Lata pajer med lök och ägg: recept med foto. Lata ägg och salladsbiffar - Snabba, fluffiga och möra Lata ägg och salladsbiffar

I livet händer det ibland att du inte har tid eller lust att stå vid spisen länge, men du måste mata oväntade gäster med något. I en sådan situation kommer du att räddas av de lata som kommer att presenteras i dagens artikel.

Jästvariant

Denna originella och enkla goding kommer glatt att överraska dina nära och kära. Den är förberedd på bara en halvtimme. För att du ska få lata jästpajer med ägg och salladslök måste du i förväg inspektera innehållet i köksskåpen.

Vanligtvis behöver hemmafruar inte springa till butiken, eftersom nästan varje hus alltid har:

• 300 gram vetemjöl.
• En matsked torrjäst och strösocker.
• Ett färskt ägg.
• En halv liter vatten.
• En tesked salt.
• Vegetabilisk olja.

Till fyllningen behöver du salladslök, bordssalt och åtta kycklingägg. Det senare måste först kokas.

Sekvensering

Det bör noteras att enligt detta recept kan du snabbt och utan mycket krångel laga rejäla lata pajer med lök och ägg. Socker, salt, jäst, rått ägg och siktat mjöl kombineras i en skål. Allt blandas väl och hälls med uppvärmt vatten. Resultatet är en vattnig deg, som läggs på en varm plats i tio minuter.

Vid den här tiden kan du fylla. För att göra detta kombineras finhackade kokta ägg och salladslök i en skål. Den resulterande massan saltas och blandas väl.

Eftersom lata pajer med lök och ägg kommer att stekas, måste du först värma en stekpanna smord med vegetabilisk olja, och först då kan du sprida degen på den. När kanterna på tårtan är lätt brynt läggs fyllningen i mitten och hälls med en liten mängd deg. Efter en minut vänds produkterna och steks på andra sidan.

Ännu ett recept på lata pajer med lök och ägg

Det kommer att ta väldigt kort tid att förbereda denna goding. Dessutom, för detta måste du fylla på med ett minimum av produkter, av vilka de flesta alltid finns i varje kök. Den här tiden i din arsenal bör vara närvarande:

• 120 milliliter gräddfil.
• Fyra färska ägg.
• En halv liter kefir.
• En tesked släckt läsk.

Om så önskas kan det senare ersättas med bakpulver. Dessutom måste listan ovan kompletteras med vetemjöl, salt, peppar, salladslök och vegetabilisk olja.

Först och främst bör du göra testet. För att förbereda det, slås två råa kycklingägg med salt i en skål. Sedan skickas gräddfil och kefir till dem. Blanda allt väl och börja långsamt tillsätta mjöl med bakpulver eller läsk. Slutresultatet ska bli en lite rinnig deg. Genom konsistens bör den likna den som vanliga pannkakor bakas av.

I slutet läggs en fyllning gjord av två kokta hackade ägg och hackad grön lök till den resulterande degen. Återigen, blanda noga och börja steka. För att göra detta sprids den resulterande massan med en sked på en klistrad panna, smord med vegetabilisk olja. De lataste brynta pajerna med lök och ägg vänds, steks på andra sidan och serveras.

Alternativ med keso

Den totala tillagningstiden för denna maträtt är cirka en timme. För att dina anhöriga ska kunna njuta av sådana pajer måste du kontrollera innehållet i ditt eget skafferi i förväg och vid behov gå till närmaste butik för de saknade komponenterna. Den här gången bör du ha:

• 350 gram vetemjöl.
• En och en halv matsked socker.
• 250 gram hemgjord keso.
• 100 milliliter vegetabilisk olja.
• En och en halv tesked bakpulver.
• Sex färska kycklingägg.

Dessutom är den här listan önskvärd för att utöka lite. Dessutom tillsätts salt, mald peppar, ett gäng salladslökar och en äggula.

Metodbeskrivning

Hemlagad keso, ett par ägg, socker och salt kombineras i en maträtt. Allt gnuggas noggrant och hälls med vegetabilisk olja. Tillsätt gradvis det siktade mjölet med bakpulver till den resulterande massan. Den resulterande icke-klibbiga degen överförs till en ren behållare och rengörs kort på en varm plats.

