsätt skalade, hackade lökringar, stek igen, häll varmt vatten, salt och låt den vara klar i 15 minuter. Servera varm med majonnäs.

Från boken The Most Delicious Cooking Encyclopedia författaren Kostina Daria

Nykokt potatis 1 kg färskpotatis, 1 msk. en sked mjukt smör, koppar vatten, 1-2 msk. matskedar hackad dill, salt efter smak Skrapa bort skalet från små potatisknölar, skölj dem, doppa i 5 minuter i en kastrull med saltat

Ur boken Fastelavnsrätter. Smakfullt, tillfredsställande och utan synd författare Zvonareva Agafya Tikhonovna

Stuvad potatis Skalad potatis skuren i tunna skivor, lägg i en kastrull eller gjutjärn. Finhacka löken och fräs tills den är genomskinlig. Ta av från värmen, tillsätt röd paprika, tomatpuré och blanda väl. Häll potatis med denna sås, salt, häll vatten,

Från boken Tatarisk mat: belishi, echpochmaki, chek-chek och andra rätter författare receptsamling

Stuvad potatis 500–600 g potatis, 150 g lök, 1–2 lagerblad, 100 ml buljong, 100 g gräddfil eller grädde, 100 g Tatarsås, salt. Skär potatis i cirklar, stek i en panna, tillsätt salt, lök, skär i ringar, lagerblad, gräddfil eller grädde,

Ur boken Ortodox fastan. Fastelavnsrecept författare Prokopenko Iolanta

Från boken Cookbook of Orthodox fasts författare Kashin Sergey Pavlovich

Stuvad potatis Ingredienser: 8–10 potatisar, 3–4 lökar, 1 morot, 1–2 tomater, 1 paprika, vegetabilisk olja, salt, botten,

Från boken Multicooker. påskrätter författare Kashin Sergey Pavlovich

Stuvad potatis Ingredienser: 5 potatisar, 3 vitlöksklyftor, 1 lök, 2 msk smör, 2 msk gräddfil, 1 msk vetemjöl, 200 ml vatten dillgrönt, lagerblad, mald svartpeppar, salt Tillagningsmetod: Grönsaker tvätta och

Från boken Matlagning i ugnen författaren Kozhemyakin R.N.

Stuvad potatis i rumänsk stil Komponenter Potatis - 700 g Medium aubergine - 4 st. Halvar av färska plommon - 1 kopp vegetabilisk olja - 0,5 koppar Mjöl - 1 msk Persilja och dill - 1 knippe vardera Malen peppar och salt - efter smak Till sås Morötter - 1 st. Lök

Ur boken Matlagning i grytor författaren Kozhemyakin R.N.

Potatis stuvad med zucchini Komponenter Potatis - 600 g Liten zucchini - 1 st. Lök - 1 st. Vitlök - 2 klyftor Vegetabilisk olja - 1 dl tomatsås - 0,5 dl dillgrönt - 1 knippe mald svartpeppar och salt - efter smak Tillagningsmetod Potatis

Från boken 1000 snabba recept författare Mikhailova Irina Anatolievna

Potatis stuvad med katrinplommon Ingredienser Potatis - 8 st. Urkärnade katrinplommon - 0,5 dl smält smör - 2 matskedar Vitlök - 5 kryddnejlika Vegetabilisk olja - 1 kopp lagerblad - 1 st. Dillgrönt - 1 gäng Mald svartpeppar och salt - efter smak

Från boken 50 000 utvalda multicooker-recept författare Semenova Natalya Viktorovna

Potatis stuvad med aubergine Komponenter Potatis - 600 g Aubergine - 500 g Lök - 2 st. Vitlök - 5 kryddnejlika Smält smör - 0,5 dl Tomater - 3 st. Dillgrönt - 1 knippe Salt - efter smak Tillagningsmetod Skala potatisen, skär i tärningar, salta och

Från boken Multicooker för barn. 1000 bästa recepten författare Kväll Irina

Potatis stuvad med bönor Ingredienser Potatis - 600 g Vita bönor - 1 kopp Bulb lök - 1 st. Vegetabilisk olja - 4 matskedar gräddfil - 5 matskedar Tomatsås - 5 matskedar mald svartpeppar och salt - efter smak Tillagningsmetod Bönor

Från författarens bok

Potatis stuvad med tomater Ingredienser Potatis - 8 st. Lök - 2 st. Tomater - 4 st. Vegetabilisk olja - 0,5 dl kryddpeppar - 6-7 ärtor Spikummin - 1 tsk mald peppar och salt - efter smak Metod för beredning Skala potatisen, skär i

