Salladsgarnering är en viktig del av hela serveringen. Du kan dekorera rätter inte bara med de vanliga gröna, utan också med en mängd olika snitt, majonnäsmönster och figurer. Rätter som har fått värdig uppmärksamhet under presentationen är alltid mycket godare och vackrare än resten.

Sallad "Shuba" är en av vårt folks favoritsallader eftersom den består av enkla och prisvärda ingredienser, och deras kombination ger en unik och delikat smak. "Pälsrock" är ofta förberedd för nyåret och julhelgen, och det får alltid, även på den vanligaste vardagen, en person att känna en känsla av triumf och glädje.

Sillen under en päls har fått sitt namn bara för att fisken är täckt med många "fluffiga" grönsaks- och majonnäslager som den täcks med på ett serveringsfat. Men hur tråkig samma salladsskål kan se ut på varje högtid med den här rätten. Nuförtiden är det populärt och relevant att skapa en ovanlig och originell presentation för allt, och "pälsrocken" är inget undantag.

Den vanligaste och "tråkiga" serveringssalladen "Shuba" från sill

Den ursprungliga serveringen av standardsalladen "Sill under en päls":

Ett av sätten innebär att ge salladen formen av en fisk, det är inte nödvändigt att imitera själva sillen, men figuren av en rolig till och med en liten babyfisk kan framkalla glädje och ett leende hos alla
För att göra detta bör salladen läggas ut på en tallrik i förväg i en specifik form: en oval med en svans
Alla detaljer som är karakteristiska för en fisk kan skapas av improviserade material: rester av grönsaker, oliver, örter, lökringar, majonnästeckningar

original servering av sallad "sill under en päls" i form av en fisk

Ovanlig servering av sallad "Sill under en päls":

En av de mest ovanliga varianterna av att servera "päls" sallad på bordet är att servera i form av en rulle.
En sådan sallad innehåller en uppsättning standardingredienser, som endast skiljer sig åt genom att alla lager staplas på matfilm och i omvänd ordning: rödbetor, morötter, ägg, fisk, lök, potatis (fokus på ditt recept)
Sedan vrids allt innehåll försiktigt med hjälp av en film och en rulle bildas.
Rullen ska läggas i kylen för härdning, och först efter att tillräckligt lång tid har förflutit, när majonnäsen håller ihop alla lager, lägg den försiktigt på en tallrik

ovanlig servering av sallad "päls" i form av en rulle

Du kan dekorera salladsrullen "päls" med ljusa gröna och majonnäs "mesh" -mönster.

Vacker servering av sallad "Sill under en päls":

Denna servering involverar designen av salladen i form av en ring.
För att göra detta behöver du en speciell hård eller silikonbakform.
För att salladen ska hålla sin form måste alla lager läggas ut lite genom att stampa och trycka hårt mot varandra
Sallad i form av lägg i kylen i flera timmar för att "ta"
När tiden har gått är det nödvändigt att täcka formen med en serveringsfat, vända formen skarpt med tallriken upp och ner och knacka lite på formen så att salladen faller bakom den
Garnera den färdiga salladen med örter och skivade grönsaker

vacker servering av sallad "sill under en päls"

Olivier salladsdekoration, originella idéer för att servera en välbekant maträtt

Olivier är den populäraste och vanligaste rätten på semesterborden. Precis som Shuba är de väldigt förtjusta i att förbereda det för nyår och jul, och smaken av denna sallad kommer säkert att framkalla trevliga associationer för alla. Men oavsett hur välsmakande och älskad denna sallad är, kan dess standard och vanliga servering i form av en "hög" vara tråkig och ointressant.

En original och icke-standard servering av en välbekant maträtt hjälper till att korrigera situationen och dekorera, samt diversifiera bordet. Det finns flera vinnande varianter för detta.

Vanlig och standard servering av sallad "Olivier" på bordet

Original serveringssallad "Olivier":

Sallad "Olivier" i originalet bör innehålla inlagd hackad gurka
Alla känner inte till en läcker och mycket balanserad kombination av inlagd inlagd och färsk gurka
Försök att dekorera salladen med skivor färsk gurka, vilket inte bara kommer att lägga till festlighet till maträtten, utan också göra den mer "fräsch" och saftig.
För att göra det vackert bör du använda antingen en bred, välslipad kniv eller en speciell grönsaksskalare (som är mycket bekvämare, snabbare och enklare)
Gurkskivor ska skäras på längden. Du kan lägga ut dem i form av en fläkt, i form av volanger eller lockar.
Om du vill kan du dekorera salladen med potatischips (detta är viktigt, eftersom potatis också finns i själva receptet)

originalservering av den vanliga Olivier-salladen garnerad med färsk gurka och potatischips

En ovanlig servering av en vanlig Olivier-sallad:

Den ovanliga serveringen av den vanliga salladen "Olivier" innebär ett litet "spel" med ingredienserna i maträtten
För att ge det en vacker form måste du använda antingen en speciell salladsform eller vilken rund burk som helst.
Förbered salladen som du brukar, enda villkoret är att inte lägga till ärter
Packa salladen tätt i formen för att hålla den i form.
Vispa de vätskefria ärterna med en mixer tills en pasta bildas.
Lägg den resulterande pastan i ett jämnt lager ovanpå salladen, jämna med en kniv
Ta bort formuläret. Ovanpå den gröna hatten bör du sätta en dekoration: ett kokt vaktelägg, halverat och en sked röd kaviar
Var säker på att en sådan rätt kommer att "spela" på ett nytt sätt och ge dig helt andra smakupplevelser.

ovanlig serveringssallad "Olivier" på bordet

Vacker servering av Olivier sallad på festbordet:

Olivier är som tidigare nämnt en riktig nyårsrätt.
En vacker presentation innebär att dekorera denna sallad i form av en julgran och det är inte alls svårt att göra detta.
För denna design behöver du en två-liters plastflaska.
Skär flaskan på mitten och lägg salladen i täta lager i dess smala del (där halsen är)
Låt salladen vila några timmar i kylen.
Efter det, täck salladen med en tallrik och vänd den, dra upp flaskan, salladen kommer att ligga kvar på tallriken
Den resulterande "rutschbanan" ska dekoreras med dillkvistar, granatäpplekärnor kan fungera som leksaker

vacker servering av den vanliga Olivier-salladen på festbordet

Mimosasallad är en av de enklaste rätterna för ett festligt och vardagligt bord. Det kan alltid tillagas med billiga ingredienser, eftersom dess höjdpunkt är konserverade sardiner. Sallad äts alltid med nöje: både till lunch och på semestern. Dess ovanliga design kan skilja den från andra rätter och göra den till ditt "telefonkort" på bordet.

regelbunden servering av traditionell sardin mimosasallad

Den ursprungliga serveringen av Mimosasallad:

Den ursprungliga serveringen av "Mimosa" i en humoristisk stil kommer att hjälpa till att överraska gästerna och glädja alla vid det festliga bordet.
Du kan skapa dekorationer för en vacker presentation med hjälp av ingredienserna själva: kokta ägg som kommer att bli "möss"
I princip är skapandet av ett sådant foder inte alls mödosamt, men det kräver tålamod och noggrannhet.
Sallad ska tillagas på vanligt sätt - en "slide", lite som en ostboll
Dekorera salladen med riven äggula, vilket ger färg och ljushet
Tre kokta ägg ska dekoreras med ost, oliver och kvistar av grönska, som bildar öron, ögon, näsa och antenner
Möss ska vara jämnt fördelade över hela området av "osthuvudet"

original dekoration av Mimosa sallad för julsäsongen

Ovanlig servering av Mimosasallad:

