Thailändskt fläskkött. Thailändskt nötkött: Recept

Det traditionella thailändska köket är en blandning av varma och söta smaker med doftande kryddor. Om du har letat efter nya recept länge, föreslår vi att du provar thailändskt nötkött, vilket är omöjligt att vägra. Matlagningshemligheter - i artikeln.

Thailändskt kött: recept, ingredienser

Huvuddraget i rätter från Thailand är tillägget av doftande ingredienser. Samtidigt spelar det ingen roll vilken typ av produkter du lägger till: ingefära, citrusskal, koriander - välj vilken som helst efter din smak. Thailändskt kött, vars recept varierar baserat på personliga preferenser, är inget undantag.

I den föreslagna versionen av maträtten kan du säkert ersätta alla produkter, men först rekommenderar vi att du provar det ursprungliga thailändska köttreceptet. Du behöver följande komponenter:

oxfilé - 400–500 g;
söt peppar - 5 st.;
varm chilipeppar - 1 st.;
ingefära rot - 1 st. (3–5 cm);
lök (helst röd) - 2 st. medelstorlek;
grön lök - 1 gäng;
vitlök - 5 kryddnejlika;
vegetabilisk olja - några matskedar;
sojasås - 6-7 msk. l.;
stärkelse - 2 tsk;
koriander och basilika - 1 gäng vardera (eller andra gröna);
salt, peppar - efter smak.

Var noga med att vara uppmärksam på färskheten hos de använda produkterna: användningen av inaktuella ingredienser är oacceptabelt för thailändsk mat. Köp också ris eller risnudlar för kött i förväg och förbered denna sida maträtt.

Tillsätt ananas om så önskas. Det kommer att tillagas på samma sätt som paprika.

Hur man lagar thailändskt nötkött

Det är bekvämast att steka ingredienserna i en wok. Om det inte finns någon sådan rätt, använd en kastrull eller en djup stekpanna med tjocka väggar.

Läs de detaljerade instruktionerna om hur man lagar thailändskt kött och försök upprepa:

Ta hand om köttet. Tvätta den noggrant och torka den. Ta bort eventuella filmer.
Skär nötköttet i slumpmässiga bitar. Skålen ser vackrare ut om det skurna köttet och grönsakerna inte skiljer sig nämnvärt i form.
Lägg filén i en djup tallrik och häll på marinaden från 2-3 msk. l. oljor, 2 msk. l. sojasås, salt och svartpeppar.
Medan köttet marineras, förbered grönsakerna. Ta bort frön från paprika och skär i strimlor eller tärningar. Gör samma sak med chili. Skär vitlök och ingefära i små strimlor, lök - i halva ringar av medeltjocklek eller fjädrar. Hacka grönsakerna.
För stekning av kött, förbered en lösning: blanda 100 ml vatten med 4 msk. l. sojasås och stärkelse, rör om.
När du är klar, sätt på woken för att värma upp. Hetta upp ett par droppar olja i den. Lägg köttbitarna i en varm form och stek tills en ljusbrun skorpa visas.
Tillsätt vitlök, ingefära och lök. Stek allt tillsammans i några minuter tills den kryddiga maten börjar släppa sina smaker.
Skicka sedan paprika att steka i 2-3 minuter. Överdriv inte. Den ska förbli krispig.
Medan du rör om köttet, börja hälla i den beredda lösningen. Sjud maten tills såsen börjar tjockna.
Så snart du märker att rätten är klar, stäng av värmen, tillsätt hackade gröna. Låt i denna form produkterna stå ett par minuter så att alla smaker blandas. Förbered vid denna tid sidorätten.

Servera kött i thailändsk stil i portioner, dekorera nudlar eller ris med det. Var säker: du kommer att upprepa den här rätten mer än en gång. Lägg till receptet i din kulinariska spargris och överraska dina vänner med det.

I Thailand kan du enkelt se hur gatuförsäljare lagar thailändskt kött bara på gatan. Gatukött är särskilt kryddigt, eftersom chilipeppar läggs till det. Därför, när du provar denna maträtt i sitt hemland, är det bättre att varna dig för att göra den mindre kryddig, annars blir det svårt att äta den.