Från författarens bok

Stuvad potatis 10 potatisknölar, 1 morot, 1 lök, salt, 2 lagerblad, 1 msk. en sked vegetabilisk olja Skär den skalade potatisen i 4 delar, häll vatten i 2/3 av volymen, tillsätt rivna morötter, lök, lagerblad, salt, kryddor, vegetabilisk olja. Släcka

Från författarens bok

Stuvad potatis 5 potatisar, 3 vitlöksklyftor, 1 lök, 2 matskedar smör, 2 matskedar gräddfil, 1 matsked vetemjöl, 200 ml vatten, dill, lagerblad, svartpeppar, salt Tvätta och skala grönsakerna . skär potatis

Från författarens bok

Stuvad potatis med svamp Ingredienser 3 potatisar, 1 morot, 1 lök, 100 g svamp, 1 glas gräddfil, 2 msk. l. vegetabilisk olja, salt Beredning Skala och hacka morötter och lök (morötter kan rivas). Skala potatis och skär i skivor eller stavar. Svampar

Från författarens bok

Stuvad potatis med kål Ingredienser 6 potatisar, 500 g kål, 500 g kött, 1 lök, 1 morot, 2 tomater, 500 ml vatten, 2 msk. l. vegetabilisk olja, salt Förberedelse Skölj köttet och skär i små bitar. Hacka kålen, skala potatisen och skär i skivor,

Det verkar, vad är svårt - att laga fisk med majonnäs? Ja, det var inte där! Naturligtvis är det inget komplicerat i denna process, men i vilken variant ska processen utföras? När allt kommer omkring kan fisk under majonnäs vara både vind och kokt, och bakad och stekt och till och med tillagad i mikrovågsugn. Förresten, metoden för dess beredning beror till stor del på typen av fisk. Så till exempel är flodfisk bäst friterad. Fet fisk (havskatt, stör) kommer att vara mycket välsmakande kokt. Det är att föredra att stuva torr fisk och tillaga röd havsfisk i mikrovågsugn. Men du kan baka nästan vilken fisk som helst i ugnen! Så välj ett recept och sätt igång...

Ugnsbakad fisk med majonnäs

Som vi har sagt kan vilken fisk som helst bakas i ugnen. Men ändå är det bättre att ta inte särskilt benfisk för detta ändamål. Från flodfisk är gös eller karp perfekt, och från prisvärd havsfisk - pollock, kummel, torsk. När du bakar fisk i ugnen täcks den med stekta grönsaker och smetas med majonnäs. Resultatet är en mycket smakrik fisk med en krispig skorpa.

Ingredienser:

• Ett kilo fisk;
• 2 lökhuvuden;
• Morot;
• Majonnäs;
• Mjöl;
• Vegetabilisk olja;
• Salt och kryddor.

Matlagning:

Vi rengör fisken, tarmar den, tvättar den och torkar den med en pappers- eller bomullshandduk. Glöm inte att skära av fenorna från slaktkroppen, samt skära av svansen och huvudet. Efter det ska slaktkroppen av fisken skäras i bitar, rivs med salt, kryddor och lämnas att marinera. Medan fisken marineras rengör vi löken och morötterna och skär dem: lök i halva ringar, morötter i strimlor. Förresten, många hemmafruar föredrar att mala morötter med ett rivjärn. Du kan göra detsamma.

Stek hackade grönsaker i vegetabilisk olja tills de är gyllenbruna. Rulla fisken i mjöl (vete, råg, majs) och lägg tätt på en bakplåt, som vi försmörjer med vegetabilisk olja. Smör bör inte tas för detta ändamål - det kommer att brinna. Bred nu grönsaksstek på fisken och häll den tjockt med majonnäs. Vi bakar fisken i ugnen vid en temperatur på 200-220 grader i en halvtimme eller en timme. Gräddningstiden beror på typ av fisk och tjockleken på de skurna bitarna. Beredskapen bestäms av brunfärgningen av majonnässkorpan.

Bräserad fisk med majonnäs

Den stuvade fisken med majonnäs är också väldigt god. Om du köpt fisk med torrt kött ibland (t.ex. gädda) är det bäst att stuva den med majonnäs och grönsaker. Då blir fisken saftig. Du kan stuva både filéer och små bitar med ben.

Ingredienser:

• Ett halvt kilo fiskfilé;
• lökhuvud;
• Ett ofullständigt glas majonnäs;
• Saft av en citron;
• Salt, mald svartpeppar och andra kryddor.