Denna servering går ut på att servera en sallad i portioner.
Det ser ut som flera märkliga högar, som var och en kan tas och läggas på din tallrik.
Vi kan säga att det här är flera små Mimosasallader på en gång.
En sådan sallad tillagas traditionellt, varje lager läggs ut efter det andra och i slutet beströs med äggula eller gul ost
Du kan placera sådana högar på salladsblad som kantar botten av serveringsfatet.
En sådan "kuperad" servering kommer att distrahera från standarden och väcka gästernas intresse att prova rätten.
Dekorera högarna med persiljekvistar och svarta oliver

ovanlig servering av Mimosasallad på festbordet

Vacker servering av Mimosasallad:

Ett av de enklaste, men ändå vackra sätten att servera en sallad på är bilden av själva mimosablomman.
Salladen har fått sitt namn på grund av att dess översta lager av gula påminner mycket om fluffiga mimosablommor.
Det är därför du kan dekorera salladen genom att "rita" kvistar, vars grund kommer att vara dill tofsar
Salladen bör dekoreras på detta sätt precis före servering, eftersom grönsakerna under tiden de spenderas i kylen kan "vädra" och förlora sitt anständiga utseende
För bakgrunden föreslås det att lägga ut ett lager riven äggvita och göra blommor och en ram av äggulan

vacker servering av sallad "Mimosa" med bilden av blommande mimosa

Peppardressing? Hur man vackert dekorerar en sallad med paprika?

Bulgarisk peppar är ett ganska lämpligt material för att dekorera sallader och andra rätter. Den har en bra färgpalett: gul, orange, röd, ljusgrön, grön. Inte oviktigt är dess elasticitet, tack vare vilken du kan ställa in önskad form och kontur av mönstret.

Det finns några av de mest populära sätten att dekorera en sallad med paprika:

Ett av sätten föreslår att du skapar viss siffra till exempel en drake. Detta gäller särskilt i Drakens år enligt den östliga kalendern eller för en fest i en viss medeltida stil. Från paprika är det lätt att skära ut formen på drakens nosparti, dess spikar på ryggen, vingar och tassar. Ögon och några fina detaljer kan snidas från oliver.

dekorera sallader med paprika, skapa figurer med paprika

Annars paprika perfekt form för att servera själva salladen. Du kan använda absolut vilken sallad som helst. Paprikan skärs försiktigt på mitten, rengörs från frön. I den nedre delen viks en sallad från resterna av peppar och spett, båtens segel bildas. Man bör komma ihåg att för servering behöver du en perfekt jämn peppar utan yttre skador.

original servering av sallad och dekoration av sallader med peppar

Ett enklare sätt är fyll paprika med en specifik sallad. Detta är ett snyggt och vackert sätt att servera en sallad som fräschar upp den härliga och lätta smaken av paprikan.

paprika fylld med sallad till servering

Färgpaletten av peppar tillåter ge din sallad en viss färg, därför ger denna grönsak dig ett enormt utrymme för kreativitet och dekoration av sallader beroende på typen av frukt, blommor och andra intressanta föremål. För att göra detta räcker det att hacka paprikan väldigt fint och lägga ut i ett jämnt lager.

hur man dekorerar en sallad med paprika?

Jämna och vackra paprikaringar kan vara en vacker dekoration för vilken sallad som helst, oavsett hur du placerar dem, det viktigaste är att göra det med smak och själ.

pepparsalladsdressing. Hur man dekorerar en sallad med peppar?

Hur man dekorerar en sallad med ananas? Ananassalladsdekorationer

Ananas är en av de mest populära salladsdressingarna för moderna sallader. Söt konserverad ananas passar bra till kött, kyckling och svamp. Ananas smycken är alltid original och ovanligt.

Oftast kan du hitta en prydnad som symboliserar en öppnad blomma. Som regel kompletteras det med andra element: vinbär eller granatäpplebär, gröna.

standard och traditionell salladsdressing med konserverad ananas

Du kan också dekorera salladen med enkla konserverade ananastärningar blandade med paprika och tranbär: söta, syrliga och fräscha smaker blandas samtidigt, vilket ger rätten ett speciellt intryck och exklusivitet.

salladsdressing med konserverade ananastärningar

Konserverade ananasringar kan enkelt förvandlas till en blommande nejlika, du behöver bara tillämpa flit och noggrannhet.

salladsdressing med konserverade ananasringar

Glöm inte också den vanliga ananasen, varav hälften inte bara kan bli en dekoration utan också en form för en sallad.

salladsdekoration med ananas, vacker servering i en halv färsk ananas

Sallad garnerad med tomater. Hur man dekorerar en sallad med tomater?

Tomat är ett av de bästa "materialen" för att dekorera och dekorera vilken sallad som helst. Från en elastisk grönsak kan du skära olika figurer av olika former:

muggar
hjärtan
ränder och mer

Tomat kan rodnas (skalas), eller kan användas i sin vanliga form. När du dekorerar en sallad med en tomat, kom ihåg att du bara behöver den mjuka delen av den, fröna ska tas bort helt.

Det enklaste sättet att ge en sallad ett intressant utseende är att skapa en nyckelpiga. För att göra detta behöver du också svarta oliver för att skapa fläckar och nospartier.

dekorera vilken sallad som helst med en tomat i form av en nyckelpiga

Ett ovanligt och ganska komplicerat sätt att dekorera en sallad är att göra tulpaner av tomater. För detta måste vissa subtiliteter observeras:

Du bör välja och köpa endast elastiska långsträckta tomater
Varje tomat urkärnas försiktigt.
För att rengöra tomaten från fröna och insidan måste du skära den i fyra kronblad, om det visade sig misslyckat, oroa dig inte. Du kan alltid dölja den "misslyckade" sidan genom att lägga den på en tallrik och öppna den vackra sidan
Varje tulpan är fylld med sallad, var försiktig: salladen måste vara finriven eller hackad tillräckligt för att "behålla sin form" och inte göra blomman skrynklig
Blomstjälken kan göras av gröna eller gröna lökfjädrar

hur man dekorerar en sallad med en tomat? ovanliga sätt att dekorera sallad med tomater

Om skalet på en tomat skärs tillräckligt tunt och försiktigt med en vass kniv längs, kan en vacker ros göras av det resulterande "bandet".

hur man dekorerar en sallad med en tomat på ett ovanligt, originellt och vackert sätt?

På ett märkligt sätt kan du dekorera en körsbärstomatsallad. För att göra detta måste lite avlånga tomater skäras lite snett och kombinera de två halvorna av två tomater i form av ett hjärta.

hur vackert och ovanligt att dekorera en sallad med tomater?

Det vanliga och traditionella sättet att dekorera en sallad med tomater är att fylla dem med sallad. Oliver och majonnäs hjälper till att skapa ett visst mönster.

dekorera sallader med tomatfigurer

Sallad dekorerad med gurka, hur vackert att dekorera en sallad med gurka?

Precis som en tomat är en gurka ett utmärkt material för att dekorera absolut alla sallader. Tunt skivade gurkskivor kan alltid bli en blomma, där varje skiva imiterar ett separat kronblad. Dessutom kan du använda både färska och inlagda grönsaker.

original och ovanlig dekoration av sallader med gurka

Från huden och mitten av gurkan kan du alltid klippa bladen på vilken växt som helst av olika former. Att dekorera sallader med sådana löv är ett nöje.

dekorera sallad med gurka, skapa mönster och "blad" av gurka

salladsdressing med inlagd gurka

För att skapa figurer och mönster av en gurka måste den skäras väldigt tunt med en bred vass kniv, en grönsaksskalare eller en speciell gurkskärare som gör en fjäder av den.

Hur man dekorerar en sallad med ett ägg? äggsalladsdekorationer

Ägg är inte bara vackra, utan också läckra salladsdekorationer. Du kan använda de vanligaste kycklingäggen till sallad, eller så kan du använda vaktelägg, som på grund av sin miniatyrstorlek är snygga och estetiska. Sallad bör dekoreras uteslutande med kokta ägg.

