Hur man lagar bovetegröt på vattnet. Trögflytande bovetegröt Trögflytande bovetegröt

Bovetegröt på vattnet är en maträtt, även om den är enkel, men väldigt hälsosam och välsmakande. Om så önskas kan torkad frukt och nötter, kryddor och socker läggas till en sådan gröt. Bovete tillagat med kött kommer ut mycket aptitretande. På grund av det faktum att detta spannmål inte innehåller gluten, kan det till och med förberedas för spädbarn som kompletterande livsmedel.

Hur lagar man bovete på vatten?

Att laga bovetegröt på vatten är väldigt enkelt, ingen har några svårigheter med detta. Proportionerna av bovete och vatten under tillagningen kan vara olika, det beror på vilken typ av gröt du vill få som ett resultat - smulig eller trögflytande slurry.

Innan du lagar någon gröt, sorteras spannmålen och tvättas väl.
För att få smulig gröt bör proportionerna av spannmål och vatten vara 1:2.
När du kokar trögflytande gröt-slurry till 1 del flingor kan du ta 3 eller 4 delar vatten, beroende på hur tunn gröt du vill få.
Beredda spannmål rekommenderas att hällas inte med kallt, utan omedelbart med varmt vatten.

Lös bovetegröt på vattnet är ett underbart tillbehör som blir ett bra tillskott till kötträtter och grönsakssallader. För att förbättra smaken på den färdiga gröten rekommenderas det att steka spannmålen i en torr stekpanna före tillagning tills en behaglig nötaktig smak erhålls. Efter tillagningen är det bättre att slå in gröten så att den är utsliten.

Ingredienser:

bovete - 1 glas;
vatten - 2 glas;
salt;
olja.

Matlagning

Koka vatten, tillsätt salt, häll bovete.
Efter kokning, minska elden och koka under lock tills vätskan förångas.
Slå in pannan i något varmt och låt stå i ytterligare 20 minuter.
Tillsätt en bit smör på varje tallrik vid servering.

Bovetegröt på vattnet - recept

Viskös bovetegröt på vattnet är en utmärkt maträtt för dietmat. För att få gröt-slurry är det bättre att inte använda brunt stekt spannmål, utan det så kallade "gröna" bovetet. Denna produkt behåller maximalt med användbara ämnen, och trögflytande gröt från sådana spannmål visar sig vara särskilt välsmakande.

Ingredienser:

bovete - 100 g;
vatten - 400 ml;
salt, socker, smör - efter smak.

Matlagning

Häll 300 ml kokande vatten över grynen, tillsätt salt, socker och koka på låg värme i en halvtimme.
Häll i det resterande vattnet och låt koka under lock i ytterligare 15 minuter.
Olja tillsätts till den färdiga gröten.

Bovetegröt på vattnet för ett barn

- Ett utmärkt alternativ för kompletterande livsmedel, eftersom detta spannmål anses vara allergivänligt. Innan du lagar gröt till barnet sorteras spannmålen noggrant så att det inte finns något skräp kvar i det. Bovetemjöl bör endast hällas med kallt vatten, varma klumpar kan bildas.

Ingredienser:

bovete - 1 msk. sked;
vatten - 100 ml.

Matlagning

Bovete tvättas, torkas, laddas i en mixer och mals till ett tillstånd av mjöl.
Häll bovetemjöl med vatten, rör om och koka på låg värme.
Bovetegröt för spädbarn på vattnet om 7-8 minuter kommer att vara klar.
Under hela tillagningstiden ska gröten vara väl rörd.

Bovetegröt från prodel on the water blir mörare än den som kokades av fullkorn. Prodel eller, som det också kallas, ett snitt är samma gryn, men detaljerat. Prodelgröt anses vara en dietmaträtt och passar bra för barn. Receptet innehåller det grundläggande tillagningsalternativet. Om så önskas kan du lägga till mjölk, frukt till gröten eller helt enkelt servera den med smör och socker.

