Ovanlig äggröra i en bulle eller limpa i en panna. Äggröra i bröd: olika tillagningsmetoder Video: klassisk äggröra i bröd

Du behöver de enklaste ingredienserna: ägg och bröd. Och vegetabilisk olja för stekning, eftersom sådana äggröra tillagas i bröd i en panna. Du kan givetvis inte smörja pannan med något (har du en bra kvalitet så fastnar inte äggröran i botten i alla fall).

Men det är godare, enligt min mening, trots allt, i vegetabilisk olja: i det här fallet blir brödet helt enkelt fantastiskt! Så, hur man gör äggröra i bröd i en panna - ett steg-för-steg-recept med alla detaljer till din tjänst!

Ingredienser:

2 skivor bröd för rostat bröd;
2 ägg;
vegetabilisk olja för stekning;
gröna för dekoration;
salt, svartpeppar.

Så här gör du stekta ägg i bröd i en panna:

Grunden i vår maträtt är bröd. Det bästa alternativet är om brödet är en tegelsten: på så sätt kommer äggröran att se väldigt aptitretande ut. I min region säljs bröd av denna form av både vete- och rågmjöl: du kan ta det du gillar bäst. Jag brukar använda specialbröd till rostat bröd: det är redan skuret i jämna skivor och passar min smak ganska bra.

Använd en rund form (eller ett vanligt glas) och skär hål i mitten av brödskivorna.

Vi sätter pannan på elden, häll en liten mängd vegetabilisk olja i den. Vi breder ut brödet: både själva skivorna och de utskurna delarna.

Stek brödet tills det är gyllenbrunt.

Vänd sedan över brödet till andra sidan och bryt äggen – ett i varje hål i brödskivorna. Försök att göra detta noggrant för att inte bryta äggulans integritet.

Minska elden under pannan till ett minimum. Täck med lock och koka äggröran i en brödbit tills proteinet kärvar. Jag gillar att behålla äggulan flytande i dessa rätter, men du kan vänta lite till tills den också stelnar som ett protein.

Vi tar bort äggröran i bröd från pannan, lägger dem på en tallrik, dekorerar med örter. Och vi serverar direkt, medan vår frukost - äggröra i bröd - inte har svalnat ännu.

Hej kära nyfikna utövare. Varför hälsade du på det sättet? Tja, hur! Till skillnad från andra läsare förvandlar du omedelbart all kunskap som du fått till påtagliga välsmakande föremål som försvinner lika snabbt som de dyker upp. Jag hoppas att äggröra i bröd, stekt i en panna, verkligen kommer att intressera dig. Och just nu eller, i extrema fall, nästa dag på morgonen, förbered dig själv en otroligt välsmakande, energigivande frukost.

Kom ihåg, i min berättelse - jag sa att du snart kommer att bli omkörd av glädje inför en snabb och lättlagad rätt, med stöd av ett steg-för-steg-recept med ett foto? Så här är det - håll ut. Lyckligtvis har alla det bra med bröd, och detta är huvudsaken. Tja, fyllningen är en sådan sak där det inte kan finnas någon konsensus.

Jag valde det mest föredragna alternativet för mig själv med korv, ost och paprika. Det som är anmärkningsvärt med husmanskost är att det inte finns några förbud. Du kan laga äggröra med bacon eller skinka. Använd tomater, lök eller andra grönsaker i receptet. Önska bara - du ger fria händer åt dina fantasier. Och bara ägg tillsammans med bröd är en integrerad del av receptet.

Så det är väldigt enkelt att tillaga äggröra i bröd. Men det finns ett par nyckelpunkter när man bestämmer hur välsmakande det slutliga resultatet ska bli. Jag ska markera dem i fet stil.

Låt oss nu, som flitiga studenter, steg för steg analysera metoden för att förbereda ovanliga äggröra. Tja, din läxa blir att steka den i en panna. Sedan kommer vi att diskutera i kommentarerna vad och hur det blev. band?

Stekta ägg i bröd eller en originalmacka

ägg;
två paprika (en gul den andra röd);
200 gram korv;
en limpa bröd (vitt eller svart spelar ingen roll);
100 gram ost;
vegetabilisk olja;
salt.

Antalet ägg beror på storleken på den brödskiva som de ska stekas i. I snitt ett ägg per portion.