Ett av de vanligaste sätten är att skära blomblad från protein och skapa ett centrum från riven äggula. Med sådana blommor kan du dekorera "Mimosa" och någon annan sallad som innehåller ägg.

hur vackert och originalt att dekorera en sallad med ett ägg?

Även bara halverade vaktelägg kan ge vilken sallad som helst en festlig och väldigt "läcker" look. För att göra detta, placera halvorna genom hela skålen eller lägg ut dem längs kanten, upprepa ett visst mönster. Vaktelägg kan garneras med en "pärla" av röd kaviar, om det är en fisksallad, och en svart olivring med någon annan sallad.

Små halvor av vaktelägg förkroppsligar också perfekt kronbladen på en blomma, till exempel kamomill. Från stora halvor kan du göra båtar, djuransikten, bilden av en snögubbe eller jultomten för vissa helgdagar.

sallad garnerad med vaktelägg fyllda med äggula och majonnäs

Påsksallad garnerad med halvor av vaktelägg färgade med matfärg

sallad dekorerad med äggvita blommor sallad kan dekoreras med ägg i form av svamp, den andra hälften av svampen är färgad med lökskal

du kan dekorera salladen med en orm som består av äggringar

Hur man dekorerar en sallad med majonnäs?

Majonnäs är det enklaste sättet att snabbt och vackert dekorera vilken sallad som helst. Majonnäs är en del av nästan varje sallad, och därför är dekoration och ritningar från den alltid relevanta. Majonnäsdekoration är ritningar på en sallad med en tunn ström av sås. Du kan tillämpa dem på tre sätt:

gör ett litet hål i såspaketet och pressa det försiktigt på ytan av skålen
genom att lägga såsen i en plastpåse (forma den till en påse som liknar en konditoripåse) och göra ett litet hål i den
Genom att lägga såsen i en konditoripåse eller spruta

Du kan dekorera salladen med majonnäs på flera sätt:

rita ett snyggt rutnät på den
rita på det spetsar eller lockar från en majonnäsström
genom att rita vissa detaljer av figurerna på sallads- och grönsaksfigurerna

Det finns flera regler för att dekorera sallad med majonnäs:

för dekoration, köp bara den högsta andelen fettmajonnäs så att den "håller sin form"
applicera majonnäsmönstret precis innan du serverar salladen för att förhindra att såsen mörknar, gulnar, droppar eller förstörs
gör allt med särskild omsorg och då går ditt arbete inte obemärkt förbi

enkel traditionell salladsdressing med majonnäs

"mesh" av majonnäs - en enkel och ovanlig salladsdekoration med majonnäs

Hur vackert att dekorera sallader med örter?

Grönt är ett bra och praktiskt material för att dekorera sallader. Som regel kan du alltid skapa mönster från grönska som upprepar vegetation:

kvistar
buskar
plantor
gräs
löv

Absolut vilken grönska som helst kan vara lämplig för dekoration, som du bara behöver använda med kreativitet. Oftast skapar hackade gröna en grön bakgrund på vilken du kan plantera svampar från ett ägg, nyckelpigor från en tomat, eller helt enkelt göra den gröna delen av vattenmelonskalet i Watermelon Slice-salladen.

Violetsallad - en ovanlig dekoration av en sallad gjord av tunt skivade rädisaskivor och gröna basilikablad

fiskbenssallad, där trädets form och färg kan göras av hackad persilja

sallad "Mushroom Glade", där hackade gröna läggs ut i bakgrunden - gräs i en glänta där svampar växer

Hur man dekorerar en sallad med dill?

Dill blir i kraft av sina små grenar en underbar dekoration till en sallad. Speciellt om den är finhackad. Det kan fördelas bekvämt över hela området av lagret, det kommer att skapa en enhetlig och icke-genomskinlig bakgrund. Ofta används den för att "rita" grankvistar på din sallad. Detta gäller när man förbereder festliga nyårs- och julsallader.

Innan du dekorerar salladen med dill, försök att följa några viktiga regler:

välj bara färsk dill i rik grön färg för dekoration
dekorera salladen med dill precis innan servering så att den inte tappar sitt utseende vid långtidsförvaring
Genom att välja färsk dill garanterar du inte bara färgen, utan även smaken på din rätt.

sallad "Julkrans" dekorerad med dill på festbordet

Idéer för att dekorera och dekorera semestersallader för semestern och varje dag

Att dekorera sallader är en ädel gärning. Så, du får ett otroligt estetiskt nöje av rätten innan du smakar på den. Prydnadsföremål kräver vanliga vardags- och speciellt festliga sallader för nyår, födelsedag och till och med 8 mars.

Hur mycket tid och kraft du lägger på att dekorera en sallad påverkar den övergripande uppfattningen av rätten och till och med hur länge salladen stannar på bordet. Var inte rädd för att experimentera och försök att dekorera salladen med några ätbara föremål till hands:

skivade grönsaker
skära från olika sorters ost
skivat rökt och torkat kött
svarta oliver
gröna oliver
inlagda och kokta grönsaker
kokt kyckling och vaktelägg
röd kaviar
vanliga och bladgröna grönsaker

festlig salladsdekoration med rivna kokta grönsaker och kokt ägg

salladsdekoration med kokta ägghalvor och skivade morötter

salladsdressing med örter och apelsinskal

Ovanlig ätbar dekoration av barnsallader från figurer

Barn är riktiga gourmeter, de äter ofta bara det som passar dem. Och inte mycket som passar dem. Det är av denna anledning som omtänksamma mödrar alltmer måste uppfinna ovanliga dekorationer av ätbara material så att deras barn visar intresse för mat. Kokta ägg och grönsaker, grönt, ost och kött används.

Att skapa ett vackert och jämnt voluminöst mönster på en sallad eller från ett mellanmål till din bebis är inte svårt. Du bör dock visa ingen liten uthållighet, ha tålamod och vara försiktig.

barnsallad "kanin" gjord av kokta ägg

barnsallad "Tiger", gjord av kokta ägg, kokta morötter och korv

barnsallad "Strawberry" dekorerad med hackad tomat och gurka

Originaldesign och dekoration av snacks på det festliga bordet

En aptitretare är det första gästerna provar vid festbordet. Den bör alltid utmärkas av sin speciella delikata smak och yttre estetiska utseende för att locka alla. Förrätten består vanligtvis av kokta ägg, grönsaker, oliver, korv och ost. Det är inte ovanligt att aptitretare innehåller läckra skaldjur.

Du kan vackert dekorera vilken aptitretare som helst - fisk eller kött - med hjälp av kokta vakteläggshalvor fyllda med olika dill - röd, svart, lodda.

aptitretare dekoration med kokta vaktelägg

salladsdekoration med räkor och svanformade tomatmattor

aptitretare dekoration med tunt skivade grönsaker

Video: " Hur man dekorerar sallader och snacks på festbordet på ett originellt sätt?

:
200 g saltad sillfilé
1 glödlampa
2-3 rödbetor
3 pickles
4 morötter
2 äpplen (gärna sötsyrliga)
150 g hårdost
4 potatisar
9 ägg
grönska
3 art. l. vinäger
0,5 tsk Sahara
300 g majonnäs
salt
1/4 kopp tranbär till garnering

Skär sillfilén i ca 1 cm breda strimlor.
Skär löken i tunna ringar och marinera i 5 minuter i 3% vinäger blandat med socker.
Koka rödbetor, potatis och morötter, kyl, skala och riv på ett grovt rivjärn separat från varandra. Lämna två kokta morötter för att dekorera salladen med en nyårsurtavla.
Tvätta äpplena, skala, ta bort kärnhuset och riv.
Koka ägg, riv 3 ägg på ett grovt rivjärn.
Lägg ut produkterna i lager:
1 lager - bitar av sill
2 lager - picklad lök
3 lager - gröna
4 lager - rödbetor
5 lager - majonnäs
6 lager - hackad gurka
7 lager - rivna morötter
8 lager - äpplen
9 lager - ost
10 lager - potatis
11 lager - majonnäs
12 lager - rivna ägg (detta är "snö" lagret)
Från 12 halvor av hårdkokta ägg, lägg ut urtavlan och från kokta morötter - pilar och siffror.
Dekorera rätten med tranbär och finhackat grönt.

