Hur man lagar kyckling i majonnäs i ugnen. Recept på bakad kyckling med adjika i ugnen Hur man gör kyckling med adjika

steg för steg recept med foto

Receptet på kyckling i adjika är ett riktigt fynd för en upptagen hemmafru som vill snabbt och välsmakande mata sin familj och sina gäster! Doftande kycklingben med en vacker gyllenbrun skorpa tillagas i ugnen på bara 30 minuter, medan du för att förbereda dem behöver en minsta uppsättning produkter.

Det här receptet passar för att steka både kycklingben och en hel kyckling (det rekommenderas att skära den i två delar längs åsen för att påskynda tillagningsprocessen). Smaken på köttet är lite som tobakskyckling, kycklingen visar sig vara saftig inuti och krispig på utsidan, den doftar väldigt gott av vitlök på grund av den aromatiska dressingen som tillsätts alldeles i slutet av tillagningen.

Ingredienser

• kycklingben - 2 st.
• adjika - 1-2 msk. l.
• salt - 1 chip.
• en blandning av mald paprika - 1 chip.
• vitlök - 1 tand.
• vegetabilisk olja - 1 tsk
• persilja - 10 g.

Matlagning

1. Tvätta kycklingen i kallt vatten, torka av med hushållspapper, salta och peppra lätt.

2. Smörj in köttet på alla sidor med adjika - beroende på kryddigheten behöver du från 1 till 2 matskedar adjika. I detta skede är det lämpligt att låta kycklingen marinera i 1 timme så att den är mättad med smaken av adjika, men om tiden är begränsad och gästerna redan står utanför dörren kan du klara dig utan att marinera.

3. Lägg kycklingen i en form fodrad med matfolie, strö över vegetabilisk olja.

4. Baka kycklingbenen i en ugn som är förvärmd till 200 grader i 30 minuter, häll den resulterande juicen då och då (om en hel kyckling bakas, bör tillagningstiden ökas till 50 minuter). Strö det brynta köttet med hackad persilja.

Fåglar, men det är bättre att baka det hela i ugnen med kryddor, grönsaker eller frukter. En välsmakande och doftande maträtt är klar - gästerna är nöjda, och värdinnan är all beröm.

I den här artikeln kommer jag att erbjuda dig enkla och läckra recept som inte är svåra att laga hemma, för alla smaker. Försök att laga mat enligt dem, varje alternativ är värd uppmärksamhet.

Beredt fjäderfä rekommenderas att baka vid en temperatur på högst 180 grader. Denna temperatur väljs inte av en slump, eftersom en hel kyckling måste stå i ugnen under lång tid, och stark värme vid hög temperatur kommer snabbt att torka köttet och steka huden väldigt mycket. Högre temperaturer är acceptabla för sleeved rätter.

Fågelns ben måste knytas, dra tråden, tryck den mot slaktkroppen, i det här fallet kommer de inte att brinna. Vingarna är också antingen stoppade under ryggen, eller läggs med frukt eller grönsaker. Om du inte gör detta är det värt att linda de extrema fragmenten av vingarna och benen med små foliebitar.

Dessutom, för att jämnt steka kycklingens yta, är det var 15:e minut nödvändigt att hälla juice från botten av skålen ovanpå den, då kommer den så småningom att bli vackert stekt och också mycket saftig och välsmakande.

Det är inga problem med att baka i elektriska ugnar. Om du har en gasugn rekommenderar jag att du täcker fågeln med en bit folie under tillagningen och fäster kanterna vid sidorna av formen. Detta kommer att rädda det från att torka ut, eftersom gasen torkar köttet väldigt mycket. 15-20 minuter innan du stänger av ugnen, ta bort folien och häll saften över kycklingen för att grädda tills den är gyllenbrun. Lycka till!

Hur man lagar en hel kyckling i ugnen med grönsaker

Här är en läcker version av fågel med grönsaker tillagade i ugnen. Det finns ingen anledning att prata om fördelarna med bakade grönsaker och örter i en sådan maträtt - fasta vitaminer. Därför noterar vi receptet och lagar det med nöje för vår familj.

Rosta dina favoritgrönsaker med kycklingen: lök, potatis, broccoli, babybönor, morötter, blomkål, etc.

Du kommer behöva:

• 1,5-2 kg kyckling
• alla grönsaker
• vegetabilisk olja
• 0,5 tsk svartpeppar
• 0,5 tsk mald paprika
• 0,5 tsk gurkmeja
• 2 tand vitlök
• 1 tsk bordssalt
• dill, persilja

Tillagningsmetod:

Blanda cirka 50 g vegetabilisk olja, paprika, vitlök, gurkmeja, svartpeppar i en separat skål

Skölj kycklingen, torka den med hushållspapper, skär bort allt överskott med en kniv - fett, skinn

Separera försiktigt skinnet från köttet med en matsked.

