Lasagne med nötfärs. Lasagne "Barilla": recept, ingredienser, matlagningstips Behöver jag koka arken för barilla lasagne

Skala och hacka lök och vitlök. Mal köttet till köttfärs. Hetta upp olja i en stekpanna, fräs löken i 2 minuter. Tillsätt köttfärs och vitlök, koka 10 minuter, rör om då och då. Salt peppar.

Häll i vin, koka 2 minuter. Tillsätt torra örter och tomater. Rör om, mosa tomaterna med en sked och ta bort från värmen. Täck med lock och ställ åt sidan.

Förbered vit sås. Värm upp mjölken. Smält smöret i en kastrull, tillsätt mjölet och koka under omrörning i 2 minuter. Häll gradvis i den varma mjölken under konstant vispning. Koka upp, minska värmen och koka under omrörning. Tillsätt parmesan, muskotnöt, salt och peppar.

Koka upp vatten i en vid kastrull, tillsätt salt. Ställ en skål med kallt vatten bredvid. Doppa lasagneplattor i kokande vatten i 2-3 minuter. och överför omedelbart till kallt.

Värm ugnen till 190°C. I en ugnsform, lägg ett lager lasagneplattor, sedan en del av köttfärsen och en del av den vita såsen. Lägg sedan igen lasagneark, köttfärs, sås. Fortsätt att stapla på detta sätt tills alla ingredienser är slut. Det översta lagret ska vara lasagneplattor. Strö över parmesan. Sätt in i ugnen och grädda i 35 minuter.

För många hemmafruar är lasagne en utsökt och välsmakande, men mycket komplex maträtt. Att förbereda fyllningen och degen för bladen - allt detta tar väldigt lång tid. Så här var situationen tills nyligen. Idag är det ganska enkelt att göra läcker lasagne. För att göra detta räcker det att förbereda en lämplig fyllning och använda de färdiga arken av "Barilla".

Lasagne "Barilla"

En sådan utsökt maträtt som lasagne kan förberedas till middag med familjen eller erbjudas till gästerna på festbordet. Lasagne med köttfärs är en mycket god och mättande rätt. Om du planerar att laga den här rätten för att glädja dig själv och dina nära och kära, se till att använda de färdiga Barilla lasagneplattorna.

Nödvändiga produkter:

• Köttfärs - ett och ett halvt kilo.
• Ägg - fyra stycken.
• Mozzarellaost - femhundra gram.
• Färdiga löv för lasagne "Barilla" - trettiotvå stycken.
• Lök - två huvuden.
• En blandning av torra italienska örter - två teskedar.
• Vitlök - fem kryddnejlika.
• Ricottaost - sju hundra gram.
• Tomatpuré - fyra hundra gram.
• Salt - två teskedar.
• Tomatsås - tre hundra gram.
• Parmesanost - två hundra gram.
• Olivolja - tre matskedar.
• Färsk persilja - fyra matskedar.
• Mald svartpeppar - en halv tesked.

Matlagning

När du förbereder Barilla lasagne måste du strikt följa receptet och sekvensen. Fräs den skalade och tärnade löken i en panna med solrosolja tills den är något gyllene. Tillsätt sedan vitlöken som passerat genom vitlöken och fräs ytterligare fem minuter under omrörning.

Lägg den blandade färsen i pannan, häll torr peppar, salt, blanda väl och stek på låg värme. Lägg sedan gradvis tomaten i pannan och rör om. Häll sedan i tomatsåsen och blanda om ordentligt igen. Sänk värmen till det minsta och låt sjuda under tättslutet lock i fyrtio minuter. Ta bort från elden. Köttfärs för lasagne "Barilla" är klar.

matlagningssås

Nu måste du förbereda den vita ostsåsen. Varför måste du passera mozzarellaosten genom ett rivjärn och ställa åt sidan. Lägg ricottaost, ägg och riven parmesanost i en lämplig skål. Strö över färsk hackad persilja, peppar och blanda mycket väl tills det är slätt. Den vita ostsåsen är klar.

Köttfärs- och vitostsåsfyllningarna till Barilla-färslasagnen är klara och du kan börja forma lasagnen. På botten av den eldfasta formen som du väljer, lägg ett jämnt lager köttsås, som är täckt med färdiga blad från företaget "Barilla". Häll en tredjedel av ostsåsen ovanpå och fördela jämnt. Nästa är ett lager köttfärs. Strö över rikligt med riven mozzarellaost. Täck med färdiga blad, som behöver bredas med den andra delen av den vita ostsåsen och strö över mozzarellaost.

Sedan igen färdiga blad och ett lager av den tredje delen av ostsåsen, ovanpå vilken jämnt fördela köttfärsen. Täck färsen med färdiga lasagneplattor från tillverkaren "Barilla" och återigen ett lager köttfärs. Avslutade med ett lager mozzarellaost. Alla lager av Barilla lasagne är utlagda. Den kan placeras i en ugn som är förvärmd till hundra och nittio grader. Grädda i ca 45-50 minuter tills Barilla Lasagne är gyllenbrun. Skär kyld lasagne och servera en välsmakande, doftande och ganska mättande rätt på bordet med en lätt sallad av färska grönsaker och ett glas rött vin.