Ingredienser

Nötkött 1 kg
Stärkelse efter behov
Söt paprika 2 st.
sojasås valfritt
Ätbart salt efter smak
Mald svartpeppar efter smak

Matlagning

Först måste köttet tvättas. I vårt fall är det nötkött. Välj färskt kött. Det blir väldigt gott om du väljer kalvkött till thaikött.

Skär köttet i tunna strimlor och tillsätt stärkelse. För 1 kg nötkött räcker det med 1 tsk. Mycket stärkelse behövs inte, annars blir köttet då beskt.

Värm under tiden upp pannan. Det kommer att vara perfekt om du använder en wok. Matlagning i denna panna kan du spara mycket tid (det tar i genomsnitt 15 minuter att steka). Mer användbara ämnen kommer att finnas kvar i produkterna. Tja, i slutändan är det vanligt att laga thailändskt kött i en wok. Om det inte finns någon nödvändig kapacitet hemma, ta sedan en stekpanna med högsta möjliga kanter.

När oljan är varm kan du lägga till nötköttet i woken. Stek den i 5 minuter. Tillsätt sedan 350 ml mjölk (i Thailand tillsätts kokosmjölk, det ger rätten den där sötma), täck över och låt puttra tills vätskan tjocknar lite. Mjölken ska avdunsta. När du ser att mjölken har avdunstat, tillsätt sojasås.

Medan köttet stuvas i sojasås måste du förbereda den bulgariska paprikan. Tvätta den, ta bort fröna från kärnan och skär paprikan i strimlor.

Tillsätt hackad paprika till köttet. Efter pepparn kan du tillsätta currykrydda, salt och peppar. Finhackad chilipeppar kan tillsättas om så önskas.

Stuva köttet med peppar tills paprikan är mjuk och genomblöt med all saft. Du behöver inte täcka med lock. Matlagning i wok bör inte ta mer än 7 minuter. Efter att alla ingredienser är väl stekta och mättade med varandras aromer kan rätten stängas av och serveras. Thailändskt kött i den klassiska varianten serveras vanligtvis med ris eller risnudlar. Det skulle vara bra om du kompletterar denna maträtt med en fräsch grönsakssallad. Det är hela steg för steg fotoreceptet. Matlagning är enkelt och snabbt! Smaklig måltid!

nötcarpaccio
Biff azu med pickles
Rostbiff
Biff stroganoff med svamp
Nötköttsgulasch i en långsam spis

Det speciella med det thailändska köket är att det använder mycket varma kryddor - vitlök, ingefära, chili, etc. Rätter tillagas mycket snabbt över hög värme, främst i en wok, vilket gör att du kan spara den maximala mängden näringsämnen som finns i produkterna.

För att laga thailändskt fläsk behöver vi produkterna på listan.

Koka risnudlar enligt anvisningarna på förpackningen. Skölj med kallt vatten.

Fläsk skuren i tunna stavar, stek snabbt i 2 msk. vegetabilisk olja på hög värme tills den är gyllenbrun. Överför fläsket till en djup tallrik.

Tvätta grönsaker, torka, skär i strimlor. Stek snabbt i 1-1,5 minuter i en liten mängd vegetabilisk olja.

Skala och hacka vitlöken och 1 cm ingefära. Skär salladslöken i strimlor.

Lägg till grönsakerna i pannan, rör om, koka i 1 minut. Tillsätt risnudlar. Blanda.

Häll i salt och söt sojasås, chilisås, peppar efter smak. Salt kan tillsättas om det behövs och önskas.

Thailändskt fläsk är klart att äta. Servera omedelbart!

Steg-för-steg thailändska köttrecept som beskrivs i den här artikeln låter dig experimentera med ingredienser för såser. Beroende på vilka produkter som används kan de vara lätt syrliga, kryddiga eller kryddiga.

Thailändska recept kan vara kryddiga och salta, salta och söta eftersom de är gjorda med rörsocker eller havssalt. Thailändska kockar ägnar särskild uppmärksamhet åt kryddor. Ökar du mängden kryddning blir köttet skarpare.

