Lapshevnik är ett familjealternativ. Recept på äggnudlar Hur man lagar recept på äggnudlar i en stekpanna

Nudlar, en gryta med nudlar med tillsats av torkad frukt och nötter, kanderad frukt, tillagad med ägg och mjölkfyllning, maträtten är väldigt fantastisk. Det kan bli både en jättegod frukost och en underbar efterrätt. Och, säkert, liksom, barn kommer att gilla det.

Man tror att den första grytan gjordes när rester från lunchen blandades, hälldes med ägg och sattes i ugnen. En liknande förklaring finns angående pizzans ursprung - de samlade ihop allt som var kvar från middagen, lade det på degen och satte in i ugnen. Eller, som är närmare oss, sallad, rysk sallad, de gör det enkelt - de samlar allt som finns i kylskåpet, lägger till ägg och häller det med majonnäs. Jag tycker att allt är nonsens. Du kan inte ens laga mat från olika produkter.

Gryträtten är inte komplicerad, recepten på kassler är varierande och ingen börjar med orden "samla ihop resterna av middagen". Tidig-tidig barndom, dagis. Keso eller vermicelli gryta med mjölk eller. Detta är omöjligt att glömma.

Lika olika som världens kök är, så är alternativen för kassler. Engelsk pudding, ryska nudlar är alla kassler.

Du kan laga nudlar från hemgjorda nudlar, eller så kan du använda italiensk pasta av hög kvalitet till denna maträtt. Användningen av fettuccine, pappardelle, tagliatellepasta förenklar matlagningsprocessen avsevärt. Sådan pasta finns alltid på rea och grytan kommer att bli fantastisk. Utmärkt pasta för att laga en mängd olika rätter, till exempel
.

Ingredienser (4 serverar)

• Nudlar (torra) 250 g
• Helmjölk 2 koppar
• Smör 50 g
• Ägg 3 st
• Ljusa russin 0,5 dl
• Mörka russin 0,5 dl
• Torkade aprikoser 100 g
• Vanillin, socker efter smak

Lägg till recept på telefonen

Spaghetti. Steg för steg recept

1. Att göra hemgjorda nudlar är ganska svårt. De största svårigheterna är rätt mjöl och svårigheten att rulla degen till ett tunt lager. Om mjöl kan köpas genom att söka, då är det mycket svårt att kavla ut degen till ett tunt lager utan en viss skicklighet. Med tanke på bristen på erfarenhet är det därför lättare att köpa bra färdiga italienska nudlar.

   Italienska nudlar

2. I de "gamla" nudelrecepten rekommenderas det att koka nudlarna i mjölk tills de är mjuka. Men som det visade sig är det väldigt svårt att laga italienska nudlar i mjölk. Därför ska du bara koka pastan i vatten tills den är mjuk. Lägg den sedan i ett durkslag och låt vattnet rinna av. Lägg över pastan i en skål, täck med en tallrik och låt svalna.

   Koka nudlar tills de är mjuka

3. För att laga nudlar behöver du många olika torkade frukter. Torkade urkärnade aprikoser - torkade aprikoser. Det är nödvändigt. Se också till att lägga till söta urkärnade russin. Av estetiska skäl bör russin tas ljusa och mörka. Det är värt att lägga till skalade valnötter. Om du vill bör du inte begränsa dig själv, du kan använda din favorit och prisvärda typer av torkad frukt och kanderad frukt.

   Torkade aprikoser, russin, nötter

4. Medan pastan kokar häller du kokande vatten över russinen och de torkade aprikoserna så att de sväller lite och mjuknar. Torkade aprikoser kan hackas eller hela. Stek de skalade valnötskärnorna lite i en torr stekpanna tills en behaglig doft dyker upp.

   Behöver helmjölk och ägg

5. Tillsätt beredda torkade aprikoser, russin och nötter till den kylda pastan. Nötter bör knådas lite med händerna för att minska storleken på stora. Rör om pastan så att nötterna och den torkade frukten fördelas jämnt.

   Tillsätt beredda torkade aprikoser, russin och nötter till den kylda pastan.