Under tiden kan du jobba på fyllningen. För att göra detta kombineras hackade kokta ägg och hackad lök i en skål. Salta, peppra allt och blanda noga. Dela degen i små lika stora bitar och knåda dem. Bred ut fyllningen i mitten av varje kaka och förslut kanterna väl. Framtida lata pajer med lök och ägg läggs på en bakplåt smord med vegetabilisk olja och skickas till en ugn som är uppvärmd till hundra och nittio grader. Efter cirka trettio minuter tas delikatessen ut ur ugnen och serveras vid bordet.

När du vill ha läckra hembakade kakor, men det inte finns tid att vänta på att degen ska sätta sig, laga lata pajer med salladslök och kokta ägg. Det går snabbt, hela processen från knådning av degen till servering tar dig cirka 30 minuter. Fördelen med detta recept är att ingredienserna är billiga och naturliga.

Ingredienser:

Hur man lagar lata pajer

1. Kefir värms upp till temperaturen för "färsk mjölk", 2 koppar i mikrovågsugnen värms upp i cirka 40-50 sekunder. Sätt ägg att koka. Hårdkokta ägg efter kokning ska kokas i 10 minuter, under vilken tid du bara har tid att förbereda degen.

2. Tillsätt socker, salt, läsk och blanda.

3. Tillsätt torr instantjäst. Förresten, utan denna ingrediens blir pajer också läckra och frodiga.

4 . Rör om, kefir ska bli luftig, med bubblor kommer massan att öka något i volym, som på bilden.

5 . Nu kan du gradvis tillsätta mjöl och blanda. Det är nödvändigt att knåda degen som för pannkakor, konsistensen liknar tjock gräddfil. Ta bort ägg från värmen, häll av kokande vatten, häll kallt vatten över.

6 . Skölj salladslök, torka på en bomullshandduk. Ta bort torra och bortskämda fjädrar. Skär i ringar. Lägg till degen, blanda.

7 . Äggen har svalnat, de måste skalas, hackas och blandas med det resulterande ämnet för lata pajer.

8 . Vi steker pajerna på medelvärme. Sked den resulterande blandningen i en uppvärmd panna med vegetabilisk olja. Vi täcker med ett lock. När det märks att botten är stekt (kanterna är brynta), vänd pannkakorna och ställ till beredning.

Lata pajer med salladslök och ägg är klara

Smaklig måltid!

Servera lata pajer läckra med gräddfil. Frodiga, rödaktiga och lätta att tillaga, dessa fritters-biffar uppfanns av skyndade värdinnor, vars tid var "för allt guld". Det finns många recept för denna maträtt, huvudingredienserna är: kefir, yoghurt, gräddfil, mjölk. För prakt och luftighet läsk, jäst och bakpulver. Som fyllning: malet kött, kokt - stekt svamp, stekt kål, skinka med ett kokt ägg. Du kan också laga lata pajer i en söt variant, med socker och kanel, äpplen, aprikoser, persikor, bananer, körsbär, jordgubbar, jordgubbar.

Lata pajer kan också göras med pitabröd eller färdig smördeg som säljs i butik istället för deg. Sådana bakverk för te kan också förberedas inom en halvtimme. Smördegen kavlas ut i lager, skärs i rutor, fyllningen läggs ut inuti varje och pajen fixeras i form av en triangel. Rostad eller hellre bakad i ugnen. Armenisk tunn lavash skärs också i stora rutor och fyllningen packas in i den som för shawarma (två kanter av degen viks mot varandra, och sedan rullas pajen ihop. Den steks på båda sidor på grillen eller värms upp i en stekpanna, mikrovågsugn.