Thailändskt kött är ett klassiskt recept i en stekpanna.

Vanligtvis tillagas rätter med ångat eller kylt nötkött. Thailändska rätter kan göras av kalvkött eller fågel. Recept med thailändsk mat låter dig uppleva Thailands seder. Du kan laga kött snabbt. Kokosmjölk finns ofta i det nationella köket. Används i det thailändska köket kan lime och citrongräs ersättas med citron respektive persilja.

Kaloriinnehåll i maträtten

Thailändskt kött med vitamin A är användbart för att stärka immuniteten, bibehålla reproduktiv funktion, förbättra hud och syn. Närvaron av vitamin B1 i skålen säkerställer normaliseringen av den metaboliska processen i kroppen.

Tabell över innehållet av användbara komponenter i 100 g thailändskt kött:

Kaloriinnehållet i en maträtt tillagad enligt de nationella recepten för thailändsk mat är 139,80 kcal. Denna maträtt är lämplig för dietmat. Det stärker det kardiovaskulära systemet.

Hemligheter med att laga kött på thailändska

Recept på en populär asiatisk kötträtt måste förberedas korrekt. Stek nötkött eller annat kött i en tjockväggig panna, annars kan det brännas. En vanlig kittel kan bytas ut mot en wok, som är oumbärlig för thailändska kockar.

Thailändskt kött tillagas bäst i en wok.

En viktig regel för stekning eller stuvning av kött på thai handlar om att välja ungt nötkött. Du kan ersätta den med färskt fågel, fläsk eller kalvkött, men det är viktigt att produkten inte är fryst. Efter att ha börjat steka mat i en panna är det bättre att inte lämna spisen, eftersom hela processen ofta sker snabbt. I detta fall måste köttet röras om så att stekningen av produkterna blir enhetlig.

Av ingredienserna innebär varje köttrecept användning av sojasås, vilket ger en salt smak till rätten, som bör saltas med omsorg.

Såsen kan varieras med persilja och dill, kryddor. Nästan varje recept innehåller chili, koriander, ingefära eller vitlök. Du kan laga en kötträtt med delikat smak om du byter ut den klassiska sojasåsen mot gräddfil eller tomat.

Nödvändiga ingredienser

Valet av ingredienser för beredning av läckra thailändska rätter innebär användning av alla typer av köttprodukter. Olika typer av såser låter dig experimentera, så att du kan ändra smaken på den färdiga godbiten.

Många typer av kött kan användas som ingredienser

Huvudingrediensen kan vara följande typer av filéer:

kyckling;
kalkoner;
nötkött;
kalvkött;
fläsk.

Särskild uppmärksamhet bör ägnas åt att skära köttet, förbereda skivorna i form av långa tunna remsor, som påminner om skärning för en stroganoffrätt av nötkött. Det är bättre att steka köttbitar i solrosolja. Den genomsnittliga stektiden brukar vara en kvart på hög värme.

Innan du steker kött i thailändsk stil är det bättre att förbereda marinaden. Olika typer av peppar, salt, vitlök läggs vanligtvis till den. Du kan ändra smaken på rätten med sojasås, ingefära, curry. Garnering kan kompletteras med paprika, morötter, lök, färsk eller inlagd gurka.

Klassiskt thailändskt köttrecept

Thailändskt kött, vars steg-för-steg-recept är en klassiker, kan göras med nötkött. Först måste du ta bort fett, film, vener från en bit nötkött (300 g).

Du måste förbereda maträtten steg för steg:

Skär det tvättade köttet i barer, doppa sedan nötköttet i blandningen av Worcestersåser och sojasås, ta 2 msk. och 3 msk. respektive.
Gå till lök-vitlöksberedningen med tillsats av ingefära och chilipeppar, låt kött- och såsblandningen stå i 20 minuter.
Mal skalad vitlök (3 klyftor).
Hacka lökhuvudet (1 st.) i halva ringar.
Ta bort skalet från ingefäraroten (10 g) och skär den i strimlor, ta bort fröna från chilipepparen, hacka den i tunna ringar.
Värm en tjockväggig panna med vegetabilisk eller sesamolja och lägg köttet i den, häll i marinaden där den låg.

