Hur man gör läckra nuggets hemma. Kycklingbröstnuggets: hur man gör snabba och goda

Kycklingnuggets är kända för de flesta ryssar från menyn på den berömda snabbmatsrestaurangen McDonald's. Många hemmafruar vill ta till sig receptet och på så sätt spara sina surt förvärvade pengar. Detta är inte förvånande, eftersom mör filé i en gyllene krispig skorpa inte lämnar någon oberörd. Om den serveras med en sötsur eller barbecuesås, garanteras en utsökt måltid även för den mest sofistikerade gourmeten. Det finns en hel del recept som kan översättas till verklighet på egen hand. Betrakta dem i ordning, markera huvuddragen i beredningen av nuggets.

Regler för att göra nuggets

1. Nuggets görs inte av kycklingfärs, utan av hackade kycklingbitar. För att göra detta måste filén tvättas, rengöras från filmen och skäras i bitar. Vissa hemmafruar föredrar att marinera kött på sitt favoritsätt (majonnäs, kryddor, citronsaft, etc.). I det här fallet bör exponeringstiden i marinaden inte överstiga en kvart.
2. Efter förbehandling av kycklingen måste köttet först rullas i mjöl, sedan i ett uppvispat ägg och sedan doppas i panering. Beroende på beredningsmetoden skiljer sig panering från krispiga kex (malda), flingor, kex (kakor), mannagryn, etc.
3. Många hemmafruar föredrar att lägga till hackade gröna (dill, persilja), valnöt eller mandel, grön eller lök, hackad vitlök, kryddor till blandningen. Allt beror på personliga preferenser, det viktigaste är att inte överdriva det med kvantiteten.
4. Nuggets steks i 7-10 bitar, beroende på rättens storlek. I det här fallet bör bitarna inte röra varandra, annars kommer de att hålla ihop. Bred ut köttet i smeten växelvis med 2-3 sekunders mellanrum. Friteringens varaktighet är 5-7 minuter. Samtidigt, om bitarna är helt nedsänkta i olja, finns det ingen anledning att vända dem.
5. Vissa hemmafruar föredrar att laga nuggets i ugnen, ett sådant drag är inte förbjudet. För att göra detta måste enheten värmas upp till 200 grader, varefter kycklingbitarna läggs i smeten och paneras på en speciell grill. Enheten placeras på en bakplåt och skickas sedan i ugnen i 20 minuter.
6. Efter tillagning, fodra en platt form eller bricka med hushållspapper. Lägg nuggets på en tallrik, låt stå en viss tid tills fettet rinner av helt. Vänta en kvart tills slutprodukten blir krispig.

Chicken Nuggets: Ett klassiskt recept

• vegetabilisk olja - 430-450 ml.
• kycklingfilé - 750 gr.
• mjöl av högsta kvalitet - 60-70 gr.
• panering (kex) - 160 gr.
• salt - 15 gr.
• mald peppar (svart) - på spetsen av en kniv
• granulerad vitlök - 5 nypor
• kycklingägg - 3 st.

1. Tvätta och torka kycklingfilén, skär den i bitar som liknar nuggets i storlek. Bryt äggen i en separat skål, vispa dem med en gaffel tills de är jämna. Du kan använda en visp, men det är viktigt att inte låta skum bildas.
2. Förbered paneringsblandningen. För att göra detta, blanda mjöl med granulerad vitlök, mald peppar, salt och dina favoritkryddor (efter smak). Blanda allt, förbered den andra skålen. Häll ströbrödet i det.
3. Börja bearbeta kycklingfilén. Doppa först varje bit i mjöl med kryddor, skaka av överskottet med händerna. Skicka sedan ner nuggets en och en i ägget och rulla genast i ströbröd. Gör manipulationerna med varje kycklingbit, lägg de beredda "råvarorna" på en separat skål.
4. Skaka av överflödiga korn av kex, annars kommer de att drunkna i olja och brännas vid stekning. Om du vill kan du frysa de förberedda ämnena på en bricka och sedan flytta dem till en påse eller behållare. Efter det är det bekvämt att steka nuggets utan föregående upptining.
5. För att börja steka, förbered en anständig mängd vegetabilisk (raffinerad) olja. Ta upp en kittel eller en hög kastrull/panna, häll i produkten och värm den på medelkraft.
6. När oljan har värmts upp till önskat märke lägger du de förberedda bitarna av panerad filé i den. Se till att det finns tillräckligt med utrymme för varje bit, de ska inte röra.
7. Stek på medelkraft i ca 5 minuter tills bitarna är gyllenbruna. Stektiden beror på bitarnas storlek och oljans temperatur. När de är kokta, gröp ur nuggets med en hålslev och lägg dem på hushållspapper.