Ett designalternativ för nyårets "urtavla" med dillkvistar, granatäpplekärnor och "hjärtan" från rödbetor.

Sallad "Ljus"

Designalternativ med två "ljus" snidade av paprika:

Ingredienser :
kokt potatis - 2 st.
hårdkokta ägg - 3 st.
köttfärs stekt med lök - 200 g
hård ost - 150 g
majonnäs eller tjock gräddfil - 100 g
För dekoration:
dill
söt röd och gul paprika
kokta morötter

		Koka potatis i skalet, skala, gnid på ett grovt rivjärn, salta lite och lägg på en tallrik i form av en sallad - se bild till vänster. Smörj in toppen med majonnäs.
		Lägg ett lager köttfärs, tidigare stekt i olja, tillsammans med finhackad lök. Smörj lätt med majonnäs. Strö över rivna proteiner. (Spara ett protein och hälften av gulan till salladsdressing.) Smörj lätt med majonnäs.
		Strö över riven ost och rivet protein, som visas på bilden.
		Vi gör en "veke" av ett ljus från en remsa skuren från katrinplommon. På "lågan" av ljuset beströdd med ost, strö riven äggula, riv sedan kokta morötter och lägg en bit söt röd paprika ovanpå. Sätt ljuset med äggula, sedan kokta rivna morötter, lägg en bit paprika och katrinplommon ovanpå Rivet protein somnar ovanpå botten av ljuset. Strö ljuset med riven ost Vi lägger ut gröna grenar från dill. Vi skär en dekorativ båge från röd paprika och lägger den på salladen.

Sallad "Med levande ljus"
(med torrtorkad korv och krutonger)

Ingredienser :
300 g torrtorkad korv,
100 g vitt bröd, tärnat och torkat i ugnen eller i en panna med tillsats av smör,
1 stor tomat,
1 stor gurka
200 g ost
250 g majonnäs,
1 röd paprika,
1 gul paprika,
grönska,
salt att smaka.

Lägg salladen i lager på en platt form, täck varje lager med majonnäs:
- kex,
- tärnad korv
- tärnad tomat
- tärnad gurka
- 1/2 röd och gul paprika, tärnad
- gratinerad ost.
Vi gör markeringar och börjar dekorera, som visas på bilden: vi gör ljus, en båge och en kant från de återstående halvorna av paprika, lägger ut greenerna.

Sallad "Julkrans"

Ingredienser :
1 burk (200 g) tonfisk
2 kokta morötter
3 kokta potatisar,
1 färsk gurka
2 ägg,
majonnäs,
För dekoration:
grönlök,
Körsbärstomater,
vita rädisor.

På en rund tallrik lägger vi i mitten en burk eller en kopp, mindre i diameter.
Lägg ut lager runt burken:
1 potatis
tonfisk,
majonnäs (lätt mesh),
morot,
ägg,
gurka,
överbliven potatis.
Bred ut med majonnäs och dekorera med finhackad salladslök, körsbärstomater och strimlor av vit rädisa eller daikonrädisa (se bild).

Nyårssallad "Wreath"

Ingredienser
kycklingbröst - 700 g eller kycklingfilé - 600 g
lök - 2 st.
kokta ägg - 4 st.
Bulgarisk peppar - 2 st.
majonnäs - 250 g
vegetabilisk olja - 2 msk. l.
salt
För dekoration:
persilja - 2 knippen
oliver
röd paprika
kokta morötter

På ett stort fat eller tallrik, placera sidorna av en löstagbar form (till exempel med en diameter på 20 cm). Placera en rund burk i mitten, fylld med vatten för stabilitet, ca 8 cm i diameter.
Koka kycklingen tills den är genomstekt (inom 30-40 minuter efter kokning), svalna, skär i tärningar och lägg på ett fat runt den centrala burken och bildar en ring. Smörj in med majonnäs.
Tvätta paprikan, ta bort kärnan och grädda i varm ugn i 15-20 minuter. Lägg över de rostade paprikorna i folie, slå försiktigt in dem och håll i cirka 5 minuter, skala sedan paprikorna. Skär köttet i små tärningar, lägg på kycklingen.
Lök skärs i tärningar och stek i vegetabilisk olja tills den är gyllenbrun, salt. Kyl löken och lägg den på paprikan. Smörj in med majonnäs.
Hårdkoka ägg, svalna, riv på ett grovt rivjärn.
Ta försiktigt bort sidorna på den löstagbara formen, ta bort burken från mitten.
Häll majonnäs över och fördela över sidorna och toppen av salladskransen.
Riv av bladen från dillkvistarna och lägg dem tätt på sidorna, i mitten och ovanpå "Kransen".
Skala morötterna, skär i tunna långa strimlor och lägg dem i form av ett band. Dekorera morotsband med droppar eller ett mönster av majonnäs.
Klipp ut cirklar från paprika och arrangera dem slumpmässigt tillsammans med oliver runt kransen.
Kyl salladen i kylen och servera på nyårs- eller julbordet

Salladskrans med ost
på kinakålsblad

Sallad "Rainbow"

Lägg salladen på ett fat i en båge, dekorera ovanpå med remsor av paprika, morötter, äggulor, hackade gröna, protein och rödbetor rivna på ett grovt rivjärn.
1: a lagret - paprika, tärnad
2: a lagret - kokta morötter, rivna på ett grovt rivjärn
3:e lager - kokt kycklingfilé, skuren i tärningar
4:e lagret - kokta ägg, rivna på ett grovt rivjärn
5:e lagret - hackad salladslök
6:e lager - kokta rödbetor, rivna på ett grovt rivjärn
7:e lager - kokt kycklingfilé, skuren i tärningar
Smörj varje lager med majonnäs.

Dekorera en sallad eller paté
"Kotte"

Ge valfri lämplig sallad eller paté (inklusive keso) formen av kottar. Täck på alla sidor med ett lager riven smältost blandat med gräddfil eller majonnäs.
Dekorera med mandel som på bilden.
Som dekorativ grönska kan du ta rosmarin eller tallkvistar.

Sallad "nyårsmask"

Original puffsallad i form av en maskeradmask.
Produktuppsättningen är den enklaste, men tack vare nötterna och osten visar sig salladen vara rejäl.
I form av en sådan "MASK" kan du också göra din favorit "sill under en päls" eller sallad "Olivier" eller paté.

Ingredienser :
1 kokt kycklingbröst (finhackat)
100 g ost (finriven)
1 kokt medelstor morot (finriven)
1 medelkokt rödbeta (finriven)
För tankning:
200 g tjock majonnäs
2 msk. l. hackade valnötter
2 vitlöksklyftor (passera genom en press eller hacka mycket fint med en kniv)
salt, peppar efter smak
För dekoration:
granatäpplekärnor
persilja
dill

Vi lägger 2 staplar på en oval skål och lägger ut lager runt dem:


		3:e lagret: ost

		5:e lager: topp - morötter, botten - rödbetor.
		Dekorera med granatäpplekärnor
		Garnera med bladpersilja och dillkvistar

Dekoration "Hjärta" av sallad eller paté

Så du kan ordna olika sallader, sill "under en päls", pate på St. Alla hjärtans- eller nyårsbord.
Det översta lagret är rivna kokta rödbetor blandade med majonnäs eller gräddfil.

