Vad kan man göra med frysta jordgubbar. Frysta jordgubbar - recept

Jordgubbsdesserter verkar vara de godaste, för det första är jordgubbar ett mycket gott och doftande bär, och för det andra är jordgubbar dubbelt gott och speciellt i desserter från det faktum att det första bäret dyker upp på sängarna. Jordgubbar är ett mycket användbart bär, men du vill inte bara ha hälsosamt, utan också gott!De läckraste jordgubbsdessertrecepten i denna samling för dig! Faktum är att i detta urval av jordgubbsdesserter finns det betydligt fler än 15, eftersom. Jag fortsätter att fylla på dem

Detta urval av jordgubbsdesserter inkluderar: enkla jordgubbsdesserter, jordgubbsdessertrecept utan bakning, jordgubbspaj och jordgubbstårta recept, såväl som mer komplexa jordgubbsdessertrecept och jordgubbsdrycker.

De bästa jordgubbsdessertrecepten med foton

Tiramisu med jordgubbar recept

Ingredienser:

Kexkakor (savoyardi) - 200 g
Frysta jordgubbar - 250 g
Apelsinjuice - 100 ml
Cointreau - 60 ml
Granulerat socker - 90 g
Äggvita - 2 st.
Citronsaft - 5 ml
Äggula - 2 st.
Mascarpone - 250 g
Jordgubbar - 200 g

Matlagning:

1. För tiramisu behöver du speciella savoiardi-kex, som du kan köpa färdiga eller laga själv.
2. Tina jordgubbar, kombinera med juice och sprit och vispa väl i en mixer tills en slät puré erhålls.
3. Tillsätt socker till proteinerna, 2 msk. vatten, en tesked citronsaft, lägg i vattenbad och vispa först i 4 minuter på låg hastighet tills sockret löser sig, öka sedan hastigheten till max och vispa i ytterligare 4 minuter. Krämen kommer att tjockna rejält, den måste tas bort från värmen och fortsätt vispa i ytterligare 3-4 minuter tills den svalnat.
4. Blanda äggulorna med det resterande sockret och vispa till vitt i vattenbad (3-4 minuter).
5. Mosa mascarponen väl med en sked och rör om, tillsätt gradvis vispad äggula. Det är bättre att inte använda en elektrisk mixer så att mascarponen inte exfolierar.
6. Vik försiktigt ner den vispade äggvitan i den resulterande grädden.
7. Lägg lite grädde (1,5-2 cm) i en stor form eller små portionsformar. Doppa savoyardi en i taget på båda sidor i jordgubbsimpregnering och bred ut ordentligt ovanpå krämen.
8. Lägg ett lager tunt skivade jordgubbar över de blötlagda kexen. Upprepa sedan lagret grädde-kaka-jordgubbar-grädde igen. Täck tiramisun med plastfolie och ställ i kylen i 3-4 timmar eller längre.
9. Dekorera desserten med hackade färska jordgubbar. Om så önskas, strö över kanel, det sätter igång smaken bra.

recept på jordgubbsäggnog

Ingredienser:

Mjölk 150 ml
Grädde 100 ml
Ägg 1 st.
Jordgubbar 70 g
Honung 1 tsk
Socker 2 tsk
Kakor 3 st.

Matlagning:

1. Förbered ingredienserna.
2. Håll en sil över en liten bain-marie-gryta, lägg jordgubbarna och strösocker i den. Mosa jordgubbarna med sockret i en kastrull med en tesked.
3. Fyll en stor bain-marie till hälften med vatten.
Lägg en kastrull med mosade jordgubbar och socker i, så att vatten inte kommer in.
4. Tillsätt honung och äggula. Häll i grädde och mjölk.
5. Värm cocktailen under omrörning i ett vattenbad utan att koka.
6. Häll upp i ett glas. Dekorera med kakor. Mogul-mogul är redo att ätas!

recept på jordgubbspaj

Ingredienser:

Mjukat smör - 100 g
Socker - 1 kopp
Vaniljsocker - 10 g
Kycklingägg - 2 st.
Kefir - 1 glas
Mjöl -1,5 koppar
Bakpulver - 1,5 tsk
Jordgubbar - 150 g

Matlagning:

1. Förbered degen. Gnid in smör med socker och vaniljsocker. Tillsätt ägg, vispa efter varje tillsats. Häll i kefir och blanda noggrant.
Tillsätt mjöl med bakpulver; vispa med en mixer tills en homogen massa erhålls.
2. Tvätta jordgubbarna och skär i skivor.
Smörj en hjärtformad ugnsform med olja och häll degen i den. Ordna jordgubbar ovanpå. Grädda kakan i en ugn förvärmd till 180 grader i 35-40 minuter.
3. Kyl den färdiga jordgubbspajen och ta ut den ur formen.
4. Skär i portionsbitar och servera.