Nötkött efter marinering under stekning bör släppa saft. Processen att steka kött i 2 minuter. från alla sidor leder till en förändring i dess färg och avdunstning av juice från den. Innan du lägger i löken bör du kontrollera om saften finns kvar i köttet i pannan.

Du måste breda ut skivorna tills marinaden har avdunstat helt. Under stekning (cirka 5-7 minuter) bör lök och kött få en gyllene nyans. Sedan kan du lägga till ingefära, peppar och vitlök, lite socker (2 nypor), salt. Köttblandningen ska stekas i 3-5 minuter. under konstant omrörning.

Thailändsk sötsur kyckling

Du kan laga doftande kycklingkött med en delikat smak med tillsats av sojasås:

Tvättad och torkad kycklingfilé (0,5 kg), skuren i små bitar, ska läggas i en djup skål, där sojasås (10 matskedar) sedan ska hällas upp.
2 matskedar bör läggas till innehållet i rätterna. tomatpuré, 6 msk. äppelcidervinäger och lite socker.
Bulgarisk peppar (1 st.) Separat skuren i tunna remsor ska blandas med ananasskivor (1 msk.) Och dessa komponenter ska läggas till marinaden.
Efter att ha blandat innehållet i skålen noggrant måste du marinera köttet i 1-1,5 timmar.
Sedan ska filébitarna läggas ut i en förvärmd panna.

Höjdpunkten i det thailändska köket - sötsur sås

Det tar 10-15 minuter att steka kycklingkött i sötsur sås i thailändsk stil. tills den är helt förberedd.

Thailändskt kött med sojasås

Kött med en delikat smak gör att du kan laga ett steg-för-steg-recept för en thailändsk maträtt med sojasåsmarinad.

Sojasås fungerar också bra i detta recept.

Det är nödvändigt att ta 0,5 kg färsk oxfilé eller kalvkött. Före stekning ska den skäras i tunna skivor, värm sedan en panna med tjocka väggar eller en kittel över eld.
Häll lite solrosolja, bör du lägga kött i pannan, pepprat och saltat efter smak.
Lättstekt kött ska stuvas lite i saften som har släppts.
När bara ett kött är kvar i pannan behöver du hälla i mjölken och sjuda på svag värme tills det dunstar.
Sedan kan du lägga paprikan, skära i skivor, sjuda igen tills den är klar.
Det återstår att tillsätta curry, salt och lägga till sojasås.
Köttet behöver stuvas en stund, koka ris som tillbehör.

Nötkött med grönsaker, gurka och sötsur sås

När du väljer en sås till en thailändsk kötträtt är det bättre att fokusera på en kryddigare variant. Som huvudingrediens kan du ta 700 g nötkött.

För att förbereda söt och sur kryddig sås för kött behöver du:

2-3 vitlöksklyftor;
2-3 msk majsstärkelse;
1 tsk socker och salt;
lite citronsaft;
vegetabilisk olja för stekning.

En bit tvättad nötkött bör torkas noggrant, läggas på en pappershandduk och sedan skäras i tunna skivor.

Lägg alla bitarna i en djup skål, tillsätt majsstärkelse och blanda produkterna. Efter att ha värmt upp en stekpanna med tjocka väggar över hög värme måste du hälla olja i den. Först efter att pannan är helt uppvärmd, börja steka, stek köttet under konstant omrörning i 5 minuter.

Gurkor är ett bra komplement till receptet.

Riven ingefära (50 g) tillsammans med hackad vitlök och sojasås (2 matskedar) lägg i en panna med kött. Rätten måste stuvas igen i 5 minuter. med tillsats av tunt skivade pickles (2 st.) och socker och salt. Vid servering är det bättre att dela köttet i portioner, lägga ihop såsen i separata tallrikar.