Omelett mellanmålstårta
"Snömästare"

Ingredienser :
kycklingägg (10 st. - till omelett, 1 hårdkokt ägg - till dekoration) - 11 st.
vetemjöl - 4 tsk
grädde - 4 msk. l.
hårdost (200 g - för grädde, 4 matskedar - för äggröra)
sås (tomat) - 3 msk. l.
salt
majonnäs - 4-5 msk. l.
vitlök - 3 kryddnejlika
gröna - 2 msk. l.
fryst spenat - 80 g
varm röd paprika - efter smak
urkärnade oliver - 40 g
kokta morötter - 1 st.
kokta rödbetor - 1 st.
kryddnejlika - efter smak
grön rädisa - 1 st.

Förbered först 4 omeletter i olika färger. Färger i ordningsföljden för att lägga i kakan från botten till toppen: röd-orange, gul, grön, vit.

		Den översta omeletten på mellanmålskakan blir vit. Separera vitan från 4 ägg från äggulorna. Lägg åt sidan äggulorna, de ska användas till den gula omeletten. Vispa äggvitorna tills de blir styva, medan du fortsätter att vispa, tillsätt 1 msk. l. riven ost, 1 msk. l. grädde, 1 tsk. mjöl, salt. I slutet av vispningen, lägg oliverna skurna i cirklar.
		Vi bakar en vit omelett i en stekpanna under lock tills den är kokt. Låt svalna.
		Förbereder en gul omelett. Vispa de tidigare separerade äggulorna av 4 ägg, tillsätt 1 tsk. mjöl, 1 msk. l. grädde, 1 msk. l. riven ost, salt. Vispa blandningen igen.
		Vi bakar en gul omelett i en stekpanna under lock tills den är kokt. Låt svalna.
		Laga grön omelett. Tillsätt 1 tsk till tre ägg. mjöl, 1 msk. l. grädde, 1 msk. l. riven ost och spenat, salt, vispa.
		Vi bakar en grön omelett i en stekpanna under locket tills den är kokt. Låt svalna.
		Laga en röd-orange omelett. Tillsätt 1 tsk till tre ägg. mjöl, 1 msk. l. grädde, 1 msk. l. riven ost, mald röd paprika (bitter, efter smak) och 3 msk. tomatsås. Vispa och grädda i en panna under lock. Låt svalna.
		Förbereda krämen för lagret. Gnid ost för grädde på ett fint rivjärn, hacka vitlök och tillsätt majonnäs. Vi blandar allt noggrant. Tillsätt krossat grönt till 2/3 av grädden - vi lägger omeletterna i lager med denna kräm. Vi lämnar 1/3 vit (utan grönt) för att täcka kakan ovanpå.
		Vi samlar tårtan. Lägg en röd-orange omelett på ett fat. Toppa med grön grädde. Sedan lägger vi en gul omelett och smörjer igen med grön grädde. Lägg sedan ut en grön omelett, smörj med grön grädde. Lägg en vit omelett ovanpå. Täck toppen och sidorna av kakan med vit frosting.
		Vi dekorerar tårtan. Separera vita och gula av 1 hårdkokt ägg. Separat, tre på ett fint rivjärn. Från den rivna äggulan utgör vi grunden för snögubbefiguren.
		Lägg rivet protein ovanpå figuren.
		Vi gnuggar de kokta morötterna på ett fint rivjärn, bildar en mössa, en halsduk, vantar och snögubbestövlar från den.
		Vi gnuggar de kokta rödbetorna på ett fint rivjärn, gör skidor och en mun av det. Vi gör ögon av kryddnejlika. Vi skär ut näsan från kokta morötter.

Att dekorera sallader är en anledning att skriva en separat artikel, eftersom vackra sallader är en integrerad del av den festliga festen, när varje värdinna kommer med något original för att göra semestern speciell.

Vackra sallader är särskilt relevanta när det finns små barn i huset - det är intressant för barn att se hur deras mamma gör salladsdekorationer och sedan slukar de allt tillsammans.

Läs också:Exempel på att dekorera sallader för nyår, födelsedag, årsdag, bröllop. Hur man dekorerar sallader för vilken fest som helst. Vackra sallader med beskrivningar och bilder

Vackra sallader är också relevanta för barns matinéer och födelsedagar. Vacker dekoration av sallader är inte alls så svårt som det kan verka, och det räcker med att visa lite fantasi och dina vackra sallader kommer att överraska alla gäster.

Speciellt för Hemrestaurangens läsare gjorde jag ett fotoval på hur man vackert dekorerar sallader, vilket jag hoppas kommer väl till pass.

De flesta av salladerna i den här artikeln är skiktade, och för att behålla sin form görs de bäst i en delad ugnsform, i väntan på att salladerna ska stelna i kylen, och ta sedan bort ringen och fortsätt först sedan med att dekorera salladerna. .

Festlig sallad "Fjäril"

Hur man lagar fjärilssallad med steg för steg-bilder som du kan se

Nyårssallad "Häst"

Ingredienser:

Kycklinglår: 1 st. (eller kycklingbröst: 1 st.)
Färska gurkor: 2 st. (eller paprika: 2 st.)
Svampar: 200-300 g
Lök: 1 st
Vegetabilisk olja: för stekning
Kycklingägg: 4 st.
Majonnäs: efter smak
Salt att smaka

Matlagning:

Hårdkoka ägg. Kyla ner.

Koka kycklingbenet (eller bröstet) tills det är mjukt i saltat vatten (ca 30 minuter efter kokning). Kyla ner.

Skala löken, tvätta och skär i små tärningar.

Tvätta svamp och skär i små tärningar.

Hetta upp en stekpanna, tillsätt lite olja. Lägg svamp och lök i stekpanna. Koka på medelvärme under omrörning i cirka 10 minuter.

Separera kycklingköttet från benen och skär i bitar.

Tvätta gurka (eller paprika) och skär i tärningar.

Separera vita från gulor. Riv proteinet på ett fint rivjärn.

Riv äggulan på ett fint rivjärn.

Coola svampar.

I en skål, kombinera det förberedda köttet och gurkan.

Salta efter smak, krydda med majonnäs.

Blanda väl tills det är slätt.

Kombinera äggulorna med majonnäs, blanda väl. (Ta till konsistensen av tjock gräddfil.)

Lägg salladen på ett platt fat (svart eller vinrött kommer att se mer spektakulärt ut) och bildar ett hästhuvud med en kniv. Du kan förbereda ett mönster i förväg.

Smörj in hästens siluett med äggulablandningen. Lägg ut manen från svampen.

Det sista lagret är proteiner. Slutligen forma huvudet och öronen.

Gör ögon och näsborrar (till exempel av oliver), dekorera nyårssalladen som du vill. Låt salladen vila i kylen i minst 1-2 timmar. Nyårsfettet "Häst" är klart.

Sallad av krabbpinnar "Mouse"

Ingredienser:

150 gr hårdost (kan bearbetas)
240 gr krabbpinnar
2 vitlöksklyftor
250 gr majonnäs
1 morot
persilja
pepparkorn

Matlagning:

1. Riv ost, krabbstavar och vitlök på ett fint rivjärn.

2. Skär morötter i cirklar.

3. Kombinera ost och vitlök med majonnäs, blanda väl.

4. Lägg den färdiga massan i kylen i 1 timme.

5. Forma ovala formar av ostmassan.

6. Rulla dem sedan i rivna krabbstavar på alla sidor.

7. Gör öron av morötter, svansar av krabbapinnar, ögon av svartpeppar.

sakura gren«

Ingrediensertill sallad:

300 gram rökt kyckling eller fläsk, skuren i strimlor;

2 små bordsbetor, hackade på ett rivjärn;

Bank av inlagda champinjoner;

Äggulor 4-5 ägg;

riven ost 200 gram;

Rivna ekorrar.