Recept på jordgubbsgelé

Ingredienser:

Jordgubbar - 500 g
Vatten - 2 l
Potatisstärkelse - 3 msk.
Socker - 6 matskedar
Lime (citron) - 0,5 st.
Vaniljstång - 0,5 st.

Matlagning:

1. Förbered ingredienserna.
2. Skär bort stora remsor av skalet med en vass kniv. Det behövs bara ett tunt topplager av citrus, eftersom den vita delen av den blir bitter.
3. Koka upp vatten med socker. Anpassa mängden socker efter din smak. Tillsätt jordgubbar, skal och vaniljstång i kokande vatten.
4. Medan kompotten kokar späder du ut stärkelsen i ett glas kallt vatten. Blanda väl så att inga klumpar kvarstår.
5. När kompotten kokar tar du ut bären och skalet. Och medan du rör hela tiden, häll i stärkelseblandningen i en tunn stråle.
6. Koka upp och stäng av. Ta ut vaniljstången. Det är viktigt att komma ihåg att gelé inte kan kokas, för efter kokning blir geléen inte längre tjock.
7. Kyl något eller helt, som du vill, och servera.

recept på jordgubbsglass

Ingredienser:

Jordgubbar 2 koppar
Naturell yoghurt 1 kopp
Kraftig grädde en kvarts kopp
Socker 6 msk
Citronsaft 0,5 st.
nypa kanel

Matlagning:

1. Förbered ingredienserna.
2. Mixa alla ingredienser i en mixer.
3. Till en homogen massa.
4. Häll massan i brickan.
5. Ställ in i frysen i 2 timmar.
6. Ta bort blandningen, den ska redan vara helt fryst och ha en vacker konsistens.
7. Ta bort blandningen efter 2 timmar, den ska frysa på sidorna och börja stelna i mitten. Ladda den i en mixer, vispa och ställ tillbaka i frysen i 2 timmar.
8. I princip är glassen redan klar och du kan lugnt äta den om du inte orkar vänta, men du kan vispa den en gång till och lägga den i frysen tills du behöver den.

jordgubbsburfi recept

Ingredienser:

Smör 200 g
Socker 250 g
Jordgubbar 300 g
Gräddfil 200 g
Mjölkpulver 400 g
Vaniljsocker 1 pack.
Kokosspån valfritt

Matlagning:

1. Förbered ingredienserna.
2. Smält smöret i en stekpanna.
3. När oljan börjar bubbla, tillsätt sockret. När sockret är stekt, tillsätt gräddfil och jordgubbar. Rör om tills blandningen är homogen.
4. Tillsätt mjölkpulver och vispa tills det är slätt.
5. Lägg upp i formuläret. Ställ in i kylen i 1 timme. Ta bort, skär och strö över kokosflingor efter önskemål.

Millefeuille tårta med jordgubbar

Ingredienser:

Ost "Mascarpone" - 250 g
Gula - 1 st.
pulveriserat socker - 60 g
Färska jordgubbar - 250 g
Fryst jästfri smördeg - 1 ark
Mynta - 1 kvist

Matlagning:

1. Förbered ingredienserna.
2. Kavla ut degen något (åt ena hållet), skär i 6 delar för två personer (i 3-4 delar för en person).
3. Lägg på en plåt, stick hål med en gaffel över hela ytan på kakorna. Grädda i en förvärmd ugn på 190ᵒС tills den är klar, 10-15 minuter (tills den är ljusbrun).
4. Kyl kakorna.
5. Skär till kanterna.
6. Vispa äggulan med strösocker med en visp eller mixer (tills den är vit).
7. Tillsätt Mascarpone och vispa ihop lite.
8. Tvätta jordgubbar.
9. Skär i skivor, lämna några bär till dekoration.
10. Montera två tårtor genom att varva kakorna med grädde och jordgubbsskivor.
11. Smörj även det översta lagret med grädde, dekorera med bär och en kvist mynta, strö över strösocker.

Jag skulle kunna sluta där, men jag lägger till några fler läckra recept till min samling av jordgubbsdesserter!

Jordgubbsmojito utan alkohol

Ingredienser (för 2 portioner):

Jordgubbssirap - 100 ml
Citronsaft - 30 ml
Jordgubbar - 10 st.
Socker - 2 tsk
Lime - 10 g
Sodavatten med smak av lime eller citron - 400 ml
mynta - 10 g
Is - efter smak

Matlagning:

1. Gnid in lime med mynta, jordgubbar, socker, citronsaft.
2. Fyll en shaker med krossad is, häll de förberedda ingredienserna. Vispa väl.
3. Tillsätt kolsyrat vatten, jordgubbssirap och vispa blandningen lätt igen.
4. Häll upp i glas. Tillsätt lite krossad is. Vid servering garnera med jordgubbar och en kvist mynta eller citronmeliss.

jordgubbsdessert

Ingredienser:

