"Hjärtan"

(Ålder: från 2 år)

Jag är glad att välkomna dig till min hemsida - vi lagar mat med fantasi. Nyligen stötte jag på ett recept – rödbetskakor. Mina döttrar är väldigt förtjusta i morotskakor, receptet på det kommer jag att lägga upp senare. Jag har aldrig gjort kakor av rödbetor förut. Mycket snart Alla hjärtans dag, 14 februari, och dessa kakor i form av hjärtan är också rosa i en naturlig färg, jag menar utan färgämnen, det kommer väl till pass. Jag lägger upp receptet i en kategori.

Jag har redan bakat den två gånger. Det blev väldigt gott, rödbetorna känns inte naturligt, döttrarna åt med stort nöje. Andra gången jag kom ihåg och lade till vanillin tror jag att man fortfarande kan lägga till citronskal. Men så gott, jag kommer att baka om och om igen.

Konsistensen är inte krispig, men ganska mjuk. Det blev 2 bakplåtar av kakor. När jag bakade första gången, som det står i receptet, river jag rödbetorna på ett rivjärn, degen hade en vacker rosa färg, men när kakorna gräddades ändrade den färg, det blev nästan den vanliga bruna färgen, något med en rosa nyans.

Sedan bestämde jag mig för andra gången för att mala rödbetorna med en mixer, för enhetlighet och faktiskt förblev kakorna rosa efter gräddningen. Nu kan du laga dessa rödbetskakor till Alla hjärtans dag. Det kommer inte bara att vara vackert, utan också användbart. Jag skrev om fördelarna med rödbetor i receptet

Du kan erbjuda det till barn från två år, inte tidigare, eftersom det finns ganska mycket smör. Om du vill ha tidigare, från 1,5 år, byt då ut hälften av smöret mot gräddfil. För att inte behöva lägga till mer mjöl, lägg degen i kylen i en timme och rulla sedan ut den på ett bord som är sått med mjöl.

I allmänhet, hur man förbereder sig rödbetskakor.

Rödbetekakor - steg för steg recept med foto

Du behöver göra rödbetskakor:

2. 200 g smör; (om från 1,5 år 100 g smör och 100 g gräddfil);

3. 2 små kokta rödbetor;

4. 4 msk. l. Sahara;

5. 3 - 3,5 st. mjöl;

6. 1/3 tsk. soda

7. lite citronsaft (för att släcka läsk)

Recept på kakor med rödbetor

1. Smält smöret och ställ kallt. Vispa ägg med socker.

2. Tillsätt smält kylt smör till äggen, blanda.

3. Skala och mal rödbetorna med en mixer.

4. I ägg-oljeblandningen, tillsätt rödbetor och läsk släckt med citronsaft. Låt oss blanda allt.

5. Tillsätt mjöl och knåda degen.

6. Kavla ut degen till ett lager. Skär ut kakor med en kakformare.

7. Vik ihop kakorna med rödbetor på en plåt med kort avstånd från varandra. Du kan inte smörja bakplåten med olja, kakorna fastnar inte på den. Jag lagade mat på silikonmatta och utan.

8. Grädda kakor i 180 grader i 15 - 20 minuter.

Så här såg det ut rödbetskakor när jag bakade den första gången (när jag riv rödbetorna).

9. Och här är rödbetskakorna, som gräddades för andra gången, där jag krossade rödbetorna med en mixer.

10. På Alla hjärtans dag kan du servera hemgjorda hjärtkakor i form genomborrade av pilar, som på bilden. För att göra detta, genomborra kakorna med en tandpetare i vinkel. Sedan lägger vi skivor av apelsin eller citron på ändarna av tandpetarna. För glans kan du smörja kakorna lätt med smör. Smaklig måltid!

Mycket originella och ovanliga kakor med en ljus färg. Påminner lite om pepparkakor på grund av de doftande kryddorna som lagts till i kakreceptet. Och den här kakan kommer att vara ett hälsosamt mellanmål eller efterrätt till te.