Ingredienser:

bovete - 1 glas;
kokande vatten - 2,5 koppar.

Matlagning

Beredningen av bovetegröt på vatten börjar med det faktum att bovetet tvättas noggrant, hälls med kokande vatten och kokas upp.
Efter kokning, minska elden, täck pannan med ett lock och koka tills den är mjuk.

Bovetegröt på vattnet med kött är inte bara mycket aptitretande, utan också en mycket näringsrik och tillfredsställande måltid. Här är receptet för dess beredning med fläsk. Du kan använda annat kött: med nötkött, kyckling eller kalkon blir det också väldigt gott. Det bästa tillägget till denna maträtt skulle vara en sallad med färska grönsaker.

Ingredienser:

bovete - 400 g;
fläsk - 400 g;
lök, morötter - 150 g vardera;
vatten - 1 liter;
olja, salt, kryddor.

Matlagning

Fläsk skärs i bitar och steks på hög värme tills det är gyllenbrunt.
Strimlade grönsaker steks separat och läggs sedan till köttet.
Häll i kokande vatten och låt sjuda under lock i 20 minuter.
Tillsätt bovete, salt, peppar.
Efter kokning minskar elden, bovetegröt på vattnet kommer att vara klar när all vätska har avdunstat.

Bovetegröt med vatten och mjölk - recept

- en enkel rätt känd för alla sedan barndomen. Du kan bara koka spannmålen och röra den med varm mjölk, men det blir mycket godare om du kokar bovetet lite i mjölk. Om så önskas kan honung läggas till den färdiga gröten istället för socker, men det är bättre att lägga den i en lätt kyld skål för att bevara maximalt med vitaminer.

Ingredienser:

bovete - 1 glas;
vatten, mjölk - 2 glas vardera;
smör - 2 msk. skedar;
socker - 2 msk. skedar;
salt - en nypa.

Matlagning

Tvättat bovete läggs i kokande vatten, efter kokning tillsätts salt och kokas över låg värme i cirka 20 minuter.
Häll mjölk, koka upp igen, koka i 5 minuter, lägg smör, socker efter smak, rör om och stäng av.

Receptet på utsökt bovetegröt på vattnet, som presenteras nedan, är ett levande exempel på att gröt inte kommer att vara löjligt och tråkigt om den tillagas med olika torkade frukter och nötter. I det här fallet bör bovete inte vara smulig, det blir godare om det visar sig vara trögflytande. Därför behöver du inte ta 1,5 koppar vatten, utan 2 eller till och med lite mer, eftersom torkad frukt också absorberar en del av vätskan.

Ingredienser:

bovete - ¾ kopp;
dadlar - 1 kopp;
mandlar - 50 g;
torkade aprikoser - 5 st.;
torkade fikon - 2 st.;
olja;
kardemumma, kanel;
vatten - 2 glas.

Matlagning

Torkad frukt tvättas och blötläggs i en halvtimme i varmt vatten.
Den tvättade gruppen blandas med torkad frukt och nötter, hälls med vatten och kokas över låg värme.
Efter 20 minuter kommer bovete på vattnet med torkad frukt att vara klart.
Kryddor och smör läggs till den färdiga gröten efter smak.

Bovetegröt på vatten utan tillagning

På vattnet, som beskrivs nedan, kan någon bli förvånad. Alla är vana vid att bovetegröt måste kokas, men det visar sig att en välsmakande och hälsosam sidorätt kan tillagas utan matlagning. För att göra detta behöver du bara hälla kokande vatten över flingorna och slå in det väl. Med detta preparat bevaras maximalt av vitaminer i spannmålen.

Ingredienser:

bovete - 1 glas;
kokande vatten - 2 koppar.

Matlagning

Spannmålen tvättas tills den är genomskinlig.
Bovete hälls med kokande vatten, slås in och lämnas i 2-3 timmar.

