Bovete i handelsstil med köttfärs. Handelsbovete: alla typer av alternativ Hur man förbereder handelsbovete med malet kött i en panna

Vill du laga något nytt, gott och ovanligt till lunch? Då kan du använda steg-för-steg-receptet till en aptitretande, näringsrik, saftig och nyttig rätt, nämligen bovetegröt med köttfärs a la köpman. Trots det ljusa namnet är matlagningsprocessen väldigt enkel och opretentiös, vilket är goda nyheter. Det gamla ryska receptet på gröt kommer att vara klart även för en debuterande kulinarisk specialist. Det är viktigt att notera att bovete är ett spannmål som barn och vuxna älskar. Dessutom är det efterfrågat bland människor som föredrar en hälsosam, balanserad kost, eftersom bovetegröt är extremt fördelaktigt för hälsan, vilket bevisats av nutritionister och läkare.

Ingredienser

Det föreslagna receptet är väldigt enkelt, men original, och även små barn kommer att gilla maträtten. Gröten är mör, väldoftande, hälsosam, saftig och smakrik. Även en nybörjare klarar av tillagningen av rätten, så notera gärna steg-för-steg-receptet.

Matlagning

1. Förbered alla nödvändiga ingredienser som anges i receptet. Om så önskas kan de ändras något, användas i större eller mindre mängder, allt beror på din smak och preferenser.

2. Ta en stekpanna eller en panna av non-stick material. Lägg smör i det för att smälta i eld. Efter det kan du lägga till kycklingfärs. Du kan använda köpt köttfärs, men det är bättre om du lagar det själv, det kommer att bli mycket godare. I 5-7 minuter måste du steka köttet på låg värme, rör om då och då. Detta är nödvändigt så att stekprocessen utförs jämnt och det malda köttet inte formas till klumpar. I detta skede bör du lägga till en liten mängd kryddor, salt.

3. Förskala lök och morötter, tvätta dem i vatten. Skär morötterna i tunna, långa strimlor, men det blir bättre om du river det. När det gäller löken ska den skäras i tunna halvringar. Grönsaker ska läggas till det stekta köttfärsen, blanda noggrant. När de är lätt stekta kommer du att känna en otroligt läcker arom, nämligen kombinationen av kycklingfärs med grönsaker. Det är lämpligt att först lägga till löken, och när den får en attraktiv gyllene nyans kan du skicka morötter till pannan.

4. Under tiden kan du börja förbereda bovete. Valet av bovete är en mycket viktig aspekt, så ägna maximal uppmärksamhet åt det. Korn ska vara hela, rena och fria från skräp, så välj den högsta betyget. Detta är extremt viktigt, eftersom kvaliteten på bovete spelar en avgörande roll för maträttens smak. Mät upp ett glas bovete, skölj det noggrant i varmt rinnande vatten och skicka det sedan till grönsaker och kött.

5. Nästa steg är att lägga till lite tomatpuré. I en sådan situation kan du inte klara dig utan finmalet florsocker, eftersom det kan neutralisera överskottssyran som finns i tomater.

6. Den resulterande blandningen hälls med en viss mängd vatten så att spannmålen täcks av två centimeter. Koka upp bovetet med köttfärs och grönsaker, sedan kan du sänka värmen och täcka med lock. Tillagningstiden är cirka 25-30 minuter. Det är förbjudet att öppna locket och störa innehållet, annars kommer du att förstöra utseendet på den färdiga maträtten. Det är viktigt att all vätska är helt förångad, detta kommer att indikera beredskapen för bovetegröt.

7. När gröten är helt klar kan du lägga till några vitlöksklyftor till den, vilket kommer att ge charm, mystik och lite pikant till rätten. Efter det kan du ta av kastrullen från spisen, linda in den i en handduk så att kornen får vila lite. Detta tar 15 minuter. Efter det, rör om det, servera i portioner, dekorera med örter och grönsaker.

Matlagningsteknik

Bovetegröt är mycket användbart, det är ett värdefullt lager av vitaminer, aminosyror, mikro- och makroelement samt mineraler. Dessutom är det ganska välsmakande och doftande, baserat på det kan du laga många rätter. När det gäller bovete med köttfärs är dess recept extremt enkelt, förståeligt, och ingredienserna som används kan hittas i vilket kylskåp som helst.

För att laga bovete med köttfärs behöver du en kastrull eller en kastrull med tjock botten och väggar. Följande bör noteras som huvudprodukter: malet kött, bovete, kryddor och olja, samt dina favoritgrönsaker (morötter, lök och tomater, paprika). De föreslagna ingredienserna kan ändras oberoende, så köttfärsen kan vara kyckling, fläsk eller nötkött, blandat. När det gäller en sådan värdefull och användbar komponent som lök, kan vilken annan sort som helst, till exempel röd eller vit, användas istället.

Bovetegröt i handelsstil med kycklingfärs är klar. Som du kan se är matlagning extremt enkel och snabb, och det slutliga resultatet är slående i sin arom, smak och fördelar.