Thailändskt kött med ris

Du kan laga thailändskt kycklingbröst på 1 timme. För att göra detta, ta 450 g kött, 10 g vitlök, hackad med en speciell press. Sedan är det nödvändigt att marinera bröstet skuret i strimlor på 5 cm i 60 g sojasås blandat med vitlök. Sötpeppar kan tas i olika färger (gul, röd, grön). Det ska tas 300 g och skäras i stora remsor.

Blanda peppar med kött, du måste lägga allt i en uppvärmd djup stekpanna med 30 g olivolja, tillsätt salt och kryddor. Stek kött- och grönsaksblandningen i 30-40 minuter. Kötttillbehöret ska serveras med ris, för beredningen av vilket 50 g spannmål ska kokas med 2 g saffran. De återstående 100 g ris måste kokas i saltvatten.

Huvudrätten i det thailändska köket är ris.

Hälften av riset utan saffran ska blandas med hackad dill. Vid servering kan 3 sorters ris läggas ut på ett fat i lager eller blandas. Kycklingfilé tillagad i thailändsk stil kan serveras med ris av olika varianter. Denna tillbehör är en integrerad del av det thailändska kökets kulinariska mästerverk. På thailändska betyder ordet "äta" "äta ris".

fläsk recept

Thailändskt kött, ett steg-för-steg recept på fläsk som inte tar mycket tid, kan kokas på bara 30 minuter:

Sötpeppar ska skäras i kuber. Du kan ta 2 st. paprika i olika färger.
Skalade och tvättade morötter (1 st.) Skär i strimlor. Skär 500 g fläsk i bitar, efter tvätt och torkning.
Förvärm pannan genom att hälla lite solrosolja i den, lägg i socker (2 matskedar).
Lägg fläsket och stek i 5-7 minuter.
Tillsätt hackad lök (1 st.) Och stek tillsammans med kött, hackad ingefära (30 g) och vitlök (1 klyfta) i 2 minuter.
Efter att ha lagt till morötter måste rätten stekas i 3 minuter.
Häll 100 ml sojasås i den stekta blandningen och låt sjuda med tillsats av 2-3 tsk. fisksås 5 min.
Paprika och hackade chiliringar (1 st) Lägg i en kastrull och låt sjuda i 5 minuter.
Lägg hackad persilja, dill och salladslök på köttet och blanda lätt, ta sedan kastrullen från värmen.

Thailändskt griskött recept.

En väldoftande rätt med grönsaker kan serveras med ris eller nudlar.

Ananas recept

Saftigt kött med grönsaker kan få en speciell smak om det stuvas med ananas. För en thailändsk nötköttsrätt måste du ta en tvättad chilipeppar och skära den i tunna halvringar. Skalade morötter och 2 st. paprika måste tvättas och sedan skäras i barer.

Häll lite olja i en wokpanna och värm den sedan genom att sätta den på hög värme. Skär den skalade löken i tärningar och lägg i en panna med tillsats av resten av grönsakerna, stek i 2 minuter. Häll för rostning 1 msk. risvinäger, 100 ml sojasås och 1 tsk. sås "Worchester", du måste stuva blandningen i 2 minuter.

Ananasen smälter in perfekt med såsens söta smak.

För att förbereda en maträtt med ananas måste du ta 350 g konserverad ananas. All juice från burken ska användas genom att tillsätta den tillsammans med ananas till grönsaker stuvade i en wokpanna. Tillsätt peppar och salt efter smak, lägg köttet skuret i strimlor, som först måste tvättas noggrant och torkas.

Nötkött med grönsaker ska stuvas i 15-20 minuter. tills den är klar, tillsätt sedan 20 g curry, 150 g cashewnötter, som ska stekas innan användning. Under släckningsprocessen är det nödvändigt att se till att vätskan inte kokar bort helt. Efter att ha stuvat köttet i ytterligare 15 minuter kan du servera det med en sidorätt, efter att ha förberett brunt smuligt ris i förväg.

