Grönsaksgryta zucchini potatis morötter. Hur man stuvar zucchini med potatis på olika sätt? originalrecept

Fördelarna med zucchini är svåra att överskatta. En ettårig örtväxt av Cucurbitaceae-familjen är rik på vitaminer och mineraler. De tillhör lågkalorimat. Vegetabiliska fibrer är av särskilt värde - fruktköttet tar bort gifter från kroppen, sänker kolesterolnivåerna och mättar snabbt magen.

Det finns många recept för att förbereda en sådan värdefull och vanlig grönsak. Frukterna kombineras idealiskt med kött, fisk, baljväxter, gröna sallader och flingor. Neutral smak kommer att tilltala alla.

Färdiga måltider kommer att vara en utmärkt bas för en daglig diet för hela familjen. Sajten innehåller 6 olika recept på stuvad zucchini med potatis. Intressanta varianter av allas favoritingredienser hjälper till att minska det dagliga tidsfördrivet vid spisen så mycket som möjligt!

Om du inte vill lägga energi på att laga mat på vanligt sätt rekommenderas att använda hjälp av en slowcooker. Det räcker med att ladda produkterna i en non-stick-skål, välja ett visst läge och i slutet njuta av den otroliga smaken av originalreceptet.

Tillagningstiden beror på multikokarens effekt. I snitt räcker 40-50 minuter för att sortimentet ska bli välstuvat och inte rått.

Ingredienslista för 5 portioner:

• zucchini - 1 kg;
• kilo fläsk;
• potatis - 0,5 kg;
• morötter - 2 st.;
• lök - huvud .;
• tomatpuré - 2 msk. l.;
• salt, peppar efter smak;
• gräddfil - 200 g;
• hackade gröna till dekoration.

Råd! Om du behöver få mat med ett minimum av kalorier räcker det att utesluta smör och gräddfil från receptet och ersätta fett fläsk med mört kalv- eller nötkött.

Tillagningsmetoden är ganska enkel. Börja med förberedelser:

1. Skölj grönsakerna noggrant under kallt vatten, skär av svansarna, skär i små rutor 2x2 cm.

2. Skölj köttet under rinnande vatten, torka med hushållspapper. När överflödig fukt rinner ut, avlägsna försiktigt överflödigt fett, filmer och trådar.

3. Skär fläsket i 3x3 cm fyrkantiga bitar.

4. Skala och hacka morötter och lök.

Råd! Om familjen inte äter lök, lägg en hel lök i en långsam spis, och efter tillagning, ta bort huvudet.

5. Häll olja i botten av behållaren i långsamkokaren, lägg de hackade ingredienserna, salt, peppar, blanda. Välj läget "Frying" på instrumentpanelen.
6. Tvätta rotfrukterna, skala, skär i tärningar. Efter 5-7 minuter, häll i långsamkokaren till resten av ingredienserna. Låt stå i några minuter.

7. Blanda gräddfil med en sked tomatpuré, tillsätt salt. Om såsen är tjock, späd med lite renat vatten. Efter att massan har fått en gyllene nyans, häll i gräddfilssås, välj "Stew" -läget.
8. Efter signalen från multikokaren att processen är klar, lägg den stuvade potatisen i portioner i en skål. Garnera med hackad persilja och dill.

Efter att rätten är infunderad och blötlagd, servera varm.

Zucchini stuvad med potatis och köttfärs

När du har tröttnat på köttbullar och köttbullar gjorda av vridet fläsk och nötkött är det dags att laga zucchini stuvad med potatis och köttfärs. Enkla och allmänt tillgängliga produkter kräver inte lång noggrann förberedelse.

Faktum är att resultatet är en lågkaloritillbehör med protein. Även de som tittar på sin diet kan säkert inkludera ett sådant recept i sin dagliga meny.

För att förbereda en rejäl måltid behöver du:

• zucchini - 3 st;
• potatis - 0,5 kg;
• malet kött - 500 g;
• lökhuvud;
• morötter - 2 st.;
• vatten - 200 ml;
• olja - 2 msk. l.;
• salt, peppar efter smak;
• grädde 33% - 100 ml;
• tomatpuré - 2 msk. l.;
• gräddfil - 200 ml;
• hackade färska örter.

Råd! Smaken beror till stor del på vald köttfärs. Till exempel kommer sorter av rött kött att ge extra saftighet, och kycklingkött kommer att ge en delikat kostsmak.

