Hur man lagar pasta i en gryta. hur länge man kokar pasta hur länge man kokar pasta

Idag kommer vi att berätta hur mycket du ska laga pasta. Som du vet, under tillagningsprocessen gör många misstag och inte följer det korrekta receptet. När allt kommer omkring, med att känna till alla nyanser och hemligheter, kan du laga otroligt god och hälsosam pasta. Intressant? Se då till att läsa den här artikeln.

Först och främst beror smaken och kvaliteten på rätten på formen och variationen av pasta. Sortimentet är större än någonsin: horn, spagetti, fettuccine, ravioli, vermicelli, rosetter, etc.

Hur och hur mycket lagar man pasta?

1. Vi tar en stor kastrull, häller 0,5 liter vatten i den, sätter den på spisen och sätter på den maximala elden. Tillsätt 1 msk solrosolja (så att pastan inte klibbar ihop under processen) och salta efter smak.

2. När vattnet kokar, tillsätt pastan. Efter den andra kokningen, gör elden mindre och koka i 7-10 minuter. Öppna locket något, stäng inte helt (därmed blir pastan hel och inte kokt).

3. Smaka av. När allt är klart, häll i ett durkslag och vänta tills vattnet rinner av. Om du vill lämna den kokta portionen till imorgon, se till att skölja under kallt vatten så att de inte klibbar ihop.

Hur lagar man pasta i mikron? Tillagningstid 10 min. Häll pastan med vatten, tillsätt olja (1 msk) och salt i skålen. Vi stänger behållaren, ställer in effekten på 500 W och kokar i upp till 10 minuter. Allt är klart.

Hur lagar man mat i en långsam spis? Häll pasta med vatten, tillsätt smör (1 tsk), ställ in "ångande" -läget och koka i upp till 10 minuter.

Hur lagar man pasta i en dubbelpanna? Fyll den nedre behållaren på ångkokaren med vatten. Häll sedan pasta i en skål, häll vatten, salt, tillsätt vegetabilisk olja, täck med lock och koka i upp till 15 minuter. Lägg i ett durkslag och häll av överflödig vätska.

Hur länge ska man koka pasta?

– spagetti (8-9 min)

– vermicelli (3-5 min)

– pastahorn (7-9 min)

– fettuccine (upp till 10 min)

– tagliatelle (upp till 5 min)

- lasagneplattor (upp till 5-6 minuter)

- nudlar (5-7 min)

– ravioli (4-7 min)

- "bågar" (upp till 10 min)

- pasta (8-10 min)

7 hemligheter för att laga läcker och hälsosam pasta

• Om pastan inte kokas på 2-3 minuter, blir de mindre kaloririka.
• För att förhindra att pastan klibbar ihop under processen, se till att tillsätta vegetabilisk olja (1 matsked) och rör om då och då.
• Stäng inte locket under tillagningen
• Om pastan blev överkokt, oroa dig inte, allt går att fixa. Skölj under kallt vatten.
• Om du förbereder en komplex pastarätt, som sedan måste genomgå värmebehandling, bör du inte koka dem till slutet.
• För att pastan ska vara varm vid servering måste du först hälla hett vatten över durkslaget.
• För att göra rätten smakrik och mör gör du så här: lägg 60-80 gram smör i kastrullen där pastan kokades och smält den. Sänk sedan igen och rör om. Allt är klart!

Koka pastan i 7-15 minuter.

Koka pastan i en långsam spis i 12 minuter.

Koka makaronerna i mikron i 10 minuter.

Hur lång tid tar det att koka pasta?

Som många andra livsmedel är det inte lätt att laga rätt. Men bara i det fall när alla nyanser och funktioner i matlagning beaktas - kommer maträtten att visa sig vara riktigt välsmakande och hälsosam. Pasta tillverkas i olika former. På hyllorna i stormarknader och butiker presenteras: horn, vermicelli, spagetti, etc. Hur man lagar vissa produkter och hur länge man kokar pasta anges på produktförpackningen. I allmänhet tar processen för deras matlagning från 7 till 15 minuter. Sänk ner pastan i saltat kokt vatten. Grytan behöver inte täckas.