Hemligheten bakom utsökt äggröraär hur smidigt. Någon kommer att tycka att detta är absurt, men skynda dig inte att dra slutsatser. Om bitarna är ojämna kommer äggmassan inte att kunna stanna kvar i brödet och kommer säkert att sippra in i utrymmet mellan pannan och fatet. Till exempel kommer äggröra att fungera bra i rostat bröd, förskuret av tillverkaren i identiska, perfekt jämna bitar.

Men om du är säker på din egen skicklighet, skär bageriprodukten själv med en tjocklek på 1-2 centimeter. Det var precis vad jag gjorde.
Jag skär ut mitten i brödskivorna.
Det ska finnas en skorpa och en centimeter massa på den. Den skurna massan kommer att vara användbar för mig senare.
Jag smular sönder paprikan i små kuber i förväg, tvättar och rensar fröna.
Jag gör likadant med korv, i den meningen att jag skär den.
Jag börjar steka paprika i vegetabilisk olja.
Jag lägger till korv och fortsätter att steka i ytterligare fem minuter.
Jag knäcker äggen i en skål. Salt.
Jag visp dem med en vanlig visp.
Gnid ost på ett rivjärn.
Jag värmer vegetabilisk olja i en stekpanna. Jag lägger i den brödkonturen av framtida äggröra. Jag fyller den helt med grönsaksfyllning.
Häll omedelbart korven och paprikan med uppvispade ägg. Pannan måste vara tillräckligt varm så att äggmassan omedelbart börjar krypa ihop sig och inte har möjlighet att glida under brödet. Tja, om en liten bit och sippra, då kommer inget hemskt att hända.
Efter en minut strör jag fyllningen med ost.
Jag la den skurna fruktköttet på osten.
jag vänder

Att bara steka äggröra går snabbt, men banalt. Att laga kulinariska läckerheter från ägg på morgonen är en stor investering av tid, bortom många av oss. Men ett ovanligt äggröra, stekt inte bara i en panna, utan i en bulle eller en lång limpa, kan tillfredsställa hushållets estetiska och fysiska krav till frukost. Receptet på denna varma smörgås är enkelt och kommer med steg för steg-bilder. Material- och tidskostnader vid tillagning av äggröra i bulle är minimala.

Och så måste vi ha:

limpa eller bulle;
2 ägg (eller hur många ätare du kommer att ha);
vitlök;
olja.

Hur man gör ett ovanligt äggröra i en bulle eller limpa

Skär mycket jämnt två brödbitar 1,5-2 cm tjocka. För att enkelt göra detta även med en färsk limpa, vänd upp och ner på brödet och skär det så. Denna skärmetod tillåter inte att skorpan bryts av från massan och bitarna blir jämna. Skär helt enkelt den runda bullen i två halvor. Idag ska jag steka ett ägg i en limpa, men med en bulle är alla åtgärder lika.

Sätt en kniv i en spetsig vinkel mot kanten på brödet, skär ut mitten av varje brödbit. Försök att inte skada botten.

Lägg brödbitarna upp och ner i en stekpanna uppvärmd med en liten mängd olja, som på bilden.

Ta bort krutongerna stekta på ena sidan till en tallrik. Ta inte bort pannan utan täck med lock för att göra en miniugn. Gnid in krutongerna på en hård kant med skalad vitlök och lägg i en kastrull.

Bryt genast försiktigt och häll äggen i fördjupningen, salta och täck pannan med lock.

När äggvitan är klar, överför du smörgåsarna till en tallrik.

Strö ett ovanligt äggröra i en limpa med salladslök, lägg en kvist grönt och servera.

Baserat på detta enkla recept kan du variera det genom att lägga till och kombinera ingredienser. Du kan strö färdiga äggröran i rostat bröd med riven ost, eller sätta skivor av tomat, eller täcka med en skiva bacon.

För gourmetesteter förbereder vi idag äggröra i en limpa. Denna rejäla frukost håller dig igång till lunchtid. Recept är bättre att välja de som även ett barn kan laga mat. Låt oss försöka laga några enkla alternativ. Den första kommer att vara de vanligaste äggröran i en limpa utan tillsats av ost eller korvprodukter.