Det finns flera tillagningsmetoder. Vi erbjuder det enklaste och godaste alternativet:

1. Förbered grönsaker: tvätta, ta bort svansar. Om frukterna är gamla är det bäst att ta bort skalet. Skär i tärningar.
2. Skala potatisen, skär den i tärningar på högst 2 cm. Bitar av denna storlek kommer att koka bra och snabbt, kommer att behålla sin form och förvandlas inte till välling.

3. Salta och peppra det tvinnade köttet. Om massan är torr, häll i en sked sojasås. Detta kommer att ge köttfärsen saftighet.
4. Riv morötterna, finhacka löken. Passera ingredienserna tills de blir gyllene i färgen.

Råd! För stuvning är det bättre att ta en kittel, gryta eller panna med tjocka väggar. I en sådan maträtt kommer ingredienserna att ge ytterligare juice, men kommer inte att torka ut.

5. Släng den hackade blandningen i botten av formen.
6. Forma runda köttbullar av färsen, lägg bollarna i det andra lagret.

7. Blanda tomatpuré med vatten, grädde, tillsätt salt. Häll försiktigt de utlagda produkterna med den resulterande såsen. Tillsätt en sked gräddfil, häll lök och morotsstek ovanpå.

8. Låt sjuda på medelvärme i 30 - 40 minuter under tätt lock. Övervaka noggrant vätskenivån i kitteln. Det ska inte vara för mycket eller för lite. Det ideala alternativet är 1/3 av rätterna.
9. En busksort av pumpa, stuvad med potatis och köttfärs, är klar. Vid servering, strö över hackade örter, krydda med gräddfil.

Recept på zucchini med tomater

Saftiga mogna tomater, även efter värmebehandling, förlorar inte sin smak. Tvärtom, vid stuvning eller kokning blir saften av grönsaker mer mättad, vilket ger en pikant ton av syra till hela maträtten. Kombinationen av stuvad zucchini med potatis och tomater är en originell lösning för en sommarmeny!

För att förbereda en godis behöver du:

• zucchini - 3 st;
• potatis - 0,5 kg;
• tomater - 3 st.;
• lökhuvud;
• en medelstor morot;
• tomatjuice - 100 ml;
• solrosolja - 3 msk. l.;
• salt, peppar efter smak;
• grädde efter önskemål.

Råd! För detta recept är det bättre att ta täta tomater av gräddsorten. Undvik för mjuka frukter - de är vattniga, förvandlas till välling.

Ovanstående produkter är bara basen. Beroende på dina egna smakpreferenser kan sammansättningen ökas och kompletteras. Lägg till exempel till sparrisbönor, paprika, blå, gröna ärtor. Sortimentet förbereds i etapper:

1. Tvätta råa grönsaker, skala, skär i strimlor eller tärningar. Försök att inte mala för mycket så att bitarna inte kokar till en mosig massa.

2. Skala lök och morötter, riv på ett grovt rivjärn.

3. Hetta upp solrosolja i en panna, stek potatis.
4. Skölj tomaterna. På varje gör små korsformade snitt. Använd en hålslev och sänk ner tomaterna en och en i kokande vatten i 1-2 minuter. När kanterna på det skurna skalet börjar röra sig bort från fruktköttet, överför till isvatten. Ta bort skalet helt och lägg sticklingen, hacka tomaterna.

Råd! Blanchera tomater är nödvändigt för att enkelt och utan skador ta bort det sega skalet. Om detta inte görs kommer skalet att förstöra smaken på rätten.

5. Lägg det hackade sortimentet i en skål med tjock botten.
6. Tillsätt tomater, häll ett glas tomatjuice och grädde. Salt och peppar.

7. Täck med ett lock, lägg på låg eld för att försvinna i 30-40 minuter.

En komplett näringsrik tillbehör eller en oberoende rätt kan konsumeras. Smaklig måltid.

Koka zucchini i gräddfil

Stuvad zucchini från pumpafamiljen med potatis, smaksatt med tjock gräddfil - en saftig maträtt av det vardagliga och festliga bordet. Ingredienser med fermenterad mjölkdressing är möra och mjuka, men tillräckligt lätta för magen.

Många hemmafruar älskar detta recept för en minimal lista över ingredienser och tillagningstid. Så, på 30 minuter, förbered en komplex måltid för ett stort företag.