Jordgubbar - 300 g
pulveriserat socker - 30 g
Gelé - 1 paket
Ostmassa - 300 g
Sockersand - 2 msk. l.
Gräddfil - 3 msk. l.
Vanligt vatten - 100 ml
Gelatin - 10 g

Matlagning:

1. Fyll en påse färdig gelé med kokande vatten. Den resulterande vätskan hälls i höga glas.
2. För att geléen inte ska frysa i ett jämnt lager, utan i en vacker diagonal, måste glasen ställas i kylen snett.
3. Medan jordgubbsgelé stelnar, förbered ostmassan. Allt är väldigt enkelt - blanda keso med socker och gräddfil efter smak. Gnugga ordentligt. I en kopp, späd 10 g gelatin i 100 ml vatten, blanda noggrant och lägg till ostmassan.
4. Vi sprider ostmassan på den redan lätt frusna jordgubbsgelén. Och skicka igen glasen till kylen för att stelna.
5. Jordgubbar måste hackas. Blanda jordgubbspuré med strösocker så att smaken på purén blir harmonisk, utan sockerkorn.
6. Bred jordgubbssötpuré på ostmassan.
7. Det är en nötig tur. Du kan använda vilka nötter du vill. Hacka nötterna fint.
8. Krossade nötter ska läggas ut på en nästan färdig efterrätt.
9. Lägg en jordgubbe ovanpå nötterna, du kan hela eller skära i bitar.

Recept på ostkaka med jordgubbsmousse

Ingredienser:
Deg:
400 gr. mjöl
200 gr. mjukt smör
100 gr. Sahara
1 ägg
2 äggulor
2 msk tung grädde 18%
Bärfyllning:
500 gr. jordgubbar
0,5 dl vatten (125 ml)
tre fjärdedelar av ett glas socker
40 gr. mjöl
50 gr. majsstärkelse
Cheesecake:
1 kg keso riven keso
3 msk grädde 18%
3 stora ägg
150 gr. Sahara
1 vaniljpudding (pulveriserad)

Knåda degen från ingredienserna till degen. Blanda först mjöl, socker och smör. Tillsätt sedan flytande ingredienser. Degen ska vara mjuk och plastig.
Lägg degen på botten och på sidorna (till toppen) av en löstagbar form med en diameter på 26-28 cm Ställ formen med kakan i kylen medan du förbereder fyllningen.

Lägg ingredienserna till cheesecaken i mixerskålen och blanda bara tills ingredienserna är kombinerade (ca 30 sekunder).

Skär jordgubbar och blanda med socker i en kastrull, låt stå i 15 minuter. Sätt sedan på eld och låt sjuda i ca 10 minuter (tills bären släpper saft och blivit mjuka).
Blanda mjöl och stärkelse med vatten (gärna i en mixer så att det inte blir några klumpar) och häll i frukten. Koka på låg värme bara tills blandningen tjocknar (massan blir tjockare än puddingen).
Överför omedelbart den varma bärmassan till den förberedda kakan och jämna ut den. Lägg ostmassafyllningen ovanpå.

Sätt in cheesecaken i en förvärmd ugn på 180 grader och grädda i 75 minuter.

Kyl den bakade cheesecaken till rumstemperatur och ställ den sedan i kylen över natten.
Garnera med färsk frukt och strö över strösocker före servering.

recept på jordgubbskokosnötskaka

Ingredienser:
Deg:
2 ägg
60 gr. mjöl
20 gr. stärkelse
80 gr. florsocker
1 paket vaniljsocker
40 gr. kokosflingor
0,5 tsk bakpulver
Sirap:
2 msk citronsaft
en tredjedel av ett glas kallt kokt vatten
Jordgubbsmousse:
300 gr. jordgubbar
300 gr. riven keso
150 ml. grädde 30%
1 paket vaniljsocker
3,5 tsk gelatin
ett kvarts glas vatten
Glasyr:
100 ml grädde 30%
60 gr. vit choklad
några matskedar riven kokos

Deg:
Degens ingredienser ska vara i rumstemperatur.
Värm ugnen till 180 grader.
I den nedre delen av den löstagbara foman, täck med bakplåtspapper, sätt sedan på formringen, smörj inte sidorna med något.
Separera vitan från äggulorna, vispa dem till hårda toppar i slutet av kärnningen, tillsätt gradvis en matsked socker och vaniljsocker.
Tillsätt sedan äggulorna en i taget till den vispade vitan, vispa efter varje tillsats.
Blanda mjöl, stärkelse, bakpulver och sikta ner i degen, blanda försiktigt med en sked.
Tillsätt i slutet kokosflingor, blanda försiktigt.
Lägg över degen i en form, platta till och sätt in i en förvärmd ugn.
Grädda i 30-35 minuter eller tills det är torrt.
Öppna inte ugnen under de första 20 minuterna när du bakar.
Låt det färdiga kexet svalna i ugnen med luckan på glänt.
Separera kexet försiktigt från kanterna på formen med en vass kniv och skär i två tunna lager.