Du kan lägga till stekt eller picklad lök efter rödbetorna.

Förbereda salladen:

Bred ut alla lager med majonnäs.

Sakura-blommor är gjorda av protein, färgade med betorjuice, grenar från svarta och gröna oliver rivna på ett fint rivjärn, purjolöksblad.

Ståndare är från äggulan.

Designen beror på din smak.

blomkruka«

Salladen görs i en rullform för bakning. Om det inte finns någon kan du använda en enkel kartongtejp, fästa den i form av en ring och linda den med folie. Vi lägger ut i den här ringen i lager och sprider var och en med majonnäs:

1. Grillad eller rökt kyckling, skuren i bitar;

2. katrinplommon, skuren i strimlor;

3. champinjonsvamp stekt med lök;

4. gurkor, skurna i strimlor (låt dem stå innan de läggs ut och rinna av överflödig vätska),

5. Koreanska morötter.

För dekoration: rädisa används, som blötläggs i rödbetsjuice.

Om du vill ha syrenblommor - i saften av rödkål.

Släpp salladen från konturen, lägg osötade kex runt "krukan", dekorera med gröna blad, som kommer att finnas till hands. På bilden är salladen dekorerad med syra.

Lägg ut blommorna, dekorera mitten med gula och fördela det rivna proteinet på ett fint rivjärn mellan.

Förvara i kylen fram till servering.

Sallad "Penséer"

Sallad "nyårsknäcka"

Receptet på nyårs knäcksallad med steg-för-steg-bilder kan ses

Sallad "Snake" för det nya året 2013

Recept för nyårssallad "Snake" (7 st) med ett foto kan ses

Sallad "Krabba"

Receptet på salladen "Krabba" kan ses

Sallad "Guldfisk"

Receptet för beredningen av salladen "Guldfisk" och dekorationsalternativ, kan du se

Sallad "Pärla"

Receptet på salladen "Pärla" kan ses

Sallad "Vit björk"

Receptet på White Birch sallad och dekorationsalternativ, kan du se

Sallad "Royal"

Beredning av Tsarsky-sallad och dekorationsalternativ, kan du se

Sallad "Cornucopia" №1

Receptet på Horn of Plenty-sallad nr 1 finns att beskåda

Sallad "Violet"

salladsingredienser: rökta ben, katrinplommon, champinjoner stekta med lök, färsk gurka, koreansk morot, majonnäs.

matlagning : Lägg ut alla ingredienser till salladen i lager, smeta med majonnäs i en salladsskål, eller en löstagbar form. Skär rädisorna i skivor och blöt i rödkålsjuice så att de violetta kronbladen blir lila. Lägg spenatblad på salladen och gör sedan blommor av cirklar av rädisor. Gör violer av äggulor. Lägg ut sidorna av salladen med kex.

Sallad "Fox coat"

Salladsberedning och dekorationsalternativ, kan du se

Sallad "Spider line"

salladsingredienser: skarpsill, smör, lök, hårdost, kokta ägg, majonnäs. Färsk gurka, svarta oliver, ketchup, örter för dekoration.

matlagning : Mosa skarpsill med en gaffel och lägg på en tallrik, lägg sedan finhackad lök med majonnäs. Nästa lager är riven ost med majonnäs, sedan tre krämiga små, och i slutet av ägget.

För att dekorera, blanda 1 matsked majonnäs med ketchup och rita ett spindelnät. Gör en spindel av en svart oliv. Dekorera sidorna av salladen med gurka och örter.

Aubergine förrätt "Påfågelns svans"

Matlagningssnacks med steg för steg-bilder kan ses

Sallad "Fyrverkerier"

salladsingredienser: skinka, kokta ägg, gul, röd och grön paprika, tomat, majonnäs, lök

matlagning : Skär alla salladsingredienser i tunna skivor. På en tallrik, lägg ut det första lagret skinka, med strimlor av lök. Därefter paprika i tre färger, varva dem med äggvita. Toppa med tomater och majonnäs som vi gömmer under rivna äggulor. Majonnäs kan serveras separat i en såsbåt.

Sallad "Lady's Hat"

salladsingredienser: Är baserad

ingredienser för dekoration : suluguni repost, tomat, svarta oliver

Sallad "April Olivier"

salladsingredienser: kokta ägg, kokta morötter, kokt potatis, pickles, färsk gurka, kokt korv, salladslök, rökt korv, persilja, dill, majonnäs.

ingredienser för dekoration : rädisa, färsk gurka, sallad, lockig persilja, salamikorv till rosett, oliver, äggvita.

matlagning : Skär salladsingredienserna i tärningar och smaka av med majonnäs. Lägg upp salladsbladen på en tallrik för att garnera salladen. Lägg salladen ovanpå bladen. Gurka halverad och skär i skivor. Skär rädisan på mitten. Ordna rädisa och gurka växelvis på sidorna. Lägg lockig persilja ovanpå runt kanterna. Innan du förbereder salladen, skär av en bit kokt ägg och skär den på mitten. Lägg halvorna runt. Lägg salamirosen i mitten. Det visar sig att det är väldigt lätt att göra. Skär i 7 tunna bitar salami, linda in den första biten i ett rör, och lägg resten ovanpå varandra och fäst med tandpetare.

Skär oliverna i tunna skivor och dekorera salladen med dem i området för äggen.

Sallad "Grön ros"

salladsingredienser: kokt kycklingfilé, smältost, färsk gurka, kokta ägg, urkärnade oliver, röd krimlök, majonnäs.

matlagning : Skär salladsingredienserna i tärningar och smaka av med majonnäs. Dekorera salladen med tallrikar eller skivor färsk gurka i form av en ros.

Sallad "mexikansk"

salladsingredienser: kokt kycklingfilé, rädisa, färsk gurka, kokt ägg, salladslök, kokt potatis, chilipeppar, sallad, picklad gurka, citronsaft och vegetabilisk olja

matlagning : Skär salladsingredienserna i tärningar och smaka av med citronsaft och vegetabilisk olja. Lägg upp salladsblad på en tallrik och toppa med sallad. Använd tandpetare och samla en kaktus från inlagda gurkor.

Sallad "Vita krokusar"

salladsingredienser: kokta ägg, pekingkål, konserverad majs, inlagda champinjoner, salladslök, färsk gurka, majonnäs.

förberedelse: Pekingkål, inlagda champinjoner, salladslök, färsk gurka skuren i kuber, tillsätt majs och krydda med majonnäs. Lägg upp salladen på ett fat, och strö över finhackade ägg ovanpå.

För dekoration tar vi 7-8 små plantor (de säljs hos mormödrar i basaren), ett gäng salladslökar och 1/4 morötter. Vi rengör små lökar. Ta nu en vass kniv och skär kryddnejlika längs toppen av löken. Vi tar ut "insidan" av löken och, med hjälp av en tandpetare och salladslök, sätter vi in stjälkarna i "lökkopparna" och lägger en liten bit morot i varje lök.

Leverkaka "Kamomill"

förberedelse: Koka leverkaka enligt receptet. Vi dekorerar med hackad dill, sprider kamomill från äggvita och äggula.

Sallad "Championship"

salladsingredienser : gröna ärtor (unga eller frysta), konserverade. majs, kokt potatis och morötter, lax, ägg, salladslök, dill, majonnäs, vaktelägg.

matlagning : skär alla ingredienser i tärningar och bred ut lagren på en fyrkantig tallrik med majonnäs i följande ordning: potatis, salladslök, ägg, lax, majs, morötter, potatis. Dekorera salladen med gröna ärtor och dill. Markera fältet med majonnäs och gör en fotboll av ett vaktelägg.