Recept med honung och citron

Fläsk kan tillagas i thailändsk stil med tillsats av honung och citron. Det tvättade köttet ska torkas och skäras i remsor, ta 700 g fläsk. För att rätten ska få en delikat smak måste fläsket först marineras. Marineringssås gjord på juice 1 st. citron och 3 msk. honung med tillsats av 5 msk. sojasås, det är nödvändigt att hälla köttet, lägg hackad vitlök (1 kryddnejlika).

Förvara köttet i marinaden i 30 minuter. Tar 1 st. grönsaker, inklusive morötter och paprika, skär dem i strimlor och hacka lökhuvudet i halva ringar.

Efter att ha värmt upp pannan måste du hälla vegetabilisk olja i den, lägg sedan det hackade köttet och stek. Lägg det färdiga köttet på en tallrik, du kan steka grönsakerna i den frigjorda juicen. Efter det måste du lägga till kött med marinad till dem, där fläsk ska stuvas i 7 minuter, efter saltning och peppar efter smak. Du kan servera en färdig thairätt med ris.

Recept med paprika

För att förbereda ett thailändskt recept måste du ta 300 g gröna bönor. Det är bättre att köpa en fryst produkt. Om du besöker en stormarknad kan du köpa sesamolja, som sällan finns i vanliga butiker. Det bör tas för en maträtt i mängden 20 ml.

Bulgarisk peppar ger inte bara smak, utan också ett utmärkt utseende till maträtten.

Som huvudingrediens i rätten är det bättre att ta oxfilé (700 g). Från grönsaker behöver du rödlök (2 st.) Och paprika (2 st.). För urbening av kött bör du ta potatisstärkelse (100 g). För marinad enligt det thailändska receptet krävs sojasås (120 ml).

Steg för steg tillagning av nötkött:

Rengör köttet från filmen, tvätta, torka och skär i avlånga skivor.
Gnid in köttbitarna med en blandning av paprika och salt.
Förbered marinaden genom att ta sojasås, vinäger och granulerad vitlök.
Blötlägg nötköttsbitarna i marinaden.
Rulla köttet i stärkelse och stek bitarna i vegetabilisk olja tills de är gyllenbruna.
Lägg bönor i köttskivor, häll i sojamarinad, låt nötkött sjuda i 5-7 minuter.
Häll sesamoljan i köttet och ta kastrullen från värmen.

Servera med thailändskt kött kokt ris, örter, färska grönsaker.

Thailändskt kryddigt kalvkött

För att laga kött i thailändsk stil måste du ta 500 g kalvkött, tvätta en bit noggrant, torka den på en pappershandduk, skära i tunna remsor av lika tjocklek.

För kryddälskare

Sedan kan du fortsätta med att skära grönsaker:

morötter;
peppar;
Luke;
vitlök.

Medelstora morötter (1 st.) Bör skäras i strimlor som paprika (1 st.). Hacka sedan löken och salladslöken så att längden på fjädrarna på den senare är 3-4 cm Skär vitlöken (5 klyftor) i skivor. Dela små majs på längden (5 st).

Häll i en kittel, uppvärmd över hög värme, vegetabilisk olja (5 matskedar), du måste steka köttet i den. Stek köttet i 10 minuter utan att minska värmen. Efter att ha lagt till morötter till kalvköttet, sedan lök och sedan vitlök, måste du steka innehållet i kitteln i 2-3 minuter.

Efter att ha tillsatt 1 tsk. socker, majshalvor, salladslökfjädrar och 2 msk. sesamfrön, du måste steka blandningen i 2-3 minuter. Vattna kött och grönsaker med soja och ostronsåser, tagna i 2 msk., bör läggas i en kittel 1 msk. tomatpuré, rör sedan om skålen, du måste stuva den i 3-4 minuter. För att krydda rätten innan servering används vanligtvis röd mald peppar.

Thailändskt köttrecept med kokosmjölk

Delikat nötkött kan tillagas i thailändsk stil med kokosmjölk tillsatt till rätten. Detta kräver en oxfilé (0,5 kg) och en marinad gjord på lime, 10 g socker och 40 g currypasta. Alla produkter för att marinera kött måste blandas ordentligt genom att pressa lime och tillsätt socker till curryn.