Video recept

Lata pajer med ägg och salladslök på 10 minuter – pajer som vilken värdinna som helst kan baka. Sådana pajer påminner något om pannkakor, degen är beredd på grundval av samma ingredienser - kefir, ägg och mjöl med läsk, men det finns också en fyllning - ägg och salladslök - kombinationen är alltid framgångsrik och från kategorin - "billigt och gott". Jo, du måste erkänna, det finns alltid ett par ägg i kylen, och nu kan du köpa en färsk salladslök åtminstone året runt. Så, förutom en sådan fyllning, kan du alltid experimentera lite, lägga till svamp, skinka, ris, köttfärs - ja, vad som helst, det kommer fortfarande att vara gott. Väldigt gott och så.

- kefir - 270 ml,
- mjöl - 6-8 matskedar,
- läsk - 1 tsk,
- salt, peppar - efter smak,
- kokta ägg - 2 st.,
- kycklingägg - 1 st.,
- grön lök - 1 gäng,
- vegetabilisk olja - 60 ml.

Recept med foto steg för steg:

Förbered degen i en djup skål - häll i en portion kefir och slå i ett stort kycklingägg. Kefir kan ersättas med curdled mjölk, och fetthalten i kefir kan vara vilken som helst. Skaka äggen och kefiren med en visp.




Tillsätt läsk, blanda och låt degen stå ett par minuter.




Sikta vetemjöl, lägg till kefirbasen i delar. Du kan blanda degen med en visp eller en mixer. Du kan behöva mer mjöl, allt beror på fetthalten i den fermenterade mjölkprodukten och själva vetemjölet. Som ett resultat ska degen vara tjock, den ska inte rinna av, utan falla i delar från en sked.




Koka ett par ägg dagen innan, skala och skär i tärningar, du kan riva. Skölj löken och finhacka de gröna fjädrarna. Tillsätt lök och ägg i degen, salta och peppra efter smak. Blanda. Det är allt, basen till pajerna är klar. Se till att förbereda dessa också.






Hetta upp oljan i en stekpanna, bred ut degen med en sked, stek på båda sidor 3-4 minuter på medelvärme så att pajerna kan gräddas inuti. Dessa pajer kan ätas direkt varma, från pannan, tillsätt gräddfil och vilken dryck som helst, eller så kan du äta dem kalla - i alla fall är de väldigt goda.




Smaklig måltid!

Steg-för-steg-recept på läckra lata lök- och äggpajer

Kvalitet
recept

Tid
(min)

serveringar
(människor)

I 100 gram av den färdiga rätten

7 gr.

4 gr.

kolhydrater

152 kcal.

Alternativ 1. Ett klassiskt recept på lata kefirpajer med ett ägg

Alla älskar hembakade kakor. När det inte finns tid kan du laga lata pajer på kefir med ett ägg. Allt som behövs är att koka äggen, finhacka dem och lägga till degen på kefir, konsistensen av tjock gräddfil.

Ingredienser

• kefir med valfritt fettinnehåll - 300 ml;
• vete premiummjöl - en och en halv stack;
• läsk - 3 g;
• finmalet salt efter smak;
• tre färska ägg;
• ett gäng salladslök.

Steg-för-steg recept på lata pajer på kefir med ett ägg

Lägg två råa ägg i en liten kastrull. Fyll dem med vatten, koka från det att de kokar i tio minuter på måttlig värme. Töm buljongen, lägg behållaren med ägg under en ström av kallt vatten. Ta bort skalet

Häll lätt uppvärmd kefir i en djup kopp. Tillsätt bakpulver, rör om snabbt och låt stå i några minuter så att det bildas bubblor på ytan. Kör in ett ägg i kefirbasen. Salt. Sikta mjölet i små delar, knåda degen, konsistensen av tjock gräddfil.

Skölj ett gäng lök, torka och smula till tunna ringar. Lägg till kefirdegen. Hacka de kokta äggen i små tärningar och skicka till resten av ingredienserna. Blanda väl.

Hetta upp raffinerad olja i en stekpanna. Bred ut degen i portionsvis och stek tills den är gyllenbrun. Vänd sedan och bryn på baksidan. Lägg de färdiga pajerna på en pappershandduk.

Servera pajer med vitlök-gräddfilssås. Lägg bara degen i het olja, annars drar pajerna åt sig mycket olja och blir feta. Förutom salladslök kan du lägga till färsk dill.