Ett annat bra sätt att laga pasta, vilket garanterar bevarandet av deras form. Som i standardversionen ställs en kastrull med vatten på spisen. Efter kokning tillsätts salt efter smak och pasta placeras. När produkten är tillsatt, se till att vattnet är ca 1,5-2 cm ovanför den. Om det finns mycket vätska, häll av den tills önskad volym erhålls. Med tiden kommer du att vänja dig vid att hälla så mycket vatten du behöver. Så, huvudfunktionen i detta recept är efter att ha kokat pastan, vi markerar tiden i 5 minuter och stänger av elden. Vi täcker kastrullen med ett lock. Öppna den efter 10-15 minuter. Du kommer att se att pastan är klar. Pasta som tillagas på detta sätt är mjuk. Här är det för en amatör - till vem och vad man ska smaka.

Hur lång tid tar det att koka pasta i en långsam spis?

Lägg pastan i skålen och fyll den med vatten – det ska täcka dem 2 cm ovanför. Salta efter smak och tillsätt 1 matsked vegetabilisk olja för att förhindra att pastan klibbar ihop. Multikokaren är inställd på läget "Matlagning". Pastan tillagas på 12 minuter.

Hur lång tid tar det att koka pasta i mikron?

För att laga pasta i mikrovågsugnen beräknas mängden vatten enligt ett förhållande på 2: 1, det vill säga du måste lägga till 2 gånger mer vätska än pasta. Rätten saltas efter smak. Du kan också lägga till en matsked vegetabilisk olja. Mikrovågsugnen är inställd på 500 watt. Pasta kokas i en behållare stängd med lock i 10 minuter.

Pasta i matlagningsprocessen ökar med cirka tre gånger. Om du vill använda pasta som ingrediens i en mer komplex maträtt som ska tillagas, koka dem inte exakt så länge som deras efterföljande värmebehandling kommer att pågå.

Kaféer och restauranger över hela världen lagar en mängd olika pastarätter. Hemma lagar hemmafruar dem också med tillägg av alla typer av såser, grönsaker, kött, konservering och andra saker. För att förhindra att pasta klibbar ihop är det viktigt att koka dem rätt. Resultatet beror också på valet av produkt, men annars är det enkelt att laga pasta.

Faktum är att det har observerats att pasta i Ryssland äts oftare än spannmålsprodukter. Denna omständighet påverkas av: den enkla beredningen, den relativa billigheten, utmärkt kombination med ett stort antal andra produkter.

Idag presenteras många pastaprodukter på butikshyllorna: vissa saknar alla användbara egenskaper, medan andra är av hög kvalitet och hälsosamma. Så till skillnad från produkter gjorda av vitt mjöl anses produkter gjorda av durumvete vara de mest utsökta och värdefulla. De innehåller stärkelse, som inte förstörs vid värmebehandling, utan omvandlas till protein.

Formen på pastan är också mycket varierande. Tack vare detta kan du laga ett stort antal rätter från dem både för det festliga och för vardagsbordet.

För ett enkelt tillbehör är spiraler eller spaghetti perfekt, och skal och andra stora föremål kan användas till fyllning. Mjölkgröt kokas med liten vermicelli, den läggs till soppor. Rör är bra för kassler. Små rosetter kompletterar olika sallader. Du kan laga många rätter genom att kombinera två eller tre sorters pasta, men de måste vara av samma kvalitet.

Hur man lagar mat

Det finns inget lättare än att laga pasta i en kastrull, men även i denna enkla fråga finns det finesser som hjälper pastan att bli ännu mer aptitretande och godare:

Det är lämpligt att lämna en liten mängd av vätskan som de kokades i i pastan. Men det är bättre att lägga till smör i pannan, efter att ha smält det naturligt.

