Recept Omelett med kål. Kalori, kemisk sammansättning och näringsvärde

En källa till protein, hälsosamma fibrer, vitaminer och bara en utsökt frukost - allt detta handlar om en maträtt med ägg, svamp och kål.

Denna diet omelett är mycket delikat och vi kan med tillförsikt säga att detta är en idealisk frukost för dem som vill gå ner i vikt, men inte kan vägra utsökt mat. Och även nutritionister håller helt med om detta.

Efter en sådan frukost kommer du att känna en våg av energi och gott humör, och känslan av mättnad kommer att finnas kvar länge.

Omelett med kål, recept

Receptet på en hälsosam omelett är följande (för 1 stor portion):

- 2 kycklingägg;

- 50 ml mjölk;

- 100 g vitkål;

- 2 stora champinjoner;

- ¼ lök (du kan ta ett gäng salladslökar;

- allkrydda;

- vegetabilisk olja;

- 50 g hårdost eller suluguni;

- grönska.

Rätten tillagas enligt följande algoritm:

1. Stekt lök hackad i små bitar. Hackad svamp läggs till den. Om salladslök används, så steks svampen först och sedan läggs löken till.

2. Strimlad kål läggs till lök-svampberedningen. Den ska mörkas lite på elden för att mjukna lite.

3. Salt och favoritkryddor tillsätts.

4. Vispa äggen i en separat skål med en vanlig gaffel.

5. Tillsätt mjölk, tärnad ost och kryddor med salt efter smak.

6. Kål med svamp fördelas i en panna, hälld med äggblandning. Du bör stänga det hela med ett lock och hålla på låg värme i fem minuter.

7. Serveras med en omelett med kål skuren i portioner.

En lätt sallad med kål, krabbapinnar och majs blir en underbar dekoration till festbordet. Och nu spelar det ingen roll...

Omelett är tillåtet att inkluderas i kosten för spädbarn från 10 månader. Och av goda skäl. När allt kommer omkring är den här rätten väldigt näringsrik och samtidigt ...

Vad ska man göra med överbliven potatis efter middagen? Självklart en riktig spansk tortillaomelett. Den här rätten är perfekt till frukost som...

Ja, ja, du hörde rätt! Idag erbjuder vi att laga en mycket välsmakande dietpotatisrätt. Även från denna kaloririka grönsak ...

Vanligt ris till tillbehör är tråkigt och otippat. Och eftersom köket föreslår olika experiment, bestämde vi oss för att laga mat ...

Kesodessert är en ovanligt god delikatess som kan konsumeras även när man är på diet. På sommaren kan den konsumeras med färsk...

Vinägrett är en av de nyttigaste salladerna som du kan äta utan att oroa dig för din figur. Och idag erbjuder vi en intressant...

Från fjädergryn kan du laga inte bara slemmig gröt, som vanligtvis serveras i sjukhusmatsalar, utan mycket välsmakande och ...

Tror du att det är omöjligt att laga en läcker och hälsosam frukost på 3-4 minuter? Det är mycket möjligt, naturligtvis, om du har i ditt kök ...

Finhacka kålen, salta lätt och mosa med händerna. Ta bort fröna från paprikan, skär sedan i tunna skivor och lägg i kålen.

Häll äggblandningen i kålen med paprika, blanda. Tillsätt skalad och finhackad lök, salt, mald pepparblandning, häll i sojasås, blanda igen.

Blanda kålmassan noggrant och lägg den på en stekpanna uppvärmd med vegetabilisk olja, jämna ut den.

Bred ut det över hela toppen av kålomeletten, lägg genast ut korven skuren i tärningar.

Täck kastrullen med lock igen, koka på svag värme i ytterligare 3-4 minuter (tills ägget ringlar sig ovanpå). Efter det, försiktigt med hjälp av en spatel (eller tallrik), vänd omeletten med vitkål och stek sidan med korven utan lock i ca 2-3 minuter.

Vänd också försiktigt fatet på en tallrik, strö över hackade örter.

Smaklig måltid!

Om du redan har stuvad kål förenklas uppgiften och tillagningstiden reduceras till ett minimum. Istället för gräddfil kan du ta vatten, mjölk eller kefir.

Matlagning:

1. Finhacka önskad mängd vitkål.
2. Stek kålen i en panna, tillsätt salt och peppar.
3. Vispa gräddfil och ägg.
4. Finhacka dillen.
5. Blanda dillen med ägg-gräddfilsblandningen, tillsätt en nypa salt.
6. Häll äggmassan i den stekta kålen.
7. Riv eller hacka smältosten och lägg på en lätt gripen omelett.

Täck med lock och koka tills osten smält. Servera varm.

Blomkålsomelett recept i ugnen

Denna maträtt anses med rätta som diet. Det är hälsosamt, tillfredsställande, men lågt i kalorier.

Ingredienser:

• ägg - 2 st.;
• blomkål - 150 g;
• mjölk - 70 ml;
• salt och peppar.

Kål kan tas färsk eller fryst.