Sallad "Snödroppar"

salladsingredienser : kokt nötkött, lök marinerad i citronsaft och socker, ägg, majonnäs, hårdost

matlagning : salladen läggs ut i lager i följande ordning: picklad lök, kokt kött, kokt ägg. Sprid varje lager inte för tjockt med majonnäs, inklusive det översta. Ta det lätt. Strö salladen med riven ost, gör snödroppestjälkar från fjädrar av grön lök och skär kronbladen från tunt skivade daikonrädisaskivor.

salladsingredienser : osötade runda kex, konserverad lax, saury eller tonfisk, kokta ägg, vitlök, salladslök, majonnäs

matlagning : arrangera kex på en tallrik i en cirkel i form av en blomma. Därefter ett lager ägg med majonnäs, sedan ett lager kex, sedan konserver med majonnäs och salladslök, och smörj det sista översta lagret av kex med majonnäs och strö över finriven ägg. Dekorera salladen med tomatskivor, olivhalvor och örtkvistar.

Sallad "Grönsak med vitlök"

salladsingredienser : tomater, gurka, vitlök, vegetabilisk olja, örter

matlagning : skär grönsaker i skivor, och arrangera i rader på en rund form. Strö över pressad vitlök, örter och häll vegetabilisk olja.

Sallad "Crab Spring"

salladsingredienser : krabbapinnar, eller krabbkött, färsk gurka, ägg, riven hårdost, pekingkål, oliver. Sås: blanda lika delar majonnäs och gräddfil, smaka av med lite senap.

matlagning : skär krabbastavar, gurkor, ägg och oliver i tärningar, riv kinakål i små bitar. Tillsätt ost och smaka av med sås, lägg i en form och ställ i kylen i 30 minuter. Ta ut salladen, lägg över i ett fat och garnera med salladslök och krabbapinneblommor.

Mimosasallad med möss

salladsingredienser : kokta ägg, kokta morötter, kokt potatis, lök, konserverad fisk (sardiner i olja), majonnäs, gröna

ingredienser för dekoration : bitar av ost (för öron och svans på möss), svartpepparkorn (används som ögon för möss)

Sallad "Akvarium"

salladsingredienser : havscocktail, lök, konserverade röda bönor, inlagda champinjoner, pickles, riven hård ost, majonnäs

ingredienser för dekoration : tång, röd paprika (för att göra fisk och stjärna), majonnäs, några musslor för att göra krabbor

Sallad "Solros"

salladsingredienser : kokt kycklingfilé, lök, stekt champinjon, kokt ägg, majonnäs

ingredienser för dekoration : Pringls chips och oliver

Sallad "Gate"

salladsingredienser : avokado, räkor, färsk gurka, kokta ägg, lök, majonnäs

ingredienser för dekoration : grön lök fjädrar, salta sugrör, en bit svart bröd för att göra botten

Sallad "majs"

salladsingredienser : kokt kycklingbröst, inlagd gurka, lök, stekt svamp, kokt ägg, persilja och dill, majonnäs, konserverad majs

ingredienser för dekoration : purjolöksblad och konserverad majs

Sallad "Hedgehog"

salladsingredienser : kokt kycklingbröst, pickles, kokta morötter, salladslök, dill, persilja, konserverad majs, ägg, majonnäs

ingredienser för dekoration : Lägg salladen på ett fat i form av en igelkott.

Gnid in äggen på ett fint rivjärn, blanda med majonnäs och täck igelkotten. För nålar, använd potatischips, och för ögon och näsa, pressa cirklar från skalet på en inlagd gurka.

Sallad "Crab Paradise"

salladsingredienser : krabbstavar, inlagda svampar, smältost, konserverad majs, vitlök, majonnäs, gröna

ingredienser för dekoration : röd kaviar, oliver, lockig persilja

Sallad "Vattenmelonskiva"

salladsingredienser : rökt kycklingfilé, stekta champinjoner, kokta morötter, kokta ägg, riven ost, vitlök, majonnäs

ingredienser för dekoration : röd paprika (vattenmelonmassa), oliver (stenar), färsk gurka (skal)

Sallad "Gåva"

salladsingredienser : kokt kalvkött, kokta morötter, kokta rödbetor, ångade katrinplommon, valnötter, kokt ägg, riven hård ost, majonnäs, persilja

ingredienser för dekoration : skär band från kokta morötter och garnera med persilja.

Sallad "Capercaillie Nest"

salladsingredienser : kokt kycklingfilé, skinka, marinerade champinjoner, ägg, majonnäs

ingredienser för dekoration : julienerad potatis stekt i vegetabilisk olja, sallad, för fågelägg: smältost, äggulor, dill, majonnäs, vitlök.

Sallad "Sjöstjärna"

salladsingredienser : krabbkött, eller krabbstavar, konserverad majs, kokt ägg, lätt saltad lax, riven hård ost, vitlök, dill, majonnäs

ingredienser för dekoration : räkor, röd kaviar, sallad läggs ut i lager.

Sallad "Harer i trädgården"

salladsingredienser : rökt fiskfilé, såsom smör, kokt potatis, kokt ägg, kokta morötter, pickles, örter

ingredienser för dekoration : i mitten gör en "bädd" av morötter, lägg äggkaniner på sidorna

Sallad "Apelsinskiva"

salladsingredienser : kokta ägg, kokta morötter, lök, kycklingfilé, marinerade champinjoner, riven hård ost, majonnäs

ingredienser för dekoration : lägg salladen i lager, forma till apelsinskivor, garnera med rivna morötter och äggvita.

Sallad "Cornucopia" nr 2

salladsingredienser : kokt kycklingfilé, kokt potatis, pickles, konserverad majs, ägg, majonnäs

ingredienser för dekoration : sallad, grönsaker, lätt saltad lax, örter och ost

Sallad "Ananas"

salladsingredienser : rökt kyckling, kokt potatis, kokt ägg, riven hård ost, pickles, lök, majonnäs

ingredienser för dekoration : valnötshalvor, grön lök fjädrar

Sallad "Tiger"

salladsingredienser : rökt eller stekt fläsk, lök, kokta morötter, ägg, riven ost, katrinplommon, färsk gurka, paprika, vitlök, majonnäs

ingredienser för dekoration : sallad läggs upp i lager, garnera med rivna morötter, oliver, oliver och äggvita

Sallad "Druvor"

salladsingredienser : konserverad fisk (t.ex. torsklever), salladslök, kokt potatis, ägg, riven hård ost, majonnäs

ingredienser för dekoration : blå druvor utan kärnor

Sallad "Manlig caprice"

salladsingredienser : rökt kycklingfilé, kokt nötkött, ägg, krimlök, riven hård ost, majonnäs

ingredienser för dekoration : Smörgåsost för callablommorna, salladslök för stjälkarna och gul paprika för att göra mortelstöten

Sallad "Lovers"

salladsingredienser : kokta räkor, morot i koreansk stil, riven hård ost, ägg, majonnäs

ingredienser för dekoration : oliver och röd kaviar

Du kan se några fler vackra idéer för att dekorera sallader i den här videon.

Salladsdekoration: originella idéer för ett festligt bord

1,5 (30%) 2 röster

Grönskadekoration för skålar

Sallader, patéer, inlagda grönsaker, oliver och oliver kan läggas i skålar dekorerade på detta sätt.

Du kommer behöva: 1 äggvita, 1 knippe dill och persilja, skärkniv.

Framsteg

1. Tvätta dill och persilja, torka, hacka mycket fint.

2. Smörj in skålarnas kanter med äggvita, doppa i hackat grönt för att göra en bård, låt torka lite.

Denna text är en introduktion.