Jordgubbsmousse:
Skala jordgubbarna, ta bort stjälkarna, hacka med en mixer till en puré.
Blanda riven keso med vaniljsocker.
Häll gelatin med vatten, låt svälla.
Värm det svällda gelatinet snabbt över eld för att lösa upp det, men koka inte.
Ställ det varma gelatinet åt sidan för att svalna något.
Blanda det sedan med jordgubbsmousse.
Tillsätt riven keso i jordgubbsmousse med gelatin och blanda.
Ställ moussen i kylen så att den tjocknar något, kolla hela tiden och rör om.
När blandningen har tjocknat tillräckligt (!men ska fortfarande inte vara helt stel), lägg den kalla grädden i en skål och vispa tills det bildas styva toppar.
Tillsätt vispad grädde till några tillsatser till ostmassan och blanda försiktigt men noggrant.

Sirap:
Blanda kallt kokt vatten med citronsaft, blanda.
Klä en form med bakplåtspapper i botten och lägg första lagret av tårtan och blöt den ordentligt med sirap.

Överför jordgubbsmoussen till det blötlagda kexet och jämna ut.
Blötlägg också det andra lagret av kakan med sirap och lägg på jordgubbsmoussen, tryck försiktigt till den.
Ställ i kylen för att svalna.

Glasyr:
Värm grädden i ett vattenbad nästan tills den kokar, ta bort, tillsätt omedelbart den vita chokladen skuren i små bitar, rör om tills den är slät.
Ställ i kylen, kyl i flera timmar.
Vispa den kylda grädden tills konsistensen blir tjock gräddfil.
Dekorera sedan toppen av degen, strö över riven kokos
Kyl ner allt igen. Servera kyld.
Smaklig måltid!

Recept för bagatell med jordgubbar

Delikat dessert med jordgubbar. Detta är den enklaste versionen av bagatellen, utan användning av kex, men om så önskas kan kexet tillsättas genom att blötläggas i vin eller annan vätska. Och jordgubbar kan inte termiskt bearbetas, då blir de inte lika mjuka och surare än i den föreslagna versionen..

2-3 portioner
10 g plommon. oljor
150 g jordgubbar
100 ml. grädde 35%

Tjock vaniljsås:
1 äggula
2,5 tsk Sahara
100 ml. mjölk

Förbered vaniljsåsen - mal äggulan med 1,5 tsk. socker, utan att sluta röra, häll varm mjölk, sätt på eld och koka, rör hela tiden tills vätskan tjocknar, låt inte koka upp. Svalka väl.

Skölj jordgubbarna, skär av stjärten och skär i bitar. Smält smör i en stekpanna, tillsätt 1 tsk. socker och stek jordgubbarna lätt (1-2 minuter), svalna och arrangera i glas. Fyll med castard.

Bred ut vispad grädde ovanpå. Garnera med färska jordgubbar och mynta.

Recept på jordgubbspannacotta

Ingredienser:
2 tsk gelatin
2 matskedar kallt vatten
500 gr. färska jordgubbar, skurna i fjärdedelar
100 gr. Sahara
en nypa salt
120 ml. mjölk
250 ml. grädde 33%
1 tsk citronsaft
bär, till servering

Häll gelatinet över kallt vatten i en liten skål och låt stå i 5 minuter.
Blanda jordgubbar, socker och salt i en medelstor kastrull och ställ över medelvärme.
Koka, rör om bären med en sked, tills de är mjuka, tjocka och smidiga, cirka 8 minuter. Sila genom en fin sil i en skål, mosa även upp det fasta ämnet.
Lägg tillbaka bärpuré i kastrullen; tillsätt mjölk och låt koka upp (små bubblor dyker upp på kanten av grytan).
Tillsätt gelatinblandningen och rör om i 1 minut tills den är helt upplöst. Ta kastrullen från värmen och låt stå i 5 minuter.
Tillsätt grädde och citronsaft tills det är slätt.
Förbered sex (var och en ca 120 ml.) formar. För att undvika luftbubblor på ytan, häll blandningen i formarna genom en fin sil.
Täck med lock eller matfilm och ställ försiktigt i kylen. Kyl tills den stelnat, minst 4 timmar eller över natten.
Servera med färska bär.
Smaklig måltid!

recept på jordgubbslemonad

Uppfriskande, sötsyrlig, med vacker färg och citron-jordgubbssmak! Det här jordgubbslemonadreceptet kommer att vara användbart under den kommande jordgubbssäsongen. Ett minimum av tid och ansträngning, och du kommer att få en mycket välsmakande äkta lemonad utan färgämnen och skadliga tillsatser.

Ingredienser:

• juice av tre citroner;
• socker 0,5 koppar;
• jordgubbar 500 gram;
• läsk (utan smakämnen och salt) 750 ml.;
• is;
• frukter för dekoration.

Matlagning:

1) Häll färskpressad citronsaft i en skål.