Kokosmjölk är exotiskt för vårt land

Nötkött skuret i tunna strimlor ska marineras i 10 minuter.
Lägg sedan bitarna i en het stekpanna med olja.
Stek köttet under konstant omrörning i 3-5 minuter, sätt pannan på hög värme.
Häll 250 g kokosmjölk i nötsteken, koka upp innehållet i pannan och låt sjuda i 3 minuter.
Efter att ha lagt till jordnötssmör (50 g) till köttet, måste du lägga ut en blandning av paprika och morötter skurna i tunna remsor, som ska stuvas i 5 minuter. tillsammans med hackad lök.
Efter saltning av köttet, tillsätt 30 g mald koriander i skålen, blanda allt och ta bort från värmen.

Fläsk med äpplen och banan i en långsam spis

Thailändskt kött, steg-för-steg-receptet för vilket är ganska originellt, kan tillagas i en långsam spis. Det går ut på att tillsätta bananer i fläsk, men de kan ersättas med kiwi i kombination med nötkött. Färskpressad kiwijuice låter dig laga kött med en delikat smak.

Bananer passar också in i den söta smaken av thailändskt kött.

Från det tvättade fläsket (1 kg) måste du ta bort fettet och skär sedan köttbiten i stora portioner. Lägg de förberedda bitarna i multikokarens skål, häll i vegetabilisk olja. Till köttet efter sjuda i 15 minuter. behöver lägga till 2 st. tärnade syrliga äpplen, 1 st. hackad lök halvringar, 1 st. hackad banan.

En blandning av kött, grönsaker och frukt ska saltas och lämnas i 15 minuter. i läget "Släckning". Sedan ska du slå på läget "Högtryck" eller "Bakning" och lämna det under locket i 12-15 minuter. Färdigt fläsk med bananer kan serveras med ris.

Thailändskt kryddigt kalvkött med majs

Med hjälp av kalvfilé kan du laga en kryddig rätt enligt ett thailändskt recept. För att göra detta, skär det tvättade och torkade kalvköttet, hacka 1 st. morötter och paprika, tunna sugrör. Den skalade löken måste hackas i halva ringar. Majskolvar (5 st.) Högst 8 cm långa, skär på längden i 2 delar.

Thailändskt kött med majs

Efter att ha sköljt salladslöken (10-15 fjädrar) ska den hackas i 3-4 cm långa fjädrar Skär vitlöksklyftorna (5 st) Utan skalet i skivor. Hetta upp en stekpanna med tjocka väggar, häll i 50 ml solrosolja. Lägg köttbitarna i den och stek under konstant omrörning i 8-10 minuter. Efter att ha tillsatt lök, vitlök och morötter till köttet ska rätten stekas i 2-3 minuter.

Lägg majskolven, peppra, tillsätt 2 msk till kalvköttet med grönsaker. sesamfrön och 10 g socker. Blanda alla produkter med kött och låt stå i brand i 2 minuter. Tillsätt 20 g tomatpuré, hackad salladslök, en nypa röd paprika till innehållet i pannan, häll i 30 ml ostron och sojasås, salt. Sjud rätten under konstant omrörning i 2 minuter, ta sedan bort från värmen.

Regler för serveringsfat

Färdigt thailändskt kött kan serveras som en självständig maträtt eller som tillbehör. Kött klart att äta bör vara varmt innan servering. Du kan lägga till stuvat nötkött eller fläsk med grönsaker, kokt ris, som i Thailand ofta serveras med köttgodis.

Ris kan vara vilt, vanligt eller brunt. Köttet i en tallrik skiftas med ris i lager. Enligt traditionerna i Thailand är en tillbehör ofta kålblad, i vilka ett lager av thaikokt kött läggs. För att mätta maträtten med smak och arom räcker det att hälla köttet med kryddig sås, som kan tillagas med vilket steg-för-steg-recept som helst.