Ingredienslistan består av:

• zucchini - 3 st;
• potatis - 0,5 kg;
• morötter - 2 st.;
• en glödlampa;
• vitlök - 3 kryddnejlika;
• fett gräddfil - 100 g;
• tomatpuré - 50 g;
• solrosolja - 2 msk. l.;
• kokt vatten - 50 ml;
• kryddor, en nypa salt och peppar.

Råd! Använd naturlig tung kräm. Konstgjord gräddfil smälter inte, förblir tät, påverkar smaken.

1. Skölj färska grönsaker, ta bort svansar, skär i tärningar.
2. Skala och hacka potatis, morötter och lök.
3. Stek den krossade massan.

Råd! Om du steker en liten bit rökt kött eller bringa med potatis, kommer en subtil doft av rök att lägga till kryddiga toner till enkla produkter.

5. När bitarna blir gyllene tar du kastrullen från värmen. Häll grönsaksmassan i en kittel eller panna med djupa väggar.

6. Kombinera gräddfil med tomatpuré, vatten, salt och peppar. Häll såsen över resten av ingredienserna. Du kanske inte behöver all vätska. Såsen ska täcka 1/3 av grytan.

Råd! Om den fermenterade mjölkprodukten inte späds ut, under inverkan av hög temperatur, kan massan exfolieras och krullas.

7. Sjud under lock i 20-30 minuter.
8. Garnera med örter innan servering.

Om du vill ha en festlig look av maträtten, kan stuvade representanter för pumpafamiljen med potatis och gräddfil täckas med en ostkudde.

För att göra detta, 10 minuter före slutet av tillagningen av kittlarna, ta bort från värmen, riv osten på ett grovt rivjärn. Strö över massan, sätt in i ugnen i 10 minuter. Smaklig måltid!

Kyckling och stuvad zucchini med potatis

Den perfekta kombinationen av kyckling och grön mat kommer att uppskattas av de som räknar proteiner, fetter och kolhydrater. Till skillnad från stekning är det stuvning som bevarar maximalt av de fördelaktiga egenskaperna hos kött och grönsaker. Fjäderfäfilé enligt detta recept är saftig.

Tillagningsmetoden är ganska enkel, men resultatet kan imponera även de som föredrar fläsk och nötkött framför vitt kött.

För 4 portioner behöver du:

• kycklingfilé - 1 kg;
• zucchini - 3 st;
• potatis - 0,5 kg;
• en stor morot och lök;
• tomater - 1 st.;
• grädde 33% - 100 ml;
• vatten - 250 ml;
• Fransk senap - 1 msk. l.;
• en kvist rosmarin;
• vegetabilisk olja - 2 msk. l.;
• salt, peppar efter smak.

Råd! Om det inte fanns några filéer i kylskåpet, men det finns andra delar av fågeln, kan de säkert användas för stuvning. Skaft, lår och vingar måste skäras i små bitar.

1. Skölj filén under rinnande vatten, skär bort filmerna, överflödigt fett och skinn (om det är ett bröst). Skär köttet i stora tärningar.

2. Tvätta, skala och hacka grönsaker.

3. Gör korsformade snitt på tomater, doppa i kokande vatten i 1 minut. Efter dra ut och kyl i kallt vatten. Separera fruktköttet från skalet, hacka.
4. Hetta upp solrosolja i en panna, lägg kycklingbitar. Stek på hög värme tills de är gyllenbruna. Lägg köttet på en pappershandduk för att absorbera överflödigt fett.

5. Stek potatis i samma olja. Lägg allt i en kastrull eller gryta. Häll i grädden, vattnet, tillsätt en sked senap, salt och peppar. Blanda allt ordentligt. Att täcka med lock. Sjud i 25 minuter. 5 minuter före slutet, lägg en kvist rosmarin.

Råd! Kryddor och kryddor kan vara väldigt olika. Fågel och andra ingredienser passar bra till curry, röd paprika, bockhornsklöver och muskotnöt.

Stuvad kyckling med potatis och grönsaker är klar. Före servering, dela upp i serveringsskålar. En sked gräddfil ger en rik krämig smak.

Bräserad zucchini med potatis i en panna

När det inte finns tid för matlagning, och hushållen kräver en mängd olika mat, är det dags att laga stuvad zucchini med potatis i en panna. Detta enkla recept förvandlas lätt till en signaturrätt för vilken kock som helst. Listan över budgetkomponenter är tillgänglig för alla.