I mikrovågsugnen

Pasta kan enkelt tillagas i mikrovågsugn. Enkel matlagning är den största fördelen med ugnen, vilket beror på det faktum att pasta inte klibbar ihop och förblir elastisk. Beroende på typ av produkt väljs tillagningstiden i maximalt läge. Pasta som skal eller spiraler kräver längre tillagning och 11-16 minuter räcker till spagetti.

Fyll en lämplig glasbehållare med kokande vatten. Tillsätt pasta, 1 msk. en sked vegetabilisk olja och salt efter smak. Blanda allt och skicka det till mikrovågsugnen i upp till 15 minuter med en effekt på cirka 300-500 watt. Vik sedan i ett durkslag – så kan du servera.

Använda en multicooker

När du använder denna pastakokare, häll vatten i multikokarskålen 2-3 cm högre än pastanivån. Tillagningstiden är cirka 12 minuter i "ångkokning".

Många hemmafruar samtidigt som pasta, för att minska tiden för att förbereda middag, använder en speciell bricka och ånga, till exempel köttbullar, kyckling eller korv.

Matlagning i en ångbåt

För att laga pasta i en dubbelpanna måste du hälla en tillräcklig mängd vatten i dess nedre del. Häll pasta i en speciell skål, som är designad för ris. Fyll dem med vatten cirka tre centimeter över pastanivån. Tillsätt genast olja och salt. Täck över och koka i 17 till 21 minuter. Om pastan består av durumvete, är det inte nödvändigt att tvätta det efter tillagning, men produkter av andra sorter kan tvättas för att dränera överflödig stärkelse. Servera pasta på en vacker tallrik med ketchup och grönt eller andra produkter.

Om värdinnan vet hur man lagar pasta korrekt, kommer det inte att vara svårt för henne att laga många originalrätter som passar bra med ost, kött och grönsaker. Och om vi betraktar pasta som en separat maträtt, kommer att lägga till alla typer av såser göra den otroligt välsmakande och idealisk för alla bord.

Kokt spagetti med sås

Så att spaghettin inte svalnar och inte behöver värmas upp, är det nödvändigt att förbereda såsen för dem i förväg, och för detta du måste agera så här:

Denna enkla rätt kommer att glädja hela familjen. Smaklig måltid!

Till lunch kan du laga en av de mest utsökta rätterna som är vördade av oss - pasta (horn) i marin stil med malet kött, samtidigt som du spenderar ett minimum av tid och produkter. Resultatet är en ovanligt tillfredsställande och aromatisk rätt. Ingredienser som behövs:

Du måste förbereda dig så här:

1. Skippa köttet genom köttkvarnen som först måste kokas tills det är mört.
2. Koka upp vatten i en emaljerad panna, salta och häll i hornen. Koka tills det är halvkokt, glöm inte att röra om. Sedan ska du slänga dem i ett durkslag. Efter att vattnet rinner ut måste du tillsätta lite smör så att hornen inte klibbar ihop.
3. Passera vitlöken genom en press, riv morötterna, hacka en massa gröna och lök.
4. Blanda vegetabilisk olja med smör och värm i en panna. Den ska steka morötter och lök. Tillsätt sedan köttfärs, peppar, salt och stek i 6-8 minuter.
5. Tillsätt vitlök och tomatpuré i köttfärsen, blanda och fräs i 3-4 minuter.
6. Tillsätt kokta horn till alla ingredienser. Stek under lock i tre minuter och strö över hackade örter.