Bovetegröt på vatten kan tillagas inte bara på spisen, utan också i mikrovågsugnen. Dessutom, med det andra alternativet, kommer tillagningstiden att spenderas mindre. Receptet anger tillagningstiden i apparaten med en effekt på 1000 watt. Om enhetens kraft är mindre, kommer tiden som spenderas på matlagning att öka något.

Ingredienser:

kokande vatten - 2 koppar;
bovete - 1 glas;
salt - 1 tesked.

Matlagning

Matlagning av bovete på vattnet börjar så här: de tvättade grynen besöks i en kastrull, hälls med kokande vatten, saltas.
Täck behållaren med ett lock och sätt den i mikrovågsugnen.
Vid en effekt på 1000 W, koka i 4 minuter.
Därefter tas locket bort och koka i 8 minuter med en effekt på 600 W.
Rör om gröten och koka ytterligare 2 minuter på samma kraft.

Att laga bovetegröt på vatten är också möjligt i en långsam spis. Denna moderna köksassistent gör hemmafruarnas liv mycket enkelt, eftersom det gör en del av arbetet för dem. Du behöver bara skölja spannmålen, lägg den i en skål och välj önskat program. Då kommer multikokaren att göra allt själv, medan gröten inte brinner, kommer inte att koka bort, men det kommer att visa sig doftande och mycket aptitretande.

Vet du hur förhållandet mellan bovete och vatten ska vara när du lagar utsökt och näringsrik gröt? Om du inte har sådan information hittar du den i den presenterade artikeln. Vi kommer också att avslöja hemligheterna för att förbereda en smulig, trögflytande maträtt med maximalt kaloriinnehåll.

Hur lagar man bovete?

Förhållandet mellan vatten och spannmål spelar en mycket viktig roll vid beredningen av hemlagad gröt. Innan du berättar om proportionerna i vilka sådana ingredienser ska tas, är det nödvändigt att berätta hur bovetegröt i allmänhet tillagas.

Det är ingen hemlighet för någon att den nämnda maträtten är mycket användbar för människokroppen. Den innehåller en enorm mängd järn och andra mineraler.

Du kan laga sådan gröt på olika sätt. Någon gör det på vattnet, någon lägger till lite mjölk, och någon används överhuvudtaget

I vilket fall som helst förblir principen för att laga denna maträtt alltid densamma.

Var är den godaste gröten?

För att få det mest utsökta bovetet måste förhållandet mellan spannmål och vatten följas strikt. Förresten, helt andra enheter används för dessa ändamål. Vissa hemmafruar föredrar på spisen, medan andra använder en ugn, långsam spis eller till och med en dubbelpanna.

Oavsett vilket sätt du väljer att laga den här rätten, om du följer alla krav i receptet, inklusive förhållandet mellan bovete och vatten, kommer du definitivt att få en utsökt och mycket näringsrik lunch.

Val av ingredienser

Påverkar uppsättningen produkter proportionerna? Förhållandet mellan bovete och vatten vid matlagning i någon köksenhet måste bestämmas baserat på de valda ingredienserna. Om du bestämmer dig för att bara använda de två nämnda produkterna, måste du använda de klassiska proportionerna, som vi kommer att diskutera nedan. Om det görs med grönsaker, baljväxter, kött, svamp och andra komponenter, här bör du lita på din kulinariska kunskap. Detta kräver att man tar hänsyn till den redan befintliga volymen grönsaks- eller köttbuljong, såväl som mängden andra produkter och så vidare.

Standardförhållandet mellan bovete och vatten under tillagning

De hemmafruar som ofta gör familjemedlemmar vet hur mycket flytande och torrsubstans som ska användas för att få en klassisk maträtt.

Erfarna kockar vet också att förhållandet mellan bovete och vatten under förberedelsen av en utsökt middag bör vara 1 till 2. Med andra ord bör två delar ren vätska falla på en del av torr spannmål.

Endast om dessa proportioner observeras kommer du att få en klassisk bovetegröt, inte en trögflytande konsistens, men inte för smulig.