Så för 4 portioner behöver du:

• zucchini - 3 st;
• potatis - 0,5 kg;
• vitlök - 3 kryddnejlika;
• morötter, lök - 1 st.;
• Bulgarisk peppar - 2 st.;
• vegetabilisk olja - 1 msk. l.;
• varm peppar - 1 st.;
• dricksvatten - 200 ml;
• tomatpuré - 1 msk. l.;
• kryddor.

Råd! Välj mellanstora pumpor. De har en mjuk hud och små frön. Om övermogna frukter fortfarande används måste de skalas.

Koka i följande ordning:
1. Skölj grönsakerna noga, hacka dem i bitar, sugrör eller tärningar.

2. Hetta upp oljan i en stekpanna, tillsätt hackad vitlök. När en karakteristisk lukt dyker upp, dra ut bitarna av vitlök. Häll potatis i olja. Stek skivorna av rotfrukten gyllenbruna. Häll ut resterande ingredienser.
3. Skär varm paprika i tunna ringar.

Råd! Ta bort fröna från eldkryddan helt. De kan lägga till extra bitterhet och överdriven kryddighet till den färdiga rätten.

4. Salta och peppra grönsaksmassan. Häll gradvis i vatten. Du kanske inte behöver hela volymen.

5. Sjud under lock på låg värme i 20 minuter. Finhacka det gröna, strö ovanpå.

Den här rätten är ett utmärkt alternativ till banala tillbehör. Det är inte bara gott, utan också hälsosamt. Vid stuvning bevaras alla nyttiga ämnen i säsongens grönsaker.

Här är bara en liten del av intressanta recept, där huvudingrediensen är en medlem av pumpafamiljen. Ljusgröna frukter, unika i sin sammansättning och näringsvärde, kan ersätta andra livsmedelsprodukter.

Vissa tror felaktigt att en sådan grönsak och rätter från den är säsongsbetonade. Ja, på vintern och tidigt på våren är det svårt att hitta ljusgröna mjuka frukter på hyllorna, men de kan alltid frysas eller frysas för en kall årstid.

Tärnade gröna frukter förvaras perfekt i frysen, de kan ersätta en färsk ingrediens i alla recept. Njut av läcker och nyttig stuvad zucchini året runt!

Juni står för dörren, vilket betyder att det är dags att byta till en sommarlätt vitaminmeny. Låt oss laga zucchini stuvad med grönsaker och potatis - en saftig och aromatisk säsongsbetonad tillbehör.

Stuvade grönsaker med zucchini och potatis är ett recept för dig som älskar enkel och hälsosam mat och inte gillar att krångla länge i köket, eftersom att stuva zucchini med potatis inte är lätt, men väldigt enkelt :).

Grönsaksgryta med zucchini passar som tillbehör till kött eller kan bli en komplett måltid på en varm, kvav dag. Serveras varm eller kyld.

Zucchini med potatis stuvad i panna

Vi tvättar och rengör grönsaker. Vi lämnar huden på ung zucchini, det kommer inte att tillåta zucchinin att koka till gröt. Under säsongen tar vi färska tomater, om riktiga läckra tomater ännu inte har mognat använder vi hemgjord tomat eller tomatpasta. För mer smak kan du lägga till ett par gröna paprika.

Vi hackar grönsaker. Vi skär löken i kuber, morötter i tjocka pinnar, finhacka vitlöksklyftorna.

Skär potatisen i tärningar med en sida på ca 2 cm.

Vi skär också zucchini.

Värm vegetabilisk olja i en stor djup stekpanna. Fräs på hög värme under omrörning, lök, vitlök och morötter. Om du bestämmer dig för att lägga till paprika, skär den i små tärningar och lägg till skålen tillsammans med morötter, lök och vitlök.

När löken blir genomskinlig, tillsätt potatisen och fortsätt att koka på medelvärme under omrörning i 7 minuter.

Tillsätt hackad zucchini, rör om och koka i ca 5 minuter till. Tillsätt nu tomat eller tomater, rivna på ett rivjärn, i pannan. För att göra detta, skär helt enkelt tomaterna på mitten och gnid på ett medium rivjärn. Fruktköttet förvandlas till en puré, men skalet finns kvar. Det är väldigt bekvämt att hacka tomater på det här sättet, inget behov av att blanchera för att skala, inget behov av att hacka.

Häll 1 dl kokande vatten i pannan, täck med lock och låt sjuda på svag värme i 20-25 minuter.