Servera varm pasta med grönsaker och örter.

hemgjorda nudlar

Denna maträtt är mycket populär och tillagas över hela världen. Matlagningsreceptet förblir detsamma, men varje värdinna kan lägga sin egen smak till det. Innan färdig pasta dök upp, förberedde våra förfäder denna maträtt på egen hand från ägg och mjöl. För att förbereda näringsrika, hälsosamma och välsmakande nudlar behöver du:

• Mjölet till degen ska siktas. Samtidigt kommer den att vara mättad med syre.
• Tillsätt uppvispat ägg.
• Knåda sedan degen väl. Det ska vara tätt. Hur mycket mjöl som behövs för degen bestämmer kocken själv.
• Degen måste delas i flera delar, som strös med mjöl ovanpå och låter den torka i 30 minuter.
• När tiden är ute ska varje del rullas till tunna pannkakor och skäras i mycket tunna remsor på en skärbräda. Nudeln är klar.

Till frukost kommer det inte att vara svårt för barn att laga mjölknudlar i en långsam spis. Denna process är lättare eftersom du inte behöver stå nära spisen och se till att mjölken inte kokar bort, eftersom den kokar jämnt och det finns ingen risk att den rinner över.

Multikokaren måste vara inställd på läget "Steam cooking". Häll ett glas vatten i skålen och tillsätt ytterligare 3 glas mjölk. Vänta tills innehållet i skålen kokar upp, men stäng inte locket. Sedan bör du hälla ett glas vermicelli i den, salta och tillsätta socker efter eget tycke. Rör om och stäng sedan locket.

Gå då i värmeläge i 10 minuter. Efter denna tid kommer maträtten att vara klar. Häll sedan upp på tallrikar och tillsätt smör, du kan lägga till några matskedar sötsylt, fruktsirap eller färska bär. Denna maträtt kommer att tilltala inte bara barn utan också vuxna. God aptit allihop!

Alla hemmafruar är säkra på att de vet hur man lagar pasta ordentligt. Men för att de inte bara ska vara välsmakande, utan också hälsosamma, är det nödvändigt att följa hemligheterna med deras korrekta förberedelse.

OBS, bara IDAG!

Spaghetti koka - efter kokning. Lägg spaghettin i en kastrull med kokande saltat vatten, skölj i en kastrull (för att inte bränna), efter 2-3 minuter, rör om spaghettin igen, koka igen, smaka av.
Spaghetti Barilla No. 1 (Cappellini) koka i 5 minuter, Barilla No. 3 (Spaghettini) koka i 5 minuter, Spaghetti Barilla No. 5 koka i 8 minuter, Barilla No. 7 (Spaghettoni) koka i 11 minuter, Barilla No. 13 (Bavette) koka i 8 minuter.

Du behöver - spagetti, vatten, salt, olja efter smak

1. Det är bättre att koka spagetti i en stor bred kastrull med tillsats av en stor mängd vatten - minst 2 liter per 200 gram spagetti. Räkna samtidigt med att du behöver 100 gram torr spagetti för två portioner spagetti till en tillbehör, eftersom spagetti ökar i vikt med 3 gånger under tillagningen.
2. Sätt en kastrull med vatten på hög värme och låt vattnet koka upp.
3. Salta vattnet (1 liter vatten - 1 tsk salt.
5. Lägg spagetti i kokande vatten. Bred ut spaghettin i pannan med en fläkt (eller så kan du bryta den på mitten om spaghettin är för lång), efter en minut mosas de lite så att spaghettin är helt nedsänkt i vatten. För att göra detta är det bekvämt att använda en spatel – eller ta den torra kanten på spaghettin med handen för att flytta den mjuka delen djupt ner i pannan.
6. Minska elden - den ska vara medium så att vattnet kokar aktivt, men inte skummar.
7. Koka spagetti utan lock i 8-9 minuter.
8. Lägg spaghettin i ett durkslag, låt vattnet rinna av i 3 minuter (du kan skaka durkslaget lite för att glasa vätskan och förånga ångan).
9. Servera spagetti varm eller använd i rätter med gaffel och sked.

Hur man lagar spagetti i en långsam spis
Vanligtvis används en gryta för att koka spagetti, men om alla kastruller är upptagna eller en bred gryta behövs, kommer en långsam kokare till räddning vid matlagning av spagetti

1. Häll vatten i multikokaren, koka upp i läget "Klistra in" - 7-10 minuter, beroende på mängden vatten.
2. Lägg spaghettin i långsamkokaren.
3. Tillsätt några droppar olja och salt, blanda.
4. Koka pasta efter kokning i 8-9 minuter.