Skjut huden åt sidan, gör flera punkteringar i varje filé med en tandpetare.

Detta steg kommer att tillåta marinaden att tränga djupt in i köttet, blötlägga det väl och vara mycket saftigare och mer aromatisk efter tillagning.

Vi täcker fågeln i marinaden med matfilm, gör flera punkteringar i den med en tandpetare, lägg kycklingen i kylan för att marinera i 12 timmar

Lök skuren i ringar

Grönsaker passar alla efter din smak - färska eller frysta

Salta och peppra dem, tillsätt lite vegetabilisk olja

Blanda grönsakerna väl

Vi lägger slaktkroppen på en bakplåt, binder hennes ben, sedan täcker vi den med förberedda grönsaker på alla sidor

Ringla resten av marinaden över toppen av kycklingen.

Pensla potatisen med en blandning av olja och gurkmeja – detta ger dem en gyllene färg efter tillagning

Vi skickar fågeln till en förvärmd ugn till 180 grader

Vi beräknar tillagningstiden, baserat på det faktum att 1 kg kyckling står för 40 minuter i ugnen

Vi kontrollerar graden av beredskap med en tandpetare, genomborrar kycklingen i området för lårleden

Om klar juice rinner ut genom punkteringen är kycklingen klar; om den är grumlig eller med blod, låt den stå i ugnen en stund till

10 minuter före slutet av tillagningstiden, sätt på grillen eller endast övervärmen

Servera den kokta fågeln, ta bort snöret från benen, på ett fat tillsammans med grönsakerna.

Strö den med hackade örter innan servering.

Smaklig måltid!

Läcker kyckling i ugnen med apelsiner

Din uppmärksamhet är ett fantastiskt recept för den andra kursen - kyckling med apelsiner. En sådan kyckling kommer perfekt att uppta en central plats vid festbordet, den kommer också att dekorera en söndagsfamiljemiddag. Original, vackert och väldigt gott!

Du kommer behöva:

• 1,5-2 kg kyckling
• 3 st. apelsiner
• 6 st. vitlöksklyftor
• malen svartpeppar

Tillagningsmetod:

1. Skölj slaktkroppen noggrant, torka med handdukar
2. Skölj även apelsinerna, skär en av dem i tunna ringar, ta bort kärnorna
3. Blanda lite salt och svartpeppar i en separat skål, gnugga sedan fågeln väl inifrån och ut med blandningen.
4. Täck slaktkroppen med matfilm, låt den stå i rumstemperatur i 1 timme så att den är väl marinerad i kryddor
5. Använd först en matsked och separera försiktigt skinnet från köttet på baksidan och på slaktkroppens bröst.
6. Långsamt, så att huden förblir intakt, lägger vi cirklar av apelsiner under huden på ryggen och bröstet
7. Hacka de skalade vitlöksklyftorna i stora bitar, lägg dem inuti kycklingen, lägg även in apelsiner, skär i kvartar
8. Bind sedan fågelns ben med en tråd, stoppa in vingarna under slaktkroppen, lägg den i en ugnsform
9. Vi lägger formen med fågeln i en förvärmd ugn till 180 grader, baka med en hastighet av 40 minuter per 1 kg kött, under bakningsprocessen måste det vattnas med den frigjorda juicen
10. Så fort kycklingen är klar måste den dras ut ur ugnen, läggs på ett fat

Smaklig måltid!

Recept på kyckling med sojasås och honung

Ännu ett bra recept på läcker krispig kyckling. Honung och sojasås ger den en unik färgstark smak och arom. Servera den gärna till en festlig middag eller laga den till en familjemiddag för dina nära och kära.

Du kommer behöva:

• 1 kg kyckling
• 100 ml sojasås
• Honung - 100 g
• 5 veterinär. timjan (timjan)
• 2-3 mål ung vitlök
• varm peppar efter smak

Tillagningsmetod:

Blanda soja, honung, peppar

Proportioner väljs efter din smak

Skölj slaktkroppen, torka med en pappershandduk

Vitlökshuvuden grovt skurna tvärs över rätt med skalet

Fyll fågeln med timjangrenar och vitlök

Vi förbinder benen med hjälp av läder

Eller så kan du bara knyta dem med en tråd

Pensla kycklingkroppen generöst med såsen.

Låt stå kallt och marinera i 1 timme

Efter att vi lagt slaktkroppen i en ugnsform, täck den med bakplåtspapper komprimerad och fuktad med vatten, baka den i en förvärmd ugn till 180 grader i ca 60 minuter

Pensla då och då ytan på kycklingen med den återstående såsen.

