Recept på krämig kokospaj. Recept med kokosgräddpaj med foto

Nåväl, nu är det kokospajens tur. Här är 5 enkla och steg för steg recept. De mest populära matlagningsalternativen har valts ut - pajer på dem är helt enkelt fantastiska! Låt oss göra en kokospaj.

Video - Kokospaj.

Innan jag går vidare till bakrecepten ska jag lägga till några rader om själva kokosnötterna. Om du inte är intresserad så är det bara att vrida nedan och välja ett recept från innehållet.

Några ord om kokos

Kokospajer brukar förstås som: en paj med kokosflingor och en paj med fruktkött av färsk kokos.

Att laga mat med kokosflingor är mycket enklare och snabbare. Om du planerar att baka en kaka med bitar av kokosmassa, så måste du jobba lite här. Men smaken blir mer mångfacetterad!

Skala kokosen, låt rinna av saften och skrapa ur fruktköttet som sedan måste finhackas.

Svårigheten är att kokosnöt inte förgäves kallas en "nöt", även om den tekniskt sett inte är det. Den är mycket tät, har ett hårt skal, som inte kan tas bort utan att använda våld.

Hur kommer man till kokosvatten och fruktkött? Här är ett snabbt och enkelt sätt för dig!

Ta en kokosnöt och hitta en plats på den där det finns små mörka hål (gropar). Det finns tre av dem. Därifrån dyker det förresten upp groddar.

Ta en hård kniv, eller en spik, eller något annat vasst, och stick hål i en av dessa tre gropar. Stoppa väl och töm sedan vattnet försiktigt.

Det finns förresten ingen kokosmjölk i kokosnötter! Kokosnötter innehåller "kokosvatten", eller kokosjuice. Mjölk erhålls från kokos på konstgjord väg: kokosvatten blandas med mosad kokosmassa. Allt blandas noggrant, vispas och sedan "pressas" samma mjölk ur denna massa.

Så vattnet från kokosnöten tömdes ut. Nu behöver du bara slå in kokosen i någon slags påse och knacka ordentligt med en hammare. Den yttre skorpan kommer att spricka, och där kan du redan skära fruktköttet med en kniv.

Recept på kokospaj

Kokospaj på kefir

Lätt att tillaga, men väldigt, väldigt, väldigt smakrik kokosgelépaj.

Av kokosingredienserna används spån här. Själva kakan är blötlagd med grädde, brunn eller kondenserad mjölk. Eller fruktyoghurt! Det är härifrån ett annat namn kommer: Coconut Cream Pie.

Mängden socker bestäms av dina preferenser, det är därför jag ställer in så stora intervaller.

Ingredienser:

Kefir - 210 ml.
Ägg - 1 st.
Soda - 1 tesked;
Socker - 100-150 g.
Mjöl - 240 g.
Garnering:
Kokosflingor - 90 g.
Vaniljsocker - 2 teskedar;
Socker - 50-100 g.

Impregnering:

Grädde (eller 1 gurka, jäst bakad mjölk, etc.) - 130 ml.

Matlagning

Knåda först degen. För att göra detta, blanda kefir med läsk och vänta ett par minuter, kör sedan in ett ägg i det, tillsätt socker, mjöl och knåda noggrant. Det blev en "flytande" deg.
Smörj formen med valfri olja, häll degen i den.
Låt oss börja med kokosnötter. Blanda spånen med vanilj och vanligt socker. Strö degen ovanpå så att man under gräddningen får ett rödbrun karamellskikt.
Värm ugnen till 180 grader och grädda kakan i ca 30 minuter.
När kakan är klar, häll grädde jämnt över den.
Kefirpaj är redo att ätas!

Paj med kokos och keso

Underbar mördegspaj med kesofyllning och kokos. Det kan också kallas en riven paj, eftersom degen är lös och består av mycket smulor.

Ingredienser:

Smör (eller margarin) - 210 g.
Vetemjöl - 320 g.
Bakpulver - 0,5 tsk;
Socker - 130 g.

Keso - 390 g.
Socker - 120 g.
Ägg - 3 st.
Vanillin - 1 liten nypa;

Matlagningsprocess

Skär det fasta kylda smöret i tärningar, tillsätt mjöl, bakpulver och socker. Mal till en smulig massa. Det här är vår deg.