Recept

Nu vet du vilket förhållande mellan bovete och vatten ska vara när du lagar hemlagad gröt. Denna information räcker dock inte för att få en smakrik och näringsrik maträtt. Därför bestämde vi oss för att avslöja några hemligheter om hur man enkelt och snabbt lagar hälsosam bovetegröt. För detta behöver vi:

bovete - 1 glas;
rent dricksvatten - 2 glas;
fint havssalt - lägg till efter eget gottfinnande;
smör - 1,5 bord. l.

Matlagningsprocess

Förhållandet mellan bovete och vatten i långsamkokaren ska vara detsamma som när man lagar gröt på spisen, i ugnen etc. Men för detta bör du använda ett speciellt multiglas som följer med enheten.

Så för att förbereda hemlagad bovetegröt måste torra spannmål sorteras ut, läggas i en sil och sköljas i varmt vatten. Sedan måste produkten skakas väl och läggas i multicooker-skålen.

Efter att ha tillsatt ovanstående mängd dricksvatten till bovete, bör ingredienserna saltas, blandas och tätt förslutas. Det är önskvärt att laga en sådan maträtt i läget.I avsaknad av ett sådant program kan du använda "Matlagning" eller "Stew".

Som regel kokas bovetegröt i 25 minuter. Det är under denna tidsperiod som spannmålen kommer att absorbera all fukt, svälla och koka helt.

Efter att gröten är tillagad smaksätts den med smör och blandas väl. En sådan rätt serveras vid bordet som tillbehör eller som en separat rätt tillsammans med

Hur gör man torr och smulig gröt?

Det finns några kockar som gillar mycket torr och För att förbereda en sådan middag rekommenderar vi att du använder mindre dricksvatten än vad som anges ovan. Istället för 2 glas vätska kan du lägga till 1,5 eller 1 till bovete. I det här fallet får du en mycket smulig, men inte mindre välsmakande maträtt.

Hur gör man trögflytande bovetegröt?

Förutom älskare av smulig bovetegröt finns det de som gillar en trögflytande maträtt. I det här fallet rekommenderar vi att tillsätta cirka tre glas dricksvatten till ett glas. Samtidigt bör maträtten tillagas strikt under ett stängt lock på en minimal eld. En sådan värmebehandling tillåter inte vätskan att avdunsta för snabbt, vilket gör gröten tjock och trögflytande.

Laga kaloririk och näringsrik gröt med buljong

Om en bovetematrätt inte är avsedd för diet, utan för rejäl och näringsrik näring, föreslår vi att du gör den med en köttprodukt och grönsaker. För att göra detta steks hackade morötter och lök i vegetabilisk olja, och sedan läggs bitar av nötkött till och bryns. Efter det hälls ett par glas vatten i disken och stuvas under lock i ungefär en halvtimme.

Med tiden läggs 2 koppar bovetegryn till köttet och grönsakerna och blandas väl. Efter att ha fått en viskös massa hälls ytterligare cirka 4 glas vatten i den. I det här fallet bör vätskan täcka ingredienserna med cirka 4 centimeter. Endast med detta förhållande av produkter kommer du att få en välsmakande och tillfredsställande maträtt med köttbuljong.

Efter att alla komponenter är i pannan, stängs de tätt, kokas upp och kokas på låg värme i ungefär en halvtimme. Under denna tid kommer köttet att vara helt kokt, och bovetet kommer att svälla. Lunchen kommer att vara doftande, välsmakande och näringsrik.

Kolhydrater

Bovetegröt är en värdefull dietprodukt, oumbärlig för korrekt näring av barn och vuxna.

Från flingor och prodel (krossat bovete) är gröt trögflytande. Bovetegryn kännetecknas av en stor mängd känslig fiber.

Kaloriinnehåll av trögflytande bovetegröt på vatten

Kaloriinnehållet i trögflytande bovetegröt på vatten är 90 kcal per 100 gram produkt.