Således visar sig bovete tillagat i enlighet med det gamla ryska receptet vara aptitretande, mört, saftigt och smakar gott. Förberedelsen kommer att kräva de tillgängliga ingredienserna och lite ledig tid. Det är därför vi kan dra slutsatsen att denna maträtt är ekonomisk, billig, hälsosam och extremt välsmakande. Glöm inte att notera det föreslagna fotoreceptet!

Förbered alla nödvändiga ingredienser enligt listan. Välj stora grönsaker. Skala löken och skölj, torka. Skär löken i kuber och skicka omedelbart till en stekpanna smord med vegetabilisk olja.

Skala och tvätta morötter, torka. Riv morötterna på ett grovt rivjärn och lägg i pannan med löken. Morötter, om så önskas, kan skäras i medelstora stavar.

Tillsätt köttfärs i pannan härnäst, i min version används kalkonfilé, du kan ta fläsk eller nötkött, kyckling.

Stek köttfärsen och grönsakerna i 7-10 minuter på låg värme, bryt hela tiden färsen med en spatel.

Tillsätt efter ett tag bovete, förtvättat och torkat, i pannan.

Tillsätt en sked tomatpuré eller några matskedar tomatsås.

Häll två koppar varmt vatten eller valfri buljong i pannan.

Tillsätt salt och peppar efter smak. Blanda allt väl, täck med ett lock och sätt på en liten eld. Koka bovete i 25-30 minuter, låt sedan gröten brygga ett par minuter till och servera.

Kalorier: Ej angivet
Tillagningstid: Ej angivet

Bovete i handelsstil är ett gammalt recept på det ryska köket, och det fick ett så ovanligt namn eftersom det, förutom spannmål och grönsaker, innehåller kött. Tidigare var köttprodukter endast tillgängliga för den rika klassen: köpmän, markägare, butiksägare, i fattiga bondefamiljer tillagades kött endast på stora helgdagar. Nu är det mer en ekonomisk rätt än en festlig: till en relativt låg kostnad får du en imponerande mängd utsökt mat som kan föda en stor familj. Handelsbovete med malet kött kommer att kosta ännu mindre och kommer att hjälpa till när det finns väldigt lite kött, men du måste laga en rejäl middag eller en andra kurs till lunch.
Du kan laga bovete med köttfärs i en panna på spisen eller i en kittel i ugnen. Det blir väldigt gott om du lägger till lite tomatsås till de stekta grönsakerna och köttfärsen, en kryddig surhet uppträder, smaken av handelsbovete med malet kött blir mer kontrasterande, ljus. Förbered den här rätten med hjälp av vårt recept med foton, du kommer själv att se hur gott det är!

Ingredienser:

- bovete - 1 kopp;
- malet kött eller magert fläsk - 300-350 gr;
- lök - 1 stor lök;
- morötter - 1 st;
- tomatsås - 3 msk. l;
- salt att smaka;
- vegetabilisk olja - 4 msk. l;
- svartpeppar - 2 nypor (valfritt);
- vatten (kokande vatten) - 2 koppar.

Recept med foto steg för steg:

Skär ett stort lökhuvud i tärningar eller skär i tunna fjärdedelar av ringar. Värm raffinerad vegetabilisk olja i en djup stekpanna eller kittel, häll lök.

Vi gör inte särskilt stark eld, lite starkare än genomsnittet, och stek löken tills en vacker gyllene nyans visas. Medan löken steker skär du morötterna i strimlor. Lägg till löken, blanda, stek i ytterligare cirka fem minuter, blötlägg grönsakerna med olja.

Om det inte finns något färdigt malet kött, innan vi steker grönsaker, vrider vi magert kött genom en köttkvarn. Vi flyttar grönsakerna åt sidan, skickar malet kött till pannan. Vi ökar elden nästan maximalt.

Blanda snabbt färsen, knåda klumparna med en gaffel eller spatel. Stek sedan lätt och blanda med morötter och lök.

Krydda med salt, mald peppar. För smak, tillsätt tomatsås (valfritt, detta är inte en obligatorisk ingrediens). Stek tomaten i några minuter, minska elden till en tyst.

Vi tvättar bovetet och byter vattnet flera gånger. Välj sorcini, chernushki. Häll bovete till grönsaker med köttfärs. Du kan först steka flingorna i en annan panna utan att tillsätta olja, sedan blanda med grönsaker och köttfärs.

Häll i två glas vatten. Salta omedelbart efter smak tills flingorna har absorberat allt vatten. Täck ordentligt, koka i 30-35 minuter utan att öppna locket.

Bovete ska absorbera allt vatten och ånga väl. Efter att ha stängt av, låt bovetet brygga under locket och blanda försiktigt innan servering. Under tillagningen behöver du inte blanda bovete, det kommer inte att bli smuligt.

Vi skär grön lök i ringar, tar ut inlagda eller inlagda tomater, gurkor. Lägg upp på tallrikar, strö över bovete med hackad salladslök och servera. Smaklig måltid!








Kolla in detta enkla men läckra recept.