Första receptet

För att framgångsrikt översätta receptet till verklighet måste du kontrollera ditt kylskåp och köksskåp för närvaron av de nödvändiga ingredienserna i dess djup. Behöver:

limpa - lika många bitar som planerade ätare;
råa kycklingägg - med antalet brödbitar;
vegetabilisk olja för stekning.

Stekta ägg i en limpa: ett recept för matlagning

Vi skär limpan i bitar, ta bort smulan från mitten av varje bit. Om du gillar mer bröd, lämna lite smulor på limpans innerväggar. Om inte, välj hela, lämna nästan ett brödskal (skorpa) till matlagning.
Vi värmer pannan väl. Häll lite olja, stek brödet lätt.
Knäck ägget och häll det i mitten av brödringen. Här behöver du tillsätta salt och, om du vill, örter och kryddor.
Så fort ena sidan av limpan är stekt ska den vändas över på andra sidan och stekas tills den är gyllene eller stekt.
Vi flyttar de färdiga äggröran i en limpa till en portionsrätt och äter med nöje.

Det är bättre att koka äggröra under locket.

Med tomater

Nästa recept blir lite mer komplicerat. Tomatälskare kommer särskilt att gilla det, eftersom de är närvarande i maträttens sammansättning. Vi förbereder en snabb och favoritfrukost, efter att ha hittat produkterna tidigare:

limpa - du kan ta färdiga snitt;
ägg;
salt;
tomater.

Komma igång med äggkokning

Återigen, vi agerar inte särskilt ädelt med en limpa: vi skär ut hela brödsmulan i en cirkel av dess skivor. Smulan går förresten att steka i panna på båda sidor, som man gör med en ihålig limpa.

Vispa äggen lätt och skär tomaten i små tärningar. Blanda ägg med tomater. Tillsätt en nypa salt.

Vi fuktar pannan något med vegetabilisk olja och bringar de skivade brödbitarna på medelhög värme till gyllenbruna.

Häll ägg-tomatfyllningen i limpan och stek, som i det första receptet, på båda sidor. En underbar och snabb näringsrik frukost är klar.

Korv

Ingredienser för att laga äggröra i en limpa med korv:

Brödbitar - bredden på varje brödbit är cirka en centimeter. Antalet beräknas individuellt.
Korv - antalet korvcirklar per brödenhet.
Kycklingägg - ett för varje portion.
Salt, kryddor - efter smak.

Matlagningsmetod

Kokt korv skuren i tärningar och stek i vegetabilisk olja. Om din rätt använder halvrökt eller rökt korv kan du lägga till det i äggröra utan att steka. Det är tillåtet att använda korv och korv i receptet.

Förbered en lång limpa, som i alla tidigare recept: ta bort mitten och stek i en panna med smör. Blanda ägg med korv. Salta äggröran och häll över mitten av limpan. Du kan strö grönt ovanpå varje bit. Så fort äggröran är klar kan den tas ur pannan.

Med ost och paprika

Låt oss förbereda ingredienserna till äggröra i en limpa med ost och paprika:

en limpa;
ägg - fyra stycken;
hundra gram ost;
två paprika i olika färger;
vegetabilisk olja utan arom;
salt.

För dem som inte gillar smaken av paprika är det tillåtet att endast använda ost och ägg i receptet (som på bilden).

Teknisk process för beredning

Tvätta paprikan och ta bort kärnorna från dem. Skär i små tärningar. Stek i olja tills det är klart.

Riv ost av valfri fraktion.

Förbered bageriprodukten på samma sätt som i de tidigare recepten. Som ett resultat förblir det en "ram" med massa som inte är mer än en centimeter bred.

Bryt äggen i en djup skål, smaka av med salt och vispa lätt med en visp.

Hetta upp oljan i en stekpanna och lägg brödskalen från den framtida skålen i den. Stek på ena sidan och vänd över till den andra, fyll hela skalet med beredd peppar.

Häll genast i äggblandningen. Efter en minut, strö ost på toppen. Täck med lock i ett par minuter. Rosta på måttlig värme. Så snart osten smälter tillräckligt bra och fastnar, vänd omedelbart den resulterande produkten till andra sidan.

Med ost och korv

Stekta ägg i en limpa med korv och ost kan kompletteras med alla lämpliga ingredienser. Du kan lägga till stekt lök och till och med skivor av kokt potatis till receptet. Allt som passar för att göra en enkel äggröra passar perfekt i en äggröra tillagad i bröd.