Sammansättning och användbara egenskaper hos trögflytande bovetegröt på vatten

Viskös bovetegröt på vatten belastar inte matsmältningssystemet, eftersom den innehåller pektin (därför är det bra att ge det på kvällen). Detta ämne tar bort från kroppen allt onödigt och skadligt, och förbättrar också matsmältningen, stöder mikroorganismerna som bor i tarmarna.

Det finns järn i bovete, liksom lecitin, vilket förbättrar leverns och bukspottkörtelns funktionella tillstånd. Det förbättrar också aktiviteten hos tymuskörteln och hjälper den att producera och aktivera försvarselement (antikroppar, fagocyter). Det ökar med andra ord motståndskraften mot sjukdomar.

Boveteprotein är rikt på aminosyror. Och tillsatsen av mjölk till bovete ger ett helt perfekt sortiment av dem.

Bovetegröt trögflytande på vatten i matlagning

För bovetegryn, för varje enhetsvolym av gryn, bör dubbelt så mycket vatten tas (1: 2). Så för bovetegröt krävs ett tätt lock, en stark eld under de första 3-5 minuterna tills vattnet kokar, och sedan en lugn, måttlig koka, i slutet - svag, tills vattnet helt har kokat bort inte endast från ytan, men också från botten av pannan eller bowlern. Dessutom behövs en metall (ej emaljerad) gryta eller kittel, helst med en tjock, konvex, snarare än horisontell, platt botten. Det är denna design som gör det lättare för vätskan att koka bort från botten och skapar en jämn uppvärmning och svällning av hela gröten.

Och ytterligare en viktig regel för bovetegröt: efter att ha fyllt spannmålen och fyllt den med vatten, rör inte, stör inte, stör inte i processen, ta inte bort eller öppna locket. Gröt tillagas inte så mycket med vatten som med ånga, och att släppa den betyder därför att inte ge gröten den nödvändiga värmen.

Det enklaste att förbereda och det mest användbara. Den har 1,5-2 gånger mer fiber än någon annan spannmål, så det främjar god matsmältning, avlägsnande av gifter från kroppen. Bovete INNEHÅLLER INTE gluten, som är svårsmält, och fytinsyra, så det kan tillagas direkt, utan förblötning.

Bovetegröt innehåller vitamin A, E, PP, samt ett antal B-vitaminer (B1, B2, B6 och B9) kalcium, magnesium, fosfor, järn, natrium, jod, zink etc. Rutin som finns i bovete hjälper till att stärka kärlväggar. Dessutom normaliserar regelbunden konsumtion av bovetegröt blodtrycket, främjar avlägsnandet av kolesterol. Allt som allt en supernyttig gröt. Vi ska laga den idag.

Lös bovetegröt Kan tillagas som huvudrätt eller som tillbehör. Här är 3 recept för dig

Produkter:

1 kopp bovetekärna
2 glas vatten
1 matsked smör
salt att smaka

Sortera ut bovetet, stek i en panna och häll det i en kastrull med kokande saltat vatten, koka på hög värme i 3-4 minuter.

Stäng sedan kastrullen med lock och koka på svag värme ytterligare några minuter. Öppna locket, när gröten tjocknar, lägg i smöret. Stäng locket tätt och låt gröten koka på svag värme på spisen eller i ugnen i ca 1 timme.

Gröten blir smulig, doftande, överraskande vacker rödbrun färg.

METOD ANDRA:

Om du inte har möjlighet att sjuda bovetegröt i ugnen, så finns det ett snabbare sätt att laga den. Den är perfekt för matlagning smulig bovetegröt som tillbehör:

1 kopp bovetekärna
3 glas vatten
salt att smaka

Vi tar bovete, sorterar ut det, steker lätt, häller vatten i förhållandet 1: 3, sätter i brand, lite salt efter smak. Med denna metod är det enklaste sättet att koka vatten i en vattenkokare och hälla kokande vatten i en gryta med bovete.