1.

• kokta rödbetor 150 g,
• premium vetemjöl 150 g + för strö,
• fullkornsmjöl 50 g,
• tunna havreflingor 100 g,
• ägg 2 st,
• socker 10 msk. skedar
• smör 100 g,
• mald ingefära 2 teskedar,
• mald kanel 1 tesked,
• mald kryddnejlika 1/3 tesked,
• mald kardemumma 1 tesked,
• bakpulver 1 tesked,
• strösocker att strö över.

Om fullkornsmjöl inte finns tillgängligt kan du ersätta det med samma mängd havregryn eller vanligt mjöl.

2.

Koka rödbetorna, svalna och riv på ett fint rivjärn eller hacka i en mixer. Du kan använda konserverade Bonduelle-betor , utan vätska.

Blanda mjöl, havregryn, ingefära, kanel, kryddnejlika, bakpulver, kardemumma.

Vispa lätt mjukat smör med socker.

Tillsätt ägg och vispa igen.

Tillsätt sedan hackade rödbetor och kombinera allt med bulkkomponenter.

Knåda degen. Det blir mjukt och klibbigt. Ta ut degen i kylen i 1 - 1,5 timme.

Degen kommer att stelna lite, men fortfarande klibbig och mjuk. Dela den därför i cirka fyra delar och arbeta med den i tur och ordning, lägg resten i kylan. Kavla ut en del så tunt som möjligt, använd mjöl för att strö och använd små formar för att göra figurer.

Grädda i 180 grader i 8-10 minuter. Strö de färdiga kakorna med strösocker.

Smaklig måltid!

I skolan samlade vi ekollon till olika pyssel. Jag hörde också att vildsvin är väldigt förtjusta i dem, och från min mormors berättelser visste jag att under kriget, tack vare ekollon, räddades byborna från hunger. Men jag trodde aldrig att man kan laga något gott med dem. En gång försökte hon av intresse bita av en nöt gömd under skalet och spottade genast ut den - den var så bitter.

Förra året gick vi med vänner till skogen efter svamp. Hustrun till en av dem samlade ihop en korg full med ekollon istället för svamp. Vi tänkte för medicinska ändamål eller hantverk. Men det visade sig att hon lagar olika rätter med dem - från en "kaffe"-dryck till gröt och bakverk. På frågan hur man kan äta sådan bitterhet, svarade hon: "Detta är hemligheten - du måste förbereda ekollon ordentligt för att äta, och då kommer de inte bara att vara läckra utan också mycket hälsosamma!"

Det finns verkligen många fördelar med ekollon. De är rika på lättsmälta kolhydrater, fyller snabbt på energiförluster. Ekollon normaliserar blodsockernivån. Tack vare tanniner lugnar de mage och tarmar och hjälper mot gastrit och kolit. De är mycket höga i quercetin, en användbar förening för att stärka immunförsvaret och hjärtaktiviteten. Men i stora mängder är det giftigt, så du måste bli av med det mesta. Samtidigt kommer bitterheten också att försvinna.

Skala färska ekollon, skär i fjärdedelar. Häll rent vatten och blötlägg i 2 dagar, byt vatten tre gånger. På den tredje dagen, skölj, tillsätt vatten igen och låt koka upp. Häll av vattnet genom ett durkslag och mal ekollonen till en massa, som läggs ut på en bakplåt och torkas i en lätt uppvärmd ugn. Det visar sig ekollonmjöl.

Du kan laga många läckra saker med den. Jag lägger till det i spannmål, det ger dem en nötaktig smak. Om du steker den lite och häller kokande vatten över den får du en utsökt dryck som smakar kaffe, men som inte ökar trycket. Jag gör även tekakor med detta mjöl.