Servera fågeln i honungs-sojasås som en fristående andrarätt eller med tillbehör

Baka till exempel en pumpa i samma marinad - ett jättegott tillbehör!

Smaklig måltid!

Kyckling i ugnen med adjika och majonnäs

Jag provade kyckling enligt ett så enkelt recept en gång på middag på en fest, och blev för alltid kär i detta recept, som värdinnan glatt delade med sig av. Var noga med att laga fågeln med adjika och majonnäs. Observera att salt inte tillsätts här - det räcker i majonnäs och adjika.

Du kommer behöva:

• 1,5-2 kg kyckling
• 2-3 msk. l. adjika kryddig
• 3-4 st. l. majonnäs
• vegetabilisk olja för smörjning av formen

Tillagningsmetod:

1. Skölj och torka fågeln
2. Belägg den sedan jämnt på utsidan och insidan med adjika.
3. Efter att ha applicerat ett tunt lager majonnäs på toppen
4. Smörj en bakplåt med vegetabilisk olja, lägg slaktkroppen
5. Om du vill kan du lägga några små tomater runt, genomborra var och en med en tandpetare eller gaffel
6. Värm ugnen till 180-200 grader, ställ in fågeln att grädda i 60 minuter
7. När gräddningstiden är slut, ta genast ut den ur ugnen, skär den i portioner, servera den till bordet

Smaklig måltid!

Tillaga hel kyckling i ugnen med äpplen

Prova detta sötsyrliga äpple- och BBQ-kycklingrecept. Det visar sig mycket doftande och välsmakande i en duett med örter och kryddor.

Du kommer behöva:

• 1,5 kg kyckling
• 2 st. medium lök
• 5 tand vitlök
• 1 kg sötsyrliga äpplen
• 1 tsk timjan
• 1 tsk oregano
• 5 st. l. grillsås"
• 1 st. l. krydda "vårgrönt"

Tillagningsmetod:

Skär äpplena i fjärdedelar, ta bort kärnhuset med en kniv

Skär varje lök i 8 bitar

Tillsätt vitlök, timjan och oregano i såsen.

Rör om blandningen väl med en sked tills den är slät.

Klä kycklingen inifrån och ut med blandningen.

Fyll slaktkroppen med äpplen och lökskivor, hacka av kanterna med en tandpetare

Smörj äppelskivorna med resterande sås och lägg på botten av formen

Lägg tillbaka kycklingen på en kudde med äpplen och lök, om så önskas kan du strö över den med väldoftande örter

Placera slaktkroppen i en förvärmd ugn, grädda vid en temperatur av 180 grader i 1,5 timmar

Smaklig måltid!

Video recept. Kyckling med citron och rosmarin

Ugnsbakad kyckling med är en originell och mycket välsmakande rätt som är perfekt för ett festligt bord. Kycklingkött blir härligt mjukt, saftigt och får en måttligt kryddig kryddig smak.

Kyckling med adjika och gräddfil

Ingredienser:

• kyckling - 1 st.;
• vitlök - 3 kryddnejlika;
• gräddfil - 100 ml;
• adjika - 100 ml;
• kryddor.

För fyllning:

• smör - 100 g;
• persilja gröna - valfritt;
• vitlök - 3 kryddnejlika.

Matlagning

Så först och främst tar vi kycklingkroppen, tvättar den noggrant och torkar den med en handduk. Sedan rengör vi några vitlöksklyftor, passerar dem genom en speciell press och maler med salt. Efter det gnuggar vi vår kyckling på utsidan med denna blandning och låter marinera i cirka 15 minuter.

Utan att slösa tid förgäves går vi vidare till förberedelsen av fyllningen. Tvätta persilja, torka och finhacka. Vi sprider smöret i en skål, lägger det på en svag eld och väntar på att det ska smälta. Resterande vitlök skalas, passeras genom en vitlökspress och kastas i oljan. Vi skickar hackad persilja dit och blandar allt väl. Fyll kycklingen med den resulterande blandningen från insidan och stick hålet med tandpetare. Vi korsar benen och knyter med en tråd.

Vi kombinerar gräddfil med adjika och täcker försiktigt hela kycklingen med sås. Lägg sedan fågeln på en bakplåt och skicka den till den förvärmda ugnen i cirka 1 timme. Vi bakar skålen vid en temperatur på 180 grader och kontrollerar regelbundet slaktkroppens beredskap med en tandpetare. Sedan tar vi ut kycklingen i adjika från ugnen och serverar den till bordet.