Alternativ 2. Ett snabbt recept på lata pajer med lök och ägg

Lata pajer på gräddfil med lök och ägg är otroligt gott. Porös, fluffig deg smälter bara i munnen. Förutom traditionella ägg och salladslök kan du lägga till kryddor eller örter till fyllningen.

Ingredienser

• 150 ml gräddfil;
• att smaka grön lök;
• fyra kycklingägg;
• släckt läsk - 3 g;
• finmalet salt - en nypa;
• kefir av valfritt fettinnehåll - en halv liter.

Hur man snabbt lagar lata pajer med lök och ägg

Knäck två kylda ägg i en djup skål. Tillsätt en nypa salt. Vispa tills det skummar för hand med en visp eller mixer.

Kombinera gräddfil med kefir, rör om och lägg till äggblandningen. Skaka om. Släck läsken med vinäger och tillsätt den i degen.

Lägg in det siktade mjölet i portioner och knåda degen med en mixer med ett speciellt munstycke tills konsistensen av hemlagad gräddfil erhålls.

Hårdkoka äggen. Kyl dem genom att ständigt byta kallt vatten, skala dem och hacka dem med ett speciellt nät. Tvätta grön lök fjädrar, torka lätt på en handduk och hacka i tunna ringar. Tillsätt de hackade ingredienserna till degen och knåda.

Hetta upp raffinerad olja i en panna. Släpp degen i den med en sked och stek på medelvärme tills den är gyllenbrun. Vänd försiktigt på biffarna och koka tills de är klara.

Stek pajerna på medelvärme så att de blir ordentligt gräddade. Soda kan släckas med vinäger eller citronsaft. Bakningen blir godare om du använder hemgjorda ägg.

Alternativ 3. Lata pajer med salladslök och ägg i mjölk

Lata pajer med salladslök och ägg kan kokas i mjölk. Det kan vara färskt eller surt. Keso läggs till degen för att göra bakningen ännu godare och hälsosammare.

Ingredienser

• att smaka grön lök;
• fyra stora ägg;
• en nypa socker och kökssalt;
• kefir med valfritt fettinnehåll - 250 ml;
• raffinerad olja - 100 ml;
• pastöriserad mjölk - 250 ml;
• vetemjöl i/s - 300 g;
• läsk - 5 g;
• keso - 200 g

Hur man lagar mat

Kombinera pastöriserad mjölk i en separat skål med kefir. I en skål där du ska knåda degen, lägg keso, vispa i två ägg och vispa väl med en stavmixer.

Häll hälften av mjölk-kefirblandningen i ostmassan. Vispa. Lägg i det siktade mjölet, salt och tillsätt socker. Tillsätt läsk till den återstående surmjölksblandningen, rör om och låt stå i några minuter.

Så snart bubblor dyker upp på ytan, häll i skålen med ostmassan. Knåda en homogen deg med konsistens som pannkakor. Koka hårdkokta ägg. Kyl, ständigt växlande kallt vatten, skala och smula fint. Torka lätt den tvättade salladslöken och smula till tunna ringar. Lägg ner allt i degen och blanda väl.

Bred ut en liten mängd deg i het raffinerad olja och stek tills den fått färg. Vänd på och förbered.

Lata pajer med ägg och salladslök i färsk mjölk kan tillagas med jäst. Servera med gräddfil eller gräddbaserad sås.

Alternativ 4. Lata pajer med lök och lavashägg

Lavash är ett tunt tunnbröd som hjälper till när du snabbt behöver förbereda en rejäl och smakrik rätt. Lavashpajer fyllda med lök och ägg förbereds på bara en halvtimme.

Ingredienser

• två tunna pitabröd;
• att smaka nymalen peppar och salt;
• 60 g grön lök;
• 5 ml raffinerad olja;
• 100 ml gräddfil;
• tio färska ägg.

Steg för steg recept

Lägg tio ägg i en kastrull, fyll på med vatten och sätt på medelvärme. Koka i tio minuter från det att den kokar. Häll av buljongen och lägg äggen under en stråle med kallt vatten. Vi rengör de kokta äggen från skalet och hackar dem på ett grovt rivjärn.