Kycklingnuggets på kefir

• kycklingbröst (filé) - 750 gr.
• torkad paprika - 15 gr.
• mald svartpeppar - 6 gr.
• kefir (fetthalt 2,5-3,2%) - 260 ml.
• fint salt - 12 gr.
• vegetabilisk olja - 380-400 ml.
• vetemjöl (hög kvalitet) - 120 gr.
• mald gurkmeja - 10 gr.

1. Tvätta kycklingbrösten, torka torrt och skär i små bitar. Skaka yoghurten, häll den i en djup skål. Häll torkad paprika, salt, peppar och mjöl i den andra behållaren.
2. Doppa varje kycklingbit först i kefir, sedan i mjöl. Efter det upprepar du stegen igen för att få en dubbel smetpanering.
3. Häll oljan i en djup värmetålig form, värm upp den, sänk värmen till medium. Lägg ut nuggets för stekning, låt dem få en gyllene skorpa.
4. Förbered en platt form och klä den med hushållspapper. Efter stekning, lägg nuggets på en tallrik, låt rinna av, torka med handdukar. Servera med vitlökssås, tillsätt hackade gröna.

Kycklingnuggets med ost

• kycklingägg - 2 st.
• vetemjöl - 125 gr.
• kycklingfilé - 700 gr.
• ströbröd - 55 gr.
• Parmesanost - 65 gr.
• färsk dill - 15 gr.
• mald svartpeppar - 7 gr.

1. Detta recept på nuggets skiljer sig från andra genom att rätten tillagas utan att tillsätta salt. En liknande egenskap uppnås genom innehållet av parmesanost, som är ganska salt till sin natur.
2. För att börja laga mat, tvätta och skär filén i skivor. Ta två behållare, den första kommer att användas för äggsmet, den andra för panering.
3. Bryt äggen i en skål, vispa med en gaffel eller visp. Tvätta färsk dill, hacka den mycket fint. Riv osten på ett rivjärn med små hål.
4. Blanda "Parmesan" med dill och ströbröd, tillsätt mald peppar. Rulla varje nugget först i mjöl, doppa sedan i äggblandningen och strö över ströbröd och ost.
5. Stek filén i en kastrull, låt först oljan bli hett. Färdigtiden är 5-7 minuter beroende på storleken på nuggets.
6. Efter stekning, ta bort filén med en hålslev, lägg på en tallrik klädd med hushållspapper. Låt överflödigt fett droppa av, torka av nuggets med hushållspapper om så önskas. Börja provsmaka om 15 minuter.

• mjöl - 115 gr.
• kycklingägg - 1 st.
• kycklingfilé - 480-500 gr.
• salt att smaka
• ströbröd för panering - 60 gr.
• torr vitlök i granulat - 12 gr.
• svartpeppar - 5 gr.
• majsflingor (klassiska, utan socker) - 130 gr.
• torkad ingefära - på spetsen av en kniv
• mald gurkmeja - 1 nypa