6. Häll äggen i en djup skål, tillsätt socker och vanilj efter smak. Jag tillsatte tre hela matskedar socker och en nypa naturligt vanillin. Vispa ägg och socker med en mixer tills det blir skum. Tillsätt 2 koppar kokt mjölk, som har svalnat till rumstemperatur, till uppvispade ägg. Rör ner ägg-mjölksblandningen.

   Vispa ägg med socker och tillsätt mjölk

7. Häll ägg-mjölksblandningen i den kylda torkade frukten och nötmassan och rör om. Om pastan inte är kall kan äggen stelna, så skynda inte.

   Häll ägg-mjölksblandningen i den kylda torkade fruktpastan.

8. Smörj en stor kakform med smör. Lägg pastan i formen, jämna till med en spatel och ställ in formen i en ugn som är uppvärmd till 180 grader.

   Häll pastan i formen, jämna till med en spatel

9. Grädda nudlar i 30-40 minuter. Det är nödvändigt att ytan på grytan är brynt ganska mycket och mitten är gräddad.

   

Nudelrecept med ägg– Det här är en läcker gryta baserad på kokt pasta, med en smak som påminner om tidig barndom. En sådan maträtt, kombinerad med keso, ingick i dagismenyn under Sovjetunionens existens och blev mycket ihågkommen för sin extraordinära smak! Många, även efter att de mognat, lagar regelbundet nudlar och inte bara med en hög, utan också med ett ägg, torkad frukt, malet kött, grönsaker och örter. Varje gång får receptet en ny intressant smak.

Denna nudelgryta har den underbara egenskapen att den kan göras med vilken typ av pasta som helst och att den inte behöver vara nykokt! Om du fortfarande har oäten pasta från gårdagens middag, kan du idag enkelt göra en utmärkt frukost av dem och samtidigt spara familjens budget avsevärt utan att slänga mat.

Receptet på äggnudlar som presenteras idag har den enklaste och snabbaste tillagningsmetoden som möjligt och är måttligt söt och ganska näringsrik. Den tillagas i ugnen vid höga temperaturer på 200-250 grader och för bakning behöver du en speciell bakform, till exempel från värmebeständigt glas.

Från den här artikeln kommer du att lära dig:

Vad du behöver för att göra receptet på äggnudlar:

äggnudelprodukter

• råa nudlar - 1,5 koppar;
• grädde - 200 ml (om nödvändigt, lätt ersättas med helmjölk);
• råa kycklingägg - 10 stycken;
• smör - 50 gram;
• en nypa salt efter eget tycke;
• socker - 2 matskedar.

Hur lagar man nudelrecept med ägg?

Först och främst måste du koka nudlarna. Alla vet säkert hur man lagar det, men för säkerhets skull är det bättre att påminna)

Häll vatten i en kastrull och sätt på eld. Koka upp, smaka av med salt. I kokande vatten (endast i kokande vatten!) Häll nudlarna och blanda. När pastan och vattnet kokar upp, sänk värmen och låt sjuda tills de är mjuka, 5 till 7 minuter.

färdiga nudlar till rätten

Häll av den kokta pastan i ett durkslag och lägg tillbaka i grytan. Tillsätt en klick smör så att nudlarna inte klibbar ihop.

I en djup skål, vispa ägg med salt, socker och grädde till en slät smet. Ta en passande ugnsform och smörj den med smör.

krämig äggblandning till gryta

Fördela de kokta nudlarna i ett jämnt lager.

Häll pastan med den krämiga äggblandningen, fördela den jämnt i formen.

nudel recept

Skicka nudlarna med ägget till ugnen som är förvärmd till 220-250 grader i 25-40 minuter. Grytan ska vara fint brynt ovanpå och väl gräddad i mitten.

färdig gryta med nudlar och ägg

Skär de färdiga nudlarna med ägg i portionsbitar, pensla med smör ovanpå och servera!

färdig portionerad bit lashivnik

God aptit och glad matlagning!

Lapshevnik är beredd på många sätt, den är till och med ihågkommen som en dagisgryta från barndomen. Receptet på en sådan nudlar med ägg är väldigt enkelt, för en mängd olika middagar rekommenderar jag att laga den. Det här alternativet kommer också att vara praktiskt om nudlar finns kvar efter middagen och ingen vill äta det längre. I en sådan gryta blir hon uppäten på ett ögonblick.