Lasagne med bechamelsås

Du behöver följande ingredienser:

• Lasagneplattor "Barilla" - tolv stycken.
• Mjöl sex matskedar.
• Parmesanost - två hundra gram.
• Köttfärs - sju hundra gram.
• Smör - hundra gram.
• Lök - två huvuden.
• Mjölk - en liter.
• Sås "Dolmio" - två burkar.
• Mal peppar efter smak.
• Salt - en tesked.

Matlagningsprocess

Först måste du förbereda malet kött för lasagne med Bechamelsås. För att göra detta, skala lökhuvudena, skölj och finhacka i tärningar. Häll solrosolja i en djup stekpanna, sätt på eld och värm upp. Lägg hackad lök i den. Det är inte nödvändigt att steka löken starkt, eftersom den också kommer att tillagas med kött. Efter att löken har fått en något gyllene färg, lägg omedelbart köttfärsen i pannan. Salta efter smak och peppra.

Rör ner lök och köttfärs och stek tills allt vatten har avdunstat. Köttfärs under stekning bör få en grå nyans och bli smulig. När fyllningen nästan är klar, lägg ner Dolmiosåsen från burkarna och blanda. Sjud under stängt lock i ytterligare tio minuter och ta bort från värmen. Köttfärs för lasagne är klart.

Förbereder bechamelsås

Försök att använda en långsam spis för detta. Såsen kokar upp väldigt snabbt. Lägg smöret i multikokarskålen och smält det. Häll sedan vetemjöl i det smälta smöret och blanda genast. Som ett resultat bör det bildas klumpar, som måste stekas lätt. Efter att mjölet och smöret har stekts måste du hälla mjölk i dem mycket långsamt, i en tunn stråle. Det viktigaste - glöm inte att röra såsen hela tiden. Endast i det här fallet kommer Bechamelsåsen att bli utan klumpar. Såsens konsistens ska likna tjock gräddfil. Fyllningen för lasagne "Barilla", vars recept ligger framför dig, är klar.

Riv parmesanost på ett grovt rivjärn. Klä en plåt med bakplåtspapper och smörj med olja. Lägg förberedda lasagneblad "Barilla" på botten, på vilka läggs ett lager köttfärs och fördelas jämnt över hela bladens yta. Täck sedan köttfärsskiktet helt med ett lager tjock bechamelsås, som är generöst strö med riven parmesanost. Upprepa denna sekvens med att lägga ut två gånger till. Det sista översta lagret måste vara strimlad parmesanost.

Placera den skiktade lasagnen med Bechamelsås i ugnen, förvärmd till hundra och nittio grader. Grädda tills den är helt genomstekt, cirka 35-45 minuter, tills skorpan fått färg. Stäng av värmen och låt lasagnen svalna i ugnen. Skär den sedan försiktigt i portionsbitar. Doftande, mjuk inuti, lasagne indränkt i smaken av fyllningen är en underbar rejäl middag för hela familjen.

Hej alla

Jag provade lasagne en gång i mitt liv på en restaurang, och då glömde jag smaken. När jag vandrade runt i snabbköpet hittade jag lakan för lasagne från mitt favoritföretag Barilla, sammansättningen är naturlig och kort (endast två ingredienser: durumvetemjöl och vatten)

Jag bestämde mig för att köpa och försöka laga den här rätten för första gången i mitt liv.

Ett par dagar senare började jag laga mat, hittade ett passande recept som jag nu ska dela med mig av. I paketet ingår även ett recept på lasagne.

Det finns många ark i lådan, jag räknade inte, men det verkar för mig ungefär 30, kanske mindre, i allmänhet, tillräckligt för 2-3 lasagne. Jag har en stor form, så det tog halva paketet och räcker till en till.

Sammansättningen är mycket tilltalande + tillverkad i Italien, och jag är 100% säker på kvaliteten på denna produkt.

Jag lagade inte så länge, svårigheter uppstod bara med Bechamelsås, som fortfarande inte ville tjockna, men jag lade till lite mer mjöl och allt visade sig snabbt

Processen att göra Bechamelsås (hällde sedan den i en kastrull, så den kokade snabbare):

Jag köpte tomatsås Bolognese, två burkar à 350 g. Köttfärs använt nötkött + fläsk.

Köttfärs redan med tillsatt Bolognese:

Jag hade mindre ost än i receptet, men detta förstörde inte rätten.

Ett av förberedelserna:

Mitt enda misstag var att jag i slutet lade ett trasigt lakan ovanpå och praktiskt taget blötlade det med ingenting, och det visade sig vara halvklart, så att säga, nästa gång kommer jag inte att tillåta detta

Lasagnen blev jättegod!! Mycket tillfredsställande och välsmakande, min martyr sa att han verkligen, verkligen gillade det, berömde mig, åt för två i nästan tre dagar)) Jag kommer att fortsätta att laga den här rätten.

Fotot kanske inte är lika aptitretande, men smaken är bara fantastisk).

Bifogar receptet jag gjorde:

Matlagning:

Det mest perfekta receptet, och underbar lasagne från första gången, alla borde prova det!)