1. Ta bort bröstet från benen, ta bort skinnet och filmen. Skölj köttet under kranen, torka med hushållspapper. Skär filén i små bitar, storleksanpassade till klumpar.
2. Blanda granulerad vitlök, gurkmeja, ingefära, salt, krossad peppar till en torr blandning. Riv varje bit med krydda, överför till en djup skål och låt stå i en kvart.
3. Mosa majsflingor på något bekvämt sätt, blanda med ströbröd. Lägg ägget i en separat skål, vispa med en visp eller gaffel. Tillsätt lite salt.
4. Doppa kycklingbitarna i mjöl först, skaka bort eventuellt överskott. Doppa därefter i äggmassan och rulla in väl i ströbröd med cornflakes. Ta bort överskottet igen, börja steka.
5. Häll raffinerad olja i en kastrull eller långpanna (fritös). Doppa kycklingbitarna i en efter en. Stek i ca 7 minuter utan att vända. Om det finns lite olja utförs bearbetning på båda sidor i 4-5 minuter.
6. Efter alla manipulationer, lägg nuggets på en tallrik fodrad med hushållspapper. Låt stå i en kvart för att rinna av allt fett. Fortsätt till provsmakning efter delvis kylning.

Kycklingnuggets med sesamfrön

• mjöl - 135 gr.
• ägg - 2 st.
• kycklingfilé - 650 gr.
• sesam (vit eller svart) - 45 gr.
• färsk dill - ett halvt gäng
• ströbröd - 80 gr.
• salt att smaka
• mald svartpeppar - 3 nypor

1. Förbered den kylda kycklingfilén i förväg: tvätta den, ta bort filmerna och huden, torka den med servetter. Skär bröstet i små skivor, gnid först med salt och sedan med mald peppar.
2. Vispa äggen i en djup skål tills blandningen är slät. I en annan skål, blanda kexen med sesamfrön, tillsätt förhackad dill här.
3. Sikta mjölet på en separat tallrik, fortsätt till bildandet av nuggets. Doppa först kycklingbitarna i mjölet, sedan i ägget och panera med sesamfrön. Lämna ämnen på ett fat, börja steka.
4. Häll olja i pannan så att kycklingen flyter fritt i den. Doppa skivorna i den varma blandningen, stek tills de är gyllenbruna (ca 6 minuter). Efter tillagning fiskar du upp nuggets med en hålslev, låt stå på hushållspapper för att rinna av fett.

1. Skynda dig inte att skicka nuggets i oljan tills du är säker på att kompositionen har värmts upp till önskat märke. För att testa, doppa en bit misshandlad filé i en stekpanna med olja, utvärdera resultatet. Om du ser att det finns fläckar av gyllene färg, börja laga mat. I det här fallet ska oljan väsa och "gurgla".
2. Det är känt att huvudhemligheten för den framgångsrika beredningen av nuggets ligger i paneringen. Om möjligt, använd inte den köpta kompositionen, brödsmulor kan förberedas oberoende. För att göra detta, torka brödet i ugnen, mosa det med en mortelstöt och krydda med kryddor.
3. För att belägga kycklingfilén med mjöl jämnt, skicka bulkprodukten till en matbehållare. Lägg sedan till köttbitar där, stäng behållaren och skaka behållaren i 5 sekunder. Proceduren utförs med 2-3 skivor samtidigt.
4. För att korta stektiden, vispa av de kokta filébitarna lite. För färgmättnad, tillsätt mald paprika, svartpeppar och salt till paneringen och smeten. Om så önskas kan nuggets göras i ugnen på 200 grader.

Det är känt att nuggets inte hör till lågkalorirätter. De är beredda genom att steka i en stor mängd vegetabilisk olja. För dessa ändamål används en kittel, en djup stekpanna eller en fritös. Den heta oljan ska helt täcka kycklingfilén så att den bokstavligen flyter i kompositionen.

Video: hur man gör kycklingvingar som i KFC

Varje hemmafru drömmer om att lära sig laga nuggets hemma, för detta är en rejäl, välsmakande och originell maträtt som både vuxna och barn älskar. Vanligtvis finns nuggets i butiker som en halvfabrikat, men om du vill klara av deras förberedelse kan du göra det själv.

Vad är nuggets?

Eftersom det inte är svårt att laga nuggets hemma, kan till och med en nybörjarvärdinna bemästra detta recept. Det här är en slags köttförrätt gjord på krispig panerad kycklingfilé. Rätten steks först i olja.

Ursprungligen dök denna delikatess upp i mitten av XIX-talet i USA. På den tiden rådde guldrushen i Amerika, och guldklimparna jämfördes med en guldklimp. Ungefär ett sekel senare skapade den amerikanske professorn Robert Baker, som var involverad i livsmedelsteknik, ett originalrecept på moderna nuggets. De var i en krispig, stark och inte fallande skorpa.