Till nudlarna behöver vi bara några få ingredienser:

Äggnudlar, mycket välsmakande och ljusa. Koka i varmt saltat vatten enligt anvisningar på förpackningen.

Smörj formen med olja och strö över ströbröd.

Lägg de kokta nudlarna efter att ha tömt överflödig vätska.

Vispa ägg med mjölk och salt i en skål.

Häll äggblandningen över nudlarna, toppa med ströbröd och häll över det smälta smöret.

Sätt in i ugnen för gräddning i 20 - 25 minuter. Ugnstemperaturen är ca 190 grader. Ta ut den färdiga grytan från ugnen och svalna.

Separera försiktigt de kylda nudlarna från formen och lägg på en tallrik. Det blev en ovanlig maträtt från vanliga produkter.

Smaklig måltid!

Steg 1. Koka pasta.

Vi tar ett paket pasta (jag föredrar spagetti till den här rätten). På paketet står det hur länge de kokar. Vi lägger en kastrull med vatten på elden, tillsätt en halv matsked salt, vänta tills vattnet kokar. Vi sänker pastan i kokande vatten, efter 8-10 minuter kastar vi dem i ett durkslag. Sätt på ugnen medan de tillagas. Överför kyld pasta till en skål.

Steg 2. Förbered såsen.

Blanda gräddfil med ägg i en separat skål. Häll såsen över den kylda pastan. Vi blandar allt noggrant.

Steg 3. Tillagning av köttfyllningen.

Vi tar fläskfärs och nötkött. Du kan göra den själv med hjälp av en köttkvarn eller köpa färdig. Skala och finhacka sedan löken. Häll lite raffinerad solrosolja i pannan och fräs löken lätt. Du kan lägga till kryddor för kött eller svartpeppar till den. När löken är brynt, tillsätt köttfärsen i pannan och stek den på hög värme i 3 minuter tills saften sticker ut. Stäng av täcket.

Steg 4. Fyll ut ugnsformen.

Vi tar en ugnsform eller en långpanna där du kan baka. Smörj botten och sidorna av formen med smör. Bred ut hälften av pastan blandat med sås. Vi lägger ut och fördelar det stekta köttfärsen jämnt på dem. Täck med resterande pasta och strö över riven ost ovanpå. Vi skickar den till ugnen i 25-30 min. Våra nudlar ska frysas vid en temperatur i 180 grader.

Steg 5. Servera nudlar med köttfärs.

Vi tar ut den färdiga skålen från ugnen. Skär nudlarna i portionsbitar. Servera med tomatsås eller ketchup. Smaklig måltid!

Pasta till nudlar kan tas både nykokt och igår.

Om du lagar köttfärs själv kan du inte steka det, utan lägga det rått. Öka sedan tillagningstiden för nudlarna med 5-10 minuter.

Du kan lägga finhackad dill och persilja i en gryta på köttfärs.

Lapshevnik är en gammal rysk maträtt. Den förbereddes av våra mammor och mormödrar. Att laga det går snabbt och enkelt. Nudlar är gott eftersom det kan göras av pasta som blivit över från middagen. Vilken pasta som helst är lämplig för att göra nudlar: spiraler, nudlar, vermicelli, horn, spagetti. Nudlar kan vara både salta och söta. Det blir läckert, tillfredsställande och vackert!

För att förbereda pastanudlar behöver vi produkterna som anges i listan.

Hacka dillen fint.

Koka pasta i två liter vatten. Redo att luta sig tillbaka i ett durkslag.

Häll mjölk i en behållare, vispa råa ägg, tillsätt socker, salt och finhackad dill. Blanda noggrant.

Smörj botten och sidorna av en ugnsform med smör. Lägg den kokta pastan i formen.

Häll mjölkblandningen i pastan. Vi skickar för att baka i en ugn som är förvärmd till 180 grader i 15-20 minuter. Beredskapen kontrolleras genom att lätt trycka på grytan. Färdig - lätt fjädrande.

Tidigare artikel: Hur lagar man herkulisk gröt? Nästa artikel: Hur man ångar havregrynsgröt