2) Tillsätt socker. Låt det brygga i några minuter.
3) Skölj jordgubbarna, ta bort rötterna och lägg i en mixer.
4) Tillsätt citronblandningen i mixern och blanda väl.
5) Tillsätt kolsyrat vatten och vispa igen.
6) Jordgubbslemonad kan serveras med is och färska fruktbitar.

Tårta med jordgubbsmousse och gelé

Ingredienser:

Ägg - 1 st.
Socker - 0,75 stack.
Bakpulver - 1 tsk
Mjöl - 2,5 msk. l.
Vanillin - 1 g
Keso (för mousse) - 200 g
Gräddfil eller grädde 30% (för mousse) - 300 g
Socker (för mousse) - 0,5 st.
Jordgubbar (för mousse) - 300 g
Jordgubbar (för gelé) - 100 g
Gelatin - 15 g

Matlagning:

1. För att förbereda ett kex, vispa ägget med socker och tillsätt sedan bakpulvret, vanillinet och mjölet. Häll degen i en form smord med smör och skicka den till ugnen som är förvärmd till 180 ºC i 15–20 minuter. Vi kyler den färdiga kakan. Gelatin blötläggs i 100 ml kallt kokt vatten och får svälla. Mosa 100 g jordgubbar i en kastrull, tillsätt 2 msk. l. vatten och 40 g socker. Koka upp blandningen, låt sjuda i ytterligare 2 minuter på låg värme och sila genom en sil.
2. Silade jordgubbar lägg i en mixer, tillsätt keso, gräddfil, 0,5 stack. socker och resterande jordgubbar (lämna några till dekoration). Vispa allt tills det är slätt. Gelatin sätt på en långsam eld och låt den lösas upp (låt inte koka upp). Häll 1/3 av gelatinet i jordgubbssaften som vi silade av och tillsätt resten i jordgubbssaften. ostmassablandningen och vispa igen. Om blandningen av jordgubbar och ostmassa visade sig vara flytande, lägg den i kylen tills den tjocknar något. Vi lämnar kexen i formen och häller jordgubbsmoussen på den.
3. Ställ formen i kylen tills moussen stelnat helt (eller i frysen i 15 minuter). Hacka under tiden resterande jordgubbar. När moussen stelnar, lägg jordgubbarna på, Lägg jordgubbarna på och fyll försiktigt med jordgubbsgelé. Vi skickar kakan till kylskåpet i 3-4 timmar.

Sockerkaka med jordgubbsgrädde

Strawberry Cream Cake är den perfekta desserten för en svensexa eller en romantisk middag.

Ingredienser:

För grädde:

Jordgubbar - 150 g
Gräddost - 500 g
Vispad grädde - 350 ml
Socker - 100 ml

Till kexen:

Socker - 250 g
Smör - 75 g
Mjölk - 125 ml
Mjöl - 250 g
Bakpulver - 1 msk. l.
Ägg - 3 st.

Matlagning:

1. I en mixer, vispa tinade jordgubbar, färskost och 100 g socker.
2. Vispa grädden i en separat skål.
3. Blanda vispade jordgubbar med vispad grädde. Lägg den resulterande massan i kylen i 1 timme.
4. Separera äggulorna från vitan. Tillsätt 250 g socker och smält smör i en skål med äggulor. Blanda väl. Under omrörning, häll i mjölken och tillsätt sedan det siktade mjölet med bakpulvret. Blanda väl.
5. Vispa vitorna var för sig till ett fluffigt skum, tillsätt äggulorna och blanda försiktigt.
6. Häll den färdiga degen i en lätt mjölad ugnsform. Koka i 180 ºC i ca 45 minuter (testa med en tandpetare för att bli klar). Låt svalna i 30 minuter.
7. Skär kakan i två eller tre lager. Lägg en kaka på ett fat, smörj med ett lager grädde. Lägg ytterligare ett lager ovanpå krämen. Upprepa ett lager till om det är tre kakor. Smörj översta lagret med grädde och dekorera med jordgubbar.

.
Hur man lagar mat den dyraste franska desserten med Frazier-jordgubbar, som vi kan laga ganska billigt!

Jordgubbsdesserter videorecept

Och den här frazier recept

En lycklig kvinnas värld

Varför gillar jag desserter med frysta bär? Enkelhet och snabb tillagning när som helst på året, samt möjligheten att ändra smakkombinationer i all oändlighet.

Jag föreslår att du gör en snabb efterrätt i lager av frysta jordgubbar i ett glas.

Den aktiva tillagningstiden tar bokstavligen 15-20 minuter, men du måste ta ut jordgubbarna ur frysen i förväg så att de tinar lite och låter saften gå, vilket sedan är användbart för att blötlägga kaklagret. Ja, och det är mycket bekvämare att skära en lätt smält jordgubbe.

Mina kakor har jordgubbssmak. Men kakor med krämig smak eller med doft av bakad mjölk passar också bra till denna efterrätt. Och med chokladkakor blir efterrätten inte bara god utan också mer färgstark.