Professorn stannade inte där och tog fram recept med vilka nuggets kunde frysas. Samtidigt gick deras användbara och värdefulla egenskaper inte förlorade alls. En annan merit för honom är en paneringsmaskin.

I början av 80-talet av förra seklet utvecklades ett recept på nuggets för McDonalds snabbmatsrestaurangkedja. Då lärde sig nästan alla amerikaner om den här rätten. Det blev snart populärt över hela världen. Idag är många livsmedelskedjor, såväl som köttförädlingsföretag, engagerade i produktion av nuggets enligt originalrecept.

originalrecept

Idag är det inte svårt att lära sig laga nuggets hemma. Det finns dussintals olika recept. Men fortfarande är den som uppfanns av Baker original.

För det måste du ta riven kycklingfilé, forma små bitar av ungefär samma form från den. Efter det måste du panera dem, doppa i vispade ägg, rulla i en liten mängd mjöl och ströbröd. För större densitet panerades nuggets enligt originalreceptet två gånger i rad. Äntligen friterad.

Således visade sig paneringen vara så stark som möjligt, nuggets föll inte isär och en rik köttsmak fanns kvar inuti.

För att krydda maträtten tillsattes speciella ingredienser till den, tack vare vilka nuggets blev trögflytande och köttet var tätt kopplat till paneringen.

populäraste receptet

Idag är det vanligaste receptet för hur man lagar nuggets hemma att använda hel kycklingfilé. Det måste tvättas och torkas noggrant. Skär sedan i lika stora bitar av medelstor storlek. Se till att göra detta över fibrerna.

Nästa steg är att peppra, salta och doppa rikligt i mjöl. Vi skakar av överskottet. Doppa sedan den framtida nuggeten i ett ägg och sedan i ströbröd.

Klumparna läggs ut på vaxpapper. Så paneringen håller bättre på köttet. I slutet måste de stekas i en stor mängd vegetabilisk olja.

Nuggets serveras vanligtvis med gräddfil, ketchup och majonnäs.

franska nuggets

Gourmeter föredrar att smaka den franska versionen. Hur man lagar kycklingnuggets hemma, kom kockar från detta europeiska land på. Deras recept skiljer sig inte mycket från originalet, men det har samtidigt en unik egenskap som gör det så populärt.

Faktum är att brödsmulor måste blandas i lika proportioner med parmesanost. Detta är hela hemligheten. En annan nyans är att franska nuggets uteslutande steks i smör. Detta ökar naturligtvis deras kostnader, men gör dem samtidigt mer användbara och näringsrika.

Det är vanligt att servera sådana nuggets på bordet med en sås, som innehåller grönt, olja, peppar, vitlök och salt.

hemlagat recept

Nuförtiden finns det så många recept att det inte är svårt att laga nuggets hemma, bilderna i den här artikeln kommer att vara till god hjälp.

Låt oss först titta på ett recept på klassiska nuggets, anpassade för det genomsnittliga köket. För det behöver vi:

• två kycklingägg;
• ca 600-700 gram kycklingbröst;
• 50 gram mjöl;
• en tesked torkad vitlök;
• salt och mald peppar - efter smak;
• minst 400 ml solrosolja.

Matlagningsprocess

Först och främst måste du befria kycklingbröstet från skinn och ben och sedan skära i tunna men stora bitar.

Vispa äggen med en mixer eller gaffel. För den första omgången panering, tillsätt mald peppar, salt och torkad vitlök till mjölet.

Den resulterande blandningen måste hällas i en separat platta. I den panerar du kycklingbitarna och överför sedan till ägg och ströbröd. Lägg bitar av framtida nuggets på en skärbräda, ta bort överflödigt kex, annars kommer de att brinna i het olja.

Nuggets steks i en stekpanna tills de är gyllenbruna. Det är bäst att välja rätter för detta med högsta möjliga sidor så att bitarna är helt nedsänkta i olja och väl friterade. Lägg kokta nuggets på hushållspapper för att rinna av överflödig olja.