Vi sätter på en stark eld, kokar upp och minskar värmen, locket kan inte stängas. När vätskan avdunstat, smaka av gröten och tillsätt en bit smör.

Vi blandar. Allt, gröt - klart! För matlagning smuligt bovete gröt på detta sätt tar ca 20-25 minuter.

Mycket ofta, istället för smör, lägger jag vegetabilisk olja och direkt på tallriken med gröt. Jag gillar det verkligen, gröten blir saftig och smulig - en utmärkt tillbehör till kött.

Du kan lägga till grönsaker och stekt lök.

METOD TRE:

Det här alternativet är perfekt för dieter och för dem som bara har lite tid.

Bovetegröt i termos:

0,5 dl bovete

1 dl kokande vatten

Salt och örter efter smak

Sortera bovetet, tvätta det, fyll det, häll det med kokande vatten i förhållandet 1: 2, tillsätt salt, dina favoritörter.

Stäng termosen och låt avdunsta över natten. På morgonen är bovetegröt klar! Det återstår att tillsätta olja och ... god aptit!

Du kan läsa allt om fördelarna med spannmål och deras korrekta beredning i den här artikeln:

Kalorier, kcal:

Proteiner, g:

Kolhydrater, g:

Bovetegröt är en mångsidig, god och hälsosam produkt, mycket snabb att tillaga. Bovetegröt trögflytande på vatten framställs av eller, så tillagningstiden är ännu kortare. Viskös bovetegröt på vatten har en enhetlig konsistens, vars densitet beror på mängden vätska som används. Bovete trögflytande gröt har en specifik smak, doften av bovete, med en lätt nötaktig smak.

Kaloriinnehåll i bovetegröt trögflytande på vatten

Kaloriinnehållet i bovetegröt viskös på vatten är cirka 90 kcal per 100 gram produkt, beroende på metoden för dess framställning och förhållandet mellan spannmål och vatten, tillsats av andra ingredienser.

Sammansättningen och användbara egenskaper hos bovetegröt trögflytande på vatten

Produkten innehåller högkvalitativa vegetabiliska fibrer, som skonsamt rengör väggarna i magen och tarmarna och sedan tar bort gifter och kolesterol från kroppen. Närvaron av protein och kostfiber, tillsammans med en trögflytande konsistens, gjorde bovetegröt till en oumbärlig maträtt för dem som återhämtar sig från allvarliga sjukdomar. I bovete viskös gröt finns det en som förhindrar bildandet av blodproppar och är nödvändig för framgångsrik överföring av nervimpulser (kalorisator). Bovetegröt som är trögflytande på vatten har ett lågt glykemiskt index (~40), så det rekommenderas för diet och diabetikernäring.

Skada av bovetegröt trögflytande på vatten

I sällsynta fall har allergiska reaktioner mot bovete och dess individuella intolerans identifierats, i sådana fall bör produkten kasseras. Att aktivt vilja gå ner i vikt byter många ut alla andra spannmål med bovete, detta kan leda till brist på vitaminer och mineraler som saknas i bovete, men som finns i andra spannmål och spannmål.

Bovetegröt trögflytande på vatten i matlagning

Att laga bovetegröt på vatten är snabbt och enkelt, för detta måste du ta spannmål (flingor) och i ett förhållande av 1: 2, om du behöver en mer flytande gröt, öka sedan mängden vatten. Alla lagar bovetegröt olika, på spisen, i mikron, i ugnen eller i slowcookern. Det finns ett sätt utan matlagning - häll prodel (flingor) med kokande vatten, täck tätt och slå in gröten, efter 30-40 minuter kommer en läcker trögflytande gröt att vara klar. Bovetegröt trögflytande på vatten används som en oberoende maträtt, läggs till efter smak

Tidigare artikel: Hur lagar man herkulisk gröt? Nästa artikel: Hur man ångar havregrynsgröt