Citron och lime dekoration Denna ljusa dekoration kan användas för att dekorera fiskförrätter och huvudrätter, samt olika sallader, inklusive fruktsallader. Du behöver: 1 citron, 1 lime, en kanellkniv, en kort kniv. Arbetsflöde1. Tvätta citronen, skär med

Grön soppa Ingredienser: syra - 500 g, ung nässlor - 100 g, morötter - 1 st, ägg - 2 st., salladslök - 1 knippe, spenat - 0,5 knippen, gräddfil, salt efter smak. Tillagningsmetod Morötter tvätta, skala och gnid på ett grovt rivjärn. Sorrel och nässlor sorteras, tvättas, fint

Tomater med muscatdruvor, vitlök, chili, pepparrot, dill, persilja och vinbärsblad "Dekoration av måltiden" 1 kg 500 g - 2 kg grädde eller körsbärstomater 1 knippe muscatdruvor 1 vitlökshuvud 1 chilipod 5-6 blad

MATDEKORATION Koreanska kockar avsätter aldrig tid för dekoration, servering och allt som rör utseendet på rätter. Den separata tillagningsmetoden gav upphov till ytterligare en specifik operation i det koreanska köket efter varmbehandling. Det gör upp

Borsjtj med fläsk, blomkål, paprika, persiljerot och kryddig tomatsås "Dekoration av vardagar" För en 5-liters kastrull: ? 800g fläsk revben? 500 g blomkål? 5 potatisar? 2 st. rödbetor? 1 ST. stora morötter? 1 ST. Sötpeppar? 1 lök? 1 stor

Kapitel 9

Havregrynsgröt med russin, rom, vanilj, citronskal och farinsocker

AVSLUTNING OCH DELNING AV TÅRTOR Ett kex bakat till en tårta med en tråd eller en vass kniv skärs horisontellt i lager 1,5-2 cm tjocka Ju tunnare lager desto godare kaka.Kex är vanligtvis ganska torra; därför, innan du förbereder kakan, måste de fuktas med socker

Grönkålssoppa Denna maträtt tillagas i april-maj, ibland till och med i början av juni, när löven på grönt gräs (snot) är unga och saftiga. Mari-namnet för örten är seretan. Denna grönska gror från andra hälften av april, särskilt mycket av den i skogszonen, på ängar, i grönsaksträdgårdar.

2. Dekoration av kötträtter Middagens höjdpunkt är förstås huvudrätten. Oftast är det kött. Denna maträtt har stor efterfrågan. När allt kommer omkring, oavsett hur välsmakande det kan vara, kommer dess utseende inte att orsaka aptit och hela semestern kan gå ner i avloppet om den serveras.

3. Dekoration av fisk- och skaldjursrätter Det mesta av vår planet är täckt av vatten. Därför är antalet och variationen av skaldjur som kan användas för att tillaga olika rätter enormt. Dessa är fisk, kräftdjur, blötdjur och många andra levande

4. Dekoration av rätter från grönsaker Rätter från grönsaker kan vara antingen en separat maträtt eller ett tillägg till kött- eller fiskrätter.

Dekoration av gelé Dekorationer av grönsaksrätter gjorda av gelé ser väldigt original ut. Det rekommenderas att förbereda gelé från buljong, olika grönsaksjuicer eller sås för stek. För att göra gelé är det nödvändigt att späda i förväg blötlagt gelatin (ca 5 g) i

5. Dekoration av aptitretare och smörgåsar Aptitretare är det perfekta tillägget till huvudrätterna på festbordet. De kan göras i form av roliga dekorationer som kommer att glädja både vuxna och barn samlade vid samma bord.Som regel serveras snacks på festbordet.

6. Dekoration av drycker Drycker har alltid varit en integrerad del av människans kost. Liksom alla andra rätter på festbordet kan drycker inte lämnas utan dekoration. Dekoration av drycker används i vissa fall inte bara för skönhet, utan också för bekvämlighet - föremål

Isdekoration Med hjälp av is kan du dekorera de flesta drycker på ett originellt sätt. Is av olika färger och former kommer att se särskilt ovanliga ut. Du kan göra flerfärgade isbitar om du tillsätter fruktjuicer eller sirap i vattnet.

Då och då är varje kock och varje värdinna engagerad i att dekorera rätter. Men proffs har erfarenhet och skicklighet, och de vet exakt vad och hur de ska använda för att dekorera rätter. Vi måste ofta experimentera och sätta på fantasy så att det från en vardagsrätt blir till en festlig sådan. Det enklaste, snabbaste och mest mångsidiga sättet att göra en rätt vacker är att dekorera den med färska örter.

Första plats i popularitet bland de gröna som används för att dekorera rätter, håller persilja säkert. Den finns tillgänglig när som helst på året, ser vacker ut, smakar bra och är svår att förstöra. Till dekoration kan du använda både vanlig persilja och lockigt. Den vanliga kan läggas ut i hela löv eller hackade, lockiga gör spektakulära buskar i mitten eller på sidorna av skålen.

På andra plats kommer gräslök eller lök – gräslök. Det är väldigt populärt bland proffs, men gräslök har ännu inte slagit rot i husmanskost. Den ersätts med salladslök. Salladslök har en mer uttalad kryddig smak och inte lika snyggt och bör användas i små mängder. Schnitt - lök har en mer delikat smak och du kan inte vara rädd för för skarp störning av den övergripande smaken av maträtten. Schnitt - lök kan finhackas eller skäras i vinkel (i orientalisk matlagning), placeras vertikalt och konstruera komplexa kompositioner med andra grönsaker. Enkelt utlagd på den färdiga maträtten, lökfjädrar - gräslök kommer att ge rätten ett aptitretande och färgstarkt utseende.

Hittills har inget uppfunnits för att dekorera fisk bättre än dill. Kött rekommenderas att dekoreras med rosmarin, timjan och basilika kommer perfekt att dekorera vilken maträtt som helst. Om de gröna bara används som dekoration och inte som ett tillägg till maträtten, är det bättre att placera det inte i mitten, utan på sidan, eller till och med lägga en kvist rosmarin bredvid en köttbit.

Den allmänna regeln som ofta glöms bort. Gröna för att dekorera rätter måste vara färska och ha en rik färg.. Detta gäller särskilt för bladgrönsaker - basilika, persilja, koriander. Vissna löv kan fortfarande finhackas och hoppas att ingen kommer att märka ditt misstag, och att dekorera rätter med mjuka löv kommer att förstöra alla rätter och omintetgöra dina kulinariska ansträngningar. Om grönskan har ett "peppigt" utseende, men det har redan börjat bli gult, desto mer du inte bör använda det, är det bättre att helt överge dekorationen.

Skär greener. Enligt vår uppfattning är "chopping greens" bara att gå över det med en kniv och strö över hackade blad på en sallad eller stek. Enligt reglerna betyder "chop greens" att det måste skäras så lite som möjligt, så om du verkligen vill dekorera rätten med hackade gröna måste du prova. På något sätt kommer krokigt och slarvigt hackade gröna inte att lägga till aptitretande till maträtten, om det inte finns någon önskan att hacka den med en kniv, är det bättre att dekorera skålen med hela löv. När man skär grönt används bara löv, inga kvistar och stjälkar, i matlagning är detta ett tabu! De kan lämnas för att göra buljonger.

Om du dekorerar ett fat med örter, spara inte. Det finns inte för mycket av det. Några kvistar lockig persilja i mitten av skålen kommer att se mycket vackrare ut än en. Var inte rädd för att blanda smaker och välja nya designalternativ, men försök att inte glömma enkla regler.

Tidigare artikel: Hur lagar man herkulisk gröt? Nästa artikel: Hur man ångar havregrynsgröt

Två fat dekorerade med örter. Dekorera rätter med grönska på nyårsbordet