Kyckling med adjika och majonnäs

Ingredienser:

Matlagning

Vi tvättar kycklingkroppen, torkar den och skär den i små bitar. Förbered såsen separat. För att göra detta, blanda majonnäs med adjika, tillsätt ketchup, häll och kasta krydda för kyckling. Blanda allt noggrant och täck varje bit med den färdiga såsen.

Efter det, stek köttet i vegetabilisk olja tills det är gyllenbrunt och lägg dem på en bakplåt. Vi bakar skålen i ugnen tills den är tillagad vid en temperatur av 200 grader i 20 minuter. Lägg den varma stekta kycklingen på ett fat och servera.

Vi behöver dessa produkter.

Skölj kycklingkött väl, rengör och lägg i en lämplig behållare. Jag tog klubborna och kycklingfilén. Jag blandade inte marinaden separat, utan kombinerade allt på en gång i en behållare med kyckling. Häll köttet med marinadingredienser, strö över kryddor och salt.

Blanda allt väl med händerna, täck med en film och låt marinera i minst 1 timme.

Stek sedan kycklingköttet i uppvärmd vegetabilisk olja tills det är gyllenbrunt, på båda sidor.

Tillsätt grovt hackade morötter. Jag använde söta gula morötter, de tillför extra sötma till hela rätten. Stek 5-8 minuter.

Tillsätt sedan grovhackad lök och vitlök. Rör om och stek under lock tills det är helt genomstekt, rör om då och då.

Så fort köttet börjar röra sig bort från benet blir det mjukt vilket gör att kycklingen är klar.

Du kan servera stekt kyckling i adjikamarinad som en självständig maträtt och som huvudrätt, med valfri tillbehör. Smaklig måltid!

En kyckling, särskilt en hemgjord, kan inte annat än att glädja våra ögon. När allt kommer omkring är hennes kött så gott, mört, hälsosamt, men kyckling har många fördelar. En av dem är att kycklingen alltid tillagas snabbt, och rätterna är festliga, även om vi lagar kyckling till en vanlig familjemiddag.

Idag har jag en dubbel semester, den första - som jag sa, vi ska laga kyckling hemma, vår egen och den andra - jag bjöds på hemlagad kaukasisk adjika, som du inte kan köpa i vår stad. Den kom från Kaukasus och gjordes med stor kärlek, hemma - på det kaukasiska sättet. Det är bara en låt! Därför har jag idag en speciell dag och det blir en speciell middag, kryddig med pepparkorn!

Nödvändig:

• Kyckling - slaktkropp - ca 2,5 -3 kg.
• Adjika - Jag har ett riktigt hem från Kaukasus - 2 msk. (Jag ska berätta genast - det är väldigt skarpt)
• Majonnäs - 3-4 matskedar
• Vegetabilisk olja - för smörjning av bakplåten.
• Tomater - några bitar - för bakning på en plåt med kyckling.

Hur man lagar bakad kyckling i ugnen med läcker adjika:

Jag gör en reservation direkt, du kan inte använda majonnäs alls i detta recept. Men jag la till det för att vår kyckling inte skulle bli för kryddig, för vi är fortfarande inte vana vid sådan kryddighet. För att vara ärlig så smakade jag direkt adjika, så det brände i munnen i ca 3 timmar. Hon är så het, men så läcker! Tvätta kycklingkroppen noggrant och skär den. Jag skär kycklingen i mitten av bröstet, som om jag skulle öppna slaktkroppen.

Jag täcker bakplåten med vegetabilisk olja, lägger kycklingen.

Ovanifrån smörjer jag kycklingen försiktigt med adjika och försöker fördela kryddningen jämnt över ytan.

Sedan lägger vi lite majonnäs på adjikan (det går som sagt inte) och med hjälp av en sked fördelas jämnt över kycklingkroppen.

Runt kycklingen (valfritt) låg hela mogna tomater.

Pricka varje tomat med en gaffel eller träspett. Vi gör detta för att tomaterna inte ska spricka vid stekning. Vi förvärmer ugnen till 180-200 grader och skickar vår vackra kyckling att baka i 50-60 minuter. Den här tiden ska räcka för att köttet ska bli mjukt, saftigt och mört.

Titta vilken vacker röd kyckling jag fick. Vi tar ut den ur ugnen, skär den i portioner och lägger den omedelbart på plattor med värme från värmen. Många hushåll kan helt enkelt inte motstå - vår kyckling utstrålar en sådan lukt. Det visade sig helt enkelt vara utmärkt i utseende, och vilken arom och smak, adjika från Kaukasus skapade helt enkelt magi.

Detta är den portion som KRÄVS av min man. Och såklart, glöm inte våra bakade tomater.

De kompletterar kycklingen väldigt bra.

God aptit Svetlana och mitt hem önskar alla hemsida!