Matlagning:

1. Dela kålen i buketter och koka i kokande vatten. Efter 5 min. ta ut den så att den inte blir överstekt och inte blir för mjuk. Häll av vattnet. Kyl, skär i mindre bitar. Lägg i ett durkslag för att få bort överflödig vätska.
2. Vispa ägg med mjölk, tillsätt vilja och peppar. För att göra omeletten mjukare kan du i detta skede lägga till 2 tsk. gräddfil eller kefir. En mer ovanlig smak kan fås genom att tillsätta lite riven ost i äggmassan.
3. Lägg kålen i formen. Häll över äggblandningen.

Grädda i ¼ timme vid 180 °C. Du kan tillaga den här omeletten i en dubbelpanna, men det tar dubbelt så lång tid. Servera varm, skuren i skivor.

Omelett med broccoli i en panna

I en stekpanna tillagas den här omeletten snabbast.

Ingredienser:

• broccoli - 200 g;
• ägg - 5 st.;
• vitlök - 2 kryddnejlika;
• ost - 100 g;
• salt och kryddor.

Matlagning:

1. Stek blomställningarna i vegetabilisk olja i 3 minuter.
2. Tillsätt lite vatten, sänk värmen och låt sjuda kålen tills vätskan har avdunstat. Här är det viktigt att inte överkoka broccolin, utan bara blanchera lite.
3. Blanda äggen med en gaffel, tillsätt salt, kryddor och hackad vitlök.
4. Häll äggblandningen över broccolin och koka på låg värme.
5. Riv ost.

Strö omelett med broccoli med riven ost. Servera med krutonger och örter.

Stekta ägg är den populäraste frukosten för många familjer. Experiment med denna maträtt kan utföras obegränsat. Idag delar jag med mig av ett av de mest populära recepten på äggröra – med vitkål.
Receptinnehåll:

I fortsättningen på de enklaste och godaste rätterna vill jag prata om hur man snabbt och enkelt gör äggröra med stekt kål. Det kommer utan tvekan att bli ett bra tillbehör till kokt gröt, kött och fiskrätter. Dessutom, för att göra smaken mer mättad, kan du lägga till bitar av kokt kött, korv, svamp, slaktbiprodukter, hackad och blancherad lök, morötter och många andra komponenter till maträtten. Kål behöver vanligtvis ingen speciell förberedelse. Det räcker bara att ta bort de övre bladen, hacka stjälken eller skära i rutor.

Kaloriinnehållet i stekt vitkål är lågt. Dessutom har den en utmärkt egenskap - under stekning förlorar den inte sina användbara egenskaper, och dessa är: kalcium, fosfor, svavel, järn, koppar, mangan, zink. Dessutom är frukten rik på vitaminerna C, U, PP och grupp B, samt folsyra, tartronsyra och pantotensyra. Därför bör denna kostgrönsak finnas på menyn för alla som tittar på sin figur och uppskattar hälsa. Och denna vita produkt, oavsett beredningsmetoden, är rik på fibrer, vilket har en gynnsam effekt på matsmältningen och proteiner - kroppens beståndsdelar.

• Kaloriinnehåll per 100 g - 50 kcal.
• Portioner - 1
• Tillagningstid - 30 minuter

Ingredienser:

• Ung vitkål - 300 g
• Ägg - 2 st.
• Hård ost - 50 g
• Raffinerad vegetabilisk olja - för stekning
• Salt - 1/3 tsk eller efter smak
• Malen svartpeppar - en nypa eller efter smak

Laga äggröra med stekt vitkål

1. Ta bort de översta bladen från stjälken, eftersom. de är vanligtvis smutsiga. Tvätta frukten under rinnande vatten och torka med en pappershandduk. Finhacka sedan med en vass kniv.

2. Placera pannan på spisen, häll i raffinerad vegetabilisk olja och värm upp. Skicka sedan kålen att steka.

3. På medelvärme, rör om då och då, stek kålen tills den är ljus gyllene.

4. Krydda sedan med salt, mald peppar och stek lite igen, upp till 5 minuter. Även om graden av rostning, kan varje ätare reglera självständigt. Jag föredrar lättstekt.

När kålen är mjuk och tillräckligt kokt, vispa ner äggen i pannan med den. Du kan blanda dem med kål, eller lämna dem med stekt ägg.

5. Krydda äggen med mycket salt, peppar och strö äggröran med riven ost på ett medelstort rivjärn. Fortsätt tillaga äggröra på medelvärme tills osten smält. Denna process tar vanligtvis inte mer än 5 minuter. Om du vill få hårda äggulor, täck sedan pannan med ett lock, lämna vätskan öppen.

6. Servera de färdiga äggröran direkt efter tillagningen, eftersom de inte är förberedda för framtiden. Om du planerar att använda det inte omedelbart, råder jag dig att först ta kålen i beredskap och sedan värma upp den och steka äggröran. Dessutom kan du skörda kål flera dagar i förväg, och sedan bara göra en omelett eller äggröra i den.



Tidigare artikel: Hur lagar man herkulisk gröt? Nästa artikel: Hur man ångar havregrynsgröt