Det förblir zucchini stuvad med morötter och potatis, salt, peppar, om så önskas, tillsätt lite väldoftande malen koriander och se till att lägga till färsk persilja och dill.

INGREDIENSER

• Potatis - 3 st.
• Zucchini - 2 st.
• Morot - 1 st.
• Tomater - 2 st.
• Lök - 1 st.
• Olja (vegetabilisk) - 30 ml.
• Salt att smaka
• Svartpeppar - efter smak

MATLAGNING

1. Vi förbereder morötter och lök för stekning. Skölj under rinnande vatten, skala och skär. Hur man skär den spelar ingen större roll.
2. Vi använder en djup kastrull eller kittel. Häll i oljan och stek de förberedda grönsakerna. Först lök, tillsätt sedan morötter.
3. Nu måste du lägga till zucchini till huvuddelen av grönsaker. Stek zucchinitärningarna tills de är gyllenbruna. Vi skär potatisen och somnar till zucchini, lök och morötter. Häll i vatten för att täcka alla grönsaker, täck och låt sjuda i 30 minuter.
4. Efter denna tid, lägg i hackade tomater, krydda och låt stå på medelvärme i 5 minuter tills de är kokta.
5. Servera varm eller varm. Smaklig måltid!

Stuvad zucchini med potatis och kött

INGREDIENSER

• Nötfärs - 200 g.
• Zucchini - 2 st.
• Lök - 2 st.
• Tomat - 1 st.
• Potatis - 2 st.
• Tomatpuré - 1 msk.
• Salt - 1/3 tsk
• Svartpeppar nymalen
• Basilika efter smak
• Vegetabilisk olja

FÖRBEREDELSE

1. Hetta upp en kastrull med vegetabilisk olja på hög värme. När pannan är varm, sänk värmen och bred ut det finhackade nötköttet. Tillsätt vatten för att helt täcka köttet. Sjud på medelvärme i 30 minuter. Ta bort skummet flera gånger under släckningen.
2. Hacka löken, lägg den i pannan till nötköttet.
3. Tvätta och grovhacka tomaterna. Lägg dem i grytan.
4. Skala potatisen, skär den i tärningar (valfri storlek). Lägg i kastrullen (tillsätt mer vatten om det behövs). Vi täcker locket. Vi lagar mat på medelhög värme.
5. Skala zucchinin från skalet och skär i små tärningar. Tillsätt tillsammans med tomatpuré, salt och peppar i pannan.
6. Tvätta och skär basilikan. Några minuter efter tillagning av stuvad zucchini med potatis och kött, strö dem ovanpå skålen.

Bräserad zucchini med potatis och kål

INGREDIENSER

• Vitkål - 200 g.
• Morot - 1 st.
• Lök - 1 st.
• Potatis - 4 st.
• Tomater - 3 st.
• Vitlök - 2 kryddnejlika.
• Zucchini - 1 st.
• Tomatpuré - 1 msk.
• Bulgarisk peppar - 1 st.
• Salta och peppra efter smak
• Persilja och basilika efter smak
• Solrosolja

MATLAGNING

1. Vi tvättar och rengör lök, morötter, zucchini, vitkål och paprika. Finhacka kålen, skär löken i halva ringar, skär zucchinin i tärningar, morötter i halvcirklar, peppar i strimlor.
2. Vi rengör potatisen, tvättar dem i kallt vatten. Skär i skivor.
3. Skala tomaterna försiktigt och skär i tärningar.
4. Tillsätt solrosolja i en kastrull, värm på medelvärme. Lägg först lök och morötter i det, fräs i ett par minuter.
5. Tillsätt sedan paprikasugrör och hackade zucchinitärningar till stekningen. Stek / sjud under omrörning, 5-6 minuter.
6. Vi lägger också hackad kål till grönsakerna. Vi blandar hela maträtten.
7. Därefter kommer potatis och tomater. Lägg i kastrullen, rör om och låt sjuda på medelvärme.
8. Späd 1 matsked tomatpuré i ett glas vatten, häll i en kastrull med grönsaker.
9. Salta, peppra efter smak. Vi puttrar på en liten eld.
10. Vi fokuserar på slutet av matlagningen för potatis.
11. I slutet av tillagningen, strö över rätten med finhackade örter (basilika, dill), samt vitlök pressad under tryck. Stuvad zucchini med potatis och kål är klar! Smaklig måltid!

Kockens tips: Eventuellt kan du även lägga konserverade gröna ärtor till rätten.