Blanda omedelbart yoghurt med strösocker. Mängden pulver - efter smak, beroende på sötma av kakor och bär.

Töm saften från de tinade bären och blanda den med konjak - det här är en impregnering för kakor. Vi skär bären själva godtyckligt. Mal kakor med en kavel eller i en mixer till önskad konsistens. Jag utelämnade de stora.

Dessertingredienserna är klara att servera. Jag föreslår att man ordnar efterrätten i portionerade genomskinliga glas eller skålar så att alla lager är tydligt synliga.

I botten av varje glas lägg ut 2 msk. kaksmulor, stampa till lagret lite och strö över en liten mängd jordgubbsjuice och konjak (ca 1/2 tsk av blandningen). Lägg sedan ut en hel matsked bär, jämn. Vi sprider 2 msk på bären. yoghurt blandad med socker. Vi upprepar lagren.

Vi tar bort desserterna i kylen för kylning och blötläggning. 1 timme räcker för att kakorna ska dra i juice.

Innan servering, dekorera desserter efter eget tycke. Du kan dekorera en fryst jordgubbsdessert med bär och mynta eller strö över kaksmulor.

Smaklig måltid!

Innehåll:

Under mognadssäsongen för jordgubbar måste du ha tid att inte bara äta mycket av detta läckra friska bär, utan också att förbereda det för vintern. Det är inte nödvändigt att lägga mycket tid på att laga sylt eller kompotter. Det finns ett enkelt sätt att skörda färska jordgubbar - det här är att frysa. Om din frys har en snabb djupfrysfunktion, så är detta idealiskt. Bären kommer att behålla nästan alla sina näringsämnen efter upptining.

På vintern har hemmafruarna en fråga: vad ska man laga från frysta jordgubbar? Förutom elementär kompott eller att äta färska bär, brukar ingenting komma att tänka på. Men i själva verket är utbudet av rätter mycket bredare, du behöver bara visa lite fantasi. Frysta jordgubbar kan användas för att göra kompott, smoothie eller mousse, sorbet, sufflé. Eller så kan du bara baka en paj med jordgubbsfyllning eller laga grymma dumplings. Upptinade bär går bra att lägga till gröt, keso, müsli. Varje färsk jordgubbsrätt kommer att glädja dig med sin smak och arom, och påminner dig om sommardagar.

Guryev gröt

Gröt är den bästa frukosten, detta vet alla. Men om du är trött på de vanliga alternativen, försök att laga Guryev-gröt med ett lager jordgubbar. Faktum är att Guryev-gröt är en riktig läcker efterrätt som din familj kommer att älska. För sex portioner behöver du 180 g mannagryn, två ägg, 0,8 l mjölk, 100 g valnötter, 50 g frysta bär, 30 g smör, strösocker och vaniljsocker efter smak.

Slå på ugnen i förväg så att den värms upp till en temperatur på 180 ° C. Häll mjölk i en värmebeständig behållare, häll strösocker och koka upp. När sockret löst sig, minska värmen och häll mannagryn i den kokande mjölken i en tunn stråle. Du måste koka mannagrynsgröt i 5 minuter och tillsätt sedan smör och blanda väl.

Tillsätt försiktigt äggen ett i taget i gröten, blanda massan noggrant efter varje. Lägg den resulterande "gröten" i bakformar, det är bäst att omedelbart sönderdela den i portioner. Strö över mycket nötter och strösocker ovanpå som blir till karamell under gräddningen. Gröt tillagas i ugnen i cirka en halvtimme. Innan servering måste den kylas något och tinade jordgubbar läggs till den.

Soufflé med kondenserad mjölk

För att förbereda en läcker rosa sufflé behöver du 0,8 kg frysta jordgubbar, två glas vatten, en burk kondenserad mjölk, två matskedar gelatin, strösocker efter smak. Tina upp bären innan och häll upp dem med ett glas kokt vatten. En del av vattnet kan förresten ersättas med saften som blir kvar efter att jordgubbarna är upptinade. Sätt på eld och låt koka upp. Medan jordgubbarna kokar, blötlägg två matskedar gelatin i en separat skål i ett glas vatten och värm tills kornen är helt upplösta.

Tillsätt strösocker i den varma jordgubbsmassan och puré med en mixer. Om du vill få en sufflé med en mer delikat konsistens, utan korn, måste purén dessutom passeras genom en fin sil. Häll kallt vatten i en stor behållare, du kan lägga till is där. Och i detta kallvattenbad kyler du jordgubbspurén, medan du ständigt vispar den med en mixer. När du får ett tjockt avsvalnat skum, häll i den kondenserade mjölken utan att stänga av mixern. Tillsätt även gelatin. Häll den färdiga sufflen i formar och ställ in i kylen.

