Kuvert med äpplen från ostmassa. Kesokakor "Trianglar" (kråkfötter)

Hösten, helt kommit till sin rätt, överös med gyllene löv och mogna doftande äpplen. Och idag föreslår jag att förbereda ovanliga bakverk från dessa frukter - kuvert med äpplen från ostmassa. Dessa söta doftkakor tillagas väldigt enkelt, men de blir så läckra och aptitretande att det helt enkelt är omöjligt att bryta loss. Lyckligtvis är receptet designat för ett stort berg av kakor, så du kan äta gott och unna dina vänner 🙂

Kuvert med äpplen är gjorda av mör kesodeg, som är mycket lätt att knåda och inte fastnar på dina händer. Att skulptera kakor från det är inte arbete, utan ett sant nöje som även små barn kan hantera. Se därför till att ringa alla familjemedlemmar för att påskynda processen och ha kul tillsammans.

Efter en kort gräddning erhålls mjuka smuliga kuvert med en rik ostmassasmak, inuti vilka en saftig fyllning av doftande sötsyrliga bakade äpplen döljs. Denna kombination, fantastisk i smak och konsistens, kommer inte att lämna någon medlem av familjen oberörd, och dessutom kommer den att ge många fördelar tack vare naturliga ingredienser av hög kvalitet. Laga äppelmassa wraps med hela familjen för att förvandla tråkiga höstkvällar till ett roligt äventyr med en mysig tebjudning på slutet!

Användbar information

Hur man lagar kesokuvert med äpplen - ett recept på kesodegskakor med steg för steg-foton

INGREDIENSER:

• 400 g keso 5 - 9%
• 200 g mjukt smör
• 325 g mjöl
• 150 g socker
• 1 förpackning vaniljsocker
• 1 förpackning bakpulver
• apelsinskal
• en nypa salt

• 2 medelstora söta och syrliga äpplen (300 g)
• 1 - 2 msk. l. brunt socker
• 1/2 tsk kanel efter önskemål

Tillagningsmetod:

1. För att förbereda kuvert med äpplen från kesodeg, lägg mjukt smör, socker och vaniljsocker i en djup skål eller skål i en matberedare. Vispa smör och socker till en slät krämig massa.

2. Tillsätt keso och skal av en liten apelsin och blanda allt igen. Om kesoen är med korn ska den först gnidas genom en sil.

3. I 2 - 3 doser, häll i mjölet siktat med salt och bakpulver, och knåda degen med händerna eller med "krok"-munstycket.

4. Resultatet ska bli en väldigt tjock, tät deg som inte fastnar på händerna alls.

5. Kavla ut ostmassan på mjölat underlag till ett rektangulärt lager 4-5 mm tjockt och skär den i rutor med en sida på 8-9 mm.

6. Lägg 2-3 äppelskivor i mitten av varje ruta och strö över vanligt eller mer smakrikt farinsocker. Du kan också strö över dem med ytterligare kanel för en kryddig smak och arom. Anslut degen i motsatta ändar och stäng produkterna i form av kuvert med fyllning inuti.
7. Lägg ostmassakuverten med äpplen på en plåt täckt med bakplåtspapper eller en silikonmatta. Du kan lägga dem ganska nära varandra, eftersom de inte ökar i storlek under gräddningen. Av denna mängd ingredienser fick jag 28 kakor på två stora bakplåtar.

8. Grädda i en förvärmd ugn till 180 ° C i 25 minuter tills de fått färg.


Dessa mjuka kakor kan ätas både varma och kalla, sköljda med te, kaffe, juice eller mjölk. Saftiga och doftande kuvert med äpplen från ostmassa är klara!

Ingredienser:
För test:
Keso 150 gram
Socker 75 gram
Ägg 1 st
Salt nypa
Mjöl 250 gram
Vanillin 1 påse
Vegetabilisk olja 6 msk. skedar
bakpulver 1 påse

För fyllning:
Äpplen 3 st
Socker 100 gram
Kanel 1 tesked
För pulver:
Vallmo 1 msk. skeden

Tillagningsmetod:
Steg
1. Deg. Blanda keso med socker, tillsätt ägg, salt, grönsaker
smör, vanillin, mjöl blandat med bakpulver. Knåda degen, täck
kökshandduk och låt stå i 20 minuter.