Vi sorterar ut salladslöksfjädrarna, sköljer och smular till tunna ringar. Vi kombinerar rivna ägg med salladslök i en djup tallrik, salt, peppar och tillsätt gräddfil. Vi blandar fyllningen.

Lavash är uppdelad i fyra delar. På kanten av varje lägger vi fyllningen av ägg och salladslök. Vi vänder pitabrödet runt kanterna och rullar ihop det. Vi gör alla pajer på det här sättet.

Hetta upp raffinerad olja i en stekpanna. Vi sprider pajerna i den och stek tills de är knapriga på båda sidor.

Pajer blir ännu godare om mjuk färskost läggs till fyllningen. Rosta dem på hög värme. För smak kan du lägga kryddiga örter eller kryddor i fyllningen.

Alternativ 5. Lata pajer med ägg, lök och pitabrödkål

Lavash låter dig snabbt och enkelt förbereda läckra pajer. Stuvad kål kommer att göra fyllningen saftig och mättande.

Ingredienser

• 400 g tunt pitabröd;
• ett gäng salladslökar;
• 400 g kål;
• 40 ml växer. oljor;
• Glödlampa;
• att smaka peppar och salt;
• fem färska ägg.

Hur man lagar mat

Ta bort skalet från löken och skär den i tärningar. Stek i het olja tills det är genomskinligt. Strimla kålen i tunna strimlor, lägg i löken och fortsätt fräsa tills den är mjuk. Överför till en djup skål och ställ åt sidan.

Lägg tre ägg i en skål med vatten. Vi sätter på spisen och lagar mat från kokningsögonblicket i cirka tio minuter. Kyl sedan under rinnande kallt vatten och skala. Vi hackar fint. Tillsätt den stuvade kålen, peppar, salt och blanda.

Vispa två ägg med en gaffel, smaka av med salt och peppar. Lavash ark skärs i remsor. Vi lägger fyllningen på kanten och viker pitabrödet i form av en triangel. Doppa pajerna i uppvispade ägg och stek på båda sidor tills de är gyllenbruna.

Fyllningen blir inte för fet om du slänger den stuvade kålen på en sil så att överflödig olja tappas ut.

Trots att jag älskar att laga mat vill jag helst inte krångla till rätten, om man kan göra det snabbt, enkelt och gott. Att modellera pajer tar tid, inte alla hemmafruar har den här tiden. Det är för sådana hemmafruar, för mycket nybörjare kockar, som sådana recept finns.

Lata pajer med ägg och salladslök – ett recept för den som bryr sig om innehållet, inte formen. Jag menar, efter att ha spenderat 15 minuter kommer vi att få samma pajer med ägg och salladslök, som om vi knådade degen, formade pajerna och spenderade minst 1 timme på denna process.

Så utan dröjsmål lagar vi snabbt lata pajer med ägg och salladslök på 15 minuter.

VIKTIGT: Om du har kycklingägg redan kokta i förväg, så kommer det att ta lite tid för allt om allt.

Vi kör två kycklingägg i en skål, tillsätt läsk, salt och svartpeppar.

Vi lägger till kefir. Reaktionen av läsk med kefir kommer att börja, bubblor kommer att dyka upp på ytan och ett väsande kommer att höras. Var inte rädd, det borde vara så, kefir släcker läsk.

Tillsätt mjöl och blanda degen väl.

Tvätta salladslöken under rinnande vatten, torka torrt med hushållspapper och hacka mycket fint.

Skala de kokta äggen och skär i små tärningar.

Vi sprider de hackade äggen och salladslöken i degen.

Vi blandar degen väl igen för våra lata pajer. Degen kommer att vara konsistensen av tjock gräddfil.

Och nu är det ännu enklare: stek våra lata pajer med ägg och salladslök som vanliga pannkakor, 2-3 minuter på varje sida.

Lägg de färdiga lata pajerna på hushållspapper för att bli av med den återstående oljan.

Färdiga lata pajer serveras rykande varma med gräddfil, ketchup. Jag gillar verkligen att äta dessa pajer bara med te till frukost. Mycket gott och snabbt!

Smaklig måltid!