Knåda kesoen noggrant med en gaffel, vispa ner ägg i den och häll socker och vanilj. Du kan använda en mixer eller mixer.

Klä en ugnsform med bakplåtspapper och lägg ett lager av hälften av degen.

Nu kommer ett lager keso – lägg det i ett jämnt lager på degen. Inget behov av att trycka.

Strö resterande mjölsmulor ovanpå.

Vi värmer ugnen till 210 grader, sätter kakan i den och väntar 30-35 minuter.

Paj med äpple och kokos

Uppfriskande äppel-kokosnötskaka. Gott! Degen är också mördegskaka, och fyllningen är smaksatt med mör gräddfil.

Ingredienser:

Mjöl - 240 g.
Gräddfil - 3-4 msk. skedar;
Smör - 80 g.
Bakpulver - 0,5 tsk;
Socker - 3 msk. skedar;

Äpplen - 2 st.
Kokosflingor - 50 g.
Gräddfil - 110 g.
Mjölk - 40 ml.
Lite sirap - 30 ml.
Socker - 3 msk. skedar;
Ägg - 2 st.
Mjöl - 2 msk. skedar;

Hur man bakar denna tårta

En bit smör delas i mindre bitar, och gnids sedan med socker, mjöl, bakpulver och gräddfil. Det blev en tjock deg.

Vi fortsätter till fyllningen av kokosnöt och äpplen. I själva verket är detta inte ens en fyllning, utan en fyllning.

Vispa gräddfil med socker, ägg, sirap och mjöl. Rör ner 20 g kokosflingor där.

Skölj äpplena, ta bort kärnhusen och skär i skivor eller små tärningar. Om så önskas kan du fortfarande ta bort skalet från dem om det är för tjockt och tätt.

Smörj ugnsformen med olja, lägg den rullade degen i den. Tryck hårt mot botten och sidorna av formen för att bilda sidor.

Lägg äpplena ovanpå och strö över resten av kokosflingorna.

Sedan kommer kvarg-gräddfilsskiktet.

Värm ugnen till 180 grader, denna kaka gräddas i ca 40-45 minuter.

Det är bättre att dela den redan avsvalnade kakan i portioner, vid den tiden ska fyllningen äntligen tjockna.

Chokladkaka med kokos

En underbar kokosnötskaka med choklad (kakao) tillsats. Ja, om så önskas kan du använda kakaopulver (vanligt eller mjölk). Chokladdeg och mör kokosfyllning med keso.

Det här är faktiskt inte längre en paj, utan en sorts tårta! Snyggt, håller med!

Ingredienser:

Choklad (mörk eller mjölk) - 110 g.
Smör - 110 g.
Ägg - 3 st.
Granulerat socker - 130 g.
Keso (mjuk) - 260 g.
Mjöl - 80 g.
Bakpulver - 0,5 tsk;
Vanillin - en tredjedel av en tesked;
Kokosspån - 45 g.

Lagar en paj

Smält choklad med smör. Blanda dem sedan med 2 ägg, 100 g socker, mjöl och bakpulver. Blanda väl tills du får en degig deg.

Låt oss komma till ostmassan. Vi knådar keso med ett ägg, kokosflingor, sockerrester och vanilj. Ju mer homogen massan är, desto bättre!
Om ostmassan visade sig vara ganska torr, kan du späda den med gräddfil.
En ugnsform bör tas med höga avtagbara sidor. Smörj in det hela med olja.
Lägg hälften av degen på botten.
Sedan kommer ett lager keso.
Täck med resterande chokladdeg.
Värm ugnen till 170 grader, gräddningstiden är ca 35-40 minuter.
Sedan måste du låta kakan svalna, bända försiktigt runt kanterna med en kniv. Formens väggar kan tas bort, och kakan kan delas i portioner.
Dekorera med smält choklad och kokosflingor.

Coconut Cream Pie

Delikat luftig paj med kokosflingor och gräddfyllning på knaprig deg.

Ingredienser:

Mjöl - 200 g.
Socker - 2 msk. skedar;
Salt - 1 mikro nypa;
Mjukt smör - 9 msk. skedar;
Vatten - 3-4 msk. skedar;

Mjölk - 150-200 ml.
Socker - 100 g.
Stärkelse - 40 g.
Ägg - 2 st.
Kokosflingor - 1 kopp;
Smör - 2 msk. skedar;
Vaniljsocker - 2 teskedar;

Topping (fyll):

Grädde (fettig) - 1 kopp;
pulveriserat socker - 3 msk. skedar;
Kokosflingor - 30 g.