Fkusnofakty

Rör om då och då så att spagetti inte fastnar i pannan.

Skölj spaghettin endast om du har överkokt den eller om den håller ihop under tillagningen på grund av fel längd eller kvalitet på spaghettin.

Om spagetti är planerad att användas senare i matlagning och de kommer att utsättas för värmebehandling, kan du något (ett par minuter) inte koka spaghettin. De kommer att bli "al dente" (vid tanden), men med ytterligare tillagning kommer de att mjukna helt.

Efter tillagningen måste spaghettin vikas till ett durkslag och lägga i ett durkslag på pannan för att rinna av överflödigt vatten. Detta tar 3-4 minuter och om du skakar durkslaget eller rör om pastan tar det 1 minut. Om du lämnar pastan över grytan kan den torka ut, klibba ihop och förstöra deras smak. Om du av någon anledning blir försenad med att koka spagetti ytterligare, häll lite olja i pastan, blanda och täck över.

Vad ska man göra om spaghetti håller ihop
1. Om spaghettin fastnade i början av tillagningen sattes de i okokt vatten. Det rekommenderas att dela spaghettin mellan varandra med en sked, skala av pastan från botten och väggarna på pannan med en sked, tillsätt några droppar vegetabilisk olja och fortsätt tillagningen.

2. Om spaghettin fastnade i pannan betyder det att de överdrivit med att lägga dem i pannan och pressade (en mycket lätt kompression räcker). Varm blötlagd spagetti fastnar omedelbart vid varandra. Det rekommenderas att skära och kassera hela den sammansatta delen.

3. Om spaghettin klibbade ihop på grund av pastans kvalitet eller för att de var överkokta är lösningen denna: skölj den kokta spaghettin noga, låt vattnet rinna av ett par minuter och rör ner en sked olja i pastan. Värm under tiden en stekpanna, häll på lite mer olja och lägg i spaghettin. Spaghetti på grund av olja och lite extra värmebehandling blir smulig.

Hur man äter spagetti
- Spagetti är lång och halt, så det är bekvämare för många människor att äta spagetti med en gaffel och en sked (i Italien är de förresten så vana vid spagetti att de äter bara med en gaffel, inte skäms för att suga pasta med sina läppar). För att följa etiketten, tas skeden i vänster hand, och med höger hand (det finns en gaffel i den), krokas några pasta och, vilande gaffeln på skeden, linda spaghettin på gaffeln. Om det fortfarande hänger 1-2 pasta från gaffeln kan de skäras av med en sked på en tallrik.

Det är bekvämare att äta spagetti från djupa tallrikar - det finns en chans att linda inte en utan flera spagettisträngar på gaffeln. Tänk på att etiketten föreslår att du slår in 7-10 spagetti på en gaffel.

I händelse av antipati mot processen att linda spagetti på en gaffel, rekommenderas att tillgripa den gamla beprövade metoden: skär en del av pastan med kanten på gaffeln, bänd spaghettin med en gaffel så att de ligger på den , och stoppa den i munnen.

Som regel kokas spagetti efter tillagning med sås. Om så är fallet behöver du inte skölja spaghettin så att den kokta pastan drar åt sig smaken av såsen bättre.

Kokt spagetti svalnar väldigt snabbt, så tallrikarna som spaghetti ska serveras i är vanligtvis förvärmda. Alternativt kan du värma själva spaghettin i en stekpanna med lite olja.

I spagetti för matlagning av spaghetti används speciella rektangulära krukor: lång pasta ligger helt i dem, stickning, såväl som pastarivning, är utesluten.

Se recept på spagettisås: tomatsås, bolognese, ostsås och carbonara, vitlökssås.

Lästid - 5 min.