Nu vet du hur man gör läckra nuggets hemma. I ditt kök kommer de att bli ännu godare och hälsosammare än på McDonald's, eftersom du bara kommer att använda naturliga produkter. På bordet bör sådana nuggets serveras med en fräsch sallad, såser eller till middag med tillbehör, till exempel med pommes frites eller potatismos.

Nuggets i originalsås

När du behärskar det klassiska receptet kan du experimentera. Koka till exempel nuggets i yoghurt-tomatsås. Den här såsen kompletterar paneringen perfekt, vilket gör rätten ännu godare och nyttigare.

För detta behöver du:

• fem matskedar tomatpuré;
• fyra stycken kycklingfilé;
• ca 200 gram ströbröd;
• ett halvt glas naturlig yoghurt;
• tre klyftor färsk vitlök;
• 100 gram mjöl;
• ett gäng gröna, såsom dill eller koriander;
• salt och peppar - efter smak.

Tvätta först bröstet noggrant, ta bort skinn och ben från det. Skär i snygga bitar. Ta två skålar, lägg mjöl i den ena och ströbröd i den andra.

Förbered nu yoghurt-tomatsåsen. För att göra detta, tvätta och torka örterna på hushållspapper, finhacka dem. Blanda all tillgänglig yoghurt med tomatpuré, kryddor och örter. Eventuellt, förutom dill och koriander, kan du lägga till andra kryddor efter eget gottfinnande. Tillsätt pressad vitlök i såsen. Redo.

Blanda nu såsen ordentligt. Rulla nuggets i mjöl, sås och ströbröd. Stek bitarna och lägg på hushållspapper för att rinna av överflödig olja.

Nu vet du hur man lagar kycklingnuggets hemma, och du kan överraska dina nära och kära eller gäster med en ovanlig smak. Tomatpuré passar bra med yoghurt, och gröna ger smak och extra smak. Förresten, om yoghurt inte är till hands kan du ersätta den med gräddfil.

Ost nuggets

På senare tid finns det fler och fler fans av ostnuggets. För att göra detta, istället för ströbröd, måste du ta en saltad kex, som är perfekt som panering.

Nedan följer ett recept på hur man gör enkla kycklingnuggets hemma. Bilden visar att ostversionen tillagas bäst i ugnen. För detta behöver du följande ingredienser:

• 100 gram saltade kex;
• två stycken kycklingfilé;
• lite mald peppar;
• 70 gram ost och två ägg.

Hur man gör ostnuggets hemma

Så hur lagar man nuggets hemma? Receptet indikerar: du måste riva osten och bryta den saltade kexen. Dessa ingredienser kombineras i en matberedare eller mixer och mals till smulor.

Filén måste tvättas noggrant, torkas och skärs i bitar. Ägg vispas, salt och peppar tillsätts. Doppa nu kycklingbitarna i ägg- och kryddblandningen, rulla sedan i kexen och ostpaneringen.

Köttbitar läggs ut på en bakplåt. Så du kan laga nuggets hemma i ugnen. Den måste värmas till 180 grader. Grädda nuggets i 20 minuter. I det här fallet är köttbitarna du får inte feta, som efter stekning i olja.

Efter att ha lärt dig hur man lagar ostnuggets hemma, kan du säkert laga dem till ditt hushåll.

Nuggets med sesam

Erfarna hemmafruar använder ofta ströbröd tillsammans med sesam som panering. Sådana nuggets kommer att bli särskilt välsmakande och krispiga. Dessutom är brödsmulor inte alls nödvändigt att köpa. De kan förberedas hemma. För att göra detta, mal bara det torkade brödet i en mixer.

Till Sesam Nuggets behöver du:

• två ägg;
• 20 gram sesam själv;
• ca 400 gram kycklingfilé;
• 40 gram ströbröd;
• två matskedar mjöl;
• en matsked senap;
• salt och mald peppar - efter smak.

Blanda först och främst äggen med kryddor och senap och vispa den resulterande blandningen väl. Häll sesamfrön med ströbröd och mjöl i separata skålar.