Matlagning

Laga en mördegskaka. Blanda alla ingredienser till degen. Ja, du kan bara kasta allt i en kopp och knåda väl. Du får en tät deg som blir mördegskaka. Den måste läggas i kylen i en halvtimme till en timme.

När degen är frusen tar du ut den ur kylen och kavlar den tunt på bordet.

Smörj formen med olja, lägg degen i den, tryck ut den längs kanterna med en gaffel och skär bort de överflödiga utstickande delarna. Du måste också genomborra hela området med en gaffel så att det inte sväller.

Täck med bakplåtspapper och skicka till ugnen (200 grader) i 15 minuter.

Låt oss komma till fyllningen

Blanda socker, salt, ägg, stärkelse, vaniljsocker. Tillsätt olja, spån där. Vi lägger i en kastrull och värmer över låg värme under konstant omrörning, 10-13 minuter tills det tjocknar.

Bred ut fyllningen på skorpan. Kyl helst några timmar (täckt med plastfolie), men om du har bråttom kan du gå vidare till nästa steg.

Vispa grädde, florsocker, vaniljsocker och kokosflingor med en mixer tills en tjock kräm bildas.

Lägg den vispade grädden ovanpå fyllningen. På bilden är förresten kakan dekorerad med lätt rostade kokosflingor.

Som du märkte använder alla recept kokosflingor. Men ingenting hindrar dig från att lägga till kokosmassa till ett av alternativen!
Tillsätt päron, bär, bananer och alla dina favoritfrukter till fyllningen.
Du kan dekorera och förbättra smaken med mald kanel och riven choklad.
Ser video hur man gör kokospaj
Vi har några intressanta recept som du kanske gillar - och

Tja, det visar sig att hemma kan du enkelt laga så vackra och läckra kokospajer! Smaklig måltid!

1. Låt oss förbereda grunden för pajen - kefirdeg. För att göra detta, blanda ägg, kefir, mjöl, bakpulver och en halv portion socker i en skål.

2. Blanda massan väl tills den är slät. Istället för bakpulver kan du ta läsk, du behöver inte släcka den. Kefir kommer att fungera som en syra.

3. Blanda resterande socker och kokosflingor i en separat skål. När du väljer kokosnötsspån, se till att titta på förpackningsdatumet, eftersom inte färska produkter är mycket bittra och kommer att förstöra smaken av pajen.

4. Häll degen i en ugnsform smord med grönsaker eller smör.

5. Strö över degen med kokos-sockerblandningen.

6. Täck formen med folie och grädda i 15 minuter i 200 grader. Om du inte täcker pannan med folie kan kokosen brännas, annars får den en jämn färg. Öppna folien och skicka kakan i ytterligare 10 minuter på översta hyllan.

7. Vi tar ut kakan igen, fyll den nu med grädde. Häll grädden över hela pajens yta. För att göra detta är det bekvämt att använda en sked eller en liten slev. Vi skickar den hällda kakan i ytterligare 10 minuter i ugnen på översta hyllan.

8. Vi tar ut den färdiga pajen från sina former och låter den svalna.

9. Du kan äta en paj med te eller ett glas mjölk. Smaklig måltid.

Se även videorecept:

1) Coconut Cream Pie - Enkelt och snabbt recept

2) Hur man lagar kokosnötkuhen

I Vietnam hade hotellet cirka fem olika pajer till efterrätt till frukost. Pajerna var i allmänhet so-so. Men en är fantastisk. Kokos.
Därför, på den andra vilodagen, bestämdes det att vid hemkomsten var det nödvändigt att baka en kokospaj. Jag bakade den 3 gånger i veckan. Så det är dags att dela med sig av receptet.

I allmänhet, om du skriver "kokospaj" i en sökmotor, faller många, många sidor med samma recept ut. Så jag förberedde mig. Hotellet hade en lite annorlunda paj, men den här är också utsökt. Kanske till och med bättre än hotellet.

Koka deg.
1. Vispa 1 ägg och 1/2 dl socker.