Matlagning:

Skär fiskfilén i små bitar. Fiskbitarna bör dock inte vara särskilt små - på så sätt faller fisken isär. Så, salta den hackade fisken, peppra, krydda med kryddor och citronsaft och ta bort kylen i minst en halvtimme. Efter den angivna tiden, lägg fisken i en kall, oljad brazier, täck den med lök skuren i halva ringar och fyll den med mycket majonnäs. Vi sätter braziern på en långsam eld och sjuder fisken i trettio till fyrtio minuter. Fisk stuvad under majonnäs är särskilt god när den är kall.

Stekt fisk med majonnäs

Om din fisk är benig, men du fortfarande vill tillaga den med majonnäs, kan du steka fisken. Liten hemlighet. Före stekning måste fisken skäras med en vass kniv och göra ytliga snitt över slaktkroppen: från baksidan till magen. Då kommer de små benen att steka och kommer inte att störa dig att festa på läcker fisk. Men havsfisk, såväl som köttig stekt flodfisk, kommer också att vara mycket välsmakande.

Ingredienser:

• Ungefär ett kilo färsk fisk;
• Ägg;
• Lök;
• Kryddor och majonnäs.

Matlagning:

Så vi tar en köttig fisk (gädda, karp, braxen). Vi rengör den, tarmar den, sköljer den i rinnande vatten, skär den och skär den i små bitar. Bryt ett eller två ägg i en skål, tillsätt salt och vispa till ett lätt skum. Vi sätter en stekpanna på elden, häller vegetabilisk olja i den och låter den värmas upp. Doppa nu varje fiskbit i ett ägg, lägg fisken i en panna och stek på båda sidor.

Medan fisken steks, skala löken och skär den i stora halvringar. Utan att ta bort fisken från pannan, täck den med lök och häll generöst med majonnäs. Vi tar fisken till beredskap i ugnen: vid en temperatur på 180-220 grader i femton till tjugo minuter.

Kokt fisk med majonnäs

Den mest hälsosamma rätten av alla fiskalternativ med majonnäs. Tja, om du kokar stör, stjärnstör eller havskatt och kryddar fisken inte med köpt, utan med din egen majonnäs, får du en verklig kunglig måltid.

Ingredienser:

• Kilo fisk
• 4 lökhuvuden;
• persiljerot;
• Ett glas majonnäs;
• Färska örter (dill, persilja);
• Salt och svartmalen peppar.

Matlagning:

För att göra kokt fisk saftig måste du koka den i en stor bit och lägga den i kokande vatten. Så vi rengör grönsakerna, lägger dem i en kastrull med kallt vatten, tillsätter salt och sätter i brand. När vattnet kokar, lägg fisken och koka den på låg värme tills den är helt genomstekt. Ungefär två minuter innan du stänger av elden, lägg lagerbladet i buljongen. Ta sedan kastrullen från värmen och låt fisken svalna (direkt i buljongen). Häll den kylda fisken med majonnäs och garnera med kokta grönsaker (morötter, gröna bönor, blomkål) och färska örter.

Fisk med majonnäs i mikron

Och nu, äntligen, den sista av de metoder som erbjuds dig för att laga fisk med majonnäs. Vi kommer att laga den i mikrovågsugnen, och för detta tar vi en billig röd fisk - rosa lax.

Ingredienser:

• Rosa laxkadaver;
• lökhuvud;
• Morot;
• Ett glas majonnäs;
• Valfri krydda för fisk.

Matlagning:

Vi tar en djup skål för en mikrovågsugn (glas eller plast) och lägger fisken i den. Stänk lätt och strö över krydda. Smörj med majonnäs och lägg ett lager hackad lök i halva ringar. Mal de tvättade och skalade morötterna på ett grovt rivjärn och lägg det tredje lagret ovanpå löken. Smörj den med majonnäs och strö över krydda. Du behöver inte salta fisken om du använder påsar med färdig krydda. Om du kryddar fisken med kryddor efter din smak, salta den.

Vi täcker disken med ett lock eller matfilm och sätter i mikrovågsugnen i cirka tjugo minuter. Vi ställer in effekten på nästan full (beroende på mikrovågsmodell). Efter tjugo minuter tar vi ut fisken och tar ett prov.

Så här kan du laga fisk med majonnäs på olika sätt. Välj det du gillar bäst, utan prova hellre olika tillagningsalternativ: i ugnen, i mikron, stuvad, kokt eller stekt. Det viktigaste är att laga mat med nöje. God aptit och framgång på det kulinariska området!

Samtal 1

Liknande innehåll

Tidigare artikel: Hur lagar man herkulisk gröt? Nästa artikel: Hur man ångar havregrynsgröt