Skär filén i små, prydliga bitar, salta och blanda med händerna. Nu måste bitarna av framtida nuggets rullas i mjöl, sedan i ett ägg och i slutet - i ströbröd och sesamfrön. Bitarna ska vara smetade på alla sidor.

Nuggets steks i panna med höga sidor eller friteras. Glöm inte att lägga de färdiga bitarna på en pappershandduk för att absorbera överflödig olja.

Det finns en annan hemlighet att få dina nuggets att visa sig med en ljus orange skorpa. För att göra detta, ta majsmjöl tillsammans med vetemjöl.

Köttfärsnuggets

Nuggets kan göras inte bara av en hel bit kött, utan också av hackad, det vill säga från malet kött, finhackad filé. Dessa nuggets är ofta fyllda med olika fyllningar. Till exempel riven ost eller finhackat grönt. Överväg ett av dessa recept, där riven ost tillsätts.

För det behöver vi:

• ett kycklingbröst;
• 50 gram parmesan eller annan valfri ost;
• 150 gram ströbröd;
• ett kycklingägg.

Tvätta kycklingfilén, torka och skär i små bitar. Vispa ägget till en homogen blandning.

Lägg köttfärs i en skål, samt ost, riven på ett grovt rivjärn. Blanda allt ordentligt.

Från den resulterande massan bildas små bollar. Doppa dem i äggblandningen. Rulla sedan i ströbröd. På slutet behöver bollen plattas till så att man får en liten puck. Nuggets steks i varm vegetabilisk olja.

Chicken Nuggets Ingredienser:

• kycklingfilé,
• ströbröd,
• Vetemjöl,
• ägg,
• salt,
• vegetabilisk olja.

Bara vid omnämnandet av ordet "McDonald's" associerar barnet omedelbart med olika "förbjudna" godsaker, som han inte ofta får (om föräldrarna bryr sig om barnets hälsosamma näring). Naturligtvis är det ingen mening att helt beröva barnet livets glädjeämnen, men du bör inte missbruka dem heller. När allt kommer omkring vet alla att snabbmat är skadligt inte bara för barn, utan också för vuxna. Så att barnet inte blir så kränkt kan du behaga honom och laga kycklingnuggets hemma. De kommer inte att smaka värre än McDonald's, och innehållet av skadliga tillsatser är mycket säkrare! Receptet på kycklingnuggets är väldigt enkelt.

Tillagning av kycklingnuggets:

God eftermiddag

Färdiga frysta nuggets säljs i många butiker, antingen i förpackningar eller i vikt. Tyvärr smakar inte alla bra. Vissa tillverkares nuggets är fruktansvärda oavsett hur du förbereder dem. Om du stöter på just sådana – kom ihåg tillverkaren och köp andra i framtiden.

Stek nuggets i panna

1. Ta en stekpanna, häll mycket vegetabilisk olja över den och lägg den på medelvärme, vänta tills oljan värms upp och sprider sig jämnt över ytan:

2. Lägg de frysta nuggets i en panna, stek i 5-7 minuter:

3. Vänd ner nuggets med en speciell spatel till andra sidan (om inte kan du använda händerna):

4. Stek nuggets på andra sidan i 5 minuter, sänk sedan värmen till ett minimum och täck med ett lock:

5. Efter ytterligare 5-7 minuter, ta av locket, öka värmen till medel och låt nuggets torka i 3-5 minuter. Efter det, arrangera dem på tallrikar och servera:

Smaklig måltid!

Stektiden per sida kan variera beroende på vilken panna och spis som används. Första gången du lagar mat, se till att kontrollera att nuggets inte börjar brinna. Om det börjar brinna, vänd genast över till andra sidan.

Om nuggets

Nuggets är en populär aptitretare gjord av panerade kycklingfilébitar. Du kan göra dem själv, köpa färdiga frysta halvfabrikat eller beställa dem på restauranger och kaféer.

Kalorier: 296 kcal / 100 gram;

Tillagningstid för halvfabrikat i panna: 25 minuter, varav 21 minuter aktiv fas och 4 minuter förberedelse.

Om du har några frågor eller behöver förtydliganden - vänligen eller lämna en kommentar.