Steg 2: Nästa
dela degen i två delar. Kavla ut en del av degen till en cirkel med diameter
24 cm och ca 5 mm tjock. Skär den i 8 sektorer. På varje
triangel gör tre snitt. Lägg skivor längs den breda kanten
äpplen, strö över kanelsocker.

Steg 3. Linda den breda sidan med den smala änden av triangeln, böj hörnet under kuvertets botten.

Steg 4. Lägg ämnena på en bakplåt och smörj dem med en blandning: 1 äggula + 1 msk. l. mjölk, strö över vallmofrön.

Steg 5. Baka i en förvärmd ugn vid t-180 ° C, i cirka 25 minuter, tills en vacker gyllene färg.

Steg 1: förbered degen.

Blanda alla ingredienser till degen i en skål, hacka med en kniv och blanda sedan allt mycket snabbt med händerna. Du ska få en homogen, helt icke-klibbig deg.
Rulla den färdiga massan till en boll, linda in i matfilm och kyl i en timme.
Försök att jobba med degen väldigt snabbt så att smöret inte hinner smälta.

Steg 2: forma kuvert med äpplen.

Skölj äpplena, skala, ta bort kärnhuset med frön och kvistar. Dela den skalade frukten i fjärdedelar eller skär i sex delar, beroende på storleken på äpplena.
Ta ut degen ur kylen, nyp av en bit och kavla den till ett tunt lager. Dela degen i rektanglar med sidor 8×8 centimeter.
Ordna äppelskivorna på degrektanglarna. Strö frukt med lite socker.
Dra två motsatta hörn av rektangeln mot varandra. Fäst dem. Dra sedan och anslut de återstående hörnen för att göra ett kuvert med en bit äpple förseglad inuti. Små mellanrum ska finnas kvar på kuvertets sidor.

Steg 3: baka kuvert med äpplen.

Lägg de vikta kuverten på en bakplåtspappersklädd plåt. Och skicka allt till den uppvärmda 200 grader ugnen på 30 minuter. Degen ska vara väl brynt.

Steg 4: täck kuverten med äpplen med glasyr.

Medan kuverten gräddas förbereder du frostingen. För att göra detta, häll florsockret i en djup skål och tillsätt sedan gradvis varmt kokt vatten till det med en tesked. Rör om ordentligt efter varje portion vatten. Späd glasyren tills den blir en slät, rinnig massa (inte för vattnig).
Bred florsocker över de varma äppelkuverten och låt kakorna svalna.

Steg 5: servera kuvert med äpplen.

Kuvert med äpplen är mycket välsmakande, ömtåliga och bokstavligen smälter i roten. En otrolig njutning! Speciellt med starkt te, oavsett varmt eller kallt. Försök!
Smaklig måltid!

Istället för glasyr (om du t.ex. drar dig för att laga den) kan du helt enkelt strö över de färdiga kuverten med äpplen med strösocker.

Istället för äpplen kan du lägga päron eller persikor i kuvert.

2017-01-25

Om du gör kuvert med äpplen av ostmassa, kommer du att ha underbara bakverk för te. Vi rekommenderar att du använder hemlagad fet keso (från marknaden), det blir mycket godare.
Och äpplen kan väljas efter din smak, men inte särskilt sura. Annars måste du lägga till mer socker i bakningen, vilket inte är särskilt lämpligt för det här fallet.

Produkter:

Deg:

1. Keso - 150 gr.

2. Socker - 75 gr.

3. Ägg - 1 st.

4. Salt - en nypa

5. Vegetabilisk olja - 6 msk. skedar

6. Vanillin - 1 påse

7. Mjöl - 250 gr.

8. Bakpulver - 1 påse

För fyllning:

1. Äpplen - 3 st.

2. Socker - 100 gr.

3. Kanel - 1 tsk

För pulver:

1. Vallmo - 1 msk. skeden

Hur man lagar kuvert med äpplen från ostmassa:

Steg 1 Deg. Blanda keso med socker, tillsätt ägg, salt, vegetabilisk olja, vanillin, mjöl blandat med bakpulver. Knåda degen, täck med en kökshandduk och låt stå i 20 minuter.

Steg 3 Kavla ut en del av degen till en cirkel med en diameter på 24 cm och en tjocklek på ca 5 mm. Skär den i 8 sektorer.

Steg 4 Gör tre snitt på varje triangel. Lägg äppelskivor längs den breda kanten, strö över socker och kanel.

Tidigare artikel: Hur lagar man herkulisk gröt? Nästa artikel: Hur man ångar havregrynsgröt