Den behöver 2 koppar vete och 1 kopp ekollonmjöl, 1 kopp socker, 0,5 förpackningar smör, 1 tsk. läsk och 1 tsk salt. Vispa smör med socker, blanda mjöl med läsk och blanda sedan allt. Forma degen till bollar som liknar nötter, lägg på en smord plåt. Grädda i ugnen i 10 minuter på 180°.

Jag dekorerar toppen av kakorna med florsocker och citronskal. Jag rekommenderar starkt att prova! I allmänhet kan du göra vilken bakelse som helst med ekollonmjöl. Förresten, om du brygger grönt kaffe och dricker det med ekollonkakor, tas alla gifter bort från kroppen. Det är också bra för viktminskning.

Om du gillade det här materialet, vänligen klicka på gilla-knappen (finns nedan) - så att andra vet om det.

Det är lätt att imponera på gästerna med en rätt med exotiska frukter som avokado eller feihua. Det utländska namnet i sig är överraskande. Försök att laga något "typ" av "by"-produkter, till exempel från rödbetor.

Sallad "Oriental Bazaar"

Förhållandet mellan grönsaker i denna sallad kommer att vara ungefär så här: för 1 stor betor behöver du 2 auberginer, 2 söta gröna paprikor, 1 lök och 2-3 vitlöksklyftor.

Riv de skalade råbetorna på ett grovt rivjärn och låt sjuda i några minuter i en kastrull med vegetabilisk olja. När det ångar lite, tillsätt paprikan, skär i små bitar och låt puttra i ytterligare 5 minuter.Sätt under tiden auberginema på gallret i en väl uppvärmd ugn och grädda dem tills skalet är lätt brynt och skrynkligt. Skala de förberedda auberginema, finhacka och blanda med rödbetor och paprika. I den resulterande blandningen, tillsätt finhackad lök och vitlök, en matsked vinäger, salt och peppar - efter smak.

Vegetarisk borsjtj

Välj grönsaker i den proportion du är van vid när du lagar köttsoppa.

Skala 200 gram champinjoner, skär i små bitar och doppa i kokande vatten. Efter 15 minuter, tillsätt några skivade potatisar till buljongen. Kasta hackade morötter och lök där, efter att ha stekt dem i vegetabilisk olja. Och efter 10 minuter, lägg rödbetorna i buljongen. Så snart soppan börjar koka igen, tillsätt hackad kål, salt, kryddor till borsjten och koka i ytterligare 5 minuter.

Fyllda rödbetor

Koka upp rödbetorna och förbered under tiden köttfärsen. Blanda hackad stuvad nötkött eller lamm med kokt ris och lätt stekt lök. Salta och peppra färsen.

I de kokta och skalade rödbetorna skär du ut mitten och lägg köttfärsen där. Lägg de fyllda rödbetorna i en kastrull med fett eller vegetabilisk olja, toppa med buljongen som är kvar efter att du har stuvat köttet. Sjud allt på låg värme i en halvtimme. Servera till bordet, häll gräddfil.

rödbetskakor

Knåda degen från kokta rödbetor. För 2 rödbetor behöver du 300 gram gräddfil, en halv tesked vanillin, 3 matskedar socker, en tredjedel av en tesked kanel, en halv tesked läsk och 100 gram mjöl. Riv rödbetan och blanda den med resten av produkterna tills en homogen deg erhålls. Ställ den i kylen i en timme.

På en bakplåt smord med smör, lägg dessertskedar av degen så att lika delar erhålls. Och baka i ugnen.

Speciellt för våra prenumeranter som älskar att laga mat och kan mycket om mat, utlyser vi en tävling. Skicka oss dina recept på olika sallader, soppor, varmrätter eller bakverk. Det finns bara ett villkor: produkterna måste vara de vanligaste och allmänt tillgängliga. Se dessutom till att "testa" ditt recept hemma, och skriv inte om från en kokbok. Vi hoppas att du inte bara listar ingredienserna och vad du ska göra med dem, utan delar med dig av dina intryck av hur den här rätten smakar.