2. Tillsätt ett glas (200 gram) surmjölk (eller vilken surmjölk som helst). Det blir så vackert och magnifikt!

3. Byt ut vispen på mixern till en vanlig mixer. Tillsätt 1,5 koppar mjöl (180 gram) och en påse bakpulver till ägget med mjölk. Vackert skum faller av, men deg erhålls. Lite tjockare än pannkakor.

4. Blanda 120 gram kokosflingor med ett halvt glas socker.

5. I originalreceptet gör de så här: häll degen i formen och häll chipsen ovanpå. I det här fallet smulas bara alla chips sönder från den färdiga pajen. Därför blandade jag ner nästan alla chips i degen. Jag lämnade en hel del, 20 g. Jag hällde degen i en löstagbar form. Formen kan smörjas med olja, men kakan kommer ut så bra att man inte kan smörja. Strö toppen av kakan med resterande spån. Så det blir vackrare.

6. In i ugnen tills en torr tändsticka. Det tar mig bara 20 minuter. Ta inte bort kakan från formen.

7. Och nu ett roligt och icke-trivialt drag. Vi sticker hål på tårtan med en tandpetare många, många gånger. Vi tar ett glas grädde (om det finns kokosgrädde - perfekt!) och häller på kakan så fort vi tagit ut den ur ugnen. Om det inte finns grädde går mjölken också. Smakar bättre med grädde.

8. Oroa dig inte. Ett glas grädde absorberas underbart i kakan på 10 minuter! Låt kakan ligga i formen tills den svalnat helt och ta sedan ut den.

9. Skär i små diamanter för att likna en buffé)))

Mycket välsmakande och mört. Och det är väldigt lätt att laga
Du vet, vissa pajer vill bara läggas med grädde och få en enkel tårta. Tja, låt oss säga att jag aldrig bakar en zebra med en paj) Men den här pajen är så saftig och med en delikat krämig kokossmak att du inte vill ha någon grädde här.

Recept med kokosgräddpaj med foto. Hur många gånger jag redan har träffats på internet kokosnötskuhyun-kaka kan inte räknas. Och det verkar vara det enklaste, men av någon anledning bakade jag det inte, men förgäves! Idag bestämde jag mig och gjorde det, och nu ångrar jag att jag inte provade det tidigare. Kuhyun Coconut Pie är helt enkelt bortom beröm, väldigt doftande, mycket välsmakande och väldigt lätt att tillaga!

Att laga denna kokospaj är bara ett sant nöje, även den yngsta, oerfarna värdinnan klarar av det. Och du kommer att få beröm av dina släktingar i sin helhet! Min man gillade verkligen denna tårta! Jag bad till och med om en andra del! Och det jag också gillade är att det inte krävs så många ingredienser. Ja, och den bakar ganska snabbt. Allt som allt ett jättebra recept! Rekommenderas starkt! Jag glömde nästan, du kan baka kokosnöt "kuhen" inte bara i ugnen utan också i en långsam spis. Och där och där kommer det att bli utmärkt!

Degen är klar på bara några minuter! Bryt ägget i en kopp, tillsätt socker och vispa med en mixer med visptillbehör eller bara en visp.

Häll ett glas kefir, vispa lätt för att blanda ingredienserna.

Tillsätt bakpulver och siktat mjöl. Vispa väl så att inga klumpar blir kvar. Degen är ungefär som pannkakor.

Smörj skålen på multikokaren eller formen där vi ska baka kokosnötskakan i ugnen med smör och häll degen.

Häll kokosflingorna i en separat kopp, tillsätt socker och blanda.

Och nu måste vi hälla denna torra blandning i ett jämnt lager på degen.

Det är allt. Vi skickar kokosnötskakan för att baka i ugnen, uppvärmd till 180 grader. Var försiktig, kokosflingor kan brännas väldigt snabbt, så titta så fort den blir gyllene, täck kakans ovansida med folie och sätt tillbaka till ugnen. Vi bakar i ca 30 minuter Vilken smak kommer att dyka upp i ditt kök! Mmm... helt enkelt extraordinärt! Vi kontrollerar beredskapen som vanligt, med en tandpetare, om den kommer ut torr, då är kakan klar.