Kesopaj med jordgubbar

För 300 gram frysta jordgubbar behöver du 0,5 kg keso, fem glas mjöl, 200 g smör, fyra matskedar gräddfil, 10 ml citronsaft, vanillin, kardemumma, en tesked läsk, socker efter smak . Smält smöret, tillsätt gräddfil, strösocker och vispa. Lägg i läsk, släckt med vinäger och kryddor i den resulterande massan. Tillsätt gradvis mjöl, rör hela tiden i degen. Dela den färdiga massan i åtta lika stora delar och lägg dem i frysen.

Medan degen fryser förbereder du fyllningen. Lägg keso i en behållare av lämplig storlek, tillsätt strösocker och tinade jordgubbar. Ta en gaffel och mal alla produkter till en homogen ostmassablandning. Efter 20 minuter, ta bort degen, riv fem bitar på ett grovt rivjärn och lägg i en form. Lägg sedan fyllningen, och ovanpå - de återstående tre delarna, också riven. Vid en temperatur på 200 ° C kokas kakan i en halvtimme.

Jordgubbar är en av de första söta bären som folk provade. Arkeologiska utgrävningar vittnar om detta faktum. Till en början användes det uteslutande som läkemedel. Men tack vare sin behagliga arom och smak blev den snabbt en favoritdelikatess bland invånarna i Grekland och Egypten. Jordgubbar kom till Europa under medeltiden och fick omedelbart status som ett "kungligt" bär. Och idag är det ett vitamin som sommaren börjar med. Vi erbjuder dig enkla recept som du kan förbereda en hälsosam efterrätt med. Experimentera och välj din favoritjordgubbsdessert.

jordgubbsmousse

Ingredienser:

• jordgubbar - 300-400 g
• mjuk keso (alla kalorier) - 200 g
• gelatin - 10 g
• vatten - 100 ml
• sötningsmedel

Hur man lagar mat?

1. Blötlägg gelatinet i vatten enligt anvisningarna och låt det sitta en stund.
2. Värm gelatinet tills det löser sig helt, men låt det inte koka upp.
3. Tvätta jordgubbarna, skär och vispa i en mixer tillsammans med keso och sötningsmedel.
4. Kombinera den resulterande jordgubbsmassan med gelatin och blanda.
5. Häll upp den färdiga jordgubbsmoussen i glas och garnera med färska bär.

Jordgubb tiramisu

©yagnetinskaya

Ingredienser:

• svardi (diet) - 6 st.
• jordgubbar (frysta) - 100 g
• färskost (eller mjuk tofu) - 200 g
• ägg - 1 st.
• sötningsmedel

Hur man lagar mat?

1. Tina jordgubbar och låt koka upp. Eventuellt kan du tillsätta lite sötningsmedel till bären.
2. Gör grädden: Kombinera tofun med sötningsmedlet i en mixer. Vispa proteinet separat. Tillsätt det sedan i ostmassan.
3. Sätt ihop desserten: det första lagret är svardi i jordgubbspuré, det andra lagret är grädde. Du bör ha två av dessa lager.
4. Garnera den färdiga jordgubbstiramisun med hackade jordgubbar och färsk mynta.

Jordgubbsdessert: Söt pizza

©yagnetinskaya.com

Ingredienser:

• keso (5%) - 180 g
• brunt rismjöl - 3 msk. l.
• ägg - 1 st.
• färska jordgubbar - 6 st.
• ost (alla friska) - 30 g
• ruccola - 140 g
• rosa salt - 2 g
• ost (valfritt)

Hur man lagar mat?

1. Gnid in keso med ägget. Tillsätt mjöl och salt till den resulterande blandningen. Rulla sedan degen till en boll och ställ åt sidan. Det ska svälla.
2. Lägg den färdiga degen på en silikonmatta, kavla ut och forma sidorna.
3. Lägg skivor av färska jordgubbar och ruccolablad på degen. Om så önskas kan du dekorera rätten med strimlad ädelost.
4. Grädda jordgubbsdessert i ca 25 minuter i 180 grader.

jordgubbskorgar

©Olya Pins

Ingredienser:

• jordgubbar - 5-6 st.
• banan - 1 st.
• havregryn - 100 g
• mjuk keso - 100 g
• naturlig yoghurt - 100 g
• honung - ½ msk. l.
• sötningsmedel (kanske honung)
• kokosflingor - 1 msk. l.
• gelatin - 1 tsk
• vatten - 1 msk. l.

Hur man lagar mat?

1. Skala bananen och mosa den med en gaffel tills den är mosad. Tillsätt sedan honung och havregryn till det. Blanda väl för att få en homogen massa.
2. Fyll dina muffinsformar med det. Grädda korgar i 15 minuter i 180 grader.
3. Häll under tiden gelatin över vatten och låt stå i 10 minuter.
4. Blanda keso, yoghurt, sötningsmedel, kokosflingor och svällt gelatin i en separat skål med en mixer. Du ska ha en krämig massa.
5. Fyll de bakade korgarna med grädde, lägg en jordgubbe i var och en av dem.
6. Täck efterrätten med ostmassa, garnera med finhackade jordgubbar.
7. Kyl korgar i 2-3 timmar före användning.