Thailändsk matlagning video

Ett enkelt recept på thailändskt kött:

Dekor: Alexander Perkov

Det thailändska köket kännetecknas av en kombination av olika, och ibland motsatta smaker och aromer. Köttet, efter marineringsprocessen, får en ljus kryddig smak. En sådan maträtt kommer säkert att diversifiera den vanliga menyn och dekorera vilken festlig middag som helst. Nötkött kan serveras separat, samt komplettera det med olika tillbehör. Tänk på några intressanta recept.

Thailändskt nötkött - steg för steg matlagningsrecept

Låt oss börja med det mest klassiska receptet som många kockar använder. Det salta köttet passar bra med nudlar, ris och till och med potatismos. Var noga med att laga den här rätten för att överraska din familj och gäster.

Ingredienser:

400 g filé;
100 ml köttbaserad buljong;
1 tsk limejuice;
3 art. skedar sojasås;
en bit chili;
2 vitlöksklyftor;
1 tesked sesamfröolja;
ett par grön lök fjädrar;
Koriander;
2 msk. matskedar vegetabilisk olja;
2 teskedar sesamfrön;
malen svartpeppar.

Tillagningsmetod:

Hur förbereder man thailändskt nötkött med ris?

Denna maträtt kräver inga tillägg i form av en sidrätt, eftersom spannmål redan ingår i receptet. Perfekt för middag och mötesgäster. Allt förbereds mycket enkelt och snabbt.

Ingredienser:

700 g filé;
3 paprika i olika färger;
4 vitlöksklyftor;
1/3 st. Soja sås;
20 g ris;
dill;
mald peppar;
1 tsk saffran.

Tillagningsmetod:

Thailändskt nötkött recept med grönsaker

Ett annat alternativ för en maträtt som inte kräver ett extra tillbehör. Nötkött tillagat med grönsaker och sås är väldigt saftigt och mättande. Tillagningstid - cirka 1 timme Mängden ingredienser är avsedd för 2-3 portioner.

Ingredienser:

400 g filé;
5 flerfärgade paprika;
Chile;
ett par lök;
5 vitlöksklyftor;
ingefära rot (3,5 cm);
6 art. skedar sojasås;
2 teskedar stärkelse;
3 art. matskedar sesamolja;
ett gäng basilika;
Koriander;
gröna lökar;
peppar.

Tillagningsmetod:

Thailändskt köttrecept "kokosnötsglädje"

En ganska ovanlig maträtt. Men tro mig, köttet tillagat i kokosmjölk är väldigt mört och gott, man slickar bara fingrarna. Förbered den inte bara för vardagsmenyn, utan servera den också för semestern.

Ingredienser:

0,5 kg filé;
2 msk. skedar currypasta;
2 msk. matskedar jordnötssmör;
2 limefrukter;
1 tesked strösocker;
4 msk. skedar koriander;
250 ml kokosmjölk;
100 g lök;
100 g morötter;
100 g paprika;
3,5 st. matskedar vegetabilisk olja.

Tillagningsmetod:

Thailändskt nötkött recept med nudlar och grönsaker

Du kan laga kött med nudlar, vilket omedelbart slår två flugor i en smäll, eftersom du inte behöver tänka extra på tillbehöret. Du kan laga en maträtt för en romantisk dejt, för en vanlig middag och till och med för en semester. Vi är säkra på att dess smak kommer att överraska alla. Ingredienser är för 4 portioner.

Ingredienser:

2 msk. skedar torr sherry;
2 msk. matskedar hackad koriander;
2 msk. skedar sojasås;
2 vitlöksklyftor;
2,5 cm ingefära rot;
0,5 tsk torr chili;
0,5 kg filé;
350 g nudlar;
1 st. en sked sesamolja;
125 g gröna ärtor;
gröna lökar;
2 teskedar majsmjöl;
citron.

Tillagningsmetod:

Alla ovanstående kötträtter är mycket välsmakande och kryddiga. Laga dem för din familj för att diversifiera kosten.

Med rätt servering kommer thailändskt kött att pryda alla julbord. Alla dessa recept kan användas till andra typer av kött, till exempel till kalv eller kyckling.

Tidigare artikel: Hur lagar man herkulisk gröt? Nästa artikel: Hur man ångar havregrynsgröt