Om du ska baka kokosnötspaj i en multicooker, ställ sedan in "Baking"-läget i 60 minuter (i en Panasonic multicooker).

Efter att kakan är gräddad, ta ut den ur ugnen eller ta ut skålen, men ta inte bort kakan från formen. Vi behöver göra följande - med en tandpetare gör vi punkteringar genom hela pajen, ju fler desto bättre.

Häll sedan över den fortfarande varma kakan med grädde. Oroa dig inte, du kanske tycker att ett helt glas grädde är mycket. Men så är inte fallet, grädden kommer att absorberas helt och kakan blir väldigt saftig.

Nu väntar vi på att kakan svalnar helt och först efter det tar vi den ur formen, skär den och serverar den till bordet! Kokosnötkuhyunpajen är klar!

Smaklig måltid! Snälla, om du lagar den här kakan, dela dina intryck! Jag hoppas att du och din familj kommer att trivas väldigt mycket!

Du kommer definitivt att gilla en väldigt enkel och snabb kokosnötskefirpaj!

Degen görs på fem minuter, bakas på en halvtimme, lite mer för impregnering - och du kan unna dig möra, doftande, saftiga bakverk.

Kakan är beredd på kefir, degen innehåller inget fett alls och ett minimum av produkter - socker, ägg, mjöl, fermenterad mjölkprodukt (istället för kefir, surdeg eller yoghurt är lämplig).

Toppingen består av kokosflingor och socker; och tack vare gräddfyllningen är kakan fuktig och mör.

Den här krämimpregneringen påminner mig om en av mannikerna, som också är fylld med mjölk direkt i formen, och Three Milk-kexkakan som vi även kommer att baka denna vecka - impregneringen är generellt snygg där och består av 3 sorters mejeriprodukter produkter, som du kan gissa efter namnet. Vi kommer också att prova dessa recept snart, men nu ska vi baka en kokosgräddpaj!

Ingredienser:

För en form 24 cm, glasvolym 200 ml
För test:

1 medelstort ägg;
150 g socker (3/4 kopp);
200 ml kefir (1 kopp);
1 rågad matsked bakpulver (10-12 g);
En nypa läsk (1/4 tesked);
200 g mjöl (1,5 koppar).

För att strö:

100 g kokosflingor;
150 g socker.

Jag tog mindre, eftersom det tycktes mig att det var lite för mycket torr topping på en sådan tårta. Cirka 75 g chips och 80 g socker.

För impregnering:

200 ml (1 kopp) grädde 15-20%.

Så här bakar du:

Vispa ägget lätt med en visp med socker, häll i kefiren och vispa ihop allt lite till - så att ingredienserna blandas väl.

Blanda mjöl med läsk och bakpulver, sikta ner i degen, salta och blanda.

Degen erhålls genom densitet, som för muffins - tjockare än för pannkakor.

Vi stänger formen med pergament och smörjer med ett tunt lager luktfri vegetabilisk olja. Det är bättre att använda en fast form så att fyllningen inte kommer ut från den löstagbara senare. Häll degen, hjälp den att breda ut med en sked.

Blanda kokosflingor med socker för att strö över.

Strö 3/4 av blandningen över toppen av pajen.

Vi sätter i en ugn som är förvärmd till 180-200C på en nivå något över genomsnittet.

Grädda i 10 minuter, titta sedan. Om chipsen börjar få färg för mycket, täck formen med bakfolie så att toppen inte bränns. Och vi fortsätter att baka i ytterligare 15-20 minuter, totalt 25-30 minuter - tills kakan blir jämnt gyllene, reser sig, blir 2-2,5 gånger högre och spetten förblir torr när den provtas på kakans högsta punkt .

Efter att ha låtit kakan stå i fem minuter, blötlägg den med grädde, häll från en sked jämnt över hela ytan.

Om du bakar i en löstagbar form, är det bättre att innan blötläggning flytta kakan i en solid behållare av lämplig storlek - till exempel en stekpanna eller skål. Och på vägen, ta bort papper från botten (det var svårt, men möjligt).

Ovanifrån beströdde jag den färdiga kakan med torra spån med socker.

Men vilken frodig kokosnötskaka i sammanhanget.

Glad te!

Tidigare artikel: Hur lagar man herkulisk gröt? Nästa artikel: Hur man ångar havregrynsgröt