Kycklingnuggets är en mycket älskad rätt som kan serveras på egen hand, med ketchup, sötsyrlig eller senapssås och tillbehör. Det kan vara en varm aptitretare eller en fullfjädrad andrarätt. Beror på hur man lagar mat och vad man ska servera.

Bitar av mört, dietiskt kött äts med nöje av barn. Hur förbereder man denna maträtt? Du kan naturligtvis välja det enklaste alternativet - köp halvfabrikat. Men det är bättre att spendera ett par minuter till och göra kycklingfilénuggets - det är godare och definitivt hälsosammare.

De mest populära är nuggets tillagade på traditionellt sätt. För dess genomförande behöver du: ett kycklingbröst, salt, peppar.

1. Skär köttet längs fibrerna i 1 cm tjocka bitar, salta och peppra. Om du vill kan du lägga till torkade örter, kycklingkryddor.
2. Nu förbereder vi smeten för nuggets. Häll det siktade mjölet i en separat behållare. Vispa 2 ägg i en annan djup skål. Och en annan tallrik - ströbröd.
3. Belägg köttet växelvis i mjöl, äggblandning och ströbröd och skicka det till het olja i en het stekpanna. Stek bitarna på båda sidor och lägg dem sedan på en pappershandduk - det tar bort överflödig olja.

Recept som McDonalds

Frågar dina rastlösa barn efter McDonald's? Har du något emot att äta dina favoritkycklingnuggets också? Så varför inte göra dem hemma? Det är förresten billigare, hälsosammare och godare.

Huvudingrediensen i rätten är kycklingfilé. Ta 2 stycken eller 500 g.

För att ge köttet en ljusare smak behöver du:

• salt, peppar och gurkmeja (en nypa);
• saft av en halv citron;
• Du kan också hacka 3-4 vitlöksklyftor.

Vi kommer att doppa filén i ägget och ströbrödet och steka i vegetabilisk olja. Så låt oss börja.

1. Skölj filén under rinnande vatten och torka den med en handduk. Skär köttet i bitar och lägg dem i en glasbehållare.
2. Nu kombinerar vi salt, peppar, vitlök och kryddor efter smak, blanda. Överdriv bara inte.
3. Vispa ägget i en separat skål, häll i lite vatten och tillsätt citronsaft.
4. Häll kex i en platt tallrik.
5. Doppa filébitarna i äggmassan, rulla i ströbröd och lägg sedan i en stekpanna där den vegetabiliska oljan redan har värmts upp.
6. Stek tills en skorpa bildas. Lägg sedan på en tallrik klädd med hushållspapper.

Nuggets serveras direkt efter tillagning, medan de fortfarande är varma. Ketchup, ost eller någon annan sås passar bra till rätten.

Med läsk och stärkelse

För att göra kycklingkött väldigt mört och saftigt kan du laga det enligt detta recept. Det innebär tillsats av stärkelse, som mjukar upp kycklingen. Nuggets är inte bara välsmakande, utan de har också ett presentabelt utseende, så du kan servera en sådan maträtt till det festliga bordet utan problem.

1. Vi tvättar filén och skär den i bitar.
2. Salta köttet, tillsätt 1 tsk. bakpulver och citronsaft (ungefär samma), blanda.
3. Nu är det stärkelsens tur. Återigen stör vi kompositionen och låter marinera i 20 minuter.
4. Rulla köttet i mjöl och stek i vegetabilisk olja i en het stekpanna.
5. Vi tar ut, tar bort det återstående fettet med en servett och serverar.

Du kan förbereda en tillbehör eller sås till den här rätten, eller så kan du servera den helt enkelt med ketchup. Ruddy bitar av saftigt kycklingkött med en läcker skorpa sprider sig med en smäll.

Filéklumpar i ugnen

Med det här receptet kan du göra kycklingbröstnuggets utan den extra oljan. För två medelstora filéer, ta 2 ägg, ett glas ströbröd, kryddor (för kyckling), salt.