Nödvändiga produkter:

ägg - två stycken;
vitlök - två kryddnejlika;
två skivor av en limpa;
ost - trettio gram;
alla korvar - femtio gram;
smör - tjugo gram (istället för smör är det fullt möjligt att använda magert utan smak);
Glöm inte saltet och kryddorna.

Matlagningsmetod

Skär korv och stek i olja med hackad vitlök.

Skär bageriprodukten i breda bitar (två centimeter). Ta bort smulan från brödet. Rosta bröden på båda sidor.

I varje förberedd bit måste du lägga ut den färdiga korven och vitlöksfyllningen. Häll ägget ovanpå fyllningen. Du kan använda uppvispade ägg eller hälla en hel i varje bit. Var noga med att salta äggröran i detta skede av tillagningen.

Mal ost med ett rivjärn av valfri fraktion och strö dem med äggröra. Täck skålen med lock i en till två minuter. Stäng av spisen och dela i skålar.

Vill du göra en ovanlig äggröra? Jag erbjuder ett intressant recept på äggröra i en limpa med ister. Detta är ett bra alternativ till den klassiska äggröran eller äggröran som serveras till frukost. En sådan rätt är både en läcker toast och en mättande äggröra.
Receptinnehåll:

Varje engelsman vet hur man gör äggröra i en limpa eller bröd. i Storbritannien är det en traditionell frukosträtt. Våra värdinnor är dock obekanta med en sådan rätt, eller vet ingenting om den alls. Därför kommer jag för dem att täcka några viktiga hemligheter som hjälper till att förbereda en utmärkt måltid.

Limpan eller brödet ska vara poröst och fräscht. Men densiteten är också viktig - produkten ska inte smulas sönder.
Det är önskvärt att skära storleken på biten stor så att hela äggröran får plats i mitten. Se till att ägget inte täcker sidorna av brödet, annars blir brödet mjukt på dessa ställen.
Storleken på bitarna ska vara 1-1,5 cm Då rinner inte ägget ut under krutongerna till hela pannan utan steks i mitten. Se till att kanterna på brödet är jämna. Från under den ojämna ytan kommer ägget att spridas underifrån.
Du kan skära ett hål för ägget med ett glas, en kakform eller en vanlig kniv.
Olika grönsaker och köttprodukter kan placeras i den utskurna formen.
För att göra brödet doftande och krispigt, stek det i en panna i olja.
Mycket ofta, på grund av otillräcklig uppvärmning av pannan, sprider ägget sig utanför rostat bröd. Värm den därför väl över hög värme, då kryper proteinet genast ihop när det hälls upp.
När botten av äggvitan är brun, rör den försiktigt med spetsen på en kniv så att den kokar jämnt, var försiktig så att du inte rör äggulan.

Kaloriinnehåll per 100 g - 127 kcal.
Portioner - 2
Tillagningstid - 10 minuter

Ingredienser:

Batong - 2 skivor
Ägg - 2 st.
Salo med köttkärl - 4 skivor
Salt - en nypa

Steg för steg tillagning av äggröra i en limpa med ister:

1. Skär isteret i tunna skivor så att du har 4 bitar, 2 i varje portion.

2. Skär fruktköttet i limpan med en kniv, som visas på bilden. Skär ett passande hål i brödet efter äggets storlek.

3. Hetta upp pannan väl och lägg brödet på tork. Sätt på medelvärme och håll brödet i ca 2 minuter, så att kanterna blir gyllenbruna.

4. Vänd limpan på baksidan och skruva på elden lite.

5. Lägg genast skivor ister i mitten av brödet.

6. Stek späcket på båda sidor så att det blir lite varmt. Detta kommer att hjälpa ägget att inte fastna på ytan av pannan. Om du inte kommer att använda ister, häll sedan vegetabilisk olja.

7. Bryt försiktigt äggen i mitten av brödet. Försök att hålla äggulan intakt. Krydda den med lite salt. När proteinet är lite gripet, blanda det försiktigt med en kniv för att inte skada äggulan.

Tidigare artikel: Hur lagar man herkulisk gröt? Nästa artikel: Hur man ångar havregrynsgröt