Laga en utsökt sidorätt: handelsbovete med köttfärs

Många människor älskar bovete. En mycket användbar produkt som är enkel och snabb att tillaga. Jag är trött på att laga den i form av vanlig gröt med mjölk, dessutom är mjölk inte alltid tillgänglig i kylskåpet, och utan den är bovetegröt lite torr.

Jag erbjuder följande mycket välsmakande rätt till uppmärksamhet för dem som gillar att laga mat "i hast" och de som är på diet. En boveterätt i handelsstil med malet kött kommer säkerligen att glädja alla.

Ingredienser för handelsbovete:

• Bovete - 300 g
• Köttfärs (jag lagar från nötkött) - 300 g
• Ägg - 1-2 st
• Lök - 2-3 stycken medelstora.
• Salt att smaka
• Malen peppar - efter smak
• Alla gröna - ett gäng

Bovete i handelsstil med malet kött - ett steg-för-steg-matlagningsrecept

Rengör bovete från skräp, skölj med vatten.

Hacka löken så fint som möjligt, men du kan också scrolla igenom en köttkvarn. Lök kan läggas mer än den angivna mängden - det förstör inte smaken alls.

Vispa äggen lätt i en skål med hög yta.

Lägg sedan ner nötfärsen i de vispade äggen. Om du vill ha ett mer kostrikt bovete med köttfärs, använd kycklingbröst utan skinn, det har mindre fett.

Tillsätt hackad lök.

Tillsätt salt och peppar om du vill. Några kryddor ger köttfärsen en utsökt arom. Men om du är på diet på grund av magproblem, tillsätt inga kryddor.

Blanda alla ingredienser till en homogen massa.

Vi sprider bovetet i en kastrull, häll vatten 2 cm högre och sätt bovetet på en stark eld. När gröten kokar, sänk värmen till ett minimum och täck med ett lock.

Medan bovetet kokar kan du göra små köttbullar. För den som inte har bråttom och vill ge köttbullarna en perfekt rund form och samma storlek, uppfanns speciella tänger redan under sovjettiden. Det är sant att rullande bollar av köttfärs är mycket bekvämare med händerna. Vi sänker ner köttbullarna i bovete utan att vänta på att det ska vara klart.

Om du har lite tid och lust att skulptera köttbullar, kan du lägga köttfärsen i maträtten som kokas utan att rulla "koloboks" ur den, utan helt enkelt blanda den med bovete.

Koka i 20-30 minuter på låg värme, rör om då och då.

Efter att ha sett till att malet är klart tar vi bort bovetet från elden som en köpman.

Servera till bordet, garnerad med grönt. Passar bra med salladslök och dill. Och slutligen, se till att lägga en bit smör där, och då kommer du att upptäcka all den underbara smaken av den rejäla och mycket hälsosamma maträtt du har tillagat! Smör kan utelämnas om du använt tillräckligt med fett kött.

Handelsbovete är en välsmakande och mättande rätt för hela familjen. Få människor kan förneka fördelarna med bovete, och i kombination med kött får du en utmärkt tillbehör till middag. Idag kommer vi att laga bovete med malet kött, och du kan servera en sådan maträtt med alla grönsaker och sallader. För receptet, förutom bovete, behöver du malet kött. Köttfärs kan användas fläsk, fläsk och nötkött eller kyckling. Malet kalkon är också lämpligt, vilket inte bara är välsmakande, utan också kost. Att laga en läcker maträtt i en panna är ganska verklig, använd det här receptet.

Ingredienser:

• bovete - 1 msk.;
• malet kött - 300 g;
• vatten - 2 msk.;
• morot - 1 st.;
• lök - 1 st.;
• vegetabilisk olja - 2 msk. l.;
• salt, peppar - efter smak.

Hur man förbereder handelsbovete med köttfärs i en panna

Hacka grönsakerna till receptet. Riv moroten så den kokar snabbare. Och hacka löken i tärningar.

Värm vegetabilisk olja i en stekpanna, tillsätt grönsaker, fräs tills de är mjuka i 3-4 minuter, rör om då och då med en sked eller spatel. Tillsätt köttfärs och stek allt tillsammans. Om det släpps juice från grönsaker och köttfärs är det okej, det avdunstar under stekningen.

Stek köttfärs med grönsaker i ca 15 minuter, tillsätt på slutet salt och peppar efter smak. Du kan använda vilka kryddor du vill.

Häll tvättat bovete i pannan, häll i vatten och sätt på en lugn eld. Sjud bovete med köttfärs under lock i 25 minuter.

All vätska ska absorberas i bovetet, gröten kommer att öka två till tre gånger, nu kan du blanda rätten. Bovetet var lätt kokt, det blev väldigt saftigt och doftande. Köttfärs och grönsaker gjorde sitt jobb. Nu kan du ta kastrullen från värmen, täck med lock och låt ånga under lock i ytterligare 10-15 minuter.

Nu kan du servera vår nästan festliga rätt till bordet. Bovete i handelsstil är verkligen ovanligt och färgstarkt, din familj kommer att vara nöjd.