1. Skär bröstet, vispa ägget.
2. Lägg ner köttbitarna i äggblandningen, salta, peppra och blanda ordentligt.
3. Blanda brödsmulor med kryddor i en separat skål.
4. Doppa varje bit i ströbrödet och lägg på en smord plåt.
5. Vi skickar nuggets till ugnen i en kvart, varefter vi tar ut dem, vänder dem och ställer in dem i ytterligare 5 minuter.

Med ostfyllning

Dessa nuggets är otroligt goda. För att förbereda dem, ta 2 st. kycklingfilé, 200 g hårdost, 2 ägg, 100 g ströbröd, kryddor och salt.

1. Riv osten eller hacka fint i strimlor.
2. Vi skär köttet i rutor, salta och gör ett litet snitt i varje, som vi omedelbart fyller med ost.
3. Vispa äggen i en annan skål.
4. Blanda kex med kryddor.
5. Varje bit nedsänks i äggmassan och sedan i paneringen, varefter vi skickar den till en bakplåt smord med vegetabilisk olja.
6. Grädda nuggets i 180 grader i 12 minuter. Vänd under denna tid bitarna en gång så att det bildas en gyllene skorpa på båda sidor.

Det är bäst att servera nuggets med ost, komplettera dem med en sidorätt. Till exempel passar de väldigt bra till potatismos.

Glöm inte såsen, den framhäver och förhöjer rättens smak.

Enkelt alternativ för mikrovågsugn

Ingen tid eller lust att laga mat? Köp färdiga kycklingnuggets från snabbköpet. Ta upp dem ur lådan och lägg dem på en glasskiva. Du kan förbereda köttet i mikrovågsugnen med en effekt på 900 W i 2 till 3 minuter.

Från kycklingfärs

1. Vi tar kycklingfilé, mal den till malet kött i en köttkvarn, salt, peppar och tillsätt finhackade gröna.
2. Vispa 2 ägg i en skål.
3. Vi fördelar det siktade mjölet (2 matskedar) och ströbröd (ett glas) på olika tallrikar.
4. Från malet kött bildar vi små kotletter. Doppa dem i ägget, sedan i mjölet, igen i ägget och i ströbrödet.
5. Stek hackade kycklingnuggets i solrosolja 5 minuter på varje sida. Pannan måste vara varm.

Nuggets med sesam

Stekta i sesamnuggets är täckta med en läcker krispig skorpa. Köttet är saftigt och mört.

Förbered 4 medelstora kycklingbröst, 3 ägg, 3 msk. l. mjöl, 100 g sesamfrön, salt, kryddor.

1. Salta, peppra och skär köttet.
2. Vispa ägget, tillsätt kryddor.
3. Rulla bitar av kycklingkött i mjöl, i äggmassa, i sesamfrön.
4. Stek i solrosolja på båda sidor.

Allt, rätten är klar, du kan servera den till bordet. Rejäla, välsmakande, doftande kycklingnuggets kommer inte att lämna dig eller dina nära och kära likgiltiga.

Kostrecept i en långsam spis

Är du på diet? Eller är du bara inte ett fan av fet mat?

Försök att göra nuggets diet genom att tillaga dem i en långsam spis. Deras kaloriinnehåll är mycket lägre än de som steks i en panna i solrosolja.

Så vi behöver dessa ingredienser:

• 2 kycklingbröst;
• salt, peppar, kryddor - valfritt;
• mjöl - 3 msk. l.;
• brödsmulor - hur mycket tar det;
• 2 ägg.

Matlagningsalgoritm:

1. Köttet måste tvättas, torkas och skäras i portioner. Salta dem och krydda med kryddor.
2. Vispa ägget, tillsätt mjöl och blanda. Häll kex i en tallrik. Smörj multikokskålen med vegetabilisk olja. Smörj bara! Kött ska inte flyta i det. Vi väljer läget "Frying", tillagningstiden är 15 minuter.
3. Vi doppar varje kycklingbit i ägg-mjölblandningen, lindar in i ströbröd och breder ut på botten av skålen, där vi steker varje sida i 6 minuter. Tre minuter av dem kommer att ägnas åt att värma upp skålen.

Du kan laga kycklingnuggets i en långsam spis och i Deep Fry-läget, men de kommer inte att fungera som diet. Men de kommer också att vara läckra. Smaklig måltid!