I det här receptet kommer jag att berätta och visa hur man snabbt och gott gryta potatis med zucchini och tomater. Skålen visar sig kostsam och mager. Och det jag gillar mest är att den är självförsörjande. Du behöver inte separat förbereda en sidorätt och stuva zucchinin, utan slängde ihop allt och fick en färdig middag.

På sommaren, när det finns många egenodlade zucchini som odlas på det öppna fältet, kan du ändra förhållandet mellan zucchini och potatis till två till en. Under tiden köps de av mig i växthus, jag tog grönsaker på ungefär samma sätt. Att lägga till en tomat är valfritt. Jag smakar alltid. Det händer att syran som tomater ger räcker. Men igen, växthustomater är mer vattniga, så idag lägger jag en sked tomat.

Rubriker:
Förberedelsetid: 20 minuter
Tillagningstid: 30 minuter
Total tid: 50 minuter
Utgång: 3 portioner

Nödvändiga ingredienser:

• Potatis - 5 st. medelstorlek
• Zucchini - 1 st.
• Tomater - 2 st.
• Grön lök - 1 gäng.
• Vatten - 1 glas
• Morötter - 2 st.
• Solrosolja - 100 g
• Salt, kryddor

Steg för steg matlagningsrecept

Låt oss göra lite förberedande arbete. Tvätta grönsakerna noggrant, skala salladslöken från rötterna.

Skalad potatis skuren i bitar lite snett.

Skär zucchinin på mitten och sedan i skivor.

Fräs den vita delen av löken separat i solrosolja och lägg den på en tallrik.

Vi skär tomaterna i tärningar. Om du inte vill att de ska kännas i den färdiga rätten, då kan du mala dem med en mixer.

I en djup stekpanna, stek de rivna morötterna, lägg skivor av zucchini, potatis och tomattärningar. Tillsätt ett glas vatten och låt sjuda tills det är klart.

steg för steg recept med foto

Zucchini stuvad med potatis är en underbar lätt rätt, ett ljust tecken på början av sommaren. Stekning i sekvens i olja ger en tunn brun skorpa på varje skiva av denna fantastiska, grovt hackade grönsaksfat. Den ska inte stuvas länge så att potatisen inte kokar.

Stora bitar av zucchini ger en stor mängd sötaktig juice, som fungerar som grund för en aptitretande sås. Lökringar och pressad vitlök ger en skarp touch till den unika smakensemblen.

En rätt tjockt beströdd med örter kan också fungera som en kall aptitretare.

Ingredienser

• zucchini 1 st.
• potatis 2 st.
• lök 1-2 st.
• morot 1 st.
• vegetabilisk olja för stekning
• gröna efter smak
• malen svartpeppar
• vitlök 2-3 klyftor
• vatten 80-100 ml

Matlagning

1. Skala en stor lök från skalet. Tvätta och rensa morötter. Skär grönsakerna i medelstora bitar så att det är bekvämt att sticka på en gaffel.

2. Skölj potatis, skala och skölj igen. Skär i lagom stora bitar.

3. Skölj den unga zucchinin, torka den. Klipp hästsvansarna på båda sidor. Skär i medelstora bitar. När du använder mogen zucchini, skala dem eftersom de är tjocka och grova. Skär i två halvor och ta bort frödelen. Skär fruktköttet i bitar.

4. Hetta upp en stekpanna med vegetabilisk olja. Torka potatisen och skicka till en uppvärmd stekpanna. Stek i 10-15 minuter tills de fått färg på alla sidor. Sätt elden högt när du steker.

5. Lägg över potatisen i en separat skål. Häll vegetabilisk olja och värm upp igen. Doppa zucchiniskivor från överflödig fukt och skicka till het olja. Stek i samma läge tills de är gyllene. Överför till en separat tallrik.

6. Skicka den hackade löken och morötterna till samma panna. Stek i 5-7 minuter på hög värme.

7. I en stekpanna, tjockväggig panna eller gryta flyttar du den stekta potatisen, zucchinin och löken med morötter. Häll vatten, gärna varmt. Vispa. Täck över och låt sjuda på låg värme i 15-25 minuter, tills alla grönsaker är mjuka.

8. När alla grönsaker är mjuka, tillsätt pressade vitlöksklyftor, salt och peppar efter smak. Vispa. Sjud under lock i 10 minuter.

9. Stäng av elden. Servera till bordet, garnerad med färska örter.