Ingen Bake Choklad Strawberry Cheesecake

©Olya Pins

Ingredienser:

• keso (lågkalori) - 400 g
• mjölk - 200 g
• gelatin - 15 g
• kakao - 30 g
• sötningsmedel - 2 msk. l.
• jordgubbar (färska)

Hur man lagar mat?

1. Blötlägg gelatinet i vatten och låt stå i 20 minuter.
2. Blanda keso, 100 g mjölk, sötningsmedel och kakao i en skål. Mixa sedan alla ingredienser i en mixer tills det är slätt.
3. Blanda det svällda gelatinet med resten av mjölken. Värm vätskan i ett vattenbad så att gelatinet är helt upplöst.
4. Blanda båda ämnena, vispa med en mixer och tillsätt finhackade färska jordgubbar.
5. I en springform, 20 cm i diameter, lägg "degen" till cheesecaken. Ordna de halverade jordgubbarna runt kanten på formen (snittsidan mot kanten).
6. Ställ jordgubbsdesserten i kylen i minst 6 timmar.
7. Ta bort den färdiga efterrätten från handikappet med en tunn spatel. Garnera med färska jordgubbar innan servering.

Svalkande jordgubbsdessert

©Tanya Butsko

Ingredienser:

• jordgubbar - 100 g
• naturlig yoghurt (eller kefir) - 400 g

Hur man lagar mat?

1. Tvätta jordgubbarna och skär i skivor.
2. Forma en tallrik av folie. Häll kefir i det, lägg försiktigt jordgubbar ovanpå.
3. Skicka den svalkande efterrätten till frysen i 5 timmar.
4. Efter ett tag, hacka en nyttig delikatess i bitar och servera.

jordgubbspannacotta

©CulinarLenok

Ingredienser:

• grädde (10%) - 100 ml
• mjölk (1%) - 300 ml
• gelatin - 10 g
• sötningsmedel
• kokosflingor
• jordgubbe

Hur man lagar mat?

1. Häll gelatin med vatten i rumstemperatur och låt stå i 20 minuter.
2. Kombinera mjölk och grädde och skicka dem till spisen. När blandningen är varm, tillsätt sötningsmedel och svällt gelatin till den. Koka tills gelatinet är helt upplöst.
3. Häll mjölkvätska i formar. I var och en av dem, lägg 1 tsk. kokosflingor och hackade jordgubbar.
4. När pannacottan har svalnat, ställ in den i kylen i 3-4 timmar.
5. Servera den färdiga jordgubbsdesserten till bordet, garnerad med färska eller frysta jordgubbar.

jordgubbssmoothie

© thaiwinter

Ingredienser:

• jordgubbar - 300-400 g
• banan - 1 st.
• äpple (valfritt)

Hur man lagar mat?

1. Tvätta jordgubbarna, ta bort svansarna och hacka lite.
2. Skala bananen och äpplet och hacka fint.
3. Mixa alla ingredienser i en mixer tills en slät fruktmassa och din jordgubbssmoothie är klar!

Dietrutor med jordgubbar

©Tanya Butsko

Ingredienser:

• havregryn - 250 g
• kakao - 50 g
• banan - 1 st.
• nötter
• jordgubbe

Hur man lagar mat?

1. Rosta havregrynen i en torr stekpanna.
2. Blanda sedan den rostade flingan, kakaopulver, nötter, russin och skalade bananer i en mixer tills det är slätt.
3. Lägg blandningen på bakplåtspapper i form av en rektangel. Strö kakaodessert, skär i fyrkantiga bitar och skicka i en timme i kylen.
4. Dekorera den färdiga jordgubbsdesserten med färska jordgubbar.

Jordgubbar i choklad

©ShowSteps

Ingredienser:

• jordgubbar - 12 st.
• svart hälsosam choklad - 280 g
• kokosflingor (eller finhackade nötter)

Hur man lagar mat?

1. Tvätta jordgubbar och torka.
2. Värm chokladen i vattenbad.
3. Stick igenom varje bär med en tandpetare och doppa i choklad. Vrid den medurs tills chokladen slutar droppa.
4. Eventuellt garnera varje chokladtäckt bär med riven kokos eller finhackade nötter.
5. Lägg bären på vaxat papper och ställ i kylen i 1-2 timmar.

Jordgubbar är en källa till vitaminerna A, B1, B2, B9, C, E, K, H och PP och spårämnen av magnesium, zink, jod, fosfor, natrium, kalium och kalcium. Därför kommer din jordgubbsdessert tillagad enligt våra recept inte bara att vara välsmakande utan också mycket hälsosam.

Förberedd av Tatyana Krysyuk

Tidigare artikel: Hur lagar man herkulisk gröt? Nästa artikel: Hur man ångar havregrynsgröt